Збережи собі чудовий рецепт 👍

Інгредієнти:

• Олія вершкове (в тісто) - 100 г
• Олія вершкове (начинку) - 150 г
• Сметана – 70 г
• Борошно пшеничне (в тісто) – 170 г
• Борошно пшеничне (начинку) - 50 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Цукор - 150 г
• Білок яєчний – 3 шт.
• Цукрова пудра – 3 ст. л.
• Груша (без шкірки та серцевини) - 450 г
• Ванільний цукор (пакетик) - 15 г

Приготування:

1. Сметану та вершкове масло збити до однорідності, з'єднати з борошном, змішаним з розпушувачем. Замісити тісто.
2. Дно форми застелити пекарським папером, розподілити тісто формою, формуючи бортики. Розмір форми – 22 см у діаметрі.
3. Груші порізати, укласти у форму з|із| тестом, можна збризкати лимонним соком. Груші використати тверді. Груші можна замінити на яблука.
4. Масло, цукор і ванільний цукор поставити на вогонь і, весь час помішуючи, довести до кипіння, як закипіло, додати|добавляти| муку|борошно| і добре розмішати віночком, щоб не було грудочок.
5. Відразу ж гарячою вершковою масою залити груші. Лити тонким струмком, щоб весь пиріг був покритий заливкою.
6. Поставити пиріг у розігріту до 180ºC духовку на 20–25 хвилин. За цей час збити білки з цукровою пудрою до крутих піків (збивати 7 хвилин на високій швидкості, поступово додаючи пудру). Зменшити температуру духовки до 140ºC, витягнути пиріг, викласти зверху збиті білки, розрівняти і відправити знову в духовку до рум'яного верху, приблизно хвилин на 15. Як зарум'яниться верх - так і готово.
7. Готовий пиріг витягнути з духовки, дати охолонути у формі до кімнатної температури і поставити в холодильник на кілька годин (краще на ніч), щоб застигла начинка.
8. Якщо пиріг кімнатної температури розрізати, то вершкова начинка може трохи витекти.

Який десерт ви зазвичай готуєте для своїх рідних? Більшість господарок, не замислюючись, відповідає, що улюблена насолода в їхній сім'ї - .

І це абсолютно не дивно, оскільки ніжна начинка та хрумка скоринка просто не можуть залишити нікого байдужим. Тим більше, часу на приготування цього десерту практично не потрібно. Ми хочемо трохи урізноманітнити ваш раціон і розповісти про солодощі, яка перевершить до смаку багато фруктових пирогів. Вершково-грушевий пиріг із суфле - смакота, відірватися від якої практично неможливо. Готується пиріг дуже легко і швидко, тому впоратися з ним зможе навіть той, для кого кулінарія – дивина. Спробуйте, не пошкодуєте!

інгредієнти

• Вершкове масло 250 г
• Сметана 70 г
• Пшеничне борошно 230 г
• Розпушувач 1 ч. л.
• Цукор 150 г
• Яєчні білки 3шт.
• Цукрова пудра 3 ст. л.
• Груша 450 г
• Ванільний цукор 15 г
• лимонний сік 1 ч. л.

Як приготувати пиріг з|із|

1. Помістіть у глибокий посуд 100 г вершкового масла|мастила| і сметану, збийте їх до утворення однорідної маси за допомогою міксера або блендера.
2. В окремому посуді змішайте 170 г борошна з розпушувачем і висипте його в суміш із олії зі сметани та замісіть тісто.
3. Вимийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками груші.
4. Поставте сотейник на повільний вогонь, помістіть у нього 150 г вершкового масла|мастила|, додайте|добавляйте| білий і ванільний цукор. Постійно помішуючи, доведіть олію до кипіння, додайте 50 г борошна і добре все перемішайте, щоб не було грудочок.
5. Форму для запікання встеліть пергаментним папером, розподіліть по дну тісто форми, зверху на тісто рівномірно викладіть нарізані груші.
6. Полийте грушеву начинку лимонним соком, потім візьміть сотейник з гарячим кремом і рівномірно розподіліть його так, щоб він покрив груші.
7. Помістіть пиріг у духовку на 20–25 хвилин.
8. У глибокій посудині збийте яєчний білок до утворення густої піни, додайте цукрову пудру і знову все збийте.
9. Коли пиріг буде готовий, акуратно розподіліть на його поверхні білкову масу.
10. Потім знову надішліть пиріг в розігріту до 140 градусів духовку на 15 хвилин.

Вітаємо, шикарний вершково-грушевий та хрусткою скоринкою готовий! Перед подачею рекомендуємо присипати цукровою пудрою. Налийте собі кухоль ароматного чаю і насолоджуйтесь! Обов'язково поділіться цим рецептом на своїй сторінці, щоб ваші друзі теж змогли скуштувати таку смакоту!

Кожна пора року свої дари, дивовижні та неповторні! Але найбільше в цьому плані я люблю період із кінця серпня до жовтня. Тому що саме в ці місяці так багато стиглих овочів та фруктів.

Чого тільки варта ніжна соковита груша – смачна та неймовірно корисна! Цей чудовий у всіх відносинах фрукт просто створений для домашньої випічки, адже груша дарує їй витончений аромат та оксамитову насолоду.

© DepositPhotos

І сьогодні редакція "Так просто!"пропонує тобі дізнатися приголомшливий рецепт вершково-грушевого пирогапід хмарою повітряного суфле. Піку його вже років п'ять!

Рецепт знайшла в Інтернеті, а згодом трохи вдосконалила. В результаті виходить смакота, відірватися від якої практично неможливо.

Грушевий пиріг

© DepositPhotos

Інгредієнти для тесту

• 250 г вершкового масла
• 70 г сметани
• 230 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 150 г цукру
• 3 яєчні білки
• 3 ст. л. цукрової пудри
• 450 г груші
• 15 г ванільного цукру
• 1 ч. л. лимонного соку

Приготування

Так як зараз сезон, потрібно вдосталь насолодитися грушею і порадувати себе та своїх рідних стравами з неї. Тому пропоную тобі дізнатися ще 3 чудові літні рецепти, на які варто звернути увагу.

Цей грушевий пиріг із суфле подумки називаю «мій торт», настільки він ніжний, просто тане в роті.

Обов'язково спробуй його приготувати, адже вже після одного шматочка цих літніх ласощів на душі стає радісніше і веселіше. Особливо чудово грушевий пирігпоєднується з кухлем ароматного чаю в оточенні теплої душевної компанії.

Збережи собі чудовий рецепт!

Інгредієнти:

✓ Олія вершкове (в тісто) - 100 г

✓ Олія вершкове (начинку) - 150 г

✓ Сметана – 70 г

✓ Борошно пшеничне (в тісто) – 170 г

✓ Борошно пшеничне (начинку) - 50 г

✓ Розпушувач – 1 ч. л.

✓ Цукор – 150 г

✓ Білок яєчний – 3 шт.

✓ Цукрова пудра – 3 ст. л.

✓ Груша (без шкірки та серцевини) - 450 г

✓ Ванільний цукор (пакетик) - 15 г

Рецепт приготування

Сметану та вершкове масло збити до однорідності, з'єднати з борошном, змішаним з розпушувачем. Замісити тісто.

Дно форми застелити пекарським папером, розподілити тісто формою, формуючи бортики. Розмір форми – 22 см у діаметрі.

Груші порізати, укласти у форму з|із| тестом, можна збризкати лимонним соком. Груші використати тверді. Груші можна замінити на яблука.

Олію, цукор та ванільний цукор поставити на вогонь і, весь час помішуючи, довести до кипіння.

Як закипіло, додати борошно і добре розмішати віночком, щоб не було грудочок.

Відразу ж гарячою вершковою масою залити груші. Лити тонким струмком, щоб весь пиріг був покритий заливкою.

Поставити пиріг у розігріту до 180ºC духовку на 20–25 хвилин. За цей час збити білки з цукровою пудрою до крутих піків (збивати 7 хвилин на високій швидкості, поступово додаючи пудру).

Зменшити температуру духовки до 140ºC, витягнути пиріг, викласти зверху збиті білки, розрівняти і відправити знову в духовку до рум'яного верху, приблизно хвилин на 15. Як зарум'яниться верх - так і готово.

Готовий пиріг витягнути з духовки, дати охолонути у формі до кімнатної температури і поставити в холодильник на кілька годин (краще на ніч), щоб застигла начинка.

Якщо пиріг кімнатної температури розрізати, то вершкова начинка може трохи витекти.

Смачного!