อยากอยู่บนโต๊ะของคุณ ตลอดทั้งปีอาหารฤดูร้อนที่คุณชอบคืออะไร? จากนั้นอย่าลืมเตรียมผลิตภัณฑ์ผักกึ่งสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว เมื่อแช่แข็งอย่างเหมาะสม ผักจะคงรสชาติและวิตามินที่สดใหม่ นอกจากนี้ คุณสามารถประหยัดเงินได้มาก

ในฤดูท่องเที่ยว คุณสามารถแช่แข็งผักได้เกือบทุกพันธุ์และทุกประเภทสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ในการจัดหา พริกหยวกหน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตาสามารถแยกหรือผสมก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแช่แข็งส่วนผสมเม็กซิกันที่บ้านสำหรับฤดูหนาว คุณจะมั่นใจในคุณภาพของผักอย่างเต็มที่ ซึ่งคุณจะเลือกและแพ็คเอง ในขณะเดียวกัน คุณจะประหยัดเงินและจะสามารถควบคุมปริมาณและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ด้วยตนเอง

เพื่อให้ผักคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมและวิตามินทั้งหมดไว้ และไม่เปลี่ยนเป็นก้อนน้ำแข็ง คุณต้องดำเนินการอย่างเหมาะสมก่อนที่จะแช่แข็ง ส่วนหนึ่ง ส่วนผสมเม็กซิกันได้แก่ พริกหยวก แครอท ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง และข้าวโพด ผักทุกชนิด ยกเว้นพริกไทยต้องลวก กล่าวคือ จุ่มในน้ำเดือดสักครู่ แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดอย่างรวดเร็วเพื่อหยุดกระบวนการปรุง การลวกจะทำลายเอ็นไซม์ที่ทำให้เกิดสีน้ำตาลและทำให้ผักเน่าเสียอย่างรวดเร็ว พวกเขาจะรักษาให้ดีขึ้นและนานขึ้น

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว 200 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• ข้าวโพด 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม

วิธีทำส่วนผสมเม็กซิกันสำหรับฤดูหนาว

1. เปลือกถั่วเขียวจากฝัก จากนั้นเราก็นำไปต้มในน้ำเดือด 2 นาที
2. 
   เราทิ้งถั่วลวกในกระชอนแล้วเทน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร จากนั้นเทถั่วลงบนผ้าฝ้ายเนื้อนุ่มแล้วซับความชื้น
3. 
   วางถั่วเขียวในภาชนะหรือถุงแช่แข็ง เราส่งไปที่ช่องแช่แข็ง - ในขณะที่เรากำลังเตรียมผักที่เหลือ มันจะมีเวลาแช่แข็งเล็กน้อย
4. 
   หนุ่ม ถั่วหน่อไม้ฝรั่งตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3-4 เซนติเมตร
5. 
   ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทน้ำเย็นไหลผ่าน จากนั้นเราก็ผึ่งให้แห้งและใส่ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง
6. 
   ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. 
   ลวกแครอทในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วใส่ลงในภาชนะหรือถุงสำหรับแช่แข็ง
8. 
   เราปอกเปลือกข้าวโพดน้ำตาลหรือตัดเมล็ดพืชด้วยมีดตามซัง
9. 
   ลวกเมล็ดข้าวโพดในน้ำเดือด 2-3 นาที แล้วเทลงไป น้ำเย็น, ผึ่งให้แห้งแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
10. 
    เราล้างพริกหยวกเช็ดให้แห้งเอาก้านและเมล็ดออก ไม่ต้องลวก ไม่งั้นจะเสีย คุณสมบัติด้านรสชาติ... ตัดพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. 
    รวมและผสมพริก, แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วและข้าวโพด

ส่วนผสมเม็กซิกันแบบโฮมเมดพร้อมแล้วและจะเป็นฐานที่ดีสำหรับสตูว์ทุกชนิด lecho หรือซุป เราแบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วน ๆ บรรจุในภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว

ผักแช่แข็งสามารถพบได้ในเกือบทุกร้านในปัจจุบัน

ส่วนผสมดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในครัวในฤดูหนาวเมื่อ ผักฤดูร้อนแทบไม่ได้อยู่ในชั้นวาง แต่คุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยด้วยการเติมมะเขือเทศหวานหรือถั่วลันเตา แต่ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์นี้ หลายคนมักจะถามตัวเองว่า “a ผักรวมแช่แข็งดีสำหรับคุณหรือไม่??».

อันที่จริง คนส่วนใหญ่เชื่อว่าเนื่องจากผักผ่านขั้นตอนการแช่แข็งแล้ว หมายความว่าธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์หายไป และนี่ยังห่างไกลจากหลักฐานของประโยชน์ของส่วนผสมผัก ต้องบอกว่าไม่ใช่กรณีนี้

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนอ้างว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าประโยชน์สำหรับผักสด

ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​ผักที่เก็บจากเตียงต้องผ่านการแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง และในช่วงเวลานี้พวกเขาไม่มีเวลาที่จะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา

ดังนั้นส่วนผสมจากผักจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรวมไว้ในอาหารประจำวันของเด็กและเพื่อการบริโภคของผู้สูงอายุ

นอกจากนี้ สารผสมเหล่านี้:

• ปรับปรุงการย่อยอาหารและความอยากอาหาร;
• เหมาะสำหรับอาหารควบคุมอาหาร
• มีแคลอรีต่ำ
• อุดมไปด้วยซีลีเนียม ฟอสฟอรัส โซเดียม เหล็ก และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ

การรวมผักแช่แข็งในอาหารของคุณทำให้คุณมีโอกาสค้นพบสิ่งใหม่ๆ สูตรจากส่วนผสมแช่แข็งผลิตภัณฑ์ใดที่คุณซื้อจะขึ้นอยู่กับว่าคุณเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างไร: เครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก ซุปหรือสลัด

ตอนนี้ผู้ผลิตพยายามสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ซื้อด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจ

ผักแช่แข็งสามารถ:

• แครอท,
• มะเขือเทศ,
• บรัสเซลส์หรือ ถั่วเขียว,
• กะหล่ำปลีจีน,
• หัวผักกาด
• บร็อคโคลี.
• บางคนจะชอบส่วนผสมของฮาวายซึ่งมีเนื้อหาของข้าวในขณะที่คนอื่นจะชอบ อิตาเลี่ยนมิกซ์ โฟรเซ่นที่ซึ่งทุกคนมีมะกอกที่ชื่นชอบ

สิ่งสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือการศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ เนื่องจากผักบางชนิดอาจไม่เหมาะกับคุณเนื่องจากการแพ้ส่วนบุคคลหรือเนื่องจากสถานการณ์อื่นๆ

สิ่งสำคัญคือต้องประเมินสภาพของส่วนผสม หากมีลักษณะเป็นก้อน แสดงว่าถูกละลายเนื่องจากขาดสารอาหาร

วิดีโอในหัวข้อ

ส่วนผสมแช่แข็ง - สินค้าจริงรุ่นใหม่ที่ไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว สำหรับการเตรียมการนั้นไม่จำเป็นต้องทำการละลายน้ำแข็งเบื้องต้นด้วยซ้ำ ผักเหล่านี้สามารถตุ๋น ผัด หรือต้มได้ง่าย

หนึ่งในความนิยมคือสูตรผสมฮาวายเอี้ยนแช่แข็งซึ่งค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์หลักคือข้าว

นอกจากนี้ยังมี:

• พริกหยวกแดง
• ข้าวโพด;
• ถั่วเขียว.

องค์ประกอบอาจแตกต่างกันเนื่องจากผู้ผลิตตัดสินใจทุกอย่าง แต่ข้าวยังคงเป็นส่วนผสมเดียวกัน ให้พลังงานเพียง 91 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของฮาวายเอี้ยนมิกซ์ เป็นผลให้ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร

ส่วนผสมนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลัก ซุปเบา ๆ หรือสลัดที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง

สูตรอาหาร

ทานง่ายมากๆ. ผักไม่ต้องละลายน้ำแข็ง คุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้ทุกเมื่อ

พวกเราต้องการ:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
• น้ำ,
• เกลือ,
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
2. เทส่วนผสมผักลงไป คลุกเคล้าเล็กน้อย
3. เติมน้ำลงในส่วนผสม (ประมาณหนึ่งในสามของถ้วยจะเพียงพอสำหรับบรรจุภัณฑ์ 400 กรัมหนึ่งซอง)
4. เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อของเหลวระเหยไป ข้าวและผักก็จะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย มันยังคงเป็นเกลือและเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานอิสระ

ในความคิดของหลาย ๆ คน อาหารเม็กซิกันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ อาหารทอดด้วยการเพิ่มจำนวนมหาศาล พริกขี้หนูและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณี

ในประเทศนี้ ความชอบด้านการทำอาหารของผู้อยู่อาศัยไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นั้น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารพวกเขายังชอบเนื้อสัตว์ซีเรียลและผักต่างๆ คุณสามารถลองใช้อย่างหลังได้หากคุณซื้อส่วนผสมแช่แข็ง

ในนั้นคุณจะพบ:

• แครอท,
• พริกหยวก
• เมล็ดข้าวโพด
• ถั่วเขียว,
• ถั่วเขียว.

สามารถเพิ่มเห็ด ซีเรียล หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในส่วนผสมได้หากต้องการ มากขึ้นอยู่กับจานที่คุณต้องการปรุง

สูตรอาหาร

ไข่เจียวมิกซ์เม็กซิกัน

จานนี้แปลกและอร่อย

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันพืช,
• เนย,
• สองไข่
• เกลือ,
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่นิดหน่อย เนยและทอดผักแช่แข็ง
2. ไข่สองฟองน่าจะเพียงพอสำหรับส่วนผสมเม็กซิกันครึ่งซอง ตีพวกเขาด้วยนมและเกลือแล้วเทลงในกระทะที่มีผัก
3. ปิดฝาและทอดจนนุ่ม

ตัวอย่างเพิ่มเติม:

• กับข้าวผักซึ่งจำเป็นต้องทอดผักแช่แข็งในกระทะโดยเติมเครื่องปรุงรสและน้ำมันจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจาน ในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มการทดสอบได้
• ส่วนผสมที่ผ่านขั้นตอนการแช่แข็งนั้นผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารทะเล, เนื้อสัตว์, ซีเรียลและเห็ดต่างๆ คุณสามารถปรุงจากมันได้ สลัดอุ่นๆ, ขนมวันหยุดและหม้อปรุงอาหาร

ผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียจะต้องชอบอาหารจีนแช่แข็งซึ่งมีส่วนผสมทั้งหมดของอาหารจีนแบบดั้งเดิม

สินค้าหลักที่มามีดังนี้

• กะหล่ำปลีขาว
• แครอท;
• เห็ดหอม
• ถั่วเหลืองและถั่วงอก
• ผักชีฝรั่ง;
• ข้าวโพดมินิ.

ส่วนผสมจีนแช่แข็งสามารถเสริมด้วยซีอิ๊วหรือเครื่องปรุงรสเพื่อเน้น รสจัดจ้านสินค้า.

สูตรอาหาร: ผักรวมจีนกับเนื้อ

อาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อล่วงหน้า

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสัตว์ใด ๆ เช่น เนื้อวัวหรือหมู
• ขิง,
• ซีอิ๊ว,
• หัวหอมกระเทียม,
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ขิงและซีอิ๊วขาว ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักค้างคืน
2. วันรุ่งขึ้นทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืช
3. ใส่ส่วนผสมผักและหัวหอมลงไปในเนื้อ เติมซีอิ๊วขาว
4. เพิ่มกระเทียมเล็กน้อยหากต้องการและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

• ส่วนผสมแบบจีนเหมาะอย่างยิ่งกับข้าวหรือเนื้อสัตว์ เพื่อให้รสชาติของผักถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์จะต้องเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากปรุงอาหาร 15 นาที เมื่อผักนุ่มแล้ว คุณสามารถเริ่มรับประทานได้เลย

ส่วนผสมแช่แข็งใดก็ตามที่คุณเลือกที่จะรวบรวมของคุณเอง จินตนาการในการทำอาหาร, คุณจะมีโอกาสไม่เพียงเอาใจตัวเอง ผักอร่อยเตรียมอาหารที่ไม่เหมือนใครสำหรับคนที่คุณรัก แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยธาตุและวิตามินที่จำเป็นให้มากที่สุด

อันที่จริงด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยสำหรับการแปรรูปส่วนผสม ส่วนผสมผักแช่แข็งสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์แห่งอนาคตซึ่งไม่เพียงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด แต่ยังเหมาะสำหรับ อาหารจานด่วน.

ส่วนผสมเม็กซิกันคือส่วนผสมของผักซึ่งมักจะแช่แข็ง คุณสามารถหาสินค้าประเภทต่างๆ และตามน้ำหนักได้อย่างง่ายดายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อย แต่มันไม่ใช่แค่พวงของผักสับ องค์ประกอบพื้นฐานของส่วนผสมเม็กซิกันจะเหมือนกันเสมอ และหากมีสารเติมแต่งที่ไม่ได้ควบคุม (เช่น ข้าว) ความแตกต่างนี้จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ

สำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac การซื้อผักรวมแช่แข็งไม่ปลอดภัยเสมอไป แต่ส่วนผสมเม็กซิกันในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง! ส่วนผสมหลายๆ ชุดจะช่วยคุณในสภาพอากาศหนาวเย็นได้มากกว่า 1 ครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรีบร้อน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวกลายเป็นผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วและน่าอัศจรรย์ใจอย่างน่าอัศจรรย์อย่างรวดเร็ว ของอร่อย... มาดูกันว่าคุณจะทำส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็งที่บ้านได้อย่างไร

ส่วนผสมเม็กซิกัน: วิธีทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับแช่แข็งที่บ้าน

ในการเตรียมส่วนผสมเม็กซิกันดังกล่าวจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที ผลผลิตผสม - ประมาณ 2 กก.

ส่วนผสมของส่วนผสมเม็กซิกัน:

ข้าวโพด - 500 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม

ถั่วเขียว- 500 กรัม

แครอท - 500 กรัม

ถั่วเขียว - 500 กรัม

วิธีทำส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็ง (คำสั่งทำงาน)

ผักทุกชนิดควรล้างให้สะอาดและผึ่งลมให้แห้ง

ตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากซังด้วยมีดคม

สำหรับถั่วเขียว ให้ตัดปลายทั้งสองด้าน ตัดแต่ละฝักออกเป็นสามส่วน ชิ้นควรเฉียง

ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวก สำหรับส่วนผสมของเม็กซิกัน พริกไทยควรมีสีแดงสด แล้วผลลัพธ์ก็จะสดใสและสวยงาม

ถั่วจะสุกเร็วกว่าผักอื่นๆ มาก เราขอแนะนำให้คุณดูแลพวกมันล่วงหน้า ปอกเปลือกและแช่แข็งในเดือนมิถุนายน และเพิ่มถั่วแช่แข็งลงในส่วนผสม

ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในชามลึก

ผสม.

แบ่งส่วนผสมเม็กซิกันสำเร็จรูปลงในถุงสำหรับแช่แข็ง (ในกรณีใด ๆ ในถุงธรรมดาสำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหารมิฉะนั้นเนื้อหาของช่องแช่แข็งจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์) และส่งไปยังช่องแช่แข็ง

หากเป็นไปได้ ให้เลือกการตั้งค่าที่เย็นที่สุดสำหรับการแช่แข็ง การผลิตใช้ "การแช่แข็งแบบช็อต" ซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผักสดได้มากที่สุด

ส่วนผสมเม็กซิกัน: สูตร

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำสตูว์เม็กซิกัน ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเนยเล็กน้อยในกระทะ (เนยหรือผัก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) เทเนื้อหาของถุง (ส่วนผสมไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งในเบื้องต้น) และคนด้วยไม้พายผัดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เคี่ยวจนนุ่ม

แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อยในสต็อกและต้องการตัวเลือกที่น่าสนใจกว่านี้ เราขอเสนอสูตรอื่นๆ สำหรับทำส่วนผสมเม็กซิกันให้คุณ

ไม่ ความแตกต่างพื้นฐานส่วนผสมในหม้อหุงช้าจากการปรุงอาหารบนกองไฟ - เลขที่ แต่เราจะบอกคุณ สูตรอร่อยกับข้าว.

ต้องใช้ส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็ง 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 150 มล. - สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตแบบไม่หวาน เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพิ่มเครื่องเทศลงในครีมหรือโยเกิร์ตผสม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผัดหัวหอมและกระเทียมในโหมด multicooker ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 4-5 นาที จากนั้นใส่ผักและครีมเปรี้ยวลงในชาม multicooker กวนและทิ้งไว้ในโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมไก่เม็กซิกัน

ในการเตรียมส่วนผสมเม็กซิกันกับไก่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมผัก 400 กรัม ไก่หั่นเต๋าขนาดกลางแช่เย็น หัวหอม 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับหนึ่งในสี่ถ้วยน้ำซุปใด ๆ เกลือและเครื่องเทศ

ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับ ผัดเบา ๆ นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดทุกด้าน เทน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนไก่นุ่ม เพิ่มผักแช่แข็งและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ซุปผสมเม็กซิกัน

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการเรียบง่ายพร้อมส่วนผสมแบบเม็กซิกันนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทำได้ง่ายอีกด้วย ในการเตรียมซุปตามสูตรของเรา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเม็กซิกัน 200 กรัม, ชุดซุปไก่ 300 กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว, เนย 1 ชิ้น สมุนไพรสดและเกลือเพื่อลิ้มรส

เทชุดไก่ด้วยน้ำ (2-2.5 ลิตร) แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออก หลังจากเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป เกลือ. จับอีกไตรมาสหนึ่งของชั่วโมงและค่อยๆสับหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นใส่ส่วนผสมเม็กซิกันลงในซุป เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เพิ่มเนยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เทซุปลงในชามและเทสมุนไพรสดสับลงในชามแต่ละใบ

ข้าวผสมเม็กซิกัน: สูตร

ส่วนผสมเม็กซิกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมข้าวหรูหรากับผัก จะใช้เวลา 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวสำหรับส่วนผสมผัก 400 กรัม (ปริมาณผักแช่แข็งมาตรฐานในถุง) รวมทั้งกระเทียม 1-2 กลีบ เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ล้างข้าว จากนั้นแช่ไว้ครึ่งถึงสองชั่วโมง ระบายน้ำ ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำเดือดบนข้าวที่เปียกด้วยคนตลอดเวลา ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนแล้วล้างออกด้วย น้ำเย็นและทิ้งให้สะเด็ดน้ำในกระชอน

อุ่นเนยในกระทะ (เนยหรือผัก - ตามชอบ) ใส่กระเทียมสับละเอียด ใส่ผักแช่แข็งและทอดบน ไฟสูงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที จากนั้นลดความร้อน ปิดฝาผักและเคี่ยวสักครู่ เมื่อผักสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่ข้าว เพิ่มเครื่องเทศ คลุกเคล้าและปิดฝาไว้บนไฟอ่อนอีกสองสามนาที

บ่อยครั้งที่ไม่มีเวลาทำอาหารเย็นและคนในบ้านก็เคาะช้อนบนโต๊ะแล้ว จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผักแช่แข็งก็สามารถช่วยชีวิตได้ มีประโยชน์และไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ จากเชฟ การปฏิบัติตามสัดส่วนก็ไม่จำเป็นเช่นกัน ทางเลือกที่ดี- เตรียมส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็ง มันอุดมไปด้วยวิตามินอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เพราะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดใส

การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

หากซื้อส่วนผสมที่ร้านค้า สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เมื่อขายสินค้าตามน้ำหนัก คุณสามารถควบคุมสีของผักและสภาพของผักได้ ไม่ควรมีน้ำแข็งบนผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบของบรรจุภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเม็กซิกันจะต้องคงที่: ถั่วเขียว, ข้าวโพด, ถั่ว, หัวหอม, แครอทและพริกหยวก หลายคนคิดว่า: ตั้งแต่เม็กซิโกแล้วนี่คือการใช้พริกไทยร้อนและ เครื่องเทศรสเผ็ด... แต่ไม่มีอะไรเช่นนี้ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงและเกลือเพื่อลิ้มรสได้

ไม่จำเป็นต้องละลายส่วนผสมเม็กซิกัน คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที แต่ถ้าเกิดการละลายน้ำแข็ง คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ทันที ห้ามส่งส่วนผสมไปที่ช่องแช่แข็งซ้ำ ดังนั้นจึงสะดวกที่จะเก็บไว้ในแพ็คเกจขนาดเล็กแยกต่างหาก

อีกทางเลือกหนึ่งคือทำส่วนผสมเม็กซิกันเองและแช่แข็งอย่างถูกต้อง ในการดำเนินการนี้ คุณต้องเลือก ผักสด,ทำความสะอาดและล้าง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใส่ถั่ว ข้าวโพด และถั่ว ผัดและใส่ในภาชนะที่ให้บริการ ลงชื่อวันที่และส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

อาหารเม็กซิกันผสมแช่แข็ง

ส่วนผสมเม็กซิกันอาจเป็นอาหารแบบสแตนด์อโลน นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเคียง นอกเหนือไปจากหม้อปรุงอาหาร ซุป และสลัด ตัวอย่างเช่น จากส่วนผสมเม็กซิกัน คุณสามารถทำ:

• เครื่องเคียงผัก. ส่วนผสมที่ไม่มีการละลายน้ำแข็งเบื้องต้นจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ จากนั้นคุณต้องเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาสักสองสามนาที เนื้อสัตว์หรือปลาที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
• ไข่เจียวผัก ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเม็กซิกัน คุณสามารถเตรียมอร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อยโดยการเพิ่มไข่สองสามฟอง ขั้นแรกให้อุ่นน้ำมันในกระทะใส่ผักผัดเกลือและปรุงรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นคุณต้องตีไข่ด้วยนมแล้วเทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมนี้ ตักใส่จานจนสุก
• ซุป. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดในหม้อ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมได้ อุ่นในน้ำมันด้วยหัวหอมและเห็ด จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันจน ความพร้อมเต็มที่... เครื่องเทศถูกเพิ่ม ใบกระวาน, เกลือ. นี่คือฐานสำหรับซุป ซีเรียลและเนื้อสัตว์ใด ๆ สามารถเติมได้
• พิซซ่า. จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมเม็กซิกันในกระทะให้พร้อม เอามา เค้กสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่าหรือทำแป้งเอง จาระบีชั้นด้วยซอสหรือ วางมะเขือเทศ,ใส่ผัก,เกลือ. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสักแก้ว ชีสขูด คุณสามารถปรุงในไมโครเวฟหรือเตาอบจนชีสละลาย พิซซ่าประเภทนี้เป็นมังสวิรัติ คุณยังเปลี่ยนสูตรได้ด้วยการเพิ่มเนื้อหรือแฮม
• สลัด. ส่วนผสมแช่แข็งจะต้องต้มในน้ำเกลือ ซู เติมน้ำมัน น้ำมันมะกอก, ใส่สมุนไพรสด สลัดออริจินัลจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ข้อดีและข้อเสียของ Mexican Blend

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็งสำเร็จรูปมีคุณสมบัติด้านบวกและด้านลบ

ข้อดีของการใช้ส่วนผสมแบบเม็กซิกัน:

• การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
• ความเรียบง่าย;
• การทำกำไร;
• ไม่ต้องการการละลายน้ำแข็ง
• การใช้เทคนิคและสูตรต่างๆ
• การใช้ผลิตภัณฑ์
• รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำมาก โดยตัวมันเองถือว่าเป็นอาหาร ส่วนผสมมีมากมาย สารอาหาร, อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ด้วยการแช่แข็งที่รวดเร็วและถูกต้อง ประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมจากธรรมชาติจะยังคงอยู่

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์นี้คืออยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทันที อาหารที่ปรุงจากส่วนผสมเม็กซิกันนั้นเรียบง่าย ค่อนข้างยาก และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างของอร่อยจากมัน แต่เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถซื้อผักหนึ่งห่อและเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำส่วนผสมเม็กซิกัน

วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทำให้ได้อาหารที่มีรสชาติดั้งเดิม ส่วนผสมสามารถผัดในกระทะ ต้มหรือตุ๋น โดยใช้วิธีการอบในหม้อ การทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยใช้หม้อหุงข้าวหรือไมโครเวฟจะง่ายยิ่งขึ้น

ในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้ครอบครัวของคุณคือการทำผักในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดส่วนผสมใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำซุป ส่วนผสมอื่น ๆ ยินดีที่จะทำให้จานน่าสนใจยิ่งขึ้น

ใน multicooker

ใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมในหม้อหุงช้ามากกว่าในไมโครเวฟหรือกระทะ แต่ข้อดีของวิธีนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการอย่างต่อเนื่อง เทคนิคจะปิดตัวเองในช่วงเวลาหนึ่ง

สูตรพื้นฐานสำหรับทำส่วนผสมเม็กซิกันในหม้อหุงช้า:

1. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "การอบ"
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในชามใส่เนย
3. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มส่วนผสมและครีมเปรี้ยว
4. เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับ"

ในไมโครเวฟ

ง่ายกว่าและไม่เกิด โดยไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้น ส่วนผสมจะถูกวางในจานแก้วและส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีด้วยกำลังแรงสูง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ น้ำเล็กน้อย หรือน้ำซุป เสิร์ฟกับ ข้าวต้มเนื้อสัตว์หรือปลาชนิดใดก็ได้

ในเตาอบ

ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมัน จานกลายเป็นอาหารและมีสุขภาพดี ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารกลางวันสำหรับเด็ก ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วสามารถบดในเครื่องปั่นและป้อนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ส่วนผสมแช่แข็งจะถูกเทลงในจานพิเศษสำหรับเตาอบ สามารถใช้แก้วทนความร้อนหรือหม้อดินเผาได้ เทน้ำปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ที่ 180g. C.

บ่อยครั้งที่ไม่มีเวลาทำอาหารเย็นและคนในบ้านก็เคาะช้อนบนโต๊ะแล้ว จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผักแช่แข็งก็สามารถช่วยชีวิตได้ มีประโยชน์และไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ จากเชฟ การปฏิบัติตามสัดส่วนก็ไม่จำเป็นเช่นกัน ทางเลือกที่ดีคือการทำส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็ง มันอุดมไปด้วยวิตามินอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เพราะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดใส

การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

หากซื้อส่วนผสมที่ร้านค้า สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เมื่อขายสินค้าตามน้ำหนัก คุณสามารถควบคุมสีของผักและสภาพของผักได้ ไม่ควรมีน้ำแข็งบนผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบของบรรจุภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเม็กซิกันจะต้องคงที่: ถั่วเขียว, ข้าวโพด, ถั่ว, หัวหอม, แครอทและพริกหยวก หลายคนคิดว่า: ตั้งแต่เม็กซิโก นี่คือการใช้พริกไทยร้อนและเครื่องเทศรสเผ็ด แต่ไม่มีอะไรเช่นนี้ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงและเกลือเพื่อลิ้มรสได้

ไม่จำเป็นต้องละลายส่วนผสมเม็กซิกัน คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที แต่ถ้าเกิดการละลายน้ำแข็ง คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ทันที ห้ามส่งส่วนผสมไปที่ช่องแช่แข็งซ้ำ ดังนั้นจึงสะดวกที่จะเก็บไว้ในแพ็คเกจขนาดเล็กแยกต่างหาก

อีกทางเลือกหนึ่งคือทำส่วนผสมเม็กซิกันเองและแช่แข็งอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกผักสด ปอกเปลือกและล้าง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใส่ถั่ว ข้าวโพด และถั่ว ผัดและใส่ในภาชนะที่ให้บริการ ลงชื่อวันที่และส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

อาหารเม็กซิกันผสมแช่แข็ง

ส่วนผสมเม็กซิกันอาจเป็นอาหารแบบสแตนด์อโลน นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเคียง นอกเหนือไปจากหม้อปรุงอาหาร ซุป และสลัด ตัวอย่างเช่น จากส่วนผสมเม็กซิกัน คุณสามารถทำ:

• เครื่องเคียงผัก. ส่วนผสมที่ไม่มีการละลายน้ำแข็งเบื้องต้นจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ จากนั้นคุณต้องเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาสักสองสามนาที เนื้อสัตว์หรือปลาที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
• ไข่เจียวผัก จากส่วนผสมแบบเม็กซิกัน คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยได้โดยการเพิ่มไข่สองสามฟอง ขั้นแรกให้อุ่นน้ำมันในกระทะใส่ผักผัดเกลือและปรุงรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นคุณต้องตีไข่ด้วยนมแล้วเทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมนี้ ตักใส่จานจนสุก
• ซุป. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดในหม้อ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมได้ อุ่นในน้ำมันด้วยหัวหอมและเห็ด จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและปรุงจนสุก เพิ่มเครื่องเทศใบกระวานเกลือ นี่คือฐานสำหรับซุป ซีเรียลและเนื้อสัตว์ใด ๆ สามารถเติมได้
• พิซซ่า. จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมเม็กซิกันในกระทะให้พร้อม ใช้เปลือกพิซซ่าสำเร็จรูปหรือทำแป้งของคุณเอง หล่อลื่นชั้นด้วยซอสหรือวางมะเขือเทศใส่ผักเกลือ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสักแก้ว ชีสขูด คุณสามารถปรุงในไมโครเวฟหรือเตาอบจนชีสละลาย พิซซ่าประเภทนี้เป็นมังสวิรัติ คุณยังเปลี่ยนสูตรได้ด้วยการเพิ่มเนื้อหรือแฮม
• สลัด. ส่วนผสมแช่แข็งจะต้องต้มในน้ำเกลือ ดูดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกใส่สมุนไพรสด สลัดดั้งเดิมจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ

ข้อดีและข้อเสียของ Mexican Blend

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็งสำเร็จรูปมีคุณสมบัติด้านบวกและด้านลบ

ข้อดีของการใช้ส่วนผสมแบบเม็กซิกัน:

• การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
• ความเรียบง่าย;
• การทำกำไร;
• ไม่ต้องการการละลายน้ำแข็ง
• การใช้เทคนิคและสูตรต่างๆ
• การใช้ผลิตภัณฑ์
• รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำมาก โดยตัวมันเองถือว่าเป็นอาหาร ส่วนผสมมีสารที่มีประโยชน์มากมายทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ด้วยการแช่แข็งที่รวดเร็วและถูกต้อง ประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมจากธรรมชาติจะยังคงอยู่

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์นี้คืออยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทันที อาหารที่ปรุงจากส่วนผสมเม็กซิกันนั้นเรียบง่าย ค่อนข้างยาก และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างของอร่อยจากมัน แต่เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถซื้อผักหนึ่งห่อและเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำส่วนผสมเม็กซิกัน

วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทำให้ได้อาหารที่มีรสชาติดั้งเดิม ส่วนผสมสามารถผัดในกระทะ ต้มหรือตุ๋น โดยใช้วิธีการอบในหม้อ การทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยใช้หม้อหุงข้าวหรือไมโครเวฟจะง่ายยิ่งขึ้น

ในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้ครอบครัวของคุณคือการทำผักในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดส่วนผสมใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำซุป ส่วนผสมอื่น ๆ ยินดีที่จะทำให้จานน่าสนใจยิ่งขึ้น

ใน multicooker

ใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมในหม้อหุงช้ามากกว่าในไมโครเวฟหรือกระทะ แต่ข้อดีของวิธีนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการอย่างต่อเนื่อง เทคนิคจะปิดตัวเองในช่วงเวลาหนึ่ง

สูตรพื้นฐานสำหรับทำส่วนผสมเม็กซิกันในหม้อหุงช้า:

1. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "การอบ"
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในชามใส่เนย
3. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มส่วนผสมและครีมเปรี้ยว
4. เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับ"

ในไมโครเวฟ

ง่ายกว่าและไม่เกิด โดยไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้น ส่วนผสมจะถูกวางในจานแก้วและส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีด้วยกำลังแรงสูง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ น้ำเล็กน้อย หรือน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มเนื้อสัตว์หรือปลาชนิดใดก็ได้

ในเตาอบ

ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมัน จานกลายเป็นอาหารและมีสุขภาพดี ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารกลางวันสำหรับเด็ก ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วสามารถบดในเครื่องปั่นและป้อนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ส่วนผสมแช่แข็งจะถูกเทลงในจานพิเศษสำหรับเตาอบ สามารถใช้แก้วทนความร้อนหรือหม้อดินเผาได้ เทน้ำปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ที่ 180g. C.