Bizning retseptimiz bo'yicha tayyorlashingiz mumkin bo'lgan "Smetannik" keki bolalikni eslatadi. Shubhasiz, onalar yoki buvilar hech bo'lmaganda bir marta qalbingizga singib keta olmaydigan bunday tortni tayyorladilar. Bu taom juda yumshoq bo'lib chiqadi, har bir luqma og'izda eriydi va siz uni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng to'xtashingiz qiyin. "Smetannik" har qanday bayram uchun asosiy desert sifatida juda mos keladi va bu tort kechki paytlarda oilangiz yoki do'stlaringiz bilan bir piyola choy yoki qahva ichishingizga yordam beradi.

"Smetana" - smetana o'z ichiga olgan pishirilgan mahsulot. Haqiqiy "Smetannik" uni nafaqat kremda, balki xamirda ham o'z ichiga oladi, bu uni ajoyib darajada mazali, ajoyib havodor va juda yumshoq qiladi. Ammo ba'zi retseptlarda smetana faqat qaymoqqa yoki faqat xamirga qo'shiladi. Biroq, har bir kishi uzoq vaqt davomida ushbu fermentlangan sut mahsulotini o'z ichiga olgan har qanday tortni "Smetannik" deb atashga odatlangan.

Bugungi kunda Internet smetana tayyorlash uchun retseptlar bilan to'la. Bunday pirojnoe kamida bir marta tayyorlangan har bir uyda retsepti, albatta, o'ziga xos edi. Qizig'i shundaki, bugungi kunda bunday mashhur pirojnoe retsepti bizga qishloqdan kelgan. Do'konlarda bizsiz qila olmaydigan mahsulotlarning ko'pini topishning iloji bo'lmaganida, qishloq styuardessalari smetana asosida ko'plab taomlar tayyorladilar. Ushbu taomlardan biri Smetannik edi, chunki uning uchun ingredientlar deyarli har bir uyda edi. Ko'pchilik bunday oddiy tortni yoqtirardi, shuning uchun uning mashhurligi sezilarli darajada oshdi. Bu shirinlik tayyorlashning soddaligi va ta'riflab bo'lmaydiganligi uchun seviladi nozik ta'mi.

Klassik "Smetannik" ni uyda tayyorlash qiyin bo'lmaydi! Sizga kerak bo'lgan narsa - hamma narsa bosqichma-bosqich tushuntirilgan fotosurat bilan retseptimizdagi maslahatlarga diqqat bilan amal qiling va oshxonangizdan toping. zarur ingredientlar.

Sizning oilangizga bu oddiy, ammo mazali taom yoqadi!

Ingredientlar

(har bir xamir uchun 200 g + krem ​​uchun 200 g)

Pishirish bosqichlari

Biz qaymoq bilan smetana tayyorlashni boshlaymiz: har qanday chuqur idishni olib, ichiga 200 gramm smetana quying va bir xil miqdordagi shakar qo'shing, keyin hammasini yaxshilab ko'pirtiring. Mikserdan foydalanish tavsiya etiladi, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, bu muhim emas: siz qandolatchi bilan ham shunday qilishingiz mumkin. Tayyor krem keklar pishayotganda muzlatgichga qo'ying.

Endi xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun yana bir chuqur idishni oling, ichiga qolgan smetana quying, 200 gramm shakar qo'shing va oldindan o'chirilgan soda qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab ko'pirtiring, keyin aralashtirishni to'xtatmasdan ozgina un qo'shing. Natijada, bu chiqishi kerak yupqa xamir bo'laklarsiz. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, bir oz ko'proq un qo'shing.

Endi maxsus pishiriladigan idishni toping, uni margarin yoki sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang, so'ngra xamirni ichiga quying.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak, keyin idishni xamir bilan qo'ying. Siz kamida yarim soat pishirishingiz kerak. Kek tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun gugurtdan foydalaning: uni tortga yopishtiring, so'ng uni olib tashlang va xamir unga yopishib qolganligini tekshiring. Agar gugurt toza bo'lsa, unda tort tayyor. Xamirning ikkinchi qismini qolipga quying va ikkinchi tort tayyor bo'lguncha kuting. Keyin biz ularni sovutib turamiz, ikki qismga bo'linib, har birining yuzasi sovutilgan krem ​​bilan yog'langan.

Keyin butun sirt krem ​​qoldiqlari bilan yog'lanishi kerak. tayyor tort, yon tomonlarini qoplang va uni kamida uch soat davomida pishiring, shunda muolaja yaxshilab namlanadi.

Kerakli vaqtdan so'ng siz tortni o'zingiz uchun qulay bo'lgan har qanday vosita bilan bezashingiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin.

"Smetannik" deb nomlangan juda ko'p turli xil piroglar mavjud. Hozirgi vaqtda bu tortga turli xil quritilgan mevalar, haşhaş urug'lari yoki shokolad qo'shiladi va har safar yangi ajoyib ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.

"Smetana" uchun klassik retsept dastlab rustik edi. Styuardessalar mahsulotni saqlab qolish uchun smetana qoldiqlaridan qalin xamir tayyorladilar, so'ngra skovorodkada keklarni qovurdilar va ularni smetana bilan qopladilar. Zamonaviy "Smetannik" tayyorlanmoqda pechene xamiri smetana qo'shilishi bilan. Majburiy emas, pirogni ikkita kekga kesib, ustiga yoyish mumkin.

Klassik "Smetannik" ni tayyorlash uchun mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Tuxumni idishga soling, shakar qo'shing va yaxshilab uring.

Keyin smetana, soda va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish bilan yana aralashtiring.

Unni vanil bilan elakdan o'tkazing va xamirni qoshiq bilan aralashtiring.

Xamirning mustahkamligi o'rtacha qalinlikdagi smetana o'xshash bo'ladi.

Ajraladigan shaklni pergament bilan yoping, xamirni to'kib tashlang.

Pechni 180 darajaga qizdiring va Smetannikni 30-35 daqiqa davomida pishiring, u quruq bo'lguncha. Ushbu bosqichda "Smetannik" oddiygina shakar kukuniga sepilishi va xizmat qilishi mumkin.

Men Smetannikni ikkita kekga kesib tashladim, o'tkazib yubordim qatiq.

Va keyin u shakar kukuniga sepdi.

"Smetana" ni muzlatgichga qo'yish va uni namlash uchun vaqt berish yaxshiroqdir. Oila fotosessiya tugashini kutishi bilanoq, men uni darhol kesishim kerak edi. Eng mazali klassik "Smetannik" tayyor!

Oddiy va mazali retseptlar piroglar

Smetana pirogi nafaqat uni tatib ko'rish uchun kelgan mehmonlarni, balki uni pishiradigan styuardessani ham xursand qiladi. Maqolada oddiy klassik retsept

1 soat 15 min

250 kkal

5/5 (7)

uchun smetana tayyorlang klassik retsept Men uning Internetda keng muhokama qilinishidan ilhom oldim. Ushbu retsept Dom-2 dasturining sobiq ishtirokchisi Alena Vodonaevaning onasi tomonidan muvaffaqiyatli reklama qilingan. Bu ayol ushbu taomni tayyorlash bo'yicha bir nechta master-klasslarni tashkil qildi, shundan so'ng retsept Internetda sotildi. Uning soddaligi va tayyorlashning qulayligi yangi boshlanuvchilarga pishirishni o'zlashtirishga imkon beradi, hatto eng tajribasiz oshpaz ham retseptni bajara oladi va ingredientlarning mavjudligi tortni yanada jozibador qiladi, qoida tariqasida, uning uchun barcha mahsulotlar mavjud. uyda, shuning uchun uni pishirish juda yoqimli!

Uyda smetana tezda qanday tayyorlanadi: qaerdan boshlash kerak

Smetana, shunga qaramay yuqori kaloriya tarkibi, tarkibida zararli moddalar yo'q, shuning uchun uni idishlarga kiritish mumkin, uchun mos sog'lom ovqatlanish ... Bu maxsus xarajatlarni talab qilmaydigan bayram uchun ajoyib desert, oddiy smetana idishi xamirturushsiz ham tayyorlanadi, siz uni kamida har kuni pishirishingiz mumkin va siz zerikmaysiz, chunki u mazali. Har qanday yangi uy bekasi smetana retseptini tayyorlashi mumkin. Uni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling va o'zingiz ko'rasiz. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Bu ingredientlarning deyarli barchasi muzlatgichda doimo bo'ladi, shuning uchun siz hozir smetana pishirish bilan tajriba boshlashingiz mumkin.

Pechdagi smetana retsepti asta-sekin uyda

Mahorat darsi ishtirokchilari Larisa Vodonaevaning so'zlariga ko'ra, bor kichik sir: smetana aniq harakatlar ketma-ketligini talab qiladi. Rahmat batafsil ko'rsatmalar retseptni osongina takrorlashingiz va uni sinab ko'rgan har bir kishi uchun yoqimli ta'm qoldiradigan mazali pirojnoe olishingiz mumkin.

Krem smetana va shakardan blender yoki mikser yordamida tayyorlanadi. U bir hil qaymoqli massaga qadar qamchilanadi, uni tayyor keklar bilan surtish kerak. Olingan smetananing bir qismi tepada tortni bezash uchun qoldiriladi. Agar siz kremga tayyorlangan jelatin qo'shsangiz, unda siz bezak uchun plomba qatlamini qilishingiz mumkin.

Ovqat pishirish sirlari

Oddiy va qaramay aniq retsept har bir uy bekasi o'ziga xos smetana oladi, ma'lum bir ta'mga ega. Kekingizni iloji boricha yaxshi qilish uchun bir nechta nuanslarni bilishga arziydi.

Birinchidan, pirojnoe uchun olgan smetana fermer xo'jaligiga asoslangan bo'lishi kerak. U bo'lishi kerak o'rtacha yog'li krem kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun.

Ikkinchidan, xizmat qilishdan oldin, tort kerak qaymoqqa soling va sovuqda kamida bir necha soat turing.

Uchinchidan, tortni bezash uchun siz olishingiz mumkin yong'oq yoki rezavorlar bu tortga g'ayrioddiy ta'm beradi. Ko'pirtirilgan krem, shokolad chiplari yoki beze ham garnitür uchun juda yaxshi.

Smetana xizmat qilish qanchalik go'zal

Smetana yanada jozibali ko'rinishi uchun men smetana bilan nafaqat keklarning ichki yuzasini, balki butun tortni aylana shaklida qopladim. Bu pirojnoe qo'shimcha shirinliklarga muhtoj emas, chunki smetana o'z-o'zidan etarli va juda shirin.

Qatiq - ajoyib variant choy ichish uchun tort, men uni tabiiy pishirilgan choy bilan xizmat qildim. Smetana keki to'g'ralgan mevalar va asal bilan to'ldirildi, mehmonlar undan choyni tatlandırıcı sifatida ishlatishdi.

Bu shirinlik mening sevimlilarimdan biriga aylandi, vaqti-vaqti bilan retseptni to'ldirishga harakat qilaman g'ayrioddiy ta'm: masalan, kremga banan, mayiz va hatto olma qo'shaman. Har safar men qiziqarli ta'mga ega bo'laman. Smetana pishirishga ishonch hosil qiling! Oddiy, ammo mazali retseptlarni yaxshi ko'radigan har bir kishiga smetana tavsiya qilaman!

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Ushbu uy qurilishi shirinligi, retsepti bo'yicha oddiy, rus oshxonasining taomi hisoblanadi. Biroq, xuddi shu nom ostida siz ham nemis nozikligini, ham tatarni topishingiz mumkin. Agar siz qaymoqli panni qanday tayyorlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, keklarning qaysi biri sizni qiziqtirayotganini aniq belgilab qo'ying. Professionallar uning barcha navlarini qanday pishirishni o'rganishga arziydiganligiga aminlar.

Smetana qanday tayyorlanadi

Agar haqida gapirsangiz klassik retsept mashhur rus keki, asosi pechene o'xshash xamir, faqat holda sariyog'- suyuq yog'li komponentning rolini smetana o'ynaydi. Pishirilgan, yumshoq maydalangan asos 2 ta (an'anaviy, ammo shart emas) keklarga bo'linadi, ular orasida shakar yoki shakar kukuni bilan smetana kremi qo'yiladi. Hatto tajribasiz uy bekalari uchun ham uyda smetana tayyorlash juda qiyin ish emas.

Xamir

Rus oshxonasining ushbu shirinligi uchun asosning an'anaviy versiyasi pechene, ammo ba'zi tarkibiy qismlarni almashtirish tufayli klassikaga qaraganda zichroq. U tuxum, un, shakar va smetanadan tayyorlanadi, soda bo'shashtiruvchi element sifatida ishlaydi. Smetana keki retseptlarining ayrim navlari kakao, spirtli ichimliklar, mayda mayiz, quyultirilgan sut, bodomni kiritishni o'z ichiga oladi. Xushbo'y hid vanillin tomonidan beriladi.

Bir nechta nuanslar:

• Ideal holda, smetana rustik bo'lishi kerak. Agar u do'konda sotib olingan bo'lsa, 25% yoki undan ko'proq yog'dan foydalaning.
• Xamirning engilroq versiyasi kefir bilan tayyorlanishi mumkin va ba'zi uy bekalari buning uchun 1,5% yogurt olishadi.
• Smetana keki xamiri juda uzoq vaqt yoğrulmasligi kerak - barcha ingredientlar aralashguncha uring va darhol qolipga quying.
• Tatar keki ko'proq o'xshaydi ochiq pirog smetana to'ldirish bilan. Uning asosi xamirturushdir.
• Klassik rus smetana uchun xamirning to'g'ri mustahkamligi qalin, ammo qoshiqdan oqadi.

Uyda smetana retsepti

Quyida siz buning ta'mi va estetik fazilatlari nuqtai nazaridan bir nechta jozibali variantlarni topasiz smetana deserti- klassikdan vegetarian versiyasiga ... sabzi asosida. Smetana bilan pirojnoe retsepti deyarli hamma narsa bo'lishi mumkinligiga ishonch hosil qilasiz, siz tuxum komponentisiz pechene tayyorlashni o'rganasiz, to'g'ri kremni yaratish va tayyor taomni bezashning nuanslarini tushunasiz.

Klassik

• Vaqt: 3 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 4 349 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: rus.

Asl nusxasi qanday ko'rinishga ega edi asta-sekin retsept bu ajoyib desert allaqachon noma'lum. Professionallar, GOSTga muvofiq klassik smetana keki quyida tavsiflanganidek tayyorlanganiga ishonishadi, ammo ularning taxminlari qanchalik to'g'ri ekanligini hech kim aytmaydi. Biroq, ta'mi, agar siz styuardessalarning so'zlariga ishonsangiz, ko'pchilik bolalikdan tanish bo'lgan narsaga o'xshaydi. Agar zavod GOST bo'lmasa ham, buvilar shirinlikni shunday pishirgan.

Tarkibi:

• un - 300 g;
• smetana - 1 kg;
• shakar - 2 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• soda - 1 choy qoshiq;
• sirka - o'chirish uchun;
• yong'oq - bir hovuch;
• kakao - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni urib, navbat bilan tuxum va bir stakan shakar qo'shing.
2. 300 g smetana qo'shing, muloyimlik bilan ikki marta elenmiş un qo'shing. Mikser o'rtacha quvvatda ishlashda davom etadi.
3. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
4. Xamirga o'chirilgan soda qo'shing, uni dumaloq shaklga quying. 35-40 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Bunday holda, pechning harorati 180 darajaga tushirilishi kerak.
5. Biskvitni simli panjarada sovushini kuting. Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling.
6. Shakar bilan smetana tayyorlang. Keklar orasiga hajmning 2/3 qismini qo'ying, 1/3 qismini sirtini yoping.
7. Unga maydalangan yong'oqlarni seping. Bundan tashqari, siz kakao kekini bezashingiz mumkin. 1,5-2 soatdan keyin xizmat qiling.

Shokoladli smetana

• Vaqt: 3 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 3747 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Kakao yoki shokolad chiplari qo'shilishi har qanday pishirilgan mahsulotlarni o'zgartiradi - keklerdan pechenegacha va smetana pechene bundan saqlanmadi. Bir oz oshpazlik sehrlari va shirinning ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi va hatto uning tuzilishi ham o'zgaradi. Agar taom shirin tish uchun tayyorlangan bo'lsa, bu shokoladli smetana keki kefirda, mashhurga o'xshash " Earl xarobalari", Xuddi shu shokoladli krem ​​bilan surtish mumkin.

Tarkibi:

• tuxum;
• kefir - 300 ml;
• smetana - 500 g;
• un - 250 g;
• kakao - 100 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• shakar - 6 osh qoshiq. l;
• sariyog '- 50 g .;
• qora shokolad - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni uring. Yarim hajmdagi kakao, 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, un.
2. Unda erigan soda bilan kefirga quying.
3. Yarim soat davomida 190 daraja oddiy shimgichni pishiring (aniq vaqt pechga bog'liq).
4. Krem oddiygina tayyorlanadi: smetanani kakaoning qolgan qismi bilan urib, 3 osh qoshiq qo'shing. l. Sahara.
5. Keklarni kub shaklida kesib oling, ularni qaymoq bilan to'kib tashlang, ularni slaydga soling.
6. Shokoladni sariyog 'bilan eritib oling, ustiga tortni yoping. Yaltiroqni muzlatish uchun sovuqqa qo'ying.

Tvorog bilan

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 2464 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Tvorogli smetana yanada foydali, hatto yumshoqroq, hatto mazali bo'ladi. Agar siz ozgina jelatin quysangiz, deyarli sufle olasiz. Shirinni bezash masalasiga e'tibor bering va tayyor tvorog smetana keki kechki choyda mehmonlar sudiga yoki uyga olib kelinishi mumkin. Yog 'miqdori 5% va undan yuqori bo'lgan tvorogni tanlashga harakat qiling, aks holda siz smetana komponentini ko'paytirishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 50 g;
• bir paket tvorog;
• sut - 35 ml;
• shakar - yarim stakan;
• smetana - 300 g;
• un - 200 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Tvorogning yarmini un, tuxum, pishirish kukuni bilan aralashtiring, yumshoq sariyog ', sut.
2. Xamirni qolipga soling, yon tomonlarini qiling.
3. Qolgan ingredientlarni aralashtiring, tort asosiga quying.
4. 190 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Ko'p pishirgichda

• Vaqt: 1 soat 10 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 1902 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Pishirishga nisbatan pech va ko'p pishirgich bilan ishlashning umumiy algoritmi deyarli o'zgarmaydi, faqat ikkinchisidan smetana pechenesini darhol olish istalmagan. Professionallar birinchi navbatda qopqog'ini ko'tarib, chorak soat kutishni maslahat berishadi, keyin esa idishni olib tashlashadi. Bunday tortni smetana bilan sekin pishirgichda qanday pishirishni o'rganib, siz pechning mavjudligini butunlay unutishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• un - bir stakan;
• shakar - 1,5 stakan;
• smetana - 2 stakan;
• yog '- piyola uchun;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Unni slayd bilan elakdan o'tkazing.
2. Bir stakan shakar qo'shing, bir xil miqdorda smetana quying.
3. Kaltaklangan tuxum va pishirish kukunini aralashtiramiz.
4. Smetana xamirini moylangan idishga quying.
5. 50 daqiqa davomida pishirilgan mahsulotlarga smetana keki uchun shimgichni pishiring.
6. Sovuq, yarmiga bo'ling. Shakar bilan ko'pirtirilgan smetana bilan surting.

Gilos bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 3214 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Juda engil va havodor, nozik bilan tvorog asosi va bir xil yumshoq to'ldirish bilan, bolalar bu tortni juda yaxshi ko'radilar. Smetana bilan suvli rezavorlar uni ayniqsa chiroyli va nafis qiladi. O'rtacha quvvatli pechingiz bo'lsa, folga ostida pishirish tavsiya etiladi. Bu smetana kekini sovutgandan keyin gilos bilan kesishingiz kerak, aks holda issiq plomba pichoq orqasida suzib ketishi mumkin.

Tarkibi:

• sut - yarim stakan;
• un - 200 g;
• tvorog - 130 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 130 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• smetana - 340 g;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. l .;
• gilos - 300 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tvorog, un, shakarning yarmi, pishirish kukuni va sariyog 'bilan iliq sutdan xamir tayyorlang. Shaklga ko'ra qalin qatlamga qo'ying, tomonlarini qiling.
2. Qolgan tarkibiy qismlardan (shu jumladan gilos) plomba hosil qiling. Kekning asosini u bilan to'ldiring.
3. 180 daraja haroratda bir soat davomida pishiring.

Quyultirilgan sut bilan

• Vaqt: 5 soat 35 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 3448 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Quyultirilgan sut va smetana qo'shilgan bu tort klassikaga qaraganda zichroq asosga ega - pechene biroz og'irroq, shirinroq, lekin u o'rta quvvatli pechlarda ham yaxshi pishiriladi. Krem shunchaki smetana emas - unga asal va maydalangan haşhaş urug'lari qo'shiladi, bu esa tortni ayniqsa qiziqarli qiladi. Bayramona stol uchun siz shirinlikni quritilgan o'rik va oq mayiz bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• sariyog '- yarim paket;
• tuxum - 2 dona;
• smetana - 700 g;
• quyultirilgan sut qutisi;
• un - 1,5 stakan;
• soda - 1 choy qoshiq;
• asal - 3 osh qoshiq. l .;
• haşhaş - yarim stakan;
• sirka.

Tayyorlash usuli:

1. Yog'ning isishiga ruxsat bering, unga quyultirilgan sut va kaltaklangan tuxum qo'shing.
2. Un, soda qo'shing (oldindan to'lang).
3. Xamirning yarmini dumaloq idishga quying, pechga yuboring (harorat - 180 daraja). Qolgan yarmi bilan keyin ham xuddi shunday qiling.
4. Quyultirilgan sutga asoslangan har bir pechene-smetana keki 25 daqiqada pishiriladi.
5. Oddiy qilib, tortni to'plang asal smetana haşhaş urug'lari bilan. Bir kechada yoki 4-5 soat turib oling.

Jele

• Vaqt: 5 soat 35 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 2321 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Pechga umuman vaqtingiz yo'q, lekin choy uchun zudlik bilan biror narsa qilish kerakmi? Ko'proq yaratish uchun tanlov uchun jelatinli bu mazali va nozik pishirilmagan smetana tortini qanday qilishni o'rganing. tez shirinliklar sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmadi. Meva va rezavorlar har qanday bo'lishi mumkin: asosiy narsa juda suvli bo'lmaslikdir, aks holda massani mustahkamlash qiyin bo'ladi. Bundan tashqari, bu erda siz ozgina eritilgan shokolad yoki karamel qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pechene keki - 300 g;
• smetana - 500 ml;
• jelatin - 3 osh qoshiq. l .;
• shakar - 140 g;
• banan;
• shaftoli - 150 g;
• uzum - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Jelatin kukunini sovuq (!) Suv bilan to'kib tashlang, paketdagi tavsiyalarga muvofiq miqdorni tanlang - har bir ishlab chiqaruvchi o'z talablariga ega.
2. Yarim soatdan keyin shishgan massani isitib oling, shunda bo'laklar eriydi.
3. Smetana shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring. Jelatin bilan aralashtiring.
4. Dumaloq katta idishning pastki qismiga meva bo'laklari aralashmasini qo'ying, qaymoqning bir qismini quying.
5. Yuqorida singan pechene, yana smetana qismi, yana meva va navbatni davom ettiring. Oxirgi qatlam smetana bo'lishi kerak.
6. Kek 4-5 soat davomida muzlatgichda qotib qolsin.
7. Idishni aylantiring, shunda shirinlik chiqib ketadi. Sovuq xizmat qiling.

Tuxum yo'q

• Vaqt: 3 soat 45 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 3560 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Bu mazali tort Tuxum yordamida pishirilgan sabzi pechene va o'rik bilan yumshoq smetanadan tashkil topgan vegetarian navi mavjud. Agar siz o'zingizning raqamingizga g'amxo'rlik qilsangiz va faqat pishirilgan mahsulotlarning tanangizga zararini kamaytirishni istasangiz, sizga ushbu retsept yoqadi. Ta'mga ko'ra, klassikdan tuxumsiz smetana bilan bunday tortni ajratish oson emas.

Tarkibi:

• maydalangan sabzi - 400 g;
• smetana - 500 g;
• limon - 1/2 dona;
• un - 310 g;
• tuz;
• o'rik - bir hovuch;
• shakar - bir stakan;
• yong'oq - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Olxo'rini bug'da pishiring.
2. Sabzini 100 g smetana bilan aralashtiring, limon qobig'i, tuz, yarim stakan shakar va un. Ushbu massani qolipga soling.
3. Sabzi va qaymoqli pechene 185 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiriladi. Sovutgandan keyin kesib oling.
4. Tug'ralgan yong'oq va tug'ralgan o'rik bilan smetana tayyorlang.
5. Kek hosil bo'lgach, uni 2-3 soatga qoldiring.

Qovurilgan idishda

• Vaqt: 5 soat 35 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 3792 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Agar siz smetana kekini skovorodkada pishirsangiz, u ko'proq asal kekiga o'xshaydi - nozik smetana bilan surtilgan ingichka keklar. tomonidan ta'm sifati u klassikaga yutqazmaydi, shuning uchun pechkasi bo'lmagan uy bekalari vaziyatdan ko'p yo'qotishlarsiz chiqib ketishlari mumkin. Ushbu ish usulining yagona kamchiliklari - smetana kekini yaratishga sarflangan vaqt va pechdan uzoqlasha olmaslik.

Tarkibi:

• muz shakar - 2 stakan;
• smetana - 550 g;
• un - 3 stakan;
• tuxum;
• soda - 1 choy qoshiq;
• bir chimdim vanillin.

Tayyorlash usuli:

1. Smetana aralashtiramiz muzli shakar(shisha), vanillin, kaltaklangan tuxum.
2. Unni qoshiq bilan qo'shing. Eng oxirgi soda qo'shing.
3. Xamirni 10 qismga bo'ling, har birini panning diametri bo'ylab yoying (afzalroq pancake).
4. U qizdirilgach, keklarni ikkala tomondan quyuq oltin rangga ega bo'lguncha pishiring.
5. Smetana bilan surting, 5 soat turing.

Mevalar bilan

• Vaqt: 2 soat 10 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 3111 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: tatar.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Tatar varianti smetana delikateslari u allaqachon ko'rib chiqilgan ruscha versiyalardan yomonroq emas, faqat tashqi ko'rinishida u ko'proq o'xshaydi amerikalik cheesecake... E'tiborga molik yumshoq plomba, maydalangan tvorog massasini eslatadi, lekin bu erda emas. Mevali bunday smetana keki sharmandalik va markazda emas bayram dasturxoni yetkazib bering va shirin sovg'a sifatida bering.

Tarkibi:

• un - 400 g;
• quruq xamirturush - 7 g;
• shakar - 7 osh qoshiq. l .;
• sut - bir stakan;
• tuxum - 5 dona;
• o'simlik moyi;
• smetana - 500 ml;
• tuz;
• qizil olma - 2 dona;
• nok sariq.

Tayyorlash usuli:

1. Unni slayd bilan elakdan o'tkazing, tuz, xamirturush, bir qoshiq shakar qo'shing. Ingredientlar aralashguncha ko'pirtirgich bilan uring.
2. Sariyog ', keyin isitilgan (40-45 daraja) sut, kaltaklangan tuxumni quying.
3. Bir hil massa hosil qiling, sochiq bilan yoping, dam oling.
4. Bir soatdan keyin uni qalin dumaloq tortga aylantiring. Pastki (4-5 sm) tomonlar saqlanib qolishi uchun qolipga qo'ying.
5. Krem tayyorlang: smetanani kaltaklangan tuxum va qolgan shakar bilan birlashtiring. Kek asosini shu bilan to'ldiring.
6. 190 daraja haroratda taxminan 50 daqiqa pishiring.
7. Tugashdan 10-12 daqiqa oldin, nok va olma bo'laklarini yuzaga yoyib, ularni bir-biri bilan almashtiring.

Smetana keki

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, alohida e'tibor kek qatlamlari uchun qatlamga loyiqdir. Uning tarkibiga qarab, smetana keki darhol xizmat qilishi yoki sovuqda quyish uchun yuborilishi mumkin. Bir nechta nuanslar:

Mashhur maqolalar

Klassik smetana - Sharqiy Evropada ayniqsa mashhur bo'lgan mazali uy qurilishi nozikligi. Styuardessalar bu shirinlikni soddaligi va tayyorlash qulayligi uchun yaxshi ko'radilar. Va klassik smetana xamiri uchun ingredientlarni har doim qo'lda topish mumkin. Bunday noziklik faqat og'izda eriydi!

Pechdagi smetana pirogi uchun klassik retsept

Klassik smetana pirogi retsepti xushbo'y uy qurilishi pishirish bolalik didi bilan. Buning asosi smetana xamiri bo'lib, u kaloriyalarda farq qilsa-da, keraksiz bo'yoqlar va qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Mazali va tabiiy, smetana pirogi bayram dasturxonida ajralmas bo'ladi!

Porsiya: 8

Pishirish vaqti: 50 daqiqa

1 soat. 25 daqiqa Muhr

Maslahat: Xamir cho'kmasligi uchun pech qopqog'ini ochmaslikka harakat qiling.

Tayyor! Yoqimli ishtaha!

Uyda quyultirilgan sut bilan smetana keki

Quyultirilgan sutli smetana keki dam olish opsiyasi ko'plab smetana pirogi tomonidan sevilgan. Smetana keklari yaxshi namlanadi va pirojnoe juda suvli, boy sutli ta'mga ega bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu hatto tajribasiz styuardessa ham qila oladigan eng oddiy keklardan biridir!

Porsiya: 8

Pishirish vaqti: 45 daqiqa

Tarkibi:

• Quyultirilgan sut - 1 dona.
• Smetana - 250 ml.
• Un - 500 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• kakao - 4 osh qoshiq. l.
• Soda - 0,5 osh qoshiq.
• Shokoladli muzlash - ixtiyoriy

Pishirish jarayoni:

1. Smetanani chuqur idishga soling va undagi sodani aralashtiring.
2. Boshqa idishda tuxumni 2 osh qoshiq kakao, shakar va yarim banka quyultirilgan sut bilan birga ozgina uring. Va keyin un va smetana qo'shing.
3. Biz xamirni aralashtiramiz va hosil bo'lgan massani teng qismlarga ajratamiz.
4. Xamirning bir qismini oldindan yog' bilan yog'langan pishirish idishiga quying. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz. Biz ikkinchi tortni ham pishiramiz.
5. Sariyog'ni qadoqlash xona haroratida yumshatish. Va uni quyultirilgan sut va qolgan kakao bilan birga ko'pirtiring bir hil massa.
6. Tayyor keklarni ozgina sovutib oling, so'ngra qaymoq bilan yaxshilab yog'lang va ustiga sir bilan bezang.
7. Kekni muzlatgichga taxminan bir soat davomida namlash uchun yuboramiz.

Maslahat: Agar xohlasangiz, qaymoqqa maydalangan yong'oq qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Tandirda yam-yashil tatar smetana

Tatar smetana - smetana pirogining milliy navi. Bunday pirojnoe tayyorlanadi xamirturush xamiri va u juda yam va to'yimli bo'lib chiqadi. Yumshoq smetana to'ldirish ayniqsa nozik ta'm beradi. Bunday pirojnoe uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va uning ta'mi faqat yaxshilanadi!

Porsiya: 10

Pishirish vaqti: 2 soat 40 daqiqa

Tarkibi:

• Un - 2 osh qoshiq.
• Sut - 250 ml.
• Tuxum - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.
• Shakar - 1,5 osh qoshiq. l.
• Soda - 0,5 osh qoshiq.
• Tuz - 0,3 osh qoshiq
• Xamirturush - 1 osh qoshiq

• Tuxum - 4 dona.
• Shakar - 6 osh qoshiq. l.
• Smetana - 50 ml.
• Tuz - 0,3 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Biz xamir uchun barcha ommaviy mahsulotlarni aralashtiramiz va xamirturush qo'shishni unutmang.
2. Endi biz sutni isitamiz va uni erkin oqadigan aralashmaga qo'shamiz. Aralashtiring va 2 osh qoshiq yog' qo'shing.
3. Tuxum qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang. U juda qalin va elastik bo'lishi kerak va qo'llaringizga ozgina yopishishi mumkin.
4. Xamirni yoping va iliq joyga qo'ying, shunda u mos keladi. Xamir massasi taxminan yarmiga ko'payadi, so'ngra uni yoğurun va yoyib chiqing.
5. Xamir yumaloq bo'lishi kerak, diametri esa pishirish idishidan 5 sm kattaroq bo'lishi kerak.
6. Shaklni moylash o'simlik yog'i va xamirni yoyib, chetlarini yon tomonlarga egib qo'ying.
7. Keling, to'ldirishga o'taylik. Biz tuxumni haydab, shakar bilan aralashtiramiz va smetana qo'shamiz. Bir hil krem ​​hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
8. Kremni qolipga quying va 40-45 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuboring. Xamir yaxshi qizarib ketgan bo'lishi kerak, lekin to'ldirish biroz suyuq bo'lishi mumkin, tort sovib ketgandan so'ng, plomba qalinlashadi.

Tatar shirinligi tayyor! Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda smetana tayyorlash uchun oddiy retsept

Sekin pishirgichda smetana uchun oddiy retseptni hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham bajarish qiyin bo'lmaydi. U yetkazib bermaydi maxsus muammo va ajoyib hidi bilan sizni xursand qiladi. Va agar siz uni rezavorlar yoki mevalar bilan bezang, siz haqiqiy asarga ega bo'lasiz. Oddiy va mazali - bu shirinlikning asosiy afzalliklari!

Porsiya: 10

Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa

Tarkibi:

• Un - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Smetana - 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq
• Smetana (25%) - Art.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Qulupnay - 200 gr.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Xamir uchun smetana (juda yog'li bo'lmagan) shakar va unni aralashtiring. Pishirish kukuni aralashtiramiz va tuxumni haydashimiz kerak.
2. Olingan massani, tercihen mikser bilan uring, shunda bo'laklarsiz bir hil aralashma olinadi.
3. Biz multivarkni ulaymiz va idishni o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Xamirni to'kib tashlang va "Pishirish" rejimini o'rnating. Bizning qisqa nonimiz taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi. O'girishni unutmang. 20-25 daqiqadan so'ng biz pauza qilamiz va idishni chiqaramiz. Pecheneni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (piyola biroz sovib ketguncha kutishingiz mumkin) va boshqa tomonini pishiring.
4. Bu vaqt ichida biz tortning yuqori qatlamini tayyorlaymiz. Buning uchun smetana (25%) va shakarni aralashtiring. 10 daqiqa davomida uring, shunda shakar eriy boshlaydi. Sovutgichga qalinlashishi uchun kremni qo'yamiz.
5. Biskvit tayyor. Biz uni plastinkaga chiqaramiz va ustiga smetana bilan yog'laymiz. Qulupnaylarni yuving va ularni bo'laklarga bo'ling. Tortni bezash va xizmat qilish!

Yoqimli ishtaha!

Jelatinli klassik smetana uchun bosqichma-bosqich retsept

Jelatinli klassik smetana - an'anaviy smetana xamiri asosida tayyorlangan nozik va jele o'xshash pirojnoe. Jelatin qo'shilishi tufayli u juda engil va past kaloriya bo'lib chiqadi va umuman pishirishni talab qilmaydi. Siz uni mutlaqo yaxshi ko'rasiz!

Porsiya: 6

Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa

Tarkibi:

• Smetana - 1 l.
• Jelatin - 4 osh qoshiq. l.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Vanil - 0,3 paket
• Mevalar (ixtiyoriy) -150 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Yarim stakan sovuq qaynatilgan suvda jelatinni taxminan 40 daqiqa davomida namlang. Shundan so'ng biz tayyorlanamiz suv hammomi, unga bir stakan jelatin soling va u butunlay eriguncha isitiladi.
2. Smetanadan xamirni tayyorlang. Buning uchun uni shakar bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha blender bilan uring. Keyin vanillin qo'shing va tayyor jelatin aralashmasini qo'shing. Yana urib, qalin xamirni yoğurun.
3. Biz uni ikki qismga ajratamiz. Birinchisiga bir qoshiq kakao kukuni qo'shing, uni qolipga quying va 20 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
4. Xamirning ikkinchi qismiga rezavorlarni qo'ying, yarmiga bo'ling (siz ularni xohlaganingizcha butunlay qo'yishingiz mumkin). Xamirni muzlatilgan jele bilan qolipga to'kib tashlang va uni muzlatish uchun sovuqqa qaytarib yuboring.

Yoqimli ishtaha!

Oddiy va mazali smetanatvorog bilan

Tvorogli smetana juda mazali pirog aql bovar qilmaydigan bilan tender to'ldirish... Va agar siz ozgina olcha yoki malina qo'shsangiz, siz haqiqiy oshpazlik asarini olasiz. Pishirish oson, lekin ovqatlanish rohat!

Porsiya: 4

Pishirish vaqti: 50 daqiqa

Tarkibi:

• Sut - 5 osh qoshiq. l.
• Tvorog - 135 gr.
• shakar - 65 gr.
• Pishirish kukuni - 10 gr.
• Gilos - 200 gr.
• Un - 200 gr.

• Smetana - 300 gr.
• Kraxmal - 20 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 70 gr.
• Vanillin - 2 gr .

Pishirish jarayoni:

1. Tvorogni granüllangan shakar bilan maydalang, sut quying. Unni elakdan o'tkazing va unga qo'shing tvorog massasi pishirish kukuni bilan birga. Xamirni yoğrib, aylana shaklida yoyib chiqamiz. Pishirish idishining moylangan pastki qismiga qo'ying.
2. To'ldirish uchun smetana, shakar va tuxumni aralashtiring. Aralashtiring va vanillin, kraxmal qo'shing. Xamirni vilkalar bilan engil havodor bo'lguncha uring.
3. Kremni pishiriladigan idishga to'kib tashlang va undan urug'larni olib tashlashni unutmang, ustiga gilos bilan bezang.
4. Kekni pechda 40 daqiqa davomida pishiramiz. To'ldirish yoqimli sarg'ish rangga ega bo'lishi kerak. Tayyor pirogni sovutib, xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qisqa nonli smetana uchun bosqichma-bosqich retsept

Qum smetana boy bilan ajoyib mazali uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar vanil aromati... Yumshoq maydalangan asos va engil kremsi hid bilan to'ldirish og'izda eriydi. Qum smetana butun oila uchun bayramona choy partiyasiga yig'ilish uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi!

Porsiya: 8

Pishirish vaqti:

Tarkibi: 1 soat 20 daqiqa

• Sariyog '- 200 gr.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 300 gr.
• Shakar - 0,5 osh qoshiq.
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.

• Smetana - 500 gr.
• Tuxum - 4 dona.
• Vanil shakar - 7 osh qoshiq l.
• Vanillin - 3 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Xamir uchun sariyog'ni kattaroq qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan jingalaklarga donador shakarni aralashtiring. Keyin qo'shing tuxum, pishirish kukuni va elakdan maxsus elakdan o'tkazilgan un. Har bir narsani bir hil massaga yaxshilab aralashtiring.
2. Xamirni yoğurun va biz pirogni pishiradigan idishlarga mos keladigan shaklda prokat bilan yoyib chiqing.
3. Pastki qismiga pergamentni, so'ngra xamirni qo'yamiz, plomba oqmasligi uchun qirralarni yon tomonlarga egamiz.
4. To'ldirish uchun barcha kerakli ingredientlarni bitta idishda aralashtiring. Tayyor aralashmani mikser bilan uring.
5. Tayyor to'ldirishni pishirish idishiga quying va pechga qo'ying. Taxminan 50 daqiqadan so'ng. tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Biz olib tashlaymiz va ozgina sovushini kutamiz.

Yoqimli ishtaha!

Tovada tez va mazali smetana

Tovadagi smetana - mazali smetana pirogi uchun juda oddiy retsept. Ovqat pishirish uchun juda oz vaqt bo'lsa ham, oilangizni yoqimli desert bilan erkalash imkonini beradi. Bu tort ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi.

Porsiya: 4

Pishirish vaqti: 25 daqiqa

Tarkibi:

• Un - 3 osh qoshiq.
• Smetana - 200 gr.
• Shakar - 200 gr.
• Pishirish kukuni - choy qoshiq.

• Smetana - 600 g.
• Shakar - 180 gr.
• Pechene - 300 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Xamirni tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni birlashtirib, massa elastik holga kelguncha aralashtiring.
2. Tayyor xamirni bir xil o'lchamdagi 8-10 bo'lakka bo'ling. Biz ulardan to'plar hosil qilamiz va ularni qovurilgan idishning diametridagi juda nozik tortga aylantiramiz.
3. Har bir tortni yog'langan qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida qovuring. har tomondan.
4. Endi qaymoqqa o'tamiz; smetana, shakarni aralashtiramiz va aralashmani mikser yordamida urib, yumshoq va havodor bo'ladi.
5. Biz har bir tortni saxiylik bilan qoplaymiz va hosil qilish uchun uni bir-birining ustiga qo'yamiz puff kek... Kekning yuqori qismini krem ​​bilan, shuningdek, yon tomonlarini qoplaymiz.
6. Biz pechenyelarni maydalaymiz va ular bilan tortni sepish shaklida bezatamiz.

Yoqimli ishtaha!

Nozik jelli smetana pirogi

Smetana jelli pirogi aql bovar qilmaydi havodor desert... To'kilgan xamir juda yumshoq, yorqin bo'lib chiqadi smetana ta'mi... Haqiqiy zavq!

Porsiya: 10

Pishirish vaqti: 2 soat 15 daqiqa

Tarkibi:

• Sut - 200 ml.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Xamirturush - 1 osh qoshiq
• Tuz - ¼ choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Un - 370 gr.

• Smetana - 500 gr.
• Tuxum - 4 dona.
• Shakar - 100 gr.
• Vanil shakar - 2 paket

Pishirish jarayoni:

1. Sutni ozgina isitib, ichiga tuxum qo'ying, so'ngra granulalangan shakarni aralashtiring.
2. Unni tuz bilan aralashtiring va aralashmani tuxum massasiga qo'shing. Aralashmani vilkalar bilan yaxshilab urib, xamirni yoğurun. Xamir elastik bo'lganda, xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun sariyog 'qo'shing. Va yana biz uni maydalaymiz.
3. Xamirni qoplash yopishtiruvchi plyonka va taxminan bir soatga qoldiring.
4. Biz to'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiramiz, shunda massa butunlay bir hil bo'ladi.
5. 5 ml qalinlikdagi xamirni shunday diametrda yoyingki, qirralarini yon tomonlarga egish uchun etarli bo'ladi. Va uni pishirish idishiga soling. Pirog to'plamini ustiga qo'ying.
6. Kekni pechga 40 daqiqaga qo'ying, so'ngra olovni o'chiring va tortni yana 20 daqiqa issiq qoldiring.

olamiz tayyor pirog va stolga qo'ying! Yoqimli ishtaha!

Rezavorlar bilan klassik smetana

Rezavorlar bilan smetana - hayratlanarli darajada mazali uy qurilishi shirinligi. Buning uchun har qanday sevimli yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Bilan birga yumshoq to'ldirish va tvorog xamiri ular faqat og'zingizda eriydi. Bunday pirojnoe plitalardan tezda yo'qoladi!

Porsiya: 6

Pishirish vaqti: 50 daqiqa

Tarkibi:

• Yumshoq tvorog - 130 gr.
• Shakar - 70 gr.
• Sut - 5 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• Un - 200 gr.
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq

• Smetana - 300 gr.
• rezavorlar - 200 gr.
• Kraxmal - 65 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Vanil shakar - 1 paket.

Pishirish jarayoni:

1. Bizga ikkita chuqur idish kerak. Birida xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz. Elastik massa hosil qilish uchun ularni yaxshilab aralashtirish kerak.
2. Xamirni taxminan 5-7 ml qalinlikdagi prokat bilan yoyib chiqing. Ehtiyotkorlik bilan uni pishirish idishiga soling (u yopishmasligi uchun siz nafaqat sariyog ', balki pazandalik pergamentidan ham foydalanishingiz mumkin).
3. Ikkinchi idishda hamma narsani birlashtiring zarur mahsulotlar qaymoq uchun (rezavorlardan tashqari) va engil ko'pik paydo bo'lguncha ularni mikser yoki oddiy vilkalar bilan uring.
4. Kremni xamirga soling va ustiga rezavorlarni qo'ying. Pirogni pechga qo'yamiz, 45 daqiqa davomida pishiramiz. Biz chiqaramiz va ozgina sovushini kutamiz.

Yoqimli ishtaha!