Друзі! 👉🏻 Не пропустіть програму та схему проїзду до Істринського сирного фестивалю 🧀! До головного літнього фермерського ярмарку залишилася лише пара днів! 👆🏻 Вже цієї п'ятниці 3 серпня фестиваль починається.

Ми на вас дуже чекаємо, нам потрібна ваша підтримка і ми дуже хочемо, щоб ви доїхали! Збережіть цю посаду собі на стіну, щоб не забути і не заблукати, заодно і з друзями поділіться важливою інформацією!

Цілком актуальна програма доступна тут (вона може змінюватися):

Якщо коротко ВАС ЧЕКАЮТЬ:

✔ 30 тонн приголомшливого фермерського сиру та інших продуктів, які привезуть майже 200 фермерських господарств та сироварень з усієї Росії!

✔ Насичена ділова програма у п'ятницю. Підприємці поділяться знаннями та досвідом про те, як відкрити свій сирний стартап та зробити його успішним, як отримати гранти та не прогоріти в перший рік роботи! Представники Мінсільгоспу та Мінінвесту Підмосков'я - розкажуть, як отримати підтримку та субсидії. І якщо ви надихнетеся на відкриття власної справи, то наші учасники познайомлять вас із численною сільгосптехнікою, яка буде представлена ​​на нашій виставці!

✔ Ви зможете взяти участь у встановлення відразу двох справжніх РЕКОРДІВ! Так Так! Цього року ми впишемо себе в історію "Книги Рекордів Росії", приготувавши унікальну "Всеросійську Фермерську Піцу" 🍕!

✔Безліч майстер класів, як для дорослих, так і для дітей! Навчимо вас готувати страви з сиру, розписувати пряники, навчимо гончарній та свічковій справі та багато іншого!

З 3 по 5 серпня на майданчику Північного скверу на ВДНГ відбудеться перший Всеросійський фестиваль сиру. Понад 50 виробників з усієї Росії представлять тут свою продукцію. Гості свята зможуть спробувати і придбати сири, що сподобалися, а також відвідати різні майстер-класи та лекції.

Фестиваль сиру в Парку ремесел на ВДНГ став уже традиційним заходом та користується великою популярністю у москвичів та гостей столиці. З кожним разом зростає кількість його учасників та гостей, тому у перші дні серпня фестиваль пройде на новому майданчику – у Північному сквері, біля павільйону №75 ВДНГ ЕКСПО. У відвідувачів буде можливість познайомитися з продукцією з більш ніж 20 регіонів Росії – від Псковської області до Алтаю.

У Головному наметі фестивалю розташується ярмарок, де відвідувачі знайдуть такі сорти, як моцарелла, халумі та фета, сири з блакитною пліснявою – горгонзолу, стилтон та валанс; з благородною білою цвіллю - камамбер, брі та сен-марселен; напівтверді та тверді - грюєр, гауда, чеддер, сири з пажитником, перцем, часником та травами та багато інших.

У Шатрі знань підготовлено велику освітню програму: інтерактивні екскурсії, кулінарні майстер-класи, лекції, заняття з приготування різноманітних сирів. На кулінарних майстер-класах можна буде приготувати макарони шале, салат із яблучним мусом та смаженим сиром халумі, а також сирні цукерки. Тут же пройдуть різні дегустації, наприклад «Кава та сир» та інтерактивна дискусія «Фермерський та промисловий сир». Для юних гостей організатори підготували спеціальну програму – на них чекає вистава «Ворона з сиром», міні-класи з малювання сирного натюрморту та багато іншого.

Протягом дня за музичний супровід відповідатимуть запрошені діджеї, а вечорами на головній сцені фестивалю на гостей чекають живі концерти.

Серед іншого на фестивалі пройде ІІ щорічний конкурс « Найкращий сирРосії». Представники мережі європейських фермерських та ремісничих виробників сиру та молочних продуктів FACE network оцінюватимуть представлені на фестивалі сири у дев'яти номінаціях. За підсумками конкурсу 5 серпня о 15.00 на головній сцені фестивалю відбудеться нагородження переможців.

З детальною програмою фестивалю можна ознайомитись за посиланням.

МІСЦЕ:ВДНГ, Північний сквер (відкритий майданчик між в'їздами «Север-1» та «Север-3»).
ЧАС:з 3 по 5 серпня 2018 року.
ВАРТІСТЬ:вхід вільний, участь у заходах освітньої програми безкоштовна. Дегустація «Кава та сир» – платно.
ОРГАНІЗАТОРИ:асоціація «Гільдія сироварів», Школа сироробства Олесі Шевчук, Парк ремесел та АТ «ВДНГ».

На фестивалі "День народної єдності", що пройде в Москві з 3 по 5 листопада, гості зможуть спробувати та придбати найсмачніші та якісні продукти, якими славляться російські регіони

На переході від Манежної площі до площі Революції варто неодмінно зазирнути на фестивальну Рибний ярмарок. За традицією гастрономічних фестивалівциклу "Московські сезони", вона розгорнеться у великих відкритих наметах.

Піти без покупки буде дуже складно, адже відвідувачам запропонують рибу, морепродукти та морські делікатесина будь-який смак – всього понад 120 найменувань. Скумбрія, палтус, форель, стерлядь, дорада, сибас, стейки з осетра, камбала, нерка, мойва, пікша, тріска, зубатка, йорж, короп, товстолобик, сазан, сом, щука, барабулька, калкан, судак, омуль, муксун, оселедці“ Івасі” . А ще креветки, краби, кальмари, м'ясо гребінцівта ікра!

Нема часу готувати? Придивіться до напівфабрикатів: рибних бургерів і котлет, а також зразам та пельменям з рибою. Або, наприклад, оберіть смачну копчену рибку!

По сусідству, безпосередньо на самій Манежній площі розгорнеться Сирний ярмарок. На відвідувачів чекають як знайомі сорти, так і яскраві сирні новинки!

Наприклад, Істрінська сироварня Олега Сироти дебютуватиме з Пошехонським сиром- це відродження традиційного радянського рецепту 1962 року. Можна буде спробувати та порівняти зі смаком знайомим із дитинства!

З інших районів Підмосков'я на фестиваль привезуть приготовані за італійськими та англійськими рецептами сири з благородною пліснявою: ніжну Горгондзолу дольче, пряну Горгондзолу піканте, незвичайний за своїми смаковим якостям юний сир Стілтон(сподобається тим, хто тільки починає знайомитися з сирами з блакитною пліснявою та тим, хто цінує ніжні, делікатні смаки), а також оригінальну Горгондзолу спечіалі(пряно-гострий сир з витримкою близько року спеціально для поціновувачів найяскравіших смаків).

Маленьке фермерське господарство Вадима Хрестина із Волоколамського району Московської області, привезе витримані тверді сири, які понад півтора роки зріли у льохах. Такі сири цілком здатні скласти конкуренцію швейцарському грюєру та італійському пармезану!

Московська ферма Олексія Буркова представить найсвіжіші молочні продукти з Нової Москви.

А вже традиційні для міських фестивалів гастрономічних московські сирні цукеркинапевно стануть подарунком, що запам'ятовується, для близьких і друзів!

Свіжу рикотту та ароматні козячі сири кожен деньпідвозитиме з підмосковної Лобні. А з Калузької області, з молочних ферм на яких корів доять супер-сучасні роботи, також щодня на фестиваль доставлятимуть свіже молоко, сир та сири.

Приготувалися дивувати і сировари з віддалених від столиці областей!

Із Самарської області привезуть плавлений на топленому молоці Бельпер Кнолле. Це сир, приготований за швейцарською технологією – але з авторськими доробками. Наприклад, на фестивалі можна буде придбати Бельпер кнолле з сумахом (рід чагарника) та лавандою, а також з блакитною цвіллю Рокфорті.

Фермери з Тамбовської області порадують сирами в сіні та житніх висівках, витриманих у липових бочках, а також сиром із соком листя хронуі свіжою моцарелою.

З Калініграда доставлять запашний тильзиттер зі старовинних льохів збудованих для цього сиру понад 200 років тому: раніше цей регіон називався Тільзит-Рагніт, а зараз там розташовується місто Радянськ Калінінградської області.

З Кабардино-Балкарської республіки на московський фестиваль вперше привезуть свіжі сири, приготовлені за традиційними для цього регіону рецептами

Сировари зі Свердловської області представлять твердий – як Уральські гори! - а також напівтвердий сир.

А ще фермери-учасники фестивалю обіцяють великий вибір козячих сиріврізного аромату, твердості та ступеня запліснявілості!