ในทุกครอบครัวบนโต๊ะอาหารเย็นควรมีหลักสูตรแรก - ซุปหรือ Borscht เพราะพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ขอบคุณหลักสูตรแรก กระบวนการย่อยอาหารเริ่มต้นในกระเพาะอาหาร เพราะมันส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อย

และซุปที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือผักมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารทั้งหมด ซุปผักมักจัดทำขึ้นในครอบครัวที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและควบคุมน้ำหนัก พวกเขามีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

ตามที่แพทย์ระบุว่าหากซุปปรุงด้วยผักเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีเนื้อสัตว์ก็ประกอบด้วยเกลือแร่และวิตามินจำนวนมากดังนั้นนี่คือคุณภาพที่ทำให้ซุปมังสวิรัติแตกต่างจากที่เหลือ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทำซุปผักที่ง่ายต่อการเตรียม แต่อย่างไรก็ตาม ซุปผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยใน Polaris multicooker

ซุปที่ปรุงใน multicooker นั้นแตกต่างกันตรงที่ยังคงสารอาหารและวิตามินทั้งหมดไว้ เนื่องจากปรุงโดยปิดฝาส่วนประกอบที่มีประโยชน์จึงไม่ระเหยไป
ดังนั้น ในการทำซุปผัก คุณสามารถใช้ผักที่มีขายในฟาร์ม หรือจะซื้อผักรวมฮาวายซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง

วัตถุดิบ:

วิธีการปรุงซุปผักรวมในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่นควรสังเกตว่า Polaris multicooker สามารถปรุงซุปได้หลายโหมด นี่คือโหมด "ซุป" เช่นเดียวกับ "การตุ๋น" และ "การอบ" จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าซุปที่ปรุงในโหมด "ตุ๋น" นั้นอร่อยที่สุด แต่หากต้องการ คุณสามารถใช้โหมดใดก็ได้ที่นำเสนอ

หากซุปเตรียมจากส่วนผสมผักคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไก่ก็ใช้ได้ดีสับหัวหอมอย่างประณีตคุณไม่จำเป็นต้องแครอทเพราะมันมีอยู่ในส่วนผสมของผัก

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย ควรสังเกตว่าสำหรับซุปไม่จำเป็นต้องละลายส่วนผสมของผักก็จะละลายในซุป

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว คุณต้องเปิดโปรแกรม "การทอด" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ทอดเนื้อและหัวหอมโดยเปิดฝา

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่มันฝรั่ง ผัก และน้ำลงในชาม multicooker แนะนำให้ใช้น้ำต้มเติมเกลือและเครื่องเทศปิดฝา

เริ่มโหมด "การเคี่ยว" เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นเปลี่ยนโหมดเป็น "การอบ" ปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที หลังจากจบโปรแกรม เปิดฝา โรยซุปด้วยสมุนไพรสดจะได้อร่อยและหอมขึ้นในหลายๆ ด้าน

หากมีครีมเปรี้ยวในตู้เย็นก็จะเติมเต็มจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

โดยสรุป ควรปรุงซุปผักในเมนู Multicooker Polaris ในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมหลังจากปรุงอาหารเท่านั้นไม่ใช่หลังจากยืนอยู่ในตู้เย็น

สูตรซุปกับลูกชิ้นเนื้อและส่วนผสมผักแช่แข็งพร้อมรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน ซุปลูกชิ้นมักจะปรุงเร็วมาก แต่ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการเตรียมซุป คุณสามารถใช้ส่วนผสมผักแช่แข็งเป็นผัก - แครอท หัวหอม ถั่วเขียว กะหล่ำดอก พริกหยวก ปริมาณแคลอรี่ของซุปหนึ่งหน่วยบริโภค (360 กรัม) คือ 145 กิโลแคลอรีส่วนราคา 30 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมีของซุปลูกชิ้นหนึ่งเสิร์ฟ: โปรตีน - 14 กรัม; ไขมัน - 7 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม

วัตถุดิบ:

ในการทำซุปเราต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

เนื้อสับ - 400 กรัม ผักแช่แข็ง (ผสมวิตามิน) - 400 กรัม หัวหอม - 100 กรัม ไข่ไก่ - 1 ชิ้น; เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับเนื้อบดและไข่ไก่ ใส่เกลือและเครื่องเทศ

จากเนื้อสับเราทำลูกเล็ก - ลูกชิ้น ฉันได้ลูกชิ้น 24 ลูกจากส่วนผสมที่กำหนด

ละลายผักแช่แข็ง (ส่วนผสมวิตามิน) ในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้อง

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ลูกชิ้น ปรุงลูกชิ้น กวนเป็นครั้งคราว 15-20 นาที

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมวิตามินที่ละลายลงในซุป ปรุงซุปจนผักพร้อม (ประมาณ 10 นาที)

ซุปลูกชิ้นอื่น ๆ ใน ipravilno:

หากไม่มีน้ำซุปและไม่มีอะไรทำต่อจากนี้ไป แต่มีเนื้อสับเล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะไม่มีวันถูกทอดทิ้งหากไม่มีครั้งแรก เพราะคุณสามารถทำซุปกับลูกชิ้นและไส้ชนิดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งและวุ้นเส้นขนาดเล็ก

และหากมีผักสดในตู้เย็นก็จะไม่ใช่แค่ซุป แต่เป็นความสุขในการทำอาหารธรรมดา นี่คือช่วงเวลาที่ทุกคนในครอบครัวสูดอากาศในครัวอย่างตะกละตะกลาม และจากนั้นก็อารมณ์ดีอย่างน่าสงสัย ทำไมมันเกิดขึ้น?

สำหรับน้ำ 1.5-2 ลิตร เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ - 300-500 กรัม
• ไข่ - 1
• หัวหอม - 1 เล็ก
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง
• บวบ (สวยกว่าด้วยบวบ) - 1 ยาว
• มะเขือเทศ - 1
• หอมแดง - 1
• พริกหยวก - ครึ่ง
• แครอท - 1 ใหญ่ (2 กลาง)

การตระเตรียม

สับหัวหอมอย่างประณีต (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือขูดละเอียด) ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับแล้วตีไข่ ผัดจนเนียนเพิ่มเกลือและพริกไทยในกระบวนการ ลูกชิ้นสับพร้อมแล้ว - ตั้งชามไว้



เตรียมผักสำหรับซุป - หั่นเป็นก้อน:

บวบ - ใหญ่แครอทขนาดกลางหรือเล็ก



มันฝรั่งขนาดใหญ่, มะเขือเทศปอกเปลือกขนาดเล็ก,



ในหมายเหตุ หากต้องการเอาผิวหนังออก ให้ลวกมะเขือเทศค้างไว้สักสองสามนาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นและปอกเปลือก



พริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมครึ่งวง



ตอนนี้เราเริ่มปรุงซุป สิ่งสำคัญคือลำดับของการเพิ่มผัก

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม วางกระทะบนไฟอ่อนเพื่อเคี่ยวหัวหอม (อย่าทอด!)





จากนั้นใส่บวบและเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที



ตามด้วยพริกและมันฝรั่ง (เคี่ยวประมาณ 8-10 นาที)



มะเขือเทศมาทีหลัง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที



เทผักด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน



ใส่ลูกชิ้น. คุณสามารถสร้างมันทั้งสองด้วยช้อนชาและด้วยฝ่ามือของคุณ



ปรุงซุปอีก 5-7 นาที แล้วปล่อยให้มันต้ม เสิร์ฟซุปคาเวียร์หอมกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว - รสชาติดีขึ้นมากกับน้ำสลัดนี้

ในหมายเหตุ

ลูกชิ้นสามารถใส่ในซุปได้ ไม่เพียงแต่ดิบเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปผัดด้วยไฟแรงได้อีกด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและสมุนไพรแยกกัน หรือคุณสามารถผสมสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยวในซอส

หากคุณไม่มีความอดทนและเวลาในการปรุงซุปในหลายขั้นตอน ให้ใส่ผักทั้งหมดลงไป หลังจากที่หัวหอมถูกเคี่ยวแล้ว ให้เทน้ำอุ่น เกลือและพริกไทยลงไป เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ใต้ฝาแล้วเทลงในน้ำและวางลูกชิ้น

สิ่งนี้จะทำให้ซุปอร่อยมาก แต่บางสิ่งจะขาดหายไป บางทีเวทมนตร์ ความมหัศจรรย์ของเคล็ดลับการทำอาหารที่แท้จริง