การตระเตรียม

ถั่วมีความเหมาะสมทั้งแบบสดและแบบแห้ง (แช่ไว้ล่วงหน้าหกชั่วโมงขึ้นไป) และแบบดอง จานไหนก็ทำได้ จานนี้ไม่ต้องทน

จำเป็นต้องแช่ถั่วไว้หกชั่วโมงหรือมากกว่านั้น หากใช้ของดองสามารถข้ามรายการนี้ได้ต่อมาก็นำถั่วไปต้มใน จำนวนมากน้ำ. ในเวลานี้คุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ



ถัดไปคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อ ในเวลานี้ คุณต้องปอกหัวหอมและแครอท ล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่น (หัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทเป็นเส้น) หลังจากนั้นจะต้องใส่ผักลงในกระทะและทอดเป็นเวลาห้านาที



หลังจากเวลานี้ ให้เติม วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับเป็นลำดับสุดท้าย การทอดควรใช้เวลาประมาณห้านาทีหลังจากนั้นควรเติมน้ำและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนเนื้อสุก



ในเวลานี้ คุณสามารถเตรียมซอสในกระทะแยกต่างหากได้ ก่อนอื่นคุณต้องทอดแป้ง (กระทะต้องแห้งและต้องคนผลิตภัณฑ์จำนวนมากอย่างต่อเนื่อง) จากนั้นใส่เนยหนึ่งช้อนลงไป





ในเวลานี้คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ



จากนั้นใส่ถั่วแดงที่ปรุงสุกแล้ว, เนื้อทอดในกระทะ, เทซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีส ควรปรุงจานด้วยไฟร้อนปานกลางและทันทีหลังจากเดือดให้นำออกจากเตา



อาหารจอร์เจียแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน, พร้อม. มันยังคงจัดวางบนจานและเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสดด้านบน อร่อย!

เราปรุงอาหารในกระทะ แต่คุณยังสามารถทำ lobio ใน multicooker โดยใช้โหมดการทอด

• แซนวิชหมู
• สแน็คหมู
• สแน็คบอลคริสต์มาส
• Lavash ม้วนกับตับ

• โจ๊ก Semolina กับนม
• พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอน

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

อาหารจานนี้เป็นที่รู้จักในจอร์เจียมาเป็นเวลานานและปรุงจากถั่วต่างๆ สำหรับจานนี้จะใช้ถั่วหรือถั่วเขียว Lobio สามารถปรุงจากถั่วขาวหรือชมพู แต่ส่วนใหญ่ทำจากถั่วแดง จากถั่วใด ๆ จานก็อร่อยมากแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยในความแตกต่างของรสชาติ

• หมู 500 กรัม
• ถั่ว 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮ็อป - ซันลี 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวแช่แข็ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ lobio

ในตอนเย็นล้างถั่วและแช่ค้างคืนในชามขนาดใหญ่ ในตอนเช้าเราจะเกลือน้ำ ล้างถั่ว เติมน้ำส่วนใหม่และตั้งให้สุก

ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

เราตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ไฟแรงทอดเนื้อ

จากนั้นใส่หัวหอมและผัดเนื้อและหัวหอม

จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดกับแครอท

เราผัดกับแครอทสักสองสามนาทีอย่าลืมผัดเมื่อทอดใส่มะเขือเทศลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์และผักแล้วผัดกับมันสักสองสามนาที

แล้วเทน้ำเพื่อซ่อนเนื้อ (ฉันไม่ได้เทน้ำมากเพราะเตาอบเป็นแบบเหนี่ยวนำและน้ำแทบไม่เดือดระหว่างการปรุงอาหาร) เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันถั่วของเราถูกต้มเราก็ระบายออกทั้งหมด ของเหลวจากนั้นใส่ 2/3 ลงในกระทะกับเนื้อแล้วปล่อยให้ 1/3 ในกระทะแล้วบด

แล้วใส่เนื้อด้วย

เกลือ ใส่ฮ็อปซูเนลี่ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 20 นาที

วี อาหารพร้อมทานใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด

ผัดปิดฝาแล้วปิดเตาอบและปล่อยให้จานต้ม lobio ของเราทั้งหมดพร้อมแล้ว

วันนี้เราจะปรุง lobio ถั่วแดงจอร์เจียสำหรับอาหารค่ำ นี้ สูตรคลาสสิคเมนูที่มีประวัติยาวนาน ปรุงง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ชาวจอร์เจียเมื่อต้องการพูดคุยเกี่ยวกับบางสิ่งที่ใช้งานได้จริง ให้พูดว่า: “เรียบง่ายเหมือน lobio”

พวกเขาบอกว่าราชินีทามาราเองได้ชิมอาหารนั้นก่อน ในความเป็นจริงใน อาหารจอร์เจียอาหารมีสถานะของอาหารประจำวัน แม้จะเป็นเรื่องปกติ แต่คนในประเทศก็ชอบจานนี้ Lobio เป็นฮีโร่ของเทพนิยายเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเรื่องตลกอย่างต่อเนื่อง คนจนแต่ซื่อสัตย์กินจานที่นั่น และผู้โชคดีเช่นอีวานโง่ของเรา

น่าสนใจ! ถั่วซึ่งแปลว่า "lobio" ในภาษาจอร์เจียปรากฏในประเทศในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ก่อนหน้านั้นจานนี้ทำมาจากถั่วผักตบชวา

สลัดใช้ถั่วแดงแม้ว่าชาวบ้านจะปรุงจากถั่วเขียว ทุกวันนี้หลายคนไม่ต้องเสียเวลาปรุงถั่วพวกเขาใช้ถั่วกระป๋องสำเร็จรูป นี้ไม่ได้ห้าม

สูตรคลาสสิกของถั่วแดง Mingrelian lobio

เอามา:

• ถั่ว - 200 กรัม
• แครอท.
• เมล็ดวอลนัท - 75 กรัม
• ผักชี - ช้อนชา
• Hops-suneli - ½ช้อนเล็ก
• พริกแดงป่น - เหน็บแนม
• หัวหอมใหญ่.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้)
• Cilantro - พวง (อนุญาตให้แทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบกระวาน.
• ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
• เพิ่มเผ็ด (kondari) พริกหยวกหากต้องการ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แช่ถั่วค้างคืน

ติดแก๊สครับ. วิธีการทำอย่างถูกต้องอ่านด้านบน อย่าลืมลอกโฟมสีเทาออกเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่

ใส่ผักชีลงในเครื่องปรุงครั้งสุดท้าย พริกไทยและฮอปส์-ซูเนลี เกลือ (ช้อนชา).

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง

ทอดในน้ำมันในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

ถูแครอทด้วยขี้เลื่อยหยาบ.

ส่งไปที่หัวหอมทอดจนผักรากนิ่ม

สับกระเทียม พับผัก. ผัดสักครู่เพื่อให้กระเทียมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

รวมถั่วกับผัก

สับถั่ว คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือมีดก็ได้ ถ้าสะดวกกว่า บวกกับมวลรวม

สับผักชีส่งไปที่ชาม

เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์

ผัดสลัด ในขั้นตอนนี้คุณสามารถนำ lobio ให้ได้รสชาติที่ต้องการ ใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มความเผ็ด

สูตรโลบิโอถั่วแดง

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารจอร์เจียที่มีกลิ่นหอมฉันขอเสนอสูตรอาหารค่ำพร้อมเนื้อสัตว์ หากคุณกำลังนับแคลอรี่ให้ทานไก่ลดน้ำหนัก

เอามา:

• ถั่ว - 500 กรัม
• เนื้อลูกวัว (เนื้อวัว, ไก่) - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• กระเทียม.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชี - พวงใหญ่
• ออริกาโน ผักชี ปาปริก้า พริกป่น - ไม่จำเป็น
• เกลือ.

วิธีทำ lobio แสนอร่อยกับเนื้อ:

1. ปรุงถั่วตามที่อธิบายไว้ข้างต้น บดชิ้นด้วยส้อม ไม่ทั้งหมด ปล่อยให้ส่วนใหญ่ไม่เสียหาย
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะและปิดด้วยน้ำ เคี่ยวนาน 25-30 นาที
3. สับหัวหอมเป็นก้อน ส่งเนื้อ. ต้มต่อไปจนเนื้อสามารถรับประทานได้
4. นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตัดกระเทียมเป็นชิ้น สับสมุนไพร
6. ส่งผักและสมุนไพรไปที่กระทะ เคี่ยวนาน 10-15 นาที
7. โอนถั่วต้มไปที่เนื้อ ผัดเกลือเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงอาหารในช่วง 5-7 นาทีสุดท้าย
8. ปิดไฟ ปิดฝาจานไว้ประมาณ 20 นาที

วิดีโอ: lobio แสนอร่อยในผู้เล่นหลายคน

สำหรับความช่วยเหลือ ให้เก็บวิดีโอที่มีเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการทำ lobio สีแดง

สูตร lobio ถั่วแดงจอร์เจียคลาสสิก

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดจอร์เจียกับวอลนัท

เตรียมตัว:

• ถั่ว - แก้ว
• หัวหอม.
• เมล็ดปอกเปลือก - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ช้อนชา
• ฝักพริกร้อน.
• ผักชี พริกไทยป่น เกลือ

วิธีการปรุง lobio ตามสูตรคลาสสิก:

1. คัดแยกถั่ว ล้าง แช่ ปล่อยให้มันปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ใช้กดบดกลีบกระเทียม
3. สับเมล็ดให้ละเอียด (บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย)
4. สับหัวหอมเป็นวง ผัดในกระทะ
5. ทำส่วนผสมของเฮเซลนัทกระเทียมและเพิ่มหัวหอม ส่งถั่ว.
6. เทใส่ น้ำมะเขือเทศ,พริกไทย,เกลือ. สับพริกเป็นวงแหวนส่งไปที่กระทะ
7. ต้มเนื้อหาของกระทะด้วยไฟอ่อน เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที แล้วปิดฝาอีก 10 นาที

จอร์เจียน lobio จากถั่วสำหรับฤดูหนาว

สลัดที่คุณชื่นชอบสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว อย่าสำรองเครื่องเทศเช่นใด ๆ อาหารจอร์เจีย, Lobio ชอบเครื่องเทศและเครื่องเทศ

• ถั่ว - 500 กรัม
• บริสุทธิ์ วอลนัท- 100 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอทใหญ่.
• Hmeli-suneli, ผักชี, โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล. (สามารถแทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศได้).
• กลีบกระเทียม - สองสามชิ้น
• น้ำมันลีน - ตามต้องการ

Lobio ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว:

1. แช่ถั่วค้างคืน จากนั้นปรุงด้วยใบกระวาน
2. หั่นถั่วเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน(เครื่องปั่นบดขยี้)
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นก้อน, ถูแครอทด้วยขี้กบ - สับทุกอย่างค่อนข้างหยาบ
4. ผัดผักสับในน้ำมัน ใส่กลีบกระเทียมสับ ใส่ถั่ว.
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เทมะเขือเทศลงไป เคี่ยวนาน 20 นาที
6. เทลงบนถั่วที่ปรุงแล้ว ปิดฝานำไปต้ม ต้มต่อไปประมาณ 15-20 นาที
7. ฆ่าเชื้อฝาขวดโหลขนานกัน
8. เติม lobio ฆ่าเชื้อในอ่างประมาณ 5-7 นาที
9. ม้วนขึ้น ทำใจให้สบาย เก็บในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน

กระป๋องถั่วแดง Lobio

ความงามของการทำอาหารคือประหยัดเวลาได้มาก รสชาติจะไม่ทำให้ผิดหวัง แต่คนที่คุณรักจะไม่ต้องรอนานสำหรับอาหารค่ำ เพียงครึ่งชั่วโมงและอาหารก็อยู่บนโต๊ะ

จะต้อง:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - ช้อนโต๊ะ
• Hmeli-suneli - ช้อนชา
• ผักชี.
• น้ำมันลีน - 6 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• เมล็ดถั่ว - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - ศิลปะ ช้อน.
• กระเทียม 4-6 กลีบ.
• ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ กดกระเทียมด้วยการกด ผสมในชาม ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
2. สับสมุนไพรอย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นก้อนปกติ
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศผัดส่วนผสม ทอดต่ออีก 3 นาที
4. ระบายของเหลวออกจากกระป๋องถั่ว โอนไปยังกระทะ
5. ใส่ผักชี ฮ็อพ เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 3-5 นาที
6. ปิดเตาให้ความร้อน เพิ่ม เนยถั่ว,น้ำส้มสายชู,สมุนไพร.
7. ผัด lobio ปิดฝา ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที

วิธีการปรุงถั่วอย่างถูกวิธี

เพื่อให้ปัจจุบันออกมา อาหารจานคลาสสิคคุณต้องปรุงถั่วให้ถูกวิธี เวลาในการเตรียมส่วนประกอบหลักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

• เรียงถั่วแช่ใน น้ำเย็นประมาณ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณต้องเปลี่ยนน้ำสองสามครั้ง
• ล้างใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะและปรุงอาหาร
• นำไปต้มบนไฟแรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที ระบายของเหลว เติมใหม่. ปรุงใหม่
• ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับการเปลี่ยนน้ำอีกครั้ง ระบายน้ำเก่าและเติมน้ำใหม่
• หลังจากเดือดเป็นครั้งที่สามแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำสุด ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนุ่ม ในช่วงเวลานี้น้ำจะระเหยไปในทางปฏิบัติ

วิดีโอเกี่ยวกับการทำโลบิโอถั่วแดงที่อร่อยที่สุด

สูตรจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่อดังที่มีเรื่องราวเกี่ยวกับ lobio และหลักการเตรียมจากถั่วแดง ขอให้มันอร่อยสำหรับคุณเสมอ!

เนื้อสับและถั่วเป็นผลิตภัณฑ์หลักสองอย่างสำหรับฉัน ซึ่งฉันทำทุกอย่าง และเมื่อรวมกันแล้ว มันก็เป็นบางอย่างโดยทั่วไป
มีอาหารจอร์เจียจานหนึ่งชื่อโลบิโอ นี่คือจานที่ทำจากถั่วและเมล็ดทับทิม ระหว่างทาง นี่ก็เป็นชื่อสามัญของถั่วที่พวกเขามีเช่นกัน แต่สุดท้ายจานออกมาค่อนข้างแย่ เลยตัดสินใจทิ้งทุกอย่างลงไป กล่าวคือ

ไก่สับ (ถูกและร่าเริง);
- มะเขือเทศ;
- ถั่วแดง;
- ถั่วขาว;
- หอมหัวใหญ่;
- หัวหอมสีเขียว, สมุนไพร;
- เมล็ดทับทิม
- ซอสมะเขือเทศ;
- เครื่องเทศ;
- ข้าวโพด

ก่อนอื่น ผัดเนื้อสับ ใส่มะเขือเทศสับ ถั่วแดง และเมล็ดทับทิมที่นั่น

แล้วเราก็ตัด หอมหัวใหญ่, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สั้น ๆ , สมุนไพรทุกชนิดและเหมือนกันทั้งหมด

และในตอนท้ายเราเพิ่มถั่วขาวในซอสมะเขือเทศและข้าวโพดหวาน (ประเภทกระป๋อง "6 เอเคอร์" สำหรับสี่สิบรูเบิล) และเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

ที่ทางออกเราได้รับสองตัวเลือก อย่างแรกคือซุป ถ้าคุณเติมน้ำเพิ่ม อย่างที่สองคือคอร์สที่สอง เช่นพริก (โดยเฉพาะถ้าคุณใส่พริกขี้หนู)

อาหารจอร์เจียขึ้นชื่อเสมอมาในด้านรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสมุนไพร เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งก่อนหน้านี้หาได้เฉพาะในภูมิภาคนี้เท่านั้น Lobio Georgian สูตรกับเนื้อก็น่ารับประทานอีกและ อาหารจานเด็ดซึ่งง่ายต่อการเตรียม ในจอร์เจีย ส่วนใหญ่มักจะเมื่อทำอาหาร หลากหลายเมนูใช้ถั่วแดง เหตุใดจึงไม่ชัดเจนนัก เพราะ ถั่วขาวโดยพวกเขา รสชาติและ คุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่าถั่วแดง บางทีนี่อาจเป็นเพราะรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้นของถั่วแดง และเตรียมไปพร้อม ๆ กันกับถั่วขาว

วัตถุดิบ

• - ถั่วแดง 2 ถ้วย
• - เนื้อ 400 กรัม
• - หอมแดง 1 ลูก
• - ผักชี 1 กำ
• - เกลือ
• - พริกไทยดำ
• - พริกขี้หนูเล็ก 1 ชิ้น
• - วอลนัท 100 กรัม
• - กระเทียม 4 แฉก
• - วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• - น้ำมันพืช 30 กรัม
• - ผักชีป่นแห้งครึ่งช้อนชา
• - โหระพาแห้งป่นครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

ในการทำโลบิโอถั่วแดงกับเนื้อ ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วแดงในน้ำที่ต้มจนเย็นแล้วค้างคืน ต้องทำเพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น Lobio ในจอร์เจีย สูตรทีละขั้นตอนมันคือการเตรียมถั่วก่อน และเนื่องจากปรุงได้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นก่อนปรุงส่วนผสมที่เหลือ คุณต้องต้มถั่วก่อน เมื่อถั่วทั้งหมดสุกแล้ว จะต้องโขลกถั่วครึ่งหนึ่งให้ละเอียด

จากนั้นในการเตรียม lobio จากถั่วกับเนื้อสัตว์จำเป็นต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วเคี่ยวเนื้อไว้ใต้ฝาเพื่อ ไฟเล็กๆจนสุกประมาณ 30 นาที เมื่อน้ำเริ่มเดือดในกระทะ ใส่น้ำมันพืช หัวหอมสับ เคี่ยวเนื้อและหัวหอมเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงใน lobio ด้วยเนื้อและเคี่ยวคนตลอดเวลาประมาณ 2-3 นาที ในขั้นตอนนี้ ในกระทะแห้งแยกต่างหาก คุณต้องเจาะวอลนัทอย่างน้อย 5 นาที แล้วสับให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อและหัวหอม

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มกระเทียมบด, เกลือ, พริกไทยดำ, พริกขี้หนูสับลงในสูตร lobio กับถั่วผสมให้ละเอียดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 2 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ถั่วแดงต้ม ผักชีสดสับ ผักชีแห้ง และโหระพาแห้ง ลงในเนื้อ ผสมเนื้อโลบิโอ ปิดไฟ ต้มประมาณ 5 นาทีใต้ฝา เนื่องจาก Lobio มีปริมาณแคลอรี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ที่ 166 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เมื่อเพิ่มเนื้อสัตว์ จานนี้ก็จะมีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

Lobio ในผู้เล่นหลายคน

มันสะดวกมากที่จะปรุง lobio ถั่วแดงในหม้อหุงช้าแม้ว่าถั่วจะต้องต้มล่วงหน้า Multicooker สะดวกเพราะสามารถปรุงถั่วแช่ใน 2 ชั่วโมงเหมือนในกระทะธรรมดา แต่ในหนึ่งชั่วโมง สูตรสำหรับโลบิโอถั่วแดงในหม้อหุงช้าถือว่าเนื้อสัตว์และผักปรุงแยกกัน จากนั้นผสมและเคี่ยวจนนุ่มในโหมด "ตุ๋น" Lobio ใน multicooker สูตรสามารถปรุงได้ทั้งกับเนื้อวัวและเนื้อสัตว์อื่น ๆ Lobio ในสูตรวิดีโอจอร์เจียพร้อมเนื้อสามารถดูได้ด้านล่าง