Я дуже люблю легені у приготуванні з доступних продуктів. Цей саме такий! Мінімум витрат, часу та максимум користі. Їжте на здоров'я та худніть!

Гречка для набуття стрункої фігури

ТОП-5 найкорисніших властивостей«цариці всіх круп»:

1. Містить найменшу кількість вуглеводів у порівнянні з рештою круп і одночасно насичена корисною для організму клітковиною.
2. Містить максимальну кількість білка, який повноцінно може замінити білок тваринного походження.
3. Гречка сприяє повноцінній роботі травної системи, чудово очищає кишечник від шлаків та токсинів, тим самим прискорюючи обмін речовин та сприяючи зниженню ваги.
4. Багатий вітамінний та мінеральний склад дозволяє використовувати її без обмежень та протипоказань.
5. З неї можна приготувати як супи, каші, запіканки, котлети, так і вживати як гарнір.

Соковита гречка з куркою в духовці

інгредієнти

• Гречана крупа - 1 склянка
• Курячий стегна і гомілки - 800 г
• Морква середня - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 2-3 зубчики

• Сметана 15% - 50 г
• Томатна паста - 50 г
• Сир твердий - 50 г
• Сіль та спеції будь-які - за смаком

Приготування

1. Для приготування цієї страви я використовувала охолоджені без кісткові стегна та гомілки. Шкіру з гомілок прибрала, бо в нас у сім'ї її ніхто не їсть.
2. Куру промила і не довго замаринувала в спеціях і солі. Хвилин на 20.
3. Гречку промиваємо та викладаємо на дно чавунної сковороди з товстими стінками. Якщо є казан, можете готувати у казані.
4. Моркву чистимо і трьом на великій тертці. Кладемо зверху на крупу.
5. Цибулю нарізаємо дрібно, кубиками. Але, можна і півкільцями. Це хто як любить! Відправляємо туди.
6. Зверху посипаємо приправою та трохи сіллю. Томатну пасту трохи розводимо водою і поливаємо нашу гречану крупу.
7. Заливаємо все це щойно з кипілою водою так, щоб вона за обсягом була вищою за гречку на один палець.
8. Поверх гречки викладаємо попередньо замариновану курку.
9. Часник очищаємо, миємо, роздавлюємо ножем і рубаємо на шматочки. Поступово розсипаємо його поверх курки.
10. Куряче м'ясо змащуємо сметаною за допомогою кулінарного пензлика.
11. Відправляємо в духовку нагріту до 200 градусів на 40-45 хвилин. Не забуваючи контролювати процес приготування, час від часу поглядаючи!
12. Після того, як страва приготується, дістаємо з духовки і попередньо посипаємо потертим на великій тертці сиром. Сиру потрібно зовсім небагато, щоб їм трохи присипати шматочки нашої курочки.
13. Потім відправляємо у вимкнену духовку ще на 2-3 хвилини, щоб сирок розплавився. але не пересушіть!

Мій відгук про рецепт

Незважаючи на те, що зазвичай гречана крупа після приготування буває сухою, в даному рецепті все абсолютно інакше. Вона просочується соками від курячого м'ясаі стає дуже соковитою та ароматною!

Я не очікувала, що гречка з куркою буде прийнята моїми домашніми на ура! Навіть чоловік, який не дуже її любить, уплітав із задоволенням і нахвалював, яка вона вийшла м'яка.

22.10.2018

Щодня перед кожною господинею стоїть непросте завдання – чим же частувати своїх домочадців? Кулінарні вишукування ми звикли готувати до свят, а от на кожен день потрібно вигадувати щось ситне, корисне і, звичайно ж, смачне. У сьогоднішній статті обговорюємо, як готуються курячі стегна у духовці з гречкою. Рецепти простих, але надзвичайно апетитних страврозглянемо докладніше.

Не тільки з курячих стегон можна приготувати смачну страву. Підійде кожна частина тушки. Ви можете навіть запікати курку цілком. А гречана крупа стане чудовим гарніром.

На замітку! Вибирайте тільки охолоджене м'ясо куряче для приготування своїх гастрономічних шедеврів. Попередньо м'ясо можна маринувати в майонезному соусі, так воно вийде м'якше та ніжніше.

Інгредієнти:

• курячі стегна або тушка повністю - 1-1,5 кг;
• гречана крупа – 700 г;
• рафінована олія плодів оливи - 2 стіл. ложки;
• спеції та прянощі;
• сметана – 3-4 стіл. ложки;
• сіль;
• часникові зубчики – 3-4 штуки;
• цибулина – 1-2 головки;
• морква – 1 коренеплід.

Приготування:

1. Почнемо ми з підготовки всіх продуктів, зазначених у списку. Незалежно від того, що ви вибрали для приготування, цілу тушку чи курячі стегна, попередньо м'ясо потрібно розморозити.
2. Найкраще курку перекласти на верхню полицю холодильника і залишити на ніч для розморожування.
3. Якщо у вас ціла тушка, обробляємо її на порційні шматки. Стегна також можна нарізати шматочками меншого розміру.
   
4. Шматочки курячих стегон перекладаємо у зручний посуд і посипаємо сіллю. Хороше перемішуємо.
   
5. Приправляємо сумішшю мелених перців. Можна також додати трохи паприки або пекучого перцю, якщо ви любите пікантну та гостру їжу.
   
6. Поливаємо зверху куряче м'ясо сметаною. Кисломолочний продуктпідійде із середнім відсотком жирності. Якщо сметани під рукою немає, використовуйте майонез.
   
7. Очищаємо часникові зубчики від лушпиння і дрібно рубаємо ножем. Додаємо до курячого м'яса.
   
8. Додаємо спеції та прянощі, все добре перемішуємо.
   
9. Накриваємо посуд поліетиленовою плівкою та ставимо в холодильну камеру. Залишаємо для маринування на одну годину.
   
10. Тим часом перебираємо гречану крупу. Промиваємо її фільтрованою водою, перекладаємо в миску і заливаємо теплою водою. Залишаємо на деякий час при температурі кімнатної позначки.
    
11. Очищаємо цибулину та нарізаємо її невеликими кубиками.
12. Очищений морквяний коренеплід промиваємо, просушуємо паперовими серветками. Натираємо на тертці із середньою перфорацією.
13. На рафінованій олії плодів оливи пасеруємо цибулю з морквою до розм'якшення та появи золотистої скоринки.
    
14. Деко або іншу вогнетривку форму змащуємо невеликою кількістю рафінованої олії оливи.
15. На дно викладаємо частину обсмаженої моркви із цибулею.
    
16. З гречаної крупи зціджуємо воду і викладаємо її поверх обсмажених овочів. Розподіляємо гречку рівномірно.
    
17. На гречану крупу викладаємо частину пересмажених овочів.
    
18. Тепер заливаємо все теплою кип'яченою водою. Рідина має повністю покривати гречану крупу.
    
19. Останній штрих – курячі стегна чи шматочки курячої тушки у маринаді.
    
20. Заздалегідь вмикаємо духовку і прогріваємо до температурної позначки 180-190°.
21. Відправляємо курку з гречаною крупою до духовки в середньому на 50 хвилин.
22. Після закінчення відведеного часу зубочисткою перевіряємо готовність курячого м'яса. Гречана крупа звариться швидше.

Універсальна страва під сирною скоринкою

Якщо у вас є гречана крупа та курка, то ви можете приготувати безліч різноманітних страв. Сьогодні, наприклад, подайте гречану кашу із запеченою до золотистої скоринки курочкою, а завтра зробіть страву під найніжнішою сирною скоринкою.

На замітку! Попередньо гречану крупу та курячі стегна піддавати тепловій обробці не потрібно. Щоб гречка розварилася, її можна залити окропом і залишити на 5-10 хвилин.

Інгредієнти:

• куряче стегно свіжоморожене – 1 кг;
• хмелі-сунелі – 1 чайн. ложка;
• часникові зубчики – 4-5 штук;
• гречана крупа – 2 склянки;
• майонез із середнім відсотком жирності – 200 мл;
• цибулина – 1 штука;
• крутий окріп – 2 склянки;
• російський сир- 400 г;
• сметана – 200 мл.

Приготування:

1. Відразу вмикаємо духовку, щоб вона прогрілася до температурної позначки 180°.
2. Гречану крупу ретельно перебираємо та промиваємо фільтрованою водою.
3. Вогнетривку форму з високими бортами змащуємо невеликою кількістю рафінованої олії насіння соняшника.
4. Викладаємо гречану крупу.
5. Очищені часникові зубчики і цибулину шаткуємо невеликими кубиками. Без попередньої теплової обробки викладаємо ці овочі рівномірним шаром на гречану подушку.
6. Курячі стегнапромиваємо і ретельно просушуємо паперовими рушниками.
7. Викладаємо в лист, приправляємо хмелі-сунелі і сіллю.
8. Окремо змішуємо майонез та сметану до отримання маси однорідної консистенції.
9. Поливаємо соусом курячі стегна.
10. Тепер додаємо у форму крутий окріп.
11. Залишається натерти на тертці з великою перфорацією російський сир і посипати блюдо.
12. Запікати курячі стегна з гречаною крупою потрібно близько однієї години.

Вишукана гречка по-купецьки

Про таке частування чули напевно багато господарок. Для приготування знадобляться глиняні горщики. Але якщо такий кухонного начинняу вас нема, не біда. Використовуйте велику вогнетривку форму або жаровню.

Інгредієнти:

• курячі стегна свіжоморожені – 700 г;
• часникові зубчики – 2-3 штуки;
• морква – 3 коренеплоди;
• рафінована олія насіння соняшника – 5 стіл. ложок;
• томатна паста – 3 стіл. ложки;
• сіль;
• гречана крупа – 0,6 кг;
• фільтрована вода – 3 склянки;
• цибулина – 3 штуки;
• мелений запашний перець.

Приготування:

1. Готуємо курячі стегна так, як було описано у попередніх рецептах. Ви можете видалити кістку та нарізати виключно філе.
2. Гречану крупу промиємо добре фільтрованою водою, просушимо на паперовому рушнику.
3. Очищені коренеплоди моркви промиємо і нашаткуємо тоненькою соломкою.
4. Очищаємо три головки цибулі, нарізаємо великими півкільцями чи четвертинками кілець.
5. У сковороді розігріваємо рафіновану олію насіння соняшника. Викладаємо шматочки курячого м'яса і обсмажуємо до появи золотистої скоринки.
6. У сковороду додаємо нашатковану цибулю, все розмішуємо і продовжуємо обсмажувати на помірному вогні до розм'якшення цибулі.
7. За кілька хвилин додаємо моркву. Обсмажуємо усі інгредієнти протягом 2-3 хвилин.
8. У жаровню перекладаємо обсмажені овочі зі шматочками курячого м'яса.
9. Додаємо сіль, мелений запашний перець.
10. Зверху рівномірним шаром викладаємо гречану крупу. Додаємо подрібнені часникові зубчики.
11. Фільтровану воду змішуємо з томатною пастоюі цією підливою заливаємо усі інгредієнти.
12. Відправляємо жаровню в духовку на одну годину.

Для того, щоб запекти курку в духовці з гречкою, знадобиться глибока форма з кришкою або каченята. Якщо такого посуду немає, то можете взяти невеликий лист, а замість кришки використовувати фольгу. Головне, щоб пара не виходила, тоді курка вийде дуже соковитою, танутиме в роті, а гречка розсипатиметься. Перевертати в процесі приготування нічого не потрібно, що також великий плюс для сучасної господині!

Загальний час приготування: 70 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Вихід: 6 порцій

інгредієнти

• крупа гречана - 2 ст.
• курка ціла або частинами - 1 кг
• цибуля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• рослинна олія - ​​1 ст. л.
• вершкове масло - 30 г
• вода - приблизно 400 мл
• сіль та перець - за смаком
• суміш італійських трав - за бажанням

Приготування

Насамперед я очистила і подрібнила овочі: цибуля - кубиком, морква - на великій тертці. Пасирувала їх на олії, тобто довела до м'якості.



Гречану крупу (2 склянки, 1 ст. = 200 мл) перебрала та промила. Засипала в глибоку жароміцну форму і змішала з овочевою піджаркою.



Зверху на гречку виклала шматочки курки, попередньо натерті сіллю та перцем. За бажанням можна використовувати свої улюблені приправи, наприклад, хмелі-сунелі або суміш італійських трав. М'ясо має бути укладене щільненько, шкіркою догори. Підійде будь-яка частина курки на кістки, крім грудки (її краще залишити для приготування інших страв).



Для особливого вершкового смаку, який чудово гармонує з гречкою, я додала олію, нарізану шматочками. Залила вміст форми гарячою підсоленою водою - кількість рідини повинна бути такою, щоб курка була покрита майже повністю. У мою 2-літрову форму пішло 400 мл води, але тут багато залежить від діаметра та щільності укладання продуктів.



Закрила форму кришкою та відправила до духовки, заздалегідь розігрітої до 180-190 градусів. Якщо кришки у вас немає, то щільно запакуйте фольгою. Запікала протягом 1 години. Відкривати кришку чи перевертати не потрібно!



За цей час гречка розпариться, а курочка дійде до повної готовностім'ясо буде легко відокремлюватися від кісток. Якщо хочете отримати рум'яну скоринку, то можна наприкінці прибрати кришку (обережно, пара!) і запікати ще 5-7 хвилин при 200-220 градусах.

Курка в духовці з гречкою виходить дуже смачною та соковитою. Подавати страву слід у гарячому вигляді, можна доповнити нарізкою або салатом зі свіжих овочів, соліннями. Вихід – 6-8 порцій. Смачного!

Коли я вперше приготувала курку з гречкою в духовці, у мене стався, що називається, «розрив шаблону»: ну добре ще курка, з нею все зрозуміло – в духовці її приготувати простіше простого, але щоб одночасно з гречкою, та ще без кришки … Зачинивши дверцята духовки, я з побоюванням почала чекати, що вийде з цієї авантюри. І що б ви думали? У мене вийшла найвдаліша гречка, з усієї, яку мені доводилося готувати. М'яка, ніжна, розсипчаста, з насиченим смаком, аромат – невимовний! А знаєте чому? Коли ми запікаємо в духовці курку, завжди виділяється достатня кількість соку та жиру, який ми зазвичай нікуди не використовуємо. Коли ж курка готується з гречкою, всі соки вбираються у крупу разом із водою, яка, частково випаровуючись, створює у духовці хмара пари, тому курка виходить особливо ніжною. Ось такий цікавий кулінарний ефект. До того ж, ви будете здивовані, наскільки просто готується така курка з гречкою, рецепт з фото я зняла для того, щоб ви переконалися - тут все дуже і дуже легко.

Інгредієнти:

• 1 склянка гречки (200 грам),
• Курка - 600 грам,
• Цибулина – 1 штука,
• Морква – половина великої,
• Вода – 2 склянки та ще трохи,
• Сметана – 1 столова ложка,
• Сіль за смаком (1 чайна ложка),
• Приправи – 1 чайна ложка,
• Рослинна олія для смаження,
• Вершкове масло для подачі (30 грам)

Покроковий рецепт приготування курки з гречкою в духовці

Перший крок у принципі можна пропустити, якщо у вас зовсім немає часу на готування і тоді вже через п'ять хвилин ви поставите страву в духовку. Результат все одно вийде хорошим, але якщо ви хочете чудового, то витратите п'ять-сім хвилин на приготування простої морквяно-цибульної піджарки. Дрібниця – а дасть і додатковий аромат, і апетитний золотистий колір. Так що чистимо по-швидкому цибулину та морквину. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, кидаємо в сковорідку і обсмажуємо в олії на хорошому нагріванні, постійно помішуючи, хвилини три, поки не з'явиться характерний запах смаженої цибульки. Відразу після цього можна класти в сковорідку моркву, перемішати з цибулею, обсмажити хвилину-другу, прикрутити вогонь до невеликого, налити в сковорідку 3 столові ложки води і дати підсмажці згасити до повного її випарювання. Вийде так красиво, зовсім не сухо, нічого не підгорить. Для новачків – найприємніший спосіб приготування піджарювання.

Крок другий. Гречку промиваємо. Можна в ситі або мисці, наливаючи і зливаючи кілька разів воду. Кидаємо гречку в сковорідку, перемішуємо з піджаркою і викладаємо у форму, де передбачається запікати гречку з куркою. Я пораджу відразу брати форму глибше, ніж у мене (бо у мене вийшло з водою впритул, а краще, щоб до краю залишався хоча б сантиметр).

Третє. Курку миємо, обсушуємо (можна промокнути щільним паперовим рушником), солимо і перчимо з усіх боків, посипаємо приправами при бажанні (я взяла ч. ложку хмелі-сунелі) викладаємо зверху на гречку. Щільно так.

Четвертий крок. Воду солимо до смаку, можна додати якісь улюблені приправи. Заливаємо нею нашу курку з гречкою. І ставимо страву у духовку. Температура – ​​180 градусів, час – 40 хвилин.

Останній штрих. Також необов'язковий. Але для тих, хто любить піджаристу скоринку, дуже важливий. Буквально за п'ять хвилин до закінчення приготування відкриваємо духовку (обережно, в ній пар, так що тримаєтеся обличчя подалі в момент відчинення дверцят). Беремо сметану, змащуємо зверху курку і ставимо форму на верхній рівень, під тіни. Якщо є функція гриль, переключіть духовку на неї і тримайте курку не більше трьох хвилин, на звичайному режимі - 5-7 хвилин.

От і все. При подачі покладіть у гречку шматочок вершкового масла. Смачного!

Мабуть, курка з гречкою в духовці – це одна із страв, яка має бути у скарбничці рецептів кожної господині. Чому?

Все просто: страва виходить ситною і смачною, для її приготування необхідно мінімальна кількість доступних інгредієнтів, процес підготовки забираємо від сили 10 хвилин, далі страва готується в духовці без вашої участі. Подати курку з гречкою можна і на обід, і на пізню вечерю - страва не дуже калорійна, але при цьому дуже поживна.

Курка з гречкою в духовці – загальні принципи

Для приготування цієї страви необхідно спочатку підготувати продукти: безпосередньо курку та крупу.

Можна взяти будь-яку частину курки. М'ясо розморожують, миють, нарізають. Шматки можуть бути як великими, там маленькими, використовують і філе, і м'ясо на кістки. Гречку можна використовувати різну: і проділ, і ядрицю – до смаку. Крупу слід перебрати та ретельно промити.

Додатково в курку з гречкою в духовці кладуть овочі, зазвичай це цибуля та морква. Також можна покласти за бажанням болгарський перець, томати, гарбуз. Особливих обмежень немає, все залежить від вашого смаку та кулінарних уподобань. Перед додаванням до основних інгредієнтів обсмажують їх до пом'якшення.

Для аромату використовують різноманітні спеції: це може бути як готова приправа для курки, так і самостійно зібрані прянощі: хмелі-сунелі, перець, сушені трави та інші.

Для надання вершкового смаку страву нерідко додають сметану, вершкове масло, сир.

Курка з гречкою в духовці: рецепт покроково

Інгредієнти:

Гречана крупа – одна склянка без гірки;

3 курячих стегенця;

Одна цибулина;

Одна невелика морквина;

Сіль, спеції для курки, чорний перець запашний порошком – по 15 г;

Сметана - 30 грам (за бажанням).

І ще як додаткові інгредієнти знадобиться 450 мл очищеної води і трохи рослинного масладля обсмажування моркви з цибулею. А також візьміть маленький шматочок вершкового масла: додавши його вже готове блюдо, ви додасте гречку особливий вершковий смак.

Спосіб приготування:

1. Насамперед зробіть овочеве пасерування з цибулі та моркви: моркву очистіть, натріть на середній тертці, цибулину позбавте лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Якщо цибуля велика, можете взяти половинку головки. Викладіть моркву з цибулею на сковороду, додайте три столові ложки олії, обсмажте, помішуючи, на середньому вогні протягом 5 хвилин. Пасерувати овочі необхідно так, щоб морквина з цибулею набули золотистого кольору, а не тушкували на сковороді. Якщо ж ви бачите, що вони виділяють зайве багато соку, просто додайте вогонь і смажте, безперервно помішуючи, близько трьох хвилин. Коли морквина з цибулею обсмажаться, влийте на сковороду трохи води і потім, поки рідина не випарується. Саме таку засмажку ви з легкістю приготуєте навіть якщо зовсім недавно почали вивчати ази кулінарії. Однак овочеве пасерування можете і не робити, якщо ви хочете в результаті отримати низькокалорійна страва. Смак дієтичної куркиз гречкою хоч і відрізнятиметься від класичного, але все ж таки залишиться настільки ж апетитним.

2. Гречку переберіть, промийте проточною водою. У сирому вигляді викладіть крупу на сковороду до овочевої піджарки, добре перемішайте.

3. Крупу з овочами перекладіть на гаряче глибоке деко. Обов'язково беріть лист або форму з високими бортами, щоб під час запікання в духовці не витікала рідина, інакше страва вийде сухуватою.

4. Підготуйте куряче м'ясо: стегенця розморозьте, промийте, виріжте ножем м'якоть, викиньте кістки. Куряче філенаріжте шматочками шириною приблизно три сантиметри, покладете в глибоку чашку, посипте сіллю, спеціями для курки, чорним перцем (для приготування курки з гречкою в духовці за цим рецептом можете взяти ще й приправу хмелі-сунелі, так страва вийде ще запашно). М'ясні шматочки викладете в чашку щільно один до одного, закрийте кришкою і залиште просочуватися на 30-40 хвилин.

5. Під час відведеного часу викладіть м'ясо поверх крупи з пасеруванням, залийте все однією склянкою очищеною водою, трохи підсоліть, посипте ще раз до смаку спеціями і поставте в розпечену духовку, запікайте при не дуже високій температурі трохи більше півгодини.

6. За кілька хвилин до повної готовності курки з гречкою, відкрийте духовку і змастіть весь вміст форми сметаною, переставте форму на верхній ярус духовки, допекте до появи світло-коричневої скоринки. Якщо у вас в духовці є функція гриль, можете включити її і допекти страву протягом трьох хвилин. Якщо ж ви не хочете, щоб утворилася золотиста скоринка, то сметаною блюдо можете не змащувати.

7. Подавайте курку, запечену в духовці з гречкою, на порційних плоских тарілках, зверху на гарячу крупу гречану обов'язково покладіть невеликий шматочок вершкового масла.

Курка з гречкою в духовці: рецепт покроково з сиром

Інгредієнти:

Один кілограм курячих стегон;

Гречка – 400 грам;

Сир голландський – невеликий шматочок;

Дві цибулини;

Дві моркви;

Сметана – п'ять столових ложок;

Підлога пучка будь-якої зелені – при подачі.

До доповнення до всіх інгредієнтів також візьміть десять грамів солі, будь-яку за вашим бажанням приправу, наприклад, для курки, для овочів, хмелі-сунелі. А також візьміть трохи чорного меленого перцю, з ним готове блюдо набуває трохи гоструватий смак і приємний аромат. І ще вам знадобиться трохи соняшникової олії для приготування овочевого пасерування.

Гречка з курячим або будь-яким іншим м'ясом дуже добре поєднується з свіжими овочами, тому за бажанням можете купити для подачі страви свіжі помідорита огірки, які можна просто нарізати або використовувати для приготування салату.

Спосіб приготування:

1. У першу чергу підготуйте всі інгредієнти: гречану крупу переберіть, щоб у готовому блюді не траплялося сміття, що часто зустрічається в гречі, добре промийте під проточною водою, кілька разів зливаючи воду.

2. Як описувалося в попередньому рецепті, курка, запечена в духовці з гречаною крупою, виходить смачнішою з овочевим пасеруванням, тому підготуйте всі овочі. Моркву з цибулею очистіть, моркву нашаткуйте на корейської тертціцибулини наріжте тонкими смужками і, як і в першому рецепті, обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні до придбання золотистого кольору. Тільки при обсмажуванні овочів часто помішуйте ложкою, щоб не підгоріли овочі.

3. Голандський сирподрібніть на тертці з дрібними зубами або корейської тертці.

4. Курячі стегна добре промийте холодною проточною водою, покладіть на паперові серветки і трохи обсушіть.

5. Візьміть глибоку форму або смажений лист, змастіть дно і борти соняшниковою олією. Викладіть промиту гречану крупу, зверху розкладіть підготовлені курячі стегна, залийте все однією склянкою води.

6. З обсмажених овочів та сметани приготуйте сметанний соус наступним чином: овочі перемішайте зі сметаною, трохи підсоліть, поперчіть, всипте будь-які спеції за вашим бажанням, добре розмішайте до однорідної консистенції. Приготованим сметанним соусомдобре змастіть гречану крупу з стегнами, зверху посипте подрібненим голландським сиром. Якщо маса вийшла густою, можете її розбавити невеликою кількістю води.

7. Закрийте форму з усім вмістом фольгою або кришкою, поставте в гарячу духовку, запікайте сорок хвилин при температурі не вище 180 градусів.

8. За кілька хвилин до повної готовності страви відкрийте духовку, обережно зніміть фольгу, намагаючись не обпектися парою, і допекте страву до утворення гарм'яної рум'яної. сирної скоринки.

9. При подачі викладайте запечену курку з гречаною крупою та сиром на порційні тарілки, посипте будь-якою подрібненою зеленню. Поруч із запеченою гречкою та курячими стегнами з сиром можете покласти скибочки свіжих помідорівта огірків.

10. Курка, запечена з гречкою та сиром, особливо смачна у гарячому вигляді, тому подавайте страву відразу після приготування.

Покроковий рецепт курки з гречкою в духовці: секрети та корисні поради

Якщо на дні пакетика з крупою ви бачите пил, це означає, що гречка не надто високої якості. І щоб готове блюдо не мало земляний присмак, крупу рекомендується мити під проточною водою особливо ретельно.

Страва виходить набагато смачнішою, якщо використовувати для її приготування стегна, стегенця. З грудки воно може вийти сухуватим.

Особливо смачною виходить страва, якщо крупу попередньо злегка прожарити на сухій сковороді. Для цього гречку промийте, обсушіть, виклавши в друшляк, перекладіть на розігріту сковороду, обсмажте, помішуючи до появи характерного аромату.

Для надання особливого неповторного смаку, ви можете використовувати для приготування пасерування щоразу нові овочі: солодкі перці, часник, цибуля ріпчаста або зелена, помідори та інші.

Ви можете додати гриби до страви. Якщо використовувати тепличні грибочки: гливи, печериці, їх досить просто обполоснути, обсушити, порізати і викласти до інших інгредієнтів у сирому вигляді. Використовуючи лісні грибиПам'ятайте, що їх краще попередньо або відварити, або обсмажити. Також можна для аромату додати у форму з куркою та гречкою один-два висушені гриби. Нерідко досвідчені кулінаривикористовують самостійно приготовлений порошок з сушених грибів, додаючи його в овочеве пасерування.