หากคุณต้องการเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว ของว่างเนื้อมาถึงแขกที่คาดไม่ถึง หันมาสนใจเมนู หมูยอต้ม ที่ทำเสร็จภายในเวลาเพียง 30 นาที ในขณะเดียวกันเนื้อก็ออกมาฉ่ำ หอม นุ่ม ด้วยรสชาติที่ชัดเจนของกระเทียมและเครื่องเทศ การเติมแครอทที่สดใสจะมองเห็นการตกแต่งม้วนและกระตุ้นความอยากอาหารของแขกของคุณ

ม้วนนี้ยังสามารถทำจาก เนื้อไก่แต่แล้วก็ต้องละเลง เนยเพื่อความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

• คอหมู 300 กรัม
• 1 แครอท
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• 5 กลีบกระเทียม

การทำอาหาร

1. ปอกแครอทแล้วขูดผักบนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะ เรายังกดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผสม ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้แครอทมีรสกระเทียมอิ่มตัว

2. ตีคอหมูทั้งสองข้างด้วยค้อนสำหรับทำอาหาร ห่อด้วย ติดฟิล์มหรือใส่ถุงกระดาษแก้ว ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย หรือทาด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ที่เตรียมไว้

3. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนขอบด้านหนึ่งของเยื่อกระดาษแล้วบิดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยม้วนกดขอบให้แน่น

4. วางม้วนบนกระดาษฟอยล์แล้วบิดเนื้อให้เป็นลูกกวาดและกดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ฟอยล์เปิดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ล่วงหน้าต้มน้ำในกระทะหรือหม้อแล้วใส่ม้วนที่ขึ้นรูปด้วยกระดาษฟอยล์ลงไป ลดความร้อนเป็นปานกลางและต้มม้วนเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นโดยทันที คลี่ฟอยล์ออกเล็กน้อย แต่ไม่หมด เนื่องจากม้วนร้อนมีแนวโน้มที่จะคลี่ออก ทันทีที่จานเย็นสนิทก็พร้อมสำหรับการตัด

ม้วนเนื้อ - อร่อยและ อาหารจานเดิมซึ่งสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ตามปกติ รวมทั้งเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือของว่างบนโต๊ะเทศกาล จานนี้อร่อยมากเพราะทุกครั้งที่ได้ทดลองทำโรลจาก ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์และมีการเติมไส้ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำม้วนเนื้อหรือไก่ ใส่เห็ดหรือผัก

ด้านล่างนี้คือการเลือก สูตรต้นตำรับหมูม้วน. ม้วนดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับพวกเขาได้อย่างแน่นอนคุณเพียงแค่ต้องทำตามสูตรและที่สำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าได้ตีเนื้อให้ดีก่อนปรุงอาหารจากนั้นจะไม่เพียง แต่ปรุงเร็วขึ้นเท่านั้น แต่กลับมีรสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น

หมูม้วนกับชีสในเตาอบ - สูตรภาพ

สำหรับอาหารค่ำอันสูงส่ง คุณสามารถสร้างหมูม้วนยัดไส้มะเขือเทศและชีสตามสูตรภาพด้านล่าง

เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กากหมู: 800 g
• มะเขือเทศ: 2 ชิ้น
• กระเทียม 4 กลีบ
• ชีสแข็ง: 100 g
• มายองเนส: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช:สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตร โรลหมูอบเห็ด

ไส้หมูม้วนที่พบมากที่สุดคือเห็ดและคุณสามารถนำไส้ป่าหรือที่ขายในร้านขายของชำ เป็นที่ชัดเจนว่ากลิ่นหอมของเห็ดป่าหรือเห็ดแอสเพนไม่สามารถเปรียบเทียบกับสิ่งใดได้ แต่ในกรณีที่ไม่มีของขวัญจากป่า เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมค่อนข้างเหมาะสม สามารถเพิ่มรสชาติเห็ดด้วยหัวหอมสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 0.5 กก.
• เห็ด (เช่น แชมเปญ) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทย (หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของปฏิคม) เกลือ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. เนื้อซี่โครง (แช่เย็นหรือละลาย) หั่นเป็นชิ้น
2. ใช้ค้อนทุบครัวทุบแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน เกลือเตรียมทั้งหมดโรยด้วยเครื่องเทศ
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเกือบสุก เพิ่มเห็ดล้างหั่นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวในตอนท้ายของ sauteing เย็นลง.
4. ถูชีส
5. ใส่เห็ดบนเนื้อซี่โครงแต่ละชิ้น โรยด้วยชีส ทิ้งชีสไว้เล็กน้อย ทรุด. ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ม้วนเมื่ออบ
6. แม่บ้านบางคนแนะนำให้คุณทอดม้วนในกระทะก่อนแล้วจึงนำไปใส่ในกระทะ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอดและใส่ในกระทะทันที
7. เทครีมเปรี้ยว กระจายชีสที่เหลืออยู่อย่างสม่ำเสมอ
8. อบในเตาอบหรือเคี่ยวบนเตา (ประมาณ 50 นาที)

กลิ่นหอมจะอบอวลไปทั่วบ้านเพื่อให้ครอบครัวนั่งรอบโต๊ะใช้ส้อมจิ้มเสียงดังอย่างไม่อดทน เหมาะสำหรับม้วนเหล่านี้ มันฝรั่งต้มและแตงกวาดอง

วิธีทำหมูยอกับลูกพรุน

ไม่เพียงแต่เห็ดจะดีเท่าไส้หมูม้วนเท่านั้น แต่ยังได้อาหารดั้งเดิมโดยใช้ลูกพรุนอีกด้วย นักชิมเฉลิมฉลองอย่างผิดปกติ ผสมผสานความอร่อย เนื้อนุ่มและผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

• หมู (คอหรือเนื้อซี่โครง) - 1 กก. (สำหรับ ครอบครัวเล็กสามารถลดจำนวนสินค้าได้)
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• วอลนัท - 75 กรัม
• มายองเนส.
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรส
• เกลือ.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. จำเป็นต้องเตรียมชั้นหมูที่สามารถบิดเป็นม้วนได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดเนื้อตามเส้นใย คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อน (ด้วยวิธีนี้จะไม่มีการกระเด็นบนผนังและโต๊ะ)
2. ลูกพรุนเตรียมเปียกสำหรับอาการบวม ล้างออกให้สะอาด ลบกระดูก ตัดเนื้อผลไม้ เพิ่มถั่วบด
3. เกลือเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ไส้หมูแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วนเรียบร้อย ยึดขอบของแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน
4. อุ่นน้ำมัน. วางม้วน ทอดจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น โอนไปยังจานอบ
5. เตรียมซอส. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดน้ำผึ้ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนม้วน อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเชิญญาติและเพื่อน ๆ มาลิ้มลองอาหารเลิศรสได้บรรทัดสำหรับอาหารเสริมจะปรากฏขึ้นทันที

โรลหมูสับ

คำขวัญจานต่อไปคือ “เนื้อไม่เคยพอ” เหมาะกับบริษัทชายแท้ที่ดูหมิ่นมังสวิรัติ และจะดูดี โต๊ะปีใหม่ซึ่งเจ้าบ้านมักจะแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 0.7 กก.
• หมูสับ - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 150-200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง พรีเมี่ยมจากข้าวสาลี
• ขนมปังขาว (แครกเกอร์) - 100 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ตัดเนื้อสันในหมูเป็นส่วน ๆ ตีด้วยค้อนในครัวผ่านฟิล์มยึดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระเซ็น เกลือและพริกไทยหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมการเติมฐาน หมูสับ- ใส่ไข่ ขนมปังขาวแช่ / แครกเกอร์ เกลือ และเครื่องปรุงรส
3. แบ่งเนื้อสับเป็นส่วนๆ ตามจำนวนชิ้นหมู ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นขนมพายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก
4. วางบนหมูแล้วม้วนให้เป็นม้วนสวยงาม
5. ขนมปังแต่ละม้วนใน แป้งสาลี, โอนไปยังกระทะที่น้ำมันอุ่นขึ้นแล้ว ทอดจนเปลือกโลกน่ารับประทานปรากฏขึ้น
6. เตรียมซอส - ผสมครีมเปรี้ยว น้ำ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.
7. เติมด้วยม้วน ใส่เห็ดสับลงไป เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทานแล้วอร่อยถูกใจมาก เสิร์ฟแทนเครื่องเคียงดีกว่า ผักสดและความเขียวขจีมากมาย

สูตร โรลหมูกับเบคอน

ถ้าหมูติดมันล่ะก็ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใส่เบคอนลงไป แล้วม้วนจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เห็ด, แครอทกับหัวหอม, ชีสหรือลูกพรุนสามารถใช้เป็นไส้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกพลัมแห้งที่ให้ ทานเบาๆความเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• พอร์คชอป - 0.6 กก. (สำหรับ 6 ม้วน)
• เบคอน - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ลูกพรุน - 3 ชิ้น บนผลิตภัณฑ์
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส
• เกลือ.
• เครื่องเทศที่ชอบ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้สักครู่
2. เนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ ทุกคนตีออก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. ขูดชีส
4. ดำเนินการ "ประกอบ" ของม้วน โรยชั้นเนื้อด้วยชีส วางแถบเบคอน กับมัน - กระเทียมสับสองสามชิ้น ด้านบนของกระเทียม - ลูกพรุน, หลุม
5. เริ่มจากลูกพรุนบิดเป็นม้วน สามารถยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. หล่อลื่นแต่ละช่องว่างด้วยมายองเนส (ครีม)
7. ใส่ในภาชนะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย อบจนสุก

คุณสามารถเสิร์ฟทั้งม้วนบนจานขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ พวกเขาดูดีขึ้นด้วยวิธีนี้ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอ่อนจะ "ฟื้น" จาน

วิธีทำหมูยอในกระทะ

เบื่อสับ? คุณต้องการสิ่งที่เป็นต้นฉบับในรูปแบบและเนื้อหาที่อร่อยหรือไม่? ได้เวลาปรุงเนื้อม้วนด้วยชีสแล้ว และคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบด้วยซ้ำ พวกเขาจะไปถึงความพร้อมเมื่อทอดบนเตา

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม.
• ความเขียวขจี
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
• เกลือ, เกล็ดขนมปัง, เครื่องเทศ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. หั่นหมูเป็นชั้นสวยงาม ทุบมันออกด้วยค้อนทุบในครัว (ถ้าคุณใช้ฟิล์มถนอมอาหาร ห้องครัวจะสะอาดกว่ามาก)
2. เทเนื้อด้วยซอสถั่วเหลือง ปล่อยให้เป็นชนิดของดอง
3. ขณะหมักเนื้อ ให้เตรียมไส้ ล้างผักใบเขียว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สับ.
4. ชีสถูหรือแผน ผสมกับผักใบเขียว เพิ่มกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส
5. ต้องใช้ไข่และเกล็ดขนมปังในการชุบเกล็ดขนมปัง
6. ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
7. ใส่ไส้สีเขียวชีสที่ขอบ และจากขอบเดียวกัน เริ่มบิดเป็นม้วน ทำเช่นนี้กับเนื้อทุกชิ้น
8. ม้วนแต่ละม้วนเป็นเกล็ดขนมปังจุ่มในไข่ที่ตี ส่งไปที่ breadcrumbs อีกครั้งแล้วต่อ กระทะร้อนด้วยเนย
9. ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก

หากต้องการคุณสามารถใส่จาน (หรือกระทะ) กับม้วนในเตาอบแล้วพวกเขาจะนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่งยินดีต้อนรับ!

การจัดทำเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาลจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เลือกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่อร่อย แต่มีแคลอรีสูง อาจเป็นอาหารจานร้อน พัฟหรือสลัดปรุงรส รวมทั้งของว่างที่มีกลิ่นหอม

อย่างหลังหมูสามชั้นเป็นที่นิยมมาก เราขอเสนอสูตรสำหรับการเตรียมการให้คุณ วิธีทางที่แตกต่างกับภาพถ่ายที่มองเห็นได้

หมูสามชั้นต้ม

สูตรสำหรับจานนี้ไม่เพียงสมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับคนหนาแน่น อาหารเช้าแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงของมันฝรั่ง เห็ด และกับ ซอสมะเขือเทศ, ขนมปังดำ.

ก่อนเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จำเป็นต้องหาด้ายที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อมัดและยึดม้วนจากเยื่อบุช่องท้อง เนื้อควรจะสดด้วยไขมันเบา - มันจะรักษาความชุ่มฉ่ำและให้ความหนาแน่นมากขึ้นกับจานเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น

เมื่อเลือกชิ้นส่วนของเยื่อบุช่องท้องที่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมมากขึ้นแล้วจะต้องล้างและทำให้แห้งและตัดเส้นเลือดออก ควรใช้มีดขูดหนังหมู

กระจายเนื้อชิ้นหนึ่งลงบนพื้นผิวการทำงานเทเกลือสองสามช้อนโต๊ะและส่วนผสมของพริกลงไปถูให้เข้ากันบนพื้นผิว

ด้านบนบีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องกดกระเทียม ขูดแครอทและระดับ วางบนเนื้ออย่างสม่ำเสมอ

ถัดไปคุณต้องพับส่วนเยื่อบุช่องท้องให้แน่นที่สุดแล้วมัดด้วยด้ายที่เตรียมไว้ทั้งตามขวางและตามม้วนทั้งหมด พยายามอย่าให้ผิวหนังหมูเสียหาย

วางม้วนในภาชนะขนาดใหญ่เท น้ำร้อนเหนือพื้นผิวสามเซนติเมตร ใส่เกลือช้อนชาที่เหลือลงไป ใบกระวาน, พริกไทยและต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง.

หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเอาจานนี้ออกจากน้ำเกลือร้อน ๆ - ปล่อยให้เย็นในนั้น

จากนั้นควรอยู่ในตู้เย็นอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเอาด้ายออกแล้วลองม้วนด้วยส่วนผสมที่ลงตัวกับมัสตาร์ด adjika และขนมปังสีน้ำตาล

หมูสามชั้นอบในเตาอบ

ความหลากหลายของอาหารประเภทเนื้อไม่มีขอบเขต แม่บ้านหลายคนพยายามปรับปรุงพวกเขาโดยใช้เครื่องเทศใหม่ทดลององค์ประกอบและเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่รวมกับเครื่องเคียงต่างๆ

ความชุ่มฉ่ำและ รสชาติของหมูสามชั้นอบนั้นยอดเยี่ยมมากด้วยการใช้ในการปรุงอาหาร เตาอบ. ในการสร้างม้วนหอมในเตาอบคุณจะต้อง:

• เยื่อบุช่องท้องหมูบาง - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช- 50 กรัม;
• ซีอิ๊ว- 50 กรัม;
• กระเทียม - 15 กรัม
• ซอส Worcestershire - 5 กรัม
• adjika - 15 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - 15 กรัม

การทำอาหารใช้เวลาสองชั่วโมงครึ่งและปริมาณแคลอรี่ของจานหนึ่งร้อยกรัมจากเยื่อบุช่องท้องจะลดลงเล็กน้อย (เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้า) และมีจำนวน 200 กิโลแคลอรี

บนพื้นผิวการทำงานให้วางชิ้นส่วนของเยื่อบุช่องท้องหมูล้างแล้วเช็ดให้แห้งแล้วตัดเส้นเลือดถ้ามี

ในการหล่อลื่นม้วน คุณต้องเตรียมส่วนผสมของซอสและเครื่องปรุงรส นำภาชนะขนาดเล็กที่เทซอสถั่วเหลืองกดกระเทียมผ่านกระเทียมน้ำมันพืช adjika เครื่องเทศและซอส Worcester ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ส่วนหนึ่งของส่วนผสมของซอสจะถูกเทลงบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และทาให้ซึมซับได้ดี จากนั้นม้วนม้วนให้แน่นและยึดด้วยด้ายตลอดแนวยาว เยื่อบุช่องท้องบิดเบี้ยวแล้วถูกทาอีกครั้งด้วยส่วนผสมของซอสและวางไว้ในปลอกอบซึ่งจะต้องปิดผนึกอย่างหลวม ๆ

ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 °ม้วนจะถูกอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นจึงตัดแขนเสื้อเพื่อให้จานมีเปลือกสีทองที่สวยงาม

เย็นลง ม้วนดีกว่าในเตาอบแล้วจะต้องตัดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรม้วนฟอยล์เตาอบ

จานที่ปรุงในเตาอบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ความจำเป็นเร่งด่วนคือการใช้กระดาษฟอยล์ ซึ่งจะทำให้น้ำไม่ไหล และเนื้อจะชุ่มและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของมันเอง โดยที่ หมูม้วนไอซิ่งจากเยื่อบุช่องท้องในกระดาษฟอยล์จะกลายเป็นเนื้อแน่น นุ่ม และชุ่มฉ่ำมาก สำหรับจานคุณจะต้อง:

• หมูสามชั้น - 1 กก.
• กระเทียม - 40 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - 15 กรัม
• เกลือขนาดกลาง - 30 กรัม

การเตรียมหน้าท้องจะใช้เวลาสิบชั่วโมง ปรุงเป็นสองชั่วโมง และปริมาณแคลอรี่จะเท่ากับ 170 กิโลแคลอรี

ต้องเตรียมหมูสามชั้นหั่นบาง ๆ ที่เลือกไว้สำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อให้สะอาดปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วถูให้ทั่วด้วยเกลือทั้งสองด้าน จากนั้นนำไปแช่ในภาชนะที่แห้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมงโดยปิดฝาไว้ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้ผิวหนังแข็งตัวและส่วนที่เป็นมันและเนื้อจะไม่ผุกร่อน

หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้เอาชิ้นเนื้อที่ปล่อยให้น้ำออกจากตู้เย็นแล้วล้างออกด้วยเกลือที่ไม่จำเป็น ตามความยาวทั้งหมดของช่องท้องจากด้านข้างของส่วนเนื้อ ตัดลึกไปที่ผิวหนัง พยายามอย่าทำลายความสมบูรณ์ของมัน พริกไทยร้อนควรสับละเอียดและควรบดด้วยเครื่องปั่นเป็นข้าวต้มพร้อมกับกระเทียม

เป็นการดีที่จะเช็ดพื้นผิวด้านในของม้วนในอนาคตด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นห่อเยื่อบุช่องท้องให้แน่นแล้วขันให้แน่นด้วยเกลียวตามขวางในลักษณะบิดเบี้ยว

เคลือบส่วนด้านนอกของม้วนด้วยส่วนผสมของพริกไทยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองสามครั้ง

เมื่อวางกระดาษฟอยล์ม้วนหนึ่งลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ม้วนควรจะตัดหลังจากที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง ซอสต่างๆ ซอสมะเขือเทศ รวมทั้ง adjika และมัสตาร์ด

- ของอร่อยควรค่าแก่การเตรียมตัว โดยเฉพาะ สูตรที่มีประโยชน์จะเป็นคนถือศีลอด

เอสคาโลปหมู - แม้ว่าจานนี้เป็นจานในร้านอาหาร แต่ก็สามารถปรุงที่บ้านได้

Lagman ในผู้เล่นหลายคน ของเรา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและเคล็ดลับในการช่วยเตรียมอาหารจานนี้

วิธีทำม้วนในหม้อหุงช้า

ห้องครัวมีอุปกรณ์ในครัวเรือนจำนวนมากที่ช่วยและอำนวยความสะดวกในกระบวนการต่างๆ ในการเตรียมอาหารต่างๆ ดังนั้นในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงกลิ่นหอมได้ มีทโลฟ ik จากเยื่อบุช่องท้องหมู สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เยื่อบุช่องท้องหมู - 1 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• พริกไทยแดงและดำ - 10 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เกลือ - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง - 10 กรัม

การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงสองสามชั่วโมงและปริมาณแคลอรี่หนึ่งร้อยกรัมจะเท่ากับ 210 กิโลแคลอรี

ก่อนเตรียมใดๆ จานเนื้อล้างเนื้อหั่นแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ขูดผิวด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

เพื่อความสม่ำเสมอของพื้นผิวทั้งหมด คุณสามารถตัดเยื่อบุช่องท้องออกเล็กน้อยหรือทำแผลตามขวางเล็กๆ จากนั้นเกลือโรยด้วยพริกไทยใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับใส่ใบโหระพา ถูส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วถูไปที่ผิวเนื้อของเยื่อบุช่องท้อง

จำเป็นต้องม้วนม้วนให้แน่น จากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ยึดด้วยด้ายหรือเทปขวางตลอดความยาวของม้วน แช่ไม่เพียงแค่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแกลบลงในชามหลายเมนูด้วย - เพื่อให้สีสันที่สวยงามแก่การม้วนในอนาคต

จากนั้นใส่ในภาชนะเดียวกัน หั่นแครอท ใบกระวานหลายชิ้น และม้วนที่เตรียมไว้ เททุกอย่างด้วยน้ำสองลิตร

บนหม้อหุงช้า เปิดฟังก์ชั่น "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุด เพิ่มเกลือสองช้อนโต๊ะ หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ไม่ควรแกะม้วนหมูสามชั้นออกจากหม้อหุงช้า - ควรปล่อยให้เย็นในน้ำเกลือเดียวกัน

เพื่อให้ง่ายต่อการตัด ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จะปรุงจานใด ๆ คุณไม่จำเป็นต้องรู้แค่ปริมาณเท่านั้น ส่วนผสมที่จำเป็นแต่ยังสามารถเลือกได้อย่างถูกต้อง เมื่อเตรียมหมูสามชั้นม้วนเก็บความชุ่มฉ่ำและรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ดังนี้

1. อย่าแช่เนื้อในน้ำ แต่เพียงแค่ล้างด้วยน้ำไหล (ควรที่อุณหภูมิห้อง)
2. ทางเลือกคือหยุดการตัดด้วยเนื้อสีชมพูอ่อนและไขมันสีขาว
3. ไม่จำเป็นต้องเลือกเยื่อบุช่องท้องที่มีชั้นไขมันขนาดใหญ่และหนาเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของทั้งจานขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
4. อย่าแช่แข็งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในตู้เย็นเพราะอาจทำให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำและม้วนจะกลายเป็นหลวมและแน่นมากขึ้น
5. เปียกเนื้อ น้ำมะนาวจะให้ความสดชื่นและกลิ่นหอมแก่จานในอนาคต

ไม่ต้องกลัวการทำอาหาร เพราะการทดลองใดๆ ในครัวสามารถนำไปสู่การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครในด้านการทำอาหาร ม้วนเยื่อบุช่องท้องหมูจะกลายเป็นเช่นนั้น อร่อย!

รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรการทำมีทโลฟหมู

สำหรับอาหารค่ำวันหยุดของครอบครัว หมูม้วนเข้ากันได้ดี - อร่อย หอมกรุ่น จานเคร่งขรึมผู้กินเนื้อทุกคนจะกินมันอย่างมีความสุขและพวกเขาจะยกย่องผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีความสามารถอย่างแน่นอน ดังนั้นเราจึงกำลังเรียนรู้วิธีการทำหมูม้วนอร่อยเพราะวันหยุดอยู่ใกล้แค่เอื้อม!

แน่นอนว่ามีทโลฟทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่เป็นหมูที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชอบเมื่อพูดถึงอาหารจานนี้เพราะ รสชาติเฉพาะของมันเหมาะที่สุดสำหรับม้วน ในส่วนของเนื้อหมู เยื่อบุช่องท้องเหมาะที่สุดสำหรับทำเป็นม้วน แต่ส่วนอื่นๆ ของซากสามารถนำมาใช้ได้ โดยจะมีชั้นไขมันและเนื้อสลับกัน

กระบวนการทำม้วนจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ถือว่าไม่ง่าย แต่ถ้าคุณดูก็ไม่มีปัญหาใด ๆ เป็นพิเศษ: ก่อนอื่นคุณต้องซื้อที่กว้างแบนและ ชิ้นใหญ่หมูดีแล้วตีทั้งสองข้างด้วยค้อนเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและม้วนให้แน่น

ในกรณีส่วนใหญ่ ม้วนดังกล่าวจะถูกเตรียมด้วยการอุดฟัน

ในส่วนของหมู ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเติมจะมีลูกพรุน, แอปเปิ้ล, แอปริคอตแห้ง, เห็ด อย่างที่คุณเห็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคนใดสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้แม้จะไม่มีประสบการณ์มากนักม้วนเนื้อม้วน.

คุณสมบัติของการทำหมูม้วน

เลือกชิ้นเนื้อที่ไม่หนาจนเกินไป มิฉะนั้น จะม้วนขึ้นยากมาก

ม้วนระหว่างขั้นตอนการทำอาหารไม่ควรแยกออกจากกัน และไส้ไม่ควรหลุดออกมา ดังนั้นคุณต้องม้วนให้แน่นมาก โดยไม่ให้มีช่องว่างอากาศระหว่างเนื้อกับไส้ ผูกม้วนดังกล่าวเสมอ - สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษ (เกลียวสำหรับทำอาหารหรือซิลิโคน, เกลียว ฯลฯ ) หรือเกลียวธรรมดา มันจะดีกว่าที่จะบิ่นขอบม้วนด้วยไม้จิ้มฟันไม้

อย่าลืมใช้เครื่องเทศที่เหมาะกับเนื้อสัตว์เป็นอย่างมาก เช่น เนื้อหมู ทำให้มีรสชาติเข้มข้นขึ้น สว่างขึ้น และละเอียดขึ้น

สูตรมีทโลนหมู

หมูม้วนถูกนำมาปรุงอาหารได้หลายวิธี: สามารถตุ๋น ต้ม อบ และทอด ตามที่เชฟต้องการ ด้วยตัวเลือกท็อปปิ้งมากมายที่คุณสามารถปรุงกับอาหารจานนี้ ทำให้มันมีความหลากหลายจริงๆ และคุณสามารถทำมันได้สำหรับทุกรสนิยม

สูตรทำโรลหมูง่ายๆ กับแอปริคอตแห้งและชีส

คุณจะต้องการ:

หมู 1กก.

แอปริคอตแห้ง 100 กรัม,

หอมใหญ่ 1 หัว

ชีส, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำหมูยอง่ายๆกับแอปริคอตแห้ง

หั่นเนื้อหมูให้คลี่ออกเหมือนหนังสือ ทุบ ถูด้วยพริกไทยและเกลือ นึ่งแอปริคอตแห้ง หัวหอมสับละเอียด หั่นชีสเป็นชิ้น ใส่แอปริคอตแห้งกับชีสและหัวหอมบนเนื้อ ม้วนขึ้น ใส่ม้วนบนกระดาษฟอยล์ ห่อให้แน่น อบในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางจนเนื้อพร้อม เสิร์ฟพร้อมผลไม้ดองหรือกะหล่ำปลีดอง

คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ได้อย่างปลอดภัยสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์นอกเหนือจากพริกไทยและเกลือให้ใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อได้เรียนรู้วิธีการทำโรลแบบง่ายๆ แล้ว คุณสามารถไปยังตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่านี้ได้

สูตรทำหมูยอกับลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

หมูชิ้นใหญ่ (ซึ่งคุณสามารถทำกระเป๋าและยัดมันได้)

แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก

ลูกพรุน 150 กรัม

ไส้ - 300ml น้ำซุปเนื้อ,

ครีม 100 มล.

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดเยลลี่,

½ ช้อนชา เกลือ,

ขิงบดและพริกไทยดำ - 2 หยิก

วิธีทำหมูม้วนกับลูกพรุน

นึ่งลูกพรุน ถ้ามี ให้เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลหยาบๆ เอาเมล็ดออก ล้างเนื้อให้แห้งทำช่องขนาดใหญ่ - กระเป๋าถูด้านในและด้านนอกด้วยขิงพริกไทยและเกลือใส่ลูกพรุนและแอปเปิ้ลในกระเป๋าเย็บขึ้น น้ำตาลม้วนในเนยทุกด้าน ระบายไขมันทิ้งไว้เล็กน้อยใส่ในจานอบเทน้ำซุปทอดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 15 นาทีเพิ่มน้ำซุปร้อนถ้าจำเป็น ทิ้งม้วนเสร็จแล้วให้เย็นในเตาอบ ซอสเนื้อที่ได้มาหลังปรุงให้ผสมกับครีมและต้ม ใส่วุ้นพริกไทยและเกลือผสม เสิร์ฟม้วนหั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมซอสที่เตรียมไว้

สูตรมีทโลฟหมูกับถั่วพิสตาชิโอและชีส

คุณจะต้องการ:

1 กก. ซี่โครงหมู,

ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 200 กรัม

100 กรัม รัสเซียชีส,

น้ำมันมะกอก 50 มล

กระเทียม 2 กลีบ.

วิธีการปรุงมีทโลฟหมูกับถั่วพิสตาชิโอ

ในเครื่องปั่น ผสมถั่วพิสตาชิโอกับกระเทียมและชีสให้เข้ากัน ใส่ทีละน้อย น้ำมันมะกอก. ทำความสะอาดชั้นของเนื้อจากไขมันแล้วตัดด้วยหนังสือตามด้านแคบ ๆ คลี่ออกแล้วทุบด้วยค้อนทุบไส้เป็นชั้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ ม้วนเนื้อเป็นม้วน, มัดด้วยด้าย, ใส่ในจานอบ, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์, ปรุงอาหารในเตาอบอุ่น (190 องศา) เป็นเวลา 40-45 นาที, นำกระดาษฟอยล์ออกและม้วนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-10 นาที . เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.

สูตรทำหมูยอกับน้ำมันหมู

คุณจะต้องการ:

หมูยอ 1กก.,

300 กรัม น้ำมันหมูรมควัน,

200-300g ชีสแข็ง,

5 กานพลูกระเทียม

มัสตาร์ดเม็ด,

อึ,

มายองเนส,

เครื่องเทศสำหรับเนื้อ

พริกไทยดำเกลือ

วิธีทำหมูยอหมูยอ.

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ คลี่ออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยใช้หนังสือเล่มเล็ก ทุบเล็กน้อย ถูด้วยพริกไทยและเกลือ จาระบีด้วยมัสตาร์ดและมะรุมเล็กน้อย กระจายน้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสขูดและกระเทียมผ่านการกดให้ทั่วเนื้อ บิดเนื้อม้วนมัดด้วยด้ายมัดด้วยไม้จิ้มฟันถูด้วยเครื่องเทศและเคลือบด้วยมายองเนสห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 75 นาทีในเตาอบอุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางเอาฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อทำเปลือกสีทอง

มีทโลฟเป็นงานรื่นเริง ไม่ยากเกินไป และอร่อยจริงๆ! ญาติและเพื่อนฝูงจะจดจำการเฉลิมฉลองด้วยอาหารจานนี้และคุณได้เตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้แล้วจานคุณจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีคำชม

คุณจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณที่ได้รับเชิญไปทานอาหารค่ำได้อย่างไร? แน่นอนอร่อยและ จานไม่ธรรมดา. หากคุณรู้สึกงงกับคำถามว่าจะเสิร์ฟอะไรในตารางงานรื่นเริง ให้เราเสนอไอเดียดีๆ ให้คุณ ทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยเนื้อซี่โครงหมู และเราจะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ ที่น่าสนใจและในขณะเดียวกันให้กับคุณ

ความลับมีทโลฟ

• ในการทำม้วนที่บ้านคุณต้องใช้หมูชิ้นที่กว้าง แต่ไม่หนาเกินไป
• ก่อนที่จะห่อเนื้อเป็นม้วนคุณต้องตีให้ละเอียด แต่พยายามให้แน่ใจว่าไม่มีรู
• เพื่อไม่ให้ม้วนระหว่างการปรุงอาหารต้องม้วนให้แน่นมากโดยไม่ให้มีช่องว่างระหว่างเนื้อกับไส้
• ก่อนส่งม้วนไปที่เตาอบหรือกระทะต้องมัดให้แน่น ในการทำเช่นนี้ เราแนะนำให้ใช้เส้นสำหรับทำอาหารหรือซิลิโคน เกลียว แต่เกลียวปกติก็เหมาะสมเช่นกัน ขอบของม้วนยังต้องได้รับการแก้ไขด้วยเหตุนี้ให้ใช้ไม้จิ้มฟัน

หมูสามชั้นผัดกระเทียมและเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:

• หมูสามชั้น - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 7 กานพลู
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ,
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• - ไม่กี่หยด
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างช่องท้องให้ดี เราคุยกัน
• ในชามผสมน้ำมันพืช, ซอสถั่วเหลืองและ Worcestershire, เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ ใส่กระเทียมสับ.
• เราใส่ซอสที่เตรียมไว้ด้านหนึ่งของเยื่อบุช่องท้อง ห่อเป็นม้วน หล่อลื่นอีกด้านหนึ่งของหมูด้วย
• เราผูกม้วนเนื้อที่เกิดกับเส้นไหมหรือเส้นใหญ่
• เราใส่ม้วนในถุงอบหากไม่มีแขนคุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์พับ 2 ชั้น เราทำการเจาะหลายครั้งในถุง / ฟอยล์ด้วยไม้จิ้มฟัน
• เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบม้วนเป็นเวลา 100 นาที ก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงสามารถเปิดถุง / ฟอยล์ได้จากนั้นม้วนจะถูกปิดด้วยสีน้ำตาลทองแสนอร่อย
• ปล่อยให้ม้วนที่เสร็จแล้วเย็นลง โดยไม่ต้องนำออกจากเตาอบ นำด้ายออกแล้วหั่นเป็นชิ้น มาทดสอบกัน!

มีทโลฟกับแครอทและเห็ด

คุณจะต้องการ:

• หมู - 800 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• แครอท - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เราทำความสะอาดหัวหอม ตัดให้ละเอียด
• ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เราผัดผัก
• เห็ดหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่หัวหอมและแครอทแล้วทอดจนนุ่ม
• เนื้อของฉัน. เราคุยกัน เราตัดเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เราเอาชนะได้ดี
• ในชามแยกผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้และกระเทียมผ่านการกด
• วางชิ้นเนื้อทับซ้อนกันบนกระดาษฟอยล์
• หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและกระเทียม
• วางผักผัด
• เราม้วนอร่อยเป็นม้วน เราผูกด้วยด้ายหรือท่อซิลิโคน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• เราส่งม้วนไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด เราทาโรลด้วยซอสมะเขือเทศ และส่งไปยังเตาอบอีกสี่ชั่วโมง เราไม่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกต่อไป
• มีทโลฟพร้อมแครอทและเห็ดพร้อม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและเครื่องเคียงที่คุณชอบ

หมูม้วนกับแอปริคอตแห้งและชีส

คุณจะต้องการ:

• หมู (เนื้อ) - 1 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• เราผ่าหมูตรงกลางให้เปิดเหมือนหนังสือ พวกเราสู้ๆ
• ถูด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศ
• แอปริคอตแห้งเทน้ำเดือด เราทิ้งไว้ 5-10 นาที เราคุยกัน ตัดให้ละเอียด
• ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถูบนเครื่องขูด
• เราสับหัวหอมอย่างประณีต
• ทาแอปริคอตแห้ง หัวหอม และชีสที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากันบนเนื้อ
• ม้วนขึ้นม้วน มัดด้วยเกลียวอย่างดี ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• เราอบม้วนเป็นเวลา 80 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบอุ่น
• ตัดม้วนสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟถึงโต๊ะด้วย

โรลหมูกับลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• หมู - 1.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น,
• ลูกพรุนหลุม - 150 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 300 มล.
• ครีม - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ลูกเกดเยลลี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ขิงป่น - 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร

• ลูกพรุนนึ่ง
• เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล เราเอาเมล็ดออก เราตัดใหญ่
• ชิ้นเนื้อของฉัน เราคุยกัน เรากรีดในลักษณะที่เรามีกระเป๋าอยู่ข้างใน
• เราถูเนื้อด้านในและด้านนอกด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้
• เราใส่ลูกพรุนและแอปเปิ้ลไว้ในกระเป๋า เราเย็บเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมา ม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยเชือก
• บน น้ำมันพืชสีน้ำตาลม้วนทุกด้าน
• ใส่ลงในจานอบ เราเพิ่มน้ำซุป อบ 75 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อย่าลืมดูม้วนเป็นระยะและเติมน้ำซุปหากจำเป็น
• หลังจากเวลาที่กำหนดม้วนจะไม่ถูกนำออกจากเตาอบ แต่เรารอให้เย็นสนิท
• เสิร์ฟหมูม้วนกับลูกพรุนและแอปเปิ้ลกับซอส ในการเตรียมการหลังจำเป็นต้องผสมน้ำผลไม้และครีมที่ปล่อยออกมาในระหว่างการย่างของม้วนใส่เกลือและพริกไทยนำส่วนผสมไปต้ม มาลองกัน!

โรลหมูกับถั่วพิสตาชิโอและชีส

คุณจะต้องการ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 200 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• - ไม่จำเป็น.

วิธีทำอาหาร

• เราผสมพิสตาชิโอ กระเทียม และชีสในเครื่องปั่น ค่อยๆ เทน้ำมันลงไป
• เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามที่อธิบายไว้ในสูตรสำหรับม้วนกับแอปริคอตแห้งและชีส
• เราตีเนื้อ เกลือ. พริกไทย. เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราทาไส้ชีส กระเทียม และถั่วพิสตาชิโอ
• เราม้วนขึ้น เราผูกด้วยด้าย เราส่งไปที่จานอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเอาฟอยล์ออกและถือม้วนไว้ในเตาอบอีก 5-10 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• หั่นหมูม้วนสำเร็จรูปกับถั่วพิสตาชิโอ ชีส และกระเทียมเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 ซม. อร่อย!

มีทโลฟเป็นทางออกที่ดีสำหรับ ตารางวันหยุดเพราะจานนี้อร่อย ฉ่ำ หอม อย่างไรก็ตาม มังสวิรัติอาจจะไม่ชอบ แต่ถ้าบริษัทของคุณไม่มีพวกที่แยกเนื้อสัตว์ออกจากเมนูแล้ว ไปทำในครัวได้เลย การทำอาหารชิ้นเอกและอย่าลืมแบ่งปันความสำเร็จของคุณกับผู้เยี่ยมชมพอร์ทัลไซต์โดยแสดงความคิดเห็นในข้อความนี้!