ครอบครัวของฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารญี่ปุ่น ฉันยังต้องเชี่ยวชาญในการทำโรลและซูชิที่บ้าน แต่ฉันไม่กล้าทำขนมญี่ปุ่นที่บ้าน ฉันคิดว่ามันเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและยากมาก แต่คุณรู้คำพูดที่ว่า "ตากลัว แต่มือทำ" ค่ำคืนที่ดีวันหนึ่ง...

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

สารบัญ: เค้กกล้วยบิสกิตเยลลี่ เค้กครีมเยลลี่และผลเบอร์รี่ วันนี้เราจะพูดถึงของหวานที่เป็นสากลและเป็นฤดูร้อนอย่างแท้จริง แม้ว่านี่ไม่ได้หมายความว่าจานจะไม่เกี่ยวข้องเลย ...

สารบัญ: เค้ก "โมเสก" เค้กเยลลี่มะนาว เค้กครีมเปรี้ยว "มาซูร์ก้า" พัฟเค้กครีมเปรี้ยว เราทุกคนรักเค้กขนมอบมัฟฟินและของหวานอื่น ๆ ที่ดื่มชาและกาแฟที่บ้านและ ...

สารบัญ: เค้ก "ตุ๊กตาหมี" กับวานิลลาและถั่ว เค้กกับนมข้นต้ม เด็ก ๆ หลายคนชอบขนมหวานไม่ใช่เด็กคนเดียวที่ข้ามเคาน์เตอร์ด้วยขนมหวานเค้กคุกกี้ ถ้าลูกของคุณ...

สารบัญ: เค้ก “พันโช” กับสับปะรด เค้กครีมเปรี้ยว “พันโช” ในเค้กครีมเปรี้ยวเคลือบ “พันโช” เค้กด้วยครีม “พันโชคลาสสิก” เค้ก “พันโช” กับเชอร์รี่สดและผลไม้แห้ง เค้ก “ซานโช ปันโช”...

สารบัญ: เค้กวุ้นส้ม เค้กวุ้น "สายรุ้งแห่งรสชาติ" เยลลี่มะม่วง เค้กเยลลี่ "นมนก" เค้กกับเยลลี่บิสกิตและกล้วย การรับรู้ของวุ้นโลกครั้งแรกที่ได้รับเท่านั้น ...

หากคุณกำลังมองหาสูตรของหวานที่รสชาติจัดจ้านและเตรียมได้รวดเร็ว เราขอแนะนำให้คุณเลือกกล้วยเทมปุระ คุณสามารถผสมผสานความละเอียดอ่อนกับไอศกรีมครีม

ครอบครัวของฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารญี่ปุ่น ฉันยังต้องเชี่ยวชาญในการทำโรลและซูชิที่บ้าน แต่ฉันไม่กล้าทำขนมญี่ปุ่นที่บ้าน ฉันคิดว่ามันเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและยากมาก แต่คุณรู้คำพูดที่ว่า "ตากลัว แต่มือทำ" เย็นวันหนึ่ง ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวจริงๆ และปรุงขนมญี่ปุ่นที่เราโปรดปรานอย่าง กล้วยเทมปุระ ต้องบอกว่าการทำขนมนี้ไม่มีอะไรยากเลย แค่มีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและใช้เวลาว่างสูงสุด 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตามสูตรนี้ที่ฉันเสนอให้คุณ กล้วยเทมปุระของฉันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แม้จะอร่อยกว่าที่เสิร์ฟในร้านอาหารมาก สมาชิกในครอบครัวของฉันมีความยินดีและขอให้ฉันเอาใจพวกเขาด้วยของหวานเหล่านี้ให้บ่อยที่สุด

ครัว: ญี่ปุ่น.

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

• กล้วย - 400 กรัม
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• น้ำแร่เย็น - 150 มล.
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไอศกรีมครีม - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• มิ้นต์สำหรับตกแต่ง

การทำเทมปุระกล้วย

1. 
   ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ
2. เทน้ำแร่ลงในไข่ในลำธารเล็ก ๆ แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางจนโฟมหนาขึ้น น้ำแร่ควรมีความเข้มข้นสูงและเย็นจัด คุณสามารถใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วน้ำแร่ก็ได้
3. 
   ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตี
4. 
   เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน แป้งสำหรับกล้วยเทมปุระไม่ควรมีลักษณะเหลวหรือข้นสม่ำเสมอ คล้ายครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. 
   ปอกเปลือกกล้วยด้วยมีดเราตัดขอบทั้งสองด้าน หั่นกล้วยแต่ละลูกเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. 
   แทงกล้วยบนส้อมแล้วจุ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีที่ว่างเหลือบนกล้วยโดยไม่มีแป้ง ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดกล้วย คุณควรนำจานตื้นๆ แล้วปูด้วยกระดาษชำระ
7. 
   เทน้ำมันพืชลงในกระทะในปริมาณที่พอท่วมเทมปุระ ค่อยๆ โยนกล้วยทีละลูกลงในน้ำมันที่เดือด กล้วยสไลด์ไม่ควรสัมผัสกันเมื่อทอดในน้ำมัน ดังนั้นจึงควรทอดเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดกล้วยในเทมปุระด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 20-30 วินาที
8. 
   ใช้ช้อน slotted เกลี่ยกล้วยทอดบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
9. ก่อนเสิร์ฟ โรยกล้วยเทมปุระกับน้ำตาลผง วอลนัทสับ วางไอศกรีมครีมหนึ่งลูก ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ขนมนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น
   
   

ครอบครัวของฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารญี่ปุ่น ฉันยังต้องเชี่ยวชาญในการทำโรลและซูชิที่บ้าน แต่ฉันไม่กล้าทำขนมญี่ปุ่นที่บ้าน ฉันคิดว่ามันเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและยากมาก แต่คุณรู้คำพูดที่ว่า "ตากลัว แต่มือทำ" เย็นวันหนึ่ง ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวจริงๆ และปรุงขนมญี่ปุ่นที่เราโปรดปรานอย่าง กล้วยเทมปุระ

ต้องบอกว่าการทำขนมนี้ไม่มีอะไรยากเลย แค่มีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและใช้เวลาว่างสูงสุด 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตามสูตรนี้ที่ฉันเสนอให้คุณ กล้วยเทมปุระของฉันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แม้จะอร่อยกว่าที่เสิร์ฟในร้านอาหารมาก สมาชิกในครอบครัวของฉันมีความยินดีและขอให้ฉันเอาใจพวกเขาด้วยของหวานเหล่านี้ให้บ่อยที่สุด

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

กล้วย - 400 กรัม

ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น

น้ำแร่เย็น - 150 มล.

แป้งสาลี - 150 กรัม

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไอศกรีมครีม - 200 g

น้ำตาลผง - 100 กรัม

วอลนัท - 50 กรัม

มิ้นท์สำหรับตกแต่ง

การทำเทมปุระกล้วย

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ เทน้ำแร่ลงในไข่ในลำธารเล็ก ๆ แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางจนเป็นฟองหนา น้ำแร่ควรมีความเข้มข้นสูงและเย็นจัด คุณสามารถใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วน้ำแร่ก็ได้

ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตี เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน แป้งสำหรับกล้วยเทมปุระไม่ควรเป็นของเหลวหรือข้นเหนียว บางอย่างอยู่ระหว่างนั้น คล้ายกับครีมเปรี้ยวข้นๆ

ปอกเปลือกกล้วยด้วยมีดเราตัดขอบทั้งสองด้าน หั่นกล้วยแต่ละลูกเป็นชิ้นขนาดกลาง

แทงกล้วยบนส้อมแล้วจุ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีที่ว่างเหลือบนกล้วยโดยไม่มีแป้ง ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดกล้วย คุณควรนำจานตื้นๆ แล้วปูด้วยกระดาษชำระ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะในปริมาณที่พอท่วมเทมปุระ ค่อยๆ โยนกล้วยทีละลูกลงในน้ำมันที่เดือด กล้วยสไลด์ไม่ควรสัมผัสกันเมื่อทอดในน้ำมัน ดังนั้นจึงควรทอดเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดกล้วยในเทมปุระด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 20-30 วินาที

ใช้ช้อน slotted เกลี่ยกล้วยทอดบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ก่อนเสิร์ฟ โรยกล้วยเทมปุระกับน้ำตาลผง วอลนัทสับ วางไอศกรีมครีมหนึ่งลูก ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ขนมนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ภาพถ่ายและสูตร: Alina Kolomoets