ซุปไก่ง่ายต่อการเตรียมและมีตัวเลือกมากมาย มันต้มกับพืชตระกูลถั่วซีเรียล พาสต้า, ผักหรือเกี๊ยวที่ทำจากไข่และแป้ง เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม เสริมด้วยชีสที่ละลายหรือแข็ง สมุนไพร และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ซุปกับเกี๊ยวในน้ำซุปไก่กลายเป็นอร่อยและน่าพอใจ เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและไขมันให้เตรียมจากน่องไก่ เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมผัดกับแครอทเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปเกี๊ยวไก่และแป้ง

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ (บนกระดูก) - 2 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง (กลาง) - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม (ใหญ่) - 0.5 ชิ้น;
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วิธีทำซุปเกี๊ยวน้ำซุปไก่

1. ล้างต้นขาให้สะอาดเอาเศษขนบนผิวหนังออกแล้วส่งไปที่น้ำเดือด (2 ลิตร) โดยเติมเกลือและใบกระวาน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เราตรวจสอบโฟมอย่างสม่ำเสมอและนำออก เราล้างผัก

2. หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นลูกบาศก์ สับหัวหอมอย่างประณีต ถูแครอทอย่างหยาบ

3. ในน้ำซุปกับไก่ส่งมันฝรั่งและปรุงอาหารขณะทอดผัก

4. ใส่หัวหอมกับแครอทในน้ำมันที่ร้อน ปิดฝาและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที

5. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ 1 หยิบมือ

6. ร่อนแป้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ปริมาณแป้งที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของไข่

7. ช่องว่างสำหรับเกี๊ยวควรหนาพอ ๆ กับครีมเปรี้ยว

8. นำต้นขาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปกับมันฝรั่งใส่พริกไทยและผักทอด ต้ม 1-2 นาที

9. แยกเนื้อกับผิวหนังออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

10. เราส่งไก่ไปที่กระทะ

11. ปั้นเกี๊ยวทันที เราใช้ 2 ช้อนชา โดยอันหนึ่งเราคว้าไข่เปล่า (1/2 ช้อน) และอีกอันเราเอาส่วนผสมออกโดยตรงในซุป เมื่อเข้าสู่น้ำซุปมวลจะเพิ่มขึ้นทันทีและแข็งตัว

12. ดังนั้นเราจึงเตรียมการทั้งหมดและปรุงซุปแสนอร่อยเป็นเวลา 4-5 นาที ในขั้นตอนนี้ เราชิมเกลือและเพิ่มผักหากต้องการ

13. ซุปหอมกรุ่นกับเกี๊ยว เทลงในจานและเสิร์ฟทันทีกับ tortillas โฮมเมดหรือขนมปังกรอบ

• สามารถลดจำนวนไข่สำหรับเกี๊ยวได้หนึ่งฟองแล้วเทน้ำ (4-5 ช้อนโต๊ะล.) ลงในส่วนผสม
• ทำซุปเกี๊ยวชีสเพื่อความหลากหลาย เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในช่องว่างสำหรับไข่ ล. ขูดละเอียด ชีสแข็งแล้วค่อยๆใส่แป้ง
• เพื่อเพิ่มสีสันให้กับคอร์สแรกของคุณ ปรุงรสด้วยสีแดง พริกขี้หนู(ชิ้นบดหรือสด)
• ในการปรุงอาหารให้ใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ หากปรุงจากเต้านม ให้เติมน้ำมันเพิ่ม (4 ช้อนโต๊ะ) เพื่อผัดผัก
• จานจะกลายเป็นอาหารถ้าเตรียมจากชิ้นส่วนของเต้านมที่ไม่มีผิวหนังและผักวางดิบพร้อมกับเนื้อสัตว์เพิ่มผักใบเขียวในปริมาณมาก

ในครอบครัวของฉัน ซุปไม่ค่อยชอบ แต่ก็ยังต้องกิน สามีไม่ยอมปอด ซุปผักแบนเลยต้องหลอกนิดหน่อย ฉันทำซุปกับเกี๊ยวซึ่งปรุงสุกแม้ว่าจะแทบไม่มีผัก แต่ก็ยังมีสุขภาพที่ดี

น้ำซุปอร่อยกับเกี๊ยวในน้ำซุปไก่

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ปัด, สองช้อนชา, กระทะ, กระทะ, กระทะ, เครื่องขูด, มีด, ไม้พาย

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• คุณสามารถนำชีสแปรรูปมาทำแป้งได้ แต่หากทำแบบแข็งคุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• หากคุณไม่มีน้ำซุปไก่ ให้ซื้อลูกบาศก์สำเร็จรูปสักสองสามก้อน รสชาติไม่เท่ากันแต่ก็ยังออกมาดีอยู่
• ทานผักโดยไม่เน่าเสียและควรสดเท่านั้น เพราะแครอทที่เฉื่อยเพียงตัวเดียวสามารถทำลายซุปทั้งหมดได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใส่น้ำซุป 4.5 ลิตร ให้อุ่น
2. ปอกมันฝรั่ง 6-7 แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด
   
   
4. ปอกและสับแครอทและหัวหอมครึ่งลูก มันจะดีกว่าที่จะขูดแครอท
5. เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในกระทะแล้วผัดผักจนนิ่ม
   
   
6. เติมน้ำ 275 มล. ให้อุ่น
   
   
8. เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในส่วนผสม เกลือและคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปล่อยให้เย็นสองสามนาที เมื่อน้ำเดือด ยกออกจากเตาแล้วเทแป้ง 100 กรัมลงไป ผัดอย่างรวดเร็ว
   
   
9. จากนั้นตีไข่สองฟอง ส่วนที่เหลือของแป้งและผสมจนเนียน
   
   
10. บีบกระเทียมสองกลีบ ขูดชีส 75 กรัม แล้วคลุกแป้ง
    
    
11. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เทผักผัดลงในน้ำซุป
    
    
12. จากนั้นจุ่มช้อนชาในน้ำเย็น ปั้นเป็นเกี๊ยวเล็กๆ แล้วส่งลงหม้อ
    
    
13. ปรุงซุปกับเกี๊ยวอีก 7-10 นาที ใส่ผักที่บดแล้วลงไป
    
    

วิดีโอสูตรทำซุปเกี๊ยวในน้ำซุปไก่

ในวิดีโอนี้ ผู้หญิงแสนสวยจะอธิบายวิธีทำอาหารอย่างละเอียด ซุปอร่อย... ลองดูเพื่อจดจำว่าแป้งควรเป็นอย่างไรและวิธีทำเกี๊ยวเอง วิดีโอจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

วิธีการและสิ่งที่จะให้บริการ

• เป็นการยากที่จะใส่อย่างอื่นลงในซุปนี้ เพราะมันอร่อยอย่างเหลือเชื่ออยู่แล้ว
• แต่สำหรับแฟนๆ คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงบนโต๊ะหรือใส่ช้อนลงบนจานได้โดยตรง
• เสิร์ฟขนมปังตามต้องการ เพราะซุปแม้จะไม่มีแคลอรีสูง แต่ก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้ง

• อย่ารีบเติมไข่ลงในน้ำร้อนเพื่อป้องกันการม้วนงอ
• ทำให้เกี๊ยวมีขนาดเล็กมากเพราะจะเพิ่มปริมาณเมื่อปรุงสุก
• คุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงไป แต่ให้ใส่พริกไทยร้อนเล็กน้อยแทน

ตัวเลือกอื่น

ในการทำซุปนี้คุณต้องรู้ก่อนว่ามันเข้มข้นและอร่อย หรือปรุงอาหารถ้าคุณมีประสบการณ์กับเรื่องนี้แล้ว

หรือใช้เพื่อการนี้ซึ่งนุ่มและอร่อยเหมือนไก่ แต่ถ้า อาหารจานเนื้อไม่เหมาะกับคุณ แค่ค้นหาวิธีทำน้ำซุปผัก แล้วคุณจะมีสูตรอาหารดีๆ สักสองสามสูตรในสต็อกเสมอ

ในระหว่างนี้ บอกเราหน่อย คุณทำซุปกับเกี๊ยวหรือไม่? หรือคุณยังคงมีคำถาม? ถ้าใช่ให้ถามพวกเขาด้วยวิธีการทั้งหมดในความคิดเห็น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่

ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกไก่ทั้งตัวหรือชุดซุปสำหรับทำน้ำซุป ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยให้มันละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เพื่อให้ซุปสำเร็จรูปมีไขมันน้อยลงและมีประโยชน์มากขึ้น ฉันมักจะเอาผิวหนังออกจากนกและตัดไขมันส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำซุป

ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดพอเหมาะ เติมน้ำและนำไปต้ม
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและล้างแครอท และปอกหัวหอมด้วย คุณไม่จำเป็นต้องหั่นผัก
ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ใส่หัวหอมและแครอทรวมทั้งเครื่องเทศลงไปในน้ำนั่นคือ ใบกระวานและออลสไปซ์เกลือ ลดความร้อนและเคี่ยวตลอด 35-45 นาที... ในระหว่างนี้ คุณมีเวลาเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับทำซุป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักและสมุนไพรสำหรับซุป

ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำ ลอกออก แล้วล้างอีกครั้ง เอาส่วนที่เหลือของโลกออก ตากผักรากแล้ววางบนเขียงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ


ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันพืชและทอดหอมหัวใหญ่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้าย ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระทะ


ลอกเปลือกออกจากแครอท ล้างออกด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้ง บดผักด้วยเครื่องขูดแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันเหลือจากการทอดหัวหอม เคี่ยวแครอทบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มและเปลี่ยนสี จากนั้นนำออกจากกระทะด้วย เทน้ำมันออกด้วยช้อน slotted


ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำอุ่น แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้งเกี๊ยว

ในการเตรียมเกี๊ยว ขั้นแรกให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และพักอันสุดท้ายไว้ตอนนี้ ผสมไข่แดงกับเนยที่ทาไว้ก่อน 5-6 นาทีที่อุณหภูมิห้องและอ่อนนุ่ม จากนั้นในส่วนกวนมวลตลอดเวลาเพิ่มแป้งและนมในที่สุดคุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ความสนใจ:คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ดังนั้นดูด้วยตัวคุณเองว่าคุณควรเพิ่มเท่าใด
ตอนนี้คว้าโปรตีน ตีให้เป็นโฟมโปร่งสบายที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งยอดอ่อนแล้วค่อยๆ เทโปรตีนที่ตีลงในแป้งเกี๊ยว แล้วค่อยๆ เติมด้วยช้อนโต๊ะ ผัดโฟมกับแป้งด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากตรงกลางไปที่ขอบจากล่างขึ้นบน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมซุปเกี๊ยวไก่

เมื่อน้ำซุปสุกแล้ว นำไก่ออกแล้วตั้งให้เย็น เอาหัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ออกด้วยช้อน slotted โยนมันทิ้งไป พวกเขาทำหน้าที่ของพวกเขา ทำให้น้ำซุปไก่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
โดยไม่ต้องเอาซุปออกจากเตาให้ใส่มันฝรั่งลงไปต้มอีกครั้งเพิ่มพลัง หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้นำไปตั้งไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 10-12 นาที... จากนั้นใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในมันฝรั่ง นำไปต้มอีกครั้งและปล่อยให้เป็นอย่างนั้นเพราะถึงเวลาที่จะใส่เกี๊ยวลงไปในซุป
เพื่อไม่ให้เกี๊ยวแตก คุณต้องจุ่มลงในซุปอย่างรวดเร็วและแน่นอนในน้ำเดือด ควรทำเช่นนี้: ตักแป้งเล็กน้อยด้วยช้อนชาเพื่อให้ได้อย่างแท้จริง 1/3 ปริมาณของช้อนส้อมและโยนลงในซุปแล้วโยนมันทิ้งด้วยช้อนที่สอง ทำเช่นเดียวกันกับมวลที่เหลือ
เมื่อเกี๊ยวซ่าทั้งหมดอยู่ในน้ำซุปแล้ว ให้จุด 5-7 นาที... เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมน้ำซุปให้พร้อม
ในระหว่างนี้ ให้แยกส่วนเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้วโดยฉีกเป็นเส้นใยแล้วแยกออกจากกระดูก ใส่ไก่ลงในซุปที่เตรียมไว้ แล้วตามด้วยผักชีฝรั่งสับ นำกระทะออกจากความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสอีกครั้ง ถ้าเห็นว่าจำเป็น แล้วปิดฝาให้น้ำซุปสูงชันสำหรับ 5 นาทีแล้วดำเนินการให้บริการ อาหารพร้อมทานไปที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟซุปเกี๊ยวไก่

เสิร์ฟซุปเกี๊ยวไก่สำเร็จรูปทันทีหลังปรุง เทลงในชามแบ่ง มันอร่อยมากที่จะกินขนมปังดำหรือขนมปังโฮมเมดรสเผ็ดกับกระเทียมด้วย เพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดแสนสบายและดูแลทุกคนในครอบครัว
อร่อย!

ในการเตรียมเกี๊ยวคุณสามารถใช้น้ำแทนนมได้

สำหรับการปัดที่ดี ให้ล้างโถผสมและติดให้ทั่วด้วยสารขจัดไขมัน นอกจากนี้อย่าเปิดเครื่องด้วยกำลังสูงสุดทันที แต่ควรเริ่มที่ความเร็วแรกดีกว่าและค่อยๆเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับความหนาของโฟม

หากคุณกำลังเตรียมซุปสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารหรือสำหรับเด็ก ทางที่ดีไม่ควรผัดผักก่อนที่จะใส่ลงในซุป

ในฤดูหนาวสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งสดเป็นผักแห้งหรือแช่แข็งได้

ซุปเกี๊ยวไก่เป็นซุปที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ในเวลานี้ พนักงานต้อนรับหญิงทุกคนในโลกชื่นชอบอาหารจานนี้เพราะความเรียบง่ายและราคาประหยัด คุณภาพที่สำคัญที่สุดของซุปคือคุณค่าทางโภชนาการและความสมบูรณ์แบบ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงเพื่อเตรียมความพร้อม ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในตู้เย็น

ส่วนผสมหลักของซุปเกี๊ยวแบบดั้งเดิมคือไก่สำหรับน้ำซุป มันฝรั่ง ผัก และแป้งไข่สำหรับทำเกี๊ยว ที่จะทำให้ตัวเองมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร สูตรปกติผู้หญิงบางคนทำการเปลี่ยนแปลงสูตรของตนเองโดยแทนที่ผลิตภัณฑ์แต่ละรายการด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน ดังนั้นในการทอดจึงไม่จำเป็นต้องใช้หัวหอมและแครอทเท่านั้น คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยคื่นฉ่าย พริก และมะเขือเทศตุ๋น

คำแนะนำในการทำอาหาร: ไม่ว่าคุณต้องการเปลี่ยนเทคโนโลยีของอาหารด้วยวิธีใด สิ่งสำคัญคือต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ในสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด

วิธีทำซุปเกี๊ยวไก่ - 15 พันธุ์

ซุปนี้มีความโดดเด่นในด้านความคิดริเริ่ม เพราะมันแทนที่เกี๊ยวแบบดั้งเดิมด้วยเกี๊ยวมันฝรั่งยูเครนแบบออร์แกนิก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มสามลูก
• หอมใหญ่กับแครอท
• กระเทียมสองกลีบ
• ขาไก่
• กำมือวุ้นเส้น
• เกลือสามหยิบมือ
• ¼ น้ำซุปเนื้อก้อน
• 60 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่ไก่
• 20 กรัม แป้ง

การตระเตรียม:

เราตั้งแฮมให้สุกในน้ำสองลิตร

สับหัวหอม แครอท และทอดในน้ำมันสามช้อนโต๊ะ เมื่อเคี่ยวเสร็จ ให้ใส่กระเทียมที่สับแล้วผัดต่ออีกนาทีเดียว

จาก มันฝรั่งต้มทำมันฝรั่งบดกับไข่ เกลือ และผสม

เมื่อน้ำซุปพร้อมกับแฮมเดือดประมาณ 40 นาที เราแนะนำให้ทอดและใส่บะหมี่เล็กน้อยลงไป

ปั้นลูกมันฝรั่งม้วนในแป้งแล้วจุ่มลงในซุปทีละคน เรากำลังรอคอยการเพิ่มขึ้น แต่สำหรับตอนนี้เรานำจานมาสู่รสชาติที่สมบูรณ์แบบด้วยเกลือและน้ำซุปเนื้อก้อน

ซุปพร้อมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยแล้ว!

สีเขียวที่ชวนให้หลงใหลของซุปทำให้ไม่ธรรมดาและกระตุ้นความอยากอาหารของนักชิมในอนาคต เตรียมตีความสูตรซุปเกี๊ยวไปอีกแบบ!

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอม, แครอท, กระเทียมและทอดในกระทะ

อุ่นไก่หรือน้ำซุปที่ "ว่างเปล่า" ให้เดือด ต้มมันฝรั่งที่หั่นเป็นแว่นจนสุกแล้วจึงลดระดับการทอดลง

บดผักโขมในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในซุป

สำหรับเกี๊ยวซ่าแก้ว น้ำร้อนผสมกับน้ำมันมะกอกและแป้งสองช้อนโต๊ะ จุ่มเกี๊ยวจากแป้งที่นวดแล้วลงในซุปเดือดครั้งละหนึ่งช้อน ต้มซุปเป็นเวลา 5-8 นาที

เคล็ดลับของแม่ครัว: ผักโขมเป็นผักสีเขียวที่สามารถแช่แข็งได้ในห้อง เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ ให้ตัดก้านจากแต่ละใบแล้วพับผักโขมในแบบตัวต่อตัว เจาะชุดผักด้วยไม้เสียบแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ในจานนี้ สมุนไพรโปรวองซ์จะพาคุณไปยังซิซิลีที่มีแดดจ้า ที่ซึ่งการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่มจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องปรุง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม, แครอท - 100 กรัม
• รากผักชี
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรโปรวองซ์ - 3 หยิก
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.

การตระเตรียม:

อุ่นเครื่องในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและวางปีกไก่ เมื่อพวกเขาได้เปลือกที่แข็งแรง เราแนะนำหัวหอมสับและแครอท เราเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที

ในกระทะต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือดแล้วใส่มันฝรั่งสับ

หลังจาก 10 นาที เพิ่มเนื้อหาของกระทะและรากผักชีลงในน้ำซุป

ลดความร้อนและทำเกี๊ยว ผสมแป้งกับไข่และน้ำอุ่น เราแนะนำปริมาณน้ำดังกล่าวเพื่อทำแป้งเช่นครีมเปรี้ยว

ใส่เกี๊ยวลงในซุปเดือดด้วยช้อนเปียกแล้วปล่อยให้เดือดอีก 5-8 นาที

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปรุงรสจานด้วยสมุนไพรโปรวองซ์สามหยิบมือ

ในซุปที่มีเกี๊ยว ผลิตภัณฑ์แป้งจะนุ่มผิดปกติโดยมีรสชาติเหมือนครีม เพราะใช้ชีสแข็งขูดในการนวด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• หอมหัวใหญ่ แครอท
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ
• 50 มล. น้ำมันมะกอก
• ไข่หนึ่งฟอง
• 150 กรัม ชีสขูด
• 100 กรัม แป้ง
• พวงของความเขียวขจี

การตระเตรียม:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปที่อุ่นให้เดือด เรายังใส่ใบกระวานและพริกไทยไว้ที่นี่

สับหัวหอม แครอทสำหรับทอด และปรุงอาหารในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สำหรับเกี๊ยวให้เทน้ำประมาณ 20 มล. ลงในกระทะแยกต่างหาก น้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกลือเล็กน้อย

เมื่อของเหลวเดือด ใส่แป้งเล็กน้อยลงไปเพื่อทำแป้ง ในกระบวนการผสมให้ทุบก้อนทั้งหมดด้วยปัด

บีบกานพลูกระเทียมไข่ลงในมวลที่เกิดแล้วนวดจนเนียน นำแป้งที่มีความหนาที่เหมาะสมกับแป้งที่เหลือ หลังจากนั้นเราใส่ชีสขูดลงไปแล้วคลุกส่วนผสมทั้งหมด

เมื่อมันฝรั่งในกระทะพร้อมกึ่งสำเร็จรูป เราแนะนำให้ทอดและใช้ช้อนชา เกี๊ยว (สำหรับขั้นตอนโดยละเอียดของการวางเกี๊ยว ดูวิดีโอด้านล่าง) อร่อย!

จานนี้มีกลิ่นหอมมากเนื่องจากมีกระเทียมและสมุนไพรในปริมาณที่เพียงพอ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชี - 1 พวง
• แป้ง - 0.7 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เราต้มต้นขาไก่ในน้ำสองลิตร นอกจากนี้เรายังใส่หัวผักกาดหอมหนึ่งอันและ lavrushka เล็ก ๆ ลงในน้ำซุป

ในขณะเดียวกัน ให้สับหัวหอม แครอท และทอดในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืช... นำน้ำสลัดที่เตรียมไว้พักไว้

เกี๊ยวทำอาหาร. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดเป็นแป้งด้วยเกลือ ไข่ และมายองเนส นำแป้งมาปั้นเป็นครีมเปรี้ยวโดยแนะนำน้ำอุ่น

บีบกระเทียม 3 กลีบลงในแป้งแล้วใส่ผักชีลาวสับ

ในช่วงเวลานี้ควรปรุงไก่ เราสับมันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับทอด

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่เกี๊ยวลงในกระทะ ครั้งละหนึ่งช้อนชา พวกเขาควรจะโผล่ออกมาในนาทีที่ ทันทีที่เสร็จแล้วให้สับผักชีอย่างประณีตแล้ว "ต้ม" ซุปด้วย

คำแนะนำในการทำอาหาร: ผักชีมีลักษณะเฉพาะที่เด่นชัด ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดในจานคืออย่าใช้สมุนไพรมากเกินไป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำซุปเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกและหลักสูตรที่สองประเภทต่างๆ สูตรนี้รวมผลิตภัณฑ์นี้เข้ากับ เกี๊ยวไก่ให้น้ำซุปที่มีความอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการสูง

วัตถุดิบ:

• ส่วนไก่ - 800 กรัม
• เนื้อไก่จากอกเดียว
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 3 หยิก
• เนยสำหรับผัดหัวหอม - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง
• Lavrushka - 1 ใบ

สำหรับก๋วยเตี๋ยว: ไข่ 2 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

การตระเตรียม:

สำหรับน้ำซุป ให้จุ่มชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เราใส่เตาปรุงอาหารด้วย lavrushka และรากผัก (ไม่จำเป็น)

สำหรับเส้นบะหมี่ ให้ผสมเกลือ ไข่ แป้ง เรานวดแป้ง เราแบ่งชิ้นงานออกเป็น koloboks หลายอันซึ่งแต่ละอันถูกรีดและเปลี่ยนเป็นริบบิ้นบาง ๆ ด้วยมีด

จาก เนื้อไก่และหัวหอมทอดหนึ่งอันสับละเอียดโดยบดส่วนประกอบในเครื่องปั่น ม้วนวงกลมด้านขวาออกจากมวลเนื้อ - เกี๊ยวในอนาคตแล้วจุ่มลงในน้ำซุปที่เดือด

ตามด้วยเกี๊ยว ใส่บะหมี่ลงในซุป เกลือทุกอย่างและ "เขียว" กับผักชีฝรั่ง อร่อย!

อย่างที่คุณอาจเดาได้เช่นซุป - อาหารจานโปรดแม่บ้านชาวฮังการี เพื่อนร่วมชาติของเราเริ่มทำอาหารไม่นาน แต่คุณภาพสูงไม่น้อย!

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่กับกระดูก - 300 กรัม
• หมู - 300 กรัม
• เครื่องเทศไม่ใช่สำหรับทุกคน
• เกี๊ยว: นม แป้ง ไข่

การตระเตรียม:

เติมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงในกระทะที่อุ่นแล้วซึ่งต้องทอดจนเปลือกแข็ง เกลือและเติมน้ำหนึ่งแก้ว เราเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 20-25 นาที

ในตอนท้ายของการเคี่ยวเมื่อน้ำระเหยหมดแล้วให้เติมเครื่องเทศและผักสับลงในภาชนะ ( พริกหยวก,หัวหอม,แครอท). เราทอดทุกอย่าง

หลังจาก 15 นาที เท 1-1.5 ลิตรลงในกระทะ น้ำและนำไปต้ม

เตรียมเกี๊ยวด้วยวิธีที่สะดวกแล้ววางทีละก้อนลงในมวลซุปทั้งหมด ต้มจานแล้วเทใส่จาน!

การทำซ้ำที่น่าสนใจของซุปดั้งเดิมพร้อมเกี๊ยวที่มีส่วนผสมหลัก - มะเขือเทศสามารถให้อารมณ์ที่ยอดเยี่ยมทั้งในวันหยุดและทุกวัน!

วัตถุดิบ:

• หอมแดง - 1 ชิ้น
• หัวหอมหัวผักกาด - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• สันไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• น้ำมันมะกอก.
• รากขิง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำป่นและแดง ยี่หร่า

เกี๊ยว:

• ถั่วไพน์ - 1 กำมือ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 70 กรัม
• โหระพา.

การตระเตรียม:

สับหัวหอม แครอท และทอดพร้อมกับสันไก่ เสร็จแล้วก็เททุกอย่างลงในชามสำหรับทำซุปและเติมน้ำ

บน น้ำมันมะกอกผัดขิงสับ หอมแดง กระเทียม ใส่ผักสำเร็จรูปกับมันฝรั่งสับลงไป ซุปไก่.

หลังจากนั้นเราใส่มะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล ยี่หร่า พริกไทยดำและแดง หลังจาก 5 นาที บดเนื้อหาของกระทะด้วยส่วนผสมและกรองผ่านตะแกรง

ใส่เกลือลงในน้ำซุปมะเขือเทศแล้วตั้งไฟ

การทำเกี๊ยวซ่า. สำหรับสิ่งนี้สับ ถั่วไพน์ผสมกับโหระพาสับและเกลือ นอกจากนี้เรายังแนะนำไข่ 2 ฟอง แป้งเล็กน้อยและเนยใสที่นี่ นวดส่วนผสม

ปั้นเกี๊ยวด้วยช้อนสองช้อนแล้วต้มในน้ำเค็ม

วางเกี๊ยวบนจานแล้วเติมซุปมะเขือเทศลงไป

เราขอเสนอซุปเกี๊ยวไก่เวอร์ชันอิตาลีของเราให้คุณสนใจ สูตรนี้สามารถใช้เพื่อกระจายรายได้ของคุณ ตารางประจำวันและเอาใจคนรักด้วยอาหารต่างประเทศ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 8 ฟัน
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - ¼ช้อนชา
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1.7 ลิตร
• ซอสเพสโต้ - 200 กรัม
• กระเป๋า Gnocchi - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ในเตาอบ อบบนแผ่นอบ อกไก่พร้อมกับหัวหอมและกระเทียม เกลือทุกอย่างแล้วปิดด้วยน้ำมันมะกอก

หลังจาก 20-35 นาที นำไก่ออก แช่เย็น และแยกจากผัก โอนหัวหอมอบและกระเทียมไปยังเครื่องเตรียมอาหาร เทน้ำซุปและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เพสโต้. ปัดทุกอย่างขึ้น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใน 2-3 ชุด

แยกชิ้นส่วนไก่ออกเป็นเส้นใยและผสมกับเนื้อหาของตัวประมวลผลอาหาร

นำน้ำซุปหรือน้ำไปต้มแล้วปรุงญ็อกกี ใส่เพสโต้และผักจำนวนมากลงไป ผสมทุกอย่างและเพิ่มไก่

ซุปเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศฝานเป็นแว่น ทานให้อร่อย!

อีกจานที่ปรุงโดยเชฟมืออาชีพจะทำให้คุณพึงพอใจกับความแปลกใหม่ ซุปนั้นเตรียมง่ายและอร่อย!

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 8 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ l
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 150 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• เกลือพริกไทยป่น
• เนย - 60 กรัม
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ตัดขาไก่ตามเส้นเอ็นและใส่ในกระทะลึกพร้อมกับแครอทสับ หัวหอม ก้านขึ้นฉ่าย หั่นผักอย่างหยาบเป็น 4 ชิ้น!

เทส่วนผสมด้วยน้ำปิดฝานำน้ำซุปไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

นำไก่ที่ปรุงสุกพร้อมผักออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว

กรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่เตา

เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะพร้อมน้ำซุป

สับก้านขึ้นฉ่ายและแครอทอย่างประณีตแล้วต้มในกระทะ

สำหรับเกี๊ยวให้ตี kefir กับไข่

ใส่แป้ง, เกลือ, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และพริกไทยลงในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างด้วยแรงกระตุ้น จากนั้นคุณต้องหั่นเนยเป็นก้อนและเพิ่มส่วนผสมแห้ง เท kefir กับไข่และผักชีสับที่นี่

แช่ช้อนในน้ำหรือน้ำมันแล้วปั้นเป็นเกี๊ยวจากแป้ง ใส่ผลิตภัณฑ์ในซุปเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที

สำหรับเสิร์ฟ แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วแยกเป็นเส้นใย

ใส่เนื้อ เกี๊ยว ผัก และเนื้อสัตว์ลงไปอีกครั้งที่ด้านล่างของชามลึก เททุกอย่างด้วยน้ำซุป เสิร์ฟซุปกับผักชีและพริกสับ

จานนี้แตกต่างจากจานดั้งเดิมอย่างมากเนื่องจากส่วนผสมที่แปลกใหม่ ผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่น่าสนใจและแปลกใหม่ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่
• กระเทียมสองกลีบ
• ยี่หร่าหนึ่งเม็ด
• 800 มล. น้ำซุปไก่
• 200 กรัม เจาะข้าว
• Gnocchi - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมในกระทะที่ทนความร้อน หลังจากทอด 5 นาที ใส่กระเทียมสับลงไป อีกนาทีต่อมา น้ำซุปไก่

เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ข้าวกล้อง

เม็ดยี่หร่าหั่นเป็นเส้นแล้วต้มในกระทะทั่วไป เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกต้ม เราทำมันฝรั่งบดจากมันในเครื่องปั่น เงื่อนไขสำคัญ: น้ำซุปข้นควรกลายเป็นของเหลวเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับเกี๊ยว และพวกเขาสามารถเตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นหรือคุณสามารถซื้อ gnocchi สำเร็จรูปได้ ปรุงเกี๊ยวแยกต่างหากและเสิร์ฟพร้อมกับยี่หร่าและหัวหอมน้ำซุปข้น ปรากฎว่าเจ๋ง! เกี๊ยวในจานใช้แทนขนมปังได้เลย!

สูตรทำซุปเกี๊ยวง่าย ๆ ตามคำแนะนำของแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและมากกว่าง่าย!

วัตถุดิบ:

• ชิ้นไก่ - 0.7 กก.
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ชีส 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - รสชาติ

การตระเตรียม:

ปรุงน้ำซุปจากไก่ หลังจาก 20 นาทีใส่หัวหอมและใบกระวานลงไป หลังจากนั้นอีก 10 นาที มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมและแครอทสับละเอียด

เกี๊ยว: ชีสขูดละเอียดผสมกับเกลือพริกไทยไข่และแป้ง เราผสมทุกอย่าง เราปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วใส่ลงในซุป ต้มจานประมาณห้านาทีแล้วเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

จานนี้มีเห็ดซึ่งมีโครงสร้างที่เข้ากันได้ดีกับทั้งเกี๊ยวและส่วนประกอบอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เห็ด - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Dill, เกลือ, lavrushka - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

นำน้ำซุปไก่ไปต้ม

ในกระทะ ผัดแครอทกับเห็ดในน้ำมันมะกอก (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง)

ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทกับเห็ดในกระทะ เกลือพริกไทย

ผสมแป้งกับไข่แล้วนวดแป้งลงในเกี๊ยว

ทันทีที่มันฝรั่งสุกในซุป ให้ใส่เกี๊ยวลงไป อย่างละช้อนชา เราเติมทุกอย่างด้วยสมุนไพร!

ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทำให้ซุปมีประโยชน์สูงสุด จานจะพอดีกับอาหารของเด็กอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 0.5 ชิ้น
• บัควีท - ½ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• หัวหอม, แครอท - 80 กรัมต่อชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มไก่เฉลี่ยครึ่งตัวในน้ำ 2.5 ลิตร น้ำซุปควรมีประมาณ 1.8 ลิตร นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับซุป

ผัดหัวหอม, แครอทในน้ำมันในกระทะ

ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วโยนลงในน้ำซุปที่ "สะอาด" (เอาไก่ที่ปรุงสุกแล้วออก)

นอกจากนี้เรายังแนะนำบัควีทล้างที่นี่และหลังจากผ่านไป 15 นาทีเกี๊ยวที่ทำจากแป้งและไข่

ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร

เมื่อเตรียมซุปโดยใช้เทคโนโลยีนี้ คุณจะปรุงอาหารที่สามารถแข่งขันกับสูตรอาหารบางอย่างจากร้านอาหารได้! อ่านขั้นตอนการทำอาหารและชมวิดีโอเพิ่มเติม!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• เมล็ดผักชี
• เนย
• แป้งสาลี
• กานพลูของกระเทียม
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ใส่ชิ้นไก่ 800 กรัมลงในหม้อขนาด 3 ลิตรที่เติมน้ำจนหมด เนื้อสัตว์ควรใช้ปริมาตรภาชนะปรุงอาหารส่วนใหญ่

ในครก บดเมล็ดผักชีครึ่งกำมือและทันทีที่น้ำซุปเดือด ใส่ลงในกระทะ (เอาโฟมออกจากน้ำซุปก่อน)

สำหรับเกี๊ยวในชามกว้างๆ ให้ผสมไข่ 2 ฟอง 100 กรัม เนย, เกลือ และ 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นบีบกลีบกระเทียมและสมุนไพรสับลงในแป้ง

เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

เริ่มวางเกี๊ยว ตามปกติ... หลังจากนั้นให้นำชิ้นไปที่กระทะ เนื้อไก่... ใส่เกลือลงในซุปแล้วเทใส่จานเล็กๆ!

สูตรพื้นฐานสำหรับซุปเกี๊ยวไก่และรูปแบบต่างๆ มีวิธีที่ซับซ้อนมากขึ้นในการทำซุปเกี๊ยวไก่พวกเขาจะพูดถึงด้วย

ซุปเกี๊ยวไก่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กมากกว่าหนึ่งรุ่นในครอบครัวของเรา แม่ปรุงให้ฉันและน้องสาวของฉัน และเราปรุงให้ลูกๆ ของเรา และพวกเขามีความสุขเสมอเมื่อเห็น "ซุปกับแป้ง" บนโต๊ะ ซุปเบาและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังง่ายต่อการปรุงและอยู่ในหมวดงบประมาณ ดังนั้นข้อดีทั้งหมดจึงชัดเจน

สูตรยอดนิยมสำหรับซุปเกี๊ยวคือ:

วัตถุดิบ

• 2 ขาหรือไก่ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทำน้ำซุป
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5-6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ กับกองแป้งสาลี
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

ภาพใหญ่ ภาพเล็ก

เติมไก่ 3 ลิตร น้ำเย็นและจุดไฟ ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับไก่ ใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อ นำไปต้มและหางน้ำซุป ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนไก่หลุดออกจากกระดูกได้ง่าย นำไก่และผักออกจากน้ำซุป โยนผักทิ้งไก่ให้เย็น



นำน้ำซุปสำเร็จรูปไปต้ม ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน จุ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม



แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและผิวหนัง แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ กลับเนื้อกลับไปที่ซุป



วิธีทำเกี๊ยวซ่า. ในถ้วยเล็ก ผสมไข่สองฟอง น้ำสองช้อนโต๊ะ แป้ง และเกลือเล็กน้อย คุณควรได้แป้งที่หนาพอๆ กับแพนเค้ก



เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เริ่มทำเกี๊ยวซุปไก่ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้จุ่มช้อนชาลงในซุป แล้วจึง ช้อนร้อนตักแป้งประมาณหนึ่งในสี่ของช้อน แล้วจุ่มแป้งลงในน้ำซุปทันทีพร้อมจุ่มช้อนอีกครั้ง ถ้าคุณไม่แช่ช้อนในน้ำซุป แป้งจะเกาะติดมัน น้ำซุปไม่ควรต้มมากเกินไปเมื่อคุณทำเกี๊ยว น้ำควรจะไหลรินเล็กน้อย จากนั้นเกี๊ยวจะไม่กระจุยและปวกเปียก แต่จะนุ่มและโปร่งสบาย



ต้มเกี๊ยวซ่าหลังจากโรยหน้าไว้ 5-7 นาที แล้วจึงควรต้มข้างใน เชื่อพวกเขาโดยการหักหนึ่งในเกี๊ยวแป้งข้างในไม่ควรเปียก ตรวจสอบซุปสำหรับเกลือและพริกไทยและเพิ่มตามต้องการ



แบ่งซุปเกี๊ยวไก่ลงในชามและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

คุณสามารถทำซุปเกี๊ยวไก่ได้อย่างไร?

ซุปผัดหรือน้ำซุป?บางคนชอบซุปไก่ทอด: ผัก - แครอท, หัวหอมและกระเทียม - ผัดและเติมลงในน้ำซุปจากนั้นน้ำซุปจะถูกนำไปต้มและในขั้นตอนต่อไปเกี๊ยวจะถูกสร้างขึ้นและปรุง คุณควรเลือกสำเนียงการทำอาหาร: ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปไก่ที่มีกลิ่นหอมตามกฎทั้งหมด (พร้อมการรัด) หรือซุปน้ำซุปที่คุ้นเคยมากขึ้นพร้อมของทอด

เกี่ยวกับผัก.รวบรวมชุดผักต่างๆ รสชาติเยี่ยมในสูตรเกี๊ยวให้ กะหล่ำหรือบรอกโคลี แต่พริกหยวกและมะเขือเทศหวานเป็นมือสมัครเล่นมาก - รสชาติที่แสดงออกมากเกินไป ผักที่แสดงออกไม่เหมาะกับซุปเกี๊ยวไก่ การทดลองแม้ว่า

ไข่ลวก... บางครั้งฉันก็ใส่หม้อซุปที่เตรียมไว้ ไม่ฟุ่มเฟือย อร่อย!

ตัวเลือกเกี๊ยว... ปรากฎว่าเบามากถ้าคุณใส่เนยเล็กน้อยในองค์ประกอบ และไม่นวดด้วยน้ำ แต่ด้วยนม เกี๊ยวแสนอร่อยทำจากแป้งเซมะลีเนอร์ ปกติจะใช้แป้งครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่ง 1: 1 สำหรับส่วนใหญ่ ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อนวดเกี๊ยว

Gnocchi... อีกทางเลือกหนึ่งที่ครอบครัวของเราได้ลองคือซุปไก่กับน็อกกี้ - เกี๊ยวมันฝรั่งให้แน่ใจว่าได้ลอง ต้มน้ำสต็อกไก่ สับชิ้นไก่ ปั้นเป็นรูปร่าง แล้วปรุงในกระทะ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่ง