แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ในการทำซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว เราไม่ต้องการอะไรนอกจากแอปเปิ้ลเอง เราไม่ต้องการน้ำตาลเลยด้วยซ้ำ นั่นคือมันเป็นการเตรียมการแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและประหยัด แต่มันคือแอปเปิ้ลซอส จัดทำตามสูตรนี้คุณสามารถมอบให้เด็กได้อย่างปลอดภัยแม้จะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - ไม่เหมือนกับคู่หูที่ซื้อจากร้านคุณรู้ว่าอาหารนี้มีเฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้นและไม่มีสารกันบูดสีย้อมและสารปรุงแต่งรส นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้ในพาย ครัวซองต์ และขนมอบอื่นๆ เป็นการเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่หรือ



วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง - ตามความหลากหลายและระดับของความสุก (ฉันมีแอปเปิ้ล "เทสีขาว" ขนาดกลาง แต่สุกและหวานมาก)

เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและลอกกล่องเมล็ด หากแอปเปิ้ลถูกบดขยี้ต้องถอดส่วนนี้ออก เพียงตัดพื้นที่ที่เสียหายออกอย่างระมัดระวัง ที่นี่คุณต้องระวังให้มากเพื่อไม่ให้ส่วนที่เน่าเสียของแอปเปิ้ลเข้าไปในน้ำซุปข้น จากนั้นเราก็หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณเดียวกัน

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแอปเปิ้ลมืดลงอย่างรวดเร็วในอากาศ - นี่เป็นเพราะการกระทำของเอนไซม์ออกซิเดชัน และขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลก็ค่อนข้างยาว ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสีเข้มให้ดำเนินการดังนี้: เตรียมสารละลายเกลือ 1% (เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เราลดชิ้นแอปเปิ้ลลงในภาชนะด้วยสารละลายนี้ทันทีหลังจากตัดแล้ว และเราเก็บแอปเปิ้ลไว้จนกว่าจะมีการดำเนินการต่อไปกับพวกเขา

ใช้เครื่องปั่นบดแอปเปิ้ลจนเนียน หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก ให้บดเป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนที่โขลกแล้วลงในชามของผู้เล่นหลายคนทันที

เมื่อแอปเปิ้ลทั้งหมดพับลงในหม้อหุงช้าแล้ว ให้ปิดและเปิดโหมด "ตุ๋น" ตั้งเวลา - 20 นาที

หลังจาก 20 นาที หลังจากสัญญาณ เปิดฝาแล้วผสมแอปเปิ้ลกับไม้พายพลาสติก แอปเปิ้ลยังคงเป็นสีขาวเหมือนเดิมแต่ยังคงสีสด - สามารถดูได้จาก รูปร่างและใช่ รสชาติดีมาก เราปิดอีกครั้งในโหมด "ดับ" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะสุกเต็มที่ ในเวลาเดียวกันมันจะเปลี่ยนสีเล็กน้อย: มันจะเข้มขึ้น, แอปริคอทที่อบอุ่นจะปรากฏขึ้น แต่น้ำซุปข้นเองจะนุ่มและโปร่งสบายมาก อย่าลืมลองเพื่อให้คุณรู้ว่าจะครอบคลุมสารพัดอะไรบ้าง อย่าหลงไปกับรสชาติมากเกินไป มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรใส่ในขวด

ในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังทำงาน ให้เตรียมไห เราล้างด้วยน้ำและเบกกิ้งโซดา แล้วล้างออกให้สะอาด น้ำร้อน. เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด
จากนั้นเราจะทำการฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ไม่ว่าจะในเตาอบหรือนึ่ง)

เช็ดขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนให้แห้งด้วยผ้าสะอาดแล้วเติมน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นมีความหนา ดังนั้น แตะขวดโหลบนเคาน์เตอร์เบา ๆ เพื่อไล่อากาศที่สะสมออก เราปิดฝาขวดด้วยฝาปิด เราติดตั้งในกระทะกว้างพร้อมขาตั้งแบนที่ด้านล่าง (หรือจาน) เทน้ำร้อนลงบน "คอ" ของโถแล้วจุดไฟ เราฆ่าเชื้อ - ตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือดในกระทะ ขวดขนาด 100 กรัม - 7 นาที ขวด 200 กรัม - 10 นาที และขวดขนาด 0.5 ลิตร - 20 นาที

นำเหยือกออกจากถาดที่ใช้ฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังแล้วม้วน (ขันเกลียว) ที่ฝา เราพลิกขวดคว่ำและทำให้เย็นลงในแบบฟอร์มนี้

เคล็ดลับและเทคนิค:
ข้อเท็จจริงที่ยอดเยี่ยม - สำหรับช่องว่างนี้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่มีรูปร่างน่าเกลียดและมีรอยร้าวและแอปเปิ้ลที่แบนได้ นั่นคือผลไม้ทั้งหมดที่ไม่น่ารับประทานนั้นเหมาะสำหรับสูตรแอปเปิ้ลซอส แต่จำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะแปรรูปแอปเปิ้ลที่มีหนอน เน่า และขึ้นรา ไม่ว่าในกรณีใด (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องปกติสำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมดอื่นๆ) ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับแอปเปิ้ลคือต้องมีความหลากหลายและแน่นอนสุก
แอปเปิ้ลที่มีความหลากหลายเดียวกันจะทำงานในลักษณะเดียวกันเมื่อปรุงสุก - ในขณะเดียวกันก็นิ่มในขณะเดียวกันก็ต้มและพร้อม เช่นเดียวกับผลไม้ที่มีความสุกในระดับต่างๆ กัน แต่ในความหลากหลายเดียวกัน: ผลสุกจะเดือด ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะพร้อมเร็วกว่าผลไม้ที่ไม่สุก แต่ผลไม้สุกไม่หวานพอ - น้ำซุปข้นสามารถเปรี้ยวได้




นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีการใช้น้ำตาลในการเก็บรักษาประเภทนี้เลย จึงจำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน เช่น "Antonovskie" จะไม่ทำงาน - น้ำซุปข้นจะเปรี้ยวมาก




ในการเลือกขวดโหลที่คุณจะปิดแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว ให้พิจารณาว่าคุณจะใช้อะไรในภายหลัง หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ควรใช้ขวดโหลขนาดเล็ก 100 กรัม (หรือ 200 กรัม) หากคุณเตรียมน้ำซุปข้นเป็นไส้ในพายจะดีกว่าถ้าใช้ขวดขนาดครึ่งลิตร

น้ำซุปข้นดังกล่าวสามารถปรุงบนเตาได้ แต่ในหม้อหุงช้ากระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด - คุณไม่ต้องกังวลว่าบางสิ่งจะไหม้ติดกระทะ ฯลฯ
หม้อหุงช้าจะช่วยให้กระบวนการทำแอปเปิ้ลซอสง่ายขึ้นมาก
ลำดับของการกระทำในกระบวนการเตรียมแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย วิธีหนึ่งคือการเริ่มบดชิ้นแอปเปิ้ลทันที แทนที่จะบดด้วยเครื่องปั่น หากชิ้นแรกนวดด้วยเครื่องปั่น (อย่างที่ฉันทำ) ขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลก็เกือบจะเสร็จสมบูรณ์แล้ว หากคุณปรุงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นครั้งแรก หลังจากผ่านไป 20 นาที คุณจะต้องบดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย น้ำซุปข้นกึ่งสำเร็จรูปจะบดเร็วกว่ามาก ดังนั้นหากคุณปรุง จำนวนมากของเป็นการสมควรมากกว่าที่จะบดหลังจากปรุงอาหารเบื้องต้น แต่ถ้าคุณไม่ต้องการขัดจังหวะกระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้าในภายหลัง (เช่น คุณไม่มีเวลาสำหรับเรื่องนี้) เราจะใช้เครื่องปั่นก่อน




หากคุณไม่มีน้ำซุปข้นมากและต้องการเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

ฉันต้องการจะบอกว่าสูตรสำหรับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลนี้ค่อนข้างง่ายสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ฉันทำอาหารในหม้อหุงช้า ซึ่งทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นมาก อย่างไรก็ตามความละเอียดอ่อนดังกล่าวเหมาะสำหรับทารกแม้ว่าฉันคิดว่าผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธเช่นกัน!

สำหรับการปรุงอาหารฉันใช้แอปเปิ้ลสุก (คุณสามารถเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่นได้) น้ำต้มน้ำตาล (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• น้ำเปล่า 1-1.5 แก้ว
• น้ำตาลตามชอบ

น้ำซุปข้น

1. ก่อนอื่นฉันล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ฉันปอกเปลือกพวกเขาตัดเมล็ดออก ฉันตัดช่องว่างเป็นประมาณ 4-6 ชิ้น
2. ฉันเทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนูตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันรอจนน้ำเดือดแล้วก็เกลี่ยๆ ชิ้นแอปเปิ้ล(1.5 กก.) หากแอปเปิ้ลแข็ง คุณต้องเติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย แต่ถ้าผลสุกและนิ่มมาก ให้น้อยลง มิฉะนั้นมวลจะเป็นของเหลวมาก
3. ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเกาะที่ด้านล่างของ multicooker หากชิ้นเนื้อนิ่มลงก่อนเวลาที่กำหนด ฉันจะปล่อยให้น้ำซุปข้นในโหมด "บำรุงรักษา" หรือ "ทำอาหารหลายเครื่อง" (90 ° C) ประมาณ 30 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ
4. จากนั้นฉันก็ตีมวลแอปเปิ้ลที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น ฉันใส่น้ำซุปข้นลงในขวดสะอาดที่เตรียมไว้ ฉันส่งช่องว่างไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีตั้งค่าพลังงานต่ำสุด (ฉันมี 100-180) หลังจากการรักษานี้ น้ำซุปข้นจะคงอยู่นานขึ้น
5. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปิดโถที่มีฝาปิด ซอสแอปเปิ้ลพร้อม! ฉันเก็บช่องว่างในตู้เย็น

ทานให้อร่อย!

Applesauce เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของเด็ก ๆ หลายคนซึ่งเป็นสาเหตุที่พบได้บ่อยบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตของชำและร้านขายยาในแผนกต่างๆ อาหารเด็ก. แต่ทำไมต้องยอมจ่ายแพงกว่าสำหรับของหวานที่ซื้อจากร้านที่มีส่วนผสมที่น่าสงสัย ในเมื่อคุณทำเองได้? ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมเช่น multicookers มาช่วยเหลือแม่บ้านในวันนี้ - พวกเขาทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและประหยัดเวลาของคุณ

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 125

• แอปเปิ้ล 2.5 กก.
• น้ำ 120 มล
• นมข้น 380 กรัม

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 19 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.3 กรัม

ไขมัน: 0.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 4 กรัม

1 ชั่วโมง. 40 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

มาเริ่มปรุงซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ากันด้วยการแปรรูปส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล ผลไม้สองกิโลกรัมครึ่งจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อก (และหากมีเวลาควรแช่ในอ่างลึกประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างผลไม้แต่ละผลใต้น้ำไหล) เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษ ผ้าขนหนู ขจัดความชื้นส่วนเกิน และปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ("แม่บ้าน") จากเปลือก จากนั้นใช้มีดพิเศษตัดแกนที่มีเมล็ดออกแล้วสับแอปเปิ้ลแต่ละลูกเป็นชิ้นขนาดกลางตามอำเภอใจ

ต่อจากนี้เราเติมน้ำสะอาด 120 มล. ของ multicooker ลงในชามแล้วเทผลไม้สับลงไปแล้วปิดฝาให้ตั้งโหมด "ดับ" บนอุปกรณ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเริ่มทำอาหาร 17-20 นาที ให้ยกฝาขึ้นแล้วผสมส่วนผสมเพื่อไม่ให้ไหม้

ทันทีที่ multicooker แจ้งการสิ้นสุดของโปรแกรม ให้เทมวลแอปเปิ้ลลงในชามลึก เติมนมข้นจืด 380 กรัม (ทั้งขวด 1 ขวด) ลงไป แล้วคลุกส่วนผสมเบาๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน โดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม , เราขัดจังหวะทุกอย่างให้เป็นสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราคืนมวลที่ได้กลับไปที่หม้อหุงช้าและขยายโปรแกรม "ดับ" อีก 30 นาทีทิ้งแอปเปิ้ลซอสไว้ให้เด็ก ๆ เตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

ในขณะที่กำลังเตรียมของหวาน เราจะแปรรูปภาชนะเพื่อการอนุรักษ์ - จะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อหาเศษ รอยแตก หรือข้อบกพร่องอื่นๆ ทิ้งกระป๋องที่เสียหาย ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ

เพื่อเร่งกระบวนการนี้ เราใช้ เตาอบไมโครเวฟ- เติมน้ำลงในภาชนะแต่ละใบสามส่วนแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีด้วยกำลังสูงสุด จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้ววางบนผ้าสะอาดที่เตรียมไว้ให้เย็นและแห้ง ในระหว่างนี้ให้ต้มฝาในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที

เราบรรจุอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เราพลิกขวดคว่ำห่อแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

คำแนะนำ:สำหรับแอปเปิ้ลซอสจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง - เนื้อของมันไม่หนาแน่นและเดือดได้ดีกว่า



แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือการทำอาหารอันโอชะจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก อย่าลืมพยายามเตรียมของหวานสำหรับครอบครัวของคุณ - เรารับรองกับคุณว่าจะดึงดูดไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทานให้อร่อย!

การเตรียมผลไม้เป็นตัวช่วยที่ดีในการปรุงอาหารในฤดูหนาว Applesauce เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี้และ จานอิสระและนอกจากซีเรียลที่ดี สารเติมแต่งในพาย ฐานสำหรับของหวาน

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้น

เพื่อการอนุรักษ์ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลที่สุกช้า หากให้มันฝรั่งบดแก่ทารกคุณไม่ควรทานผลไม้ที่มีผิวสีแดงเพราะจะทำให้เกิดอาการแพ้แต่ในกรณีนี้แนะนำให้ใช้สีเหลืองและสีเขียว

ก่อนบด แอปเปิลที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกล้างและคัดแยกอย่างระมัดระวัง ขจัดความเสียหาย จากนั้นปอกเปลือกเอาลูกอัณฑะและก้านออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนาพร้อมน้ำทันที เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำ น้ำจะถูกทำให้เป็นกรดด้วยมะนาว

สูตรซอสแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวเหมือนในวัยเด็ก

การเตรียมมันฝรั่งบดไม่ยากแม้แต่พนักงานหญิงสามเณรก็สามารถรับมือกับขั้นตอนนี้ได้ อย่าจำกัดตัวเองให้เป็นหนึ่งเดียว สูตรง่ายๆ- แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ ดังนั้น คุณจึงสามารถทดลองสร้างสรรค์สูตรดั้งเดิมของคุณได้อย่างปลอดภัย โดยนำตัวอย่างด้านล่างมาเป็นตัวอย่าง

• แอปเปิ้ล -2 กก.
• น้ำตาล -1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

น้ำควรครอบคลุมแอปเปิ้ลไม่เกิน 3 ซม. อัลกอริธึมมันฝรั่งบดมีดังนี้:

• ใส่กระทะบนไฟช้าแล้วต้มประมาณ 15 นาที
• แอปเปิ้ลนิ่มจะถูกลบออกและถูผ่านตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็ก
• น้ำซุปข้นที่มีน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกวางบนเตาอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
• บรรจุทันทีในขวดแห้งร้อนและปิดผนึก

คว่ำหน้าลงคลุมภาชนะด้วยมันฝรั่งบดด้วยผ้าห่มหนา หากคุณต้องการได้มวลหวานให้เติมน้ำตาลลงไป - ผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้วสำหรับแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม จากนั้นมันฝรั่งบดจะถูกลบออกจากเตาในขณะที่เดือด แต่อนุญาตให้ต้มต่อไปอีก 15 นาที

น้ำซุปข้นตามสูตรนี้ทำให้ชื่อของมันถูกต้อง - ปรากฎว่านุ่มและโปร่งสบาย แอปเปิ้ลกำลังทำอาหาร ตามปกติแล้วใส่หม้อก้นหนาใส่วานิลลาเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือ:

• แอปเปิ้ลเทน้ำ - 2 ถ้วยต่อผลไม้ 5 กก.
• หลับไปกับน้ำตาล (1/2 - 1 ถ้วย); ปริมาณขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้
• สตูว์ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนแอปเปิ้ลนิ่ม
• ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เทนมข้น (ทั้งขวด);
• เคี่ยวอย่างช้าๆประมาณ 5-10 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

บรรจุ ปิดผนึก และแช่เย็นด้วยวิธีดั้งเดิม จากจานนี้คุณจะไม่ดึงหูเด็กคนเดียว

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณสามารถทำมันฝรั่งบดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แม้ว่าแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะไม่สุก แต่ก็ยังต้องลวก และควรทำสิ่งนี้ในอ่างน้ำ

สำหรับสูตรนี้คุณไม่ควรหั่นผลไม้ - เพียงแค่แบ่งครึ่งแล้วโรย น้ำมะนาว. ไม่แนะนำให้นึ่งผลไม้เป็นเวลานาน - 2-3 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้นิ่ม แอปเปิ้ลที่สัมผัสน้อย การรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์มากขึ้นจะคงอยู่ในนั้น

ถัดไปผลไม้จะถูกตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนที่เขียวชอุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส (หรือคุณไม่สามารถเพิ่มได้) อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดจากผลไม้อื่นๆ

สำหรับเด็กที่ไม่มีน้ำตาล

ทารกจะได้รับน้ำซุปข้นหลายชนิดเป็นอาหารเสริม ซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน อันดับแรก คุณควรตุนมายองเนสหรืออาหารทารกในขวดเล็กๆ ก่อน

• แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (1.5 กก.) หั่นเป็นสี่เหลี่ยม
• ต้มในน้ำ 15 นาที (450 มล.);
• ใส่มวลแอปเปิ้ลลงในโถปั่นเติมน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วตี
• บรรจุในขวดโหลฆ่าเชื้อ 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลกับแครอท - คุณได้ อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อแรก เมื่อให้น้ำซุปข้นแก่ทารก ขอแนะนำให้เจือจางมวลด้วยนมแม่ก่อนเพื่อให้ร่างกายของเด็กปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น

น้ำซุปข้นกล้วย

และน้ำซุปข้นนี้ไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่ใช้ปรุงสดใหม่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารก:

• แอปเปิ้ล 1 ลูกต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบดให้ละเอียด
• กล้วยปอกเปลือกบดแยก;
• หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่น

ก่อนให้น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับกล้วยทารก ให้เจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมแม่หรือสูตร

ในหม้อหุงช้า

Multicookers ได้สร้างตัวเองอย่างมั่นคงในครัวของแม่บ้านหลายคนแล้ว - อาหารที่ปรุงในนั้นถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นน้ำซุปข้นที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของหน่วยนี้จึงยังคงรักษาคุณสมบัติของมันไว้ได้มากที่สุด

• แอปเปิ้ลที่เตรียมและสับละเอียด (1.5 กก.) วางในชามหลายเมนู
• เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• โอนแอปเปิ้ลไปยังภาชนะอื่นปล่อยให้เย็นแล้วบดผ่านตะแกรง
• น้ำซุปข้นผสมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วกลับไปที่หม้อหุงช้า
• อยู่ในโหมดดับไฟอีกครั้ง แต่เพียง 10 นาที

น้ำซุปข้นที่บรรจุในขวดสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง

จานนี้สีสวยน่ารับประทานมาก การรวมกันของผลไม้สองชนิดทำให้รสชาติไม่ธรรมดาและน้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพ เตรียมแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ฟักทอง น้ำตาล 1 แก้ว และ 5 กรัม เปลือกส้ม.

• ส่วนผสมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นึ่งจนนิ่ม
• จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะ
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลต้ม 10 นาที
• บรรจุในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหากคุณปรุงมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

น้ำซุปข้นไวน์

สวยค่ะ สูตรดั้งเดิมการเก็บรักษามวลแอปเปิ้ล - รวมถึงไวน์แดง

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 1 กก. คลุมด้วยน้ำตาล (0.7 กก.)
• โรยด้วยไวน์แดง (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยให้มันต้มจนน้ำผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลมีรูปร่างเป็นน้ำซุปข้น
• หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นและบรรจุในขวดโหลหลังจากนั้นจะผ่านการฆ่าเชื้อ

แม้จะมีการใช้ไวน์ในสูตร แต่เด็ก ๆ สามารถให้น้ำซุปข้นนี้ได้อย่างปลอดภัย

ทุกคนมีความชอบในตัวเอง ดังนั้นอย่าหยุดที่สูตรข้างต้น คุณสามารถลองใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำซุปข้นเดียว:

• แอปเปิ้ล 3.5 กก. และลูกพรุน 1 กก.
• แอปเปิ้ล (1 กก.) ต้มในครีม (0.5 ถ้วย)
• ผสมแอปเปิ้ลบด (700 กรัม) และเชอร์รี่ (150 กรัม);
• แครอทแอปริคอทและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลรวมกันเป็นก้อนเดียว
• รสชาติที่ผิดปกติทำให้สตรอเบอร์รี่และลูกพลัมผสมกับแอปเปิ้ล
• มะตูมจะเพิ่มกลิ่นหอมผิดปกติให้กับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลลูกแพร์

แต่ละตัวเลือกสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ตามที่อธิบายไว้ - ในกระทะหรือหม้อหุงช้า จะเติมน้ำตาลหรือไม่และในปริมาณเท่าใดที่แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเอง มักจะคำนึงถึงพันธุ์แอปเปิ้ลที่นี่ - หากมีรสเปรี้ยวน้ำตาลก็จะมีประโยชน์

ทำเพื่อหน้าหนาว เตรียมอร่อย,ปฏิคมเอาใจครอบครัวได้ ของหวานที่ไม่ธรรมดาและเครื่องปรุงรสตามซอสแอปเปิ้ล

เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อ

จากมวลแอปเปิ้ล (600 กรัม) ร่วมกับน้ำซุปข้นพลัม (200 กรัม) ปรุงโดยไม่มีน้ำตาลจะได้รับเครื่องปรุงรสที่ดีชวนให้นึกถึง Tkemali ในรสชาติ

• เมื่อรวมกันทั้งสองก้อนแล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ
• มันฝรั่งบดต้มให้เหลือ 1/5 ของปริมาตรดั้งเดิม (บนไฟอ่อนและคนตลอดเวลา);
• ร่อนซินนามอน 1 กรัม ขิง 0.5 กรัม และกานพลู

เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ต้มแล้วผสมให้เข้ากันและบรรจุในขวดทันที

ซอสพริก

สูตรนี้เหมาะสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และเครื่องเคียง

• น้ำซุปข้นกระป๋องใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• เสริมหน่อย เนย, กานพลูสองสามเม็ดและขิงขูดเล็กน้อย;
• ผสมให้เข้ากัน เอาออกจากความร้อน เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟแช่เย็นในเรือน้ำเกรวี่

น้ำซุปข้นเผ็ด

ซอสแอปเปิ้ลก็ทำให้อร่อยได้ ของว่างรสเผ็ด. ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน (ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) ในน้ำอุ่นหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นของเหลวจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งและเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ด มวลนี้ผสมกับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกระป๋องและแช่ในตู้เย็น ซอสที่ได้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของ อาหารจานเนื้อแต่คุณสามารถทาบนขนมปังได้ด้วยการทำแซนวิชรสเผ็ด

ในการเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องใช้ซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ไข่ 3 ฟอง และ 50 กรัม ผงน้ำตาล. หากเตรียมการถนอมโดยไม่ใส่น้ำตาลคุณต้องเตรียม (0.5 กก.)

• น้ำซุปข้นกระจายในชามเคลือบและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำตาล
• ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 15 นาที
• ฉีดโปรตีนตอกแยกและผสมอีกครั้ง

มวลจะต้องถูกตีจนสว่าง มีการตรวจสอบระดับความพร้อมบนจานรอง - น้ำซุปข้นหนึ่งหยดไม่ควรกระจาย ถัดมาเป็นการทำให้แห้งในเตาอบในรูปแบบต่ำที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เป็นเวลา 12 ชั่วโมงอุณหภูมิจะคงอยู่ไม่เกิน 70 ° C

ความพร้อมของมาร์ชเมลโลว์ (เช่นเดียวกับพาย) ถูกกำหนดด้วยไม้ขีด (หรือไม้จิ้มฟัน) หากยังคงสะอาดหลังจากนำออกจากมาร์ชเมลโลว์แล้ว ของหวานก็พร้อม นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วรีดด้วยน้ำตาลผง

เยลลี่มูส

มันวิเศษมากสำหรับสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนควรใช้มันฝรั่งบดกระป๋องที่ไม่มีน้ำตาลในปริมาณ 350 กรัม มูสจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

• เจลาติน 10 กรัม (คุณสามารถใช้วุ้น 1 ช้อนชา) ละลายในน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย
• 2 ไข่ขาววิปปิ้งด้วยฟรุกโตส (2 ช้อนโต๊ะ);
• เมื่อมวลไข่เขียวชอุ่มให้ใส่มันฝรั่งบดแล้วตีต่อ
• เจลาตินจะค่อยๆ เทลงในระหว่างขั้นตอน

มวลวิปปิ้งควรเพิ่มขึ้น 2 เท่าและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เยลลี่ถูกจัดวางในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

วิธีการเสิร์ฟมันบด

เด็ก ๆ ชอบทานขนมหวานมาก แต่พวกเขาสามารถปฏิเสธซอสแอปเปิ้ลปกติได้ ในกรณีนี้ควรแสดงจินตนาการและตกแต่งขนมด้วยวิธีดั้งเดิม

• วิปปิ้งครีมแช่เย็นเป็นโฟมนุ่ม ๆ
• 3 ช้อนโต๊ะวางที่ด้านล่างของชาม น้ำซุปข้น;
• ชั้นถัดไปเป็นบิสกิตนุ่ม ๆ หักเป็นชิ้น ๆ
• แล้วทาครีม

ดังนั้น ทีละชั้น สลับส่วนผสมจนเต็มชาม ราดด้วยครีมที่เรียงซ้อนกันอย่างสวยงาม มันยังคงโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ของหวานดังกล่าวสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดของเด็ก ๆ

เพื่อให้แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นนุ่มและอร่อยเพื่อรักษาไว้เป็นเวลานานพนักงานต้อนรับต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงพันธุ์หวานที่ไม่มีน้ำตาล
• ต้มแอปเปิ้ลควรไม่เกิน 15 นาที
• เมื่อทำอาหารพวกเขาใช้กระทะหนา (หรืออ่าง) จากนั้นมันฝรั่งบดจะไม่ไหม้
• อย่าปรุงในปริมาณมากทันที - มวลในกรณีนี้จะไม่ต้มเท่า ๆ กัน
• หากควรใช้ส่วนผสมร่วมกันควรบดให้ละเอียดแยกกันแล้วผสมให้เข้ากัน
• คุณต้องเอาชนะมวลหลังจากที่มันเย็นตัวลง
• การบรรจุในขวดจะดำเนินการในรูปแบบร้อนเท่านั้น ในเวลาเดียวกันธนาคารเองก็จะต้องอุ่นเครื่อง
• ฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องเช็ดให้แห้งก่อนใส่ขวด มิฉะนั้น เชื้อราจะก่อตัวขึ้นระหว่างการเก็บรักษา
• เก็บซอสแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิต่ำ ให้ห่างจากแสงแดด (ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน)

น้ำซุปข้นพร้อมบรรจุในภาชนะขนาดเล็กที่ดีที่สุด แต่แล้วมวลจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำหรือเตาอุ่น หลังจากเปิดขวดผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและจะต้องทิ้งมันฝรั่งบดที่กินไปครึ่งหนึ่งหลังจาก 3 วัน

Applesauce sissy - รสชาติที่ลืมไม่ลงของวัยเด็ก: วิดีโอ

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งขาดแคลนมากในฤดูหนาว หลังจากทำงานเพียงเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเตรียมการอนุรักษ์พนักงานต้อนรับจะเสริมสร้างอาหารของครอบครัวของเธอในฤดูหนาวอย่างมีนัยสำคัญ

ในกลุ่ม สูตรโปรดของฉัน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!ความทุกข์ในฤดูใบไม้ร่วงยังไม่จบ , วันนี้จะมาพูดถึงการเตรียมผลไม้กันต่อนะคะ | ในวาระการประชุมคือแอปเปิ้ลซอสในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว - สูตรเด็ดตามที่เคยปรุงมาแต่ในกระทะธรรมดาบนเตา | ตอนนี้ฉันได้เลือกอุปกรณ์ที่ไม่ต้องการความใส่ใจในจานและการผสมอย่างต่อเนื่อง

ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าไม่มีน้ำตาล

เราจะต้อง

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำ - 50 มล

การทำอาหาร

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับทั้งสามตัวเลือกจะเหมือนกัน - หลังจากอาบน้ำเย็นเรานำผลไม้คุณภาพสูงที่เลือกออกจากเปลือกและเมล็ดที่มีพาร์ติชั่น หั่นเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ | แอปเปิ้ลของฉันมืดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงจุ่มลงในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) ขณะหั่น ก่อนย้ายลงในชาม multicooker ให้ล้างด้วยกระชอน น้ำเย็น- จากเกลือ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ - แทบไม่รู้สึกเกลือเลย

แอปเปิ้ล 2 กก. ใส่ในชาม (ฉันมีสามลิตร)

ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน ฉันย้ายแอปเปิ้ลจากชามไปยังกระทะแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ในขณะที่ multicooker กำลังทำงาน ฉันเตรียมเหยือก: ตามปกติฉันล้างพวกเขาด้วยโซดาและล้าง แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจฆ่าเชื้อในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15 นาที ฉันต้มฝาแยกต่างหาก

ในกระทะเดียวกันฉันอุ่นให้เดือดอีกครั้งเทลงในขวดปิดฝาแล้วพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ (ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อเพิ่มเติม)

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 50 กรัม
• ย่อ นมทั้งตัว- 100 กรัม

การเตรียมน้ำซุปข้นเหมือนกันทุกประการกับรุ่นก่อนหน้าหลังจากบดแล้วฉันเติมนมข้น (แน่นอนคุณสามารถเพิ่มมากหรือน้อย แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำให้มันหวานขึ้นและเพิ่มประมาณ 100 กรัม) ฉันกวนส่วนผสมด้วยการตีนำไปต้มบนเตาในกระทะเดียวกันเทลงในขวดแล้วปิด

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นพร้อมแล้ว

แอปเปิ้ลและน้ำซุปข้นบ๊วยในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• พลัม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2oo g

ฉันปอกลูกพลัมด้วยวิธีเดียวกับที่เราเอาผิวของมะเขือเทศออก ฉันเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณสามนาที แล้วปล่อยให้เย็นภายใต้น้ำไหล ฉันผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วติดลูกพลัมกับแอปเปิ้ลในชามหลายคน ฉันยังทำอาหารที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที

ในขั้นตอนของการสับผลไม้ด้วยเครื่องปั่น ฉันยังตัดสินใจที่จะเพิ่มหนังลูกพลัมสองสามสี - ด้วยเหตุนี้เปลือกนี้จึงไม่รู้สึกและสีก็ค่อนข้างเข้ม โดยทั่วไปแล้วผิวของลูกพลัมสามารถลบออกหรือทิ้งไว้ได้ขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการ

ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว ตอนนี้มีบางอย่างสำหรับเลเยอร์เค้ก เพิ่มในไอศกรีม หรือเพียงแค่ดื่มชาพร้อมของว่าง

ทานให้อร่อย!

====================================================