ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

แตงกวาจะต้องล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ คุณยังสามารถบดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ ซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นอย่างมากและทำให้งานง่ายขึ้น ไกลออกไป คั้นน้ำแตงกวาเล็กน้อยมือ. ปอกกระเทียมล้างแล้วผ่านการกดพิเศษ ผักชีฝรั่งจะต้องล้างด้วยน้ำไหลหลังจากนั้นเราก็สับผักใบเขียวด้วยมีดคม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอส

ใส่ครีมหรือโยเกิร์ตลงในชาม แล้วผสมกับผักชีฝรั่ง ผักดอง และกระเทียม เกลือและพริกไทยเป็นก้อนหลังจากนั้นเราผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวกันและเกลือละลาย ต่อไปจะต้องเย็นลง การทำเช่นนี้ใส่มัน put ในตู้เย็นอย่างน้อย เป็นเวลา 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซอสกับผักดอง

เราเอาซอสเย็นออกจากตู้เย็น เราเติมชามซอสพร้อมเสิร์ฟ เข้ากันได้ดีกับรสชาติของมันฝรั่งสุก วิธีทางที่แตกต่างและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อวัว) และปลา อาหารจานนี้ทั้งหมด ซอสแตงกวาดองเพื่อรสชาติที่สดใสและชุ่มชื่น, เติมความหอมพิเศษเผ็ดร้อน ทานให้อร่อย!

- - สำหรับการเตรียมซอสควรใช้แตงกวาขนาดเล็กเนื่องจากมีเมล็ดที่เด่นชัดน้อยกว่า หากคุณมีเพียงเท่านี้ ทางที่ดีควรผ่าครึ่งก่อนแล้วเอาแกนเมล็ดออกเพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารจานสุดท้ายเสีย คุณยังสามารถใช้แตงเพื่อทำซอสได้ แต่คุณจะต้องใช้อย่างน้อย 7-10 ชิ้น

- - ซอสสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ โดยเฉพาะพวกที่มีส่วนผสมของ เนื้อต้ม... สารตัวเติมดังกล่าวจะทำให้รสชาติของเนื้อแห้งและไม่มีเชื้ออิ่มตัวเป็นอย่างมาก

ทุกคนที่ครั้งหนึ่งในกรีซจะจดจำแสงแดดอันร้อนระอุ ร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ และ อาหารอร่อย... มาจากประเทศที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ที่ซอสแตงกวามาหาเรา ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด นอกเหนือจากเนื้อสัตว์หรือปลา และแม้แต่ของว่างอิสระ ซอสแตงกวาเป็นสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

แม้จะเตรียมง่าย แต่ทุกคนที่ได้ลองก็อ้างว่าซอสนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอร่อย ถ้าคุณชอบทุกอย่างที่สดใหม่และเป็นต้นฉบับ มันจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะทำความคุ้นเคย สูตรที่ดีที่สุดซอสแตงกวา

ซอสแตงกวารสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 500 กรัม
• คื่นฉ่ายก้าน - 200 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• พริกหวานสีเขียว - 1 ชิ้น
• ถั่วมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ดร้อน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม

แตงกวาปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูด กำจัดน้ำผลไม้ส่วนเกิน บดคื่นฉ่ายในเครื่องปั่น จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและพริก ในกระทะขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ด, เมล็ดพืชและธรรมดา หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเราก็ระบายน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วใส่มวลลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม เสิร์ฟซอสกับปลา เนื้อ และผักย่าง คุณยังสามารถปรุงรสด้วยสลัดหรือทาบนแซนวิชก็ได้

ซอสครีมแตงกวา

ส่วนประกอบ:

• อ่อน ครีมชีส- 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริก - หยิก
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชาt
• ขิง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดผสมกับกระเทียมที่บีบแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและครีมชีส เพิ่มขิง, ปาปริก้า, พริกและเกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม ซอสที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และพาสต้าได้อย่างมาก

ซอสแตงกวาสมุนไพร

สินค้า:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• โยเกิร์ตไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุมด้วยเกลือทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นบีบความชื้นออก บีบน้ำจากมะนาวผ่านกระเทียมผ่านการกดสับผักชีและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเนยและโยเกิร์ตไขมันและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เราให้บริการเพื่อ ปลาทอด, เนื้อวัว, ผัก, ขนมปัง.

ซอสแตงกวาและผักชีลาว

ส่วนประกอบ:

บดผักชีฝรั่ง แตงกวา หอมแดงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสโฮมเมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำและพริกป่น ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับปลาแดง

ซอสแตงกวารสเผ็ดสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• บาล์มมะนาวหรือมิ้นต์ - 2 ก้าน
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชา
• โยเกิร์ตหนาธรรมชาติ - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชี - 10 กรัม
• โหระพา - 10 กรัม
• ปาปริก้า - หยิก
• พริกแดง - หยิก

บีบน้ำจากแตงกวาขูดเพิ่มบาล์มมะนาวสับละเอียด, ใบโหระพา, ผักชีและใบผักชีฝรั่งรวมทั้งน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันกับน้ำผึ้งและโยเกิร์ตใส่พริกหยวกและพริกแดงเพื่อลิ้มรสเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง นี้ ซอสพริกเข้ากันได้ดีกับอาหารปิ้งย่าง ไส้กรอก สเต็ก และบาร์บีคิว

ซอสครีมเปรี้ยวแตงกวาดอง

ซอสแตงกวาคลาสสิกที่มาถึงเราจากแบบดั้งเดิม อาหารกรีก... รูปแบบของสูตรนี้ถือเป็น "ฤดูหนาว" มากกว่าดังนั้นสำหรับซอสครีมเราจะใช้แตงกวาดอง (คุณสามารถแตงกวาดอง) และในสูตร "ฤดูร้อน" ที่เราใช้ แตงกวาสด... คุณสามารถเพิ่มหรือไม่ใส่กระเทียมลงในซอสก็ได้หากต้องการ นอกจากนี้แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกคลาสสิกหรือผสมครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันมายองเนสก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ในกรณีนี้ซอสที่มีแตงกวาจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปโปรดจำไว้ว่า

ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารและของว่างเกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัด

ส่วนผสมสำหรับซอสแตงกวา:

• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 สาขา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซอสครีมเปรี้ยวกับแตงกวาดอง

ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งสับละเอียด นอกจากผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักชีสด ใบโหระพาสีเขียวหรือสีม่วง ผักชีฝรั่ง ผักโขม - ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ สำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อน ให้ใช้มินต์ ทาฮูเอ โรสแมรี่ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ

ปอกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มีสองวิธีในการจัดการแตงกวาดอง: ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดหรือสับให้ละเอียดมาก วิธีแรกจะใช้ได้หากเครื่องขูดมีความคมพอที่จะหั่นแตงกวาอ่อนได้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วโอนหัวหอมสับลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

โดยวิธีการที่หัวหอมทอดสามารถถูกแทนที่ด้วยหัวหอมดอง ในกรณีนี้ให้บดในเครื่องปั่น - อร่อยคุณไม่สามารถลากด้วยหูได้! หัวหอมทุกชนิดสามารถใช้ดองได้ - ขาว, แดง

จากนั้นย้ายแตงกวาดองไปที่กระทะหากมีน้ำเกลือมากเกินไปให้สะเด็ดน้ำ

ที่สุด ซอสอร่อยมันกลับกลายเป็นว่าแตงดอง

ผัดหัวหอมและแตงกวา ผัดต่ออีก 3 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไป * หากคุณใช้หัวหอมดอง เราไม่ทอดตามลำดับ

ผัดให้ร้อนประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ทำให้ซอสแตงกวาดองเย็นลงเพิ่มผักชีฝรั่งสับแล้วคนให้เข้ากัน

เทซอสแตงกวาลงในชามหรือน้ำเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

อร่อย!

Julia Smirnykh แบ่งปันสูตรสำหรับซอสกับแตงกวา

อย่าลืมตรวจสอบสูตรของ CookBook สำหรับซอสครีมเปรี้ยวกับแตงกวา:

ซอสแตงกวาเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือปิกนิกแบบโฮมเมด ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านถ้าคุณมี ชุดที่จำเป็นทานคู่กับเนื้อได้อย่างลงตัว เมนูปลา.

สามารถทาบนขนมปังสดและเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าเป็นอาหารว่าง ซอสมีแคลอรีน้อยกว่ามายองเนส พวกเขาสามารถใช้ในการแต่งตัวสลัดเสิร์ฟกับคาสเซอรอลเค็ม, แพนเค้ก, แพนเค้ก เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว

คุณสามารถเสิร์ฟซอสที่ปรุงง่ายและรวดเร็วนี้กับอะไรก็ได้: เหมาะสำหรับเคบับ เนื้อทอดหรืออบ ปลา สัตว์ปีก และเข้ากันได้ดีกับผัก แม้แต่ขนมปังโฮมเมดสด ๆ ซอสแตงกวาก็ยังเป็นเทพนิยาย ซอสรสเบาและสดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อหรือปลาอบหรือย่าง และสามารถใช้กับสลัดได้ตั้งแต่ ผักสดและไม่เพียงเท่านั้น และมันง่ายมากและง่ายในการเตรียมตัว!

ซอสแตงกวาคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ครีม 21% - 400 gr
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มิ้นต์ - 1 พวงใหญ่
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น

สูตรซอสแตงกวา:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้แตงกวาแห้ง
2. จากนั้นล้างและทำให้สะระแหน่แห้ง
3. แตงกวาขูดเราเพิ่มให้ซอสข้น
4. สับสะระแหน่อย่างประณีต
5. ผสมมิ้นต์และแตงกวาที่เตรียมไว้กับครีม, เกลือ, ใส่กระเทียม 3-4 กลีบที่บีบผ่านการกดกระเทียมเพื่อความเผ็ด
6. เพิ่มน้ำมันมะกอกหากต้องการ

ซอสครีมแตงกวากับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
• พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมครีมชีสและมายองเนส
2. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ส่งกระเทียมผ่านการกด
4. เพิ่มแตงกวาและกระเทียมลงในส่วนผสมครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอสเข้ากันได้ดีกับ อาหารจานต่างๆจากไก่และเนื้อถึง ปีกที่แหลมคมรวมทั้งผักที่หั่นเป็นลูกเต๋า กระเทียมปรุงรสซอส ให้คุณปรับปริมาณได้ตามชอบ

ซอสแตงกวาครีมเปรี้ยว

เด็กบางคนไม่ชอบซอสเพื่อเสริมอาหารหลัก อื่นๆ - พร้อมกับพาสต้า มันฝรั่งกินซอสทั้งจาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของเด็กเองตลอดจนระบบโภชนาการและความชอบของครอบครัว พยายามให้ครีมเปรี้ยวเบา ๆ แก่ลูกน้อยของคุณ - ซอสแตงกวาซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปสามอย่างและเหมาะสำหรับมื้ออาหารสำหรับเด็ก แน่นอนว่าการผสมผสานของ แพนเค้กสควอชและครีมเปรี้ยว - ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• 120 กรัม ครีมเปรี้ยว,
• แตงกวาขนาดเล็ก,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. บดแตงกวาจนนิ่มด้วยเครื่องปั่น
2. เกลือแตงกวาเล็กน้อยเทครีมเปรี้ยวเย็นลงในชาม
3. ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นสักสองสามนาที ในกรณีนี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. ครีมเปรี้ยว - ซอสแตงกวาพร้อมแล้ว
5. ขอแนะนำให้เอาเปลือกออกจากแตงกวาเพื่อไม่ให้ซอสขม อนึ่ง แตงกวาทำเอง
6. ซอสบน ครีมเปรี้ยวโฮมเมดมันกลายเป็นเปรี้ยวมากขึ้น - จำไว้ว่าเมื่อเตรียมมัน - คุณสามารถเพิ่มสีเขียวเพิ่มเติม หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) ลงในครีมและบดให้ละเอียด ซอสจะได้สีใหม่ทั้งหมด หากคุณเพิ่ม ปริมาณมากแตงกวา คุณโดนบดแล้ว สลัดแตงกวาซึ่งสามารถมอบให้กับทารกได้

ซอสแตงกวาสากล

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 1 กานพลู
• กระเทียม 1 ชิ้น
• แตงกวา 1 ต้น
• สะระแหน่สด 3-4 ก้าน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• Arugula เพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้าหวาน สมุนไพรแห้ง น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาให้แน่ใจว่าไม่มีรสขม แตงกวาต้องสับให้ละเอียด
2. ผัดและเริ่มเติมนมเปรี้ยว ปริมาณนมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส เจือจาง นมเปรี้ยวเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. ใส่ใบ arugula ที่เหลือลงในเรือน้ำเกรวี่แล้วเทซอสที่ได้ลงไป

ซอสแตงกวาสำหรับเนื้อ

ซอสแตงกวา ซอฟชีสสามารถแทนที่มายองเนสที่คุ้นเคยซึ่งตรงกันข้ามกับข้อห้ามของนักโภชนาการบางครั้งคนของเราเพิ่มในจานที่จินตนาการและนึกไม่ถึงทั้งหมด ในเวลาไม่กี่นาทีของการปรุงอาหาร คุณจะได้ซอสเข้มข้นหอมกรุ่นที่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย จานมันฝรั่งตัวอย่างเช่น แพนเค้ก หรือ.

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ซอฟท์ครีมชีส 100 ก
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับทำซอสแตงกวาสำหรับเนื้อสัตว์ เลือกแตงกวาขนาดกลาง จะต้องล้างและตากให้แห้ง เปลือกที่หนาเกินไปหรือมีรสขมสามารถตัดออกเพื่อให้ซอสนุ่มขึ้น
2. มันจะดีกว่าที่จะเลือกครีมเปรี้ยวเพื่อให้ซอสข้นขึ้น คุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามชอบ: พริกไทย ปาปริก้า โหระพา ช่วยคุณได้
3. เครื่องเทศจะเพิ่มสีสันให้กับรสชาติของซอส และโดยการกระตุ้นอวัยวะย่อยอาหาร จะเพิ่มความอยากอาหาร
4. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำเล็กน้อย ฉันไม่ได้บีบมันกลายเป็นน้ำ
5. เพิ่มครีมชีสครีมเปรี้ยวครีมไขมันและกระเทียมผ่านกระเทียมไปยังแตงกวารวมทั้งผักชีฝรั่งผสมทุกอย่าง
6. ปรุงรสตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

ซอสแตงกวาสำหรับเนื้อพร้อม! เสิร์ฟใน สดกับจานที่เหมาะสม! ซอสเบานี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อลูกวัวเย็นต้มหรืออบ

ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ตไขมัน (9-10%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรงเกลือ
2. ปล่อยให้มวลนี้ยืนประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้แตงกวาปล่อยให้น้ำเริ่ม จากนั้นเราก็คั้นเอาความชื้นออก
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตบีบน้ำจากมะนาวผ่านกระเทียมผ่านการกด
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับครีมเพิ่มแตงกวาและเนย
5. เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสม
6. ใส่ซอสในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
7. เสิร์ฟซอสแตงกวา อาหารจานเนื้อ.
8. และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผัก ปลาทอด ขนมปัง

ซอสแตงกวากับโหระพา

ซอสแตงกวาแสนอร่อย สามารถใช้อัตตาแทนมายองเนสได้ คุณสามารถกินกับเนื้อสัตว์ ผัก สลัดตามฤดูกาล และตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ครีมชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Dill

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาปอกเปลือกและขูด
2. ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยการกด
3. ล้างผักชีฝรั่งให้ดีสับละเอียด
4. รวมแตงกวา กระเทียม และผักชีฝรั่งในชามสลัดในชามลึกอีกใบ เพิ่มครีมชีสผสม
5. เราเพิ่มครีมเปรี้ยวผสม
6. คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซอส คุณสามารถเกลือพริกไทยเพิ่มโหระพาเล็กน้อย
7. ซอสแตงกวาพร้อมแล้ว

ซอสแตงกวาแทนมายองเนส

อร่อยแบบนี้ น้ำจิ้มรสเด็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อและปลา ถึง เค้กหอมๆและสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้หลายชนิด หากคุณกำลังจะทอดเนื้อแบบธรรมชาติ ทำซอสนี้ให้มาก ๆ เดี๋ยวมันจะหายไปจากโต๊ะก่อน หากไม่มีครีมชีสให้คุณลองทำซอสนี้โดยใช้โยเกิร์ตและผักชีฝรั่งสับละเอียดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• โยเกิร์ต - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (กรีกหรือธรรมชาติ)
• ครีมชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือน้ำส้มสายชูไวน์)
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - 1-2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาถ้าเปลือกแข็งให้ปอกเปลือก ถูแตงกวาบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำ
2. ผสมครีมชีสกับโยเกิร์ตให้ละเอียด
3. ใส่แตงกวา กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ลงในส่วนผสมของชีสและโยเกิร์ต
4. ผัดและเสิร์ฟทันที

ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส 100 กรัม
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาว 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแตงกวาขนาดกลางแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบ, ครีมเปรี้ยว, ครีมชีส, ผักชีฝรั่งสับ ผสม.

ซอสแตงกวาครีมเปรี้ยวสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 1 แตงกวาปอกเปลือกเมล็ดและขูด seed
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ สับสะระแหน่สด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แตงกวาขูดบนจานซับของเหลวส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ผสมครีมเปรี้ยว, แตงกวา, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยในชาม แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ต - 100 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สมุนไพร - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงแตงกวา ปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 15-30 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ในระหว่างนี้ ให้สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
2. บีบแตงกวาเทน้ำและผสมเนื้อในชามขนาดใหญ่กับหัวหอม ใส่โยเกิร์ตและสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชี มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง หัวหอมเขียว). ผัดเบา ๆ แล้วเทน้ำมะนาวทีละหยด
3. ปรุงรสด้วยพริกไทย ชิมรส และเติมน้ำมะนาวหรือเกลือตามต้องการ แช่เย็น 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ซอสจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน

ซอสแตงกวาที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• 1/2 แตงกวาขนาดเล็ก (ประมาณ 50 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 80-90 กรัม
• 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสับละเอียด

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ครีมลงในชาม ปอกแตงกวาแล้วสับให้ละเอียดและประณีต:
2. เพิ่มแตงกวาในครีม:
3. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย:
4. ทุกอย่างง่ายมาก!

ซอสแตงกวา-กระเทียมกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 200 กรัม
• กระเทียม 4 กรัม (ขนกลาง);
• พวงผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถทำได้);
• สีน้ำตาล 3-5 แผ่น (ถ้าคุณไม่ชอบเปรี้ยวอย่าใส่มัน - แต่ฉันชอบมันโดยเฉพาะกับเนื้อ);
• 5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตโฮมเมดหนาขึ้น (ในต้นฉบับจำเป็นต้องใช้โยเกิร์ต);
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาและสามลูกด้วยเครื่องขูดแบบแบน ขจัดน้ำส่วนเกินโดยการบีบเล็กน้อย ปอกกระเทียมแล้วหั่นให้ละเอียดมาก
2. เป็นการดีกว่าที่จะไม่บีบกระเทียมบนเครื่องกดกระเทียมเพราะจะเจอผิวหนัง หากคุณบีบออก ให้นำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด
3. สับผักใบเขียวและสีน้ำตาลอย่างประณีต
4. ใส่โยเกิร์ต เกลือ พริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ซอสของเราพร้อมแล้ว! ลองเลย อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

ซอสแตงกวาธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 3 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ซอสแตงกวาสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที โดยไม่ใช้พลังงานมากนักและไม่ทำให้อาหารสกปรกได้มากที่สุด
2. และคุณจะต้องใช้ส่วนผสมสองสามอย่าง: แตงกวา, กระเทียม, ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องเทศ อีกอย่าง แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เช่น โยเกิร์ต แทนครีมเปรี้ยวได้
3. และถ้าคุณต้องการทำซอสเหลว ให้ใช้ kefir นมอบหมัก โยเกิร์ต ฯลฯ อย่าลืมใส่กระเทียม - มันจะเพิ่ม ทานง่าย รสเผ็ดซึ่งจะผสมผสานอย่างลงตัวกับ มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ มันฝรั่งบดและอาหารอื่นๆ จากผักนี้
4. เมื่อเตรียมซอสแตงกวา แนะนำให้ใช้แตงกวาสดที่คั้นสดๆ เนื้อฉ่ำและสุก คุณสามารถซื้อครีมที่มีไขมันได้ - ตามรสนิยมของคุณ
5. ล้างแตงกวาในน้ำและตัดหางผักแต่ละชนิด หากผลไม้เป็นพันธุ์ช้า ให้ลอกออกด้วยที่ปอกผักแล้วเอาเมล็ดข้างในออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในภาชนะ
6. ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในภาชนะเดียวกัน เติมเกลือ
7. เพิ่มครีมและพริกไทยดำป่น ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างรสแตงกวากับกระเทียมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ก็ใส่ลงไปด้วย
8. ผัดเบา ๆ แล้วทิ้งซอสแตงกวาไว้ 5 นาทีเพื่อให้มวลแตงกวาขูดออกน้ำผลไม้และซอสจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้น
9. ย้ายไปยังเรือน้ำเกรวี่หรือชามพิเศษ, ชามสำหรับเสิร์ฟ. ประดับด้วยแตงกวาฝานหรือสมุนไพรสด
10. เสิร์ฟซอสแตงกวาทันทีหรือแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติของกระเทียม

ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาสดขนาดใหญ่
• โยเกิร์ต 280 มล.
• กานพลูกระเทียม
• ขิงครึ่งช้อนชา
• ผักชี;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างและหั่นแตงกวา ก้อนเล็ก... เทลงในชาม เกลือ (ใส่เกลือได้ 1.5 ช้อนชา) ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้บีบเนื้อและระบายของเหลวออกจากแตงกวาอย่างระมัดระวัง
3. แยกกระเทียมผ่านกระเทียมหรือสับให้ละเอียด ในจานผสมโยเกิร์ต (ไขมัน 2.5%) กระเทียม ขิงบด, น้ำมะนาว, ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ใส่แตงกวาเค็ม น้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนชา) ลงในส่วนผสมโยเกิร์ต เกลือถ้าจำเป็น ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่

ซอสแตงกวากับกระเทียม

ซอสแตงกวาที่น่าตื่นตาตื่นใจกับกระเทียมจะช่วยเสริมอาหารปลา ไก่ เนื้อสัตว์และผักได้อย่างลงตัว ซอสครีมเปรี้ยวสามารถราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ทำสดใหม่ (พาสต้า) หรือเพียงแค่ทาขนมปังกรอบกรุบกรอบ ซอฟต์ครีมชีสให้ความคงตัวของครีมกับซอสครีมเปรี้ยว แตงกวา - ความสดและรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ และกระเทียมและผักชีฝรั่ง - กลิ่นหอมสดใสที่เป็นเอกลักษณ์ ครอบครัวของฉันชอบกระเทียมนี้ - ซอสครีมเปรี้ยวกับเกี๊ยวซ่า อร่อยเกินคำบรรยาย ต้องลอง

วัตถุดิบ:

• 3 แตงกวาสด
• พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
• กระเทียม 3 กลีบ;
• อ่อน ชีสแปรรูป- 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลายแตงกวาที่ล้างให้สะอาด (ปกติจะมีรสขม) แล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราบีบน้ำออก
2. สับผักชีฝรั่งที่ล้างอย่างดีแล้วส่งไปยังชามที่มีแตงกวา
3. เราปอกกระเทียมสามกลีบสับด้วยมีด (คุณสามารถกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด)
4. ใส่ครีมเปรี้ยว ชีสนุ่ม ๆ ลงในชาม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ทันทีที่ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม (และใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที) คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ซอสแตงกวาดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• 3 แตงกวาสด
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ชีสแปรรูปนุ่มๆ
• ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มแตงกวาขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่งของแตงกวาขนาดใหญ่) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เพิ่มใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
4. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. เสิร์ฟซอสชีสเย็นกับแตงกวาและสะระแหน่

กระเทียมที่รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง ชีสและซอสครีมเปรี้ยวพร้อม: ใช้แทนมายองเนส ทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและมีสุขภาพดีขึ้น ซอสแตงกวาแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมผัก เนื้อ ลาวาชหรือขนมปัง

ซอสแตงกวาอ่อนแทนมายองเนส

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ซอฟท์ชีส (บานหน้าต่าง) - 100g.
• ครีมหรือโยเกิร์ตไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• ทะเลหรือเกลือดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, asafoetida, เมล็ดยี่หร่า (ยี่หร่า)
  มิ้นต์ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ถ้าเรานำโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเก็บบางสำหรับซอส จะดีกว่าที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกินโดยใส่ในชีสและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. เราล้างแตงกวาปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
3. รวมชีสขูดครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ
4. เผาเมล็ดยี่หร่าในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอมและโขลกในครก (ด้วยยี่หร่าป่น - ยี่หร่า - กลิ่นนี้จะไม่ทำงาน)
5. ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากันจนเนียน

สูตรซอสแตงกวาแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 140 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แตงกวาสดคุณภาพดีในการปรุงอาหาร ควรแน่นเมื่อสัมผัสโดยไม่มีความเสียหายทางกลและจุดดำ
2. แตงกวาที่ปลูกในบ้านนั้นดีที่สุด ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
3. ตัดหางม้าออก. อย่าเอาผิวหนังออกถ้าแตงกวายังเด็ก ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำส่วนเกินด้วยมือของคุณ วางเยื่อกระดาษในชามที่สะดวก
4. จากผักใบเขียวใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ล้างและเช็ดให้แห้ง ฉีกใบและสับให้ละเอียด
5. ปอกกระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม เพิ่มส่วนผสมทั้งสองลงในแตงกวาขูด
6. เพิ่มครีม ยิ่งอ้วน ยิ่งอ้วน ซอสสำเร็จรูป... เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น คุณอาจต้องการทดลองและเพิ่มเครื่องเทศอีก
8. โอนซอสไปยังขวดที่สะอาดและแห้งพร้อมฝาและแช่เย็นไม่เกินสามวัน
   ซอสอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแตงกวา

ซอสครีมแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลางหนึ่งอัน
• ซอฟท์ครีมชีส 100 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาและตะแกรงบีบน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในชามลึก
2. เพิ่มแตงกวาขูด, ครีมชีส, ครีม, บีบกระเทียมผ่านการกด (หรือสับให้ละเอียดมาก), เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย (ฉันได้ช้อนชากอง)
3. เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นสมุนไพรโปรวองซ์) และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันฉันทำมันด้วยเครื่องผสม
4. อร่อยมากกับพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้และยังเหมาะกับเนื้อสัตว์อีกด้วย

ซอสแตงกวาแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• พริกแดงหนึ่งเม็ด
• พริกหยวกสีเขียวหนึ่งอัน
• ถั่วมัสตาร์ดสองช้อนชา
• มัสตาร์ดร้อนหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการเครื่องปั่นก่อนอื่นคุณต้องล้างแตงกวาและขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำเล็กน้อยแล้วโอนไปยังกระทะ
2. ถัดไปบดในเครื่องปั่น โอนขึ้นฉ่ายกับแตงกวา เราทำขั้นตอนเดียวกันกับพริกหวานและพริกร้อนและหัวหอม อ่านเพิ่มเติม:
3. ถัดไปในกระทะที่เรามีผลิตภัณฑ์ขูดและบดใส่มัสตาร์ดน้ำตาลเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มวลต้มสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายน้ำออกจากมวล
4. เราใส่มวลของเราลงในกองไฟนำไปต้มในขณะที่กวนปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีบนไฟอ่อน ๆ นำออกมาใส่ในชามปล่อยให้เย็นและอร่อย
5. รับประทานกับเนื้อสัตว์ ปลา และผักก็อร่อย หรือจะทาบนแซนวิชแล้วรับประทาน

ซอสแตงกวาอร่อยมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี ในบทความนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารดีๆ กัน

ซอสทาร์ทา"

ซอสดังกล่าวจาก แตงกวาสดเข้ากันได้ดีกับเนื้อ อาหารจานปลา และยังเหมาะกับการทำสลัดอีกด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กานพลูกระเทียม
• แตงกวาสดสองลูก
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พวงของผักใบเขียว;
• ซ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• สองช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้ล้างแตงกวาสดปอกเปลือก สับให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อสับ
2. จากนั้นใส่แตงกวาในภาชนะใส่มายองเนสครีมเปรี้ยว เลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยที่นั่น
3. จากนั้นปอกเปลือกและสับกระเทียม คุณสามารถสับมันอย่างประณีตมาก คุณยังสามารถบดในเครื่องปั่น
4. จากนั้นส่งกระเทียมไปที่แตงกวา
5. ใส่น้ำมันพืช น้ำมะนาว
6. ล้างสมุนไพรแห้งดีสับ
7. จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
8. จากนั้นตีซอสแตงกวาด้วยเครื่องปั่น ความเร็วควรน้อยที่สุดเพื่อบดชิ้นใหญ่ทั้งหมด

ซอสเย็น

แค่นี้พอ ซอสดั้งเดิมแตงกวาเข้ากันได้ดีกับอาหารจานที่สอง เช่น ปลาทอดหรือน่องไก่

การทำอาหารต้องการ:

• สามผักดอง;
• ชีสกระท่อม 200 กรัม (ไขมันปานกลาง);
• ผักชีฝรั่ง 70 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• มายองเนส 100 มล.

การทำซอส

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดก่อน ตะแกรงสามแตงกวา
2. จากนั้นรวมคอทเทจชีส, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร (สับ)
3. จากนั้นใส่กระเทียมแตงกวา (ก่อนสะเด็ดน้ำออก) คน. แช่เย็นซอสแตงกวาก่อนเสิร์ฟ

กรีก

ซอสนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีของ ขนมต่างๆ... ปรากฎว่าอ่อนโยนแหลมเล็กน้อย

การทำอาหารต้องการ:

• แตงกวายาวหนึ่งลูก
• กระเทียมสี่กลีบ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่สี่ใบ (สับละเอียด)

ขั้นตอนการเตรียมซอสกรีก

1. ปรุงแตงกวาก่อน ผ่าครึ่ง ลอกเมล็ดออก
2. จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ จากนั้นเทลงในกระชอนคลุมด้วยเกลือ ทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที จากนั้นใส่แตงกวาในชีสบีบของเหลวออก
3. จากนั้นใส่แตงกวาในเครื่องปั่น ใส่สะระแหน่ น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสด กระเทียม เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด
4. จากนั้นใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะใส่โยเกิร์ต จากนั้นผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

และแตงกวา

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำซอสแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ทำง่ายๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ไม่รุนแรง ไม่ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง สามารถเพิ่มลงในพิซซ่าจานเนื้อ นอกจากนี้ยังทำแซนวิชที่ดี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แตงกวา 2.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศบิดสามลิตร
• กระเทียมทั้งหัว
• น้ำตาล (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง);
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช 150 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ลบเมล็ดขนาดใหญ่ ในซอสนี้พวกเขาจะฟุ่มเฟือย
2. ต้มมะเขือเทศรีดจนข้น
3. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันลงในมวลมะเขือเทศ นำไปต้ม.
4. ใส่แตงกวาในซอสในอนาคต นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง
5. ปล่อยให้เดือดประมาณสิบห้านาที ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียมสับ ต้มมวลอีกห้านาที
6. จากนั้นเทสาระสำคัญ คนซอส จัดในขวด (ฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้) จากนั้นขันฝากลับเข้าที่ จากนั้นห่อไหด้วยผ้าห่ม