ฉันเขียนเพื่อตัวเองเพื่อไม่ให้ลืม อาจจะมีคนมาสะดวก

ซุปนมพร้อมวุ้นเส้นสามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กสองคน: นม - 0.5 ลิตร Gossamer vermicelli - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ดีกว่าพันธุ์แข็ง) เนย - 1 ช้อนชา น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ปรับความหวานตามชอบ)

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมหม้อ: คอทเทจชีส 200 กรัม น้ำตาลทรายป่น 3-4 ช้อนโต๊ะ. แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ชิ้น เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดวานิลลิน (หรือผลไม้แห้งอื่นๆ)
ก่อนอื่นให้นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือด
จากนั้นบดคอทเทจชีสด้วยส้อม ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วถูให้เข้ากันกับคอทเทจชีส
เพิ่มน้ำตาลทราย semolina และ vanillin ลงในมวลที่ได้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราล้างลูกเกดใต้น้ำเย็นเอาหางม้าที่ไม่จำเป็นออกแล้วเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
ทาเนยให้ทั่วแม่พิมพ์
เรากระจายมวลสำหรับหม้อปรุงอาหารในรูปแบบปรับระดับและทาครีมด้านบนด้วยครีม
เราส่งไปที่เตาอบร้อน เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เรานำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมออกจากเตาอบโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบด้วยผลเบอร์รี่สด

แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดกับอบเชย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แอปเปิ้ลพันธุ์อ่อน - 3 ชิ้น ครีม (15-20%) - 50 กรัม แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. อบเชย (พื้น) - ¼ ช้อนชา ไข่ไก่ - 1 ชิ้น น้ำตาลผง (น้ำตาล) - ไม่จำเป็น สำหรับการทอด น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
1. เราจำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับสูตรนี้ โดยเฉพาะพันธุ์ที่ฉ่ำและนุ่ม เนื่องจากแอปเปิ้ลที่แข็งไม่มีกลิ่นที่เข้มข้นเช่นนี้ มาเริ่มทำแพนเค้กจากแอปเปิ้ลกับอบเชยกัน ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลที่เลือกให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ใช้ที่ตัดแอปเปิ้ลแบบพิเศษเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแต่ละอัน การตัดดังกล่าวจะช่วยอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารจานนี้อย่างมาก เพราะการเอาแกนออกจะทำให้แอปเปิ้ลหั่นออกเป็นหลายส่วนด้วย
3. ขูดแอปเปิ้ลด้วยผิวบนกระต่ายขูดหยาบ หากต้องการแอปเปิ้ลสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ดังนั้นแพนเค้กจะขบเคี้ยวฟันเล็กน้อย
4. แยกกันใส่แอปเปิ้ลขูดลงในชามที่สะอาดและแห้งใส่ครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการเพิ่มไข่, อบเชยป่น, แป้ง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณควรได้แป้งที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับมันฝรั่งบด หากมีความปรารถนาหรือคุณชอบขนมหวานจริงๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยหรือน้ำตาลปกติลงในแป้งได้
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นทอดแพนเค้กแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกทั้งสองด้าน หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก หากคุณทอดแพนเค้กแอปเปิ้ลโดยปิดฝาก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและนุ่ม วางจานเสร็จแล้วบนจานด้วยกระดาษชำระ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินซึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่แพนเค้กระหว่างการทอด 7. คุณสามารถปรุงแพนเค้กแอปเปิ้ลในเตาอบได้ตามสูตรที่อธิบายไว้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องกระจายแป้งบนแผ่นอบด้วยช้อนโต๊ะแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที วางแพนเค้กแอปเปิ้ลเสร็จแล้วลงบนจานโดยด้านหนึ่งกางออกอย่างสวยงาม ชิ้นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และโรยด้วยอบเชยป่น

ลูกเซโมลินา

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการ: นม 3 ถ้วย น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ (กรัม 20) เซโมลินา 1 ถ้วย น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ฟอง (หรือ 2 เล็ก) สำหรับทอดแป้งหรือแครกเกอร์สำหรับทำขนมปัง

นำนมไปต้ม ใส่เนยและน้ำตาล หากคุณกินมันด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถใส่น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะและถ้าเป็นนมข้นก็เพียงพอแล้ว 5 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลเดอร์
เท semolina 1 ถ้วยตวงแล้วคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน มันจะข้นขึ้นทันที ดังนั้นถ้าคุณไม่ต้องการให้ลูกชิ้นของคุณเป็นก้อน อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-3 นาที และที่สำคัญคือไฟมีขนาดเล็ก
ปรุงจนข้น นำออกจากเตา แล้วใส่ไข่ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน อย่ารอให้เย็นสนิทเพราะมวลจะข้นมากขึ้นและทำให้ผสมกับไข่ได้ยาก และหลังจากผสมกับไข่แล้ว ก็สามารถปล่อยให้เย็นสนิท ฉันมักจะทำสิ่งนี้ในตอนเย็นและในตอนเช้าฉันแค่ทอดมัน
เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
เราใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ปั้นเป็นก้อนเพิ่มเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยแป้งทั้งสองด้าน จากประสบการณ์ที่แสดงให้เห็น ลูกบอลจะก่อตัวได้ง่ายกว่าหากมือชุบน้ำเล็กน้อย
เราเตรียมจำนวนลูกชิ้นให้พอดีในกระทะ ได้มา7ชิ้น. โดยวิธีการที่ยิ่งมีน้อยในกระทะพวกเขาจะทอดเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-5 นาที
วางลูกชิ้นทอดทั้งสองด้านบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกิน

พาสต้าหวานกับคอทเทจชีสและครีม

ส่วนผสม: พาสต้าฟาร์ฟาลเล / โบว์ / ผีเสื้อ - คอทเทจชีส 100 กรัมปริมาณไขมัน 5-9% - ครีมดื่ม 50 กรัม ปริมาณไขมัน 10-20% - วอลนัท 50 มล. - น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทราย 3-4 เมล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีเนยด้านบน - เกลือ ½ ช้อนชาที่ปลายช้อน
1. บดเมล็ดวอลนัทในเครื่องบดกาแฟหรือครกให้เป็นชิ้นเล็กๆ แต่จับต้องได้ ผสมกับน้ำตาล
2. ปรุงพาสต้า/พาสต้าฟาร์ฟาลเลจนอัล dente (ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ แต่น้อยกว่า 5 นาที) ให้แน่ใจว่าได้เกลือน้ำ
3. ในกระทะ / กระทะ นำครีมกับเนยจืดตั้งไฟให้เดือด
4. ใส่คันธนูและผสมให้เข้ากัน
5. โรยคอทเทจชีสบนพาสต้า ผัดส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่นาที และให้แน่ใจว่าคนตลอดเวลา ชีสกระท่อมร้อนจะเริ่มละลายเล็กน้อยและ "ถึง" สำหรับช้อน / ส้อม
6. ใส่พาสต้าหวานร้อนกับคอทเทจชีสและครีมบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยส่วนผสมของวอลนัทและน้ำตาลทราย

พุดดิ้งชีสกระท่อม

ผลิตภัณฑ์: คอทเทจชีส - 200 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำเกรวี่ น้ำตาล - 2 ช้อนชา เนย - 1 ช้อนชา เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับการปั้น

1. ผลิตภัณฑ์นมสำหรับพุดดิ้งต้องสด สำหรับเด็กควรซื้อชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวเนยและไข่จากแหล่งที่เชื่อถือได้จากบุคคลที่เชื่อถือได้ หากคอทเทจชีสที่ซื้อตามร้าน ให้เลือกพันธุ์ที่มีไขมันปานกลาง (ควรให้ไขมัน 9% เหมาะสมที่สุด)2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ละเอียดและเป็นรูพรุน

3. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วบด
4. เทไข่แดงบดลงในนมเปรี้ยว
5. ตีโปรตีนให้เป็นโฟมหนา คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อตีวิปปิ้งได้อย่างรวดเร็ว
6. เพิ่มโฟมโปรตีนลงในมวลเต้าหู้และผสมเบา ๆ

7. ใส่มวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ ไม่จำเป็นต้องทาจารบีและโรย
8. อบพุดดิ้งเต้าหู้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

แครอททอด - สูตรในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์: แครอท - 250 gr. (หรือ 1 สำหรับชิ้นใหญ่) แอปเปิ้ล - 150 กรัม (หรือแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก) แอปริคอตแห้ง - 6 หรือ 7 ชิ้น นม - 150 มล. น้ำมันพลัม. - 20 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์หรือมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่ - 1 ชิ้น
1. ขูดแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดปานกลาง
2. บดแอปริคอตแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้า ฉันเพิ่งผ่านมันผ่านเครื่องบดกระเทียม
2. ตั้งกระทะใส่นม (150 มล.) ลงบนเตา
3. ใส่แครอทและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในนม ผสม.
5. ใส่แอปริคอตแห้งที่บดแล้วลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที เพื่อความนุ่มนวล
6. เมื่อมวลผักนิ่มให้เพิ่มสามช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา แต่ฉันมีแป้งมะพร้าวเจ๋งๆ เหลืออยู่ในถังขยะ ฉันก็เลยเพิ่มมันเข้าไป และเพิ่มเนย (คุณสามารถไม่มีได้) เนื่องจากแป้งของฉันคือมะพร้าว ฉันจึงเติมน้ำมันมะพร้าวด้วย
7. ทำให้แครอทเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มไข่หนึ่งฟอง ผสม.
8. ปั้นชิ้นแครอทจากมวลแครอทแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบที่ 180gr. 20 นาที.

มัฟฟินบวบกับแครอท

ส่วนผสม: บวบ - 500 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, แครอทต้ม - 1 ชิ้น, เกลือ, น้ำมันพืช, แป้ง - 0.7-1 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู - 1/2 ชั่วโมง . l
1. พื้นฐานของแป้งสำหรับมัฟฟินคือบวบหัวหอมและไข่
2. หัวหอมพร้อมกับบวบปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ไข่ 2 ฟอง เกลือ และบดด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่แป้งสาลีและผงฟูเพื่อให้แป้งดูวิจิตรงดงาม
5. ผสม แป้งมัฟฟินควรหนากว่าครีมเปรี้ยว
6. ใส่แครอทต้ม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ทิ้งแครอทสองสามวงไว้สำหรับตกแต่ง
7. ถาดอบขนาดเล็ก (เช่น มัฟฟิน) ทาเนยหรือน้ำมันพืช
8. เติมแป้งด้านล่างขอบ
9. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนสุก

การทำคอทเทจชีสขี้เกียจ

ส่วนผสม: คอตเทจชีส 1 แพ็ค - 250 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเหลวหรือ kefir 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, เกลือเล็กน้อย, โซดาเล็กน้อย, ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, น้ำมันพืช.
1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมบดด้วยเกลือน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ใส่ไข่และแป้งที่ตีผสมกับเบกกิ้งโซดา แป้งไม่ควรหนามาก (หนากว่าครีม)
2. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช กระจายแป้งสำหรับคนทำคอทเทจชีสขี้เกียจอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้คอทเทจชีสติดกัน
3. เมื่อเต้าหู้ "โตขึ้น" เล็กน้อยและมีรูปรากฏขึ้น (เช่นเดียวกับแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir) พวกเขาจะต้องพลิกกลับและทอดในอีกด้านหนึ่ง

ซุปนมบัควีท

ในการปรุงซุปนมด้วยบัควีท คุณต้องมี: นม 0.5 ลิตร บัควีทสองช้อนโต๊ะ เนยและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีทในน้ำ สำหรับลูก ๆ ของฉันฉันตัด น้ำซุปมีความนุ่มและนุ่มมาก
เทนมลงในหม้ออีกใบ ต้มและปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มนมต้มในบัควีทผสมและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที ปริมาณบัควีท groats ถูกกำหนดโดยความชอบของเด็ก หากทารกชอบซุปข้น ๆ คุณสามารถเทน้ำซุปได้มากขึ้น แต่อย่าลืมว่ากำลังปรุงซุปไม่ใช่โจ๊ก
จากนั้นเพิ่มเนย หากต้องการเพิ่มสีสันระหว่างทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มแครอทหรือข้าวโพดเล็กน้อยลงในซุปนมด้วยบัควีท
หากทารกยังเล็กมากและไม่รู้ว่าเคี้ยวอย่างไรดี ก็สามารถบดซุปในเครื่องปั่นได้ แม้ว่าความสอดคล้องจะค่อนข้างนุ่มและมีสีครีม

พาสต้าหม้อตุ๋นเนื้อสับ

ส่วนผสม: เนื้อสับ - 200 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, พริกหยวกแห้ง - 1 ช้อนชา, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. พาสต้าดาว, เกลือเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและพริกหวานแห้ง
ใส่ไข่ที่ตีแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
เทพาสต้า - ไม่ต้องต้ม แค่เติมแบบดิบ ให้คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่มายองเนสครีมเปรี้ยว เทน้ำและปล่อยให้ยืนสักครู่ (ประมาณ 10 นาที)
หลังจากนั้นให้ใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืช
อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าทำให้แห้งเกินไป เนื่องจากดวงดาวสามารถทำให้แห้งและกลายเป็นพาสต้าแห้งธรรมดาๆ ซึ่งไม่น่ารับประทานเลย ดังนั้นให้จับตาดูปริมาณน้ำที่ต้องการ คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาที และอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา

ไข่เจียวผัก

ส่วนผสม: ไข่ไก่ 2 ฟอง นมเด็ก 150 กรัม ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ เนย ½ ช้อนชา พริกหยวกแดง หัวหอมใหญ่ และผักชีลาว
1. ขั้นแรก เตรียมไข่เจียวด้วยวิธีปกติ: ตีไข่ด้วยเกลือและนม จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตบดหนึ่งช้อนโต๊ะ - ข้าวโอ๊ตบดสามารถบดได้ ใส่เนยบนกระทะที่อุ่นแล้วเทไข่เจียว เราหั่นพริกหวานเป็นชิ้น ๆ สับผักใบเขียว ในขณะที่ไข่เจียวยังไม่จับ ให้เทพริกไทยและสมุนไพรลงไป กระจายให้ทั่ว
2. ใช้ไฟอ่อนๆ ให้ทอดไข่เจียวเล็กน้อยเพื่อให้เกือบพร้อมจากด้านล่าง จากนั้นใช้ไม้พายพับครึ่งไข่เจียว
3. ในกรณีนี้ ไส้ทั้งหมดจะถูกซ่อนอยู่ภายในไข่เจียว ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
4. ตอนนี้สามารถถอดฝาออกได้ - ไข่เจียวที่มีความลับอยู่ข้างในพร้อมแล้ว ถ้าปรุงอย่างถูกวิธีก็จะฟูประมาณนี้

ออมเล็ตชีสคอทเทจ

สินค้า: ไข่ - 2 ชิ้น. คอทเทจชีส - 100 กรัม นมเด็ก - เกลือครึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส
เพื่อเตรียมไข่เจียวแสนอร่อยกับคอทเทจชีสให้ใช้ไข่ไก่สองฟอง
ปัดด้วยเกลือ
ใช้คอทเทจชีสสด 100 กรัม
เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของไข่และบดด้วยส้อม
เอาชนะได้ดีอีกครั้ง
เทนมลูกครึ่งแก้ว
ผัดจนเนียน
ใส่เนยหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทลงบนไข่เจียว พอเดือดก็ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
หลังจาก 3 นาที ปิดฝาแล้วลดความร้อนลง หลังจาก 5 นาทีอาหารเช้าที่น่าพอใจมากก็พร้อม

แพนเค้กบวบสำหรับเด็ก - หวานกับแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ: แอปเปิ้ลและไข่ - 1 ชิ้น; หนึ่งในสี่ของบวบขนาดกลาง ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน; น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน; แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี แต่ถ้าคุณปรุงด้วยหม้อต้มหรือเตาอบสองครั้ง คุณสามารถมอบอาหารจานนี้ให้กับเด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบได้
1. ปอกเปลือกบวบและแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดและผิวหนัง
2. ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ การใช้ย่อหน้านี้ทำให้ฉันตัด Berner ได้ง่ายขึ้น ผัดและทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที - เพื่อให้แอปเปิ้ลเริ่มคั้นน้ำผลไม้
3. ใส่น้ำตาล แป้ง ไข่ และครีมเปรี้ยว
4. คนให้เข้ากัน
5. กระจายแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนน้ำมันพืชอุ่น ๆ ปั้นแพนเค้กบาง ๆ
6. ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง 7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือกินกับชา

อ่าน 6 นาที ยอดชม 1.5k. เผยแพร่เมื่อ 07.11.2018

แพนเค้กเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานด่วนสำหรับคุณแม่ที่มีงานยุ่ง เธอทอดแพนเค้กสองสามชิ้นอย่างรวดเร็ว และป้อนอาหารทารก กินมันเอง และยังมีเหลือสำหรับพ่อ ในช่วงฤดูหนาวจะไม่มีอะไรอบอุ่นไปกว่าแพนเค้กกับชา

แต่มันคุ้มค่าไหมที่จะไปกับอาหารจานง่ายๆ นี้? เป็นไปได้ไหมที่จะสอนเด็ก ๆ ถึงแพนเค้กเป็นอาหารที่จำเป็น?

ฟริตเตอร์มีประโยชน์หรือไม่?

ฟริตเตอร์ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นมาตรฐานของโภชนาการที่เหมาะสม แต่ก็ไม่ได้มีสิ่งที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งเช่นกัน สูงสุดที่อาจทำให้เกิดข้อสงสัยเมื่อถูกถามว่าจะให้เศษแพนเค้กหรือไม่คือการมีน้ำมันพืช

โดยปกติแพนเค้กจะทอดในกระทะร้อนที่ราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้ได้สีทองและไม่มีปัญหาในการติดแป้ง แต่กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เลี้ยงทารกผัดเป็นเวลาน้อยกว่าสองปีครึ่ง

มีสูตรชุบแป้งทอดอยู่เสมอ ซึ่งประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน และสารประกอบธาตุที่เป็นประโยชน์ ด้วยตัวมันเอง ไข่มีผลดีต่อกระดูก ผม และแผ่นเล็บเสมอ แต่ในการทดสอบ พวกเขา "หลงทาง" และไม่บรรลุ "ภารกิจ" ของพวกเขาอีกต่อไป

ฟริตเตอร์มีแคลอรีสูงมาก (296 กิโลแคลอรี) ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

สำหรับเด็ก นี่ไม่ใช่ปัญหา แต่จะเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมสำหรับวันนี้ แต่คุณแม่ยังสาวที่ต้องการมีรูปร่างดีหลังคลอดไม่ควรลืมเกี่ยวกับความสมดุลของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในอาหารประจำวันของพวกเขา

ส่วนผสมหลักของแพนเค้ก - แป้งสาลี - สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้จานนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่ดีของระบบย่อยอาหาร

เพื่อเพิ่มคุณค่าให้แพนเค้กด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ให้เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ พวกเขาจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่มีวิตามินซีในปริมาณหนึ่งหรืออย่างอื่น ผลไม้รสเปรี้ยวก็จะเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก

อันตราย

น้ำผึ้งแต่ละถังอาจมีแมลงวันอยู่ในครีม มันก็เหมือนกับแพนเค้ก: ไม่เพียงแต่พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี แต่คุณไม่ควรถูกพาตัวไปกับพวกเขาทุกวัน

ใช่พวกเขาอร่อย ใช่ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่อาหารทอดไม่ใช่วิธีเพื่อสุขภาพ อาหารขยะที่มากเกินไป (โดยเฉพาะผัดและหวาน) อาจทำให้แพ้ท้อง อิจฉาริษยา ผู้ใหญ่แทบจะไม่สามารถต้านทานอาหารเช่นนี้ได้และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับร่างกายที่บอบบางและบอบบางได้!

การใช้สารก่อมะเร็งสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ พวกมันกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกร้ายในร่างกายมนุษย์

เราไม่ได้อ้างว่าเนื้องอกวิทยาเกิดขึ้นจากแพนเค้ก แต่เด็ก ๆ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารจานนี้ในทางที่ผิด

คุณแม่หลายคนสนใจว่าผลิตภัณฑ์แป้งที่ทุกคนชื่นชอบสามารถกระตุ้นอาการแพ้ได้หรือไม่ อาการแพ้จากแพนเค้กเกิดขึ้นเนื่องจากการแพ้ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และกลูเตนเท่านั้น

สูตรแพนเค้กที่ดีที่สุด: เขียวชอุ่มและอร่อย

วิธีการปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir? จะทำให้นุ่มได้อย่างไร? ส่วนผสมอื่นใดที่สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้?

นี่คือเคล็ดลับทั่วไปบางประการ:

1. แม้ว่าคุณจะปรุงด้วยข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวไรย์ ไม่ว่าแป้งชนิดใด ก็ยังเพิ่มข้าวสาลีจำนวนเล็กน้อย
2. แม้ว่าสูตรแพนเค้กจะคล้ายกับสูตรแพนเค้ก แต่แป้งก็ไม่ควรเหลวเกินไป และสามารถเพิ่มความงดงามได้ด้วยการเติมโซดาเล็กน้อย
3. เพื่อความโปร่งสบาย อย่าผสมแป้งบ่อยเกินไป ความเบาของแพนเค้กขึ้นอยู่กับอากาศ

แพนเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำนมหรือ kefir - 500 มล.
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในของเหลวอุ่น ๆ แล้วใส่แป้ง
2. นวดให้อยู่ในสภาพ "ไม่มีก้อน" คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
3. ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช
4. ทันทีที่แป้งขึ้นให้ใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีกครั้ง ไม่ต้องผสมแป้งอีกต่อไป แค่ลงมือทำธุรกิจ!
5. หล่อเลี้ยงช้อนด้วยน้ำเย็นแล้วเกลี่ยแป้งในปริมาณเล็กน้อยบนกระทะร้อน

ชุบแป้งทอดผัก

ในฤดูหนาว ควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งคืนในบรรยากาศอบอุ่นพร้อมชาหอมกรุ่น แพนเค้ก และแยมแอปเปิ้ล แต่ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ร่ำรวย! ในฤดูร้อน คุณสามารถปรุงแพนเค้กผักอย่างน้อยทุกสัปดาห์ - และทุกคนก็ต่างกัน! จากผักต่าง ๆ คละหรือโมโน - กับชีส, คอทเทจชีส, ในเตาอบ, ในกระทะ จินตนาการในการทำอาหารช่างกว้างใหญ่เพียงใด! เหลือเพียงการหาเวลาทำอาหาร

แพนเค้กกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีไม่หัวโต
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่;
• ครีม - 150 กรัม
• แป้งที่คุณเลือก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียวหรือหัวหอมเล็ก
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีแครอทลงในเครื่องขูดที่เล็กที่สุด จากนั้นพวกเขาจะต้องดับ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผักที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะลึกเทน้ำ 50 มล. เคี่ยวนาน 20 นาที
2. เราต้องการกะหล่ำปลีนุ่ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเปลี่ยนเป็นโจ๊ก โยนผักตุ๋นในกระชอน ขจัดของเหลวส่วนเกินออกโดยการบีบเล็กน้อย คุณต้องดำเนินการต่อด้วยผักที่เย็นแล้ว
3. ใส่แป้ง, ไข่, เกลือ, สมุนไพรลงในกะหล่ำปลี, ผสมให้เข้ากัน
4. ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยทาแป้งผักหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กผักกับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• กรีกโยเกิร์ต - 100 กรัม;
• มอสซาเรลล่าหรือเฟต้าชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งผงฟู - หยิก;
• เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำไหลเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนี้น้ำจะต้องคั้นออกมา
2. ขูดชีส
3. ใส่โยเกิร์ต สมุนไพร ชีส และเกลือเล็กน้อยลงในบวบ
4. ส่วนผสมถัดมาคือแป้งและผงฟูต้องผสมให้เข้ากันแล้วคลุกเคล้ากับส่วนที่เหลือ
5. ใช้แผ่นอบที่เหมาะสมคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่แป้งในปริมาณเล็กน้อยโดยเว้นระยะห่างกัน
6. อบ 15 นาทีที่ 180 องศา แพนเค้กพร้อมจะเป็นสีทอง

กินร้อน.

แพนเค้กเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งผงฟู;
• แป้ง - แก้ว;
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และคอทเทจชีสจนเนียน
2. ผสมแป้งและผงฟู ร่อนลงในคอทเทจชีส ผสมแป้งอีกครั้ง
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กดังกล่าวจะอร่อยกว่าถ้าตัดแอปริคอตแอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่กับวานิลลาลงในแป้ง อาหารเช้าดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ทำให้ทารกมีความสุข แต่ยังทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข

บทสรุป

แม่ทุกคนต้องการเอาใจลูกของเธอ ดังนั้นบางครั้งคุณสามารถทำแพนเค้กให้เขาได้ นอกจากนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาตัวเลือกมากมายสำหรับแพนเค้กสำหรับเด็กนี้: ไม่เพียง แต่คลาสสิกใน kefir แต่ยังไม่มีแป้งสาลีกับคอทเทจชีสผัก ฯลฯ

ผู้อ่านที่รักแบ่งปันสูตรอาหารและความคิดเห็นที่คุณชื่นชอบเกี่ยวกับการมีแพนเค้กในอาหารสำหรับเด็กในความคิดเห็น และ - ลิงค์ไปยังบทความของเรากับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ภาพถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ในชามใบใหญ่ บดกล้วยด้วยส้อมจนเป็นเนื้อ

ตอนนี้เทนมลงไป ต้องอุ่นเครื่องสักหน่อยก่อน

นมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำหรือ kefir

ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันมวลจะต้องกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย

เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันมากขึ้น คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

หล่อลื่นด้วยน้ำมันและตั้งกระทะหรือเครื่องทำเครปธรรมดาให้ร้อน จากนั้นตักแป้งโดด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วเทลงในกระทะ

ทันทีที่แพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุก

และตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว เด็กทุกวัยจะรักมัน!

อร่อย!

ในบางครอบครัว การให้อาหารทารกเป็นปัญหาที่แท้จริง เขาปฏิเสธที่จะกินอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ (ซีเรียล, หม้อปรุงอาหาร, ซุป) แต่ด้วยความยินดีที่มองเห็นได้เขาดูดซับอาหารที่เป็นอันตราย (เกี๊ยว, ไส้กรอก) เคล็ดลับที่พ่อแม่ยากจนไม่ต้องไปเลี้ยงลูกตามอำเภอใจ พวกเขาพยายามปกปิดอาหารเพื่อสุขภาพให้มากที่สุดและปรุงอาหารที่เด็กจะกินอย่างมีความสุข แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับผลประโยชน์

วันนี้ฉันจะเสนอสูตรง่ายๆ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ - กล้วย น่าเสียดายที่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่รักผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แม้ว่าจะมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายก็ตาม สามารถให้กล้วยแก่ทารกได้แม้กระทั่งอายุไม่เกิน 1 ขวบ โดยเริ่มตั้งแต่ 6-8 เดือน โดยคำนึงถึงลักษณะพัฒนาการของแต่ละคน ประกอบด้วยวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม และไฟเบอร์จำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ เสริมสร้างหัวใจและผนังหลอดเลือด เพิ่มกิจกรรมทางจิตของสมอง ปรับปรุงสภาพของฟัน และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ดังนั้นพยายามทำให้อาหารของลูกของคุณมีผลไม้นี้อยู่ที่นั่น ที่จะกินมันไม่ใช่แค่สด ๆ ลองทำแพนเค้กจากมัน เด็กทุกคนชอบอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก เช่น นม กล้วย ปริมาณน้ำตาลที่นี่มีน้อย และแทนที่จะใช้แป้งธรรมดา คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด หรือแม้แต่บัควีทแทนแป้งธรรมดา สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ นมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ

แพนเค้กสามารถทอดในกระทะแบบไม่ติดกระทะที่แห้งแล้วจะกลายเป็นไขมันต่ำหรืออบในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้วกระเพาะอาหารของเด็กเล็กไม่สามารถรับมือกับอาหารที่มีไขมันและทอดได้เสมอไป

ในการปรุงอาหารของเด็ก การนำเสนออาหารมีความสำคัญมาก ดังนั้นพยายามเสิร์ฟแพนเค้กในลักษณะที่ผิดปกติ ตัวอย่างเช่น ปล่อยให้มันเป็นตาของหน้ายิ้ม คุณสามารถวาดรูม่านตาด้วยแยมบลูเบอร์รี่หรือเพียงแค่วางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางแล้ววาดรอยยิ้มด้วยแยมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่หรือแยม จากแพนเค้กขนาดใหญ่ คุณสามารถทำปากกระบอกปืนของสัตว์โดยเพิ่มตา หู และหนวดเข้าไป คุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของเด็กแต่ละคนและหยิบผลไม้และแยมที่เขาชอบ จากแพนเค้กหลายขนาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ให้สร้างปิรามิดด้วยการทาครีมเปรี้ยว

ให้คะแนนสูตร

กำลังคัดลอกสูตรสำหรับเด็กค่ะ มีหลายอย่างค่ะ ;)

โจ๊ก Semolina กับน้ำซุปข้นผลไม้
แอปเปิ้ล 1 ผล, ผลไม้แห้ง - 30 กรัม (ผลเบอร์รี่สด - 50 กรัม), น้ำตาล - 25 กรัม ปรุงเซโมลินาเหลว จากนั้นเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้จากแอปเปิ้ลหรือผลไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้ล้างผลไม้ให้สะอาดเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยภายใต้ฝาถูผ่านตะแกรงต้มกับน้ำตาลจนน้ำซุปข้นข้น ผสมน้ำซุปข้นเย็นกับ
แป้งเซมะลีเนอร์สำเร็จรูป

โจ๊กปีใหม่พัฟ
ข้าวฟ่าง 0.5 กก. ข้าว 0.5 กก. นม 1 ลิตร ลูกเกด 100 กรัม วอลนัท 100 กรัมหรือถั่วอื่นๆ 100 กรัม แอปริคอตแห้ง 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน ข้าวฟ่างล้างในน้ำ 6 เทน้ำและผสมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (คุณสามารถแช่ในตอนเย็น) ระบายน้ำออกเติมน้ำใหม่เพื่อให้ปริมาณน้ำมากกว่าซีเรียลถึง 4 เท่าเกลือคือ เพิ่มรสชาติ ต้มจนสุกแล้วใส่แก้วนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและต้มจนข้น ต้มโจ๊กข้าวหนาในน้ำก่อนจากนั้นเติมนมหนึ่งแก้วแล้วต้มจนข้น ข้าวต้มกำลังเย็น จากนั้นแผ่นอบหรือแบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันข้าวต้มเป็นชั้นบาง ๆ (1/6 ของปริมาตร) ของโจ๊กบนนั้นจากนั้นเราก็ทาด้วยไข่ใส่ลูกเกดแอปริคอตแห้งถั่วแล้ว ชั้นโจ๊กลูกเดือย ฯลฯ หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่และตกแต่งด้วยลูกเกดและถั่วเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา (โจ๊กสามารถเตรียมล่วงหน้าได้) หากคุณต้มนมและมีฟิล์มนม ก็สามารถใส่ระหว่างชั้นของโจ๊กได้ หากเด็กอายุมากกว่า 3 ปี คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส

โจ๊กข้าวฟ่าง
ข้าวฟ่างอาจสกปรกมาก จึงต้องล้างจนกว่าน้ำจะใส เมื่อล้างแล้วจำเป็นต้องนึ่งเล็กน้อยนั่นคือสาเหตุที่จำเป็นต้องล้างข้าวฟ่างเป็นครั้งสุดท้ายด้วยน้ำร้อน เทน้ำมากกว่าลูกเดือยเสมอจนสุกครึ่งโดยไม่ต้องรอให้เมล็ดเดือด จากนั้นน้ำนี้จะต้องระบายออก และใส่นมลงไปผัดจนระเหยและโจ๊กลูกเดือยก็พร้อม แม้ว่าข้าวฟ่างจะถือว่าเป็นโจ๊กที่มีมูลค่าต่ำ แต่ให้ลองทำตามกฎทั้งหมด ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเอานมมากขึ้นและต้มให้แรงขึ้น แล้วเพิ่มลูกเกดหรือถั่ว

โจ๊กบัควีท
สูตรของมันง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งยากที่จะทำให้เสียโจ๊กบัควีท สิ่งสำคัญคือการใช้อัตราส่วนที่ถูกต้องของซีเรียลน้ำ (1: 2) จะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้สำหรับโจ๊กบัควีทจำเป็นต้องมีฝาปิดแน่นไฟแรงในช่วง 3.5 นาทีแรกจนน้ำเดือดจากนั้นให้เดือดปานกลางและสงบในตอนท้ายสุด - อ่อนจนน้ำเดือดจนหมดไม่เพียง จากพื้นผิว แต่ยังจากวันที่กระทะ นอกจากนี้ ต้องใช้กระทะโลหะ (ไม่เคลือบ) สิ่งนี้อำนวยความสะดวกในการต้มของเหลวจากด้านล่างและสร้างความร้อนสม่ำเสมอและบวมของโจ๊กทั้งหมด

และกฎที่สำคัญอีกข้อสำหรับซีเรียลส่วนใหญ่: หลังจากเติมซีเรียลและเติมน้ำแล้ว ห้ามสัมผัส ห้ามรบกวน ห้ามรบกวนกระบวนการ ห้ามยกหรือเปิดฝา ข้าวต้มไม่ได้ปรุงด้วยน้ำมากเท่ากับไอน้ำ ดังนั้นการปล่อยให้โจ๊กไม่ร้อนตามที่ต้องการ มิฉะนั้นโจ๊กอาจไหม้แห้งหรือถ้าเราพยายาม "ช่วย" เราต้องการกำจัดความผิดพลาดและเติมน้ำก็จะกลายเป็นระเบียบเสื่อมสภาพ

ข้าวต้ม
ข้าวหุงยากมาก เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารน้อยหรือมากเกินไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้เทคนิคการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ต่อไปนี้: คุณต้องรักษาอัตราส่วนของข้าวและน้ำที่แน่นอน (2:3) เทเมล็ดพืชด้วยน้ำเดือด หม้อควรมีฝาปิดแน่นมาก เนื่องจากทุกอย่างคำนวณได้อย่างแม่นยำ เวลาทำอาหารจึงต้องแม่นยำอย่างยิ่ง: 12 นาที (ไม่ใช่ 9 ไม่ใช่ 15 แต่เท่ากับ 12) ปรุงด้วยไฟแรงสูง 3 นาที, ปานกลาง 7 นาที, ไฟต่ำ 2 นาที ข้าวต้มพร้อม! แต่อย่ารีบเปิดฝา นี่คือที่ที่ความลับรอคุณอยู่: ปิดฝาทิ้งไว้และอย่าแตะโจ๊กนานเท่าที่มันสุก ปล่อยให้มันยืนบนเตาเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นเปิด ก่อนที่คุณจะ - โจ๊กร่วนเล็กน้อย ใส่เนย (20-50 กรัม) โรยเกลือเล็กน้อย และคนด้วยช้อนเท่า ๆ กัน แต่ไม่ต้องบด "ชิ้น" โดยไม่ต้องถูโจ๊ก!

โจ๊ก Semolina กับแครอท
แครอทปอกเปลือก 1/2 หัว ใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา สะเด็ดน้ำมันและเกลือบนปลายมีด เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบสุก ใส่นมร้อน 1/2 ถ้วย นำไปต้มและใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน ปรุงจนข้น ปรุงรสด้วยน้ำมันที่สะเด็ดน้ำออก พักไว้ 10 นาที เข้าเตาอบ

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง
100 กรัม ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมร้อน 100 มล. แล้วปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ขณะกวนให้เติม 1 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือบนปลายมีด ปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน โจ๊กปรุงรส 1 ช้อนชา เนย.

มูสจากแป้งเซมะลีเนอร์
ปรุงโจ๊ก semolina ด้วยน้ำผลเบอร์รี่ เรามักจะใส่แยม, น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม, เบอร์รี่คั้น, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่แสนอร่อย, สตรอเบอร์รี่ อาจจะเป็นน้ำแอปเปิ้ล ต้มโจ๊กขนาดกลาง (ไม่ใช่ของเหลวและไม่หนามากในความรู้สึกไม่ใช่หิน) ความหนาแน่นของน้ำผลไม้ที่คุณเลือกปล่อยให้เย็นสนิท ตีด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง โจ๊กจะเพิ่มปริมาณอย่างมากและใช้เฉดสีอ่อน ๆ มันยอดเยี่ยมและอร่อยมาก! ไม่มีกลิ่นเซโมลินาเลย มูสออกมาอร่อยไหม? ฉันใส่มวลที่โปร่งสบายนี้บนจานแล้วเติมนม มีใครดื่มนมไหม? และฉันชอบที่มูสลอยอยู่ในนม

โจ๊กฟักทอง
ตัดฟักทองเป็นก้อน (ฉันเอาทุกอย่างด้วยตา) เพิ่มแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว (แม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้) เติมน้ำและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง สามารถเติมผลไม้แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้หวานขึ้นได้ โยนซีเรียล (ข้าวโอ๊ต, ข้าว) ลงในน้ำเดือดกับฟักทองและแอปเปิ้ล ถ้าฉันรีบฉันก็โยนเฮอร์คิวลีส เมื่อพร้อม - บดในเครื่องปั่นที่มีส่วนผสมของนมหรือนม ด้วยหลักการนี้ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยผลไม้ ผลไม้แห้ง ซึ่งเราทำได้

โจ๊กผลไม้
เราเอาแอปเปิ้ล 1 ลูก ลูกแพร์ 1 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น แต่ไม่ละเอียด เราใส่ในกระทะเคลือบแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ เราปรุงเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้นิ่มเรานำออกมาปั่นในเครื่องปั่น (คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเพราะผลไม้ฉ่ำมาก) ในน้ำซุปที่เหลือต้มโจ๊กเหลวจากเกล็ดซีเรียล (ข้าวข้าวโอ๊ตหรือจากส่วนผสมของซีเรียล) - ปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที ผสมกับผลไม้เติมน้ำตาลเล็กน้อย (คุณไม่สามารถเพิ่มได้หากผลไม้มีรสหวาน) ถ้ามันหนาขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้จากธรรมชาติได้อีกเล็กน้อย

มีตัวเลือกมากมาย: คุณสามารถใช้แอปริคอต พีช เชอร์รี่ ส้ม (เนื้อ) เบอร์รี่ใดก็ได้ สำหรับคนที่เล็กมาก คุณสามารถปรุงซีเรียลกับผลไม้ แล้วผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น อีกทางเลือกหนึ่ง: เติมไม่ใส่โจ๊กลงในมวลผลไม้ แต่ เศษขนมปังกรอบแช่ในน้ำซุปหรือตัวเลือกอื่น: ละลายโจ๊กจากชุดอาหารทารกในน้ำซุปและเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ ผสมในอัตราส่วนประมาณ 1:3 หรือ 1 :2 ถึงมีผลไม้มากกว่าโจ๊ก อาหารจานนี้เหมาะสำหรับอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้า รวมทั้งสำหรับเด็กที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และไม่สามารถดื่มนมได้

ข้าวฟ่างทอด
ข้าวฟ่าง 50 กรัม (หรือ 2 ช้อนโต๊ะ) ไข่ แป้งสาลี 4 กรัม เนย 10 กรัม น้ำ 1 ถ้วย เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงโจ๊กข้าวฟ่างเย็น ทำให้เย็นลงใส่ไข่, แป้ง, เกลือ, ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง, ทอดในน้ำมันร้อน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม แยม หรือครีมเปรี้ยวหวาน

ลูกชิ้นบัควีท
50 กรัม บัควีท + 10 กรัม เนย + 1/2 ไข่ + แครกเกอร์บด + 100 กรัม น้ำ+เกลือ. จัดเรียงปลายข้าวและจุดไฟเล็กน้อยในกระทะ ต้มน้ำ ใส่ซีเรียล เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เมื่อมีมวลหนาให้ใส่จานที่มีโจ๊กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต้มโจ๊กเสร็จแล้วเล็กน้อยใส่ไข่ที่ตีแล้วผสม ทำลูกชิ้นจากมวลที่เตรียมไว้ม้วนในเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กกับมันฝรั่ง
ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงและไม่ปอกเปลือกให้ต้มในน้ำเกลือแล้วปอกเปลือก บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในชามหรือกระทะด้วยสากไม้ใส่ชีสกระท่อม, ไข่, น้ำเชื่อม, สารละลายเกลือ, ผสมและส่งมวลผ่านเครื่องบดเนื้อ หากชีสกระท่อมไม่เปรี้ยวก็สามารถเตรียมชีสเค้กได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อม จากมวลที่ได้ให้ตัดเค้กกลมหนา 1 ซม. บนกระดานครัวที่มีแป้ง เท syrniki ร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

* นมเปรี้ยว 80 กรัม
* มันฝรั่ง 100 กรัม
* แป้งสาลี 15 กรัม
* เนย 10 กรัม
* ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
* ไข่ 1/2 ฟอง
* น้ำเชื่อม 10 กรัม
* สารละลายเกลือ 3 กรัม

ชีสเค้กกับแครอท
5 เซนต์ คอทเทจชีสหนึ่งช้อน + 1-2 ชิ้น แครอท + เซโมลินา 1 ช้อนชา + แป้งสาลี 2 ช้อนชา + 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว + ไข่ 1/4 ฟอง + เนย 2 ช้อนชา + น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา + สารละลายเกลือ 1/4 ช้อนชา ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูด และเคี่ยวด้วยเนยในกระทะที่มีฝาปิด เมื่อแครอทนิ่ม เพิ่มเซโมลินา คนและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ไข่ น้ำเชื่อม เกลือ ลงในแครอทตุ๋นแช่เย็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นผสมกับคอทเทจชีสที่ถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ วางมวลที่ได้ลงบนกระดานที่ชุบแป้งแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันม้วนเป็นลูกบอลม้วนแป้งแล้วปั้นเป็นเค้กกลม สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี ชีสเค้กควรอบในเตาอบ สำหรับเด็กโต - ทอดชีสเค้กในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ชีสเค้กพร้อมสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว

ผัดกะหล่ำปลี

ล้างปอกเปลือกและสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เนยลงในกระทะ ต้มหัวหอมลงไป (ห้ามทอด) ใส่กะหล่ำปลีและเกลือ เคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิท กวนและเติมนม เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้ใส่ไข่ดิบที่ตีแล้วผสม จากมวลกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วให้ปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยเติมแป้ง เสิร์ฟพร้อมนมหรือซอสครีมเปรี้ยว

มูสแครอทและบวบ
แครอทอ่อน 120 กรัม บวบขนาดเล็ก 1 ชิ้น (150 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ผักสะอาด. ตัดบวบตามยาวแล้วขูดเมล็ดออก ตัดแครอทและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่สับแล้วลงในกระทะที่มีฝาปิดแน่น เติมน้ำมันพืชและเคี่ยวประมาณ 2 นาที เพิ่ม 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนให้อ่อนระอาเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากที่ผักเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้สับและตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เป็นมูสเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งครึ่งช้อนชาลงในผักได้

ลูกชิ้น "2 ใน 1"
(สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์หรือผัก)
ต้มเล็กน้อยเพื่อให้ผักนิ่ม (ฉันเอากะหล่ำปลี ฟักทอง มันเทศ) เป็นการดีที่จะระบายน้ำเพื่อไม่ให้มีน้ำไม่เช่นนั้นจะกระจาย ใช้ขนมปัง (คุณสามารถทำให้แห้งได้ ผักที่เหมือนกันทั้งหมดจะเป็นน้ำ) สมุนไพรและเนื้อสับ (อย่างดี หรือเนื้อสัตว์) รวมกัน และในเรือกลไฟ

พริกยัดไส้
พริกยัดไส้ด้วยส่วนผสมของข้าวต้ม, เนื้อ, สมุนไพร, แครอท, หัวหอม (ถ้ากิน). และในหม้อต้มสองชั้นทาด้วยครีมเปรี้ยว เขาอาจจะไม่กินพริกไทย แต่เขาจะได้ไส้

เค้กแครอท
แป้งโด

1. ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาล 1.5 ถ้วย
2. แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง (โดยหลักการแล้วคุณสามารถหมุนแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อได้)
3. นำแครอทขูด 1.5 ถ้วยตวง ใส่ไข่ตีกับน้ำตาล
4. ใส่แป้ง 1.5 ถ้วยตวงลงไป
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง (ปรากฎเหมือนแพนเค้ก)
7. อบเค้ก 2 ชิ้น (35-45 นาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง)
8. ปล่อยให้เย็นและตัดเค้กแต่ละชิ้นครึ่งตามยาว ปรากฎว่า 4 เค้ก
9. การทำครีม
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตี 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 1 แก้วและเติมมะนาวขูดด้วยความเอร็ดอร่อย เทน้ำเดือดราดมะนาวให้ทั่วก่อนนำไปถูให้รสขมหมดไป
10. เรารวบรวมเค้ก เราเคลือบเค้กด้วยครีม เพื่อปรับปรุงรสชาติและให้ความคิดริเริ่มฉันใส่ผลไม้กระป๋องระหว่างชั้น (สับปะรด, ลูกพีช, ลูกแพร์ - สิ่งที่อยู่ในบ้าน เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขาจะต้องนุ่ม)
11. ใส่ในตู้เย็น ดีที่สุดสำหรับหนึ่งวัน เค้กถูกแช่และรสชาติดี! ;-)

เมนูผักโขม
1. ผักโขมต้มเล็กน้อย, ชีสขูด, ครีมเปรี้ยว ไก่ (เป็นชิ้นเป็นชิ้นได้) และเข้าเตาอบ หากคุณมีเวลา - คุณสามารถทำโรล - ไก่ ผักโขม ชีส
2. ผักโขมเล็กน้อยกับครีมเปรี้ยวกระเทียมและเกลือจากนั้นฉันผสมกับไข่เทมันฝรั่งต้มแล้วใส่ในเตาอบสักครู่ (คุณสามารถใช้มันฝรั่งดิบเพียงแค่อบอีกต่อไป) ผักชนิดอื่นสามารถใช้แทนมันฝรั่งได้ - tsv. กะหล่ำปลีบรอกโคลี
3. ฉันอยู่ในเตาอบ - ตุ๋นผักโขม ใส่ไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกัน ใส่ตอนท้ายและเข้าเตาอบ อร่อยกับชีส
4. ข้าวกับผักโขม และ/หรือกับปลา (ปลาคอดหรือปลากะพง) คื่นฉ่ายผักโขมและกะหล่ำปลีซาวอยก็อร่อยมาก ลองทำกะหล่ำปลีซาวอย พืชตระกูลถั่ว ฟักทอง ขึ้นฉ่าย หัวผักกาด
5. ด้วยครีมหรือนมเคี่ยวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มไข่แดงถั่วสนใน "ซอส" นี้และสามารถโรยด้วยชีสในพาสต้า (หรือปาเก็ตตี้)

ยี่หร่าน้ำซุปข้น
สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ ฉันมีหัวเฉลี่ยประมาณ 1/3 ฉันตัดกรีนและลาออกแล้วตัดพื้นผิวที่เสียหายออกหรือถ้าหัวของใบบางฉันก็ถอดมันออกเป็นชั้นเดียว และฉันก็ตัดเป็นวงแหวนซึ่งผ่าครึ่งแล้ว ใส่ในกระทะเพื่อให้อิดโรยพร้อมกับมันฝรั่ง (อันนี้หั่นเป็นลูกบาศก์แล้ว) ขอแนะนำให้เคี่ยวยี่หร่าด้วยครีม (ฉันทำครีมจากส่วนผสม) - รสชาติดีกว่า จากนั้นปั่นทั้งหมด

ผักกับยี่หร่า
หั่นยี่หร่าอย่างประณีตลงในถ้วยทนไฟ ใส่บวบ (หรือบวบ) เป็นลูกบาศก์ ชีสเล็กน้อย (ไม่เค็มมาก) หัวหอมสีเขียว และครีมอีกมาก และนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที ดูเหมือนชีส

Kohlrabi กับผักโขม
จานนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเกือบจะสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะเสิร์ฟหลายมื้อและแช่แข็ง

* กะหล่ำปลีครึ่งหัวเล็ก
* ผักโขมสดประมาณ 50 กรัม
* มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งลูก
* เนย

1. ปอกและหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งผักไว้ เรายังต้องการมัน ล้างและทำให้ผักโขมแห้ง ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะ แล้ว "ทอด" มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไปผัดจนน้ำข้น จากนั้นเติมน้ำ 100 มล. และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ล้างผักโขมหั่นใบแล้วใส่ผักพร้อมกับผักโขมสับ ทิ้งไว้อีก 5-10 นาที
3. ทำมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นจากผักสำเร็จรูปใส่น้ำมันลงไป (ผู้ที่ต้องการจะยังมีไข่แดงต้มครึ่งหนึ่ง)

แพนเค้กกับเต้าหู้
บดไข่แดงด้วยน้ำเชื่อม สารละลายเกลือ และเจือจางด้วยนมเย็น จากนั้นใส่แป้งร่อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งกึ่งเหลวที่ไม่มีก้อน หากมีก้อนอยู่ในแป้ง ให้กรองผ่านตะแกรงหรือกระชอน ปล่อยให้แป้งที่เตรียมไว้ยืนครึ่งชั่วโมง ก่อนทอดแพนเค้ก ให้ตีโปรตีนเป็นโฟมหนาๆ หนาๆ แล้วตะล่อมแป้งอย่างระมัดระวัง วางนมเปรี้ยวสับหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของแพนเค้กแล้วห่อเป็นซองจดหมาย ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยเนย แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

Forcemeat คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำเชื่อม

สำหรับแพนเค้ก: แป้งสาลี 40 กรัม นม 100 กรัม เนย 10 กรัม ไข่ 1/2 ชิ้น น้ำเชื่อม 5 กรัม เกลือ 3 กรัม สำหรับเนื้อสับ: คอทเทจชีส 60 กรัม น้ำเชื่อม 10 กรัม เกลือ 3 ก. ครีมเปรี้ยวสำหรับรดน้ำ 20 ก.

เกี๊ยวขี้เกียจ
สำหรับคอทเทจชีส 1 ปอนด์ แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลเกลือ นวดแป้ง (ไม่ควรติดมือ) แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน แต่ละม้วนเป็นไส้กรอกบางและยาว จากนั้นหั่นไส้กรอกให้ทั่วแล้วโยนชิ้นที่ได้ลงในน้ำเดือดที่เดือด พวกเขาปรุงอาหารเป็นเวลา 1-2 นาทีโดยไม่มีฝาปิด เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยมิฉะนั้นพวกเขาจะกระจุยทันที

และยังมีเกี๊ยวนักท่องเที่ยวขี้เกียจพร้อมเชอร์รี่อีกด้วย นวดแป้งจากแป้งและไข่เชอร์รี่จะถูกเพิ่มในสัดส่วนที่เข้มงวดยิ่งดี กระดูกจากเชอร์รี่จะไม่ถูกลบ: เกี๊ยวขี้เกียจ! :)

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
แช่เซโมลินา (คุณไม่สามารถแช่ได้ แต่จะนุ่มกว่า) ในนมจำนวนเล็กน้อย ผสมกับไข่ คอทเทจชีส คุณสามารถฟรุกโตส (คุณสามารถ - ผลเบอร์รี่ผลไม้ ฯลฯ ) และเข้าเตาอบ ดูเหมือนว่าตัวเลือกเดียวกันกับซีเรียลอื่นๆ แต่ฉันไม่ได้ลอง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมบนขนมปังชนิดร่วนและราดด้วยวิปครีมกับแอปริคอตแห้ง

เหล่านั้น. คุณปรุงคอทเทจชีสในลักษณะเดียวกับหม้อปรุงอาหาร คุณทำแป้งขนมชนิดร่วนตามปกติ (สำหรับคุกกี้) ในเนยไม่ใช่มาการีน คุณยังซื้อพิเศษ วิปปิ้งครีมและแอปริคอตแห้ง คุณแช่แอปริคอตแห้งลงในเครื่องผสม คุณจะได้แอปริคอตน้ำซุปข้น ตีครีม ผสมกับน้ำซุปข้นนี้ คุณใส่แป้งขนมชนิดร่วน (ชั้นบาง) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, เทชีสกระท่อมด้านบน (1/2 ชีสกระท่อม, 1/2 โยเกิร์ต, น้ำตาล, เซโมลินาเล็กน้อย, ไข่หนึ่งหรือสองฟอง (ขึ้นอยู่กับปริมาณของชีสกระท่อม ) ทั้งหมดนี้ (แป้ง + ชีสกระท่อม) ใส่ในเตาอบ

พุดดิ้งชีสกระท่อม
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดไข่แดงด้วยน้ำเชื่อม น้ำมันหนึ่งช้อนชา และเกลือ ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่แครกเกอร์ที่ร่อนไว้ ตีโปรตีนและผสมให้เข้ากันกับมวลเต้าหู้กวนจากบนลงล่างใส่มวลลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบที่มีน้ำเทลงไป ใส่คอทเทจชีสพุดดิ้งในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ควรดึงพุดดิ้งออกจากขอบแม่พิมพ์ ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมแยม

คอทเทจชีส 200 กรัม, เนย 15 กรัม, แครกเกอร์บด 25 กรัม, ไข่ 1 ชิ้น, น้ำเชื่อมน้ำตาล 25 กรัม, สารละลายเกลือ 5 กรัม, ครีมหรือน้ำเชื่อมแยม 30 กรัม

พุดดิ้งชีสกระท่อม
คอทเทจชีสผสมกับผักหรือผลไม้ดิบหรือตุ๋นหรือผลไม้ นม ไข่แดงและน้ำตาล เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในส่วนผสมแล้วอบในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเกล็ดขนมปังแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่อุณหภูมิ 170-200 องศา C หรือนึ่งเป็นเวลา 30-35 นาที

คอทเทจชีสพุดดิ้งกับแอปเปิ้ล
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับเกล็ดขนมปัง ไข่แดง น้ำเชื่อม แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูด ตีโปรตีนด้วยโฟมที่แรงแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ทุกอย่างในรูปแบบจาระบี ปิดฝาแบบฟอร์มแล้วปรุงพุดดิ้งในอ่างน้ำประมาณ 40-45 นาที โรยพุดดิ้งด้วยราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่

คุณยังสามารถเตรียมคอตเทจชีสและพุดดิ้งแครอทโดยนำแครอทตุ๋น (30 กรัม) มาขูดแทนแอปเปิ้ล คอทเทจชีสสำเร็จรูปและพุดดิ้งแครอทสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือผลไม้สด

คอทเทจชีส 100 กรัม, แอปเปิ้ล 50 กรัม, เนย 5 กรัม, แครกเกอร์บด 15 กรัม, น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 25 กรัม, ไข่ 1/3 ชิ้น, น้ำเชื่อม 20 กรัม, สารละลายเกลือ 3 กรัม

พุดดิ้งข้าว
ข้าว 50 กรัม น้ำ 1 แก้ว ไข่ เนย 10 กรัม น้ำตาล และเกลือ เพื่อลิ้มรส ล้างข้าวในน้ำเย็น ข้าวต้ม. นำข้าวลงจากเตา เย็น ใส่ไข่แดงและตีขาว โอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล ใส่ในเตาอบในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พุดดิ้งฟักทอง-แอปเปิ้ล
100 กรัม ล้างเปลือกและเมล็ดฟักทอง สับละเอียดและเคี่ยวในนม 50 มล. จนสุกครึ่ง ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เคี่ยวจนฟักทองสุก กวนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เทลงใน 2 ช้อนชา semolina และต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที ทำให้มวลเย็นลงเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ไข่แดงผสมและใส่ไข่ขาว 1/2 ฟองอย่างระมัดระวัง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ราดด้วยเนยละลายก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งส้ม
สำหรับ 4 ที่: ไข่ 3 ฟอง แยกไข่แดงและไข่ขาว + น้ำตาล 110 กรัม + แป้ง 75 กรัม + เนยละลาย 30 กรัม + นม 250 มล. + ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา + ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา + น้ำมะนาว 80 มล. + น้ำตาล 110 กรัม , สำหรับโปรตีน

น้ำมัน 4 แม่พิมพ์หรือถ้วย ความจุ 250 มล.

ตีไข่แดงกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ใส่แป้ง เนย นม ผิวเปลือก และน้ำผลไม้ ตีไข่ขาวในชามแยก ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย ผสมไข่แดงกับไข่ขาว เติมน้ำในเตา เพื่อให้ถึงกลางแม่พิมพ์ ให้ใส่ถ้วยกับพุดดิ้ง แล้วนำเข้าอบ 20 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

ซุปลูกชิ้น
เนื้อ 100 กรัม, น้ำ 200 กรัม, แครอท 40 กรัม, หัวหอม 5 กรัม, ราก 10 กรัม, ม้วน 20 กรัม, รูตาบากัส 20 กรัม, กะหล่ำดอก 50 กรัม, ถั่วลันเตา 15 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, เนย 4 กรัม น้ำซุปเนื้อ ตัดผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเทน้ำซุปที่ตึง (1/2 ถ้วย) ตุ๋นใต้ฝา เนื้อบด 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับม้วนแช่ในน้ำเย็น "แป้งเนื้อ" นุ่ม ๆ ทำด้วยเนยหนึ่งชิ้น ตัด croquettes 2 รอบ (เมื่อตัดมือให้ทาด้วยโปรตีน) Croquettes จุ่มในน้ำซุปกับผัก 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่ง (บด)
สำหรับนม 1/2 ถ้วย - 2 ชิ้น มันฝรั่ง น้ำมัน 1 ช้อนชา ไข่ 1/2 ฟอง

ปอกมันฝรั่งล้างเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนิ่ม แยกน้ำซุปและเช็ดมันฝรั่งต้มผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำซุปและนมที่ระบายออกใส่เกลือแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยไข่แดงบดกับเนย

ซุปผัก (บด)
สำหรับ 1 ชิ้น มันฝรั่ง - แครอท 1/2 หัว กะหล่ำปลีขาว 50 กรัม น้ำมัน 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ปอกมันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลี ล้างออก คลุมด้วยน้ำเย็น (1 1/2 ถ้วย) แล้วปรุงจนผักนิ่ม ต้มน้ำซุปให้เย็นถูผักต้มผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำซุปเนื้อเพิ่มเกลือและต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยเนยและครีมเปรี้ยว

ซุปข้าว (บด)
สำหรับวันที่ 1 ข้าวหนึ่งช้อน - นม 3/4 ถ้วยน้ำตาล 1 ช้อนชาและเนย

เทข้าวที่คัดแยกและล้างแล้วลงในน้ำเดือด (1 ถ้วย) แล้วปรุงจนข้าวนิ่ม ถูข้าวต้มด้วยกระชอนผม เจือจางด้วยนม ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ทุบให้แตกด้วยไม้พาย ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมัน

น้ำซุปวุ้นเส้นและแครอท
เนื้อหรือไก่ 100 ก., วุ้นเส้น 15 ก., หัวหอม 5 ก., แครอท 25 ก., หัวผักกาดหรือรูตาบาก้า 10 ก., เนย 5 ก., น้ำ 500 ก., สารละลายเกลือ 5 ก.

เรียงวุ้นเส้น จุ่มในน้ำเดือดเค็ม (200 กรัม) แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่กระชอนหรือตะแกรง แครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวกับเนยจนนิ่มในภาชนะที่ปิดสนิท ในเนื้อร้อนหรือน้ำซุปไก่ใส่แครอทตุ๋นวุ้นเส้นต้มแล้วต้ม
Shchi สีเขียว

เนื้อ 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, แครอท 10 กรัม, หัวหอม 5 กรัม, สีน้ำตาล 50 กรัม, ผักโขม 50 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, ครีม 10 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, เกลือ 5 กรัม

ต้มน้ำซุปจากเนื้อหรือกระดูกและรากของเนื้อ จัดเรียงผักโขมและสีน้ำตาล ล้างออกด้วยน้ำ เปลี่ยนหลายครั้ง จากนั้นเคี่ยวผักโขมและสีน้ำตาลในชามที่มีฝาปิด

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักโขมและสีน้ำตาลที่บดแล้วลงไปต้มต่ออีก 15-20 นาที

ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยไข่แดงดิบ (1/2 ชิ้น) บดด้วยครีมเปรี้ยว (5 กรัม) ใส่ครีมเปรี้ยวที่เหลือลงในจานที่มีซุปกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด
ซุปน้ำซุปไก่

ไก่ 150 ก., ราก 10 ก., หัวหอม 10 ก., แป้งสาลี 10 ก., เนย 10 ก., นม 100 ก., ขนมปังข้าวสาลี 30 ก., น้ำ 500 ก., ไข่ (ไข่แดง) 1 ชิ้น, สารละลายเกลือ 5 ก.

ต้มน้ำซุปไก่ด้วยรากและหัวหอม นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออก แล้วใส่กระดูกและหนังกลับเข้าไปในหม้อพร้อมกับน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที ข้ามเนื้อไก่ 2-3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อไก่สับลงไป ต้มจนเดือด ให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เดือด หลังจากนั้นเทนมร้อน สารละลายเกลือ ลงในซุป

ซุปสำเร็จรูปควรจะหนาพอๆ กับครีม เสิร์ฟซุปกับครูตองซ์

สำหรับวัตถุประสงค์พิเศษ ถ้าคุณต้องการทำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณต้องผสมไข่แดงดิบกับนมหรือครีมต้ม 1/4 ถ้วย แล้วคน ค่อยๆ เทลงในซุปร้อนที่ปรุงเสร็จแล้ว

เตรียมซุปเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว
น้ำซุปปลา (อูข่า)

ปลาตัวเล็ก 150 ก, รากขาว 10 ก., หัวหอม b g, น้ำ 400 g, สารละลายเกลือ b g,

ไส้ปลาสด (คอน, ruffs, minnows, ฯลฯ ), เอาเกล็ด, เหงือก (เกล็ดจากปลาตัวเล็กไม่สามารถทำความสะอาดได้), ล้างออก, เทน้ำเย็น, ใส่รากและลำต้นของผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, เทลงใน สารละลายเกลือและปรุงอาหาร 60 นาทีที่เดือดต่ำ นำโฟมออกเป็นระยะ กรองน้ำซุปสำเร็จรูปด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

น้ำซุปปลาสามารถเสิร์ฟแบบธรรมชาติหรือทำเป็นซุปกับมันฝรั่ง ผัก หรือลูกชิ้นปลาก็ได้ นอกจากนี้ Borsch ซุปกะหล่ำปลีดองและซุปอื่น ๆ ปรุงในน้ำซุปปลา
ไอริชครีมซุป

เทหัวหอมขนาดกลาง 4 ต้นกับน้ำ (ประมาณ 1 ลิตร) แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่อกไก่ แครอท และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น (สามารถปรับเปลี่ยนได้) เมื่อทุกอย่างพร้อมปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที จากนั้นตีเนื้อหาด้วยนมหนึ่งแก้วจนบริสุทธิ์
ซุปถั่ว

ถั่วขาว 50v, นม 150v, เนย 10g, น้ำ 600g, สารละลายเกลือ 5g.

คัดแยกถั่ว, ล้าง, ใส่ในกระทะ, เทน้ำร้อนและปรุงอาหารในภาชนะที่ปิดสนิทบนไฟอ่อนจนนิ่ม ถูถั่วต้มผ่านตะแกรงเติมสารละลายเกลือนมดิบอุ่นแล้วต้มประมาณ 5 นาที ใส่เนยลงในชามพร้อมซุป เสิร์ฟขนมปังกรอบขนมปังข้าวสาลีแยกกัน

ควรใช้ถั่วขาวทำซุป เพราะถั่วสีจะทำให้ซุปมีสีเข้ม
“ซุปเปอร์ ดูเปอร์”
(จากหนังสือสูตรเด็ก)

* 500 กรัม บวบขนาดเล็กสับ
* โฮมเมดสำเร็จรูป 1 ถ้วย (ไม่ใช่แบบถุงนะคะ) น้ำซุปไก่
* 1 ช้อนชา เกลือ
* หยิก (1/8) โหระพา
* หยิก (1/8) โหระพา
* หยิก (1/8) ต้นมาเจอแรม
* นม 2 แก้ว

1. เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่เกลือ บวบ ต้มจนบวบนิ่ม (ประมาณ 5-10 นาที)
2. ยกลงจากเตา ประณามเล็กน้อย แล้วใส่โหระพา โหระพา และมาจอแรม
3. ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนน้ำซุปข้น
4. ใส่กลับลงไปในกระทะ เติมนมและตั้งไฟให้ร้อน (อย่านำไปต้ม!)
5. เสิร์ฟในชามซุปพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อน (ไม่จำเป็น)

ซุปนมกับข้าว

ข้าว 20v, นม 200v, น้ำ 200g, เนย 10g, สารละลายเกลือ 5g.

เรียงข้าว ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง เทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนิ่ม จากนั้นเทนมดิบลงไป ต้มให้เดือด เทสารละลายเกลือลงไป

ใส่เนยลงในชามซุป สามารถเพิ่มน้ำเชื่อมลงในซุปได้ เสิร์ฟข้าวสาลีเกล็ดกับซุป
ซุปนมวุ้นเส้น

วุ้นเส้น 20 a, นม 200 g, น้ำ 100 g, น้ำเชื่อม 5 g, เนย 10 b, สารละลายเกลือ 5 g.

ต้มน้ำ เติมน้ำเชื่อม น้ำตาล สารละลายเกลือ ลดวุ้นเส้นที่คัดแยกแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมนมอุ่นและต้มประมาณ 2-3 นาที

ใส่เนยลงในชามซุป
ข้าวซุปแอปเปิ้ลกับข้าว

แอปเปิ้ล 100 กรัม ข้าว 20 กรัม น้ำเชื่อม 30 กรัม น้ำ 400 กรัม

ต้มน้ำ หุงข้าวในนั้น อบแอปเปิ้ลโทนอฟสดแล้วถู ถูข้าวต้มร้อนพร้อมกับน้ำซุปผ่านตะแกรงผสมกับแอปเปิ้ลขูดเติมน้ำเชื่อมและต้มคนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำซุปไม่มีก้อน น้ำซุปควรมีความหนาแน่นของเยลลี่เหลว คุณค่าทางโภชนาการของซุปนี้จะเพิ่มขึ้นอีกหากใส่ครีม (50 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (15-20 กรัม) ลงไป เตรียมซุปแอปริคอทด้วย
ปลาค็อดกับชีสและบวบ

* เนื้อปลาคอด 115 กรัม ไม่มีหนังและกระดูก
* บวบเล็ก 1 ลูก หั่นบาง
* ใบกระวาน 1 ใบ
* นม 150 มล
* เนยหรือมาการีน 15 กรัม
* แป้ง 15 กรัม
* เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 40 กรัม
* ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนชา

1. ใส่ปลาค็อด บวบ และใบกระวานลงในกระทะ เทนมแล้วปิดฝา นำนมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนสุกเต็มที่
2. นำปลาและบวบออกจากนมด้วยช้อน slotted วางบนจานอุ่น คลุมและอุ่น นำใบกระวานออก
3. เทนมลงในกระทะ ใส่เนยและแป้ง ใส่ไฟอ่อน นำซอสไปต้มและข้น คนตลอดเวลา และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
4. นำกระทะออกจากเตา ใส่ชีสและผักชีฝรั่งลงไป ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับบวบ คนให้เข้ากัน นำไปข้นเหมือนน้ำซุปข้นปรุงรสด้วยนมตามต้องการ

ตัวเลือก: แทนที่จะใช้ปลาค็อด คุณสามารถใช้ปลาขาวหลายสายพันธุ์ เช่น ปลาลิ้นหมาหรือปลาแฮดด็อก คุณสามารถเปลี่ยนบวบเป็นเห็ดสับละเอียด 115 กรัม สามารถใช้เรดเลสเตอร์ชีสแทนเชดดาร์ชีสได้

เคล็ดลับการทำอาหาร: เมื่อปรุงอาหารปลา อย่าลืมเอากระดูกทั้งหมดออก สูตรนี้ใช้ทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้ ผลลัพธ์ของจานถูกออกแบบมาสำหรับผู้ใหญ่ 1 คนและเด็ก 1 คน สำหรับผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือผักสดต้ม
ปลาแซลมอนสีชมพูกับสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ

ทอดในรูปแบบของ "ปลา" จะดึงดูดความสนใจของลูกของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์คุณสามารถทำตาและปาก "ปลา" จากชิ้นผัก สำหรับชิ้นเนื้อ: 1 ต้นหอม (สับละเอียด) + 200 กรัม มันฝรั่งบดเย็น + 100 กรัม แซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำมันหรือน้ำ + 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสดหนึ่งช้อน (สับละเอียด) + มะนาวคั้นสด 1 ลูก + ไข่ตี 1 ฟอง + เกล็ดขนมปัง + น้ำมันดอกทานตะวัน สำหรับซอสมะเขือเทศ: มะเขือเทศปอกเปลือกและไม่มีเมล็ด 3 ลูก + 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด (สับละเอียด) ปรุงกระเทียมหอมเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม ระบายและบีบผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอม หั่นแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นๆ แกะกระดูกออก ผสมกับมันบด ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว บนกระดานโรยแป้งเบา ๆ ให้ทอดแปดชิ้นรูปปลาจากส่วนผสม จุ่มแต่ละชิ้นในไข่และม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางบนจาน ปิดฝา และแช่เย็นไว้ 30 นาที จากนั้นตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เตรียมซอสมะเขือเทศพร้อมกัน บดเนื้อมะเขือเทศแล้วใส่ในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน หั่นชิ้นทอดพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ถั่วลันเตาต้ม หรือผักอื่นๆ เช่น แครอทต้ม แทนที่จะใช้แซลมอนสีชมพูกระป๋อง ให้ใช้ทูน่ากระป๋องหรือแซลมอนแทน
เค้กปลา

1. ไพค์คอน 100 ก. ม้วน 20 ก. นม 30 ก. เนย 15 ก. ไข่ขาว 1. นำเนื้อม้วน 20 ก. แช่ในนม คั้นให้แห้ง ผสมกับน้ำมัน 5 ก. คอนหอก 100 กรัมทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งพร้อมกับขนมปังหั่นแป้งปลาใส่เกลือลงไปถูด้วยครีมหรือนม 1 ช้อนโต๊ะผสมกับวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวัง กลายเป็นโฟมที่แข็งแรง ตัดชิ้นทอดแล้วม้วนในเกล็ดขนมปังที่ร่อนแล้วทอดในน้ำมันร้อน

2. ปลา 100-150 ก. มันฝรั่ง 100 ก. รัสค์ 20 ก. เนย 15 ก. ไข่ 1/2 ฟอง นม 25 ก. เกลือ 3 ก. ปลา 100-150 ก. ล้าง ล้าง แกะเนื้อออกด้วย มีดคม เทน้ำกระดูก หัว และผิวหนัง ต้มให้เดือดเหมือนน้ำซุปปลา ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งพร้อมต้ม 100 กรัม

แพนเค้กบน kefir . มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กเราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยบน kefir สำหรับคุณแม่ซึ่งลูก ๆ ของคุณจะชอบอย่างแน่นอน แพนเค้กบน kefir นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและไม่มีค่าใช้จ่าย แต่กลับกลายเป็นว่าเขียวชอุ่มนุ่มและอร่อยมาก

สูตรแพนเค้ก kefir สำหรับเด็ก

ในการเตรียมแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แป้ง 1 ถ้วย
- คีเฟอร์ 1 แก้ว
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนชา โซดา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- 1 ช้อนชา โซดา
กระบวนการทำอาหาร:
เท kefir ลงในชามลึกแล้วเติมโซดาลงไป ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ kefir เกิดฟอง

ตอนนี้เพิ่มไข่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองที่อร่อย

แพนเค้กมีความเขียวชอุ่มสวยงามและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือครีมเปรี้ยวที่ลูกชอบ Bon appetit กับคุณและลูก ๆ ของคุณ!