Nashr qilingan sana: 08.05.2018 y

Mannik har bir uy bekasi bo'lishi kerak bo'lgan retseptlardan biridir. Sut bilan irmik pirogi oddiy va tez tayyorlanadi. Bu irmik uchun ajoyib alternativ, bolalar uni zavq bilan eyishadi. Mutlaqo har qanday uy bekasi mannik pishirishi mumkin, bundan tashqari u undan tayyorlanadi oddiy ingredientlar. Agar so'ralsa, har qanday meva, shakarlamalar, quritilgan mevalar, yong'oqlar yoki shokolad qo'shishingiz mumkin.

Ushbu pirogning asosiy xususiyati shundaki, kefirdagi mannikdan farqli o'laroq, unda yo'q klassik ta'mi nordonlik bilan. Va agar siz shirin piroglarni yoqtirsangiz, unda sutli mannik - bu mazali havodor desertning sizning versiyangiz.

• Tandirda unsiz sutli mannik
• Sekin pishirgichda sut bilan manna tayyorlash uchun retsept

Sut bilan klassik manna uchun retsept

Bunday pishiriqlar o'rtacha darajada shirin, havodor, kam yog'li, bu shirinlik bolalarni juda yaxshi ko'radi, ayniqsa qaymoq, quyultirilgan sut, murabbo, murabbo yoki asal bilan quyilsa.

Tarkibi:

• Sut - 1 stakan
• Semolina - 1 stakan
• Un - 1 stakan
• Shakar - 1 stakan
• Pishirish soda (yoki pishirish kukuni) - 1 choy qoshiq
• Tuxum - 2-3 dona
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- 30 g
• Vanillin

Mazali maydalangan mannikni qanday tayyorlash mumkin:

O'ylab ko'ring batafsil tayyorgarlik Ajam styuardessa ham, hatto yangi egasi ham bardosh bera olishi uchun har bir qadamning fotosurati bilan ushbu tortdan :))

1. Sutni qaynatishga keltirmasdan, olovga qo'ying.

2. Unda sariyog'ni eritib oling.

3. Tuxumni shakar va vanil bilan oqarguncha uring.

Mannani tayyorlash uchun siz har qanday sut mahsulotlaridan foydalanishingiz mumkin - sut, kefir, smetana

4. Xamirga o'simlik moyi qo'shing.

5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

6. In tuxum aralashmasi sariyog 'bilan iliq sut quying.

7. Semolina qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Aralashmani 20-30 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishiradi.

Sut bilan manna uchun klassik retsept yangi tovuq tuxumidan foydalanadi. Agar tuxum qo'lda bo'lmasa, ularni osongina 2 osh qoshiq bilan almashtirish mumkin. osh qoshiq kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal

Tayyor mannikni o'zingiz kesgan trafaret bilan bezashingiz mumkin - yulduz yoki yurak shaklida, uni tort ustiga yopishtirib, shakar kukuniga seping.

8. Unga pishirish kukuni yoki sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.

9. Unni xamirga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.

10. Bizning xamirni oldindan sariyog 'bilan to'kib tashlang va irmik yoki sepiladi non bo'laklari shakli.

11. Biz mannikimizni pechga yuboramiz, 180 darajaga qadar isitiladi.

12. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz. Agar tish pichog'i quruq bo'lsa, unda mannik tayyor.

Biz mannani qolipdan olib tashlaymiz, to'liq sovushini kutamiz. Sovuq sut, choy va murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilish mumkin!

Keling, mazali tortimizni sinab ko'raylik!

Yoqimli ishtaha!

Mannik - olma (shaftoli) bilan pirog, juda mazali va havodor

Mevali mannik - har kuni va har kuni uchun ajoyib pirog bayram dasturxoni. Bu yana bir ajoyib variant. Olmali pirog. Unga shaftoli, olma, mayiz, quritilgan o'rik yoki boshqa mevalarni qo'shib, biz oddiy ko'rinadigan bu shirinlikning o'ziga xos ta'mini yaratamiz.

Tarkibi:

• Tuxum - 3 dona
• Sut - 1 osh qoshiq
• Semolina - 1 osh qoshiq
• Un - 1 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l
• O'simlik yog'i - 80 g
• Sariyog '- 20 g
• Tuz - bir chimdik
• Vanil shakar
• Mevalar - shaftoli, olma yoki har qanday quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik)

Havo mannikini sut bilan qanday pishirish mumkin:

1. Qulay idishga 3 dona tuxum, bir chimdik tuz va 1 stakan shakar soling.

2. Hamma narsani yaxshilab uring.

3. Tuxumni urishni davom ettirib, o'simlik moyini quying va hamma narsani aralashtiring.

4. To'kib tashlang vanil shakar va 1 stakan irmik.

5. Yana hamma narsani yaxshilab yoğurun.

6. Alohida idishda sariyog'ni iliq sutda eritib oling.

7. Tuxum-irmik aralashmasiga eritilgan sariyog 'bilan sut quying. Yaxshilab aralashtiramiz va irmik shishgan aralashmani 30 daqiqaga qoldiring.

Xamirni yoğurma paytida siz irmik shishishi uchun vaqt berishingiz kerak, keyin xamir yanada yopishqoq, qalinroq bo'lib chiqadi va tayyor pishiriqlar havodor va mazali bo'ladi.

8. Bu orada un va pishirish kukunini aralashtiramiz.

9. Yuvilgan shaftoli (yoki olma) toshdan ajratiladi va tilimga kesiladi.

10. Unni pishirish kukuni bilan sutli irmik xamiriga to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

11. Xamirga olma, shaftoli yoki boshqa mevalarni qo'shing.

12. Xamirimiz yog'langan va un yoki irmik bilan sepilgan qolipga quyiladi. 180 daraja pishirilguncha, tish pichog'i quriguncha pishiring.

Agar shakl silikon bo'lsa, unda uni moylash kerak emas, lekin biz boshqasini moylashtiramiz va pishirish jarayonida manna yonib ketmasligi uchun irmik bilan sepamiz. Siz calque dan foydalanishingiz mumkin

Mannik havodor va xushbo'y bo'lib chiqdi!

Mannik - bu mazali pirogga asoslangan irmik. Sutda pishirilgan pirogning ta'mi nozik va kremsi ta'mi. Uni tayyorlash oson va maxsus xarajatlarni talab qilmaydi.

Mannikni sut bilan qanday tayyorlash mumkin

Mannani sut bilan tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• irmik - 140 g;
• sut - 250 ml;
• un - 130 g;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 50 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Pishirish:

• Biz asosiy ingredientlarni aralashtirishdan boshlaymiz. Buning uchun chuqur idishda shakar, sut va irmikni aralashtiring. Xamirda bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun ushbu ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak.

• Tayyor pirojnoe ta'mi nozik bo'lishi uchun siz irmik pishishiga, shishishiga va sutni so'rilishiga ruxsat berishingiz kerak. Buning uchun tayyorlangan aralashmani 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'yish kerak. Bu vaqtda sariyog'ni eritib oling. Alohida idishda tuxumni ikki baravar ko'payguncha uring. Eritilgan sariyog'ni tuxumga to'kib tashlang, aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani irmik aralashmasi bilan sekin aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

• Kekni yumshoq va havodor qilish uchun siz soda qo'shishingiz va uni sirka bilan o'chirishingiz kerak. Bundan tashqari, un va pishirish kukunini qo'shishingiz kerak. Qilguncha yaxshilab aralashtiring bir hil massa.

• Pishirish idishini tayyorlash, uni moy bilan yog'lash yoki uni yopish kerak pergament qog'ozi. Tayyorlangan aralashmani pishirish idishiga quying.

• Pishirishdan oldin xamirni taxminan 30 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, xamir bilan shakl 200 daraja haroratda oldindan qizdirilgan pechga o'tkazilishi kerak. Mannik 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor pirog ustiga sepib bezash mumkin shakar kukuni yoki sevimli kremingiz bilan yog'lang.

Mannikni sutda qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

• Mannik yumshoq va yam-yashil bo'lib chiqishi uchun siz avval irmikni sutga namlashingiz kerak.
• Soda, o'chirilgan sirka kislotasi, manna tayyorlash paytida qo'shilgan, pishirish paytida xamirni ko'tarishga yordam beradi.
• Mannik pechene kabi havodor bo'lishi uchun tuxumni yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha yuqori sifatli urish kerak.
• Mannaning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz turli xil rezavorlar va mevalarni qo'shishingiz, kukun yoki qobiq sepishingiz, shokolad yoki quyultirilgan sutga quyishingiz, yong'oq sepishingiz yoki qaymoq bilan surtishingiz mumkin.
• Kekning ulug'vorligi uchun elenmiş un qo'shing.

Mannik - bu ta'mga deyarli tort, va jarayonning mashaqqatliligi irmik bo'tqasidan biroz murakkabroq, aslida bu turdagi juda mazali pirog irmikdan va biz hammamiz pirogni juda yaxshi ko'ramiz. Bu don, uning ishtirokida pechene yaxshiroq, pirog yaxshiroq ko'tariladi, irmik - asosiy tarkibiy qism manna, albatta, fermentlangan sut mahsuloti (ba'zan tvorog), sariyog ', tuz, shakar, un va irmikni o'z ichiga oladi. Quritilgan mevalar, shakarlamalar, olma, qovoq, rezavorlar, asal va shokolad bo'laklari "ta'kidlash" sifatida yaxshi.

Tayyor mannik pirogi muzlash, murabbo, fondan bilan bezatilgan yoki shakar kukuniga sepilishi mumkin. Xushbo'y suvlilik uchun, har qanday tort kabi, manna ikki qatlamga bo'linadi, smetana, quyultirilgan sut, murabbo kremi quyi qatlamga surtilganda, konyak yoki rom emdirish bilan birlashtiriladi.

Har qanday mannani ho'llash irmik bilan pishirishni boshlashingiz kerak, u tayyor mahsulotda donlilik sezilmasligi uchun etarlicha namlanishi va shishishi kerak. Buning uchun namlash jarayoni kamida 1 soat davom etadi, uzoqroq bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Klassik retsept bo'yicha mannikni qanday tayyorlash mumkin

Bunday retsept klassik hisoblanadi, chunki u ushbu mahsulotning har qanday retsepti uchun asosiy ingredientlarni o'z ichiga oladi: irmik uni, sariyog ', shakar va fermentlangan sut bazasi: yogurt, kefir, smetana - ularning mavjudligi yoki afzalligiga qarab.

Tarkibi:

• irmik - 1 stakan;
• yuqori sifatli bug'doy uni - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• fermentlangan sut mahsuloti - 1 stakan;
• sariyog '- 100 gramm;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• soda - 1 choy qoshiq tepasiz.

Klassik retsept bo'yicha mannik quyidagicha tayyorlanadi:

1. Kerakli miqdorda irmikni ko'rsatilgan miqdorda suyultiring fermentlangan sut mahsuloti va kamida 1 soat shishib qolsin.
2. Aralashtiring va shakarni mos idishda uring va xom tuxum.
3. Sariyog'ni eritib, uni infuzion irmik ichiga quying va kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring - hamma narsani tekislang.
4. Olingan massaga asta-sekin un va soda qo'shing.Mutlaq bir xillikka erishish uchun xamirni blender yoki mikserda siljitish mumkin. U qalin bo'lmasligi kerak. Agar retseptda qalin smetana bo'lsa, 1 stakan un etarli.
5. Pishirish idishining pastki va devorlarini oldindan moy bilan yog'lang, yonib ketmasligi uchun un yoki irmik seping va ichiga xamirni quyganingizdan so'ng, uni 35-40 daqiqa davomida + 180 ° C da pechga qo'ying.

Tayyor mannikni pechdan chiqarib oling va uni qolipdan xavfsiz olib tashlash uchun qisqa vaqt sovib turing.

Smetana ustida uy qurilishi manna retsepti

Mannik tomonidan uy retsepti chiqishda maxsus kremsi noziklik va benuqson sifati bilan ajralib turadi. Agar ushbu ingredientlarning miqdori ikki baravar ko'paytirilsa, unda irmik pirogi pishirish varag'ida pishirilishi mumkin.

Tarkibi:

• irmik - 1 stakan;
• smetana - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 2/3 chashka;
• pishirish soda - tepasiz 1 choy qoshiq.

Smetana bo'yicha uy qurilishi retsepti bo'yicha mannik quyidagicha tayyorlanadi:

1. Berilgan nisbatda irmik va smetana bo'laksiz aralashtiriladi va bu aralashmani shishishi uchun vaqt bering. Da suyuq smetana siz 1 soat, qalin bilan - 2 soatgacha qilishingiz mumkin.
2. Donador shakarni xom tuxum bilan birga maydalang va shakar imkon qadar eriguncha uring.
3. Shakar bilan urilgan tuxumni shishgan irmik bilan birlashtiring, soda qo'shing va butunlay bir hil holga kelguncha hamma narsani aralashtiring.
4. Tayyorlangan shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang, non mahsulotlari bilan seping (un, irmik, maydalangan krakerlar) va ichiga qo'ying tayyor xamir. Pechga qo'yib, + 180 ° C ga qadar isitiladi, mannik pechini 30 daqiqa davomida.

Kefirdagi manna uchun oddiy retsept

Bu erda siz boshqa manna retseptlaridan tub farqlarni topa olmaysiz, ammo kefirda bunday pirog o'zining havodorligi va yumshoqligi tufayli sinab ko'rishga arziydi. Mannani pishirishda shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar va oz miqdorda maydalangan yong'oqlarni qo'shish o'rinlidir.

Tarkibi:

• irmik - 1 stakan;
• kefir - 1 stakan;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• sariyog '- qolipni moylash uchun;
• ripper - 10 gramm;
• yoki soda - 0,5 choy qoshiq;
• granüllangan shakar - 100 gramm;
• vanil shakar - 1 paket;
• stol tuzi - ta'mga.

tomonidan oddiy retsept kefirdagi mannik quyidagicha tayyorlanadi:

1. Bir piyola ichida kefirni bo'laksiz irmik bilan aralashtiramiz va qopqoq yoki plyonka ostida 1-2 soat shishishi uchun qoldiring.
2. Alohida idishda xom tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan, yaxshisi mikser bilan uring. Ko'pirtirilgan massaga vanil shakar, ripper yoki soda tushiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Olingan massani kefirda shishgan irmik bilan birlashtirib, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Endi siz afzal ko'rgan holda shakarlangan mevalar, qobiq, quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
4. Xamirni sariyog 'bilan yog'langan tayyorlangan shaklga to'kib tashlang va 40-50 daqiqa davomida + 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Kuyishning haddan tashqari ta'siriga yo'l qo'ymaslik uchun 35 daqiqadan so'ng tortni oling va yog'och tish pichog'i yoki tayoqchani teshish orqali uning tayyorligini tekshiring: quruq - tayyor, maydalangan ho'l - siz ko'proq pishirishingiz kerak.

Rustik retsept bo'yicha sutli mannik

Ushbu retseptga kiritilgan ingredientlarning barcha soddaligi bilan bunday mannik kamida bir marta pishiradigan va sinab ko'rgan har bir kishiga yoqadi va uni uzoq vaqt davomida pishirganlar biz bilan rozi bo'lishadi. Bunday sifat haqida aytishadi: u og'zingizda eriydi. Qo'shimcha variantlarga ruxsat beriladi: ozgina kukun, shokolad moyi, kakao moyi, hindiston yong'og'i yog'i, vanil shakar - sizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra.

Tarkibi:

• irmik - 1 stakan;
• bug'doy uni - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• yangi tovuq tuxumi - 3 dona;
• ripper - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 80 mililitr;
• sariyog '- 20 gramm;
• osh tuzi - bir chimdik.

Mannikni sutda quyidagi rustik retsept bo'yicha pishiring:

1. Yangi tovuq tuxumlari shakar bilan aralashtiramiz va ko'pirtirgich yoki mikser bilan yaxshiroq uring, keyin o'simlik moyi qo'shing va to'liq silliq bo'lguncha urishni davom eting.
2. Sutni ozgina isitib oling, shunda u yumshoq bo'lishi mumkin. sariyog' oqlari esa pishirilmaydi. Unga sariyog'ni botirib, irmik va tuxum-shakar aralashmasi bilan aralashtirib, donni shishishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.
3. Quruq idishda ripperni bir kun oldin elenmiş un bilan aralashtirib, shishgan xamirning qolgan qismi bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Mahsulot forma devorlariga yopishib qolmasligi uchun mos shaklni moy bilan bir tekisda yog'lang va irmik yoki un bilan bir tekisda seping.
5. Xamirni tayyorlangan shaklga quyish va uni + 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida joylashtirish qoladi. 30-35 daqiqadan so'ng pirojnoe tayyorligini yog'och tish pichog'i bilan tekshirish mumkin.

Sekin pishirgichda mannik retsepti bo'yicha qanday pishirish kerak

Sekin pishirgichda mannikni pishirish nafaqat oson - bu osonroq bo'lishi mumkin emas! Retsept bo'yicha tvorogni mayda metall elakda maydalangan holatga keltiring yoki darhol do'konda sotib oling. tvorog massasi. Juda suyuq bo'lmagan smetana oling. Ripper sifatida soda qo'shsangiz, tort quyuqroq rangga ega bo'ladi. Shakar miqdori ham sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

• irmik - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• tvorog - 500 gramm;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• smetana - 5 osh qoshiq;
• ripper - 1 osh qoshiq;
• yoki pishirish soda - 0,5 choy qoshiq.

Retseptga ko'ra, sekin pishirgichda mannik quyidagicha tayyorlanadi:

1. Semolina, smetana va tvorogni mos idishda aralashtiring - buni blenderda qilish yaxshidir.
2. Xom tuxumni shakar bilan urib, ularni oldingi tvorog va irmik massasi bilan birlashtiring. Aralashtirganda, xamirga ripper qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Tayyor xamirni "pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida pishiriladigan margarin yoki boshqa yog' bilan yog'langan ko'p pishirgich idishiga quying.

Manna tayyor bo'lganda va idishdan olib tashlanganda, u o'rnashgandek ko'rinadi - bu shunday, lekin juda ko'p emas - u etarli darajada ulug'vorlikka ega bo'ladi.

Tuxumsiz qovoq bilan manna uchun original retsept

Bu juda chiroyli tort, qovoq beradigan apelsin. Bunday pirog tuxumdan foydalanishda cheklanganlar tomonidan qadrlanadi. Qiziqarli afzallik ham bor - u meva siropi bilan quyiladi va u suvli "ho'l" pechene bo'ladi.

Tarkibi:

• irmik - 1,5 stakan;
• kefir - 1 stakan;
• maydalangan qovoq - 2 stakan;
• granüllangan shakar - 0,5 stakan;
• ripper - 1 osh qoshiq;
• yoki soda - 0,5 choy qoshiq;
• sirop:
• olma sharbati - 100 gramm;
• yoki 1 katta apelsinning yangi siqilgan sharbati;
• limon sharbati- 1 osh qoshiq;
• bir chimdim dolchin.

tomonidan original retsept: tuxumsiz qovoqli mannik - shunday tayyorlanadi:

1. Qayta ishlangan, tozalangan va yuvilgan qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini siqib oling, uni keyinchalik olma yoki apelsin sharbati bilan aralashtirilgan asosiy siropning bir qismi sifatida ishlatish mumkin.
2. Kefir, maydalangan qovoq, irmik va shakarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Ripper yoki soda qo'shing va yana aralashtiring.
3. Tayyor xamirni moy yoki yog 'bilan surtilgan shaklga to'kib tashlang va 30-40 daqiqa davomida qovoq bilan manna pishirish uchun + 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
4. Tayyor manna pechdan chiqarilganda, siropni tayyorlang va qaynatib oling. Oling olma sharbati yoki katta apelsindan yangi chop eting, agar qarshi bo'lmasa, shakar, yangi limon sharbati va bir chimdik dolchin qo'shing. Bunday siropni qaynatish kifoya.
5. Tayyor mannikni bu sirop bilan mos idishga quying. Avvaliga u suzadi, lekin 30-40 daqiqadan so'ng barcha sirop so'riladi va tort suvli va chiroyli bo'ladi.

Tayyor noziklik qismlarga bo'linib, choy, sut yoki kakao bilan qahva uchun shirinlik sifatida xizmat qilishi kerak.

Yumshoq va yam-yashil mannik sutda pirog va kostryulka o'rtasidagi narsa hisoblanadi. Suyuq asos sut bo'lganligi sababli, uning yog'li tarkibi shirinlik sifatiga hech qanday ta'sir qilmaydi, ammo tayyor mahsulotning kaloriya miqdorini oshirishi mumkin.

Mannani tayyorlash uchun juda kam mahsulot talab qilinadi, ular ko'pincha har doim qo'lda bo'ladi. Bundan tashqari, har bir uy bekasi ingredientlarning taklif qilingan tarkibini o'z ta'miga qarab sozlashi mumkin, ammo pirojnoe har doim g'ovakli va g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi.

Murakkab:

• bir stakan irmik
• bir juft tovuq tuxumi
• 25 gr vanil shakar
• bir stakan yangi sut
• 20 gr dehqon yog'i
• 200 gr donador shakar
• 3-modda. l kungaboqar yog'i
• 10 gr pishirish kukuni

Ovqat pishirish

1. Tuxumlar vanil va oddiy shakar bilan aralashtiriladi va oq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uriladi. Oxirida, urishda davom etayotganda, tuxumga o'simlik moyi qo'shiladi.
2. Kichkina yirtqichlardan sutni sariyog 'bilan qizdiring, qaynab turgan holga keltirmasdan.
3. Iliq sut sariyog 'to'liq erimaguncha ko'pirtiriladi, shundan so'ng ko'pirtirishni davom ettirib, tuxum aralashmasi kiritiladi.
4. Semolina sut va tuxumning bir hil mustahkamligiga quyiladi, har bir narsa aralashtiriladi va yarim soat davomida shishib ketishi uchun qoldiriladi.
5. Pishirish kukuni bilan un bir piyola ichiga elakdan o'tkaziladi, shundan so'ng u kichik qismlarga shishgan irmik ichiga kiritiladi.
6. Pech 180⁰S ga qizdirish uchun yoqiladi.
7. Tayyor xamir issiqqa chidamli shaklga quyiladi, oldindan margarin bilan yog'langan va irmik yoki non bo'laklari bilan sepiladi.
8. Kek qirq daqiqa davomida pishiriladi. Tish pichog'i yoki shishni teshib, tortning tayyorligi tekshiriladi, shundan so'ng u qolipdan chiqariladi va shakar kukuniga sepiladi.

Sut bilan manna uchun klassik retsept yangi tovuq tuxumidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar biron sababga ko'ra tuxum qo'lda bo'lmasa, ularni osongina 2 osh qoshiq bilan almashtirish mumkin. kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalining qoshiqlari.

Unsiz sutdagi manna uchun oddiy retsept

Pechdagi sutli mannaning eng oddiy retsepti styuardessaga bolalarni mazali irmik pyuresi bilan boqishga imkon beradi, uni choy uchun shirinlik sifatida xizmat qiladi.

Murakkab:

• 200 gr irmik
• 20 gr dehqon yog'i
• 200 gr donador shakar
• 3 ta tovuq tuxumi
• 10 gr pishirish kukuni
• bir stakan sigir suti

Ovqat pishirish

1. Quruq irmik shakar va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi.
2. Sut kichik bir yirtqichlardan quyiladi va sariyog 'bilan bir oz isitiladi.
3. Tuxumlar idishda uriladi, keyin iliq sutga quyiladi.
4. Semolina asta-sekin sut-tuxum aralashmasiga kiritiladi va silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
5. Xamir qopqoq bilan qoplanadi va donni shishishi uchun 30-40 daqiqaga qoldiriladi.
6. Pech 180⁰S gacha qiziydi.
7. Pishirish idishi o'simlik moyi bilan yog'langan, pergament qog'oz bilan qoplangan, u ham yog'ga namlangan.
8. Xamir aralashtiriladi, qolipga quyiladi va pishirish uchun qirq daqiqaga o'rnatiladi.

Sutdagi tvorog bilan yam-yashil mannik

Retseptga 1-2 apelsin qobig'ini qo'shib, siz nozik quyoshli xushbo'y ajoyib desert olishingiz mumkin.

Murakkab:

• 200 gr har qanday tvorog
• 2 tovuq tuxumi
• bir stakan sigir suti
• bir stakan irmik
• 150 gr donador shakar
• 10 gr pishirish kukuni
• 1,5 g kristalli vanillin
• 20 gr shakar kukuni

Ovqat pishirish

1. Sut biroz isitiladi, shundan so'ng unga irmik solinadi va shishishi uchun yarim soatga qoldiriladi.
2. Tvorog nozik elakdan o'tkaziladi, keyin unga tuxum, donador shakar, bir chimdik tuz, vanillin va pishirish kukuni qo'shiladi. Ingredientlar silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
3. Shishgan irmik tvorog bilan birlashtirilib, aralashtiriladi.
4. Pech 200⁰S gacha qizdirish uchun o'rnatilgan.
5. Shakl margarin bilan qoplangan, un yoki irmik bilan changlanadi.
6. Tvorog xamir qolipga quyiladi va pishirish uchun 40-50 daqiqaga qo'yiladi.

Tvorog sharlari bilan shokoladli manna uchun retsept

Sinov uchun ingredientlar:

• bir stakan nordon sut
• 100 gr dehqon yog'i
• 0,5 osh qoshiq soda
• 3 ta tovuq tuxumi
• qora shokolad bar
• bir stakan donador shakar
• bir stakan bug'doy uni
• 2 osh qoshiq. l kakao kukuni

Tvorog sharlarining tarkibi:

• 100 gr maydalangan kokos
• 300 gr yog'li tvorog
• tuxum
• 2 osh qoshiq. l donador shakar
• 2 osh qoshiq. l bug'doy uni

Ovqat pishirish

1. Semolina xona haroratida nordon sutga aralashtiriladi va shishishi uchun yarim soatga qoldiriladi.
2. Tvorog nozik elakdan o'tkaziladi, undan so'ng tuxum, hindiston yong'og'i bo'laklari, shakar va un parchalanadi. Massa yaxshi yoğrulur va qo'llar suvga botiriladi, kichik to'plarga bo'linadi. To'plar plastinka ustiga qo'yiladi va muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida tozalanadi.
3. Oq tuxum shakar bilan maydalanadi va shishgan irmikga quyiladi.
4. Sariyog' isitiladi, xona haroratiga qadar sovutiladi va irmik qo'shiladi.
5. Un kakao kukuni bilan elakdan o'tkaziladi va irmik-tuxum aralashmasiga qo'shiladi.
6. Hidratlangan soda xamirga quyiladi, shokoladning kichik qismlari qo'shiladi. Har bir narsa bir hil massaga qadar aralashtiriladi.
7. Isitish uchun pech 180⁰C ga o'rnatiladi.
8. V silikon qolip xamir quyiladi, tvorog to'plari tasodifiy tartibda yotqiziladi.
9. Shakl bir soat davomida oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi.

Sekin pishirgichda smetana bilan shokoladli mannik

Sekin pishirgichda sutli mannik katta oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Va havodor va shirin desert barcha oila a'zolariga murojaat qiladi.

Murakkab:

• bir stakan yangi sut
• bir yarim stakan granüllangan shakar
• 3 ta tovuq tuxumi
• bir stakan irmik
• bir paket pishirish kukuni
• 40 gr dehqon yog'i
• 2 osh qoshiq. l kakao kukuni
• sutli shokoladli bar
• 300 gr yog'li smetana

Ovqat pishirish

1. Sut sariyog 'bilan ozgina isitiladi, keyin unga irmik solinadi va bo'laklar hosil bo'lmasdan aralashtiriladi. Shishish uchun yarim soatga qoldiriladi.
2. Alohida idishda tuxum bir stakan donador shakar va bir chimdik tuz bilan uriladi.
3. Pishirish kukuni, kakao kukuni ko'pirtirilgan massaga qo'shiladi va yana qamchilanadi.
4. Shishgan irmik chayqalish bilan aralashtiriladi, tuxum aralashmasi unga quyiladi.
5. Idishning pastki va yon tomonlari bir parcha sariyog 'bilan surtiladi, keyin unga tayyor xamir quyiladi.
6. Yopiq multivark qirq daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga o'tadi.
7. Bu vaqtda smetana yarim stakan shakar bilan qalin yumshoq massaga qadar ko'pirtiriladi va muzlatgichga qo'yiladi.
8. Bir bo'lak shokolad qirg'ichning nozik katakchasiga surtiladi va muzlatgichga qo'yiladi.
9. Vaqt o'tgandan so'ng, multivark o'chiriladi va 10-15 daqiqa davomida yopiq holda qoldiriladi, shundan so'ng tayyor mannik qurilmaning kosasidan osongina ajralib chiqadi.
10. Tayyor shokoladli pirog surtilgan qatiq va qalin shokolad chiplari bilan sepiladi.

Mayiz bilan retsept

Retsept irmik pirogi mayizni yong'oq, shakarlangan mevalar, shokolad yoki boshqa ingredientlar bilan almashtirib, o'zingizning ta'mingizga osongina moslashingiz mumkin.

Murakkab:

• bir stakan irmik
• bir stakan sigir suti
• bir stakan donador shakar
• bir stakan bug'doy uni
• yarim stakan mayiz
• bir juft tovuq tuxumi
• kristalli vanillin paketi
• zavod pishirish kukuni paketi
• 50 ml kungaboqar yog'i
• 20 gr dehqon yog'i

Ovqat pishirish

1. Kastryulkada isitiladi sigir suti sariyog 'bilan sariyog' eritilguncha. Sutni qaynatishga keltirmaslik muhim.
2. Tuxum shakar, vanil va bilan maydalangan kungaboqar yog'i oq rangga.
3. Tuxum aralashmasi isitilgan sutga kiritiladi. Aralashtirishni to'xtatmasdan, irmik xuddi shu joyga quyiladi. Kastryul qopqoq bilan qoplangan va yarim soat davomida irmik shishishi uchun qoldiriladi.
4. Un pishirish kukuni bilan alohida idishga o'tkaziladi.
5. Mayiz suv ostida yuviladi va quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi.
6. Shishgan irmik aralashtiriladi, keyin unga un quyiladi va mayiz qo'shiladi. Ingredientlar silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
7. Pech 180⁰S gacha qizdirish uchun o'rnatilgan.
8. Pishirish idishi o'simlik moyi bilan yog'langan, quruq irmik bilan sepilgan.
   Xamir qolipga quyiladi va qirq daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi.
9. Semolina tortiga shakar kukuni sepiladi va dasturxonga tortiladi.

Olma bilan nordon sutda maydalangan mannik

Murakkab:

• 200 gr irmik
• 200 gr donador shakar
• 2 ta olma
• bir stakan nordon sut
• 200 gr bug'doy uni
• 50 gr dehqon yog'i
• 1,5 g vanillin (agar xohlasangiz dolchin bilan almashtirilishi mumkin)
• 2 tovuq tuxumi
• 10 gr zavod pishirish kukuni

Ovqat pishirish

1. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling.
2. Yog 'ichiga iliq nordon sut quyiladi va aralashtiriladi.
3. Aralashtirishni davom ettirib, irmik sutga quyiladi. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligini ta'minlash kerak. Kastryul qopqoq bilan qoplangan va donni shishishi uchun yarim soatga qoldiriladi.
4. Bir piyola ichida tuxum shakar va vanil bilan maydalanadi.
5. Bug'doy uni pishirish kukuni bilan aralashtiriladi.
6. Tuxum shishgan donga quyiladi va un kichik qismlarga kiritiladi. Har bir narsa bir hil mustahkamlikka aralashtiriladi.
7. Pech 180⁰S ga qadar qizdirish uchun sozlangan.
8. Pishirish idishi sariyog 'bilan surtiladi, un yoki irmik bilan sepiladi.
9. Olma tozalanadi va urug'lar tozalanadi, tilimga kesiladi va moylangan shaklning pastki qismiga chiroyli tarzda qo'yiladi.
10. Tayyor xamir yig'ilgan olma ustiga quyiladi.
11. Shakl pishirish uchun pechda qirq daqiqa davomida joylashtiriladi.

Baxtli choy!

Mannik retsepti

Bolalar irmik eyishdan bosh tortishadimi? Ularni mazali va juda pishiring xushbo'y pirog Sutdagi "Mannik" - qarang oilaviy retsept fotosuratlar va batafsil video bilan.

30 daqiqa

175 kkal

5/5 (3)

Qanday foydali ekanligini hamma biladi irmik bolalar uchun esa, u bilan injiq va tezkorlarni boqish juda qiyin bo'lishi mumkin. Lush va maydalangan pirog Sutdagi "Mannik" chiqishning ajoyib yo'li bo'lishi mumkin - men hech qachon chaqaloq undan voz kechganini eshitmaganman.

O'z farzandlarimga kelsak, ular uni ikki yonoqlarida yutib yuborishadi! Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday mahsulot juda nozik, mazali va o'rta darajada shirin bo'lib, yong'oq, shakarlangan mevalar yoki quritilgan mevalar ko'rinishidagi qo'shimchalar uni oddiygina mazali qiladi. Men o'zim manna bo'lagida ziyofat qilishni yaxshi ko'raman, uni tayyorlashning foydasi oddiy va oson.

Mannik klassik

Oshxona jihozlari

Pirogning har qanday versiyasini pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladigan barcha kerakli idishlar, jihozlar va asboblarni oldindan tayyorlang:

• diametri 24 sm yoki undan ko'p bo'lgan tort yoki pirojnoe qolipi yoki diagonali 25 sm va undan ortiq bo'lgan yopishmaydigan qoplamali keng pishirish varag'i,
• osh qoshiq,
• hajmi 200 dan 950 ml gacha bo'lgan bir nechta chuqur idishlar,
• choy qoshiqlari,
• oshxona tarozilari yoki boshqa o'lchov asboblari,
• yog'och spatula,

• paxta yoki zig'ir sochiqlari
• 700 ml hajmli kostryulka,
• nozik elak,
• metall ko'pirtirish,
• Boshqa narsalar qatorida, mannani pishirish vaqtini qisqartirish va uni to'g'ri aralashtirish uchun blender yoki mikserni tayyorlaganingiz ma'qul. mukammal xamir unga.

Sizga kerak bo'ladi

Xamir

Bilasizmi?"Mannik" pirogi nafaqat pasterizatsiyalangan va yangi, balki tayyorlanishi mumkin nordon sut- shunchaki nordon ekanligiga, mog'orlanmagan va hasharotlar tomonidan ifloslanmaganligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, men ba'zan tovuq tuxumidan umuman foydalanmayman, chunki siz supermarketda ularni shunchaki unutib qo'yishingiz mumkin. Tuxumsiz sutda "Mannik" pishirish uchun ularning har birini ikki osh qoshiq makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal bilan almashtiring.

Qo'shimcha

• 20 g qaymoqli margarin;
• 15 g chang shakar;

• 20 g maydalangan krakerlar.

Trening

Muhim! Pirog pishirishga tayyorgarlik ko'rishda standart ingredientlar haqida o'ylamaslikni qat'iy maslahat beraman. Sovutgichda nima borligini ko'ring. Qandlangan meva? Biz ularni bo'laklarga kesib tashladik. Apelsin yoki limon? Bir-ikki choy qoshiqni mayda maydalagichga surting. Yong'oq? Biz ularni qahva maydalagich yoki blender bilan maydalaymiz. Umuman olganda, mahsulotning ta'mi va xushbo'yligini oshiradigan ingredientlarni qo'shing - oilangiz sizga rahmat aytadi.

Xamir

Yig'ish va pishirish

Ana xolos! Endi siz qanday pishirishni aniq bilasiz klassik pirog Ko'p vaqt va kuch sarflamasdan, sutga "Mannik".

Standart bezakdan tashqari, mahsulotingizni yorug'lik bilan qoplashingiz mumkin shokoladli muzlash yoki shunchaki aralashmalarsiz eritilgan sutli shokolad. Bundan tashqari, men taomni yangi meva va rezavorlar, shuningdek smetana yoki bilan bezashni tavsiya qilaman qaymoq sousi- Manna uchun siroplar va shirin sitrus soslari ayniqsa foydalidir.

Sut bilan manna uchun video retsept

Mannik pirogini qanday pishirish haqida videoni tomosha qiling klassik ingredientlar.

Unsiz mannik

Pishirish vaqti: 25-35 daqiqa.
Shaxslar soni: 7 – 9.
100 g uchun kaloriya: 100-200 kkal.

Sizga kerak bo'ladi

Xamir

• 400 g irmik;
• 2 tovuq tuxumi;
• 200 ml sut;

• 100 ml kungaboqar yog'i;
• 200 g granüllangan shakar.

Qo'shimcha

• 20 g sariyog 'yoki margarin;

• 25 g irmik.

Bilasizmi? O'simlik moyi sariyog 'bilan osongina almashtirilishi mumkin: buning uchun suv hammomida yoki metall idishda kamida 150 g qattiq va yuqori sifatli sariyog' eritiladi. Bundan tashqari, sut o'rniga siz kefir olishingiz va ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin - taxminan 230 g.

Pishirish ketma-ketligi

Trening

Xamir

Muhim! Semolina pirogining ushbu versiyasining retsepti ushbu bosqichda qo'shimcha ingredientlarni qo'shish imkonini beradi, masalan hindiston yong'og'i parchalari yoki o'rik bo'laklarga bo'linadi - shunchaki ko'p quymang, aks holda tort tuzatib bo'lmaydigan darajada joylashadi va yonib ketishiga ishonch hosil qiling.

Non mahsulotlari

Yaratilgan! Sizning ajoyib va ​​juda jozibali tortingiz butunlay tayyor! Ushbu turdagi mahsulotni oddiy va beparvo bezash yaxshidir, chunki idishning mo'rt tuzilishi og'ir kremlar va ba'zi turdagi sirlarni qo'llash orqali buzilishi mumkin.