สูตรที่ดีที่สุดเราจะปรุงไส้เผ็ดสำหรับแพนเค้ก

ไส้ไม่หวาน

ไส้เนื้อสับและเห็ดไม่หวาน

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กบางๆ
• เนื้อสับ 300 กรัม ชนิดใดก็ได้ คละรสดีกว่า
• เห็ด 200 กรัม แชมปิญอง (มี)
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

2. หั่นหอมใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ และเมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสีแล้ว ก็ใส่หอมใหญ่ลงไป เกลือและพริกไทยเนื้อสับ เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำซุปหรือน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ทอดจนนุ่ม

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแยกกันจนของเหลวระเหย

4. ผสมเห็ดที่ทำเสร็จแล้วกับเนื้อสับ ใส่เนย ผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที หลังจากเย็นตัวลงคุณสามารถเติมแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยซองหรือถุง

ไส้แพนเค้กกับเนื้อ

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก อะไรก็ได้
• เนื้อต้ม 700 กรัม
• เห็ด 300 กรัม แชมปิญอง
• หอมใหญ่ 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป 50 มล

การตระเตรียม:

1. ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะก่อนโดยไม่ใช้น้ำมันเมื่อของเหลวระเหยให้เติมน้ำมันและหัวหอมสับแล้วผัดด้วยคน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม

3. ผสมเนื้อและเห็ดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ ใส่แพนเค้ก

เต้าหู้ไส้สมุนไพร

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กกับนม
• คอทเทจชีส 500 กรัม ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้ก ปรับตัวเอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงกับผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เช็ดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น

2. สับผักใบเขียวและสับกระเทียมให้ละเอียด

3. ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพร เกลือ ถ้าจำเป็น แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างจนแป้งเปียก กระจายแพนเค้กแล้วห่อในหลอดหรือหลอดปิด

พวกเขาจะอร่อยมากถ้าคุณเจาะมันเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบในหม้อดิน

ไส้แพนเค้กปลาเฮอริ่ง

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กกับยีสต์ ฟู ไม่หนามาก
• เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ชิ้น แตงกวาสด, ใช้แทนได้

การตระเตรียม:

1. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการห่อแพนเค้ก ม้วนหรือถุงอย่างไร

3. สับผักชีฝรั่งและผสมกับไข่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ถ้าปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ให้ใส่ไข่ลงไปด้วยแล้วคนให้เข้ากัน

4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

5. กระจายแพนเค้กด้วยไข่และสมุนไพร วางปลาเฮอริ่งเป็นแถวและแตงกวาเป็นแถว ห่อเป็นม้วนหั่นเป็นม้วน

ไส้มันฝรั่งและชีสสำหรับแพนเค้ก

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• เนยแข็งขูด 200 กรัม
• มันบด 500 กรัม
• หอมใหญ่ 1 พวง
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเราดูความสม่ำเสมอของมันฝรั่งบด

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. สับหัวหอมทิ้งขนสองสามอันผสมกับมันฝรั่งบด

3. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้ก มันฝรั่งบด โรยหน้าด้วยชีสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ค่อยๆ เก็บใส่ถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอม

ไส้แพนเค้กกะหล่ำปลี

ไส้กะหล่ำปลีสามารถใส่ได้หลายอย่าง เช่น ไข่ เห็ด แครอท พิจารณาตัวเลือกเหล่านี้:

กะหล่ำปลีใส่ไข่

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ผักกาดขาวสด 1 กก
• ไข่ 1 ฟอง
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

2. ในกระทะ ผัดหอมใหญ่จนใส ใส่กะหล่ำปลี, น้ำเล็กน้อย, คนให้เข้ากันและเคี่ยวใต้ฝา

3. กะหล่ำปลีนิ่ม - เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเคี่ยวอีกเล็กน้อยจนนุ่ม เย็นลง

4. ตีไข่ใส่กะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน

5. ใส่หนึ่งช้อนเต็มแพนเค้กแล้วปิดด้วยซองจดหมาย ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีใส่เห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• หอมใหญ่ 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดจนใสในน้ำมันพืช

2. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา

3.หั่นเห็ดเป็นเส้นบางๆ ใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เคี่ยวจนนุ่ม

กะหล่ำปลีใส่แครอทและงา

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• กะหล่ำปลีสด 1 กก
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 ชิ้น
• งาเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ต้นหอม 2 ต้น
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น

2. สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับหัวหอมและแครอท ใส่ต้นหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยงา เย็นลง.

3. ใส่ไข่ที่ตีลงในไส้แล้วคนให้เข้ากัน เติมแพนเค้กห่อในซองแล้วทอดในกระทะ 2 ด้าน

กะหล่ำปลีใส่ไข่

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• หอมหัวใหญ่ 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี 1 กก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• ความเขียวขจี
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• 1 ชิ้น ไข่ดิบ

การตระเตรียม:

1. นึ่งหัวหอมสับในกระทะกับกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับละเอียดผสม เย็นถึงสภาวะอบอุ่น

2. ขูดไข่ต้มและผสมกับกะหล่ำปลีผสม เราเติมแพนเค้กด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมคู่

3. ชุบแพนเค้กที่ห่อไว้ในไข่ดิบ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ไส้ปลาสำหรับแพนเค้กแซลมอนและแซลมอน

ไส้ปลาแซลมอน

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ครีมชีสนุ่ม 200 กรัม
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• 1/2 มะนาวสำหรับน้ำผลไม้

การตระเตรียม:

1. ทาครีมชีสให้ทั่วแพนเค้ก

2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้ววางบนแพนเค้กในแถวแล้วเทน้ำมะนาว ห่อเป็นม้วนแล้วหั่นครึ่งเฉียงหรือเป็นม้วน

ไส้ปลาแซลมอนและผักโขม

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ไอศกรีม 300 กรัมหรือผักโขมสด
• แซลมอน 100 กรัม
• 100 กรัม ครีมชีส(หลอมรวม)
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม

การตระเตรียม:

1.ผักโขมสับและทอดบน เนย 3-5 นาที เย็นลง.

2. หั่นปลาแซลมอนเป็นลูกเต๋า ตะแกรงชีส. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

3. เติมแพนเค้กด้วยม้วนหรือเป็นตะกร้า

ไส้คาเวียร์สีแดง

ไส้คาเวียร์คาเวียร์

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• คาเวียร์ Capelin 100 -150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส

การตระเตรียม:

1.ผสมไข่ต้มกับสับละเอียด หัวหอมเขียว, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (มายองเนส).

2. วางไข่ไว้ตรงกลางแพนเค้ก วาง 1 ช้อนชาไว้ด้านบน คาเวียร์ Capelin รวบรวมในถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอม

ไส้คาเวียร์สีแดง

เราต้องการ: คาเวียร์สีแดงและแพนเค้ก 1 กระป๋อง

เตรียม: ห่อแพนเค้กในม้วนแล้วม้วนในถัง เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้พลิกกลับและวาง 1/2 ช้อนชาไว้ด้านบน คาเวียร์สีแดง

ไส้ไข่สำหรับแพนเค้ก

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• หอมใหญ่ 1-2 พวง
• เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ

2. สับหัวหอมสีเขียว ทิ้งขนตามจำนวนแพนเค้ก

3. ผสมหัวหอมกับไข่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

4. จากแพนเค้กพร้อมไส้, แบบถุง, มัดด้วยขนหัวหอม หัวหอมขนก่อนลวกด้วยน้ำเดือด หรือเราห่อด้วยสามเหลี่ยมคู่

ไส้เห็ดสำหรับแพนเค้ก

ไส้เห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• แชมเปญ 300 - 400 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1/2 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดและผัดกับหัวหอมในกระทะ ใส่กระเทียมแห้ง สมุนไพรอิตาลี เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ดับไฟสองสามนาทีแล้วนำออกจากความร้อนได้ เย็นและยัดไส้แพนเค้กในทางใดทางหนึ่ง

ทวีต

บอก VK

แพนเค้ก อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีส

เตรียมตัว แพนเค้กยัดไส้คุณเพียงแค่ต้องห่อไส้ในเค้กบาง ๆ อบในกระทะ? ใช่และไม่. แม้จะดูเรียบง่าย แต่จานนี้มีความลับมากมาย ประการแรกสำหรับการอุดฟันที่แตกต่างกันจำเป็นต้องใช้แพนเค้กที่แตกต่างกัน - บางสำหรับเนื้อและหนาสำหรับชีสกระท่อม kefir สำหรับปลาและคาเวียร์ และนมสำหรับแฮมและเครื่องใน แต่ไส้ผลไม้ (เช่น แพนเค้กยัดไส้กล้วย) โดยทั่วไปแล้วจะเหมาะที่สุดสำหรับแพนเค้กที่ทำจาก แป้งข้าวโพด... นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนเชื่อว่ารสชาติของอาหารจานนี้เปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับวิธีการม้วนเค้ก! ดินแดนแห่งโซเวียตจะช่วยให้คุณเรียนรู้กฎเกณฑ์บางประการในการทำแพนเค้กยัดไส้ และแบ่งปันสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการอุดฟัน (ขนมปัง ผลไม้ ผัก ไส้กรอก) อนึ่ง ทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยคุณยังสามารถใน multicooker

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้: เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของงานฝีมือ

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมแพนเค้กและไส้ล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นสนิท อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าไม่ควรแช่แข็งไส้ไส้ ดังนั้นจึงมักจะไม่ใส่ในตู้เย็น

อย่าใส่ไส้มากเกินไป - ถ้าแพนเค้กแตกและหกออกมา คุณและแขกของคุณไม่น่าจะชอบมัน

แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

หากคุณวางแผนที่จะอบผลงานชิ้นเอกของคุณเพิ่มเติมในเตาอบหรือทอดในกระทะ จำเป็นต้องใช้แพนเค้กพิเศษ พวกเขาจะทอดด้านเดียวเท่านั้นและไม่ซ้อนกัน แต่อนุญาตให้เย็นบนหลายจาน

คุณสามารถใส่แพนเค้กกับอะไรได้บ้าง? ไส้สำหรับพวกเขาคือ:

• กึ่งของเหลว - คาเวียร์ คอทเทจชีส แยม ปาเต แอปเปิ้ลบด และผลไม้อื่นๆ
• ตัด - แฮม ไก่ ไส้กรอก ไข่ สลัด อาหารทะเล ปลาแดง ชีส
• อ่อน - เนื้อสับและกุ้ง, ตับ, กะหล่ำปลี, บัควีท, เห็ด, มันฝรั่ง

แพนเค้กไส้กึ่งของเหลวไม่เคยอบ ยกเว้นคอทเทจชีส แต่ อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับบัควีทหรือกะหล่ำปลีกับเห็ด - เกือบทุกครั้งหลังจากทำอาหารพวกเขาจะไปที่เตาอบหรือกระทะอีกครั้ง แพนเค้กผัดพิเศษจะอร่อยมากถ้ามีชีสอยู่ในไส้

วิธีห่อแพนเค้กยัดไส้: เจ้านายชั้นสูง

เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ 6 วิธีทั่วไปในการห่อไส้ในแพนเค้ก

สำหรับการเติมกึ่งของเหลวมักใช้หลอดธรรมดาหรือมุมฝรั่งเศส

หลอดธรรมดา

วิธีทำแพนเค้ก

• อัดจารบีด้วยไส้เท่าๆ กัน ทิ้งให้รอบขอบสะอาดประมาณ 1 ซม.
• ห่อขอบวัด 2-3 ซม.
• พับขอบพับครึ่งอีกครั้ง
• ม้วนท่อเรียบร้อยรอบแกนหนาที่เกิด

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถม้วนแพนเค้กโดยไม่ต้องเติมนมข้น แยม น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้ฟางสำหรับไส้สับหากคุณบดส่วนผสมทั้งหมดให้เพียงพอ

มุมฝรั่งเศส (สามเหลี่ยมเปิด)

• ปาดไส้ลงครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก
• พับครึ่งแพนเค้กปิดด้านที่ทาน้ำมันไว้
• พับครึ่งอีกครั้งเพื่อให้ด้านที่ทาน้ำมันอยู่ด้านใน

อย่างที่คุณเห็น นี่เป็นวิธีปกติทั่วไปในการพับแพนเค้กออกเป็นสี่ส่วน และชื่อแปลกก็เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 เนื่องจากความนิยมในขณะนั้น แพนเค้กฝรั่งเศสด้วยครีมและราสเบอร์รี่สด

ไส้ที่ตัดแล้วมักจะห่อด้วยถุงหรือหลอดปิด

กระเป๋า

• ในการทำถุงใส่ไส้ตรงกลางแพนเค้กด้วยสไลด์หรือลูกบอล
• รวบขอบเข้าหาศูนย์กลางเท่าๆ กัน
• ใช้นิ้วกดขอบแพนเค้กให้แน่น - ควรติดกันเล็กน้อย
• มัดปากถุงด้วยขนต้นหอม ชีสแผ่น หรือริบบิ้น

ถุงเป็นวิธีเดียวในการห่อที่ใช้แพนเค้กร้อน จากกระทะเท่านั้น มิฉะนั้น กระเป๋าจะเปิดออก หากคุณพลาดช่วงเวลาดังกล่าวและแพนเค้กไม่ติดกันในถุงแล้ว ให้ทาครีมเปรี้ยวที่ข้นๆ ที่ขอบเล็กน้อย

หลอดปิด

• วางไส้ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไว้เหนือตรงกลางแพนเค้กไม่ถึงขอบ
• พับขอบด้านข้างเข้าด้านใน
• ปิดไส้ด้วยขอบสั้นที่เหลือ
• ปั้นแพนเค้กให้เป็นหลอด ให้ไส้อยู่ตรงกลาง

ไส้ที่เหมือนเงินสดจะคงรูปร่างได้ดี จึงห่อด้วยสามเหลี่ยมคู่และโดยทั่วไปแล้วจะใช้ซองจดหมาย

สามเหลี่ยมคู่

• เลื่อนไส้เข้าตรงกลางแพนเค้ก
• ปิดด้วยขอบด้านหนึ่งจนเกือบถึงกลางไส้
• พับขอบที่เหลือขึ้นทั้งสองด้านเพื่อสร้างสามเหลี่ยมที่มีด้านเท่ากัน
• ม้วนมุมด้านหนึ่งลงไปอีกด้านของรูปสามเหลี่ยมปิดไส้ให้สนิท
• งออีกสองมุมที่เหลือในลักษณะเดียวกันเพื่อทำสามเหลี่ยมเล็กอีกครั้ง

ซองจดหมาย

• ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากไส้ให้แตะด้านยาวตรงกลางแพนเค้ก
• ปิดไส้ด้วยขอบบนสั้นของแพนเค้ก
• ห่อด้านข้าง, ด้านขวาและด้านซ้าย
• พลิกไส้ที่ปิดแล้วเบา ๆ หนึ่งครั้ง
• ห่อขอบแพนเค้กที่เหลือให้เป็นสี่เหลี่ยมแน่น

ทั้งซองจดหมายและสี่เหลี่ยมผืนผ้าคู่มักจะทอดเพิ่มเติม ขั้นแรกต้องทำด้านที่ห่อขอบแพนเค้กแล้วพลิกกลับ

แพนเค้กยัดไส้เนื้อ "เหมือนคุณยาย": สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับสิ่งนี้จานจะต้องปรุงด้วยนม แพนเค้กบางๆอบด้านเดียวเท่านั้นด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมัน พวกเขาควรจะแห้งเมื่อสัมผัสมิฉะนั้นจานจะกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพนเค้กสำเร็จรูป (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด)
• เนื้อ - 800 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ใบกระวาน- 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
• ออลสไปซ์ - 4 ถั่ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างเนื้อให้ดี
   
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่กระเทียม ใบกระวาน ออลสไปซ์และพริกไทยดำ ตั้งไฟ
   
3. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เนื้อลงไป
   
4. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเอาโฟมออกแล้วปรุงเนื้อจนนุ่ม - ประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไป
   
5. ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
6. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดใน น้ำมันดอกทานตะวันสู่สภาวะโปร่งแสง
   
7. ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
8. ผสมเนื้อสับไข่และหัวหอมให้เข้ากันดีอย่าลืมเกลือ
   
9. ละลายเนยแล้วเทลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
   
10. ใส่เนื้อสับ 1-2 ช้อนโต๊ะบนแพนเค้ก 1 ชิ้นแล้วห่อด้วยซองจดหมาย
11. ทอดแพนเค้กยัดไส้ที่เตรียมไว้ในกระทะจนกรอบ
    

แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับและข้าว

สำหรับจานนี้ คุณจะต้องใช้แพนเค้กแบบเดียวกันกับจานก่อนหน้าทุกประการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพนเค้กพร้อม
• หมู - 400 กรัม
• เนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ผ่านหมูและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เคี่ยวเนื้อสับโดยไม่ใส่เกลือและน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำ และเคี่ยวจนนุ่ม
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่หัวหอมที่สุกแล้วลงในกระชอนหรือกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
6. หุงข้าวในน้ำเกลือจนนิ่ม
7. สับสมุนไพรและผสมกับข้าวต้ม
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้ - เนื้อสับ, ข้าวกับสมุนไพร, หัวหอมทอด
9. ห่อไส้แพนเค้กด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมคู่แล้วอุ่นในเตาอบหรือคุณสามารถทอดในกระทะด้วยแป้งไข่

แพนเค้กไส้คอทเทจชีสและลูกเกด

แม้ว่าการเติมแพนเค้กดังกล่าวจะค่อนข้างเหลว แต่ก็สามารถอุ่นเครื่องในเตาอบหรือทอดในเนยได้แม้ว่าจะไม่สามารถทำได้ก็ตาม แต่ต้องใช้แพนเค้กกับ kefir หรือโยเกิร์ต - หนาและอ้วนขึ้นเพื่อไม่ให้ไส้ปรากฏผ่านรู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพนเค้กพร้อม
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ลูกเกด - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ลูกเกดเป็นสิ่งที่ดี แต่ล้างอย่างรวดเร็วด้วยน้ำร้อน - อย่าให้ลูกเกดบวม
2. หากจำเป็น ให้บดคอทเทจชีสเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นเพื่อแยกเมล็ดพืชและก้อนใหญ่ออก
3. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว วานิลลิน และลูกเกด คนให้เข้ากัน
4. ปัด มวลนมเปรี้ยวไม้กวาด
5. ใส่ไส้สำเร็จรูปในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดดูดซับความชื้นที่ยื่นออกมาจากนมเปรี้ยว

ไส้นมเปรี้ยวพร้อมม้วนแพนเค้กและความอยากอาหารของคุณ

แพนเค้ก "แปลกใหม่" กับกล้วยบด

แพนเค้กไส้ผลไม้ - เก่าและ อาหารจานโปรดลูกของเรา. และอีกอย่าง คุณยังสามารถยัดมันได้ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้ต่างประเทศ(กล้วย ฯลฯ ) - ตามหลักการเดียวกันการอุดฟันจะถูกเตรียมจากปกติสำหรับแถบกลาง แอปเปิ้ลสด, ลูกแพร์และฟักทอง.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - ดีที่สุดถ้าทำจากส่วนผสมของข้าวโพดและ แป้งสาลีหรือจากแป้งสาลีที่เติมเซโมลินา
• กล้วย - 1.5 กก.
• น้ำมะนาวจากมะนาวหนึ่งลูก
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ถั่วใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. สับกล้วยจนน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
2. วี น้ำซุปรสกล้วยเพิ่มวานิลลินและมะพร้าว
3. บีบน้ำออกจากมะนาวเพิ่มลงในน้ำซุปข้น
4. บดถั่วในครกใส่มันฝรั่งบดและผสมให้เข้ากัน
5. วางไส้ที่ทำเสร็จแล้วในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อผสมรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ฟักทองแทนกล้วย คุณต้องนึ่งมันด้วยน้ำตาลก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นฟักทอง 800 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ 150 กรัม เคี่ยวไฟแรงที่สุด ไฟเล็กๆจนนุ่มไปหมด หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วทำตามสูตร

แพนเค้กยัดไส้แฮมชีส

แพนเค้กดังกล่าวสามารถปรุงด้วยแฮมหรือไส้กรอกชนิดใดก็ได้รวมทั้งไส้กรอกหรือไส้กรอกขนาดเล็ก เพราะ ส่วนผสมหลัก- ไม่ใช่แฮมเลย แต่เป็นชีส! ควรใช้แพนเค้กแบบบาง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพนเค้กพร้อม
• แฮม (ไส้กรอก) - 200 g
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 80 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ละลายเนยในกระทะ
2. สับหัวหอมให้เล็กที่สุดแล้วผัดในน้ำมัน
3. หั่นแฮมเป็นเส้นแล้วผัดกับหอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้
4. เพิ่มครีมกับหัวหอมและแฮมและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับ more แฮมร้อนด้วยหัวหอม
6. เพิ่มมัสตาร์ดลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันจนเนียน
7. ไส้นี้เหมาะสำหรับการห่อในถุง

แพนเค้กไส้ปลาแดงแตงกวา

นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ไส้ที่ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับแพนเค้ก - คุณสามารถใช้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - any
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 300 g
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• แตงกวา - 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตและผสมกับครีมเปรี้ยว
4. วางไส้บนแพนเค้กตามลำดับนี้: ก่อนอื่นให้วางปลาบนนั้น - ชั้นของหัวหอมกับครีมเปรี้ยว, แถบแตงกวาด้านบนและปิดด้วยแผ่นชีสแปรรูป
5. ม้วนแพนเค้กขึ้นด้วยหลอดปิด
6. ตัดท่อแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งแล้ววางในแนวตั้งบนจาน

แพนเค้ก "รัสเซีย" ยัดไส้ด้วยบัควีทเห็ดและไก่

นี้ สูตรดั้งเดิมตามที่บรรพบุรุษของเรามักจะเตรียมไว้ แพนเค้กเทศกาลบนชโรเวไทด์ ไส้ดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถห่อในแต่ละแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบในรูปแบบของพายแพนเค้ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพนเค้กสำเร็จรูปที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไร
• บัควีท - 300 กรัม
• อกไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• เห็ด - 700 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ปรุงบัควีทจนสุกด้วยการเติมเกลือ
2. ปรุงอกไก่จนนุ่มด้วยใบกระวาน แต่ไม่มีเกลือ
3. ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุด ผัดในน้ำมันพืชร้อนจนโปร่งแสง
4. สับเห็ดอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืช
5. ผสมเห็ดและหัวหอมผัด ตั้งไฟ ใส่เนย
6. สับอกไก่ต้มให้ละเอียดมากหรือบดด้วยเครื่องปั่น
7. รวมส่วนผสมไส้ทั้งหมดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
8. ห่อแพนเค้กในซองปิดด้วยหลอดหรือถุงแล้วใส่ลงไป หม้อใหญ่และอุ่นในเตาอบเพิ่มเติม

แพนเค้กไส้แอปเปิ้ล

ไม่สำคัญว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน: มอสโกหรือ Nakhodka, Gelendzhik หรือ Perm แพนเค้กกับแอปเปิ้ลเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร สำหรับจานนี้ คุณจะต้องมีแพนเค้กพิเศษ - กับนม แต่ไม่มีไข่ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบจากสูตร (เราอบด้วยวิธีต่างๆ)

ลองใช้สูตรแพนเค้กยัดไส้เหล่านี้และบอกเราว่าคุณทำได้อย่างไร ให้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอุดฟัน - เราพยายามเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ อร่อย!

ในครอบครัวเรานั้นใครๆ ก็ชอบแพนเค้กกันทั้งนั้น แต่ล่าสุดฉันทำกับมันแค่กับ ไส้คลาสสิก: แพนเค้กกับเนื้อ ไก่กับเห็ด ชีสกับเห็ด ... แค่นั้นเอง ดังนั้น วันหนึ่งฉันจึงตัดสินใจว่าจะค่อยๆ เชี่ยวชาญการอุดแพนเค้กแบบใหม่

มีสูตรการเติมมากมายที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยการเติมใหม่อย่างน้อยทุกวัน ฉันได้เตรียมไส้แพนเค้กส่วนใหญ่ที่แสดงไว้ด้านล่างนี้แล้ว ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแพนเค้กที่มีไส้เหล่านี้อร่อย 100%

ในบทความนี้ฉันจะเขียนเกี่ยวกับ ท็อปปิ้งไม่หวานสำหรับแพนเค้กแต่จะมีบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับไส้หวาน

เติมแพนเค้กด้วยไข่และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่,
• 50 กรัม หัวหอมเขียว,
• 5-10 กรัม ผักชีฝรั่ง
• เกลือ.
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ต้มไข่และสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำเล็กน้อย น้ำมันพืช... ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแพนเค้กได้!

ไส้แพนเค้กไส้กรอกต้ม

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก "วาเรนกิ" 200 กรัม
• มัสตาร์ด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว,
• 100 กรัม ชีส.

การตระเตรียม:

ส่งไส้กรอกต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เติมมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา และ 50 กรัม ครีม ผสมทุกอย่างไส้ก็พร้อม

ไส้แพนเค้กเห็ด

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เห็ด,
• 2 ชิ้น หัวหอม
• เกลือพริกไทย
• ครีม

การตระเตรียม:

สับเห็ดและทอด เมื่อน้ำจากเห็ดที่ผัดระเหยไป ให้ใส่หอมใหญ่ที่สับละเอียดแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการทอดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ใส่แพนเค้กแบบนี้ก็อร่อย

แพนเค้กตับ

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ตับ (ไก่หรือเนื้อลูกวัว)
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• 3 ไข่เกลือ พริกไทย.
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ตัดตับเป็นจานแล้วทอดจนนุ่ม ผัดหัวหอมและแครอทแยกกัน ตะแกรงไข่ต้มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ตัดตับเป็นเส้น (หรือในเครื่องบดเนื้อตามที่คุณต้องการ) ผสมกับแครอทและมายองเนสกับหัวหอม

ไส้แพนเค้กแฮมและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• หอมหัวใหญ่
• เเฮม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ตัดแฮมเป็นเส้น

ล้างและสับหัวหอม

เกลือ พริกไทย แฮมกับหัวหอมทอด

ทำให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลง

ใส่แป้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก แล้วม้วนด้วยซองจดหมาย ทอดแพนเค้กที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านในกระทะที่ทาเนย

แพนเค้กยัดไส้แครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท
• หอมหัวใหญ่
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ล้างแครอทปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมล้างสับ

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช

ไข่ลวกสับละเอียด

ผสมแครอท หัวหอม และไข่

ใส่ไส้แพนเค้กม้วนซองจดหมายแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชที่เหลือ

เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

ไส้แพนเค้กบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ
• พริกหยวก
• มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง courgettes ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

ล้างพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืช

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมบวบกับมะเขือเทศและ พริกหยวก, เกลือ, ปรุงรสด้วยออลสไปซ์และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เติมความเย็น

ใส่ไส้บนแพนเค้กให้แบน พับแพนเค้กเป็นสี่ส่วน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหากต้องการ

แพนเค้กไส้กะหล่ำปลีกับปลา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด
• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง
• ไข่ต้มสุก
• พาสลีย์
• ผักน้อย
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้มไข่ ปอกเปลือก สับละเอียด

กะหล่ำปลีใส่เกลือและพริกไทย ใส่ไข่และสับ แซลมอนสีชมพูกระป๋อง,คนให้เข้ากัน

ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งสับละเอียดใส่กะหล่ำปลีและไส้ปลา

ใส่ไส้บนแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กด้วยซองจดหมาย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับชีสและแครอท

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 แครอท
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• หัวหอมใหญ่ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เนย 50 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในการเตรียมไส้ให้ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแล้วสับให้ละเอียด ล้างปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกเปลือกและสับไข่ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เกลือหัวหอมและแครอทผสมกับ วางมะเขือเทศและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ไข่สับและชีสลงไป

ใส่ไส้บนแพนเค้กให้แบน ม้วนแพนเค้กเป็นสี่ส่วนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

แพนเค้กกับเห็ดน้ำผึ้งดองและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 50 กรัม
• 2 หัวมันฝรั่ง
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมไส้ให้สับเห็ดอย่างประณีต

ปอกหัวหอมล้างสับละเอียด ผสมเห็ดดองกับหัวหอมและมันฝรั่ง พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

ใส่ไส้แพนเค้กแล้วม้วนในซอง

แพนเค้กกับ เห็ดทอดและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 70 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ในการเตรียมไส้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ปอกแชมเปญล้างสับละเอียด ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแกนและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียด

รวมหัวหอม, เห็ดและไส้กรอกกับผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ล, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีม

ใส่ไส้บนแพนเค้ก แผ่แบน พับเป็นซองจดหมาย

ไส้เห็ดและแพนเค้กข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม 100 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 50 กรัม
• หอมใหญ่ 1 พวง
• 2 ไข่,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ในการเตรียมไส้ ให้ปอกเห็ด ล้าง และสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

รวมเห็ดและหัวหอมผัดในเนย

ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ไข่ลวกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมข้าวกับไข่ หัวหอม เห็ดและหัวหอม เกลือและพริกไทย

ใส่แป้งแพนเค้กอุ่น ๆ เกลี่ยให้เรียบ ม้วนแพนเค้กในซอง จานสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ไส้แพนเค้กเห็ดนมดอง

วัตถุดิบ:

• เห็ดนมดอง 250 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• 3 หัวมันฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เนยใส 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ในการเตรียมไส้ ให้ปอกกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างมันฝรั่งต้มในผิวหนังปอกเปลือกและสับละเอียด

ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียด

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง รวมมันฝรั่งกับผักชีฝรั่ง, เห็ด, กระเทียมและหัวหอม, เกลือและพริกไทย, ปรุงรสด้วยครีม

ใส่ไส้ด้านทอดของแพนเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนแพนเค้กลงในซองแล้วทอดในน้ำมันเนยอุ่นเล็กน้อย

แพนเค้กชีสกับมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ใบผักกาดเขียว 100 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ในการเตรียมไส้ให้ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและแห้งใบผักชีฝรั่งและผักกาดหอม ขูดชีส

ในแต่ละแพนเค้กใส่ชีสเล็กน้อยชิ้นมะเขือเทศและผักชีฝรั่งโรยด้วยพริกไทย ม้วนแพนเค้กลงในซองแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟพร้อมใบสลัดผักสด

ไส้แพนเค้กมาสคาร์โปเน่ด้วยแซลมอน

วัตถุดิบ:

• mascarpone (ครีมชีสอื่น ๆ )
• น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด dijon
• แซลมอนรมควันเย็น

การตระเตรียม:

รวมชีสกับปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

ไส้กะหล่ำปลีและแพนเค้กไข่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด
• ไข่ต้ม
โหวต

ไส้แพนเค้กอาจแตกต่างกันมาก: หวาน, ผลไม้, นมเปรี้ยว, ผัก, เนื้อเห็ดและไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ความชอบของครอบครัวคุณ และฤดูกาล ในฤดูหนาวคุณต้องการมากกว่านี้ อาหารจานเด็ด,ผักและผลไม้สามารถนำมาใช้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฤดูร้อน. ลองทำอาหารตามสูตรที่เรารวบรวมมาเพื่อคุณ

1. แพนเค้กไส้ไข่

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง 50 กรัม หัวหอมสีเขียว 5-10 กรัม ผักชีฝรั่งเกลือ
ต้มไข่ 4 ฟอง. ตะแกรง ไข่ต้มบนเครื่องขูด ผัดต้นหอม 50 กรัม ดิลล์ 5-10 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส

2. แพนเค้กไส้เต้าหู้

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, 50 กรัม. ลูกเกด.
เราใช้คอทเทจชีสใส่ไข่แดงน้ำตาลลงไปบดทุกอย่างด้วยคอทเทจชีส เพิ่มลูกเกดลงในมวลที่ได้ แช่ในน้ำเดือดก่อน

3. ไก่: แพนเค้กไก่

ส่วนผสม: อกไก่ 1 ตัว 10 กรัม ผักชีฝรั่ง, ไข่ต้ม 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทย
ต้ม อกไก่... บิดในเครื่องบดเนื้อ ผักชีฝรั่ง 10 กรัม สับละเอียด ขูดไข่ต้ม 2 ฟอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. แพนเค้กไส้เห็ด

ส่วนประกอบ: 500 กรัม เห็ด 2 ชิ้น หัวหอม, เกลือ, พริกไทย
เห็ดทอด 500 กรัม, หัวหอมทอด 2 ชิ้น ปานกลางเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. จากไส้กรอก "วาเรนก้า"

ส่วนประกอบ: 200 กรัม ไส้กรอก "Varenki" มัสตาร์ด 0.5 ช้อนโต๊ะ 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ชีส.
ไส้กรอกต้ม 200 กรัม สับละเอียด ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เติมมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา และ 50 กรัม ครีม ผสมทุกอย่างไส้ก็พร้อม

6. ตับ

ส่วนประกอบ: 500 กรัม ตับ (หมูหรือเนื้อ), 2 หัวหอม, 1 แครอท, 3 ไข่, เกลือ พริกไทย.
500 กรัม ทอดตับด้วย 2 หัวหอมขนาดกลางและ 1 แครอท ขูดไข่ต้ม 3 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

7. แพนเค้กกับเนื้อ ไส้แพนเค้กที่นิยมใช้กันมากที่สุด

ส่วนประกอบ: 500 กรัม สด เนื้อบดละเอียด, 1 หัวหอม, เกลือ, พริกไทย.
เนื้อสับ (500 กรัม) ผัดกับหัวหอม (1 ชิ้น) เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

8. แพนเค้กกับชีสและแฮม

ส่วนประกอบ: 300 กรัม แฮม 150 กรัม ชีส, ไข่ต้ม 2-3 ฟอง, เกลือ
เราใช้แฮม 300 gr., 150 gr. ชีสและไข่ต้ม 2-3 ฟอง ตัดแฮมเป็นเส้นแล้วถูชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ เกลือเพื่อลิ้มรส

9.ด้วยแอปริคอตแห้ง

ส่วนประกอบ: 300 กรัม คอทเทจชีส 100 กรัม แอปริคอตแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
เราใช้ 300 กรัม คอทเทจชีสและ 100 กรัม แอปริคอตแห้งสับละเอียด ผสมทุกอย่างและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

10. ไส้แพนเค้กเนื้อต้ม

ส่วนประกอบ: 500 กรัม เนื้อ 1 หัวหอมเนย 20 กรัมเกลือ
500 กรัม ต้มเนื้อ 1.5 ชั่วโมงบิดในเครื่องบดเนื้อ เราเอา 1 หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในเนยใส่เนื้อสับที่ได้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

11. กับนมข้นจืด

ส่วนผสม: นมข้นจืดหรือนมข้นต้ม
แพนเค้กหวานสามารถราดด้วยนมข้น

12.กับปลาแดง

จะมาแบบนุ่มๆ ชีสแปรรูป(เช่น "วิโอลา") และปลาแดงเค็มเล็กน้อย
เนื้อปลาสีแดง (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนรมควันเล็กน้อยหรือเค็มเล็กน้อย) สับละเอียดผสมกับชีสละลาย
เพิ่มผักใบเขียวหากต้องการ

13.น้ำตาลไอซิ่ง

ส่วนผสม: น้ำตาลผง.
โรยด้วยผง คุณยังสามารถตัดกระดาษเป็นรูปหัวใจแล้วเขย่าด้านบน
มันจะกลายเป็นด้านบนของแป้งแพนเค้กในรูปของหัวใจหรือสอง

14.กับเนื้อสับกับข้าว

สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดเนื้อสับสำหรับปลูก น้ำมัน (ในขณะที่ระเหยน้ำทั้งหมด) ใส่หอมใหญ่ลงในเนื้อสับผัดแล้วผัดต่อด้วยไฟอ่อนๆ จนเนื้อสับและหัวหอมสุก แต่หัวหอมไม่ควรเปลี่ยนสีมากนัก วี เนื้อสับสำเร็จรูปใส่หัวหอม ข้าวต้ม, เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

15.กับคาราเมล

ส่วนผสม: น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ 0.5 กรัม และ 0.5 กรัม วนิลา.
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะวางที่ด้านล่างของกระทะ 0.5 กรัม วนิลา 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า และน้ำตาลละลาย ต้มจนไฟอ่อน สีน้ำตาล... และพวกเขาเทแพนเค้กลงไป

16.เติมแอปเปิ้ลและถั่ว

2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน,
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
อบเชยเล็กน้อย
แอปเปิ้ลขูดผสมกับถั่วสับใส่น้ำตาลและอบเชย

17. ไส้ชีส

ประกอบด้วยของแข็ง ชีสสไปซี่, กระเทียม, แครอท, ครีมเปรี้ยว (มายองเนส).
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด และชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดกลีบกระเทียมสองสามกลีบ ผสมทุกอย่างด้วยครีมหรือมายองเนส (เพิ่มแครอทขนาดเล็ก 1 อันสำหรับชีส 250 กรัม)

18.ลูกพรุนกับครีม

ส่วนประกอบ: 200 กรัม ลูกพรุนน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 กรัม อบเชย 50 กรัม ครีม.
เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน หลังจาก 10 นาทีสับละเอียดใส่น้ำตาล, อบเชย, ครีม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด