М'ясний паштет– страва з довгою історією та безліччю рецептів, поширена по всій земній кулі. Хто і коли вперше вигадав перемелювати м'ясо та субпродукти до стану пасти точно не відомо. Історія м'ясного паштету сповнена таємниць та секретів. Відомо лише одне, паштет так само як і тушонка були придумані, як один із способів переробки м'яса для подальшого його зберігання.

Згідно з історичними даними, що дійшли до наших днів, перші паштети готували ще у Стародавньому Римі. У середні віки паштети прикрашали столи королів та вельмож і подавалися виключно в обрамленні з тіста. Сьогодні ж паштет – це звичайна, повсякденна страва, за винятком знаменитого фуагра з качиної печінки – класики французької кулінарії.

Сьогодні я хочу показати вам, як швидко та смачно приготувати м'ясний паштет із грибами, на приготування якого піде не більше 40 хвилин часу. Рецепт цього паштету буде заснований на основі м'яса яловичини та печериць, але замість цих продуктів можна спробувати взяти і будь-які інші види м'яса та грибів. Наприклад, використовувати курячу грудку з білими грибами або свинину з . Впевнена, вийде теж смачно.

інгредієнти

• Яловичина або свинина - 500 гр.
• Печериці - 300 гр.,
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.,
• Сіль за смаком,
• Сметана – 3 ст. ложки,
• Вершкове масло - 200 гр.,
• Соняшникова рафінована олія.

М'ясний паштет із грибами – рецепт

Приготувавши всі продукти, можна розпочинати готування м'ясного з печерицями. Очистіть і подрібніть цибулю. Можна не дуже дрібно.

Помийте та обсушіть печериці. Гриби наріжте середніми за розмірами пластинками.

Під холодною водою промийте яловичину. Обсушити його. Наріжте м'ясо невеликими шматками, як для смаження.

Яловичину викладіть на гарячу сковороду з нагрітою олією. М'ясо, періодично перемішуючи лопаткою, посмажте протягом 15 хвилин.

Після закінчення цього часу в сковороду до обсмаженого м'яса викладіть цибулю та гриби.

М'ясо з грибами та цибулею смажте ще 10 хвилин.

Додати сіль і чорний перець.

За цими інгредієнтами додайте сметану.

Яловичина з грибами в сметані загасіть ще 10 хвилин під закритою кришкою.

Після цього перекладіть м'ясо з печерицями в миску і дайте злегка охолонути.

Для подрібнення м'яса з грибами в паштетну масу можна скористатися як м'ясорубкою, і блендером. Для отримання паштету більш гладкої та однорідної текстури м'ясо з грибами слід пропустити через м'ясорубку не один, а двічі. Ступінь подрібнення м'ясного паштету з грибами в блендері можна регулювати на власний розсуд.

У м'ясну масу з грибами додайте нарізане шматочками розм'якшене вершкове масло.

Паштет перемішайте ще раз занурювальним блендером. Обов'язково спробуйте, чи в ньому вистачає солі, якщо ні, досоліть.

М'ясний паштет із грибами. Фото

Грибний паштет - це ароматне та смачне блюдо. Готується він дуже легко і чудово поєднується з різними продуктами.

Грибний паштет із печериць

Якщо ви хочете порадувати близьких оригінальною закускою, то скористайтесь нашим рецептом.

Інгредієнти:

• Печериці – 500 грамів.
• Цибуля ріпчаста - три штуки.
• Два курячі яйця.
• Два плавлені сирки.
• Сіль.
• Рослинна олія.
• майонез.

• Печериці обробіть, розріжте кожен на кілька частин і подрібніть блендером.
• Цибулю очистіть, поріжте на четвертинки, а потім дрібно порубайте.
• Підготовлені продукти обсмажте на розігрітій олії.
• Коли випарується зайва рідина, гриби потрібно посолити та додати до них спеції.
• Натріть на тертці варені яйця та плавлені сирки.
• З'єднайте продукти та заправте їх майонезом.

Готовий паштет можна використовувати як начинку для бутербродів або тарталеток.

Паштет із грибів з кабачками

Чудовий смак цієї страви не залишить байдужим навіть найсуворішого критика.

Для нього нам будуть потрібні такі продукти:

• Кабачок – 200 грамів.
• Печериці – 200 грамів.
• Одна велика цибулина.
• Одна морква середнього розміру.
• Сирний вершковий сир (можна з грибним смаком) - 50 грамів.
• Часник – чотири зубчики.
• Соєвий соус – дві столові ложки.
• Рослинна олія.

Як зробити грибний паштет? Рецепт страви ви знайдете тут:

• Кабачок очистіть, видаліть усе насіння, а потім натріть м'якоть на тертці.
• Цибулю наріжте дрібніше і обсмажте на олії. Коли він підрум'яниться, додайте до нього терту моркву та дрібно порізані печериці.
• Влийте в сковороду соєвий соус і додайте спеції за смаком.
• Через кілька хвилин покладіть до продуктів кабачок (не забудьте заздалегідь віджати зайву вологу).
• Тушіть овочі та грибочки ще п'ять чи сім хвилин.
• Перекладіть готові продукти в чашу блендера та подрібніть їх до однорідності.
• Змішайте паштет із вершковим сиром.

І канапе готова.

Паштет із лисичок

Ароматні лісові гриби відрізняються особливим смаком. Якщо вам пощастило набрати в лісі козуб лисичок, то приготуйте їх за нашим рецептом.

Склад паштету:

• Гриби – 500 грамів.
• Цибулина – одна штука.
• Оливкова олія – дві столові ложки.
• Чебрець - чотири гілочки.
• Вершки (жирні) – 150 мл.
• Вершкове масло – 50 грамів.
• Часник - один або два зубчики.
• Чорний перець – чверть чайної ложки.
• Сіль – половина чайної ложки.

Як приготувати грибний паштет в домашніх умовах? Рецепт смачної страви читайте нижче:

• Лисички потрібно ретельно помити, а потім почистити.
• Цибулю наріжте півкільцями, а часник порубайте. Обсмажте продукти на олії, а в кінці додайте чебрець.
• Покладіть гриби в сковороду і смажте їх до готовності.
• Дістаньте гілочки та влийте до продуктів вершки.
• Коли рідина випарується, перекладіть гриби в чашу комбайна та подрібніть.

Готову страву подавайте до столу, намазавши на батон або хлібці.

Паштет з грибів, паприки та яєць

Для цієї ніжної страви підійдуть будь-які гриби, а ось перець обов'язково має бути соковитим та солодким.

Продукти:

• Чотири зубчики часнику.
• Дві цибулини.
• Пучок кропу.
• 500 г грибів.
• Одна морква.
• Два великі перці.
• 50 г жирної сметани.
• Два курячі яйця.
• Чорний перець.
• Масло рослинне.
• Сіль.

Як приготувати грибний паштет? Детальну інструкцію читайте тут:

• Помиті та очищені гриби відваріть до готовності. Після цього їх потрібно остудити і подрібнити.
• У перців видаліть плодоніжку та насіння, а м'якоть поріжте кубиком.
• Цибулю також наріжте кубиком, а моркву натріть на тертці.
• Обсмажте гриби на сковороді разом із цибулею та часником. Додайте до них підготовлені продукти та рубану зелень. Продукти посоліть та приправте перцем.
• Тушіть грибочки та овочі під закритою кришкою.
• Яйця відваріть і натріть на тертці.
• Подрібніть гриби та овочі за допомогою блендера, додайте до них сметану та яйця.

Паштет подавайте із солоними крекерами, хлібом та овочевою нарізкою.

Гриб паштет на зиму. Рецепт простий

Для цієї страви можна взяти будь-які лісові гриби або печериці. У нашому випадку ми будемо використовувати обидва види.

Потрібні інгредієнти:

• Білі гриби – 800 грамів.
• Печериці – 800 грамів.
• Дві цибулини.
• Сіль за смаком.

Грибний паштет на зиму ми готуватимемо так:

• Печериці та білі гриби очистіть, наріжте шматочками і обсмажте на олії.
• Окремо посмажте порізану півкільцями цибулю.
• З'єднайте продукти, залийте їх водою і тушкуйте до повного випаровування рідини.
• За допомогою блендера подрібніть гриби до стану пюре, а потім додайте до нього сіль та спеції.

Розкладіть паштет по баночках і стерилізуйте його 10 хвилин, а після цього закатайте кришками. Грибний паштет можна використати відразу або залишити його на зберігання в прохолодному місці.

Паштет з опеньків

Це смачне блюдо можна використовувати як гарнір або як начинку для бутербродів.

• Опеньки - 500 грамів.
• Три цибулини.
• Дві морквини.
• Два яблука.
• Три зубчики часнику.
• Пучок свіжої зелені.
• П'ять ложок олії.
• Сіль, лавровий лист та перець за смаком.

Грибний паштет готується дуже просто:

• Для початку опеньки потрібно помити та перебрати.
• Відваріть їх у підсоленій воді з додаванням меленого перцю або лаврового листа.
• Перекладіть гриби в друшляк і залиште на деякий час.
• Цибулю очистіть, наріжте півкільцями і обсмажте на олії.
• Додайте до нього терту моркву та яблука, а також посічену зелень та часник.
• Пропустіть гриби через м'ясорубку та змішайте їх з овочами.
• Загасити підготовлені продукти на слабкому вогні під кришкою.

Перекладіть паштет у банки та відправте її на зберігання в холодильник чи морозильну камеру. Також цей продукт можна закатати та поставити до зими у темне місце.

Паштет із сушених грибів

Наш рецепт допоможе вам готувати улюблену страву будь-якої пори року.

• 100 г сушених грибів.
• Цибулина.
• Одна морква.
• Зубчик часнику.
• Одне яйце.
• Дві ложки олії.
• Ложка оливкового майонезу.
• мелений перець і сіль.

Рецепт паштету:

• Гриби покладіть у теплу кип'ячену воду на годину.
• Злийте рідину. Гриби промийте та дрібно поріжте.
• Яйце відваріть.
• Цибулю та часник почистіть, а потім подрібніть.
• Обсмажте на олії овочі, а потім додайте до них гриби.
• Перекладіть продукти у чашу блендера. Туди ж відправте порізане яйце, сіль та перець.
• Порубайте інгредієнти, додайте до них майонез, сіль та перець.

Цю страву можна одразу подавати до столу.

Паштет із лісових грибів

Чудова закуска, яку можна вживати у пісні дні. Готується вона дуже просто і весь процес не забере більше години.

Необхідні інгредієнти:

• Дві цибулини.
• Один кілограм грибів (можна взяти кілька видів).
• Трохи рослинної олії.
• Сіль і перець.
• 50мл сухого вина.
• Чайна ложка чебрецю.

Рецепт ароматної та смачної страви дуже простий:

• Помийте та обсушіть грибочки.
• Цибулю поріжте дрібним кубиком, а потім обсмажте його до золотистого кольору.
• Гриби подрібніть і відправте в сковороду. Додайте сіль, спеції та чебрець.
• Влийте до продуктів вино, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності на найменшому вогні.
• Готові гриби подрібніть блендером.

Перед подачею паштет охолодіть протягом кількох годин.

Ми сподіваємося, що вам знадобляться рецепти, які ми зібрали у цій статті. Готуйте з їх допомогою смачні страви та радуйте близьких незвичайними закусками, ситними бутербродами та ароматними гарнірами.

Рецепти паштету

Простий покроковий рецепт з фото та відео, за яким легко готується смачний та легкий грибний паштет, а також кілька варіантів приготування страви.

500 г

25 хв

200 ккал

5/5 (7)

Паштет це дуже зручна закуска. Його можна не тільки намазувати на хліб або тости, а й начиняти кошики і навіть еклери. Він готується з різних продуктів і може бути м'ясний, печінковий, курячий, рибний, овочевий чи грибний. На останньому варіанті хотілося б зупинитися докладніше та розповісти вам, як його можна приготувати.

Для такого паштету підійдуть будь-які гриби: свіжі, сухі чи заморожені. Це можуть бути як лісові гриби, так і звичайні печериці або гливи.

Пропоную вам дуже простий рецепт грибного паштету, а також розповім, як і з чим ще його можна приготувати.

Інгредієнти та підготовка

Кухонне приладдя:сковорода, обробна дошка, блендер.

Перелік необхідних інгредієнтів:

Послідовність приготування

1. Очищаємо цибулину і не крупно нарізаємо її довільними шматочками.
   
   
2. Розігріваємо сковороду, ллємо трохи олії і пасеруємо цибулю до прозорого та легкого золотистого стану. Потім викладаємо зі сковороди в інший посуд.
   
   
3. Тепер про гриби. Якщо у вас лісові гриби, то очищаємо та відварюємо їх приблизно 30 хвилин. Зливаємо воду і у новій воді варимо ще стільки ж. Після цього проціджуємо через друшляк, охолоджуємо і довільно нарізаємо. Це можуть бути опеньки, білі, підберезники і так далі.
   
   
4. Печериці або гливи очищаємо і відразу нарізаємо. Їх проварювати не треба.
   
   
5. Сушені гриби слід попередньо розмочити у воді, а потім один раз відварити до готовності.
   
   
6. Можна для паштету використати відразу кілька видів грибів.
7. Знову розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії та обсмажуємо гриби.
   
   
8. Спочатку вони виділять рідину, яка допоможе їм прогасити, а потім почнуть смажитися. У цей час додаємо цибулю. Перемішуємо та готуємо ще 5-10 хвилин.
   
   
9. Сиплемо на смак сіль і чорний мелений перець. Можна додати інші спеції, які підходять для грибів.
   
   
10. Під кінець приготування додаємо подрібнений часник. Його можна дуже дрібно нарізати ножем чи пропустити через часниковий прес.
    
    
11. Після того, як приготуються гриби, перекладаємо їх у зручний глибокий посуд, беремо блендер і за його допомогою робимо однорідне пюре.
    
    
12. Грибний паштет охолоджуємо та можемо намазувати на тости або використовувати за іншим призначенням.
    
    

Інші варіанти приготування грибного паштету

Покрокові рецепти паштету з грибів з овочами, плавленим сиром, яйцями, печінкою, баклажанами.

2018-07-05 Марина Виходцева

Оцінка
рецепту

1954

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

3 гр.

17 гр.

Вуглеводів

3 гр.

176 ккал.

Варіант 1: Класичний паштет із грибів та цибулі

Для грибного паштету за цим рецептом використовуватимуться звичайні печериці. Добре, якщо вони не із заморозки. Інакше після розморожування буде багато води. Варити печериці не потрібно, нарізатимемо і відразу смажити. Для цього потрібна сковорода. Паштет зберігається не більше трьох днів, тому готувати його у великій кількості не рекомендується.

інгредієнти

• 300 г печериць;
• 1 цибулина;
• 100 г олії;
• 10 г часнику;
• 20 г кропу;
• сіль перець.

Покроковий рецепт класичного грибного паштету

Відокремлюємо приблизно 25 г вершкового масла і викладаємо у велику сковорідку. Ставимо на плиту розтоплюватись. Поки нарізаємо головку цибулі будь-якими шматочками, в даному випадку форма та розмір не важливий. Висипаємо в олію і починаємо обсмажувати. Часник нарізаємо пластинками, кидаємо за цибулею.

Вимиті гриби ріжемо і відправляємо хвилинки за дві до цибулі. Спочатку злегка обсмажуємо, потім накриваємо та доводимо до готовності протягом 15 хвилин. Наприкінці кришку потрібно зняти, залишки води випарувати. Печериці солимо, перчимо.

Остуджуємо гриби з цибулею, відправляємо в кухонний комбайн і подрібнюємо, поступово додаючи вершкове масло, що залишилося. Розтоплювати його не потрібно. Збиваємо все разом, пробуємо паштет на смак, ще можна посолити.

Кріп просто нарізаємо дрібною крихтою і висипаємо в паштет, розмішуємо. Перекладаємо в контейнер, закриваємо та охолоджуємо. Використовуємо для змащування тостів, бутербродів, наповнення тарталеток та будь-яких інших цілей. Таким же паштетом можна змащувати печінкові та кабачкові закусочні торти.

Якщо планується зберігати паштет кілька днів, краще не додавати всередину свіжу зелень кропу, а використовувати її безпосередньо на закусках для прикраси.

Варіант 2: Швидкий рецепт грибного паштету із плавленим сиром

Для такого паштету потрібен не лише плавлений сир, а й мариновані грибочки. Вибираємо на власний розсуд: печериці, лисички, опеньки або будь-які інші види. Сир найкраще брати м'який у ванночках із вершковим або з грибним смаком. Допускається варіант із зеленню, але в жодному разі не з шинкою, морепродуктами та іншими непридатними до смаку наповнювачами.

інгредієнти

• 150 г м'якого сиру;
• 130 г маринованих грибів;
• 4 гілочки кропу;
• 2-3 ложки сметани;
• часточка часнику.

Як швидко приготувати паштет із грибів

Зливаємо в ситечко гриби та на кілька хвилин залишаємо. Якщо раптом вони дуже солоні, можна просто потримати кілька хвилин у холодній воді, тільки потім ретельно віджимаємо. Скидаємо в блендер, додаємо часник, зелень і пюруємо до однорідної кашки.

Додаємо до грибів м'який сир, поки вводимо одну ложку сметани та збиваємо ще раз. Якщо консистенція влаштовує, то перекладаємо грибний паштет у зручний посуд. Якщо він вийшов густим, то вводимо ще сметану.

Можна такий паштет розводити майонезом. Якщо використовується м'який сир, добавка не завжди потрібна. Якщо сирки у фользі, то маса вийде густа, для плинності потрібно трохи розбавити, інакше після охолодження паштет неможливо розмазати.

Варіант 3: Паштет із грибів та сочевиці

Дуже популярний варіант паштету з грибів, багатого на білки та цінні мінеральні речовини. Якщо скоротити кількість жирів, то вийде чудова дієтична закуска. Для приготування такого паштету можна взяти будь-які гриби, колір сочевиці також не має значення. Рецепт буде пісним і підійде до вегетаріанського столу, якщо використовувати олію.

інгредієнти

• 150 г печериць;
• 80 г сочевиці;
• 100 г цибулі;
• 35 мл олії;
• суміш перців;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• часточка часнику.

Як приготувати

Варимо сочевицю до м'якості, надлишки води просто зливаємо, краще відкинути і остудити в ситі. Під час приготування не солити, щоб не затягувати процес.

Цибулю ріпчасту порізати, засипати в розпечену олію. Почати обсмажування. Нарізати шматочками гриби, додати до цибулі. Доводимо до готовності. Рубаємо часник, додаємо. Заливаємо соєвий соус, перчимо, розмішуємо.

Всі інгредієнти остудити. Подрібнюємо сочевицю та гриби блендером. У процесі заливаємо лимонний сік. Якщо консистенція грибного паштету не влаштовує, можна додати трохи майонезу. Сметани або бульйону.

Час варіння сочевиці безпосередньо залежить від сорту або її зрілості, він може коливатися від 15 до 60 хвилин. Якщо боби готуються довго, можна їх заздалегідь вимочити.

Варіант 4: Грибний паштет із печінкою

Один з найсмачніших, ароматних та вигідних рецептів паштету з грибів. Печінка для нього можна взяти курячу, яловичу і навіть свинячу, це не так важливо. Додатково для обсмажування використовується сало, можна готувати на вершковому маслі.

інгредієнти

• 300 г печериць;
• 130 г сала;
• 300 г печінки;
• 30 г олії;
• одна морква;
• велика цибулина;
• 2 часточки часнику;
• спеції.

Покроковий рецепт

Ріжемо шматками сало, шкірку бажано відразу зняти, відправляємо на сковороду та обсмажуємо шматочки до рум'яного кольору. Виймаємо. Закидаємо нарізану крупними шматками цибулину, розмішуємо, кілька хвилин обсмажуємо. Очищаємо і кружальцями нарізаємо моркву, кидаємо слідом. Готуємо овочі хвилин п'ять.

Печінка промити. Якщо вона свиняча або яловича, то можна вимочити у холодному молоці. Обов'язково знімаємо усі плівки. Ріжемо шматочками, закидаємо до овочів. Обсмажуємо хвилинку, повертаємо шматочки сала, накриваємо і гасимо до готовності хвилин п'ятнадцять.

На маслі обсмажуємо печериці до готовності, заправляємо наприкінці часником. Якщо будуть використовуватись інші грибочки, то спочатку варимо, потім злегка пасеруємо.

Печінка з овочами та печерицю остуджуємо. Додаємо сіль, перчимо, збиваємо все блендером. Можна пропустити кілька разів через м'ясорубку. Перед вживанням паштет охолоджуємо протягом години.

Якщо хочеться отримати паштет, то додаємо в нього свіжі часточки часнику, обсмажувати і прогрівати нічого не потрібно.

Варіант 5: Паштет із грибів з вареними яйцями

Простий, ситний та смачний рецепт грибного паштету. Яйця для нього варимо круто, просто вказано кількість штучок. Гриби вибираємо на власний розсуд.

інгредієнти

• 300 г грибів;
• 3 яйця;
• 60 г олії вершкового;
• 30 мл олії пісної;
• цибулина;
• морквина;
• спеції.

Як приготувати

Гриби, цибулю та морквину нарізаємо. Виливаємо в сковорідку олію, додаємо овочі, готуємо три хвилини. Додаємо гриби і смажимо ще кілька хвилин, накриваємо і гасимо до повної готовності. Солимо, остуджуємо.

Варені яйця очищаємо, ріжемо навпіл чи четвертинками, перекладаємо в миску, додаємо гриби з овочами, збиваємо паштет до однорідності. Пробуємо, приправляємо спеціями та вводимо вершкове масло. Збиваємо ще раз. До використання тримаємо у холодильнику.

Якщо для приготування паштету використовуються заморожені гриби, то бажано дати їм відтанути, після чого віджати зайву воду.

Варіант 6: Грибний паштет із баклажанами

Рецептура найсмачнішої намазки для хліба. Можна використовувати такий паштет як самостійна закуска. Баклажани для нього потрібні свіжі, тут вони запікаються повністю разом із шкіркою. Але також можна робити паштет із смаженими овочами.

інгредієнти

• 500 г баклажанів;
• 200 г печериць;
• 1 цибулина;
• 15 мл соєвого соусу;
• 3 ложки олії;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• спеції.

Як приготувати

Баклажани кладемо на лист і відправляємо запікатися в духовку до коричневої скоринки. Можна приготувати овочі на грилі або на мангалі. Остуджуємо, акуратно знімаємо скоринку, м'якоть перекладаємо в комбайн.

Поки баклажани готуються, шаткуємо цибулю, обсмажуємо на олії. Додаємо нарізані гриби. Доводимо печериці до готовності. Приправляємо спеціями, збризкуємо соєвим соусом і теж остуджуємо.

Подрібнюємо гриби та баклажани. Додаємо в кінці лимонний сік. Пробуємо на смак. Якщо потрібно, то додаємо ще сіль, допускаються будь-які інші спеції, часник із зеленню теж зайвими не будуть. Паштет охолоджуємо.

Не завжди паштет потрібно розбавляти, іноді спочатку виходить слабка та текуча маса. У такому разі її потрібно згустити. Ідеально для цього підходить твердий тертий сир, можна насипати трохи сухариків.

Грибний паштет - смачна та ароматна страва. Багато хто знає, наскільки корисні гриби, адже у них збалансований склад харчових компонентів: вуглеводів, білків, жирів, вітамінів та мікроелементів. При цьому вони є низькокалорійними. Гриби відмінно впливають на стан волосся, шкіри та нігтів, а вміст вітамінів групи В набагато більше, ніж у багатьох овочів та злаків. Також вони позитивно впливають на серцево-судинну систему. Пропонуємо приготувати ароматний паштет із грибів. Він подається на шматку білого або чорного хліба, а на святковий стіл можна подати в тарталетках або яєчних білках як закуску. Гриби краще використовувати лісові – вони дуже ароматні. Але якщо немає лісових, то не варто зневірятися, можна купити печериці або гливи, теж буде дуже смачно.

інгредієнти

• Гриби лісові варено-морожені- 350 г
• Яйця курячі – 2 шт.
• Топлене вершкове масло- 3 ст.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль за смаком

Інформація

Закуска
Порцій - 2
Час приготування - 0 год 30 хв

Як приготувати грибний паштет?

Для початку очистіть цибулю та моркву, цибулю дрібно порубайте, моркву натріть на крупній або дрібній тертці. Обсмажте на розігрітій сковороді з топленою вершковою олією до м'якості. Якщо немає топленого масла - не біда, просто використовуйте звичайне масло, приблизно 70 грам.

Гриби бажано розморозити перед тим, як смажитимете, зайва рідина в даному блюді не потрібна. Якщо використовуєте свіжі лісові гриби, їх необхідно очистити від забруднень, промити і відварити протягом 20 хвилин. Відправте гриби до обсмажених овочів і смажте на середньому вогні, періодично помішуючи, 15 хвилин.

Обсмажені гриби перекладіть у миску та остудіть. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть та відправте в гриби. Посоліть за смаком.

Подрібніть гриби із яйцями в однорідну масу.