บ้านเกิดของสควอชถือว่าอยู่ทางตอนเหนือของเม็กซิโก ชาวบ้านกินเฉพาะเมล็ดของผักนี้และชาวยุโรปในศตวรรษที่ 16 ก็ปฏิเสธเช่นกัน พวกเขาปลูกบวบเพื่อจุดประสงค์ทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ในศตวรรษที่ 18 ชาวอิตาเลียนเสนอให้กินดิบๆ และประวัติศาสตร์ก็เปลี่ยนไป

วันนี้บวบถือเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุด ประกอบด้วยวิตามิน (C, B1, B20), microelements (folic, malic และ niacin) และปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 24 kcal ต่อ 100 กรัม

วันนี้เราขอเสนอให้คุณเตรียมเรืออาหารจากบวบ มันง่ายและ ของอร่อยซึ่งคุณต้องการส่วนผสม 3-4 อย่างและเวลาว่าง

เรือบวบกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 2-3 ชิ้น
• ชีสมอสซาเรลล่า

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบหั่นตามยาวแล้วใช้ช้อนตักเนื้อตรงกลางออก
2. วางชีสและมะเขือเทศหั่นเป็นวงในแต่ละครึ่งของผัก
3. อบเรือลดน้ำหนักบวบในเตาอบที่ 180-185 องศาประมาณ 20-30 นาที

เรืออาหารบวบกับไก่

© provincial_ka

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีส (อาหารใดก็ได้) - 70 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ทำมาจาก เนื้อไก่เนื้อสับละเอียดและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ล้างบวบหั่นตามยาวแล้วเอาเนื้อออก
3. หล่อลื่นเรือที่ทำเสร็จแล้วด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ จากนั้นใส่ส่วนผสมของไก่สับกับหัวหอมและเครื่องเทศลงไป
4. ก่อนส่งเข้าเตาอบ ให้หล่อลื่น อาหารเพื่อสุขภาพโยเกิร์ตและโรยด้วยชีสขูด
5. อบบวบเรือที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

อาหารบวบกับเนื้อ

© Yulia Lova

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เนื้อดิน - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (แคลอรี่ต่ำ) - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบหั่นตามยาวแล้วเอาเนื้อออก
2. หั่นเนื้อบางส่วนกับหัวหอมอย่างประณีต
3. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมเนื้อสับ เนื้อ courgette หัวหอมและเครื่องเทศ
4. เกลือเรือและพริกไทยก่อนบรรจุจาน จากนั้นเติมด้วยการเติม
5. ตกแต่งส่วนบนของเรือสควอชไดเอทด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20-30 นาที

เรือบวบกับไข่และมะเขือเทศ

© Worldinside the Kitchen

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส (อาหารใดก็ได้) - 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบตัดด้านบนแล้วเอาเนื้อออก ตัดเนื้อสควอชเล็กน้อยเป็นลูกบาศก์กับมะเขือเทศ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตีไข่ไก่ ใส่เกลือและพริกไทย
4. ใส่มะเขือเทศสับ เนื้อบวบ ลงในเรือ จากนั้นปิดทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่และเครื่องเทศและตกแต่งด้วยชีส
5. อบเรือสควอชเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 200 องศา

เรือบวบกับเห็ดและมอสซาเรลล่าชีส

© yulyasha__pp

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• เห็ด - 50-100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสมอสซาเรลล่า
• เครื่องเทศ
• พาสลีย์

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบหั่นตามยาวแล้วปอกเปลือกเมล็ดและเนื้อแต่ละครึ่ง
2. ใส่เห็ดและหัวหอมสับละเอียดลงในเรือที่ทำเสร็จแล้ว
3. ตกแต่งจานด้วยมอสซาเรลล่าชีส โรยเกลือและพริกไทย
4. อบเรือประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

เรือ Courgette กับข้าวกล้อง เห็ด และถั่วลันเตา

© shanti_aa

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ข้าวกล้อง - 100-150 กรัม
• ถั่วเขียว (แช่แข็งหรือสด) - 70 g
• เห็ด - 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีส (อาหารใดก็ได้) - 50-70 กรัม
• พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบหั่นตามยาวเอาเนื้อและเมล็ดออกจากแต่ละครึ่ง
2. ต้มข้าวจนนุ่ม จากนั้นผสมกับถั่ว เห็ดสับละเอียด และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
3. ตกแต่งเรือบวบอาหารสำเร็จรูปด้วยชีสขูดและวางในเตาอบประมาณ 30-35 นาที อบจานที่ 180 องศาจนสุกทั่ว

เรือบวบใส่พริกหยวก ชีส และหอมหัวใหญ่

© pp_legko_i_vkusno

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (2%) - 150 กรัม
• พริกหยวก- 1 พีซี
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างบวบหั่นครึ่งและแกน
2. เตรียมไส้: สับพริกหยวกส่วนหนึ่งของเนื้อบวบ จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเต้าหู้ ไข่ สมุนไพรสับละเอียด และเครื่องเทศ
3. เติมเนื้อสับลงในเรือสควอชแล้ววางในเตาอบประมาณ 30-50 นาที ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
4. ก่อนปรุงอาหาร ตกแต่งเรือสควอชด้วยชีสขูด พอละลายก็โรยด้วยเครื่องสับละเอียด หัวหอมเขียวและเสิร์ฟพร้อมผักสด

ไม่มีเวลาปรุงบวบ? แล้วดู. คุณต้องการเพียง 20 นาที!

เรือควบคุมอาหารบวบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ชุ่มฉ่ำซึ่งสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้ากลางวันหรือเย็นได้ บวบเป็นน้ำ 95% นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคทุกวัน เพราะมีแคลอรีต่ำ ช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ไต ตับ และยังบรรเทาระบบประสาทอีกด้วย

จัดทำโดย Tatiana Krysiuk

บวบหนุ่มอบตุ๋นและทอดได้ดี วันนี้เราจะปรุงเรือบวบกับเนื้อสับในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่จานดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยแม้ในเมนูวันหยุด

เรือบวบกับเนื้อสับในเตาอบ

เริ่มเข้าสู่ฤดูร้อนแล้ว ฤดูกาลทำอาหารก็เริ่มขึ้น เมนูผัก... คนแรกที่ปรากฏบนเตียงของเราคือบวบดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจากมัน

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 750 กรัม
• เนื้อสับ 320 กรัม
• หัวหอม 110 กรัม
• สองกลีบกระเทียม
• ชีสแข็ง 85 กรัม
• เครื่องเทศ น้ำมัน สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะทำเรือจากบวบ ทุกอย่างง่ายที่นี่เราตัดผักตามยาวและจากแต่ละครึ่งเราทำความสะอาดแกนด้วยช้อนทิ้งเนื้อไว้เล็กน้อยตามขอบ
2. ตอนนี้เราใส่น้ำมันในช่องว่างของผักแล้ววางบนแผ่นอบโดยหงายผิวขึ้นใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)
3. ในเวลานี้เตรียมไส้ผัดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมในน้ำมันร้อนและทันทีที่ผักนิ่มให้ใส่เนื้อบวบสับลงไปเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. เราเปลี่ยนมวลผักเป็นชามแล้วใส่เนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที
5. ตอนนี้เรารวมผักกับเนื้อ, สมุนไพรสับ, ชีสขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรย) และเครื่องเทศ
6. โรยเกลือบนเรือที่อบเบา ๆ เติมด้วยไส้และวางพิษในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C) โรยของว่างด้วยชีสสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

เรือบวบกับไก่สับและเห็ด

สำหรับการเติมผักคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่เห็ดเท่านั้น แต่ควรรวมส่วนผสมและเตรียมขนมที่หอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• สองบวบหนุ่ม;
• อกไก่;
• หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท
• แชมเปญ 320 กรัม
• ผลเนื้อของพริกหวาน
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• ชีสแข็ง 185 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำเรือจากบวบ (ดูสูตรด้านบน) สำหรับการกรอกคุณสามารถเตรียม ไก่สับจะดีกว่าถ้าซื้อเต้านมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
2. แครอทสามตัวบนกระต่ายขูด หัวหอมสับละเอียด หั่นเห็ด มะเขือเทศและพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่ผักสับและเนื้อสับในกระทะที่มีน้ำมัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
4. เติมเรือด้วยไส้โรยด้วยชีสและอบขนมบวบกับไก่และเห็ดเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)

ตัวเลือกตุรกี

ตุรกีคือ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งหมายความว่าเราจะเตรียมอาหารว่างที่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ ไม่มีมายองเนส ไม่มีการคั่ว มีเพียงส่วนผสมที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• สองบวบหนุ่ม;
• ไก่งวง 220 กรัม (เนื้อ);
• กรีกโยเกิร์ต 155 กรัม
• ชีส 45 กรัม
• ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ในสูตรก่อนหน้านี้เราทำเรือจากบวบอย่าลืมเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
2. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบิดด้วยเครื่องปั่น ผสมมวลที่ได้กับผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
3. เนื้อสับสามารถเคี่ยวได้เล็กน้อยโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
4. เติมเนื้อสับลงในเรือเทโยเกิร์ตด้านบนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)
5. จากนั้นโรยเรือด้วยชีสแล้วอบต่ออีกสิบนาที

เรืออบชีส มะเขือเทศ และเนื้อสับ

ผลไม้บวบอ่อนและอ่อนนุ่มเพียงแค่ขอให้อบด้วยไส้ที่อร่อยและน่ารับประทาน สำหรับสูตรคุณสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่เนื่องจากเป็นอาหารว่างฤดูร้อนที่นี่เราจะใช้เนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• สองบวบหนุ่ม;
• ไก่สับ 180 กรัม
• หัวหอมสีขาวครึ่งลูกและสีเขียวเล็กน้อย
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• ชีส 115 กรัม
• ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. คุณรู้อยู่แล้วว่าจะทำเรือจากบวบแล้วไปกรอกกัน
2. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสีขาวและสีเขียวสับเครื่องเทศ เนื้อสามารถผัดกับหัวหอมล่วงหน้าได้ แต่ไก่จะสุกเร็ว คุณจึงข้ามขั้นตอนการทำอาหารนี้ได้
3. เติมเนื้อสับลงในเรือ อัดจารบีด้วยมายองเนส ใส่แหวนมะเขือเทศบนซอสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม โรยเรือด้วยขี้กบชีส

เรือบวบกับเนื้อสับและข้าว

ตามกฎแล้วจะใช้เนื้อสับและข้าวในการปรุงอาหาร พริกยัดไส้แต่วันนี้เราจะใช้เป็นไส้สำหรับบวบ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบวบสาวด้วยผักเนื้อสัตว์และข้าว

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม;
• 320 กรัม หมูสับ(ไม่เลี่ยน);
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• มะเขือเทศสองลูก
• ข้าว 135 กรัม
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำมัน;
• ชีสชิ้นหนึ่ง (ถ้าต้องการ)

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำเรือจากบวบเราไม่ทิ้งเนื้อเราจะใช้สำหรับไส้ เรือสามารถอบเบา ๆ ในเตาอบหรือจุ่มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที
2. ต้มเมล็ดข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง กล่าวคือ เมล็ดในควรคงความแน่นและเปลือกด้านนอกนิ่ม
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันอุ่นจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ทันทีที่ผักสีส้มอ่อนลง เราจะส่งมะเขือเทศที่สับด้วยเครื่องปั่นไปให้ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศได้ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือซอสมะเขือเทศใดๆ
4. หลังจากสองสามนาที เราก็ใส่เมล็ดข้าวลงในผัก และหลังจากนั้นไม่กี่นาที เราก็ใส่เนื้อสับและเนื้อบวบสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วปิด
5. เราเติมเรือด้วยการเติม คุณสามารถเทมายองเนสด้านบนหรือราดครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศได้ดีกว่า
6. เราส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปอบเป็นเวลา 30 นาทีหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสและถือไว้ในเตาอบจนกว่าชีสจะละลายหมด

มังสวิรัติกับผักสับและข้าว

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับคู่รักทุกคน อาหารมังสวิรัติ... จริงอยู่อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดูดีบน ตารางงานรื่นเริงจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สามารถอยู่ได้หนึ่งวันโดยไม่มีเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ห้าบวบหนุ่ม;
• ห้าช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• หัวหอม;
• กระเทียมสามกลีบ
• ชีส 70 กรัม
• ซ. ปาปริก้าหนึ่งช้อน (พื้น);
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเรือบวบที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและปาปริก้า วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 200 ° C)
2. ตัดเนื้อที่เหลือเป็นก้อน สับหัวหอม ปอกมะเขือเทศแล้วหั่น ก้อนเล็ก... เมล็ดข้าวต้มล่วงหน้า.
3. ใส่ผักในกระทะด้วยน้ำมัน เคี่ยวจนของเหลวระเหย
4. จากนั้นเราก็ผสมเมล็ดข้าวกับผักตุ๋น ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมและเกลือ
5. เติมไส้ในเรือมังสวิรัติโรยด้วยชีสแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำขนมที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวตั้งแต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกแล้ว

อาหารประเภทผักต่างๆ เป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบหรือ multicooker เรือยัดไส้จากบวบกับเนื้อสับ มะเขือเทศ ชีส ชิ้นเนื้อ เห็ด และส่วนผสมอื่น ๆ มีหลากหลายสูตรสำหรับทำเรือผัก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การทำอาหารที่อร่อยและสวยงาม คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วิธีทำเรือบวบ

เมนูประจำวันไม่ควรมีแค่อร่อยแต่ยัง อาหารสุขภาพ... วิธีหนึ่งในการรักษาวิตามินในอาหารให้ได้มากที่สุดคือการเตรียมอาหารโดยการอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า หม้อที่ทำจากบวบ (บวบ) เป็นอาหารที่เรียบง่าย แคลอรีต่ำ และฉูดฉาดที่มีจำนวนมาก สารอาหาร... สามารถส่งมาได้ที่ อาหารค่ำครอบครัวหรืองานเลี้ยงสังสรรค์

บ่อยครั้งที่เรือบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับ (ไก่, หมูหรือเนื้อ), ผัก (มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม), เห็ด, ข้าว, ชีส สำหรับรสชาติและกลิ่นให้เพิ่มเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ หลังจากที่จานถูกอบในเตาอบหรือปรุงโดยใช้เครื่องมัลติฟังก์ชั่น ตามกฎแล้วเวลาในการเตรียมเรือคือ 60 นาที (บวบขนาดใหญ่สามารถอบได้ประมาณ 90 นาที) เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จากเชฟมากประสบการณ์:

1. ขอแนะนำให้ซื้อผักอ่อนซึ่งเนื้อจะนุ่มกว่า โดดเด่นด้วยผิวที่บางเบาและมีขนาดเล็ก
2. ก่อนบรรจุควรตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออกเพื่อใส่ไส้
3. เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางของบวบและบวบประเภทอื่นๆ คุณสามารถทดลองกับรสชาติการทำอาหารต่างๆ ได้ เพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เห็ด ผัก ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน

สูตรเรือบวบ

มีความน่าสนใจมากมาย วิธีง่ายๆวิธีการปรุงเรือบวบที่อร่อยและฉ่ำ เลือกได้ รุ่นคลาสสิคกับเนื้อสับยัดไว้ ส่วนผสมผัก, ชิ้นไก่หรือไก่งวง , เห็ด , ไข่ , มะเขือเทศ เกือบทุกรูปแบบเกี่ยวข้องกับการใช้ชีส ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและเก็บไส้ได้ดี ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับบวบ

เรือบวบเนื้อสับ

• เวลา: 60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 106 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีแรกในการปรุงอาหารมื้อเย็นที่อร่อย มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวคือเรือสควอชที่มีเนื้อสับ จานนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อและ กับข้าวผัก... ในกรณีของเราใช้เนื้อสับ - หมูและเนื้อวัว (สามารถแทนที่ด้วยสัตว์ปีก) courgette ขนาดกลางสองอันก็เพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม: มายองเนส, สมุนไพรสด, ซอสมะเขือเทศ.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักปอกเปลือกผิว
2. บวบผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางเรือไว้ด้านบน
4. สับหัวหอม, ผักใบเขียวด้วยเครื่องปั่นหรือสับละเอียดมาก ผสมกับเนื้อสับ
5. เติมเกลือใส่พริกไทยป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม
7. ขูดชีส รวมกับ วางมะเขือเทศ, มายองเนส (ตามภาพ).
8. วางมวลชีสไว้ด้านบนของไส้เนื้อ
9. ปรุงอาหารจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C

กับส่วนผสมผัก

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 42 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารน่ารับประทานและ อาหารแคลอรี่ต่ำ- เรือสควอชขนาดเล็กไส้ผัก เรือเต็มไปด้วยส่วนผสม: หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, มะเขือยาว สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพา, ออริกาโนเหมาะสำหรับการเพิ่มรสชาติ จานเสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกสลัด - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำ- 150 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ
• ความเขียวขจี;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด courgettes ลงครึ่งหนึ่ง ลบเมล็ดเยื่อกระดาษ
2. ตัดแครอท พริก หัวหอม มะเขือเทศ (ปอกเปลือก) และกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็กๆ
3. สับเนื้อสควอชอย่างประณีต
4. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ผัดผักที่เตรียมไว้ (ยกเว้นเนื้อบวบและมะเขือเทศ)
5. สับกระเทียมใส่อาหารที่เหลือ
6. เคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีใส่มะเขือเทศเนื้อสควอชลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรย ปรุงอาหารอีก 10 นาที
7. เติมเรือสควอชด้วยส่วนผสมผัก
8. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เรือยัดไส้ในนั้น
9. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 ° C
10. ก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร 5 นาที นำจานออก เทครีมเปรี้ยวลงบนเรือสควอชแต่ละลำ โรยหน้าด้วยชีสขูด (ตามภาพ)
11. ส่งไปที่เตาอบเพื่อละลายชีส

ยัดไส้เห็ด

• เวลา: ประมาณ 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

เพื่อการบำรุง ของว่างไดเอทหรือมื้อเที่ยงก็เตรียมเรือได้เร็วทันใจ ยัดไส้เห็ด... หอม, จานสวยแค่ละลายในปากของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมเรือบวบ, เห็ด, มะเขือเทศ, หัวหอม, ชีสถูกนำมาใช้ - อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งตามยาว
2. เอาเมล็ดออก เกลือเล็กน้อย
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ทอดบน น้ำมันพืช(7-10 นาที)
4. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. เทครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมเคี่ยวสักสองสามนาที
6. เติมความเย็น แล้วยัดเรือสควอช วางบนแผ่นอบ
7. โรยชีสขูดบนเรือ
8. อบจานที่ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ใส่เห็ดและมอสซาเรลล่าชีส

• เวลา: 40-60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 30 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

เมื่อคุณต้องการกระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันหรือปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยสิ่งผิดปกติ คุณสามารถปรุงไขกระดูกกับมอสซาเรลล่าและเห็ด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลาว่างเล็กน้อยเพื่อให้ได้อาหารที่น่ารับประทานเบา ๆ จานนุ่ม... สูตรนี้ใช้เห็ดแข็งและมอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นก้อน
3. จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมัน
4. ใส่เรือสควอชไว้ข้างใน ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทย
5. โรยด้วยชีสขูด คลุมด้วยแผ่นฟอยล์ด้านบน
6. ปรุงเรือสควอชเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

ใส่ไข่กับมะเขือเทศ

• เวลา: 30-40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2-3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 54 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีต่อไปในการทำอาหารกลางวันที่อร่อยและเรียบง่ายคือเรือ courgette กับมะเขือเทศและไข่ จานกลายเป็นกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับสูตรคุณต้องมีบวบหนุ่มหลายตัว ไข่ไก่, มะเขือเทศเนื้อ, นมและชีสเล็กน้อย พันธุ์แข็ง... เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. นำบวบออกจากผิวหนัง ผ่าตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
3. ตีไข่ด้วยส้อมหรือผสมกับนมและเครื่องเทศ
4. ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในเรือสควอช เทไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด (ตามภาพ)
5. อบ 15 นาที

กับชิกเก้น

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 72 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ของว่างมักจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเอาใจแขกผู้เข้าพักด้วยเรือ courgette ด้วย เนื้อไก่... จานนี้ดูน่าประทับใจเมื่อเสิร์ฟ อิ่มอร่อยและได้สุขภาพ ให้อร่อย การทำอาหารชิ้นเอกขอแนะนำให้ทอดส่วนผสมไส้แต่ละอย่างแยกกัน เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่ผัก กระเทียม ครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 150 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัมต่อชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง courgettes ปอกเปลือก
2. ผ่าครึ่งเอาเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อน
3. ถูเรือด้วยเกลือและพริกไทยทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช
4. วางเรือสควอชบนแผ่นอบเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง
5. อบผักเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 ° C
6. เนื้อบวบ, เนื้อ, พริกหยวก, หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. สับผักใบเขียวด้วยมีด
8. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก ขูดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องขูดแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
9. บดกระเทียมภายใต้เครื่องกด
10. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ใส่เนย
11. ผัดหัวหอมจนใส ใส่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
12. เทเนื้อบวบลงในกระทะผัด แล้วก็มะเขือเทศกับพริก หลนเป็นเวลา 7 นาที
13. โรยด้วยกระเทียมสมุนไพรผสม นำออกจากความร้อน
14. ผสมมะเขือเทศขูด ครีม เครื่องเทศ บดชีส
15. วางเรือบนแผ่นอบ, สิ่งของ, ราดซอสแล้วโรยด้วยชีส
16. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่น (180 ° C) เป็นเวลา 40 นาที

ใส่มอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 162 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรเฉพาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ - บวบอบกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ เบาแต่มาก อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำง่าย รวดเร็ว แต่ผลลัพธ์น่าจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ มันจะดีกว่าที่จะซื้อบวบขนาดเล็กที่แข็งแกร่งสำหรับทำอาหาร มอสซาเรลล่าชีสควรอยู่ในรูปของลูกเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 12 ลูก;
• เชอร์รี่ - 8 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทยดำ
• โหระพาแห้งและสด
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบ ผ่าครึ่งตามยาวเท่าๆ กัน
2. นำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน
3. ทอดเรือทั้งสองด้านใน น้ำมันมะกอก... เกลือและพริกไทย.
4. ตัดสควอชเป็นก้อนแล้วโรยด้วยโหระพาแห้ง
5. ยัดเรือด้วยเยื่อกระดาษ โรยหน้าด้วยเชอร์รี่ผ่าครึ่งและลูกชีส
6. วางชิ้นงานบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 ° C
8. ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด

วีดีโอ

สิงหาคมเป็นเวลาสำหรับบวบ และถ้าบวบเติบโตด้วยความรักที่คุณยายในประเทศ มันก็จะมีขนาดเท่าม้าอย่างแน่นอน มีกระดูกแข็งขนาดใหญ่และเปลือกแข็ง! จะทำอย่างไรกับบวบเช่นนี้? แน่นอนเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดและเตรียมมูสบวบตามสูตรที่ทันสมัย และคุณสามารถทำบวบยัดไส้ได้เหมือนในวัยเด็กใกล้กับวิธีที่พวกเขาปรุงในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต แน่นอนโดยการลบทุกอย่างออกจากสูตรที่อย่างน้อยก็บ่งบอกถึงการมีไขมัน

สิ่งสำคัญในบวบยัดไส้คือเนื้อสับเอง มันขึ้นอยู่กับเนื้อไก่งวง - อาหารและเนื้อไม่ติดมันมาก ยังเข้าเนื้อสับ หอมหัวใหญ่, ก้านคื่นฉ่ายไฟเบอร์สูงและแครอท ทั้งหมดนี้จะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่เพื่อให้เนื้อสับไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ความแตกต่างเล็กน้อย: ก้าน (ลูกศร) ของกระเทียมที่เตรียมในเกลือซึ่งทำโดยคุณยายก็ใช้สำหรับเนื้อสับเช่นกัน ใส่เนื้อสับ รสเผ็ดและเราเรียกติดตลกว่า "หมู่บ้าน capers")))

ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาลงในเนื้อสับ และเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์หนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งรวมถึงพริกไทยป่นดำและแดง ออริกาโน ใบโหระพา ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง และมาจอแรม นวดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วตีกับกระดานเพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น

บวบอะไรอย่างนี้! ทรงพลังและแทบจะทำลายล้างไม่ได้!

เราทำความสะอาดจากผิวหนัง (โดยทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องปอกบวบ แต่ในกรณีของ gigantomania ของชาวสวนมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธกระบวนการนี้!) ตัดเป็นวงกว้างสี่ถึงห้าเซนติเมตรและ ทำความสะอาดภายในด้วยเมล็ดจากวงแหวน

เราเติมผักแต่ละวงด้วยผักสับไก่งวงยัดไส้ให้แน่นที่สุด หากการบรรจุไม่แน่นมาก เนื้อสับอาจลดขนาดลงอย่างมากในระหว่างการอบและหลุดออกจากขอบบวบ

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ซึ่งจะช่วยให้เราอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว และวางบวบที่ยัดไส้ไว้ลงไป

เราส่งแผ่นอบด้วย ยัดไส้บวบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

หลังจากเวลานี้เราได้บวบแล้ว พวกเขาเกือบจะพร้อมแล้ว

หล่อลื่นบวบแต่ละอันด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ (ในสูตรดั้งเดิมครีมเปรี้ยวถูกใช้เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวเสมอ) และส่งกลับไปที่เตาอบอีกสิบนาทีเปิดการพาความร้อน - ด้วยความช่วยเหลือที่สวยงามและ เปลือกกรอบปานกลางจะเกิดขึ้นบนบวบ

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ แล้วทอดเนื้อไก่งวงลงไปบนไฟกลางจน สีน้ำตาลทองจากทุกด้าน เมื่อทอดเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ

เราเลือกบวบหนุ่มซึ่งผิวไม่สามารถปอกเปลือกได้ ตัด courgettes เป็นครึ่งวงกลม ใส่พริกหยวกและออริกาโน่ลงในชามบวบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้ที่นี่

ผสมบวบกับเครื่องเทศเพิ่มเนื้อทอดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ครีมและกระเทียมสับ

ผัดเนื้อไก่งวงกับ courgettes และใส่ในจานทนไฟ (จานสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน) จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วปรุงไก่งวงและบวบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบในปริมาณที่เท่ากัน จานพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ให้บริการ เนื้ออร่อยไก่งวงอบกับบวบในเตาอบ คุณสามารถมีหรือไม่มีกับข้าวก็ได้