หอมหวานกำลังดี เปรี้ยวหวานกำลังดี แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม ทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้งยังมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือมะนาว, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, อบเชยลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เครื่องเทศถูกเติมลงในเครื่องดื่มระหว่างกระบวนการเดือด จากนั้นก็ยืนยันกรองและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลแห้ง - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มอบแห้ง

ก่อนปรุงอาหาร ให้คัดแอปเปิ้ลแห้ง คัดแยกชิ้นที่เน่าเสีย จากนั้นล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย ทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการอบแห้งไม่ใช่การทำที่บ้าน แต่ซื้อในร้านค้าหรือตลาด ท้ายที่สุดไม่มีใครรู้ว่าผลไม้ถูกทำให้แห้งภายใต้เงื่อนไขใด

จากนั้นวางผลไม้แห้งลงในกระทะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่มและเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นผลไม้อย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้แอปเปิ้ลแช่ไว้ 4-6 ชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้)

ผลไม้แห้งมักใช้เวลาในการต้มนานกว่าผลไม้สด นานแค่ไหนที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้ง? ดังที่คุณทราบด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลานาน วิตามินเกือบทั้งหมดจะถูกทำลาย ดังนั้นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดก็เพียงพอที่จะนำแอปเปิ้ลแช่ไปต้มบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำตาลและถือ 10 นาทีบนไฟอ่อนบนเตาโดยปิดฝา

ก่อนใช้งานต้องแช่ผลไม้แช่อิ่มแห้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่โดยทั่วไปยิ่งนานยิ่งดี จากนั้นพวกเขาจะให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำซุปให้มากที่สุด

1. คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝาน สะระแหน่หรือบาล์มมะนาว อบเชยแท่งหรือน้ำตาลวานิลลาลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. สำหรับการเปลี่ยนแปลง การทำแอปเปิ้ลแห้งสามารถผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดได้
3. เครื่องดื่มจะมีสุขภาพดีขึ้นหากคุณเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล
4. อย่าลืมเตรียมผลไม้แห้งในสภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้อง - ในตู้เก็บผลไม้แห้ง (ที่มีความชื้นในอากาศน้อยที่สุด)
5. นอกจากสูตรคลาสสิกที่พิจารณาแล้ว คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ชุดค่าผสมที่ดีจะเป็น:

• ลูกพรุน ลูกเกด และอบเชย
• ลูกแพร์แห้ง;
• มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, กานพลู, เปลือกมะนาว, อบเชย;
• โรสฮิปและอบเชย;
• ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
• เชอร์รี่แห้งและลูกพลัม

เครือข่ายทีเซอร์

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลแห้งสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นมีประโยชน์อย่างมาก แม้แต่แพทย์ที่ไม่ค่อยรู้จักยาแผนโบราณก็ปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความเคารพและแนะนำอย่างยิ่งให้รวมถึงแอปเปิ้ลแห้งในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคเหน็บชา ผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร

เมื่อชิ้นแอปเปิลแห้ง เนื้อหาของเส้นใยที่ย่อยไม่ได้และเพกตินจะเพิ่มขึ้น ส่วนประกอบทั้งสองนี้มอบบริการอันทรงคุณค่าแก่ร่างกาย พวกมันก่อตัวเป็นมวลคล้ายวุ้นในตัวเรา ซึ่งรวมเอาสิ่งเลวร้ายทั้งหมดที่อยู่ภายในตัวบุคคล (สารพิษ สารพิษ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย) และนำออกมา

นอกจากนี้แอปเปิ้ลแห้งยังช่วยเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขับปัสสาวะที่ดี ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งจะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและช่วยลดอาการบวม

ฉันอยากจะเตือนคุณ! เนื่องจากเมื่อทำให้แอปเปิ้ลแห้ง น้ำจะปล่อยให้แอปเปิ้ลแห้งในขณะที่แอปเปิ้ลแห้ง ปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดต่อความถ่วงจำเพาะหน่วยเพิ่มขึ้นอย่างมาก แน่นอนว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยมมาก แต่ในทำนองเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ในแอปเปิ้ลแห้งก็เพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 250 กิโลแคลอรี ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนักหรืออดอาหาร แอปเปิ้ลแห้งจะไม่ทำงาน แต่อย่างใดและจะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ใช้น้ำตาล

ผลไม้แห้งเป็นแหล่งของวิตามินและสารอาหารในฤดูหนาว พวกเขามักจะบริโภคเป็นอาหารอิสระ ใช้ในการปรุงอาหารเป็นไส้สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ แม่บ้านหลายคนปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง ในขณะที่สัดส่วนของส่วนประกอบมีบทบาทสำคัญในการเตรียมเครื่องดื่ม ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มยังขึ้นอยู่กับเวลาของการรักษาความร้อนของผลไม้แห้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม

เมื่ออากาศหนาวเย็นมาถึง ร่างกายมนุษย์รู้สึกว่าต้องการวิตามินในปริมาณที่เพิ่มขึ้น ผักและผลไม้เป็นแหล่งของสารอาหาร อย่างไรก็ตาม ในร้านค้าส่วนใหญ่ในฤดูหนาวบนชั้นวาง คุณสามารถหาสินค้านำเข้าได้ ซึ่งข้อดีหลายอย่างดูเหมือนจะเป็นที่น่าสงสัยสำหรับหลายๆ คน การบำบัดพิเศษสำหรับผลไม้ด้วยสารเคมีที่ยืดอายุการเก็บรักษาอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มแห้งมาช่วย

สัดส่วนของน้ำและผลไม้แห้งตลอดจนเวลาในการผลิตเครื่องดื่มสามารถส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้อย่างมาก วิตามินในปริมาณสูงช่วยให้:

• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญที่เต็มเปี่ยม;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• สภาพที่ดีเยี่ยมของผิวหนัง, ผม, เล็บ;
• การปรับปรุงการมองเห็น
• กิจกรรมทางจิตที่เพิ่มขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากระบวนการผลิตเบียร์ที่ยาวนานจะทำให้เครื่องดื่มเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่มีประโยชน์น้อยกว่า

สัดส่วนที่ถูกต้อง

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนมักสงสัยว่าจะรักษาสัดส่วนได้อย่างไร ผลไม้แช่อิ่มแห้งนั้นง่ายต่อการปรุงเป็นการยากที่จะกำหนดปริมาณส่วนผสม อันที่จริง หลายอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล มีอัตราเฉลี่ยของผลไม้แห้งสำหรับน้ำหนึ่งลิตร แต่ถ้าคุณชอบรสชาติเข้มข้นและเด่นชัดมากขึ้น ปริมาณของส่วนประกอบแห้งจะเพิ่มขึ้น

ตามสูตรควรต้มผลไม้แช่อิ่มแห้งแบบคลาสสิกในอัตรา 80 กรัมของผลไม้แห้งต่อน้ำ 1 ลิตร คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้จากผลไม้แห้งชนิดหนึ่งหรือใช้สารพัน ไม่ควรลืมว่าลูกพรุน แอปริคอต และเชอร์รี่โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นกว่า ในขณะที่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกเกดมีรสชาติที่เป็นกลางมากกว่า ดังนั้นหากเราปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง สัดส่วนของส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้

การเลือกผลไม้อบแห้ง

คุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่มที่หลายคนชื่นชอบในวงกว้างนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนประกอบที่ถูกต้อง มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะรวมผลไม้แห้งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงคุณภาพของผลไม้ด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีรูปร่างที่สม่ำเสมอ ไม่มีตำหนิและตำหนิที่มองเห็นได้

ผู้เก็บเกี่ยวที่ไร้ยางอายมักใช้ผลไม้ที่มีสัญญาณเน่าเปื่อยเพื่อทำให้แห้ง ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสีที่ไม่พึงประสงค์สามารถระบุได้ด้วยสายตา การอบแห้งคุณภาพสูงหนาแน่นน่าสัมผัสมีกลิ่นหอมของผลไม้ชนิดไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

การเตรียมส่วนประกอบ

ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ตลอดเวลาของปี อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาการเตรียมผลไม้แห้งอย่างรอบคอบ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องล้างหลายครั้งด้วยน้ำเย็นเอาผลไม้ที่เน่าเสียและจุดเล็ก ๆ

ถัดไปการอบแห้งจะถูกเทด้วยน้ำต้มเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องระบายน้ำล้างผลไม้แห้งอีกครั้งโดยใช้กระชอน การมีเมล็ดในผลไม้แห้งอาจส่งผลต่อรสชาติของผลไม้แช่อิ่มหลังการแช่ มันจะดีกว่าที่จะเอากระดูกออกจากบวมแห้ง

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อให้เครื่องดื่มมีสุขภาพที่ดี รสชาติของเครื่องดื่มจะต้องเป็นไปตามธรรมชาติ อย่าเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือกรดซิตริกลงไป ผลไม้แห้งจะต้องปรุงโดยคำนึงถึงเวลาปรุงของแต่ละส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่น ลูกเกดและแอปริคอตแห้งจะสุกเร็วกว่าแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ ส่วนประกอบเช่นลูกพรุนมีฤทธิ์เป็นยาระบายดังนั้นจึงควรเพิ่มลงในยาต้มในส่วนเล็ก ๆ

หลังจากคำนวณปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นแล้วคุณต้องเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟแรง หากใช้ผลไม้แห้งหลายประเภทสำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องค่อยๆวาง ประการแรกแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่ถูกหย่อนลงในน้ำเดือด หลังจากการเดือด 4-5 นาที เพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ในขั้นตอนสุดท้าย คุณสามารถวางลูกเกด ผลไม้แห้ง

เวลาเดือดเฉลี่ยของผลไม้แช่อิ่มไม่เกิน 15 นาทีหลังจากนั้นคุณต้องนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกกรองหากต้องการให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่มสามารถดื่มแช่เย็นเป็นยาชูกำลังหรืออุ่นในฤดูหนาว เพื่อให้ได้กลิ่นรสที่ผิดปกติ ให้เติมเครื่องเทศหรือเครื่องเทศลงในเครื่องดื่ม ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับอบเชย โป๊ยกั๊ก กระวานเข้ากันได้ดี

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก

เครื่องดื่มผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพที่ผลิตเองที่บ้านสามารถทดแทนเครื่องดื่มสำหรับทารกที่ผลิตจากโรงงานได้ ไม่เพียงแต่ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังช่วยเสริมสร้างร่างกายของทารก เพิ่มภูมิคุ้มกัน และจัดหาสารที่มีประโยชน์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็กดื่มผลไม้แห้งตั้งแต่อายุหกเดือน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใส่ใจกับส่วนประกอบที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ต้องสังเกตสัดส่วนของผลไม้แช่อิ่มแห้งสำหรับเด็กเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก เพื่อเตรียมยาต้มเพื่อสุขภาพ คุณควรตากแห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า 200 กรัม ต้มน้ำ 750 มล. ในกระทะ จากนั้นจุ่มผลไม้แห้งลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มลูกเกดสองสามลูกจากนั้นนำน้ำซุปออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปถูกกรองผ่านตะแกรงเติมน้ำผึ้งธรรมชาติเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพถูกนำมาใช้ในอาหารที่มีเศษขนมปัง 1-2 ช้อนชาในขณะที่คุณต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายเด็กอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีสามารถได้รับผลไม้ต้มจากผลไม้แช่อิ่ม ไม่ควรปรุงยาต้มให้หวานเกินไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทิ้งรสธรรมชาติของผลไม้ไว้โดยไม่ให้ส่วนประกอบเพิ่มเติมจมน้ำตาย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งแสนอร่อย: ประโยชน์ทุกช่วงเวลาของปี

2018-06-14 Liana Raymanova

ระดับ
ใบสั่งยา

4579

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

11 กรัม

44 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1. สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งคลาสสิก

เครื่องดื่มที่หอมอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก - ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดของแอปเปิ้ลแห้ง เป็นการดีอย่างยิ่งหากคุณปรุงในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามิน สูตรคลาสสิกนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก องค์ประกอบประกอบด้วยเฉพาะแอปเปิ้ลแห้งที่ซื้อในร้านค้าหรือทำที่บ้าน น้ำและน้ำตาล ต้มบนเตาธรรมดาในกระทะ

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - 3.5 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง - 340 กรัม
• น้ำตาล - 285 กรัม

สูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่มอบแห้งทีละขั้นตอน

คัดแยกแอปเปิลจากขยะที่มีอยู่ ใส่กระชอนแล้วล้าง

เทลงในภาชนะลึกเทน้ำ

ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อใส่

วางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลและน้ำบนเตา ปรับไฟปานกลางและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 4 นาที

เทน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มคนให้เข้ากันต้มต่ออีก 10 นาที แต่ไฟที่เงียบแล้ว

ปิดไฟยืนยันผลไม้แช่อิ่มใต้ฝาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟบนโต๊ะในแก้ว

เพื่อให้ความสดชื่นและความเปรี้ยวที่ไม่สร้างความรำคาญ คุณสามารถเทน้ำมะนาว 2 ช้อนขนมลงในผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับน้ำตาล

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้ง

อร่อยไม่น้อยคือผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งในความเร่งรีบ ที่นี่ไม่จำเป็นต้องแช่ผลไม้ในน้ำเพียงแค่คัดแยกล้างและใส่ในน้ำเดือด อบเชยทำให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมลูกเกด - ความหวานมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง 420 กรัม
• น้ำ 2.350 ลิตร
• อบเชย 1 แท่ง;
• ลูกเกด 30 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม

วิธีทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มอบแห้ง

หลังจากล้างและคัดแยกแอปเปิลแล้ว ให้ใส่ในถ้วยที่สะอาด

คัดลูกเกดแยกหางล้างใส่จาน

เทน้ำลงในหม้อแล้ววางบนไฟกลางๆ รอให้เดือด วางผลไม้แห้งที่เตรียมไว้แล้วโยนแท่งอบเชยใส่น้ำตาลและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 12 นาที

นำออกจากเตา พักให้เย็นสนิทแล้วเทใส่แก้ว

อบเชยแท่งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยกานพลูแห้ง 2-3 ชิ้นรสชาติจะกลายเป็นที่น่าสนใจไม่น้อย

ตัวเลือก 3 ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มหอม ๆ จากแอปเปิ้ลแห้ง สีจะจางลงเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด - เครื่องดื่มนั้นน่าพึงพอใจและสดชื่น ดีทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 230 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

แอปเปิ้ลถูกล้างอย่างดีในกระชอน ถ้าชิ้นใหญ่มาก แช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง

ใส่แอปเปิ้ลลงในภาชนะของเครื่อง เติมน้ำตาล น้ำ ปิดฝา เปิดเผยตัวเลือก "ดับ" เวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากสัญญาณ ผลไม้แช่อิ่มจะถูกทิ้งไว้ในภาชนะโดยปิดเครื่องเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟที่โต๊ะเทลงในแก้ว

สำหรับตัวเลือกอาหาร คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา เพียงแค่เติมลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ตัวเลือก 4. แอปเปิ้ลแห้งและผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์ ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงจากแอปเปิ้ลแห้งกับลูกแพร์มีความนุ่มกว่าอุดมไปด้วยรสชาติสีทองที่น่าดึงดูด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง 170 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 120 กรัม
• น้ำมากกว่าสองลิตรเล็กน้อย
• น้ำตาล 220 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ผลไม้แห้งทั้งหมดถูกคัดแยกล้างอย่างดีแยกจากกัน

ผลไม้แห้งรวมกันในภาชนะลึกเทน้ำวางบนเตาควบคุมเปลวไฟเล็ก ๆ ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

เติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มกวนและเก็บไว้ในกองไฟเดียวกันอีกสี่ชั่วโมง

ปิดไฟทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้บนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อใส่

เทลงในวงกลม

หากสีของผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นสีซีดมาก คราวหน้าก็ให้ผัดเบา ๆ ก่อนใส่น้ำตาลลงในกระทะที่แห้ง

ตัวเลือก 5. ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้ง "สารพัน"

และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งรุ่นนี้ออกมาด้วยรสชาติที่เข้มข้นกว่า กลิ่นหอมเข้มข้น และโทนสีน้ำตาลเข้มที่น่าดึงดูดใจ เชอร์รี่แห้งและลูกพรุนที่มีอยู่ในองค์ประกอบจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวสดชื่น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง 240 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 180 กรัม
• แอปริคอตแห้งและลูกเกด 80 กรัม
• ลูกพรุนและเชอร์รี่แห้ง - 125 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ 3.5 ลิตร
• น้ำตาล 120 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ผลไม้แห้งที่คัดเลือกมาทั้งหมดจะถูกคัดแยก ล้าง แช่ในน้ำเป็นเวลา 40 นาที

พวกเขาปล่อยมันออกจากน้ำถ่ายโอนทุกอย่างไปยังกระทะลึก เทน้ำบริสุทธิ์ 3.5 ลิตรผ่านตัวกรองแล้วส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

ปิดฝาและยืนยันน้ำซุปปิดไฟ

ผลไม้แช่อิ่มจะถูกกรอง, เติมน้ำตาล, ผสมให้เข้ากัน, แช่เย็นในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มเทลงในแก้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สำหรับรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือส้มลงในผลไม้แช่อิ่ม เช่นเดียวกับใบสะระแหน่ แต่ไม่มาก เพราะสามารถฆ่ารสชาติของผลไม้แห้งได้

ตัวเลือก 6. ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งสำหรับเด็กเล็ก

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากแอปเปิ้ลแห้ง จะใช้แอปเปิ้ลอบแห้งที่บ้านเนื่องจากมีสุขภาพดีกว่า ส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มนี้ไม่มีน้ำตาล มีแต่น้ำ แอปเปิ้ลแห้ง และลูกแพร์ ซึ่งให้ความหวานและรสชาติที่เข้มข้นแก่เครื่องดื่มอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้งโฮมเมด, ลูกแพร์ - 200 กรัมต่อชิ้น
• น้ำกรอง - 560 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ใส่ในกระทะด้วยน้ำแล้ววางบนเตาที่มีไฟปานกลางรอให้เดือด

ต้มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้บนเตาให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เพื่อให้มีรสชาติเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนลงในผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กอายุมากกว่า 9 เดือนสามารถแนะนำแอปริคอตแห้งและลูกเกดได้

ตัวเลือก 7. ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งกับรากขิงและมะนาว

แอปเปิ้ลแห้งที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีสุขภาพดีมากอีกอย่างหนึ่งปรุงในหม้อหุงช้า ปรากฎว่ามีรสชาติแปลกใหม่และกลิ่นหอมที่กลั่นกรองอย่างสมบูรณ์ มะนาวช่วยเพิ่มความสดและความเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง 355 กรัม
• 1 มะนาว;
• ครึ่งรากขิง
• น้ำ - 2.800 มล.;
• น้ำตาลทราย 220 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกรากขิงล้างให้สะอาดหั่นด้วยมีดอย่างประณีต

แอปเปิ้ลที่คัดแยกจากขยะจะถูกล้าง

มะนาวที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ด้วยความเอร็ดอร่อย

กระจายส่วนผสมทั้งหมดในความจุของ multicooker ผสมกับน้ำตาลเทลงในน้ำ

ปิดฝาตั้งโปรแกรม “ทำอาหาร” เวลา 30 นาที

เมื่อ multicooker ส่งสัญญาณว่างานเสร็จแล้ว ให้เปิดฝา ถอดสายไฟและยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เครื่องดื่มถูกเทจากภาชนะลงในจานแก้ว แช่เย็นในตู้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ เทลงในแก้ว

สำหรับการปรุงอาหารที่เร็วขึ้น น้ำควรต้มและทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อน คุณสามารถใช้รากขิงน้อยกว่านี้เล็กน้อยหากต้องการ

ตัวเลือกที่ 8 ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งและผลเบอร์รี่สด

ต้องขอบคุณผลเบอร์รี่ที่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลมีความสวยงามเป็นพิเศษด้วยกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้และความสดในฤดูร้อน การจัดเตรียมที่ง่ายและสะดวก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง 240 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด 1 กำมือ, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ;
• น้ำตาล - 210 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

แอปเปิ้ลถูกจัดเรียงล้างอย่างดี

ผลเบอร์รี่ยังถูกแยกออกหากจำเป็นให้กำจัดกิ่งกิ่งกิ่งสีเขียวจะถูกลบออกจากสตรอเบอร์รี่ทุกอย่างจะถูกจัดวางในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล

แอปเปิ้ลวางในภาชนะที่มีน้ำต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางหลังจากที่ของเหลวเดือด

ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะใส่น้ำตาลต้มต่ออีก 4 นาที

ปิดไฟผลไม้แช่อิ่มยืนยัน 40 นาที

เทลงในขวดผ่านตะแกรงและเย็นลงในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ผลเบอร์รี่สดสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่ประเภทอื่น ๆ เช่น buckthorn ทะเล ลูกเกดแดง มะยม ฯลฯ

หลักการทั่วไปคือต้มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในน้ำด้วยการเติมน้ำตาลเพื่อให้รสชาติจากผลไม้ถูกต้มลงในน้ำและได้รับเครื่องดื่มแสนอร่อย ตัวอย่างเช่น ในการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่ม คุณต้องใช้แอปเปิ้ลทุกๆ กิโลกรัม - น้ำตาล 5-7 ช้อนโต๊ะและน้ำ 3 ลิตร ลอกแอปเปิ้ลออกจากแกนหั่นเป็น 6 ส่วน เทน้ำลงในหม้อขนาด 5 ลิตร ใส่น้ำตาล นำไปต้ม ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ปกคลุมเป็นเวลา 10 นาที ดื่มอุ่นหรือแช่เย็นเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะได้รับเครื่องดื่มและผลไม้ค่อนข้างมาก เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ

อีกกรณีหนึ่ง: ผลไม้แช่อิ่มปรุงเพื่อให้ได้ของหวานที่กินได้ - ตัวอย่างเช่นแอปริคอตสตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายไม่ต้มในผลไม้แช่อิ่มและจัดวางไว้ในชามสำหรับรับประทาน แต่ความสำคัญของการดื่มในกรณีนี้เป็นเรื่องรอง ตามกฎแล้วผลไม้แช่อิ่มที่มีผลไม้ส่วนใหญ่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพราะในฤดูร้อนไม่มีอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าการรับประทานสด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะนึ่งขวดและฝาปิดแล้วขันให้แน่น นอกจากนี้ เป็นไปได้ แต่ไม่จำเป็น:
- อัตราของน้ำตาลเพิ่มขึ้นเพราะ น้ำตาลเป็นสารกันบูด
- เติมกรดซิตริกผงลงในน้ำเชื่อม (สำหรับโถ 3 ลิตร - ผงหนึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์)
- ผลไม้ถูกเทลงในขวดด้วยน้ำเดือดจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกจากขวดลงในกระทะและต้มน้ำเชื่อมบนพื้นฐานของมัน - น้ำเชื่อมนี้ถูกเทลงในขวดอีกครั้ง
- ฆ่าเชื้อขวดพร้อมกับผลไม้แช่อิ่ม - ใส่ในกระทะที่ปูด้วยผ้าขนหนูบนกองไฟที่เงียบสงบ - ​​เป็นเวลา 15 นาที
เพื่อรักษาประโยชน์สูงสุด ผลไม้จะไม่ต้ม แต่เทน้ำเดือดเพียงครู่หนึ่งเท่านั้น และเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มหวานน้ำเดือดจะถูกระบายออกหลังจากแช่และน้ำเชื่อมปรุงบนพื้นฐานของมัน

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง (จากแห้ง)

สำหรับผลไม้แห้ง 1 กิโลกรัม น้ำ 5 ลิตร น้ำตาล 4 ถ้วย น้ำมะนาว อัลมอนด์หวาน 4 ช้อนโต๊ะ
ล้างผลไม้แห้ง เทน้ำร้อน ใส่น้ำตาลและปรุงเป็นเวลา 50 นาที ใส่ผลไม้สำเร็จรูปลงในแก้ว เทน้ำเชื่อม โรยด้วยอัลมอนด์สับละเอียด เย็นลง.
เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง โปรดจำไว้ว่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์ถูกต้มให้นานที่สุด - 45 นาที ดังนั้นพวกเขาจึงใส่ในน้ำเชื่อมก่อนเพื่อปรุง แอปริคอตแห้งและลูกพรุนต้ม 15 นาทีใส่ในที่ที่สอง ต้มลูกเกดเป็นเวลา 5 นาทีจึงใส่ไว้

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง
เชอร์รี่พลัมผลไม้แช่อิ่ม
ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
ผลไม้แช่อิ่มมะยม
แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
มะยมและผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
ผลไม้แช่อิ่มองุ่น
ผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn

ผลไม้แช่อิ่มโรวัน
คาวเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล
ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้ม
ผลไม้แช่อิ่มจากส้มและมะนาว
ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและโรสฮิป
แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล
ผลไม้แช่อิ่ม Viburnum
ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn

ในฤดูหนาวเกือบทุกคนพยายามปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินซึ่งขาดหายไปในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มจากการอบแห้งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - คลังเก็บวิตามินหรือที่แม่นยำกว่านั้นคือระเบิดวิตามิน! วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากการอบแห้ง?ใช้สูตรอะไรคะ? ผลไม้ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเครื่องอบผ้าที่คุณมี ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณมีลูกแพร์ลูกเล็กๆ ทั้งลูก การทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 15 นาที พวกมันจะทำเช่นเดียวกันถ้ามีแอปเปิลลูกใหญ่ หากทุกอย่างถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เวลาทำอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มจะใช้เวลาเพียงสิบห้านาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ แต่นี่ไม่ใช่ความลับทั้งหมดของการทำอาหาร หลังจากที่คุณโยนผลไม้ลงในน้ำเดือดแล้ว ให้รอจนสุด นำออกจากเตาแล้วปิดฝา - ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 6 ชั่วโมง สะดวกในการปรุงในตอนเย็นและในตอนเช้าเพื่อรับวิตามินบางส่วน

ภาพทำอาหาร

คุณควรเติมน้ำตาลหรือไม่? หากมีคนในครอบครัวที่มีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาล และถ้าไม่มีก็เพิ่มรสชาติ

วิธีทำรสชาติของผลไม้แช่อิ่มแห้งดั้งเดิม?

ส่วนผสมต่อไปนี้เมื่อเติมเข้าไปจะให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ ให้เพิ่มทีละอย่างเท่านั้น:

มะนาวฝานเป็นชิ้นสุดท้ายเมื่อยืนกราน

เปลือกมะนาวหรือส้มใด ๆ

สะระแหน่

อบเชยเล็กน้อย

วนิลาก้าน.

วิธีการจัดเก็บแบบแห้ง?ผึ่งให้แห้งในเตาอบ แล้วใส่ถุงผ้าที่จุ่มในน้ำเกลือ ซึ่งจะช่วยป้องกันแมลงเม่าและแมลงต่างๆ คุณยังสามารถใส่ผลไม้ในขวดแก้ว