มะละกอมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาและเม็กซิโกตอนใต้ ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ปรากฏในศตวรรษที่ 16 เชื่อกันว่าพ่อค้าจากฟิลิปปินส์พามาที่นี่
มะละกอนิยมเรียกกันว่าแตงโมหรือสาเก เธอได้รับการเปรียบเทียบครั้งแรกสำหรับความคล้ายคลึงกันในรูปร่างและเนื้อสัมผัสกับแตง และครั้งที่สองสำหรับกลิ่นหอมของขนมปังที่เล็ดลอดออกมาจากมันเมื่ออบบนกองไฟ
ผลไม้เติบโตบนต้นปาล์มที่แปลกมากซึ่งมีความสูงตั้งแต่ 5 ถึง 10 ม. ลำต้นของพวกมันยืดออกเร็วมากและให้ผลในปีแรกของการพัฒนา ด้วยเหตุนี้มะละกอจึงถูกเรียกว่า "ต้นไม้ของชาวสวนที่ใจร้อน" แต่ในขณะเดียวกันก็มีช่วงชีวิตของพืชเพียงประมาณ 5 ปีเท่านั้น

ผลเป็นรูปขอบขนาน รูปไข่หรือรูปลูกแพร์ ผิวสีเขียวและสีเหลืองแดง มีเนื้อสีชมพูอยู่ภายใน และโพรงมีเมล็ดจำนวนมาก มะละกอหนึ่งลูกมีน้ำหนักประมาณ 3-7 กก. เธอมีหลากหลายพันธุ์รู้จักมากกว่า 1,000 แล้ว รูปร่างและสีขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ ตัวอย่างเช่น พันธุ์เก็ก-ดำ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีผิวสีเหลืองอมเขียวและเนื้อสีส้มหวาน และพันธุ์โคโค่เป็นผลไม้ขนาดใหญ่สีส้มเกือบกลมมีเนื้อสีแดง

รสและกลิ่นของมะละกอ

มะละกอไม่ได้ไร้ประโยชน์เมื่อเทียบกับแตงเนื้อในหลาย ๆ ด้านมีลักษณะคล้ายกับมัน และกลิ่นจะคล้ายกับกลิ่นของราสเบอร์รี่
แน่นอนว่ามีกี่คนความคิดเห็นมากมาย สำหรับบางคน ความเชื่อมโยงของรสชาติของผลไม้นี้เกี่ยวข้องกับแครอท ฟักทอง แอปริคอต และแม้แต่ดอกไม้ต่างๆ

วิธีการเลือกมะละกอ

มะละกอหาซื้อได้ตามท้องตลาด ตลอดทั้งปีแต่รสชาติจะอร่อยที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมันก่อน ผลไม้จะต้องสมบูรณ์โดยไม่มีบาดแผลและแตก แม้ว่าจะมีความเสียหายเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรรับประทานมะละกอซึ่งอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ยิ่งเปลือกมีสีมากเท่าใด ผลไม้ก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น และในขณะเดียวกันก็ควรจะสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดด่างดำ พวกเขาระบุผลไม้สุกเกินไป กลิ่นมะละกอสดหวานแต่ไม่ฉุน ผลสุกจะนุ่มน่าสัมผัสเล็กน้อย เมื่อเลือกพันธุ์สีเหลืองส้มจะดีกว่าที่จะอาศัยผลไม้ที่มีด้านสีชมพู

วิธีกินผลไม้

เป็นการดีกว่าที่จะลองผลไม้เป็นครั้งแรกในรูปแบบดิบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่ามะละกอผ่าครึ่งด้วยมีด แกะเปลือกออกแล้วกินด้วยช้อน ในกรณีนี้ไม่สามารถทำความสะอาดเปลือกได้ ตัวเลือกที่สองคือหั่นเป็นชิ้นเหมือนแตง ควรใช้ก่อนอาหารหรือแม้กระทั่งกับมันเพราะมะละกอมีผลดีต่อการดูดซึมอาหาร มาก ผสมผสานความอร่อยมีผลไม้ที่มีน้ำส้ม มะนาว และน้ำมะนาว เมล็ดมะละกอแห้งและบดสามารถทดแทนพริกไทยดำได้ พวกเขามีประโยชน์มากและมีมาก รสชาติไม่ธรรมดา. ผลไม้มะละกอสามารถรับประทานแห้งหรืออบในกองไฟได้

วิธีเก็บมะละกอ

เพื่อให้เก็บผลไม้ได้นานขึ้น จำเป็นต้องมีอุณหภูมิที่เย็น ทางที่ดีควรเก็บมะละกอไว้ในตู้เย็นเพื่อให้คงความสดได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่ไม่แนะนำให้แช่แข็งผลไม้อย่างเด็ดขาดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่าสามวัน
และหากตรงกันข้าม มะละกอจำเป็นต้องสุกเร็วขึ้น ก็ควรใส่ใน ถุงกระดาษซึ่งก็จะประกอบไปด้วยกล้วย เวลาสุกจะเร่งขึ้นหลายครั้ง

องค์ประกอบและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีประมาณ 40-60 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ 100 กรัม (แล้วแต่พันธุ์) สารอินทรีย์ที่พบในมะละกอ ได้แก่ กลูโคส โปรตีน ไฟเบอร์ และฟรุกโตส แร่ธาตุ - เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม และโซเดียม ผลไม้อุดมไปด้วยองค์ประกอบของวิตามิน (C, A, D และ B)
ประโยชน์หลักของมะละกออยู่ในการต้านไวรัส ยาต้านจุลชีพ ยาลดไข้ (เนื่องจากกรดซาลิไซลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน) คุณสมบัติต้านการอักเสบและอหิวาตกโรค ผลไม้สามารถรักษาโรคผิวหนังได้หลายอย่าง (บาดแผล, แผลไฟไหม้, กลาก, เชื้อรา)

เอนไซม์ที่มีอยู่ในมะละกอ-ปาเปน (โปรตีเอส) ช่วยย่อยอาหาร ชำระล้างร่างกายของสารพิษและสารพิษ ในการดำเนินการจะคล้ายกับงานของน้ำย่อย ปาเปนมีความสามารถในการทำลายโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในสภาวะที่ย่อยง่าย ปาเปนใช้สำหรับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ (แผล, โรคกระเพาะ, อิจฉาริษยา) เอ็นไซม์จำนวนมากกระจุกตัวอยู่ในผลไม้ที่ยังไม่สุก มะละกอเป็นหนึ่งในยาฆ่าแมลงที่ดีที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับเด็กเล็ก
และสารที่อุดมไปด้วยสารสกัดจากเปลือกผลไม้มีความสามารถในการทำลายเซลล์มะเร็งและต่อสู้กับเนื้องอกต่างๆ
ผลไม้แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ มีความเป็นกรดสูง เป็นโรคหอบหืด

สารสกัดจากใบมะละกอช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย สลายไขมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและส่งเสริมการลดน้ำหนัก สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลไม้นี้จะต้องรวมอยู่ในอาหารของพวกเขา
มะละกอเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการช่วยให้เด็กผู้หญิงรับมือกับอารมณ์ไม่ดีในช่วง PMS
ในทางการแพทย์มีการใช้ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของผลไม้ - ผลไม้, เมล็ดพืช, ใบไม้, เปลือกไม้ ชาสมุนไพร, ยา, สารสกัดจากพวกเขา, ยาต้ม, น้ำผลไม้สกัด

การประยุกต์ใช้มะละกอ

เครื่องสำอาง. บทบาทของมะละกอในด้านความงามมีความสำคัญมาก มะละกอและปาเปนที่รวมอยู่ในนั้นถูกใช้ทั่วโลกเพื่อการผลิตเครื่องสำอาง ซึ่งรวมถึงครีม ขี้ผึ้ง สบู่ยา มาสก์ผมและแชมพู สครับและโลชั่นต่างๆ มันถูกใช้เพื่อต่อสู้กับสิว, หูด, จุดด่างอายุและกระ มะละกอสามารถกระชับบาดแผลและรอยแตก บรรเทาอาการอักเสบและบวม ขจัดแคลลัสและหูด สารสกัดจากผลไม้เป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับผิวมัน เนื่องจากสามารถควบคุมการเผาผลาญไขมัน กระชับรูขุมขน และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
เอนไซม์ที่ทำขึ้นมะละกอปรับความยืดหยุ่นของผิวให้เป็นปกติทำให้ผิวเรียบ เนื้อของผลไม้ใช้เป็นหน้ากากสำหรับการฟื้นฟู มีคุณสมบัติในการฟอกสีฟันและขัดผิว สารสกัดจากมะละกอที่มีปาเปนมีความสามารถในการชะลอการเจริญเติบโตของเส้นผม ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักรวมอยู่ในครีมกำจัดขนและเจล
นอกจากนี้ ผลไม้ยังช่วยต่อสู้กับรังแคและทำให้ฟันขาวขึ้นอีกด้วย

การทำอาหาร. มะละกอใช้ทำไอศกรีม สลัดผลไม้ น้ำผลไม้ที่ทำจากมันให้พลังงานและความสดชื่น ผลไม้ถูกเติมลงในค็อกเทลต่างๆ มะละกอต้องขอบคุณปาเปนที่มีความสามารถในการทำให้เนื้อแข็งนิ่มลง ดังนั้นหากเตรียม จานเนื้อห่อด้วยใบมะละกอรสชาติและกลิ่นหอมของมันจะวิเศษ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิด และมะละกอเขียวใช้เป็นผักและใส่ในซุป บ่อยมาก ในประเทศแถบตะวันออกมักนำผลไม้มาประดับโต๊ะ ร่างต่าง ๆ ถูกตัดออกในรูปแบบของดอกไม้และใบไม้ที่แปลกใหม่
และคนไทยเตรียมสลัดประจำชาติ “สามหนาม” จากผลไม้สีเขียว (พวกเขาผสมมะละกอกับกุ้ง พริก และกระเทียม) อบด้วยเนื้อสัตว์และผัก และแน่นอนว่าพวกเขากินข้าวกับข้าว ("จานซัลซ่า")
มะละกอแห้งและรับประทานเป็นผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตามไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้อห้ามและอันตรายของมะละกอ

ประการแรก อันตรายของผลไม้อยู่ที่การแพ้ของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ ผู้ที่มีอาการแพ้ผลไม้ควรใช้มะละกอด้วยความระมัดระวัง ผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่นั้นอันตรายมาก เนื่องจากอัลคาลอยด์ที่อยู่ในผลไม้นั้นสามารถทำให้เกิดพิษร้ายแรงต่อร่างกายได้ หากคุณบริโภคมะละกอในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสีผิวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผิวสีเหลืองของมะละกอ

ข้อเท็จจริงมะละกอที่น่าสนใจ

ในสมัยโบราณ ผู้หญิงเอเชียใช้ผลมะละกอเขียวเป็นยาคุมกำเนิดและเป็นวิธีกำจัดการตั้งครรภ์
ผู้คนเชื่อว่ามะละกอรักษาความรักที่ไม่สมหวังและลดความเจ็บปวดจากความทุกข์ทางอารมณ์
ใน 202 " นิตยสารต่างประเทศโภชนาการ” ได้รับการตีพิมพ์ 20 อันดับแรก สินค้าที่ดีที่สุดโภชนาการ มะละกอแห้งรวมอยู่ด้วย
แฮร์ริสัน ฟอร์ด เมื่อเขาเข้าร่วมในการถ่ายทำภาพยนตร์เรื่อง "Indiana Jones" เขาได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการหมอนรองกระดูกเคลื่อนทับเส้นประสาท การกำจัดโรคนี้เกิดขึ้นหลังจากการฉีดปาเปนที่ได้จากมะละกอ
ลำต้นมะละกอไม่มีความสามารถที่จะเป็นไม้ยืนต้น จึงเป็นเหตุให้ต้นโตเร็วมาก ข้างในแก่นของลำต้นจะหลวมในต้นอ่อนในขณะที่ในอันเก่าจะว่างเปล่าทั้งหมด
ต้นไม้มีเปลือกที่แข็งแรงเท่านั้นซึ่งทำจากเชือกและเชือกที่แข็งแรงทางทิศตะวันออก
มะละกอมีต้นไม้ชายและหญิง งานแรกคือการผสมเกสร และงานที่สองคือการออกผล แต่โดยธรรมชาติแล้ว มีหลายกรณีที่ผู้ชายมีผลในขณะที่พวกมันเติบโตในลักษณะพิเศษ - ในสายโซ่ยาว ในคนถือว่ามีมนต์ขลังและผู้คนใช้โซ่เหล่านี้ในพิธีกรรมเพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย
ลักษณะเด่นอีกประการของต้นมะละกอคือสิ่งที่เรียกว่ากะหล่ำดอก การออกดอกนี้ไม่ได้อยู่บนกิ่งอย่างที่มักเกิดขึ้น แต่อยู่บนลำต้นของต้นไม้โดยตรง ดังนั้นผลของมะละกอจึงเติบโตในลักษณะเดียวกัน

มะละกอผลไม้น้ำซุปข้นสามารถรับประทานได้แม้โดยทารก ผลไม้นี้ถือว่าสำคัญมากสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเด็ก

น้ำผลไม้ที่มีอยู่ในผลดิบเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ มันทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรงในช่องท้อง มันง่ายมากที่จะตัดสินว่าน้ำมะละกอเป็นอันตรายหรือไม่: ในผลไม้สีเขียวจะมีสีขาวและมีความข้นสม่ำเสมอ และเมื่อผลสุก น้ำผลไม้จะกลายเป็นน้ำและโปร่งใส ในขณะที่สูญเสียสารอันตรายทั้งหมดไป มีตำนานเล่าว่าจากน้ำผลไม้ของมะละกอดิบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในสมัยโบราณพวกเขาทำยาสำหรับศัตรูและผสมกับอาหาร

ผลไม้แปลกใหม่ที่รู้จักส่วนใหญ่เป็นต้นไม้ป่า นิยามนี้ใช้ไม่ได้กับมะละกอ แต่ปลูกในประเทศไทยควบคู่กับพืชผลอื่นๆ ได้เปรียบมาก ไม้ผลเป็นผลไม้ที่สุกเร็วตลอดทั้งปี

คำอธิบาย

มะละกอเติบโตบนต้นไม้ผลัดใบสูง (สูงถึง 10 เมตร) ใบไม้สีเขียวของต้นไม้เมืองร้อนนี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 70 เซนติเมตร ผลมะละกอดูเหมือนมะพร้าวเมื่อมองจากระยะไกล นักท่องเที่ยวจึงมักสับสนระหว่างต้นไม้เหล่านี้ มะละกอป่าเติบโตในธรรมชาติเฉพาะในภาคใต้และตะวันออกของเอเชีย ในละตินและอเมริกากลาง

เมื่อผลสุก ผิวของมันจะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม และพื้นผิวจะอ่อนนุ่ม รูปร่างของผลไม้คล้ายกับวงรี ดังนั้นผลไม้ที่แปลกใหม่จึงดูเหมือนแตงจิ๋ว ความยาวของมะละกอไม่เกินครึ่งเมตร เนื้อของผลมีสีแดงเข้มมีหลุมดำขนาดเล็กจำนวนมาก กลิ่นหอมของมะละกอก็ไม่มีอะไรพิเศษ มีกลิ่นผลไม้สดและแตงโม (หรือสตรอเบอร์รี่) มะละกอบานในฤดูร้อน ดอกตูมก่อตัวที่ซอกใบแล้วผลก็พัฒนาจากพวกมัน

จนถึงปัจจุบันในประเทศไทยยังไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นมะละกอ - ผลไม้หรือผัก จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ ผลไม้จัดอยู่ในหมวดหมู่ของไม้ตระกูลกะหล่ำ เช่น ผลไม้ที่เราคุ้นเคย กะหล่ำปลีขาว. จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่ามะละกอเป็นผัก แต่ในประเทศที่แดดร้อน ผลไม้แปลกใหม่นี้ถูกใช้ในสองวิธี: ในรูปแบบที่โตแล้ว - เป็นผลิตภัณฑ์อิสระพร้อมกับผลไม้ทั้งหมดและในสภาพที่ยังไม่สุก (เปลือกแข็งสีเขียว) - เป็นผักที่ใช้เป็นส่วนประกอบ ต่างๆ อาหารประจำชาติ.

รสชาติของผลไม้แปลกใหม่นั้นผิดปกติมากและมักทำให้นักท่องเที่ยวปฏิเสธ ดังนั้นจึงไม่ควรซื้ออย่างครบถ้วน แนะนำให้ชิมในโรงแรมก่อนจะดีกว่า ร้านบุฟเฟ่ต์อาหารไทยทุกร้านต้องมีผลไม้ที่มีชื่อเสียงนี้ในเมนู

ผู้ที่ได้ลองมะละกอจะสังเกตได้ว่ารสชาติเหมือนแตงโมหวานฉ่ำหรือแครอท ลักษณะรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้ ผลไม้สีเขียวไม่หวานอย่างแน่นอน

นอกจากนี้รสชาติของมะละกอยังแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด หลากหลายพันธุ์. ผลไม้หลากหลายของชาวดัตช์มีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่ ผิวของผลเป็นสีส้มอ่อน และเนื้อเป็นสีน้ำตาลอมส้ม

มะละกอ "ยาว" นั้นคล้ายกับบวบของเรามาก เปลือกของผลสุกยังคงเป็นสีเขียว เนื้อส้มไม่หวาน มากที่สุด พันธุ์อร่อยมันคุ้มค่าที่จะเน้น "Big Lady", "Washington", "Hortus Gold" ชนิดย่อยแรกมีความโดดเด่นด้วยขนาดผลขนาดใหญ่ ผิวสีส้มอมเขียวและเนื้อสีแดง วาไรตี้ "วอชิงตัน" มีผลไม้ขนาดกลางมีรูปร่างเหมือนลูกบอล ผิวเป็นสีเหลืองอำพันและเนื้อเป็นสีส้มเข้ม

ความหลากหลาย "รันจี" ยังโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดกลาง พวกเขาไม่มีกลิ่นหอมเด่นชัด แต่มีรสหวานมาก

องค์ประกอบและแคลอรี่

มะละกอมีมากมาย สารที่มีประโยชน์และสารอาหารรอง ในหมู่พวกเขามันคุ้มค่าที่จะเน้น:

• แร่ธาตุ;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• ไทอามีน;
• กรด pantothenic;
• โคลีน;
• วิตามินของกลุ่ม A, B, C, E;
• ฟอสฟอรัส;
• ไรโบฟลาวิน;
• กรดโฟลิค;
• อาร์จินีน;
• สังกะสี;
• ไพริดอกซิ;
• ใยอาหาร;
• ไฟโลควิโนน

นอกจากนี้ ผลสุก 100 กรัมยังมีโปรตีน 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.2 กรัม และไขมัน 0.1 กรัม

ผลสุกสีเหลืองเข้มยังมีแคโรทีนอยู่มาก ผลไม้สีเขียวมีส่วนประกอบที่เป็นพิษต่อมนุษย์ - น้ำผลไม้น้ำนม เมื่อผลไม้สุก องค์ประกอบของส่วนประกอบนี้จะเปลี่ยนไปและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอีกต่อไป

มะละกอมีแคลอรีต่ำมากจนสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมอาหารและตะกั่ว วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. จำนวนแคลอรี่ในมะละกอแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ตามกฎแล้ว ตัวเลขนี้มีตั้งแต่ 50-70 แคลอรีต่อผลไม้ 100 กรัม และถ้าคุณใช้ผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของของหวาน (เช่น สำหรับทำผลไม้หวาน) ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเกือบ 5 เท่า - มากถึง 327 แคลอรี่

ประโยชน์และโทษ

ผลไม้แปลกใหม่มีเอนไซม์เช่นปาเปน หน้าที่หลักคือการช่วยในการย่อยอาหารที่มีโปรตีน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการใส่มะละกอเป็นประจำในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมาก ผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะ

ผลไม้มีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว, การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย, การยืดอายุทางเพศชาย (ด้วยการใช้ผลไม้ 200 กรัมทุกวัน)

มะละกอช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันโรคหวัด และบรรเทาอาการอักเสบในท้องถิ่น ผลไม้มีผลดีต่อการทำงานของการมองเห็น ชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในเรตินา

คาร์เพน - ส่วนประกอบจากธรรมชาติในมะละกอ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ผลไม้มีประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน เนื่องจากมีผลยาแก้ปวดที่ไม่รุนแรง

การใช้ผลไม้ในรูปแบบดิบหรือแห้ง (ผลไม้หวาน) จะช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์ผิวหนังชั้นนอกใหม่ ปรับการทำงานของตับให้เป็นปกติ และมีฤทธิ์ต้านไวรัสและขับปัสสาวะ ผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับไข้หวัดใหญ่เพื่อลดอุณหภูมิและอาการนอนไม่หลับ

ประโยชน์ของมะละกอยังได้รับการพิสูจน์สำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะผู้ที่กำลังอุ้มทารก ผลไม้เป็นแหล่งของกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์ ต้องขอบคุณส่วนประกอบนี้ที่ทำให้หลอดประสาทของทารกในครรภ์เกิดขึ้น การขาดองค์ประกอบดังกล่าวในหญิงตั้งครรภ์สามารถกระตุ้นการเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานในการพัฒนาของทารกในครรภ์

ผลไม้รสหวานจะช่วยสตรีมีครรภ์จากพิษและท้องผูก (เอนไซม์ปาเปนช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้และป้องกันอาการคลื่นไส้อย่างเจ็บปวดในตอนเช้า) เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการต้องกินผลไม้ก่อนอาหารเช้า

ส่วนประกอบที่ทำขึ้นจากมะละกอสามารถอิ่มตัวผิวของมนุษย์ด้วยไขมันธรรมชาติ อันเป็นผลมาจากการที่ผิวจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและไม่มีแนวโน้มที่จะเกิดรอยแตกลาย นั่นคือเหตุผลที่มะละกอรวมอยู่ในเครื่องสำอางหลายชนิด สครับ, มาสก์, โลชั่นที่มีมะละกอในองค์ประกอบช่วยให้คุณให้ผิวสีสวย, ลบจุดด่างอายุ, สิว, กระ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของครีมกำจัดขน ผลไม้มีผลต่อการชะลอการเจริญเติบโตของเส้นผม

ตามความคิดเห็นของผู้หญิงที่มีอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน ผลไม้ช่วยลดระดับความเจ็บปวด แค่กินมะละกอสักสองสามชิ้นก่อนวงจรจะเริ่มก็เพียงพอแล้ว

เมื่อทาภายนอก น้ำมะละกอสามารถบรรเทาอาการระคายเคืองของผิวหนังอันเป็นผลมาจากแผลไหม้ กลาก หรือแมลงกัดต่อย Cosmetologists แนะนำให้ใช้ผลไม้ภายนอกเพื่อขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและบรรเทาอาการอักเสบเฉพาะที่ของผิวหนังชั้นนอก

การบริโภคผลไม้จากต่างประเทศเป็นประจำจะช่วยลดเลือดออกตามไรฟันและป้องกันโรคฟันผุ

มะละกอสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่สองขวบ มันถูกย่อยอย่างรวดเร็วและมีผลโทนิค

การใช้มะละกอหวานจะเพิ่มการป้องกันของร่างกาย เพิ่มอารมณ์ และลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าเป็นศูนย์ เติมปริมาณคาร์โบไฮเดรตในร่างกายที่มีหน้าที่ในการผลิตพลังงาน

การใช้เมล็ดผลไม้จะช่วยต่อสู้กับเชื้อ Salmonellosis, Staphylococcus aureus, E. coli, โรคตับแข็งของตับ (เมื่อผสมกับน้ำมะนาว)

มีข้อห้ามสำหรับการใช้มะละกอ ไม่แนะนำให้กินผลไม้นี้บ่อยสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ในการชิมครั้งแรก ส่วนของผลไม้ควรมีขนาดเล็กมาก ไม่ควรบริโภคผลไม้สีเขียว - น้ำผลไม้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากอาจทำให้เกิดการไหม้ภายนอกหรือภายใน ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร สตรีมีครรภ์ที่รับประทานผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้แท้งบุตรได้ และมารดาที่ให้นมบุตรอาจทำให้ทารกเกิดอาหารไม่ย่อยได้

วิธีการเลือก?

ก่อนซื้อผลไม้ คุณต้องตรวจสอบเปลือกของผลไม้ให้ดีเสียก่อน ผลสุกควรเป็นสีเหลืองอำพัน ไม่มีตุ่มและจุด เมื่อกดลงไป มะละกอควรโป่งเข้าด้านในเล็กน้อย แสดงว่าผลสุกและมีรสหวานฉ่ำ

หากมีจุดสีดำหรือผิวเคลือบสีเทา แสดงว่าผลไม้เน่าเสีย ไม่แนะนำให้ซื้อผลไม้ที่เสียรูป (ผิวขาดบางส่วนมีบาดแผล) เนื่องจากข้างในอาจเน่าได้

ผิวของผลไม่ควรเหนียว เปียก เป็นมันเงาเกินไป การปรากฏตัวของสัญญาณทั้งหมดเหล่านี้บ่งบอกถึงการประมวลผลของมะละกอด้วยขี้ผึ้งหรือวิธีการทางเคมีอื่น ๆ เพื่อให้มีลักษณะที่สวยงาม

น้ำหนักของมะละกอที่พร้อมรับประทานควรเป็น 500 กรัมขึ้นไป จะดีกว่าถ้าตัวเลขนี้ถึง 3 กิโลกรัม

มะละกอที่พบมากที่สุดสองประเภทคือฮาวายและเม็กซิกันหลังดูคล้ายกับลูกแพร์มาก ผลสุกควรมีสีเหลืองสดใสไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน มะละกอฮาวาย (ซึ่งไม่ต่างจากเวียดนามและไทย) มีผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสีส้มสดใสและ จำนวนมากเมล็ดพืช (ประมาณ 700 ชิ้น) หลังควรเป็นสีดำมีพื้นผิวมันวาว

ในการเลือกผลไม้ต้องอาศัยคุณสมบัติข้างต้น ค่าเบี่ยงเบนที่สำคัญใน รูปร่างผลไม้พูดถึงความเลวทรามหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะ ห้ามมิให้กินตัวอย่างดังกล่าวโดยเด็ดขาด

ฮาวายเอี้ยน

เม็กซิกัน

วิธีใช้?

ใน ร้านอาหารไทยมะละกอเสิร์ฟสด แห้ง ตุ๋น ทอด ที่แรกในบรรดาอาหารประจำชาติที่มีมะละกอคือส้มตำ รสชาติของอาหารค่อนข้างเผ็ดเพราะใช้กระเทียมและพริก มะละกอในสูตรนี้ใช้แบบดิบๆ เช่น สีเขียว ใช้กุ้งแห้งเป็นส่วนประกอบสุดท้ายของจาน

ทำสิ่งนี้ อาหารจานเด็ดสามารถทำได้ในเวลาเพียง 20 นาที จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• มะละกอเขียว - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มะนาว - ครึ่ง;
• กุ้งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 7 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• ถั่วลิสง - 25 กรัม
• พริกไทย - 3 ชิ้น;
• น้ำปลา- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มะละกอปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นหรือถู มวลที่ได้จะถูกเท น้ำเย็นและทิ้งไว้สักครู่ ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถเอาแป้งออกจากผลไม้และทำให้มันกรุบกรอบ

แบ่งส่วนถั่วลิสงคั่วในกระทะเหล็กหล่อที่มีความร้อนสูง (โดยไม่ต้องเติม น้ำมันพืช). จากนั้นพวกเขาจะต้องเพดานเล็กน้อย

ตัดถั่ว ไม่ใช้ชิ้นส่วนท้าย ใส่กระเทียม พริกไทย กุ้ง ลงในชามลึก ทั้งหมดนี้ถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้มองเห็นชิ้นส่วนอาหารได้บนพื้นผิวของส่วนผสม เพิ่มถั่วลิสงลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

รวมมะละกอกับซอสแล้วคลุกเคล้าให้มีกลิ่นหอม หากคุณจะบดผลไม้ด้วยมือควรสวมถุงมือ

เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาล ตั้งไฟจนละลายหมด คั้นน้ำจากมะนาว ใส่มะละกอ มะเขือเทศ น้ำปลา และถั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยถั่วลิสง

สำหรับมื้อเช้า คนไทยชอบรับประทานมะละกอฉ่ำๆ กับน้ำมะนาว (สามารถใช้มะนาวแทนได้)

มะละกอเข้ากันได้ดี เมนูปลา. ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับ ซุปเนื้อ(ทอดในน้ำมัน) และคอร์สที่สอง

ผลไม้มักถูกเติมลงใน ไส้เนื้อ. เช่น อาหารไทยพื้นบ้านจานหนึ่งคือเนื้อยัดไส้ ข้าวต้มและเครื่องปรุงรส การปรากฏตัวของมะละกอในเนื้อสับช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับจาน

มะละกอสุกมักรับประทานใน สดและยังเพิ่มลงในของหวานอีกด้วย (ไอศกรีม ผลไม้หวาน โยเกิร์ต) การทำผลไม้หวานต้องแช่ผลไม้ น้ำเชื่อมและผึ่งให้แห้งด้วยลมร้อน เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมดังกล่าวมีแคลอรีค่อนข้างสูงและอายุการเก็บรักษาสั้น

ในการปรุงมะละกอหวานที่บ้านคุณจะต้อง:

• มะละกอ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ปอกมะละกอเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน น้ำเชื่อมผลไม้หวานปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม น้ำตาลวางในกระทะเทน้ำแล้วนำไปต้ม มะละกอสับควรใส่ในน้ำเชื่อมและต้มเป็นเวลาห้านาที นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอน หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมขณะที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

นำมะละกอออกแล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำเชื่อมส่วนเกิน ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ตั้งไว้ที่ 50 องศา และอบผลไม้ให้แห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธการปรุงอาหารผลไม้หวานในเตาอบเนื่องจากผลไม้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดด้วยวิธีการประมวลผลนี้

เมื่อขนมพร้อมคุณต้องโรยด้วยน้ำตาลผง

จากผลไม้มันกลับกลายเป็นมาก แยมอร่อยและไซรัปซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการเตรียมค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ผลไม้ย่างมีรสชาติที่น่าสนใจกลิ่นหอมคล้ายกับการอบ

มะละกอยังใช้เพื่อการรักษาโรค ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อและใบและราก ขึ้นอยู่กับส่วนต่าง ๆ ของต้นไม้ ยาที่มีผลในการคุมกำเนิดและยาฆ่าแมลง

หากต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้สด เพียงแค่ผ่ามะละกอผ่าครึ่ง นำเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้ส้อมจิ้มกิน

โดยวิธีการที่คนไทยยังกินเมล็ดผลไม้ในรูปแบบของเครื่องปรุงรสที่คล้ายกับพริกไทยป่นที่เราคุ้นเคย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เมล็ดจะแห้งและบดขยี้

เก็บของที่บ้าน

ไม่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษสำหรับผลไม้เนื่องจากไม่โอ้อวด ควรเลือกผลไม้สำหรับถนนที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดรอยย่นและเสื่อมสภาพระหว่างทาง เมื่อมาถึง มะละกอจะต้องพับเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่เย็น ก่อนใช้งานโดยตรงควรล้างด้วยน้ำเย็น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเก็บมะละกอ โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

ต้นมะละกอเติบโตในประเทศเขตร้อน เช่น บราซิล ปากีสถาน จาเมกา อินโดนีเซีย บังคลาเทศ อินเดีย ศรีลังกา ฟิลิปปินส์ และจาเมกา

มะละกอเรียกอีกอย่างว่าแตงหรือสาเก มีอุณหภูมิสูงและต้องการความชื้น จึงสามารถเติบโตได้เฉพาะในภูมิอากาศแบบเขตร้อนเท่านั้น มีความสูงประมาณ 10 เมตร ผลไม้สามารถเติบโตได้ยาวถึง 45 ซม. และน้ำหนักของมันสามารถเข้าถึงสี่กก. เมื่อสุกจะมีสีเหลือง

องค์ประกอบของมะละกอเขียว

ผลไม้มีค่าสูง คุณค่าทางโภชนาการ. ปริมาณแคลอรี่ของมะละกอเขียวต่อ 100 กรัม - 35 กิโลแคลอรี:

• โปรตีน - 0.61 g
• ไขมัน - 0.14 g
• คาร์โบไฮเดรต - 8.01 g

ผลไม้มีเส้นใยและน้ำตาลจำนวนมาก อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C วิตามิน B ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม

เมื่ออบแล้วจะมีกลิ่นขนมปังสดใหม่ซึ่งได้รับชื่อ "สาเก" แม้ว่าผลไม้ทอดจะมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งมากกว่า เชือกทำมาจากเปลือกและลำต้น เมล็ดใช้เป็นเครื่องปรุงรสคล้ายพริกไทยดำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะละกอเขียวในยา

มะละกอเขียวใช้เป็นยา ร่วมกับเมล็ดพืชมีคุณสมบัติในการทำแท้งและคุมกำเนิดและป้องกันโรคไต เครื่องดื่มที่ทำจากมันป้องกันการติดเชื้อมาลาเรีย เพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร และน้ำผลไม้ใช้รักษามะเร็งระยะเริ่มต้น

มะละกอเขียว - กินอย่างไร?

ผลไม้กินได้ทั้งผลสุกและไม่สุก มะละกอสุกมักจะรับประทานดิบๆ เพียงแค่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในของหวานและสลัดซึ่งเข้ากันได้ดีกับพาเมซานชีสและอื่น ๆ พันธุ์แข็งชีส.

ผลไม้ที่ยังไม่สุกใช้เป็นผัก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลสุก พวกเขามีสีเขียวและโครงสร้างที่ยืดหยุ่นกว่าซึ่งไม่ยุบภายใต้แรงกดของนิ้ว มะละกอเขียวมีลักษณะคล้ายเนื้อฟักทองหรือสควอชซึ่งมีรสเปรี้ยวอมหญ้าและเป็นที่นิยมในอาหารไทย (ผิวสีเขียวไม่ได้ระบุว่าผลไม้ไม่สุกเสมอไป) เธออยู่ภายใต้ความหลากหลาย การรักษาความร้อน, ผัดและเคี่ยวกับผัก, เนื้อสัตว์.

มะละกอให้ความนุ่มแก่เนื้อเนื่องจากมีเอนไซม์ปาเปน ในอเมริกา คุณสมบัติของผลไม้นี้เป็นที่รู้จักของชาวอินเดียนแดงมานานแล้ว พวกเขาใช้เพื่อปรุงเนื้อสัตว์เก่า ๆ เพียงแค่หมักไว้ในมะละกอ ไทยที่มีชื่อเสียงที่สุด ยำจากมะละกอเขียวถือว่าต้มแซม แต่ควรระวังมะละกอเขียวเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางคน

สูตรสลัดวิดีโอ

รีวิวสั้น ๆ -

• ร้านค้าในอเมริกาเหนือขายมะละกอฮาวายเป็นหลัก มองหาแต่ผลไม้ออร์แกนิกเท่านั้นเพราะมะละกอฮาวายส่วนใหญ่มีการดัดแปลงพันธุกรรม
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีให้เลือกมากมาย ตั้งแต่การป้องกันมะเร็ง การลดความเจ็บปวด และการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ไปจนถึงการลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
• อเนกประสงค์นี้และ ผลไม้แสนอร่อยสามารถทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน ใส่สลัดและของหวานได้

ขนาดข้อความ:

จากคุณหมอ Mercola

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ผู้เข้าร่วมที่บริโภคมะละกอหมักเป็นเวลาหกเดือน พบว่าไบโอมาร์คเกอร์หนึ่งตัวของความเสียหายของดีเอ็นเอลดลง 40% เนื่องจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน การแก่เร็ว และมะเร็ง

มะเร็งต่อมลูกหมาก

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินสูงในมะละกอมีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็งบางชนิด งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการผสมผสานระหว่างชาเขียวกับไลโคปีนสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้ และมะละกออุดมไปด้วยไลโคปีน

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ปาเปนเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่ช่วยสลายโปรตีน ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเขตร้อนมักใช้มะละกอเพื่อรักษาอาการท้องผูกและอาการลำไส้แปรปรวน ผลไม้ย่อยง่ายและมีเส้นใยสูงช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้

เมล็ดและเนื้อมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

แม้ว่าผลไม้จะอร่อยมาก แต่ส่วนที่นิ่มด้านในและเมล็ดพืชก็กินได้เช่นกัน ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง พบว่าสารประกอบเบนซิลกลูโคซิโนเลตที่พบในเมล็ดพืชและเยื่อกระดาษมีคุณสมบัติในการยับยั้งมะเร็ง

จากการศึกษาพบว่าความเข้มข้นสูงสุดของสารประกอบดังกล่าวในเนื้อคือก่อนสุก และในเมล็ดจะมีระดับเท่ากันในทุกขั้นตอนของการสุก

วิธีการเลือกมะละกอที่ถูกต้อง

มะละกอเป็นผลไม้ที่สามารถสุกเมื่อเก็บเข้าบ้าน มองหามะละกอที่มีสีเขียวหรือเหลือง ในอีกสองหรือสามวัน มันจะสุกที่บ้านของคุณ แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น

มะละกอสุกเต็มที่จะมีสีเหลืองสดใสและน่าสัมผัส อย่าซื้อผลไม้ที่อ่อนเกินไป มีผิวที่เสียหายหรือคล้ำเสียในสถานที่ต่างๆ

เมื่อมะละกอสุกเต็มที่บนขอบหน้าต่างของคุณ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ มันก็จะนิ่มเกินไปที่จะกิน อีกวิธีในการทำให้ผลไม้สุกคือใส่ไว้ในถุงกระดาษสีน้ำตาล มันจะกักเก็บเอทิลีนซึ่งเป็นก๊าซที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการทำให้สุก และผลก็จะสุกเร็วขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแหล่งความร้อนอยู่ใกล้ถุง มิฉะนั้น ผลไม้จะเริ่มเน่าและไม่สุก ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การหามะละกออินทรีย์เป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่เพียงแต่เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากการใช้มะละกอดัดแปลงพันธุกรรมอย่างแพร่หลายด้วย

วิธีทำมะละกอ

มะละกอสุกมักรับประทานสด ปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟเหมือนแตง บางครั้งพวกเขาทิ้งเมล็ดไว้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ เยื่อกระดาษสามารถตัดเป็นก้อนและเพิ่มลงใน สลัดผลไม้หรือซัลซ่า มะละกอดิบสามารถปรุงรสและอบได้เหมือนผัก ผลไม้สุกเต็มที่สามารถนำมาบดและเตรียมเป็นซอสสำหรับทำขนมได้

คุณยังสามารถผ่าครึ่งมะละกอ นำด้านในออก เมล็ด และยัดตรงกลางด้วยลูกเกด สตรอเบอร์รี่ วอลนัทและโยเกิร์ตดิบจากนมของสัตว์แทะเล็ม - คุณได้ ของหวานเพื่อสุขภาพ(ขอแค่อย่ากินมากไปเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภค ส่วนเกินฟรุกโตส) ผลไม้ยังสามารถเพิ่มไปยัง ค็อกเทลผลไม้หรือสมูทตี้ ตกแต่งด้วยสลัดสำหรับมื้อค่ำ สรุปแล้ว มีหลายวิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับโรงไฟฟ้าเขตร้อนแห่งนี้ เลือกของคุณ!

ความเป็นพิษและอาการแพ้

ตั้งแต่ปี 1960 เป็นต้นมา มีการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของต้นมะละกอที่มีต่อความสามารถในการตั้งครรภ์ของผู้ชายและผู้หญิง เช่นเดียวกับการตั้งครรภ์ ปรากฏว่าน้ำยางในพืช (และความเข้มข้นของมันจะสูงกว่าในผลที่ไม่สุก) มีผลทำให้แท้งในสัตว์ทดลอง นอกจากนี้ ผลปรากฏว่ามีผลต่อรอบเดือนของสัตว์ทดลอง ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน ผลลัพธ์เหล่านี้ไม่เคยได้รับการทดสอบในมนุษย์

รายงานทางคลินิกของกรณีแพ้มะละกอมีน้อยมาก หากเกิดขึ้น อาการทางคลินิกที่พบบ่อยที่สุดคือ: คันและบวมในปากหรือน้ำมูกไหล ต้นมะละกอมีเอนไซม์ไคติเนส ซึ่งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาข้ามได้หากคุณแพ้น้ำยางและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบดังกล่าว

แม้ว่ามะละกอมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่สิ่งสำคัญที่สุดในการป้องกันโรคและสุขภาพที่ดีคือ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไป. แผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมที่สุดของฉันสามารถช่วยคุณเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณและสร้างนิสัยใหม่ ๆ ที่จะทำให้คุณดำเนินต่อไป สุขภาพดีและพลังงานที่เหมาะสมตลอดชีวิต

บนเขตร้อนและไม่เด่นในแวบแรกต้นแตงเติบโตอร่อยมากและ ผลไม้ที่มีประโยชน์มะละกอ. การเพาะปลูกอาหารอันโอชะในเขตร้อนชื้นนี้มีความเข้มข้นในบราซิล เม็กซิโก ไนจีเรีย อินเดีย และอินโดนีเซีย

มะละกอ - คำอธิบาย

แม้จะมีขนาด (500 กรัม - 7 กก.) มะละกอถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ เปลือกเป็นสีเขียวเมื่อยังไม่สุก และเมื่อโตเต็มที่ สีจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ส่วนที่กินได้ของผลไม้อยู่ข้างใน - เนื้อมีสีส้ม / เหลืองฉ่ำมากมีเมล็ดจำนวนมาก

มะละกอชอบปลูกเพราะ มันไม่โอ้อวดและเกิดผลอย่างรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของมะละกอ

ใหญ่และ เบอร์รี่แสนอร่อย- ส่วนสำคัญของเมนูของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาหรือการอดอาหาร มะละกอ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 30-74 แคลอรี มะละกอมีกลูโคส ฟรุกโตส กรดอินทรีย์,โปรตีน,วิตามิน C,B1,B2,B5 และ D และแร่ธาตุ (โซเดียม,โพแทสเซียม,ฟอสฟอรัส,เหล็ก,โพแทสเซียม). มะละกอปรับปรุงการย่อยอาหาร รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

วิธีรับประทานมะละกอ

• เลือกมะละกอสุก (สีเหลือง) ที่มีผิวอ่อนนุ่ม
• ตัดเบอร์รี่ตามยาวออกเป็นสองส่วน
• นำเมล็ดออก
• ลอกผิวมะละกอด้วยมีดคม
• ตัดผลมะละกอเป็นก้อนหรือชิ้นยาว

มะละกอเนื้อนุ่มสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนโดยไม่ต้องปอกผลไม้ก่อน

บางคนกินมะละกอเหมือนแตงหั่นเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับเปลือก

หากคุณต้องการกระจายอาหาร ให้ผสมมะละกอกับ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว เตรียมอาหารเช้า สลัดไฟจากเบอร์รี่นี้ แอปเปิ้ล ลูกเกด และโยเกิร์ต จานที่ผิดปกติคือมะละกอผัดตุ๋นหรือต้ม ผลไม้เมืองร้อนนี้เข้ากันได้ดีกับชีส แฮม และปู

ข้อห้ามในการใช้มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและแปลกตาซึ่งคุณสามารถปรุงได้มากมาย อาหารที่ไม่ธรรมดาและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ