"Ko'pikdagi negro" keki - mazali, chiroyli va tez tayyorlanadi qandolat... Uzoq qarindoshlarning kelishi yoki mehmonlarning kelishi burunda bo'lsa va juda oz vaqt bo'lganda idealdir. Bu tortni har kim pishirishi mumkin.

Ingredientlar

"Ko'pikdagi negro" keki uchun retsept

• Tuxumni shakar bilan uring, aralashmaga kakao yoki murabbo qo'shing, un qo'shing. Qorong'i murabbo, masalan, smorodina, olcha yoki kızılcık olish yaxshidir. Kefirni alohida idishga quying va soda qo'shing, u chiqib ketishi kerak. 100 ml smetana qo'shing. Ikkala idishning tarkibini birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
• Xamirni 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra haroratni 20 ° C ga kamaytiring va yana 20 daqiqa pishiring. Bu vaqtda kremni tayyorlang: qolgan smetana vanilni ko'pirtiring va muzli shakar... Sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
• Tayyor tortni ozgina sovutib oling va 2 qismga bo'ling. Qatlamlarni krem ​​bilan yog'lang, uni tortning yon tomonlariga qo'llang. Siz mahsulotning shakli bilan ozgina tajriba qilishingiz mumkin: birinchi qatlamni qaymoq bilan yog'lang, ikkinchisini kub shaklida kesib oling va ustiga qo'ying, ularning har birini qaymoqqa botirib oling.
• Kekni shokolad chiplari, muzlash, meva yoki maydalangan yong'oqlar bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin mahsulotni qisqa vaqt davomida muzlatgichga qo'ying, shunda hamma narsa yaxshi to'yingan bo'ladi.

Juda qiziq va tez tort... Bayramona stol uchun, menimcha, unda nafislik yo'q, lekin qarindoshlar va do'stlar minnatdorchilik bilan ovqatlanishadi.

1-retsept: ko'pikdagi negro oddiy

• 2 tuxum
• bir stakan shakar
• bir stakan smorodina murabbo
• bir stakan smetana
• 2 stakan un
• 1-1,5 osh qoshiq soda

Qatiq:

• 700 gr. qatiq
• bir stakan shakar

Negro keki uchun ko'pikli emdirish:

• 0,5 stakan smorodina siropi
• 2 osh qoshiq shakar
• bir stakan suv

Mikser yordamida tuxumni shakar bilan uring. Smorodina murabbo va soda qo'shing.

Qobiq xamiriga smetana va unni tezda aralashtiring. Xamir juda qiziqarli rangga aylanadi.

Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. Barcha xamirni pishirish varag'iga to'kib tashlang va 220 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Avvaliga 15 daqiqa pishiring. Haroratni 200 darajaga kamaytiring, yana 20 daqiqa pishiring.

Va yana bir marta haroratni 160 darajaga kamaytiring, 10 daqiqa quriting. Bu bitta katta tort hosil qiladi.
Kekni sovushini kuting, bu vaqtda singdirishni tayyorlang smorodina murabbo.

Buning uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, qaynatib oling va shakar eriguncha past olovda pishiring.

Fotosuratda ko'rsatilganidek, tortni ikki qismga bo'ling va har bir qismini alohida namlang.

Smetana tayyorlang. Kekning barcha qismlarini qaymoq bilan yog'lash orqali tort hosil qiling va tortni tashqi tomondan qoplang, aniq tort rangi va rangi uyg'unligi sababli. qatiq tort "ko'pikdagi negro" nomini oldi. Kekni maydalangan shokolad va lingonberries yoki kızılcık bilan bezang.

2-retsept: yong'oq bilan ko'pikdagi negro

• 2 tuxum,
• 1 stakan shakar,
• 1 stakan smetana yoki kefir,
• 1 stakan murabbo (afzal nordon - malina, böğürtlen, smorodina ...),
• 2 stakan un,
• 1 osh qoshiq soda
• 0,5 ~ 1 stakan yong'oq, agar xohlasangiz - mayiz yoki tug'ralgan o'rik yoki quritilgan o'rik

• 0,5 litr uy qurilishi smetana yoki qaymoq,
• 1 stakan shakar (chang)

Tuxum, shakar, murabbo va yong'oqlarni aralashtiring. Pishirish soda bilan aralashtiring. Aralash oq rangga aylanadi va hajmi bir necha bor ortadi.

Smetana va unni tezda aralashtiring.

t = 220 ° S ga oldindan isitiladigan pechga qo'ying.

15 daqiqa davomida pishiring, issiqlikni t = 200 ° S ga kamaytiring va pishganicha pishiring

Kekni sovutib oling, 2 qismga bo'ling va qaymoq bilan surting.

Kekning yuqori qismini yong'oq, rezavorlar yoki shokolad chiplari bilan bezash mumkin.

P.S. Uy qurilishi do'konidagi smetana o'rniga men 20% yog' oldim. Krem qalin bo'lmasligi kerak, aksincha, suyuq bo'lishi kerak.

Retsept shakarlangan murabbo va nordonga toqat qilishi bilan ajralib turadi. Aytishlaricha, kislotalanganidan bu yanada yaxshi bo'ladi.

Bir so'z, agar murabbo hali to'liq mog'orlanmagan bo'lsa, uni har doim bunday tortga tashlash mumkin.

Retsept 3. Ko'pikdagi ilg'or negro

Bu, menimcha, taniqli tort. Hech bo'lmaganda men uni bolaligimdan pishiraman. Yaqin vaqtgacha men uzoq vaqt pishirmadim.

Menga eng ko'p qora smorodina murabbo yoqdi, lekin malina yoki qulupnay bilan unchalik emas - rustik ta'm.

Ammo yaqinda xayolimga uni qanday yaxshilash haqida fikr keldi. Men buni sinab ko'rdim va shunchaki yoqimli taassurot qoldirdim!

Shunday qilib, Men nimani o'zgartirdim:

• Men qildim malina murabbosi qo'shish 1 osh qoshiq doljin va 0,5 stakan tug'ralgan yong'oq.
• Krem - ko'pirtirilgan krem va shakar bilan smetana.
• Keklarni sovutish kerak va ingichka kesib, shuning uchun etarli krem ​​bor va ular to'yingan bo'ladi.

Bularning barchasining kombinatsiyasi beradi ajoyib ta'm, tazelik va yumshoqlik! Chiqib ketmang! Erim: "Bu cheesecake kabi!" Va uning darajasiga ko'ra, bu eng yuqori maqtov! :)))

Shunday qilib, retsept:

• 2 tuxum,
• 1 stakan shakar,
• 1 stakan smetana yoki kefir,
• 1 stakan murabbo
• 2 stakan un,
• 1 osh qoshiq soda
• 1 osh qoshiq doljin
• 0,5 stakan yong'oq.

Murabbo, kefir va soda aralashtiring. Soda hajmidan qo'rqmang - shunday bo'lishi kerak, bu mutlaqo sezilmaydi. Uni aralashtirganda, massa ikki baravar yoki undan ham ko'proq bo'ladi. Qolgan hamma narsani qo'shing, ko'pirtiring.

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring - agar u quruq bo'lsa, unda ish tugadi! Keklarni sovutib oling.

Keklarni yaxshilab kesish uchun siz ularni muzlatgichga yoki hatto qisqa muddatga muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Krem: Men taxminiy nisbatlarni yozaman, chunki men hamma narsani ko'z bilan qilaman: 33% yoki undan ko'p yog'dan 300 ml kremni urib oling.

Avvaliga, o'rtacha tezlikda, ular qalinlashishi bilanoq, keyin sekin tezlikda cho'qqilarga. 150 g shakar bilan 200 ml smetana qo'shing.

Biz keklarni yaxshilab qoplaymiz, kekni kamida 4-5 soat davomida, hech bo'lmaganda muzlatgichda namlash uchun qoldiring.

Smorodina murabbosi qanday ta'mga ega bo'lishini bilmayman, katta ehtimol bilan unga dolchin qo'shmayman, lekin krem ​​bilan krem ​​tayyorlayman va tortlarni ingichka qilib to'g'rayman. Omad!

© http://usno-i-prosto.ru/, http://forum.say7.info/, http://www.domrestoran.com/

(Hali hech qanday reyting yo'q. Siz birinchi bo'lishingiz mumkin !!!)

Manba: https://www.eat-me.ru/20130223/tort-negr-v-pene.htm

Murabbo bilan ko'pikli negro keki

Ko'pikli Negro deb nomlangan kek uchun ushbu retsept va uning hikoyasini bizning oshpazlik blogimizga yubordi Minskdan Alena Malish(Symlenne).

“Kichikligimda dadam qaymoqli smorodina murabbosidan tort pishirgan edi, bu mening fikrimcha sehrli edi: juda havodor va shirin. Bu har doim qandaydir tarzda xuddi shunday pishirilgan, hech qanday sabab yo'q.

Va retsepti eski ro'molchaga yozilgan edi.Vaqt o'tdi, men katta bo'ldim va allaqachon Napoleon va Ryjikni o'zim tayyorlayotgan edim. Ammo keyin “Ko‘pikdagi negr” esimga tushib, ota-onamni xursand qilishga qaror qildim. Shunchaki…

Men salfetkaga yozilgan barcha masalliqlarni qoziqqa yig'dim, urib, qolipga quydim va kutdim. Men bir soat, ikki kutaman ... Va pechda dadamning keki kabi hech narsa yo'q. Ehtimol, un etarli darajada quyilmagan. Ota-onalar og'zini yopishdi, lekin ovqatlandi.

Ikkinchi urinish ham muvaffaqiyatsiz bo'ldi: men kefirdagi sodani o'chirish uchun vaqt kutish kerakligini bilmasdim.

Boshqa safar men dadam kabi buni qilishga qaror qildim va xamirni qolipga emas, balki pishirish varag'iga quydim, natijada xamir juda kichik bo'lib chiqdi va tortim yonib ketdi. Mening pazandalik asarimni tozalashga urinayotganda, onam hali ham juda xursand edi.

Tajriba qilish kifoya deb qaror qilib, boshqa keklarni pishirishni boshladim. Men ovqat pishirishni yaxshi ko'raman va har doim nimadir bilan ajablantirishim kerakligi sababli, men Kiev keki retseptini mukammal o'zlashtirdim, Earl xarobalari, Napoleon, Leningradskiy, qush suti va boshqalar.

O'shandan beri 10 yildan ko'proq vaqt o'tdi va endi men ITni pishirishga tayyorman. Va hatto pishirilgan, hatto shunga o'xshash narsa ham chiqdi, lekin bu emas ... U men uchun qiyshiq va qiyshiq odamga o'xshardi.

Bo'ldi, men qaror qildim!.. Va bir necha oy oldin erim tug'ilgan kunimga sovg'a berishga qaror qildi - u tort pishirishni so'radi, qaysi biri menga yoqadi. Men unga bu voqeani aytib berdim, lekin uni xavf ostiga qo'ymaslikni so'radim.

U menga itoat qilmadi, ko'pikli Negro keki retseptini oldi, uning uch yoshli o'g'li va mening bolalarim oshxonaga ketishdi. O'g'il tug'ilgan kuni tortini o'zi pishirishini e'lon qildi va eng katta qozon va mikserni oldi.

Ular u bilan bahslashmadilar, bilamizki, bu befoyda, u haqiqatan ham xamir bilan tinker qilishni yaxshi ko'radi. Dadam unga ovqat berdi va u ularni qamchiladi va hayajon bilan onam uchun tort pishirayotganini aytdi. Uni qolipga o‘zi quydi. Keyin qaymoqqa o‘zi ko‘pirtirdi.

Rostini aytsam, biror narsa chiqishiga ishonmagandim. Ammo ertalab nonushta paytida mening oldimdagi stolga shamlar bilan qiyshiq negro tortini qo'yishdi. Temmochka o'z-o'zidan bezatilgan 🙂 Ishoning yoki ishonmang, tort bolalikdan bir xil bo'lib chiqdi ... "

Tarkibi va ko'pikli bu negro kekini tayyorlash usuli murabbo bilan mannaga o'xshaydi. Namunani olib tashlagach, ta'mi bir xil ekanligi ma'lum bo'ldi.

Men bunday tortlarni muhim bayramlar va kechki ovqatlar uchun tayyorlamagan bo'lardim, lekin dam olish kunlari uchun do'stona qarindoshlar uchrashuvlari, umuman olganda, Alena aytganidek, salqin, oilaviy "sababsiz tort" 🙂

Sinov uchun:- 2 tuxum; - 1,5 choy qoshiq. soda; - 200 gr. un (to'liq bo'lmagan stakan); - 200 ml quyuq murabbo (qora smorodina, olcha va boshqalar); - 1 stakan kefir; - 170 gr. shakar (3/4 chashka). Krem uchun:- uy qurilishi yog'li smetana 300-500 gr.; - shakar 4-5 osh qoshiq unning oz miqdori meni darhol hayratda qoldirdi. Shuning uchun men qalinroq murabbo oldim (dan sariq olxo'ri), lekin pishirish jarayonida xamirga 1 emas, 2 stakan un qo'shdim.

Men kefir va soda aralashtiraman va 10-15 daqiqaga qoldiraman.

Bu vaqt ichida men shakar va tuxumni urdim.

Men ikkala aralashmani birlashtiraman, uring. Men murabbo va un qo'shaman, silliq bo'lguncha yana uring.

Formani sariyog 'bilan yog'lang va non bilan seping, xamirni to'kib tashlang.

Alena 50 daqiqa davomida 170 daraja pishirishni tavsiya qiladi.Mening kichik bo'lingan shaklim (diametri 20 sm) hodisalarini bilib, xamir chiqib ketadigan joyda, men tortni pechga 200 C dan 10 daqiqadan so'ng qo'ydim. xamir to'plami, men haroratni 180 ga tushirdim. Kek 35 daqiqada pishirildi.

Men tortni sovutib, 3 bo'lakka kesib tashlayman. Murabbo qorong'i emasligi sababli, Negro qora emas chiqdi. Shimoliy Afrikaning bir turi vakili.

Xamir pishirilayotganda, men shakar bilan smetana urdim. Men kremni muzlatgichga yuboraman.

Alena, keklarni siropga (100 ml suv uchun 2 osh qoshiq shakar) namlash mumkinligini aytadi. Birinchidan, pirojnoe allaqachon ko'p miqdorda shakar va murabbo mavjud. Ikkinchidan, nega ortiqcha tana harakatlari bilan ovora bo'ladi, bu turk oshxonasi emas, men tortlarni birma-bir krem ​​bilan yog'layman. Murabboga qarab, tortdagi krem ​​rangi o'zgarishi va iflos kul rangga aylanishi mumkin. Xavfsiz tomonda bo'lish uchun xizmat qilishdan oldin kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lash yaxshiroqdir.

Retsept muallifi qora tanli odamni tepada bezash yaxshi bo'lishini ta'kidlaydi. Boncuklar yoki biror narsa ... :)) Men uchun u juda chiroyli. Umid qilamanki, afrikalik yong'oqqa qarshi hech narsa yo'q.

Krem bilan namlash uchun muzlatgichda bir necha soat va "Ko'pikdagi negro" keki tayyor.

Yaxshi, men bordim, men hali ham choy ichaman ... qora odam bilan ... ko'pikda :)))).

Ushbu bo'limdagi boshqa retseptlarni ko'ring:

Manba: http://www.vseblyuda.ru/item/828/tort-negr-v-pene-recept-foto

Ko'pikdagi negro keki

Yengil vaznli va havodor desert Ko'pikdagi negro keki sizni tayyorlashning soddaligi, jozibali ko'rinishi va ajoyib kombinatsiyasi bilan sizni xursand qiladi yumshoq tortlar pechene shokoladli xamir va sariyog ', smetana yoki oqsil kremi.

Ushbu tort og'ir bo'lmagan shirinliklarni sevuvchilarga yoqadi. Bundan tashqari, ko'pikdagi Negro sizga improvizatsiya qilish va retseptga o'z yangiliklaringizni qo'shish imkonini beradi.

Pishirishning asosiy tamoyillari:

Kekning asosi pechene keklari bo'ladi. Ko'p variantlar mavjud: xamir kefir, smetana, murabbo qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin.

Kakao shokoladga rang va lazzat qo'shish uchun ishlatiladi.

Uy qurilishi keki va qor-oq kremning quyuq rangining kontrastida o'ynash muhimdir.

Keyin ko'pikda haqiqiy Negroni olasiz.

Xizmat qilishdan oldin tortni bezashning bir necha usullaridan birini sinab ko'ring: klassik versiyani tasvirlang va keklarni tanlangan krem ​​bilan qatlamlang yoki oldindan tayyorlangan va kremga ozgina namlangan pechene bo'laklarini taglikka slayd shaklida qo'ying.

Shirinni salqin joyda namlash uchun vaqt kerak bo'ladi. Keyin pirojnoe qalin, ammo engil krem ​​bilan bezatilgan, go'yo ko'pikka botiriladi.

Bu klassik retsept negroni ko'pikda yoki, ba'zida deyilganidek, sovunda pishirish. Kek og'izda eriydi va tez tayyorlanadi.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

Taxminan 270 gramm elenmiş bug'doy uni; smetana 15% 150 - 200 gr; ikkita tuxum; 200 gramm shakar, siz boshlang'ich uchun biroz kamroq olishingiz va ta'mga qo'shishingiz mumkin; bir osh qoshiq kakao; yarim choy qoshiq pishirish soda.

Havo kremi uchun:

150 gramm shakar kukuni; 200 gr smetana, bu erda biz yog'lidan foydalanamiz, 25% mos keladi

Shokoladli muzni tayyorlash oson:

Yumshatilgan sariyog '2 osh qoshiq; shokolat bo'lakchasi

Endi pishirishni boshlaylik:

1. Tuxum va shakarni maydalang, asta-sekin smetana kiriting. Kakao kukuni va unni aralashtiring, yana elakdan o'tkazing. Aralashmani xamirga to'kib tashlang, o'chirilgan soda qo'shing. Biz aralashtiramiz.
2. Biz massani 3 qismga ajratamiz.
3. Xamirning 1/3 qismini kichik shaklda pishiring nozik asos 180 S haroratda tort uchun
4. Qolgan pechene massasining 2/3 qismi qalinroq qobiqni pishirish uchun ishlatiladi, biz uni sovutib, kub shaklida kesib tashlaymiz.
5. Krem tayyorlash. Buning uchun smetana va chang shakarni birlashtiring (siz granüllangan shakarni olishingiz mumkin, lekin birinchi versiyada u yumshoqroq bo'ladi). Ko'pirtirish.
6. Baza ustida biz pechene kublarini yoyib, smetana bilan yog'langan, no'xat hosil qilamiz. Krem va yuqoridan yoping.
7. Yaltiroq suv hammomida tayyorlanadi. Qizdirish; isitish sariyog `, qaynatishga keltirmasdan va unda maydalangan shokoladni asta-sekin eritib yuboring. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
8. Kek muloyimlik bilan muz bilan quyiladi, lekin u bilan bir tekis qoplanmaydi. Keling, namlash uchun qoldiramiz. Negro shokoladli tort xizmat qilishi mumkin!

Negro murabbo bilan ko'pikli

Ushbu tortni tayyorlash uchun sizga qalin va urug'siz murabbo kerak bo'ladi. Ko'k, BlackBerry, BlackBerry foydalanish o'rinli bo'ladi. Ularning quyuq rangi pechene uchun yaxshi ishlaydi.

Kek uchun quyidagilarni oling:

2 tovuq tuxumi; 200 g uy qurilishi murabbo yoki murabbo; un 2 stakan; 100 g smetana; 200 gramm shakar; bir stakan kefir; kakao 1 osh qoshiq; yarim choy qoshiq soda.

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

shakar shakar va smetana (mos ravishda 150 gr va 250 gr)

Tort pishirish:

1. Kefir avval xona haroratida yotishi kerak. Biz tuxumni sindiramiz, shakarni to'kib tashlaymiz. Bir oz ko'pirtirib, smetana va murabbo qo'shing. Kefirda soda aralashtiramiz, xamirning asosiga qo'shing. Biz barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.
2. Biz asta-sekin un va kakaoni kiritamiz, bo'laklarsiz silliq bo'lguncha aralashtiramiz.
3. Xamirni kichik diametrli chuqur qolipga soling va 170°C da pishganicha pishiring, tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiring, tortni teshayotganda u quruq qolishi kerak. Uni sovutib oling.
4. Krem uchun smetana va kukunni urib oling, mustahkamlik ko'pikka o'xshash bo'lishi kerak.
5. Biz pirojnoe hosil qilamiz: blankni 3 qismga bo'ling va qaymoq bilan surting. Yuqori qismini beparvo orollar bilan bezang.

Murabbo bilan tort retsepti sizni engil nordonligi bilan quvontiradi.

Yogurt va kakao kekini tayyorlashga harakat qiling

Ushbu retseptda kefir osongina boshqalar bilan almashtiriladi. fermentlangan sut mahsulotlari masalan yogurt. Fermentlangan pishirilgan sut yordam beradi.

Xamirni tayyorlash uchun klassik ingredientlar to'plamidan foydalanamiz:

400 g bug'doy un; 25 gramm kakao; 1 osh qoshiq soda; 300 ml kefir; 2 tovuq tuxumi; 100 ml smetana; 180 gr donador shakar

Krem shirin va aromatik bo'ladi:

Vanil shakar yoki ta'mga konsentrat; 50 gramm shakar kukuni; yarim banka quyultirilgan sut; 600 ml smetana

Ishni boshlash:

1. Tuxum va shakarni ko'pik hosil bo'lguncha uring, un va kakaoni aralashtiring, elakdan o'tkazing, smetana qo'shing. Sodani kefirga to'kib tashlang, aralashtiring va oldin tayyorlangan aralashmaga yuboring.
2. Biz har qanday shakldagi va unchalik katta bo'lmagan bir tortni 180 C da pishiramiz
3. Ko'pikdagi Negro uchun kakao bilan pechene keki sovib ketganda, emdirish kremini tayyorlang. Buning uchun yuqorida ko'rsatilgan barcha komponentlar bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4. Biz tortni maxsus shakl yoki stencil sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan har qanday idish yordamida yumaloq qilamiz. Chiziqlar tayyor pechene hajmining yarmiga teng bo'lishi kerak. Biz doirani plastinkaga o'tkazamiz.
5. Qolganlar tayyor xamir sindirish, kremning ko'p qismi bilan to'yingan va pirojnoe bazasiga qo'ying. Yuqori qismini qolgan krem ​​bilan to'ldiring, ko'pik shaklida bezang.
6. Kefirdagi ko'pikdagi pirojnoe salqin joyda namlanadi. Ushbu shirinlikning afzalligi - uzoq muddatli va murakkab bezaklarning yo'qligi, u allaqachon chiroyli va mazali!

Oddiy ko'pikdagi qaymoqli negro

Havo va engil tort haqiqiy krem ​​ko'pikida hashamatli, nozik, ammo ayni paytda tayyorlash qiyin bo'lmagan shirinlikka aylanadi.

Biskvitni shunga ko'ra pishiring standart retsept... Butun "zest" qor-oq ko'pikka mukammal tarzda qamchilanadigan og'ir krem ​​asosida tayyorlangan qaymoqli qatlamda yotadi.

Pechene keki uchun biz olamiz:

Tovuq tuxumi 4 dona; shakar 150 gr; bug'doy uni 140 gr; kakao bir yarim osh qoshiq; bir paket pishirish kukuni 5 g

Kremli nozik krem:

30% 450 ml dan og'ir krem; Shakar kukuni 170 gr; vanil shakar yoki tabiiy vanil; emdirish uchun bir oz shakar

Tort tayyorlashni boshlaylik:

1. Birinchidan, kakao bilan shimgichni pishiring. Oldingi retseptlarda bir nechta o'zgarishlarni ko'rish mumkin. Ammo keling, biroz boshqacha texnologiyani sinab ko'raylik. Sariqlarni ajratib oling va yarim donador shakar bilan maydalang. Qattiq bo'lgunga qadar shakarning ikkinchi yarmini ko'pirtirish yoki mikser bilan oqsillar bilan uring. Olingan aralashmani pastdan yuqoriga silliq harakatlar bilan aralashtiring.
2. Pechene xamirini murabbo bilan negroga o'xshash qolipga joylashtiring - kichik diametrli va yuqori tomonlari bilan, pechning harorati 170 C, biz tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiramiz. Sovutish uchun qoldiring
3. Keklarni ho'llash uchun sirop kerak bo'ladi. Biz shakarni 1 dan 2 gacha bo'lgan nisbatda qaynoq suv bilan aralashtiramiz (100 ml ga taxminan 50 g), sovutgandan so'ng vanil yoki ba'zi sotiladigan sirop, berry, sitrus yoki amaretto aromasini qo'shishni maslahat beraman.
4. Krem shakar kukuni bilan krem ​​ko'pirtirilgan. Olib ketmang, uzoq vaqt urish bilan mustahkamlik suyuq bo'ladi.
5. Kekning asosiga qayting. Biz pecheneni uchta kekga kesib tashladik, boshqa retseptlarda to'lqinli pichoqli non pichog'i juda yaxshi bo'lishi aytilgan.
6. Har bir qismini sirop va sendvich bilan namlang yog 'kremi... Ko'pirtirilgan qaymoqli bulutlar bezak bo'ladi.

Sekin pishirgichda shirin pishiring - sutli negro

Kek yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, retsept ham mos keladi pech... Bezatish uchun siz o'zingizning ko'pirtirilgan kremingizni ham, shishadan do'kon mahsulotidan ham foydalanishingiz mumkin.

Pechene tayyorlash biroz boshqacha bo'ladi.

Biz olamiz:

200 ml sut; 100 ml yog '; 75 gramm kakao; 2 dona. tovuq tuxumlari; 150 gramm un; 200 gramm shakar; pishirish kukuni 5 gr

Dekor:

200 ml og'ir krem; chang shakar 70 gr; tatib ko'rish uchun vanil yoki vanil shakar, yoki bir banka ko'pirtirilgan qaymoq

Endi pishirishni boshlaymiz:

1. Sutning teng qismlarini ikkita idishga quying.
2. Biz shakar va kakaoni ham yarmiga ajratamiz.
3. Bir qismini past tezlikda ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring.
4. Sutning shakar va kakao bilan ikkinchi qismi ekilgan un (qo'shib, xamirning qalinligiga e'tibor qaratib), pishirish kukuni, tozalangan o'simlik moyi bilan aralashtirilishi kerak. Qisqa vaqt davomida uring.
5. Biz sekin pishirgichda pishirish yoki muffin rejimida taxminan 50 daqiqa pishiramiz. Pechda, yuqori shaklda taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C da
6. Biz pishirilgan tortni tish pichog'i bilan tekshiramiz va uni ikkinchi idishda qolgan aralashma bilan to'ldiramiz. Ko'p pishirgichda yoki pechda 2 soat davomida pishirish uchun qoldiring 7.
7. Biz tayyor mahsulotni idishga o'tkazamiz, ko'pik shaklida pirojnoe krem ​​bilan bezatamiz.

Proteinli krem ​​va banan bilan ko'pikli qora chaqaloq

Eng nozik krem ​​va mevali xushbo'yli bu kekning yana bir versiyasi. Achchiqlanish uchun siz xamirga qahva qo'shishingiz yoki keklarni qahva siropi bilan namlashingiz mumkin.

Biskvit xamiri uchun:
2 osh qoshiq kakao; 200 gramm shakar; Tovuq tuxumi 2 dona; yarim choy qoshiq soda (yoki bir qop pishirish kukuni); 200 ml smetana 15% 300 gr bug'doy uni

Biz quyidagi mahsulotlardan proteinli krem ​​tayyorlaymiz:
Ajratilgan oqsillar 2 dona; tabiiy yogurt 180 gr; muz shakar 90 gr; pishgan banan 4 dona.

Biz quyidagi bosqichlarni bajaramiz:

1. Biz odatdagidek qilamiz smetana pechene... Tuxum-shakar-smetana massasini urib, elenmiş qolgan quruq ingredientlar bilan aralashtiring. Söndürülmüş soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Biz xamirni yoğuramiz.
2. Biz uzun bo'yli pecheneni chuqur shaklda pishiramiz, u sovutgandan so'ng biz 3 ta tortga kesib tashlaymiz. Tayyorlikni qanday tekshirish va qanday haroratda pishirish oldingi retseptlarda ko'rsatilgan.
3. Oqlarni urib, kukun qo'shing, yogurtni ko'pikka muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Banan bo'laklarini kesib oling.
5. Tayyorlangan keklarni qaymoq bilan surtamiz va bananlarning har bir qatlamiga tarqatamiz.
6. Biz oqsillarning kremini chiroyli qilib tepaga joylashtiramiz. Kekni salqin joyda namlash uchun qoldiring.
7. Ko'pikli yoki sovundagi dessert Negro sizning taomingizga yoqimli qo'shimcha va mazali yakun bo'ladi!

Qanday qilib kamchiliklarni tuzatish va o'ziga xoslikni qo'shish mumkin

• Kremni qalinlashtirish uchun sovutishdan oldin siz suyultirilgan jelatin qo'shishingiz mumkin;
• Mevalar, mevalar, yong'oqlar va boshqa qo'shimchalar shirinlikni noyob qiladi;
• Pishirish kukuni va o'chirildi limon sharbati yoki sirka soda bir-birining o'rnini bosadi, qo'lingizda bo'lgan narsadan foydalaning;
• Emprenyega qo'shilgan siroplar va xushbo'y moddalar ta'mga urg'u beradi va bu tortga eksklyuzivlik qo'shadi!

Mening video retseptim

Manba: https://ivanrogal.ru/recepty_tortov/tort-negr-v-pene.html

"Ko'pikli negro" keki uchun retsept: pishirish sirlari va bezak variantlari

Tavsif

Ko'pincha pirojnoe nomining o'zi sizni bu noziklikni qilishni xohlaydi. Keklarning nomlari "Jingalak yigit", "Ko'pikdagi negro" ostida sehrli va hayajonli narsalarni yashiradi.

"Ko'pikli negro" tortida ham shunday - tasavvur oq va qora qatlamlarni tortadi va og'izda nozik va engil, ochiq havodor oq shokoladli pechenyening aniq ta'mi bor. nozik krem.

Kekning nomini ekzotik deb hisoblash mumkin bo'lsa-da, bu faqat unga tegishli tashqi ko'rinish: sariyog 'yoki smetana bilan quyuq kekler va bezatilgan shokoladli sir... Va retseptning o'zi hayratlanarli: bu haqiqatan ham, havodor ko'pikka ko'pirtirilgan eritilgan shokolad va og'ir kremning qoziqlari yo'qmi?

Ma'lum bo'lishicha, hattoki oddiy mahsulotlar Har qanday uy bekasining oshxonasida har kuni mavjud bo'lgan , siz mazali va pishirishingiz mumkin g'ayrioddiy shirinlik... Va "Ko'pikdagi negro" keki buning tasdig'i bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Un, tuxum, kefir yoki smetana va bir necha qoshiq qora smorodina yoki kakao murabbo (!!!) baland bo'yli qorong'i qobiq hosil qiladi. Va shakar bilan uy qurilishi smetana bu mo''jizani oq ko'pikka botiradi.

Va ommaga taqdim etilgan durdona hayolni hayajonga soladi va sizni taxmin qilishga majbur qiladi: "tortga qancha shokolad va muzlash tushdi, bu go'zallik bilan skripka qilish uchun qancha vaqt ketdi".

Ammo bu tortning go'zalligi shundaki, an'anaviy mahsulotlar bilan bir qatorda uni tayyorlash juda oson.

Bu pirojnoe tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo jigarrang keklar uchun kakao ko'proq an'anaviy hisoblanadi.

Ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz o'zingizning yaqinlaringizni nafaqat retsepti hammaga ma'lum bo'lgan olma bilan oddiy sharlotta bilan, balki original pirojnoe bilan ham ajablantirasiz.

Smetana xamirida

Negroni ko'pikli pirogda tayyorlash uchun ushbu retsept keklar uchun smetana xamirini taklif qiladi. Qobiqning bo'laklaridan tortning biroz noan'anaviy shakllanishi uni yanada g'ayrioddiy va original qiladi.

Sovutilgan tuxumni (2 dona) shakarga soling (1 stakan). Aralashtiring, shakarni ozgina eritib yuboring. Keyin tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha yaxshilab uring.

Yog 'miqdori kamida 15% bo'lgan ularga smetana (1 stakan) qo'shing. Sirka bilan o'chirilishi kerak bo'lgan kakao (2 osh qoshiq) va soda (1 choy qoshiq) tushiring. Unni oling (1 stakan va 2 osh qoshiq.

qoshiq), elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Olingan xamirni 2 qismga bo'lish kerak, shunda bir qismi boshqasidan biroz kattaroq bo'ladi. Ikki kekni 180 ° da 10-15 daqiqa davomida pishiring. Kichikroq tort asosi pirojnoe uchun asos bo'ladi.

Ikkinchi tortni bir xil kublarga kesib oling. Kekning asosini qaymoq bilan yog'lang. Ikkinchi qobiqning har bir kesilgan qismini qaymoqqa soling va uni slayd bilan asosga yoying. Olingan tortni muz bilan to'kib tashlang.

Kek bir necha soat davomida infuz qilinishi va namlangan bo'lishi kerak. Ideal holda, butun tun.

Uchun mazali krem yog' kerak uy qurilishi smetana(2 stakan) shakar to'liq eriguncha shakar (1 stakan) bilan uring. Bu vaqt ichida smetana hajmi oshishi kerak.

Glazurni tayyorlash uchun skovorodkada sariyog'ni (50 g) eritib, unga shakar (100 g) qo'shing. Shakar ozgina eriganida, smetana qo'ying (2 osh qoshiq.

qoshiq) va kakao qo'shing (2 osh qoshiq). Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va shokolad aralashmasini 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Muzlamoqni tayyorlang kichik olov va yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing.

Kefirda

Ikkinchi variant xamir uchun kefirdan foydalanadi, lekin o'zingizning "zest" ni olib kelishga imkon beradi. Shunday qilib, tortda lazzatlanish uchun siz ¾ stakan mayiz yoki quritilgan o'rik yoki o'rikdan foydalanishingiz mumkin.

Mayiz yoki quritilgan mevalarni yumshatish uchun qaynoq suv quying. Agar quritilgan o'rik yoki o'rik ishlatilsa, ularni kesish kerak.

Yong'oq(0,5 stakan) mayda to'g'ralgan va issiq skovorodkada bir oz qovurilgan.

Sovutilgan tuxumni (2 dona) qalin ko'pikka qadar shakar (1 stakan) bilan uring. Ularga kefir (1 stakan) qo'shing, kakao (1 osh qoshiq) va soda (1 osh qoshiq) qo'shing. Tufayli katta raqam soda hammasi hajmi sezilarli darajada oshadi, shuning uchun unni kefirga (2 stakan) tezda aralashtiring.

Pechni 220 ° ga oldindan qizdiring. Kekni 15 daqiqa davomida pishirish uchun qo'ying va keyin haroratni 200 ° ga kamaytiring va yana 20 daqiqa pishiring.

Kekni sovishini kuting va keyin uni o'tkir pichoq yoki oshxona chizig'i bilan 2 ta teng qismga bo'ling.

Keklardan birini qaymoq bilan yog'lang va ikkinchisini yoping. Keklarning ustki va yon tomonlarini qaymoq bilan surtish ham yaxshi.

Kekning o'zi quritilgan mevalar, yong'oqlar yoki shokolad chiplari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin yoki siz uni shunday qoldirishingiz mumkin.

Krem 500 ml og'ir kremdan tayyorlanadi, mayin bo'lgunga qadar 1 stakan shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan.

Agar siz hali ham tortni o'zingiz tayyorlashdan qo'rqsangiz, ko'proq narsani boshlashga harakat qilishingiz mumkin oddiy retseptlar... Misol uchun, ushbu maqolada siz oddiy Kurabier pechene retseptini o'qishingiz mumkin. To'g'ri pishirilgan bo'lsa, u juda yumshoq bo'lib chiqadi va og'izda eriydi.

E'tiboringizga havola qilamiz batafsil texnologiya tort tayyorlash.

Bir piyola ichida tuxum va shakarni ko'pirtiring. Murabbo qo'shing va aralashtiring. Siz har qanday murabbo olishingiz mumkin, u malina, qulupnay yoki ustida juda mazali pirojnoe chiqadi o'rik murabbo yoki murabbo. Bundan tashqari, 1-2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. lazzat uchun konyak yoki likyor.

Un, soda va tug'ralgan yong'oqlarni birlashtiring. Qo'shish uchun doimo aralashtiramiz tuxum aralashmasi un va kefirning kichik qismlari. Ingredientlarni aralashtirishni boshlaganingizda, soda kefir bilan reaksiyaga kirishadi va xamir biroz ortadi. Shunday bo'lishi kerak.

Pishirish idishi eng yaxshi pergament bilan qoplangan. Xamirni qo'ying va tekislang. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Taxminan yarim soat davomida pishiring. Yog'och tayoq bilan tekshirishga tayyorlik. Biskvitni to'liq panjara ustiga sovutib oling.

Sovuq smetana shakar bilan aralashtiriladi va mustahkam bo'lguncha supurgi yoki mikser bilan uring. Vanil shakar, mohiyati yoki ekstrakti xohlagancha qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, qaymoqqa bir hovuch tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Biskvitni ikki qismga bo'ling. Kremni yarmiga bo'ling. Biskvitning bir qismini kremning bir qismi bilan yog'lang, ikkinchisini yoping va tortning yuqori va yon tomonlarini qolgan krem ​​bilan yog'lang. Xizmat qilishdan oldin tort muzlatgichda besh soat davomida sovutilishi kerak.

"Ko'pikdagi negro" kekini tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalar.

Syujet "Ko'pikdagi negro" tortini qanday tayyorlash haqida.

"Ko'pikdagi negro" nomli g'ayrioddiy tort klassik ijro o'zida aks ettiradi shokoladli tortlar, kremsi nozik krem ​​bilan bulg'angan. Ammo zukko uy bekalari bu retseptni uzoq vaqtdan beri o'zgartirib, bunday pishiriqlarni tayyorlashadi. turli yo'llar bilan... Shunday qilib, bugungi kunda bizda shirinlik bor - "Ko'pikdagi negro". Biz maqolamizda uning retseptlarini tanladik.

Qandolat mahsulotlariga ekskursiya

Yuqorida aytib o'tilganidek, "ko'pikdagi negro" kekining asosi shokoladli pechene... Asosan u kakao qo'shilishi bilan kefir yoki smetana bilan tayyorlanadi. Shuning uchun noziklik bunday nom oldi.

Har qanday kek kremini tayyorlash mumkin. Smetana, oqsil yoki kremni to'ldirish ideal tanlov bo'ladi. Va pishiriqlar ustiga "ko'pik" bilan qoplangan. Uni qanday pishirishni quyida ko'rib chiqamiz.

Bunday tortni pishirishga qaror qilib, tajribali oshpazlarning maslahatiga quloq soling:

• Agar krem, sizning fikringizcha, suyuq bo'lib chiqsa, unga oldindan suv hammomida eritilgan ozgina jelatin qo'shing.
• Qo'lda pishirish kukuni yo'qmi? Uni limon sharbati bilan o'chirilgan soda bilan almashtiring. Faqat pishirish soda miqdori pishirish kukunining yarmi bo'lishi kerak, aks holda pirojnoe yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.
• Pishirish emprenyesiga bir tomchi konyak yoki vanil mohiyati qo'shishingiz mumkin. Shunda u yanada mazali va boy bo'ladi.
• Kek sizning sevimli mevalaringiz va mevalaringiz bilan to'ldirilishi mumkin, qatlamda tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi. Ko'pchilik quritilgan mevalarni ham qo'shadi.

Shunday ekan, boshlaylik. Sovutgich kamerasidan barcha oziq-ovqatlarni oldindan olib tashlang, shunda ular taxminan bir xil harorat belgisida bo'ladi. Siz vanil qo'shishingiz shart emas, bu ixtiyoriy.

Eslatmada! Kefirni yog 'miqdori 15 dan oshmaydigan smetana bilan almashtirish mumkin.

Murakkab:

• ½ choy qoshiq tuz;
• 220 g granüllangan shakar;
• vanil;
• 1 choy qoshiq soda;
• 2 osh qoshiq. elenmiş un;
• 1 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 150 g yumshatilgan sariyog 'margarin;
• 1 osh qoshiq. yog 'miqdori 2,5% bo'lgan kefir;
• 200 g meva;
• 3 tuxum.

Diqqat! Dangasa bo'lmang va unni elakdan o'tkazing. Keyin xamir kislorod bilan to'yingan bo'ladi va pechene keklari havodor bo'ladi.

Tayyorlanishi:

Maslahat! Ustini sepish, rezavorlar va shokolad chiplari bilan bezashingiz mumkin.

Ajablanarli darajada nozik ta'mga ega bayramona pishirilgan mahsulotlar!

O'ylab bayram menyusi? Negroni shirinlik uchun ko'pikli tortda pishiring. Murabbo retseptini tayyorlash juda oddiy va sizga ko'p muammo tug'dirmaydi. Va sizning mehmonlaringiz bu tortning ta'mini abadiy eslab qolishadi!

Murakkab:

• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq. granüllangan shakar;
• 20 g vanil;
• 1 osh qoshiq. murabbo;
• 1 osh qoshiq. kefir;
• 2 osh qoshiq. elenmiş un;
• 600 ml smetana;
• 1 osh qoshiq. l. soda;
• shokolad chiplari;
• 2-3 osh qoshiq shakar kukuni.

Diqqat! O'zingizga yoqqan har qanday murabbo tanlashingiz mumkin. Asosiysi, u qalin va chuqur bo'ladi. Blackberry, blueberry, malina va smorodina murabbo ideal tanlovdir.

Tayyorlanishi:

Maslahat! "Negro in ko'pikli" tortini ustiga tayyor qaymoq bilan bezashingiz mumkin. Bu ham chiroyli, ham mazali bo'ladi! Pishirilgan mahsulotlarni stolga berishdan oldin faqat ushbu kremni qo'llang.

Ko'pchilik bu shirinlik bilan bolalikdan tanish, SSSRda oziq-ovqat tanqisligi va hamma shirinliklarni xohlagan paytda. Oshpazlar uchun retsept yoqdi oson tayyorlash va arzonligi. Yaxshi uy bekasi har doim qo'lida smetana va murabbo bo'ladi. Ushbu mahsulotlardan olingan nam tort Konfet-meva ta'mi bilan "ko'pikdagi negro". Ustida bayram dasturxoni u odatda pishirilmaydi, lekin har kuni shirinlik sifatida - tort ajoyib! Smetana xamirli keklarni tayyorlash oson. Hatto oshxonada yordam berishni yaxshi ko'radigan bolalar ham kremni qamchilashlari mumkin. Ushbu o'ziga xos noziklikni tayyorlashga eng yosh oshpazlarni jalb qiling va siz bolalaringiz bilan bo'sh vaqtingizni sifatli o'tkazganingizni sezasiz!

Ko'pchilik o'zlarini saqlab qolgan oilaviy retsept"Ko'pikdagi negro" murabbo bilan. Biroq, keling, bu juda sevimli sovet nozikligining klassik talqinini ko'rib chiqaylik.

Kek uchun ingredientlar ro'yxati:

• 3 ta tovuq tuxumi;
• bir stakan shakar, smetana va smorodina murabbo;
• 2 osh qoshiq. un;
• 1 choy qoshiq soda;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• sirka;

Ko'pikli ingredientlar ro'yxati:

• 0,5 osh qoshiq. murabbo siropi;
• 3 stakan smetana;
• 1 stakan shakar.

Avval siz keklarni pishirishingiz kerak. Xamir retsepti oddiy - smetanani tuxum va shakar bilan mikser bilan uring. Shakar erishi kerak bir hil massa... Bu aralashmaga murabbo soling va yana mikser bilan aralashtiring. Sekin-asta barcha un va tuz qo'shing. O'chirilgan soda qo'shing va xamirni oxirgi marta aralashtiring.

Xamirni yarmiga bo'ling. Har bir pirojnoe pechda 180 ° da 30-35 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Xamir pishirilayotganda, krem ​​tayyorlang. Eng oddiy kek kremi uchun bu retseptni deyarli hamma biladi. Shakarni smetana bilan birlashtirib, qum to'liq eriguncha uring.

Tayyor keklarni har tomondan sirop bilan surting, yaxshiroq emdirish uchun ularni maydalashingiz mumkin. Ikkinchi qavatni ko'pikli krem ​​ustiga yoyib, ularni bir-birining ustiga qo'ying va tortga qalin smetana qatlami bilan yakunlang. Kekni tik qo'ying va xizmat qiling.

Kremdagi "Ko'pikli qora odam"

Retsept undan unchalik farq qilmaydi klassik versiya, lekin o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun siz kundalik choy ichish uchun kekning odatiy tarkibidan charchagan bo'lsangiz, biz sizga tajriba qilishni maslahat beramiz.

Sinov uchun mahsulotlar:

• 100 g shakar;
• Bir qop pishirish kukuni yoki 2 choy qoshiq pishirish soda, sirka bilan o'chirilgan;
• 2 tovuq tuxumi;
• qulupnay murabbo yoki har qanday qizil berry murabbo;
• 2 stakan un;
• bir stakan smetana;
• bir chimdik tuz.

Tuxum va shakardan boshlab xamirni yoğraymiz. Eriganda murabbo va smetana qo'shing. Aralash silliq bo'lganda, elenmiş unni soda va tuz bilan qo'shing. Past tezlikda ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring.

Biz pechda bir vaqtning o'zida 190 ° da pishiramiz. Shaklni yuqoriroq qilib oling. Kek pishirilganda uni 2-3 qismga bo'lish kerak.

Krem mahsulotlari:

• 2 osh qoshiq vanil shakar;
• 150 g shakar kukuni;
• 500 ml 30% krem.

Sovutilgan kremni chang va shakar bilan birga doimiy cho'qqilarga qadar mikser bilan yaxshilab ko'pirtiring. Kek to'liq oq bo'lishi uchun kremni tortlar ustiga yoying. Yong'oq yoki pechene bo'laklari bilan bezang.

Sekin pishirgichda "Negro ko'pikli" tort

Ko'p pishirgichning retsepti yildan-yilga tobora ommalashib bormoqda.

Tort uchun masalliqlar:

• 2 stakan un;
• bir stakan shakar va kefir;
• 3 osh qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq. l. sirka;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• bir stakan gilos murabbo;
• 500 ml smetana;
• 1 osh qoshiq. shakar kukuni.

Shakar va tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring, ularga kefir, urug'siz murabbo va sirka qo'shilgan soda qo'shing. Ko'pirtiring va un qo'shing. Idishni yog'lang va ichiga xamirni quying. "Pishirish" rejimida 80 daqiqaga qoldiring. Tayyor tort Uni ochiq multivarkda yana 20 daqiqa ushlab turing, so'ng uni olib tashlang. Kekni 3-4 yupqa bo'laklarga kesib oling va sovutib oling.

Tarqatish kremini smetana va kukundan zich tuzilishga qadar mikser bilan aralashtiring. Desert tayyor!

"Ko'pikli qora odam" murabbosiz

Agar uyda murabbo kavanoz bo'lmasa, retseptni o'zgartirish mumkin. Kek uchun bo'yoq sifatida kakaodan foydalaning.

Xamir uchun masalliqlar:

• 3 osh qoshiq. un;
• 2 tuxum;
• bir stakan smetana va shakar;
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 1 choy qoshiq soda, sirka bilan o'chirilgan.

Ko'pik uchun bir stakan shakar va smetana kerak. Unni kakao bilan alohida idishga quying. Tuxumni shakar bilan urib, u erda navbat bilan smetana, un va soda qo'shing. Mikser bilan massani bir hil mustahkamlikka keltiring. Keng pirojnoe idishiga quying. 180 ° da 40 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor asosni kub shaklida kesib oling va uni laganda ustiga qo'ying, avval uni kremga botiring. Smetana va shakarni ko'pirtirgich bilan aralashtirib, oldindan tayyorlang. Shunday qilib, biz barcha kubiklarni slayd bilan yotqizamiz va kremning qolgan qismini to'kib tashlaymiz.

Kek bir zumda namlanadi va darhol xizmat qilishga tayyor.

• Retsept yangi bo'lmagan kefir yoki smetana asos sifatida foydalanishga imkon beradi.
• Har qanday qizil yoki qora reza mevalaridan murabbo oling.
• Krem uchun qaymoqni sovutish yaxshidir. Ko'pik yanada chidamli bo'ladi.
• Xamir retseptiga yong'oq, mayiz va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Qo'shimcha lazzat kardamom, doljin va limon va apelsin qobig'i bilan ta'minlanadi. Har safar yangi narsa olasiz.

Murabbo va pirojnoe retseptlari bilan tajriba qilishdan qo'rqmang, keyin muzlatgichda nima bo'lishidan qat'i nazar, yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Negroni ko'pikli shirinlikda qanday bezash kerak? Agar siz tantanali tadbirda pirojnoe xizmat qilishga qaror qilsangiz, unda siz uni to'g'ri bezashingiz kerak. Keklarning tepasida va orasiga yangi meva va rezavorlarni joylashtirish eng oson. Yupqa talaşlarda kesilgan yong'oqlar ham ishlaydi. Agar siz qo'lingizdagi vositalar bilan qilishni xohlamasangiz, unda fondan tayyorlang.

50 gr oling. sut, bir qoshiq shakar, 50 gr. Kastryulkada smetana va bir osh qoshiq kakaoni birlashtirib, past olovda qaynatib oling. Aralashtirishni unutmang. U qaynashi bilanoq olib tashlang. 50 g sariyog 'qo'shing va bir muddat aralashtiramiz.

Fondantni allaqachon pishirilgan pirojnoe ustiga to'kib tashlang. "Ko'pikdagi negro" keki uchun har qanday retseptni tanlang, ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi.

"Ko'pikdagi negro" tortini tayyorlash uchun video retsepti