Ko'pgina uy bekalari köfte xamiri maxsus shartlarni talab qilmasligiga aminlar va siz barcha ingredientlarni diqqat bilan aralashtirish orqali uni yaxshi pishirishingiz mumkin. Ammo natijada "pishgan" xamirni olish uchun uni qoralama holda iliq joyga qo'yish kerak.

Non mashinasi ichida yaratilgan shunday muhit sizga yaxshi yordam berishi mumkin. Siz uning "pishgan" yoki yo'qligini oddiy sinovdan o'tkazish orqali tekshirishingiz mumkin: agar bosgandan keyin tish bo'lsa, u allaqachon chuchvara va chuchvara tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin va agar u asl shakliga qaytgan bo'lsa, sizga kerak bo'ladi. unga bir oz ko'proq dam berish uchun.

Köfte xamir retsepti

Köfte xamirini juda nozik tarzda siljitish uchun uni iloji boricha qattiqroq qilish kerak. Bu sifat chuchvara muzlashdan osonlikcha bardosh beradi, shuningdek, pishirish paytida plomba oqib ketishining oldini oladi.

Ko'p uskunalar qattiq xamir yoğurma dan haddan tashqari yuklangan bo'lishi mumkin, shuning uchun siz quyidagicha davom mumkin: barcha masalliqlarni yuklash, massasini yoğurmak va yoğurma matbuot pauza tugagandan so'ng va qo'llaringiz bilan un bir er-xotin osh qoshiq aralashtiramiz. Keyin xamirni non pishirgichga qaytaring, pauzani o'chiring va pishirish oxirigacha qoldiring.

Birinchidan, tuxumni non mashinasining idishiga soling;

Keyin suv va tuz qo'shing;

Va nihoyat, eng muhimi, yaxshilab elenmiş un qo'shing.

Xamir yoğurma dasturini o'rnating va pishganicha qoldiring.

Olingan massani to'rt qismga bo'ling. Bittasidan "kolbasa" o'rang, qolganini yana non pishirgichga qo'ying.

Xamir bilan yanada qulayroq ishlash uchun siz qo'llaringizni ozgina namlaydigan suvdan foydalanishingiz mumkin.

Olingan "kolbasa" har biri bir yarim santimetr bo'lgan bir xil bo'laklarga bo'linishi kerak.

Endi har bir bo'lakdan bir to'pni aylantiring va o'z navbatida, köfte haykaltaroshligi uchun uni ingichka doiraga aylantiring.

Pishirish vaqtida köfte chetlari parchalanib ketmasligi uchun ularni suv bilan moylash mumkin.

"Moulinex" non ishlab chiqaruvchisida juda yaxshi köfte xamiri olinadi, ammo styuardessalarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, uni juda qattiq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ma'lum miqdorda o'simlik moyidan foydalanish yaxshiroqdir.

Mana ajoyib poydevor uchun retsept:

• 210 mililitr suv;
• 450 gramm un;
• Tuxum;
• Yarim choy qoshiq tuz;
• Bir osh qoshiq o'simlik yog'i.

Ingredientlar quyidagi tartibda yotqizilishi kerak: birinchi navbatda tuxum, keyin suv va o'simlik yog'ini quying, keyin tuz va ehtiyotkorlik bilan elenmiş un qo'shing.

Mulinex non ishlab chiqaruvchisini "Xamirturush xamiri" dasturiga qo'ying, lekin massani uch marta yoğurgandan keyin uni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Ushbu rejimda xamirni to'g'ri "masofa" qilish uchun bir soat beriladi, lekin xamirturush bo'lmagani uchun unga kerak emas.

Ushbu kompaniyaning ba'zi non ishlab chiqaruvchilari ikkita dasturga ega: xamirturush va xamirturushsiz xamir uchun.

Ikkinchi dastur bo'lsa, pishirish jarayoni siz uchun biroz osonroq, chunki uskunaning ishlashi paytida unga aralashishingiz shart emas. Ammo bunday rejim bo'lmasa, faqat yuqorida keltirilgan maslahatlardan foydalaning.

Bundan tashqari, makaron dasturida ushbu retsept bo'yicha xamirturushsiz xamirni yoğurishingiz mumkin.

"Redmond" non ishlab chiqaruvchisi: xamirni qanday yoğurmak kerak

"Redmond" non ishlab chiqaruvchilarining egalari pishirish dasturlari orasida siz uzoq kutilgan "köfte" rejimini ko'rmasangiz, umidsizlikka tushmaslikni maslahat beradi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, siz "xamir", "pitsa" yoki "makaron" rejimida ajoyib köfte bazasini moslashtira olasiz va pishirishingiz mumkin.

To'g'ri, non ishlab chiqaruvchisi to'liq pishishidan besh daqiqa oldin sizdan bir necha osh qoshiq unni aralashtirishni talab qilishi mumkin, chunki bu kompaniyaning modellari uchun qattiq köfte yoğurish hali ham oson emas.

Mana sizga va yaqinlaringizga yoqadigan yaxshi retsept. Xamir yumshoq, elastik, havodor bo'lib chiqadi va undan köfte haqiqiy noziklikka aylanadi:

• 100 mililitr suv;
• Bir funt un;
• Tuxum;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Yarim choy qoshiq tuz.

Ammo bir qator shartlarni bajarsangizgina yaxshi ishlaydi. O'simlik yog'idan tashqari barcha ingredientlarni birinchi navbatda idishga soling. Pizza dasturini ishga tushiring. "Kolobok" hosil bo'lgandan so'ng, pauza qiling va moy qo'shing. Isitish boshlangunga qadar yoqing va qoldiring.

Keyin uni chiqarib oling va 20 daqiqa davomida oziq-ovqat plyonkasi ostidagi har qanday idishga joylashtiring, shunda massa yaxshi dam oladi.

Hammasi! Sizning mazali chuchvara bazasi ovqatlanishga tayyor!

Qiziqarli muqobil retsept unga ozgina aroq qo'shib olinadi. Oldindan tayyorlang:

• 200 mililitr suv;
• 450 gramm un;
• 2 osh qoshiq aroq;
• Yarim choy qoshiq tuz;
• Tuxum.

Birinchidan, barcha suyuq ingredientlarni Redmond Bread Maker idishiga soling. Bu tuxum, suv, aroq va o'simlik moyi. Va shundan keyingina unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing, uni avval yaxshilab elakdan o'tkazing va tuz.

"Xamir" rejimini qo'ying va natijadan zavqlaning.

1. Muzlatgandan so'ng, yopishqoqlikni oldini olish uchun xamirga ozgina un qo'shing;
2. Agar suv o'rniga sut qo'shsangiz, massa ancha yumshoq bo'ladi;
3. Unni kislorod bilan to'yintirish uchun uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling;
4. O'ralgan xamirning kengligi ikki millimetrdan oshmasligi kerak, keyin köfte yumshoqroq bo'lib chiqadi va to'ldirish ancha yaxshi bo'ladi;
5. Pishiriqlarni ko'p miqdorda suv qo'shib past idishda pishiring, shunda siz ularni bir-biriga yopishib qolmasligingiz mumkin;
6. Tabiiy bo'yoqlarni qo'shib nafaqat bolalaringiz, balki kattalar ham zavq bilan yeyishlari mumkin bo'lgan qiziqarli rangli chuchvaralarni olishingiz mumkin: pishirish paytida zerdeçal sariq rang beradi, har bir tuxumga bir qoshiq tomat pastasi chuchvara qizil rangga bo'yaladi, ismaloq pyuresi. ularni yashil qiladi;
7. Agar siz köftening katta qismini tezda shakllantirmoqchi bo'lsangiz, siz maxsus shakldan foydalanishingiz mumkin yoki siz keng xamirni yoyib, yarmiga bir yarim santimetr masofada qiyma to'plarni qo'yishingiz mumkin. bir-biridan, xamirning boshqa tomoni bilan yoping, qiyma go'sht orasidagi masofalarni yoping va alohida köfte bilan kesing. Siz biroz boshqacha qilishingiz mumkin: xamirdan chiziqni yoyib, qiyma go'shtni butun uzunligi bo'ylab xamirning o'rtasiga qo'ying, uni o'rang, 3 santimetr kengligida bo'laklarga bo'ling va yon tomonlarini chimchilang. Siz g'ayrioddiy kvadrat shakldagi köfte olasiz, ammo bu ta'mga umuman ta'sir qilmaydi.

Non mashinasida köfte uchun xamir yorishga harakat qilgan ko'plab uy bekalari endi bu kichkina uy yordamchisisiz hayotlarini tasavvur qila olmaydilar. Charchagan qo'llar va behuda vaqt o'tmishda.

Mashina siz uchun ishlayotganda, siz xavfsiz tarzda mazali plomba tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Non mashinasining yumshoq, yumshoq, ammo elastik xamiri tufayli köfte kabi sevimli taomning ta'mi unutilmas bo'ladi.

Bu qo'lda hech qachon bunday ishlamaydi! Shunday ekan, sivilizatsiyaning ushbu ne’matidan sog‘ligingiz uchun foydalaning, aziz ayollar!

Yoqimli ishtaha!

Köfte retseptlari

600 gr

1 soat 40 daqiqa

235 kkal

5/5 (1)

Bilasizmi? chuchvara qaerda va qachon paydo bo'lgan? Ularning yaratuvchisi kim? Ammo har bir taomning o'z tarixi bor. Aytishlaricha, chuchvara Xitoyda boshlangan. Aslida, köfte har xil, chunki retseptda fin va slavyan ildizlari ham bor. Lekin biz uchun rus köfte klassik deb hisoblanadi, retsepti bizga buvilarimiz va onalarimiz tomonidan o'tgan.

Pishiriqlarning asosiy tarkibiy qismi qiyma go'sht bo'lishiga qaramay, ta'mi xamirga bog'liq. U qattiq va elastik bo'lishi kerak. Men chuchvara yoki chuchvara uchun xamir qorish nimani anglatishini bilaman. Pishirish paytida qaynatilmasligini ta'minlash qiyin. Bu men uchun juda qiyin bo'ldi.

Keyin bir do'stimdan non pishirgichda har qanday narsa uchun xamirni yorish juda oson ekanligini bilib oldim. Va menga bu biznes shunchalik yoqmadiki, men bunday imkoniyat haqida hech qachon so'ramaganman. Hamma non boshqacha pishirilgan. Shunday qilib, men sizga non pishirgichda chuchvara ustiga xamirni qanday oson yoğurishni aytaman. U yumshoq, elastik va egiluvchan bo'lib chiqadi.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha non pishirgichda köfte uchun xamir

Oshxona jihozlari va anjomlari: non pishirgich, o'lchov kosasi, piyola, qoshiq, kesish taxtasi.

Ingredientlar ro'yxati

600 g xamir uchun:

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Bug'doy unini, birinchi navni tanlash yaxshidir.
• Qayta qilinmagan o'simlik yog'ini olamiz.
• Siz qaynatilgan suvni olishingiz kerak, ozgina sovutiladi.

Mukammal elastik va sifatli xamirning siri pishirishning nisbati va mustahkamligini saqlashdir.

Non pishirgichda xamir yoyish uchun bizga kerak bo'ladi: bug'doy uni, iliq suv, tuxum, tuz va o'simlik yog'i.

Endi siz chuchvara, chuchvara va yuragingiz xohlagan narsani haykalcha qilishingiz mumkin.

Non pishirgichda köfte uchun xamir uchun video retsepti

Keling, ushbu videoda ajoyib chuchvara xamirini qanday oson yoğurish haqida qisqacha tavsifni batafsil ko'rib chiqaylik.

Qanday qilib mazali xamirni to'g'ri tayyorlash mumkin

• Unni elakdan o'tkazish kerak uni kislorod bilan ta'minlash uchun. Xamir yaxshiroq yoriladi.
• Suv qat'iy ravishda retsept bo'yicha olinishi kerak., aks holda xamir juda suyuq bo'lib chiqishi mumkin va uni qo'shimcha un miqdori bilan yoğurmak uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, uni kerakli mustahkamlikka olib keladi.
• Xamir "dam olishi" uchun biroz vaqtga qo'yilishi kerak.... Shundan keyingina siz köfte tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Xamirni issiq qoldirish yaxshidir, shuning uchun xamir yaxshi yopishadi va köfte pishirishda qaynatilmaydi.
• Bunday xamirga faqat mazali to'ldirish qo'shilishi kerak.... Har birimiz o'zimizcha chuchvara tayyorlaymiz. Men aralash cho'chqa go'shti pishirardim. Ammo mashina men uchun xamir qorishayotganda vaqtim bo'lishi bilanoq, men qiziqarli plombalarni qidira boshladim. Va shunday mazali qo'ziqorinni to'ldirish bor edi.

Köfte uchun tuxum va piyoz qo'ziqorinli to'ldirishni qanday qilish kerak

• Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
• Oshxona jihozlari va anjomlari: skovorodka, kostryulka, pichoq, kesish taxtasi.

Ingredientlar ro'yxati

Pishirish ketma-ketligi

1. Keling, tuxumni tayyorlashdan boshlaylik. Ular qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak.
   
   
2. Qo'ziqorinlarni yuvish va tozalash kerak. Kichik bo'laklarga bo'ling.
   
   
3. Piyozni mayda to'g'rang.
   
   
4. Piyozni sariyog 'bilan issiq skovorodkaga soling va bir necha daqiqa qovuring.
   
   
5. Piyozga ta'mga ziravorlar qo'shing.
   
6. Tozalangan qo'ziqorinlarni panga qo'shing va pishganicha taxminan 10 daqiqa qovuring.
   
   
7. Sovutilgan tuxumni mayda to'g'rab, qo'ziqorin qiymasiga qo'shing.
   
   
   

Köfte uchun asl plomba tayyor... Endi oddiy köfte yangi usulda mazali bo'ladi.

Boshqa retsept variantlari

Mana biz siz bilan birgamiz va non mashinasida köfte uchun eng yaxshi xamirni tayyorlashga harakat qildik. Qiyinchiliksiz va zavq bilan. Tuxum qo'shilishi bilan klassikani tayyorlash ham oson.

Bunday sinovdanmi? Osonlik bilan. Köfte ham oddiy, ham mohir taomdir. Hammaga tanish bo'lgan köftelardan ijodiy va g'ayrioddiy taomlar to'ldirish tufayli aniq olinadi. Qo'ziqorin, baliq, guruch, dengiz mahsulotlari köfte uchun yaxshi. Shuningdek, sharq oshxonasidan bir nechta g'oyalarni olishimiz mumkin. Pishirilgan nonli köfte yoki bayram stolingizdagi asosiy taom bo'lishi mumkin.

Siz tajriba qilishingiz va asl sous bilan mazali pishirishingiz mumkin. Va agar siz nafaqat xamirni tayyorlash vaqtini qisqartirishni, balki idishning o'zini tayyorlashni tezlashtirishni istasangiz, uni sharqona yozuvlar bilan sinab ko'ring. Ularni choy xamiri bilan tayyorlang. Ishoning, bu faqat köfte ta'mini yaxshilaydi va diversifikatsiya qiladi.

Hurmatli pazandachilik mutaxassislari, agar sizda uyda non pishiruvchi bo'lsa, men undan chuchvara va chuchvara uchun xamir yorish uchun foydalanishni tavsiya qilaman.

Hayotimning ko'p qismida men chuchvara tayyorlash uchun barcha ingredientlarni yaxshilab yoğurish kifoya ekanligiga amin edim. Lekin ma'lum bo'lishicha, xamirturush xamiri kabi to'g'ri köfte xamirini tayyorlash uchun uni dam olishi uchun qoralama holda iliq muhitga qo'yish kerak.

Buning yordamida un tarkibidagi tolalar faollashadi va xamirning o'zi elastik bo'ladi. Aynan shu jarayon non pishirgichda sodir bo'ladi, chunki u xamir mos keladigan issiq muhitni yaratadi.

Agar siz xamirni qo'l bilan qorishtirishga qaror qilsangiz, uni silliq bo'lgunga qadar yoğurgandan so'ng, xamirni idish bilan yoping yoki o'simlik moyi bilan yog'lang (ob-havoga to'g'ri kelmasligi uchun) va keyin uni qoralamasiz iliq joyga qo'ying. 30-40 daqiqa. Ushbu hiyla tufayli siz pishgan köfte xamirini olasiz. Xamir pishgan yoki pishmaganligini aniqlash uchun uni barmog'ingiz bilan bosish yoki biroz chimchilash kifoya. Agar xamir asl holatiga qaytsa, ya'ni orqaga siljiydi, demak u hali pishmagan. Va agar deformatsiya deyarli o'zgarmasa, ya'ni barmoqdan chuqurcha yo'qolmasa, xamir tayyor.

Bundan tashqari, etuk xamir bilan ishlash ancha oson, chunki dumalash jarayonida u qisqarmaydi, balki shaklini mukammal darajada saqlaydi.

Men ham köfte va köfte xamiri o'rtasidagi farq haqida bir necha so'z aytmoqchiman.

Köfte uchun xamir

Bugun biz non pishirgichda qo'zg'atadigan xamir chuchvara tayyorlash uchun juda mos keladi. An'anaviy ravishda köfte uchun xamir köftega qaraganda bir oz qalinroq yoyilganligi sababli, u yumshoqroq tuzilishga ega bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, suvni iliq sut bilan almashtirish mumkin.

Xamirda tuxum mavjudligi pishirish jarayonida (biz köfte yoki köfte pishirganimizda) xamir hajmining biroz oshishiga yordam beradi. Agar siz chuchvara yoki chuchvaralaringiz o'z shaklini saqlab qolishini istasangiz, unda xamirga tuxum qo'shmaganingiz ma'qul.

Köfte xamiri

Köfte uchun xamir imkon qadar qattiq bo'lishi kerak. Bu sizga xamirni juda nozik tarzda yoyish imkonini beradi va pishirish paytida köfte parchalanmaydi, shuningdek, muzlatishga ham mukammal darajada toqat qiladi.

Buning uchun tuxum va tuz qo'shmasdan xamirni suvda yoğurmak yaxshidir. Un miqdorini biroz kamaytirishni unutmang.

Bizga kerak bo'lgan xamir juda tik bo'lgani uchun, texnikani ortiqcha yuklamaslik uchun biz quyidagilarni qilishimiz mumkin. Biz ingredientlarni joylashtiramiz va xamirni yoğratamiz, non ishlab chiqaruvchisi yoğurmani tugatgandan so'ng, pauza tugmasini bosing va xamirni idishdan olib tashlang. Xamirga qo'shimcha 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. un, shuni ta'kidlashni istardimki, bu eng oson jarayon emas. Biz xamirni non pishirgichga qaytaramiz, pauzani o'chirib, pishirish tugashini kutamiz. Bu sizning xamir tayyorlash dasturida, bir partiya, va keyin o'sish 2 bosqichi, deb taqdim etiladi.

Xamir kolbasasini aylantirganda, u unli stol ustiga siljishi mumkin va agar siz bir vaqtning o'zida qo'llaringizni ozgina ho'llasangiz, jarayon yanada qiziqarli bo'ladi.

Bundan tashqari, tortning o'rtasiga plomba qo'yganingizdan so'ng, tortning chekkalari suv bilan ozgina yog'lanishi kerak, shuning uchun köfte qirralari juda yaxshi bog'lanadi va pishirish jarayonida u parchalanmaydi.

Agar so'ralsa, xamirni yupqa qatlamga o'rash mumkin va undan stakan yoki stakan yordamida kerakli o'lchamdagi doiralarni kesib tashlash mumkin. Bu usul uyda makaron mashinasi bo'lganlar uchun juda mos keladi.

Mana, köfte va köfte uchun xamirni tayyorlashning yana bir varianti, ammo bu safar qo'lda:

Tarkibi (600 g xamir uchun):

Suv - 185 ml. (yoki 3/4 chashka 240 ml.).

Tuxum - 1 dona.

Tuz - 1 osh qoshiq.

Bug'doy uni - 450-470 g (yoki 3 stakan 240 ml.). + 50-100 g changni tozalash uchun un.

Tayyorlash vaqti: 5 daqiqa. Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.

Non pishirgichda köfte uchun xamirni qanday to'g'ri tayyorlash mumkin? Har bir uy bekasi uchun eng oson va tez ovqatlardan biri, albatta, köfte. Agar siz bir vaqtning o'zida mazali va qoniqarli narsani xohlasangiz, bu ajralmas taom, ammo to'liq kechki ovqat tayyorlashga deyarli vaqt yo'q. Köfte turli xil go'sht bilan to'ldirilishi mumkin va hatto go'shtning asl to'ldirishini yaratish uchun biriga aralashtiriladi. Köfte tayyorlash usullari orasida quyidagilar mavjud:

• köfte pishirilishi mumkin;
• köfte qovurilgan bo'lishi mumkin;
• köfte bug'da pishirilishi mumkin.

Ammo, qaysi tayyorlash usulini tanlagan bo'lsangiz ham, tayyorlashning eng muhim va asosiy momenti xamirni tayyorlashdir. Yaqinda ular uy bekalari orasida katta mashhurlikka erisha boshladilar, shuni aytish kerakki, siz non mashinasida köfte uchun xamir tayyorlashingiz mumkin.

Non pishirgichda köfte xamiri: bu nima?

Har qanday uy bekasi köfte mazali va sog'lom bo'lishi uchun xamirni to'g'ri tayyorlash kerakligini biladi. Bir vaqtlar bu jarayon nafaqat maxsus oshpazlik mahoratini, balki etarli miqdorda bo'sh vaqtni ham talab qilar edi, lekin hozir, xayriyatki, styuardessa yordamga keladi! Lekin non pishirgichda köfte ustiga xamirni qanday yoğurmak kerak? Non pishirgichdagi xamir undan köfte tayyorlash uchun zarur bo'lgan tarzda bo'lishini ta'minlash uchun maxsus ishlab chiqilgan bir nechta retseptlar mavjud. Xamirni tayyorlash va yoğurma retsepti non ishlab chiqaruvchilarning egalari uchun maxsus ishlab chiqilganiga qaramay, bu o'z-o'zidan unchalik murakkab emas.

Non pishirgichda köfte tayyorlashda nimani eslash kerak?

Bir vaqtning o'zida köfte uchun chinakam mazali va engil xamirni tayyorlash uchun suv bunda muhim rol o'ynashini unutmasligingiz kerak. Bu ajralmas va ajralmas tarkibiy qism bo'lgan suvdir. Istisno non ishlab chiqaruvchida xamirni tayyorlash edi, bu erda suv ham eng muhim rollardan birini o'ynaydi.

Shunday qilib, eng muhim qoida shundaki, suv xona haroratiga yetishi kerak.

Suv va suvning nisbatiga rioya qilish kerak, aks holda siz non pishirgichingizning motorini shikastlashingiz mumkin! Agar retseptda ko'rsatilgan suv va un nisbati sizga qattiqroq xamir kerakligi sababli mos kelmasa, uni non pishirgich bilan yoğurgandan keyin qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Non pishirgichdagi köfte retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• suv - 210 ml;
• bug'doy uni - 450 g;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona.

Birinchidan, yuqoridagi barcha ingredientlarni non ishlab chiqaruvchidan idishga solib qo'yishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, modelga ko'ra, non pishirgichingiz avval suyuq ingredientlarni, keyin esa quruq ingredientlarni talab qilishi mumkin. Tanlanishi kerak bo'lgan dastur "Pelmeni" yoki "Makaron" nomiga ega. O'rtacha, xamirni tayyorlash vaqti yarim soat davom etadi va siz uni non mashinasining idishida yana bir soat qoldirishingiz mumkin, so'ngra uni tanlab, plyonka ostida yana iliq holda qoldiring. Aynan shu soatdan keyin xamir elastik bo'ladi va uni yoyish osonroq bo'ladi.

Non pishirgichda pasties uchun xamirni tayyorlash mumkinmi?

Non pishirgich, yuqorida aytib o'tilganidek, nafaqat mazali va sog'lom non tayyorlash uchun, balki har xil turdagi xamir uchun ham qurilmadir. Aytish kerakki, zamonaviy non mashinalari styuardessaga xamir yoğurmaslikka imkon beradi, chunki avtomatlashtirish hamma narsani o'z-o'zidan va barcha istaklarga muvofiq bajaradi!

Quyidagi retsept savolga qiziqqan egalariga yordam beradi: non pishirgichda pasties uchun xamirni tayyorlash mumkinmi? Shuni qo'shimcha qilish kerakki, bu erda siz nafaqat buni, balki hatto non mashinasida köfte uchun xamir tayyorlashingiz mumkin!

Pasties va köfte uchun xamirni tayyorlash retsepti odatdagi köfte xamiridan farq qiladi, chunki ingredientlarga aroq qo'shiladi. Xamirning qatlamini yaratish uchun mas'ul bo'lgan aroqdir! Shunday qilib, bunday xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv - 200 ml;
• aroq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 450 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona.

Birinchidan, yuqoridagi barcha ingredientlarni non mashinasining idishiga yuborishingiz kerak, so'ngra "Xamir" deb nomlangan rejimni tanlang. Bu vaqtda siz köfte yoki pasties uchun to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, xamirni non mashinasining idishida sovutish uchun bir soat davomida qoldirishingiz shart emas, lekin darhol uni yoyib chiqing.

Shunday qilib, non mashinasining ko'p funksiyaliligidan foydalanib, siz o'z vaqtingizni tejaysiz, lekin shu bilan birga, bu siz tayyorlayotgan taomning sifatiga ta'sir qilmaydi!

Hozirgi vaqtda kun davomida og'ir ish yuki tufayli uy bekalari uyda ovqat pishirish ehtimoli kamroq, ko'pincha pishirish yoki yarim tayyor mahsulotlardan tayyor idishlarni afzal ko'rishadi. Lekin hatto eng murakkab oshpazlik retseptini ham alohida g'amxo'rlik va muhabbat bilan tayyorlangan uy qurilishi taomlari bilan taqqoslab bo'lmaydi. Suvli qiyma go'shtli va yupqa xamirli Sibir köftesi supermarketda sotib olingan tushunarsiz plombali kulrang bo'laklarga o'xshamaydi.

Köfte tayyorlash juda ko'p bo'sh vaqtni oladimi? Agar siz zamonaviy oshxona jihozlarini korpusga, shuningdek, bolalar va erni haykaltaroshlik jarayoni bilan tanishtirsangiz, unda siz oilaviy bo'sh vaqtingizni foydali o'tkazishingiz, keyin esa o'z mehnatingiz natijalari bilan mazali kechki ovqat qilishingiz mumkin. Qiymani maydalash uchun elektron go'sht maydalagichdan foydalaning va Mulinex non ishlab chiqaruvchisi sizga chuchvara uchun haqiqiy xamir tayyorlashga yordam beradi.

Ingredientlar

• bug'doy uni - 450 g;
• tuz - 1/2 choy qoshiq;
• tuxum;
• ichimlik suvi 200 ml.

Mulinex non pishirgichda chuchvara uchun xamir tayyorlash jarayoni

1) Non mashinasidan idishni olib tashlang, ichiga tuxumni sindirib, tuz va suv qo'shing. Ingredientlarni aniq dozalash uchun non pishirgich bilan birga keladigan o'lchash qoshig'idan foydalaning.

2) Bug'doy unini kislorod bilan boyitish uchun nozik elak bilan yaxshilab elakdan o'tkazing. Qolgan ingredientlar bilan idishga qo'shing.

3) Idishni non pishirgichga qo'ying, uni yoping va xamirturushli xamir dasturini yoki makaron dasturini ishga tushiring. Ba'zi mashinalar xamirturushsiz xamirni aralashtirish funktsiyasi bilan jihozlangan. Agar siz xamirturushli xamir dasturidan foydalanayotgan bo'lsangiz, uchinchi yoğurmadan keyin uni o'chirib qo'yishingiz kerak, shundan beri massa tekshirish uchun yuboriladi va xamirturushsiz xamir uchun bu kerak emas.

4) Haqiqiy köfte tayyorlash uchun siz xamirni juda nozik tarzda yoyib qo'yishingiz kerak, shuning uchun u juda tik, lekin ayni paytda elastik bo'lishi kerak. Non pishiruvchi juda qattiq xamirga dosh berolmaydi, shuning uchun yoğurma tugallangandan so'ng, siz mashinani to'xtatib turishingiz, xamirni olib tashlashingiz va ozgina un qo'shib, kerakli mustahkamlik bilan yoğurishingiz kerak.

5) Shundan so'ng, xamirni yana non pishirgichning idishiga qaytaring va pauzani bosgandan so'ng, dasturni to'liq tugaguncha qaytadan boshlang.

6) Tayyor xamirni 4-5 qismga bo'ling, ulardan birini chuchvara tayyorlash uchun qoldiring, qolganini yana non mashinasiga qo'ying. Nozik xamirni havo ta'sirida quritib, elastikligini yo'qotmaslik uchun pishirish jarayonida bir vaqtning o'zida bir bo'lakni oling.

Moulinex non pishirgichidan tezda pishiriqlar uchun xamir tayyorlang, bu esa dasturxoningizda o'ziga xos taomga aylanadi. Uyda tayyorlanadigan qulay ovqatlar bilan ta'minlash uchun siz katta partiyali köftelarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Ushbu xamirdan siz turli xil plomba bilan köfte, uy qurilishi noodle, skovorodkada qovurilgan cho'tka tayyorlashingiz mumkin. Agar ortiqcha xamir qolsa, uni keyingi safargacha muzlatgichda plastik qopda saqlang.

Köfte haqli ravishda har bir uyda ajralmas taom deb atash mumkin. Axir, biz mazali va tez tayyorlanadigan narsalarni xohlasak, darhol köfte retseptiga e'tibor beramiz. Bugungi kunda ko'plab uy bekalari butun oilani boqish uchun to'liq kechki ovqat tayyorlashga vaqtlari yo'q. Bunday holda, köfte ayollarga pechkada yarim kun o'tkazmaslikka, balki har doim mazali va to'yimli bo'lib chiqadigan xamirdan go'sht mahsulotlarini tezda pishirishga yordam beradi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ko'plab erkaklar uchun köfte dietaning asosiy mahsulotlaridan biridir. Axir, bunday taom nafaqat mazali, balki qoniqarli, tuyadi va to'yimli bo'lib chiqadi. Har kim bu retseptni pishirishi mumkin.

Köfte uchun plomba sifatida turli xil go'sht turlari yoki hatto go'sht aralashmasi ishlatiladi va shu bilan kelajakdagi to'ldirishning ta'mini yaxshilaydi. Eng yaxshi variantlar - mol go'shti va cho'chqa go'shti. Retseptni tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli - pishirish, ammo juda kam odam qovurilgan köfte ishlatishdan bosh tortdi.

Shunga qaramay, ularning ta'mi va shakli bog'liq bo'lgan köfte muhim qismi xamir bo'lib, pishirishdan oldin retsepti diqqat bilan tanlanishi kerak. Xamir zich, qattiq yoki qalin bo'lib chiqsa, hech qanday to'ldirish idishni saqlay olmaydi.

Shuni ta'kidlash kerakki, nafaqat taomning ta'mi, balki tayyorlashga ham bog'liq. Axir, agar u yumshoq yoki elastik bo'lib chiqsa, mahsulotlar pishirish paytida parchalanadi yoki barcha shiraliligini yo'qotadi. Agar siz mazali xamirni tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, unda köfte retsepti, uni qanday pishirishingizdan qat'i nazar, mazali bo'ladi.

Zamonaviy oshxona jihozlari xamirni qisqa vaqt ichida yoğurmaya va kerakli zichlik, mustahkamlik va elastiklikka ega bo'lishga qodir. Bunda sizga non ishlab chiqaruvchisi yordam beradi. Agar siz bunday mahsulotni mustaqil ravishda tayyorlay olmasangiz, undan yordam so'rang - va 1 soatdan keyin siz uy qurilishi köfte tayyorlashni boshlashingiz mumkin bo'lgan ajoyib mahsulotni olasiz.

Non pishiriqlari uchun retsept juda oddiy. Bundan tashqari, u boshqa retseptlardan unchalik farq qilmaydi. Biroq, mahsulotni tayyorlashda, mahsulotni to'g'ri yoğurmaya yordam beradigan ba'zi maslahatlarga e'tibor qaratish lozim.

• Non pishirgichda xamir yorish uchun retseptning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan suv xona haroratida bo'lishi kerak.
• Suyuqlik va unning nisbati retsept bo'yicha talab qilinadigan qat'iy bir xil bo'lishi kerak. Aks holda, mahsulotning mustahkamligi noto'g'ri bo'lib chiqadi va pishirish paytida köfte parchalanadi yoki shaklini yo'qotadi.
• Agar xamir bir oz yupqa bo'lib chiqsa, aralashtirganda un qo'shmang - bir-ikki chimdim un qo'shib, mahsulotni stolga yoğurgan ma'qul.
• Buni unutmaslik uchun tuzni non pishirgichga oldindan qo'yish muhimdir.

Retsept

Agar siz o'zingizning chuchvara retseptini tayyorlashga qaror qilsangiz va oilangizni mazali kechki ovqat bilan xursand qilishga qaror qilsangiz, ushbu pishirish opsiyasi uchun non pishirgich yordamida xamirni tayyorlashga harakat qiling.

Kerakli ingredientlar:

• tuxum;
• 210 ml suv;
• yarim qoshiq tuz;
• 450 gramm un.

Tayyorlanishi:

Mahsulot kamida 20 daqiqa dam olishi kerak, shundan so'ng mahsulot egiluvchanlikka ega bo'ladi va uni chiqarish osonroq bo'ladi.

Aroq bilan tayyorlash usuli

Ushbu retsept bo'yicha köfte, manti, xinkali va pasties tayyorlash mumkin. Aroq tufayli mahsulot qatlamli bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

• 200 ml suv;
• 450 gramm un;
• 2 osh qoshiq aroq;
• tuxum;
• bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:

Ushbu retsept dam olishni talab qilmaydi, shuning uchun aralashtirgandan so'ng, mahsulotni darhol siljitish mumkin.

Qattiq xamir

Ushbu mahsulot retsepti, nomidan ko'rinib turibdiki, pishirganda qattiq va zich bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

• tuxum;
• bir chimdik tuz;
• 500 gramm un;
• 100 ml suv;
• bir oz o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Non pishirgichdagi qattiq xamir har qanday retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin - asosiysi to'g'ri rejimni tanlashdir.

Ushbu retsept yuqorida keltirilganlardan sezilarli darajada farq qiladi - uni tayyorlashda kamroq suv olinadi.

Ko'rib turganingizdek, non pishirgichdagi mahsulot tez va oson. Asosiysi, xamir xamirini tayyorlash uchun ingredientlar va qadamlarni to'g'ri bajarish - shunda siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

Ko'pgina uy bekalari köfte xamiri maxsus shartlarni talab qilmasligiga aminlar va siz barcha ingredientlarni diqqat bilan aralashtirish orqali uni yaxshi pishirishingiz mumkin. Ammo natijada "pishgan" xamirni olish uchun uni qoralama holda iliq joyga qo'yish kerak.

Non mashinasi ichida yaratilgan shunday muhit sizga yaxshi yordam berishi mumkin. Siz uning "pishgan" yoki yo'qligini oddiy sinovdan o'tkazish orqali tekshirishingiz mumkin: agar bosgandan keyin tish bo'lsa, u allaqachon chuchvara va chuchvara tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin va agar u asl shakliga qaytgan bo'lsa, sizga kerak bo'ladi. unga bir oz ko'proq dam berish uchun.

Köfte xamir retsepti

Köfte xamirini juda nozik tarzda siljitish uchun uni iloji boricha qattiqroq qilish kerak. Bu sifat chuchvara muzlashdan osonlikcha bardosh beradi, shuningdek, pishirish paytida plomba oqib ketishining oldini oladi.

Ko'p uskunalar qattiq xamir yoğurma dan haddan tashqari yuklangan bo'lishi mumkin, shuning uchun siz quyidagicha davom mumkin: barcha masalliqlarni yuklash, massasini yoğurmak va yoğurma matbuot pauza tugagandan so'ng va qo'llaringiz bilan un bir er-xotin osh qoshiq aralashtiramiz. Keyin xamirni non pishirgichga qaytaring, pauzani o'chiring va pishirish oxirigacha qoldiring.

Tarkibi:

• 450 gramm un;
• Yarim choy qoshiq tuz;
• Tuxum;
• 200 ml suv.

Birinchidan, tuxumni non mashinasining idishiga soling;

Keyin suv va tuz qo'shing;

Va nihoyat, eng muhimi, yaxshilab elenmiş un qo'shing.

Xamir yoğurma dasturini o'rnating va pishganicha qoldiring.

Olingan massani to'rt qismga bo'ling. Bittasidan "kolbasa" o'rang, qolganini yana non pishirgichga qo'ying.

Xamir bilan yanada qulayroq ishlash uchun siz qo'llaringizni ozgina namlaydigan suvdan foydalanishingiz mumkin.

Olingan "kolbasa" har biri bir yarim santimetr bo'lgan bir xil bo'laklarga bo'linishi kerak.

Endi har bir bo'lakdan bir to'pni aylantiring va o'z navbatida, köfte haykaltaroshligi uchun uni ingichka doiraga aylantiring.

Pishirish vaqtida köfte chetlari parchalanib ketmasligi uchun ularni suv bilan moylash mumkin.

Non pishirgichda köfte uchun xamirni qanday qilish kerak

"Moulinex" non ishlab chiqaruvchisida juda yaxshi köfte xamiri olinadi, ammo styuardessalarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, uni juda qattiq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ma'lum miqdorda o'simlik moyidan foydalanish yaxshiroqdir.

Mana ajoyib poydevor uchun retsept:

• 210 mililitr suv;
• 450 gramm un;
• Tuxum;
• Yarim choy qoshiq tuz;
• Bir osh qoshiq o'simlik yog'i.

Ingredientlar quyidagi tartibda yotqizilishi kerak: birinchi navbatda tuxum, keyin suv va o'simlik yog'ini quying, keyin tuz va ehtiyotkorlik bilan elenmiş un qo'shing.

Mulinex non ishlab chiqaruvchisini "Xamirturush xamiri" dasturiga qo'ying, lekin massani uch marta yoğurgandan keyin uni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Ushbu rejimda xamirni to'g'ri "masofa" qilish uchun bir soat beriladi, lekin xamirturush bo'lmagani uchun unga kerak emas.

Ushbu kompaniyaning ba'zi non ishlab chiqaruvchilari ikkita dasturga ega: xamirturush va xamirturushsiz xamir uchun.

Ikkinchi dastur bo'lsa, pishirish jarayoni siz uchun biroz osonroq, chunki uskunaning ishlashi paytida unga aralashishingiz shart emas. Ammo bunday rejim bo'lmasa, faqat yuqorida keltirilgan maslahatlardan foydalaning.

Bundan tashqari, makaron dasturida ushbu retsept bo'yicha xamirturushsiz xamirni yoğurishingiz mumkin.

"Redmond" non ishlab chiqaruvchisi: xamirni qanday yoğurmak kerak

"Redmond" non ishlab chiqaruvchilarining egalari pishirish dasturlari orasida siz uzoq kutilgan "köfte" rejimini ko'rmasangiz, umidsizlikka tushmaslikni maslahat beradi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, siz "xamir", "pitsa" yoki "makaron" rejimida ajoyib köfte bazasini moslashtira olasiz va pishirishingiz mumkin.

To'g'ri, non ishlab chiqaruvchisi to'liq pishishidan besh daqiqa oldin sizdan bir necha osh qoshiq unni aralashtirishni talab qilishi mumkin, chunki bu kompaniyaning modellari uchun qattiq köfte yoğurish hali ham oson emas.

Mana sizga va yaqinlaringizga yoqadigan yaxshi retsept. Xamir yumshoq, elastik, havodor bo'lib chiqadi va undan köfte haqiqiy noziklikka aylanadi:

• 100 mililitr suv;
• Bir funt un;
• Tuxum;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Yarim choy qoshiq tuz.

Ammo bir qator shartlarni bajarsangizgina yaxshi ishlaydi. O'simlik yog'idan tashqari barcha ingredientlarni birinchi navbatda idishga soling. Pizza dasturini ishga tushiring. "Kolobok" hosil bo'lgandan so'ng, pauza qiling va moy qo'shing. Isitish boshlangunga qadar yoqing va qoldiring.

Keyin uni chiqarib oling va 20 daqiqa davomida oziq-ovqat plyonkasi ostidagi har qanday idishga joylashtiring, shunda massa yaxshi dam oladi.

Hammasi! Sizning mazali chuchvara bazasi ovqatlanishga tayyor!

Qiziqarli muqobil retsept unga ozgina aroq qo'shib olinadi. Oldindan tayyorlang:

Birinchidan, barcha suyuq ingredientlarni Redmond Bread Maker idishiga soling. Bu tuxum, suv, aroq va o'simlik moyi. Va shundan keyingina unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing, uni avval yaxshilab elakdan o'tkazing va tuz.

"Xamir" rejimini qo'ying va natijadan zavqlaning.

1. Muzlatgandan so'ng, yopishqoqlikni oldini olish uchun xamirga ozgina un qo'shing;
2. Agar suv o'rniga sut qo'shsangiz, massa ancha yumshoq bo'ladi;
3. Unni kislorod bilan to'yintirish uchun uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling;
4. O'ralgan xamirning kengligi ikki millimetrdan oshmasligi kerak, keyin köfte yumshoqroq bo'lib chiqadi va to'ldirish ancha yaxshi bo'ladi;
5. Pishiriqlarni ko'p miqdorda suv qo'shib past idishda pishiring, shunda siz ularni bir-biriga yopishib qolmasligingiz mumkin;
6. Tabiiy bo'yoqlarni qo'shib nafaqat bolalaringiz, balki kattalar ham zavq bilan yeyishlari mumkin bo'lgan qiziqarli rangli chuchvaralarni olishingiz mumkin: pishirish paytida zerdeçal sariq rang beradi, har bir tuxumga bir qoshiq tomat pastasi chuchvara qizil rangga bo'yaladi, ismaloq pyuresi. ularni yashil qiladi;
7. Agar siz köftening katta qismini tezda shakllantirmoqchi bo'lsangiz, siz maxsus shakldan foydalanishingiz mumkin yoki siz keng xamirni yoyib, yarmiga bir yarim santimetr masofada qiyma to'plarni qo'yishingiz mumkin. bir-biridan, xamirning boshqa tomoni bilan yoping, qiyma go'sht orasidagi masofalarni yoping va alohida köfte bilan kesing. Siz biroz boshqacha qilishingiz mumkin: xamirdan chiziqni yoyib, qiyma go'shtni butun uzunligi bo'ylab xamirning o'rtasiga qo'ying, uni o'rang, 3 santimetr kengligida bo'laklarga bo'ling va yon tomonlarini chimchilang. Siz g'ayrioddiy kvadrat shakldagi köfte olasiz, ammo bu ta'mga umuman ta'sir qilmaydi.

Non mashinasida köfte uchun xamir yorishga harakat qilgan ko'plab uy bekalari endi bu kichkina uy yordamchisisiz hayotlarini tasavvur qila olmaydilar. Charchagan qo'llar va behuda vaqt o'tmishda.

Mashina siz uchun ishlayotganda, siz xavfsiz tarzda mazali plomba tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Non mashinasining yumshoq, yumshoq, ammo elastik xamiri tufayli köfte kabi sevimli taomning ta'mi unutilmas bo'ladi.

Bu qo'lda hech qachon bunday ishlamaydi! Shunday ekan, sivilizatsiyaning ushbu ne’matidan sog‘ligingiz uchun foydalaning, aziz ayollar!

Yoqimli ishtaha!

Köfte, suvli köfte, xushbo'y va achchiq manti - bu taomlarning barchasi bizning stolimizda uzoq vaqtdan beri doimiy yashash joyiga ega. Ko'pchilik noto'g'ri o'ylashadi, ularning ta'mi siri to'ldirishda. Arzimaydi. Avvalo, siz taglikni to'g'ri yoğurishingiz kerak. Va eng oson yo'li - non mashinasida köfte uchun xamir tayyorlash. Siz izlagan retsept bugun oshpazlik kitobingizda paydo bo'ladi.

Oshxona jihozlari iPhone-ga qaraganda sovuqroq

Texnologiya va taraqqiyot olami bir joyda turmaydi. Ixtirochilar vaqti-vaqti bilan hayotimizni osonlashtiradigan va osonlashtiradigan yangi birliklarni taklif qilishadi. Avvalo, ishlab chiquvchilar styuardessalar haqida o'ylashadi, chunki ular har kuni o'tgan asrning oshxona anjomlari bilan kurashishlari kerak.

Non ishlab chiqaruvchi ko'p qirrali gadjet bo'lib, u siz uchun barcha changli ishlarni bajaradi. Endi qo'llaringizni ifloslantirishingiz shart emas, oshxonani notekis jang va oq chang izlaridan yuving. Sevimli taomlaringiz uchun xamir qorish yoqimli o'yin-kulgi bo'lishi mumkin.

Non pishiruvchi ishlayapti - siz dam olyapsiz.

Mulinex non pishirgichda va boshqa modellarda köfte uchun xamir retsepti uchun birinchi navbatda oshxona jihozi bilan birga kelgan kitobni qidirib ko'ring. Baza tayyorlash jarayonida gramm va millilitrning aniqligi bilan barcha nisbatlarga rioya qilish muhimdir. Aks holda, mazali va elastik xamir o'rniga siz kauchuk kabi cho'ziladigan yoki qog'oz kabi yirtilib ketadigan xamirni olasiz.

Shuningdek o'qing:

Shunday qilib, non mashinasi bilan xamir qorish sirlari yo'q, lekin baribir bir nechta qiziqarli nuanslarga to'xtalib o'tish foydali bo'ladi:

• asosiy rolni suv o'ynaydi: uning etishmasligi xamirning mustahkamligiga ta'sir qiladi;
• unni elakdan o'tkazish kerak va non pishirgichda bunday funktsiya yo'qligi sababli, uni eski usulda - elak va qo'llar bilan qilish kerak bo'ladi;

• agar xamirturush bazasi haqida gapiradigan bo'lsak, unda fermentatsiya mahsuloti iliq suyuqlikda suyultiriladi;
• tozalangan o'simlik moyi xamirni yanada elastik qiladi;
• agar siz xamirni yoğurma natijasidan norozi bo'lsangiz, bu siz noto'g'ri ish qilganingizni anglatadi, masalan, siz nisbatlarda xato qildingiz;
• Siz uni har doim tuzatishingiz mumkin: qo'lda aralashtirishni davom eting va kelajak uchun qimmatli saboq oling.

Rus odam birinchi navbatda qurilmani buzadi, so'ngra uni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qib chiqadi. Lekin biz bu masalada allaqachon itni yedik, shuning uchun birinchi navbatda - retseptni ko'rsatma va o'rganish, shundan keyingina amaliy harakatlar.

Eniki-Beniki chuchvara yedi ...

Bolalarni hisoblash xonalarida har kimning sevimli taomlarining nomlari ko'pincha topiladi. Bugun biz non mashinasida köfte uchun to'g'ri xamirni tayyorlashga harakat qilamiz. Retsept o'zining g'ayrioddiy soddaligi bilan sizni hayratda qoldiradi. Qanday qilib ikkita va ikkitani eslang: biz nisbatlarni aniq kuzatamiz. Bu masalada tashabbus jazoga tortiladi.

Tarkibi:

• 4 ½-5 osh qoshiq. elenmiş un;
• 0,4 l suv;
• 1 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq o'rtacha silliqlash tuzlari.

Tayyorlanishi:

• Yaxshi uy bekasi har doim mukammal toza oshxona idishlariga ega, shuning uchun biz darhol pishirishni boshlaymiz. Non mashinasining idishiga tozalangan o'simlik moyini quying.

• Endi suv qo'shamiz. Suyuqlikni biroz oldindan qizdiring.

• Aytgancha, agar siz komponentlarni alohida saqlasangiz, xamirni tayyorlashdan oldin non mashinasining idishi ichiga maxsus belkuraklarni o'rnatishni unutmang.
• Endi tuz, lekin jarohatlarda emas, balki bizning "aqlli" yordamchimizning idishida.

• Unni elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing. Orqaga qaramay, darhol 4 stakan quyishingiz mumkin.

• Endi biz mos rejimni o'rnatamiz va xamirni to'liq bir daqiqaga yoğratamiz.
• Qarang, nima bo'ldi? Gingerbread odam allaqachon u erda, lekin uning ko'rinishi ko'p narsalarni orzu qiladi.

• Yana bir oz un qo'shing va bir daqiqa oraliqda yoğurishni davom eting.
• 15-20 daqiqadan so'ng chuchvara uchun xamir tayyor bo'ladi.
• Sovutgichga yarim soatga qo'yamiz. Bir parcha xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rashni unutmang.
• Endi siz köfte haykaltaroshlik qilishni boshlashingiz mumkin. To'ldirish allaqachon uzoq vaqt davomida o'z vaqtida etib kelgan.

Manty - bir xil köfte, faqat profilda

Manti - bu Osiyo taomidir, uni bizning styuardessalarimiz ko'pincha köfte bilan belgilaydilar. Farqi shundaki, manti ichida juda ko'p sharbat bor. Keling, non pishirgichda manti uchun xamir tayyorlaymiz. Bunday asosning retsepti universaldir, shuning uchun uni köfte uchun xavfsiz ishlatish mumkin. Kichkina nuancega e'tibor bering: yoğurma vaqti oshxona gadjetining modeliga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin. O'rtacha bu ko'rsatkich 15-20 daqiqadan oshmaydi.

Tarkibi:

• 450 g elenmiş un;
• 2 tuxum;
• ½ choy qoshiq o'rtacha silliqlash tuzlari;
• 160 ml suv.

Tayyorlanishi:

• Siz darhol barcha ingredientlarni non pishirgichning idishiga tashlashingiz va tayyor bo'lgunga qadar xamirni unutishingiz mumkin. Biz boshqa yo'ldan boramiz, chunki jasur uy bekalari qiyinchiliklardan qo'rqmaydilar.
• Tuxumni alohida idishga soling, tuz qo'shing va bu aralashmani aralashtiring. Vilka, ko'pirtirish yoki qoshiqdan foydalaning.
• Suvni ozgina isitib oling, lekin 36 ° dan yuqori emas, aks holda xamir allaqachon chouxga aylanadi.
• Endi non pishirgichning idishidagi barcha ingredientlarni birlashtiramiz.
• Nihoyat, elenmiş un qo'shing.

• Biz qopqoqni yopamiz, kerakli rejimni yoqamiz. Ba'zi modellarda Pelmeni dasturi mavjud. Bu erda bizga mos keladi.
• 15-20 daqiqada biz olgan go'zal kolobokga qoyil qolamiz.
• Siz darhol manti haykaltaroshlik qilishni boshlashingiz mumkin.

Köfte uchun xamirni "daraja ostida" pishirish

Non pishirgichda siz skovorodkada qovurishni rejalashtirgan köfte uchun xamirni yorishingiz mumkin. Bunday yoqimli, miniatyura va ajoyib mazali "chebureks" gurmelerni joyida uradi. Ushbu xamirni yoğurmaning o'ziga xos xususiyati spirtli ichimliklarni qo'shishdir. Ammo tashvishlanmang, chunki makkorlik darajasi sezilmaydi.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. l. aroq;
• 450 g elenmiş un;
• 0,2 l suv;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1 tuxum.

Tayyorlanishi:

1. Agar siz ushbu retsept bo'yicha xamirni tayyorlasangiz, butun yuzta köfte yopishtiring va u tugamaydi, pasties qiling. Bunday xamirning ta'mi va qarsillashi sizni shubhasiz hayratda qoldiradi.
2. Alohida idishga suv quying va tuz qo'shing.
3. Endi tuxumni sho'r suvga qo'shing.
4. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, bu aralashmani non mashinasining idishiga quying.
5. Elenmiş un qo'shing.
6. Biz sinov darajasini oshiramiz va spirtli ichimlikni kiritamiz.
7. Endi biz kerakli rejimni, taymerni o'rnatamiz va ishimizni davom ettiramiz. Styuardessa uxlab yotibdi - xamir qorishyapti.
8. Faqat köfte tayyorlash uchun qoladi - bu hammasi. Aytgancha, bunday xamir mukammal saqlanadi, shuning uchun köfte kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi biladi: mazali köfte faqat uyda tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, hayotimizni sezilarli darajada soddalashtiradigan zamonaviy gadjetlar yordamga keladi. Non pishirgichda köfte ustiga xamirni qanday yoğurmak mumkin, uning navlari va pishirish usullari qanday?

Non pishirgichda köfte uchun xamirni qanday qilish kerak

Köfte xamiri odatdagidan farq qiladi - u qattiqroq bo'lishi kerak, ko'proq un bo'lishi kerak. Mutaxassislar bunday non mashinasida köfte uchun xamirni tayyorlashni tavsiya qiladi: birinchi navbatda barcha ingredientlarni yuklang, partiyaning oxirigacha kuting, pechni to'xtatib turing. Keyin xamir to'pini olib tashlang, 50-60 gramm un qo'shing, qo'lda yoğurun va dastur tugashidan oldin uni yana qurilmaga yuboring. Pechni ortiqcha yuklamaslik uchun buni qilish kerak.

Non pishirgichda köfte uchun xamir retsepti

Non ishlab chiqaruvchining funktsiyalari faqat non pishirish bilan cheklangan deb o'ylamang. Ushbu ajoyib asbob boshqa ko'plab vazifalarni mukammal bajaradi. Agar qo'lingizda un, tuxum, suv, ozgina tuz bo'lsa, non mashinasida köfte retseptini ishonchli o'zlashtirishingiz mumkin. Sevimli taomingiz uchun asos smetana, sariyog 'va hatto mineral suv qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi. Siz shunchaki ko'rsatmalarning barcha bosqichlarini aniq bajarishingiz kerak, so'ngra qatlamni yupqa aylantiring va juda ko'p mazali köfte yopishtiring.

Mulinex non pishirgichda chuchvara uchun xamir

• Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 234 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.

Ushbu brendning pechidan foydalanuvchilarning ta'kidlashicha, non pishirgichda tayyorlangan köfte uchun asos o'ralgan holda juda elastik, egiluvchan bo'lib chiqadi. Qurilmada "xamirturushsiz xamir" rejimi bo'lsa yaxshi bo'ladi - bu ishni osonlashtiradi va aralashuvni talab qilmaydi, lekin agar bunday funktsiya bo'lmasa, siz Mulinex non pishirgichida köfte uchun ajoyib xamir tayyorlashingiz mumkin va boshqa rejimda. Buni amalga oshirish uchun siz avvalroq qurilmani o'chirib qo'yishingiz kerak.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• suv - 220 ml;
• yuqori sifatli un - 500 g;
• tuz - 2 chimdik;
• o'simlik yog'i - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Kastryulkaga suv quying, tuxum, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha ozgina silkiting.
2. Tuxum aralashmasini non mashinasining idishiga quying, suv, kungaboqar yog'i qo'shing.
3. Unni muloyimlik bilan to'kib tashlang, pechka qopqog'ini yoping.
4. "Xamirturushsiz xamir" rejimini yoqing, dastur tugaguncha kuting.
5. Agar bunday rejim bo'lmasa, unda hamma narsani "xamirturush xamiri" rejimida bajaring va pech uch marta massani yoğurgandan keyin qurilmani o'chiring.
6. Bulochka qorishayotganda sizda qiyma qorish uchun vaqtingiz bor.

Redmond non pishirgichida köfte uchun xamir

• Pishirish vaqti: 90 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 242 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Bu tur nafaqat köfte, balki köfte, makaron, noodle uchun ham juda mos keladi. Redmond non pishirgichidagi köfte uchun xamir zich va yumshoq bo'lib chiqadi, u bilan ishlash oson. Pishirish uchun "Xamirturushsiz xamir" rejimini tanlang, masalliqlarni yuklang va bir muncha vaqt o'tgach, barmoq uchida 700 g og'irlikdagi bulochkaga ega bo'lasiz.Qo'lingizni o'simlik moyi bilan yog'lang va mazali mahsulotlarni haykal qilishni boshlang.

Tarkibi:

• un - 750-800 g;
• suv - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idish yoki chashka ichiga sindirib, iliq suv quying.
2. Tuz, kungaboqar yog'i qo'shing. Yaxshilab silkiting.
3. Tuxum aralashmasini pechka paqiriga quying.
4. Oldindan elenmiş un qo'shing.
5. "Xamirturushsiz xamir" rejimini yoqing va dastur oxirigacha pishiring.
6. Köfte tayyorlash uchun ushbu retseptdan foydalaning. Agar so'ralsa, qatlam nozik tarzda o'ralishi va pasties uchun blankalarni kesib yoki noodle bilan kesilishi mumkin.

Panasonic non ishlab chiqaruvchisida köfte uchun xamir

• Pishirish vaqti: 80 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 236 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Ushbu qurilma maxsus "Xamir - köfte" rejimiga ega bo'lib, unda siz Panasonic non mashinasida chuchvara uchun xamirni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Hatto tajribasiz uy bekasi ham ushbu retseptni bajarishi mumkin, chunki siz shunchaki mahsulotlarni yuklashingiz, dasturni yoqishingiz va orzu qilingan signalni kutishingiz kerak. Tugatgandan so'ng, massani bir muddat ajratishga ishonch hosil qiling. Bu usul Kenwood pechiga mos keladi.

Tarkibi:

• un - 480-500 g;
• tuz - 15 g;
• tuxum - 1 ta kichik;
• suv - 220 ml;
• moy - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idishga yoki katta stakanga sindirib, tuz qo'shing. Aralashmani vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab silkiting.
2. Ushbu bosqichda siz suv qo'shishingiz, aralashtirishingiz kerak.
3. Ushbu aralashmani non pishirgichning idishiga quying.
4. Oldindan elakdan o'tishingiz kerak bo'lgan unni to'kib tashlang.
5. 20 daqiqa davomida "Xamir - köfte" rejimini yoqing.
6. Dastur tugagandan so'ng, taglikning infuzioni uchun yana 40-60 daqiqa kutishingiz kerak va mahsulotlarni haykaltaroshlik jarayonini boshlashingiz kerak.

Non pishirgichda köfte uchun choux pirojnoe

• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 232 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Ushbu turdagi köfte retseptining o'ziga xos xususiyati unni qaynoq suv bilan qaynatishdir. Non pishirgichda köfte uchun xamirni tayyorlash uchun siz barcha ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilishingiz va ingredientlarning aniq miqdoridan foydalanishingiz kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday asosdan köfte, xamir ovqatlar va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarishda ham foydalanish mumkin. Tez va oson!

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 100 ml;
• qaynoq suv - 180 ml;
• un - 380 g;
• tuz - bir choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Avval unning butun qismini elakdan o'tkazing.
2. Pech paqiriga qaynoq suv quying, tuz qo'shing, yog'ga quying.
3. Un qo'shing va 10-15 daqiqa davomida "Achitqi xamiri yo'q" rejimini yoqing.
4. Har bir narsa tayyor bo'lgach, massani olib tashlang va darhol uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang - bulon sovib ketguncha joylashishi kerak.
5. Sovutilgan kolobokni o'rash va har qanday mahsulotga aylantirish mumkin.

Non pishirgichda sutli köfte uchun xamir

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 253 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Ushbu non pishiruvchi sutli dumpli xamir retseptidan foydalanib, yumshoq, bardoshli asos tayyorlang. Sut massani yumshoqroq, elastikroq qiladi, u bilan ishlash oson va qulay. Shu tarzda tayyorlangan chuchvara va chuchvara yumshoqroq bo'ladi, ular qaynamaydi va shaklini yaxshi saqlaydi. E'tibor bering: ish uchun sizga sovuq emas, iliq sut kerak bo'ladi. Retsept har qanday plomba bilan köfte uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 550 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tuz - 10 g;
• sut - 190-200 ml;
• suv - 75 ml;
• yog'siz yog' - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Unni bir necha marta nozik elakdan o'tkazing - bu asosni yanada yumshoq va havodor qiladi.
2. O'lchov idishida suyuq ingredientlarni birlashtiring: iliq sut, suv, sariyog 'va tuxum. Aralashmani yaxshilab silkiting.
3. Aralashmani pechka paqiriga quying. Un qo'shing.
4. "Xamirturushsiz xamir" rejimini yoqing, vaqtni belgilang - taxminan 15-20 daqiqa.
5. Dastur tugashi bilan siz bulochkani oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rashingiz va 20 daqiqaga qoldirishingiz kerak.
6. Tayyor massani stol ustiga yupqa qatlamda yupqa qilib yoyib, har qanday plomba qo'yish va butun oila uchun mazali taom tayyorlash kerak.

Non pishirgichda tuxumsiz köfte uchun xamir

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 226 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Mo''jizaviy pech nafaqat non pishirishda, balki chuchvara, chuchvara, pasties uchun asosni yoğurma bilan ham juda yaxshi ishlaydi. Ba'zi oshpazlarning ta'kidlashicha, klassik köfte retsepti tuxumni o'z ichiga olmaydi, chunki ular asosni quruq, kamroq egiluvchan qiladi. Sinab ko'ring va siz non pishirgichda tuxumsiz köfte uchun universal, plastik xamir tayyorlaysiz - bu unchalik qiyin emas.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 450 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• issiq suv - 1 stakan;
• tuz - 0,5 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Bir stakanga issiq suv quying (shunday qilib un tarkibidagi kleykovina tezroq ishlay boshlaydi), sariyog 'bilan aralashtiriladi. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Pech paqirini ushbu emulsiya bilan to'ldiring.
3. Oxirida un va tuz qo'shing. Xamirturushsiz pishirilgan mahsulotlar uchun kerakli dasturni tanlang. Agar u ro'yxatda bo'lmagan bo'lsa, unda siz boshqa mos keladiganini qo'shishingiz mumkin, ammo siz yoğurma vaqtini kuzatishingiz kerak - bu 20 daqiqa bo'lishi kerak.
4. Yoğurma tugashi bilan massa biroz yuqoriga ko'tarilsin, shunda u "pishadi". Kolobokni muzlatgichga qo'yishning hojati yo'q, uni xona haroratida turishga ruxsat berish kerak.
5. Yupqa sosisni massadan aylantiring, mayda bo'laklarga bo'ling va köfte hosil qilishni boshlang.

Köfte uchun non pishirgichdagi xamir - pishirish sirlari

Vaqtni sezilarli darajada tejash uchun, ba'zida zamonaviy texnologiyalarning yordamiga murojaat qilish kerak. Do'kon mahsulotlarini sotib olishga shoshilmang, xamirni köfte uchun non pishirgichda pishirishga harakat qiling, qiyma go'shtni go'sht maydalagich orqali tezda maydalang va mazali, ishtahani ochuvchi "quloqlarga" yopishtiring. Mutaxassis maslahati:

• Xamir qismini mukammal, juda yopishqoq va quruq bo'lmasligi uchun ingredientlardan foydalanishda o'lchovga rioya qiling - ularni aniq miqdorda qo'yishingiz kerak.
• Agar siz to'ldirishni bulon bilan suyultirsangiz yoki ko'p piyoz qo'shsangiz, köfte juda mazali bo'lib chiqadi.
• Yuqori sifatli, to'g'ri yoğurma tagligi - elastik va kesmada bir xil.
• Mazali köfte uchun eng mazali qiyma go'sht turli xil qiyma go'sht (bir nechta go'sht turlaridan).
• Yoğurgandan so'ng, bazani masofaga qo'yish kerak, keyin u bilan ishlash osonroq bo'ladi.

Video

Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Batafsil ko'rsatmalar va fotosuratlar bilan turli modellardagi non ishlab chiqaruvchilarda köfte tayyorlash uchun retseptlar