Ошатні кошики з хрумкою спокусливою скоринкою і соковитою начинкою… Запечена фарширована картопля в духовці – одна з найсмачніших і найкрасивіших картопляних страв!

Картопля – овоч універсальний. Його смажать, гасять, запікають, варять у шкірці, додають практично у всі супи, овочеві рагу, роблять з нього зрази, котлети, запіканки, використовують як начинку для пирогів.

Але є одна страва з цього овочу, яка виходить особливо смачною та ошатною! Це фарширована картопля. Він може бути і основною стравою для сімейного обіду, і гарячою закускоюна святковий стіл.

Як приготувати фаршировану картоплю.

Приготувати фаршировану картоплю можна різними способами.

1. Традиційно бульби відварюють у мундирі до готовності або напівготовності, потім очищають, розрізають навпіл, виймають за допомогою ложки серединку, а кошики, що вийшли, наповнюють начинкою і запікають у духовці. Найпопулярніші варіанти – м'ясний фарш, сир, бекон, сметана, гриби.
2. Можна фарширувати і сирі бульби. Їх миють, чистять, формують човники, наповнюють начинкою та готують у духовці з водою або соусом. А щоб картопля в духовці не пересохла, вийшла смачною і рум'яною, рекомендується покласти в начинку трохи сала або вершкового масла.
3. Для тих, хто не рахує калорії, підійде наступний варіант: картопляні човникиспочатку обсмажують до рум'яної скоринки на сковороді, а потім фарширують і запікають у духовці.

У цій статті ми розповімо, як правильно приготувати картоплю у духовці, поділимося оригінальними, смачними, перевіреними рецептами цієї страви.

8 рецептів як приготувати фаршировану картоплю

Рецепт 1. Картопля, фарширована м'ясним фаршем

Інгредієнти: 8 великих бульб картоплі, 400 мл сметани, 400 г м'ясного фаршу, 2 головки цибулі середнього розміру, олія, кріп або петрушка, сіль, чорний перець та улюблені спеції за смаком.

Картопля очистіть від шкірки, ретельно вимийте і розріжте кожну бульбу на 2 половинки. Потім виріжте серединки за допомогою маленького гострого ножа - так, щоб вийшли човники, але їхнє дно і краї не повинні бути занадто тонкими. Фарш можна взяти будь-який - курячий або свинину з яловичиною. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою, дрібно порубайте і обсмажте до золотистого кольору на сковороді з невеликою кількістю олії. Потім відправте до цибулі фарш, посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції та приправи, перемішайте та смажте протягом 10 хвилин. М'ясною начинкою, що вийшла, нафаршуйте картопляні човники, викладіть на деко з високими бортиками, щоб вони щільно прилягали один до одного. Залийте овочі сметаною (якщо вона густа, можна трохи розбавити водою) і поставте лист у духовку, розігріту до 180°. Після закінчення 40 хвилин перевірте готовність картоплі: якщо вона жорстка, збільште час запікання. Зелень промийте, обсушіть, дрібно порубайте і посипте готові човники.

Рецепт 2. Картопля, фарширована запашними травами

Інгредієнти: 7 великих бульб картоплі, 0,5 чайної ложки сухої гірчиці, 80 мл жирних вершків, 4-5 столових ложок вершкового масла, 2 чайні ложки свіжого рубаного шнит-лука, 2 чайні ложки свіжої рубаної петрушки, 0 ,5 чайної ложки висушеного естрагону, сіль та перець за смаком.

Картопля ретельно вимийте, обсушіть, змастіть кожну бульбу невеликою кількістю вершкового масла, проколіть вилкою в кількох місцях, викладіть на деко і поставте на 1:00 в розігріту до 180 ° духовку. Запечені картоплини розріжте вздовж та акуратно, намагаючись не пошкодити шкірку, вийміть з кожної м'якоть. У мисці змішайте м'якоть картоплі з іншими інгредієнтами – вершками, шнит-луком, петрушкою, естрагоном та вершковим маслом(1 столову ложку олії відкладіть). Отриманою запашною сумішшю начиніть картопляні кошики, на кожен покладіть по шматочку масла, що залишилося, і підрум'яньте в грилі.

Рецепт 3. Картопля, запечена з грибами та помідорами

Інгредієнти: 6 великих бульб картоплі, 200 г грибів (шампіньйонів, глив або інших), 2 головки ріпчастої цибулі середнього розміру, 150 г твердого сиру, 2 свіжих помідорівсереднього розміру, 100 г сметани, олія, свіжа зелень, сіль, чорний перець та інші приправи на смак.

Картопля ретельно вимийте та відваріть «у мундирі» до напівготовності. Воду злийте, а коли бульби охолонуть, розріжте кожен вздовж на дві частини, акуратно вийміть ложкою серединки, формуючи човники. Якщо використовуєте заморожені гриби, розморозьте їх і злийте зайву рідину. Гриби очистіть, добре промийте та наріжте невеликими скибочками. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно порубайте. Помидори помийте, зробіть хрестоподібні надрізи зверху, обдайте окропом, а потім опустіть на півхвилини у крижану воду. Після цього акуратно зніміть шкірку і дрібно наріжте. Зелень промийте, обсушіть та порубайте. Сир крупно натріть. Картопляні серединки також подрібніть. На сковороді з невеликою кількістю олії злегка підрум'яньте цибулю, потім відправте до неї гриби, перемішайте і готуйте, поки волога повністю не випарується. Зніміть сковороду з вогню, а коли гриби трохи охолонуть, додайте підготовлені помідори, картопля, зелень, сіль, чорний перець та інші приправи до смаку. Готову начинку заправте сметаною і нафаршируйте картопляні кошики. Форму з високими борти змастіть вершковим маслом або застеліть фольгою, викладіть картоплю щільно один до одного і поставте в духовку, розігріту до 180 °, на 20-25 хвилин. Дістаньте лист з духовки, посипте човники тертим сиром і запікайте ще 5-7 хвилин. Подавайте зі свіжими овочами.

Рецепт 4. Картопля, фарширована печінкою

Інгредієнти: 10-12 бульб картоплі (близько 1,4 кг) однакового розміру, 300 г печінки, 2 невеликі головки ріпчастої цибулі, 3 столові ложки рослинної олії, 150-200 мл молока, 300 мл бульйону, 1 столова ложка му, сметани жирністю 10-15%, 50 г твердого сиру, 2 столові ложки вершкового масла, сіль, чорний мелений перець, 200 г печериць, зелень петрушки та кропу.

Печінку очистіть від проток та плівок, наріжте шматочками, залийте молоком і залиште на 2 години. Картопля помийте, очистіть від шкірки, зріжте верхівку та денце (для стійкості). Щоб надати овочам форму барила, можна ще трохи обрізати боки. Потім відваріть картоплю до напівготовності в підсоленій воді (близько 10 хвилин), остудіть і за допомогою ложки вийміть із овочів серединки. Цибулю дрібно покришіть. Печінка висушіть і обсмажте на рослинній олії. Додайте|добавляйте| цибулю і ще трохи потримайте сковороду на вогні, до зарум'янювання цибулі. Потім пюруйте печінку з цибулею в блендері або двічі пропустіть через м'ясорубку. Посоліть, поперчіть начинку до смаку, нафаршируйте нею картопляні кошики і викладіть на лист з високими бортами щільно один до одного. Залийте бульйоном і поставте в розігріту духовку до 180° на 20-25 хвилин. Готовність страви перевірте зубочисткою. Готову запечену картоплю посипте дрібно натертим сиром і поставте запікати ще на 10-15 хвилин. Для грибного соусупоріжте печериці дрібними пластинками, цибулю покришіть і обсмажте разом на вершковому маслі. До грибної піджарки додайте борошно, перець і сіль, залийте сметаною і тушкуйте до потрібної густини. Посипте соус зеленню. Подавайте картопляні кошики разом із грибною підливою.

Рецепт 5. Картопля, фарширована овочами

Інгредієнти: 6 великих бульб картоплі, 2 моркви, 2 головки цибулі, 150 г консервованої кукурудзи, 150 г твердого сиру, 200 г сметани, олія для смаження, свіжий кріп, сіль, перець та інші спеції за смаком.

Чисту картоплю викладіть у каструлю, залийте холодною водоюі прямо в шкірці відваріть до напівготовності. Коли картопля охолоне, зніміть з нього шкірку, розріжте кожну бульбу вздовж на 2 частини і акуратно виріжте серединки за допомогою ложки, щоб вийшли човники. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно порубайте. Промитий і висушений кріп також дрібно наріжте. Моркву почистіть, вимийте і натріть крупно. Картопляну м'якоть дрібно наріжте. На сковороді в невеликій кількості олії обсмажте до прозорості цибулю. До нього додайте терту моркву і смажте все до красивого золотистого кольору. У готову овочеву піджарку відправте рубаний кріп, нарізану картоплю, консервовану кукурудзу, сіль, перець та інші спеції, які вам подобаються. Отриманим овочевим фаршемнаповніть човники, полийте сметаною, викладіть щільно один до одного на змащене маслом (вершковим або рослинним) лист з високими бортиками і поставте в розігріту до 180° духовку на 20 хвилин. Поки фаршована картопля готується, натріть сир. Дістаньте лист з духової шафи, посипте картопляні кошики сиром та запікайте ще 5 хвилин.

Рецепт 6. Картопля, запечена сиром та копченою куркою

Інгредієнти: 1 кг картоплі, 100 г твердого сиру, 200 г свіжих помідорів, 1 копчений курячий стегенце(можна замінити копченою рибою), сметана, сіль, перець та запашні травиза смаком.

Картопля помийте, відваріть «у мундирі» в підсоленій воді до готовності, остудіть, очистіть від шкірки, розріжте кожну бульбу вздовж навпіл, за допомогою чайної ложки вийміть м'якоть, сформувавши човники. Картопляні серединки, курку та помідори наріжте на кубики. Запашні трави (можна взяти кріп, петрушку, розмарин) дрібно порубати. Змішайте курку, картопля, помідор, зелень, додайте сіль, перець, сметану, перемішайте. Сир дрібно натріть. Приготовленою начинкою нафаршуйте картопляні кошики, присипте зверху сиром і поставте в розігріту до 180 ° духовку до розплавлення сиру.

Рецепт 7. Картопля, фарширований сиромта бринзою

Інгредієнти: 8 бульб картоплі середнього розміру, 2 яйця, 200 г сиру, 4 столові ложки бринзи, 1 столова ложка вершкового масла, 2-3 столові ложки сметани, м'ясний бульйон, сіль, 1/3 столової ложки борошна.

Картопля помийте, очистіть, потім розріжте поперек навпіл, виріжте серединки і для стійкості зріжте трохи «дно» картопляних чашок. Сир перемішайте з бринзою, яйцями, мукою, трохи підсоліть. Готову начинку викладіть у картопляні човники, викладіть у сотейник з розігрітою олією та тушкуйте до м'якості, постійно підливаючи м'ясний бульйон. Наприкінці додайте сметану.

Рецепт 8. Картопля, фарширована по-італійськи

Інгредієнти: 150 г м'якого сиру, 8 великих бульб картоплі, 200 г кабачків або цукіні, 100 г консервованих сушених помідорів, 1 лавровий лист, 1 столова ложка материнки, 3 столові оливкової олії, 1 чайна ложка кмину, сіль, чорний перець, 2 гілочки базиліку.

У підсоленій воді відваріть картоплю разом із лавровим листом та кмином. Сир та помідори наріжте великим кубиком. Цукіні нашаткуйте соломкою, ошпарте окропом, промийте холодною водою і з'єднайте з помідорами, сиром і материнкою. Додайте перець та 2 столові ложки оливкової олії. З картоплі зріжте верхню третину, вийміть ложкою серцевини, щоб вийшли човники. Їх наповніть начинкою і покладіть щільно один одному на змащене деко, що залишилося маслом. Запікайте 10 хвилин|мінути| при температурі 200°. Подавайте, прикрасивши листям базиліка.

Здавалося б, що може бути легшим, ніж запекти картопля в духовці? Однак існують деякі тонкощі, які допоможуть домогтися рум'яної хрусткої скоринки і соковитої серединки.

1. Для фарширування краще використовувати сорти із жовтою м'якоттю. Брати бажано крупну картоплю: з неї зручно формувати човники, та й начинка з таких кошиків не вивалюється.
2. Щоб фарширована картопля вийде соковитим і смачним, перед запіканням його можна залити соусом – вершковим (обсмажити у вершковому маслі борошно, додати вершки та трохи потім на слабкому вогні), овочевим (підсмажити цибулю, а потім згасити з морквою та помідорами), томатним, сметанним , молочним.
3. Для спокусливої ​​золотистої скоринки човники натирають оливковою олією, часником, запашними травами, чорним перцем та іншими спеціями, а зверху посипають тертим сиром.
4. Крім класичних наповнювачів картоплю фарширують тунцем, червоною рибою, сиром, креветками, печінкою, тушкованою капустою. З будь-якою начинкою ця проста страва виходить смачною, ситною та ароматною!
5. Фарширована картопля, запечений у духовці, подають до столу з рубаною зеленню, свіжими овочами, сметаною, вершковим, томатним соусомабо будь-якою іншою підливою – яєчною, грибною, м'ясною.

– одна з найсмачніших і найкрасивіших картопляних страв. Ситний, пікантний, простий у приготуванні, він порадує любителів картоплі своїм святковим виглядом та чудовим ароматом. Ошатні кошики з соковитою начинкою, захованою під апетитною золотистою скоринкою– така страва сподобається і дорослим, і дітям. Просто, смачно та оригінально! Смачного!

У кулінарії існує величезна кількість унікальних рецептів, які підходять для домашньої кухні. Багатьом господарям подобається готувати своє коронне частування - фарширована картопля. Воно підходить як для романтичної вечері, так і для зустрічі найдорожчих гостей. Унікальність страви полягає у різноманітних видах начинки, які надають їй неповторного смаку.

Фарширувати картоплю можна м'ясним фаршем, грибами, зеленню, сиром, овочами. Головне з любов'ю готувати начинку, дотримуючись інструкції досвідчених шеф-кухарів.

Смачна парочка – картопля та м'ясний фарш

Рецепт №1

Список необхідних продуктів:

• бульби довгастої картоплі;
• свиняче м'ясо без кістки;
• білий;
• твердий сир(«Голландська»);
• часник (кілька зубчиків);
• сіль (йодована);
• суміш перців;
• олія рослинного характеру (соняшникова, оливкова, лляна).

Етапи приготування:

Щоб продукт не пригорів, на дно духовки бажано поставити ємність з водою.

Рецепт №2

Необхідні компоненти:

• кілька картоплин;
• бекон;
• сметану 20% жирності;
• вершкове масло;
• сир («Російський»);
• молоко пастеризоване;
• спеції;
• сіль.

Традиційна інструкція приготування фаршированої картоплі у духовці:

Перевірити готовність цільної картоплі можна за допомогою звичайної зубочистки. Якщо вона вільно проходить крізь плід, то пора вимикати духовку.

Рецепт №3

Перелік складових ситної страви:

• м'ясний комбінований фарш зі свинини та яловичини;
• картопля великого розміру без опуклості;
• кілька цибулин;
• часник;
• сметана;
• томатна паста;
• масло рослинне;
• лавровий лист;
• подрібнений на порошок чорний перець;
• сіль (можна йодована).

Правила приготування фаршированої картоплі з фаршем у духовці, фото та рекомендації:

Приготовлену в духовці фаршировану картоплю з фаршем подають до обіду в гарячому вигляді. На кожну тарілку кладуть кілька чашок і поливають томатним соусом, в якому він запікався. Ласощі прикрашають дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Для всіх, хто любить печену фаршировану картоплю (з сиром, салатом, зеленню), як у Крихіті-картоплі, тільки смачніше.

Ми зібрали рецепти начинок для картоплі. Ви думаєте, я витрачаю багато часу на таку красу та смачність? Зовсім ні. Я запікаю картоплю в мікрохвильовій печі і всього 4 хвилини!

Свого часу я замовляла Мішок для запікання картоплі з Америки (очікувала 3 тижні), а тепер цей товар можна придбати й у Росії. Усього за 360 рублів! Нижче я дам координати, де можна замовити.

Отже, начинки для печеної картоплі. Рецепти для 4 картоплин (великих). Картоплю запікаємо в духовці (у фользі), відварюємо в мундирі або запікаємо в спеціальному мішечку для запікання картоплі всього 4 хвилини в мікрохвильовій печі. У вас буде 8 порцій.

Єдиний сценарій:

• картоплю розрізати навпіл
• вийняти м'якоть картоплі із середини, утворивши такі човники з картоплі
• змастити гарячу картоплювершковим маслом
• розім'яти м'якоть картоплі в пюре, приготувати начинку та змішати з м'якоттю
• начинити картоплю фаршем і подати до столу

1. Картопля, фарширована грибами та сметаною.

Вам знадобиться: Цибуля ріпчаста 2 шт., 150г. грибів свіжих або заморожених (шампіньйони, опеньки або будь-які лісні гриби), сметана 2 стіл. ложки, сир твердий 70г.

Обсмажити цибулю з олією. Додати до цибулі гриби та обсмажити на сковорідці до готовності, змішати зі сметаною та посолити за смаком. Далі змішати гриби у сметані з м'якоттю картоплі. Нафарширувати половинки картоплі та посипати тертим сиром.

2. Картопля з начинкою із копченої риби.

Вам знадобиться: риба гарячого копчення (скумбрія, наприклад) - 250г, велика цибулина 1 шт., Яйце варене (круто) 1 шт., 2 ст.л. сметани. Сіль – акуратно, за смаком.

Рибу відокремити від кісток, розім'яти виделкою. Яйце дрібно порізати і змішати зі сметаною, рибою та м'якоттю картоплі. Викласти начинку в картопляні човники.

3. Картопля запечена з начинкою з крабових паличок.

Вам знадобиться: крабові паличкиабо крабове м'ясо 200г, майонез 2 стол. ложки, 4 яйця круто, свіжа зелень (кріп, Зелена цибуля), сир твердий або напівтвердий 100г.

Тут потрібно все змішати з м'якоттю картоплі, включаючи тертий сир. Поставити в духовку (1800) на 10 хвилин фаршировану картоплю або на 3 хвилини в мікрохвильову піч.

Мішечок для запікання картоплі в мікрохвильової печіта духовій шафі Potato Express за 360 руб! ви можете придбати тут (тисніть на картинку):

4. Картопля запечена з начинкою з шинки та маринованих огірків.

Вам знадобиться: шинка 200г, майонез 2 стіл. ложки, свіжа зелень (петрушка, зелена цибуля), мариновані огірки (дрібно порубати) 2 шт., Сир твердий або напівтвердий 100г.

5. Картопля запечена з начинкою з курячої грудки та грибів.

Вам знадобиться: смажена куряча грудкаабо копчена курочка 200г, майонез 2 стіл. ложки, свіжа зелень (петрушка, кріп), гриби печериці (обсмажити до готовності з олією) 150г., мариновані огірки (дрібно порубати) 2 шт., сир твердий або напівтвердий 100г.

6. Картопля запечена з начинкою із сосисок.

Вам знадобиться: сосиски варені або смажені 3 шт., сметана 2 стіл. ложки, гірчиця 1 ч. ложка, свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля – що є), сир твердий або напівтвердий 100г.

7. Картопля запечена з м'ясом та баклажаном.

Вам знадобитьсяСклад: тушковане м'ясо свинина або яловичина 150г., кетчуп 2 стіл. ложки, сметана, 2 стіл. ложки, свіжа зелень (петрушка, зелена цибуля), баклажан 1/2 шт., цибуля ріпчаста 1 шт., сир твердий або напівтвердий 100г.

У мене іноді залишається м'ясо після вечері, на всіх не вистачить наступного дня, я застосовую його у начинку. 5. Подрібнити зелень і мариновані огірочки і все змішати з м'якоттю картоплі.

Фарширована картопля чомусь рідко готують господині, а все тому, що з'їдається страва швидко, а приготування вимагає певних зусиль. Однак на виході завжди виходить цікавий результат. Цю страву цілком можна назвати повноцінною через її яскравість, ситність, насиченість і божественного смаку! Це просто, але спробувати варто однозначно.

Покроковий рецепт

Готуємо фаршировану картоплю з грибами в духовці на крок:

Картопля, фарширована фаршем та запечена

• 2 картоплини;
• 140 г моцарелли;
• 450 г свинини;
• 3 шматочки часнику;
• 1 цибуля;
• олія.

Час – 1 година та 40 хвилин.

Калорії – 195.

Порядок дій:

1. М'ясо ретельно вимити, обсушити його та покласти на обробну дошку;
2. За бажанням свинину можна зачистити;
3. Потім нарізати великими шматкамита подрібнити м'ясорубкою або блендером у фарш;
4. Луку зняти шкірку, нарізати крупно;
5. Теж пропустити через м'ясорубку, щоб подрібнити;
6. Часник почистити, натерти або скористатися пресом;
7. Сир покришити терткою;
8. Фарш помістити в ємність, доповнити його цибулею та змішати компоненти;
9. Приправити за смаком та ретельно відбити масу;
10. Картопля ретельно вимити та нарізати половинками вздовж;
11. Якщо коренеплоди молоді, можна залишити шкірку, стару картоплю необхідно очистити;
12. Вирізати серцевини, щоб їх можна було наповнити фаршем;
13. Приправити човники спеціями та наповнити начинкою, утрамбувати її;
14. Форму змастити та помістити туди половинки картоплі;
15. Посипати їх сиром та подрібненим часником;
16. Укутати форму у фольгу та відправити в духовку на сорок хвилин;
17. Температура всередині шафи має бути 200 за Цельсієм.

Картопля, фарширована куркою та овочами

• 9 картопель;
• 20 г олії;
• 2 помідори;
• 1 цибуля-порей;
• 70 г сиру;
• 1 куряче філе;
• 50 мл сметани.

Час – 1 година та 25 хвилин.

Калорії – 97.

Спосіб приготування:

1. Картопля очистити, скласти її цілими бульбами в сотейник;
2. Долити води та помістити на плиту;
3. На сильному вогнідовести до кипіння та варити до готовності;
4. Під час приготування воду можна посолити;
5. З готових коренеплодів злити воду, остудити їх;
6. Розрізати навпіл і вирізати серединки, щоб їх можна було начинити;
7. Вилучений картопля дрібно порубати і відставити;
8. Філе вимити, зачистити за бажанням і натерти улюбленими спеціями;
9. Помістити його у форму, збризкати маслом і запекти на 180 градусах двадцять хвилин;
10. Після цього остудити його та нарізати у розмір з подрібненою картоплею;
11. Томати теж вимити, а потім нарізати м'якоть на кубики;
12. У сковороду покласти шматочок олії та дати йому розтанути;
13. Поки це відбувається, вимити та нарізати кільцями цибулю;
14. Помістити його в масло|мастило| і припустити трохи;
15. Змішати курку, картоплю, цибулю та помідори;
16. Додати спеції, сметану та добре з'єднати всі;
17. Наповнити половини картопель начинкою та всипати сиром;
18. Скласти половинки коренеплодів у форму, збризкати маслом і прибрати в духовку;
19. Він повинен бути розігрітий до 190 градусів і запікати блюдо до рум'яного кольору сиру.

Картопля з шинкою та сиром у духовці

• 130 г шинки;
• 240 г сиру;
• 5 картопель;
• 2 шматочки часнику;
• 40 г вершкового масла|мастила|;
• 45 г йогурту.

Час – 1 година та 25 хвилин.

Калорії – 202.

Процес приготування:

1. Бульби картоплі ретельно вимити та обсушити їх;
2. Після цього загорнути у фольгу і скласти на лист або у форму;
3. Прибрати в духовку на одну годину, а перевіряти на готовність зубочисткою;
4. М'яку картоплю дістати і дати їй охолонути, не розпаковуючи;
5. Потім розрізати навпіл прямо у фользі, інакше розвалиться;
6. Вийняти серединки із бульб;
7. Масло поділити на всі човники і розкласти на них;
8. Шинку зняти упаковку і нарізати її кубиком;
9. Сир покришити за допомогою тертки і також відставити;
10. Часник відправити через лезо тертки слідом за сиром;
11. Змішати шинку з сиром та часником, залишивши частину сиру для посипання;
12. Додасть до них йогурт, спеції та перемішати;
13. Наповнити картопляні човники та скласти їх у форму;
14. Духову шафу розігріти та прибрати форму на чверть години;
15. Потім дістати блюдо, посипати сиром і повернути ще п'ять хвилин.

Італійський рецепт

• 3 волоських горіхи;
• 1 цибуля;
• 3 бульби картоплі;
• 1 гілка розмарину;
• 45 мл сметани;
• 1 яйце;
• 2 шматочки часнику;
• ½ лимона;
• 20 г сухих грибів;
• 3 см імбиру;
• ½ чилі;
• мускатний горіх;
• куркума.

Час – 1 година та 15 хвилин.

Калорії – 90.

Приготування фаршированої картоплі у духовці:

1. Бульби очистити від шкірки, вимити та розрізати половинками вздовж;
2. Далі промити, вийняти серединки зручним методом та подрібнити їх;
3. Отримані човники ретельно промити ще раз;
4. Імбир очистити ножем або ложкою, сполоснути, нарізати тонкими пластинами;
5. Горіхи дрібно порубати гострим ножем;
6. Луку зняти шкірку, покришити його разом із чилі якомога дрібніше;
7. Часник почистити, нарізати пластинками і скласти в миску;
8. Додати гриби, сік половини лимона, трохи солі та розмарин, залити їх окропом;
9. Дати настоятися чверть години, потім віджати гриби та дрібно їх покришити;
10. В іншій мисці змішати чилі, цибулю, горіхи, гриби та картоплю;
11. Додати яйце і перемішати, приправити куркумою;
12. Всією цією масою заповнити половинки картопель і розкласти їх у форму;
13. Розподілити по всіх човниках сметану, приправити мускатним горіхом;
14. Запікати тридцять хвилин при 200 за Цельсієм.

Фарширована картопля з рибою

• 4 середні бульби картоплі;
• 2 шматочки часнику;
• 1 банка риби у соусі;
• 8 яєць перепілки;
• 200 г сиру;
• 1 цибуля;
• 15 мл олії;
• кріп;
• Зелена цибуля.

Час – 1 година та 50 хвилин.

Калорії – 155.

Готування страви:

1. Картоплю ретельно вимити, обсушити її рушником або серветками;
2. Загорнути кожну бульбу окремо у фольгу і скласти їх у форму або на деко;
3. Забрати його в духовку при 200 градусах на годину;
4. Перевіряти готовність коренеплодів ножем або зубочисткою;
5. Готові бульби дістати та остудити;
6. Після цього розпакувати їх та порізати на половинки;
7. Вийняти майже всю картоплю, залишивши лише тоненький борт;
8. З|із| отриманої картоплі приготувати звичайне пюре;
9. Цибулю почистити з часником, вимити їх та покришити;
10. Нагріти масло в сковорідці, всипати обидва компоненти і гасити до м'якості;
11. Обидва види зелені сполоснути та покришити;
12. Додати до картоплі разом із цибулею та часником;
13. Рибу відкрити, розім'яти та доповнити нею інші інгредієнти;
14. Приправити до смаку і добре перемішати;
15. Сир покришити за допомогою терки;
16. Картопляні човники викласти у форму та наповнити їх начинкою;
17. У центрі кожної зробити поглиблення та розбити в нього яйце;
18. Прибрати в духовку на п'ятнадцять хвилин;
19. Потім витягнути, посипати сиром і повернути ще п'ять хвилин.

Щоб зробити порожніми серцевини картоплі, радимо скористатися ложкою для морозива або звичайною чайною ложкою. Деякі люди взагалі примудряються проводити цей процес ножем.

Якщо ви боїтеся, що ваша картопля не буде готова, якщо помістити її в духовку в сирому вигляді, радимо попередньо відварити бульби хоча б до напівготовності. За бажання можна зварити до повної готовності.

Для того, щоб страва дійсно вийшла повноцінною, її необхідно доповнити. Якщо у вас начинка без м'яса, то можна зробити відбивні або котлети, гуляш, стейк і так далі. Якщо ж м'ясна начинка, то приготуйте салат або якийсь насичений соус.

Фарширована картопля обов'язково має бути випробувана вами найближчим часом. Вибирайте для себе самий відповідний рецепті втілюйте у реальність свої кулінарні фантазії. Будьте певні, що ви точно не пошкодуєте!

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

З картоплі роблять велику кількість різних страв. Серед них можна виділити фаршировані овочі, які виходять смачними, ароматними та ситними. Існує велика кількість варіантів створення страви та начинок для нього. Воно подається як закуска або повноцінна страва, що залежить від нюансів. кулінарного процесу.

Як приготувати картоплю?

Щоб смачно приготувати фаршировану картоплю, варто вибирати великі, незіпсовані бульби, так буде зручніше робити з них човники або стаканчики, і начинка залишиться на місці. Продукти для «нутрощів» страви дрібно шаткуються, заздалегідь тушкуються, відварюються або смажаться. Картопля з начинкою готується кількома методами:

1. Найчастіше овочі відварюють у мундирі (у шкірці) до напівготового чи готового стану, видаляють шкірку. Потім розрізають кожну бульбу навпіл або зрізають її верхню частину, виймаючи середину. Кошики або стаканчики, що виходять, залишається заповнити начинкою, запекти в духовці, згасити в мультиварці або каструлі.
2. Можна начиняти сира картопля. Його потрібно відразу очистити, зробити човники або нарізати слайсами (пластинками) не до кінця, а потім наповнити овочевими, м'ясними продуктами. Така страва переважно запікається в духовці.

Фарширована картопля у духовці

• Кількість порцій: 7-8 осіб.
• Калорійність: 160 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність: середня.

Легкий, смачний та простий рецепт, як зробити вечерю – картопля, фарширована в духовці. Сирі очищені бульби, замариновані в олії, заповнюються свинячим фаршемта запікаються. Страва вигідно доповнюється соковитими томатами та апетитною скоринкою із сиру твердих сортів(добре підійде російський сир). Страва подається до столу з салатом свіжих овочівта зелені.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• свинячий фарш - 500 грам;
• часник – 2 часточки;
• цибуля – 1 штуки;
• помідор – 2 шт.;
• сир твердий – 200 г;
• вершкове масло – 50 г;
• соняшникова олія;
• сіль, чорний мелений перець;
• зелень свіжа.

Спосіб приготування:

1. Картопля очищається від шкірки, промивається.
2. З кожного бульби вирізується середина (відкладається убік).
3. Овочі викладаються в глибоку миску, поливаються соняшниковою олією, соляться, перчать, посипаються подрібненим часником. Все добре перемішується, маринується приблизно 20 хвилин.
4. Цибулина, нашаткована кубиками, і картопляні серединки перемелюються в блендері або м'ясорубці.
5. Фарш з'єднується з одержаною сумішшю, ретельно перемішується.
6. Скляночки з картоплі фаршируються, потім викладаються на деко, трохи змащене олією. Зверху кладуться невеликі шматочки вершкового масла.
7. Страва запікається 40 хвилин за 200°С.
8. Сир подрібнюється на великій тертці, томати нарізаються кільцями.
9. Готова вечеря дістається з духовки, зверху викладаються помідори та сир.
10. Картопля з начинкою запікається ще 5 хвилин до розплавлення сиру.

Фарширована картопля в мультиварці

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 179 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Якщо потрібно приготувати поживний, запашний обід за короткий проміжок часу, то фарширована картопля в мультиварці стане ідеальним варіантом. Бульби виходять ніжними та м'якими, просочуються м'ясним соком. Для цього страви використовується курячий або індичий фарш, а також сир твердих сортів та кабачкова ікра(домашня чи магазинна).

Інгредієнти:

• бульби – 6 шт.;
• індичковий фарш - 200 г;
• кабачкова ікра – 100 г;
• пір'я зеленої цибулі – 5 шт.;
• сир російський - 50 г;
• майонез – 1 год. ложка;
• соняшникова олія – 2 ст. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картопля очищається від шкірки, розрізається на половинки. З кожної виймається серцевина.
2. М'ясо обсмажується на олії близько 7 хвилин.
3. До фаршу викладається дрібно покришена цибуля, ікра, майонез. Продукти перемішуються та соляться.
4. Кошики з картоплі наповнюються начинкою, закладаються у чашу мультиварки.
5. Зверху висипається тертий сир.
6. Включається програма «Гасіння» на півгодини.
7. Друга страва подається до столу зі сметаною та зеленню.

Фарширована картопля в каструлі

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 110 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Дуже смачною, ароматною та поживною виходить фарширована картопля в каструлі. Можна зробити вечерю з будь-яким видом фаршу, додати інші овочі, томатну пасту, улюблені спеції та приправи. Краще вибирати великі бульби, щоб було зручніше їх начиняти. Каструлю часто замінюють сотейником або казаном. Усі продукти треба підготувати заздалегідь, щоб скоротити час приготування.

Інгредієнти:

• яловичий фарш – 350 г;
• цибуля – 2 шт.;
• картопля – 1 кг;
• морквина – 1 шт.;
• томатна паста – 1 ст. ложка;
• часник – 2 зубці;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Бульби очищаються, розрізаються впоперек.
2. З половинок обережно видаляється серцевина за допомогою ножа.
3. Одна цибулина дрібно шаткується, змішується з м'ясом, Продукти соляться, перчать і добре змішуються.
4. Картопляні човники фаршируються отриманою начинкою, викладаються в каструлю або сотейник.
5. Далі вони заливаються гарячою водоюдо половини.
6. Страва доводиться до кипіння, а потім готується на маленькому вогні 20 хвилин під закритою кришкою.
7. Друга цибулина нарізається півкільцями, морквина натирається на тертці.
8. Цибуля трохи обсмажується на олії, до неї додається морквина. Овочі пасеруються разом близько 3 хвилин.
9. Зверху викладається томатна паста, додається трохи води, солі.
10. Сумішю заливається тушкована картопля. Страва зніметься з вогню за 15 хвилин.

Рецепт фаршированої картоплі

• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність: 230 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Ще один спосіб створення смачної та простої вечері – рецепт приготування фаршированої картоплі в мультиварці. Головна особливість цієї страви – універсальність, вона є гарніром та м'ясом одночасно. Овочі максимально просочуються соками і набувають неймовірно апетитного аромату. Пікантності фаршированим бульбам додасть мускатний горіх.

Інгредієнти:

• фарш (свинячий або яловичий) – 300 г;
• цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• картопля – 15 шт.;
• мелений мускатний горіх – ½ ч. л.;
• сіль|соль|, чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Перемелене м'ясо змішується з цибулею, порізаною дрібними кубиками. Соліться, перчиться, посипається мускатним горіхом.
2. Картопля очищається від шкірки. У кожному клубні обережно вирізується поглиблення, що розширюється круговими рухами. Стінки та дно овоча мають бути помірно тонкими.
3. Внизу картоплі зрізається маленький шматочок, щоб стаканчики вийшли стійкими.
4. Бульби наповнюються фаршем, який добре утрамбовується.
5. У чашу мультиварки наливається трохи олії. Фаршировані овочі викладаються в один шар, заливаються до половини водою.
6. Запуск режиму гасіння на 1 годину.
7. Картопля з начинкою готова.

Картопля, фарширована беконом

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 202 ккал на 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Якщо захотілося приготувати щось особливе на обід чи зробити цікаву закуску, то картопля, фарширована беконом, відмінно підійде для цього. Ароматне, ситна страваз апетитною хрусткою скоринкою нікого не залишить байдужим. Якщо точно слідувати покроковому рецепту, запропонованому нижче, то частування підкорить з першого шматочка.

Інгредієнти:

• картопля – 5-6 штук;
• бекон – 200 г;
• сир – 70 г;
• яєчні жовтки – 2 шт.;
• вершкове масло – 60 г;
• кріп – 1 пучок;
• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духову шафу до 200 градусів.
2. Основний продукт добре промити, обсушити серветками.
3. Натерти шкірку соняшниковою олією та сіллю.
4. Надіслати бульби запікатися на 1,5 години.
5. Нарізати кубиками бекон, трохи обсмажити.
6. Готовий печена картопляостудити, розділити ножем на половинки, прибрати серцевину.
7. З'єднати м'якоть з беконом, вершковим маслом та жовтками, добре перемішати.
8. Начинити човники, посипати сиром, подрібненим на тертці.
9. Надіслати блюдо до духовки на 8-10 хвилин.
10. Обсипати дрібнорубленим кропом.
11. Картопля з начинкою подається до гарячого столу.

Картопляні човники з начинкою

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 350 ккал на 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Човники з картоплі з начинкою та соусом бешамель підійдуть для повсякденного сімейного обіду або стануть гарною закускою на святковому столі. Оригінальна стрававідрізняється вишуканими смаковими якостямиі принадним ароматом. У рецепті використовується куряче м'ясо, овочі та компоненти для соусу. Здивуйте та порадуйте рідних та гостей апетитним кулінарним шедевром.

Інгредієнти:

• філе курки – 1 шт.;
• картопля – 6 бульб;
• помідор – 1 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• салатний перець – 1 шт.;
• цибуля зелена – 4 шт.;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• сир – 100 г;
• свіжа зелень – пучок;
• сіль перець.

Для соусу бешамель:

• борошно – 50 г;
• молоко – 750 мл;
• вершкове масло – 40 г;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. М'ясо відварюється до готовності.
2. Картопля теж відварюється (разом зі шкіркою), очищається.
3. Готується соус. Борошно трохи обсмажується на олії, поступово вводиться молоко (постійно помішуючи).
4. Бульби розрізаються вздовж, їх роблять човники.
5. Курка, цибуля, болгарський перець, помідор дрібно шаткують, соляться, перчать.
6. Потім ці компоненти начинки обсмажуються на олії близько 7 хвилин. До них додається зелень та пір'я зеленої цибулі. Все перемішується.
7. Човники наповнюються начинкою.
8. На лист виливається соус, зверху викладається картопля.
9. Страва посипається сиром, рубаною зеленню.
10. Човники запікаються 15-20 хвилин за 180 градусів.

Фарширована картопля у фользі в духовці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 115 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Смачний, простий та поживна вечеря, Який швидко робиться - це мрія багатьох господарок. Серед великої кількостірецептів, як приготувати їжу, виділяється картопля, фарширована у фользі. Продукти для страв практично завжди під рукою, його створення займає трохи часу і вимагає мінімальних зусиль. Як гарнір відмінно підійде овочевий салатабо соління.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• шинка – 200 г;
• вершкове масло – 100 г;
• часник – 2 часточки;
• кріп – 1 пучок;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Бульби добре відмити, відварити.
2. Зробити часниковий соус: олію, що трохи розтанула, з'єднати з подрібненим часником і рубаним кропом. Додати сіль, поперчити. Суміш поставити у холодильник.
3. Картоплю поштучно обгорнути харчовою фольгою, запікати у духовці або на грилі 15 хвилин.
4. Потім розрізати її навпіл, остудити, видалити м'якоть так, щоб вийшли кошики.
5. Поглиблення змастити часниковим соусом.
6. Шинку нарізати кубиками, змішати з тертим сиром і картопляною м'якоттю.
7. Начинку розподілити по човникам. Кожну половинку знову загорнути у фольгу, запікати 8 хвилин|мінути| при 180°С.

Картопля, фарширована грибами

• Час приготування: близько 1:00.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 116 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ще один цікавий варіантдля сімейного обіду або вечері – картопля, фарширована грибами. Ароматне, ніжне та дуже смачна стравазалишає лише позитивні враження. В даному рецепті використовуються свіжі печериці (або будь-які інші гриби), велика картопля, твердий сир та жирні домашні вершки. Духова шафа розігрівається заздалегідь до 180 градусів.

Інгредієнти:

• картопля – 6 шт.;
• гриби – 300 г;
• вершки – 80 г;
• рафінована олія – 30 мл;
• сир – 50 г;
• вершкове масло – 30 г;
• сіль|соль|, чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Печериці нарізаються пластинками, обсмажуються на олії, поки сік не випарується.
2. З бульб зрізаються верхівки, виймається серединка, а нижня частина трохи підрізається для стійкості.
3. Картопля відварюється близько 5 хвилин. Після остигання вона змащується вершковим маслом зсередини, начиняється грибами, солиться, перчиться.
4. Кошики викладаються на лист, поливаються вершками і посипаються тертим сиром.
5. Страва готується 30 хвилин.

Фарширована картопля з фаршем

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 осіб.
• Калорійність: 123 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Фарширована картопля в духовці з фаршем - просте, але смачне блюдо. Така апетитна вечеря відмінно підходить для великої родини або компанії друзів. Ніхто не залишиться голодним, та й післясмак тільки порадує. Цей рецепт незвичайний, серед інгредієнтів не лише м'ясо та овочі. У фарш додається сочевиця, що робить блюдо особливим і поживнішим.

Інгредієнти:

• яловичина – 400 г;
• картопля – 800 г;
• сочевиця – 100 г;
• томатний соус – 30 г;
• цибуля – 1 шт.,
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картопляні бульби відварюються, остуджуються та очищаються від шкірки.
2. Вони розрізаються вздовж на 2 частини, м'якуш виймається.
3. М'ясо перекручується на м'ясорубці із цибулею.
4. До фаршу додається сочевиця, все добре перемішується.
5. Човники наповнюються начинкою з гіркою, викладаються у глибоку форму для запікання.
6. Томатний соус змішується з водою, цією сумішшю заливається картопля.
7. Страва запікається 40 хвилин при 200 градусах під закритою кришкою.

Картопля, фарширована овочами

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 осіб.
• Калорійність: 78 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Як закуска або окрема самостійна страва відмінно підходить картопля, фарширована овочами (рецепт з фото). Овочі мають бути середніх габаритів або трохи менше, в ідеалі – довгастої форми. У такому випадку вони максимально просочуються соками, ароматами, стають дуже ніжними та дуже смачними. Цей рецепт відноситься до низькокалорійних, його оцінять люди, які сидять на дієті.

Інгредієнти:

• кабачок - 1 шт.;
• картопля – 8 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• баклажан - 1 шт.;
• сир твердих сортів – 50 г;
• сметана – 200 мл;
• сіль перець;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Овочі очистити, промити та осушити.
2. Нарізувати їх кубиками.
3. Сир подрібнити за допомогою терки.
4. Всі компоненти змішати в одній ємності, до них додати|добавляти| сметану, сіль|соль|, перець, рубану зелень.
5. У картоплі вийняти серцевину, начинити її.
6. Викласти фаршировані овочі в каструлю, налити води до середини.
7. Гасити на середньому вогні півгодини.

Картопля, фарширована м'ясом

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10 персон.
• Калорійність: 104 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Картопля, фарширований м'ясом, запечений у духовці – це неймовірно смачне частуванняобов'язково прикрасить святковий стіл. Господині, яка наважиться його зробити, гарантовані позитивні та захоплені відгуки. Для кулінарного шедевруварто купити свіжу свинину та сільську жирну сметану (можна замінити вершками). Варто додати запашні трави, спеції.

Інгредієнти:

• головний овоч – 15 шт.;
• свинячий биток - 250 г;
• сметана – 50 г;
• масло вершкове – 50 г;
• цибуля – 1 шт.;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• сіль, чорний перець;
• прованські трави.

Спосіб приготування:

1. Картопля очищається від шкірки, з неї вирізається м'якоть так, щоб вийшли циліндрики.
2. Потім вона відварюється до напівготовності (приблизно 10 хвилин).
3. Робиться фарш із м'яса з цибулею. Соліться, перчиться, до нього додаються трави.
4. Бульби наповнюються начинкою, викладаються на лист в один шар.
5. Картопля заливається соусом: з'єднуються сметана, томатна паста, розтоплене масло та сіль.
6. Страва запікається 30 хвилин.

Картопля, фарширована шинкою та сиром у духовці

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 168 ккал на 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Легке у приготуванні, ситне друге – картопляні човники з шинкою та сиром. Якщо приготувати їх строго за рецептом, то вийде напрочуд м'яка, смачна, ароматна і красиво оформлена страва. Шинка надає йому поживності та вишуканості, а сир відповідає за пікантний присмак та апетитну рум'яну скоринку. Духовка розігрівається одразу до 250 градусів.

Інгредієнти:

• шинка – 200 г;
• картопля – 8 бульб;
• сир – 150 г;
• цибуля - ½ головки;
• сметана – 200 г;
• свіжа зелень;
• спеції, сіль.

Спосіб приготування:

1. Бульби відварюються зі шкіркою, остуджуються, очищаються.
2. Кожен розрізається на дві половини, із кожної виймається м'якоть.
3. Шинка та цибуля ріжуться дрібними кубиками, зелень дрібно шаткується, сир подрібнюється теркою.
4. Компоненти заправляються сметаною, перемішуються, соляться, приправляються.
5. Човники фаршируються.
6. Запікаються близько 30 хвилин.

Картопля, фарширована сиром

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 2-4 особи.
• Калорійність: 174 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Картопля, фарширована сиром, запечена в духовці – смачна страва, яку можна приготувати в домашніх умовах. Воно під силу навіть кулінарам-початківцям з мінімальними вміннями, головне дотримуватися рецептури. Ароматні, соковиті човники із соковитою, найніжнішою начинкоюнікого не залишать байдужим. Їх подають як гарнір або окрему другу страву.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сир – 200 г;
• вершки – 200 мл;
• зелена порізана цибуля – жменя;
• вершкове масло – 70 г;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Бульби добре вимити, викласти на лист.
2. Запекти в духовці (приблизно годину до м'якості). Остудити.
3. Картоплю розрізати на половини, з кожної вийняти серединку.
4. М'якуш відкласти в окрему ємність. З'єднати з тертим сиром (трохи залишити), вершками, молоком та подрібненою зеленню.
5. Компоненти збити міксером, суміш посолити, поперчити.
6. Човна щільно нафарширувати, посипати залишками сиру.
7. Страву запекти до утворення апетитної скоринки.

Картопля, фарширована оселедцем

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 153 ккал на 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Коли потрібно швидко збагнути закуску для гостей, можна зробити картоплю, фаршировану оселедцем. Човники стануть окрасою святкової трапези, а друзі обов'язково запитають, як приготувати таку смакоту. Крім основних компонентів (картоплі та оселедця), буде потрібно жирна домашня сметанка, твердий сир, велика цибулина і трохи рослинної олії.

Інгредієнти:

• філе оселедця – 200 г;
• картопля – 4 шт.;
• сметана – 30 г;
• сир твердих сортів – 40 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• соняшникова олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Основний овоч очищається від шкірки, відварюється до готовності.
2. Кожен бульба розрізається на 2 частини, з яких виймається м'якоть.
3. Виконується обсмажування подрібненої цибулі на сковороді.
4. Вийнята серцевина та риба дрібно нарізаються, з'єднуються з цибулею та сметаною.
5. Човники наповнюються отриманою сумішшю, посипаються сиром, подрібненим на тертці.
6. Закуска запікається 15 хвилин за 180 градусів.

Начинка для фаршированої картоплі

Картопля можна фарширувати будь-якими інгредієнтами, що залежить від особистих уподобань. Іноді у холодильнику залишаються різні продукти, особливо після свят, вони чудово підійдуть для начинки. Фарш у картоплі може бути овочевим, м'ясним, рибним, використовується гаряча чи холодна начинка. Найчастіше сирі, печені або варені бульби фарширують такими компонентами:

• солона, копчена або консервована риба;
• гриби;
• свинячий, яловичий, курячий фаршабо шматочки м'яса;
• сир, сир, шинка, бекон;
• овочева начинка (помідори, солодкий перець, кабачок і так далі).

Відео: картопля, запечена з беконом та грибами