จานเต้านมรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ฝันถึงการลดน้ำหนักมานานแล้ว มีแบบง่าย ๆ มากมายในบทความนี้เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักบ้าง

อกไก่ในนม

นี้ จานนุ่มสามารถรวมอยู่ใน เมนูเด็กแต่สมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะประทับใจ อกไก่ในนมเตรียมดังนี้:

• ใช้เนื้อไก่ 400 กรัม - ล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
• หลังจากนั้นให้ม้วนเนื้อในแป้งเล็กน้อยแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่น
• ใส่ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 200 กรัมลงในหม้อลึก
• ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นครึ่งวง
• รวมหัวหอมกับถั่ว, ปิดอาหารด้วยน้ำ, วางบนเตาและเคี่ยว หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกเจ็ดหรือสิบนาที
• เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาลทอง เทนมอุ่น 250 กรัมลงในกระทะ
• โอนถั่วสำเร็จรูปไปที่เต้านมและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสี่ชั่วโมง

เมื่อพ้นเวลาที่กำหนด ให้ยกกระทะออกจากเตา วางไก่บนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ กับเครื่องเคียงสามารถเตรียมมันบด ข้าว หรือ โจ๊กบัควีท.

กับสับปะรด

หากคุณคิดว่าเนื้อไก่จะแห้งไปเล็กน้อย ให้ลองใช้สูตรนี้ในทางปฏิบัติ คุณจะชอบวิธีการผสมไก่อย่างแน่นอน ผักสดและ ซอสเปรี้ยวหวาน... การเตรียมจานนั้นง่ายมาก:

• ตัดหัวหอมใหญ่และพริกหยวกเป็นเส้น ผัดผักในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
• เอาเนื้อ. ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาว ทอดแยกจากหัวหอมและพริก
• สับสับปะรดกระป๋อง (ครึ่งกระป๋องเล็กก็พอ)
• รวมอาหารที่เตรียมไว้ในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
• เพิ่มคนที่คุณรัก 100 กรัมลงในผลิตภัณฑ์ ซอสเปรี้ยวหวานและคนให้เข้ากัน

นำกระทะออกจากเตาหลังจากไม่กี่นาที จานพร้อมควร "พักผ่อน" ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

เนื้อในสไตล์ตะวันออก

ถ้าคุณรัก อาหารจีนแล้วคุณจะชอบอกไก่ในซอส สูตร อาหารอีสานเป็นแบบเรียบง่ายจึงทำได้ง่ายมากที่บ้าน แต่คุณจะประสบความสำเร็จในสิ่งนี้อย่างแน่นอน:

• เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นยาวแล้วคลุกเคล้ากับซอสเทอริยากิ (มีจำหน่ายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง)
• ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นครึ่งวง
• หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่เกลือชิ้นเนื้อหมักแล้วคลุกเคล้าแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช ปรุงให้สุกก่อน ไฟแรงและหลังจากนั้นสองสามนาที ก็ควรลดลงครึ่งหนึ่ง
• เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ รอให้เป็นสีน้ำตาล เมื่อไก่สุกแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงา

บีบีคิว

• บดหัวหอมหนึ่งอันและกลีบกระเทียมสองกลีบในโถปั่น จากนั้นเติมโยเกิร์ต 300 กรัม ขิงสับ 1 ช้อน และน้ำมะนาวครึ่งลูก ผัดอาหารอีกครั้ง
• ปรุงรสซอสด้วยยี่หร่า อบเชย ปาปริก้า และส่วนผสมของพริก เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
• วางเนื้อไก่ในภาชนะที่ลึก ปิดด้วยน้ำดอง และปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทอดจนนุ่ม เสิร์ฟแตงกวาและมะเขือเทศสับหยาบเป็นเครื่องเคียง

ซองไก่

จานเต้านมจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้สำเร็จ เราจึงเลือกสูตรนี้มาเพื่อคุณ เนื่องจากเตรียมไก่ได้ง่ายมาก คุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณในวันธรรมดาได้ สูตรมีดังนี้:

• คลุมเนื้อด้วยแรปพลาสติกแล้วตีด้วยค้อนทั้งสองด้าน
• เทมายองเนสลงในชามขนาดเล็ก ผัดกับกระเทียมบด เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ทาซอสให้ทั่วหน้าอกแล้วหมักไว้หนึ่งชั่วโมง
• ไส้สามารถทำจาก ชีสขูดและ พริกหยวก, ตัดเป็นเส้นบางๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับซอสที่เหลือ
• วางไส้หนึ่งช้อนตรงกลางของเนื้อแล้วพับเหมือนซองจดหมาย
• จาระบีจานอบด้วยเนยวางหน้าอกและวางในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยชีสขูดบนซองแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมอกไก่นั้นอร่อย เรียบง่าย ใช้เป็นเครื่องเคียงได้ สลัดผัก, สตูว์ผัก, โจ๊กหรือมันฝรั่ง

เนื้อใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปรุงอะไรจากเต้านม ให้ใช้สูตรของเรา ไก่นั้นชุ่มฉ่ำและอร่อยมากจนคุณจะถูกขอให้ทำซ้ำประสบการณ์การทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้น คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ตัดเนื้อตามยาวเพื่อให้แต่ละชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ทุบเต้านมทั้งสองข้าง เกลือและแปรงด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• มะเขือเทศและ พริกหยวกหั่นเป็นก้อนใส่กระเทียมผ่านการกดสมุนไพรสับชีสขูดมายองเนสและมัสตาร์ด ผัดส่วนผสม
• จุ่มเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนเต้านมไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คลุมแต่ละชิ้นด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของผักและชีส

อบจานเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟทันที

เนื้อในแป้ง

จานเต้านมจะอร่อยมากถ้าคุณเข้าใกล้พวกเขาอย่างสร้างสรรค์ คราวนี้เราขอแนะนำให้คุณลองทอดเนื้อในแป้งดั้งเดิม:

• ตัดเนื้อตามยาวเป็นส่วน ๆ ทุบแต่ละอันด้วยค้อน ถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น
• สำหรับแป้ง ให้ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ไข่ไก่ เครื่องเทศ และแป้งเล็กน้อยเข้าด้วยกันเพื่อให้ดูเหมือนครีมเปรี้ยว
• อุ่นกระทะด้วย เคลือบสารกันติดและเทน้ำมันพืชลงไป
• จุ่มเต้านมลงในแป้งแล้วทอดภายใต้ฝาปิดทั้งสองด้านจนนุ่ม ปรากฎว่าอร่อยทั้งร้อนและเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยไก่และมันฝรั่ง

นี้ จานไม่ธรรมดามีแคลอรีสูง ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้คุณกินมากเกินไป แต่การทำตามคำแนะนำนี้เป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมาก:

• ตัดเนื้อตามแนวเมล็ดพืชเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร ใส่ลงในชามลึก ใส่มายองเนส เกลือ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ไก่หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในชามแยก แบ่งสาม ไข่ไก่และปัดมัน ตะแกรงมันฝรั่งและเกลือ
• ทอดเนื้อในน้ำมันพืชหลังจากจุ่มลงในแป้งแล้วม้วนในมันฝรั่ง

เสิร์ฟไก่พร้อมเครื่องเคียงหรือไม่มีก็ได้

สลัดอก

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างรวดเร็วให้นำสูตรต่อไปนี้ไปให้บริการ:

• ต้มเนื้อให้นุ่มหลังจากใส่ออลสไปซ์และใบกระวานลงในน้ำ
• ตัด ก้อนเล็กเต้านม, มันฝรั่ง, ดองและต้ม ไข่ขาว... คุณสามารถกำหนดปริมาณของสิ่งนี้หรือส่วนผสมนั้นตามที่คุณต้องการ

สลัดสามารถวางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส อย่าลืมเติมเกลือลงในมันฝรั่ง ไก่ และไข่ก่อน นอกจากนี้ยังสามารถผสมส่วนผสมกับซอสแล้วใส่ลงในชามและโรยหน้าด้วยชีสขูด เราจะดีใจถ้าคุณชอบจานเต้านมสูตรที่เราได้อธิบายไว้ในบทความของเรา

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่และวิธีกระจายเมนู? คำถามนี้มักถูกถามโดยพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดแล้วหลายครอบครัวมีความรักเต้านม ประการแรก ไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อวัวและหมู ซึ่งหมายความว่ามีการซื้อบ่อยกว่า

ประการที่สอง เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าอย่างแท้จริง ซากส่วนนี้มีประโยชน์และที่สำคัญ คุณสมบัติทางโภชนาการ... ซึ่งสำคัญมากสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ... เนื้อไก่ขาวไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยโปรตีน ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่คือ 86 kcal

ประการที่สาม มันเตรียมเร็วพอ นี่อาจเป็นเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ด้วยข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ สามารถทำให้เน่าเสียได้โดยการทำให้แห้งระหว่างการเตรียม เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญและปรุงอกไก่ฉ่ำมันคุ้มค่าที่จะตุนไว้ สูตรเด็ดและเรียนรู้เคล็ดลับบางประการในการจัดทำผลิตภัณฑ์นี้

1. เสิร์ฟจานเนื้อไก่กับซอสต่างๆ
2. เพื่อให้เนื้อฉ่ำ หมักก่อนทอดหรืออบ ซอสหมักเสิร์ฟได้ ซีอิ๊ว, ไวน์, คีเฟอร์, โซดา และเพียงแค่ หอมหัวใหญ่.
3. ในการปรุงอกไก่แสนอร่อยในเตาอบควรอบด้วยกระดาษฟอยล์ และหลังจากพร้อมที่จะเปิดฟอยล์และอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหารได้ และถ้าใส่ผักเข้าไปก็จะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นทวีคูณ
4. ถึง เนื้อต้มไม่แห้งเกินไปคุณต้องปล่อยให้เย็นในน้ำซุปแล้วหั่นและเพิ่มสลัด
5. วิธีทำอกไก่นุ่ม คุณสามารถแช่เนื้อในนมก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
6. หากคุณต้องการปรุงเนื้อสัตว์ปีกในหม้อหุงช้า ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ในโหมด "การอบ", "การตุ๋น", "การอบไอน้ำ" ตัวเลือกใด ๆ จะทำให้จานอร่อย เวลาทำอาหารจะเฉลี่ย 30 นาที

สูตร

อกไก่สามารถใช้ทำสลัดที่เบาและเข้มข้น ซุป ชิ้นเนื้อ ของว่าง เคบับ ไก่กับน้ำเกรวี่ และอีกมากมาย วิธีทำและวิธีทำจากไก่ส่วนนี้ การเลือกสูตรสำหรับทำอาหารจากเนื้อไก่จะช่วยให้คุณค้นพบ การทดลองทำอาหารที่มีความสุข!

Kefir เป็นหนึ่งใน หมักที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อไก่ซึ่งค่อนข้างแห้ง เคบับไก่บน kefir จะกลายเป็นอร่อยและเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอบในเตาอบด้วยผัก

สลัดที่มีชื่อเสียงดังและคลุมเครือ "Ladies Man" ไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้หญิงสวยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพศที่แข็งแกร่งอีกด้วย ทำจากอกไก่นุ่มและ ผักกาดขาวให้บริการในวันธรรมดาและวันหยุด

ม้วนอกไก่อบในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับไส้กรอกที่ซื้อจากร้านค้าบนโต๊ะเทศกาล และเพื่อให้จานดูน่าสนใจยิ่งขึ้นเราจะห่อไส้ชีสและถั่วไว้ข้างใน

เตรียมความพิเศษ อาหารไดเอทโดยผสมอกไก่นุ่มกับ มันฝรั่งบด,หัวบีทและแครอท ให้ส่วนผสมเป็นรูปหมวก อาหารเย็นเช่นนี้จะทำให้ครอบครัวประหลาดใจอย่างแน่นอน

จานเนื้อที่อร่อยและน่าพอใจไม่จำเป็นต้องมีแคลอรีสูงและมีไขมัน อกไก่ก็ทำได้ ของอร่อยด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ จะใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมตัว ทุกอย่างอื่นเกิดขึ้นในเตาอบ

ฉันไม่มีอะไรต่อต้านอาหารจานด่วน แต่ปรุงเองเท่านั้น หนึ่งในสูตรโฮมเมดที่ฉันชอบคือเบอร์ริโตกับ ไส้ที่แตกต่างกันและซอส ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับฉันคือไก่ ผัก และไข่เจียว

คุณชอบ carpaccio ไหม? ฉันจะแสดงวิธีทำขนมนี้ที่บ้าน สูตรเนื้อไก่นั้นง่ายและรวดเร็วมากจนใครก็ตามที่รู้วิธีถือมีดก็สามารถรับมือได้

จริง การทำอาหารชิ้นเอกจะกลายเป็นถ้าคุณรวมเนื้อไก่และมะตูม และยื่นภายใต้ ซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากครีมและไวน์ขาวจานนี้กลายเป็นจานที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

หากคุณชื่นชอบเนื้อบาลิกและคาร์บประเภทต่างๆ คุณจะต้องชอบ Pastorma แบบโฮมเมดอย่างแน่นอน เทคโนโลยีไม่ซับซ้อนเลยและผลลัพธ์ก็หาที่เปรียบมิได้

หากคุณอบเนื้อไก่ด้วยกระเทียมปาปริก้าและเครื่องเทศอื่น ๆ เนื้อจะได้สีสดใส กลิ่นหอมละมุนและรสชาติเข้มข้น ทานคู่ควร ตารางงานรื่นเริง, จัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ตามปกติ เตาอบที่บ้านคุณสามารถทำเคบับอกไก่ที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้ออย่างถูกต้องตามคำแนะนำของเราและตั้งระบบอุณหภูมิที่ต้องการ

อกไก่ฉ่ำเป็นสิ่งที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ หากเนื้อขาวสดยัดไส้องุ่นสุกแล้วอบในเตาอบก็จะออกมานุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

“ฉันมีวันหยุด วันนี้คุณทำอาหาร! ในห้องครัวคุณจะพบอกไก่ 3 ตัวบนพื้นผิวส่วนที่เหลือตามที่ปู่พูดจากเทพนิยายคุณจะขูดตามด้านล่าง!” ฉันพูดกับสามีและไปกับลูกสาวเพื่อ ...

ในช่วงวัยเยาว์ของฉัน วลี "Kiev cutlets" มีความหมายเหมือนกันกับคำว่า "Luxury" ในทางทฤษฎี เราทุกคนซึ่งเป็นนักศึกษาเทคโนโลยี รู้วิธีสร้างสิ่งเหล่านี้ มีคำอธิบายโดยละเอียดในหนังสือเรียน แต่ในทางปฏิบัติ ฉันไม่รู้จักคนที่มักจะเตรียมพวกเขา ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ขายเฉพาะไก่สีน้ำเงินแก่ที่มีขาและคอยาวเท่านั้น วิธีเดียวที่จะให้ความร้อนคือการปรุงอาหารในระยะยาว นี่เป็นวิธีเดียวที่ไก่จะกินได้ค่อนข้างดี อกไก่นั้นเหนียวและแห้ง พวกเขาก็เลยคิดค้นสูตรนี้ขึ้นมาเพื่อปรับแต่งมัน ฉันตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อทอดในเคียฟอย่างเคร่งครัดตามตำราเทคโนโลยีของปีนั้น ๆ : สองชิ้นต่อหนึ่งเสิร์ฟพร้อมกระดูกพร้อม papillote ฉันจัดการเกือบทุกอย่าง แต่ฉันไม่พบเต้านมที่มีขนาดเท่าเดิม ไก่เนื้อปัจจุบันมีขนาดใหญ่กว่าสามเท่า ดังนั้นเราจึงกินชิ้นทอดของฉันเป็นเวลาสองวันและมีความสุขเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อกไก่ เนย แป้งสาลี ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง Parsley Spices น้ำมะนาว น้ำมันพืช

ไก่เป็นตัวเลือกยอดนิยมของผู้หญิงเกือบทุกคนในการเลือกเนื้อสัตว์ และนี่ไม่ได้เกิดจากการที่นกตัวนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น เพียงแต่ว่าเนื้อของเธอนั้นนุ่มมาก เบาและปรุงได้เร็ว จากเต้านมสามารถปรุงอาหารได้หลายแสนจาน ซึ่งเชฟจากทั่วทุกมุมโลกใช้

สูตรของเราจะบอกวิธีการเสิร์ฟเนื้อที่ฉ่ำ หอม และอร่อย ถ้ามีโอกาสได้ลองแต่ละอย่างก็ต้องทำทุกวิถีทาง! ทุกคนยังคงได้รับอาหารอย่างดีและพึงพอใจ

ชนิทเซลอกไก่

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากสำหรับการปรุงเนื้อไก่ มันถูกจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีและรับประทานในเวลาเดียวกัน อร่อยกับมันบด!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้แครกเกอร์ คุณสามารถใช้เมล็ดงา คอร์นเฟลก หรือไม่ใช้การชุบเกล็ดขนมปังเลยก็ได้ ชุบชนิทเซลในไข่เท่านั้น

กฎทั่วไปในการเลือกผลิตภัณฑ์และการเตรียมการ

แน่นอนว่าคำถามเรื่องความสดของเนื้อสัตว์เป็นเรื่องที่เร่งด่วนที่สุด ไก่มักเป็นมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ที่ยัดไส้ด้วยน้ำและสารเคมีหลังจากนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกินหรือปรุงอาหารดังกล่าว

ดังนั้นการเดินไปรอบ ๆ ตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อค้นหาไก่ที่ดี จึงมีกฎเกณฑ์หลายประการที่ต้องคำนึงถึง สัตว์ปีกมีสีชมพูอ่อน หากมีเลือดหรือ yushka ที่เข้าใจยาก คุณควรปฏิเสธการซื้อ แต่ไม่ควรวางชิ้นส่วนไว้ในภาชนะที่แห้ง มิฉะนั้น จะผุกร่อน

มี เนื้อสดไม่มีกลิ่น มีความยืดหยุ่น คืนรูปได้รวดเร็วเมื่อกด และไม่มีเส้นใยฉีกขาด หากคุณคลิกที่เนื้อแล้วมีน้ำผลไม้ออกมามาก แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นถูกแทงด้วยน้ำเพื่อเพิ่มน้ำหนัก ควรหลีกเลี่ยงกลิ่นของเครื่องเทศเพราะปกปิดไก่ที่หายไป ทางที่ดีควรซื้อจากคนที่คนรู้จักของคุณซื้อของหรือที่ที่มีคิวยาว ดังนั้นโอกาสที่คุณถูกโกงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจึงลดลงอย่างมาก

ผิดปกติมากสำหรับผู้ที่ลอง คิดว่าซอสมะนาวจะเปรี้ยวมากไหม? อ่านสูตรแล้วจะเข้าใจว่าคืออะไร

เวลาเท่าไหร่ 30 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 183 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ใส่เขียงตัดฟิล์มและไขมันออกทั้งหมด
3. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในกระทะและรอให้ร้อน
5. จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อใส่เกลือพริกไทยและโหระพาลงไป
6. ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วทอดจนสุกเต็มที่
7. ใช้ที่คีบย้ายเนื้อใส่จานแล้วทำซอส
8. เทน้ำซุปลงในกระทะผสมและนำไปต้ม
9. ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างมะนาว เช็ดให้แห้ง แล้วปอกเหมือนมันฝรั่ง แต่ควรตัดเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองออก โดยไม่ยึดติดกับเปลือกสีขาว
10. ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นบาง ๆ แต่ยาว
11. ล้างผักชีฝรั่งเอาใบแล้วสับ
12. ปอกกระเทียมแล้วใส่ในน้ำซุปที่ต้มแล้วบดให้ละเอียด
13. หลังจากที่เขาส่งทั้งความเอร็ดอร่อยและผักชีฝรั่ง
14. ผสมทั้งหมดนี้แล้วใส่ไก่ที่นี่
15. ผัด ปิดฝา และปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที
16. เสร็จแล้วก็เสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับ: ผู้ที่ชอบความตื่นเต้นสามารถเตรียมซอสมะนาวเพื่อเติมเต็มเนื้อไก่ได้อย่างเต็มที่

ตามสูตรนี้คุณจะได้ไม่ธรรมดา ลูกชิ้นอร่อยซึ่งจะกลายเป็นสีอ่อนๆ ฟูๆ เนื่องมาจากผักที่อยู่ในองค์ประกอบ และเผ็ดเล็กน้อยจากกระเทียม

เวลาเท่าไหร่คือ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 225 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีล้างหัวกะหล่ำปลี
2. แยกชิ้นส่วนออกเป็นแผ่น ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้มากที่สุด
4. หลังจากนั้นให้ย้ายมวลกะหล่ำปลีไปยังภาชนะอื่น
5. ลอกเนื้อแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลทำให้แห้ง
6. ถัดไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อน
7. พับในเครื่องปั่นและเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีบดเป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. โอนมวลเนื้อไปยังภาชนะสำหรับกะหล่ำปลี
9. ปอกกระเทียมแล้วใช้ที่บดเพื่อส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
10. มีเกลือด้วย พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
11. ต่อไป แบ่งไข่เป็นส่วนผสม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
12. เทแป้งนำส่วนประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือ
13. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง;
14. ในระหว่างนี้ให้ทามือของคุณและสร้างลูกจากเนื้อสับกดลงเล็กน้อย
15. จุ่มชิ้นทอดลงในเกล็ดขนมปังแล้วใส่เนย
16. ทอดทั้งสองด้านจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: หากต้องการอาหารรสจัด ให้ใช้พริกชี้ฟ้า

จานที่สามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้ ยังคงเป็นเพียงการคิดถึงเครื่องเคียงที่อร่อยและดั้งเดิมและรับประกันชื่อของราชินีแห่งตอนเย็น!

เวลาเท่าไหร่คือ 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 354 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้ววางบนเขียง
2. ทำความสะอาดจากไขมันและฟิล์มที่ไม่จำเป็นด้วยมีดคม
3. ตัดเนื้อทั้งสองชิ้นครึ่งตามยาวเพื่อให้ได้สี่ชิ้น
4. ปรุงรสชิ้นด้วยเครื่องเทศทุกด้านรวมทั้งพริกขี้หนูและเกลือ
5. ถูเครื่องเทศด้วยการนวดด้วยมือที่แห้ง
6. เทน้ำมันลงในกระทะ
7. ใส่เนื้อไก่ ทอดทุกชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เทครีมลงในชามลึกใส่มัสตาร์ด
9. ปอกกระเทียมแล้วส่งไปที่ครีมโดยใช้การบด
10. เพิ่มเกลือ พริกไทย และสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
11. ผสมให้เข้ากันและซอสก็พร้อม
12. ใส่ชิ้นไก่ลงในจานอบ เทครีมลงไป
13. ขูด Parmesan และโรยเนื้อสัตว์ปีกไว้ด้านบน
14. อบจานยี่สิบนาทีที่ 200 องศา;
15. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้พื้นที่สีเขียวที่คุณชอบได้

จะกลายเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อถ้าคุณทำตามทุกจุดของสูตร! ไก่สไปซี่ เนื้อนุ่มชุ่มใน ข้างนอกอร่อยอย่างน่าขนลุก คุณต้องลอง!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 143 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เลือกเนื้อขนาดใหญ่สำหรับจานนี้ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. จากนั้นใช้มีดขูดไขมันและฟิล์มออกให้หมด
3. ใช้มีดแบบเดียวกันทำการตัดเนื้อลึก ๆ โดยปล่อยให้ด้านล่างไม่เสียหาย
4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ ถูให้ละเอียดลงในผลิตภัณฑ์
5. หล่อลื่นด้วยน้ำมันโดยไม่ขาดส่วนใด ๆ
6. ถัดไปทาจาระบีด้วย adjika โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบาดแผล
7. โอนเนื้อไปยังกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์วางโรสแมรี่ไว้ด้านบน
8. ห่อและใส่ในแม่พิมพ์
9. อบ 50 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับ: ถ้า adjika ของคุณมีเกลือ ก็สามารถข้ามจุดถูด้วยเกลือได้

คุณสามารถทอดไก่ด้วยเกล็ดขนมปังแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเมล็ดงา ใน คอร์นเฟล็คง่ายๆ ในไข่หรือแป้งล้วนๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เกือบทุกชนิดที่นี่ และสำหรับสีที่สดใส คุณสามารถใช้เครื่องปรุงพิเศษ: ขมิ้นจะให้สีเหลือง และพริกขี้หนู - สีแดง

เมื่อซื้อครีม คุณควรระมัดระวังไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ขนม มันหวานและไม่เหมาะกับการทำอาหารอย่างอื่นเลย สิ่งสำคัญคือต้องดูอายุการเก็บรักษา: ยิ่งสดมากเท่าไหร่ ครีมก็จะยิ่งดีขึ้นและนุ่มขึ้นเท่านั้น ไม่ว่าจะมีไขมันกี่เปอร์เซ็นต์ก็ตาม

ไก่ที่ร้อนและหอมกรุ่นจะดึงดูดกลุ่มคนที่หิวโหยมาที่ห้องครัวของคุณได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าคุณจะทอดหรืออบก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่เรียบง่ายแต่ได้รสชาติ เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านเขา!

หากคุณมีอกไก่ในตู้เย็น ลองดูสูตรอาหารที่เราคัดสรรมา คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากอกไก่เป็นครั้งที่สอง และให้อาหารครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เรียบง่ายและ สูตรด่วนไก่จาก สินค้าพร้อมจำหน่ายจะ "ชำระ" ตลอดไปในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ทั้งในเตาอบและในกระทะ เราได้คัดสรรสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมจานไก่ให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน มาเริ่มกันเลย!

อกไก่สับกับมะเขือเทศและชีส

สับเนื้อ - เมนูยอดนิยมด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ที่รักของทุกคน สับเป็นอาหารที่ดี มากมาย น่ารับประทาน และเมื่อไหร่ การเตรียมการที่ถูกต้อง- นุ่มมาก นุ่มชุ่มฉ่ำ นั่นคือเหตุผลที่เนื้อสับถือได้ว่าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาล

พวกเขาสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดและหลากหลายโดยการเพิ่มส่วนผสมทุกประเภท (ส่วนใหญ่มักจะเป็นชีส, เห็ด, มะเขือเทศ, หัวหอม) สับโดยใช้อกไก่จะสะดวกมากในการเตรียม มันมาจากไก่ที่จานนั้นนุ่มและนุ่มที่สุดและการเตรียมก็รวดเร็วซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่เนื้อในเบื้องต้น

อกไก่สับกับมะเขือเทศและชีสปรุงด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ - 2 กก.
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 4 มะเขือเทศ;
• 200 กรัม ชีสแข็ง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์;
• สมุนไพรหอมสด

การทำไก่สับกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ตัดอกไก่: นำเนื้อออกจากหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเต้านมตามเส้นใย - วิธีนี้จะทำให้เนื้อตีได้ง่ายขึ้น และผลที่ได้คือนุ่มขึ้น ไม่ต้องพยายามตัดทันที ชิ้นใหญ่- แม้จะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ง่ายที่จะสร้างเนื้อเต็มชิ้นขนาดที่ต้องการ

ทุบแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยค้อน หลีกเลี่ยงการก่อตัวของรู

ถูชิ้นทั้งสองด้านด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศหากต้องการ คุณสามารถปล่อยให้แช่สักครู่ แต่คุณสามารถทำอาหารต่อได้ทันที

หั่นผัก: หัวหอม - เป็นวงครึ่งบางหรือสี่วง, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น ขูดชีสด้วยด้านหยาบของเครื่องขูด

เตรียมแผ่นอบ: ปิดด้วยกระดาษฟอยล์, จารบีด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบเพื่ออุ่น

วางชิ้นเนื้อที่ตีไว้บนกระดาษฟอยล์ แต่ละชิ้นควรมีขนาดประมาณฝ่ามือ ถ้าชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็สามารถสร้างชิ้นใหญ่ชิ้นหนึ่งจากชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้นได้ สิ่งสำคัญคือทุกชิ้นมีขนาดใกล้เคียงกัน

ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมในแต่ละชิ้น

ทามายองเนสเบา ๆ ด้วยแปรง

วางมะเขือเทศไว้ด้านบน

มันยังคงคลุมเนื้อและผักด้วยฝาชีส

สับพร้อมอบด้านบนปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แนะนำให้ทำเช่นนี้เพื่อให้เนื้อปล่อยให้น้ำและเคี่ยวเข้าไปเล็กน้อย น้ำผลไม้ของตัวเอง... เป็นผลให้มันจะฉ่ำและนุ่มขึ้น

ส่งแผ่นอบที่มีสับไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วในเวลานี้

หลังจากผ่านไป 15 นาที นำจานกึ่งสำเร็จรูปออกมาแล้วเปิดโดยแกะฟอยล์ด้านบนออก ส่งเข้าเตาอบอีกครั้ง หลังจากเปิดกระดาษฟอยล์ ความชื้นส่วนเกินจะหายไป และเนื้อจะเริ่มอบ ไม่ใช่ตุ๋น

รอ 15 นาที วางสับสำเร็จรูปในชามเสิร์ฟ เพิ่ม สมุนไพรสดจะทำให้พวกเขาดูสวยงามและสดชื่น

เครื่องเคียงเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับความละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณและเพลิดเพลินไปกับไก่สับแสนอร่อย หอมกรุ่น และละลายในปากได้อย่างน่ารับประทาน เปลือกชีสปรุงในเตาอบ

อกไก่ในแป้งในกระทะพร้อมสลัดกระเทียมและผักชนิดหนึ่ง

เช่นเคย คุณต้องการรวบรวมทุกอย่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในจาน สลัดนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มะเขือเทศ ชีสพาเมซาน อกไก่กับสลัดอรูคูล่าเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

Arugula เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และชาวอิตาลีใช้ในสลัดและพิซซ่า สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงอิสระสำหรับปลา เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และใช้ร่วมกับ ประเภทต่างๆสลัด สมุนไพรนี้มีมานานแล้วและมั่นคงในสลัดของฉันและบนโต๊ะของฉัน เผ็ดด้วยรสมัสตาร์ด เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และซอส

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 8-10 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• พวงของ arugula;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสบัลซามิก;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• น้ำตาล;
• พาเมซานชีสขูด, เชดดาร์.

วิธีการปรุงอกไก่อย่างเอร็ดอร่อยในแป้งในกระทะเพื่อให้ฉ่ำและนุ่ม:

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วม้วนในแป้งทอดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก นำออกจากกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในที่อบอุ่น

ผสมกระเทียมสับกับน้ำมันทอด ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก น้ำตาล และพริกไทยหนึ่งช้อน

ใส่ใบ arugula แถบเนื้ออุ่น ๆ ลงบนจานแล้วราดซอส โรยด้วยชีสขูดด้านบนและเสิร์ฟทันที อร่อย!

อกไก่สับในเตาอบพร้อมสูตรชีส

สูตรทำอาหาร ไก่ทอดมีจำนวนมาก ทั้งหมดนั้นอร่อยและสมควรได้รับความสนใจ วันนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับไก่ทอดกับชีส กับข้าวอร่อยๆ แบบนี้ เหมาะแก่การนั่งเงียบๆ อาหารค่ำครอบครัว... ข้าวหรือมันฝรั่งเหมาะสำหรับเครื่องเคียง และเราอ่านวิธีเตรียมตัวต่อไป

สินค้าจำเป็น:

• อกไก่ - 450 กรัม
• ชีส (แข็งหรือแปรรูป) - 150 กรัม
• ก้อนขนมปังขาว - 150 กรัม
• นม - 100 มล.;
• คันธนู - 1 หัวเล็ก;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ตามรสนิยมของคุณ
• สำหรับการอบ: เนย - 100 กรัม

ทำอาหารทอดไก่กับชีส:

ก่อนเริ่มทำไก่ทอด เทนมอุ่น ขนมปังขาว... ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต บดส่วนผสมที่สับแล้วในเครื่องปั่น

เพิ่มขนมปังที่แช่ในนมลงในเนื้อสับจากอกไก่สับ ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางตรงกลางของแต่ละอัน

ครอบคลุมจานอบ กระดาษ parchmentและขยายจานจาก เนย... วางบน ไก่ทอดและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส

หลังจาก 20 นาที กลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที เสร็จแล้ว เนื้ออกไก่นุ่มๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้

Julienne กับไก่และเห็ด

ในการเริ่มต้น มานิยามกันก่อนว่าอะไรที่ซ่อนอยู่ภายใต้คำนี้ ซึ่งไม่ได้มาจากรัสเซียอย่างชัดเจน "Julien" แปลจากภาษาฝรั่งเศส - ฤดูร้อน กรกฎาคม และเช่นเดียวกันใน อาหารฝรั่งเศสพวกเขาเรียกอาหารทุกจานที่ทำจากผักอ่อนหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แม้แต่ซุปและซอส

ในอาหารรัสเซีย "Julien" เป็นที่รู้จักในฐานะของว่างในร้านอาหารร้อน และมันทำมาจากอะไร? มันถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์พื้นฐานอย่างน้อยหนึ่งอย่าง ซึ่งอาจรวมถึง: เนื้อสัตว์ อาหารทะเล เห็ด สัตว์ปีก ปลาหรือผัก ซอส ส่วนใหญ่มักจะเป็นเบชาเมลและชีส และถ้าในร้านอาหารเป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหารและเสิร์ฟ "Julienne" ในอาหารพิเศษ - หม้อดินหรือชามโกโก้ ที่บ้านเราสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องแบ่งส่วนในกระทะหรือจานอบ .

และซอสเบชาเมลถึงแม้จะมาจากฝรั่งเศสอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับพวกเราทุกคน มันขึ้นอยู่กับความข้นของครีมหรือนมกับแป้ง

เมื่อพบว่าการเตรียม "จูเลียน" ไม่มีอะไรซับซ้อน เราอาจสร้างความสุขให้คนที่เรารักด้วยอาหารจานนี้ เช่น สำหรับอาหารค่ำ หรือถ้าคุณปรุงมันซึ่งเรียกว่าใช้ในอนาคตและแช่แข็งมัน (แน่นอนตามกฎทั้งหมด) จากนั้นในเวลาอื่นของวัน เริ่มทำอาหาร จูเลียนแสนอร่อยจากอกไก่และเห็ด

สำหรับไก่และเห็ดจูเลียนเราต้องการ กำลังติดตามสินค้า:

• อกไก่ - 300 กรัม
• แชมเปญ - สวนสัตว์ g;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ต้มอกไก่ (หรือส่วนอื่นของไก่). เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสองลูก เราล้างแชมเปญภายใต้ น้ำเย็น, ทำความสะอาดและตัด ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นใส่เห็ดลงไป เกลือและพริกไทย ผัด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาทีจนความชื้นจากเห็ดระเหย จากนั้นใส่ไก่และเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที

ระหว่างนี้มาลงมือทำอาหารกัน ซอสขาว(เบชาเมล). เทครีมลงในกระทะนำไปต้ม แยกจากกันเจือจางแป้งในของเหลวจำนวนเล็กน้อยบดให้ไม่มีก้อนเหลือ เทคนเป็นครั้งคราวลงในกระทะด้วยครีม ปรุงจนข้น ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย

วี ครัวบ้านไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ครีมด้วยนมหรือพูดครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโดยเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ เช่น ใส่กระเทียมอีกกลีบเพื่อความเผ็ด นี่เป็นเรื่องของรสนิยมหรืออารมณ์อยู่แล้ว

ซอสพร้อมเพิ่มไก่กับเห็ดผสม เคี่ยวสักครู่แล้วใส่ในเครื่องทำ cocotte และถ้าไม่มีก็ให้ใส่จานอบที่สะดวก โรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

เราอบจูเลียนด้วย เนื้อไก่และเห็ดจนชีสละลายและอร่อย สีน้ำตาลทอง.

สวย อาหารฝรั่งเศสในสไตล์รัสเซียปรุงด้วยความรักในครัวที่บ้านจะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์

อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

อาหารจานเด็ดและอร่อย - อกไก่ในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย มีจำนวนมากของ สูตรต่างๆที่ใช้อกไก่ เธอเตรียมตัวอย่างรวดเร็วไม่เลี่ยนและเป็นที่รักของทุกคน

เป็นที่ต้องการของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใครๆก็ปรุงได้ แล้วแต่จินตนาการ บางคนทอดในกระทะและได้สตูว์เนื้อวัว ในขณะที่บางคนชอบอบในเตาอบ อกไก่ไปกับปังและผัก หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะได้รับการพิจารณา - อกไก่ในกระทะตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว

เนื้อไก่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ยิ่งกว่านั้นมันนุ่มและละเอียดอ่อนมาก แห้งเล็กน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมซอสที่เหมาะสมที่จะทำให้เต้านมชุ่มด้วยความชื้นและมันจะกลายเป็นฉ่ำมาก

หน้าอก - ผลิตภัณฑ์อาหารเหมาะสำหรับทุกคน ทำอาหารได้ทั้งในวันหยุดและใน ชีวิตประจำวัน... ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับสิ่งนี้

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - ประมาณ 1 กก.
• หัวหอม 3-4 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบเล็ก
• ครีมเปรี้ยวไม่มีไขมัน 250 กรัม
• มายองเนสไม่มีไขมัน 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารไก่ภายใต้ ซอสครีม:

ปอกหัวหอมและสับไม่ละเอียดมาก ทอดในกระทะด้วย น้ำมันพืช... ใส่ชิ้นไก่และทอดจนนุ่ม

สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
เติมอกไก่ชิ้นสุก ซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกกระเทียมแล้วหั่นให้ละเอียดมากหรือผ่าผ่านกระเทียม
เพิ่มชีสและกระเทียมลงในไก่และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

Pilaf กับอกไก่ข้าวนึ่งในกระทะ

อาหารจานนี้โบราณมาก ต้นกำเนิดของอาหารแทบไม่สามารถสร้างขึ้นได้อย่างน่าเชื่อถือ pilaf มีมากมายหลายแบบ และทุกคนก็เตรียมในแบบของตัวเอง เราจะบอกคุณมากที่สุด ตัวเลือกด่วนของจานนี้

วัตถุดิบ:

• นึ่ง ข้าวเมล็ดยาว- 500 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กานพลู

วิธีการปรุง pilaf กับอกไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย:

ตัดอกไก่เป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างหยาบ หั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไม่แนะนำให้ขูดบนเครื่องขูด เพราะแครอทจะไม่ฉ่ำพอ เราทำความสะอาดกระเทียมและหั่นหัวเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

เทลงในหม้อหรือกระทะ deep น้ำมันดอกทานตะวันจากด้านล่างประมาณ 2 ซม. ใส่อกไก่ลงไปผัดจนเหลืองทอง ในกระบวนการเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่ออกไก่เป็นสีน้ำตาล ใส่หัวหอมลงไป ทอด. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่แครอท

ส่วนผสมทั้งหมดควรแช่ในน้ำมัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำมัน

เมื่อแครอทผัดเบา ๆ ให้เทข้าวทุกอย่างลงบนข้าว แต่ห้ามผสม เราปรับระดับ

ทันทีให้เติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือดอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำสูงกว่าข้าว 2 ซม. ปิดฝาและตั้งบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ผ่านไปประมาณ 10 นาที เราจะเห็นว่าน้ำเข้าไปในข้าวแล้วใส่กระเทียมลงไปใน pilaf เป็นวงกลม เราทำการเจาะเพื่อให้ไอน้ำออกมา ไม่ต้องกวน!

เราเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาทีและ pilaf อย่างรวดเร็วกับไก่ในกระทะก็พร้อม! ผสมส่วนผสมในกระทะให้ละเอียดแล้วเริ่มมื้ออาหารได้เลย อร่อย!

วิดีโอ: สิ่งที่ต้องปรุงให้อร่อยและเป็นอาหารจากอกไก่ - 5 สูตรเพื่อสุขภาพ