ในฤดูร้อนเรามักจะมีเมนูมันฝรั่งทอดในกระทะ อาหารจานนี้ทำให้ฉันพอใจเพราะปรุงอย่างเรียบง่าย รวดเร็ว และออกมาอร่อยเสมอ เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรือจานอิสระสำหรับทุกโอกาส มันฝรั่งหนุ่มปรุงเร็วกว่าของเก่า และบ่อยครั้งที่เราทอดมัน ชิ้นใหญ่ตัวอย่างเช่น ผ่าครึ่งหรือโดยทั่วไปปล่อยให้มีหัวขนาดเล็กอยู่ทั้งหมด จานนี้ปรุงเร็วกว่า

ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผลไม้เล็ก ๆ แต่จำเป็นต้องล้างออกด้วยฟองน้ำแข็ง ๆ เพื่อกำจัดเปลือก คุณต้องทอดมันฝรั่งในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักมากมาย ส่งผลให้กลิ่นหอมหรูหราและ มันฝรั่งแดงก่ำด้วยกระเทียม อร่อย!

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ทอดในกระทะ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 20-30 นาที

เสิร์ฟ: 3-4 .

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน - 800 กรัม
• กระเทียม - 1-2 ซี่
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร

ในบันทึก

• หากคุณไม่ได้เป็นตัวแทน มันฝรั่งทอดโดยไม่ต้องใส่หัวหอม ให้ใส่เมื่อย่างเสร็จ 5 นาที ก่อนปิดไฟ
• คุณยังสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"
• ทำอาหารสำหรับมันฝรั่ง ซอสอร่อยซึ่งสามารถหาสูตรได้จากเว็บไซต์ของเรา ลงตัวพอดี ซอสครีมเปรี้ยว, ครีม มะเขือเทศ หรือผัก ตามชอบ
• สำหรับทำอาหาร มันฝรั่งหนุ่มสามารถใช้ได้ เนย. อย่างไรก็ตาม หัวหรือชิ้นมันฝรั่งควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ทอดเร็วขึ้น เมื่อทอดเป็นเวลานานเนยจะเริ่มไหม้
• คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีแทนผักชีได้
• หากคุณเป็นสาวก อาหารไดเอทจากนั้นอย่าทอดมันฝรั่ง แต่ต้มให้เดือด สะเด็ดน้ำเสร็จค่อยเติม น้ำมันพืช(หรือเนยละลาย), ผักชีฝรั่งสับ, สมุนไพรและผสมทุกอย่าง
• สำหรับการทอด ให้เลือกมันฝรั่งที่มีแป้งต่ำ มิฉะนั้นมันฝรั่งจะแตกระหว่างทำอาหาร

เราขอแนะนำการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและดีมาก ของอร่อยจาก มันฝรั่งดิบ. เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรืออาหารว่างระหว่างวัน มันฝรั่งทอดกับหัวหอมและกระเทียม - เพนนีมื้อหนึ่งในแง่ของชุดผลิตภัณฑ์ รสชาติและกลิ่นบอกอะไรได้บ้าง อาหารพร้อมทานปรากฎว่าคุณจะเลียนิ้วของคุณ! ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัว สำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่ง อนุญาตให้นำผักสดหรือผักดองมาหั่นเป็นชิ้นอร่อย ไส้กรอกรมควันหรือเบคอน

จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความเรียบง่ายและความเก่งกาจ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมเพียงชิ้นเดียว และในที่สุดคุณจะได้จานที่มีกลิ่นหอมและรสชาติใหม่ทุกวัน

ตัวอย่างเช่น ใช้ตัวเลือกเหล่านี้:

• คุณสามารถเพิ่มชิ้นหัวผักกาดที่มีรูปร่างเหมือนกันลงในก้อนมันฝรั่ง รากผักชีหรือแม้แต่ฟักทอง
• ร่วมกับน้ำมันดอกทานตะวันใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะกลิ่นหอมและรสชาติจะนุ่มนวลขึ้น
• ใช้ผักชีบดหรือขมิ้น
• เพื่อลิ้มรสโรยมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยชีสขูด - แข็งนุ่มหรือดอง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 600 กรัม (4-6 ชิ้น);
• กลีบกระเทียม - 1-2 ชิ้น.;
• ศีรษะ หอมหัวใหญ่- 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ล้างหัวมันฝรั่งแล้วลอกเปลือกออก

ตัดเป็นแท่ง คุณไม่จำเป็นต้องบด ดังนั้นเมื่อทอด ชิ้นจะคงรูปและจานจะออกมาน่ารับประทาน ตอนนี้มันจะดีกว่าที่จะทำให้มันฝรั่งแห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู หากความชื้นยังคงอยู่บนผลิตภัณฑ์ กระทะร้อนเธอจะยิงไปในทิศทางต่างๆ

อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันอย่างรวดเร็วในกระทะ พักมันฝรั่งแห้ง หากคุณดึงช่วงเวลานี้เป็นเวลานานมันฝรั่งจะเริ่มมืดลง

ทอดด้วยไฟปานกลางจนชิ้นมีสีน้ำตาลอ่อน คน.

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม ตัดทินเนอร์หัวหอมเป็นครึ่งวงกลมหรือส่วนอื่น ๆ อีกทางเลือกหนึ่ง อนุญาตให้ใช้ใบสั่งยาไม่ได้ ผักสดแต่แห้ง มันจะออกมาเร็วขึ้นเพียงแค่ใส่ผักแห้งลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ใส่หัวหอมลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

ผัดลดไฟของเตาเล็กน้อย ปรุงจนหัวหอมนิ่ม อย่าลืมคนอาหารในกระทะเพื่อไม่ให้ไหม้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปิดฝากระทะมิฉะนั้นมันฝรั่งจะไม่ทอด แต่ต้มด้วยไอน้ำร้อนเล็กน้อย

สับกระเทียมให้ละเอียด คุณสามารถผลักมันผ่านการกดพิเศษ ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมที่เหลือ ไม่แนะนำให้ใส่กานพลูมาก่อน มิฉะนั้น กระเทียมจะไหม้อย่างรวดเร็วในกระทะ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้โรงสีในร้านค้าที่มีพริกไทยและเกลือทะเลต่างๆ

คน. ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

มันฝรั่งผัดกับกระเทียมและหัวหอมในกระทะพร้อมรับประทาน หากต้องการก็สามารถโรยด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือกระเทียมสับ

มันจะออกมาหอมมาก! คุณสามารถเสิร์ฟอาหารกับจานกับแตงกวาสดหรือแตงกวาดอง แครอทเกาหลีหรือสีเขียวรสเผ็ด อร่อย!

เราขอเสนอมันฝรั่งทอดแสนอร่อย ฉันคิดว่ามีคนจำนวนมากที่ชอบมันในหมู่พวกเรา ของอร่อย. โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชายของเรา อาหารจานเด็ดเหมาะสำหรับ โต๊ะอาหารและแม้กระทั่งสำหรับอาหารค่ำ ผักสดหรือสลัดผักเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด อร่อยกับซาวครีม มายองเนส ซอสมะเขือเทศ แค่นั้นเอง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมูมัน - 120 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• Dill - 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ- รสชาติ

ข้อมูล

คุณจะไม่เซอร์ไพรส์ใครด้วยมันฝรั่งทอด และถึงกระนั้น ไม่เพียงแต่สำหรับหนุ่มโสดเท่านั้น แต่แม่บ้านก็ยังทำอาหารต่อไปเมื่อพวกเขาต้องการกระจายเมนูและเลี้ยงดูครอบครัวอย่างเต็มที่ วันนี้เราขอเชิญคุณเบี่ยงเบนมาตรฐานเล็กน้อยและเปลี่ยนแปลงไม่เพียงเท่านั้น หั่นมันฝรั่งแต่ยังรวมไปถึงวิธีการทอด การหั่นเป็นชิ้นจะทำให้มันฝรั่งดูเรียบร้อย น่ารับประทาน และช่วยให้เปลือกกรอบนั้นคงความกรอบไว้ได้ ไธม์, ใบกระวาน, พริกไทยป่นและกระเทียมในช่วง การรักษาความร้อนให้กลิ่นหอมของมันฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งทำให้มันอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรมันฝรั่งทอดสมุนไพรพร้อมรูปถ่ายจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เช่น ทางเดิมยื่น มันฝรั่งทอดเราหวังว่าคุณจะชอบมันมากและคุณจะทำอาหารง่าย ๆ ราคาไม่แพงและ มื้อใหญ่. อย่าลืมว่า มันฝรั่งทอดนี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ทางที่ดีควรเสิร์ฟผักสดและสมุนไพรพร้อมมันฝรั่งทอดกับสมุนไพรและกระเทียม

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งอบสมุนไพรและกระเทียม

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมันฝรั่งทอดสมุนไพรและกระเทียม

เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับสมุนไพรและกระเทียมที่ปรุงสดใหม่และร้อนเท่านั้น มันฝรั่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสทาร์ทาร์หรือซอสมะเขือเทศ อร่อย!

มันฝรั่งทอดจะช่วยแม่บ้านทุกคนเสมอเมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่มีความแข็งแกร่งและจินตนาการสำหรับมัน แม้แต่ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าซึ่งไม่โดดเด่นด้วยความอยากทำอาหารก็สามารถเอาชนะอาหารจานนี้ได้ สิ่งสำคัญที่ควรมีในบ้านคือมันฝรั่ง ส่วนผสมที่เหลือจะแปรผันและเติมเข้าไปตามความชอบของสมาชิกในครอบครัว

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง 17-18
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียวแช่แข็งสับ

การทำอาหาร

1.ต้องบอกว่าเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องได้ตลอด หมูอ้วนในหมู่บ้านจนถึงทุกวันนี้มันฝรั่งทอดและใส่สดแทนผักแช่แข็ง เห็นด้วยส่วนผสมนั้นง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างหัวแต่ละหัวใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้น จำไว้สวยกว่าที่คุณถ่าย มันฝรั่งดิบยิ่งจานยิ่งน่ารับประทาน เพื่อไม่ให้ใส่จานมาก ให้หั่นมันฝรั่งลงในกระชอนโดยตรง เพราะในขั้นตอนต่อไปคือการล้างให้สะอาด

2. ทำเพื่อล้างแป้งที่ปล่อยออกมาหลังจากตัดหัวแล้ว ได้จานที่กรอบอร่อย เมื่อล้างมันฝรั่งที่สับทั้งหมดแล้ว ให้โอนไปยังชามใบใหญ่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เอาน้ำที่เหลือออก

3. จากนั้นบีบกระเทียมให้ผ่านการกดใส่สมุนไพรแช่แข็งแล้วคลุกเคล้า พยายามเอาผักออกจากตู้เย็นก่อนใส่ลงไปในมันฝรั่ง เมื่อมันแข็งตัวเล็กน้อย จะกลายเป็นโจ๊กเปียก

4. ถ้าคุณชอบกระเทียมและมักใช้เป็นเครื่องปรุง ให้ใส่มากกว่า 2 กลีบ ในระหว่างการอบร้อนความคมชัดของรสชาติและกลิ่นจะหายไปเหลือเพียงกลิ่นหอมของกระเทียมที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น เกลือมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันและผสม

5. ใช่แล้ว เราเทน้ำมันไม่ลงในกระทะที่เราจะทอด แต่ใส่ชามด้วย ผักสด. เราเปลี่ยนมันฝรั่งไปที่กระทะเย็นปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาเพื่อทอดบนไฟร้อนปานกลาง

6. การเติมน้ำมันขณะทอดนั้นขึ้นอยู่กับประเภทกระทะที่คุณมี ดังนั้นให้ติดตามช่วงเวลานี้ด้วยตัวคุณเอง หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ค่อยๆ ผัดมันฝรั่ง แล้วลอง หากยังแข็งอยู่ ให้ลดความร้อนลงและทำให้มันฝรั่งขับเหงื่อ แต่ถ้าชิ้นนั้นนิ่มอยู่แล้ว หลังจาก 10 นาที คุณสามารถปิดไฟได้ จานก็จะพร้อม ด้วยเหตุนี้ คุณจึงต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการทอดมันฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับเนื้อปลาหรือเพียงแค่กับ kefir หรือโยเกิร์ต