інгредієнти

• курячі стегна- 2 шт.;
• картопля - 1-1,2 кг;
• кефір - 400-500 мл;
• зелень;
• соняшникова олія - ​​2 стол. ложки;
• сіль;
• спеції.

Час приготування - 2,5 години.

Вихід - 4 порції.

Картопля з м'ясом - проста, смачне і ситне частування, яке давно стало улюбленим у багатьох сім'ях. Пропонуємо поглянути на це блюдо по-новому. Нижче викладено рецепт курячих стегенець з картоплею в духовці під оригінальним кефірний соусом. Завдяки маринування в кисломолочний продуктм'ясо стає м'якшим, а після запікання в духовці воно набуває рум'яної скоринки. Таке блюдо можна готувати не тільки в будні, а й на святковий стіл.

Як приготувати курячі стегенця в духовці з хрусткою скоринкою - рецепт з фото крок за кроком

Спочатку потрібно підготувати всі необхідні продукти. Замість курячих стегенець можна також використовувати і інші частини курки, наприклад, гомілки або стегна. Кефір найкраще взяти жирний і обов'язково свіжий. Зелень підійде будь-яка - петрушка, кріп, кінза, Зелена цибуля. Для поліпшення смаку і ароматизації страви можна використовувати будь-які спеції, які поєднуються з м'ясом (мелений чорний або червоний перець, коріандр, імбир, орегано). При бажанні можна також додати часник. Дуже добре підходить для цієї страви приправа карі.

Зелень потрібно ретельно промити, просушити паперовим рушником або серветкою і дрібно покришити. У кефір потрібно додати приблизно третина чайної ложки солі, спеції за смаком і подрібнену зелень. Можна видавити зубок часнику. Потім все перемішати.

Куряче м'ясо при необхідності розморозити, потім добре вимити гарячою водою. Уважно перевірити, чи не залишилися пір'я, і ​​в разі потреби прибрати їх. Очистити також м'ясо від плівок. Розрізати кожен окорочек на 2 частини (але можна цього і не робити). Курку посолити, посипати спеціями і злегка втерти їх в м'ясо.

Потім залити її кефірний соусом, перемішати, щоб він рівномірно покрив все м'ясо, і залишити маринуватися приблизно на 1 ч.

Тим часом можна почистити картоплю і порізати його скибочками (не дуже тонкими). Насипати трохи солі (з урахуванням того, що м'ясо і соус теж солоні), можна додати ще спеції. Налити столову ложку соняшникової олії і перемішати.

Нагріти духовку до 180 градусів. деко змастити соняшниковою олієюі рівномірно розподілити на ньому картоплю. Зверху викласти курячі стегенця. Соусом можна полити всю картоплю. Тоді в готовому вигляді вона буде мати трохи незвичайний, злегка кислуватий смак. Другий варіант - вилити на деко приблизно 200 мл води. В такому випадку смак соусу буде менш вираженим.

Запікати курячі стегенця з картоплею в духовці потрібно протягом 60-70 хв. За цей час і картопля, і курка повинні добре підрум'янитися.

Перед подачею на стіл блюдо бажано прикрасити свіжою зеленню. Подавати можна з салатами і різними приправами - гірчицею, аджикою, хроном.

Бажаємо всім приємного апетиту!

Запікати стегенця з картоплею в духовці можна по різними рецептамиз фото десятком способів. Тут буде описаний один з них, найбільш простий, смачний і доступний в освоєнні кожним.

Отже, м'ясо необхідно очистити від усього зайвого, помити і підсушити. Розрізати стегенце на більш дрібні частини чи ні - це вже на розсуд кухаря. Найчастіше їх готують цілком, але можна розділити надвоє.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

Картоплю теж можна нарізати так, як подобається: кубиками, часточками, соломкою, кружальцями. Або зовсім класти маленькі бульби цілком (особливо якщо вони молоді). Важливо не дрібнити особливо, щоб картоха не розвалювалася після.

Окремо приготувати соус або щось типу маринаду для обмазування курки. Це може бути просто майонез, змішаний з часником, або якась більш складна підлива. Духовку необхідно заздалегідь прогріти до 220 градусів, а деко або форму для запікання промазати маслом. На дно викласти овочі і м'ясо, посолити, поперчити, зверху обмазати соусом. І запікати близько години, перевіряючи готовність, стежити, щоб не підгоріло.

П'ять найшвидших рецептів:

У блюдо можна додавати: цибуля, морква, гриби, сир, томатну пасту (у вигляді підлива), різноманітну зелень і спеції. Можна використовувати фольгу або рукав для запікання.

Як смачно приготувати в духовці стегенця з картоплею в рукаві

В рукаві стегенця з картоплею в духовці запікаються дуже швидко, страва виходить неймовірно смачним. Куряче м'ясо відходить від кісток, воно ніжне і соковите. Картопля насичується соком курки, стає надзвичайно смачною! Пропонуємо розглянути кілька рецептів стегенець з картоплею в рукаві.

Курячі ніжки з картоплею, запечені в майонезну соусі

Майонез - найпопулярніша заправка для картоплі і курки, стегенця з картоплею в рукаві в духовці з ним вийдуть чудовими. Від цієї страви людина рідко коли зможе відмовитися. Воно привертає своїм ароматом і апетитним зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

• два курячі стегенця;
• 8-10 картоплин;
• три зубчики часнику;
• невелика цибулина, можна і без неї;
• сіль, суміш мелених перців або будь-які приправи на ваш розсуд;
• 100 грам майонезу.

Можна замість майонезу використовувати сметану. Але в першому випадку курочка з картоплею буде набагато соковитіше!

Приготування курки з картоплею і майонезом

Дуже легко готувати стегенця з картоплею в духовці. В рукаві запікаються всі інгредієнти разом, їх не потрібно буде перевертати, помішувати, не потрібно поливати раз від разу рідиною! Саме тому рукав для запікання так полюбили багато жінок, адже після важкого робочого дня не дуже хочеться багато часу присвячувати приготування їжі.

1. Кількість інгредієнтів, вказане в рецепті, розраховане на приготування вечері для чотирьох персон. Тому пропонуємо розрізати стегенця на дві частини - стегно і гомілку. Отже, у вас вийшло чотири шматки курки. Промийте їх, потім трохи обсушити паперовим рушником.
2. Майонез викладіть в глибоку миску. У нього роздавите часник (можна дрібно нарізати), посоліть і додайте приправи. Добре змастити кожен шматочок, а потім залиште в цьому маринаді на півгодини.
3. За той час, поки курка настоюється в майонезі і приправах, підготуємо до запікання картопля. Помийте його, очистіть, наріжте НЕ тонкими кружальцями. Якщо нарізати тонко, то в кінці приготування під стегенцями ви виявите пюре!
4. На дно рукава викладіть рівним шаром картоплю. Поверх неї потрібно викласти кільця цибулі (якщо використовуєте), потім акуратно розташувати курячі стегенця. Залишки маринаду розподіляйте нема на м'ясо, а на просвічує між ним картоплю.
5. Зауважте рукав, виконайте 2-3 невеликі дірочки за допомогою ножа або ножиць, викладіть в деко.

Курячі стегенця з картоплею в рукаві потрібно запікати приблизно 40 хвилин до повної готовності, Але так курочка вийде бліденькі, шкірочка НЕ ​​зготується. А можна через 30 хвилин розрізати рукав, відкривши м'ясо. Збільште температуру з 180 до 220 градусів і продовжуйте запікати блюдо до появи скоринки.

Стегенця в духовці в рукаві з картоплею та іншими овочами




Чому б при запіканні не використовувати і інші овочі, це ж дуже смачно? Давайте спробуємо урізноманітнити звичне блюдоі зробимо його барвистим, більш цікавим. це відмінний рецептдля того, щоб хоч якось нагодувати дитину овочами, якщо він від них стабільно відмовляється. Аромат, що виходить від страви, не дасть чаду відмовитися від порції!

Інгредієнти:

• два курячі стегенця;
• 5 картоплин;
• кабачок маленький, молодий;
• морква;
• цибулина;
• помідор;
• болгарський перець;
• 200 грам сметани;
• два зубчики часнику;
• сіль і приправи.

Приготування курячих ніжок з овочами в духовці

Можна готувати страву в рукаві, а можна і прямо в листі, але для запікання потрібно буде накрити деко рукавом (для кращого результату). Як вам буде зручніше, так і ви робіть. Пропонуємо все ж другий варіант, так як розкладати шарами інгредієнти в рукаві не дуже зручно.

1. Стегенця розріжте на дві частини, помийте і обсушіть.
2. Кабачок наріжте кругляшками, в разі потреби знявши шкірку. Часник продавите через прес, змішайте з двома столовими ложками сметани і дрібкою солі.
3. Викладіть на дно дека кабачки, намажте сметаною з часником і сіллю.
4. Поверх кабачків потрібно викласти шар натертої моркви, далі - кругляшки картоплі, попередньо очищеної. Змастіть картоплю сметаною, посоліть.
5. Поверх картоплі викладіть кружечки помідора і нарізаний соломкою болгарський перець. Змастіть сметаною, трохи посоліть.
6. Далі викладайте кільця цибулі, а поверх - курячі стегенця.
7. Накрийте деко рукавом для запікання, подоткніте всередину краю.

Випікайте спочатку 30 хвилин при 180 градусах. Далі рукав потрібно буде прибрати, збільшити температуру до 200 градусів (максимум, нижній шар при більшій температурі може підгоріти). Підніміть деко на верхній рівень духовки, запікайте ще кілька хвилин, поки курочка не покриється апетитною скоринкою.

висновок




Запечену в рукаві картоплю з стегенцями можна не тільки приготувати на вечерю, а й подати до столу на будь-яке святкування, від неї ніхто не відмовиться! Посипайте в кінці запікання блюдо сиром (або не посипайте, залишайте як є), буде дуже смачно!

За відгуками господинь, запечена в рукаві курочка з картоплею - одне з найулюбленіших страв в сім'ях. Від нього не відмовляються ні дорослі, ні діти.

fb.ru

Стегенця з картоплею в рукаві в духовці

Страви, приготовані в рукаві, завжди виходять максимально корисними і соковитими. Сьогодні пропоную приготувати дуже смачні стегенця з картоплею в рукаві в духовці. До такої страви можна подати свіжі овочіі смачний обідабо вечерю вам гарантований. До того ж вам не доведеться мити духовку, завдяки рукаву вона залишиться чистою. Спробуйте!

інгредієнти

Для приготування стегенець з картоплею в рукаві в духовці нам знадобиться:

картопля - 700 г;

стегенця курячі - 2 шт .;

цибуля - 1 шт .;

морква - 1 шт .;

розмарин - 1-2 гілочки;

часник - 4-5 зубчиків;

сіль, перець, приправа для курки - за смаком;

рослинне або оливкове масло - 3 ст. л.

етапи приготування

Всі овочі крупно нарізати. Рукав для запікання зав'язати з одного боку, висипати в нього нарізані картоплю, моркву і цибулю, додати сіль, перець і оливкове масло. Рукав помістити в форму для запікання або просто викласти на деко.

Промити і обсушити стегенця, натерти приправою для курки з сіллю.

Смачного!

rutxt.ru

Стегенця з картоплею запечені в рукаві в духовці рецепт з фото



Мабуть, важко уявити більш легкий спосіб приготувати ситне блюдодо обіду, ніж запекти його в рукаві. Дізнавшись всього лише раз, як приготувати м'ясо з картоплею в рукаві, Ви будете користуватися цим рецептом постійно. родзинкою такого домашнього рецептає часниковий маринад, В якому запікаються курячі стегенця і молода картопля. Під час приготування, маринад, трави і м'ясо обмінюються ароматами, а картопля просочується ще й соком, що утворюється, перетворюючи звичайні продукти в справжній делікатес. Для цієї страви з м'яса курки підійдуть не тільки стегенця, а й інші її частини. Ніжки курки, як відомо більш соковиті і м'ясисті, тому саме з ними, друга страва виходить дуже смачним і поживним. Як правильно готувати страви в рукаві, ви дізнаєтеся з детального,

покрокового приготуваннязапечених стегенець з молодою картоплею в рукаві з фото.

Інгредієнти для приготування запечених стегенець з молодою картоплею в рукаві

Покрокове приготування запечених стегенець з молодою картоплею з фото

1. Курячі ніжки розділіть на дві частини, відокремивши гомілки від стегон. Шматочки м'яса потрібно натерти сіллю з усіх боків.
   
2. Молода картопля ретельно вимийте, якщо він невеликий, його можна не розрізати на частини. Великий за розміром картопля або НЕ ранній, розріжте на кілька частин.
3. Помістіть картоплю з м'ясом в підходить за розміром рукав для запікання.
   
4. Тепер потрібно приготувати часниковий маринад.
5. Для цього, пропустіть часник через прес, додайте до нього трохи солі, перцю, чебрець, пряні трави, Наприклад, орегано.
6. Додайте сік лимона і рослинне масло.
7. Змішайте всі інгредієнти і влийте в рукав до картоплі і м'яса.
   
8. Скріпіть краю рукава, струсіть його, щоб маринад розтікся по курці і молодий картоплі. Рукав потрібно помістити на деко, а потім відправити запікатися в розігріту духовку до 190 градусів на 40 хвилин.
   
9. Щоб м'ясо набуло золотисту скориночку, розріжте ножем верхню частину рукава, так, щоб не обпектися парою і запікайте ще 15-20 хвилин.
   

Готову страву прикрасьте свіжою зеленню і подавайте зі свіжими овочами або пікантним соусом. Смачного!




Стегенця з картоплею в рукаві в духовці рецепт з фото

Preparation Time

Новини мережі:

domreceptu.ru

Запечені курячі ніжки з картоплею в рукаві

більш простого способуприготування стегенець з картоплею, як запекти в рукаві, напевно, не існує. Тут утомливо одне - і це очікування, ніж сам процес. Але ж насправді, досить упакувати мариновані ніжки курки з картоплеюв рукав і помістити в духовку. І по тому вже годину, виділяючи ароматом смаженого в печі м'яса і пряних всіляких трав, випускаючи гаряча пара, на столі будуть красуватися запечені стегенця з рум'яною молодою картоплею, і манить всіх скоріше на обід.

Поза сезоном, можна використовувати картоплю більш пізнього збору, а для цього найкраще його поділить на більш дрібні шматки або нарізати часточками, після замаринувати разом з м'ясом, а після вже запекти курку і картоплю в рукаві.

Як приготувати курячі стегенця з молодою картоплею в духовці

Промийте ніжки курки, просушіть їх сухою серветкою, відокремте гомілки від стегон і натріть сіллю.

Помістіть м'ясо птиці в рукав для запікання, зверху викладіть промитий молода картопля.

Далі, приготуйте маринад для курки наступним чином: пропустіть часник через прес, додайте дрібку солі, чорний перець за смаком, перець чилі, чебрець, коріандр і всілякі пряні трави, видавіть свіжий сік лимона, налийте олію і ретельно розмішайте всі компоненти в окремому посуді.

Курка з картоплею в духовці- рецепт приготування: Перекладіть часниковий маринад для м'яса в пакет для випічки, защемить мішечок кліпсами або обв'яжіть щільно мотузкою, струсіть кілька разів і помістіть в розігріту до 180 градусів духовку.

Через 40 хвилин виконайте ножиком на поверхні пакета кілька невеликих отворів і продовжите випікати ще 20 хвилин, поки поверхня м'яса і картоплі злегка не підрум'яниться.

При подачі, викладіть м'ясо курки з молодою картоплеюз мішечка в сервірувальний посуд, зверху присипте подрібненим свіжим кропом.

Окремо приготуйте для запечених курячих ніжок з картоплею в рукаві гострий соус, Змішавши видавлений часник в майонезі з невеликою кількістю оливкового масла. подавайте запечені стегенця з картоплею в духовціна обід або на вечерю, як основне блюдо.

vseretsepti.ru

Стегенця в рукаві з картоплею



Необхідні інгредієнти:

• - 1 кг курячих стегенець
• - 500 г картоплі
• - сіль, мелений перець за смаком
• - 1 головка цибулі
• - 2 ст. ложки приправи для курки
• - 1 паличка гвоздики

Як приготувати стегенця в рукаві в духовці з картоплею, рецепт:

В даному рецепті зовсім не використовується масло, а курячі стегенця виходять в власному соку. Спробуйте, вам обов'язково сподобається.

Картоплю і цибулю очистіть. Картопля наріжте навпіл, цибулю - кільцями. Стегенця промити, обсушити. Якщо вони занадто великі, то розріжте навпіл, якщо ж стегенця середні, то запікайте цілком.

У рукав для запікання складіть картопля, курячі стегенця, цибуля, сіль, мелений перець, приправу для курки, гвоздику, зав'яжіть рукав з обох сторін і гарненько струсіть, щоб всі продукти перемішалися.

Викладіть рукав з стегенцями та картоплею на деко і випікайте 40 хвилин. За 15 хвилин до закінчення готування, проткніть рукав в декількох місцях, щоб курка підрум'янилася.

Смачного!

Курка запечена з гірчицею Курка без кісток фарширована курка тушкована з рисом і вином

Курка з шафраном, родзинками і кедровими горішкамиЗапечена курка з паприкою

тушкована куркав томатному соусіТушкована курка з болгарським перцемі квасолею

Гостра курка з лаймом Курка в вершковому соусі курячі стегнав духовці

Сподобалася стаття? Натисни Подобається чи Поділися з друзями!

Це теж може бути вам цікаво:

kuhnya-na-zdorove.ru

Стегенця в духовці в рукаві рецепт з фото

24-12-2016, 18:31 Оцініть рецепт!

Всі господині знають, що в духовці можна приготувати багато чого смачного і що важливо - корисного. Готувати можна просто на деку, можна використовувати фольгу, а ще можна готувати за допомогою рукава для запікання. Саме завдяки використанню останнього блюда виходять соковиті і дуже смачні, до того ж вони містять мінімум жирів. Зараз ми вам розповімо, як приготувати стегенця. запечені в рукаві.

Стегенця з картоплею в рукаві

• стегенця курячі - 3 шт .;
• морква - 2 шт .;
• картопля - 1 кг;
• часник - 5 зубчиків;
• рослинна олія;
• соус соєвий, каррі, перець, сіль, зелень - за смаком.

Курячі стегенця миємо, обсушуємо, робимо надрізи і вставляємо в них зубчики часнику, які за бажанням можна розрізати навпіл. Підготовлені стегенця складаємо в миску, посипаємо їх спеціями, сіллю і соєвим соусом. Перемішуємо, щоб стегенця були повністю обмазані спеціями, і залишаємо маринуватися на годину.

Картопля очищаємо і ріжемо невеликими скибочками. Додаємо терту моркву, сіль, спеції і рослинне масло, добре перемішуємо. Тепер поміщаємо картопля в рукав, туди ж викладаємо стегенця.

Скріплюємо рукав з обох сторін і відправляємо в духовку на 45 хвилин. Потім духовку відкриваємо, робимо в рукаві надріз і відправляємо запікатися ще хвилин 15, щоб утворилася скоринка. Після цього простий, але дуже смачну вечерюготовий.

Рецепт качиних стегенець в рукаві

• картопля - 1 кг;
• качині стегенця - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• сіль, суміш мелених перців - за смаком.

Качині стегенця миємо, обсушуємо і якщо є підшкірний жир, то зрізаємо його. Картоплю ріжемо четвертинками, а морква - кружальцями. Викладаємо овочі в пакет для запікання, посипаємо сіллю, сумішшю перців і прямо в пакеті перемішуємо. Стегенця також натираємо сіллю з перцем і укладаємо зверху на овочі в рукав.

Після цього добре скріплюємо краю рукава, кладемо його на деко і відправляємо в духовку на 60 хвилин. Готувати, таким чином, краще на середньому рівні, так як в процесі запікання рукав сильно роздувається. За 15 хвилин до закінчення приготування рукав розрізаємо, краю відсуваємо вбік і ставимо знову в духовку, щоб стегенця в рукаві для запікання в духовці подрумянились.

Стегенця з овочами в рукаві

Картопля моєму, чистимо і ріжемо кубиками.

Помідори - часточками, цибулю - півкільцями, морква - брусочками.

Стегенця натираємо сіллю і спеціями, укладаємо їх в рукав для запікання, туди ж поміщаємо овочі і струшуємо.

Запікаємо курячі стегенця в рукаві хвилин 45 при 190-200 градусах.

Стегенця з рисом в рукаві

• стегенця курячі - 700 г;
• цибуля ріпчаста - 120 г;
• рис - 400 г;
• морква - 300 г;
• часник - 4 зубчики;
• сіль, приправа для плову - за смаком.

Рис промиваємо і всипаємо його в рукав для запікання. Зверху викладаємо подрібнену цибулю і нашатковану соломкою моркву. Солимо, перчимо і посипаємо приправою для плову. Часник нарізаємо тонкими пластинками і закладаємо його під шкурку стегенець. Натираємо їх сіллю і перцем.

Викладаємо підготовлені стегенця в рукав для запікання, вливаємо туди ж 3 склянки води і акуратно скріплюємо краю рукава. Ножицями зверху робимо кілька невеликих надрізів, щоб пар виходив. Деко з стегенцями та рисом ставимо в духовку з температурою 200 градусів. Через 1 годину рукав розрізаємо, ставимо в духовку ще на 15 хвилин, щоб стегенця подрумянились, і тільки після цього виймаємо остаточно, щоб подати до столу.

Крок 1: Готуємо курячі стегенця.

Підготовляйте курячі стегенця таким чином, як вам зручніше. Не забудьте перевірити чи добре вони ощіпанни і промити курочку холодною водою після розморожування. Якщо вам більше до душі невеликі шматочки, то обробити стегенця, розділивши їх за допомогою ножа по суглобу. В кінці всього витріть курку одноразовими паперовими рушниками, щоб позбутися від зайвої вологи.

Крок 2: Готуємо картоплю.

Вибирайте тільки великі картоплини, без видимих ​​пошкоджень. Зрозуміло, перед цим з них потрібно зчистити шкірку, найпростіше зробити це за допомогою спеціального пристосування. Важливо так само позбутися очок, просто виколупати їх кінчиком кухонного ножа. Очищену картоплю промийте під струменем холодної проточної води і накришить великими кубиками. Це важливо, адже дрібні шматочки можуть розвалиться під час готування і перетворитися в пюре.

Крок 3: Готуємо часник.

Зубчики часнику відокремте від головки і, протерши їх між пальцями, зніміть лушпиння. Відріжте так само кінчик. Чисті зубчики подрібніть за допомогою спеціального преса, перетворивши їх в кашку.
Подрібнений часник змішайте з майонезом в невеликій мисці. Перемішайте доти, поки маса не стане досить однорідною.

Крок 4: Запікаємо курку з картоплею в духовці.

Підготуйте духовку, поставивши її нагріватися до 210-220 градусівза Цельсієм. А поки вона доходить до потрібної температури промажьте жароміцний деко рослинним маслом. На дно дека викладіть шматочки картоплі, додавши до нього солі і перцю за смаком. Зверху покладіть курячі стегенця, так само добре змащені спеціями. Поверх всіх інгредієнтів нанесіть суміш з часнику з майонезом і постарайтеся рівномірно її розподілити. Завантажений продуктами деко помістіть в духову шафу і запікайте страву 50-60 хвилиндо повної готовності. За цей час картопля стане м'яким, м'ясо курки буде легко відходити від кісток, а майонез перетвориться в рум'яну і апетитну кірочку. Це все означає, що блюдо повністю готове і можна сміливо переходити до його сервіровці.

Крок 5: Подаємо стегенця з картоплею.

Стегенця з картоплею подавайте на стіл прямо з духовки. Ви можете піднести блюдо на одній великій тарілці, а можете відразу розкласти по порціями, поступите так, як прийнято у вас вдома. Все, тепер, коли вся сім'я в зборі і кожен уже став щасливим володарем своєї порції їжі, можна приступати до трапези.
Смачного!

Якщо ви готуєте страву для дітей, то краще зменшити кількість часнику і меленого перцю.

Так само в таке блюдо можна додати цибулю, попередньо нарізаний великими кільцями.

Стегенця з картоплею в духовці - ситне і смачна страва, Яке можна приготувати до домашнього обіду, вечері, святкового столуі пікніка. Це універсальне блюдо на всі випадки життя. Все, що нам знадобиться для приготування - це охолоджені курячі стегенця і картопля. Спеції можна додавати на свій розсуд. В якості експерименту над смаком, в картоплю з курячими стегенцями можна додавати різні свіжі овочі і навіть фрукти. Кисло-солодкий смак виходить, якщо ввести нашатковану апельсин, або часточки ананаса.

Запечіть, м'ясо птиці випускає сік, який стікає на молоду картоплю, просочує його і надає незабутній аромат і смак. До готового блюдаможна подати кілька видів соусу: сметанний, часниковий, томатний або гірчичний. При подачі на стіл необхідно прикрасити виріб: свіжими гілочками кропу або петрушки, свіжими або маринованими овочами.

інгредієнти

• Курячі стегенця - 2 шт .;
• Картопля - 700 г;
• Часник (зубчики) - 4 шт .;
• Олія соняшникова - 30 г;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Гірчиця - 1 ч.л.

приготування

Охолоджені курячі стегенця ретельно промити в проточній холодній воді. Обсушуємо паперовою серветкою, викладаємо в глибоку ємність, додаємо сіль і мелений чорний перець.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, промити. Натираємо на середній тертці або пропускаємо через чеснокодавку. Додаємо в ємність до стегенця, викладаємо гірчицю. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на 20 - 30 хвилин.

Тим часом, підготуємо картоплю. Візьмемо бульби, очистимо від шкірки і добре промиємо. Нарізаємо невеликими шматочками.

Додаємо сіль, перець і перемішуємо.

Візьмемо відповідну жаростійкий посуд. Змащуємо її соняшниковою олією. Викладаємо часточки картоплі, а поверх укладаємо курячі стегенця. Розігріваємо духову шафу до температури 180-200 градусів. Відправляємо форму в розігріту піч на 50-60 хвилин. За бажанням, форму можна накрити фольгою, тоді інгредієнти швидше пропекутся. Після, прибираємо фольгу і засмажуємо до бажаного результату.

Запечені стегенця з картоплею в духовці, готові. Відразу, після запікання подайте до столу і насолоджуйтеся. Смачного!

• Для приготування страви рекомендується використовувати тільки свіжі і якісні продукти.
• Видалити невеликі пір'я на птаху можна двома способами: обпалити на відкритому вогні або просто вищипнути пінцетом.
• Витримувати охолоджені стегенця в спеціях необхідно приблизно 1-3 години, в такому випадку блюдо виходить не тільки смачним, але соковитим і ніжним.
• Додавати спеції в птицю необхідно в міру, щоб не зіпсувати смак страви.
• Для отримання золотистої і рум'яної скоринки, Шматочки птиці рекомендується змастити кетчупом, або в маринад додати трохи куркуми.
• Під час приготування на деку може вийти багато м'ясного соку. Його рекомендується злити, щоб на поверхні стегенець утворилася рум'яна кірочка.
• Приготувати стегенця з картоплею можна в рукаві, харчової фользі або в посуді з жароміцного скла.
• Спробуйте, дуже смачно.
• Готову страву можна посипати натертим сиром за кілька хвилин до вимкнення духової шафи, Щоб продукт не пригоріла. Для отримання рум'яної сирної скоринки, Рівномірно розсипаємо по всій поверхні за 10-15 хвилин.