อย่าละลายนักเก็ตไก่เมื่อทอด ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่นักเก็ต แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นพลิกนักเก็ตกลับทอดอีก ปิดฝานักเก็ตและทอดด้วยไฟอ่อน

วิธีทำนักเก็ตไก่

สินค้า
เนื้อไก่ - 3 ชิ้น (ประมาณ 9 นักเก็ต)
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือข้าวโพด) สำหรับทอด - 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม
1. ตอกไข่ดิบลงในชามใบเล็ก
2. ใช้ส้อมและตีเบา ๆ เพื่อให้โปรตีนผสมกับไข่แดง
3. เตรียมสองจาน: เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในจานเดียว ใส่เกล็ดขนมปังอีก 50 กรัม
4. ตัดเนื้อไก่ดิบเป็นชิ้นแบนหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร
5. เนื้อไก่ประกอบด้วยชั้น คุณสามารถแยกชั้นเหล่านี้ด้วยมือของคุณ - คุณจะได้ชิ้นที่มีขนาดต่างกัน แต่มีความหนาเท่ากัน สามารถตัดด้วยมีดได้
6. ปรุงรสเนื้อไก่แต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
7. ใส่เนื้อไก่ลงในชามแป้ง พลิกกลับ 3 ครั้งเพื่อให้แป้งเกาะตัวดี
8. ตอนนี้จุ่มเนื้อไก่ที่ร่อนแล้วลงในชามพร้อมกับไข่ที่ตีแล้ววางลงในจานที่มีเกล็ดขนมปัง พลิกกลับหลายครั้ง
9. ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมเนื้อไก่ด้วยชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอ ดังนั้นเตรียมเนื้อไก่แต่ละชิ้น - คุณจะได้นักเก็ตเปล่า
10. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม (ไม่มีกลิ่น) ลงไป
11. ใส่ช่องว่างของนักเก็ตในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง
12. ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกกลับและทอดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
13. จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน: ทอดเนื้อไก่แต่ละด้านอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
14. ด้วยวิธีทอดนี้ (ด้วยไฟอ่อน) เปลือกของนักเก็ตจะเป็นสีน้ำตาลและไก่จะสุกทั่วถึง

นักเก็ตทอดในหม้อหุงช้า
(คุณต้องการน้ำมันมากขึ้น - 1-2 แก้ว)
1. เทน้ำมันลงในหม้อ multicooker
2. ใส่นักเก็ตที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าสำหรับย่างในชั้นเดียว
3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Baking" ทอดนักเก็ตโดยปิดฝา multicooker เป็นเวลา 15 นาที
4. นักเก็ตทอด!

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับนักเก็ตไก่

คำ นักเก็ตแปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า นักเก็ต เม็ดของบางสิ่งที่มีค่า อันที่จริงเปลือกกรอบทำให้นักเก็ตดูเหมือนนักเก็ตทองคำ

เนื้อบดจากเนื้อไก่ที่เกิดขึ้นในรูปของ tortillas ขนาดเล็กสามารถใช้สำหรับนักเก็ตได้

รัสค์สำหรับการทำขนมปังคุณสามารถทำด้วยตัวเองโดยการทำให้แห้งและส่งขนมปังขาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขนมปังดั้งเดิมทำจากแครกเกอร์บด มันฝรั่งทอด หรือป๊อปคอร์น

ปริมาณแคลอรี่นักเก็ตไก่ - 285 กิโลแคลอรี

ไปที่โต๊ะเสิร์ฟนักเก็ตร้อนกับมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสชีส หรือซอสร้อนอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

ทอดนักเก็ตกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งในโหมด multicooker ในโหมด "การทอด" เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นในโหมด "stewing" โดยปิดฝา multicooker

คุณเคยลองนักเก็ตหรือไม่? คุณคุ้นเคยกับการกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์และการเติมที่ละเอียดอ่อนนี้หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น เราขอแนะนำให้คุณลองทำนักเก็ตตามสูตรของเรา

อีกวิธีหนึ่งในการเอาใจแขกและสมาชิกในบ้านคือการทำนักเก็ตโฮมเมดแท้ๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์สิ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

นักเก็ตคืออะไร ทำมาจากอะไร และปรุงอย่างไร?

นักเก็ตเป็นชิ้นไก่ที่ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันมากๆ บางครั้งมีการเพิ่มชีสประเภทต่าง ๆ ผักชิ้นเครื่องเทศ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของคุณ

คุณสามารถทำนักเก็ตได้ไม่เพียงแค่จากไก่เท่านั้น ยังเหมาะสม:

• เนื้อหมู
• ไก่งวง
• มันฝรั่ง
• ผัก
• เนื้อดิน

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถปรุงนักเก็ตโฮมเมดแสนอร่อยได้

นักเก็ตเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยวหวานหรือชีส

โดยปกติแล้วนักเก็ตจะทอดในกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมากหรือนำไปทอด ทางเลือกที่อ่อนโยนกว่านั้นรวมถึงการอบนักเก็ตในเตาอบ การต้มในหม้อต้มสองชั้น หรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสุดสำหรับการปรุงนักเก็ตคือในกระทะที่แห้งและไม่ติดน้ำมัน

หมายเหตุถึงปฏิคม!นักเก็ตตัวจริงคือศิลปะ ไม่ใช่ทุกคนที่ทำได้สมบูรณ์แบบในครั้งแรก ดังนั้นให้ลองใช้ตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว นักเก็ตแห่งความเข้าใจแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างเป็นอาหารที่มีไขมันและมีแคลอรีสูง เพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมดุล ให้เสิร์ฟนักเก็ตที่มีผักและสมุนไพรมากมาย

วิธีการปรุงนักเก็ตเนื้อไก่ในเกล็ดขนมปัง?

สูตรมาตรฐานสำหรับทำนักเก็ตหน้าตาประมาณนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้นหรือ 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นและทำให้แห้ง
2. ใช้ค้อนทุบเนื้อเล็กน้อยให้นิ่ม
3. ตัดเนื้อเป็นเส้นกว้าง 3 ซม.
4. ตัดแต่ละแถบเป็นชิ้นที่มีด้าน 3 และ 4 ซม.
5. พับชิ้นไก่ลงในชามแล้วม้วนด้วยเครื่องเทศ
6. ผสมผลิตภัณฑ์สำหรับลีสัน:
   1. ตีไข่สองฟองและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชาม
   2. คนส่วนผสมให้เข้ากัน
   3. ละลายเกลือในส่วนผสมของไข่
7. ทำขนมปังสองครั้ง:
   1. จุ่มแต่ละชิ้นลงในไอศกรีม
   2. ตามนี้ทันทีในแป้ง
   3. กลับเข้าสู่ส่วนผสมของไข่
   4. จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
8. จุ่มชิ้นที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันเดือดทันที (ระดับน้ำมันควรสูงกว่าไก่ 3 ซม.)
9. ทอดไม่เกิน 3-4 นาที ตรวจสอบด้วยมีด - หากมีดเสียบเข้ากับนักเก็ตได้ง่าย แสดงว่าคุณทำเสร็จแล้ว
10. นำออกจากหม้อทอด กระทะ หรือหม้อที่คุณปรุงด้วยช้อนที่เจาะรูแล้ววางบนจานด้วยกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก

นักเก็ตพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมส่วนผสมผัก ผักใบเขียว และซอส

วิธีการปรุงนักเก็ตอกไก่ทอดกับแอปเปิ้ล?

สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการทำนักเก็ต ... กับแอปเปิ้ล! คุณได้ยินถูกแล้ว แอปเปิ้ลถูกนำมาใช้ในสูตร ต้องขอบคุณการปรากฏตัวของนักเก็ตที่ออกมาฉ่ำมากและรสชาติของมันก็เข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวเขียว - 2 ชิ้นหรือ 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้นหรือ 100 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 200 g
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดเนื้อแต่ละครึ่งเป็น 5 ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกในการประมวลผลต่อไป เราแนะนำให้ตัดที่มุม 60 องศาจากส่วนที่แคบกว่าไปยังส่วนที่กว้างกว่า
3. ใช้ค้อนในครัวทุบเนื้อให้หนา 0.5 ซม. จะดีกว่าที่จะตีบนถุงเพื่อไม่ให้เนื้อแยกส่วน
4. ปอกแอปเปิ้ลตัดแกน
5. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลางหนา 2 ซม.
6. ห่อแอปเปิ้ล 1 ชิ้นในเนื้อไก่พร้อมซอง
7. ประดิษฐ์สิงโตตามที่ระบุในสูตรก่อนหน้า
8. ทำขนมปังสองครั้ง:
   1. จุ่มซองไก่ลงในส่วนผสมของไข่
   2. แล้วคลึงแป้งเบาๆ
   3. และหลังจากนั้นกลับเข้าสู่ลีออน
   4. ขนมปังในเกล็ดขนมปัง
9. ทอดในไขมันลึกอุ่นถึง 180-190 องศา

คำแนะนำ!หากแอปเปิลแข็งมากและคุณกังวลว่าแอปเปิลจะยังดิบอยู่ ให้นำไปทอดในเนยล่วงหน้าหรือทำให้นิ่มในไมโครเวฟ 1-2 นาที

วิธีการปรุงนักเก็ตไก่งวงในแป้ง?

นักเก็ตไก่งวงทำในลักษณะเดียวกับไก่ ในสูตรใด ๆ เนื้อไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อไก่งวงและในทางกลับกันไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน ข้อแตกต่างของสูตรนี้คือ เราใช้แป้งแทนการชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ไข่ - 150 กรัม หรือ 3 ชิ้น
• แป้ง - 40 กรัม
• น้ำ - ไม่จำเป็น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - ที่ปลายมีด
• เครื่องปรุงรส (พริกไทยร้อนแดง, ขมิ้น, ปาปริก้า, พริกไทยป่น) - หยิกแต่ละอัน

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่งวงและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ทำแป้ง:
   1. ผสมไข่กับเครื่องเทศและผงฟูด้วยที่ตี
   2. ใส่แป้งและน้ำ คนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอก็เหมือนแป้งแพนเค้ก
4. จุ่มชิ้นเนื้อในแป้ง
5. แช่ในน้ำมันเดือดทันที
6. ทอดสักครู่จนกรอบสีทอง
7. นำออกจากน้ำมันแล้วทาบนกระดาษชำระ หรือใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

วิธีการปรุงนักเก็ตหมู?

หมูแตกต่างจากไก่ในเวลาทำอาหาร หากไก่สุกภายในไม่กี่นาที เนื้อหมูก็ต้องการเวลามากขึ้น เพื่อให้หมูมีเวลาทอดก่อนที่ขนมปังจะไหม้ เราแนะนำให้ทำตั้งแต่ขนมปังม้วนแรก

วัตถุดิบ:

• หมู (ไม่มีไขมัน) - 400 g
• ชีส Parmesan (หรือพันธุ์แข็งอื่น ๆ ) - 150-200 g
• ไข่ - 3 ชิ้นหรือ 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ไม่จำเป็น
• เครื่องเทศ (ผักชี, ขมิ้น, ปาปริก้า, พริกแดง) - 1 กระซิบ

การตระเตรียม:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ตีแผ่นฟิล์มยึดแต่ละชิ้นให้มีความหนา 0.3-0.5 ซม. คือบางมาก
3. หั่นชีสเป็นเส้นยาวประมาณ 5 ซม. (แล้วแต่ว่าจะได้หมูชิ้นไหน)
4. จากนั้นวางแผ่นเนื้อบนแผ่นฟิล์ม เกลือและพริกไทย อย่างละแผ่น
5. วางแผ่นชีสไว้ตรงกลาง (อย่างละ 1-2 ชิ้นเพื่อห่อ)
6. ม้วนชิ้นชีสด้านสั้นก่อน แล้วม้วนเป็นม้วน
7. เตรียมไอศกรีมโดยผสมไข่ เกลือ เครื่องเทศและน้ำ จำไว้ว่าคุณได้เค็มเนื้อแล้ว
8. จุ่มม้วนในไอศครีมจากนั้นใส่แครกเกอร์และอื่น ๆ สองครั้ง
9. วางนักเก็ตในน้ำมันร้อนทันทีแล้วทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง

เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้เติมสีเขียวลงในไส้แล้วรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงนักเก็ตเนื้อสับกับชีส?

นักเก็ตสับสามารถเรียกได้ว่าเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่นี่เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อกหรือต้นขา) - 500-600 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 100 กรัม
• ไข่ - 150 กรัม หรือ 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมไก่สับ:
   1. ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ
   2. บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เทเกลือปรุงรสลงในเนื้อสับคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลาง
4. เตรียมสิงโตล่วงหน้าตามสูตรข้างต้น
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะ.
6. ปั้นเนื้อสับเป็นลูก 100 กรัมเหมือนกัน
7. จากแต่ละลูก ทำแป้งตอร์ติญ่าและห่อชีสไว้ด้วย
8. ปั้นชิ้นทอดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วจุ่มลงในฤดูกาล
9. หลังจากนั้นม้วนนักเก็ตในอนาคตเป็นเกล็ดขนมปัง
10. จุ่มนักเก็ตในน้ำมันเดือดประมาณ 3-5 นาที
11. เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง กระจายนักเก็ตบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อซับน้ำมัน

คำแนะนำสำหรับปฏิคม!เพื่อให้เนื้อสับนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น เราแนะนำให้ "ตี" จากโต๊ะหลายๆ ครั้ง แล้วทุบทิ้ง มิฉะนั้น ความชุ่มฉ่ำอาจไม่ได้ผล เพราะทั้งหัวหอมและไข่จะไม่เข้าไปในเนื้อสับสำหรับนักเก็ตเหล่านี้

เราแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้กับกะหล่ำปลีดองหรืออาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ

วิธีการปรุงนักเก็ตปลา?

นักเก็ตปลาสับเตรียมง่าย เทคโนโลยีนี้แตกต่างจากการปรุงนักเก็ตไก่เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเชี่ยวชาญได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาไม่ติดมัน - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ, ขมิ้น, ฮ็อป - ซันลี) - 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. ตรวจสอบเนื้อสำหรับกระดูก
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นทำมุม 90 องศา
3. เตรียมสิงโต:
   1. ผสมไข่กับน้ำ
   2. เทเกลือเล็กน้อย
   3. ตีจนเนียน
4. เทเกลือและเครื่องเทศลงในแครกเกอร์ผสม
5. ตั้งน้ำมันให้เดือดในกระทะ
6. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่
7. แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
8. จุ่มนักเก็ตปลาในอนาคตลงในน้ำมันเดือด 2-3 นาที
9. วางนักเก็ตที่เตรียมไว้บนจานด้วยกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีการปรุงนักเก็ตมังสวิรัติจากผัก, มันฝรั่ง?

นักเก็ตมังสวิรัติหมายถึงไม่มีเนื้อ ไก่ หรือปลา สูตรนี้ตรงตามข้อกำหนดนี้ แทนที่จะประกอบด้วยปลาและไก่ แต่มีผัก ได้แก่ มันฝรั่ง หัวหอม แครอท ผักโขม อนุญาตให้ใส่ถั่วแดงหรือขาวที่ต้มแล้วแทนที่มันฝรั่งบางส่วน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 100 กรัม
• ผักโขม - 20-30 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้นหรือ 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก
2. ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ขูดแครอท
4. ล้างผักโขมและหั่นเป็นชิ้น
5. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอท
6. ในตอนท้ายใส่ผักโขมลงในหัวหอม - แครอททอด ปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที
7. ทำให้มันฝรั่งและแครอทเย็นลง ปอกเปลือก หั่นไม่หยาบมาก
8. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลาง
9. ใส่ผัก เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในโถปั่นและบด
10. ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ จากน้ำซุปข้นผัก
11. ใส่ชีสสองสามชิ้นในแต่ละลูก ห่อและบีบขอบ ปั้นไส้กรอก.
12. เตรียมน้ำแข็งตามปกติ เกลือเล็กน้อย
13. จุ่มไส้กรอกลงในน้ำแข็ง แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ลองอีกครั้ง. คุณจะมีขนมปังสองครั้ง
14. จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากผักสองสามอย่างในน้ำมันเดือด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
15. เย็นและเสิร์ฟพร้อมซอส

นักเก็ตเหล่านี้ออกมาอร่อยมาก คุณสามารถกินได้แม้ในวันที่อดอาหารบางวัน

นักเก็ตไก่: สูตรของแมคโดนัลด์

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำสูตรนักเก็ตจาก McDonald's อย่างแน่นอนเพราะในสถานประกอบการดังกล่าวมีการจัดประเภทอย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองทำซ้ำได้ ซึ่งตอนนี้เราจะลองทำดู

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุดหรือเกล็ดขนมปังบดละเอียด - 200 g
• ไข่ - 100 กรัม หรือ 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ (ขมิ้น พริกหยวกแดง พริกขี้หนูแดง) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (ตัวอย่างในภาพ)
3. เตรียมขนมปังและไอศครีม:
   1. รวมเกล็ดขนมปังกับเกลือและเครื่องเทศสำหรับทำขนมปัง
   2. สำหรับเลซอน ให้ผสมไข่ น้ำ และเกลือเล็กน้อย ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ชุบเกล็ดขนมปังไก่สองครั้ง:
   1. อย่างแรกเลยคือส่วนผสมของไข่
   2. หลังจากนั้น - ในเกล็ดขนมปัง
   3. จากนั้นทำซ้ำจุดเหล่านี้อีกครั้ง
5. จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในไขมันลึก
6. ทอดจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น

รับทราบ!ความแตกต่างระหว่างนักเก็ตของแมคโดนัลด์คือการใช้ขนมปังที่ละเอียดมากในการเตรียมอาหาร หากคุณไม่มีเหลืออยู่ ก็ควรใช้แป้งสาลีพรีเมียมสำหรับทำขนมปัง

นักเก็ตไก่ที่ยอดเยี่ยม เหมือนกับในแมคโดนัลด์ที่คุณกำลังจะออกไป

นักเก็ตไก่กับคอร์นเฟลก: สูตรเหมือนใน FSC?

นักเก็ตเหล่านี้จะแตกต่างจากสูตรของแมคโดนัลด์มาก พวกเขามีเปลือกที่กรอบกว่าและมีรสชาติที่เข้มข้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ไม่มีใครรู้สูตรที่แน่นอน ยกเว้นพนักงานของ FSC แต่ตอนนี้เราจะพยายามทำซ้ำหรืออย่างน้อยก็พยายามเข้าใกล้

คำแนะนำ!ใช้เครื่องเทศที่เราระบุ พวกเขามีความรับผิดชอบต่อรสชาติและสีของนักเก็ตที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ - 600 กรัม
2. เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
3. คอร์นเฟลกไม่มีน้ำตาล - 150 กรัม
4. เกลือเพื่อลิ้มรส
5. เครื่องเทศ (ปาปริก้า ขมิ้น พริกแดง พริกไทยป่น) - อย่างละ 2 ช้อนชา
6. ไข่ - 150 กรัม หรือ 3 ชิ้น
7. น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ตีเนื้อไก่เล็กน้อยด้วยค้อนในครัว
2. เราตัดเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม.
3. วางเนื้อหั่นบาง ๆ ลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. ปล่อยให้หมัก 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น
5. ใส่คอร์นเฟลกในถุงที่แน่นแล้วบดด้วยค้อนอันเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้ อย่าบดแรงเกินไป
6. สำหรับเลซอน ให้ผสมไข่ น้ำ และเกลือเล็กน้อย
7. นำไก่ออกจากตู้เย็นที่หมักไว้เพื่อหมัก
8. ชุบเกล็ดขนมปังไก่สองครั้ง:
   1. จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมไข่ก่อน
   2. ตอนนี้อยู่ในแครกเกอร์
   3. แล้วลงในส่วนของไข่อีกครั้ง
   4. จากนั้นม้วนเป็นคอร์นเฟลก
9. ทอดไก่ทันที
10. ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่างดี

นักเก็ต Miratorg ในกระทะแช่แข็งเท่าไหร่และเท่าไหร่?

นักเก็ตจากผู้ผลิต Miratorg เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและอร่อย หากคุณต้องการประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

การทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที มักจะแนะนำให้ทอดนักเก็ตในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ปรากฎว่าด้านหนึ่งควรทอดไม่เกิน 3-4 นาที

ไม่จำเป็นต้องปิดฝาระหว่างการปรุงอาหาร

นักเก็ตไก่มิราทอร์กหน้าตาแบบนี้ในบรรจุภัณฑ์

นักเก็ตไก่อาหารนึ่งในหม้อหุงช้า: สูตร

นักเก็ตไดเอทจะดึงดูดผู้ที่ดูแลรูปร่างอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย พยายามกินอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ หลีกเลี่ยงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาล และอาหารอื่นๆ ที่ "แย่"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 100 กรัม หรือ 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ (ขมิ้น, ปาปริก้า, พริกแดง, adjika) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง
2. ทำเลซอนตามสูตรที่อธิบายไว้ก่อนหน้าในบทความ
3. ม้วนชิ้นเนื้อในเครื่องเทศโรยด้วยเกลือผสม
4. จุ่มเนื้อลงในส่วนผสมของไข่
5. หลังจากนั้น - ในแครกเกอร์
6. ตามด้วยไอศกรีมและแครกเกอร์อีกครั้ง
7. วางเนื้อชุบเกล็ดขนมปังลงในหม้อหุงข้าวขนาดเล็ก
8. ตั้งค่าโหมด "ทอด" หรือ "อบ"
9. หลังจาก 20-30 นาที ให้พลิกชิ้นและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน

จานอาหารสูงสุดพร้อมแล้ว! แม้ว่าคุณจะสามารถทอดในหม้อหุงช้าได้ แต่เราสนใจตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ

นักเก็ต Ducan: สูตร

สูตรลดน้ำหนัก - นักเก็ตอาหารตาม Dukan อาหารของ Pierre Ducan ได้รับความนิยมอย่างมากจนแฟน ๆ ได้คิดค้นสูตรอาหารเป็นพัน ๆ สูตร เพื่อไม่ให้กินเต้านมต้มไร้เชื้อกับรำข้าวโอ๊ตบด

สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับชาว “ดูแคน” เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักพร้อมรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 550 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ไข่ - 2 ชิ้นหรือ 100 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต (จำนวนมาก) - 50 กรัม (คุณอาจต้องการมากกว่านี้)
• น้ำมันพืชหนึ่งหยด

การตระเตรียม:

1. เตรียมไก่เหมือนในสูตรก่อนหน้าหั่นเป็นชิ้น
2. ทำสิงโตโดยผสมไข่ น้ำ เกลือและเครื่องเทศ
3. จุ่มแต่ละคำลงในส่วนผสมของไข่
4. แล้วม้วนในรำ
5. อีกครั้งใน leison และอีกครั้งในรำ
6. เปิดกระทะ nonstick ที่ทาน้ำมันไว้สักหยด
7. กระจายนักเก็ตในกระทะร้อน
8. ทอดด้านเดียวจนกรอบ
9. จากนั้นพลิกกลับและทอดอีกครั้งในฝั่งตรงข้าม

นักเก็ตไมโครเวฟ: สูตร

วิธีการปรุงนักเก็ตในไมโครเวฟ? ง่ายมาก! สำหรับสิ่งนี้สูตรใด ๆ จากที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้ในบทความนั้นเหมาะสม

ใส่นักเก็ตในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที ต่อไปดูเมื่อพร้อม หากนักเก็ตทอดอย่างดีและได้รับสีทอง ก็ไม่จำเป็นต้องอบร้อนอีก!

บันทึก!เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่แห้งมากด้วยวิธีนี้ ขอแนะนำให้หมักเนื้อในเครื่องปรุงรสก่อนนำไปชุบขนมปังค้างคืน

เมื่อไม่มีเตาอบและน้ำมันเยอะ ไมโครเวฟก็เข้ามาช่วย

นักเก็ตในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน: สูตร

สูตรแคลอรี่ต่ำพิเศษที่ประหยัดและในเวลาเดียวกันสำหรับนักเก็ตในเตาอบสำหรับผู้ที่รักษารูปร่างไว้ คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้จากสิ่งที่คุณพบข้างต้นเป็นพื้นฐาน พวกเขาทั้งหมดทำงานตามหลักการเดียวกัน

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับนักเก็ตในเตาอบคือ 200 องศา หากคุณกลัวที่จะแห้ง ให้ใช้เวลา 220 เวลาอาจแตกต่างกันไปจาก 15 ถึง 30 นาที

มันจะดีกว่าที่จะทาน้ำมันแผ่นอบด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษฟอยล์โดยหันกระจกขึ้น

นักเก็ตไก่: สูตรโซดา แป้ง มะนาว งา

คำมั่นสัญญาของความอ่อนโยนของไก่คือปฏิกิริยาของโซดาและน้ำมะนาว แป้งเพิ่มเปลือกและงาเพิ่มรสชาติที่ดี

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 600 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนชาสำหรับโรยหน้าและอีก 200 กรัมสำหรับทำขนมปัง
• งา - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เตรียมไก่ตามสูตรก่อนหน้านี้
2. รวมเกลือและโซดา
3. โรยส่วนผสมนี้ลงบนไก่
4. เติมน้ำมะนาว
5. เพื่อให้ปฏิกิริยาเร็วขึ้น ให้ผสมชิ้นส่วนทั้งหมด
6. เมื่อไก่เริ่มเป็นฟอง ให้ใส่แป้งและงาลงไป คน.
7. วางชิ้นไก่ในกระทะกับเนย
8. ทอดสลับกันทั้งสองด้าน

วิดีโอ: วิธีปรุง NAGGETS

นักเก็ตไก่เป็นที่รู้จักของชาวรัสเซียส่วนใหญ่จากเมนูของร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดังของแมคโดนัลด์ แม่บ้านหลายคนต้องการนำสูตรนี้ไปใช้ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินที่หามาได้ยาก ไม่น่าแปลกใจเพราะเนื้อนุ่มในเปลือกกรอบสีทองจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานหรือซอสบาร์บีคิว แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังรับประกันความอร่อยได้ มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถแปลงเป็นจริงได้ด้วยตัวคุณเอง ลองพิจารณาตามลำดับเน้นคุณสมบัติหลักของการเตรียมนักเก็ต

กฎการปรุงอาหารนักเก็ต

1. นักเก็ตไม่ได้เตรียมจากไก่สับ แต่มาจากชิ้นไก่สับ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเนื้อปอกเปลือกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น แม่บ้านบางคนชอบหมักเนื้อด้วยวิธีที่พวกเขาชอบ (มายองเนส เครื่องเทศ น้ำมะนาว ฯลฯ) ในกรณีนี้ ระยะเวลาของการสัมผัสในน้ำดองไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากเตรียมเนื้อไก่แล้ว จะต้องรีดเนื้อเป็นแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีด้วยส้อมแล้วชุบขนมปัง ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง เกล็ดขนมปังกรุบกรอบ (พื้น) เกล็ด แครกเกอร์ (คุกกี้) เซโมลินา ฯลฯ ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง
3. แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเพิ่มสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), วอลนัทหรืออัลมอนด์, สีเขียวหรือหัวหอม, กระเทียมสับ, เครื่องเทศลงในส่วนผสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ
4. นักเก็ตจะทอด 7-10 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของจาน ในกรณีนี้ ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรสัมผัสกัน มิฉะนั้น จะเกาะติดกัน กระจายเนื้อในแป้งทีละชิ้นในช่วงเวลา 2-3 วินาที ระยะเวลาในการทอดคือ 5-7 นาที ยิ่งกว่านั้นหากชิ้นส่วนถูกแช่ในน้ำมันจนหมด ก็ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับด้าน
5. แม่บ้านบางคนชอบปรุงนักเก็ตในเตาอบโดยไม่ได้รับอนุญาต ในการทำเช่นนี้ อุปกรณ์จะต้องอุ่นได้ถึง 200 องศา จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงในแป้งและชุบเกล็ดขนมปังบนตะแกรงย่างแบบพิเศษ อุปกรณ์วางอยู่บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
6. ปูกระดาษทิชชู่ลงในจานแบนหรือถาดหลังทำอาหาร นำนักเก็ตใส่จาน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนไขมันหมด รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายกรอบ

นักเก็ตไก่: สูตรคลาสสิก

• น้ำมันพืช - 430-450 มล.
• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 60-70 กรัม
• ขนมปัง (แครกเกอร์) - 160 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• พริกไทยป่น (สีดำ) - ที่ปลายมีด
• กระเทียมเม็ด - 5 หยิก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

1. ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดนักเก็ต แบ่งไข่เป็นภาชนะแยกต่างหาก ตีด้วยส้อมจนเนียน สามารถใช้ที่ตีไข่ได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงการเกิดฟอง
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้งกับกระเทียม พริกไทยป่น เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (เพื่อลิ้มรส) ผสมทุกอย่างเตรียมชามที่สอง ใส่เกล็ดขนมปังลงไป
3. เริ่มแปรรูปเนื้อไก่ ขั้นแรก จุ่มแต่ละคำลงในแป้งที่ปรุงรสแล้วสะบัดออกด้วยมือของคุณ จากนั้นส่งนักเก็ตทีละคนไปที่ไข่และคลุกเกล็ดขนมปังทันที จัดการกับไก่แต่ละชิ้นใส่ "วัตถุดิบ" ที่เตรียมไว้ลงในจานแยก
4. สะบัดเศษขนมปังกรอบส่วนเกินออก ไม่อย่างนั้นมันจะจมในน้ำมันและไหม้ในระหว่างการทอด หากต้องการ คุณสามารถแช่แข็งชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วบนถาด แล้วย้ายไปยังถุงหรือภาชนะ หลังจากนั้นจะสะดวกในการทอดนักเก็ตโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
5. ในการเริ่มทอด ให้เตรียมน้ำมันพืช (กลั่น) ในปริมาณที่เหมาะสม หยิบหม้อหรือกระทะ/กระทะทรงสูง เทผลิตภัณฑ์ลงไป แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
6. หลังจากที่เนยอุ่นจนได้เครื่องหมายที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้ลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีพื้นที่เพียงพอ ไม่ควรสัมผัสกัน
7. ผัดไฟกลางประมาณ 5 นาที จนชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและอุณหภูมิของน้ำมัน หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้นำนักเก็ตออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้ววางลงบนกระดาษชำระ

นักเก็ตไก่บน kefir

• อกไก่ (เนื้อ) - 750 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง - 15 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 6 กรัม
• kefir (ปริมาณไขมัน 2.5-3.2%) - 260 มล.
• เกลือละเอียด - 12 กรัม
• น้ำมันพืช - 380-400 มล.
• แป้งสาลี (w / c) - 120 กรัม
• ขมิ้นบด - 10 กรัม

1. ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เขย่า kefir เทลงในชามลึก เทพริกแห้ง เกลือ พริกไทย และแป้งลงในภาชนะที่สอง
2. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงใน kefir ก่อนแล้วจึงใส่แป้ง หลังจากนั้น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งเพื่อให้ได้แป้งชุบแป้งทอดสองครั้ง
3. เทน้ำมันลงในจานทนความร้อนลึก ตั้งไฟให้ร้อน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง จัดนักเก็ตย่างจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เตรียมจานแบนแล้วปูด้วยกระดาษทิชชู่ หลังจากทอดแล้ว ให้นำนักเก็ตใส่จาน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมและสมุนไพรสับ

นักเก็ตไก่กับชีส

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 125 กรัม
• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 55 กรัม
• พาเมซานชีส - 65 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 7 กรัม

1. สูตรนักเก็ตนี้แตกต่างจากสูตรอื่นตรงที่ปรุงโดยไม่ใส่เกลือ คุณลักษณะที่คล้ายกันนี้ทำได้โดยเนื้อหาของชีส Parmesan ซึ่งค่อนข้างเค็มในธรรมชาติ
2. ในการเริ่มทำอาหาร ให้ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใช้ภาชนะสองใบ อันแรกจะใช้สำหรับแป้งไข่ อันที่สองสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี ล้างผักชีฝรั่งสดสับละเอียดมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
4. ผสม "Parmesan" กับผักชีฝรั่งและเกล็ดขนมปังใส่พริกไทยป่น จุ่มนักเก็ตลงในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มลงในมวลไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีส
5. ทอดเนื้อในกระทะก่อนนำน้ำมันไปตั้งไฟให้ร้อน เวลาในการปรุง 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของนักเก็ต
6. หลังจากทอดแล้ว ให้เอาเนื้อออกด้วยช้อน slotted แล้ววางบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก และหากต้องการ ให้ซับนักเก็ตด้วยผ้าเช็ดปาก เริ่มชิมใน 15 นาที

• แป้ง - 115 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 480-500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 60 กรัม
• กระเทียมแห้งในเม็ด - 12 กรัม
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• คอร์นเฟลกส์ (คลาสสิคปราศจากน้ำตาล) - 130 กรัม
• ขิงแห้ง - ที่ปลายมีด
• ขมิ้นบด - 1 หยิก

1. ถอดเต้านมออกจากกระดูก ลอกผิวหนังและฟิล์มออก ล้างเนื้อใต้ก๊อกเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดนักเก็ต
2. ผสมกระเทียม ขมิ้น ขิง เกลือ และพริกไทยสับเป็นส่วนผสมแห้ง ถูแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงรสถ่ายโอนไปยังชามลึกแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. บดคอร์นเฟลกด้วยวิธีที่สะดวกผสมกับเกล็ดขนมปัง วางไข่ในชามแยก ตีด้วยที่ตีหรือส้อม ใส่เกลือ.
4. ขั้นแรกให้จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งแล้วสะบัดส่วนเกินออก หลังจากนั้นจุ่มลงในมวลไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปังกับคอร์นเฟลก นำส่วนเกินออกอีกครั้งแล้วนำไปทอด
5. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะหรือกระทะลึก (หม้อทอด) จุ่มชิ้นไก่ทีละชิ้น ปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีโดยไม่ต้องหัน หากมีน้ำมันน้อย จะดำเนินการทั้งสองด้านเป็นเวลา 4-5 นาที
6. หลังจากจัดการทุกอย่างแล้ว ให้วางนักเก็ตบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อระบายไขมันออกทั้งหมด เริ่มชิมหลังจากเย็นลงบางส่วน

นักเก็ตไก่งา

• แป้ง - 135 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 650 กรัม
• งา (ขาวหรือดำ) - 45 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
• เกล็ดขนมปัง - 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 3 หยิก

1. เตรียมเนื้อไก่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า: ล้าง เอาฟิล์มและผิวหนังออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือก่อนแล้วจึงพริกไทยป่น
2. ตีไข่ในชามลึกจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ในชามอีกใบ ผสมแครกเกอร์กับเมล็ดงา แล้วใส่ผักชีลาวสับที่นี่
3. ร่อนแป้งลงบนจานแยกกัน แล้วเริ่มปั้นนักเก็ต ขั้นแรก จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่และงา ทิ้งช่องว่างไว้บนจานแล้วไปทอด
4. เทน้ำมันลงในกระทะเพื่อให้ไก่ลอยอยู่ในนั้น จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 6 นาที) หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้จับนักเก็ตด้วยช้อน slotted และทิ้งไว้บนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมัน

1. ใช้เวลาในการส่งนักเก็ตไปที่น้ำมันจนกว่าคุณจะแน่ใจว่าองค์ประกอบนั้นอุ่นขึ้นจนถึงเครื่องหมายที่ต้องการ ในการตรวจสอบ จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งในกระทะกับเนย ประเมินผลลัพธ์ หากคุณเห็นจุดสีทองปรากฏขึ้น ให้เริ่มทำอาหาร ในกรณีนี้ น้ำมันควรมีเสียงดังฉ่าและ "ไหลริน"
2. เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าความลับหลักของการเตรียมนักเก็ตที่ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่การทำขนมปัง ถ้าเป็นไปได้ อย่าใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถเตรียมเกล็ดขนมปังได้ด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ อบขนมปังในเตาอบ บดด้วยสากและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่เคลือบอย่างสม่ำเสมอ ให้ย้ายผลิตภัณฑ์จำนวนมากไปยังภาชนะบรรจุอาหาร จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงไป ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าภาชนะเป็นเวลา 5 วินาที ขั้นตอนดำเนินการครั้งละ 2-3 ชิ้น
4. หากต้องการย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร ให้ทุบเนื้อที่ปรุงแล้วเล็กน้อย เพื่อความอิ่มตัวของสี ให้เติมปาปริก้าป่น พริกไทยดำและเกลือลงในขนมปังและแป้ง หากต้องการสามารถทำนักเก็ตได้ในเตาอบที่ 200 องศา

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่านักเก็ตไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีต่ำ พวกเขาจะเตรียมโดยการทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้หม้อกระทะ กระทะลึก หรือหม้อทอดลึก น้ำมันร้อนต้องปิดเนื้อไก่ให้สนิทเพื่อให้ลอยอยู่ในองค์ประกอบ

วิดีโอ: วิธีทำปีกไก่แบบใน KFC

นักเก็ตไก่โฮมเมด - จานนี้เป็นเนื้อไก่ชิ้นหนึ่งทอดในเกล็ดขนมปังด้วยงาในกระทะ ยิ่งไปกว่านั้น ถ้าคุณเคยไปแมคโดนัลด์แล้วละก็ คงได้ลองอาหารจานนี้ และอยากรู้วิธีทำนักเก็ตแบบแมคโดนัลด์บ้าง? อันที่จริงนักเก็ตทอดในเตาอบในกระทะและนี่คืออาหารจานด่วนซึ่งไม่มีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาไม่ควรถูกทำร้าย แต่คุณทำได้เดือนละครั้ง! ดังนั้นวันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการปรุงนักเก็ตเนื้อไก่

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหารสำหรับสาวๆและผู้หญิงที่น่ารัก เราอยากจะบอกคุณว่า? นักเก็ตไก่แคลอรี่ใน 100 กรัม – 250-280 กิโลแคลอรี .

นักเก็ตไก่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย, ส่วนผสม:

1. ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
2. เนื้อไก่ - 450g;
3. เกล็ดขนมปัง - 150g;
4. เมล็ดงา - 50g;
5. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
6. แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
7. พริกไทยดำ, ;
8. เกลือ;
9. เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา Lzh (สำหรับไก่);

นักเก็ตไก่ตามสูตรของแมคโดนัลด์พร้อมรูปถ่าย:

1) ดังนั้นวิธีการปรุงนักเก็ตอกไก่? หลังจากที่คุณล้างเนื้อไก่คุณต้องทำให้แห้ง สามารถทำได้ด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นถ้าอกไก่ใหญ่เกินไป ให้ผ่าครึ่งตามยาวก่อน แล้วจึงหั่นแต่ละชิ้นเป็นเส้น 10-15 มม.ข้าม.

2) ใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นลงในชาม ใส่ 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาวทิ้งไว้เล็กน้อย ชั่วโมงหมักเนื้อแต่รอได้ 15 –25 นาที... แต่นักเก็ตไก่ในกระทะจะอร่อยกว่า

3) หลังจากที่ไก่หมักแล้ว ม้วนชิ้นในส่วนผสมของแป้ง เกลือ พริกไทยและเครื่องปรุงรส

4) ตอกไข่ใส่จานแล้วตีด้วยส้อม (ปัด) จากนั้นหลังจากแป้งและเครื่องเทศใส่ nagens ที่นั่นและจากนั้นในเศษขนมปังที่มีงาทันที แต่ถ้าไม่มีเศษขนมปังอยู่ในมือ คำถามก็คือ วิธีทำเกล็ดขนมปังขาวที่บ้าน ? ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายระดับประถมศึกษา :

4) การทำอาหารนักเก็ตของแมคโดนัลด์ใกล้จะสิ้นสุดลงแล้ว และคุณเกือบจะรู้วิธีทำนักเก็ตที่บ้านพร้อมรูปถ่ายแล้ว ดังนั้นจึงยังคงเทน้ำมันพืชกลั่นลงในกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ทันทีที่น้ำมันเดือด ให้ใส่นักเก็ตที่นั่น แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 2 นาที... เพื่อป้องกันไม่ให้นักเก็ตเยิ้มมาก ให้วางบนกระดาษเช็ดปาก เสร็จสิ้นสูตรสำหรับนักเก็ตไก่พร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในอาหารจานด่วนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ นักเก็ต หรืออีกนัยหนึ่งคือ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่ดีต่อสุขภาพ แต่นักชิมหลายคนก็ชื่นชอบ คุณสามารถลองใช้ได้ไม่เฉพาะในสถานประกอบการจัดเลี้ยงเท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อแบบแช่แข็งได้ในร้านค้าอีกด้วย แต่วิธีการทอดนักเก็ตหรือปรุงเองที่บ้านน้อยคนนักจะรู้ มีทริคเล็กๆ น้อยๆ ในการทำและอบไก่กรอบที่จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยๆ กับเปลือกที่อร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เหมาะสำหรับอาหารเย็นง่ายๆ แต่ยังช่วยเสริมโต๊ะบุฟเฟ่ต์เทศกาลด้วย

ทอดเท่าไหร่

เวลาในการปรุงนักเก็ตขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการทอด อาหารที่เลือก ระบบอุณหภูมิ ประเภทของไขมันที่ใช้ และความสดของผลิตภัณฑ์

คำแนะนำ! เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอดด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากซึ่งควรซ่อนแต่ละชิ้นอย่างสมบูรณ์

หากไม่มีหม้อทอดไขมันลึกแบบพิเศษ คุณสามารถใช้หม้อทอดแบบลึก multicooker หรือเตาอบได้ แท่งกรอบแช่แข็งถูกอบโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในเบื้องต้นเป็นเวลาประมาณสิบห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ในขณะที่การหมุนแท่งควรอยู่หลังจากที่เปลือกสีน้ำตาลก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง ในช่วงห้านาทีสุดท้าย ขอแนะนำให้คุณปิดฝาและลดความร้อนลงหากคุณกำลังทอดในกระทะเพื่อให้เนื้อสามารถปรุงอาหารได้ดีขึ้น

Multicooker สำหรับนักเก็ตทั้งสดและแช่แข็งใช้เวลาประมาณสิบห้านาที ขั้นแรกพวกเขาจะอบจนเป็นชั้นกรอบในแต่ละด้านจากนั้นอุณหภูมิจะเปลี่ยนไปปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดเพื่อไม่ให้เนื้อไก่เปียก

คุณสามารถทอดเนื้อแท่งในเตาอบ หลังจากอุ่นเครื่องแล้วควรอบไม่เกิน 10-15 นาที นักเก็ตปลาควรทอดในระยะเวลาเท่ากันโดยคำนึงถึงเทคโนโลยีการทำอาหาร

วิธีการทอด

วิธีการทอดชิ้นที่เกิดขึ้นแล้วทั้งหมดใช้เวลาประมาณสิบห้านาที สำหรับเปลือกกรอบสีทอง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางก่อน จากนั้นจึงลดขนาดลงและปิดฝานักเก็ตและปล่อยให้เนื้อสุก คุณควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการทำขนมปังด้วย ซึ่งสามารถบดเป็นเศษขนมปัง, เซโมลินา, มันฝรั่งทอด, แครกเกอร์และแม้แต่ข้าวโพดคั่ว หากจานเริ่มไหม้ ให้ลดอุณหภูมิในการอบและเติมน้ำมัน

คลาสสิค

ไม้คลาสสิกมักทำจากเนื้อไก่ ชุบเกล็ดขนมปังในไข่ไก่ดิบ แป้ง และเกล็ดขนมปังขาว ชิ้นควรเรียบ - หนาไม่เกินเจ็ดมิลลิเมตร แต่ละชิ้นใส่เกลือ พริกไทย และหมักในซีอิ๊ว นักเก็ตดังกล่าวควรทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับมายองเนส ซอสชีส หรือซอสมะเขือเทศ

สด

ในการเตรียมนักเก็ตโฮมเมดสดคุณต้องนำเนื้อไก่จากอกข้างหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปสี่เหลี่ยม ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำหากต้องการให้โรยด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้ชงประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ คุณต้องเตรียมจานสามจาน โดยจานหนึ่งเราวางไข่ดิบแล้วตี เทแป้งลงในอีกจานหนึ่ง แล้วคลุกเกล็ดขนมปังในจานที่สาม

ม้วนแป้งแต่ละชิ้น จากนั้นในไข่ และขั้นตอนสุดท้ายในขนมปังกรอบ นักเก็ตควรคลุมด้วยผลิตภัณฑ์สำหรับทำขนมปังให้ทั่ว แต่ชั้นควรจะบาง มันจะดีกว่าที่จะสลัดเศษขนมปังส่วนเกินออกด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ หลังจากขั้นตอนการเตรียมการ คุณสามารถทอดขนมหรือเก็บเพื่อเก็บไว้ได้

แช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่ผลิตจากโรงงานสามารถซื้อเป็นแพ็คบรรจุหรือแบบตุ้มน้ำหนักได้ แต่ในขณะเดียวกัน การเลือกควรระมัดระวัง เนื่องจากบ่อยครั้งที่ไก่หรือปลาแท่งไม่ตรงตามที่เราคาดไว้ และไม่จืดชืดหรือรสจืด นักเก็ตที่เสร็จแล้วควรทอดให้นานกว่าของสดเล็กน้อย เนื่องจากต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการละลายน้ำแข็ง เกล็ดขนมปังมีอยู่แล้วในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เพิ่มเติม

เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาลึก ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจัดวางชิ้นส่วน โดยเว้นระยะห่างกันเล็กน้อย ทอดบนไฟกลางประมาณห้านาทีจนพื้นผิวด้านล่างของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาล จากนั้นหมุนชิ้นโดยใช้ไม้พายหรือส้อม เมื่ออีกด้านหนึ่งปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง คุณสามารถพลิกนักเก็ตอีกครั้ง ลดความเข้มของอุณหภูมิเตาอบ ปิดฝากระทะ และปรุงอาหารต่ออีกประมาณห้านาที

ในกระทะ

วิธีทั่วไปในการปรุงอาหารที่บ้านคือการทอดในกระทะ เทคโนโลยีนี้ไม่เพียงแต่ทำให้นักเก็ตอบได้อย่างสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังสร้างเปลือกที่กรอบไม่เหมือนใครอีกด้วย

กระทะที่มีก้นและผนังหนาจะทำให้เกิดการเกาะติดน้อยลงและแม่นยำกว่าในการใช้งานเนื่องจากไขมันจะไม่หกออกมา เมื่อกระทะที่มีน้ำมันอุ่นขึ้นมากแล้ว คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงไปแล้วทอดได้ ต้องจำไว้ว่าการเตรียมการหลักจะดำเนินการโดยเปิดฝามิฉะนั้นจะไม่เกิดเปลือกที่อร่อย

แฮมหมูสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่าย แต่ดั้งเดิมมาก เธอจะประหลาดใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเธอไม่เพียง แต่ในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

ในการเตรียมนักเก็ตคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม;
• แฮม - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชิป - 70 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศ.

จำเป็นต้องวางเนื้อไก่สับ, แฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศในภาชนะลึกและผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นสี่เหลี่ยมจากมวลนี้จุ่มลงในไข่แล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดนักเก็ตที่เกิดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสามนาทีจากแต่ละถัง

กับชีส

อีกสูตรดั้งเดิมคือการเตรียมเนื้อแท่งกับชีส

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แกง;
• งาและแครกเกอร์บด - 1: 1;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

นำเนื้อออกจากเต้านมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสชิ้นไก่ด้วยเกลือและแกงเพื่อลิ้มรส ตัดชีสเป็นรูปร่างของนักเก็ตในปริมาณที่เท่ากันและใส่ใน "กระเป๋า" ของแต่ละชิ้นซึ่งทำด้วยมีด จุ่มชิ้นลงในไข่ที่ตีแต่ละด้านแล้วบดในงา ในการทอดจานนี้อย่างเหมาะสมไม่ควรใช้กระทะ แต่ใช้เตาอบ มันถูกทำให้ร้อนถึง 200 องศาแล้ววางลงในแผ่นอบด้วยชีสและไก่แท่งที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทอดประมาณเจ็ดนาที

พื้นที่จัดเก็บ

นักเก็ตแบบโฮมเมดไม่ต้องปรุงทันที สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็ง แล้วอบและรับประทานได้ ที่อุณหภูมิติดลบ 18 องศาเซลเซียส ขนมขบเคี้ยวจะคงคุณภาพและรูปลักษณ์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะถูกใส่ในภาชนะใส่อาหารหรือถุงพลาสติก อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกินสองเดือน

คุณสามารถทอดนักเก็ตได้อย่างอร่อยในครัวของคุณเองโดยไม่ต้องออกจากบ้าน มีวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกและสูตรอาหารคาวดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยทำได้ง่ายมากและอบได้อย่างรวดเร็ว หากคุณทำตามกฎของการทอดและคำแนะนำของแม่บ้านผู้มากประสบการณ์ คุณก็จะได้เมนูอร่อยน่ารับประทานที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเช้าแบบครอบครัวและอาหารค่ำแบบเทศกาล