สูตรเด็กตั้งแต่ 1 ปี

19 สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

1.ข้าวต้มเนื้อ

เนื้อ - 100 กรัม

groats ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

เนยเป็นชิ้นเล็กๆ

เกลือหนึ่งหยิบมือ. ในรุ่นนี้โจ๊กเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป เด็กในวัยนี้ทำกับข้าวได้ดีอยู่แล้ว และการเคี้ยวเนื้อแดงยังยากอยู่ ดังนั้นจึงควรบิดเป็นเกลียวจะดีกว่า นอกจากนี้ เราไม่ใส่ของทอดและไขมันส่วนเกินลงในโจ๊ก

สำหรับลูกยังหุงข้าวได้ โจ๊กหวานกับลูกพรุนหรือฟักทองและบวบ

โจ๊กข้าวกับสูตรเนื้อ:

1. ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก: 100-150 กรัม เนื้อสด, 3 ช้อนโต๊ะ. ข้าว เนยสำหรับราดน้ำสลัดและเกลือ

2. แยกเนื้อออกจากฟิล์มแล้วตัด ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น

3. ต้มเนื้อให้เปื่อย ประมาณ 1 ชม.

4. ล้างข้าว

5. ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม มันถูกต้มประมาณ 20 นาที

6. บิดชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วสองสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ

7. ผสม ข้าวต้มกับเนื้อบิด ปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 3 นาที

อร่อย!

ในหมายเหตุ:

สำหรับโจ๊กนี้สามารถใช้ข้าวได้ทั้งเมล็ดหรือบด หากลูกของคุณกินชิ้นเล็กๆ ได้สะดวกกว่า ให้ใช้ข้าวบด

หากลูกของคุณมีทัศนคติที่ดีต่อผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มพวกเขาลงในโจ๊กได้

สำหรับทารก คุณสามารถเตรียมอาหารที่คล้ายกันได้เฉพาะกับนมในรูปของมันฝรั่งบด

กะหล่ำดอก 2 หม้อ

กะหล่ำดอก - 1 ถ้วย (หรือ 2 ถ้วย)

ฮาร์ดชีส - 70 กรัม

แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

นม - 2 ช้อนโต๊ะ

ถ่ายน้ำมัน. - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กะหล่ำดอกซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงสำหรับทารกในรูปของมันฝรั่งบด เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีไม่สามารถบดได้อีกต่อไป แต่เพียงแค่ต้มในน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง เด็กอายุ 2 ขวบสามารถเสิร์ฟได้ในหลายรูปแบบ (ต้ม, ตุ๋น, อบ) ซึ่งหนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกกับชีส มันง่ายและสะดวก จานผักสมบูรณ์แบบเป็นหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

หม้อกะหล่ำดอกกับชีส - การเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำดอกและแยกออกเป็นช่อดอก ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ เคี่ยวนาน 7 นาที

2. ระหว่างนี้ มาเตรียมตัวกัน ชีสซอส... ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสและเพิ่มช้อนโต๊ะ แครกเกอร์

3. เทนมสองช้อนโต๊ะ

4. เพิ่มงานศิลปะ เนยนุ่ม ๆ หนึ่งช้อน (ละลายในไมโครเวฟหรือละลายในความร้อน) เนยและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

5. ต้ม กะหล่ำพลิกกระชอนเพื่อแก้วน้ำ จากนั้นวางกะหล่ำปลีในจานที่มีขอบสูงและราดด้วยซอสชีส

6. ส่งแบบฟอร์มเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนด้วยสมุนไพร

3.คอทเทจชีสซูเฟล่

คอทเทจชีส - 600 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย

น้ำ - 1 แก้ว

น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 1 ชิ้น

ลูกเกด - 1/2 ถ้วย

เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ - 6 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณของแยมผิวส้มมีความจำเป็นต่อรสชาติและหากต้องการให้ตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ

ในการเตรียมมวลนมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้กระทะขนาด 3 ลิตร

ต้มเซโมลินาในน้ำจนได้โจ๊กหนา นำออกจากความร้อนและเย็น

บดชีสกระท่อมจนเป็นเนื้อเดียวกันใส่ในชามที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมให้ละเอียดจนเนียน

ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง

เนยร้อนจนเป็นของเหลว

ในการรับ มวลนมเปรี้ยวใส่ไข่แดงเท เนย, เทน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทราย ใส่ลูกเกด

ผัดส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดอีกครั้ง

สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ทรงกลมลึก

อัดจารบีกระป๋อง น้ำมันพืชและใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไป

ใส่แม่พิมพ์ในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

นำถาดอบไอน้ำออก เย็นลง.

เสิร์ฟในกระป๋องหากมีการตกแต่งหรือโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจาน

ก่อนเสิร์ฟซูเฟล่ ให้เทน้ำเชื่อมลงบนไซรัป แล้วใส่มาร์มาเลดลงบนไซรัปเพื่อความสวยงามและเป็นเครื่องปรุง

บวบ 4 หม้อ

บวบ 400 กรัม

ชีส 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

0.5 ช้อนชาโซดา slaked

แป้ง 150 กรัม

เกลือ 0.5 ช้อนชา,

ขูดบวบบีบให้เข้ากัน ตัดหรือขูดชีสอย่างประณีตหั่นผัก ผัดโซดาด้วยครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 5 นาทีใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย, ตีด้วยส้อม, ใส่แป้ง, ผสม จากนั้นใส่ชีส บวบ และสมุนไพรลงไป ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (จาระบี) อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา

ซุปกะหล่ำดอก 5 ซุป

ช่อดอกกะหล่ำดอก - 20-25 ช่อดอก

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น เล็ก.

ข้าว - 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว.

ครีม - 100 มล. (แทนครีม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ)

เกลือเพื่อลิ้มรส

การระบายน้ำ เนย - ชิ้น

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ ได้ชื่อมาจากช่อดอกที่มีลักษณะคล้ายดอก และไม่ใช่เพราะหลายสีอย่างที่ใคร ๆ คิดโดยที่ไม่เห็นและไม่รู้จักผลิตภัณฑ์นี้

สามารถนำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาว เพราะมันนิ่มกว่าและไม่ทำให้เกิดตะคริวท้อง นอกจากนี้ยังช่วยรักษาการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติ

สำหรับการให้อาหารครั้งแรกกะหล่ำดอกบดก็เหมาะหลังจากนั้นคุณสามารถลองกะหล่ำปลีบดกับแครอท และตั้งแต่ปีที่ 1 เป็นต้นไป เด็กสามารถปรุงอาหารแบบนุ่มๆ ได้ ซุปครีมกะหล่ำดอกบดและมันฝรั่ง ภาพของสูตรถูกโพสต์ด้านล่าง

การทำซุปกะหล่ำดอกน้ำซุปข้น:

1. ส่วนประกอบหลักในซุปนี้คือกะหล่ำดอก ดังนั้นเราจึงกินมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ เล็กน้อย เราจะเตรียมมันฝรั่ง ข้าว ครีม เนย และเกลือ หากไม่มีครีมอยู่ในมือ ครีมเปรี้ยวจะทำ (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 ครั้ง หากต้องการปริมาณน้อย ให้ลดสินค้าตามสัดส่วน

2. ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก ฝานมันฝรั่ง ก้อนเล็ก... ใส่ผักในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที

3. ต้มข้าวในกระทะแยกต่างหาก

4. จากกระทะที่ผักสุกให้เทน้ำซุปลงในแก้ว มันจะยังเป็นประโยชน์กับเรา ถึง ผักต้มเพิ่มข้าวต้มและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

5. ควรมีลักษณะเช่นนี้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

6. เพิ่มก้อนเนยและครีม คน.

7. น้ำซุปข้นจะใช้สีอ่อนนี้ ปรับความหนาของน้ำซุปได้ด้วยตัวเอง หากดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักที่ระบายออกก่อนหน้านี้

8. สำหรับเด็กเล็ก ซุปจะดีที่สุดตามที่เป็นอยู่โดยไม่ต้องเติมใดๆ

9. และสำหรับเด็กโตควรเสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกกับเกล็ดขนมปัง ในกรณีนี้มีโอกาสสูงที่จานจะถูกกิน คุณยังสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรหรือใบผักชีฝรั่ง

พุดดิ้งไก่ 6 ชิ้น

ไก่ (เนื้อ) - 100 กรัม

ขนมปังข้าวสาลี - 10 กรัม

เนย - 1/2 ช้อนชา

นม - ¼ แก้ว

ไข่ - 1 ชิ้น

สารละลายเกลือ - ¼ ช้อนชา

เอาไก่ไม่มีกระดูกมาล้าง น้ำเย็น, สับ. เลื่อนครั้งที่สองผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับค้างสีขาว ขนมปังข้าวสาลีแช่น้ำนมไว้ล่วงหน้า 1 ช้อนโต๊ะ ต้องเช็ดมวลนี้ผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมที่เหลือให้เป็นข้าวต้มหนา จากนั้นใส่ไข่แดงดิบ เกลือ ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่มวลที่ได้ทั้งหมดลงในเหยือกเล็ก ๆ ทาน้ำมันอย่างหนา

ใส่แก้วลงในหม้อที่มีน้ำเดือดครึ่งหนึ่งปิดฝาหม้อแล้ววางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

พุดดิ้งเนื้อไก่ เนื้อลูกวัว ตับ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือ น้ำซุปผัก.

7 พุดดิ้งปลา

ปลา - 100 กรัม

น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น (สามารถใช้ไก่ธรรมดาได้)

เนย - 1 ช้อนชา

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปปลา - 100 กรัม (ครึ่งแก้ว)

แป้ง - ช้อนชา 1 ระดับ

เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อปลาล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเลือกปลาให้ความชอบ พันธุ์อาหาร(ปลาเฮก, เมนไต, ปลานิล, ปลาไพค์คอน).

2. ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมและปรุง

3. เราส่งปลาที่ต้มและแช่เย็นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นใส่ไข่แดงเนยผสมให้เข้ากันแล้วใส่โปรตีนที่ตีไว้

4. ไปทำซอสกัน เราเจือจางแป้งด้วยน้ำซุปปลา (ครึ่งหนึ่งของส่วนที่ต้องการเช่น 50 กรัม) คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ตอนนี้เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปปลาเดือดที่เหลือเพิ่มครีมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นกรองซอสผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้ง

5. ใส่มวลปลาลงในพิมพ์ (ใช้ซิลิโคนก็ได้) เติม ซอสครีมเปรี้ยวและนำเข้าเตาอบ 20 นาที

ลูกชิ้น 8 ลูก

เนื้อสับ - 500 กรัม

1 หัวหอม

ขนมปัง - 100 กรัม

ข้าว - 100 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

นม 0.5 ถ้วย

เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด

2. แช่ขนมปังและข้าวในนม ต้มเล็กน้อย คลุกกับเนื้อสับ

3. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรส

4. เราปั้นและปรุงถ้วยนึ่งจนสุก (จะสะดวกถ้าทำใน multicooker)

ผัก มันบด หรือพาสต้าเหมาะเป็นเครื่องเคียง

สำหรับเด็กโตซอสสำหรับลูกชิ้นจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม สามารถเตรียมได้โดยการผัดหัวหอมและแครอทกับซอสมะเขือเทศ

9 ซุปปลา

เนื้อปลา - 150 กรัม

1/2 หัวหอมใหญ่

แครอท 1 หัวเล็ก

มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก

เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนื้อในกระทะเล็กเติมน้ำ (1.5-2 ถ้วย) ใส่ไฟ ใส่เกลือเล็กน้อย

2. เมื่อปลาสุกดีแล้ว ตักใส่จานแยกไว้ แล้วกรองน้ำซุป

3. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วนำไปต้มในน้ำซุป ถ้าซุปดูบางไปหน่อย คุณสามารถเพิ่มข้าว

4. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่ปลาอีกครั้งแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

มันฝรั่งบด 10 ชิ้น

ถูมันฝรั่งร้อนต้ม 100-120 กรัมผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ค่อยๆเพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกวนอย่างต่อเนื่องนมต้มร้อนเล็กน้อย (มากถึง 20 มล.) ตีส่วนผสมจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำมันฝรั่งบดใส่จาน ราดด้วยเนยละลาย

11 แครอทน้ำซุปข้น

ล้างแครอท 100 กรัม, ปอกเปลือก, สับ, ใส่ในกระทะ, เทน้ำเดือดเล็กน้อย, ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์, ปิดฝาและตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที คนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม จากนั้นถูแครอทร้อนผ่านตะแกรงเทนมร้อน 1/4 ถ้วยต้ม เวลาเสิร์ฟ ให้เติม 1/2 ช้อนชา เนย.

12.ฟักทองต้ม

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงจนนิ่ม ต้มฟักทองให้เย็นจนอุ่น (คุณสามารถผสมกับผัก ผลไม้ หรือซีเรียลอื่นๆ ได้) ถูตะแกรงแล้วยื่นให้เด็ก

13 ฟักทองตุ๋นแอปเปิ้ล

ใส่ฟักทองปอกเปลือกสับละเอียด 200 กรัมลงในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียด 100-150 กรัม เกลือเล็กน้อย และ 1-2 ช้อนชา น้ำตาล 1-1.5 ช้อนชา เนย น้ำสูงสุด 100 มล. แล้วเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นให้เย็นจนอุ่น แล้วถูผ่านตะแกรง คุณสามารถเทวุ้นเล็กน้อยลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

14.น้ำซุปผักรวมมิตร

แครอทและกะหล่ำปลีสับละเอียด เคี่ยวใต้ฝาในน้ำเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่งสับ และเคี่ยวต่ออีก 30 นาที จากนั้นถูผักรวมทั้งถั่วลันเตาที่เพิ่มร้อนแล้วใส่นมร้อนและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มและหลังจากยกออกจากเตาแล้วตีให้เข้ากันจนน้ำซุปข้นนุ่มและไม่มีก้อน ปรุงรสน้ำซุปข้นสำเร็จรูป 1 ช้อนชา เนย.

15 ข้าวและซูเฟล่แครอท

ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ ของข้าวที่คัดแยกและล้างแล้วต้มโจ๊กหนืดเล็กน้อยในน้ำ เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เนยละลาย ไข่แดง 1/2 ฟอง บด 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายในนมต้ม 25-30 มล., 1 / 4-1 / 2 แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่ม 1/2 ของวิปปิ้งโปรตีนลงในมวลที่ได้ โอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้ววางบน 35-40 นาที อ่างอาบน้ำ(บนตะแกรงในหม้อต้มน้ำ)

อาจมีตัวเลือกอื่นๆ สำหรับซูเฟล่จากผักและซีเรียล เช่น จากเซโมลินา จากฟักทองและบวบ (ผักขูด 2 ช้อนโต๊ะแทนแครอท)

16.ไข่เจียวยัดไส้เนื้อ

เนื้อดินต้ม 50 กรัม

1/2 ถ้วยกาแฟนม

เนยก้อนขนาดเท่าเฮเซลนัท

1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักต้มหนึ่งช้อนเต็มจากน้ำซุป

พาสลีย์

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

บดไข่แดงด้วยเกลือและเนย ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว ใส่กระทะ เทไข่ที่ตีลงไป นำไปแช่ในภาชนะอีกใบที่มีน้ำ ปิดฝา และวางในเตาอบอุ่นมากเป็นเวลา 10 นาที

ใส่ไข่เจียวเสร็จแล้วใส่จาน ใส่เนื้อบดและผักลงไป ม้วนแล้วราดน้ำมะเขือเทศ

17.ครูพีนิก

สูตรนี้ถูกใจคุณแม่มาก! เมื่อลูกๆ จู้จี้จุกจิกและตามอำเภอใจมาก เมื่อไม่อยากข้าวต้ม แต่เบื่อคอทเทจชีส))

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว "Agusha" - 50 กรัม

บัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,

เนย - 1 ช้อนชา

ครีม - 2 ช้อนชา

ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น,

แครกเกอร์บด - 10 กรัม

ใช้ล้างและใส่บัควีทในกระทะ ใส่ไว้ใน ไฟแรงและหลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงอาหารประมาณ 25 นาที บดโจ๊กบัควีทด้วยเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด โจ๊กบัควีทกับเบบี้เคิร์ด เติม ไข่ดิบและเนย 1/2 ช้อนชา โอนมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น, เรียบพื้นผิวและจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว นำเข้าอบประมาณ 25 นาที (ที่ 180 องศา)

18. ชีสเค้กนึ่ง

คอทเทจชีส - 200 กรัม (โฮมเมดในอุดมคติ)

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ไข่ - 1 ชิ้น (แทนไก่ก็ได้ 2-3 นกกระทา)

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดจนเนียน

2. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง มันจะดีกว่าที่จะค่อยๆเพิ่มแป้งเพื่อไม่ให้หักโหม: เมื่อมวลเริ่มมีความสม่ำเสมอของแป้งและเริ่มลอกออกจากมือก็หมายความว่ามีแป้งเพียงพอ

3. หยิกชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งทั้งชิ้นม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อไอน้ำสองครั้งที่ระยะห่างกันสั้น ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน

4. ปรุงอาหารสองสามนาที

เต้าหู้เคลือบ 19 ตัว

คอทเทจชีส (คอทเทจชีสจะต้องแห้ง) - 400 กรัม

เนย - 25 กรัม

ครีม (ไขมัน 30% แต่ต่ำกว่า) - 25 มล

น้ำตาลผง - 100-150 g

ช็อคโกแลต - 100 กรัม

1. ผสมคอทเทจชีส ครีม น้ำตาลไอซิ่งและ เนยอ่อน... มวลไม่ควรเป็นของเหลว (ปริมาณของเนยและครีมขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว)

2. การปั้นลูกก้อนจากมวล เลือกรูปแบบที่คุณชอบที่สุด ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้เตรียมเคลือบ

3. ละลายช็อกโกแลตและครีมในชามขนาดใหญ่ เรานำเต้าหู้ออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ช็อกโกแลต ม้วนทุกด้านแล้วใช้ส้อม 2 อันดึงออก เราใส่ กระดาษ parchment... เราใส่ไว้ในที่เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี โภชนาการของเด็กก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในเมนู จานประเภทใหม่จะปรากฏขึ้น ทารกไม่จำเป็นต้องได้รับอาหารที่สับมาก ๆ ในรูปของมันฝรั่งบดอีกต่อไป ทุกปี เด็กๆ จะกินอาหารที่มีความละเอียดอ่อนสม่ำเสมอกับชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งฝึกทักษะและความสามารถในการเคี้ยวของเด็ก คุณสามารถเพิ่มลูกชิ้น ผักและเนื้อสัตว์ที่สับละเอียดหรือขูดหยาบ ซีเรียล และพาสต้าในรูปแบบดั้งเดิมลงในจานได้อย่างปลอดภัย

เมื่ออายุ 1.5-2 ปี ส่วนผสมสำหรับจานสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ละทิ้งอาหารซูเฟล่ ครีม และน้ำซุปข้น แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยอาหารมากเกินไปในวัยนี้ ดังนั้นบางครั้งคุณควรให้อาหารทารกด้วยอาหารดังกล่าว ให้เคี่ยวเฉพาะเศษขนมปังหรือ อาหารต้มอบหรืออบไอน้ำ ในบทความนี้ เราจะพิจารณากฎเกณฑ์ต่างๆ ในการจัดเตรียมอาหารสำหรับเด็กและจัดทำเมนูโดยละเอียดสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

กฎโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

• เมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1-2 ปีควรประกอบด้วยอาหารห้ามื้อ บรรทัดฐานของอาหารหนึ่งมื้อคือ 250-300 กรัม
• อาหารประจำวันของเด็กจะต้องประกอบด้วยผักและผลไม้ เนื้อหรือปลา ซุปหรือน้ำซุป
• ปรุงเคี่ยว ต้มหรืออบและนึ่ง หลีกเลี่ยงอาหารทอดเนื่องจากย่อยยาก เพิ่มน้ำหนักและระดับคอเลสเตอรอล มักจะทำให้อุจจาระแย่ลงและทำให้ท้องหนัก
• การปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจะดีกว่าดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเก็บวิตามินและสารอาหารไว้
• ไม่ควรให้ทั้งเนื้อและปลาในวันเดียวกัน อาหารปลาให้บริการสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งในวันอื่น ๆ - อาหารประเภทเนื้อสัตว์
• จากเนื้อสัตว์จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวงและกระต่าย, จากปลา - พันธุ์ไขมันต่ำ (ปลาเฮก, คอน, พอลลอค, คอนหอก, ปลาคอด, ฯลฯ ) ปลาที่มีไขมัน หมู เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์อื่นๆ จะดีกว่า
• กำจัดผักดองและหมัก เห็ด เนื้อรมควัน และ อาหารกระป๋อง, เต้าหู้เคลือบและขนมหวานด้วยสีย้อม, จำนวนมากของของหวาน เครื่องดื่มอัดลม และอาหารจานด่วน
• อย่าให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแก่เด็ก รวมทั้งเกี๊ยวที่ซื้อจากร้าน ลูกชิ้นทอด ไส้กรอก บางครั้งคุณสามารถให้ไส้กรอกต้มตามธรรมชาติ

• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่แนะนำให้ทานเนื้อสัตว์และ น้ำซุปปลาเนื่องจากพวกมันย่อยยากมากและขัดขวางการทำงานของการย่อยที่ยังอ่อนแออยู่ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกกันจากนั้นใส่อาหารลงในซุปสำเร็จรูป
• ใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชไขมันต่ำสำหรับแต่งจาน อย่าให้ซอสมะเขือเทศมายองเนสแก่เด็ก
• เพิ่มอาหารของทารกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ถ้าเป็นไปได้ จะดีกว่าถ้าไม่มีเกลือเลย อาหารเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำตาลพริกไทยดำในปริมาณเล็กน้อย ห้ามใส่จาน เครื่องเทศร้อนและเครื่องปรุงรส
• ฉีดผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้เกิด ในอาหารของทารกหลังจากผ่านไปหนึ่งปีนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยแล้วคุณสามารถรวมส้ม, ส้มเขียวหวาน, กีวี, แตงโม, สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ในปริมาณเล็กน้อย
• ใส่ผักได้ พริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศและแตงกวาสด, พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่ว, ฯลฯ ), หัวบีทและกะหล่ำปลี;
• เมื่อให้ผลิตภัณฑ์หรือจานใหม่เป็นครั้งแรก หลังจากการแนะนำ ให้รอหนึ่งถึงสองวันและสังเกตปฏิกิริยาของทารก หากคุณมีความผิดปกติของอุจจาระหรือมีอาการภูมิแพ้ ให้ไปพบแพทย์และรอเวลาที่มีอาหารนี้รวมอยู่ในอาหาร
• อย่าบังคับลูกให้กินและห้ามสอนลูกให้กินขณะดูทีวีหรือเล่น ลูกต้องหิวเอง! และจะทำอย่างไรถ้าเขาไม่ต้องการกินอ่าน

วิธีทำอาหารสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

สำหรับอาหารเช้าหรือมื้อแรก โจ๊ก แซนวิชกับเนย ชีส ไข่ต้ม และหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นเหมาะสมที่สุด อาหารกลางวันต้องมีน้ำซุปหรือซุป ซึ่งปกติสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีคือ 100-130 มล. ต่อวัน มันง่าย ซุปผัก,ปลา,ถั่วหรือ ซุปเนื้อ... สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีคุณสามารถให้ได้แล้ว ซุปคลาสสิกด้วยส่วนผสมที่สับละเอียด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถให้น้ำซุปข้นได้ ซุปนมดีที่สุดสำหรับอาหารเช้า

ข้าวเตรียมไว้สำหรับหลักสูตรที่สอง พาสต้า, ผักต้มหรือผักบด และลูกชิ้น ลูกชิ้น หรือชิ้นเนื้อหรือปลา ควรมีของว่างระหว่างมื้อหลัก สำหรับสิ่งนี้ผลไม้สดและอบ, สลัดผัก, คุกกี้, นมหนึ่งแก้วหรือนมอบหมัก, โยเกิร์ต, สลัดผักที่มีน้ำมันพืชมีความเหมาะสม

สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถให้ลูกของคุณตุ๋นผักและหม้อตุ๋นผัก, ไข่เจียว, พาสต้า, คอทเทจชีส ในเวลานี้ไม่แนะนำให้ทานโจ๊กนม อาหารประเภทเนื้อ และปลา ดังนั้นอาหารกลางวันควรเป็นมื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจที่สุดในแต่ละวัน อาหารเช้าและอาหารเย็นควรมีแคลอรีใกล้เคียงกัน แนะนำให้ปรุงอาหารสดทุกครั้งเพราะจะสูญเสียระหว่างการเก็บรักษา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์... เราขอแนะนำเพิ่มเติม เมนูตัวอย่างสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

เมนูประจำสัปดาห์

วันในสัปดาห์	ผม	II	สาม
มื้อแรก	บัควีท + แซนวิชชีสและเนย + ชา	ข้าวต้ม + แซนวิชชีสเนย + ชา	มันบด+ ไข่ต้ม+ น้ำผลไม้
มื้อที่สอง	คอตเทจชีสใส่เบอร์รี่หรือผลไม้สด + ชา	คุ้กกี้+นม	กล้วย+แอปเปิ้ลสด
มื้อที่สาม	ซุปกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยว + ก๋วยเตี๋ยวต้มเนื้อ + สลัดแตงกวาสด + ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปผักรวมเนื้อ+มันบดกับ เนื้อทอด + สลัดบีท+ ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปปลา + บัควีท + สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล + ขนมปังกับแยม + ชา
มื้อที่สี่	คีเฟอร์ + แอปเปิ้ลอบ+ คุกกี้	คอทเทจชีส + กล้วยสด	ขนมปัง + ผลไม้แช่อิ่ม
มื้อที่ห้า	หม้อตุ๋นกับแครอทและแอปเปิ้ล + นม	กะหล่ำดอกตุ๋น (บร็อคโคลี่) + ไข่คน + โยเกิร์ต	หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว + บิสกิต + นม

วันในสัปดาห์	VI	Vii
มื้อแรก	เฮอร์คิวเลียนหรือ semolina+ แซนวิชชีสและเนย + ชา	โจ๊กข้าวฟ่าง + แซนวิชชีสและเนย + นม
มื้อที่สอง	คีเฟอร์+กล้วยสด	แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สด + บิสกิต + ชา
มื้อที่สาม	ซุปถั่ว + สตูว์ผักกับชิ้นเนื้อหรือ zrazy + แครอทและสลัดแอปเปิ้ล + ผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้	ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นซุป+มันบดกับ เนื้อต้ม + สลัดผัก+ ผลไม้แช่อิ่ม
มื้อที่สี่	นมเปรี้ยว + ลูกพีชสดหรือแอปริคอท	มูสผลไม้หรือโยเกิร์ต+ขนมปัง
มื้อที่ห้า	ออมเล็ต + บิสกิต + น้ำผลไม้	นมเปรี้ยวหรือ หม้อตุ๋นผัก+ไข่ต้ม+น้ำผลไม้

สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นผัก

• ฟักทอง - 200 กรัม;
• นม - 100 มล.;
• แครอท - 200 กรัม;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ตะแกรงผักและใส่นมเดือด เคี่ยวจนนมระเหย ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วใส่น้ำตาลผสม เพิ่มเซโมลินาและผสมอีกครั้งจนเนียนไม่มีก้อน ปรุงหม้อตุ๋นในอ่างน้ำเป็นเวลา 20-25 นาทีหลังจากต้มน้ำ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในสูตรได้ ผักปอกเปลือกและสับละเอียด

กะหล่ำดอกอบชีส

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม ..

โยนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วขูดชีสอย่างหยาบ ใส่กะหล่ำปลีเย็นลงบนแผ่นอบเพิ่มหัวหอมใส่เกลือเล็กน้อยและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว ผัดส่วนผสมและโรยด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดสับ

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็ก

• ไก่หรือไก่งวง - 100 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 20 กรัม ..

ต้มไก่หรือไก่งวงจนนุ่ม ตัดและปั่นผ่านเครื่องปั่น ปรุงโจ๊กข้าวนุ่มจากข้าวและนมซึ่งเพิ่มลงในน้ำซุปข้นเนื้อที่ได้ ผสมส่วนผสมและตีในเครื่องปั่น ละลายเนยในกระทะและเพิ่มมวลใส่ไข่แดงและผสม ตีโปรตีนแยกกัน เทน้ำซุปข้นและผสม แบ่งส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในอ่างน้ำหรืออบไอน้ำเป็นเวลา 20-25 นาที

ซูเฟล่นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊กบัควีทในเวลากลางวัน จานกลายเป็นนุ่มและย่อยได้ดีและเคี้ยวง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็กที่ยังเป็นเด็กเท่านั้น นอกจากนี้ ซูเฟล่ยังทำมาจากปลา ผลไม้ และผักได้อีกด้วย

แพนเค้กชีสเต้าหู้

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินา น้ำตาล และไข่ ปล่อยให้นั่งสิบนาทีแล้วเพิ่มแป้งและนวดแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งได้ ม้วนลูกบอลออกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจุ่มลงในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบแล้วบดช่องว่างเล็กน้อย ปาดเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ซุปน้ำซุปข้นไก่และผัก

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ผลไม้

ต้มไก่แยก ล้างและปอกเปลือกผัก สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น เคี่ยวผักในน้ำมันพืชเป็นเวลาสองถึงสามนาที หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด หลังจากปรุงสิบนาที ใส่ผักที่เหลือ ปรุงจนสุก

ตัดเนื้อเย็นเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ผสมกับผักและผ่านเครื่องปั่น เจือจางส่วนผสมเล็กน้อยด้วยน้ำซุปผักแล้วนำไปต้ม เกลือถ้าจำเป็น. สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในซุปได้

ในหนึ่งปี เด็กได้เรียนรู้มากมาย: เขาสามารถยืน เดิน และกินด้วยช้อนเองได้ เขามีฟันหลายซี่แล้วและเมนูของทารกเมื่ออายุ 1 ขวบก็เริ่มเปลี่ยนไป อาหารที่ไม่ขูดที่มีชิ้นเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อย ๆ อาหารมีความหลากหลายมากขึ้น ในบทความนี้ผมจะเขียนเมนูแนะนำสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมทั้งเขียนอร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถปรุงอาหารให้ลูกน้อยของคุณได้

อ่านบทความก่อนหน้า:. ในวัยนี้พ่อแม่หลายคนยังนอนหลับไม่สนิทในตอนกลางคืน ถึงแม้ว่าดูเหมือนว่าลูกจะโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัดแล้วก็ตาม ในบทความนี้ ฉันจะเขียนวิธีดูแลให้ทุกคนในครอบครัวนอนหลับอย่างเต็มอิ่มและหลับสนิท

ในวัยนี้ เด็กโดยเฉลี่ยกินอาหาร 1200 มล. ต่อวัน แน่นอนว่าเด็กทุกคนเป็นรายบุคคล บางคนสามารถกินมากขึ้นบางคนน้อยลง หากเด็กไม่ยอมกินอย่าบังคับเขา ดีกว่าทำให้เขามีความอยากอาหาร แพทย์ Komarovsky แนะนำให้เดินในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์มากขึ้นเพื่อเคลื่อนไหวให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น หากเด็กไม่ต้องการทานอาหารเช้า เขาก็ยังไม่หิว - อย่าบังคับมัน ออกไปเดินเล่น ปีนบันไดและสไลเดอร์ ในกรณีนี้ มีโอกาสมากขึ้นที่ในช่วงพักกลางวัน เด็กจะ "ทำงาน" ความอยากอาหารของเขาและกินโดยปราศจากน้ำตาและความกังวลของแม่

คุณไม่จำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากโต๊ะเท่านั้นให้ดูที่ลูกของคุณ ฉันจะเขียนค่าเฉลี่ย นี่ไม่ใช่น้ำหนักของอาหาร แต่เป็นปริมาตร

จะดีมากถ้าเด็กมีระบบการให้อาหาร จากนั้นระบบย่อยอาหารก็จะเตรียมย่อยอาหารและหลั่งน้ำผลไม้และเอ็นไซม์ที่จำเป็นออกมาแล้ว ระหว่างมื้ออาหารควรผ่านไปประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ทยอยเปิดตัวสินค้าใหม่เช่นเคย คุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยได้หนึ่งผลิตภัณฑ์ต่อสัปดาห์ คุณต้องทำเช่นนี้สำหรับอาหารเช้าเพื่อให้สามารถติดตามปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ในเวลา หากเด็กตอบสนองได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ในวันถัดไป คุณสามารถให้ในปริมาณที่มากขึ้นได้ในวันถัดไป

หากลูกน้อยของคุณยังไม่มีฟันเคี้ยว ก็ควรบดหรือบดอาหารด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง เมื่อฟันเคี้ยวแรกปรากฏขึ้น คุณต้องสอนเศษอาหารให้เคี้ยว นั่นคืออาหารชิ้นเล็กๆ อาจเจอในอาหารได้บางส่วน

เมื่ออายุ 1 ขวบ อาหารจะปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล (ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำตาลจนถึงอายุ 2 ขวบ) นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เกลือเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีโซเดียม หากคุณเพิ่มอาหารให้กับเด็ก ๆ ให้ทำในปริมาณที่น้อยมาก เด็กสามารถรับประทานเกลือได้เพียงครึ่งกรัมต่อวัน ตัวอย่างเช่น บรรทัดฐานของผู้ใหญ่คือ 10 กรัม

อาหารประจำวันของทารก

อาหารเช้า... ส่วนใหญ่มักจะให้โจ๊กเป็นอาหารเช้าซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตซึ่งก็คือพลังงาน ข้าวต้มสามารถเป็นได้ทั้งนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม ในวัยนี้เด็กหลายคนยังคงกินโจ๊กทันทีจากกล่อง หากต้องการ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยตัวเองและขัดด้วยเครื่องปั่น สามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ลงในซีเรียลได้ หากคุณทำโจ๊กที่ไม่มีนม ให้เสนอโยเกิร์ตสำหรับเด็กด้วย

คุณยังสามารถใส่เนยชิ้นเล็กๆ และไข่แดงต้มครึ่งฟองลงในโจ๊ก

นอกจากซีเรียลสำหรับอาหารเช้าแล้วคุณยังสามารถทำไข่เจียวไอน้ำได้อีกด้วยสูตรอยู่ในบทความนี้ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว ผักชิ้นเล็ก ๆ ลงในไข่เจียว คุณยังสามารถทานอาหารเช้ากับคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ได้อีกด้วย ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและให้พลังงานสูง

เมื่ออายุ 1 ขวบ เด็กสามารถกินได้ถึง 15 กรัม เนยที่ดีและมากถึง 40 กรัม ขนมปังขาว

นอกจากอาหารแล้วอย่าลืมเครื่องดื่ม อย่าลืมสอนลูกของคุณให้ดื่มน้ำสะอาด นอกจากน้ำคุณสามารถให้ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาล, ชาอ่อน ๆ ที่ไม่มีน้ำตาล, น้ำผลไม้

อาหารเย็น... สำหรับมื้อกลางวัน คุณแม่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปให้ลูก ได้เฉพาะซุปผัก ซุปผักกับเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับซุปกับซีเรียล ในวัยนี้เด็กจะไม่ได้รับซุปซุปกระดูก น้ำซุปต้องเป็นเนื้อเท่านั้น น้ำซุปแรกเทออกหลังจากปรุงเนื้อ 5-10 นาทีและเทเนื้อด้วยน้ำสะอาด น้ำซุปต้มในน้ำซุปที่สอง

ไม่มีข้อจำกัดในซุป คุณสามารถใส่ผักลงไป แล้วฆ่ามันด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเนื้อ นอกจากซุปแล้ว คุณยังสามารถทานสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย คุณสามารถเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์พลอยได้: ตับ, หัวใจ, ลิ้น

ก่อนรับประทานอาหารกลางวัน คุณสามารถให้ลูกทานสลัด ผักสด: ขูดแตงกวา แครอท หัวไชเท้า หรือมะเขือเทศหั่นเป็นแว่น อย่าลืมเกี่ยวกับปลา ควรให้ปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ปลาสามารถนึ่ง ต้ม หรือปรุงกับหม้อปลาและซูเฟล่ กินปลาขาวไขมันต่ำ.

คุณไม่ควรไปยุ่งกับมันฝรั่งเพราะมีแป้งอยู่มาก จำนวนมันฝรั่งทั้งหมดต่อวันไม่ควรเกิน 1/3 ของจำนวนผักทั้งหมด หากคุณให้มันฝรั่งแก่เด็กเป็นจำนวนมาก อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อาการจุกเสียดในลำไส้ และอาการแพ้ได้

เรายังให้เด็กดื่ม

ของว่างยามบ่าย... สำหรับของว่างยามบ่าย ให้ลูกของคุณกินนมเปรี้ยว หากเด็กเบื่อที่จะกินแค่คอทเทจชีส ให้ทำหม้อปรุงอาหารให้เขา คุณสามารถใส่ผลไม้หรือผักหวาน (ฟักทอง แครอท) ลงในหม้อได้ คุณยังสามารถให้ kefir หรือโยเกิร์ตกับลูกของคุณ

อาหารเย็น... สำหรับอาหารค่ำจะเสิร์ฟเนื้อสัตว์หรือปลาพร้อมกับเครื่องเคียง ผัก (ต้มหรือนึ่ง) พาสต้าหรือซีเรียลสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

หากคุณยังให้นมลูกอยู่ ลูกน้อยของคุณจะได้รับนมแม่ก่อนนอน ถ้าไม่คุณสามารถทิ้งส่วนผสมไว้หรือดื่ม kefir ข้ามคืน

สิ่งที่ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

อาหารเหล่านี้ไม่ควรอยู่ในเมนูของบุตรหลาน

• ไส้กรอกและไส้กรอก
• อาหารทอด
• น้ำมันปลา
• เนื้อรมควัน
• เนื้ออ้วน
• ผลไม้แปลกใหม่
• เห็ด
• คาราเมล หมากฝรั่ง และลูกอมแข็ง
• น้ำตาล
• อาหารที่มีวัตถุกันเสีย สีสังเคราะห์ สารแต่งกลิ่นรส และสารเคมีอื่นๆ
• หอมใหญ่และกระเทียมต้มได้

เมนูประจำสัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ฉันขอเสนอตารางบ่งชี้พร้อมเมนูรายสัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ บางครั้งคุณก็ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกน้อยของคุณ ท้ายที่สุดแล้วอาหารควรมีสุขภาพดีและอร่อยในเวลาเดียวกัน เด็กทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน บางคนชอบกินเนื้อมาก ในขณะที่อีกคนถ่มน้ำลาย ฯลฯ

หลังจากตารางคุณจะพบ สูตรอร่อยทำอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณ

อาจมีอาหารเช้ามื้อที่สองระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน มีผลไม้สดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมีน้ำผลไม้สัปดาห์ละครั้ง ก่อนเข้านอนเด็กจะได้รับ kefir หรือนม

	อาหารเช้า	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์
วันอังคาร	เบบี้เคิร์ดกับครีมเปรี้ยวและกล้วย	ซุปเนื้อ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก มะเขือเทศ และสมุนไพร	แครอท- ซอสแอปเปิ้ล(คุณทำเองได้)	โจ๊กบัควีทกับผักนึ่ง + มอสซาเรลล่าชีส
วันพุธ	ข้าวต้ม (หรือข้าวโพด) + ไข่นกกระทา	ซุปข้นฟักทองกับครีมและสมุนไพร + ไก่งวงนึ่ง	โยเกิร์ตโฮมเมดหรือผลไม้ใส่ผลไม้ก็ปั่นเป็นค็อกเทลได้	มันบด+ ไก่ทอดนึ่งบวบ
วันพฤหัสบดี	โจ๊กบัควีทในนมกับเนย	ข้าวลูกชิ้นเนื้อ + สตูว์ผัก หรือ ซุปผักในน้ำ	คอตเทจชีส + ลูกพรุนบด	ปลานึ่ง+กะหล่ำดอก บวบ แครอท
วันศุกร์	ไข่นึ่ง+ผักนึ่ง	ซุปถั่ว (สูตรด้านล่าง)	หม้อตุ๋นฟักทองและแครอท	อกไก่งวงอบ + ข้าวต้ม+ ผัก
วันเสาร์	ข้าวต้ม 7 เม็ดในน้ำ (หรือข้าวสาลี) + โยเกิร์ต + ผลไม้หรือผลไม้แห้ง	รากูต์ผักกับเนื้อกระต่าย (ตุ๋นได้ อบกับผักและสมุนไพรได้)	หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย	หม้อปรุงอาหารปลากับพาสต้า + ผัก
วันอาทิตย์	ข้าวโอ๊ตบดในนมพร้อมผลไม้และเมล็ดแฟลกซ์บด	ปลานึ่งหรือหม้อปลา + สตูว์ผักตุ๋นหรือผักนึ่ง	หม้อข้าวและลูกแพร์	ซูเฟล่นึ่งเนื้อ+ผัก

สูตรอร่อยสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

ซุป

ซุปครีมบร็อคโคลี่กับไก่งวง

นี่คือซุปง่ายๆ ที่ทำจากน้ำซุปไก่งวง มีเพียงสองส่วนผสมที่นี่: บรอกโคลีและไก่งวง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในซุปที่เด็กคุ้นเคยและไม่มีอาการแพ้ (เช่นบวบ, กะหล่ำดอก, ฟักทอง, แครอท, หัวหอม)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 5-7 ช่อดอก
• น้ำ - 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม ล้างเนื้อและวางในน้ำเดือด เด็กอายุ 1 ขวบไม่ควรเตรียมซุปกระดูกเพราะอิ่มตัวเกินไป เพียงแค่ต้มเนื้อ เพื่อให้เนื้อฉ่ำและอร่อยคุณต้องใส่ในน้ำเดือด สำหรับน้ำซุปที่เข้มข้น ใส่กระดูกและเนื้อในน้ำเย็น แต่ไม่จำเป็นสำหรับทารก

ปรุงเนื้อจนนุ่มประมาณ 50 นาที ซุปสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อยโดยใช้เกลือเล็กน้อย ในวัยนี้เด็กไม่ควรได้รับเกลือมากเท่าที่ผู้ใหญ่กิน และคุณไม่สามารถเกลือได้เลย จากนั้นนำเนื้อออกจากซุปแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ล้างบรอกโคลีและวางในน้ำเดือดที่เนื้อสุก ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นไก่งวงเป็นก้อนขนาดกลาง วางเนื้อสับไว้บนบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้ว ใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น ใส่เนยลงในจานก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมฟักทอง.

ซุปผักฟักทองและแครอทนี้จะเพิ่มสีสันและความหวานที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 100 มล

ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า น้ำหนัก 200 กรัม ระบุไว้ในสถานะที่สะอาด ปอกและหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำเดือด เกลือเล็กน้อย และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ตีซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดในกระทะ ใส่นม ตั้งไฟให้เดือด ไฟเล็กๆอีก 5 นาที ซุปครีมผักพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์เพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ

ซุปถั่ว.

ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก หากคุณต้องการลองถั่วเลนทิลเป็นครั้งแรก ไม่ควรปรุงซุป แต่ให้ต้มถั่วและให้ของบางอย่างกับลูกของคุณ หากไม่มีอาการจุกเสียด บวม ฯลฯ คุณสามารถปรุงซุปได้

ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• แครอท - 1.5 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ถั่วแดงหรือเขียว - 150 มล. (ตามปริมาตร)
• น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 0.5 กานพลู
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• เรพซีดหรือ น้ำมันมะกอก- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 30 มล

น้ำซุปผักสำหรับทำซุปสามารถปรุงล่วงหน้าหรือทำได้ทันที ใช้ผักสำหรับน้ำซุป: หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง ในการต้มน้ำซุปผักจะถูกวางในน้ำเย็นและต้มประมาณ 40 นาที ผักเหล่านี้ก็โยนทิ้งไป ทิ้งประโยชน์ทั้งหมดไว้ในน้ำซุป

ถั่วต้องแช่ไว้ค้างคืนล่วงหน้า

ในกระทะเปล่าที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งสามารถให้ความร้อนและไม่กลายเป็นสารก่อมะเร็ง อาจเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันคาโนลา ใส่หัวหอมและกระเทียมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมันอุ่น ผัดผักเหล่านี้เล็กน้อยจนโปร่งใส (อย่าให้เหลืองและมากกว่านี้ สีน้ำตาล) คุณเพียงแค่ต้องคันธนูเพื่อทำให้อ่อนลง

หั่นแครอทและต้นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มหัวหอมนิ่ม ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในหม้อด้วย ผัดและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 1 นาที

ใส่มะเขือเทศลงในซุปและปิดด้วยน้ำซุป ปล่อยให้ซุปเคี่ยวลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม ใช้เครื่องปั่นมือถือเพื่อน้ำซุปข้น ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุป

ซุปกะหล่ำดอก.

นี่เป็นซุปสีขาวที่เรียบง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• เนยหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ ล้างกะหล่ำดอกและแยกออกเป็นช่อดอก ต้มน้ำใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไปผัดจนสุก

ต้มข้าวจนสุกพร้อมกันในหม้ออีกใบ เบื้องต้น ข้าวดีกว่าแช่ไว้อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้แป้งส่วนเกินหลุดออกมา ใส่ข้าวที่ปรุงแล้วลงในผักที่ปรุงแล้วและทำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมหรือเนยลงในซุปที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือเมล็ดพืช

หม้อ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

สำหรับเด็กที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีส คุณแม่จะอบหม้อตุ๋นต่างๆ ชีสเค้ก พุดดิ้ง เพื่อให้เด็กได้รับสารที่มีประโยชน์ นี่เป็นสูตรหม้อปรุงอาหารแบบง่าย ๆ ที่มีเพียง 3 ผลิตภัณฑ์เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 100 กรัม (จะดีกว่าถ้าพาเด็กที่ไม่มีสารเติมแต่ง)
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนชา
• กล้วย - 1 ชิ้น ขนาดกลาง

เทนมเปรี้ยวลงในชามและเพิ่มเซโมลินาลงไปผสมจนเนียน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม กล้วยจะต้องบด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ที่สามารถใช้ได้ในขณะนี้: เครื่องปั่น, ที่ขูด, เครื่องบดสับ เพิ่ม น้ำซุปรสกล้วยลงในคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น แม่พิมพ์ซิลิโคน- ไม่ต้องทาน้ำมันและขนมอบออกมาได้ง่าย ปรุงหม้อตุ๋นนี้ในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที หรือจะอบไอน้ำในอุปกรณ์อะไรก็ได้ที่มี หม้อตุ๋นที่เตรียมไว้มีรสหวาน นุ่ม ย่อยง่าย เด็กน่าจะชอบ

หากคุณได้เข้ามาแล้ว ไข่ขาวในอาหารคุณสามารถเพิ่มไข่ครึ่งหรือนกกระทาหนึ่งตัวลงในหม้อปรุงอาหาร จะทำให้หม้อมีความหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย

หม้อฟักทองและแครอท

หม้อนี้นึ่งด้วย คุณสามารถทำได้เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้าใน multicooker คุณสามารถใช้อ่างน้ำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 50-70 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขูดฟักทองและแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ผักในกระทะแล้วปิดด้วยนม ใส่เตานำไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนนมดูดซึม นำผักออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ตีไข่ลงในมวลที่เย็นแล้วใส่เซโมลินา ผัดแป้งทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีก้อน

เทส่วนผสมลงในชามลึกหรือน้ำซุปแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำประมาณ 2 ซม. ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อไม่ให้เข้าไปในหม้อเมื่อเดือด นำน้ำไปต้มและลดความร้อน

ปิดฝาหม้อและนึ่งหม้อตุ๋นประมาณ 20-25 นาที นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถปฏิบัติต่อลูกของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป

หม้อนึ่งปลา.

นอกจากประเพณี หม้อตุ๋นคุณสามารถทำหม้อปลาและเนื้อสัตว์ได้ ฉันเสนอให้ทำอาหารอร่อย หม้อปลา.

วัตถุดิบ:

• เนื้อขาว ปลาทะเล- 100 กรัม
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 30 มล
• แครอท - 1/2 ชิ้น เฉลี่ย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (หรือนกกระทา 2 ชิ้น)
• หัวหอม - 1/4 ชิ้น

หากปลาของคุณไม่ได้อยู่ในรูปของเนื้อ คุณจำเป็นต้องเอาหนังออกจากมันและเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเปลี่ยนปลากับหัวหอมเป็นเนื้อสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ถั่วเขียวสับและผสมกับปลาสับด้วย

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในชามแยก ตีนมและไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองเบา ตี 3 นาที

หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้อย่างสะดวกในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมของปลากับถั่วและส้อมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ชั้นต่อไปคือแครอท ไม่ต้องใส่แครอทเยอะ แค่ชั้นบางๆก็พอ บีบแครอทเล็กน้อยด้วยส้อม

ราดบนหม้อปลา ส่วนผสมนมและไข่... วางจานในหม้อต้มสองชั้น เทน้ำครึ่งลิตรลงใน multicooker แล้วปรุงในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 35 นาที นอกจากรูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถใส่ผักลงในหม้อนึ่งซึ่งจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ปรุงผักเป็นเวลา 25 นาทีแล้วนำออก

นั่นคือทั้งหมดที่ ในส่วนของคุณมีการกระทำไม่มากนัก แต่เด็กได้รับอาหารและพึงพอใจ

หม้อข้าวและลูกแพร์

หม้อนี้ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างยามบ่าย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• เกล็ดข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์ (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต)
• ชีสกระท่อมเด็ก - 100 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนชา
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น (หรือไก่ครึ่งตัว)

ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และไข่ลงในชาม หากต้องการแยกไข่ไก่ครึ่งหนึ่งอย่างง่ายดาย ให้ใส่ชามแยกแล้วเขย่าด้วยส้อม จากนั้นเทครึ่งหนึ่งลงในนมเปรี้ยว ผัดจนเนียน

เทเกล็ดข้าวลงในเต้าหู้ (ถ้าไม่สับ groats ข้าวในเครื่องปั่น) ขูดลูกแพร์บนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดผัด จาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป ต่อไปก็นึ่งตามสูตรที่แล้ว คุณต้องใส่หม้อในหม้อต้มสองชั้นจากนั้นในหม้อหุงช้าแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที หรืออบในเตาอบจนนุ่ม

หากอบในเตาอบ ให้ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดคราบ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ หรือคุณสามารถเทน้ำซุปข้นผลไม้

หลักสูตรที่สอง

อบไอน้ำกับบวบ

คุณสามารถทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สมดุล ใช้ปริมาณของส่วนผสมตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของเนื้อสัตว์ต่อผักที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว)
• บวบ
• แครอท
• ไข่ (หรือไข่แดงหนึ่งฟอง)

เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือทำเนื้อสับในเครื่องบด ขูดผักหรือสับพร้อมกับเนื้อสับ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่ไข่หรือไข่แดง 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย คนจนเนียน

ปั้นไส้และนึ่งเป็นเวลา 30 นาที สามารถทำได้ใน multicooker หากไม่มี multicooker คุณสามารถใส่ชิ้นทอดบนตะแกรงแล้ววางบนกระทะด้วยน้ำ ปิดตะแกรงด้วยฝาปิดด้านบน

ไข่เจียวนึ่ง.

เมื่อเด็กเริ่มกินไข่ขาวแล้ว ผ่านไปหนึ่งปี คุณก็สามารถทำไข่เจียวนึ่งได้ พวกเขากลายเป็นนุ่มและเด็กส่วนใหญ่ชอบพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 5-7 กรัม
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

ตีไข่ลงในชามขนาดเล็ก แต่แยกโปรตีนบางส่วนออก ในวัยนี้เด็กจะกินโปรตีนทั้งหมดมาก แยกครึ่ง เทนมลงในไข่แล้วตีด้วยส้อม วางเนยก้อนหนึ่งลงในจานขนาดเล็กที่ทนไฟได้ แล้วโรยด้วยไข่ที่ตีไว้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด วางบนชั้นวางหวดและปรุงอาหารใน multicooker เป็นเวลา 10 นาที (อย่าลืมอุ่นน้ำสำหรับไอน้ำใน multicooker)

เสิร์ฟไข่เจียวนึ่งกับผักนึ่ง (บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, แครอท)

หม้อปลากับพาสต้า

หากคุณต้องการกระจายเมนูเด็ก ทำหม้อตุ๋นปลาให้เขา ปรากฏว่าค่อนข้างเขียวชอุ่มเพราะถูกตีไข่ ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ควรคุ้นเคยกับเด็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อด - 300 กรัม
• พาสต้าโฮลเกรน - 100 มล. (วัดโดยปริมาตร)
• หัวหอมเขียว- ขนนก 1 ตัว
• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 250 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พื้น ลูกจันทน์เทศ- 1/3 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 300 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นที่ 160 องศา ทำพาสต้า (ถ้าหาธัญพืชไม่ขัดสี ให้หยิบจาก พันธุ์แข็งข้าวสาลี). วางพาสต้าในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาที ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีนี้ ไม่ควรปรุงพาสต้าสักหน่อยจะดีกว่า

ตัดเนื้อปลา (ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วล้าง) เป็นชิ้น 2 ซม. สับหัวหอมสีเขียวบาง ๆ ตอนนี้คุณต้องทำซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ปรุงซอสสักครู่จนข้น ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำลงในซอส ทำให้ซอสเย็นลง

หากคุณรีบร้อน ก็แค่ตีไข่ด้วยที่ตีไข่หรือส้อมก็ได้ หากคุณมีเวลาให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด เมื่อหมุนชามกระรอกไม่ควรหลุดออกมา วิปปิ้งโปรตีนจะทำให้หม้อปรุงสุกมีรูพรุนและนุ่มขึ้น

หั่นปลา ต้มซอส ตีไข่

ผสมไข่แดงกับไข่ขาว โดยใช้เครื่องผสมเดียวกัน

เพิ่มไข่ที่ตีลงในซอสที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ปลาสับ พาสต้าต้ม และต้นหอมในส่วนผสมเดียวกัน ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน จาระบีจานอบด้วยเนยใส่มวลทั้งหมดลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที

ขูดแครอทและวางในจานลึก วางส่วนของหม้อบนแครอท นี่เป็นอาหารจานอร่อยสำหรับเด็ก อย่างที่คุณเห็นไม่มีเกลืออยู่ในสูตร คุณไม่สามารถใส่เกลือลงในจานได้เลย หรือจะใส่เกลือเพียงเล็กน้อยลงในซอสก็ได้

ซูเฟล่นึ่งเนื้อ.

อร่อยสำหรับเด็ก สูตรเนื้อ... การเตรียมเป็นเรื่องง่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 10 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ในชามขนาดเล็กเทนมบนขนมปังแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้คุณต้องผสมเนื้อสับ ไข่ และขนมปังแช่ ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนส่วนผสมนี้ให้เป็นแป้งที่เนียน

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป แบบซิลิโคน... วางแม่พิมพ์บนหม้อไอน้ำสองครั้ง ในหม้อนึ่งเดียวกัน ให้ใส่ผักที่คุณเสิร์ฟกับเนื้อทันที: บวบ, กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่, ถั่วเขียว, แครอท เป็นต้น

เทน้ำลงใน multicooker ใส่หวดปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที บดผักและซูเฟล่ด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้

ข้าวต้ม.

ข้าวโอ๊ตกับถั่วและเมล็ดแฟลกซ์

หากคุณตัดสินใจเปลี่ยนจากกล่อง โจ๊กทันทีตามปกติแล้วในหนึ่งปีก็ถึงเวลาที่จะทำ ข้าวต้มสำหรับเด็กสามารถปรุงได้ทั้งในนมและในน้ำ หากคุณยังไม่ได้ให้นมวัวธรรมดา คุณควรให้นมเพียงเล็กน้อยเพื่อดูปฏิกิริยาเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ในครั้งแรก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ถ้ากลัวให้ต้มแบบธรรมดา นมทำเอง,ซื้อลูกพิเศษก็ต้องผ่านการควบคุมคุณภาพ

หากเด็กทนต่อการแนะนำของนมได้ดีการย่อยอาหารของเขาจะไม่ลดลงและจะไม่มีผื่นขึ้นจากนั้นปริมาณจะค่อยๆเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• นมหรือน้ำ - 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 1 ช้อนชา
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา

ต้มนมหรือน้ำ เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับสะเก็ดที่คุณเลือก โดยวิธีการที่มันอาจจะไม่ใช่แค่ข้าวโอ๊ต แต่มีซีเรียล 5-7 อ่านบรรจุภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร ไม่เอาซีเรียลดีกว่า อาหารจานด่วน, มีความปราณีตสูง , มีน้อย สารอาหาร.

วี ข้าวต้มสำเร็จรูปเพิ่มชิ้นกล้วยและผสมเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น วอลนัทและสับเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เพิ่มในโจ๊ก

ใส่ถั่วถ้าลูกของคุณคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้อยู่แล้ว

สลัด

สลัดอะโวคาโดและกล้วย

ถ้าลูกไม่กินผักก็ทำให้พ่อแม่เสียใจได้เสมอ พวกเขาจำเป็นต้องได้รับวิตามินจากที่ไหนสักแห่ง อะโวคาโด - มาก ผลไม้เพื่อสุขภาพมันไม่หวาน มันอ้วน (มีไขมันโอเมก้า 9 จำนวนมากเช่นเดียวกับในมะกอก) และอะโวคาโดเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ในการทำให้สลัดอร่อยขึ้น ให้ใส่กล้วยลงในอะโวคาโด เด็กๆ ส่วนใหญ่ชอบกล้วยเพราะความนุ่มและความหวาน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น เล็ก
• แอปเปิ้ล - ไม่จำเป็น

ขูดอะโวคาโดและแครอทครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด กล้วยสามารถบดง่ายๆ ด้วยส้อมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อฝึกให้ลูกเคี้ยว หากเด็กบดขยี้ทุกอย่างเป็นเวลานาน เมื่อโตแล้ว เขาจะไม่เต็มใจกินอาหารแข็งมากนัก ในหนึ่งปีให้อาหารเด็กเป็นชิ้น ๆ แล้ว

ผัดอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด อย่างที่คุณทราบ แครอทมีเบตาแคโรทีนจำนวนมาก ซึ่งดูดซึมได้เฉพาะร่วมกับไขมันเท่านั้น อะโวคาโดจะเป็นตัวนำไขมันของวิตามินเอไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติม

เสิร์ฟสลัดนี้กับนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ เขียนความคิดเห็นและบันทึกหน้านี้ในบุ๊กมาร์ก

ติดต่อกับ

จูเลีย: | เมษายน 3rd, 2018 | 21:51 น.

สูตรมีความน่าสนใจ คุณสามารถเลือกไอเดียได้ หรือจะลองทำเมนูสำหรับเด็กที่เป็นภูมิแพ้ (protein .) นมวัว, สำหรับกลูเตน)?
ตอบ:จูเลีย ที่นี่คุณจะพบกับเมนูสำหรับเด็กที่หลากหลาย
นี่คือ "เมนูประจำสัปดาห์สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้" แต่ไม่เกี่ยวกับการแพ้กลูเตนและโปรตีนนม
เมนูปราศจากกลูเตนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

มารีน่า: | 7 ธันวาคม 2017 | 16:23 น.

เมนูเด็ด. ขอบคุณสำหรับสูตร มีเหตุผลสำหรับทั้งครอบครัวที่จะไปหาสิ่งที่ถูกต้อง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- ขอบคุณลูก คำถาม - เป็นไปได้ไหมที่เด็ก (อายุ 1 ปี) จะทำอาหารในหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ?
ตอบ:มาริน่า ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! ใช่คุณสามารถ.

Olesya: | 15 มิถุนายน 2017 | 15:56 น.

เมนูดีและหลากหลาย ฉันอ่านหนังสือและบทความมากมาย ฉันชอบเมนูนี้ ชื่นชมซุปกับไก่, หม้อปรุงอาหารของบวบและแครอท, ไข่เจียวเหมือนอยู่ในสวน (ปรากฎว่าหม้อหุงช้าของฉันไม่ได้ทำให้ถูกต้อง 25 นาทีและรูเยอะ, ไม่ได้ดูความจริงที่ว่ามันสูง พอและอร่อยมาก) ต้องลองสูตรของคุณสำหรับทั้งครอบครัว และเราบดเนื้อและผักที่เหลือในซุป เพราะเขาคายชิ้น และโปรยผักตุ๋น เขาชอบกินกีชก้า พาสต้า ข้าว ชา จากจานของพ่อ เรา1ปี4เดือน
ตอบ: Olesya ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นและประสบการณ์ของคุณ! Bon Appetit ให้กับเด็ก! จานพ่ออร่อยที่สุดเสมอ :)

จูเลีย: | 27 กุมภาพันธ์ 2017 | 08:20 น.

นาตาเลีย! ขอบคุณมากสำหรับบทความนี้! พวกเขาเพิ่งช่วยคุณแม่ยังสาว!
ตอบ:จูเลีย ขอบคุณ! Bon Appetit ให้กับเด็ก!

ยัสมิน่า: | 9 มกราคม 2017 | 21:47 น.

ลูกของฉันกินแต่โจ๊กทารกและทารก ฉันได้เตรียมอาหารหลายจานจากอาหารของคุณ เขาไม่ต้องการกิน สอนลูกกินอย่างไรให้สุขภาพดี ..
ตอบ: Yasmina มาที่การฝึกอบรมของเรา "วิธีสอนเด็กให้กินอย่างถูกต้อง" - เราจะค้นหาเหตุผลร่วมกันและทำตามขั้นตอนแรกสู่การรับประทานอาหารที่ครบถ้วนสำหรับทารก

แอนนา: | 25 ธันวาคม 2016 | 17:06 น.

สวัสดี! เมนูดี แต่คำถามคือ ฤดูหนาวแทนบวบได้อะไร?
ตอบ:แอนนา คุณสามารถทานกะหล่ำดอกได้

เอเลน่า: | 24 พฤศจิกายน 2559 | 15:53 ​​น.

เราชอบเมนูนี้มาก!เราเคี้ยวมันเองแล้ว
ตอบ: Elena ความอยากอาหารที่ดีและความสนใจด้านอาหารสำหรับลูกน้อย! :)

จูเลีย: | 2 ธันวาคม 2558 | 20:36 น.

และฉันค้นพบหม้อปรุงอาหารจากบวบและแครอทสำหรับตัวเอง ฉันทิ้งสูตรไว้ แทนที่จะใช้บวบ ฉันอยากลองฟักทอง ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว)))

ความหวัง: | 21 ตุลาคม 2558 | 23:00 น.

เราอายุ 1 ปี 1 เดือน 8 เดือน เรามีฟัน 8 ซี่ เมนูนี้ค่อนข้างเหมาะ แม้ว่าจะไม่มีฟันเคี้ยว แต่ทารกก็ไม่ฉีกขาดหรือสำลักชิ้นใด ๆ ในทางกลับกันเขาไม่ชอบอาหารที่หั่นเป็นมันฝรั่งบดและแทะเบเกิลคุกกี้ ฯลฯ อย่างมีความสุขพยายามเคี้ยวชิ้น เนื้อปลาและผัก ทุกอย่างที่นำเสนอในเมนูกินอย่างมีความสุข ไม่มีปัญหา!

แอนนา: | 18 ตุลาคม 2558 | 21:39 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ฉันชอบลูกสาวมาก เราอยู่ 5 วันต่อปีและมี 12 ซี่ดังนั้น manunya ของฉันจึงเคี้ยวทุกอย่างแล้ว)

จุลพรรณ: | 10 ตุลาคม 2558 | 21:28 น.

สวัสดี!
ลูกสาวของเราตอนนี้อายุหนึ่งปี เธอมีฟัน 8 ซี่ ยังไม่มีเคี้ยว เธอยังอาเจียนเป็นชิ้นๆ และฉันไม่เข้าใจความตื่นตระหนกนี้เกี่ยวกับความจริงที่ว่าจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะเคี้ยวในวัยนี้ แต่ถ้าคุณเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเมื่อเคี้ยวฟันขึ้นมาล่ะ? คิดว่าสายเกินไปแล้วลูกจะไม่เรียนรู้? การกระทำที่สำคัญทั้งหมดจะดำเนินการในระดับการตอบสนอง กัดฟันปรากฏขึ้น - เด็กเริ่มกัดเคี้ยวฟันปรากฏขึ้น - เขาจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยว ในระหว่างนี้เขาเคี้ยวอาหารไม่ได้เพราะร่างกายจะย่อยและดูดซึมได้ไม่ดี เป็นการยากที่ร่างกายจะย่อยชิ้นส่วนที่ไม่ผ่านการบด พยายามกลืนอาหารดังกล่าวด้วยตัวเอง จากนั้นปัญหาเพิ่มเติมกับเก้าอี้จะปรากฏขึ้น ในกรณีที่รุนแรง ชิ้นส่วนควรนิ่มเพื่อให้เด็กสามารถขยี้เหงือกได้ อีกสิ่งหนึ่งคือเมื่อเขาขออาหารดังกล่าวและพยายามนวดเป็นชิ้น ๆ ฉันคิดว่าเราควรลองสักหน่อยและเท่านั้น ชิ้นนุ่ม... มีหม้อประเภทใดบ้าง? เด็กจะยังคงอารมณ์เสียและหิวโหย - หรือได้รับอาหารอย่างดี แต่จะซนเพราะปวดท้อง คุณควรได้รับคำแนะนำไม่ใช่ตามอายุ แต่ด้วยจำนวนฟันนั่นคือ ความพร้อมของร่างกายในการแปรรูปและดูดซึมอาหารดังกล่าว

สมิระ: | 1 ตุลาคม 2558 | 1:35 หน้า

ของฉันใน 10 วันต่อปี เราปรุงซุปในน้ำซุป เฉพาะโจ๊กอากูชา แอปเปิ้ลบด กล้วย ไม่เคยให้ปลา

จูเลีย: | 4 กันยายน 2558 | 1:40 หน้า

ของผมอายุ 1.1 ปี อย่างใดเมนูนี้ไม่เหมาะกับเรามาก - 8 ซี่ แต่เราขี้เกียจเคี้ยวเราต้องปัดทุกอย่างบนเครื่องปั่นเพราะถ้าชิ้นเล็ก ๆ มาชนกันเด็กจะฉีกทันทีดังนั้นลูกชิ้นและแอปเปิ้ลอบจึงถูก ไม่ใช่สำหรับเราแน่นอน))
ตอบ:แน่นอนว่าจูเลียต้องดูเด็ก เด็ก ๆ เริ่มเคี้ยวอาหารที่กัดในแต่ละช่วงวัย และแอปเปิ้ลอบก็คือซอสแอปเปิ้ล แค่เอาแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วบดด้วยส้อมก็เพียงพอแล้ว หรือวิ่งผ่านเครื่องปั่น

โชอิระ: | 24 มิถุนายน 2558 | 8:49 dp

เรา 1 ปี 1 เดือน 8 ฟัน. พอเริ่มร้อนฉันก็หยุดกินตามปกติ ดื่มได้ดี กินขนมปัง. ที่เหลือถุยออกเกือบทุกอย่าง ให้ดอกกุหลาบวันละกี่ครั้ง สิ่งที่จะกินในฤดูร้อนในความร้อน?
ฉันขอติดต่อคุณในฐานะแพทย์ได้ไหม ลูกสาว 1 ปี 1 เดือนคลานได้ดี แต่เธอยังไม่เดินเอง จับได้เพียง 2 ด้ามและเขย่งปลายเท้า เขาอยากเดินแต่กลัว ค่าใช้จ่าย 1-2 นาทีโดยไม่มีการสนับสนุน จะกระตุ้นให้เธอเดินได้อย่างไร? นอนไม่หลับตอนกลางคืน นอน 2-2.5 ชั่วโมงในระหว่างวัน แล้วกับฉัน 20 นาทีที่ไม่มีฉัน ในตอนเย็นเขาผล็อยหลับไปตอน 8 โมงเช้าสะอื้นด้วยเสียงดนตรีกับอก และมันก็เริ่มตื่นตอน 10 โมง 12 โมง 3 โมง 5 โมง เธอคร่ำครวญตลอดเวลาตามอำเภอใจ แขวนอยู่บนหน้าอก พลิกคว่ำ. ถ้าฉันดูทีวี เธอจะตื่นทั้งๆ ที่หลับอยู่ และทุกวัน ในตอนเช้าเราเดินในตอนเย็นด้วย เดินตามแขนไม่ได้ตลอด ปวดหลัง
ตอบ:ชอยร่า ใช่ ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบาก สิ่งที่คุณสามารถแนะนำได้: ให้อาหารอย่างเพียงพอก่อนนอนเพื่อให้เด็กตื่นนอนตอนกลางคืนน้อยลง ผ่านไป 1 ปี นมแม่อย่างเดียวไม่พอ ต้องเลี้ยงมื้อเย็นให้ครบ ตัวอย่างเช่น ก่อนนอน คุณสามารถให้คอทเทจชีสกับ kefir + breast ก่อนนอน และมีเพียงเต้านม + ขนมปังเท่านั้น - ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นโภชนาการที่สมบูรณ์สำหรับเด็กในวัยนี้ ถ้าคุณไม่กินอย่างอื่นเนื่องจากความร้อน มันจะอยู่ชั่วคราว มันจะผ่านไปพร้อมกับการทำให้สภาพอากาศเป็นปกติ เพียงแค่ดื่มและให้อาหารมากขึ้นในช่วงเวลาที่อากาศเย็นของวัน (ในตอนเช้า ในตอนเย็น) หากปัญหายังคงมีอยู่ในวันที่อากาศหนาวเย็นให้พิจารณาแนวทางโภชนาการและสอนให้เด็กกินอาหารอื่นนอกเหนือจากขนมปังก่อนอื่น - ผัก, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ผลิตภัณฑ์จากนม หากคุณให้โอกาสเด็กเลือกสิ่งที่เขาต้องการกิน เด็กๆ จะชอบอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีแคลอรีสูง (ขนมหวาน ขนมอบ ฯลฯ) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะสอนลูกของคุณให้กินอย่างถูกต้องและตัดสินใจเลือก สินค้าที่มีประโยชน์สำหรับเขา.

นาตาเลีย: | 10 พฤษภาคม 2015 | 16:09 น.

ถูกใจมากค่ะ มาลองทานกันดูนะคะ หวังว่าคงจะเจอเมนูโปรดนะคะ

ความหวัง: | 18 พฤศจิกายน 2014 | 16:15 น.

ขอบคุณสำหรับเมนูนะคะ ชอบมาก แต่เสียดายที่เมนูก่อนๆ ถูกลบไป หาไม่เจอ มีหลายเมนูค่ะ อาหารจานอร่อย

ความหวัง: | 28 กันยายน 2014 | 10:25 น.

เมนูเด็ดเราอายุ 1.7 ขวบ กินเยอะด้วยความสุขแน่นอน โดยไม่ต้องต้มให้สุก แม้ว่าฉันจะต้มหัวหอมและแครอทในหม้อปลามากเกินไป เพราะมันยังคงอบในภายหลัง ขอบคุณสำหรับเมนูเด็ด!)
ตอบ:หวังว่าฉันดีใจที่ฉันชอบเมนู!

นาตาเลีย: | 23 กันยายน 2014 | 8:58 dp

และฉันคิดว่ายิ่งเด็กถูกสอนให้นั่งโต๊ะผู้ใหญ่เร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ดังนั้นอาหารเสริมเพื่อการสอนจึงกล่าวว่า ก่อนหน้านี้คุณย่าของเราไม่ได้ทำอาหารแยกสำหรับเด็ก ไม่มีเวลา ฟาร์มใช้เวลาตลอดเวลา ไม่มีเวลาเล่นกับเด็ก ๆ และไม่มีอะไรจะยืนอยู่ในครัว ทุกอย่างทำบนเตา ไม่มีหม้อนึ่งและ multicooker ในทางตรงกันข้ามการลดหัวหอมและแครอทลงเล็กน้อยนั้นดี และนี่ไม่ใช่การทอด เมนูเด็ด. ฉันจะให้คุณ A เด็กจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเร็วขึ้น

Sveta: | 25 สิงหาคม 2014 | 10:56 น.

เด็กมีฟัน 8-10 ซี่ นึกไม่ออกว่าสลัดถูกนำเสนอในเมนูอย่างไร เขาจะเคี้ยว!
ตอบ: Sveta ถ้าส่วนผสมถูกสับละเอียดก็จะสามารถทำได้

ไอริน่า: | 13 กรกฎาคม 2014 | 22:04 น.

เมนูเด็ด!) ฉันยังปวดหัวอยู่เลย อะไรจะกินเจ้าหญิงของฉัน :) ฉันไม่เห็นอะไรผิดเลยกับการทอดซุปเบา ๆ
ตอบ: Irina ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ใจดี! สำหรับเด็ก ผักไม่จำเป็นต้องปรุงสุกเกินไป

นาตา: | 4 มีนาคม 2014 | 18:37 น.

เราอายุ 8.5 เดือน หลายสิ่งหลายอย่างจากบทความจะมีประโยชน์ ขอบคุณ.
ตอบ: Nata ฉันดีใจมากที่บทความนี้มีประโยชน์!

แอนนิต้า: | 20 มกราคม 2014 | 10:19 น.

ขอบคุณที่ตอบคำถามเรื่องเครื่องปรุงรส สำหรับครอบครัวมังสวิรัติที่มีความสำคัญ และขอบคุณสำหรับการเปิดใหม่ สูตรที่น่าสนใจสำหรับเด็ก ตอนนี้คุณไม่ต้องคร่ำครวญกับสมองแล้ว ประกอบอาหารประจำวันสำหรับเด็ก

โอลก้า: | 2 มิถุนายน 2556 | 15:27 น.

ลูกของคุณเติบโตและในขณะเดียวกันความอยากอาหารก็เพิ่มขึ้น ร่างกายต้องการสารอาหาร ไขมันและแร่ธาตุจำนวนมากเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีและการพัฒนาที่เหมาะสม เมื่อวาดเมนูสำหรับทารกอายุ 2-3 ปีจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายที่บอบบางและเลือก สูตรพิเศษสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ถึง 3 ปี

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าอาหารของทารกควรมีความหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ควรมีรสชาติอร่อยและแน่นอนว่าสดใหม่

อาหารที่มีไขมันมากเกินไป, อาหารทอด, อาหารจานด่วน, ไส้กรอก, อาหารกระป๋อง, ปลาเค็มควรแยกออกจากเมนูเด็กอย่างเคร่งครัด ในฤดูหนาว ร่างกายของเด็กจะขาดวิตามินซีเป็นพิเศษ คุณสามารถชดเชยการขาดสารอาหารได้โดยให้ทารกดื่มน้ำต้มจากสะโพกกุหลาบ 250 มล. ต่อวัน

การทำเมนู

• อาหารเช้ามื้อเบาเพื่อเริ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ต่อมาเราให้อาหารมื้อเช้ามื้อที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• มักจะเสิร์ฟสามคอร์สสำหรับมื้อกลางวัน: ซุป, คอร์สที่สอง (เนื้อสัตว์หรือ จานปลากับเครื่องเคียงเป็นโจ๊ก ผักตุ๋นหรือ มันฝรั่งบด), ของหวาน, เครื่องดื่ม;
• อาหารเย็นและควรทานอาหารเย็นมื้อเบา ๆ เพื่อที่ลูกน้อยจะไม่กินมากเกินไปเพราะอาหารมื้อหนักจะทำให้นอนหลับไม่สนิท

อาหารเช้า

ซุปนมบัควีท... ต้มบัควีทในน้ำก่อน ปล่อยให้นมเดือด เกลือเล็กน้อย น้ำตาล เพิ่มบัควีทลงในนมปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ คนบ่อยๆ เพิ่มเนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

อาหารกลางวัน

• ทอดไข่ (3 ไข่ไก่, ก้อน 15 กรัม, หัวหอม, เกล็ดขนมปัง, เนย, เกลือ)

ปรุงไข่ลวก 2 ฟอง เย็น สับละเอียด ก้อนควรจะนิ่มในนมและผสมกับไข่ ในมวลที่ได้ให้แบ่งไข่ดิบ 1 ฟอง, หัวหอมสับละเอียด, เกลือเพื่อลิ้มรส, บิดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณต้องม้วนเกล็ดขนมปังทั้งหมด ทอดทั้งสองด้าน

• (แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก, ลูกเกด 30 กรัม, น้ำตาล, น้ำมันพืช)

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เราล้างลูกเกดแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ใส่ลูกเกดลงในแครอท โรยด้วยน้ำตาลและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

• เครื่องดื่มชิกโครี(เมื่อซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบนั้นไม่มีสารเติมแต่งกาแฟจากธรรมชาติ)

อาหารเย็น

คอร์สแรก

บีทบอร์ช(หัวบีท, แครอท, หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลี 100 กรัม, เนื้อไก่- 100 กรัม มันฝรั่ง 2-3 หัว 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,ครีมเปรี้ยว).

ต้มหัวบีทหลังจากปรุงสามด้วยเครื่องขูด ปรุงเนื้อไก่โดยลอกโฟมออกเป็นระยะ เราหั่นมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอทสามลูกบนเครื่องขูด เรานำไก่ออกจากกระทะใส่ผักสับรวมทั้งหัวบีทลงในน้ำซุปที่ได้ อย่าลืมนำไปต้มคุณสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนลงในซุป, เกลือ, เพื่อรสชาติ, โยนใบกระวานสองใบที่ล้างแล้ว สุดท้ายหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ให้ Borscht ชงเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนบนจาน

คอร์สที่สอง

แซลมอนกับมันฝรั่ง (1 สเต็กปลาแซลมอน, 2 มันฝรั่ง, มะนาว, เกลือ).

สเต็กปลาเกลือ โรยไม่กี่หยด น้ำมะนาว, ใส่ในหม้อต้มสองชั้นพร้อมมันฝรั่งสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ขนม

พุดดิ้งเต้าหู้หวาน (เต้าหู้สดไขมัน 9% - 200 กรัม, ไข่, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, เนย - 1 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง)

เช็ดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงเพื่อให้บี้ ผสมไข่แดงกับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส ตีโปรตีนจนเป็นโฟมหนาใส่โฟมนี้ลงในคอทเทจชีสผสม เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า เราอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุณสามารถเสิร์ฟพุดดิ้งกับแยมใดก็ได้

ชาวิตามินกา(1/2 มะนาว, ส้ม, ชา, น้ำผึ้ง)

เติมน้ำมะนาว น้ำส้ม และน้ำผึ้งครึ่งช้อนชาลงในชาร้อน เราผสม

คุณรู้หรือไม่ว่าในร้านค้าออนไลน์ คุณสามารถซื้อสินค้าพร้อมส่วนลดสูงสุดถึง 70% ตลอดทั้งปี!? ค้นหาว่าการขายรองเท้าเด็กและสินค้าสำหรับเด็กอื่นๆ ที่กำลังมาแรงในตอนนี้มีอะไรบ้าง!

ของว่างยามบ่าย

• (เนื้อฟักทอง - 300 กรัม, 2 ฟอง, แป้ง 450 กรัม (3 ถ้วย), kefir 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือ)

ขูดหรือบดฟักทองด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสมแป้งกับไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม ใส่ kefir และฟักทองขูดขณะกวน เรากระจายแป้งบนแผ่นอบ (ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช) แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เทครีมเปรี้ยว

• ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป(สะโพกกุหลาบ - 1 แก้ว, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, น้ำ -1 ลิตร)

เตรียมตัว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, ล้างเมล็ด, ล้างสะโพกกุหลาบ, เทน้ำและต้มประมาณ 5-7 นาที, จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับ, ขัณฑสกร, ปรุงประมาณ 10-15 นาที

อาหารเย็น

• ไข่เจียวกะหล่ำดอก(2 ฟอง, ช่อดอกกะหล่ำปลี - 50 กรัม, เกลือ)

สับกะหล่ำปลีในเครื่องปั่นพร้อมกับไข่เกลือ ใส่มวลในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชทันทีที่ไข่เจียวขึ้นดีให้พลิกกลับด้านอื่น ๆ กระทะร้อนไข่เจียวจะมาถึงความพร้อมที่ต้องการ เมื่อเสิร์ฟให้วางพลาสติกสองสามชิ้นลงบนโต๊ะ แตงกวาสดที่ขอบจาน

• คิสเซลกับแครนเบอร์รี่(แครนเบอร์รี่ - 1 แก้ว, น้ำตาล 150g (แก้ว), แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำ - 3 ลิตร)

โยนผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในน้ำต้มสุก 10 นาที เพิ่มแป้งลงในน้ำอุ่นครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้วุ้นข้น

มันจะดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กเพื่อให้มีความหนืดสม่ำเสมอและไม่ร่วน เสริมอาหารเหล่านี้ด้วยผลไม้สดและผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ลูกของคุณเบื่อเร็ว

จากปีที่สองของชีวิต เด็ก ๆ ควรมีหม้อปรุงอาหารที่หลากหลาย: คอทเทจชีส, เนื้อ, มันฝรั่ง ถ้าลูกไม่ชอบกินเนื้อก็ทำอาหารได้ หม้อมันฝรั่งกับเนื้อ (ในรูปของเนื้อสับ) ตัวเลือกนี้จะเป็นเหมือนเศษเล็กเศษน้อย เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของตับในอาหารของเด็กอายุ 2-3 ปีได้ไม่รู้จบ เพราะมันประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย และมีผลดีต่อการสร้างเม็ดเลือด

ปลาควรมีอยู่ในเมนูของทารกอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะปลาทะเลและมหาสมุทร

ผักเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในเมนูของเด็กอายุ 2 ขวบ เพราะผักอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ปรุงรสสลัดสดด้วยครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสดังกล่าวในปริมาณเล็กน้อยในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กทีละน้อย: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ให้เด็กกินผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ

อย่าลืมใส่ใน เมนูเด็กซุปอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง Borsch มีสารอาหารสูงสุดจึงถือว่ามากที่สุด ซุปเพื่อสุขภาพ... แนะนำให้ปรุงน้ำซุป น้ำซุปเนื้อดังนั้นพวกเขาจะรวยและอร่อยมากขึ้น

ขนมปัง เด็กน้อยควรกินทุกวันอยู่แล้ว แม้ว่าการให้อาหารทารกด้วยขนมปังขาวจะดีกว่า แต่ขนมปังดำทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหาร สำหรับอาหารว่างยามบ่าย อนุญาตให้ใช้คุกกี้แบบไม่หวาน สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี มาร์ชเมลโลว์ เมอแรงค์ มาร์ชเมลโลว์ เหมาะอย่างยิ่งจากอาหารอันโอชะ อย่าให้ ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเพราะสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ของหวานก็ต้องกิน จำนวนเงินขั้นต่ำและเฉพาะหลังอาหารหลักเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดความอยากอาหารก่อนมื้ออาหาร

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวควรบริโภคโดยเด็กอายุ 2-3 ปีเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร พวกเขามีโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการเจริญเติบโตของกระดูก เด็กควรกินมากถึง 100 กรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวได้ถึง 30 กรัมของชีส ไม่ควรให้อาหารไขมันต่ำแก่ลูกน้อยของคุณ เพราะไขมันเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อสมอง

ควรเตรียมอาหารในคราวเดียวโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศต่างๆ (พริกไทย มัสตาร์ด ฯลฯ) ตกแต่งอาหารให้ลูกน้อยของคุณอย่างสวยงาม มันจะทำให้เขาพอใจและเพิ่มความอยากอาหารของเขา

จำไว้ว่าอาหารจะต้องเป็นแหล่งของธาตุและวิตามิน

กุมารแพทย์เป็นผู้กำหนดว่าเด็กรับประทานอาหารได้ดีเพียงใดโดยการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และสังเกต สภาพทั่วไปสุขภาพ.

วิธีการกำจัดรอยแตกลายหลังคลอดบุตร?