ในวันหยุดนักขัตฤกษ์แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงไก่ให้อร่อยและไม่ธรรมดาได้อย่างไร เนื้อสัตว์ปีกถือเป็นอาหารและเป็นที่นิยมทั่วโลก เตรียมไก่ให้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง: ทอด, อบ, ต้ม, ตุ๋น. เป็นเรื่องเกี่ยวกับมากที่สุด สูตรที่น่าสนใจเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับการเตรียมการในบทความของเรา

พูดถึงวิธีการปรุงไก่สำหรับโต๊ะเทศกาลที่อร่อยและไม่ธรรมดาฉันขอเสนอมากที่สุด จานพระราชพิธี- ไก่อบทั้งตัว การปรุงอาหารเป็นเรื่องน่ายินดีและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด ไก่อบจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะใด ๆ

สำหรับการปรุงอาหารทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้ซากที่สดหรือแช่เย็น แต่ไม่แช่แข็ง ไก่จะต้องถูกตัด ผ่าออก และต้องเอาไก่ที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด หากคุณซื้อซากสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ตตามกฎแล้วจะมีผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ซึ่งคุณจะไม่ต้องวุ่นวายเป็นเวลานาน

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดที่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูปคือ น้ำดองที่ดี... หากคุณกำลังคิดจะทำอาหาร ไก่ฉ่ำแล้วคุณต้องรู้ว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำดอง เป็นผู้ที่ให้ความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยไม่ต้องใช้แล้วจานก็แห้งได้ จำเป็นต้องหมักซากไก่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือคุณสามารถยืนได้ทั้งวัน หากน้ำดองไม่ท่วมไก่จนหมด ให้พลิกกลับเป็นระยะ

เมื่อเตรียมและหมักเนื้อแล้ว คุณต้องตัดสินใจว่าจะปรุงอย่างไร: บนแผ่นอบ, ในแม่พิมพ์, ในแขนเสื้อ, ในกระดาษฟอยล์ แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง จานที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์แขนเสื้อกลายเป็นฉ่ำมาก จานอบต้องเป็นเหล็กหล่อหรือเซรามิก และการทำอาหารบนแผ่นอบไม่สะดวกมากเพราะจะต้องล้างเป็นเวลานาน

ไก่อบทั้งตัว

เราจะให้สูตรอาหารหลายวิธีในการทำไก่ทั้งตัว

วัตถุดิบ:

1. ไก่หนึ่งตัว (1.5-2 กก.)
2. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. กระเทียมสามกลีบ.
4. ½ ช้อนชา พริกไทยป่น
5. ปาปริก้าบดและเกลือสองช้อนชา
6. โหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา

ซากต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเตรียมน้ำดอง: ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด เราต้องใช้ส่วนผสมที่ได้สองช้อนชาเพื่อถูไก่ด้านใน เรานำจานอบจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ซากลงไป หล่อลื่นไก่ทั้งตัวด้วยน้ำดองแล้วปล่อยให้แช่ในเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) ซากถูกอบประมาณ 60-85 นาทีจน เปลือกทอง.

เนื้อสัตว์ตามสูตรนี้กลายเป็นว่านุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อโดยตัวมันเองอยู่หลังกระดูก องค์ประกอบของน้ำดองที่เรามอบให้นั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณมีเครื่องปรุงรสหลากหลาย จำนวนมากของ.

ไก่มะนาว (ทั้งตัว)

วิธีการปรุงไก่ทั้งตัว? เพื่อให้ได้จานที่มีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม เราแนะนำให้ใช้มะนาว

วัตถุดิบ:

1. ซากไก่.
2. มะนาวหนึ่งลูก
3. ไธม์.
4. ผิวมะนาว
5. เกลือ.
6. พริกไทยดำ.
7. เปลือกมะนาว.

ในมะนาวคุณต้องผ่าลึกแปดครั้งด้วยมีดบาง ๆ น้ำผลไม้จะไม่ไหลออกมา แต่ควรคงสภาพไว้ ล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผสมโหระพากับผิวเลมอนขูด เกลือและพริกไทย แล้วถูไก่ด้วยส่วนผสมภายนอกและภายใน เราใส่มะนาวลงในท้องแล้วเย็บ แต่คุณสามารถเปิดทิ้งไว้ได้ เราอบไก่ที่ 200 องศาแล้วเทน้ำผลไม้ ถ้าคุณไม่ใส่ผิวเลมอนลงในส่วนผสมของน้ำยา กลิ่นของมะนาวจะอ่อนลงมาก

ไก่อบแขน

วิธีทำไก่ให้อร่อยและไม่ธรรมดา? คุณสามารถใช้แขนเสื้ออบได้ทั้งชิ้น ในนั้นซากสุกเร็วและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ปลอกอบสะดวกหลังจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องล้างเตาอบจากไขมัน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: ซากขนาดกลาง น้ำมันพืช, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศที่คุณเลือก, เกลือ, พริกไทยดำ

ไก่จะต้องล้าง ตากให้แห้ง และถูด้วยเครื่องเทศ เกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก จากนั้นซากจะถูกวางลงในปลอกย่างแล้วม้วนขึ้น ส่วนบนสามารถทำการเจาะได้หลายครั้งเพื่อไม่ให้กระเป๋าแตก ถัดไป วางไก่บนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบร้อน (200 องศา)

เนื้อที่อบด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำ แต่จะไม่มีเปลือกสีทอง วิธีการปรุงไก่กับเปลือก? ทุกอย่างง่ายมาก สิบถึงสิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร บรรจุภัณฑ์จะต้องหัก จากนั้นซากจะมีเวลาเป็นสีน้ำตาลด้านบน และคุณจะเสิร์ฟจานที่สวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะ

ไก่อบฟอยล์

เมื่อพิจารณาสูตรอาหารทุกประเภทในหัวข้อ: "วิธีทำไก่ให้อร่อยและผิดปกติ" เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าซากสามารถอบในกระดาษฟอยล์ได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ไก่ขนาดกลาง, พริกไทยดำป่นและปาปริก้า, กระเทียมสองสามกลีบ, ผงกะหรี่, เกลือ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะหรือครีมเปรี้ยว

ใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งผ่านการกดแล้วผสมกับพริกไทยเกลือ ถูซากทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมที่ได้ ตัดเศษของกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วยัดไก่ด้วย (ตัดซากในซากด้วยมีดคมและใส่กระเทียมที่นั่น) คุณยังสามารถผสมกระเทียมกับครีมเปรี้ยว ใส่ซอสแกง พริกไทย เกลือ และปาปริก้า ส่วนผสมนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงไก่อีกด้วย

ถัดไปห่อซากที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบเพื่อให้ตะเข็บทั้งหมดอยู่ด้านบน เราอบไก่ที่ 200 องศาจนนุ่ม ยี่สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตัดกระดาษฟอยล์เพื่อให้เปลือกมีเวลาเป็นสีน้ำตาล

สูตรตุรกีกับแอปเปิ้ลและผัก

หากคุณต้องการสมัคร ตารางงานรื่นเริงเนื้อกับเครื่องเคียงแล้วควรพิจารณาวิธีทำไก่กับผัก สูตรที่เรานำเสนอนั้นดีตรงที่เนื้อถูกปรุงพร้อมกับเครื่องเคียง กลายเป็นจานที่อร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

1. ซากไก่.
2. ห้าหัวหอม
3. ห้ามันฝรั่ง
4. สามแครอท.
5. แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
6. กระเทียมหลายกลีบ
7. มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
8. โหระพา - 20 กรัม
9. ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
10. น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
11. น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ควรล้างซากสัตว์ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านใน จากนั้นใส่แอปเปิ้ลทั้งลูกลงในท้อง เตรียมซอสด้วยน้ำมะนาว มัสตาร์ด กระเทียม และน้ำตาล แล้วคลุกไก่ให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ สับสมุนไพรแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรอบๆ ไก่แล้วปิดฝาหรือฟอยล์ จำเป็นต้องอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้น ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณต้องถอดฝาหรือตัดกระดาษฟอยล์ออก เพื่อให้เปลือกสีทองสามารถก่อตัวบนผักและเนื้อสัตว์ได้

คุณยังสามารถทำไก่ยัดไส้ด้วยเครื่องเคียงได้ แต่ในช่องท้องคุณต้องใส่ไส้ที่เตรียมไว้มิฉะนั้นผักอาจยังดิบอยู่ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการอบของซาก

น่องอบขนมปัง

ไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่สำหรับทุกวัน คุณยังสามารถทำเมนูไก่ได้หลากหลาย สูตรการทำอาหารมีหลากหลายมากจนเนื้อไก่ไม่เบื่อ ซากอบทั้งหมดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่สำหรับทุกวันจะสะดวกมากในการปรุงอาหารจากส่วนต่าง ๆ โดยใช้เช่นไม้ตีกลองเนื้อเนื้อต้นขา

วิธีทำน่องไก่? ในสูตรของเราใช้กระเทียมและแคร็กเกอร์เป็นเครื่องผสมอาหารซึ่งทำให้จานมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและเปลือกโลกกลายเป็นสีทองอร่าม

วัตถุดิบ:

1. ชิน - 5 ชิ้น
2. เกล็ดขนมปังหนึ่งแก้ว
3. กระเทียมสามกลีบ.
4. สองไข่.
5. เกลือพริกไทย.
6. เนย - 200 กรัม

ในการปรุงอาหารคุณต้องผสมแครกเกอร์กับกระเทียมสับ (สับหรือผ่านการกด) ตีไข่ในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก จากนั้นถูไม้ตีกลองแต่ละอันด้วยเกลือและพริกไทยจุ่มลงในมวลไข่แล้วคลุกแป้ง ทอดเนื้อบน ไฟแรงโดยใช้น้ำมันพืช ชิ้นที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง จากนั้นใส่ขาทั้งหมดลงในจานอบแล้วใส่เนยลงไป เราอบไก่เป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ส่วนสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอบหรือ ผักสด, ผักดองและสมุนไพรทำเอง

ขาไก่สไตล์ตะวันออก

1. น่องไก่ - 6 ชิ้น
2. ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
3. งา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
5. น้ำมันพืช.

ขาไก่ควรทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และใส่งา ต้องปิดฝาจานและเคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อน

อกไก่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากพวกเขา มักใช้สำหรับสลัด แต่ทานคู่กับเครื่องเคียงก็อร่อยมาก

พูดถึงสิ่งที่ต้องปรุงจากอกไก่ให้อร่อยและแปลกตา เราขอเสนอสูตรสำหรับเนื้อ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จานนี้ดูฉ่ำและอร่อยมากไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย ที่สำคัญสูตรนี้ใช้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
2. มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
3. กระเทียม - 5 กานพลู
4. หนึ่ง พริกหยวก.
5. ชีส - 250-300 กรัม
6. แป้งหนึ่งแก้วสำหรับทำขนมปัง
7. มายองเนส.
8. สมุนไพรสด ( หัวหอมเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).
9. มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
10. น้ำมันพืช.
11. เกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
12. เครื่องเทศเนื้อเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่จะต้องหั่นเป็นส่วน ๆ ความหนาของแต่ละอันไม่ควรเกิน 1.5 เซนติเมตร เกลือแต่ละด้านพริกไทยและโรยด้วยเครื่องปรุงรสหลังจากนั้นสามารถตีเนื้อได้เล็กน้อย จุ่มชิ้นที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ในระหว่างนี้ หั่นมะเขือเทศและพริกหยวก หัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง บีบกระเทียมลงในผักแล้วใส่ครึ่งหนึ่ง ชีสขูด... พริกไทยและเกลือผสมเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนส มัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็กระจายเนื้อจากกระดาษ parchments บนแผ่นอบแล้วใส่เสื้อคลุมผักในแต่ละชิ้น โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยครึ่งหลังของชีสขูด เราอบเนื้อในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที ชีสไม่ควรละลายเท่านั้น แต่ยังเป็นสีน้ำตาลด้วย

เนื้อไก่กรอบสีน้ำเงิน

เมื่อเตรียมเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล พนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลังมองหาสิ่งผิดปกติที่จะทำให้แขกประหลาดใจ สิ่งที่ต้องทำในเทศกาลและอร่อยจากอกไก่? เราขอเสนอสีน้ำเงินวงล้อม อาหารฝรั่งเศสหรือสวิสจานนี้ทำจากเนื้อลูกวัว แต่มีหลากหลายรูปแบบในหัวข้อนี้ซึ่งแทนที่จะเป็น สูตรมาตรฐานค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เวอร์ชันดัดแปลง

มาเตรียมสายสีน้ำเงินจาก .กัน เนื้อไก่วี ซอสครีม... ไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่นๆ ของจาน ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มที่สุดที่สามารถเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าว เนื้อครีมที่นุ่มละมุนจะทำให้คุณประทับใจ

วัตถุดิบ:

1. ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
2. แฮม - 170 กรัม
3. เนื้อ - 2 ชิ้น
4. ครีม - 120 มล.
5. ผักใบเขียวสับ
6. เกลือ.
7. พริกไทยป่น.
8. น้ำมันพืช.
9. กระเทียมสามกลีบ.

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเลือกเนื้อที่ใหญ่กว่า เราตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสามแผ่น (เราทำข้ามเนื้อ) เราทุบเนื้อด้วยค้อนจากทุกด้านพริกไทยเกลือ ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และวางสองชิ้นในแต่ละชิ้น เรายังตัดชีสแล้ววางบนแฮม ถัดไป คุณต้องบิดส่วนประกอบทั้งหมดลงในหลอดแล้วสับด้วยไม้จิ้มฟัน ม้วนจะต้องทอดในน้ำมันร้อนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณสามารถเทครีมลงในกระทะบีบกระเทียมแล้วใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรสับ ควรทอดเนื้ออีกเจ็ดนาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่ผ่านความร้อนปานกลาง

ข้าวมันไก่

เมื่อพูดถึงวิธีทำไก่กรอบคุณต้องจำยาสูบไก่ที่ยอดเยี่ยม มีหลายรูปแบบ เราแนะนำให้ปรุงไก่กับ adjika

วัตถุดิบ:

1. เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
2. adjika ช้อนชา
3. ซากไก่หนึ่งตัว
4. เกลือ.

ก่อนทำอาหารต้องผ่าซากตามส่วนท้อง วางบนหลังแล้วตีให้เข้ากันจนเรียบ หนังไก่จะต้องไม่บุบสลาย ตอนนี้คุณสามารถขูดเนื้อด้วย adjika ทุกด้าน ด้วยตัวเองเครื่องปรุงรสนี้มีรสเผ็ดและเค็มดังนั้นจึงไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ ต่อไปเราต้มเนยในกระทะใส่ซากแล้วปิดด้วยจานด้านบน และเราวางของหนักไว้ด้านบน เนื้อแต่ละด้านควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที จานเสร็จมีเปลือกกรอบที่สวยงาม

เหรียญไก่

ทำไมแม่บ้านชอบทำอาหารไก่? สูตรไก่นั้นง่ายต่อการปฏิบัติตาม นอกจากนี้ควรสังเกตว่าเนื้อไก่ปรุงได้เร็วกว่าหมูหรือเนื้อวัว ขอเสนอสูตรการทำเหรียญกษาปณ์ไก่กับส้มตำ

วัตถุดิบ:

1. เนื้อหนึ่ง.
2. สับปะรดกระป๋อง - 85 กรัม
3. ส้มตำ - 70 กรัม
4. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
5. พริกไทยป่นเกลือ
6. มายองเนส.

เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หลังจากนั้นเราก็ทุบมันด้วยค้อน ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ (ควรมีรูปร่างที่ถูกต้องและมีขอบมน) ใส่เหรียญบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, จารบีแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส แล้วใส่เนื้อ สับปะรดกระป๋องตามด้วยส้มจี๊ดหั่นเป็นวงบางๆ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด ต่อไปเราจะส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่เตรียมไว้แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที

เนื้อออกมาอร่อยมากฉ่ำและเผ็ด

แทนที่จะเป็นคำต่อท้าย

เนื้อไก่ถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งแนะนำสำหรับคนทุกวัย หลายคนชอบกินหนังทอด แต่ควรสังเกตว่าหนังไก่ที่มีไขมันและส่วนที่อันตรายที่สุดของไก่นั้นมีโคเลสเตอรอลอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่รับประทานอาหารใด ๆ สำหรับส่วนที่เหลือไก่เป็นเพียงสากล สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งทำได้ยากถ้าไม่มี มันถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อเตรียมความพร้อมมากที่สุด อาหารจานต่างๆและสลัด ไก่ทอดทั้งตัวดูเคร่งขรึมและสวยงามเป็นพิเศษบนโต๊ะเทศกาล ในบทความของเรา เราได้ให้สูตรเพียงเล็กน้อยจากหลากหลายสูตรทั้งหมด

เมนูไก่: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ไอเดีย และจินตนาการในการทำอาหาร!

จานไก่หลายจานครอบครองสถานที่พิเศษในตำราอาหารของแอร์โฮสเตสและแน่นอนว่าฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง อีกทั้งยังเป็นอาหารอีกด้วย ดังนั้นสูตรไก่จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ดั้งเดิมและ - นี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ทำมาจากไก่

ดังนั้นฉันจึงนำจานไก่ทั้งหมดออกมา - สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยในส่วนที่แยกจากกัน แค่ต้องเลือก สูตรที่จำเป็นจานไก่ ซื้อของชำ และเริ่มทำอาหาร เพื่อความสะดวกของคุณ สูตรไก่ที่นำเสนอทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย พร้อมด้วยคำอธิบายข้อความโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำและเคล็ดลับเพิ่มเติมในตอนท้ายของแต่ละสูตร

เพื่อน ๆ บางทีคุณอาจมีของตัวเอง ความคิดที่น่าสนใจสิ่งที่ต้องทำกับไก่? กรุณาเขียนในความคิดเห็นหรือในกลุ่มร้านอาหารบ้านใน เครือข่ายสังคมติดต่อกับ.

ไก่อบเป็นอาหารที่รู้จักกันดีในหมู่พนักงานต้อนรับ แต่วันนี้ฉันขอเสนอคุณมาก ตัวเลือกที่น่าสนใจการเตรียมอยู่ในเบียร์ ใช่ในเบียร์ ไม่ต้องกังวลคุณจะต้องดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาเพียงเล็กน้อยและคุณสามารถ ...

เมื่อพูดถึงบาร์บีคิว คุณนึกถึงอะไรในทันที? เป็นไปได้มากว่าจะเสียบชิ้นเนื้อแดงก่ำ แต่มีตัวเลือกอื่นอีกมากมาย - น่าสนใจและอร่อย - ที่สามารถปรุงบนไฟแบบเปิดได้ เช่น ไก่ ...

ตามกฎแล้วโต๊ะเทศกาลจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อเยลลี่ วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมคือเนื้อไก่เจลลี่ที่เติมเจลาติน มันแข็งตัวอย่างสมบูรณ์มันกลายเป็นกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก การทำอาหาร ของว่างวันหยุดนอกจากนี้ในระหว่างการต้มน้ำซุป ...

วันนี้เรากำลังเตรียมไก่ที่ฉ่ำอร่อยและหอมกรุ่น ข้อดีของสูตรนี้คือ ไก่ที่หมักด้วยคีเฟอร์ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ข้าว พาสต้า มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ซากไก่ทั้งตัวหรือ ...

วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีไก่จากใบไม้ ผักกาดขาว... พวกเขากลายเป็นอร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม วิธีการใดที่เหมาะกับการทำกะหล่ำปลียัดไส้ การรักษาความร้อน... สามารถอบในซอสในเตาอบหรือใน เตาอบไมโครเวฟวางออก ...

ฉันนำความสนใจของคุณมาให้คุณ สูตรอร่อยไก่อบด้วยนอกเหนือจากส้ม ขั้นแรกให้หมักเนื้อในน้ำส้มด้วยการเติม ซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ แล้วใส่ชิ้นไก่ หัวหอมและส้มหลังจากนั้นเราจะอบทุกอย่างในเตาอบ ...

เพื่อปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเอเชีย คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารหรือบินไปต่างประเทศ ให้แน่ใจว่าไก่ในซอสเปรี้ยวหวานจะอร่อยยิ่งขึ้นที่บ้านเพราะเราจะปรุงด้วยความรักและเฉพาะจาก ...

หากคุณต้องการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร น่องไก่ในกระทะ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทอดน่องไก่ในกระทะเพื่อทำ ...

ไก่กับลูกพรุนในเตาอบอีกตัวหนึ่ง สูตรเด็ดสำหรับ ตารางประจำวันหรือ เมนูวันหยุด... คุณสามารถใช้ไก่ทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้ เช่น ขาไก่ ต้นขา น่อง หรือปีก การหมักมัสตาร์ด กระเทียม และน้ำมันมะกอกทำให้เนื้อ ...

อาหารฮังการีขึ้นชื่อในเรื่องพริกหยวกที่อร่อยและเผ็ดซึ่งให้รสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ วันนี้เราจะทำปาปริก้าไก่แสนอร่อย - หนึ่งในอาหารฮังการีที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด อันที่จริงแล้ว paprikash ...

ตามสถิติแล้วประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งส่วนใหญ่มักจะเตรียมโดยแม่บ้านทุกวันและในวันหยุดคือไก่ มันไม่คุ้มค่าที่จะพูดถึงความแตกต่างของเนื้อนี้ เป็นสิ่งหนึ่ง

ตัวอย่างเช่น เมื่อมีการเตรียมซากทั้งตัว จะเป็นอีกเรื่องหนึ่งเมื่อมีการเตรียมต้นขาหรือขา ปีกหรือหน้าอก เนื้อส่วน

เมนูไก่: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย โดยจะจัดวางไว้ในส่วนที่แยกต่างหากของไซต์นี้ เพื่อให้แม้ในสถานการณ์ที่มีเวลาจำกัด การค้นหาประเภทอาหารที่จะปรุงและวิธีเสิร์ฟไก่จะเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว ในทางที่ไม่ปกติ ควรเข้าใจว่าการเพิ่มเครื่องเทศใหม่ลงในน้ำดองที่คุ้นเคยสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารสำเร็จรูปได้ นั่นคือเหตุผลที่ไก่เป็นสิ่งที่ดี: รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมเสมอ

เรามั่นใจว่าแม้แต่พนักงานต้อนรับสาวจะมีตัวเลือกในการทำไก่สำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยรูปถ่าย แต่ตอนนี้คุณต้องการค้นพบอาหารใหม่ๆ ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ผสมผสานกันอยู่เสมอ ข้อดีของไก่คือสามารถเสิร์ฟได้ทุกรูปแบบ ทำสลัดของว่างเย็นและร้อน ไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานแรก

มีหลากหลายสูตรไก่พร้อมรูปถ่าย ง่ายและอร่อย สิ่งที่สามารถเตรียมสำหรับที่สอง ไก่สามารถปรุงสุกได้ทั้งหมด มีหลายสิบวิธี: บนเกลือ, ในกระดาษฟอยล์, ยัดไส้, บนขวด, ในน้ำดองต่างๆ คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบได้เฉพาะส่วนต่างๆ ของไก่ โดยหมักไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถปรุงเนื้อไก่และเสิร์ฟได้: ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย บางคนชอบทำตามประเพณีและไก่ทอดในกระทะโดยเฉพาะ

ส่วนนี้ภายในกรอบของโครงการการทำอาหารของเราจะช่วยให้คุณตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากไก่และจะจัดการกับผลิตภัณฑ์นี้อย่างไร แยกจากกัน ฉันต้องการทราบว่าเนื้อไก่มักใช้สำหรับทำเนื้อสับ ม้วน สำหรับบรรจุ ตัวเลือกการทำอาหารสุดท้ายคือเมื่อไก่ไม่มีกระดูก แต่หนังยังคงอยู่ จากนั้นเนื้อจะผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติม และเนื้อสับนี้จะเติมหนังไก่

เลือกจานไก่และสูตรภาพถ่ายที่ง่ายและอร่อยซึ่งคุณสนใจที่จะใช้เทคนิคการทำอาหารที่ผิดปกติ การพยายามทำสิ่งใหม่ๆ เป็นการพยายามเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิตของคุณ ความทะเยอทะยานดังกล่าวน่ายกย่องเสมอ

07.07.2019

ลาซานญ่าไก่สับ

วัตถุดิบ:ใบสำหรับลาซานญ่า, ไก่สับ, ชีสแข็ง, นม, แป้ง, เนย, ลูกจันทน์เทศ, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, ขึ้นฉ่าย, พริกหวาน, พริกไทยดำ, เกลือ, กระเทียม, มะเขือเทศ

สำหรับคนรัก อาหารอิตาเลี่ยนจะชอบมันอย่างแน่นอน ลาซานญ่าโฮมเมดกับ ไก่สับและซอสเบชาเมลที่ปรุงตามสูตรนี้ มันกลับกลายเป็นน่าพึงพอใจน่ารับประทานและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
- แผ่นลาซานญ่า 200 กรัม
- ไก่สับ 500 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- นม 500 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- 60 กรัม เนย;
- ลูกจันทน์เทศบด 1 หยิบมือ;
- เนื้อมะเขือเทศบด 150 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 50 มล.
- คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
- 0.5 พริกหวาน
- พริกขี้หนูป่น
- เกลือ;
- กระเทียม 1 กลีบ

04.07.2019

ซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกใส่ไข่และไก่

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, มันฝรั่ง, สีน้ำตาล, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, ไข่, เกลือ, พริกไทย

เตรียมคอร์สแรกที่อร่อยและฟิน - ซุปสีน้ำตาลบน น้ำซุปไก่- ไม่ยากเลย โดยเฉพาะถ้าคุณมีสูตรทีละขั้นตอนของเราอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- สีน้ำตาล 1 พวง
- 1 หัวหอมเล็ก
- 1 แครอทเล็ก

- 2 ไข่;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

26.06.2019

มันฝรั่งหนุ่มกับไก่ในเตาอบ ในถุงย่าง

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, กระเทียม

มันฝรั่งและไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว ส่วนผสมทั้งสองนี้สามารถปรุงร่วมกันได้ - อบในเตาอบที่แขนเสื้อ นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมากมายและ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 350 กรัม
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ปาปริก้า;
- กระเทียม.

11.06.2019

วิธีการหั่นไก่เป็นส่วน ๆ - คำแนะนำทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:ไก่

ไก่สามารถปรุงได้ทั้งตัวหรือจะแบ่งเป็นชิ้นแล้วปรุงแยกกัน ในกรณีหลังนี้ การหั่นไก่ให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการนี้จะเป็นสูตรนี้

วัตถุดิบ:
- ไก่ 1 ตัว.

21.05.2019

สับไก่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, มะเขือเทศ, พริกหยวก, เกลือ, พริกไทยดำ, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช

เนื้อไก่อบในเตาอบกับชีส มะเขือเทศ และพริกจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก จานดังกล่าวสามารถนำไปใช้กับโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- มะเขือเทศสด 3-4 ชิ้น
- พริกหวาน 1 อัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสด
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช.

21.03.2019

ซุปถั่วในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:ปีกไก่, เนื้อ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, น้ำมัน, พริกไทย, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่หลายคนชอบซุปถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควัน วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรซุปเหล่านี้กับคุณ

วัตถุดิบ:

- ปีกไก่ 200 กรัม
- เนื้อ 150 กรัม
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- พริกหวานครึ่งหนึ่ง
- ถั่ว 450 กรัมในมะเขือเทศ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

21.03.2019

ไก่สับในแป้ง

วัตถุดิบ:อกไก่, ไข่, แป้ง, นม, ชีส, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมัน

ไก่สับ - อร่อยและเตรียมง่าย จานเนื้อ... สูตรการทำอาหารค่อนข้างง่ายและรวดเร็วเพียงพอ เนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ:

- 250 กรัม อกไก่;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;
- 70 มล. นม;
- ชีสแข็ง 60 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เครื่องเทศสำหรับไก่
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

03.01.2019

ไก่กาแลนทีน

วัตถุดิบ:หนังไก่, เนื้อสับ, มะกอก, เห็ด, หัวหอม, น้ำมัน, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เจลาติน, เซโมลินา, เกลือ, พริกไทย

กาแลนทีนไก่สามารถปรุงได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - จะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นพนักงานต้อนรับก็มีความสุข
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น;
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้ง;
- 1.5 ช้อนชา ไธม์;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ;
- เกลือ;
- พริกไทย.

23.11.2018

ยาสูบไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:ไก่ เครื่องเทศ เกลือ กระเทียม เนย

ในเตาอบคุณจะได้ไก่ยาสูบที่ยอดเยี่ยม - นุ่มกรอบสวยงามและอร่อย มันง่ายกว่าการปรุงอาหารในกระทะ ไม่เชื่อฉัน? ดูด้วยตัวคุณเองโดยการอ่านสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- ไก่ - 1 ซากน้ำหนัก 700 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับไก่ยาสูบ - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ

23.07.2018

สลัดโคนต้นสนที่อร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ไข่, ชีส มันฝรั่ง ข้าวโพด หัวหอม อัลมอนด์ มายองเนส

ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว ส่วนใหญ่มักจะอยู่บน ปีใหม่ฉันกำลังทำสลัดไพน์โคน สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วเพียงพอ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ 200 กรัม
- 4 ไข่
- 2 ชีสแปรรูป
- 1 มันฝรั่ง
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- 1 หัวหอม
- อัลมอนด์อบ 250 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม

20.07.2018

สลัด "หมู่บ้าน" กับแตงกวาและเห็ด

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เนื้อไก่, เห็ด, หัวหอม, แตงกวา, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, มายองเนส

วันนี้ชวนมาทำอาหารสุดๆ สลัดแสนอร่อย"ชนบท" กับเห็ดและแตงกวาดอง สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 2 มันฝรั่ง
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- 6-8 แชมเปญ
- หอมแดง 1 หัว,
- แตงกวาดอง 5 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

19.07.2018

สตูว์ไก่กับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, พริกแดงหวาน, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืชกลั่น, เกลือ, พริกไทยดำป่นละเอียด, ปาปริก้าหวานป่น, ซอสมะเขือเทศ, แป้งสาลี, น้ำ,

หนึ่งใน อาหารที่ดีที่สุดสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวหรืออาหารเย็นถือได้ว่าเป็นสตูว์เนื้อวัว เมื่อสุกบนกองไฟแล้วจึงควรใช้เนื้อวัวเป็นสตูว์เนื้อวัว พวกเขาปรุงเป็นเวลานานซึ่งทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ วันนี้สตูว์เนื้อวัวปรุงสุกได้ง่ายบนเตา และใช้เนื้อไก่แทนเนื้อวัวได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- 400 กรัม เนื้อไก่;
- พริกแดงหวานหนึ่งฝัก
- 1 แครอท
- หัวหอมสองหัว
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เรือน้ำมันพืช
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกขี้หนูป่น 1.5 ช้อนชา
- 4-5 เซนต์ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- แป้ง 25 กรัม
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1.5 แก้ว

27.06.2018

สลัด "เม่น" กับไก่และแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:เห็ด, พริกไทย, อกไก่, หัวหอม, เนย, ไข่, ชีส, แครอท, มายองเนส, เกลือ

สำหรับตารางงานรื่นเริงฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอร่อยและ สลัดที่สวยงาม"เม่น" กับเห็ดและ แครอทเกาหลี.

วัตถุดิบ:

- อกไก่ 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- เห็ดดอง 200 กรัม
- 3-4 ไข่
- ชีส 200 กรัม
- แครอทเกาหลี 300 กรัม
- มายองเนส,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ถั่วลันเตา 2 เม็ด

20.06.2018

Okroshka บน Tanya

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่, เนื้อไก่, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร, หัวหอม, สีแทน, ครีมเปรี้ยว, เครื่องปรุงรส, น้ำมะนาว

บนทันย่ามันกลับกลายเป็นมาก okroshka แสนอร่อย... ฉันอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานฤดูร้อนแสนอร่อยให้คุณ

วัตถุดิบ:

- 2-3 มันฝรั่ง;
- 2-3 ไข่;
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- 2 แตงกวา;
- พวงผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่งพวง;
- พวงหัวหอมสีเขียว
- น้ำตาลหนึ่งลิตรครึ่ง
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมะนาว.

20.06.2018

มันฝรั่งสไตล์คันทรีกับไก่

วัตถุดิบ: ขาไก่หรือต้นขา, มันฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, ผักชีป่น, ขิงป่น, ปาปริก้าหวานป่น, พริกไทยดำป่น

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่อร่อยเสมอ! และถ้าคุณอบมันด้วย ขาไก่หรือต้นขา - มันจะอร่อยเป็นสองเท่า นอกจากนี้ ตัวเลือกนี้มีประโยชน์มากมายและสวยงาม ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว
วัตถุดิบ:
- ขาไก่หรือต้นขา 600-700 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 กก.
- กระเทียม 1 หัว
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 0.5 ช้อนชา ผักชีป่น
- 1 ช้อนชา ขิงบด
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. พริกขี้หนูป่น
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.

บทความนี้จะเป็นคู่มือที่มีประโยชน์สำหรับทุกคนที่พยายามค้นหาสิ่งที่จะปรุงด้วยไก่ มีอาหารมากมายสำหรับนกตัวนั้น นอกจากนี้ยังมีการเผยแพร่เฉพาะสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จและอร่อยที่สุดเท่านั้น

สิ่งที่ต้องทำกับไก่ในเตาอบ?

การปรุงไก่ในเตาอบใช้เวลาไม่นาน อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ก็เพียงพอที่จะบดส่วนประกอบใส่ในแบบฟอร์มแล้วส่งไปอบ

ไก่อบเครื่องเทศ

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกประมาณ 2 กิโลกรัม น้ำมันพืช มะนาวครึ่งลูก เกลือ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ผักชี ปาปริก้าหวาน ขิง แกงกะหรี่ และเมล็ดยี่หร่า

1. ไก่วางในชามที่สะดวกและถูทุกด้าน ฟัก... จากนั้นทิ้งไว้ 20 นาที
2. เครื่องเทศทั้งหมดบดรวมกันในครก เกลือเทลงในพวกเขา
3. ซากถูกถูอีกครั้งด้วยน้ำดองแห้งทุกด้าน และทิ้งไว้ใต้ฝาสองสามชั่วโมง
4. มัดขาไก่เข้าด้วยกันแล้วผสมลงในจานทนไฟทาน้ำมัน

ภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบจานเป็นเวลา 40–45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง หากไม่เคลือบ ไก่จะสีน้ำตาลในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วที่อุณหภูมิ 210-220 องศา

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

ส่วนผสม: เนื้อไม่ติดหนัง 920 กรัม, เกลือแกง, 3 มะเขือเทศสุก, ชีส 280 กรัม ส่วนผสมของพริก

1. เนื้อแห้งถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทุบให้ละเอียด
2. ชิ้นงานจะถูกโอนไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ใส่เกลือและพริกไทย
3. ในแต่ละชิ้นของเนื้อจะวางมะเขือเทศหลายชิ้นและราดชีสขูด

ในเตาอบที่มีความร้อนปานกลางจานจะอบประมาณ 20-25 นาที

Julienne กับเห็ดและไก่

ส่วนผสม: ไก่ 1 ปอนด์, เห็ดสด 270 กรัม, หัวหอมใหญ่สีขาว, ชีส 90 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งพรีเมี่ยม, เนย 40 กรัม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

1. เนื้อไก่ปรุงในน้ำเดือดเค็มหั่นเป็นเส้น
2. ขั้นแรกให้นำหัวหอมเพียงก้อนเดียวทอดในน้ำมันอุ่นจนใสแล้วรวมกับเห็ด
3. เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากกระทะคุณสามารถโรยเนื้อหาด้วยแป้งและทาครีมและเนื้อสัตว์
4. หลังจากทอดสองสามนาทีมวลก็เค็มโรย ลูกจันทน์เทศและแผ่ออกมาในรูปแบบพิเศษ ชีสขูดราดด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว

Julienne อบกับเห็ดและไก่ไม่เกิน 20 นาทีที่ 190 องศา จานที่เสร็จแล้วจะเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

วิธีการปรุงไก่ย่างในเตาอบ?

ส่วนผสม: ซากไก่ทั้งตัว กระเทียม 3-5 กลีบ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ เครื่องปรุงรสใดๆ

1. ซากไก่ที่ล้างแล้วจะเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและเกลือที่เลือกไว้
2. เนื้อจะถูกหมักในที่เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 9 ชั่วโมง
3. น้ำถูกเทลงในชั้นวางไก่พิเศษ ด้านบนของมันคือซากศพ

ไก่ย่างในเตาอบจะปรุงเป็นเวลา 70–90 นาทีที่ 200–220 องศา เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของซาก

อกอบสับปะรด

ส่วนประกอบ : 6 ชิ้น อกไก่ (แบ่งเท่า ๆ กัน), สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม, มายองเนสเบา ๆ 110 กรัม, ชีส 260 กรัม, เกลือ

1. เนื้อถูกตัดออกจากกระดูก ลอกเส้น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทุบออกจากทั้งสองด้าน
2. เนื้อที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือ
3. ผลไม้กระป๋องไม่มีน้ำเชื่อมกระจายอยู่ด้านบน
4. ถัดมาเป็นชีสขูดหยาบและตะแกรงมายองเนส

ทรีทเม้นต์อบในเตาอบร้อนประมาณ 40–45 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับสัตว์ปีก

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งและไก่ครึ่งกิโลกรัม หัวหอมและชีส 220 กรัม กระเทียมเพื่อลิ้มรส 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, มายองเนสเล็กน้อย, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมหั่นเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสม เกลือ สมุนไพร และโรยด้วยมายองเนส มวลที่ได้ควรยืนประมาณ 20-25 นาที
2. หัวหอมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ ชีสถูอย่างหยาบ
3. ครีมเปรี้ยวเค็มและผสมกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
4. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ชั้นหัวหอมวางในรูปแบบทาน้ำมัน จากข้างบนมีมันฝรั่งกับ ปริมาณมากซอสครีมเปรี้ยว
6. จากนั้นไก่ก็อัดแน่นแล้วโรยด้วยชีส
7. เลเยอร์ซ้ำจนกว่าอาหารจะหมด

หม้อปรุงอาหารปรุงสุกเพียงไม่ถึงชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยมีดคม

ไก่คลาสสิก Tabaka

ส่วนผสม: ซากไก่ขนาดกลาง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช, ที่เล็ก. ผักชีแห้งหนึ่งช้อนและ โฮมเมด adjika,กระเทียมเจียว

1. ซากไก่กำจัดไขมันส่วนเกิน จะต้องแบนตามแนวกระดูกสันหลัง ล้างและทำให้แห้ง
2. นกถูด้วยกระเทียมแห้ง adjika และผักชี
3. จากนั้นคุณสามารถปล่อยให้ไก่หมักหรือส่งไปปรุงอาหารทันที
4. ขั้นแรกให้ทอดซากทั้งสองข้างในน้ำมันร้อนภายใต้ฝาปิดหนัก ๆ (เพื่อไม่ให้เนื้อเสียรูปร่าง)

เราอบกับผักในหม้อ

ส่วนผสม: มะเขือยาวขนาดกลาง, เนื้อสัตว์ปีก 420 กรัม, บวบ 230 กรัม, มะเขือเทศขนาดใหญ่, ต้นหอม (1 ชิ้น), พริกหยวก 2 สี, 3-5 ซี่ กระเทียม แครอท 2 ช้อนชา น้ำซุปปรุงรสเกลือ

1. มะเขือยาวบดเป็นก้อนคลุมด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้ 20-25 นาที
2. ในเวลานี้พริกและแครอทผัดในน้ำมันร้อน เมื่อผักนิ่มลงส่วนที่เหลือทั้งหมดจะถูกย้ายไปที่ - มะเขือยาวล้าง, บวบสับ, กระเทียมหอม, มะเขือเทศ
3. หลังจากการทอดอีกสองสามนาที กระเทียมสับละเอียดก็ถูกเทลงไป
4. มวลจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 5-6 นาที
5. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนและวางไว้ในส่วนเท่า ๆ กันเป็นสี่หม้อ โรยหน้าด้วยผักจากกระทะ
6. เติมน้ำซุปปรุงรสลงในหม้อแต่ละใบและเทน้ำเค็มลงใน 2/3

จานอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200-210 องศา

ไก่อบมะนาวและโหระพาในกระดาษฟอยล์

ส่วนประกอบ: ชิ้นละ 300 กรัม น่องไก่และต้นขา มะนาวลูกใหญ่ น้ำมันมะกอกและเนย 25 กรัม กระเทียม 2 กลีบ เล็ก โหระพาหนึ่งช้อน ไวน์ขาวแห้ง 90 มล.

1. ล้างไก่ถูด้วยเกลือ
2. ในชามแยกผสมผิวเลมอนบด, โหระพา, น้ำมันสองชนิด, กระเทียมบด
3. ด้วยส่วนผสมจากขั้นตอนที่แล้ว นำชิ้นไก่ถูเกลือ
4. มะนาวที่เหลือโดยไม่มีความเอร็ดอร่อยถูกตัดเป็น 6-8 ชิ้น
5. ไก่ถูกจัดวางในรูปแบบ ชิ้นผลไม้ตั้งอยู่ระหว่างชิ้น
6. ไวน์ถูกเทจากด้านบน

จานอบประมาณ 50 นาทีที่ 190 องศา

สะโพกแขน

ส่วนผสม: ต้นขา 9-10 กลีบกระเทียม 5-6 กลีบ ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส เกลือ เครื่องเทศ

1. ย้ายเนื้อล้างและแห้งลงในชามลึก มันเค็มและถูด้วยเครื่องเทศ ในรูปแบบนี้สะโพกทิ้งไว้ 40 นาที
2. เนื้อผสมกับซอสมายองเนสครีมเปรี้ยวเค็มและกระเทียมบด จากนั้นจึงโอนไปยังปลอกอบ การเคลือบจะต้องเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้
3. ชิ้นงานถูกวางบนแผ่นอบ

จานนี้ปรุงในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 40–45 นาที

ปีกในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ส่วนผสม : ปีกไก่ 3 ชิ้นเล็ก น้ำผึ้ง 1 ช้อน, กระเทียม 2 กลีบ, ¾ ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองที่ไม่มีสารเติมแต่ง

1. ปีกไก่ที่เตรียมไว้แต่ละอันจะถูกตัดเป็นสามส่วนตามข้อต่อ ขอบที่บางที่สุดโยนทิ้งหรือพักไว้สำหรับซุป
2. ซอสถูกเทลงในภาชนะเติมน้ำผึ้งผึ้ง
3. วางปีกลงในส่วนผสมใส่กระเทียมผ่านการกด ผลิตภัณฑ์ผสมกับมือของคุณอย่างดี
4. ขอแนะนำให้ทิ้งปีกไว้ในน้ำดองค้างคืน
5. ในตอนเช้า บางส่วนของนกจะถูกจัดวางในภาชนะทาน้ำมันที่ทนความร้อน เทน้ำดองที่เหลือเล็กน้อยไว้ด้านบน

ที่ 180 องศา ขนมจะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ไก่บัควีทใต้เปลือกชีส

ส่วนผสม: ซากไก่ขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีทและน้ำเดือด, หัวหอม, กระเทียมแห้ง, เกลือ, ฮ็อป - ซันเนลีเล็กน้อย, มายองเนสและครีมเปรี้ยว, ชีส 80 กรัม

1. ล้างเมล็ดพืชและวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทาน้ำมันทันที
2. โรยหัวหอมใหญ่และกระเทียมแห้งไว้ด้านบน
3. ถัดมาเป็นชิ้นไก่ขนาดกลาง
4. เนื้อโรยด้วยฮ็อปซันเนลี
5. ไก่เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสและเติมน้ำร้อนเค็มด้วย
6. โรยชีสขูดทั้งหมดไว้ด้านบน

อาหารกลางวันในอนาคตจะถูกส่งไปยังเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

ใน multicooker

multicooker ทำอาหารไก่ได้หลากหลายอย่างดีเยี่ยม อุปกรณ์ทุกรุ่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้

เยลลี่ไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ไก่ทั้งตัวประมาณ 1.5 กก., หัวหอม 2 หัว, ขาไก่ 1 กก., ใบกระวาน 3 ใบ, แครอทขนาดกลาง, กระเทียม, เกลือ

1. อุ้งเท้าถูกล้างกำจัดกรงเล็บทำความสะอาด ต่อไปก็ต้องแช่ น้ำเย็นสองสามชั่วโมง แยกซากไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แช่ในของเหลวน้ำแข็ง
2. เนื้อที่แช่จะถูกโอนไปยังชามของอุปกรณ์ ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ระบุในสูตรที่ไม่มีกระเทียมก็จะถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน ผักทั้งตัว.
3. ของเหลวถูกเทลงบนเนื้อหาในกระทะอัจฉริยะเพื่อให้ครอบคลุมอาหารอย่างสมบูรณ์
4. ในโหมดสำหรับตุ๋น เนื้อเยลลี่ในอนาคตจะอ่อนกำลังลงเป็นเวลา 4-4.5 ชั่วโมง
5. เพิ่มกระเทียมสับ 20 นาทีก่อนพร้อม ได้ลิ้มรสน้ำซุป หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ หากคุณสงสัยว่าเนื้อเยลลี่จะแข็งหรือไม่ ในขั้นตอนนี้ให้ละลายเจลาตินเล็กน้อยในน้ำซุปครึ่งแก้วแล้วเทลงในชามหลายเมนู
6. เนื้อสัตว์จะถูกลบออกจากกระดูกผักและ lavrushka ถูกโยนทิ้งไป
7. น้ำซุปถูกกรองอย่างระมัดระวัง
8. วางเส้นใยเนื้อในชามและเติมของเหลวจากขั้นตอนก่อนหน้า

เนื้อเยลลี่ไก่พร้อมทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้แข็งตัว

pilaf อร่อยกับไก่

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกหนึ่งปอนด์, หัวหอมและแครอท 180 กรัม, กานพลูกระเทียม 4-6 กลีบ, ข้าวหม้อหุงข้าว 2 แก้วและน้ำมากขึ้น 2 เท่า, เกลือ, ชุดเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf

1. ในโหมด "อบ" โดยไม่มีฝาปิด ไก่ชิ้นกลางจะถูกทอดก่อน จากนั้นปรุงด้วยผักสับต่ออีก 10-12 นาที
2. เทข้าวที่ล้างแล้ววางกระเทียมทั้งกลีบ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส
3. น้ำถูกเทลงบนอาหาร

ไก่ pilaf ตามสูตรนี้จะถูกปรุงในโปรแกรมที่เกี่ยวข้องจนกว่าจะเสร็จสิ้น

beshbarmak ไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ซากไก่, 5 หัวหอม, บะหมี่พิเศษ 380 กรัม, ใบลอเรล 3-4 ใบ, ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ

1. ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ วางในชามของอุปกรณ์พร้อมกับเกลือ 2 หัวหอมใหญ่ lavrushka เครื่องเทศ จากด้านบนผลิตภัณฑ์จะเต็มไปด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลา 70 นาทีในโปรแกรม "ซุป"
2. หนาสกัดจากน้ำซุป เนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นเส้นใยและส่วนที่เหลือก็โยนทิ้งไป น้ำซุปที่เหลือนำไปต้ม หัวหอมบาง ๆ จะถูกหย่อนลงไปประมาณ 30 วินาที
3. ก๋วยเตี๋ยวพิเศษสำหรับ beshbarmak ต้มในน้ำซุปตามคำแนะนำ
4. ขั้นแรก ให้นำเส้นมาวางบนจานแบน ไก่และหัวหอมกระจายอยู่ด้านบน

beshbarmak ไก่พร้อมปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟ

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เบา

ส่วนผสม: ไก่ 270 กรัม, เกลือละเอียด, หัวหอม, วุ้นเส้นใยแมงมุม 80 กรัม, แครอท, น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 3 ต้น, ส่วนผสมของพริก

1. หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่มจะถูกผัดใน Smart Pan ในโปรแกรมอบ
2. เมื่อส่วนผสมเหล่านี้เป็น "สีทอง" เนื้อไก่และแถบมันฝรั่งจะถูกจัดวาง
3. ทันทีหลังจากนี้เติมน้ำพริกและเกลือ
4. ในโปรแกรม "ซุป" อาหารจะปรุงเป็นเวลา 60–70 นาที
5. ก่อนปรุงประมาณ 6-7 นาที ให้เทเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในจาน

เสิร์ฟซุปกับต้นหอมสับ

เนื้อไก่นึ่งอาหาร

ส่วนประกอบ : อก 2 อัน น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร

1. เนื้อจะถูกลบออกจากเต้านมซึ่งคุณต้องตัดฟิล์มทั้งหมดออก
2. นกวางอยู่บนแท่นนึ่งพิเศษ
3. เทลงในชามเครื่อง น้ำร้อน... มีการติดตั้งพาเลทที่มีเนื้ออยู่ด้านบน

สัตว์ปีกปรุงสุกภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40–45 นาทีในโปรแกรม "นึ่ง"

สตูว์ไก่กับครีมและกระเทียม

ส่วนผสม: ซากไก่ขนาดกลาง, ครีมเปรี้ยวไขมันครึ่งแก้ว, เกลือ, กระเทียม 5-6 กลีบ, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งร่อนแก้วน้ำบริสุทธิ์ส่วนผสมของพริก

1. เนื้อสัตว์ปีกสับเป็นชิ้นขนาดกลางถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วรีดเป็นแป้ง จากนั้นนำไปทอดในโปรแกรมที่เหมาะสมกับน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาล พวกเขาจะต้องจัดวางในชามในชั้นเดียวและปรุงเป็นส่วน ๆ
2. ไก่ทั้งตัวพับลงในภาชนะใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด
3. หลังจากกวนอาหาร โหมด “สตูว์” จะเปิดใช้งานเป็นเวลา 60–70 นาที

เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ

สับกับชีสในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่, ชีส 80 กรัม, เกลือ, เครื่องปรุงรส, แป้งพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว, มายองเนสขนาดใหญ่ 3 ช้อน, ไข่ดิบ 3 ฟอง

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เหมือนกันตีออก ชิ้นมีรสเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. ไข่ถูกตีแป้งจะค่อยๆเติมลงไป
3. ชีสถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าชิ้นเนื้อสับ
4. น้ำมันกำลังอุ่นขึ้นในชาม วางชิ้นเนื้อด้านหนึ่งจุ่มในแป้ง (ส่วนนี้จุ่มลงในน้ำมัน)
5. วางชีสชิ้นหนึ่งไว้บนสับและเทแป้งอีกเล็กน้อย
6. ในโปรแกรม Baking จานจะผัดทั้งสองข้าง

เสิร์ฟ อาหารพร้อมทานกับข้าวหรือผัก

น่องไก่สไตล์อิตาเลี่ยน

ส่วนผสม: น่อง 6 อัน, พริกหวาน 2 สีที่แตกต่างกัน, มะเขือเทศ 5 ลูก, กระเทียม, หัวหอม 2 หัว, มาจอแรมสองสามกิ่ง, โรสแมรี่, แก้ว น้ำมะเขือเทศ(หนา) เกลือ

1. ขั้นแรก นำน่องที่โรยเกลือมาทอดในที่ที่เหมาะสมทุกด้าน
2. ถัดไปใส่หัวหอม, กระเทียมสับ, พริกเป็นเส้น อาหารทอดด้วยกันอีก 6-7 นาที
3. มะเขือเทศสับจะถูกบรรจุลงในชามของอุปกรณ์
4. เติมน้ำมะเขือเทศโรสแมรี่และมาจอแรมที่ปอกเปลือกออกจากก้าน
5. โปรแกรมการอบจะเริ่มขึ้นเป็นเวลา 40–45 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่ได้

ตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 4 หัว, เนื้อไก่ 380 กรัม, แครอท, เห็ดสด 130 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, เกลือป่น, ส่วนผสมของพริกป่น, หัวหอม.

1. เนื้อสับละเอียดผัดเบา ๆ ในการตั้งค่าที่เหมาะสม ผักและเห็ดสับแบบสุ่มทั้งหมดจะถูกส่งไปยังไก่ ส่วนผสมจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 8-9 นาทีโดยคนบ่อยๆ ในช่วงเวลานี้ควรอ่อนตัวลงเล็กน้อย
2. ถัดไปเทน้ำเล็กน้อยกับเกลือพริกแห้งและมะเขือเทศวางลงในภาชนะ
3. จานกำลังเคี่ยวจนมันฝรั่งต้มในโปรแกรม "สตูว์"

อาหารสำเร็จรูปจะเสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังโฮมเมด

พาสต้าไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 270 กรัม, หัวหอม 170 กรัม, กุ้ยช่าย, พาสต้าแห้ง 3 ถ้วย, 2.5 ช้อนโต๊ะ. น้ำบริสุทธิ์, เกลือ, พริกไทยป่นสด

1. ในโปรแกรมการทอดเป็นเวลา 13 นาที เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะถูกปรุงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
2. ก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครอง 3-4 นาทีหัวหอมครึ่งวงและกระเทียมชิ้นหนึ่งถูกส่งไปยังเนื้อ นำผลิตภัณฑ์มาทอดรวมกัน มวลมีรสเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นเทลงในภาชนะที่แห้ง พาสต้าและเทน้ำต้มสุก

จานนี้ปรุงด้วยโปรแกรมสปาเก็ตตี้จนกว่าจะได้รับสัญญาณที่เหมาะสม

สิ่งที่ต้องทำกับไก่ในกระทะ?

ถ้าแม่บ้านในครัวไม่มีตัวช่วยแบบ multicooker หรือ เตาอบแม้กระทั่งในกระทะธรรมดา เธอก็ยังสามารถทำอาหารไก่แสนอร่อยได้ จริงอยู่ในหมู่พวกเขาส่วนใหญ่มีตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันทุกวันและไม่ใช่ตารางงานรื่นเริง

ไก่จ๊อคบิลิ

ส่วนผสม: ซากไก่ 1.5 กิโลกรัม, หัวผักกาด 370 กรัม, เนย 60 กรัม, 4–7 ฟัน กระเทียม, มะเขือเทศ 720 กรัม, พริกหยวก 220 กรัม, ผักใบเขียวพวง, พริกครึ่งเม็ด, 2 ช้อนชา เกลือป่น, หญ้าฝรั่นเล็กน้อยและดอกฮ็อพซูเนลี

1. ซากถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง พวกเขาถูด้วยเกลือ
2. พริกหวานหั่นเป็นเส้นและร้อนและกระเทียม - ก้อนเล็ก.
3. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผักใบเขียวจะถูกล้างและสับละเอียด
5. ในกระทะที่แห้ง ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกจะถูกทอดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพวกเขาจะถูกย้ายไปที่ที่อบอุ่น
6. ในไขมันที่เหลือผสมกับเนยละลาย ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในขั้นตอนที่สองและสามจะถูกทอด ยกเว้นมะเขือเทศ
7. เมื่อชิ้นผักเป็น "สีทอง" มะเขือเทศจะถูกวางลงไปใส่เกลือและไก่ ใต้ฝาเคี่ยวมวลด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ผักใบเขียวใส่เครื่องเทศทั้งหมด จานตุ๋นอีก 8-9 นาที

chakhokhbili ไก่ที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากความร้อนและทิ้งไว้ 15-17 นาที

ชิ้นไก่ทอดในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 720 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศ 2 ลูก, บวบขนาดกลางครึ่งลูก, ส่วนผสมของพริก, มะเขือยาวครึ่งลูก

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มและทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นจึงนำเนื้อไปใส่ในชามแยก และชิ้นผักจะถูกปรุงในภาชนะเดียวกันจนนิ่ม
3. ยังคงใส่ไก่ลงไปพริกไทยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-12 นาที

ในช่วงเวลานี้ ไก่ทอดในกระทะมันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นผักและนุ่มนิ่ม

ไก่ฉ่ำๆ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 830 กรัม 2 ชิ้น หัวหอม, ไข่ขนาดใหญ่, เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบ

1. หัวหอมชิ้นใหญ่พร้อมกับเนื้อไก่สับด้วยเครื่องปั่นแบบพิเศษ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้
2. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และไข่ดิบลงในเนื้อสับ
3. ผลิตภัณฑ์ผสมกัน

มวลที่ได้จะถูกวางด้วยช้อนในกระทะในรูปแบบของชิ้นทอดซึ่งทอดทั้งสองด้าน

ในซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม: ชิ้นส่วนใด ๆ ของซากไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม 2 ชิ้น หัวหอม, ซีอิ๊ว 90 มล., สมุนไพรแห้งเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกเกลือ

1. ใส่เกลือและหัวหอมครึ่งวงลงในไก่ชิ้นใหญ่
2. สำหรับน้ำดองส่วนประกอบที่เหลือจะถูกรวมเข้าด้วยกัน
3. เนื้อราดซอสและทิ้งไว้ค้างคืน (ถ้าไม่มีเวลา 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอ)

ไก่ดองกับหัวหอมทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่น

ไก่ทอดสับ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 620 กรัม, ครีมเปรี้ยว 80 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่, หัวหอมใหญ่, แป้งร่อน 30 กรัม, ผักใบเขียว, เกลือ, พริกสีต่างๆ

1. เนื้อด้วยมีดคมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับละเอียดจะถูกส่งไปหาเขาทันที
2. ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
3. ส่วนผสมไม่ควรเหลวเกินไป มิฉะนั้น ชิ้นเนื้อจะสลายตัวระหว่างการทอด
4. หลังจากนวดส่วนประกอบต่อไปแล้ว "แป้ง" จะถูกวางในกระทะด้วยช้อนกว้าง
5. แต่ละชิ้นทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 6-7 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะด้วยฝาปิด

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

เนื้อไก่สับ

ส่วนผสม: ไข่ใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งโฮลเกรน, เนื้อไก่ 2 ชิ้น, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำป่นสดจำนวนเท่ากัน, 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันลินสีด, กระเทียมแห้ง

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เหมาะสำหรับสับ จากนั้นจึงทุบเบาๆ ถูด้วยส่วนผสมของเกลือ กระเทียมแห้ง และพริกไทย
2. เพื่อเตรียมขนมปัง ตีไข่จนเป็นฟอง
3. แป้งโฮลเกรนเทลงบนจานแบนแยกต่างหาก
4. ขั้นแรก ไก่ที่เตรียมไว้จะจุ่มลงในไข่แล้วคลึงในแป้ง

สับทอดในน้ำมันลินสีดที่อุ่น

ปรุงในซอสครีม

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 330 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมใหญ่, หัวหอมใหญ่ 5-6 ต้น, ครีมเปรี้ยว 90 กรัม, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น, ครีมหนัก 130 กรัม

1. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมครึ่งวงและกระเทียมที่บางที่สุดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ต่อจากนั้นก็วางไก่ชิ้นเล็กๆ
3. เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. หลังจาก 10-12 นาทีคุณสามารถเทครีมและครีมเปรี้ยว
5. นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก

หัวหอมสับจะถูกเพิ่มลงในน้ำเกรวี่หลังจากนั้นคุณสามารถทาบนเครื่องเคียงได้ทันที

น่องไก่ในกระทะที่มีเปลือกสีทอง

ส่วนผสม : 6 ต้นขา 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ เกลือ 12 ชิ้น. พลัมรสเผ็ด 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสส่วนผสมของพริก

1. ผิวหนังจะถูกลบออกจากต้นขา มีการตัดเนื้อคนตาบอดโดยวางลูกพลัมครึ่งหนึ่งไว้
2. ถัดไปไก่เคลือบทุกด้านด้วยมายองเนสเค็มและพริกไทย
3. จานที่มีนกปิดฝาและเก็บให้เย็นสองสามชั่วโมง
4. ไก่ที่เตรียมไว้จะทอดในกระทะที่อุ่นจากทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน
5. ถัดไปเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะและวางครีมเปรี้ยว

ยังคงเคี่ยวจานต่อไปอีก 20 นาที

วิธีทำปีกไก่ให้อร่อยในกระทะ?

ส่วนประกอบ : 6 ชิ้น ปีก, แกงเล็กน้อย, เกลือ

1. ปีกถูกตัดออกเป็นสามส่วน phalanges ที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะถูกลบออก
2. โรยส่วนที่เหลือด้วยเกลือและแกง ห้ามมิให้เพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ ลงไป
3. คุณสามารถปล่อยให้ไก่หมักสักสองสามชั่วโมงหรือใส่ในกระทะทันทีแล้วทอดจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศร้อนๆ

ขนมไก่

ไก่ต้ม อบ ทอด กลายเป็นพื้นฐาน ขนมอร่อย... ในหมู่พวกเขามีมากมายและ ตัวเลือกวันหยุดด้วยการออกแบบดั้งเดิมที่น่ารับประทาน

อกต้มและสลัดผักกาดขาว

ส่วนผสม: อกต้ม 180 กรัม, ปักกิ่งสูงสุด 270 กรัม, เมล็ดข้าวโพดหวานหนึ่งกำมือ (อาหารกระป๋อง), ไข่ต้ม 2 ฟอง, ครูตองซ์ขาวหนึ่งกำมือ, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

1. เมล็ดข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวจะถูกส่งไปยังชามสลัดทันที
2. จากนั้นเทฟางเนื้อต้มปักกิ่งสับสดและไข่ต้มลูกบาศก์
3. ราดด้วยสลัดอกต้มและ ผักกาดขาวมายองเนสเค็ม

การตกแต่งแบบแบ่งส่วนโรยด้วยแครกเกอร์และผักชีฝรั่งสับ

ม้วนไก่ใส่เห็ด

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 820 กรัม, เห็ดสด 270 กรัม, หัวหอมใหญ่, 60 กรัม ชีสกึ่งแข็ง, 1.5 ช้อนโต๊ะ. ครีมไขมันปานกลาง, ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน, เกลือ, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

1. เนื้อไก่ถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน
2. ถูด้วยเกลือและพริกไทย
3. เห็ดสดหั่นเป็นเส้นแล้วผัดกับหัวหอมใหญ่ ความชื้นทั้งหมดควรระเหยออกจากกระทะ มวลมีรสเค็ม
4. สำหรับเนื้อที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นจะวางไส้เล็กน้อยจากขั้นตอนก่อนหน้า ชิ้นส่วนถูกบิดเป็นม้วนและวางในกระทะโดยให้ตะเข็บลง
5. ขั้นแรกให้ทอดด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน จากนั้นเทครีมเกลือโรยด้วยชีสขูดและเคี่ยวใต้ฝาจนความชื้นซึมซับ

ม้วนเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟทันที

พิซซ่าหน้าเห็ดกับไก่แผ่นบาง

ส่วนผสม: แป้งพรีเมี่ยม 320 กรัม, เกลือเล็กน้อย, kefir หนึ่งแก้ว, เนยครึ่งซอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย ½ เล็ก โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ, ไข่ขนาดใหญ่, เนื้อไก่ต้ม 130 กรัม, ชีส, มะเขือเทศ, เห็ดสด, ซอสมะเขือเทศ, ออริกาโน

1. เนยละลาย เย็น ผสมกับไข่ตีและผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น
2. วี มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันส่วนประกอบแห้งทั้งหมดจะถูกเทลงไป
3. แป้งที่ทำเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดทิ้งไว้ 17 นาที
4. สำหรับไส้มะเขือเทศเห็ดและเนื้อไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ชีสถูอย่างหยาบ
5. แป้งถูกรีดออกมาชั้นที่ได้จะถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศและโรยด้วยออริกาโน
6. ไส้จะถูกสุ่มวางไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคือชีสควรจะอยู่ได้นาน

พิซซ่าจะอบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที

Lavash ม้วนกับเนื้อสัตว์ปีก

ส่วนผสม: 2 บาง ลาวาชอาร์เมเนีย(ยาว 1 ม.), 230 ก เนื้อต้ม, มายองเนส, กระเทียมสด, ชีส 90 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ

1. นำไก่ที่ปรุงแล้วมาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่กระเทียมบดและมายองเนสลงไป
2. มวลนั้นเค็มโรยด้วยเครื่องเทศนวดให้เข้ากัน
3. ชีสถูอย่างประณีต
4. วางขนมปังพิต้าอันแรกแล้ว ไส้ไก่... จำเป็นต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วฐาน
5. แผ่นที่สองวางอยู่ด้านบน เคลือบด้วยมายองเนสอย่างดีและโรยด้วยชีสขูด
6. โครงสร้างถูกม้วนเป็นม้วนแน่นซึ่งห่อด้วย ติดฟิล์มและทำความสะอาดในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
7. ด้านบนเป็นแครอทที่ไม่มีน้ำเกลือ
8. ถัดมาเป็นชีสฟางและแตงกวาสดขูด
9. ของว่างแต่ละชั้นเคลือบด้วยซอสเค็ม เช่น มายองเนสธรรมดา

แหวนทำอาหารจะถูกลบออกจากสลัดและตกแต่งด้านบนโดยพลการ

ยำเห็ดเนื้อไก่

ส่วนผสม: เนื้อเค็มต้ม 460 กรัม, เห็ดสด 320 กรัม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 5 ฟอง, เกลือ, ซอส

1. ไก่ที่ปรุงสุกแล้วจะถูกทำให้เย็นและสับแบบสุ่ม คุณสามารถตัดเป็นก้อนหรือฉีกเป็นเส้นใย
2. เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม ในกระบวนการคุณต้องเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ถูกับแชมเปญเย็นๆ ไข่ขาว... ถัดไปมวลที่ได้จะถูกจัดวางในชั้นแรกในชามสลัด
4. ด้านบนเป็นเนื้อสันในราดซอส (เช่น ใส่มายองเนส)
5. ชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงที่บดแล้ว

สลัดจะเสิร์ฟหลังจากแช่ตัวในที่เย็นสองสามชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยอกไก่ในมะเขือเทศ

ส่วนผสม: มะเขือเทศสุก 2 ลูก อกไก่ อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ใบโหระพา 8-9 ใบ, ออริกาโนสด 2 ก้าน, เกลือ, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. ในมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ยอดจะถูกตัดด้วยมีดคม ใช้ช้อนขนาดเล็กทำความสะอาดแกนอ่อน
2. ต้มเต้านมจนนิ่ม หั่นเป็นลูกเต๋า ผสมกับใบออริกาโนสับและกระเทียม
3. น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, ใบโหระพาสับ, เกลือและครีมเปรี้ยวจะถูกเติมในการเติมในอนาคต
4. ถ้วยผักถูด้วยเกลือ ไส้ถูกวางไว้ในนั้น
5. ชิ้นงานถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 8-9 นาทีที่ 150-160 องศา

หรือคุณสามารถอบมะเขือเทศด้วยฝาชีสขูด

สลัดผักกับไก่และครูตองซ์

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 380 กรัม, ชีส 130 กรัม, แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 กำมือ, 2 ชิ้น มะเขือเทศและแตงกวาสด, พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, มายองเนส, เกลือ

1. เนื้อสุกจนนุ่ม ฉีกเป็นเส้นแล้ววางลงบนจานแบน
2. มะเขือเทศก้อนหนึ่งถูกส่งมาจากด้านบนผสมกับกระเทียมบดและมายองเนสเค็ม
3. ถัดมาเป็นพริกสีต่างๆ มีการแจกจ่ายมายองเนส
4. มันยังคงทำชั้นของฟาง แตงกวาสด, ครูตองซ์และชีสขูด

ของว่างที่ได้จะถูกแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5 ชั่วโมง

พัฟสลัดอกไก่และข้าวโพด

ส่วนผสม: ครีมและมายองเนสไขมันต่ำอย่างละ 70 กรัม, กระเทียมแห้ง, 3 ไข่ต้ม, อกไก่ต้ม 230 ก., 90 ก ข้าวโพดกระป๋อง, แข็งแกร่ง แตงกวาสด, เกลือ.

1. เนื้อจะเย็นลงหลังจากนั้นจะถูกบดเป็นก้อนด้วยมีดคม นี่จะเป็นชั้นแรกของสลัด คุณสามารถทาเนื้อด้วยซอสครีม, มายองเนส, เกลือและกระเทียมแห้งได้ทันที
2. ต่อไป สุ่มสับ ไข่ต้ม... วิธีที่สะดวกที่สุดคือการตัดเป็นลูกบาศก์
3. ชั้นต่อไปจะเป็นหลอดแตงกวากับซอส
4. เมล็ดข้าวโพดหวานเป็นอาหารว่าง

ตกแต่งได้ตามใจชอบ สลัดพร้อมสมุนไพรสดใด ๆ ก่อนนำตัวอย่างออกจากจาน คุณต้องปล่อยให้จานต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ลาบไก่ พริกไทย ถั่วเขียว

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมและถั่วเขียว อย่างละสีแดงและสีเหลือง พริกหยวก, หัวหอมใหญ่สีม่วง, น้ำมันมะกอกคุณภาพ 20 มล., ซีอิ๊วขาว 40 มล. และน้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือแกง

1. ถั่วเขียวจุ่มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในเบื้องต้น จากนั้นเธอก็เอนหลังลงในกระชอน เพื่อรักษาสีเขียวสดใสของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเทลงในน้ำเย็นได้
2. ไก่ต้มจนนุ่มฉีกเป็นเส้นใย หากต้องการ ก็สามารถทอดชิ้นเนื้อในเนยอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองได้ตามต้องการ
3. หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งบางและพริกสองสีถูกตัดเป็นแท่ง ผักทั้งสองทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 นาที
4. ไขมันที่เหลือยังทำให้ถั่วอุ่นขึ้นอีกด้วย
5. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดผสมเกลือ

พูดตามตรง จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันไม่ชอบไก่เลย ชีวิตดูเหมือนสั้นเกินไปสำหรับฉันที่จะกินอาหารที่น่าเบื่อเช่นนี้ ฉันคิดว่าฉันโชคไม่ดี เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ "ธรรมดา" อื่นๆ ไก่ต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษจากเชฟ การเลือกเครื่องเทศที่ไม่ถูกต้อง undersalting ห้านาทีพิเศษในกระทะ - และจานไก่จะ ... ไม่แน่นอนไม่เน่าเสีย แต่จะไม่มีอะไรให้ชอบเช่นกัน และเมื่อฉันได้ชิมไก่ ฉันก็เริ่มปรุงมันด้วยความกระตือรือร้นเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ปรากฎว่า:

• ไก่ที่ดีย่างอย่างชำนาญไม่ด้อยไปกว่าสเต็กคุณภาพมากนัก
• ไก่ในฐานะเจ้าของรสชาติที่เป็นกลางพอสมควรเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเอเชียรสเผ็ด
• ซุปไก่ปรุงสุกอย่างดีเป็นเพียงระเบิด
• ปีกไก่ปรุงได้หลายสิบแบบและไม่มีวันเบื่อ
• ไก่อบทั้งตัวเป็นหนึ่งในอัตราส่วนความพยายาม / ประสิทธิภาพที่ดีที่สุด

นอกจากนี้ ฉันยังตระหนักอีกครั้งว่าการประเมินบางคนหรือบางสิ่งบางอย่างต่ำไปเป็นความผิดพลาดที่โง่เขลาที่สุดที่เรายังคงทำอยู่ตลอดเวลา

สำหรับคอลเลกชั่นนี้ ฉันมีความยากลำบากอย่างมากในการเลือกสูตรไก่ที่ฉันชอบมากที่สุด 10 สูตร โดยเหลือจำนวนที่ใกล้เคียงกันไว้ และท้ายที่สุดฉันไม่ได้เริ่มคิดเกี่ยวกับชะตากรรมของเพลงฮิตเช่นนั้นหรือมิฉะนั้นทางเลือกจะเป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์! ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารแต่ละจานเหล่านี้ และหากอาหารจานโปรดของคุณไม่อยู่ในรายการนี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น

สลัดอุ่น ๆ เป็นปรากฏการณ์ที่จุดตัดของประเภท ในด้านหนึ่ง นี่คือสิ่งที่ใครจะพูดได้ สลัด ในทางกลับกัน ในสลัดอุ่นๆ อนุญาตให้ใช้สิทธิต่างๆ ได้ เช่น มันฝรั่งทอดหรือไข่ลวกที่ยังร้อนอยู่โดยไม่มีสลัดอุ่น ๆ สูญเสียความน่าดึงดูดใจของสิงโตไป พูดได้คำเดียวว่าวิ่งสตาร์ท โอเวอร์คล็อก คิดไม่ออก ต้องลองหลายๆ อย่าง สลัดอุ่นๆเพื่อให้เข้าใจว่ามันคืออะไร - อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, ร้อนหรือแม้กระทั่งอาหารจานหลัก? ในสลัดอุ่น ๆ ของฉัน ซอตัวแรกเล่นโดยล่องหนในแวบแรก มันฝรั่งสดจากกระทะ และไก่ที่ย่างจากเตาย่าง และไข่ลวกทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อม เสริมการแต่งตัว สลัด? เป็นไปได้ทีเดียว จานหลัก? ไม่ต้องสงสัยเลย

เป็นเรื่องยากที่จะสร้างจานที่เรียบง่ายและสมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในบรรยากาศสบายๆ หรือเบียร์มากกว่าปีกไก่ เป็นเมนูยอดฮิต 100% ที่ได้รับความนิยมอย่างมั่นคงในเมนูของผับ บาร์ และร้านอาหารมากมาย จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ปีกด้านขวาจะกรอบและชุ่มฉ่ำ และการใช้ซอสและซอสหมักทำให้ได้รูปแบบต่างๆ มากมาย สูตรเดียวกัน. หนึ่งในน้ำดองที่ฉันโปรดปรานสำหรับ ปีกไก่- และน้ำผึ้ง: เป็นผลให้ปีกได้รับรสชาติที่กลมกลืนกันซึ่งความหวานของน้ำผึ้งมีความสมดุลในอุดมคติ

บรรดาผู้ที่พยายามขับ "สูตร Shawarma" ลงในกลุ่มเครื่องมือค้นหาไม่น่าจะกลัวอะไรเลย สูตรอาหารที่น่าสยดสยอง การดำเนินการที่แย่มาก ผลลัพธ์ที่น่าขยะแขยง - เหมือนกับการสมรู้ร่วมคิดกับอาหารจานด่วนในตะวันออกกลางที่รกไปด้วยตำนานเมือง ที่นี่คุณมีซอสมะเขือเทศและแครอทเกาหลีและ กะหล่ำปลีดองและอีกมากมาย จากที่มันจะกลายเป็นสีเทา ล่วงหน้า... พูดง่ายๆ ก็คือ ถึงเวลาอีกครั้งแล้วที่จะจัดการเรื่องต่างๆ ด้วยมือของเราเอง และเขียนสูตร Shawarma ด้วยตัวคุณเอง ถูกต้อง. เพียงพอ. จริง. ไม่มีการโกง. ไม่มีคนโง่ สูตร Shawarma ปกติเพียงสูตรเดียวบนอินเทอร์เน็ตของคุณ

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าแม้จะอยู่ในเบลเยียมฉันก็อยากจะลองวอเตอร์ซ่า อันที่จริงแล้ว ซุปไก่ธรรมดาจะเซอร์ไพรส์อะไรได้ล่ะ? อย่างไรก็ตาม ฉันพยายามแล้ว และต้องบอกว่า ฉันไม่เคยลองซุปไก่ที่อร่อยกว่านี้มาก่อนเลยในชีวิต อย่างไรก็ตาม, ซุปไก่ Waterza ไม่เสมอไป: กาลครั้งหนึ่งในแม่น้ำเกนต์มีปลามากมายและซุปนี้ทำมาจากมัน อย่างไรก็ตาม แม่น้ำกลายเป็นมลพิษ ปลาตายหมด - และชาวเกนต์ตัดสินใจเปลี่ยนปลาเป็นไก่โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม - และไม่เหมือนหลายๆ อย่าง อาหารประจำชาติซุปนี้ไม่ต้องการส่วนผสมจากต่างประเทศที่ซับซ้อน: ทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถซื้อได้จากเราในตลาดปกติ

ตามตำนานที่เป็นที่นิยมเบอร์เกอร์ Pozhansk ปรากฏขึ้นโดยบังเอิญ จักรพรรดินิโคลัสที่ 1 ผ่าน Torzhok แวะที่ร้านเหล้าของ Daria Pozharskaya และสั่งเนื้อลูกวัวสับสำหรับอาหารค่ำ ไม่มีเนื้อลูกวัวในครัว แต่สิ่งนี้ไม่ได้รบกวนเจ้าของโรงแรมที่ฉลาด: เธอทำไก่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเสิร์ฟให้กับจักรพรรดิ เขาไม่ได้สังเกตการเปลี่ยนตัวและขอบคุณเจ้าของโรงแรมอย่างจริงใจสำหรับ อาหารเย็นแสนอร่อยและเมื่อเธอสารภาพกับความฉลาดแกมโกงของเธอ เขาก็เชิญเธอไปที่ปีเตอร์สเบิร์กเพื่อสอนพ่อครัวในราชสำนักทำอาหารจานที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงชอบ

เป็นไปได้มากว่าทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ไม่มีใครโต้แย้งการประพันธ์ของ Pozharsky ในการสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ และเนื้อทอด Pozhansk นั้นดีมาก: ไม่มีการใช้ไข่ในการเตรียมและเนื้อสับละเอียดจะถูกนวดให้เป็นเนื้อสับซึ่งละลายเมื่อทอดชิ้นทอดซึ่งทำให้นุ่มและฉ่ำ บางทีชิ้นเนื้อทอดต้องใช้ความพยายามมากกว่าชิ้นปกติเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า

โดยหลักการแล้ว ไม่มีอะไรพิเศษ - ไก่อบคลาสสิกอมตะที่ทุกคนจะพอใจ (เว้นแต่คุณจะสปอยล์) ดังนั้นไก่จึงปรุงในโปรตุเกสในภูมิภาค Estemadura ซึ่งเป็นศูนย์กลางของกรุงลิสบอน เชื่อกันว่าจำเป็นต้องอบไก่ในหม้อดินลึก แต่ในกรณีที่รุนแรงมาก เป็ดธรรมดาหรือภาชนะอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันจะทำได้ ฉันอ่านว่าจานนี้แพร่หลายในร้านอาหารในเขตชานเมืองลิสบอนและถ้าเป็นเรื่องจริงพ่อครัวก็มีคนขี้เกียจจริงๆ: คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเลยเพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงใน latka แล้วส่ง ไปที่เตาอบ

ชื่อไก่ Chkmeruli มาจาก Chkmeri หมู่บ้านในพื้นที่ภูเขาของราชา ทางตอนเหนือของจอร์เจีย สูตรอาหารจากหมู่บ้านเล็กๆ กลายเป็นที่นิยมจนเป็นที่ยกย่องบ้านเกิดเมืองนอนไปทั่วโลกได้อย่างไร เคล็ดลับอยู่ที่ซอสครีมกระเทียมที่อร่อย เสิร์ฟพร้อมไก่ทอดในกระทะเครื่องปั้นดินเผา เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองไก่ chkmeruli (aka shkmeruli) หลายครั้งในสถานที่ต่าง ๆ และในรุ่นต่าง ๆ แล้วฉันก็ตัดสินใจว่า: ทำไมไม่ปรุงที่บ้าน? ไก่ฉ่ำหนังกรอบ เติมเต็มความเรียบง่ายแต่ลงตัวสุดๆ ซอสอร่อยและเคล็ดลับสองสามข้อจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยกว่าที่สูตรแนะนำ ไก่สามารถเป็นไก่เนื้อธรรมดาได้ - ข่าวดีเมื่อพิจารณาว่าไก่ในฟาร์มมีราคาเท่าไร

ไก่และย่างถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกันอย่างแท้จริง เนื้อฉ่ำ สไปซี่ จากใจ ผิวทองกรุบๆ แบบว่าทำนอกบ้าน ง่ายๆ แต่แซ่บเว่อร์ อาหารอร่อย... แน่นอนว่าไก่ตัวเดียวกันสามารถทำได้ที่บ้านในกระทะย่างเพราะสิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่สูตร แต่เป็นเทคโนโลยี แต่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ในที่โล่ง ไก่เหล่านี้ยังคงออกมาดีกว่า: กฎอีกข้อหนึ่งที่เราควรจำไว้ตลอดช่วงฤดูร้อนอันรุ่งโรจน์และรุ่งโรจน์ของเรา

ไก่เนย aka murgh makhani เป็นหนึ่งในที่สุด อาหารขึ้นชื่ออาหารอินเดีย. เป็นเรื่องยากที่ร้านอาหารอินเดียจะไม่กล้าใส่ไว้ในเมนู และมีอาหารไม่กี่จานที่พูดถึงทักษะของเชฟได้มาก น่าแปลกที่ไก่เนยเป็นอาหารที่ค่อนข้างใหม่: มันถูกคิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวเดลีเมื่อผู้เยี่ยมชมคนหนึ่งสั่งแกง แกงในร้านอาหารหมดแล้ว แต่มีไก่ปรุงในเตาทันดูร์ซึ่งเชฟผู้รอบรู้เดาว่าจะเคี่ยว ซอสมะเขือเทศเข้มข้น... สูตรที่เบากว่าเล็กน้อยสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนครีมหนักด้วยโยเกิร์ต แต่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนย: คุณไม่สามารถโยนคำออกจากเพลงได้