ที่สุด มื้อง่ายๆมักจะอร่อยที่สุด นี่คือตัวอย่างสำหรับคุณ - ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ แม้ว่าคุณจะเริ่มทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เพราะง่ายกว่าการทอดไข่คน

เราไม่ต้องการอะไรเป็นพิเศษ ลองนำหัวมันฝรั่งสองสามหัว หัวหอม ขาไก่สองสามชิ้น กระเทียมเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และน้ำมันพืช

คุณสามารถทิ้งขาไก่ไว้ทั้งตัวและฉันจะตัดมันที่ข้อต่อ

บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วจากการกดกระเทียม พริกไทย เกลือ และเติมน้ำมันพืช จากนั้นนำพริกไทยกับกระเทียมมาถูกับเนื้อ คลุกเคล้าทุกอย่าง หมักทิ้งไว้เล็กน้อย

ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ใส่ชั้นของมันฝรั่งในรูปแบบจาระบีและเกลือเล็กน้อย

ใส่หัวหอมบนมันฝรั่ง

วางชิ้นไก่และเทน้ำดองที่เหลือลงในแม่พิมพ์ ถึงเวลาปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุงอบ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราก็เอาฟอยล์ออกและถ้าเป็นปลอกอบเราก็เปิดออกแล้วปล่อยให้ไก่ทอดอีก 15-20 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ ง่ายและอร่อยมาก! ขาไก่อบกับมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟได้! ไก่สามารถหมักด้วยวิธีใดก็ได้ แต่ควรจำไว้ว่าอย่าใช้มายองเนสสำหรับสิ่งนี้จะดีกว่า ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารจานเย็นและไม่แนะนำให้อบในเตาอบ

ขาไก่แดงก่ำและ มันฝรั่งหอมอบในเตาอบ - คู่ที่ยอดเยี่ยมคุณว่าไหม จานนี้มีคุณธรรมมากมายจนต้องขึ้นเงินเดือนแน่นอนถ้ามันทำงานเพื่อเงิน ตัดสินด้วยตัวคุณเอง อย่างแรก มันง่ายมาก การปอกมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมหมัก เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมนั้น ไม่ต้องใช้ประสบการณ์ในการทำอาหารอย่างแน่นอน แล้วอบทั้งหมดเข้าด้วยกันในเตาอบ แม้แต่เด็กนักเรียนที่เข้าครัวเป็นครั้งแรกด้วยความตั้งใจที่จะทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่แซนด์วิชและไข่คนก็ทำได้ดี ประการที่สอง รวดเร็ว (พิจารณาการปรุงอาหารที่ใช้งานอยู่) ประการที่สาม มันคือผลกำไร เสร็จแล้วอบ ขาไก่กับมันฝรั่ง คุณจะจบลงด้วยทั้งกับข้าวและอาหารจานหลัก มันยังคงเป็นเพียงการคิดถึงสลัด ประการที่สี่ค่อนข้างประหยัดอร่อยและน่าพอใจ คุณมั่นใจได้อย่างไรว่าสูตรนี้มีค่าควรแก่ความสนใจของคุณ? แล้วจดไว้!

เพื่อเตรียมใช้:

มูลนิธิ:

เครื่องปรุงรสสำหรับไก่:

เราจะอบขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอย่างไร (สูตรพร้อมรูปถ่าย):

ส่วนไหนของซากก็สามารถอบด้วยวิธีนี้ได้ แต่ทางเลือกของฉันอยู่ที่ "แขนขาที่ต่ำกว่า" หรือมากกว่าที่ขา ล้างไก่ให้สะอาด กำจัดไขมัน ผิวหนังและเส้นเลือดส่วนเกิน หากมี เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ลงในชาม ถูด้วยเกลือ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสแห้ง หล่อลื่นนกด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสหรือน้ำดองของคุณเองหรือดูสูตรได้ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ปล่อยให้ไก่ยืนเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมที่จะครอบคลุม
เตรียมมันฝรั่ง. เพื่อไม่ให้กังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าเครื่องเคียงยังคงชื้นเล็กน้อย ดีกว่าที่จะเล่นอย่างปลอดภัยและต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง หัวปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นชิ้นสุ่ม เท น้ำเย็น. นำไปต้ม. เกลือ. จากนี้ไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ระบายของเหลวและกระจายมันฝรั่งใน 1-2 ชั้นบนแผ่นอบ ใส่น้ำมันพืช. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้เล็กน้อย สมุนไพรโปรวองซ์ที่เหมาะสม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งแห้ง
วางขาไก่บนมันฝรั่ง เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ ด้านที่มันวาวออก นำไปอบประมาณ 30-40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ชิ้นนกและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อมของไก่ด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะเข้าไปในที่ที่หนาที่สุดในบริเวณข้อต่อ หากน้ำใสไหลออกจากรูสามารถถอดจานออกได้ มันฝรั่งมักจะอบเสร็จแล้วในตอนนี้
ไก่ฉ่ำอร่อยกับเครื่องเคียงหอม ๆ พร้อมแล้ว! และสำหรับคนรักแป้งกรอบ ฉันแนะนำให้ทำขาไก่ในเตาอบ

สูตรหมักขาไก่เพิ่มเติม:

• น้ำผึ้งถั่วเหลือง. เพื่อเตรียมใช้ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง 3 กลีบ กระเทียมสดเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย หาก "บีโกลด์" ข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ให้ละลายในอ่างน้ำ ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนเนียน หมักไก่เป็นเวลา 30 นาทีต่อวัน หรืออบไก่ทันที
• ไวน์มัสตาร์ด จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลหรือไวน์ขาว ไวน์ขาวแห้ง 200 มล. 1 ช้อนชา เกลือป่น, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม ปัดจนเป็นอิมัลชัน ขอบคุณไวน์และ กรดน้ำส้มขาไก่จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และพริกไทยดำและมัสตาร์ดจะทำให้รสชาติของอาหารมีรสเผ็ด
• คีเฟอร์. มันถูกเตรียมจาก kefir ปราศจากไขมัน (250 มล.), กระเทียม (2-3 กลีบ), หัวหอม (1/2 หัวเล็ก), น้ำมะนาว(2 ช้อนโต๊ะ) พริกขี้หนูพริกหรือซอสทาบาสโก (เพื่อลิ้มรส), เกลือป่นละเอียด (1 ช้อนชาไม่มีสไลด์), ส่วนผสมของพริกและโหระพาแห้ง (1/2 ช้อนชา) ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด สับหัวหอมอย่างประณีตหรือเปลี่ยนเป็นเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่น บีบน้ำเล็กน้อยจากมะนาวแล้วกรองจากเนื้อและเมล็ด พริกไทยลิลลี่ปราศจากเมล็ดและสับด้วยมีด ให้อยู่ในความพอดี รสเผ็ดคุณต้องการหนึ่งในสี่ของฝักขนาดกลาง พริกไทยสามารถเป็นซอสทาบาสโกหนึ่งช้อนชา เทส่วนผสมทั้งหมดลงใน kefir แล้วผสม ส่วนผสมหมักดั้งเดิมพร้อมแล้ว!

จุดสำคัญหากคุณวางแผนที่จะทิ้งขาไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 2-12 ชั่วโมงก็ควรเติมเกลือก่อนอบ มิฉะนั้นไก่อาจแข็งและไม่ฉ่ำเลย

น่องไก่ใส่มันฝรั่ง ในเตาอบสามารถนำมาประกอบกับอาหารประจำวันและอาหารตามเทศกาลได้พร้อมกัน กับมันฝรั่ง - ตัวเลือกแบบ win-win อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว เกือบทุกคนกินไก่ไม่เหมือนกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ดังนั้นสูตรที่มีมันจึงเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะสูตรสำหรับไก่อบกับมันฝรั่ง

สำหรับการอบกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ขาไก่ - ต้นขาหรือน่อง ปีก หลัง อก พูดได้คำเดียวว่าส่วนใดส่วนหนึ่ง แม่บ้านชอบไก่อบกับมันฝรั่งเช่นกันเพราะไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงอีกต่อไป ซึ่งทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมาก

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรของฉันสำหรับน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ซึ่งจะอบในน้ำดองมะเขือเทศน้ำผึ้งรสเผ็ด ไก่และมันฝรั่งจะออกมากรอบ แต่ข้างในจะนุ่มและไก่ก็จะชุ่มฉ่ำไปด้วย

คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับน่องไก่อบกับมันฝรั่งเป็นพื้นฐานแล้วปรุงบนหลัง, อก, ต้นขา

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูวิธีทำอาหาร น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 กก.,
• มันฝรั่ง - 700-800 กรัม,
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา,
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า พริกไทยดำ ผักชี สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง kurkuแม่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

การปรุงอาหารกับมันฝรั่งเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามขนาดเล็กหรือชามสลัด

เราใช้น้ำมันที่ผ่านการกลั่นอย่างเคร่งครัดสำหรับน้ำดองเพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่น ๆ หยุดชะงักด้วยกลิ่นของมัน เทใส่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. คุณสามารถแทนที่ในน้ำดองด้วยไวน์องุ่นหรือองุ่นธรรมดา

ใส่เกลือลงไป.

เนื่องจากน้ำดองของเรามีรสหวานอมเปรี้ยว เราจึงใช้น้ำผึ้งธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้มีรสหวาน

เทเครื่องเทศที่ระบุไว้ในส่วนผสมลงในส่วนผสมของน้ำดอง คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันยังไม่ได้ระบุปริมาณเครื่องเทศเพิ่มตามความชอบของคุณ

ใส่ซอสมะเขือเทศ แทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ.

ในชามใส่ส่วนผสมไก่และมันฝรั่งหมัก ให้กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด

ผัดน้ำดอง ดังที่คุณเห็นในภาพ ปรากฏว่าสีค่อนข้างหนาและสว่าง และยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย น่าเสียดายที่ภาพไม่ได้ส่งกลิ่น

แช่เย็นหมักจนจำเป็น ตอนนี้เราต้องเตรียมมันฝรั่งและไก่สำหรับการอบ ปอกหัวมันฝรั่งที่ล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นรูปเรือ เช่น สำหรับปรุงมันฝรั่งแบบชนบท

ขาไก่ที่อยู่ในช่องแช่แข็งต้องละลายจนหมด น่องไก่สดควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จัดไม้ตีกลองและมันฝรั่งแยกกันในชามลึก

เพิ่มน้ำดองครึ่งหนึ่งลงในไก่ใส่ที่เหลือในชามที่มีมันฝรั่ง

ผสมน่องไก่ในน้ำดอง ผสมมันฝรั่งด้วย ปล่อยให้พวกเขายืนและแช่ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เปิดเตาอบที่ 170C. หากมี คุณสามารถเปิดโหมดการพาความร้อนได้ วางต้นขาไก่บนแผ่นอบ เรียงมันฝรั่งเป็นแว่นๆ

นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที ขาไก่และมันฝรั่งควรมาพร้อม เปลือกทองต้องขอบคุณน้ำดองซึ่งรวมถึงน้ำผึ้ง แต่ตอนนี้ วิธีปิดเตาอบและอบให้เสร็จ เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อพร้อมแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจาะขาด้วยมีด น้ำใสควรโดดเด่น

จัดต้นขาไก่กับมันฝรั่งบนจาน โรยด้วยสมุนไพร เนื่องจากมีเครื่องเคียงสำหรับไก่อยู่แล้วจึงเหลือเพียงการเตรียมสลัดแสนอร่อยเท่านั้น ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรต้นขาไก่กับมันฝรั่ง ในเตาอบคุณชอบมันและจะใช้มันในอนาคต

ต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ รูปภาพ

น่องไก่กับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 กก.,
• มันฝรั่ง - 1 กก.,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,

น่องไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ - สูตร

ล้าง. หารือ. ตรวจสอบว่ามีขนติดอยู่หรือไม่ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสูตรแรก ปอกหัวหอมและแครอท แครอทสำหรับอบไก่กับมันฝรั่งสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมได้

ในทำนองเดียวกันกับหัวหอม คุณสามารถตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง ทางเลือกเป็นของคุณ

ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และน่องไก่ลงในชามใบใหญ่

เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ เททุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส คน. เติมแขนย่างที่ผูกด้านหนึ่งด้วยมันฝรั่งดองกับเนื้อ

ผูกแขนเสื้ออบ วางบนถาดอบหรือจานขนาดใหญ่ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180C อบน่องไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อประมาณ 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 5-6 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม,
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 100 มล.,
• กระเทียม - 2 กานพลู

น่องไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ - สูตร

เตรียมซอส. ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียม ล้างขาไก่. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ได้รับ ซอสครีมเปรี้ยวจาระบีขาไก่

ใส่มันฝรั่งลงในชาม เทซอสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

จาระบีจานอบ น้ำมันดอกทานตะวัน. วางมันฝรั่ง เรียงน่องไก่เป็นแถวๆ โรยเนื้อและมันฝรั่งด้วยชีสแข็งขูด

ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ อบน่องไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ทานให้อร่อย.

มี อาหารจานเนื้อซึ่งปฏิคม "เสก" เกือบทั้งวัน คนอื่นใช้เวลาเตรียมตัวน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง และไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด เป็นอาหารจานด่วนเหล่านี้ที่มีน่องไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบ

Shanks มีขายในแผนกเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด พวกเขาได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องแล้วดังนั้นพนักงานต้อนรับหญิงจึงต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นในการละลายน้ำแข็ง และการใช้งานต่อไปขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

ส่วนใหญ่มักใช้น่องปรุงกับมันฝรั่ง แม้จะไม่ใช่ส่วนผสมที่ลงตัวจากมุมมองของนักโภชนาการ แต่น่องกับมันฝรั่งก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว เพราะมันรวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพงนัก

มันฝรั่งกับมันฝรั่ง: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• เพื่อให้ไม้ตีกลองพร้อมพร้อมกันจะต้องมีขนาดเท่ากัน การเลือกมันฝรั่งก็มีความสำคัญเช่นกัน
• คุณลักษณะของการอบมันฝรั่งในเตาอบคือมันฝรั่งยังคงเหนียวอยู่เป็นเวลานาน ดังนั้นจึงถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแผ่นอบหรือแบบฟอร์มและวางผักอื่น ๆ และไม้ตีกลองเองแล้ว
• ถ้ามันฝรั่งต้มเร็ว (กับ ปริมาณมากแป้ง) จากนั้นน้ำเนื้อที่จะโดดเด่นในระหว่างขั้นตอนการอบก็เพียงพอแล้ว มันฝรั่งต้มไม่ดีต้องเติมของเหลวเพิ่มเติม: น้ำ, น้ำซุป, ครีม, นม
• คู่รัก เนื้อนุ่มและมันฝรั่งที่ร่วนได้รับการคัดเลือกมาเป็นเวลานานโดยสิ่งที่สะดวกเช่นปลอกอบ ต้องขอบคุณเขา แผ่นอบยังคงสะอาด น่องสุกใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, เวลาทำอาหารจะลดลง พนักงานต้อนรับสามารถทำตามกระบวนการและตัดฟิล์มได้ทันเวลาเพื่อให้เปลือกโลกน่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนเนื้อโดยใช้ปลอกหุ้มโปร่งใส
• คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์แทนปลอกแขนได้ หากคุณใส่เนื้อกับมันฝรั่งลงในซองฟอยล์จานก็จะปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ได้ตามสบาย แต่ให้ความสนใจกับความเข้ากันได้และความจริงที่ว่าพวกเขารวมกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง สำหรับน่องกับมันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ยี่หร่า, โหระพา, โหระพา, มาจอแรมเหมาะอย่างยิ่ง ใส่เครื่องเทศที่เหลือตามความชอบของคุณเอง
• วางแผ่นอบที่มีหน้าแข้งในเตาอบที่อุ่นถึง 190–200 ° C

และตอนนี้ - สูตร

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: ในแขนเสื้อ

• น่องไก่ - 7-9 ชิ้น;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• พริกไทย;
• น้ำมันพืชกลั่น - 20 กรัม

• ล้างต้นขาไก่เอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 20 นาทีบนโต๊ะเพื่อหมักเล็กน้อย
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่ง โรยด้วยเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและโยน
• พับมันฝรั่งสับลงในแขนเสื้อ เกลี่ยให้ทั่ว ใส่หน้าแข้งของคุณไว้ ยึดแขนเสื้อด้วยคลิปหรือคลิปหนีบ
• วางบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บหงายขึ้น ใส่ในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ตัดแขนและปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับมายองเนสและกระเทียม

• น่องไก่ - 7-9 ชิ้น;
• มายองเนส - 80 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ปรุงรสสำหรับไก่ให้เลือก - 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• เกลือ;
• ชีส - 170 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 25 กรัม

• ใส่น่องไก่ที่เตรียมไว้ในชาม ใส่มายองเนส และปรุงรสสำหรับไก่ คน. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมหนา 0.7-1 ซม.
• จาระบีแบบฟอร์มหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันวางมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน โรยเกลือเล็กน้อย
• วางน่องบนมันฝรั่ง เทน้ำ 50 มล. เคลือบเนื้อด้วยน้ำดองที่เหลือ
• ใส่ในเตาอบ อบ 55 นาที
• นำแผ่นอบออกจากเตาอบ โรยเนื้อและมันฝรั่งด้วยชีสขูด ส่งไปที่เตาอบอีก 10 นาที

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับปาปริก้า

• น่องไก่ - 7-9 ชิ้น;
• พริกขี้หนูป่น - 1 กลัด ล.;
• ครีม (หรือมายองเนส) - 70 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกแดง;
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• น้ำมันพืชกลั่น - 15 กรัม

• ใส่หน้าแข้งลงในชาม โรยด้วยเครื่องเทศ เพิ่มครีมและกระเทียมสับ หากคุณใช้มายองเนส คุณสามารถละเว้นเกลือได้ คน. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมัน วางน่องบนมันฝรั่ง เทน้ำดองที่เหลือลงบนเนื้อ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก ปรุงอาหารอีก 15 นาที

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับสมุนไพรโปรวองซ์

• น่องไก่ - 7-9 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• ครีม - 80 กรัม
• เกลือ;
• ซอสมะเขือเทศ - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกแดง.

• ใส่น่องที่ล้างและแห้งลงในชาม
• เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ ใส่ครีมเปรี้ยว 50 กรัม น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ สมุนไพรโพรวองซ์ คน.
• ถูน้ำดองบนหน้าแข้ง ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือเทน้ำมันที่เหลือผสม
• ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ ปิดด้วยครีมบาง ๆ ผสมกับกระเทียม วางหน้าแข้งของคุณลง
• อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับแครอทและหัวหอม

• น่องไก่ - 7-9 ชิ้น;
• หัวหอม - 120 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - 60 กรัม
• ปรุงรสสำหรับไก่ให้เลือก - 1 ช้อนชา

• ล้างสะโพกไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ในชามเดียว
• ผสมกระเทียมสับ มายองเนส เครื่องปรุงรสไก่ และน้ำมันลงในชามอีกใบ
• ใส่ซอสครึ่งหนึ่งลงบนไม้ตีกลอง คลุกเคล้า ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• ผสมส่วนที่สองของน้ำดองกับผัก
• ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ เว้นขอบไว้ ใส่ผักก่อน แล้วใส่น่องดอง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
• ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอบเป็นเวลา 45 นาที เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้เปิดกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับแอปเปิ้ล

• น่องไก่ - 7-9 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 กรัม
• เกลือ;
• โหระพาแห้ง - 3 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 5 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 60 กรัม

• ล้างน่องไก่ ซับความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ เทมายองเนสโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่และเครื่องเทศ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• ตัดแอปเปิ้ลที่มีผิวเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก
• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางมันฝรั่งลงในกระทะที่ทาไขมัน ใส่หน้าแข้งของคุณไว้ จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลรอบเนื้อ
• ใส่ในเตาอบ นำเข้าอบ 55-60 นาที

หมายเหตุถึงเจ้าของ

บทความนี้มีสูตรอาหารยอดนิยม แต่เมื่อคุณแสดงจินตนาการของคุณแล้วก็สามารถปรุงอาหารจานเด่นของคุณเองได้

เช่น ใช้ครีมแทนมายองเนส เปลี่ยนซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ.

ไม่จำเป็นต้องปรุงน่องด้วยมันฝรั่งเพียงชิ้นเดียว ใส่ผักอื่นๆ ได้ตามใจชอบ แต่พวกเขาควรจะกำหนดรสชาติของมันฝรั่งเท่านั้นและอย่ากลบมัน

ถ้าคุณชอบเห็ด - ใส่จานเล็กน้อยหลังจากทอดในกระทะด้วยเนย

การรวมกันของไก่และมันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ข้อเสนอของเราคือขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งและหัวหอม จานนี้เหมาะสำหรับ ตารางงานรื่นเริงร้อน ใช่และอาหารกลางวันกับขาไก่อบและมันฝรั่งฉ่ำจะดีมาก

เนื่องจากอาหารปรุงสุกในเตาอบ จึงต้องดูแลจานอบล่วงหน้า วิธีการปรุงขาไก่แสนอร่อยในเตาอบกับมันฝรั่งได้อธิบายไว้ในสูตรนี้

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / อาหารจานหลักของสัตว์ปีก / มันฝรั่งอบในเตาอบ / ไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ - 8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 100 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ก่อนอื่นตรวจสอบขาไก่ (ควรละลาย) ว่ามีขนอยู่หรือไม่ หากมีสิ่งใดอยู่บนผลิตภัณฑ์ ให้นำออก จากนั้นล้างขาไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โอนขาไก่ไปยังจานที่เหมาะสม ปรุงรสขาไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงพิเศษสำหรับไก่ ผสมส่วนผสม ปล่อยให้ขาไก่หมักไว้ 15 นาที

ในขณะที่ขากำลังดอง ให้ดูแลส่วนผสมที่เหลือสำหรับจาน ลอกเปลือกออก หัวหอม. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

ล้างหัวมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกมันฝรั่งด้วยมีดธรรมดาหรือใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษ ตัดมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ (มันฝรั่งหนึ่งชิ้นเป็น 6-8 ส่วน)

จาระบีจานอบหรือกระทะธรรมดาที่ไม่มีที่จับ น้ำมันพืช. วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะ สเปรย์ด้วยน้ำมันที่ด้านบน

กระจายหัวหอมครึ่งวงบนชั้นมันฝรั่ง ปรุงรสส่วนผสมในกระทะด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ใส่ขาไก่หมักบนมันฝรั่งและหัวหอม สเปรย์ด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เทน้ำต้ม 100 มล. ลงในกระทะด้านข้าง

ครอบคลุมส่วนผสม จานไก่ฟอยล์. ส่งกระทะที่มีขาไก่และมันฝรั่งไปที่เตาอบ อบขาไก่ที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

นำกระทะออกจากเตา นำกระดาษฟอยล์กลับเข้าเตาอบอีก 10-15 นาที ช่วงนี้ขาจะเป็นสีน้ำตาล

ขาไก่น่ารับประทานกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว! มีอาหารที่ดี!

เครือข่ายทีเซอร์

ขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งและเห็ดในแขนเสื้อ

น่องไก่อบวิเศษมาก เมนูยอดนิยมแทบทั่วทุกมุมโลก พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นจานแยกโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียง ใช้เป็นอาหารว่างเบียร์ นอกจากนี้ เด็กทุกวัยรักพวกเขา มันง่ายมากที่จะปรุงน่องในเตาอบ แต่กระบวนการนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อีก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีปลอกแขนทำอาหาร ในนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้อย่างแน่นอนซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง ข้อดีของวิธีการทำอาหารนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมัน ซึ่งหมายความว่า อาหารพร้อมทานมันจะมีประโยชน์มากกว่าคู่กันซึ่งเตรียมด้วยการเติมน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• แชมเปญ - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ใบกระวาน;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 100 กรัม
• เครื่องเทศที่ชอบเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างต้นขาไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือ และเครื่องเทศ ปล่อยให้หมัก
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น หากใช้มันฝรั่งอ่อนคุณไม่สามารถปอกได้ - ล้างให้สะอาด
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด
4. วางขา มันฝรั่ง และเห็ดไว้ในปลอกอบ วางไว้ ใบกระวานเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
5. ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบ. ตะแกรงหรือผ่านการกดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ หากเด็กจะกินจานก็ไม่สามารถสับกระเทียมได้ แต่ใส่ไว้ในแขนเสื้อ จากนั้นเขาจะให้จานเท่านั้นที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องเผ็ดร้อน
6. ใส่มะเขือเทศเชอรี่และหัวหอมเล็กปอกเปลือกลงในแขนเสื้อ พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน
7. มัดแขนเสื้อให้แน่นแล้วเขย่าสองสามครั้งเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแขนเสื้อในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของน่องและมันฝรั่งหั่นเป็นแว่น ในการตรวจสอบความพร้อมของขาคุณต้องผ่าเล็กน้อย เนื้อข้างในไม่ควรเป็นสีชมพู และน้ำที่ไหลออกมาต้องใส

เคล็ดลับ: หากคุณทิ้งขาไก่กับมันฝรั่งไว้ในแขนเสื้อตลอดระยะเวลาอบ เปลือกจะไม่ก่อตัวขึ้น ดังนั้นหากต้องการ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปลอกแขนสามารถตัดและทิ้งให้อบ จากนั้นเปลือกบนหน้าแข้งจะกลายเป็นทอดมากขึ้น

ขาไก่กับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

ขาไก่กับมันฝรั่งและชีสสามารถเตรียมในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารหลังจากปล่อยเนื้อออกจากกระดูก สิ่งที่คุณต้องมีคือมีดคมสำหรับสิ่งนี้ น่องไก่ที่ล้างและตากแห้งจะต้องตัดตามยาวจนถึงกระดูกสุดจากสองด้านตรงข้ามกัน จากนั้นค่อยเอาส่วนที่เป็นผลลัพธ์ของขาออกจากกระดูก การจะรักษาผิวเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล แน่นอนว่ากับผิวจานจะน่ารับประทานและน่ารับประทานมากขึ้น แต่ยังช่วยบำรุงชั้นมันฝรั่งด้วยไขมันซึ่งจะทำให้อาหารย่อยยากขึ้น เลยตัดสินใจทิ้งหรือไม่ทิ้งผิวตามความต้องการของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ปลอดจากกระดูก - 8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศใด ๆ (เหมาะสำหรับซอสปรุงอาหารพร้อมผัก adjika อ่อนหรือซอสมะเขือเทศปกติ) - 100-150 กรัม
• ชีส (มอสซาเรลล่าดีที่สุด แต่ชีสแข็งธรรมดาก็เหมาะ) - 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่น่องไก่ลงในชาม เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดซอสมะเขือเทศ ผสมทิ้งไว้หมัก
2. ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งและหัวหอม
3. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. ขูดชีส
5. เตรียมถาดอบ - ถ้าจำเป็น ให้ทาน้ำมันด้านล่างด้วยน้ำมันพืชหรือปิดฝา กระดาษรองอบ. หากคุณใช้เครื่องครัวแบบไม่ติดคุณภาพสูง คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
6. ใส่หัวหอมสับที่ก้นจาน ปรุงรสเล็กน้อยตามชอบ
7. จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน ชั้นนี้สามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปรุงรส - จะปรุงรสด้วยซอสไก่และเครื่องเทศ
8. วางน่องไก่ที่หมักไว้บนมันฝรั่ง แล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
9. ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น - ข้างในควรนิ่ม คุณยังสามารถหั่นไก่เพื่อให้แน่ใจว่าไก่พร้อมแล้ว
10. นำจานอบออกจาก เตาอบและโรยชีสขูดให้ทั่ว ใส่ในเตาอบอีก 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง. ขาไก่อร่อยกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: จานเดียวกันสามารถเตรียมจากน่องทั้งตัวได้โดยไม่ต้องปล่อยออกจากกระดูก ในกรณีนี้ เวลาคั่วอาจนานขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อบนกระดูกใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ในการตรวจสอบความพร้อมของขาไก่คุณต้องทำการกรีดเล็กน้อย เนื้อใกล้กระดูกไม่ควรมีสีชมพูหรือสีแดง ควรเป็นสีเทาขาวแม้ไม่มีรอยเปื้อนเลือด น้ำที่ไหลออกมาตอนหั่นเนื้อควรจะใส
• ในการปรุงรสเนื้อไก่ คุณสามารถใช้ส่วนผสมพิเศษของไก่เครื่องเทศ และคุณสามารถทำเองได้ ด้วยเหตุนี้พริกไทยดำและแดงป่นผงปาปริก้าผักชีเล็กน้อยกระเทียมเม็ดและผงกะหรี่จึงเหมาะสม ผสมผสานกับความชอบของคุณเพื่อสร้างเครื่องปรุงรสไก่ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง
• การตัดมันฝรั่งให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ - ชิ้นจะต้องมีขนาดเท่ากัน ไม่เช่นนั้นชิ้นที่ใหญ่ที่สุดอาจไม่มีเวลาอบ
• ในแต่ละสูตร คุณสามารถเปลี่ยนน่องเป็นต้นขาได้ จริงอยู่ ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากต้นขามักจะหนากว่าน่อง
• หากเป็นไปได้ แนะนำให้หมักไก่ล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร และควรค้างคืน