Кабачок - недорогий низькокалорійний овоч, який є основним інгредієнтом багатьох страв. Складно вибрати кращі рецепти: швидко і смачно кабачки в духовці можна приготувати з різним соусом і начинками. По самому простому рецептом кабачки нарізають кільцями і запікають у духовці, а після подають на стіл з улюбленим соусом. Але є і більш складні, розраховані на справжніх цінителів смаку.

На 1 кг основних овочів знадобляться наступні продукти:

• по 2 ст.л. майонезу (можна замінити не сильно густою сметаною) і кетчупу;
• часник - пара зубчиків;
• ложка будь-якого масла;
• сіль.

приготування:

1. Готуємо кабачки: добре промиваємо, очищаємо від шкірки, ріжемо кружальцями і солимо.
2. Промащуємо маслом форму.
3. Розкладаємо на ній посолені кружечки.
4. Змішуємо майонез і кетчуп.
5. Отриманим соусом промазуємо верх гуртків.
6. Випікаємо третину години в добре прогрітій духовці.

В цілому на приготування страви піде близько півгодини.

Рецепт приготування з сиром

Для приготування 2 кабачків з хрусткою сирною скоринкою знадобляться:

• 2 курячих яйця;
• кілька подрібнених зубчиків часнику - за смаком;
• 3 ложки сметани;
• чайна ложечка гірчиці;
• 0,1 кг сиру;
• зелень, спеції, сіль.

Покроковий рецепт:

1. Очищений овоч порізати на дрібні брусочки, посолити, приправити спеціями.
2. Додати подрібнені часник і зелень, перемішати.
3. Окремо приготувати соус. Для цього потрібно змішати гірчицю, сметану і 3ложкі протертого сиру, а потім акуратно ввести збиті яйця.
4. Приправлені шматочки викласти рівномірно в форму.
5. Залити соусом і розкласти поверх залишився перетертий сир.
6. Випікати при середній температурі близько півгодини.

В цілому, на запікання кабачків піде близько години, включаючи підготовку овочів.

З фаршем і помідорами

Щоб спекти кабачки з фаршем в духовці за цим рецептом, готуємо такі продукти:

• середнього розміру кабачок;
• 0,3 кг фаршу;
• 2 помідори;
• 0,2 кг сметани (можна замінити майонезом);
• сіль за смаком;
• дрібно посіченою зелень - за бажанням.

Як запікати:

1. Кабачок ріжемо кільцями і розкладаємо на змащеному олією листі, подсаливаем.
2. Зверху викладаємо по ложці фаршу, накриваємо помідорним часточками, знову подсаливаем.
3. Перемішуємо сметану з зеленню. При бажанні можна вмішати подрібнений зубчик часнику.
4. Викласти соус поверх помідор приблизно по ложці.
5. Запікати при середній температурі близько 20 хвилин.

От і все! Просте і швидке блюдо, на приготування якого пішло приблизно півгодини, можна подавати на стіл!

Можна зробити також запіканку з помідорами, Основний інгредієнт якої - кабачки.

На 2 середнього розміру овоча беруть

• 0,2 кг курячого фаршу;
• 3 помідори;
• цибулину;
• куряче яйце;
• ложку томатної пасти;
• 0,1 г твердого сиру;
• 2 ложки сметани;
• сіль і спеції за смаком.

Як готують:

1. Обсмажують дрібно порізану цибулю.
2. Втручаються його в фарш, вводять томат-пасту, сіль, спеції.
3. Кабачки натирають на крупній тертці, підсолюють. Почекавши трохи, віджимають сік.
4. Помідори ріжуть кружальцями.
5. Збивають яйця і сметану, трохи підсолюють.
6. У промазану маслом форму перекладають половину кабачкової маси, далі - фарш, який закривають залишками кабачків. Поверх викладають помідори. Всі верстви заливають сметанно-яєчною масою.
7. Відправляють запікатися в духовку приблизно на півгодини.
8. Виймають форму, насипають поверх тертий сир і відправляють назад на 10 хвилин.

З фаршем і рисом

Щоб приготувати такий різновид кабачків, на 3 середніх овоча беруть:

• 4 помідори;
• по 2 ложки рису і сметани;
• 0,1 кг твердого сиру;
• 200 мл води;
• ложку томатної пасти;
• 150 г фаршу;
• сіль і спеції.

Приготувати кабачок з начинкою з фаршу просто. Для цього потрібно:

1. Відварити рис. Для цього його викладають в холодну воду, яку ставлять на вогонь і після закипання варять близько чверті години, а після зливають.
2. Додати в варений рис фарш, ретельно перемішати.
3. Отриману масу посолити і поперчити.
4. Очищені кабачки нарізати тоненькими кружальцями.
5. На кожен гурток покласти ложку фаршу і накрити зверху помідором.
6. Утворені «сендвічі» викласти боком в форму в кілька шарів.
7. Підготувати соус: перемішати томат-пасту, сметану і воду.
8. Залити соусом овочі і відправити на півгодини в розігріту духовку.
9. Дістати форму, щоб насипати зверху тертий сир, а потім відправити запікатися ще на 5 хвилин.

На приготування страви йде приблизно годину.

Запіканка з кабачків з куркою і сиром

Запіканка з кабачків - це чудовий вибір приготування швидкого і простого вечері. Овочі добре поєднуються з курячим м'ясом, сир надає страві апетитний зовнішній вигляд.

Для приготування на 1 кабачок знадобляться такі інгредієнти:

• 0,4 кг курячого філе;
• 0,1 кг твердого сиру;
• стакан молока;
• 3 ложки масла (вершкового);
• 2 ложки борошна;
• сіль і спеції.

Як приготувати:

1. М'ясо добре помити, просушити і порізати невеликими кубиками. Потім перекласти в сковороду або форму.
2. Очищений кабачок порізати на невеликі брусочки і викласти поверх м'ясних шматочків.
3. Сир подрібнити за допомогою терки.
4. Приготувати соус. Для цього в невеликій каструлі розтопити масло на невеликому вогні. Потім всипати борошно і смажити, поки вона не стане золотистою. Налити молоко, розмішати. Після закипання посолити і варити ще пару хвилин, постійно помішуючи.
5. Соусом залити м'ясо і кабачки, посипати зверху спеціями і викласти сир.
6. Запікати на середньому вогні (180 ° С) близько 25 хвилин.

Запіканку їдять гарячою, щоб краще відчувати її смак і відчути соковитість.

Ще один варіант приготування запіканкивключає в список інгредієнтів такі продукти:

• 2 кабачка молочної стиглості;
• 0,4 кг курячого м'яса (філе);
• 2 яйця;
• 50 г напівтвердого тертого сиру;
• цибулинка і трохи часнику;
• по ложці сметани і масла рослинного;
• кілька гілочок кропу;
• сіль перець.

Як готувати:

1. Очищений кабачок подрібнити (для цього краще використовувати крупну тертку), вмішати сіль і залишити на 30 хвилин, щоб з'явився сік.
2. М'ясо без кісток і шкірки порізати невеликими шматочками, пропустити разом з очищеними цибулею і часником через м'ясорубку, додати сіль, перець.
3. Фарш перемішати з яйцями і дрібно порізаним кропом.
4. Кабачки віджати, вмішати в фарш.
5. Всю масу рівномірно розподілити по змащеній маслом формі, зверху змастити сметаною.
6. Надіслати в середньо розігріту духовку на півгодини.
7. Посипати зверху сиром і пекти ще 10 хвилин.

Шматочки запіканки викладають на листя салату і подають зі свіжими овочами.

Піца з кабачків з ковбасою і помідорами

Дуже смачною виходить піца, тісто для якої готують з додаванням натертого кабачка. На одну велику піцу знадобиться кабачок, 150 г борошна, 3 яйця, чайна ложка розпушувача, половину чайної ложечки солі і пучок петрушки. Для начинений будемо використовувати томати (5 шт.), Ковбасу (близько 120 г), твердий сир (0,1 кг) та одну гірку перчинку.

Спочатку робимо тісто:

1. Натерти очищений кабачок.
2. Петрушку подрібнюємо і додаємо в кабачкову масу.
3. Збиваємо окремо яйця і втручається в масу.
4. З'єднуємо борошно, сіль, розпушувач, всипаємо в кабачкову масу і вимішуємо тісто.
5. На деку розкладаємо папір для запікання, змащуємо її маслом, поверх рівномірно розподіляємо тісто.

Після відправляємо в середньо розігріту духовку на 25 хвилин.

Кабачкова фріттата в духовці

Італійський омлет - фріттата - готується з овочевою, сирним або м'ясною начинкою.

Для приготування кабачкової фріттати на 0,2 кг кабачків знадобляться:

• 5 яєць;
• морквина середнього розміру;
• невелика цибулина, порізана невеликими брусочками;
• дрібно посіченою зелень;
• масло рослинне);
• вода;
• сіль і приправи.

Готувати фриттату, незважаючи на складність назви, дуже легко:

1. Обсмажуємо цибулю на маслі 2 хвилини.
2. Додаємо натерту моркву, трохи води, тушкуємо приблизно 3 хвилини.
3. Додаємо порізану невеликими брусочками кабачок і продовжуємо тушкувати ще 5 хвилин.
4. Солимо, додаємо спеції, вимикаємо вогонь.
5. Окремо збиваємо яйця, подсаливаем їх, втручаємося зелень.
6. Яєчну масу вводимо в тушковані овочі.
7. Отриману суміш переміщаємо в глибоке деко або сковороду і відправляємо запікатися в розігріту духовку.

Омлет буде готовий, коли затвердіє яєчна суміш.

Точний час випікання залежить від товщини форми: чим ємність глибше і менше, тим довше буде готуватися фріттата.

Наприклад, омлет товщиною 1 см буде готовий вже через 10 хвилин, а якщо товщина 5 см, то чекати готовності доведеться близько 40 хвилин.

Закуска з зеленню і часником

Корисна закуска, яку можна приготувати, як гарнір до м'яса, готується досить швидко.

Спочатку готуємо продукти:

• 4 молоденьких кабачка;
• часник - за смаком;
• зелень (петрушка, кріп);
• масло рослинне або оливкове;
• сіль і спеції.

Тепер переходимо безпосередньо до приготування:

1. Розрізаємо кабачки спочатку навпіл по довжині. Потім кожну половинку ділимо ще на 6 поздовжніх смуг, товщина яких не перевищує 2 см.
2. Кабачкові смуги розкладаємо на змащеному аркуші і відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку на півгодини.
3. В цей час подрібнюємо зелень і часник, перемішуємо їх.
4. Кабачки, запечені в духовці, перекладаємо на тарілку шарами, кожен з яких посипаємо сіллю, спеціями і зеленою масою.
5. Поверх кожного шару поливаємо маслом і залишаємо закуску настоюватися близько півгодини.

Кабачки, запечені в сметані в духовці

Цей спосіб приготування страви зручний тим, що кабачки не підгорає, а готові кружечки виходять м'якими, з апетитною сирною скоринкою.

Для запікання на 1 кг овочів знадобляться:

• стакан сметани;
• вершкове масло;
• 3 яйця;
• приправи, зелень, сіль, спеції.

Починається дію з підготовки основного продукту: його промовами, при необхідності чистимо. Потім ділимо на брусочки завтовшки близько 1 см.

Після цього слідуємо рецептом приготування:

1. Шматочки солимо, перчимо, залишаємо на 10 хвилин.
2. Після цього пересипаємо їх в каструльку і заливаємо сметаною.
3. Добре перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою з півгодини без додавання води.
4. Після цього тушковані кабачки виймаємо шумівкою, охолоджуємо, потім розкладаємо шарами в рясно промазати маслом глибокій сковороді.
5. Рідина, в якій гасилися кабачки, охолоджуємо, додаємо яйця, подрібнену зелень, сіль, добре розмішуємо.
6. Повчитися соусом заливаємо овочі і запікаємо в прогрітому духовій шафі близько півгодини.

На приготування цієї страви піде близько півтори години.

Друзі, пропоную вам свій улюблений рецепт приготування кабачків: чудові фаршировані човники з кабачків. Кабачки, приготовані за цим простим рецептом, виходять настільки смачними, що в моїй родині їх їли навіть ті, хто взагалі не любить кабачки. Спокуслива рум'яна сирна скоринка, а всередині ніжний кабачок з м'ясом - смакота! Прекрасне рішення для сімейної вечері. Записуйте рецепт!

Інгредієнти:

• три молоденьких кабачка;
• фарш зі свинини (нежирний) - 0,3 кілограма;
• один помідор (середнього розміру);
• одна головка цибулі;
• часник - 3 зубчики;
• пучок кропу;
• сметана - 300 грам;
• сто грам сиру (твердого);
• олія соняшникова рафінована - 2-3 столові ложки;
• сіль, перець (мелений) - за смаком.

Чудові човники з кабачків. покроковий рецепт

1. Молоді кабачки добре моєму, відрізаємо плодоніжки і розрізаємо їх навпіл уздовж (на дві рівні частини).
2. За допомогою чайної ложки виймаємо з кабачків серцевину так, щоб вийшли човники.
3. Решта серединки кабачків ріжемо дрібними кубиками.
4. Ріпчасту цибулю теж нарізаємо дрібними кубиками.
5. Сковороду ставимо на плиту, додаємо невелику кількість рослинної олії, цибулю і обсмажуємо його.
6. Через 5 хвилин в сковороду додаємо м'ясний фарш.
7. Злегка обсмажуємо фарш, а потім висипаємо нарізані серединки кабачків і тушкуємо ще 10 хвилин. Потім знімаємо сковороду з вогню і даємо фаршу трохи охолонути.
8. Додаємо чорний мелений перець і сіль (на свій смак).
9. Дрібними кубиками нарізаємо помідор.
10. Зубчики часнику подрібнюємо на дрібній тертці.
11. Натираємо твердий сир на крупній тертці.
12. У злегка остиглий фарш додаємо подрібнений часник і помідор.
13. Потім додаємо сметану і добре перемішуємо. Начинка для фаршированих кабачків готова.
14. Човники з кабачків трохи солимо і наповнюємо їх начинкою за допомогою ложки.
15. Наповнені овочеві човники з кабачків зверху посипаємо натертим твердим сиром.
16. Деко змащуємо олією і викладаємо на нього домашні човники з кабачків.
17. Ставимо запікатися смачні човники з кабачків в духову шафу (температура 200 градусів). Час приготування: приблизно 30 хвилин.
18. Тим часом дрібно нарізаємо пучок кропу.
19. Готові фаршировані човники з кабачків перекладаємо в тарілку і посипаємо свіжим кропом.
20. Смачного!

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт, і ви без проблем зможете приготувати такі смачні човники з кабачків у себе вдома. Команда сайту «Дуже смачно» бажає вам приємного апетиту. Готуйте разом з нами і насолоджуйтеся результатом. Також на нашому сайті є ще дуже багато смачних рецептів приготування кабачків.

Батьківщиною кабачка прийнято вважати північну Мексику. Місцеві жителі вживали в їжу тільки насіння цього овочу, а європейці в XVI столітті і від цього відмовилися. Вони вирощували кабачок виключно в цілях науки. Але в XVIII столітті італійці запропонували є його сирим і хід історії змінився.

Сьогодні кабачок вважається одним з найпопулярніших дієтичних продуктів. До його складу входять вітаміни (С, В1, В20), мікроелементи (фолієва, яблучна і нікотинова кислота), а калорійність становить не більше 24 ккал на 100 г.

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дієтичні човники з кабачків. Це просте і смачне блюдо, для якого вам знадобиться 3-4 інгредієнта і трохи вільного часу.

Човники з кабачків з моцарелою і помідорами чері

Інгредієнти:

• кабачки - 2 шт.
• помідори черрі - 2-3 шт.
• моцарелла

Як приготувати?

1. Помийте кабачки, розріжте вздовж і очистіть середину від м'якоті за допомогою ложки.
2. У кожну половину овоча викладіть сир і нарізану кільцями помідор.
3. Випікайте дієтичні човники з кабачків в духовці при температурі 180-185 градусів близько 20-30 хвилин.

Дієтичні човники з кабачків з куркою

© provincial_ka

Інгредієнти:

• кабачки - 3 шт.
• куряче філе - 200 г
• цибулина - 1 шт.
• йогурт натуральний - 3 ст. л.
• сир (будь-який дієтичний) - 70 г
• спеції за смаком

Як приготувати?

1. Зробіть з курячого філе фарш, а цибулину дрібно нарубати.
2. Кабачки помийте, розріжте вздовж і видаліть з них м'якоть.
3. Готові човники змастіть натуральним йогуртом. Потім викладіть в них суміш курячого фаршу з цибулею і спеціями.
4. Перед відправкою в духовку змастіть корисне блюдо йогуртом і присипте натертим сиром.
5. Випікайте човники з кабачків 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Дієтичні кабачки з яловичиною

© Yulia Lova

Інгредієнти:

• кабачки - 2 шт.
• яловичий фарш - 300 г
• сметана (низькокалорійна) - 100 г
• цибулина - 1 шт.
• спеції за смаком
• зелень

Як приготувати?

1. Помийте кабачки, розріжте вздовж і видаліть м'якоть.
2. Частина м'якоті дрібно наріжте кубиками разом з цибулею.
3. Змішайте в окремій мисці фарш, м'якоть кабачка, цибулю і спеції.
4. Перед фарширування страви посоліть човники і поперчіть. Потім заповніть їх начинкою.
5. Зверху прикрасьте дієтичні човники з кабачків сумішшю сметани з зеленню.
6. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 20-30 мнуть.

Човники з кабачка з яйцем і помідором

© Worldinside the Kitchen

Інгредієнти:

• кабачок - 1 шт.
• помідор - 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• сир (будь-який дієтичний) - 50 г
• спеції за смаком

Як приготувати?

1. Помийте кабачок, зріжте з нього верх і вийміть м'якоть. Трохи кабачкової м'якоті наріжте кубиками разом з помідором.
2. На великій тертці натріть сир.
3. Куряче яйце збийте, додавши сіль і перець.
4. Поклади в човник подрібнений помідор, м'якоть кабачка. Потім залийте все сумішшю яйця зі спеціями і прикрасьте сиром.
5. Випікайте кабачкові човники 40-50 хвилин при температурі 200 градусів.

Кабачкові човники з грибами та моцарелою

© yulyasha__pp

Інгредієнти:

• кабачок - 1 шт.
• гриби - 50-100 г
• цибулина - 1 шт.
• моцарелла
• спеції
• петрушка

Як приготувати?

1. Помийте кабачки, розріжте вздовж і очистіть кожну половину від насіння і м'якоті.
2. У готові човники викладіть дрібно нарізані гриби і цибулю.
3. Зверху прикрасьте блюдо моцарелою, попередньо посоливши його і поперчити.
4. Випікайте човники близько 20 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею до столу прикрасьте їх свіжою петрушкою або кропом.

Кабачкові човники з бурим рисом, грибами і зеленим горошком

© shanti_aa

Інгредієнти:

• кабачки - 2 шт.
• бурий рис - 100-150 г
• зелений горошок (заморожений або свіжий) - 70 г
• гриби - 100 г
• натуральний йогурт - 2-3 ст. л.
• сир (будь-який дієтичний) - 50-70 г
• перець

Як приготувати?

1. Помийте кабачки, розріжте уздовж, видаліть з кожної половин м'якоть і насіння.
2. Рис відварити до готовності, потім змішайте з горошком, дрібно нарізаними грибами і натуральним йогуртом. Обов'язково посоліть і поперчіть начинку.
3. Готові дієтичні човники з кабачків прикрасьте натертим сиром і відправте в духовку на 30-35 хвилин. Випікайте блюдо при температурі 180 градусів до повної готовності.

Човники з кабачків болгарським перцем, сиром і молодим цибулею

© pp_legko_i_vkusno

Інгредієнти:

• кабачок- 1 шт.
• сир (2%) - 150 г
• болгарський перець - 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• зелена цибуля - пучок
• спеції

Як приготувати?

1. Помийте кабачок, розріжте навпіл і видаліть серцевину.
2. Приготуйте начинку: нарубати болгарський перець, частина м'якоті кабачка. Потім змішайте ці інгредієнти разом з сиром, яйцем, дрібно нарубаної зеленню і спеціями.
3. Наповніть кабачкові човники фаршем і відправте їх в духовку на 30-50 хвилин. Надішліть блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів.
4. Незадовго до готовності, прикрасьте човники з кабачків натертим сиром. Коли він розплавиться, присипте блюдо дрібно посічений зеленою цибулею і подавайте до столу зі свіжими овочами.

Немає часу готувати кабачки? Тоді подивіться. Вам знадобиться всього-лише 20 хвилин!

Дієтичні човники з кабачків - соковите і корисне блюдо, яке можна з'їсти на сніданок, обід або навіть вечерю. Кабачок на 95% складається з води. Дієтологи рекомендують вживати його щодня, оскільки він низькокалорійний, покращує роботу шлунка, нирок, печінки, а також заспокоює нервову систему.

Підготувала Тетяна Крисюк

Кабачки люблять практично всі люди, оскільки з їх використанням можна приготувати настільки багаті за смаковими якостями страви, що вони підійдуть не тільки для повсякденного трапези, але їх обов'язково оцінять гості. Для тих, хто віддає перевагу гарячі і не важкі на шлунок закуски, даний рецепт стане справжньою знахідкою. Крім того, всі складові закуски настільки прості, що їх не важко буде знайти абсолютно в будь-якому магазині. Кожна господиня може самостійно вирішити, яку начинку в човники з кабачків використовувати, це може бути сирний, м'ясний, рибний або овочевий фарш. Для того щоб став зрозумілий сам процес приготування, можна за приклад використовувати покроковий фото рецепт човників з кабачків з фаршем з сиру, картоплі і м'якоті кабачків.

Човники з кабачків в духовці з сиром і картоплею

важлива рада

Щоб блюдо вийшло на славу, рекомендується використовувати молоді овочі, у яких ще не встигли сформуватися насіння. Справа в тому, що у таких овочів м'якоть може стати відмінним наповнювачем для начинки, а від використання зрілих кабачків краще відмовитися, оскільки вони більш грубі.

як приготувати фаршировані човники з молодих кабачків або цукіні

Інгредієнти:

• два кабачка невеликого розміру,
• близько 200 грам картоплі,
• Зелена цибуля,
• сир твердого сорту (80грамм),
• вершкове масло (20 грам),
• сіль і спеції додаються в залежності від смакових уподобань.

Процес приготування:

Попередньо всі овочі необхідно промити і викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу. Кожен кабачок розрізаємо вздовж. Очищаємо внутрішню сторону від м'якоті і молодих насіння. Важливо зробити процедуру таким чином, щоб не порвати кабачок.

Звільнилася м'якоть трьом на тертці і відкладаємо в сторону. Чистимо картоплю, натираємо на тертці і відправляємо в ту ж ємність, де лежить кабачок. Перемішуємо і видаляємо виділився сік. Далі промиваємо цибулю і дрібно нарізаємо. Відправляємо до вже підготовленим овочам. Для любителів зелені варто відзначити, що в доповненні до цибулі можна використовувати абсолютно будь-яку зелень, петрушку, кріп, базилік або кинзу. Трьом шматочок сиру на тертці і відправляємо в «загальний казан». Жменя сиру варто відкласти в сторону, оскільки вона буде використана для верхнього шару. Додаємо сіль і спеції за смаком, ретельно перемішуємо. Начинка готова і тепер можна займатися кабачками.

У підготовлені поглиблення кладемо начинку. Рекомендується знайти зручний деко або жаростійкий посуд. Змащуємо її вершковим і рослинним маслом. Бажано, щоб другий продукт не мав будь-яким запахом. Щоб легше було мити посуд, на дно форми можна укласти або харчовий пергамент, або фольгу. Укладаємо акуратно заготовлені кабачки і зверху посипаємо тієї жменькою сиру, яка була відкладена. Перед тим, як поставити заготовки в духовку, її необхідно розігріти до 190 градусів. Відправляємо деко і чекаємо, поки кабачки не покриються хрусткою скоринкою. Як правило, середній час приготування становить 45-50 хвилин.

Запечені в духовці кабачки човники з начинкою готові. Якщо блюдо планується подавати на святковий стіл, то можна подумати над оригінальною подачею, оформленням у вигляді додаткових соусів. Найголовніше, це щоб закуска була в міру солоною. При додаванні солі варто враховувати особливості сиру, оскільки якщо це сир досить солоний, то і додавати в блюдо її необхідно якомога менше.

Запечені фаршировані кабачки - це не тільки смачна і оригінальна закуска. Іноді вона може серйозно посперечатися з класичним м'ясним жульєном, тільки перетравлюється вона в два рази краще, а значить, тяжкість чи не з'явиться і людина захоче продовжити свято. Найголовніше, рецепт простий і бюджетний.

15-07-2017, 06:52

рецепт з фото покроковий

Опис рецепта:
Досить простий у приготуванні і смачний рецепт.
Прекрасне поєднання гострої начинки і злегка солодкого кабачка.
Мені хотілося приготувати щось по швидкому, тому я вибрала таку начинку.
10 хвилин пішло на те, щоб підготувати продукти для начинки, а далі вже справа духовки.
У мене був один великий, але при цьому молоденький кабачок. Чому я уточнюю, що молоденький, тому що від цього залежить час запікання кабачка в духовці, яке може коливатися від 25 хвилин до 50 хвилин і більше.
Свій кабачок я запікала 35 хвилин.
Рекомендую вам спробувати приготувати кабачки з такою начинкою.
Та й ще у мене був один великий кабачок, ви ж можете взяти 2 середніх або 3 маленьких.

Як приготувати Фаршировані кабачки ковбасою і плавленим сиром

Інгредієнти для рецепта

• Кабачки 900 гр. (У мене це вага 1 кабачка неочищеними)
• Помідори 2 шт.
• Сирокопчена ковбаса 100 гр.
• Плавлений сир 1 шт.
• Кріп 1/3 пучка
• Зелена цибуля 2 стебла
• Сіль, сушений базилік за смаком

Рецепт приготування

Крок 1

Кабачки очистити від шкірки, якщо є насіння видалити їх, якщо немає вийняти м'якоть, створивши форму човники.
Посипати кабачки сіллю і сушеним базиліком.
Покласти в змащену олією форму.

крок 2

підготуємо начинку
Ковбасу, помідори і плавлений сир наріжте кубиками.
Кріп і зелена цибуля наріжте дрібно.
Всі підготовлені продукти з'єднаєте і перемішайте.

крок 3

Заповніть кабачки отриманою начинкою.
А тепер увага! Якщо кабачки молоденькі їм достатньо буде побути в духовці 20-30 хвилин, якщо старіші, запікаємо кабачки від 40 до 60 хвилин.

крок 4

При цьому якщо кабачки будуть перебувати в духовці 20-30 хвилин, накривати їх не потрібно, але якщо більш цього часу, то зверху начинка може трохи підгоріти і їх обов'язково потрібно накрити фольгою,
але так щоб був доступ повітря. Т. е. Накриваємо фольгою, тільки ту частину листа, де є начинка. Щоб було зрозуміліше, я показала на фото, як саме накрити.