youtube.com

інгредієнти

• 1 яйце;
• 1 столова ложка сметани жирністю 20%;
• сіль за смаком;
• 1-2 чайні ложки приправи (можна взяти італійські трави, хмелі-сунелі або інші універсальні приправи);
• кілька гілочок кропу;
• 70 г твердого сиру;
• 1 тонкий лаваш.

приготування

Вбийте яйце в сметану і перемішайте до однорідної консистенції. Додайте сіль, приправу і дрібно нарізаний часник і ще раз добре перемішайте.

Натріть сир на дрібній тертці. Змастіть лаваш з одного боку сметанним соусомі наріжте невеликими прямокутниками. Викладіть їх на застелений пергаментом деко. Посипте кожен шматочок лаваша тертим сиром.

Запікайте чіпси при температурі 160-170 ° C 5-7 хвилин. Часу може знадобитися трохи менше, тому періодично поглядайте на стан чіпсів. Вони повинні підрум'янитися і стати хрусткими.

2. Курячі кульки в соусі теріякі

інгредієнти

Для курки:

• 450 г курячого фаршу;
• 1 яйце;
• 2 чайні ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
• 2 зубчики часнику;
• 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру;
• 2 чайні ложки соєвого соусу;
• сіль за смаком;
• трохи рослинного масла;
• кілька салатних листя;
• 1 столова ложка насіння кунжуту.

Для соусу:

• 80 мл води + 2 столові ложки;
• 120 мл соєвого соусу;
• 110 г рідкого меду;
• 1 зубчик часнику;
• ½ чайної ложки свіжого дрібно нарізаного імбиру;
• 2 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.

приготування

Додайте до фаршу яйце, крохмаль, рубаний цибулю (залиште трохи для прикраси), подрібнений часник, імбир, соєвий соусі спеції. Добре перемішайте і викладіть на деко, змащене маслом. Випікайте при температурі 220 ° C 15-20 хвилин.

У сотейник влийте 80 мл води, соєвий соус і мед, додайте подрібнений часник і імбир. Розведіть крохмаль в воді, що залишилася і влийте в сотейник. Готуйте соус на помірному вогні, періодично помішуючи, поки він не загусне.

Зніміть сотейник з вогню, покладіть в нього курячі кульки і перемішайте, щоб вони були повністю покриті соусом. Застелите блюдо салатним листям, викладіть на них курячі кульки і посипте кунжутом і рубаним зеленою цибулею.

3. Сирно-кільця цибулі

інгредієнти

• 2 великі цибулини;
• 3-4 тонких скибочки моцарели (або іншого сиру, який добре плавиться);
• 250 г борошна;
• 5 яєць;
• 230 г панірувальних сухарів.

приготування

tasty.co

інгредієнти

• 200 г готового;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 2-3 зубчики часнику;
• кілька гілочок петрушки;
• 100 г моцарели (або іншого сиру, який добре плавиться).

приготування

Наріжте тісто невеликими шматочками шириною 2-3 см і викладіть в миску. Додайте до них розтоплене масло, подрібнений часник, рубану петрушку і тертий сир і добре перемішайте. Зручніше це робити руками.

У кожне відділення форми для випічки кексів покладіть приблизно по 3 шматочки тіста. Поставте форму в розігріту до 190 ° C духовку на 15 хвилин. Подавайте булочки гарячими.

blogs.recipesocially.com

інгредієнти

• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
• сіль за смаком;
• 300 г очищених креветок;
• 200 г панірувальних сухарів;

приготування

Змішайте крохмаль, лимонний сік, Перець і сіль. Можна взяти інші спеції на ваш вибір. Викладіть в цю суміш креветки, перемішайте і залиште на півгодини. Потім обваляйте креветки в сухарях і обсмажте в розігрітій олії до золотистого кольору.

youtube.com

інгредієнти

• 350 г суцвіть брокколі;
• сіль за смаком;
• 1 яйце;
• 70 г панірувальних сухарів;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• 70 г твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• мелений чорний перець - за смаком;
• трохи рослинного масла.

приготування

Опустіть брокколі в киплячу підсолену воду на 2 хвилини. Вийміть суцвіття шумівкою і дрібно порубати ножем. Викладіть їх в миску, додайте збите яйце, сухарі, рубаний лук, тертий сир, подрібнений часник, сіль і перець. Ретельно перемішайте і приберіть в холодильник на 15-20 хвилин.

Сформуйте з суміші невеликі циліндрики і поставте їх на змащене маслом деко. Надішліть в розігріту до 200 ° C духовку на 8-9 хвилин. Потім переверніть овочеві крокети і запікайте ще стільки ж часу.

tasty.co

інгредієнти

• 450 г яловичого фаршу;
• сіль за смаком;
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
• 2-3 зубчики часнику;
• 1 велика цибулина;
• 100 г сиру чеддер;
• 120 г борошна;
• 5 яєць;
• 150 г панірувальних сухарів;
• рослинне масло - для смаження.

приготування

Змішайте фарш з сіллю, перцем і подрібненим часником. Можна взяти і інші приправи на ваш смак. Очистіть цибулю і наріжте його кільцями товщиною приблизно 1 см. Руками відокремте їх один від одного.

У кожне колечко викладіть приблизно по столовій ложці фаршу і розподіліть його по лушпиння «кошику». Покладіть на м'ясо невеликий кубик сиру і накрийте ще однією ложкою фаршу. Придавите фарш руками, щоб він не вилазив за краї лука. Повторіть те ж саме з іншими кільцями.

Обваляйте кожне колечко в борошні, умочіть його в збиті яйця і обваляйте в сухарях. Потім знову опустіть в яйця і обваляйте в сухарях. Частинами викладайте кільця в розігріте масло і обсмажуйте на середньому вогні приблизно 5-6 хвилин до золотистої скоринки.

Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб стік жир. Подавайте бургери з кетчупом або.

tasty.co

інгредієнти

• 1 куряча грудка;
• 120 г панірувальних сухарів;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 300 г соусу барбекю.

приготування

Наріжте грудку поперек волокон на кілька шматочків. Змішайте панірувальні сухарі з сіллю і перцем. Можна додати інші приправи на ваш вибір.

Умочіть курку в соус барбекю і обваляйте в сухарях. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і поставте в розігріту до 190 ° C на 15 хвилин. Потім змастіть шматочки курки з обох сторін соусом і запікайте ще 10 хвилин.

tastemade.com

інгредієнти

• 1 багет;
• 1-2 зубчики часнику;
• кілька столових ложок оливкової олії;
• 3 помідори;
• кілька гілочок базиліка;
• 150 г твердого сиру;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком.

приготування

Наріжте багет скибочками. Розріжте часник навпіл і натріть їм скибочки хліба з обох сторін. Викладіть багет на деко і полийте олією.

Розріжте помідори навпіл, видаліть насіння і наріжте невеликими кубиками. Змішайте їх з подрібненим, тертим сиром, спеціями і невеликою кількістю масла. Залиште на 10 хвилин.

Потім викладіть приблизно по столовій ложці цієї суміші на кожну скибочку багета. Запікайте брускетти при температурі 180 ° C кілька хвилин, поки не розплавиться сир.

youtube.com

інгредієнти

• 15 яєць;
• 120 г борошна;
• 50 г панірувальних сухарів;
• рослинне масло - для смаження;
• 4 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки гірчиці;
• 1 чайна ложка гострого соусу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 1 чайна ложка паприки.

приготування

gotovim-s-nami.ru

інгредієнти

• 100 г твердого сиру;
• 100 г моркви по-корейськи;
• 2-3 столові ложки майонезу;
• 1 маленька упаковка чіпсів (бажано, щоб чіпси були одного розміру);
• кілька гілочок кропу.

приготування

Натріть сир на крупній або середній тертці. Змішайте його з морквою і майонезом. Викладіть приблизно по столовій ложці отримав салату на чіпси і посипте рубаним кропом.

Як же чудово зібратися після трудового тижня з друзями і випити холодного пива з пінної шапкою, від якого стінки келиха покриваються привабливою потом. поліпшити цей ідеальний тандемможе тільки добра закуска.

На мій погляд, трохи по-блюзнірськи насолоджуватися цим напоєм в поєднанні з покупними чіпсами або сухариками, в які напхане незрозуміло який гидоти. На жаль, не завжди є можливість подати хорошу тараньку або бастурму.

Я хочу вас навчити, як швидко приготувати різноманітні закуски до пива в домашніх умовах з того, що є в холодильнику або найближчому магазині.

Рецепти закусок до пива в домашніх умовах

Кухонне приладдя:сотейник; глибока тарілка; дошка для нарізання; шумівка; паперові рушники або серветки; невелика миска; ніж.

інгредієнти

покрокове приготування

смажені пельмені

Вважається, що пельмені підходять під більш міцні спиртні напої. Але це відноситься до варених. Я ж пропоную їх обсмажити. Відразу хочу зауважити, що смак цієї закуски безпосередньо залежить від якості пельменів, тому не поскупилася і купіть хороші, з натуральним м'ясом.

Сир у фритюрі

Всі прекрасно знають, що підкопченим сирна косичка відмінно підходить до пінного пива. Але мало хто пробував її смажити. Настійно рекомендую це зробити.

Швидкий соус до закусок:Найпростіший спосіб зробити такий соус - це змішати однакову кількість майонезу і кетчупу. Якщо хочете чогось більш цікавого, то додайте туди пару часточок часнику, пропущених через чеснокодавку, і дрібно рубану зелень кропу і петрушки.

закусочний горох

Для цієї закуски знадобиться трохи більше часу, тому вона більше підходить до спланованим заздалегідь пивним посиденьок.

відеорецепт

Оригінальні закуски до пива легко і швидко готуються в звичайних домашніх умовах. Щоб в цьому переконатися, дивіться їх рецепти на відео.

Легка закуска до пива в домашніх умовах

Час приготування: 1 годину.
Кількість порцій:на компанію з 4 чоловік.
Кухонне приладдя:дошка для нарізання; миска; невелика каструля або сотейник; тарілки; ніж; паперові рушники або серветки; виделка.

інгредієнти

Великий ріпчаста цибуля	1 головка
Кальмар	300-350 г
Курячі яйця	2-3 шт.
борошно	1-1,5 скл.
Оливкова олія(не обов'язково)	180 мл
Крабові палички	1 упаковка
Адигейський сир або бринза	300-350 г
рафінована олія	1 пляшка
панірувальні сухарі	1 пачка
каррі	1 ч. Л.
Питна вода	100-120 мл
Сушений часник (порошок)	1 ч. Л.
сіль	1 ч. Л.
Зелена цибуля (за бажанням)	2 ч. Л.
Будь-який твердий сир	60-70 г
Кріп свіжий або сушений	2 ч. Л.

покрокове приготування

робимо кляр

Якщо раптом не вистачить цієї кількості, робимо все те ж саме, тільки з одним яйцем, і решта інгредієнтів теж зменшуємо вдвічі.

Цибулеві кільця

Сир в паніровці

Крабові палички з сиром в клярі

Якщо ви не знайшли вже готових крабових паличокз сиром, то робимо їх самостійно. Для цього натираємо на дрібній тертці 60-70 г твердого сиру. Додаємо 2 чайні ложки сушеного або дрібно рубленого свіжого кропу і перемішуємо.

кільця кальмара

Всі закуски красиво перекладаємо на одне велике блюдо і подаємо пивну тарілку разом з охолодженим пінним напоєм.
Крім закуски, на нашому сайті ви знайдете -рецепти пива-, яке також легко можна самостійно зробити в домашніх умовах.

відеорецепт

В очікуванні гостей дуже просто можна зробити закуску під пиво в домашніх умовах. І в цьому вам допоможе докладний рецептна відео.

https://youtu.be/FcxWt4DsRTw

Скоротати холодні зимові вечори вам допоможе зігріваючий -сбітень- або пряний індійський-чай масала-.

Сподіваюся, що всі залишилися задоволені вашими кулінарними експериментами і ваша пивна вечірка вдалася. Поділіться своїми враженнями про закусках в коментарях, а також розкажіть про те, що ви готуєте до пива.

Краща закуска до пива у кожного своя, і на цьому грунті легко почати холівар, тому ми не будемо намагатися нав'язати тобі свою думку. Замість цього ми просто по-дружньому поділимося шістьма класними рецептами, Які складуть разом з пивом ідеальний дует і зажадають від тебе мінімум зусиль для приготування в домашніх умовах.

Отже, якщо грінки, горішки та сушена рибатобі набридли, то ось, які можна зробити швидко і без особливих зусиль.

1. Сирний соус до чіпсів «Так смачніше»

@tank_loves_food

Пиво і чіпси - майже така ж відома пара, як Кім Кардашьян і Каньє Уест. Але чому б не внести в класику трохи різноманітності, всього за п'ять хвилин приготувавши ніжний соус, В який так приємно занурювати хрустка картопля?

Інгредієнти:

2 ст. л. вершкового масла;

2 ст. л. борошна;

1 стакан молока;

1, 5 склянки сиру чеддер;

1/4 ч. Л. солі;

1/4 ч. Л. порошку чилі.

Додай масло і борошно в невелику каструлю, злегка нагрій на невеликому вогні, а потім збий до однорідної консистенції - це займе приблизно хвилину. Тепер введи молоко і продовжуй помішувати суміш, поки вона не закипить. Вимкни вогонь і порціями засип подрібнений чеддер, даючи йому розтанути в соусі, але можеш зробити це на повільному вогні, щоб прискорити процес. Тільки в такому випадку будь обережний і не перегрів соус.

Як тільки весь сир розплавиться, додай сіль і порошок чилі. Спробуй на смак і за бажанням збільш кількість солі і приправ. Якщо соус стає дуже густим, просто часткою в нього ще трохи молока.

2. Картопляні шкуринки «Мрія ковбоя»

@cookingformysoul

Чіпси і фрі - далеко не єдиний спосіб зробити з картоплі відмінну закуску до пива. Не виключено, що комусь може подобатися поєднання хмільного і, наприклад, пюре. Але ми все ж запропонуємо щось більш традиційне - запечені картопляні шкурки, начинені, покритим шаром розплавленого сиру. Зізнайся - у тебе вже потекли слинки?

Інгредієнти:

6 картоплин середнього розміру;

3 ст. л. соняшникової олії;

2 ст. л. підсоленого вершкового масла;

6 скибочок бекону (приготовлений і раскрошенную);

150 г сиру чеддер;

100 г сметани;

перо зеленої цибулі.

Розігрій духовку до 200 градусів. Почисти картопля, витри насухо, натри його зовні соняшниковою олією і постав на решітку духовки. Випікати від 40 до 60 хвилин, або поки він не стане м'яким при проколюванні ножем.

Тепер вийми картопля з духовки і залиш на п'ять хвилин, поки не охолоне. Збільш температуру духовки до 230 градусів.

Розріж кожен бульба уздовж. Використовуючи ложку, вичерпати м'якоть, залишивши на шкірці трохи картоплі.

Змішай розтоплене вершкове масло з двома столовими ложками соняшникової олії і повапниш картопляні шкурки з обох сторін. Поклади половинки на деко лицьовою стороною вниз і випікати протягом 10 хвилин, потім переверни і запікати ще 10 хвилин, поки краю картопляної шкірки не почнуть ставати золотисто-коричневими.

Вийми грати з духовки і загорни в шкурки тертий сир і подрібнений бекон. Знову відправляй картопля в духовку приблизно на п'ять хвилин або поки не розплавиться сир. Останній штрих - кожну порцію повапниш зверху сметаною і посип дрібно нарізаним зеленою цибулею.

3. Сирні палички «Розвантажувальний день»

Закуски до пива, які ми робимо в домашніх умовах, як правило, вимагають використання тонн жиру і озера рослинного масла, що може стати справжнім кошмаром для твоїх шлунка і печінки. Взяти, наприклад, сирні кульки - зазвичай їх пропонують обсмажувати у фритюрі, але ми замінимо його духовкою. Вийде не так калорійно, але все одно дуже смачно - сам попробуй!

Інгредієнти:

1/4 склянки панірувальних сухарів;

2 ст. л. тертого сирупармезан;

1 ч. Л. сушеної петрушки;

1/4 ч. Л. сушеного базиліка;

1/8 ч. Л. сушеного орегано;

1/8 ч. Л. часникового порошку;

1/4 склянки борошна;

1 велике яйце;

соус марінара.

розріж сирні паличкинавпіл і поклади в морозилку приблизно на 30 хвилин. У невеликій мисці змішай панірувальні сухарі, сир пармезан, петрушку, базилік, орегано і часниковий порошок. В окрему невелику миску насип борошно. У третій - збий яйце.

Окуні заморожені сирні палички по черзі спочатку в борошно (струшуючи надлишки), потім в яйце, а після в панірувальні сухарі. Поклади палички на деко, застелене фольгою. Коли все палички будуть покриті паніруванням, відправ лист в морозилку мінімум на 15 хвилин. Чи не пропускай цей крок, Щоб твоя майбутня закуска НЕ ​​розтеклася по листу під час випікання!

Розігрій духовку до 200 градусів, помісти сирні палички в духовку і випікати протягом 4-5 хвилин, потім переверни їх і готуй ще 4-5 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Подавай теплими з соусом марінара.

4. Попкорн-креветки «Ще одну, будь ласка»

Рибні закуски до пива - це окрема тема для розмови. Як щодо або кілець кальмара? Хочеться свята? Тоді давай приготуємо креветки в паніровці в стилі «попкорн». Тільки будь обережний: відірватися від них буде практично неможливо.

Інгредієнти:

1 стакан панірувальних сухарів;

3 ст. л. тертого сиру пармезан;

2 ч. Л. приправи для креветок;

1/4 ч. Л. солі;

1/4 ч. Л. чорного перцю;

1 яєчний білок;

450 г сирих очищених креветок середнього розміру;

часточки лимона;

свіжа петрушка.

Розігрій духовку до 180 градусів і вистели великий пергаментним папером або алюмінієвою фольгою. У середній мисці перемішати пармезан, сухарі, приправу, сіль і перець до однорідної маси. Візьми ще дві тарілки - одну для креветок, другу для збитого яєчного білка.

Занурюють креветки по черзі спочатку в білок, а потім в суміш сиру з сухарями. Акуратно виклади креветки на підготовлений лист, а потім випікати по три хвилини з кожного боку. Вийми з духовки, скропи лимонним соком і посип дрібно нарізаною петрушкою.

5. Начос «Віва, Мексика»

Хочеться екзотики (бажано, латиноамериканської), але при цьому не хочеться витрачати багато часу на підготовку і пошуки рідкісних інгредієнтів? Тоді відповідь очевидна: варто зробити начос - це блюдо, між іншим, відмінно підходить не тільки до пива, але і.

Інгредієнти:

1 ст. л. оливкового масла;

1 жовта цибулина;

1 кг яловичого фаршу;

1/2 ч. Л. порошку чилі;

1/2 ч. Л. паприки;

1/2 ч. Л. кмину;

1/4 ч. Л. подрібненого червоного перцю;

1/2 ч. Л. солі;

1/2 ч. Л. перцю;

1 банка консервованої квасолі;

1/2 склянки гарячої води;

упаковка чіпсів начос;

1, 5 склянки тертого сиру чеддер;

3 помідори;

1 ціле халапеньйо;

1/2 пучка листя кінзи;

1 лайм (сік);

1 авокадо.

Налий в сковороду оливкове масло і обсмажити половину дрібно нарізаної цибулі на середньому вогні, поки він не стане м'яким. потім додай фарш із яловичиниі готуй його, поки м'ясо злегка не підрум'яниться. Тепер введи порошок чилі, паприку, кмин, подрібнений червоний перець, сіль і перець і добре перемішати. Слідом додай квасолю і гарячу водуі знову перемішати. Зменш вогонь до мінімуму і туші всі інгредієнти на повільному вогні близько 10 хвилин.

Для соусу до твоїх начос потрібно змішати другу половину дрібно нарізаної цибулі з помідорами, халапеньйо, кінзою, соком лайма і половиною чайної ложки солі. Перемішав? Відмінно, відстав поки цю миску в сторону.

Щоб нашпигувати начос, помісти всередину кожної чіпсіну фарш з квасолею і посип їх зверху тертим Чеддер. Відправ піднос з начос в духовку, розігріту до 200 градусів - нехай постоїть там кілька хвилин, поки сир не розплавиться. Останній крок - посипаємо начос нарізаним кубиками авокадо і поливаємо соусом.

6. Цибулеві кільця «Олд скул»

@eatwithmyfoodsafari

І завершує нашу міні-добірку рецептів чоловічих закусокдо пива ідеальний снек, який одночасно і дешевий, і швидкий в приготуванні, але при цьому - не на шкоду його смаковими якостями. Якщо ти до цього пробував його тільки в барах, то саме час освоїти просту хенд-мейд версію.

Інгредієнти:

2 склянки борошна;

2 ч. Л. паприки;

1 ч. Л. часникового порошку;

2 ч. Л. солі;

1/2 ч. Л. перцю;

1/2 склянки світлого елю;

2 великі білі цибулини;

рослинне масло для смаження.

У великій мисці перемішати півтори склянки борошна з паприкою, часниковим порошком, сіллю і перцем. Введи пиво, постійно помішуючи суміш до однорідної маси. Дай тесту відпочити при кімнатній температурі протягом 10 хвилин.

Поки тісто відпочиває, почисти цибулю і наріж його кільцями товщиною в півтора сантиметра, а потім обваляй їх в залишилася борошні. Налий на дно великої каструлі з товстим дном рослинне масло (приблизно на два сантиметри), а потім нагрій його на середньому вогні.

Коли масло почне потріскувати, вмочи кожне кільце в тісто, струшуючи надлишки, і опускай в киплячу олію. Дозволь цибулі трохи поваритися в маслі і перевертай кільця всього один раз - в цілому кожну партію потрібно готувати близько трьох хвилин. Вийми цибулю шумівкою і переклади його на застелену паперовим рушником тарілку і посип його зверху сіллю. маленька підказка- ці кільця відмінно зайдуть з кетчупом.

Зрозуміло, перераховані вище рецепти - тільки верхівка айсберга. Якщо тобі потрібно ще більше закусок, то спробуй приготувати до пива піцу (ми знаємо для цього італійського бестселера), бургери (тобі в допомогу) або (тільки не розповідай полковнику Сандерсу, що ми розкрили його секрет).

Популярні закуски до пива - це звичайно морепродукти риба сушена, в'ялена, креветки, а так само домашні сосиски, німецькі ковбаскидо пива, курячі крильця в клярі, снеки, чіпси, смажені реберця. Любителям пінного напою потрібно знати рецепти закусок, добре підходять до пива.

Такі закуски легко приготувати в домашніх умовах і здивувати ними своїх гостей і друзів. нижче описані прості рецептиприготування десяти кращих закусокдля пива.

1.Картофельние снеки до пива

продукти:

• Картопля середніх розмірів - 5шт;
• Яйце куряче - 2 шт;
• Борошно -2 ст.л;
• Панірувальні сухарі -100гр;
• Сир твердий -150гр;
• Соняшникова олія - ​​3ст.л;
• Сіль, перець - за смаком

Як приготувати

1. Картоплю очистити, відварити. Злити воду і залишити остудити.
2. Потім натерти картоплю на крупній тертці, додати сіль, перець.
3. Вбити яйця, всипати борошно, замісити тісто з цієї маси.
4. Сир порізати невеликими пластинками. З тіста зліпити коржик, на неї укласти сир і зверху закрити інший коржем. У підсумку виходить котлетка фарширована сиром.
5. Обваляти її в сухарях і обсмажити в олії до утворення золотистої ароматної скоринки.
6. Викласти снеки в тарілку, прикрасити зеленню. відмінна закускадо пива готова.

Снеки можна приготувати з ковбаси, для цього нарізати соломкою ковбасу і обсмажити її на повільному вогні. Вийде дуже проста і швидка закуска.

2. Ковбаски до пива

Найпопулярніша закуска до пива у німців це різні ковбаски і сосиски, така м'ясна закускаотримала повагу та у наших любителів пива. Домашні ковбаски до пива легко приготувати вдома. Отже, рецепт ковбасок для гриля.

Інгредієнти:

• Свинина - 600гр;
• Яловичина - 300гр;
• Сало свиняче - 200гр;
• Часник - 5 зубчиків;
• Перець Чилі - 0,5шт;
• Перець, сіль - за смаком.

приготування:

1. М'ясо пропустити через м'ясорубку.
2. Видавити в фарш часник і подрібнений перець Чилі.
3. Додати сіль, перець.
4. Використовуючи насадку для м'ясорубки наповнити фаршем кишку. Зробити ковбаски довжиною по 10-13см.
5. Залишити ковбаски на добу в холодильнику.
6. Проколоти голкою в декількох місцях ковбаски. Обсмажити на грилі до готовності.

Подавати до пива ковбаски можна з соусом або гірчицею. Крім ковбасок так само можна приготувати сосиски на грилі

3. Смажені курячі крильця до пива

Це ще одна з кращих закусок для пива.

Продукти для рецепту:

• Курині крильця- 1кг;
• Солодка перуки - 3 ч.л;
• Олія - ​​150мл;
• Перець, сіль - за смаком.

приготування:

1. Крильця ретельно промити в чистій воді, обсушити паперовим рушником. Розрізати на дві частини.
2. Крильця укласти в каструлю, додати паприку, чорний перець, сіль. Залишити на 30-40 хвилин за маринуватися.
3. Розігріти масло на сковороді, обсмажити крильця з обох сторін, до утворення рум'яної скоринки. Курячі крильця повинні вийти жирними і соковитими.
4. Подати крильця до столу з томатним кетчупомабо зі сметанно-часниковим соусом.

4. Кульки сирні до пива

склад:

• сир твердих сортів- 300гр;
• Курячі яйця - 2шт;
• Часник - 3 зубчики;
• Сухарі для панірування - 100гр;
• Соняшникова олія - ​​300мл.

Приготування закуски:

1. На дрібній тертці натерти сир.
2. Яйця зварити і подрібнити.
3. Часник видавити давілкой.
4. Все ретельно розмішати і скачати невеликі кульки.
5. Обваляти кульки в сухарях. Обсмажити в маслі до рум'яної скоринки.
6. Подати сирні кульки до пива остиглими.

5. Часниковий хліб (грінки)

Дуже простий рецепт закуски для пива, дуже смачно, з доступними продуктами, Її легко приготувати вдома. Рецепт приготування часниковий грінок: 2-3 зубчики часнику розчавити давілкой, додати сіль за смаком і влити трохи соняшникової олії. Кілька гілочок петрушки дрібно порубати і всипати отриману масу, злегка поперчити. Хліб нарізати товщиною один сантиметр. Змастити часниковою масою і загорнути в харчову фольгу. Розігріти духовку і протягом 10 хвилин запекти хліб.

6.Луковие кільця

Цибулину великого розміру порізати на кільця шириною по 1 см. Приготувати кляр з борошна і яйця, додати спеції, перець, кмин і солі за смаком. Кільця цибулі занурити в клярі і обсмажити в киплячому маслі.

7. Фаршировані яйця

Інгредієнти:

• Яйця - 5шт;
• Оселедець - 1шт;
• Цибуля ріпчаста - 1шт;
• Яблуко - 1шт;
• Масло вершкове - 100гр;
• Сіль за смаком;
• Зелень цибулі, петрушки.

Готуємо фаршировані яйця:

1. Зварити в круту яйця, розрізати їх навпіл, жовтки вийняти.
2. Від оселедця відділити філе.
3. Зробити фарш з жовтків, філе, вершкового масла, цибулі та яблука.
4. Яйця наповнити фаршем і прикрасити порізаною зеленню і ікрою.

8. Домашні чіпси

Хрусткі чіпси це класична закускадо пива, їх легко приготувати в домашніх умовах. Для цього картоплю очистити і нарізати тонкими кружальцями. Нарізані кружечки промити в холодній воді і дати стекти воді. На тарілку укласти лист пергаментного паперуі викласти на неї часточки картоплі, посипати сіллю і спеціями. Поставити в мікрохвильову піч, готувати 2-5 хвилин, в залежності від товщини кружечків.

Іноді пивом хочеться насолодитися під закуску, приготовлену в домашніх умовах. Вона повинна бути простою, добре поєднується з напоєм. Ось рецепти смачних закусок на нашвидкуруч, Які підійдуть до різним видампива.

Збираючись розслабитися, не з руки витрачати час на складні страви. Швидко приготувати закуску, щоб скоріше відпочити, допоможуть наступні рецепти.

Сосиски в лаваші і беконі

Кружечки з сосисок в лаваші і беконі - гаряча і ситна закуска під будь-яке пиво. Для неї потрібні такі продукти:

• вірменський лаваш;
• сосиски;
• тонкі скибочки бекону.

Блюдо готується 20-30 хвилин. Перш за все потрібно розгорнути лаваш і нарізати сир, а далі:

1. Відступивши 2 см від краю лаваша, викласти поперек листа 2-3 скибочки сиру і 2 сосиски.
2. Підчепити найближчий до сосисок край лаваша, щоб звернути заготовку в рулет.
3. Обмотати трубочку беконом.
4. Помістити рулет на змащене деко і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів. Він буде готовий через 10-15 хвилин - коли бекон позолотою.
5. Викласти рулет на дошку і нарізати його вздовж, щоб вийшли гуртки по 1 см.

При сервіровці кружечки викласти на плоску тарілку - щоб не злиплися.Блюдо смачніше гарячим, поки розплавлений сир не охолов.

Сирні палички в паніровці

закуски з смаженого сиру, Такі як сирні палички в паніровці, сподобаються не всім. Вони виходять хрусткими і м'якими, але жирними. Палички поєднуються з пивом темних сортів. Щоб їх приготувати, потрібні наступні інгредієнти:

• борошно;
• 2 яйця;
• панірувальні сухарі;
• сіль;
• перець.

Процес приготування займає 15 хвилин. Для початку потрібно змастити сковороду і залишити її на плиті, включеної на 170 градусів, а далі:

1. Нарізати сир брусочками розміром з палець.
2. Дістати 3 невеликі глибокі миски. В одній з них збити яйця, в інші насипати борошно і паніровці. До яйцю можна додати сіль і перець.
3. Обваляти сир в борошні, потім в яйці. Повторити, потім покрити сир паніруванням. Виконати це з усіма брусками.
4. Обсмажити сир, по хвилині на кожну сторону.
5. Зняти сир зі сковороди і викласти на паперову серветку, щоб та ввібрала зайве масло.

Закуски потрібно охолонути. Найкращою консистенції сир досягне через 7 хвилин після готовності.

смажені кальмари

До світлого пива підійдуть морепродукти - наприклад, кальмари. Найпростіше їх обсмажити. Для цього потрібно наступне:

• кальмари;
• ріпчаста цибуля;
• зубчик часнику;
• оливкова олія;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Ніжну і нежирну закуску готують 20-30 хвилин. Спершу кальмари слід розморозити і випатрати.

УВАГА!Якщо потримати кальмари в окропі, їх буде простіше очистити від плівок.
З тушок знімають все плівки. Далі потрібно діяти наступним чином:

1. Промити кальмари, нарізати їх соломкою.
2. Почистити цибулю, нарізати тонкими півкільцями. Розчавити часник.
3. Змастити сковороду оливковою олією, поставити на гарячу плиту.
4. На розпечену сковороду скинути цибулю, помішувати 2 хвилини. Додати часник, помішувати 30 секунд.
5. Додати до суміші кальмари, посолити і поперчити за смаком. обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини.

В якості заправки до морепродуктів використовують лимонний сік. Його видавлюють вручну, щоб страва не передалася гіркоту цедри.

Пряний смажений мигдаль

У класичне поєднання пива з горіхами можна внести пікантність. Досить пережарити мигдаль, фісташки або будь-які інші горіхи зі спеціями і травами. Щоб приготувати закуску, будуть потрібні наступні продукти:

• 500 г мигдалю;
• 2 гілки свіжого розмарину;
• столова ложка паприки;
• столова ложка чорного меленого перцю;
• столова ложка солі;
• гострий червоний перець - третина чайної ложки;
• 1,5 столових ложки оливкової олії;
• третину склянки води.

Червоний і чорний перець можна замінити чебрецем, а до оливкової олії додати вершкове. Процес приготування займає до 20 хвилин. При цьому рекомендується діяти таким чином:

1. Відокремити тонкі гілочки розмарину від стебла і подрібнити.
2. Змішати в мисці спеції, розмарин і сіль. Додати масло і воду.
3. Залити мигдаль окропом на 5 хвилин. Після перевірити, наскільки легко шкірка відходить від горіхів. Якщо вона не знімається, потрібно потримати мигдаль в окропі ще 5-6 хвилин.
4. Якщо зняти шкірку просто, пора очистити горіхи. Для цього треба стиснути підставу мигдалю пальцями так, щоб він вислизнув з шкірки.
5. Помістити мигдаль на суху сковороду. Підсушувати горіхи на слабкому вогні, поки не стануть злегка золотавими. Помішувати.
6. Додати прянощі. Помішуючи, смажити мигдаль на помірному вогні, поки масло не випарується зі сковороди.

Готові горіхи скласти в миску. Якщо вони занадто жирні, ємність треба попередньо накрити паперовою серветкою.

Рецепти дешевих страв

Не у всіх є можливість витратитися на дорогі інгредієнти. На щастя, закуски до пива можна приготувати з дешевих продуктів, багато з яких зазвичай легко знайти на кухні.

Дуже до речі буде, обов'язково спробуйте!

Цибулеві кільця в клярі - кращий рецепт

У ресторанах до пива часто подають кільця цибулі. Щоб приготувати цю страву самостійно, необхідно наступне:

• 2-3 цибулини;
• 2 курячих яйця;
• стакан пшеничної муки;
• рослинна олія;
• сіль;
• перець.

На закуску йде близько 35 хвилин. Перш за все потрібно зробити кляр, дотримуючись наступні кроки:

1. Розбити яйця, щоб відокремити жовтки від білків.
2. У глибоку миску налити молоко, додати борошно. Перемішати до однорідної консистенції.
3. Додати до суміші жовтки, сіль і спеції.
4. Збити білки в піну, влити в кляр. Перемішати.

Після, пора обполоснути цибулю і очистити його від шкірки. Далі, слідувати інструкції:

1. Рясно змастити сковороду маслом, поставити її нагріватися.
2. Нарізати цибулини кільцями по 0,7 см. Очистити гуртки від прозорої плівки.
3. По черзі вмочити кільця в кляр, викласти частину з них на розпечену сковороду.
4. Перевернути кільця, коли знизу утворюється золотава скоринка.
5. Зняти лук зі сковороди, коли обидві сторони запекутся.
6. Прожарити залишилися заготовки.

Готові кільця викладають на паперові серветки. Це допоможе усунути зайву жирність.

УВАГА! Цибулеві кільцяперестануть бути хрусткими протягом години. Вологими - вони менш апетитні.

Кільця добре поєднуються з соусами. Підійдуть сирний, часниковий або томатний.

Картопляні чіпси - як правильно готувати снеки

Чіпси власного приготуваннязначно дешевше покупних. Щоб порадіти домашньому снеки, потрібно запастися наступним:

• картоплею;
• соняшниковою олією;
• сіллю;
• меленою паприкою;
• чорним меленим перцем;
• папером для випічки.

Готування займає до 30 хвилин. Залишивши духовку нагріватися до 180 градусів, потрібно дотримуватися наступної інструкції:

1. Очистити і промити картоплю. Нарізати його гуртками завтовшки до 2 мм.
2. Скласти заготовки в миску, залити холодною водою. Промити від крохмалю, вимочувати 2-3 хвилини.
3. Злити воду. Викласти кружечки на чистий кухонний рушник, щоб просушити.
4. У глибокій мисці перемішати заготовки з сіллю, спеціями та олією.
5. Застелити деко папером для випікання. Одним шаром викласти на неї майбутні чіпси.
6. Поставити деко в духовку на 10-15 хвилин. Чіпси будуть готові, коли картопля висохне і стане золотистим.
7. Діставши деко, чіпсів потрібно дозволити охолонути. Тоді вони не злипнуться, а з м'яких стануть хрусткими.

Чим тонше нарізка, тим менше часу буде потрібно для запікання. Готові чіпси можна подавати в піалі, доповнивши соусом.

часникові грінки

Грінки з часником легко приготувати з будь-якого свіжого або трохи влежаного хліба. Головне - щоб він не був зіпсованим або занадто м'яким, і не розсипався при нарізці. Для страви потрібні такі продукти:

• буханець хліба;
• 5 зубчиків часнику;
• столова ложка оливкової олії;
• сіль;
• мелений перець.

Замість перцю підійдуть будь-які приправи за смаком, включаючи сушений кріп. Оливкова олія можна замінити рослинним або розтопленим вершковим.

УВАГА!Не варто смажити часник, інакше замість апетитного аромату грінки придбають неприємний специфічний запах.

1. Нарізати хліб скибочками по 1 см. Їх потрібно розділити на брусочки шириною в 1-2 см.
2. Обполоснути і почистити часник. Подрібнити його. Якщо немає чеснокодавкі, часточки можна розчавити плоскою стороною ножа і дрібно нарізати. Для тих же цілей підійде терка.
3. Змішати часник з сіллю, спеціями та олією. Якщо використовується вершкове, його попередньо потрібно розтопити.
4. Обсмажити грінки на розпеченій, змащеній сковороді. У білого хлібаграні стануть золотистими, у чорного подсушат.
5. Зняти запёкшіеся грінки зі сковороди на паперову серветку, щоб усунути зайвий жир.
6. Натерти грінки сумішшю часнику, олії і спецій.

Замість хлібних брусків можна підсмажити скибочки. Поки готові грінки не охололи, їх посипають тертим сиром.

На певних фестивалях і гуляннях в Баварії подають брецели - традиційні місцеві кренделі. Цю закуску можна приготувати вдома. Буде потрібно набір простих інгредієнтів:

• пшеничне борошно - 700 г;
• тепле молоко - 450 мл;
• дріжджі - 40 г;
• рослинна олія;
• сіль - 2 чайних ложки;
• цукор - 0,5 чайної ложки;
• сода - 1 столова ложка.

Для посипання потрібна велика сіль. Її можна замінити насінням кунжуту або маком. Брецели готують до 3 годин. Найбільше часу йде на тісто, його роблять у такий спосіб:

1. У теплому молоці розчиняють спочатку цукор, потім дріжджі.
2. Борошно змішують з сіллю, додають до молока. З отриманої маси замішують еластичне тісто.
3. Тісто накривають кришкою або рушником, щоб на 30 хвилин поставити в тепле місце. Воно буде готове, коли вдвічі збільшиться в об'ємі.

Готове тісто викладають на дошку, посипану борошном. Приступають до Брецель. Їх куховарять наступним чином:

1. Тісто вимішують і ділять на 16 однакових частин. Їх розгортають в ковбаски по 50-60 см в довжину.
2. Формують крендель. Для цього кінці ковбасок підвертають до середини і заліплюють - так, щоб утворилися 2 вушка.
3. Кип'ятять воду, розчиняють в ній соду. Зменшують вогонь до мінімального, опускають в каструлю майбутні брецели.
4. Через 40 секунд кренделі дістають дерев'яної шумівкою, викладають на змащене деко і посипають крупною сіллю, маком або кунжутом.
5. Брецели випікають в духовці, розігрітій до 200 градусів. Вони будуть готові через 15-20 хвилин, коли стануть насичено-рудого кольору.

Крендель дозволяють охолонути, щоб подати холодними. Вони підходять до будь-якого пива і поєднуються зі смаженими сосисками.

бутерброди

Найпростішою і ситної закускоюдо пива залишаються бутерброди. У цієї страви безліч варіацій.

З корнішонами і шпротами

Бутерброди зі шпротами і маринованими корнішонами добре поєднуються зі світлим пивом. Для страви знадобляться такі продукти:

• півбуханця батона;
• 2 банки шпротів;
• банку корнішонів;
• рослинна олія.

На закуску йде близько 20 хвилин. Її готують так:

1. Хліб нарізають скибочками по 1 см. Їх кладуть на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом, І обсмажують з обох боків до золотистої скоринки.
2. Корнішони ріжуть навпіл і викладають на грінки.
3. З шпрот зливають масло, щоб укласти їх на бутерброди.

Кількість шпротів і корнішонів на одному бутерброді визначається довільне. Зазвичай на 1 хлібний скибочку доводиться 1 огірок і 2 шпроти.

Гарячі бутерброди готують в духовці. Для них потрібні такі інгредієнти:

• батон;
• свіжі помідори;
• ковбаса;
• майонез.

Замість ковбаси підійде шинка або буженина.На підготовку піде не більше 20 хвилин. Розігрів духовку до 180 градусів і змастивши чистий лист, потрібно приступити до наступних кроків:

1. Нарізати хліб скибочками по 1 см. Змастити їх тонким шаром майонезу і викласти на деко.
2. Помивши помідори, нарізати їх тонкими скибочками. Розподілити по хлібу.
3. Нарізати ковбасу скибочками не ширше 0,5 см. Викласти на бутерброди.
4. Нарізати сир шматочками приблизно по 0,3 см і покрити їм ковбасу.
5. Поставити деко в духовку. Бутерброди будуть готові, коли хліб підсохне, а сир розплавиться.

Закуску подають гарячою. Бутерброди смачніше свіжими - якщо розігріти їх в мікрохвильовці, хліб розм'якне.

Пивна тарілка з часником і куркою

Іншу різновид гарячих бутербродів можна приготувати за 30 хвилин. Знадобляться наступні продукти:

• житній хліб;
• куряче філе;
• твердий сир;
• часник;
• вершкове масло;
• рослинна олія;
• сіль.

Крім цього, в блюдо додають базилік і спеції. На приготування йде до 30 хвилин. Перш за все потрібно розм'якшити масло, для цього можна включити плиту і залишити чашку з маслом неподалік. Далі зробити наступне:

1. Нарізати філе медальйонами шириною в 1,5 см, за смаком посолити і приправити спеціями.
2. Обсмажити курку на розпеченій сковороді, довести до повної готовності.
3. Подрібнити часник і базилік, змішати їх з маслом. Цією сумішшю намазати хліб.
4. Викласти хліб на чистий змащене деко, додати до скибочкам по 2 шматочки смаженого філе.
5. Натерти сир на крупній тертці, посипати бутерброди.
6. Поставити деко в духовку, розігріту до 200 градусів. Почекати 3-4 хвилини.

Закуска буде готова, коли розплавиться сир. Бутерброди викладають на плоске блюдо в один рівень - так, щоб вони не злиплися. Подають гарячими.

Відео рецепт

Подивіться рецепт найсмачнішого і швидкого снека до пива:

Базові рецепти закусок до пива можна змінювати відповідно до індивідуальних смаків.страви домашнього приготуваннядозволяють насолодитися улюбленим напоєм під бажану їжу - як поодинці, так і в компанії.