สลัดปูเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากทั้งทางการเงินหรือเวลา สามารถจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเช่น ตารางงานรื่นเริง, เช่นเดียวกับปกติ อาหารค่ำครอบครัว. ข้าวต้มมักจะใส่ในสลัดนี้ มีสองวิธีในการหุงข้าวสำหรับ สลัดปู.

เลือกข้าวยำปูยังไง?

เกรดดีที่สุดข้าวสำหรับสลัดจะเป็นเมล็ดยาว พันธุ์ข้าวกลมไม่เหมาะกับยำปูเพราะมีแป้งหลุดออกมามากระหว่างหุงต้ม ข้าวสุกจะเหนียวหนึบหนับ และสำหรับสลัดดังกล่าว ข้าวควรจะร่วนเพื่อให้แต่ละเมล็ดแยกออกจากกัน ข้าวสำหรับสลัดปูนั้นง่ายต่อการผสมกับส่วนประกอบที่เหลือของสลัดนี้ อื่น ตัวเลือกที่ดีอาจจะเป็นข้าวสวย ข้าวชนิดนี้มีความเปราะบางเมื่อหุงสุกดีมาก

วิธีทำข้าวยำปูอัด สูตรที่ 1

1. สูตรสำหรับต้มยำปูม้านี้เรียกอีกอย่างว่าวิธีการแช่ก็ได้ จำเป็นต้องเตรียมน้ำสองส่วนสำหรับข้าวหนึ่งส่วน ล้างข้าวให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำ ล้างจนน้ำใสที่สุด นี้จะช่วยให้ข้าวร่วนมากขึ้นสำหรับสลัดปูในข้าวสำเร็จรูป
2. ใส่ข้าวยำปูลงในหม้อที่เตรียมไว้ เทน้ำ ใส่ไฟ บน ไฟแรงนำข้าวไปต้ม ทันทีที่เดือดปิดฝากระทะให้แน่นแล้วตั้งไฟให้ต่ำที่สุด
3. เวลาที่ใช้ในการหุงข้าวยำปูด้วยวิธีนี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล หลากหลายพันธุ์ข้าว. ตามปกติ ข้าวเมล็ดยาวมันจะดูดซับน้ำทั้งหมดในเวลาประมาณ 15 นาที และข้าวสวยจะต้องใช้เวลามากขึ้นประมาณ 20 - 25 นาที
4. เวลาหุงข้าวยำปู ทางที่ดีควรเปิดหม้อให้น้อยที่สุด ซึ่งจะทำให้สามารถประหยัดไอน้ำได้ ทันทีที่ข้าวสุกคุณต้องปิดไฟแล้ววางผ้าเช็ดตัวไว้ใต้ฝาแล้วปิดฝากระทะ ดังนั้นข้าวควรยืนประมาณ 20 นาที วิธีการหุงข้าวนี้จะช่วยให้ข้าวสามารถเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้มากที่สุด

วิธีทำข้าวยำปู - สูตรที่ 2

เพื่อประหยัดเวลาสามารถหุงข้าวสำหรับยำปูได้

1. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซีเรียลให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะเท ปริมาณมากน้ำ. ต้มเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารจนสุก
2. เมื่อข้าวสำหรับยำปูนิ่มควรโยนลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด เพื่อให้ข้าวเย็นเร็ว สามารถล้างได้ทันที น้ำเย็น.
3. ข้าวดังกล่าวจะดีมากในสลัดปู

สลัด "สโนว์ดริฟท์"

แม้จะมีมายองเนส แต่สลัดก็ไม่เลี่ยนและไม่หนักท้อง
2 น่องไก่ไม่มีหนังโรยด้วยเครื่องแกงและเติมเกลือเล็กน้อย
ผัดจนนุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย
ในตอนท้าย เทไวน์แดงแห้งครึ่งแก้วลงไป เคี่ยวจนซอสที่ได้ระเหยจนเกือบหมด
เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับซอสที่เหลือหลังจากทอด
ต้มข้าวกลม 1/2 ถ้วยตวงในน้ำ 2 ถ้วยเพื่อทำสารละลาย
เกลือที่เย็นและเบา
ต้มแครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบ
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหวานออกจากผิวถูกับแครอท โรย น้ำมะนาว.
วางข้าวบนจานแบน
เกี่ยวกับไก่กับน้ำผลไม้
โรยหน้าด้วยแครอทและแอปเปิ้ล
เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้สลัดดูเรียบ
เคลือบมายองเนสบาง ๆ ทุกด้าน
ต้มไข่ลวก 3 ฟอง ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง
เราเอาไข่แดงออกถูด้วย 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ กานพลูกระเทียม 1 ช้อนชา มายองเนสเพิ่มเกลือ
วางไข่ไว้ครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนพื้นผิวของสลัด
ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส
เราถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด 100 กรัมของของแข็ง ชีสสไปซี่และโรยสลัดทั้งหมดและ "ไข่ยัดไส้" เหมือนหิมะ

วัตถุดิบ
เนื้อ 1.5 กก. (แกะ หมู หรือเนื้อ)
ข้าว 1 กก. (พันธุ์เดฟซีราในอุดมคติ)
แครอท 600 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ zira
1 ช้อนโต๊ะ barberry
1/2 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น
กระเทียม 1 หัว
พริกป่นแดง
พริกไทยดำ
เกลือ
น้ำมันพืช
สูตรอาหาร

มีสูตร pilaf มากมาย!
ขอเสนอสูตรที่คนในครอบครัวชอบมาก นี่คือวิธีที่พ่อของฉันทำ pilaf
Pilaf มีกลิ่นหอมร่วนฉ่ำ
ฉันพบว่ามันยากที่จะบอกว่ามันออกมากี่เสิร์ฟ แต่มันกลับกลายเป็นมาก
เขากินเร็ว
Pilaf สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือมะเขือเทศสับหยาบกับหัวหอม

หัวหอมหั่นเป็นเส้น

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า

ในน้ำมันพืชจำนวนมาก (ประมาณ 150 มล.) ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มเนื้อทอด

ใส่แครอท เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที (ปิดฝา)

เพิ่ม zira, barberry, ขมิ้น, เกลือ, พริกไทย, ผสม

เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 35-40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ล้างข้าว 5-6 ครั้งในน้ำเย็น

จากนั้นใส่ข้าว (ห้ามผสมกับเนื้อสัตว์!) เกลี่ยให้เรียบ

ค่อยๆ เทน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ซม.
เกลือเล็กน้อย
ปิดฝาแล้วหุงจนข้าวดูดซับน้ำ

จากนั้นใส่กระเทียมลงไปตรงกลางแล้วกดใส่ข้าว
เจาะรูด้วยแท่งไม้ (ห้ามผสมข้าวกับเนื้อ) ให้ไอน้ำหนี
ปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณ 20-25 นาที)
จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

ม้วนกุ้ง
คุณจะต้องการ:
ข้าวปั้นซูชิ (ญี่ปุ่น, เม็ดกลม) -200 g
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว -20 มล.
สาหร่ายโนริ (แผ่นใหญ่) -2 ชิ้น
แซลมอน-60 ก
คิงกุ้ง - 6 ชิ้น
สาหร่ายสีเขียว-50 g
แตงกวา-30 กรัม

ข้าวชนิดพิเศษหนึ่งแก้วเหมาะสำหรับทำซูชิ ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้ง เทลงในกระทะ ใส่สาหร่ายคอมบุชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำในอัตราส่วน 1: 1-1.2 ใส่กระทะลงไป ไฟปานกลาง, นำข้าวไปต้ม, นำคอมบุออก, ลดความร้อนและเคี่ยวข้าวประมาณ 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา หลังจากปล่อยให้ข้าวยืนเป็นเวลาสิบห้านาที โอนไปยังชามและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวผสมกับเกลือและน้ำตาล (หรือเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่ใช้น้ำส้มสายชูข้าว)

พอข้าวเย็นลงเล็กน้อย เราก็เริ่มเตรียมม้วน ใช้แผ่นโนริ แต่ไม่ทั้งหมด แต่ประมาณสองในสาม สารตกค้างจากสาหร่ายสามารถใช้ได้ ตัวอย่างเช่น สำหรับกุนกัน เปียกมือของคุณ เกลี่ยข้าวในชั้นที่เท่ากัน ปล่อยให้โนริสองสามเซนติเมตรสำหรับติดม้วน ห้ามกดข้าว เพราะจะกดทับระหว่างห่อม้วน

ทาวาซาบิบนข้าวและวางปลาแซลมอนสองสามชิ้นสำหรับทำซูชิ

จากนั้น - กุ้งสองสามตัวที่ปรุงด้วยไม้ไผ่เสียบไม้และไม้จิ้มฟัน เมื่อล้างกุ้งออกจากเปลือกอย่าลืมเอาลำไส้ออก

Chuka is ยำจากสาหร่ายซึ่งเสิร์ฟเป็นจานอิสระกับซอสงาโกมาดาเระ นอกจากนี้ยังใช้ทำกุนกันซูชิหรือมากิซูชิ (ม้วน) Chuka เข้ากันได้ดีกับกุ้งและปลาแซลมอน!

แตงกวาฝานสองสามชิ้นจะเพิ่มความสดและความกรุบกรอบให้กับม้วน

เริ่มม้วนม้วนโดยยกขอบของมากิสุและต่อกับโนริที่เริ่มต้นแถบปลอดข้าว

กดไส้เพื่อไม่ให้มีช่องว่างด้านใน และปิดผนึกม้วน กดลงบนเสื่ออย่างสม่ำเสมอทำให้ม้วนเป็นสี่เหลี่ยม (สามเหลี่ยมหรือกลมตามที่คุณต้องการ) กดปลายเข้าด้วยกันเบา ๆ เพื่อให้ข้าวหรือไส้ไม่ยื่นออกมา
โอนม้วนไปที่เขียง ชุบใบมีดมีดแล้วตัดม้วนเป็นสองส่วน
หากคุณคำนวณปริมาณไส้ ข้าว และความยาวของโนริอย่างถูกต้อง ตำแหน่งที่ติดกาวจะไม่ปรากฏให้เห็นบนส่วนที่ตัดของม้วน หากคุณใส่ไส้น้อยกว่าคุณจะได้ "หอยทาก" (หมุนพิเศษของโนริ) และถ้ามากกว่านั้นคุณไม่น่าจะติดกาวม้วนได้
เพื่อความสะดวกในการรับประทานในภายหลัง แนะนำให้หั่นฟูโตมากิเป็นแปดชิ้น ดีกว่าหั่นเป็นหกชิ้น อย่าลืมทำให้มีดเปียกเพื่อตัดให้เรียบร้อยยิ่งขึ้น

ทำอีกม้วนหนากับกุ้งและปลาที่เหลือ โอนม้วนไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊วขิงและวาซาบิ

สลัด "วิตามินหน้าหนาว" - ข้าวบวบ ต้มข้าว 2 ถ้วยจนสุกครึ่งสะเด็ดน้ำ ขูดบวบ 2 กก. บนเครื่องขูดหยาบ, หั่นมะเขือเทศ 1 กก. เป็นชิ้น, ขูดแครอท 1 กก. บนเครื่องขูดหยาบ, หั่นหัวหอม 1 กก. เป็นวงแหวน, หั่นพริกหวาน 1 กก. เป็นเส้น, สับร้อน 1 ฝัก พริกไทยและกระเทียมขนาดกลาง 2 หัว เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (เทล้างด้วยขอบ) 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน. ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นเติมข้าวต้มสลัดต่ออีก 10 นาที หลังจากปรุงแล้วให้เติม 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู. แล้ว สลัดร้อนวางผักและข้าวในขวดที่เตรียมไว้รีดและห่อจนเย็นสนิท

อาหารกะหล่ำปลี
อาหารกะหล่ำปลีก็เป็นที่นิยมเช่นกัน: มันถูกคิดค้นขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 20 เพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วในช่วงหลังการผ่าตัด อาหารกะหล่ำปลีมีหลายประเภทเราจะพูดถึงวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด

อาหารถูกออกแบบมาเป็นเวลา 10 วันและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 10 กก. อาหารจานหลักในช่วงนี้เป็นกะหล่ำปลีในรูปแบบใดก็ได้ สำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น คุณควรกินสลัดกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีสับ แครอท หัวหอม และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว: ไม่รวมเกลือและน้ำตาล รวมถึงเครื่องเทศอื่นๆ

ถึง สลัดกะหล่ำปลีสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถกินไข่ลวก และสำหรับมื้อกลางวัน - นอกจากนี้ - ต้ม ปลาไม่ติดมันหรือ อกไก่. สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถต้มเนื้อลูกวัวอีก 100 กรัม

ในระหว่างวันอนุญาตให้ดื่มน้ำสมุนไพรดำและ ชาเขียวไม่มีน้ำตาล แต่ควรแยกกาแฟออก

กะหล่ำปลีจะตุ๋นหรือต้มก็ได้ ซุปผักไม่มีมันฝรั่ง ข้าว และเกลือ ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มแครอทสับลงในกะหล่ำปลี พริกหยวกคื่นฉ่ายและผักต่างๆ เทผักกับน้ำ เคี่ยวนาน 30 นาที

โจ๊กข้าวกวางตุ้ง (粥)

ชุก - โจ๊กข้าวจีนเป็นลูกผสมระหว่าง โจ๊กและซุปและเป็นที่นิยมในหลายประเทศในเอเชีย หากน้ำข้าวปรุงในน้ำเท่านั้นส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ แต่ในระหว่างการเตรียมน้ำซุป คุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องเทศได้ แม้จะมีวิธีการปรุงต่างกัน แต่ชุกก็ดูเหมือนโจ๊กหนา ๆ หรือ ซุปข้าวจากข้าวต้มที่หุงเป็นเวลานานในน้ำปริมาณมาก

สำหรับคนจีน ชุกเป็นซุปสมุนไพรชนิดหนึ่ง ชูก้าไร้เชื้อที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเครื่องเทศมักรับประทานเพื่อรักษาอาการผิดปกติของกระเพาะ หวัด โรคไวรัส และไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ยาต้มยังบ่งชี้ถึงโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของกระเพาะอาหารและลำไส้

หนึ่งใน Chuka เวอร์ชันกวางตุ้งยอดนิยมที่ปรุงด้วย ซี่โครงหมูหรือกระดูกกับเนื้อและถั่วลิสงที่เหลือ

ส่วนผสมหลัก:
o ซี่โครงหมู- 400 กรัม
o ข้าว - 1 1/2 ถ้วย
o น้ำ - 14 แก้ว
o ถั่วลิสง - 2 กำมือ
o ขิง - 20 กรัม
o เกลือหยาบ - 2 กำมือ
o เกลือ - เพื่อลิ้มรส
o โมโนโซเดียมกลูตาเมต - เพื่อลิ้มรส
o พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส

สารเติมแต่งที่เป็นไปได้:
o หัวหอมสีเขียว
o ผักชี
o ซอสถั่วเหลือง
o ไข่เค็ม
o ซอสพริก
o น้ำมันงา
o น้ำมันหัวหอม
o ไข่ร้อยปี
o กะหล่ำปลีเสฉวนดอง
o ผักกาดหอม
o กลูเตน
o ลูกชิ้นปลา
เป็นต้น

วิธีทำอาหาร:
แช่ถั่วในน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาที แล้วลอกเปลือกออก
ตัดซี่โครงเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือหยาบ ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
ต้มซี่โครงในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างซี่โครงให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อใบใหญ่
เติมน้ำ ต้มให้เดือด ใส่ขิงชิ้นเล็กๆ และถั่วลิสงปอกเปลือก ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้ควรต้มน้ำประมาณ 2 ถ้วย
ล้างข้าวใต้น้ำไหล 3-4 ครั้งและแช่ในน้ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้เพิ่มไฟสูงสุดแล้วใส่ข้าวลงในกระทะ
ปรุงอาหาร กวนจนซุปเดือด จากนั้นลดไฟลงเพื่อให้ซุปเดือดพล่านอย่างเกียจคร้านและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หรือจนสุก)
กวนข้าวเป็นระยะ และก่อนหุง 15 นาที คนตลอดเวลา
ควรต้มข้าวจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อชูก้าพร้อม ปิดไฟ ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งได้ทุกประเภทหรือทานได้ตามใจชอบ

ข้าวหน้าไก่ โกโมคุ โกฮัง

วัตถุดิบ:
ข้าวปั้นซูชิ - 3 ถ้วย
น้ำซุปไก่ (น้ำซุปดาชิ) - 3 ถ้วย
เนื้อไก่ - 150/200 กรัม
รากขิงขูด - 1 ช้อนชา
สาเก (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม (หรือแชมเปญ) - 5 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
เครื่องปรุงรสหรือผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่งจาน

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด แยกฝาเห็ดออกจากขาล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตอนนี้ใช้กระทะลึกแล้วเทเหล้าสาเกและซีอิ๊วขาวลงไป 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ขิงและน้ำตาลตามที่กำหนดในสูตร ในส่วนผสมที่ได้ให้ทอดไก่ เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้สะเด็ดซอสที่เหลือในกระทะลงในชามอีกใบ
วี ซุปไก่(น้ำซุปดาชิ) เติมซอสที่เหลืออีกหนึ่งในสี่หลังทอดไก่ ตอนนี้เราล้างข้าว ใส่ในกระทะและเพิ่มส่วนผสม: ซีอิ๊วเล็กน้อย, น้ำซุปไก่ปรุงรสด้วยซอส, แครอทและเห็ดสับละเอียด ปิดฝาข้าวและนำไปต้มบนไฟแรง เมื่อเดือดให้ตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 13 นาที
เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้น ผสมโกโมคุ โกฮังกับไก่แล้วจัดใส่จาน คุณสามารถเพิ่มคาเวียร์สีแดงลงในจานได้

ชามซูชิขี้เกียจหรือสลัดโรลที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ

ข้าว (สำหรับอาหารญี่ปุ่น แต่บานก็เหมาะ) - 1/4 กอง
น้ำ - 1/2 กอง
แตงกวา - 1/2 ชิ้น
อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
กุ้งขนาดใหญ่ต้มและปอกเปลือก - 1/2 กอง
ข้าวหรือน้ำส้มสายชูแบบเบาอื่น ๆ - 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 หยิก
งา - เพื่อลิ้มรส
ซีอิ๊วสำหรับเสิร์ฟ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร
ต้มน้ำใส่ข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน
นำออกจากเตา แต่ปิดฝาไว้อีก 5 นาที
น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำตาลและเกลือถ้าไม่กวนเราก็ให้ความร้อน ผัดข้าว พักไว้
เราทำความสะอาดอะโวคาโด เราหั่นอะโวคาโดและแตงกวาเป็นก้อน หั่นกุ้งเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน
ผสมกับข้าวและจัดวางบนจานแบ่งทันที
ทิ้งไว้จนทุกอย่างเย็นสนิท (คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้สักพัก) โรยงา
เสิร์ฟพร้อมตะเกียบ เพราะข้าวติดกันแล้ว ทานคู่กับมันสะดวกมาก และด้วยซีอิ๊วขาวที่ทุกคนจะได้ปรุงแต่งรสอาหารระหว่างรับประทาน

บาร์บีคิวตุรกี

ส่วนผสม: เนื้อแกะ 1 กก.
เบคอน 200 กรัม
6-7 หลอด
มะเขือเทศ 4-5 ลูก
กระเทียม 5-6 กลีบ
60 กรัม / ไขมันสำหรับทอด
เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู,
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับหยาบ
ข้าว 2 ถ้วย
ไขมัน 60 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมะเขือเทศน้ำซุปข้น

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อ ลอกฟิล์ม ตัดไขมันส่วนเกิน แล้วหั่นเป็นชิ้นกลม 28-32 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 โอห์ม สับกระเทียมอย่างประณีตหั่นหัวหอม (4-5 ชิ้น) เป็นวงกลมบาง ๆ เกลือชิ้นเนื้อโรยด้วยกระเทียมสับออลสไปซ์และพริกไทยดำจากนั้นโรยด้วยน้ำส้มสายชู ใส่เนื้อที่ปรุงแล้วลงในชามเป็นชั้น ๆ ขยับด้วยหัวหอม ปิดฝา ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หุงข้าว ตวงข้าว ล้างในน้ำเย็น ต้มน้ำ (ปริมาตรข้าว 2 เท่า) ใส่ข้าว หอมแดง มะเขือเทศ เกลือ หุงด้วยไฟอ่อนจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด ตัดเบคอนชิ้นสี่เหลี่ยมกว้างประมาณ 4 ซม. เป็นชิ้นบาง 24-28 ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม เตรียมไม้เสียบหนาประมาณ 30 มม. ยาวประมาณ 15 ซม. 4 ไม้ เสียบเนื้อแกะเสียบไม้เสียบกับเบคอนหั่นบางๆ บนไม้เสียบแต่ละอันใส่มะเขือเทศ 2-3 วงกลมและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน ทอดเคบับในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นเนื้อ สีน้ำตาลทอง(ด้านในของเนื้อยังคงเป็นสีชมพู) วางข้าวบนจานร้อน ใส่ชิชเคบับโดยไม่ต้องเอาเนื้อออกจากไม้เสียบ แล้วเทไขมันที่เหลือจากการทอด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหยาบ แยกเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายและสลัดผักสดกับบาร์บีคิว

โบนิโตมากิ

วัตถุดิบ:

น้ำส้มสายชูข้าว

คอมบุ (สาหร่าย)

ทูน่าขี้กบ

สเต็กปลาแซลม่อน

มาซาโก้คาเวียร์

อาโวคาโด

หนังปลาแซลมอน

สาหร่ายโนริ

การทำม้วนภาพ - ด่าน 1

เริ่มกันเลย การทำอาหารทีละขั้นตอนม้วนข้าว ข้าวปั้นซูชิเม็ดกลมหนึ่งถ้วยควรล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในกระทะ แล้วเติมน้ำในอัตราส่วนข้าว 0.5 ถ้วย ต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง เราจุดไฟและเพิ่มคอมบุชิ้นเล็ก ๆ ลงไป เมื่อข้าวเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที หุงข้าวโดยปิดฝาแล้วห้ามคน ปล่อยให้ข้าวสุกพักต่ออีก 20 นาที เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล (หรือซื้อเครื่องปรุงรสข้าวสำเร็จรูป)

การทำม้วนภาพ - ด่าน 2

หากคุณยังไม่เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีม้วนม้วน ให้ดูวิดีโอแนะนำการใช้งานบนเว็บไซต์ในส่วน "วิดีโอ" หรืออ่านเนื้อหา "วิธีห่อม้วน"
เราเอาเสื่อสำหรับม้วนและพอดีมัน ติดฟิล์ม. วางสาหร่ายโนริหนึ่งแผ่นลงบนพื้นผิวของมากิสะแล้วจัดวางข้าว เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดมือ ให้หุงข้าวด้วยการแช่มือในน้ำเย็น เมื่อข้าวราดบนสาหร่ายจนหมด ให้พลิกโนริให้ข้าวอยู่ด้านล่าง

ม้วนรูปภาพทำอาหาร - ด่าน 3

ตอนนี้เราต้องการหนังปลาแซลมอนซึ่งควรจะเหลือไว้กับคุณหลังจากตัดปลาแล้ว คุณยังสามารถซื้อหนังปลาแซลมอนแห้งและเนื้อทูน่าจากร้านซูชิเฉพาะทางได้อีกด้วย ก่อนจะใช้ทูน่าหั่นเป็นม้วน ต้องทอดในกระทะให้แห้งเสียก่อน
มาเริ่มทำม้วนกันเลย ขั้นแรกทาแผ่นโนริด้วยซอสวาซาบิ จากนั้นวางไส้: มาซาโกะ, เนื้อปลาแซลมอน, ชิ้นอะโวคาโด, หนังปลาแซลมอน เราห่อม้วน ม้วนม้วนสำเร็จรูปในทูน่าขี้กบแล้วหั่นเป็น 6-8 ชิ้น

ม้วนรูปภาพทำอาหาร - ด่าน 4

วางโรลเสร็จแล้วใส่จาน ตกแต่งด้วยซอสวาซาบิและขิง คุณยังสามารถใช้ใบผักกาดหอมและผักต่างๆ เพื่อตกแต่งจาน จานสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ!

ที่เว็บไซต์ร้านซูชิ คุณสามารถหาสูตรอาหารอื่นๆ มากมาย อาหารญี่ปุ่น: หอยแมลงภู่ ข้าวมันไก่ สูตรซูชิ และอื่นๆ

8 สลัดผักสำหรับฤดูหนาว!

สแน็คถั่วและไข่

มะเขือยาว 2 กก. ต้มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดให้ น้ำมันพืช.
1 กก. หัวหอม - ตัดและทอด
แครอท 1 กก. - บนเครื่องขูดหยาบและทอด
พริกหยวก 2 กก. สับ
แช่ถั่ว 3 ถ้วยค้างคืนในน้ำแล้วต้ม
ผสมทุกอย่าง เพิ่ม: เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ - ไม่มีท็อป, น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ - ไม่มีท็อป, น้ำส้มสายชู 100 กรัม-9%, มะเขือเทศ 3.5 ลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีกวน เทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
โฮมสลัด

1.5 กก. พริกหยวก (สีแดงและสีเขียว) พริกหยวก
2.5 กก. มะเขือเทศ
0.5 กก. ลุค
1.0 กก. แครอท
เกลือ3ช้อนโต๊ะ
200 กรัม ซาฮารา
น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
300 กรัม น้ำมันพืช

ตัดทุกอย่าง. แครอทขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ ไฟเล็กๆ. หลังจากเดือดให้ปรุงไม่เกิน 10 นาทีแล้วม้วนเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ห่อผ้าห่มจนเย็นสนิท

สลัดข้าวไข่เจียว

มะเขือเทศ 3 กก.
มะเขือยาว 1 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
แครอท 1 กก.
พริกหยวก 1 กก. (สีแดงเด่นกว่า)
กระเทียม 2-3 หัว
กรดอะซิติก 1 ช้อนโต๊ะ (เจือจางในน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ)
ข้าว - 1 ถ้วย

คำแนะนำ: ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผัดผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) แยกกันในน้ำมันดอกทานตะวัน ทำมะเขือเทศจากมะเขือเทศ (บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ) จากนั้นใส่ทุกอย่างรวมกัน.. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวนาน 20 นาที ใส่น้ำส้มสายชู เคี่ยว 5 นาที ปิดท้ายด้วยกระเทียม กระจายร้อนและม้วนขึ้น
สลัดแตงกวากับหัวหอม

แตงกวา 3 กก. (หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ )
หัวหอม 700 กรัม (วงแหวน)
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม (สับ)
3 ช้อนชา ทราย,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำส้มสายชู 240 กรัม,
น้ำมันพืช 1 แก้ว. คำแนะนำ:

ผสมทุกอย่างและยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แตงกวาให้น้ำผลไม้ ใส่ทุกอย่างในขวดพร้อมกับน้ำผลไม้ ฆ่าเชื้อ 12-20 นาที ม้วน. หนึ่งหน่วยบริโภคทำได้ประมาณ 8 ขวดไพน์
สลัดฤดูร้อนที่ใจดี

สำหรับ 5-5.5 ลิตร: บวบหรือมะเขือยาว 2 กก.
มะเขือเทศ 1.5 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
พริกหวาน 25 เม็ด,
น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 50 มล.
เกลือเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ. คำแนะนำ: ตัดบวบเป็นก้อน, มะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวง, พริกไทยเป็นเส้น ใส่ผักในกระทะ เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น

สลัด "วันหยุดทะเล" แม้ว่าสลัดจะมีราคาแพงสำหรับราคา แต่ก็คุ้มค่า สลัด " เที่ยวทะเล“จะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารประเภทโปรตีนและอาหารทะเล (โดยเฉพาะผู้ชาย) โดยที่สลัดนี้เป็นยาโป๊ที่แรงมาก เพราะมี จำนวนมากของอาหารทะเล. เหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับ มื้อค่ำสุดโรแมนติกและคืนแห่งความรัก

เพื่อเตรียมวันหยุดทะเลสลัด คุณจะต้อง:

ธนาคารแห่งคาเวียร์แดง - 1 ชิ้น
กุ้งไม่ปอกเปลือก - 500g.
ปลาหมึกสดแช่แข็ง - 500-600g.
ปูอัด-200g
ไข่ขาว - 5 ชิ้น
น้ำมะนาว
มายองเนสหรือโยเกิร์ตขาวครีมเปรี้ยว (เพื่อลิ้มรส)
สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งให้สะอาด (ถ้ากุ้งตัวใหญ่ก็ผ่าเป็น 2 หรือ 4 ส่วนไม่ได้ผ่านะครับ)

2. ต้มปลาหมึก หลังจากเดือดฉันมักจะปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที อย่าต้มปลาหมึกมากเกินไป มิฉะนั้น ปลาหมึกจะแข็งและเสียรสชาติไป

3.หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ต้มไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แล้วหั่นอย่างประณีต

5. เปิดขวดคาเวียร์สีแดงและเพิ่มลงในสลัด

6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ฉันแต่งสลัดมารีนฮอลิเดย์ด้วยโยเกิร์ตขาวและโรยด้วยพริกไทยดำ ปรากฏว่าอร่อยมาก! อย่างไรก็ตาม ในวันรุ่งขึ้น เมื่อสลัดถูกใส่ลงไป มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นจึงควรเตรียมสลัดนี้ไว้ล่วงหน้า
ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ปอกหัวหอมสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นเป็นสลัด คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำ
แต่อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องปรุงและสมุนไพร ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมมากสามารถเอาชนะ "กลิ่นและรสของทะเล" ได้
สำหรับมื้อใหญ่และประหยัด ฉันยังแนะนำให้ต้มและใส่ข้าวลงไปในสลัดด้วย รสชาติของสลัดจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ แต่ส่วนของสลัดจะเพิ่มขึ้น
แต่โดยทั่วไปถ้าปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัดก็จะได้ความวิจิตรบรรจง อาหารทะเลอบอวลไปด้วย "กลิ่นหอมของท้องทะเล" อย่างมาก

ส่วนผสมสำหรับสลัดข้าวโพดปู
ปูอัด (เหมือนไม่มี) - 420 กรัม
ไข่ (ไก่) - 5 ชิ้น
ข้าว - หนึ่งในสามของแก้ว
ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
ชีส - 200-300 กรัม
กระเทียม - 3-4 กลีบ
มายองเนส - 250-300 กรัม
พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
สลัดปูกับข้าวโพด วิธีทำอาหาร:
ละลายน้ำแข็งแท่งปู (ถ้าจำเป็น) นำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
เราใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำแล้วต้มไข่เพื่อให้ไข่ลวก ปล่อยให้เย็น (คุณสามารถล้างออกในน้ำเย็นจนเย็น) โหมดพวกเขาด้วยลูกบาศก์
เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใสและต้มจนสุกเพื่อให้ข้าวข้างในแข็งเล็กน้อย
เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ปู ไม้ ไข่ ชีส ข้าวโพด และข้าว) ลงในชามขนาดใหญ่ บีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มมายองเนส พริกไทย และเกลือตามชอบ ทุกอย่าง.

สลัดปูกับข้าวโพดของเราก็พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ไก่ลาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

วัตถุดิบ:
อกไก่ 500 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย (สีเขียว) 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
เห็ด 500 กรัม
เนย 80 กรัม
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ.
น้ำซุปไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
นม 150 มล
เกลือ 1 ชิป
พริกไทยดำป่น 1 ชิป
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ชิ้น

ต้ม เนื้อไก่, เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ พริกหยวก, หัวหอมและเห็ด.
ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง แล้วผัดหัวหอม พริก และเห็ดลงไปจนนิ่ม
นำออกจากเตาแล้วใส่แป้ง คนให้เข้ากัน
ในขณะที่กวนให้ค่อยๆเติมน้ำซุป
เพิ่มนมคน
กลับไปที่เตาแล้วต้มให้เดือด ลดความร้อนใส่เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสคน
เพิ่มเนื้อไก่ผสม ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เนื้ออุ่นขึ้น
ปัดไข่แดงในชาม เพิ่มซอสร้อนจากหม้อ คนและเทลงในหม้อ ปรุงสักสองสามนาที (อย่าต้ม!) เสิร์ฟพร้อมข้าวและสลัด

สลัดกับข้าวและทูน่า ส่วนผสม: (4-6 เสิร์ฟ) 200 gr. ข้าว 200 กรัม ปลาทูน่ากระป๋อง 100 กรัม มะกอกเขียวหลุม 100 กรัม แตงกวากระป๋อง 3 มะเขือเทศ 3 ฟอง 1 หัวหอมเล็ก 100 มล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สลัดข้าวน้ำส้มสายชูมะนาวเกลือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในความร้อนของฤดูร้อนมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุด - เย็นสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระเป็นจานแรก เราหุงข้าวในน้ำเค็มปริมาณมากเพิ่ม น้ำมะนาวเล็กน้อยใส่น้ำ ไข่ต้มสุก แตงกวากระป๋อง, มะกอกและ มะเขือเทศสด. หากเปลือกมะเขือเทศรุนแรงควรแช่มะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปอกเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีต แยกทูน่ากระป๋องออกจากกระดูกแล้วสับเบา ๆ พักไว้ ตอนนี้เรากำลังเตรียมการเติม เทน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ลงในถ้วยปั่น ใส่เกลือ และผสมให้ละเอียดในเครื่องปั่น ถึงเวลานี้ ข้าวจะสุกแล้ว ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ เราโรยสลัดบนจานใหญ่หรือในแจกันแยก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ เสิร์ฟ สลัดกับข้าวแช่เย็น

สลัดกับข้าวและผลไม้ส่วนผสม:

(4-6 เสิร์ฟ)

200 กรัม ข้าว
แหวนสับปะรด 2 วง
กล้วย 2 ลูก
แอปเปิ้ล 2 ลูก
100 กรัม เนื้อรมควัน
50 กรัม ลูกเกด
50 กรัม วอลนัทลวก
น้ำมันมะกอก
มะนาว 1 ลูก
เกลือ
น้ำตาล
ปรนเปรอตัวเองให้เต็มที่ สลัดต้นตำรับกับข้าวและ ผลไม้ต่างประเทศ. ถั่วและผลไม้ต่างประเทศจะเติมวิตามินให้กับร่างกายของคุณ และข้าวจะช่วยให้รูปร่างของคุณดูดี

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน กล้วยควรหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นเราก็เอาสับปะรดสองแก้ว ถ้าเป็นสับปะรดสดก็เอาแกนที่มีความหนาแน่นออก เราบด
ตัดเนื้อรมควันเป็นก้อน
ผัดแอปเปิ้ลในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เมื่อมันนิ่มให้ใส่ลูกเกดและเนื้อรมควันที่นั่น ผัดเบา ๆ ใส่สับปะรดและกล้วยเป็นลำดับสุดท้าย บีบน้ำมะนาวทอดสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
หุงข้าวด้วยน้ำปริมาณมาก เกลือน้ำก่อนเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย ระบายข้าวสุกในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มาลองชิมกัน คุณอาจต้องเติมเกลือหรือน้ำตาล
ใส่สลัดกับข้าวในชามเสิร์ฟ โรยหน้า วอลนัท, ตกแต่งด้วยกีวีชิ้น , เชอร์รี่หวาน เป็นต้น
สุดวิจิตรนี้ สลัดวิตามินข้าวเสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อย
จากข้อมูลของ WMJ.ru ในการแสวงหาน้ำหนักในอุดมคติ ผู้หญิงมักหันไปรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล ดังนั้นจึงเสียสละสิ่งที่มีค่าที่สุด - ผิวและผมของพวกเขา เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าว ควรรับประทานอาหารที่หลากหลาย และสลัดกับข้าว ถั่วและผลไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

สลัด "แคลิฟอร์เนียโรล"

ข้าวต้มหนึ่งถ้วย
กุ้งต้ม 20 ตัว.
()

สลัด "แคลิฟอร์เนียโรล"

ข้าวต้มหนึ่งถ้วย
กุ้งต้ม 20 ตัว.
หนึ่งแตงกวา
หนึ่งอะโวคาโด
โนริแผ่นหนึ่ง
ขิงดอง.
ซีอิ๊วขาว (50 กรัม)
น้ำส้มสายชูข้าว (50 กรัม)
เมล็ดงา.
วาซาบิ.

ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแตงกวาเป็นเส้น (บีบเบา ๆ ) สับกุ้งและขิง เราผสมส่วนผสมทั้งหมด

สำหรับน้ำสลัด ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำส้มสายชูแล้วเติมวาซาบิตามชอบ ราดน้ำสลัดบนสลัดและโรยหน้าด้วยงาและโนริชิ้นเล็กๆ

สลัด "เพนกวิน"

วัตถุดิบ:
-1 ห้าม ปลาแซลมอนกระป๋อง,
-1 หอมหัวใหญ่,
- ข้าวหุงสุก 100 กรัม
-150 กรัมของชีสแข็ง
-5 ไข่, มะกอกและ พริกหยวกสำหรับตกแต่ง
-มายองเนส

การทำอาหาร:
1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ต้มไข่จนเย็น ปอกเปลือก แยกไข่แดงกับไข่ขาว
4. แซลมอนสีชมพูกระป๋องบีบของเหลวส่วนเกินใส่จานสลัด
5. ใส่หัวหอมสับด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส - นี่จะเป็นชั้นแรกของสลัด 6. ถัดไปจัดวางข้าวต้มทาด้วยมายองเนส - ผักกาดหอมชั้นที่ 2 3 ชั้น - ไข่แดงขูดบนเครื่องขูดมายองเนส 4 ชั้น - ขูด ชีสแข็ง, มายองเนส.
7. สลัดชั้นที่ 5 "เพนกวิน" - ขาวขูดบนกระต่ายขูดละเอียด
8. ตกแต่งด้วยมะกอกและพริกแดงหวานในรูปแบบของนกเพนกวิน

ส่วนผสมสูตร
ตับปลากระป๋อง - 1 ()

ข้าวยำตับปลา

ส่วนผสมสูตร
ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
ข้าว - 180 กรัม
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
หัวหอม - 200 กรัม
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
ถั่วเขียว - 100 กรัม
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ผักกาดหอม - 60 กรัม
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
เกลือ
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร
ข้าวต้มจนสุกแล้วโยนลงในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เย็นลง. หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง, ผักกาดหอม - เป็นเส้น, แตงกวา - เป็นชิ้น ไข่และตับปลาดิบสับละเอียด ใส่ ถั่วเขียว, ข้าวและผักสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น สมุนไพรสับ เติมจากอาหารกระป๋อง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผักกาดหอมวางซ้อนกันในชามสลัด ตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและไข่ผักกาดหอม

เม็ดแห่งความจริง ธัญพืชที่คุณไม่รู้

แน่นอน คุณกินข้าวโอ๊ต ข้าว และบัควีท แล้วธัญพืชที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักล่ะ? ทุกอย่างคุ้มค่าที่จะลอง - คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

มันทำมาจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี: เมล็ดพืชปอกเปลือก แช่ และบด ในเวลาเดียวกัน มีแป้งน้อยกว่า แต่สารที่มีคุณค่าทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้: กรดอะมิโน วิตามินบี เหล็ก ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม Bulgur เสริมสร้างระบบประสาท ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และสลายไขมัน

จะทำอย่างไรกับเขา สลัดเย็น, ซุป, ลูกชิ้น, ผักยัดไส้และเพียงแค่ปรุงอาหารสำหรับเครื่องเคียง

อันที่จริง - ส่วนผสมของเซโมลินาและ แป้งสาลี. มีวิตามินไม่กี่ชนิดใน Couscous แต่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานและเหมาะสำหรับทุกคนที่ดูน้ำหนัก

จะทำอย่างไรกับเขา อาหารว่างจานด่วนที่สมบูรณ์แบบ: Couscous ปรุงใน 5-7 นาทีและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นผัก เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และผลไม้แห้ง

ปรุงรสด้วยงาและพริกไทย ซีเรียลจากอเมริกาใต้นี้มีโปรตีนสูง (15-18%) เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ในนั้นมากกว่าข้าวสาลีถึง 3 เท่า บวกกับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างไลซีนและเมไทโอนีน ซึ่งไม่พบในซีเรียลอื่นๆ และสควาลีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

จะทำอย่างไรกับเขา ข้าวต้ม หม้อ พุดดิ้ง และผักโขมก็สามารถงอกได้ - ถั่วงอกมีประโยชน์มากกว่าซีเรียล

ข้าวทิเบตสีดำ

ข้าวหนึ่งช้อนเต็มมีสารต้านอนุมูลอิสระ (แอนโธไซยานินและวิตามินอี) มากกว่าบลูเบอร์รี่หนึ่งช้อน หากคุณกินผลไม้และผลเบอร์รี่น้อย คุณควรหุงข้าวนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน

จะทำอย่างไรกับเขา ต้มและเคี่ยว ข้าวดำมีรสถั่วเล็กน้อยที่ทำให้เป็นอาหารแบบพอเพียง

เมล็ดแฟลกซ์

คลังเก็บวิตามินอีและกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่จำเป็น รวมทั้งแร่ธาตุมากมายและสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่า และไฟเบอร์อีกมากมาย! เมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อภูมิคุ้มกัน สุขภาพผิว ระบบทางเดินอาหาร และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

จะทำอย่างไรกับเขา โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ - ในร้านค้า รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถซื้อทั้งเมล็ดและบดด้วยสารเติมแต่งต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในขนมอบและสลัด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์บนห้องครัว

เพื่อให้ข้าวขาวไม่ติดกันหลังหุงต้ม คุณต้องเติมน้ำมะนาว 0.5 ช้อนชาลงไปในน้ำ
- ผักใบเขียวที่เหี่ยวแล้วทำให้สดชื่นได้โดยแช่ในน้ำเย็นที่ปรับน้ำส้มสายชูให้เปรี้ยวเล็กน้อยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง - หากผักที่ล้างแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซจะคงความสดได้ 2-3 เดือน ยิ่งกว่านั้นมันจะไม่เปลี่ยนกลิ่นและรสชาติเลยซึ่งต่างจากของแห้งหรือเค็มเลย
- ความขมขื่น แตงกวาสดจะหายไปหากทำความสะอาดและกักไว้ในน้ำเค็ม
- อย่าละลายผักแช่แข็งก่อนปรุง แต่ให้จุ่มลงในน้ำเดือดโดยตรง จะทำให้รสชาติดีขึ้นและรักษาวิตามินไว้ได้ดีกว่า
- ปรุงรสสลัดและ vinaigrettes ด้วยครีมหรือมายองเนสก่อนเสิร์ฟ วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า
- แนะนำให้ต้มผักสำหรับสลัด (ยกเว้นหัวบีตและแครอท) ในน้ำเกลือ ปรุงไม่สุกดีกว่าต้มมากเกินไปแล้วเทลงในน้ำเย็นทันทีหลังปรุง วิธีนี้จะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
- น้ำมะนาวคั้นสดสองสามหยดช่วยให้ผักและผลไม้แช่แข็งสดชื่นและชุ่มฉ่ำ
- มันฝรั่งสำหรับสลัดควรต้มในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย - ในกรณีนี้จะไม่มืดลง
- กะหล่ำปลีดองควรเก็บที่อุณหภูมิ +1 ถึง +4 องศาเซลเซียส และน้ำเกลือควรปิดไว้หลายเซนติเมตร คุณสามารถโอนกะหล่ำปลีไปที่ เหยือกแก้วแล้วเทน้ำมันพืช 2 นิ้วลงไป กะหล่ำจะเก็บไปจนสิ้นฤดูใบไม้ผลิ
- มันฝรั่งต้มมันจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่กระเทียม 2-3 กลีบลงไปในน้ำ ใบกระวานหรือผักชีฝรั่ง
- แพนเค้กสำเร็จรูปจะไม่เย็นลงหากวางจานที่วางโดยตรงจากกระทะไว้ในหม้อน้ำเดือด
- หากเพิ่มไปยัง มันฝรั่งทอดชาโซดาเล็กน้อย - พวกเขาจะงดงามยิ่งขึ้น
- ไม่แนะนำให้ผสมอาหารอุ่นกับอาหารเย็นเมื่อเตรียมสลัด สลัดดังกล่าวจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
- การต้มผัก ให้นำไปต้มในน้ำเดือดเพื่อรักษาวิตามินให้มากขึ้น
- มะเขือเทศในขวดเปิดจะไม่ขึ้นราหากคุณโรยด้วยเกลือและเทน้ำมันพืชลงไปหนึ่งชั้น
- มันฝรั่งเก่าไม่ได้ต้มในเครื่องแบบ แต่ปอกเปลือกเท่านั้น เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ใส่กระเทียม 2-3 กลีบและใบกระวานลงในน้ำ แล้วเติมน้ำส้มสายชูหรือนมเล็กน้อยลงในน้ำที่ต้มแล้วมันฝรั่งจะไม่มืดลง
- เพื่อให้นมเดือดเร็วขึ้น ไม่ไหม้ และนานขึ้น คุณต้องใส่น้ำตาลชิ้นหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะ
- ซุประหว่างการปรุงอาหารจะไม่ไหลออกจากกระทะหากคุณทาไขมันที่ขอบกระทะ
- แป้งยีสต์จะนุ่ม ฟู โปร่ง ถ้าใส่แบบเย็น มันฝรั่งต้ม, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด (2-3 มันฝรั่งต่อแป้ง 1 กิโลกรัม).
- ไม่สามารถเก็บผักโขมได้เป็นเวลานาน ทำให้สูญเสียวิตามินที่มีอยู่ในนั้น เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน
- เพื่อให้ไข่สดนานขึ้น ให้เก็บโดยคว่ำปลายแหลมลง

ทำอาหารอย่างไร ข้าวร่วนในกระทะสำหรับเครื่องเคียงและสลัดวิธีการปรุง pilaf เพื่อให้ข้าวร่วน - คำถามเหล่านี้มักถูกถามโดยแม่บ้านมือใหม่ ในบทความนี้เราจะเปิดเผยเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้องเพื่อให้ร่วนและไม่ว่าในกรณีใดจะเกาะติดกันเป็นก้อนเหนียวที่ไม่น่ากิน

กฎการทำข้าวเกรียบ

การหุงข้าวนุ่มเป็นเรื่องง่าย - หากคุณทำตามสูตรด้านล่าง:

ข้าว - 1 แก้ว;
น้ำ - 1.5 ถ้วย;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1/2 ช้อนชา)

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการหุงข้าวให้ร่วนและเอาใจบ้านคุณด้วยความยอดเยี่ยม ความอร่อยนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:


1. ก่อนอื่น ล้างปลายข้าวด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ระบายของเหลวจนโปร่งใส ตามกฎแล้ว 6-10 ครั้งก็เพียงพอแล้ว หากคุณรีบและไม่ล้างซีเรียลให้หมด ความน่าจะเป็นที่จะได้ข้าวเหนียวจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

2. นำข้าวสะอาดใส่กระชอนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง งานของคุณคือรอจนกว่าน้ำจะระบายออกหมด และซีเรียลจะแห้งเล็กน้อย

3. นำภาชนะที่เหมาะแก่การหุงต้ม ใส่ปลายข้าวลงไป เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วเติมเกลือตามปริมาณที่กำหนด

4. แม่บ้านหลายคนสนใจคำถามที่ว่าพ่อครัวมืออาชีพหุงข้าวอย่างไรให้ร่วน อันที่จริงความลับนั้นง่าย ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารควรตั้งหม้อบนไฟแรง แต่ทันทีที่น้ำเดือดไฟควรลดลงเหลือเกือบน้อยที่สุดและต้องปิดฝากระทะ

5. บันทึก 20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับซีเรียลที่จะปรุง จุดสำคัญ: ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ทิ้งภาชนะไว้โดยไม่มีฝาปิดในระหว่างการปรุงอาหาร รวมทั้งรบกวนซีเรียลด้วย เมื่อครบระยะเวลาที่กำหนด ปิดไฟ ปล่อยให้ข้าวหุงเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้เขาจะมีเวลาดูดซับของเหลวที่เหลืออยู่

6. เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใช้ส้อมจิ้มจานที่เสร็จแล้วลงไปเล็กน้อย แยกเมล็ดเหนียว คุณจะเห็นเองว่าจานที่สวยงามและร่วนเป็นอย่างไร

และนี่คือวิธีที่คุณสามารถหุงข้าวบนซูชิได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

สลัดปูเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากทั้งทางการเงินหรือเวลา สามารถจัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวทั่วไป ข้าวต้มมักจะใส่ในสลัดนี้ มีสองวิธีในการหุงข้าวสำหรับสลัดปู

เลือกข้าวยำปูยังไง?

ข้าวที่ดีที่สุดสำหรับสลัดคือเมล็ดยาว พันธุ์ข้าวกลมไม่เหมาะกับยำปูเพราะมีแป้งหลุดออกมามากระหว่างหุงต้ม ข้าวสุกจะเหนียวหนึบหนับ และสำหรับสลัดดังกล่าว ข้าวควรจะร่วนเพื่อให้แต่ละเมล็ดแยกออกจากกัน ข้าวสำหรับสลัดปูนั้นง่ายต่อการผสมกับส่วนประกอบที่เหลือของสลัดนี้ ข้าวสวยเป็นอีกทางเลือกที่ดี ข้าวชนิดนี้มีความเปราะบางเมื่อหุงสุกดีมาก

ตัวเลือกการหุงข้าวยำปู

วิธีการแช่ข้าวสำหรับสลัดปู - สูตร

1. สูตรสำหรับต้มยำปูม้านี้เรียกอีกอย่างว่าวิธีการแช่ก็ได้ จำเป็นต้องเตรียมน้ำสองส่วนสำหรับข้าวหนึ่งส่วน ล้างข้าวให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำ ล้างจนน้ำใสที่สุด นี้จะช่วยให้ข้าวร่วนมากขึ้นสำหรับสลัดปูในข้าวสำเร็จรูป
2. ใส่ข้าวยำปูลงในหม้อที่เตรียมไว้ เทน้ำ ใส่ไฟ นำข้าวไปต้มด้วยไฟแรง ทันทีที่เดือดปิดฝากระทะให้แน่นแล้วตั้งไฟให้ต่ำที่สุด
3. เวลาในการหุงข้าวสำหรับยำปูในลักษณะนี้จะแตกต่างกันไปตามชนิดของข้าว ข้าวเมล็ดยาวธรรมดาจะดูดซับน้ำทั้งหมดในเวลาประมาณ 15 นาที และข้าวสวยจะต้องใช้เวลามากขึ้นประมาณ 20 ถึง 25 นาที
4. เวลาหุงข้าวยำปู ทางที่ดีควรเปิดหม้อให้น้อยที่สุด ซึ่งจะทำให้สามารถประหยัดไอน้ำได้ ทันทีที่ข้าวสุกคุณต้องปิดไฟแล้ววางผ้าเช็ดตัวไว้ใต้ฝาแล้วปิดฝากระทะ ดังนั้นข้าวควรยืนประมาณ 20 นาที วิธีการหุงข้าวนี้จะช่วยให้ข้าวสามารถเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้มากที่สุด

วิธีการต้มข้าวสำหรับสลัดปู - สูตร

เพื่อประหยัดเวลาสามารถหุงข้าวสำหรับยำปูได้

1. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซีเรียลให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะเทน้ำปริมาณมาก ต้มเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารจนสุก
2. เมื่อข้าวสำหรับยำปูนิ่มควรโยนลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถล้างข้าวด้วยน้ำเย็นได้ทันทีเพื่อให้ข้าวเย็นลงอย่างรวดเร็ว
3. ข้าวดังกล่าวจะดีมากในสลัดปู

ธัญพืชมักจะถูกเติมเข้าไปในอาหารทุกมื้อเพราะทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณมักจะพบสูตรอาหารสำหรับสลัดข้าว: เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด สัตว์ปีก ผัก ปลา อาหารทะเล บางชนิดแม้กระทั่งผลไม้ ในกรณีที่รุนแรงมาก ส่วนผสมง่ายๆ ของหัวหอมผัดกับแครอทจะช่วยเสริมรสชาติของข้าวสลัดด้วยข้าว

วิธีทำข้าวยำ

มีหลายรุ่นของทำอาหารอย่างไร สลัดข้าว . สามารถเสิร์ฟทุกวันหรือตกแต่งโต๊ะในวันหยุด ใช้เป็นอาหารว่างในที่ทำงาน หรือเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับครอบครัว การเตรียมอาหารเป็นพื้นฐาน: ต้มซีเรียล สับส่วนผสมที่เหลือของจาน ผสมกับข้าว ปรุงรส

อย่างไรก็ตามคุณต้องปรุงซีเรียลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ อาหารพร้อมทาน. มีสองตัวเลือก: เทซีเรียลลงในน้ำเดือดที่ปรุงด้วยน้ำมันพืช หรืออุ่นซีเรียลและน้ำในคราวเดียวเพื่อให้น้ำค่อยๆ เดือด เหลือแต่เมล็ดข้าวร่วนเท่านั้น เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อก้อนที่มีรสชาติที่เหมาะกับคุณตามสูตร

วิธีหุงข้าว

แม่บ้านทุกคนไม่รู้วิธีทำข้าวสำหรับสลัด. ซีเรียลควรจะร่วนและไม่มีลักษณะเป็นก้อนเหนียว อัลกอริทึมแบบทีละขั้นตอนมาตรฐานมีลักษณะดังนี้:

1. ควรล้างซีเรียลสีขาวให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ควรทำหลายครั้งดีกว่า (จนกว่าน้ำจะใส)
2. เทน้ำลงในหม้อ เกลือ เทข้าว (อัตราส่วนของเหลวต่อซีเรียล 2:1)
3. พอเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ต้มยี่สิบนาที
4. จากนั้นปิดเตา (อย่าเปิดฝา!)
5. Groats ยืนยันบนเตาเป็นเวลา 15 นาที
6. ทำให้ข้าวเย็นใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ หากคุณใช้นึ่ง มันจะปรุงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และสีน้ำตาลจะปรุงเป็นเวลา 40-60 นาที

สูตรสลัดข้าว

หากคุณต้องการให้อาหารแขกหรือครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณควรเรียนรู้อย่างน้อยหนึ่งอย่างสูตรสลัดข้าว. อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีผลิตภัณฑ์จากธัญพืชนี้มีการตีความหลายอย่าง: คุณสามารถเพิ่มผัก (หัวหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ), ผักใบเขียว, เนื้อสัตว์, เห็ด, ปลาและอาหารทะเล (พอลลอค, แซลมอนสีชมพู, ซอรี, แซลมอน, กุ้ง, ปู) หากคุณมีเวลาและอาหารในตู้เย็นน้อยมาก ให้ใส่ทุกอย่างที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อวานลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และปรุงรสด้วยมายองเนส

ปู

ข้าวเทศกาลยอดนิยม salata กับปูอัด- มีคุณค่าทางโภชนาการน่ารับประทาน ของว่างง่ายๆ. ความพอใจมีให้โดยต้ม ไข่ไก่ซีเรียล แตงกวา ข้าวโพด และผักใบเขียวทำให้สลัดสดและมีกลิ่นหอม สามารถใช้ปูอัดแทนเนื้อปูได้จึงออกมาอร่อยยิ่งขึ้น หากคุณสามารถจ่ายได้มากกว่านี้ จานแพงให้ใช้คอหอยหรือกุ้ง

วัตถุดิบ :

• ปูอัด - 250 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ข้าวต้ม- 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 หัว;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้มเย็น
2. ไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อน
3. ปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นเส้นปูอัด - เป็นก้อน
4. หลอดไฟสับละเอียดสีเขียวด้วย
5. ข้าวโพดเอนหลังในกระชอน
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันในชามเดียวใส่มายองเนสเกลือผสมอย่างทั่วถึง

สำหรับหน้าหนาว

ขนมขบเคี้ยวที่มีซีเรียลเพื่อสุขภาพมักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับอนาคต ตัวอย่างเช่น ข้าวสลัดผักหน้าหนาว- นี่คือการเก็บรักษาที่อร่อยและสดใสที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ คลาสสิก สูตรหน้าหนาวประกอบด้วย พริกหยวก แครอท มะเขือเทศ หัวหอม ชุ่มฉ่ำ การเตรียมฤดูหนาวสามารถใส่ในซุปหรือบริโภคเป็นเครื่องปรุงแยกต่างหากได้

วัตถุดิบ :

• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศสด - 4 กิโลกรัม
• สลัดพริกไทย (หลากสี) - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- ½ ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร:

1. ผิวจะถูกลบออกจากมะเขือเทศแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนเนียน
2. แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบพริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. Groats เทน้ำผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ผักทอดในน้ำมัน หลังจากนั้นก็เทน้ำลงไป (ส่วนที่สามของแก้ว) ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือลงในผัก ส่วนผสมถูกเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
6. เผลอหลับไป groats ข้าว. การเตรียมการปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่ม 10 นาทีก่อนความพร้อม
7. มันยังคงวางจานบนฝั่ง, ม้วน, เย็น, คว่ำลง

ผักกระเฉด

เมนูต่อไปที่อร่อยคือสลัดผักกระเฉดกับข้าวและอาหารกระป๋อง. เมนูนี้ฮิตมาช้านานเพราะทำง่าย ทำเร็ว เหมาะกับ เมนูประจำวันหรือวันหยุด Mimosa รุ่นคลาสสิกใช้มันฝรั่ง แต่นักชิมหลายคนประสบความสำเร็จในการแทนที่ด้วยข้าวขาวกลม ขอแนะนำให้ใช้ปลาสีแดง (เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง) แต่คุณสามารถเลือกปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาซาร์ดีนได้

วัตถุดิบ :

• ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช - 100 กรัม
• sprats - 1 ธนาคาร;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - หัว;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้มไข่ต้ม
2. หลอดไฟสับละเอียด
3. ปลาวางในชามสลัดลึกนวด
4. สีขาวแยกออกจากไข่แดง จะต้องขูดไข่ทั้งสองส่วน
5. มันถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ : sprats, หัวหอม, โปรตีน, ซีเรียล, ไข่แดง แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส
6. ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี (ตามภาพ) มิโมซ่าแช่เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

กับปลากระป๋อง

ตัวเลือกการทำอาหารครั้งต่อไปยังรวมถึงปลา (ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีน) ข้าวนี้สลัดกับ ปลากระป๋อง­ มันกลับกลายเป็นเผ็ดผิดปกติอร่อยมาก ส่วนผสม "ความลับ" ของขบเคี้ยวน่ารับประทานคือ ชีสและหัวหอมดอง หากคุณใช้ส่วนประกอบที่ปรุงไว้ล่วงหน้า คุณสามารถประกอบขนมได้ในเวลาไม่กี่นาที

วัตถุดิบ :

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - หัว;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปลาซาร์ดีน - 1 ธนาคาร
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาวางในจานลึกนวดด้วยส้อม (พร้อมกับเนย)
2. ปอกเปลือกไข่หั่นเป็นก้อน
3. ชีสถูบนเครื่องขูด
4. รวมสินค้าไว้ในจานเดียว
5. หัวหอมสับละเอียดน้ำ + น้ำส้มสายชู (1: 1) ราดด้วยน้ำดอง แช่เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเอนกายลงในกระชอนรอจนกว่าของเหลวจะระบายออก
6. หัวหอมจะถูกเพิ่มในส่วนผสมที่เหลือ
7. จานแต่งตัวด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ผสม

กับทูน่า

อิ่มอกอิ่มใจกับ alata กับทูน่ากระป๋องและข้าว- อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ธรรมดาที่ช่วยนักศึกษาและปริญญาตรีที่หิวโหย และยังทำให้ชีวิตแม่บ้านที่เหนื่อยล้าง่ายขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตกแต่งอย่างสวยงาม (ตามภาพ) และเลือกน้ำสลัดที่ผิดปกติเช่นกับกระเทียมมัสตาร์ดและน้ำมะนาว หากคุณเติมน้ำมันจากปลาทูน่ากระป๋อง คุณจะได้อาหารคาวมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ :

• groats ข้าว - 150 กรัม
• ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยขาวป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ซีเรียลที่ปรุงแล้วจะเย็นลง
2. นำปลาออกจากขวดวางในจานลึกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ หากคุณกำลังใช้น้ำมันกระป๋อง คุณไม่จำเป็นต้องระบายน้ำมันออก (มีประโยชน์สำหรับการเติมน้ำมัน)
3. พริกหยวกหั่นเป็นครึ่งวง, หัวหอมหั่นเป็นวง, มะเขือเทศแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
4. น้ำสลัดทำ: รวมน้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด, กระเทียมสับและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ส่วนประกอบของจานถูกเทลงในมวลที่ได้ผสมกัน หลังจากนั้นขนมจะถูกแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

กับปลาหมึก

ข้าวอร่อยยำปลาหมึกไข่ช่วยกระจาย เมนูวันหยุดอย่างไรก็ตาม สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำตามปกติได้ สูตรนี้ใช้ซากปลาหมึกแช่แข็ง และควรซื้อแบบที่ผ่าแล้วดีกว่า เพื่อไม่ให้ไปยุ่งกับการเอาฟิล์มและอวัยวะภายในออก

วัตถุดิบ :

• ข้าวขาว - ½ถ้วย;
• ปลาหมึก - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• มายองเนสครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. จุ่มปลาหมึกแช่แข็งในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ลอกฟิล์มออกได้ง่ายในภายหลัง
2. ตัดเป็นก้อน
3. ต้มข้าวต้ม ล้าง ผึ่งให้แห้ง
4. หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นวงบางครึ่ง
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสสลัดข้าวและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

กับตับปลา

ตับปลาคอดมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นปลาสวยงามข้าวยำตับปลามักจะประสบความสำเร็จเช่น จานวันหยุดและเป็นอาหารประจำวัน อาหารเรียกน้ำย่อยน่าพอใจมากอร่อยเตรียมง่าย เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะปรุงซีเรียลและไข่ล่วงหน้า

วัตถุดิบ :

• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ตับปลา - หนึ่งกระป๋อง;
• หอมแดง - หัว;
• ใบผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้มสุกเย็น
2. ไข่, หัวหอมสับละเอียด, แครอทต้มหั่นเป็นก้อน
3. ตับปลาวางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันเล็กน้อย นวดด้วยส้อม
4. ส่วนผสมจะรวมกันปรุงรสด้วยมายองเนสผสม อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

กับข้าวโพด

ข้าวอุ่นต้นตำรับสลัดข้าวโพดทำให้แขกของคุณประหลาดใจ พริกจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจานและรสชาติที่แปลกใหม่จะเกิดขึ้นจากอะโวคาโด แตงกวาสด, ข้าวโพด. น้ำสลัดเป็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักใบเขียว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ :

• groats ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง
• อะโวคาโดและแตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - ¼ถ้วย;
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• พริก, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้มสุกแล้ว ล้างและระบายความร้อน
2. ผสมน้ำมันในภาชนะลึก (เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาวผักชีฝรั่งสับ
3. พริกสับและพริกหยวกผัดในน้ำมันพืชที่เหลือหลังจากผ่านไปสองสามนาทีข้าวโพดก็โยนลงในกระชอน
4. อบอุ่น ส่วนผสมผักรวมกับข้าว
5. แตงกวาอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
6. สลัดแต่งตัวเค็มผสม

กับกุ้ง

หากคุณต้องการทำอาหารทะเลจานเย็นที่อร่อยและรวดเร็วข้าวยำกุ้งจะเป็นทางเลือกที่ดี ขนมขบเคี้ยวได้รับความนิยมเนื่องจากความเบา ความอิ่ม และ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ขอแนะนำให้เพิ่มมะเขือเทศสดและข้าวโพดกระป๋องลงไปแตงกวาก็เหมาะสมเช่นกัน หากคุณกำลังใช้กุ้งกระป๋องในน้ำเกลือ ให้ลองใส่ถั่วขาวลงไป

วัตถุดิบ :

• กุ้ง - 400 กรัม
• groats ข้าวกลม - ½ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง- ไห;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ซีเรียลถูกต้ม
2. กุ้งวางในน้ำเดือดต้มเป็นเวลา 5 นาทีเอนหลังในกระชอน
3. ของเหลวถูกระบายออกจากข้าวโพด
4. หัวหอมและมะเขือเทศสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยมีด
5. มายองเนสผสมกับพริกไทยเกลือน้ำมะนาว ผลิตภัณฑ์ถูกจัดวางในจานเดียวปรุงรสและผสมอย่างทั่วถึง

กับชิกเก้น

อื่น สูตรไม่ธรรมดา – สลัดข้าวไก่ที่เพิ่มเข้ามา แครอทเกาหลี(ดีกว่า ทำอาหารที่บ้าน) และเห็ด (ผัดหรือดอง). จานรสเผ็ดและหอมที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก วี รุ่นคลาสสิคใช้แล้ว ไก่รมควันอย่างไรก็ตามหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อต้มหรืออบได้

วัตถุดิบ :

• ซีเรียลครึ่งแก้ว
• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 200 กรัม
• แชมเปญหมัก - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อรมควันหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เนื้อผสมกับข้าวต้มเย็น
3. เพิ่มเห็ดหั่นเป็นชิ้นแครอทรสเผ็ด
4. ส่วนประกอบของจานปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม
5. ทุกอย่างผสมและทำให้เย็นลง

ตามที่เชฟผู้มีประสบการณ์ควรเลือกซีเรียลประเภทต่อไปนี้เพื่อเตรียมของว่าง:

1. อาร์โบริโอ พันธุ์ข้าวปานกลางที่ปลูกในอิตาลี ในกระบวนการชุบน้ำสลัดจะดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนประกอบที่เหลือ
2. อินดิก้า หนึ่งในพันธุ์ยอดนิยมของรูปทรงยาว ซีเรียลชนิดนี้ไม่ติดกันไม่เดือดระหว่างปรุง
3. บาสมาติ. ข้าวหลากหลายชนิดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะรสชาติ เหมาะสำหรับอาหารทะเลและปลา

วีดีโอ