แพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น อย่าลืมทำคอทเทจชีสด้วย จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมเราจะเน้นที่ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหารในกระทะ รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย เพียง 20 นาที คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยบนโต๊ะของคุณ - แพนเค้กชีสกระท่อมหอมกรุ่น!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในการเตรียมอาหารจานนี้ นี่คือคอทเทจชีสเอง น้ำตาล แป้ง และไข่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 180-200 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง - 40-55 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่น้ำตาลลงไปแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและคนส่วนผสมจนเนียน แป้งไม่ควรหนาเกินไปหรือในทางกลับกันของเหลว

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วลดไฟลง เราปั้นลูกชีสกระท่อมแล้วบีบเล็กน้อย

โรยแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมข้น

แอร์ชีสเค้กจากคอทเทจชีสกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน;
• แป้งสำหรับรีด;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

บดชีสกระท่อมและเพิ่มน้ำตาล semolina และ vanillin ผสมให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกด้วยมือเปียก ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก

ในสูตรนี้สำหรับชีสเค้ก ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้เต้าหู้ออกมาเขียวชอุ่มมากและไม่กระจุยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการควรเติมแป้งเล็กน้อยและวานิลลินก็ใช้สำหรับแต่งรส

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส;
• แป้ง - สองช้อน;
• ไข่;
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 3-4 กรัม (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มวานิลลาเกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากแป้งแล้วกดเบา ๆ เพื่อทำเค้ก

จุ่มชีสเค้กแต่ละชิ้นลงในแป้ง เราทาชีสเค้กบนกระทะที่อุ่น ทอดในน้ำมันแต่ละด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้า

เต้าหู้กับเนย

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยเกลือ

การทำอาหาร:

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันในชาม ใส่แป้ง (ทิ้งบางส่วนไว้บนฝุ่น) ไข่ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน ม้วนมวลในรูปแบบของสายรัดหนาที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-6 ซม. ตัดเป็นชิ้นหนาเท่านิ้วเท่ากัน

ม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยเนย เสิร์ฟครีมหรือแยมแยกต่างหากสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม

สูตรสำหรับชีสเค้กกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 4 ไข่,
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• วานิลลิน
• ผิวเลม่อน 1 ลูก,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่อย่างทั่วถึงในชาม ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลิน เกลือ เบกกิ้งโซดา และผิวเลมอน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 10 เค้กขนาดเท่ากัน ทำรูกลมตรงกลางแต่ละอัน

ชีสเค้กทอดในกระทะร้อนกับเนยสีน้ำตาลทั้งสองด้านใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะกับแครอท

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2-3 แครอท
• เนย 40-50 กรัม
• 1 เซนต์ แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน
• ไข่ 1 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
• แป้งสาลี 0.5 ถ้วยตวง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอทขูด ละลายเนย 20-30 กรัมในกระทะ ใส่แครอทลงไป เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ค่อยๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป ตั้งไฟให้ร้อน คนจนซีเรียลฟู จากนั้นให้มวลเย็นและผสมกับชีสกระท่อม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง

สร้างชีสเค้กจากส่วนผสมที่ได้และทอดในกระทะด้วยน้ำมัน

แพนเค้กชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ชีสเค้ก Semolina มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ไม่ชอบรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยในตอนเช้า ชีสเค้กแสนอร่อยดังกล่าวเตรียมไม่ยากกว่าคอทเทจชีสชนิดอื่น ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้โครงสร้างของชีสเค้กมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่;
• คอทเทจชีส;
• น้ำตาล - 45-65 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• แป้งน้อย.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือและไข่หนึ่งฟอง จากนั้นเพิ่มเซโมลินากวนส่วนประกอบทั้งหมดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ซีเรียลบวม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้แล้ว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ ทอดชีสเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กคอทเทจชีสกับมันฝรั่งและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 8-9 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• 2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนลูกเกดหลุม
• เกลือ.

วิธีทำชีสเค้กกับลูกเกดและมันฝรั่งในกระทะ:

จัดเรียงลูกเกดล้างและทำให้แห้ง ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม มันฝรั่งพร้อมเช็ดหรือบด ผสมกับคอทเทจชีส ใส่ไข่ แป้งสาลี (100 กรัม) น้ำตาล เกลือ ลูกเกด และผสมให้เข้ากัน

ปั้นเค้กจากมวลเต้าหู้ม้วนในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำคอทเทจชีสและผลไม้ syrniki คือ syrniki กับแอปเปิ้ล จานมีรสชาติที่สดใหม่นอกจากนี้เต้าหู้ยังคงฉ่ำอยู่อีกต่อไป สูตรดังกล่าวควรรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 2.3-2.5 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดา - 4-5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา เกลือ และโซดา เราผสมมวลกับคอทเทจชีส ปอกแอปเปิ้ลตัดเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วคอทเทจชีสผัดทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เราลดไฟและเริ่มกระจายมวลด้วยช้อน ทอดเต้าหู้จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแอปเปิ้ล syrniki กับครีมและน้ำตาล

สูตรสำหรับเต้าหู้ syrniki ในเคียฟ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 3 ไข่,
• น้ำตาล 75 กรัม
• แยม 75 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนลูกเกด,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนขนมปังข้าวสาลีสำหรับทำขนมปัง
• เนย 80 กรัม
• 1.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาลผง
• 100 -150 มล. ครีมเปรี้ยว
• วานิลลินเกลือ

การทำอาหาร:

เช็ดคอทเทจชีสใส่น้ำตาล, ไข่, เกลือ, แป้ง, วานิลลินละลายในน้ำ, ผสม ต้มลูกเกดที่คัดแยกล้างและแห้งด้วยแยมจนข้นและเย็น

ปั้นเค้กกลมหนา 57 มม. จากมวลเต้าหู้ใส่เนื้อสับจากแยมกับลูกเกดบีบขอบแล้วปั้นชีสเค้กรูปไข่

จุ่มลงในไข่แล้วเคลือบด้วยขนมปังขาวที่ทำจากขนมปังข้าวสาลี ทอดชีสเค้กในไขมันจำนวนมากเป็นเวลา 2 3 นาทีแล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงกับครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะพร้อมมะเดื่อและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 4 ไข่,
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• มะเดื่อ 120 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกเล็กน้อย
• เนย 60 กรัม
• 150-200 มล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เช็ดคอทเทจชีส ร่อนแป้ง แช่มะเดื่อ และสับละเอียด คั่วเมล็ดวอลนัทและสับละเอียด รวมคอทเทจชีสบดกับแป้งครึ่งหนึ่ง, ไข่แดง, มะเดื่อและถั่วที่เตรียมไว้, เกลือและผสมให้เข้ากัน

ทำเค้กก้อนเล็ก ๆ จากก้อนให้เป็นก้อนกลมแล้วคลึงแป้ง ทอดเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้ชีสเค้กมีความนุ่มและนุ่ม ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

ชีสเค้กฉ่ำในกระทะ

ความนุ่มนวลและความสง่างามของชีสเค้กไม่ได้ขึ้นกับส่วนผสมมากนักเช่นเดียวกับอุณหภูมิในการทอด แม้ว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน แต่ละครั้ง คุณจะได้ชีสเค้กที่แตกต่างกัน สูตรนี้แสดงวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสนุ่มๆ

• ไข่;
• คอทเทจชีส;
• น้ำตาล;
• ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง - ด้วยตา;
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงชีสเค้กนุ่ม ๆ ในกระทะ:

บดคอทเทจชีสกับไข่ให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลคน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและอย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู

เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะหรือเขียง ตักแป้งโดด้วยช้อนแล้ววางลูกบอลลงบนแป้งโดยตรง

เราม้วนเต้าหู้ทุกด้าน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง ทอดชีสเค้กจนสุกทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วย

แฟน ๆ ของรสชาติที่แปลกใหม่จะต้องชอบแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วยอย่างแน่นอน เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง เด็ก ๆ จะชื่นชอบกับชีสเค้กกล้วยในกระทะ

ส่วนผสมสูตร:

• คอทเทจชีส;
• ไข่;
• กล้วยสุก;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือ;
• น้ำตาล - ตามที่คุณต้องการ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมกล้วยบดกับคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และวานิลลา เกลือเล็กน้อย ผสมมวลด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้ง คนไปเรื่อยๆ

แป้งควรจะเหนียวปานกลาง จากแป้งที่หนาแน่นเกินไปแพนเค้กชีสกระท่อมจะกลายเป็นเรื่องยาก

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ตักเค้กชิ้นเล็กๆ. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านในกระทะ เสิร์ฟคอทเทจชีสและชีสเค้กกล้วยกับน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

เต้าหู้กับอินทผลัม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• วันที่หลุม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 100-150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมัน

การทำอาหาร:

ล้างอินทผลัมในบ่อด้วยน้ำอุ่น แล้วเทน้ำให้คลุมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผ่านวันที่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่น้ำตาล, ผสม, ต้มอีกครั้งและทำให้เย็น

ผสมคอทเทจชีสขูดกับอินทผาลัม ใส่แป้ง ไข่แตก เกลือและผสมให้เข้ากัน

ม้วนมวลเต้าหู้ในรูปของกำหนาหั่นเป็นชิ้น ๆ ชุบแป้งทำให้เค้กมีรูปร่างกลมและทอดในไขมันในกระทะทั้งสองด้าน

ชอคโกแลตชีสเค้ก

แพนเค้กชีสกระท่อมกับโกโก้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขากลายเป็นหวานและหอม แต่อะไรอีกที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและให้กำลังใจ? คอทเทจชีสเค้กกับโกโก้ทำง่ายมาก ลองด้วยตัวคุณเอง!

• คอทเทจชีส - 200-250 กรัม
• แป้งสองสามช้อน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• ผงโกโก้;
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่นในกระทะด้วยโกโก้:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและโกโก้ ผสมมวลให้ละเอียด เราสร้างคอทเทจชีสจากแป้งที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

ทอดชีสเค้กในแป้งในกระทะจนสุกในแต่ละด้าน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง เสิร์ฟชีสเค้กช็อกโกแลตกับครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับมันฝรั่งเต้าหู้รสเผ็ด

จะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม 500 กรัม
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• อบเชย 50 กรัม (ลูกเกดเล็ก)
• ไขมันทอด,
• เกลือ,
• ผิวมะนาวขูด

วิธีทำชีสเค้กมันฝรั่งในกระทะ:

มันฝรั่งที่ปรุงในวันก่อนจะปอกเปลือก บด หรือบด เพิ่มคอทเทจชีส, แป้งเล็กน้อยกับน้ำตาลลงในมวลมันฝรั่ง, ทำลายไข่และเพิ่มเครื่องเทศที่ระบุในสูตร ถ้ามวลเป็นของเหลว ให้เติมแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย

ผสมแป้งกับอบเชย ม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วทอดในไขมันร้อน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลอบเชย

ชีสเค้กสามารถทำคาวได้โดยการใช้ไส้กรอกแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเบคอนทอดแทนน้ำตาลและอบเชย ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือพริกไทยดำป่น

วิดีโอ: สูตรชีสเค้กที่ดีที่สุดในกระทะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กเนื้อนุ่มพร้อมแป้ง เซโมลินา ลูกเกด กล้วยและน้ำผึ้งในกระทะ ในเตาอบและในหม้อหุงช้า รวมถึงตัวเลือกที่ไม่มีแป้งและไข่

2018-03-11 Julia Kosich

ระดับ
ใบสั่งยา

3362

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

12 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

15 กรัม

235 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กเนื้อนุ่ม

ซอฟต์ชีสเค้กที่นำเสนอในวันนี้แตกต่างจากปกติอย่างไร? ประการแรก เราแนะนำให้เพิ่มแป้งขั้นต่ำเพียงเพื่อให้ช่องว่างไม่กระจุย ประการที่สอง เราขอแนะนำว่าอย่าซับน้ำมันสำหรับทำขนมที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นเพียงแค่สลัดไขมันออกเมื่อเปลี่ยนจากกระทะเป็นจานก็เพียงพอแล้ว และประการที่สาม ถ้าแป้งแห้ง เราขอแนะนำให้คุณใส่ครีมเปรี้ยว ไม่ใช่ไข่เพิ่ม จะเกิดอะไรขึ้นในที่สุด? ลองหาตอนนี้!

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 450 กรัม
• หนึ่งไข่;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด (กลั่น);
• ถ้าจำเป็นให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กนุ่ม ๆ

เทคอทเทจชีสลงในภาชนะ ตีด้วยเครื่องผสมธรรมดาจนขึ้นฟู

นอกจากน้ำตาลแล้วให้เติมวานิลลา ทำลายไข่ไก่สด (ควรใหญ่) ตีต่อ.

ขั้นตอนต่อไปคือการร่อนแป้ง นวดด้วยไม้พายแป้งหนืด (เหนียว) หากคอทเทจชีสแห้งเกินไปและแป้งไม่หนืด ให้ใส่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเล็กน้อยลงไป

บนโต๊ะในครัว เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสไลด์ ในขณะเดียวกัน ให้วางกระทะด้านหนาบนไฟร้อนปานกลาง

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง อุ่นเครื่อง

ตอนนี้ใช้แป้งเล็กน้อยด้วยมือเปียก สร้างช่องว่างทรงกลมที่มีการเคลื่อนไหวหลายอย่าง

ขนมปังในเนินแป้งทุกด้าน วาง 3-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับความกว้างของกระทะ ปรุงชีสเค้กนุ่ม ๆ เป็นเวลา 1-1.5 นาที พลิก. ทอดต่อไปในปริมาณที่เท่ากัน กระบวนการที่ระบุทั้งหมดต้องเกิดขึ้นภายใต้ฝาปิด

หลังจากที่คุณนำขนมออกจากกระทะแล้ว ไม่จำเป็นต้องซับมันออกจากน้ำมัน ดังนั้นเปลือกของชีสเค้กจะยังคงนิ่มอยู่ซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นสิ่งที่เราต้องการ แต่ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มที่เหมาะสม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับชีสเค้กเนื้อนุ่มในเตาอบ

การเปลี่ยนแป้งสำหรับชีสเค้กเป็นเรื่องง่าย ใช่ และกระบวนการนี้จะต้องใช้เวลาค่อนข้างสั้น โดยพื้นฐานแล้วปัญหาเกิดขึ้นเนื่องจากการทอดชิ้นงานเป็นเวลานาน และเพื่อให้การอบส่วนนี้ง่ายที่สุด เราแนะนำให้ย้ายการทำอาหารไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมัน 405 กรัม
• ไข่สด
• น้ำตาลทรายขาวสองสามช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสี่ของช้อนโซดา
• แป้งร่อนสองสามช้อนโต๊ะ
• เนยสำหรับทาจารบี

วิธีทำชีสเค้กนุ่มๆอย่างรวดเร็ว

เทคอทเทจชีสที่มีไขมันลงในภาชนะทรงสูง เติมน้ำตาลทรายละเอียดทันที ตีด้วยเครื่องตี (เครื่องผสม) จนขึ้นฟู

ใช้เครื่องผสมเดียวกันแทนแป้งที่หนืดมาก

ตอนนี้วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ แปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนย

ในทางกลับกันให้ตักมวลเต้าหู้ด้วยช้อนแล้ววางด้านบน ปั้นเป็นก้อนกลม

อบชีสเค้กนุ่ม ๆ ที่ 170 องศา ครั้งแรก - 7-8 นาที จากนั้นพลิกช่องว่างหรือเปลี่ยนเป็นไฟบน ครั้งที่สองคือ 5-6 นาที

เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นก่อนจะพลิกกลับควรตรวจสอบความพร้อมและปรับเวลาตามผลลัพธ์ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าเราทำชีสเค้กที่มีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ควรอบให้แห้งด้วยความร้อนสูง

ตัวเลือกที่ 3: ชีสเค้กนิ่มๆ ไม่มีแป้ง

เราอุทิศสูตรที่สามในการเลือกของเราให้กับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน หรือด้วยเหตุผลอื่นไม่ใช้แป้งในอาหารของเขาเอง

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดเล็กสองสามช้อน
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• แป้งมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม 445 กรัม
• วานิลลิน;
• น้ำมัน (กลั่น) สำหรับทอด;
• น้ำตาลสองหรือสามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

เทซีเรียลขนาดเล็กลงในชาม เทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ อุ่นเครื่องเล็กน้อยทิ้งไว้บนเตาหรืออุ่นในไมโครเวฟ

พักไว้ให้เซโมลินาบวม ในเวลานี้ตีชีสกระท่อมไขมันด้วยเครื่องผสมจนนุ่ม

เทน้ำตาลทรายขาวและวานิลลาลงไป กวนอัตโนมัติอย่างต่อเนื่องแนะนำไข่

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เพิ่ม groats จริง ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเดียวกัน ในตอนท้ายใส่แป้งมันฝรั่งเพื่อให้แป้งหนาขึ้น

ทอด เติมน้ำมันถ้าจำเป็น ชีสเค้กนุ่ม ๆ ประมาณหนึ่งถึงสองนาทีสำหรับด้านใดด้านหนึ่ง

วางขนมที่ทำเสร็จแล้วบนจานแบนโดยไม่ต้องซับน้ำมัน ทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ

แป้งมันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวหรือแป้งข้าวโพด หากคุณไม่ต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเลย ให้เพิ่มปริมาณเซโมลินาและโอนขั้นตอนการปรุงชีสเค้กไปที่เตาอบ

ตัวเลือกที่ 4: ชีสเค้กนุ่ม ๆ ที่ไม่มีไข่กับกล้วย

แต่สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ชีสเค้กรุ่นนี้เหมาะกว่า ซึ่งเราจะไม่ใช้ไข่ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มั่นใจถึงความหนืดของแป้ง เราขอแนะนำให้คุณใส่กล้วยที่บดแล้วลงในส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 495 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนาสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาวสามช้อนโต๊ะ
• กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูก
• น้ำตาลวานิลลา;
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แป้งสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ (ขนม)

สูตรทีละขั้นตอน

ตีชีสกระท่อมที่มีไขมันด้วยเครื่องตีจนฟู จากนั้นเทครีมเปรี้ยว และเป็นการดีกว่าที่จะเลือกตัวเลือกที่เป็นตัวหนา

ดำเนินการต่อด้วยน้ำตาล (แบบธรรมดาและวานิลลา) และโซดา

ผสมเนื้อหาของภาชนะร่อนแป้ง เปลี่ยนแป้งเหนียวหนึบ.

เทแป้งจำนวนมากลงบนโต๊ะ (30-35 กรัม) วางแป้งสำหรับชีสเค้กนุ่ม ๆ ไว้ด้านบน แผ่ "ไส้กรอก" ออกแล้วชุบแป้ง

ตัดแม่พิมพ์เป็น 20-22 ชิ้น ในทางกลับกันสร้างช่องว่างกลมและทอดในน้ำมันร้อนในกระทะก้นหนา ไฟ - ปานกลางใกล้ถึงเล็ก เวลาด้านเดียว - 2 นาที

มันสำคัญมากที่จะต้องอุ่นน้ำมันให้ดี นอกจากนี้เมื่อวางชีสเค้กไว้บนพื้นผิวของกระทะแล้วจะดีกว่าที่จะไม่แตะต้องพวกเขาตลอดเวลาที่กำหนด ต้องขอบคุณความแตกต่างทั้งสองนี้ที่ทำให้การอบโดยไม่ใช้ไข่จะไม่ไหม้และจะไม่แตกสลายเมื่อพลิกกลับ

ตัวเลือกที่ 5: ชีสเค้กนุ่ม ๆ พร้อมลูกเกดในเตาอบ

ลูกเกดเป็นส่วนผสมในอุดมคติและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน ซึ่งรวมอยู่ในชีสเค้กด้วย ดังนั้นเราจึงไม่สามารถข้ามตัวเลือกนี้ได้ จริงคราวนี้เราจะทำขนมอบไม่ใช่ในกระทะ แต่ทำบนแผ่นอบ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแห้งสองสามช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 505 กรัม (ไขมัน);
• แป้งสามช้อนโต๊ะ (ของหวาน);
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• ไก่ (หนึ่ง) ไข่;
• เกลือ / โซดาในแป้ง;
• น้ำมันกระทะ;
• น้ำตาล 35-37 กรัม
• น้ำเดือดสำหรับนึ่งลูกเกด

ทำอาหารอย่างไร

ล้างลูกเกดแห้ง เทลงในชามแล้วเทลงในน้ำเดือด เพื่อปิดฝา ปล่อยให้นึ่ง

หลังจากครึ่งชั่วโมง (โดยประมาณ) ใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงในชาม ตีจนขึ้นฟูโดยใช้เครื่องผสม

จากนั้นเติมน้ำตาล โซดา วานิลลา และเกลือเล็กน้อย ตีไข่ด้วย

ในขณะที่ขัดเนื้อหาของชามให้ร่อนแป้ง ในขั้นตอนสุดท้ายให้โยนลูกเกดคั้นจากความชื้น

โรยโต๊ะในครัว (อย่างไม่เห็นแก่ตัว) ด้วยแป้ง วางแป้งหนา ๆ ให้เป็น "ไส้กรอก"

ตัดชิ้นงานออกเป็นหลาย ๆ (ประมาณ 20) ชิ้น ให้แต่ละรูปร่างของชีสเค้กคลาสสิก

ตอนนี้ให้ความร้อนน้ำมันกลั่นในกระทะที่มีก้นแบน ในทางกลับกัน ส่งชีสเค้กเนื้อนุ่มข้างใน ทอดเป็นเวลาสองนาทีบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

เนื่องจากลูกเกดค่อนข้างหวาน ลองพิจารณาข้อเท็จจริงนี้ในการพิจารณาว่าควรใช้น้ำตาลเท่าใด นอกจากนี้ ให้ตรวจสอบว่าองุ่นแห้งมีเมล็ดหรือไม่ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะไม่ปลอดภัยที่จะรวมผลไม้ที่มีอยู่ในสูตร

ตัวเลือกที่ 6: ชีสเค้กนุ่ม ๆ ไม่ใส่น้ำตาลกับน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ขจัดน้ำตาลออกจากเมนูของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ชอบชีสเค้กใช่ไหม แทนที่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการด้วยน้ำผึ้งอ่อน แต่จะไม่เพียงทำให้ขนมอบหวานเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มด้วยรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งอ่อนสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันชาม;
• แป้ง 30-31 กรัม
• ชีสกระท่อม 495 กรัม
• หนึ่ง (ไก่) ไข่;
• โซดา / เกลือ;
• แป้งสำหรับปัดฝุ่น

สูตรทีละขั้นตอน

ตีชีสกระท่อม (โดยเฉพาะไขมัน) ย้ายลงในชามโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นแบ่งไข่ไก่ลงในส่วนผสมที่ฟูนุ่ม

ใส่น้ำผึ้ง เกลือ และโซดา ไปขัดจังหวะส่วนผสมต่อไป หลังจากกระจายน้ำผึ้งอย่างสม่ำเสมอแล้วให้ร่อนแป้ง

เทน้ำมันกลั่นลงในชามแห้ง ใส่ภาชนะในรถ ตั้งค่าโหมดที่ต้องการ "การอบ"

ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ปั้นชีสเค้กทรงกลมแบบดั้งเดิม หยิบแป้งจำนวนเล็กน้อยในมือแล้วชุบแป้งในแป้ง

วางชีสเค้กนุ่ม ๆ เป็นก้อน ๆ ที่ด้านล่างของชามในน้ำมันร้อน ปิดฝา. ทอด 3-4 นาที

ตอนนี้เปิดฝา ระวังอย่าให้ไอน้ำที่ปล่อยออกมาไหม้เกรียม พลิกช่องว่าง อีกมากในการปรุงอาหาร อย่าลืมปิดฝา

เนื่องจากน้ำผึ้งมีกลิ่นรสที่ค่อนข้างสดใส เราจึงไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศเพิ่มเติม เช่น วานิลลาหรืออบเชย

คุณจะไม่พบคนมากมายที่จะปฏิเสธชีสเค้กสำหรับอาหารเช้า พวกเขาเป็นที่รักของเกือบทุกคนไม่ว่าจะผู้ใหญ่หรือเด็ก แม่บ้านก็ชอบทำอาหารเพราะสูตรของพวกเขาไม่ซับซ้อนและเรียบง่าย เมื่อเชี่ยวชาญสูตรสองหรือสามสูตรแล้ว คุณก็สามารถสร้างตัวเลือกได้แทบทุกอย่าง ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมการนั้นมีหลากหลายรูปแบบ และมีพื้นฐานการเตรียมการเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น

เป็นเวลาหกวันติดต่อกันที่ฉันปรุงผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมเหล่านี้เป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวของฉัน ในแต่ละวันที่แตกต่างกัน จากนั้นเราก็ชิมพวกเขา แบ่งปันความประทับใจของเรา - อันไหนที่ดูน่าอร่อยกว่าสำหรับใคร ความคิดเห็นแตกแยก บางคนชอบอีกคนหนึ่ง อีกคน ... โดยหลักการแล้ว มันควรจะออกมาเป็นแบบนี้ "กี่คน ความคิดเห็นมากมาย" และทั้งหมดเป็นเพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้พวกเขาไม่มีรสถ้าคุณทำตามกฎพื้นฐานบางอย่าง

สูตรแรกเป็นสูตรหลัก คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมแบบคลาสสิกได้ ดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยมัน

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ได้ 10 ชิ้น

เราต้องการ (สำหรับ 8 ชิ้น):

• คอทเทจชีส - 300 gr
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (เต็ม)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล เพิ่มเกลือผสม คุณสามารถบดมันด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งธรรมดา

2. ตีไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่แป้ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความเขียวชอุ่มต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ดีขึ้น

4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยหรือเนยใสลงในมวลเต้าหู้ที่ได้ ทำให้นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น แต่ฉันไม่เพิ่มเพราะฉันต้องการให้แคลอรี่สูงน้อยลง

ผสมมวลและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที และหากเวลาเอื้ออำนวยก็ปล่อยให้ยืนได้นานถึงครึ่งชั่วโมง

5. หลังจากนั้นโรยแป้งลงบนโต๊ะเบาๆ หรือจะทำโดยไม่ต้องใส่ก็ได้ถ้าแป้งหนาพอ วางมวลนมเปรี้ยวไว้บนโต๊ะแล้วม้วนเป็นลูกบอล ถ้าเธอต้องการแป้งมากกว่านี้ เธอจะเอาเท่าที่เธอต้องการ

จากนั้นปั้นแป้งเป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ตัดตามขวางเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน

6. ม้วนแป้งหรือคุณไม่สามารถใช้แป้งได้ แต่เพียงแค่ทำให้มือของคุณเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันพืชและสร้างช่องว่าง

7. ในขณะที่เรากำลังสร้างชุดแรก เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ กฎข้อแรก - อย่าเทน้ำมันมาก! จากน้ำมันจำนวนมากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นไขมันมากและสูญเสียรสชาติ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ช้อน 4 วางช่องว่างที่เตรียมไว้แล้วดู หากมีน้ำมันเพียงพอสำหรับทุกอย่าง ให้นำไปทอด ถ้าคุณเห็นว่ามันดูดซับน้ำมันทั้งหมดทันที และกระทะแห้ง ให้เติมอีกเล็กน้อย พวกเขาไม่ควร "ลอย" ในน้ำมัน ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าควรอยู่ในถาดเท่าใด

8. ทอดแต่ละด้านประมาณ 4 - 5 นาที ไฟไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก - ช่องว่างจะไหม้ และตัวเล็กจะไม่ทำงานเช่นกัน - พวกมันจะไม่ทอด ไฟปานกลางคือสิ่งที่คุณต้องการ!

9. ระหว่างนั้นก็นำไปทอดข้างๆกระทะ ดูว่าพวกเขาไม่ได้ปรุงมากเกินไป หากเป็นเช่นนี้ เปลือกโลกจะกลายเป็นแข็ง และความอ่อนโยนจะหายไป

10. แต่ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องจัดปาร์ตี้ต่อไป จะมีเพียง 3 ตัวเท่านั้น

เมื่อคุณปรุงอาหาร มักจะต้องทำหลายสิ่งหลายอย่างพร้อมๆ กัน ในเวลาเดียวกันอย่าฟุ้งซ่านและอย่ามองข้ามสิ่งใด

11. เราทำชุดต่อไป และในช่วงเวลานี้ อันแรกถูกทอด เราเอามันออกด้วยไม้พายแล้วเกลี่ยบนกระดาษชำระสองหรือสามชั้นเพื่อขจัดน้ำมันที่ไม่จำเป็นส่วนเกิน

12. ทอดชุดที่สอง ในช่วงเวลานี้ เราใส่กาต้มน้ำและเตรียมครีมเปรี้ยวหรือแยม หรืออาจมีใครบางคนชอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีน้ำผึ้งหรือชาหวาน ฉันมักจะวางทุกอย่างไว้บนโต๊ะพร้อมกัน และทุกคนมีโอกาสลองใช้ในเวอร์ชันต่างๆ

สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกเป็นพื้นฐาน สูตรอื่นๆ ทั้งหมดบนพื้นฐานนี้เป็นเพียงการคัดลอกเท่านั้น โดยที่ปริมาณของส่วนผสมจะเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางเดียวเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามสูตรนี้มีความนุ่มและอร่อยมาก นี่เป็นสูตรที่ฉันชอบ ทุกอย่างมีความสมดุลและไม่มีอะไรเหลือเฟือ ฉันพยายามที่จะใช้สูตรเฉพาะนี้เป็นพื้นฐาน บางครั้งเพิ่มความแตกต่างบางอย่างสำหรับการเปลี่ยนแปลง ฉันจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง

สูตรยอดนิยมต่อไปคือการเติมเซโมลินา

วิธีทำชีสเค้กด้วยเซโมลินาและลูกเกด

จากจำนวนผลิตภัณฑ์จะได้รับ 10 - 12 ชิ้น

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - หยิก
• ลูกเกด - กำมือหนึ่งหรือสอง (ตามที่คุณต้องการ)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 4-5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยไข่แล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ให้คนให้เข้ากัน

2. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์

ผัดและปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

3. ในช่วงเวลานี้ล้างลูกเกดแสงจะดีกว่าด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูสวยงามมากขึ้น ฉันเพิ่มลูกเกดเพื่อให้นุ่มขึ้น ในความคิดของฉันด้วยแป้งเซมะลีเนอร์พวกเขาค่อนข้างแข็งแกร่งกว่าในรุ่นคลาสสิค และลูกเกดให้ความสว่างและป้องกันไม่ให้หลุดออกเมื่อทอด

หลังจากล้างแล้ว ทางที่ดีควรเทน้ำเดือดทับลูกเกดเป็นเวลาสั้นๆ ตอนนี้กำลังดำเนินการกับบางอย่างเพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และเมื่อมันอยู่ในน้ำเดือด จะเกิดฟิล์มมันเยิ้มบนผิวน้ำ นี่มัน - เราไม่ต้องการมัน และอย่าลืมทำความสะอาดลูกเกดจากแท่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

เพิ่มลงในนมเปรี้ยว

ผสม.

4. เตรียมน้ำเย็นจัดในชาม

5. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำและปั้นลูกบอลขนาดเดียวกันจากแป้งเต้าหู้ก่อนแล้วจึงกลมช่องว่าง คุณสามารถม้วนมันในแป้งเซมะลีเนอร์หรือคุณสามารถทอดมันเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกหยาบ

อย่าให้หนาเกินไป มิฉะนั้นมันจะไม่ทอดภายใน

6. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองตามปริมาณน้ำมันขั้นต่ำ

ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างแรง - เปลือกโลกจะแข็งและจานที่ทำเสร็จแล้วจะสูญเสียเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน นี่เป็นกฎพื้นฐานข้อที่สอง! จำไว้ว่าให้ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน และเราไม่ฟุ้งซ่านเพื่อไม่ให้พลาดเวลาเมื่อถึงเวลาพลิกกลับ

7. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษทิชชู่ 2-3 ชั้น

8. เสิร์ฟใครรักอะไร เรารักพวกเขาด้วยแยมลูกเกดหรือตามประเพณีด้วยครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เตรียมตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อย แต่เปลือกของพวกมันกลับแข็งกว่าของแบบคลาสสิกเล็กน้อย

นอกจากนี้ที่ดีมากในรูปแบบของลูกเกด เธอมีประโยชน์มากที่นี่ ฉันมักจะใส่ลูกเกดลงในสูตรคลาสสิก หลานสาวของฉันชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ติดตามรูป หากคุณนำคอทเทจชีสไร้ไขมันมาปรุงอาหารตามสูตรนี้ แล้วนำไปทอดในน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ แคลอรี่นั้นจะมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

สูตรไดเอทไร้แป้งและไข่

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 gr
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (คุณสามารถใช้น้ำตาลเพียง 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มลูกเกด)
• น้ำตาลวานิลลา - หยิก
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ลูกเกด - กำมือ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่เกลือผสม

2. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ผสม ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

เพิ่มลูกเกดหากต้องการ

3. สร้าง "ขนมปัง" ที่มีขนาดเท่ากัน จากนั้นให้รูปร่างที่ต้องการด้วยฝ่ามือ เพื่อไม่ให้แตก ให้เอามือเปียกด้วยน้ำเย็น

ถ้าไม่ก็ให้คลึงแป้งเล็กน้อย

4. ทาน้ำมันพืชอุ่นทันที ทอดบนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพลิกกลับด้าน ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที

5. เสิร์ฟใครรักอะไร

ฉันปรุงชีสเค้กตามสูตรนี้จากคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ นอกจากนี้ ฉันไม่ได้คลึงมันในแป้ง แต่จริงๆ แล้วพวกมันกลับกลายเป็นอาหาร ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สำหรับอาหารเช้า พวกเขาจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

บางครั้ง kefir เล็กน้อย คอทเทจชีสเล็กน้อยยังคงอยู่ในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเติม kefir ฉันชอบทำอาหารจานนี้ด้วยลูกเกด แม้ว่าจะไม่มีลูกเกด แต่ก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสบน kefir

จากจำนวนผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับ 12-13 ชิ้น:

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส -300 gr
• kefir - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - หยิก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสด้วยช้อนหรือบดให้ละเอียดเพื่อทำน้ำซุปข้น

2. ใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผสม.

3. เท kefir โดยไม่ต้องกวนใส่โซดาที่ร่อนลงไป ถ้าใช้ผงฟูก็จะต้องผสมแป้งและใส่ลงไปแล้วด้วย

4. จากนั้นใส่แป้งและเกลือ ปล่อยให้ยืน 15-20 นาที มวลนมเปรี้ยวไม่ควรเป็นของเหลวและไม่หนามาก เพิ่มลูกเกดหากต้องการ

5. โรยแป้งจำนวนมากบนโต๊ะแล้วใส่แป้งเต้าหู้ลงไป คลึงแป้งให้ไม่ติดมือ

และถ้าคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ออกมาโดยไม่มีแป้งมาก คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

6. อุ่นน้ำมัน และเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ รวบรวมมากขึ้นด้วยสไลด์แล้วเกลี่ยในน้ำมันร้อน จำไว้ว่าเราทอดด้วยไฟปานกลางและอย่าให้มันสุกเกินไป

7. ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

8. และเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือแยมสำหรับชา

พร้อมคอทเทจชีสและไส้ผลไม้

ชีสเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ วันนี้ฉันเลือกกล้วยสำหรับสูตร เราเลือกตัวเลือกนี้สำหรับอาหารเช้าวันนี้ และทุกคนก็พอใจมาก ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวของเรามีความนุ่มและอร่อยมาก เราไม่พบกล้วยในนั้นจริงๆ เหลือเพียงรสชาติและกลิ่นหอมอ่อน ๆ และกล้วยเองก็ละลายในนมเปรี้ยวเกือบทั้งหมด

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 gr
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดกับมันฝรั่งเจ้าชู้

2. ใส่แป้งและไข่ ผสมจนเนียน มวลควรหนาและไม่หลุดออกจากช้อน

3. จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมอีกครั้ง ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้แป้งพองตัวเล็กน้อย

4. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นกล้วย เพิ่มน้ำหนักรวม.

5. ค่อยๆ ผสมให้ชิ้นกล้วยไม่เสียหาย

6. เทแป้งลงบนโต๊ะแล้ววางมวลเต้าหู้ ทำไส้กรอก.

7. ตัดเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แบบฟอร์มช่องว่าง หากทำได้ยากด้วยมือของคุณในขณะที่แป้งเกาะติด ให้ใช้มีดช่วยตัวเอง

8. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ช่องว่างลงไป

9. ทอดเป็นเวลา 3 - 4 นาทีบนไฟร้อนปานกลางในแต่ละด้าน

10. เสิร์ฟพร้อมชาร้อนและครีมเปรี้ยว

กินอย่างมีความสุข!

ด้วยหลักการเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่มีไส้แอปเปิ้ลนั้นอร่อยมาก ฉันชอบพวกเขาด้วยบวบขูด ฉันยังแนะนำให้คุณลอง คุณจะชอบมัน!

วิธีทำชีสเค้กในเตาอบ

และแน่นอน อีกสูตรหนึ่งคือการทำอาหารในเตาอบ ตัวเลือกนี้มักถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่ทอดในน้ำมัน ที่นี่พวกเขาอบและมีแคลอรี่น้อยกว่าของทอด นอกจากนี้ยังปราศจากสารก่อมะเร็งซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทอดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ -0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยที่ตีไข่

2. ใส่คอทเทจชีส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณใช้โซดาให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มชีสกระท่อม

3. ถ้าใช้ผงฟูก็ให้ใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงใส่แป้งที่ได้เป็นมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

5. สร้างช่องว่างจากแป้งแล้วม้วนเป็นแป้ง

6. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ น้ำมันมันอย่างดี วางช่องว่างที่เตรียมไว้

7. อบ 15 นาที สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณเจาะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วนำออกมาและจะไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าอบเสร็จแล้ว

คุณสามารถอบมันในเตาอบอะไรก็ได้ - ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และแป้ง หากคุณทำโดยเติม kefir คุณต้องเพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งหนาขึ้น ชีสเค้กที่มีลูกเกด กล้วย แอปเปิ้ล หรือบวบสามารถอบในเตาอบได้อย่างปลอดภัย

สูตรทำอาหารกับคอทเทจชีสในเตาอบ

ต่อไปนี้คือตัวเลือกการทำอาหารที่พื้นฐานที่สุดและที่ฉันรู้จักเกือบทั้งหมด แน่นอนว่ายังมีสูตรอื่นๆ อีกมากมาย แต่ถ้าคุณอ่านอย่างระมัดระวังมากขึ้น คุณจะเห็นว่าสูตรอื่นๆ ทั้งหมดเป็นเพียงรูปแบบต่างๆ

คุณสามารถปรุงด้วยสารเติมแต่งต่างๆ คุณสามารถทำฟีดอื่นได้ นั่นคือแทนที่จะเสิร์ฟครีมเปรี้ยว ให้เสิร์ฟพร้อมกับมูสเบอร์รี่สดหรือทำน้ำเกรวี่และซอสแสนอร่อยโดยใช้ครีมเปรี้ยว ที่นี่ตามที่แฟนตาซีบอก

วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อย

• ความลับประการแรกต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่อ่อนโยนและอร่อยอยู่เสมอคือชีสกระท่อมที่ซื้อมาอย่างถูกต้อง คอทเทจชีสจะต้องสด ไม่เปรี้ยว มีไขมัน คอทเทจชีสที่มีไขมัน 7-18% มีเนื้อพลาสติกที่อ่อนนุ่มและจากมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยที่สุด หรือโดยทั่วไปคุณต้องทานชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• หากซื้อชีสกระท่อมแบบแห้งคุณต้องเพิ่มนมเล็กน้อยหรือ kefir หรือครีมเปรี้ยว
• ถ้าคอทเทจชีสเหลวเกินไปก็จะต้องใส่ผ้ากอซแล้วใส่กระชอนหรือวางสายเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว ในกรณีที่คุณทำโดยไม่มีแป้ง เมื่อใส่แป้งหรือเซโมลินาจำนวนมากลงในแป้ง จะกลายเป็นเนื้อเหนียว
• มันจะดีกว่าที่จะเช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังฉ่ำ
• อย่าใส่ไข่เยอะนะคะ จะทำให้จานเราแข็งอีก
• ไม่ควรทำปริมาตรให้ใหญ่และหนาเกินไป วิธีนี้จะทำให้ทอดยากขึ้นและอาจยังดิบอยู่ข้างใน ซึ่งจะทำให้รสชาติเสีย

• อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อให้เปลือกโลกไม่ทอดมากเกินไป ตัวอย่างดังกล่าวขบเคี้ยวฟันและไม่น่ารับประทาน เพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป คุณควรทอดด้วยไฟปานกลางและใช้กระทะที่มีก้นหนา และควรใช้เคลือบสารกันติด

เมื่อคุณรู้เคล็ดลับและสูตรพื้นฐานทั้งหมดสำหรับการทำชีสเค้กแสนอร่อยแล้ว พวกเขาจะได้กลิ่นหอม อร่อย ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น!

อร่อย!

แพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อย ฟูฟ่อง ละลายในปาก คิดว่ามันเป็นไปไม่ได้เหรอ? แต่เปล่าประโยชน์! คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะชั้นเยี่ยมได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

และถ้าคุณยังไม่รู้วิธีการทำอาหาร วิธีการทำอาหารต่อไปนี้จะช่วยคุณรับมือกับงานง่ายๆ นี้ ลองดูสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับทำแพนเค้กชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม

เราต้องการส่วนผสมอะไร:

• คอทเทจชีส 400 กรัมที่มีไขมัน
• 3 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• น้ำมันพืช - 50-70 มล.;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับโรยแพนเค้กเต้าหู้

ปรุงเท่าไหร่ - 30 นาที

คุณค่าทางโภชนาการใน 100 กรัมคือ 300 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมแบบดั้งเดิม:

แพนเค้กชีสกระท่อมกับอบเชยและวานิลลา

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• ซองผงวานิลลา;
• อบเชยเล็กน้อย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

เวลาทำอาหารครึ่งชั่วโมง

กี่แคลอรี - 310 กิโลแคลอรี

สูตรสำหรับทำแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเครื่องเทศทีละขั้นตอน:

แพนเค้กคอทเทจชีสที่อร่อยที่สุดพร้อมผลไม้และน้ำเชื่อม

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้ง 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• 2 แอปเปิ้ล;
• หนึ่งลูกแพร์;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน ½ ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• คอนญัก - 10 กรัม

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม - 330 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมชีสเค้กที่อร่อยที่สุดจากคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ภายใต้น้ำเชื่อม:

สูตรสำหรับคอทเทจชีสกับเซโมลินาลูกเกดและถั่วในเตาอบ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ถั่วทุกชนิด 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ครึ่งแก้ว;
• แป้งหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนใหญ่

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี

วิธีทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสเพื่อให้อร่อยมาก:

แพนเค้กคอตเทจชีสรสเค็มหลากชนิดพร้อมสมุนไพร

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสหรือชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• สมุนไพรแห้งเล็กน้อย - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศที่จะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ปรุงเท่าไหร่ - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 290 kcal

วิธีการปรุงชีสกระท่อมเค็ม:

วิธีทำโดยไม่ต้องใส่ไข่

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ลูกเกด 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 280 กิโลแคลอรี

วิธีทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องใส่ไข่:

• เพื่อให้แพนเค้กชีสกระท่อมอบได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ไหม้ควรทอดด้วยไฟอ่อนในน้ำมันอุ่น
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบคุณสามารถเพิ่มอบเชย, วานิลลิน, มิ้นต์สับและใบลูกเกดลงในแป้ง;
• ควรเทน้ำมันในปริมาณมาก มิฉะนั้น ชีสเค้กจะไหม้

แพนเค้กชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา กาแฟ โกโก้ สามารถผสมกับนมได้ และเป็นอาหารเสริม แยม น้ำเชื่อม ครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน น้ำผึ้ง เหมาะสำหรับพวกเขา อย่าลืมทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้!

วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยอย่างชัดเจน

ชีสเค้กเนื้อนุ่มเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว เป็นทั้งจานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถหาวิธีปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสในกระทะได้อย่างง่ายดาย มีสูตรอาหารง่ายๆ มากมายที่ปรากฎอยู่เสมอ

ในการปรุงตามสูตรนี้ให้อร่อยจริงๆ คุณต้องเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงที่มีไขมันอย่างน้อย 9% และเป็นแบบโฮมเมด นอกจากคอทเทจชีส (450 กรัม) คุณจะต้อง: ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อยและวานิลลินเนย สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กในกระทะมีอธิบายไว้ในขั้นตอนด้านล่าง

1. ตีไข่ได้ดีด้วยเครื่องตีในชามลึก
2. คอทเทจชีสถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน หากมีก้อนในผลิตภัณฑ์นมก็ควรนวดด้วยส้อม คอทเทจชีสถูด้วยไข่อย่างทั่วถึง
3. น้ำตาลเกลือและวานิลลินจะถูกส่งไปยังมวลที่ได้ หลังจะทำให้การรักษาเสร็จสิ้นได้รสชาติขนมที่น่ารื่นรมย์ เขาชอบสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวเป็นพิเศษ
4. 4-5 อาร์ท ล. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเต้าหู้ไข่ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งที่เหลือจะใช้ทำชีสเค้ก
5. แป้งที่ได้จะถูกรีดเป็นไส้กรอกหนาและหั่นเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดเล็ก ชีสเค้กกลมหนา 1.5 ซม. ถูกหล่อขึ้นรูป ช่องว่างทั้งหมดจะต้องรีดในแป้งก่อนทอด
6. จานปรุงด้วยไขมันร้อนอย่างดีในกระทะทั้งสองด้าน

เพื่อไม่ให้ชีสเค้กเยิ้มเกินไปหลังจากทอดสักสองสามนาทีแล้วให้วางบนกระดาษเช็ดปาก

สูตรทำอาหารด้วยเซโมลินา

ที่น่าสนใจคือสูตรสำหรับชีสเค้กในกระทะที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ไม่รวมไข่ การขาดส่วนผสมดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายแต่อย่างใด จานจะยังคงออกมาเขียวชอุ่มและอ่อนโยน นอกจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใช้แป้งเซมะลีเนอร์: ชีสกระท่อมสด 220 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ปรับระดับได้ตามใจชอบ) 0.5 ช้อนชา ผงวานิลลา น้ำมันพืช แป้งสำหรับทำขนมปัง เกลือเล็กน้อย

1. คอทเทจชีสวางในภาชนะลึกโรยด้วยเกลือและน้ำตาล
2. หลังจากผสมอย่างทั่วถึง semolina จะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์นม ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งรวมกันอย่างน้อย 15 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวมและดึงความชื้นส่วนเกินออกจากแป้ง หากคุณไม่ทนต่อช่วงเวลาที่กำหนดมวลจะเหลวเกินไป
3. หลังจากเวลาที่แนะนำผ่านไป คุณสามารถเริ่มสร้างช่องว่างได้ ในเวลาเดียวกันคุณต้องโรยแป้งด้วยฝ่ามือวางชิ้นที่ฉีกออกจากแป้งแล้วทำแพนเค้กชีสกระท่อมที่มีรูปร่างเรียบร้อย วิธีที่ง่ายที่สุดคือม้วนลูกบอลออกจากมวลก่อนแล้วกดลงที่ด้านข้างจนเค้กหนาประมาณ 1 ซม.
4. ชีสเค้กแต่ละชิ้นทอดด้วยไขมันร้อนทั้งสองด้านจนปิดด้วยเปลือกที่อร่อย

ระหว่างทำอาหารห้ามปิดฝาหม้อ

ชีสเค้กฉ่ำในกระทะ

มักจะใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งสำหรับชีสเค้กที่เขียวชอุ่ม เธอคงจะอ้วน ควรใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมด (40 กรัม) สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ชีสกระท่อมไขมัน 650 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลทราย 60 กรัม, 1 ช้อนชา โซดาอาหาร (เร็ว) เนย 40 กรัมแป้ง 120 กรัม

1. ส่วนประกอบหลักถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจนได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนแป้งลงในภาชนะเดียวกันเป็นส่วนเล็ก ๆ มันสำคัญมากที่จะผสมกับโซดา
3. นวดแป้งหนา
4. ชีสเค้กขนาดเล็กขึ้นรูปจากมวลที่เกิดขึ้น ก่อนแต่ละอันเพื่อความสะดวกในการทำงานกับแป้งคุณควรชุบมือด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย
5. ชีสเค้กทอดในกระทะอุ่นด้วยเนยทั้งสองด้าน

เสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมหรือแยม แยมเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับมัน

ชอคโกแลตชีสเค้ก

สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพได้

ผลที่ได้คือขนมจริงที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ในการเตรียมคุณต้องใช้: ชีสกระท่อม 450 กรัม, แป้ง 80 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลผง 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้เกลือเล็กน้อยเนย

1. คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงวางในจานลึก
2. ตอกไข่ลงในภาชนะเดียวกัน ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้งที่ร่อนไว้
3. ผงโกโก้ถูกส่งไปยังส่วนผสมอื่น ขอแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบของมันก่อน อาหารหลายชนิดมีน้ำตาลอยู่แล้ว จากนั้นปริมาณของหลังในสูตรจะต้องลดลง
4. หลังจากนวดจนทั่วแล้ว มวลจะได้สีช็อกโกแลตเข้มข้น
5. ถัดไปช็อคโกแลตขูดบนเครื่องขูดและผงละเอียดถูกส่งไปยังแป้ง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโกโก้ใดก็ได้: ทั้งรสขมและน้ำนม
6. หลังจากผสมอีกครั้ง ชีสเค้กขนาดเล็กจะถูกปั้นจากมวลที่เสร็จแล้วและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
7. ขนมทอดประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กสำเร็จรูปยอดนิยมสามารถราดด้วยช็อกโกแลตละลายได้

ทำอาหารกับกล้วย

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับกล้วยสุก ไม่เพียงแต่ในหม้อปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงชีสเค้กด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้เนื้ออ่อน นอกจากกล้วย (1 ชิ้น) แล้ว คุณต้องใช้: คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 450 กรัม, น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง, 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา, แป้ง 60 กรัม, ผงฟูเล็กน้อย, เนย

1. คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงและใส่ในชามลึก คุณสามารถตีผลิตภัณฑ์นมเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่และน้ำตาลสองประเภทลงในนมเปรี้ยว คุณสามารถใช้วานิลลินที่ปลายมีดแทนวานิลลาได้ จำเป็นสำหรับรสชาติที่น่ารับประทานของขนม
3. นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปอกเปลือกกล้วยสุกนิ่ม เพื่อให้รู้สึกถึงผลไม้ได้อย่างชัดเจนในขนม คุณควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือนวดด้วยส้อม
5. ชิ้นกล้วยผสมกับมวลเต้าหู้
6. มันยังคงเพิ่มแป้งสาลีร่อนด้วยผงฟู เทลงในชามในส่วนเล็ก ๆ
7. มวลควรนุ่มยืดหยุ่นได้ แต่ไม่แน่นเกินไป เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับแป้ง
8. ชีสเค้กทรงกลมที่เรียบร้อยถูกหล่อขึ้นจากมวลที่ได้และทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือช็อคโกแลตละลาย

กับแอปเปิ้ล

นอกจากกล้วยแล้ว ยังสามารถใส่ผลไม้อื่นๆ ลงไปได้ เช่น แอปเปิ้ลเปรี้ยว สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: คอทเทจชีสเหลวขนาดกลาง 450 กรัม, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, แป้ง 120 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ลูก, เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน, น้ำตาล 50 กรัม

1. ไข่ถูกขับเข้าไปในเต้าหู้และส่วนผสมก็ผสมกันอย่างทั่วถึง ผลที่ได้ควรเป็นมวลหนาแน่นที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
2. ในชามแยกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้ง น้ำตาล วานิลลิน และเกลือ
3. ส่วนผสมทั้งสองรวมกันและกลายเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก และเอาออกจากแกน ส่วนที่เหลือจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และรบกวนแป้งด้วย
5. จากมวลที่ได้ชีสเค้กบาง ๆ จะถูกหล่อหลอมและทอดในกระทะ

เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน

กับแครอท

คอทเทจชีสในแพนเค้กชีสกระท่อมเข้ากันได้ดีกับผักบางชนิด เช่น กับแครอทหวาน (1 ชิ้น) คุณต้องใช้: คอทเทจชีส 550 กรัม, น้ำตาล 70 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เนย 30 กรัม, เซโมลินา 80 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย

1. แครอทถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังกระทะด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและเคี่ยวประมาณ 12 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
2. เมื่อผักนิ่ม semolina จะถูกเติมลงไปและนำกระทะออกจากความร้อนให้เย็น
3. คอทเทจชีสวางในชามแยกและผสมกับไข่ไก่
4. มันยังคงรวมมวลเต้าหู้ไข่และแครอทแล้วเปลี่ยนเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ชีสเค้กทอดทั้งสองด้านด้วยไขมันที่อุ่น