สวัสดีคนรักของสารพัดและของอร่อย ฉันคิดว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่านกเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น เมนูซิกเนเจอร์ งานเลี้ยงรื่นเริง- ห่านอบกับแอปเปิ้ล หรือน่องไก่กับส้มปรุงในเตาอบ อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกสุดท้ายมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยทุกวัน วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรของเขาพร้อมรูปถ่ายกับคุณ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ตามสูตรควรหมักต้นขาในน้ำดองส้ม มันทำด้วยมะนาวมะนาวและส้ม เป็นการผสมผสานที่สดชื่น สดใส และมีสีสัน สามสีดูงดงามเป็นพิเศษ: สีเหลืองสดใส สีส้มและสีเขียว สูตรนี้เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับบลูส์ตามฤดูกาลในฤดูหนาว ฉันเปลี่ยนสมุนไพรสดเป็นสมุนไพรแห้ง

แต่ถ้าเกิดว่าไม่มีมะนาวก็เติมส้มลงไป คุณสามารถใช้ส้มเพียงส้มเดียวได้หากคุณไม่อยากไปที่ร้านเพื่อซื้อมะนาว จะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ยังออกมาเป็นต้นฉบับ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าความเกียจคร้านเป็นกลไกของความก้าวหน้า 🙂

ผลไม้ตระกูลส้มมีประโยชน์มาก ผลไม้กลุ่มนี้อุดมไปด้วยโทโคฟีรอลต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี และกรดแอสคอร์บิก พวกเขายังอุดมไปด้วยเกลือแร่ กรดอินทรีย์, น้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบอันทรงคุณค่าอื่นๆ

ดังนั้น มะนาวจึงมีผลโทนิค นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเร่งการเผาผลาญ ในทางกลับกัน ส้มปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ เสริมสร้างกระดูกและฟัน และผลไม้ชนิดนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท มะนาวเป็นผลไม้ที่ยกระดับจิตใจ ดังนั้นจึงกำหนดไว้สำหรับทุกคน

น้ำดองนี้อาจใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้เป็นอย่างดี คุณสามารถหมักหมูหรือเนื้อสับ

วัตถุดิบ

	6 ชิ้น
	½	และมะนาว
	1 ชิ้น
		3 กานพลู
	2 ช้อนโต๊ะ. l	สด
	1 เซนต์ l	สด
	60 มล
		รสชาติ
		รสชาติ

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านจาก ₽

เช็คเอาท์

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1.ขูดผิวส้ม. กลิ่นหอมส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเปลือกของผลไม้ เพื่อไม่ให้หายไปฉันแนะนำให้คุณใส่ความเอร็ดอร่อยที่เสร็จแล้วลงในกระเป๋าทันที

ขั้นตอนที่ 2จากนั้นผ่าครึ่งมะนาว บีบน้ำจากครึ่งขวดลงในถุงที่เราเก็บความเอร็ดอร่อยไว้ ทำขั้นตอนเดียวกันกับส้มและมะนาวครึ่งลูก ระวังอย่าบีบเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับจากนั้นใส่น้ำดอง นำก้านโรสแมรี่และใบไทม์ออกแล้วสับให้ละเอียด ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงปล่อยกลิ่นหอมออกมาให้ได้มากที่สุด เพิ่ม เครื่องเทศหมักแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 4ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือ/พริกไทย และคนส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 5เราส่งไก่ใส่ถุงไปให้มวลที่หอมและปิดผนึกอย่างดี พลิกถุงสองสามครั้งเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมเนื้ออย่างสม่ำเสมอ เราใส่ถุงลงในกระทะเพื่อไม่ให้เปื้อนสิ่งใดในกรณีที่เกิดการรั่วซึม และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6เมื่อเวลาผ่านไปเราจะอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศา เราเปลี่ยนต้นขาเป็นแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำดองที่เหลือจากถุง เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ครั้งนี้เฉลี่ยแล้วจึงเน้นที่สภาพเนื้อ หากหลังจากเจาะชิ้นส่วนแล้วของเหลวใสก็ไหลออกมาไก่ก็พร้อม ใช่ดูที่ผิว มันควรจะเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ yum yum!

สวัสดีคนรักของสารพัดและของอร่อย ฉันคิดว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่านกเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นอาหารจานเด่นของงานฉลองคือห่านอบกับแอปเปิ้ล หรือน่องไก่กับส้มปรุงในเตาอบ อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกสุดท้ายมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยทุกวัน วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรของเขาพร้อมรูปถ่ายกับคุณ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ตามสูตรควรหมักต้นขาในน้ำดองส้ม มันทำด้วยมะนาวมะนาวและส้ม เป็นการผสมผสานที่สดชื่น สดใส และมีสีสัน สามสีดูงดงามเป็นพิเศษ: สีเหลืองสดใส สีส้มและสีเขียว สูตรนี้เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับบลูส์ตามฤดูกาลในฤดูหนาว ฉันเปลี่ยนสมุนไพรสดเป็นสมุนไพรแห้ง

แต่ถ้าเกิดว่าไม่มีมะนาวก็เติมส้มลงไป คุณสามารถใช้ส้มเพียงส้มเดียวได้หากคุณไม่อยากไปที่ร้านเพื่อซื้อมะนาว จะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ยังออกมาเป็นต้นฉบับ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าความเกียจคร้านเป็นกลไกของความก้าวหน้า 🙂

ผลไม้ตระกูลส้มมีประโยชน์มาก ผลไม้กลุ่มนี้อุดมสมบูรณ์และ และยังมีเกลือแร่ กรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย และส่วนประกอบอันทรงคุณค่าอีกมากมาย

ดังนั้น มะนาวจึงมีผลโทนิค นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเร่งการเผาผลาญ ในทางกลับกัน ส้มปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ เสริมสร้างกระดูกและฟัน และผลไม้ชนิดนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท มะนาวเป็นผลไม้ที่ยกระดับจิตใจ ดังนั้นจึงกำหนดไว้สำหรับทุกคน

น้ำดองนี้อาจใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้เป็นอย่างดี คุณสามารถหมักหมูหรือเนื้อสับ

วัตถุดิบ

	6 ชิ้น
	½	และมะนาว
	1 ชิ้น
		3 กานพลู
	2 ช้อนโต๊ะ. l	สด
	1 เซนต์ l	สด
	60 มล
		รสชาติ
		รสชาติ

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านจาก ₽

เช็คเอาท์

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1.ขูดผิวส้ม. กลิ่นหอมส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเปลือกของผลไม้ เพื่อไม่ให้หายไปฉันแนะนำให้คุณใส่ความเอร็ดอร่อยที่เสร็จแล้วลงในกระเป๋าทันที

ขั้นตอนที่ 2จากนั้นผ่าครึ่งมะนาว บีบน้ำจากครึ่งขวดลงในถุงที่เราเก็บความเอร็ดอร่อยไว้ ทำขั้นตอนเดียวกันกับส้มและมะนาวครึ่งลูก ระวังอย่าบีบเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับจากนั้นใส่น้ำดอง นำก้านโรสแมรี่และใบไทม์ออกแล้วสับให้ละเอียด ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงปล่อยกลิ่นหอมออกมาให้ได้มากที่สุด ใส่สมุนไพรลงไปในน้ำดอง แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 4ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือ/พริกไทย และคนส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 5เราส่งไก่ใส่ถุงไปให้มวลที่หอมและปิดผนึกอย่างดี พลิกถุงสองสามครั้งเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมเนื้ออย่างสม่ำเสมอ เราใส่ถุงลงในกระทะเพื่อไม่ให้เปื้อนสิ่งใดในกรณีที่เกิดการรั่วซึม และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6เมื่อเวลาผ่านไปเราจะอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศา เราเปลี่ยนต้นขาเป็นแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำดองที่เหลือจากถุง เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ครั้งนี้เฉลี่ยแล้วจึงเน้นที่สภาพเนื้อ หากหลังจากเจาะชิ้นส่วนแล้วของเหลวใสก็ไหลออกมาไก่ก็พร้อม ใช่ดูที่ผิว มันควรจะเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ yum yum!

สำหรับมื้อกลางวันวันนี้ฉันตัดสินใจทำน่องไก่ใน ซีอิ๊วน้ำผึ้งกับส้มอบในเตาอบ ฉันทำอาหารจานนี้บ่อยและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าว

ในการปรุงอาหารฉันต้องการน่องไก่ ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือ, มัสตาร์ดเม็ด, น้ำมันพืช (โดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันมะกอก แต่ฉันไม่มีดังนั้นฉันต้องพอใจกับน้ำมันพืช)

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันละลายน้ำผึ้งในไมโครเวฟเพื่อให้มีความคงตัวของของเหลว

เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็กและซีอิ๊วขาวลงในน้ำผึ้ง

ฉันมีซีอิ๊วเหลือน้อยมาก ฉันจึงเททุกอย่างที่มีจากขวดออก กลายเป็นสามช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียดและเติมลงในน้ำดอง

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ฉันเพิ่มส่วนผสมของเครื่องปรุงรส (พริกแดงและพริกไทยดำ) รวมทั้งเกลือเล็กน้อยลงในน้ำดอง จำเป็นต้องใช้เกลือเพียงเล็กน้อยเนื่องจากซีอิ๊วที่เติมลงในน้ำดองนั้นมีรสเค็มและสามารถใส่เกลือได้ง่าย ฉันเอาส้มหนึ่งผลบีบน้ำออกแล้วเทลงในน้ำดอง

น้ำดองพร้อมแล้ว

น่องไก่ฉันตัดมันออกเป็นสามส่วนและเสียใจในภายหลัง ฉันยังต้องผ่ามันออกเป็นสองส่วน ในกระบวนการทอดมันมีขนาดลดลงตามธรรมชาติ

ฉันจุ่มต้นขาที่สับแล้วลงในน้ำดอง ถูส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แช่อย่างเหมาะสม แม่บ้านแต่ละคนเลือกเวลาที่นี่สำหรับตัวเอง ซึ่งเธอมีเวลาเหลือเฟือ ต้นขาของฉันหมักไว้ 2 ชั่วโมง

สองชั่วโมงต่อมา ฉันก็เอาต้นขาออก แล้วทาน้ำมันเบา ๆ น้ำมันพืชแผ่นอบ

ส้มลูกที่สองถูกตัดเป็นวงกลมโดยไม่ต้องปอกเปลือกวางบนไก่

ฉันส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจากนั้นฉันลดความร้อนลงต้นขาจะพร้อมใน 30-40 นาที

เวลาทำอาหาร: PT03H00M 3 ชั่วโมง

วันนี้มีน่องไก่ใส่ส้มตำ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลก เนื้อไก่ด้วยส้มและน้ำผึ้ง ส้มให้กลิ่นเปรี้ยวและน้ำผึ้งหวาน ต้นขาไก่กับผลไม้รสเปรี้ยวหวานเราจะปรุงในเตาอบ อย่าลืมลองสูตรนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบชุดค่าผสมนี้ และกลิ่น…) กลิ่นส้มสดผสมผสานกับกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและเครื่องเทศบดสดใหม่

สูตรน่องไก่กับส้ม

วัตถุดิบ:

• 1.150 กก.
• ส้ม 4-5 ชิ้น
• ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 100g
• กระเทียมหนึ่งหัว
• พริกป่น
• ขมิ้น. ผักชี ยี่หร่า เกลือ
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมต้นขาไก่และวางในรูปแบบทนความร้อนจากนั้นดำเนินการเตรียมน้ำดอง
2. คั้นน้ำจากส้มสามผล เติมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศ ฉันใช้เครื่องเทศแต่ละครึ่งช้อนชา เราผสม น้ำส้มดองของเราพร้อมแล้ว
3. เทซอสหมักบนต้นขาไก่ เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส ปิดแม่พิมพ์ ติดฟิล์มและนำไปหมักในที่เย็นประมาณ 45-50 นาที
4. ตัดส้มที่เหลือเป็นวงกลมบาง ๆ วางชิ้นส้มบนน่องไก่
5. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 45-50 นาที) ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมรดน้ำไก่ด้วยน้ำดองเป็นระยะ

น่องไก่อบสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดชนิดใดก็ได้

ลองสูตรอื่นสำหรับการปรุงไก่ในเตาอบกับส้ม ดูสูตรวิดีโอ:

อร่อย!