เรียบง่ายและน่าพอใจ พายหัวหอมพัฟหรือ แป้งยีสต์: กับไข่ ปลา หรือข้าว

• kefir - 500 มล
• แป้งสาลี - 300 gr
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 gr
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ไข่ - 6 ชิ้น

ตีไข่ 3 ฟองกับเกลือ

เพิ่ม kefir แล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มแป้งและผงฟู

ตีจนเนียน

ไข่ต้ม (3 ชิ้น) สับ

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ผัดในหัวหอมสีเขียวและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

โรยหน้าด้วยต้นหอมและไข่

เทแป้งที่เหลือและอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบ

เย็นเค้กเสร็จแล้วบนตะแกรง
พายพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตร 2: หัวหอมเขียวเจลลี่พาย

• ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 280–300 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• น้ำตาล
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

สำหรับการเติม: ต้มไข่ 4 ฟอง, เย็น, ปอกเปลือกและสับละเอียด

หัวหอมสีเขียว (ควรมีมาก) ล้าง, แห้ง, สับละเอียด, เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำ

ผสมไข่สับและหัวหอมสีเขียวลงในชาม การเติมก็พร้อม

นวดแป้ง: ใส่ครีม, เกลือ, น้ำตาล ผสม.

ละลายเนย. ตีไข่ (2 ชิ้น)

เพิ่มเนยละลายไข่ตีครีมเปรี้ยว เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วพับลงในส่วนผสมของเหลว ผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณควรได้มวลที่หนาเช่นโจ๊ก

จาระบีจานอบด้วยเนย คุณสามารถโรยด้านล่าง เกล็ดขนมปัง. เทแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงในพิมพ์ วางไส้หัวหอมและไข่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง เทแป้งที่เหลือลงไป ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย วางพายในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 35 นาที จน สีน้ำตาลทอง. ปล่อยให้พายเย็นจนอุ่น คลุมด้วยผ้าชาสะอาด จากนั้นพลิกบนจานแบน ตัดพายเป็นส่วน ๆ

สูตร 3: เยลลี่พายกับหัวหอมสีเขียว (พร้อมรูป)

• kefir (ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต) - 400 gr
• เนยละลาย - 150 gr
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 300 gr
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

• ต้นหอม - more
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดหัวหอม, เกลือ, คลุกเคล้าจนนุ่ม ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน ตัดไข่เป็นก้อนใส่หัวหอม

ละลายเนยใส่น้ำตาลและเกลือผสม ตีไข่เบา ๆ โดยไม่หยุด เท kefir ตามด้วยเนยละลาย ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟู

ใส่แป้งครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบี (ฉันมี 25 × 25) กระจายไส้

เติมแป้งที่เหลือ

อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45-50 นาที

ทานให้อร่อย! ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว เยลลี่พายกับ หัวหอมใหญ่!

สูตรที่ 4: พายกับไข่และหัวหอมสีเขียวในหม้อหุงช้า

• ไข่ (4 ในแป้ง 6 ในไส้) - 10 ชิ้น ;
• เกลือ - ½ช้อนชา ช้อน;
• แป้ง - 7 ตาราง ช้อน;
• โซดา - ½ช้อนชา ช้อน;
• ครีม - 200 กรัม
• มายองเนส - 1 โต๊ะ ช้อน ;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงใหญ่
  

ตัดสำหรับบรรจุ ไข่ต้ม, ต้นหอม. เกลือและคนให้เข้ากัน

สำหรับแป้งให้ตีไข่กับเกลือ

เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสม. เพิ่มโซดาและแป้ง นวดแป้ง

เราจะปรุงพายในหม้อหุงช้า แต่ก็สามารถอบในเตาอบได้เช่นกัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมัน เรากระจายไส้และกระจายแป้งที่เหลือด้านบน

เราปรุงพายเยลลี่กับหัวหอมสีเขียวและไข่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดเค้กสามารถพลิกกลับด้าน

เรานำพายเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วออกมาโดยใช้ชามนึ่ง เย็นลง.

อร่อย, พายเพื่อสุขภาพเสิร์ฟพร้อมไข่และหัวหอมสีเขียวที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: พายไข่เยลลี่กับหัวหอมสีเขียว

• แป้ง 280 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เนยหรือมาการีน 160 กรัม
• 2 ไข่ไก่,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ,
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

• หัวหอมใหญ่ 120 กรัม (หรือมากกว่า)
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น,
• ไข่ไก่ 3 ฟอง,
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

เนยต้องละลาย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือทำในห้องอบไอน้ำก็ได้ จากนั้นผสมเนยกับครีมเปรี้ยวใส่เกลือและน้ำตาล

ตีไข่ในชามแยก ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับเนยจะถูกเพิ่มลงในไข่ที่ตี ผสมให้เข้ากัน เทผงฟูลงในแป้งและเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนยและไข่ ควรนวดแป้ง (คุณสามารถใช้ช้อนหรือปัด) จนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน ความสอดคล้องควรเหมือนกันกับแป้งแพนเค้ก ต้มไข่และปอกเปลือกเมื่อเย็น ล้างขนหัวหอมและสับละเอียด

เทหัวหอมสีเขียวลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันกลั่น ควรทอดเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม ตัดไข่ต้มเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมผัด เติมเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมให้ละเอียด

เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งในจานอบ (สะดวกที่จะใช้อันที่ถอดออกได้)

เกลี่ยให้เรียบเนียนเป็นชั้นๆ กระจายไส้ที่เตรียมไว้ด้านบนและด้านบน - ครึ่งหลังของแป้ง

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่เค้กลงไป มันจะพร้อมในเวลาประมาณ 40 นาที หลังจากนำเค้กออกจากเตาอบแล้ว นำไปวางบนจานแล้วปิดด้วยผ้าขนหนูให้เย็นเล็กน้อย พอเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ!

สูตร 6: พัฟเพสตรี้กับหัวหอมสีเขียวในเตาอบ

• แป้งพัฟ— 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 350 gr
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 gr
• เกลือ - ½ช้อนชา

นำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็ง เปิดบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที

ระหว่างนี้ให้ล้างไข่และต้มให้เดือด

ล้างหัวหอมอย่างทั่วถึงเอารากและขนที่เฉื่อยออก

เช็ดหัวหอมให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด

นำไข่ลวกออกจากเตา เททันที น้ำเย็น. ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่หัวหอมสีเขียวสับลงไป ผัดเบา ๆ กวนตลอดเวลา

หั่นไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

เพิ่มไข่กับหัวหอม, เกลือ, ผสม ผัดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2 นาที คนตลอดเวลา

ใส่เนยกับหัวหอมกับไข่ ตั้งไฟจนน้ำมันละลายหมด อย่าลืมคน

โรยแป้งแผ่นอบให้ทั่ว

รีดแป้งหนึ่งแผ่น วางบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังโดยไม่ฉีกขาด เรากระจายการเติมที่เย็นลงเล็กน้อยในชั้นที่เท่ากัน

แผ่ชั้นที่สองออกมาวางบนไส้ ปิดขอบของพายอย่างระมัดระวัง เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้นควรล้างเค้กรอบปริมณฑลหลายครั้ง

เมื่อปิดเค้กจนสนิทแล้ว ให้ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่ด้านบน ถึง พายพร้อมมีความมันวาวคุณสามารถทาด้านบนด้วยไข่ที่ตี

เราส่งพายกับหัวหอมและไข่ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ พายอร่อยทั้งร้อนและเย็น ทานให้อร่อย!

สูตร 7: Kefir Jellied Pie กับหัวหอมสีเขียว

• kefir - 500 มล
• เนย - 120 gr
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 300 gr
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง (หรือมากกว่า)
• ไข่ - 3 ชิ้น

ในชามผสม ตี kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งลิตร ความสม่ำเสมอของแป้งและแป้งจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก

เทผงฟูหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาว

เทน้ำตาลที่นั่นทุกคนมีรสนิยมต่างกันดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเติมน้ำตาลเป็นส่วน ๆ แล้วลอง

ใส่เนยหรือครีมมาการีนลงในส่วนผสม ปัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที

เมื่อฐานสำหรับแป้งพร้อมในส่วนเล็ก ๆ เราเริ่มเทแป้งที่ร่อนสองครั้ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหยุดวิป

ตัดต้นหอมที่ล้างแล้วและแห้งอย่างดี ใช้หัวหอมจำนวนมากเมื่อถูกความร้อนภายในเยลลี่พาย มันจะตกลงและมันจะกลายเป็นครึ่งหนึ่งมาก

ต้มไข่ที่ต้มจนเดือด และหลังจากต้มอย่างน้อย 10 นาที เราถูพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบ ถัดไป ผสมไข่กับหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการ

เทแป้ง 2/3 ลงในพิมพ์

เรากระจายไส้มันแช่ในแป้งเล็กน้อย

และเติมแป้งที่เหลือให้เท่ากัน

พายเยลลี่กับหัวหอมและไข่อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนเปลือกสีทองมีลักษณะเฉพาะบนพื้นผิว

พายเจลลี่บน kefir จะบาง (ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้) ดังนั้นจึงอบได้ดีภายใน พายด้านในเปียกเล็กน้อยแป้ง "นุ่ม" แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามันเป็นดิบอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีวัตถุดิบร้อน

สูตร 8: Kefir Pie กับชีสและหัวหอม Green

• kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 7 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 150 gr
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 7 gr
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เนย - 100 gr
• ยาก - 70 gr

ล้างต้มและปอกไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้

ล้างหัวหอมสีเขียววางบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นวงแล้วใส่ไข่

คุณต้องนำชีสไปขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในไข่และหัวหอม

เพิ่มเครื่องเทศผสมและพักไว้ ไส้ก็พร้อม

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นใส่ kefir น้ำมัน ตีจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในไข่ด้วย kefir และเนย ตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

วาง กระดาษ parchmentจานอบ. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ไส้แล้วเทแป้งที่เหลือ

ส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ส่งพาย. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

หลังจากเย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชิ้น! ทานให้อร่อย!

สูตร 9: พายไข่เยลลี่กับหัวหอมและปลาในหม้อหุงช้า

• ครีมเปรี้ยว - 180 มล
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• มาการีน - 70 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 100 gr
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง

ใส่ไข่สองฟองลงในชาม ตีให้เข้ากันแล้วเทน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในชาม นอกจากนี้เทมายองเนสลงในไข่ที่เราผสมกับครีมเปรี้ยวล่วงหน้า ตีแป้งในอนาคตจนกว่าคุณจะได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันมาก

เปิดกระป๋องบรรจุกระป๋อง เทของเหลวที่หมักปลาลงในชามที่มีแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ในระหว่างนี้ ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา เทลงในชามอย่างระมัดระวัง สุดท้ายตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีแป้ง แล้วค่อยๆ เทแป้งออก ปรากฎว่า ปะทะ. มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

เราเอาปลาที่หลงเหลืออยู่ในอาหารกระป๋องใส่ชามแล้วคลุกด้วยส้อม เราล้างหัวหอมสีเขียวและตัดอย่างประณีตมาก ในระหว่างนี้ให้ใส่หัวหอมในชามแยกต่างหากแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อย เทหัวหอมลงในปลาและผสมส่วนผสมทั้งสอง ผลที่ได้คือมวลที่น่ารับประทานและอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มข้าวต้มลงไปได้หากต้องการ

เราหยดน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าแล้วยืดมันด้วยมือให้ทั่วรูปร่าง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงช้าแล้ววางปลา เกลี่ยให้เรียบด้วยมือแล้วเทส่วนที่สองของแป้ง ดังนั้นเราจึงปิดฝา multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ"

หลังจากสิ้นสุดโหมด การเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟันก็คุ้มค่า หากยังคงสะอาดและไม่มีแป้งอยู่ แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถนำออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตร 10: พายยีสต์กับหัวหอมสีเขียว ข้าวและไข่

• แป้ง - 3 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ยีสต์ขนมปัง - 1 ซอง
• นม - 1 ถ้วย
• มาการีนครีม - 250 gr
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

• หัวหอมสีเขียว - 500 gr
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เราใส่มาการีนครีมในไมโครเวฟสักสองสามนาทีเพื่อให้มันละลายเป็นครีมเปรี้ยว เทน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในนมอุ่น แล้วใส่ผงยีสต์ลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที มวลนี้จะเพิ่มขึ้นด้วยโฟมในแก้ว เรานำภาชนะใส่แป้งเทมาการีนลงไปจากนั้นใส่นมกับยีสต์แล้วขับไข่ 3 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้ ค่อยๆกวนมวลที่เกิดขึ้นแล้วค่อยๆเทแป้งร่อนสามถ้วยลงไป พรีเมี่ยม. นวดแป้งเล็กน้อยนุ่มและน่าใช้งานมาก เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งจะมีขนาดเกือบสองเท่า

เราล้างหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ และผัดเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาที น้ำมันดอกทานตะวัน. ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและหั่นให้ละเอียด ข้าว 1 ถ้วยต้มล้างเย็น ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในชามเดียวและใส่เกลือ (คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นได้ แต่เพื่อลิ้มรส) การเติมก็พร้อม

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นสองส่วน เราใส่หนึ่งในจานอบที่ทาด้วยเนย (ฉันใช้ฝ่ามือเท่านั้น) ใส่แป้งทั้งหมดลงในชั้นของแป้งด้วยช้อน, ปรับระดับ, บดเบา ๆ ด้วยช้อน

แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดพาย บีบแป้งตามขอบจาน ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดง

อบพายกับหัวหอม ไข่ และข้าวเป็นเวลา 35-40 นาที ทานให้อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เค้กโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ฉันโปรดปรานของครอบครัวที่ไม่สงบอย่างแน่นอน อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งสำหรับ โต๊ะอาหารพายเย้ายวนหรือคัพเค้กหรือคุกกี้จะต้องโอ้อวด และวันนี้สถานที่ของการรักษาหลักในอาหารค่ำจะถูกพายด้วยหัวหอมสีเขียวและไข่ซึ่งฉันอบจากแป้งยีสต์อย่างรวดเร็ว

เพื่อนเก่าชักชวนให้ฉันทำพายตามสูตรนี้ซ้ำๆ เถียงว่า อร่อยกว่าพายฉันยังไม่ได้ลองกับหัวหอมและไข่ แต่อย่างใดเขาก็ยังตัดสินใจไม่ได้ที่จะเปลี่ยนจากสูตรการทำพายต้นหอมที่ผ่านการทดสอบและทดลองตามปกติ

ดูเหมือนแปลกที่ไม่ควรวางแป้งที่นวดแล้วในความร้อน แต่ในทางกลับกันในตู้เย็น และในความเป็นจริง มันกลับกลายเป็นว่าดีขึ้นมาก และใช้เวลา 4 เท่าในการทำให้แป้งขึ้นมากกว่าปกติ พายกับหัวหอมสีเขียวและไข่กลายเป็นที่น่าอัศจรรย์: นุ่มนุ่มและอ่อนโยน ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตร

พายหัวหอมและไข่

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น - 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 35 กรัม
• มาการีน - 30 กรัม
• เกลือ 6 กรัม
• น้ำมันพืช - ในแป้ง 60 กรัมบวก 50 กรัมสำหรับไส้;
• แป้ง - 1 กิโลกรัม
• มายองเนส 60 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 300 กรัม

ส่วนผสมสำหรับทำแป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับฉันที่จะทำพายขนาดพอเหมาะสองชิ้น เวลาทำอาหารอย่างรวดเร็ว พายยีสต์คือ 90 นาที

ทำอาหารอย่างไร

สิ่งแรกที่ฉันทำ - อย่างปลอดภัย. ฉันผสมพันธุ์ยีสต์แห้งในน้ำอุ่นพร้อมกับน้ำตาล

จากนั้นฉันก็ใส่มายองเนสเกลือและเนย

ฉันแนะนำไข่ที่ตีแล้วในภาชนะที่แยกต่างหาก (หนึ่ง) และแป้งในส่วนเล็ก ๆ

ฉันนวดแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อยซึ่งพองตัวต่อหน้าต่อตาฉัน ฉันใส่ในชามที่ทาด้วยน้ำมันปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้ก็เริ่มเตรียมไส้ ฉันเทลงในแก้ว น้ำมันพืชและฉันโยนมาการีนที่นั่นแล้วละลายด้วยไฟอ่อน

ในเวลาเดียวกัน ฉันต้มไข่ลวก ฉันสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต (อย่าลืมล้างใต้น้ำไหลก่อน) ตัดปลายสีขาวออก จากนั้นฉันก็ใช้ปรุงอาหารจานที่สอง ฉันสับไข่ต้มและปอกเปลือกด้วยมีด

ฉันใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ เทเนยที่ละลายแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน

ไส้พร้อมแล้วและแป้งสำหรับพายตามเวลานั้นพยายามที่จะออกจากถ้วย (ใช้เวลา 35 นาที)

ฉันกำลังทำพาย บนกระดาษรองอบน้ำมัน ฉันนวดแป้งด้วยมือของฉัน (มากกว่า ¼ ของปริมาตรทั้งหมด) เป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วโอนไปยังแผ่นอบ

ฉันทาไส้หัวหอมและไข่ให้ทั่วแป้ง

ฉันปิดเค้กด้วยชั้นที่สองติดขอบ

ฉันวางแผ่นอบกับเค้กไว้ในเตาอบที่เย็นจัดทันทีแล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C นำเข้าอบ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวย ฉันนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนู และหลังจากผ่านไป 15 นาที ฉันเชิญผู้ที่รอคอยการอบให้เสร็จเพื่อเก็บตัวอย่าง

ในสูตรแรกฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำไข่ kefir และพายหัวหอม แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือทำแป้งด้วยมายองเนส

สูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วด้วยหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัว:ชามลึก, ปัด, มีด, กระดาน, มิกเซอร์, ช้อนโต๊ะ, จานอบ

วัตถุดิบ

การเตรียมไส้สำหรับพายด้วยหัวหอมและไข่

แป้งสำหรับพายจะสุกเร็วมาก คุณจึงสามารถเปิดเตาอบได้ในขั้นตอนนี้

การทำแป้งพายกับหัวหอมและไข่

สะสมและอบเค้ก

เค้กดังกล่าวสามารถนำไปปิกนิกหรือห่อให้เด็กที่โรงเรียนได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้ออาหารแบบโฮมเมด

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูได้ว่าเค้กของเราเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเพียงใด

พายเยลลี่นั้นยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย คุณเพียงแค่ใส่แป้งที่มีไส้ลงในหม้อหุงช้าแล้วรอให้ช่างปรุงทุกอย่าง พายที่ปรุงในหม้อหุงช้ากลับกลายเป็นว่าฉ่ำมากสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอม

สูตรพายกับหัวหอมและไข่ในหม้อหุงช้า

เวลาในการเตรียม: 1 ชม. 15 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
เครื่องใช้ในครัว:ปัด, ช้อนโต๊ะ, ชาม, มีด, กระดาน, multicooker, จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
3. จากนั้นผสมผักใบเขียวกับไข่
4. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมไส้
   
   
5. จากนั้นเราไปทำแป้งกันต่อ ในชามแยก 4 ไข่และผสมกับเกลือตี ฉันใช้เกลือประมาณ 4 กรัมในแป้ง
   
   
6. เพิ่มครีมและมายองเนสลงในไข่ หากคุณไม่ต้องการใช้มายองเนส ให้แทนที่ด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน
   
   
7. เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
8. ค่อยๆ เติมแป้งและตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง ควรมีขนาดเท่ากับแป้งแพนเค้ก ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความหนาของครีมหรือมายองเนสที่คุณใช้และขนาดของไข่ ฉันต้องการแป้งประมาณ 220 กรัม
   
   
9. หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยเนย
10. จากนั้นเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
    
    
11. กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแป้ง



12. เราใส่ชามลงใน multicooker ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "เตาอบ" เป็นเวลา 50 นาที
    
    
13. เมื่อหม้อหุงช้าประกาศสิ้นสุดโปรแกรม ปล่อยให้เค้กยืนต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
14. จากนั้นเราก็นำชามออกจาก multicooker ใส่ถาดนึ่งลงไปแล้วพลิกโครงสร้างทั้งหมด
    
    
15. วางเค้กเย็นลงบนจานเสิร์ฟ ตัดและเสิร์ฟให้แขก
    
    

หัวหอมและพายไข่สามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยว เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน โดยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและกับอาหารจานแรก

ต้นหอมฉ่ำๆ อุดมไปด้วยวิตามินและ สารที่เป็นประโยชน์แม่บ้านหลายคนใช้ไม่เพียง แต่ในสลัด แต่ในเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ปรากฎว่าอร่อยมากกับขนมพายทุกประเภทในเตาอบและในกระทะ แป้งสำหรับพายอาจเป็นพัฟหรือยีสต์หรือของเหลวปรุงด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว พายเยลลี่ด่วนกับหัวหอมและไข่ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่อยากเสนอให้คุณเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ครีม - 1 แก้ว,
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือ - หยิก

บรรจุส่วนผสม:

• หัวหอมสีเขียว - 300 กรัม,
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้อง:

• งาสำหรับโรย
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นฉันฟอร์ม

พายเยลลี่กับหัวหอมและไข่ - สูตร

ล้างหัวหอมสีเขียว ตัดให้ละเอียด

ปอกเปลือกไข่ลวก. ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่หัวหอมและไข่ลงในชาม โรยด้วยเกลือและผสม คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ไส้สำหรับพายเยลลี่พร้อมแล้ว

มาเตรียมแป้งกัน ตีไข่ในชาม

เทน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มครีม

ผัดมวล เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง

ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องให้เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ

แป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับพายเยลลี่ควรกลายเป็นของเหลวเช่นเดียวกับแพนเค้ก

เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง

เติมแป้งที่เหลือให้เท่ากัน โรยงาด้านบน

วางแม่พิมพ์พายในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส พายเยลลี่ใส่ต้นหอมและไข่อบ 35-40 นาที เนื่องจากแป้งในพายเป็นของเหลว ก่อนนำพายออกจากเตาอบ อย่าลืมตรวจสอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันว่าอบจากด้านในแล้วหรือไม่ บางครั้งมันเกิดขึ้นที่เค้กขึ้นและเป็นสีน้ำตาลและแป้งข้างในยังดิบอยู่ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณคำนึงถึงสิ่งนี้ เก็บเค้กไว้ในเตาอบนานเท่าที่จำเป็น

นำพายที่เสร็จแล้วออกด้วยหัวหอมคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ อนึ่ง เมื่อเย็นลงเค้กก็ไม่หาย ความอร่อย. ทานให้อร่อย.

เยลลี่พายกับหัวหอมและไข่ รูปภาพ

คุณสามารถปรุงพายเยลลี่กับหัวหอมและไข่บน kefir ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

บรรจุส่วนผสม:

• หัวหอมสีเขียว - 300 กรัม,
• ไข่ - 4-5 ชิ้น,

ส่วนผสมแป้ง:

• เนย - 150 กรัม,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• Kefir - 400 กรัม,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์

พายเยลลี่กับหัวหอมและไข่บน kefir - สูตร

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต Spasser ในน้ำมันดอกทานตะวันเกลือเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาที ตัดไข่ต้มเป็นก้อน ในชามผสมหัวหอมและไข่ลวก ละลายเนยในอ่างน้ำ ตีไข่ในชามแยก เพิ่มเนยเย็นเพื่อตีไข่

เยลลี่พายกับหัวหอมและไข่ - ของเผ็ด เบเกอรี่ที่บ้านจากหมวดหมู่ถึง อย่างเร่งรีบ. แป้งและไส้จะถูกเตรียมในสามค่า หลังจากนั้นก็รวมเข้าด้วยกันและอบในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในกระทะ

ไม่มียีสต์ในพายเยลลี่ ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงนุ่มและนิ่มในวันรุ่งขึ้น แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ที่บางสิ่งบางอย่างจะยังคงอยู่ในวันรุ่งขึ้นจากของอร่อย

พายเยลลี่เป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน พายดังกล่าวน่าพอใจมากเตรียมอย่างรวดเร็วและจะช่วยคุณในทุกสถานการณ์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน อาหารอร่อยเราเสนอให้เลือกสรร สูตรที่ดีที่สุดซึ่งคุณสามารถดูด้านล่าง

พายเยลลี่กับหัวหอมและไข่ - สูตรคลาสสิก

แป้งที่ใช้ครีมเปรี้ยวจะนุ่มและนุ่มกว่า เป็นการดีที่จะปรุงมันไม่เพียงแต่สำหรับ พายเผ็ดแต่ยังสำหรับคนหวาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• มายองเนส - 1 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ปริมาตรของแก้วคือ 250 มล.

สำหรับการกรอก:

• หัวหอม - 150 - 180 gr
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 - ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 45 นาที;
• เสิร์ฟ: 12;

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมพาย เตรียม ส่วนผสมที่เหมาะสม. ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ต้มไข่หั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและ ไฟเล็กๆผัดหัวหอมเบา ๆ จนนุ่ม จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน เพิ่มไข่สับ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นควรผสมไส้แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. เตรียมแป้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลในชาม ไม่จำเป็นต้องตี คุณสามารถผสมเนื้อหาเท่านั้น ใส่ครีมและมายองเนสลงในชามผสมมวลให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันและสม่ำเสมอ จากนั้นใส่ผงฟู มันจะทำปฏิกิริยากับครีมเปรี้ยวจากนั้นแป้งจะออกมาเขียวชอุ่มและอร่อย ผสมกับปัด
3. ค่อยๆ เทแป้งที่เหลือเป็นก้อนเล็กๆ นี้จะก่อให้เกิดก้อนน้อยลง และต้องร่อนก่อนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ผสมมวลจนก้อนทั้งหมดหายไปจะกลายเป็นของเหลวมาก
4. เตรียมจานอบทาด้วยผักหรือเนย ขั้นแรก เทส่วนผสมของเหลวครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นวางไส้ในลักษณะเดียวกันและสุดท้ายเติมด้วยส่วนที่เหลือของแป้ง
5. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30 นาที บวกหรือลบ 5 นาที ด้านบนของเค้กควรเป็นสีน้ำตาลในช่วงเวลานี้
6. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นำแบบฟอร์มออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออก โอนไปยังจานแบน พายเยลลี่แสนอร่อยพร้อมแล้ว

พายเยลลี่ด่วนกับหัวหอม

เมื่อเวลาเหลือน้อยและแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว เราขอแนะนำให้ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ สูตรด่วน. ผู้เข้าพักจะพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ 400 กรัม
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• แป้ง 300 กรัม
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการกรอก:

• พวงของหัวหอมสีเขียว
• พวงผักชีฝรั่ง
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• เนย 40 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 60 นาที;
• เสิร์ฟ: 10;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เราสับผักชีฝรั่ง ลูกเต๋าไข่ต้มก่อน ละลายเนยในไมโครเวฟ เราเปลี่ยนผักที่มีไข่เป็นชามที่เหมาะสมใส่เกลือพริกไทยดำป่นและเนยละลายเพื่อไม่ให้ไส้แตกมากเมื่อตัดพาย
2. ในการเตรียมแป้งให้เท kefir ลงในภาชนะที่เหมาะสมใส่ไข่เกลือน้ำตาล เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้แทนคีเฟอร์ได้ นมบูด. ใส่เบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ผสมและร่อนทุกอย่างลงในชามผสมของเหลว เราผสม แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. จาระบีจานอบด้วยเนย ขนาดของแบบฟอร์มคือ 25 x 25 ซม. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์ม เราปรับระดับ จากนั้นเราก็ใส่ไส้และปรับระดับ เทลงในครึ่งหลังของแป้ง เรียบพื้นผิวได้ดี
4. เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียสแล้วอบประมาณ 40 นาที พายดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีหลังทำอาหารหั่นเป็นชิ้น

พายแป้ง kefir เยลลี่

วัตถุดิบ:

การกรอก:

• หัวหอมสีเขียว - 200g.
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• สนิม. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แป้งโด:

• Kefir - 400 มล.
• ครีมน้อย - 70g.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 270gr.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 45 นาที;
• เสิร์ฟ: 10;

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มทำอาหารด้วยการเติม ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ต้มไข่ห้าฟองให้เดือด ไข่พร้อมเย็นในน้ำเย็นและสะอาด
2. สับและผสมไข่และหัวหอมสีเขียวในชาม เกลือ พริกไทย และเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน จากน้ำมัน ไส้จะละเอียดกว่า
3. มาเริ่มนวดแป้งกัน ขั้นแรก ละลายเนยในไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที ร่อนแป้ง. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. ในชามใบใหญ่ตีไข่ด้วยน้ำตาลผงฟูและเกลือ เท kefir ครึ่งหนึ่ง ผสมกับปัดต่อไปเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่เนยละลาย. ค่อยๆใส่แป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้วเท kefir ที่เหลือลงไป ปรากฎว่าแป้งซึ่งมักจะอบแพนเค้ก
5. ปูพิมพ์ด้วยกระดาษไขและทาน้ำมัน เทลงในแม่พิมพ์ประมาณครึ่งหนึ่ง แป้งพร้อม. ค่อยๆวางหัวหอมกับไข่บนแป้ง
6. เทแป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เนียน แล้วนำเข้าเตาอบ 30 นาที เตาอบทั้งหมดอบต่างกัน ดังนั้นโปรดจับตาดูให้ดี

พายอร่อยกับต้นหอมและไข่

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 280–300 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• พวงหัวหอมสีเขียว

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 50 นาที;
• เสิร์ฟ: 8;

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับแป้งและไส้ สำหรับการเติม: ต้มไข่ 4 ฟอง, เย็น, ปอกเปลือกและสับละเอียด ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งสับละเอียดเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำ ผสมไข่สับและหัวหอมสีเขียวลงในชาม การเติมก็พร้อม
2. นวดแป้ง: ใส่ครีม, เกลือ, น้ำตาล ผสม. ละลายเนย. ตีไข่. เพิ่มเนยละลายไข่ตีครีมเปรี้ยว เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วพับลงในส่วนผสมของเหลว ผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณควรได้มวลเหมือนโจ๊กหนา
3. จาระบีจานอบด้วยเนย คุณสามารถโรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงในพิมพ์ วางไส้หัวหอมและไข่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง เทแป้งที่เหลือลงไป ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย
4. วางพายในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 35 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้พายเย็นจนอุ่น คลุมด้วยผ้าชาสะอาด จากนั้นพลิกบนจานแบน ตัดพายเป็นส่วน ๆ

หอมหัวใหญ่และพายไข่

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 0.5 l
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• แป้งผงฟู - 1 ซอง

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว - 3 ช่อ
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 4 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 60 นาที;
• เสิร์ฟ: 10;

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับไส้ ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดต่อเล็กน้อย เนย. สับไข่ต้มเกลือและใส่หัวหอมอย่างประณีต ไส้สำหรับพายพร้อมแล้ว!
2. ทำอาหารแป้งสำหรับพายบน kefir ในการทำเช่นนี้ตีไข่ไก่สองฟองด้วยเกลือและน้ำตาลใส่ kefir ลงไปโดยไม่หยุดทำงาน ร่อนแป้งกับผงฟูลงในมวลที่ตีให้เข้ากันแล้วนวดแป้งหนาบน kefir
3. เทแป้งส่วนใหญ่ลงในแบบทนความร้อนที่เตรียมไว้ เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านบน และปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ
4. เราลบแบบฟอร์มด้วยพายในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เราอบพายเยลลี่บน kefir เป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้หัวหอมและพายไข่เย็นและเสิร์ฟ

พายเยลลี่กับหัวหอมและผักโขม

วัตถุดิบ:

• แก้ว kefir;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมพาย:

• ใบผักโขม;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• 3 ไข่ต้ม;
• เนย 40 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 50 นาที;
• เสิร์ฟ: 10;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและไส้ ต้มไข่ล่วงหน้า ล้างผักและปล่อยให้น้ำไหลออก ตัดขนหัวหอมและใส่ในชาม หั่นผักโขมเป็นเส้นแล้วแบ่งเป็น 3-4 ส่วน
2. ปล่อยให้ผักเขียวในเนยไม่เกินสามนาที ปอกไข่ผ่าครึ่งแล้วสับด้วยส้อม รวมผักใบเขียวและไข่ใส่เกลือและพริกไทย ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ต่อไปเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งไข่ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันจนเกิดฟอง เพิ่ม kefir ลงในไข่และผสม ปัดแป้งร่อนและโซดาและผสมจนแป้งเนียน
4. เปิดเตาอบ 180 องศา ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เทแป้งบางส่วนลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ ปาดไส้ลงบนแป้ง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เทแป้งที่เหลือลงด้านบนและปรับระดับด้วยไม้พายหรือช้อน
5. ยังคงเป็นเพียงการอบพายเยลลี่กับไข่ ต้นหอมและผักโขม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ในการเอาเค้กร้อนออกจากแม่พิมพ์ คุณต้องวางจานไว้ด้านบน พลิกแม่พิมพ์แล้วลอกแผ่นหนังออก พลิกพายกับไข่และสมุนไพรแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟร้อน

พายไส้ไข่และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 โต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 1 โต๊ะ. ช้อน
• น้ำมันพืช
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดาหนึ่งช้อนเต็ม
• ไข่ต้ม 7 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - dill
• พาสลีย์

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 45 นาที;
• เสิร์ฟ: 8 ส่วน;

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการต้มไข่ลวก ล้างและทำให้แห้งผักใบเขียว ในการเตรียมแป้งให้เทครีมเปรี้ยวลงในชาม เราขับไข่ 3 ฟอง, ผสม, ใส่เกลือ, ผสม, ใส่น้ำตาล, เทน้ำมันพืช, ใส่แป้ง ผสมแป้งจนเนียนปล่อยให้มันชงเล็กน้อย
2. เพื่อเตรียมไส้ให้สับผักใบเขียว ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบเกลือเพื่อลิ้มรสผสมมวลที่ได้ การเติมก็พร้อม
3. เรากลับไปที่แป้งเพิ่มโซดาที่ร่อนแล้วหนึ่งช้อนชาจากนั้นผสมแป้งจะเริ่มฟองเล็กน้อยและเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย
4. เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น เราใช้แบบฟอร์มสำหรับพายจารบีด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ เทแป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เรียบ
5. เราใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 25 - 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็เตรียมมันให้พร้อม เย็น นำออกจากแม่พิมพ์

พายไข่และหัวหอม - สูตรง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• ระบายน้ำมัน - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 100-130 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 45 นาที;
• เสิร์ฟ: 6;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ต้มไข่ลวก จุ่มลงในน้ำเย็น ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นสับไข่ที่เตรียมไว้เป็นก้อน ล้างหัวหอมสีเขียว เขย่าจากน้ำและสับให้ละเอียด เราผสมหัวหอมและไข่ในชามเดียว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส และไส้สำหรับพายเยลลี่ก็พร้อม
2. ตอนนี้เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นและเริ่มเตรียมแป้ง เท kefir ลงในชามขนาดพอเหมาะ ใส่เนยละลายลงไป นำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ไข่ลงไป นวดส่วนผสมอีกครั้งด้วยการตี แล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงในแป้ง
3. ถัดไปร่อนแป้งลงในชามกับแป้ง ผสมกับผงฟู. หากไม่มีผงฟู ให้เปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูโซดา อีกครั้งปัดจนแป้งเนียน
4. เราทาจานอบด้วยน้ำมันหรือทาด้วยกระดาษรองอบทั้งด้านล่างและด้านข้าง เทแป้งประมาณ 2/3 ลงในพิมพ์ เขย่าแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งอยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ จากนั้นทาแป้งลงบนชั้นแป้ง ยังกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแป้ง
5. ด้วยแป้งที่เหลือ "ปิด" ไส้ ชั้นบนสุดของแป้งจะบางมาก ต้องทาแป้งทับลงไปจริงๆ นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น ส่วนหนึ่งของไส้จะ "จม" ในชั้นล่างของแป้งอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และคุณจะได้เค้กที่มีอัตราส่วนแป้งและไส้เท่ากันมากที่สุด
6. พายเยลลี่กับหัวหอมและไข่อบที่อุณหภูมิ 170–180 องศาประมาณ 30–50 นาที ตรวจสอบความพร้อมบนไม้เสียบแบบแห้ง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเค้กหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย - จากนั้นจะตัดได้ง่ายขึ้น

คุณสมบัติของพายบนแป้งเหลว

เยลลี่พายออน ปะทะ- พายที่มีประโยชน์มากมาย ประการแรกเตรียมแป้งสำหรับพวกเขาในเวลาไม่กี่นาทีและไม่ต้องการการทำงาน "ด้วยตนเอง" ไม่จำเป็นต้องนวดและรีดด้วยหมุดเกลียว

• ทั้งหมดที่จำเป็นคือการเทแป้งลงในจานอบอย่างระมัดระวัง
• ประการที่สองเกือบทุกผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายดังกล่าวซึ่งหมายความว่าขนมอบจะมีความหลากหลายอยู่เสมอ
• ประการที่สามสูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่ายมากที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ประมาทเลินเล่อที่สุดก็สามารถรับมือได้

แป้งเยลลี่สามารถนวดด้วยนม ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตหรือ kefir ส่วนผสมที่เหลือมักจะไม่เปลี่ยนแปลง: แป้ง ไข่ ผงฟู หรือโซดา แป้งเหลวครีมสำหรับพายเยลลี่ทำในลักษณะเดียวกับแป้งสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้ก

พายเยลลี่ยัดไส้เนื้อสับ เนื้อต้มและเนื้อรมควันปลาและ ปลากระป๋องสามารถเป็นเหมือน ของว่างแสนอร่อยเช่นเดียวกับหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยม