หู: สูตร

เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอซุปปลาฟินแลนด์ที่ไม่ธรรมดาด้วยครีมและ ตัวเลือกที่น่าสนใจการทำอาหารฟินแลนด์ ซุปปลากับเบคอน.

55 นาที

81.2 กิโลแคลอรี

3/5 (2)

Calakeitto หรือหูนม, เป็นหนึ่งใน เมนูยอดนิยมอาหารฟินแลนด์. การเตรียมมันแตกต่างจากซุปปลาแบบคลาสสิกในครีมหรือนมที่เติมลงในซุปที่เตรียมไว้ ตัวเลือกซุปปลานี้เป็นที่ชื่นชอบแม้กระทั่งผู้ที่คลางแคลงใจและผู้ที่ไม่ชอบซุปปลา

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมตามสูตรง่ายๆ

เครื่องใช้ในครัว:กระทะ,เขียง.

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

ลำดับการทำอาหาร

1. เราปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตา
   
   
2. เมื่อน้ำเดือด ลดไฟ เอาโฟมออกแล้วใส่เกลือ ออลสไปซ์ และใบกระวาน
3. ในขณะที่น้ำและมันฝรั่งกำลังเดือด ให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ
   
   
4. เปิดกระทะและละลายชิ้นบนมัน เนย.
   
5. เรากระจายหัวหอมและทอดเบา ๆ สามารถใช้กระเทียมได้หากต้องการ
   
   
6. ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม เราผัดผักต่อไป
   
   
7. เราทำความสะอาดปลาจากผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สุ่มแล้วใส่ผักในกระทะ
   
   
8. ผัดเป็นครั้งคราวทอดทุกด้านประมาณ 3-5 นาที ซุปนี้อร่อยกับปลาแดง
   
   
9. เมื่อปลาและผักผัดแล้ว เราก็นำไปใส่หม้อที่มีมันฝรั่งเกือบต้ม
   
   
   

   คุณสามารถผัดผักกับปลาโดยตรงในกระทะ จากนั้นใส่มันฝรั่งและปิดด้วยน้ำ

10. สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
11. ในตอนท้ายเทครีมคนให้เข้ากันนำไปต้มปิดและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
    
    
    

Wuhu ในภาษาฟินแลนด์มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังข้าวไรย์... เราเทซุปปลาฟินแลนด์ลงในชามแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

ลองทำอาหารหรือ.

ซุปปลาฟินแลนด์กับครีมและเบคอน

คุณอาจพบสูตรอาหารเช่น

ครอบครัวและเพื่อนที่น่าแปลกใจนั้นง่ายมาก แค่ปรุงซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีม สามารถทำมาจากปลาเทราท์ แซลมอน แซลมอน แซลมอนชุม ซุปปลานี้อาจดูเหมือนเป็นความสุขราคาแพงสำหรับหลาย ๆ คน แต่ในฟินแลนด์มีการต้มทุกวัน ควรค่าแก่การพิจารณา สูตรคลาสสิคและซุปครีมปลาที่คุ้นเคยในรูปแบบต่างๆ ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

รุ่นคลาสสิค

ในประเทศทางตอนเหนือเป็นซุปปลาฟินแลนด์แบบดั้งเดิมพร้อมครีม จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ซากปลา (คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพู);
• ครีม 200 มล. ไขมัน 25%;
• หลอดไฟ;
• lavrushka, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

ปลาตัวเล็กทำความสะอาดและแล่ สันเขาที่มีหัวพับลงในกระทะแล้วราดด้วยน้ำ เพิ่ม lavrushka, หัวหอมทั้งหมด, พริกไทย, นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โฟมจะเกิดขึ้น จะต้องเอาออกด้วยช้อน slotted มิฉะนั้นน้ำซุปจะไม่เปิดไฟ

นำปลาออกจากจาน และน้ำซุปก็กรอง... สูตรนี้ไม่รวมมันฝรั่ง แต่คุณสามารถต้มแยกกันและเสิร์ฟบนจานพร้อมซุป น้ำซุปถูกนำกลับมาเป็นฟองเบา ๆ เพิ่มเนื้อปลาหลังจากสิบนาทีปิดเตาครีมเทลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องรีบร้อนที่นี่ - ควรกระจายในน้ำซุปอย่างสม่ำเสมอ จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมผักชีฝรั่งสด

การเตรียมปลาเทราท์

ซุปปลาแดงครีมสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน ครีมเข้ากันได้ดีกับปลาเทราท์ สำหรับซุปปลา จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อมาทำเป็นคอร์สแรกที่สมบูรณ์ น่าพอใจ และน่ารับประทาน จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องเตรียม:

• 300 กรัม เนื้อปลา;
• ครีม 200 กรัมไขมัน 10%
• สามมันฝรั่ง;
• หัวหอม, แครอท;
• เนย, พริกไทย, เกลือ

ต้มน้ำหนึ่งลิตร ใส่มันฝรั่งตัดเป็นก้อน หลังจากเดือดอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที เนื้อแยกออกจากผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอากระดูกที่เจอ ปลาจะถูกส่งไปยังกระทะ หัวหอมสับกับแครอททอดในเนยและส่งไปยังซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว สุดท้ายเทครีมลงไป ถุงมือและเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปปลาเทราท์กับครีมฟินแลนด์เสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งอย่างหรูหราด้วยก้านสมุนไพรสด

ครีมกับมะเขือเทศ

ซุปครีมแซลมอนสไตล์ฟินแลนด์ไม่เพียงเตรียมกับปลาชนิดอื่นได้เท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอีกมากมาย ตามสูตรนี้ จานจะมีรสชาติที่สดชื่น เสริมด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อย เอฟเฟกต์การกินนี้มาจากมะเขือเทศที่เพิ่มเข้ามา ก่อนปรุงอาหารจะต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังเท่านั้น สำหรับ ซุปครีมสินค้าที่ต้องการ:

หัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเทน้ำเย็นและปรุงจนสุกหลังจากเดือด แครอทและหัวหอมยังปอกเปลือก สับในวิธีที่สะดวก แล้วนำไปผัดกับมะเขือเทศหั่นเต๋าในน้ำมันที่เลือกไว้ การทอดถูกส่งไปยังมันฝรั่งกับชิ้นปลาแซลมอน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารอีกห้านาที

จากนั้นเทครีมลงในความร้อนไม่เดือด ใส่ผักใบเขียว ปิดไฟ ปิดเตา หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีคุณสามารถเทซุปปลาฟินแลนด์หอมกรุ่นกับครีมลงในจานซึ่งการจัดเตรียมจะไม่ทำให้เกิดปัญหากับทุกคน

ต้มยำปลากุ้ง

คนรักอาหารทะเลไม่น่าจะข้ามสิ่งนี้ สูตรที่น่าสนใจ... ซุปกับปลาแซลมอนและกุ้งนุ่ม ๆ ในน้ำซุปครีมจะทำให้นักชิมทุกคนต้องทึ่ง จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ต้มน้ำสองลิตร ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสับ ต้มเสร็จแล้ว อีกสิบห้านาที... เพิ่มชิ้นปลาแซลมอนกับกุ้งแช่แข็ง มะกอกและมะกอกนำมาครึ่งขวดแล้วหั่นเป็นวงแล้วส่งไปที่น้ำซุปปลา

หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทครีมใส่สมุนไพรสับ lavrushka และพริกไทย ในสูตรนี้ แม่บ้านหลายคนชอบเปลี่ยนครีมเป็นนมไขมัน เดือดอีกครั้ง ยกออกจากเตา

พร้อมกระเทียมหอม

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ต้องการเพิ่มหัวหอมในหลักสูตรแรก แต่สามารถแทนที่ด้วยกระเทียมหอมซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีความน่าสนใจและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารมากมาย:

• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• ครีม 200 มล. ไขมัน 10%;
• กระเทียมหอม 100 กรัม;
• เนย 30 กรัม
• สี่มันฝรั่ง;
• ใบกระวานพริกไทย

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำหนึ่งลิตร ใส่กระเทียมหอมสับและชิ้นปลา เมื่อปลาแซลมอนนุ่ม ให้ใส่ครีมและเนยลงไปในซุป

วางพริกไทยและใบกระวานก่อนปิดเพื่อเพิ่มรสชาติ ยืนยันก่อนเสิร์ฟ ปิดฝาไว้สิบนาที.

กับถั่วเขียว

ตัวเลือกถัดไปไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าสนใจ แต่ยังดูเป็นต้นฉบับอีกด้วย ใส่ซุปแช่แข็ง ถั่วเขียว... ด้วยเหตุนี้รสชาติจึงละเอียดอ่อนกว่า การทำอาหารต้องการ:

น้ำซุปต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทชิ้นหัวหอมถั่วลันเตา หลังจากสิบนาทีให้ใส่เนื้อปลาแซลมอน เมื่อปลานิ่มคุณสามารถเทครีมหนักแล้วใส่ใบกระวานพริกไทยสมุนไพร

หลังจากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากเตา มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกรุบกรอบ

พร้อมชีสละลาย

ที่นี่คุณสามารถข้ามเนื้อปลาแดงแค่หางและหัวที่มีเนื้อเล็กน้อย มันจะกลายเป็น น้ำซุปเข้มข้น... ปรุงจากจานจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีสแปรรูป 200 กรัมจากกระป๋อง
• หางปลาและหัว;
• ห้ามันฝรั่ง;
• หัวหอม, แครอท;
• ผักใบเขียว, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ

ต้มหางและหัวในน้ำ เอาโฟมออก แล้วใส่แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุป เพิ่มใบกระวานและพริกไทยพร้อมกัน น้ำซุปถูกกรองและเพิ่มมันฝรั่งสับลงไป สิบนาทีต่อมา เทครีมลงไป แล้วเติม ชีสแปรรูป.

หากสามารถเอาเนื้อออกจากหางได้ก็จะถูกส่งไปที่กระทะด้วย ถุงมือและเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากปิดแล้วให้ใส่ผักใบเขียวสับ

สูตรไวน์ขาวแห้ง

ซุปนี้เรียกได้ว่าของจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร... แต่ไม่ต้องกลัวว่าจะเตรียมยาก สูตรนี้ไม่มีปัญหาใด ๆ และต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ 200 กรัม
• ครีม 150 มล. น้ำซุปปลา
• มันฝรั่งสองลูก
• หลอดไฟ;
• มะกอกและเนย, ไวน์, โหระพา, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบให้เย็นและปอกเปลือก หัวหอมเป็นอิสระจากแกลบหั่นค่อนข้างหยาบ ในกระทะผสมเนยกับน้ำมันมะกอกแล้วผัดหัวหอมจนสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่ง แล่ชิ้น แล้วผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที จากนั้นเทน้ำซุปปลากับไวน์ขาว หลังจากห้านาทีครีมเทลงไป

โรยด้วยโหระพาแห้งก่อนเสิร์ฟ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

รสรมควัน

กลิ่นหอมและ รสชาติที่ลืมไม่ลงสามารถทำได้โดยการเพิ่มปลาแซลมอนรมควัน ซุปนี้เข้มข้นกว่าแน่นอน รุ่นดั้งเดิม... แต่ช่วงของผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกัน:

• แซลมอนสด 500 กรัม
• แซลมอนรมควัน 200 กรัม
• ครีม 400 มล. ที่มีไขมัน
• ห้ามันฝรั่ง;
• แครอท, รากผักชี, กระเทียม, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งผักชีฝรั่งเกลือ

ต้มปลาสด กรองน้ำซุป แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ๆ และ ผลิตภัณฑ์รมควัน- เป็นลายทางบาง ตัดผักชีฝรั่งกับแครอทเป็นเส้น, มันฝรั่ง - เป็นสี่ส่วน, ต้นหอมส่วนสีขาว - เป็นวงแหวน, เนื้อยี่หร่า - เป็นชิ้น

น้ำซุปถูกนำไปต้มและใส่ผักชีฝรั่งและแครอทหลังจากสิบนาที - มันฝรั่งและยี่หร่า หลังจากนั้นอีกห้านาที ให้ทาปลาแซลมอนสองประเภทลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลาห้านาที ครีมผสมกับแป้งหนึ่งช้อนและผักชีฝรั่งสับใส่หม้อเกลือปรุงจนเดือด

คุณสามารถเสิร์ฟได้หลังจากที่ใส่หูไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที ปลาชิ้นใหญ่วางอยู่ในชามซุปแต่ละชาม

ตัวเลือกสำหรับผู้เล่นหลายคน

เครื่องใช้ในครัวดังกล่าวทำให้กระบวนการเตรียมอาหารหลายอย่างง่ายขึ้น พวกเขายังทำพายในนั้น ดังนั้นจึงไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงซุปปลาฟินแลนด์ในหม้อหุงช้า ปรุงจากปลาเทราท์สด ครีมเนื้อละเอียดและผัก รสชาติยังจะติดใจ นักชิมที่แท้จริง... ผู้เล่นหลายคนควรมีโหมด "ดับ"

ใส่มันฝรั่งสับ 5 หัว หัวหอม 2 หัว และปลาเทราท์ 1 ชิ้นลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำแล้วเติมเครื่องเทศที่เลือกทันทีเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย ฝาปิด multicooker ปิดและปรุงในโหมดที่แนะนำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มแก้วครีม 20% ยังคงต้องรอสัญญาณเสียงและเทจานหอมลงในชามที่แบ่งไว้ ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

หากคุณรู้เทคนิคบางอย่าง กระบวนการทำอาหารจะดูง่ายขึ้นสำหรับพนักงานต้อนรับในทันที ควรฟังแนวทางทั่วไปต่อไปนี้:

ซุปครีมแบบฟินแลนด์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว แต่ละสูตรดีในแบบของตัวเอง น่าลอง แบบต่างๆเพื่อค้นหาว่าอันไหนดีกว่ากัน คุณสมบัติหลักของหลักสูตรแรกนี้คือการเตรียมการที่รวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันกำลังดูรูปถ่ายเก่า ๆ จากการเดินทางไปฟินแลนด์และฉันรู้สึก "ท่วมท้น" ฉันต้องการซุปปลาฟินแลนด์แท้ๆพร้อมครีม แม้ว่า, อาหารฟินแลนด์ในความคิดของฉัน ซุปปลาที่มีชื่อซับซ้อนว่า Lohikeitto นี้ น่าเบื่อและสม่ำเสมอมาก เป็นสิ่งที่ต้องลองสำหรับทุกคน

ฉันเตรียมซุปครีมปลาตามสูตรของหัวหน้าเชฟของสถานกงสุลฟินแลนด์ - Jyrki Tsutsunen นี้ รุ่นคลาสสิคซุปปลาฟินแลนด์ นี่คือวิธีการเตรียม Lohikeito ในฟินแลนด์ ชอบจนแทบบ้า! นิกิตายังชื่นชมมันด้วยดังนั้นเขาจึงเพิ่มซุปนี้ในส่วนของสูตรอาหารสำหรับเด็กอย่างกล้าหาญ โดยทั่วไปแล้วรสชาติจะเข้มข้นมากโดยมีรสชีสที่น่าสนใจแม้ว่าจะไม่มีชีสอยู่ที่นั่นก็ตาม ฉันแนะนำให้ทุกคน แม้แต่คนรักปลาที่กระตือรือร้นที่สุด - ครีมขจัดกลิ่นคาวที่หลายคนไม่ชอบ ซุปจะสุกเร็วมากหากคุณเตรียมน้ำซุปปลาไว้ล่วงหน้า อันที่จริงความพยายามและเวลาขั้นต่ำ แต่ความเรียบง่ายแบบดั้งเดิมได้กลายเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ!

น่าสนใจ! Lohikeitto - ทำจากปลาสีแดงครีม, Calakeitto - ซุปที่ทำจากปลาขาวและนม

คุณจะต้องการ:

สูตรสำหรับน้ำซุปปลา 2-2.5 ลิตร

ขั้นตอน:

1. เราหั่นปลา เราส่งหาง หัว กระดูก และผิวหนัง (ไม่มีเกล็ด) ลงในน้ำเดือด พร้อมกับหัวหอมและแครอท ปรุงน้ำซุปปลาเป็นเวลา 40-50 นาที

2. ในเวลานี้ในกระทะที่มีก้นหนาผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย

3. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกไทย และใบกระวานลงในหัวหอม ทอดต่ออีก 3-5 นาที

4. จากนั้นเทน้ำซุปปลา กรองผ่านตะแกรง ต้มจนมันฝรั่งนิ่ม

5. ในเวลานี้ เกลือเนื้อปลาเทราท์ ทิ้งไว้ 10 นาที

6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เทครีมลงในน้ำซุปแล้วใส่เนื้อปลา ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟทันที ให้น้ำซุปต้มใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง

จากนั้นเตรียมซุปปลาฟินแลนด์แบบดั้งเดิมด้วยครีมโลฮิเคตโตสำหรับพวกเขา กำลังเตรียมปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอน สำหรับบางคน ซุปปลานี้อาจแพงเกินไป แต่ในฟินแลนด์มีการต้มเกือบทุกวัน และทั้งหมดเป็นเพราะแซลมอนในประเทศนี้เป็นปลาที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุด ถูกกว่าปลาเฮอริ่งทั่วไปด้วยซ้ำ ในบทความของเรา เราจะนำเสนอสูตรซุปปลาฟินแลนด์แบบคลาสสิกพร้อมครีม จะมีการเสนอตัวเลือกและตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน

ตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับการเตรียมซุปปลายอดนิยมถือเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศทางตอนเหนือนี้ แม่บ้านในท้องถิ่นปฏิบัติตามสูตรนี้สำหรับซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีม (ในภาพ) คำอธิบายทีละขั้นตอนกระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ปอกเปลือกและแล่ปลาแซลมอนขนาดเล็ก (เทราท์, แซลมอน) ใส่หัวและสันในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. จากนั้นใส่ใบกระวาน พริกไทยดำสองสามเม็ด และหัวหอมทั้งลูกลงไป แล้วต้มให้เดือด ลอกโฟมออกอย่างต่อเนื่องปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 25 นาที
3. นำปลาที่ปรุงแล้วออกจากกระทะ กรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่เตา
4. ตัวเลือกเทศกาลซุปนี้ปรุงโดยไม่มีมันฝรั่ง สามารถเตรียมแยกต่างหากและเสิร์ฟบนจาน
5. เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งยังคงอยู่หลังจากตัดปลาแล้วจะถูกส่งไปยังน้ำซุปที่ต้ม
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที (สิ่งสำคัญคือไม่ได้ต้มชิ้นปลา) ซุปสามารถลบออกจากความร้อนได้โดยเติมครีม 200 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 25% ควรสอดเข้าไปในหูเบา ๆ เพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ โรยซุปปลาที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่ง

อูคาฟินแลนด์กับครีมปลาเทราท์

ทานแล้วฟินสุดๆ รสชาติที่ละเอียดอ่อน... และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณครีมที่เข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง โดยวิธีการที่ไม่ต้องเสียใจและใช้เนื้อปลาต้ม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อย ครบเครื่อง หน้าตาน่ารับประทานและน่าพอใจมาก

สูตรซุปปลาฟินแลนด์กับปลาเทราท์และครีมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (3 ชิ้น) จุ่มลงในหม้อต้มน้ำ (1 ลิตร) หลังจากเดือดอีกครั้งควรปรุงเป็นเวลา 7 นาที
2. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถไปหาปลาเทราท์ได้ เนื้อปลาควรแยกออกจากผิวหนังและปลาควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอากระดูกทั้งหมดออกพร้อมกัน
3. ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในกระทะสำหรับต้มมันฝรั่ง
4. ในเนย (30 กรัม) ผัดหัวหอมสับละเอียด (½ ชิ้น) และแครอทขูดหยาบ
5. ใส่ผักย่างลงในซุปที่เกือบเสร็จแล้ว
6. จากนั้นเทครีม 200 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 10% (200 มล.) เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วนำหูออกจากเตา
7. เสิร์ฟจานกับผักชีฝรั่งสด

ซุปปลาฟินแลนด์กับปลาเทราท์และมะเขือเทศ

ซุปปลาขึ้นชื่อที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้มีรสชาติที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มะเขือเทศให้ผลในการกิน แต่ก่อนที่จะใส่ลงไปในซุป ควรลวกและปอกเปลือกออกจากผิวที่บางแต่หยาบก่อน

ในภาษาฟินแลนด์ ซุปปลาพร้อมครีมและมะเขือเทศจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (4 ชิ้น) จุ่มลงในกระทะเทน้ำเย็นและต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือดหรือจนนุ่ม
2. ผัก (หัวหอม, แครอท) สับและผัดกับเนยหรือ น้ำมันพืชพร้อมมะเขือเทศหั่นเต๋า (2 ชิ้น)
3. ทอดไปต้มมันฝรั่ง จากนั้นเพิ่มชิ้นปลาแซลมอน (500 กรัม) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุปปลาปรุงต่ออีก 5 นาที
4. ครีม (500 มล.) เทลงในซุปอุ่นขึ้น แต่ไม่ต้ม
5. กรีนจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้ายหลังจากนั้นปิดฝากระทะ

ซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์กับกุ้งและครีม

คนที่คุณรักปฏิเสธซุปปลาธรรมดาหรือไม่? แล้วยื่นหูเป็นภาษาฟินแลนด์ด้วย เนื้อนุ่มแซลมอนและกุ้งในน้ำซุปครีมกลิ่นหอม หลังจากชิมอาหารจานนี้แล้วไม่มีใครกล้าพูดว่าไม่ชอบต้มยำปลา คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมจากคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (5 ชิ้น) และหัวหอมครึ่งหนึ่งสับด้วยมีดถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำ 2 ลิตร หลังจากน้ำเดือด ส่วนผสมจะถูกต้มเป็นเวลา 15 นาที
2. ปลาแซลมอน (300 กรัม) ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและหัวหอม
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที กุ้งแช่แข็ง (200 กรัม) มะกอกที่หั่นเป็นวงและมะกอกเขียว (½ กระป๋อง) จะถูกส่งไปยังหม้อพร้อมกับซุป
4. หลังจากผ่านไปอีกหนึ่งนาทีครีม (100 มล.) จะถูกเทลงในหูและหัวหอมและผักชีฝรั่งสับรวมทั้งใบกระวานและออลสไปซ์ (3 ชิ้น) ซุปถูกนำไปต้มและยกออกจากความร้อน
5. ใน 10 นาที ของอร่อยด้วยรสชาติและกลิ่นคาวอันวิจิตรบรรจงสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปปลาฟินแลนด์กับกระเทียม

รสและกลิ่น หัวหอมไม่ใช่ทุกคนที่ชอบซุป นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนไม่ใส่ครีมลงในหูเป็นภาษาฟินแลนด์ (ในภาพ) แต่ถ้าคุณเปลี่ยนกระเทียมหอมธรรมดาคุณจะไม่เพียง แต่ไม่รู้สึกกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ยังทำให้จานละเอียดอ่อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ตามสูตรนี้ ให้เตรียมซุปปลาฟินแลนด์ตามลำดับ:

1. เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ลูก กับ 1 ลิตร น้ำเย็น... ใส่กระทะลงบนกองไฟ
2. เมื่อมันฝรั่งเดือดแล้ว ให้ใส่กระเทียมหอมสับ (100 กรัม) ลงในน้ำซุป
3. หลังจาก 10 นาที ให้ใส่เนื้อปลาแซลมอน (500 กรัม) ลงในซุป หลังจากที่เอากระดูกออกจากซุปแล้ว
4. เตรียมครีมที่มีไขมัน 20% ทันทีที่ปลาแซลมอนสุก ให้ใส่เนย (30 กรัม) ลงในซุปปลา และเทครีม (200 มล.)
5. ให้ รสเผ็ดใส่ถั่วออลสไปซ์ (1 ช้อนโต๊ะ) และใบกระวานลงในซุป ก่อนเสิร์ฟควรใส่จานลงในกระทะอย่างน้อย 10 นาที

ซุปปลาฟินแลนด์กับครีมและถั่วลันเตา

จานต่อไปไม่เพียง แต่จะอร่อยมาก แต่ยังดูดั้งเดิมอีกด้วย ในกระบวนการทำซุปครีมฟินแลนด์ ถั่วลันเตาแช่แข็งจะถูกเติมลงในซุปตามสูตร ส่วนผสมนี้ทำให้รสชาติ อาหารพร้อมทานอ่อนโยนมากขึ้น ซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว:

1. ต้มน้ำซุปปลา 400 มล. ในกระทะ
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน (3 ชิ้น), แครอทชิ้น, หัวหอมสับและถั่วแช่แข็ง
3. หลังจากผ่านไป 12 นาที ปลาแซลมอน (200 กรัม) จะถูกส่งไปยังซุป
4. เมื่อเนื้อปลาสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มครีม 33% (100 มล.) ออลสไปซ์ ใบกระวาน และสมุนไพร
5. ซุปถูกนำไปต้มเป็นครั้งสุดท้ายหลังจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน
6. คุณสามารถเสิร์ฟหูดังกล่าวไปที่โต๊ะด้วยขนมปังกรอบกรุบกรอบ

อูฮาฟินแลนด์กับชีสละลายและครีม

สำหรับ สูตรต่อไปซุปปลาไม่สามารถใช้เนื้อปลาแดงได้ แต่ใช้หัวและหางที่มีเนื้อในปริมาณที่เพียงพอ ผลที่ได้คือน้ำซุปเข้มข้นกับ รสครีมและชิ้นปลาแซลมอน เมื่อทำอาหาร ตัวเลือกงบประมาณซุปปลาฟินแลนด์กับครีมต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่หัวและหางของปลาแซลมอนที่มีน้ำหนักรวมประมาณ 700 กรัมลงในกระทะ เทน้ำลงในหม้อแล้วใส่กระทะลงในกองไฟ
2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิว ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท ออลสไปซ์ และใบกระวานลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
3. กรองน้ำซุปเสร็จแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด เป็นผลให้ควรเหลือของเหลวประมาณ 1 ลิตร
4. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (5 ชิ้น) ลงในน้ำซุป และหลังจากเดือด 10 นาที เทครีมที่มีไขมัน 22-33% (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในซุป จากนั้นใส่ชีสแปรรูปจากกระป๋อง (200 กรัม) และชิ้นปลาแซลมอน แยกออกจากหัวและหาง
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรซุปปลาฟินแลนด์สำหรับผู้เล่นหลายคน

จานนี้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง มันถูกเตรียมจากปลาเทราท์สดด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนและผักจำนวนเล็กน้อย รสชาติของมันจะทำให้นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดพึงพอใจอย่างแน่นอน เมื่อเตรียมซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีมคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ สำหรับซุปปลานี้ ขอแนะนำให้เลือกโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหารควรตั้งไว้ที่ 30 นาที

ดังนั้นสำหรับซุปปลาฟินแลนด์ คุณควรใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (5 ชิ้น) หัวหอมสับ 2 หัวลงในชามหลายเมนู แล้วใส่ปลาเทราท์ชิ้นใหญ่ที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนัง (500 กรัม) ไว้ด้านบน ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยน้ำ เครื่องเทศจะถูกเพิ่มทันที ขอแนะนำให้โรยเกลือไว้ด้านบน (1 ช้อนชา) พริกไทยดำเล็กน้อย และถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย หลังจากนั้น คุณต้องปิดฝาของ multicooker และเริ่มโปรแกรมการทำอาหารที่เลือก

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้เทครีมที่มีไขมัน 20% ลงในชาม หลังจากนั้นเหลือเพียงรอสัญญาณเสียงซึ่งจะแจ้งให้คุณทราบถึงการสิ้นสุดกระบวนการต้มซุป ถัดไปควรเทซุปลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมซุปปลาฟินแลนด์แสนอร่อย:

1. ปรุงน้ำซุปได้ น้ำเปล่าและบน น้ำซุปปลา... ในกรณีหลังต้องกรองเมล็ดออกจากเมล็ดก่อน
2. ปลาแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงไม่เกิน 5 นาที ดังนั้นควรใส่ลงไปในน้ำซุปก่อนใส่ครีมลงไปสักครู่
3. ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณไม่ควรคนหูบ่อยเกินไป มิฉะนั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะกระจัดกระจาย และจานจะดูไม่น่ารับประทาน

อูคาแบบฟินแลนด์เป็นปลาสีแดงจานแรกที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก ซุปนี้แตกต่างจากซุปปกติด้วยการเติมครีมซึ่งทำให้น้ำซุปมีเฉดสีที่น่าพึงพอใจรวมถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์

แทนที่จะใช้เศษปลาที่เราคุ้นเคยกับการทำอาหารแบบง่ายๆ ในกรณีนี้ จะใช้เนื้อปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติบางอย่างในเทคโนโลยีการทำอาหารอีกด้วย โดยไม่ต้องออกจากบ้าน เราก็ทำอาหาร หูจริงเป็นภาษาฟินแลนด์ด้วยครีมและญาติที่น่ายินดี อาหารกลางวันแสนอร่อย.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน (ปลาเทราท์) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• เนย - ประมาณ 30 กรัม
• ครีม 10% - 200 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง

1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดและหั่นหัวมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กันเติมน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงจนสุกครึ่งนั่นคือ 5-7 นาทีหลังจากที่ของเหลวเดือด
   
2. ในระหว่างนี้เราทำธุรกิจเกี่ยวกับปลา ลอกหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางเท่าๆ กัน เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ เราพยายามเลือกกระดูกจากปลาแซลมอน (หรือปลาเทราท์)
   
3. เราแช่ปลาสีแดงในน้ำซุปกับมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว นำของเหลวไปต้มอีกครั้ง ต้มต่ออีก 5-7 นาที
   
4. ในเวลาเดียวกันให้สับหัวหอมด้วยหลอดที่บางที่สุดผัดในเนย
   
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและขูดด้วยขี้กบขนาดกลาง เคี่ยวจานผักบนไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราว
   
6. เราโอนการทอดที่นิ่มแล้วไปยังกระทะที่มีซุปสำเร็จรูปเกือบ หมายเหตุ: ในการทำให้หูในภาษาฟินแลนด์มีแคลอรีสูงน้อยลง คุณสามารถใช้กระเทียมหอมแทนหัวหอม - ไม่จำเป็นต้องทอดก่อนที่จะส่งไปที่น้ำซุป ดังนั้นหูจะกลายเป็นเยิ้มน้อยลง ในกรณีนี้ ใส่แหวนกระเทียมหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำซุปพร้อมๆ กับมันฝรั่ง แต่ไม่เช่นนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจะยังคงเหมือนเดิม
   
7. ตามด้วยผัก เทครีมลงในซุป นำน้ำซุปที่ขาวไปต้ม ตรวจดูความนุ่มของมันฝรั่ง ปรุงรสซุปปลาด้วยเกลือฟินแลนด์ และยกจากเตา
   
8. เท ซุปนุ่มบนจานและโรยแต่ละส่วนด้วยผักชีฝรั่งสดสับเสิร์ฟ
   

ซุปครีมฟินแลนด์พร้อม! ความอยากอาหารที่ดี!