ปลาเทราท์เป็นหนึ่งในปลาที่นุ่มที่สุดและ พันธุ์อร่อยปลาแดง. ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายนั้น ไม่จำเป็นต้องมีทักษะและทักษะพิเศษใดๆ ที่สำคัญ เน้นง่าย รสจัดจ้านและเนื้อสัมผัสของปลา สลัดปลาเทราท์ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคปลาเทราท์เป็นประจำ - ประกอบด้วย จำนวนมากของกรดไขมันโอเมก้า 3

สลัดปลาเทราท์รมควัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์รมควัน - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• น้ำมะนาว- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำมันพืช- 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สำหรับทำอาหาร สลัดปลานำเนื้อปลาเทราท์มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเครื่องแบบ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าแล้ววางกับปลา ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ทุกอย่างลงในปลาและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ที่เหลือก็แค่เตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว เทน้ำสลัดลงบนสลัดเทราท์รมควัน คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ สลัดปลาเทราท์รมควันพร้อมแล้ว

สลัดปลาเทราท์ต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มเนื้อปลาเทราท์ในน้ำเค็มเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังชามสลัด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแอปเปิ้ลและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ทุกอย่างบนปลา เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นเราก็ทำน้ำสลัดจากครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว เทสลัดปลาเทราท์ต้มกับเธอและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สลัดปลาเทราท์รมควันร้อน

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์รมควันร้อน - 400 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สลัดผัก, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกเปลือกปลาเทราท์เบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน หัวหอมเขียวสับละเอียดและผสมทุกอย่างในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และผักชีฝรั่งเล็กน้อย ไปด้านล่าง จานสวยใส่ใบผักกาดหอมและใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดไว้ด้านบน ตกแต่งด้านบนด้วยไข่ลวก มะเขือเทศ และหัวหอม

สลัดปลาเทราท์กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์กระป๋อง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ดอง- 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดดอง - 1 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ค่อยๆ ใส่ปลาเทราท์กระป๋องลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากมัน แล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มมันฝรั่งในผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกและหั่นหัวบีท แตงกวา หัวหอมและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มเนื้อล่วงหน้าเย็นและสับ ผักทุกชนิด ปลาเทราท์กระป๋อง และ เนื้อต้มใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำเกลือบีทรูทเล็กน้อย

ตีครีมให้เข้ากันและปรุงรส สลัดพร้อม... ตกแต่งด้านบนด้วยไข่ลวกและสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟบนโต๊ะ!

สลัดปลารมควันร้อนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์บนโต๊ะเทศกาล อาหารจานนี้เตรียมเร็วมากและเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับ อย่างเร่งรีบ... ก่อนเสิร์ฟสลัดกับปลาคุณควรยืนยันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ต้องเลือกส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อย คือ ปลารมควันร้อน ๆ ตามชอบใจ มันอาจจะเป็น ปลาทะเลพันธุ์แดง อาหารปลา เช่น ปลาค็อดหรือทูน่า เช่นเดียวกับปลาทู ปลาดุก ปลาซาร์ดีน และแม้แต่ปลาคาร์พสีเงิน อาหารเสริมปลา ซอสอร่อย,สมุนไพร,ส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของชีส,ไข่และผักต่างๆ.

ควรจดจำบทบาทของสมุนไพรและเครื่องเทศในสลัด - มีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยปลารมควัน เติมเต็มผลิตภัณฑ์ด้วยผักชี โหระพา โหระพา หรือผักชีฝรั่ง

ควรให้ความสำคัญกับการเสิร์ฟสลัด สามารถจัดเรียงในรูปแบบพัฟและ - สร้างสไลด์ที่สวยงามโดยใช้รูปทรงวงแหวน ตัวเลือกการเสิร์ฟที่ดีคืออาหารเรียกน้ำย่อยบรูสเชตต้ารูปแบบต่างๆ

วิธีทำยำปลารมควันร้อน - 15 พันธุ์

สลัดคลาสสิก "กัปตัน"

ที่ง่ายที่สุดและ รูปแบบคลาสสิกสลัดปลารมควันสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารต่อไปได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปลา - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

แบ่งปลาเป็นเส้นใยขนาดเล็ก

ทางที่ดีควรเลือกปลาค็อดหรือปลากะพงขาว

สับ ก้อนเล็กหัวหอม. เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม ใส่หัวหอมลงไปในตัวปลา

ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นมันฝรั่งบด ผสมกับปลาและหัวหอม ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส

โรยด้วยสมุนไพร

สลัดที่ละเอียดอ่อนและสดมากกับปลาทะเลสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและเบา ๆ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• สลัดเผือก
• ปลาทูน่ารมควันร้อน - 100 กรัม
• พริกไทยสีชมพู - ½ช้อนชา
• ข้าวโพดกระป๋อง- ½กระป๋อง
• ส้มโอ - 1 ชิ้น
• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและสับอะโวคาโดให้ละเอียด ราดน้ำมะนาวลงบนผลไม้

ฉีกสลัดที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ และทูน่าเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่สลัดบนจานแล้วโรยด้วยข้าวโพด

ลอกเปลือกส้มโอออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น

โรยพริกไทยสีชมพูบดบนสลัด

รวมน้ำมะนาวกับน้ำมันและพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ และราดบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดที่ละเอียดอ่อนด้วยสมุนไพรและปลาเทราท์รมควันสำหรับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาเทราท์ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังขาว- 3 ชิ้น
• Dill - พวง
• ชีส - 80 กรัม
• ภูเขาน้ำแข็ง - กะหล่ำปลี 1 หัว
• กระเทียม - 1 ง่าม
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก

ก่อนประกอบสลัด croutons ควรเย็นลงอย่างแน่นอน

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก

รวมครีมกับกระเทียมขูดและมายองเนส เพิ่มผักชีฝรั่งสับ

ล้างปลา. กำจัดหัวหางและผิวหนัง ตัดปลาเทราท์เป็นเส้นใย

หั่นสลัดเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยซอส

เพิ่มชีสและวางสลัดบนจานเสิร์ฟ ทาด้วยชั้นซอสแล้วโรยด้วยชีส วางชั้นของปลาโรยด้วย croutons โรยชีสให้ทั่วของว่าง

ตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจใน สไตล์อิตาเลี่ยนสำหรับการเสิร์ฟตามเทศกาล

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 150 กรัม
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลา - 250 กรัม
• พริกไทยดำ
• มะกอก - 200 กรัม
• ต้นหอม - พวง
• น้ำส้ม - 200 มล.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว

ปอกเปลือกปลาและแยกเนื้อ

รวมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำส้ม น้ำส้มสายชูไวน์ และปรุงแต่งจานด้วยหัวหอม

สลัดที่ละเอียดอ่อนและน่าพอใจมากด้วยรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมที่เผ็ดมาก

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ปลาคอด - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 50 กรัม
• ถั่วเขียว- 50 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มผักรากและปอกเปลือกให้ละเอียด

แกะเปลือกและสันออกจากปลาค็อดแล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ

ลูกเต๋าแครอทและมันฝรั่ง

ตัดแตงกวาเป็นก้อน

บดสลัด

ทางที่ดีควรเด็ดใบผักกาดหอมด้วยมือ

รวมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

สลัดอิตาเลี่ยนกับปลาแสนอร่อย ของว่างวันหยุดอย่างเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• ปลา - 300 กรัม
• พาสต้า - 300 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปรุงพาสต้าในน้ำอัล dente

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมและปลา เชื่อมต่อส่วนประกอบ

สลัดปลารมควันร้อนในรูปแบบที่น่าสนใจ สลัดน่าพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• ไข่ต้ม- 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• Dill - พวง
• มะกอก - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สับแตงกวาอย่างประณีต

ลูกเต๋ามันฝรั่ง

หั่นแครอทต้มเป็นลูกเต๋า

สับไข่

สับผักใบเขียว

ตัดมะกอกเป็นวงแหวน

รวมครีมเปรี้ยวกับ ซีอิ๊วและมายองเนสสำหรับน้ำสลัด รวมน้ำสลัดกับส่วนผสมของสลัด

อร่อย สลัดแคลอรี่ต่ำสำหรับทุกโอกาส ส่วนผสมได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวบีท - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• พาสต้า - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลาทูรมควันร้อน - 100 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ปอกหัวบีทหั่นเป็นชิ้นแล้วอบทาด้วยน้ำมัน

แยกปลาแมคเคอเรลออกเป็นชิ้น ๆ

ต้มเส้นพาสต้าฟาร์ฟาเล่

รวมส่วนผสมโรยด้วยกระเทียมขูดเทน้ำมันรวมทั้งน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด

สลัดที่ละเอียดอ่อนกับปลาทูรมควันร้อนที่มีรสที่ถูกใจและความเปรี้ยวเล็กน้อย

ภาพที่ 9

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน - 250 กรัม
• พริกไทย
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกปลาและแยกเนื้อ แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดแตงกวาเป็นวงกลม

รวมส่วนผสมซอสที่เหลือ

น้ำส้มสายชูในน้ำสลัดจะช่วยให้แอปเปิ้ลคงความขาวและไม่เข้มขึ้น หรือเปลี่ยนน้ำส้มเป็นน้ำส้มสายชู

ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้และเสิร์ฟ

ของว่างแสนอร่อยพร้อมปลาค็อดรมควันและถั่วลันเตาสำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปลาคอด - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม- 3 ชิ้น
• มายองเนส
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• เขียว ถั่วกระป๋อง- 200 กรัม

การตระเตรียม:

แบ่งเนื้อปลาค็อดออกเป็นชิ้น ๆ

หั่นมันฝรั่งต้มและไข่เป็นก้อน

เพิ่มหัวหอมและแตงกวา ปรุงรสจานด้วยถั่วและมายองเนส

สลัดที่ละเอียดอ่อน "งานรื่นเริง"

สลัดแสนอร่อยจากส่วนผสมขั้นต่ำถึงโต๊ะของคุณ! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารด่วน

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 150 กรัม
• หัวหอมขาว - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก

ข้าวต้มหรือนึ่ง.

ต้มไข่.

เทน้ำเดือดบนหัวหอมเพื่อกำจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วส่งหัวหอมไปที่ตู้เย็น

แยกชิ้นส่วนปลาเป็นเส้นใยขนาดเล็ก

สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมของสลัดและฤดูกาล

ยืนยันจานอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยวงแหวนสำหรับทำอาหาร

"ปลาในสระ"

ยำปลาสไปซี่กับหอมหัวใหญ่สำหรับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักชีลาว
• ปลาแมคเคอเรล - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• พาสลีย์
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน ปรุงรสด้วยมายองเนสและสมุนไพรสับ

สลัด "300 แคลอรี่"

รูปแบบอาหารที่น่าสนใจของสลัดกับสมุนไพรสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1 ช้อนชา
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ปลาทู - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 1 ช้อนชา
• Arugula - 1 พวง

การตระเตรียม:

แยกปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับหัวหอมเป็นวง

หั่นแตงกวา.

เพิ่ม arugula

ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมัน

เสิร์ฟสลัดทันที

สลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศและสมุนไพรสำหรับทุกโอกาส - วันหยุด อาหารกลางวัน หรือบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก
• แตงกวาสด - 1/2 ชิ้น
• โหระพา - 1 พวง
• พริก - 2 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

แบ่งปลาเป็นชิ้นและหั่นเป็นชิ้น

สับมะเขือเทศและแตงกวา

สับผักใบเขียวและผสมกับกระเทียมขูดและเนย

รวมสลัดกับซอสและพริกไทยสับ

สลัดปลาแดงแสนอร่อยและง่ายมากสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริง.

วัตถุดิบ:

• มายองเนส
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แซลมอนสีชมพู - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ชัดเจน มันฝรั่งต้มจากผิวหนังและขูดบนเครื่องขูดที่หยาบมาก ปิดด้วยมายองเนสและเกลือ

ปอกแซลมอนสีชมพูแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ทาน้ำมันปลาด้วยซอสแล้วโรยด้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกขูด

ใส่ไข่ขูดในชั้นถัดไป ทาด้วยมายองเนสและตกแต่งตามต้องการ

โปรดทราบว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะต้องเริ่มอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนที่ครอบครัวของคุณหรือแขกจะต้องการจะทาน และควรเป็นวันก่อน อย่างไรก็ตามบางครั้งก็สะดวกมาก

ท้ายที่สุดมีอาหารไม่มากที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้และในวันที่มีงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันเพียงหยิบและเสิร์ฟ

เริ่มทำอาหาร 3-8 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ปลาเทราท์ร้อน 400 กรัม
หรือรมควันเย็น2 แตงกวาสด
1 หอมใหญ่สีขาว 200 มล. ครีมเปรี้ยว
มะนาว 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะรุมที่ไม่มีสารเติมแต่ง เกลือผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ
4 เสิร์ฟ

การเตรียม: 3-8 ช. การเตรียมการ: 10 นาที.
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงกลมเดียวกัน

ผัดแตงกวาและหัวหอมในชาม โรยด้วยเกลือเล็กน้อย พักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ผัดน้ำตาลใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำต้มร้อน เทน้ำส้มสายชูใส่เมล็ดมัสตาร์ด คนอีกครั้งให้ความร้อน (อย่าต้ม!) และเทส่วนผสมที่ได้ลงบนแตงกวาและหัวหอม

ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน
สับผักชีฝรั่งและเพิ่มแตงกวา ผสมมะรุมกับครีมเปรี้ยว มะนาวลวกกับน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

แยกชิ้นส่วนปลาเทราท์ออกเป็น ชิ้นใหญ่หรือหั่นเป็นชิ้น ใส่จาน วางข้างๆ สลัดแตงกวาและมะนาว เสิร์ฟมะรุมกับครีมเปรี้ยวแยกกัน

ร้านขายของชำ
เมื่อถึงฤดูและหัวหอมไครเมียสีแดงหอมหวานก็ลดราคา (ดูเหมือนว่าหัวของมันจะถูกบีบจากเสา) ให้เพิ่มลงในสลัด แต่ไม่ดอง แต่สด หมักหัวหอมธรรมดาตามที่ระบุในสูตร แต่ใช้เวลาครึ่งหนึ่ง

สูตรนี้สอนเราโดยพนักงานต้อนรับของโรงแรมแห่งหนึ่งใน Austria Alps เพื่อให้ปลาเทราท์กลายเป็นสีน้ำเงินอย่างแท้จริงจึงไม่ได้ปอกเปลือก

โปรดทราบว่าของว่างนี้ต้องเริ่มอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนที่ครอบครัวของคุณหรือแขกจะชอบทานเช่นกัน

4 ปลาเทราท์ขนาดเล็กปอกเปลือกมีหัวและหาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 3 หัว ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง 1

ปลาเทราท์หั่นท่อนพร้อมผิวหนัง 4 ตัว (ไม่มีกระดูก ไม่มีหัว) 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะรากสด

ปลาทุกชนิดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วิธีการปรุงอาหารหรือซอสสามารถช่วยให้เป็นอันตรายมากขึ้น

ประเพณีการกินทุกอย่างที่มีถั่วมีอยู่ในหนึ่งในอาหารอันเป็นที่รักของเรา - จอร์เจียน อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับจอร์เจีย

วิธีทำอาหาร. ผสมเกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่ง ผักชี วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งไว้บนเนื้อปลาเทราท์และ

วิธีทำอาหาร. ล้างปลาเทราท์ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ลอกเปลือกมะนาวหนาๆ ออกจากมะนาว (ลอกออก

วิธีทำอาหาร. ล้างปลาเทราท์ใต้น้ำไหล โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 10 นาที

วิธีทำอาหาร. เกลือเนื้อปลาเทราท์ ขนมปังในแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาเทราท์ - 4-5 ชิ้น แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แครกเกอร์บด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 3.

ปลาเทราท์ (เนื้อ) - เนย 450g - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ พาสลีย์ -.

พริกหยวก(สีแดง) - 2 ชิ้น พริกหยวก (สีเขียว) - 2 ชิ้น หัวหอม - 2 ชิ้น แครอท - 4 ชิ้น ฝักสีเขียว

อาหารที่งดงามหลากหลายซึ่งเป็นที่นิยมในโพรวองซ์
สลัดแสนอร่อยเป็นมื้อเที่ยงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบเพื่อศักดิ์ศรีสูงสุด มันฝรั่งหนุ่มและหน่อไม้ฝรั่งในช่วงไฮซีซั่นของผักเหล่านี้

มันฝรั่งลูกเล็ก 600 กรัม
หน่อไม้ฝรั่ง 225 กรัม เล็มปลายที่แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ 225 กรัมผ่าครึ่ง
มะกอกดำ 40 กรัม
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
เนื้อปลาเทราท์รมควันร้อน 175 กรัม เลเยอร์
สลัดร็อคเก็ต 85 กรัม

น้ำสลัดผักชีฝรั่ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ ล. ดีฌงมัสตาร์ด
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม

1. เตรียมน้ำสลัดก่อน: เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในจักรยานแบบเกลียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาทีจนสุก

นำมันฝรั่งออกด้วยช้อน slotted ทิ้งชิ้นเล็กไว้เหมือนเดิมแล้วหั่นชิ้นใหญ่ ผัดในน้ำสลัดและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

2. ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป จากนั้นลดไฟ เคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีจนนิ่ม นำหน่อไม้ฝรั่งออกด้วยช้อน slotted แช่เย็นอย่างรวดเร็วภายใต้ก๊อก น้ำเย็นและแห้ง (วิธีนี้ช่วยให้คุณทำให้หน่อไม้ฝรั่งเย็นลงอย่างรวดเร็วและรักษาสีเขียวสดใส) ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในมันฝรั่ง ตามด้วยมะเขือเทศและมะกอก แล้วคนให้เข้ากัน

3. จุ่มไข่ลงในหม้อเดียวกันและต้มเป็นเวลา 7 นาที นำออกมาแช่ในน้ำเย็นจนเย็นพอ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

4. ใส่ไข่ ปลาเทราท์ และสลัดร็อคเก็ตลงในมันฝรั่ง ผัดเบา ๆ เพื่อให้น้ำสลัดกระจายทั่วถึง เสิร์ฟสลัดอุ่นหรือเย็น

• คุณสามารถทำสลัดแฮร์ริ่ง (เค็ม) อะไรได้อีกนอกจาก "เสื้อโค้ทขนสัตว์"? Melonka Pro (522) 6 ปีที่แล้ว ส่วนผสมสลัดกับปลาเฮอริ่ง มันฝรั่งและแอปเปิ้ล ส่วนผสม * เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 300 กรัม * ไข่ 3 ฟอง * มันฝรั่ง 400 กรัม * แอปเปิ้ล 250 กรัม * หัวหอม 150 กรัม * มายองเนส 1 มันฝรั่งต้มจน [...]
• สลัดอิตาเลี่ยนกับแฮมชีสและผัก เราต้องการ: แฮม - 300 กรัม; มะเขือเทศ - 2 ชิ้น; พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.; พาสต้า - 400 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม ชีส - 200 กรัม มายองเนสหรือซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส การเตรียมการ 1. พาสต้าต้ม - ดีที่สุด [...]
• วิธีทำสลัดไฟ Vladimir Ptokhov ปัญญาประดิษฐ์ (406869) 4 ปีที่ผ่านมา สลัดผักสด (Salade Verte) ใบผักกาดล้างให้สะอาดสะบัดน้ำออกแล้วตากในกระทะให้แห้ง พวกเขาใส่มันลงในชามสลัดทั้งหมดหรือด้วยมือที่ฉีกเป็นชิ้น ๆ บดและนักชิมยังคง [... ]
• สลัดกระเทียม: ตัดขาเป็นวงแหวนใส่ในน้ำเดือดสักครู่วางบนตะแกรงเย็นปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเทน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำมันพืช สำหรับกระเทียมหอม 400 กรัม - น้ำมัน 20 กรัม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส สลัดกับ [...]
• สูตรอาหาร: สลัด "ถั่วกับขนมปังกรอบ" - กับไก่และมะเขือเทศ ส่วนผสม: เนื้อไก่ - 1 ชิ้น; ถั่วแดงกระป๋อง - โถ; มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น; หัวหอม - 1 ชิ้น; croutons สีขาว - 25 กรัม; มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด; เครื่องปรุงรส [...]
• สลัดปลาหมึกกับข้าวไข่ "สโนไวท์" เนื้อปลาหมึกมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก ปลาหมึกมีราคาถูกกว่าอาหารทะเลอื่น ๆ มากมายในราคาที่ไม่แพงสำหรับเกือบทุกคน อาหารที่ปรุงอย่างถูกวิธีและชำนาญจาก เนื้อนุ่มน่ารับประทานมากอร่อยและ [... ]