คำแนะนำ: ถ้าคุณต้องการให้น้ำซุปไก่โปร่งใสที่สุด ขั้นแรก ให้เอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารภายใต้ฝา และประการที่สอง คุณสามารถทำได้อย่างชาญฉลาดและระบายของเหลวหลังจากต้มครั้งแรก แทนที่ด้วยน้ำสะอาด .

สูตรซุปถั่วกระป๋องและไก่

ซุปนี้จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนเสมอและทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมของผักและมะเขือเทศที่หอมกรุ่น

เสิร์ฟ: 12

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 76.7 kcal;
• โปรตีน - 7.5 กรัม
• ไขมัน - 1.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.7 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เต้านม) - 350 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น;
• ถั่ว (กระป๋อง) - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มก่อน อกไก่. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุปเพื่อให้เนื้อไม่จืด เมื่อนกพร้อม นำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผักทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นตามวิธีปกติสำหรับคุณ
3. โยนมันฝรั่งในกระทะพร้อมน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ ¼ ชั่วโมง แล้วทำขั้นตอนต่อไป
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (ไม่มีกลิ่น) ในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอท เมื่อผักนิ่มพอ ให้ใส่พาสต้าสักสองสามช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้มวลเสียสีให้โยนเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสซุปและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ อย่าลืมเครื่องเทศ
6. ในตอนท้ายใส่ถั่วเขียวโดยไม่ต้องเติม หลังจาก 7 นาที สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้

สิ่งสำคัญ: แม่บ้านบางคนใส่ของดองจากโถลงในซุป มันให้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยกับจาน แต่ถ้าคุณตัดสินใจทดลองอย่าลืมว่าไส้ก็มีรสเค็มเช่นกัน

สูตรซุปถั่วกระป๋อง

มันน่าสนใจมาก จานสดด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม

เสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 107.3 kcal;
• โปรตีน - 10.6 กรัม
• ไขมัน - 1.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13.3 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
• เนย - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ครีมหรือครีมหนัก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแห้งแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดจน สีน้ำตาลทองในเนยและเพิ่มกระเทียมหอมสับละเอียด จากนั้นโอนไปยังกระทะ
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไก่ลงในชาม ถัดไปส่งถั่วเขียวแล้วเทลงในของเหลว เกลือพริกไทย
3. ปรุงซุปภายใต้ฝาปิดไม่เกินครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลาง อย่าลืมกำจัดโฟม
4. ต่อยซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเทครีมหรือครีมเปรี้ยวตามต้องการ

คำแนะนำ: หากคุณไม่พบกระเทียมหอมในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดคุณสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมธรรมดาได้

คุณสมบัติของการทำซุปลีน

ทั้งๆ ที่เราได้ให้สูตรอาหารกับ ถั่วกระป๋องขึ้นอยู่กับน้ำซุป มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะฝึกให้เป็น อาหารจานหลัก. ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ขีดฆ่าส่วนประกอบเนื้อสัตว์ออกจากรายการส่วนผสมและเข้าใจหลักการทำอาหาร

โดยพื้นฐานแล้วมันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ก่อนอื่นมันฝรั่งต้มจากนั้นจึงทอดผักเสร็จแล้วและในตอนท้ายถั่วจะถูกโยน มันถูกใส่ในซุปครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กเนื่องจากการปรุงอาหารนานเกินไป โดยวิธีการเสริมซุปด้วยผักอย่าง กะหล่ำ, บวบหรือบรอกโคลี

ทำอาหารใน multicooker

หากคุณใช้เครื่องบ่อยๆ คุณควรมีแนวคิดในการปรุงอาหาร สำหรับซุปถั่ว การปรุงเป็นมาตรฐาน ขั้นแรกให้ทอดในโหมด "ทอด" จนถึง พร้อมเต็มที่จากนั้นวางส่วนผสมที่เหลือและสุดท้ายการทำงานหลักในฟังก์ชัน "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณกลัวว่าถั่วจะเดือด ให้เติมก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที

อย่าลืมว่าซุปกับ ถั่วเขียวไม่ใช่แค่อาหารอร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างสุดๆ และแน่นอนว่าพวกเขาต้องการอย่างน้อยก็ดูแลคนที่คุณรักเป็นระยะ อร่อย!

หากคุณเบื่อกับการทำอาหารบอร์ชท์และซุปกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่อง และต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแรกที่อร่อยและไม่ธรรมดา เรามีข้อเสนอสำหรับคุณ :)

เราขอแนะนำให้ทำซุปถั่วลันเตาและไข่ซึ่งมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ธรรมดา อย่ารอช้า ใครๆ ก็ชอบอาหารจานนี้ โดยเฉพาะเด็ก ๆ มันจะน่าสนใจสำหรับพวกเขาที่จะจับถั่วจากซุป คุณสามารถปรุงจากถั่วสด แช่แข็ง หรือกระป๋อง ไข่สำหรับเตรียมซุปนี้จะถูกตีและหลังจากเติมลงในของเหลวร้อนแล้วจะเกิดเป็นสะเก็ด

จานนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายดาย แม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

ภาพถ่ายสูตรซุปถั่วเขียวกระป๋องและไข่

วัตถุดิบ:

• ขาไก่- 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 อย่าง;
• แครอท - ผักรากเล็ก 1 อัน;
• หัวหอม - 1 หัวหอมเล็ก;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ดิบ ไข่- 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำซุปถั่วเขียวและไข่เกล็ดทีละขั้นตอน:

1. มาเริ่มเตรียมน้ำซุปกันเพราะฉะนี้เราล้างขาไก่ให้สะอาดในน้ำไหลและอย่าลืมเอาผิวหนังออกจากขาไก่ ต่อไป นำขาลงในกระทะที่เราจะทำซุป เท น้ำเย็น, ตั้งไฟและนำทุกอย่างไปต้ม หลังจากที่น้ำซุปแรกเดือด สะเด็ดน้ำ ล้างนกและกระทะในน้ำไหล จากนั้นเติมน้ำลงในภาชนะอีกครั้ง เราวางบนกองไฟและตอนนี้เราจะดำเนินการเตรียมซุปโดยตรง

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งน้ำซุป

3. เมื่อไก่และมันฝรั่งใกล้พร้อมแล้ว ให้เริ่มทอดสำหรับซุป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวหอมเล็ก ๆ ปอกเปลือกแล้วสับไม่ละเอียดเกินไปแล้วทอดในกระทะด้วย น้ำมันพืชภายในไม่กี่นาที

4. จากนั้นนำแครอทขนาดเล็กหนึ่งอันมาล้างแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอม เคี่ยวเนื้อย่างสักครู่แล้วโอนไปยังหม้อพร้อมกับซุป เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสทันที

5. จากนั้นใส่ถั่วเขียวกระป๋อง 3-4 ช้อนโต๊ะลงในซุป ผสมและต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที

6. ในตอนท้ายเราต้องตีไข่ไก่ดิบหนึ่งฟองเล็กน้อยแล้วเทลงในซุปด้วยถั่วกระป๋องซึ่งจะต้องกวนตลอดเวลา

7. ซุปกับถั่วและเกล็ดไข่ควรต้มสักครู่หลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาและเสิร์ฟ คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ


อร่อย!

ทุกวันเราต้องเผชิญกับคำถามเดียวกัน - จะทำอะไรเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น? ฉันเสนอที่จะกระจายความเสี่ยง โต๊ะสบายๆอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำซุปถั่วเขียวกระป๋องและไข่ในหม้อหุงช้า สูตรนี้เรียบง่ายและง่ายมาก เหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านที่มีงานยุ่งและผู้เริ่มต้นในครัว ฉันชอบทำซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยหมูหรือ น้ำซุปเนื้อแต่นำมาประกอบอาหารได้ ไก่เบาหรือน้ำซุปผัก ในกรณีนี้ คุณจะได้รับไม่เพียงแค่หลักสูตรแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงการควบคุมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ เมนูเด็กหรือสำหรับผู้ที่ติดตามรูป หากปรุงน้ำซุปล่วงหน้า ไม่ถึงชั่วโมง คุณจะได้น้ำซุปที่อร่อย หอมกรุ่น อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น และต้องขอบคุณ multicooker ที่ทำให้กระบวนการทำอาหารไม่ใช้เวลามากนัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เนื้อบนกระดูก (หมู) - 500 กรัม
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชในความเป็นจริง

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

วิธีทำซุปถั่วเขียวและไข่:

ก่อนอื่นต้มเนื้อจนสุกด้วยการเติมใบกระวานและเกลือ กรองน้ำซุปจนใสแล้วพักไว้ แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณกำลังปรุงด้วยน้ำซุปผักเท่านั้น ให้ข้ามขั้นตอนนี้ ในชาม multicooker ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูด เทน้ำมันพืชเล็กน้อย

ผัดผักในโหมด "ทอด" จนนิ่ม

จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

และใส่เนื้อต้ม

เทน้ำซุปหรือน้ำ ปรับปริมาณตามชอบ ตามความหนาของน้ำซุปที่ต้องการ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราเลือกโปรแกรม "ทำอาหารหลายเครื่อง" และตั้งเวลาเป็น 35 นาทีและอุณหภูมิเป็น 120 * C หรือใช้โหมด "ซุป" หรือโหมดอื่นที่เหมาะสม ปรุงผักจนมันฝรั่งสุก

ในระหว่างนี้ คุณต้องต้มไข่หรือทำล่วงหน้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราเพิ่มพวกเขา 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม

ในขณะเดียวกันก็เพิ่ม ฉันไม่ระบายของเหลวฉันเพิ่มเข้าไปด้วย

เสิร์ฟซุปร้อนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเพิ่มสมุนไพรสด ปรากฎว่าซุปอร่อยและหอมมากโดยไม่พูดเกินจริง! หากคุณยังไม่ได้ลอง ฉันขอแนะนำ! เบา มีคุณค่าทางโภชนาการและ ซุปนุ่มกับถั่วลันเตาและไข่กระป๋องจะเหมาะสมทุกช่วงเวลาของปีและเหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว!

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยซุปสำหรับทุกวัน

ซุปถั่วเขียวกระป๋องจะอร่อยมากและไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

45 นาที

50 กิโลแคลอรี

3.8/5 (5)

ฉันแนะนำให้คุณปรุงซุปเบา ๆ กับผักและถั่วเขียวกระป๋อง มันเหลือเชื่อมาก ซุปอร่อยซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ปรุงได้ บนไก่หรือ น้ำซุปเนื้อ กับซี่โครงรมควัน ไส้กรอก หรือไส้กรอกก็ได้ แค่อยู่บนน้ำ. รวมถึงผักที่คุณมี

ซุปดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวโดยใช้ผักแช่แข็งซึ่งฉันพยายามตุนไว้เสมอในฤดูกาล และสามารถซื้อถั่วเขียวได้ตลอดทั้งปี

ซุปนี้จะเป็นวิธีที่ดีในการเจือจางเมนูเลนเทนและเยี่ยมมาก มังสวิรัติ. ดังนั้น หากคุณมีคำถาม: “เป็นไปได้ไหมที่จะทำซุปแสนอร่อยด้วยถั่วกระป๋อง” คำตอบของมันก็ชัดเจน: “ใช่!” . ตัวอย่างเช่น ซุปมันฝรั่งสำหรับเด็ก

เครื่องครัว:กระทะ, กระทะ: เครื่องขูด

ซุปผักถั่วเขียว

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

ทำ แครกเกอร์คุณต้องเอาขนมปังสักสองสามก้อน สีขาว หรือ ขนมปังข้าวไรย์และหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม. แล้วนำไปทอดในกระทะที่แห้ง

อ่านวิธีการเชื่อมอื่นๆ

ซุปถั่วเขียวในหม้อหุงช้า

1. เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของชาม multicooker แล้วเปิดโหมด "Frying"
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในชามแล้วผัดเล็กน้อย
3. เราถูแครอทบนกระต่ายขูดเพิ่มหัวหอมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นสีทองอ่อน
4. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ใส่ในชาม multicooker แล้วเติมน้ำ
5. เกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
6. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที ใส่ถั่วและผักใบเขียวสับละเอียด

ในหม้อหุงช้าคุณยังสามารถปรุงอาหารหรือ

ซุปอื่นๆ ให้เลือก

ซุปเนื้อ

ในน้ำซุปเนื้อหรือไก่ในการเตรียมเนื้อให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วใส่ก่อน ไฟไหม้ใหญ่. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เอาโฟมออกหากต้องการให้ใส่ใบกระวานแล้วลดความร้อน เราปรุงไก่เป็นเวลา 35-40 นาที หมู 60-80 นาที และเนื้อเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำเนื้อออกจากกระทะแล้วปรุงน้ำซุปตามที่ระบุในสูตร หากเนื้อติดกระดูก หลังจากเย็นตัวแล้ว เราก็แยกมัน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในซุป

กับไส้กรอกรมควัน ไส้กรอกหรือแฮมเราปรุงซุปตามสูตรและพร้อมกับถั่วเราใส่ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กับลูกชิ้นขณะที่กำลังปรุงซุป ให้นำเนื้อสับและบิดลูกชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ เพิ่มลงในซุปเมื่อมันฝรั่งเกือบสุก ฉันชอบลูกชิ้นไก่หรือไก่งวงกับสมุนไพรสับในซุปนี้

กับไข่.สามารถทำได้สองวิธี ต้มไข่ให้แข็ง เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยส้อมหรือเจ้าชู้แล้วใส่ซุปพร้อมกับถั่ว และคุณสามารถทำลาย ไข่สดลงในถ้วย สับด้วยที่ตีหรือส้อมแล้วเทลงในน้ำซุปบาง ๆ เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีจนสุก ต้มก็ได้ ไข่นกกระทาและใส่ชามที่มีซุปเสร็จแล้วผ่าครึ่ง

ซุปผัก

กับถั่วเขียวสดมันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับกระป๋อง แต่ถั่วสดวางในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง คุณยังสามารถใช้การแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

กับผักอื่นๆเติมน้ำซุปได้ พริกหยวก, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, ข้าวโพดกระป๋องและแม้แต่มะเขือเทศ ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่แบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก

ซุปอาหาร.ซุปนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องทอด ตัดผักทั้งหมดเท่า ๆ กันเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันใส่มันลงไปในน้ำ ปรุงมันฝรั่งและแครอทจนสุก จากนั้นใส่ถั่วกระป๋องและสมุนไพรลงไป ใส่ชิ้นถ้าคุณชอบ เนยหรือครีมเปรี้ยว

กับชีสละลายเราปรุงซุปด้วยวิธีที่เหมาะสมและสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ชีสแปรรูปที่สับแล้ว

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ทุกคนคงรู้จักความคลาสสิกกับถั่วตากแห้ง ถั่วลันเตามักไม่ค่อยใส่ในซุป โดยปกติถ้าใส่เข้าไป ให้ใส่สดและแช่แข็ง และในสูตรนี้ซุปปรุงด้วยถั่วกระป๋องและควรสังเกตว่ารสชาติของมันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ถั่วลันเตาให้ความหวานเล็กน้อยผสมกับเปรี้ยว มะเขือเทศบด, ย่างผักและ เนื้อไก่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและผิดปกติ ซุปมีความเข้มข้นหนาพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมและในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายและรวดเร็ว
ติดตามเรา สูตรทีละขั้นตอนจากภาพจะเห็นว่าซุปสีเขียวกระป๋องสีเขียวต้มในน้ำซุป แต่มีตัวเลือกอื่น - คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อ ลูกชิ้น หรือปรุงแบบไม่ติดมัน หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแบบไม่ติดมัน นอกจากผักแล้ว ให้เพิ่มช้อนสองสามช้อนลงในซุป groats ข้าวน้ำซุปจะเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น
บ่อยครั้งสำหรับซุปสำหรับมื้อกลางวัน ฉันยังปรุงไข่เจียวเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าเช่นกัน ส่งผลให้สามารถเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ติดกระดูก (ปีก, โครงกระดูก, ไม้ตีกลอง) - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง (ไม่มีของเหลว)
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศ- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสด, ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับ น้ำซุปไก่เอาโครงกระดูก (ซากไก่ไม่มีอก ขา และปีก) และปีกสองข้าง เทน้ำเย็นรอจนเดือด แล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ทันที เมื่อโฟมปรากฏขึ้น เราก็เก็บมันต่อไป จากนั้นเติมเกลือปิดฝาให้หลวมแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 40-45 นาที ซุปจะปรุงรสด้วยผักผัดกับมะเขือเทศ ดังนั้น ความโปร่งใสของน้ำซุปจึงไม่สำคัญ แต่แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือด เรากรองน้ำซุปสำเร็จรูปเลือกเนื้อสัตว์

สิบนาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม ทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมด มันฝรั่งเป็นเส้น, แครอทเป็นก้อนหรือลูกบาศก์, หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ตึงแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อน

ทันทีที่มันฝรั่งเดือด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและผัดหัวหอมกับแครอทจนนิ่ม หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ (หรือใส่มะเขือเทศบดลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้)

ผัดน้ำสลัดผักบนไฟอ่อน เมื่อคั่วแล้วมะเขือเทศจะมีรสหวานอมเปรี้ยว น้ำซุปจะออกสดใส เข้มข้น

เพิ่มเนื้อหาของกระทะพร้อมกับน้ำมันและมะเขือเทศลงในซุปที่เดือด ปรุงเป็นเวลาห้านาทีจนผักทั้งหมดสุก

เราปรับถั่วกระป๋องในตะแกรงหรือกระชอน ใส่ซุปเมื่อผักพร้อม ปล่อยให้เดือดปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีที่เดือดต่ำ เราลองใช้เกลือ บางทีหลังจากเพิ่มถั่วแล้ว คุณจะต้องใส่เกลือลงในซุป (ถั่วจะให้รสหวานเล็กน้อย) หลังจากเติมถั่วแล้ว

เราคืนปีกและเนื้อที่เอาออกจากกระดูกเป็นซุป คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแช่แข็งได้หากต้องการ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดสักครู่แล้วปิด

เราจัดวางซุปร้อนในหม้อหรือจานแบบแบ่งส่วนและเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือตะแกรงกระเทียม อร่อย!

คุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันลงในซุปได้เช่นเดียวกับในนี้