หากมีปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นในช่องแช่แข็ง คุณก็ไม่สามารถทำซุปปลาธรรมดาๆ ได้ แต่เป็นซุปครีมปลาแซลมอน

ส่วนผสมสำหรับซุปครีมปลาแซลมอน:
เนื้อปลาแซลมอนหรือเครื่องเคียงประมาณหนึ่งกิโลกรัม (ปลาแซลมอนก็ดีเช่นกัน)
น้ำ 1.5 ลิตร
มันฝรั่งเล็กน้อย
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
ครีมในอัตรา 50 มล. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ปริมาณไขมันไม่สำคัญเป็นพิเศษ)
เกลือ
พริกไทย
ใบกระวาน
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ฉันจะเขียนบางอย่างในสูตร)
การเตรียมซุปครีมปลาแซลมอน:


แซลมอนละลายหรือตัดแต่งหรือใช้แช่เย็น ต้มปลาจนนุ่มเพื่อให้เนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย


แยกน้ำซุปปลา เติมน้ำถ้าจำเป็นและนำไปต้ม ปอกผักสับหยาบแล้วส่งไปต้มในน้ำซุปปลาเดือด คุณไม่จำเป็นต้องหั่นหัวหอมเลย มันจำเป็นสำหรับกลิ่นเท่านั้น จากนั้นจึงค่อยนำหัวหอมออกจากซุป
คุณสามารถเพิ่มรากคื่นฉ่ายหรือก้านในผักตามรายการได้ ในกรณีนี้ รากจะปรุงเพื่อกลิ่นเท่านั้น และนำออกจากซุปก่อนสับ แชมเปญหลายตัวจะเหมาะสม พวกเขาสามารถวางยาพิษและปรุงพร้อมกับผักทั้งหมด
นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีเพื่อรสชาติ หลังจากทำอาหารแล้วจะต้องถ่าย


ในขณะที่ผักกำลังเดือด ให้เอาเนื้อปลาแซลมอนออกจากกระดูกและผิวหนังอย่างระมัดระวัง แล้วสับให้ละเอียด เราส่งเนื้อสับไปที่ผักเพื่อปรุง เมื่อผักพร้อมแล้ว ปรุงรสซุปด้วยเกลือ ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน ปล่อยให้เดือดกรุ่นสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากความร้อน โดยทั่วไปหู แต่ไม่มีซีเรียลก็พร้อม


ขั้นตอนสุดท้ายสามารถทำได้ก่อนเสิร์ฟซุป ซุปครีมจัดทำขึ้นตามจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการในขณะนี้ เนื้อหาของหม้อถูกส่งไปยังเครื่องปั่นและบิด อย่าสับหัวหอม รากคื่นฉ่าย และลำต้นของสมุนไพร เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะแยก ใส่ครีม ผสมและนำไปต้มบนไฟเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารทันทีที่ซุปเดือดให้เทลงในจานแล้วเสิร์ฟ
เสิร์ฟ croutons กระเทียมกับซุปครีมปลาแซลมอน
อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงชิ้นหนึ่งสำหรับน้ำซุป - หัวหรือหาง
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• 3 มันฝรั่ง;
• ครีมไร้ไขมัน 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พวงของผักใบเขียว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• ขนมปังหลายชิ้น

- แม่วันนี้เรามีอะไรบ้าง?
- ซุปครีมปลาแดง
- ครีมซุปกับ ปลาสวยงาม? - ชี้แจงผู้หญิงอายุห้าขวบของฉัน
อันที่จริงเธออยู่ไม่ไกลจากความจริง - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในรัสเซียหญิงสาวที่มีเสน่ห์คนหนึ่งถูกเรียกว่า "หญิงสาวสีแดง"
- ใช่ ลูกสาว สีแดง หมายถึง สวย เรามีซุปที่สวยงามสำหรับมื้อกลางวัน แซลมอน.
แล้วเราก็คุยกันว่าคนที่กินปลาเยอะๆ จะโตเป็นอัจฉริยะได้อย่างไร และผม เล็บ และผิวหนังของสาวๆ เหล่านั้นก็จะเป็นเหมือนเจ้าหญิง และปลาแซลมอนกับปลาเทราท์นั้นอาศัยอยู่ในทะเล แต่เมื่อถึงเวลาออกลูก ปลาเหล่านี้จะว่ายลงไปในแม่น้ำเป็นน้ำจืด เราพูดคุยและเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร โดยทั่วไป ธุรกิจจะใช้เวลาสิบนาที ดังนั้น "กระบวนการ" ในกรณีนี้จึงฟังดูดัง แต่เราแค่เสกสรรความงาม

การเตรียมซุปครีมปลาแซลมอน:

ซุปครีมแซลมอนมีเนื้อสัมผัสบางเบา หอมกลิ่นปลา และ รสชาติที่ลืมไม่ลง... มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สูตรคลาสสิคประกอบด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง

ซุปครีมแซลมอนเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น แม้จะมีความอิ่มแปล้ แต่จานนี้มีแคลอรีต่ำ ด้วยองค์ประกอบของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แนะนำให้ใส่ซุปครีมในอาหาร แม้กระทั่งสำหรับเด็กและคุณแม่ยังสาว

คำแนะนำ! สำหรับซุปครีมปลาแซลมอน ทางที่ดีควรซื้อเนื้อสด อาหารแช่แข็งมักขายในคุณภาพต่ำ

อาหารแคลอรีต่ำอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B นอกจากนี้ ในจานยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และซีลีเนียม เป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ การปรากฏตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในเนื้อปลาแซลมอนจะช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและเพิ่มความจำ

ติดต่อกับ

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• เนื้อปลาแซลมอน) 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีม 100 มล
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แคลอรี่: 72 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 6.25 กรัม

ไขมัน: 4.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 2.4 กรัม

35 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

เริ่มต้นด้วยการล้างแครอทและปอกเปลือก หลังจากนั้นตัดเป็นวงแหวน ความหนาประมาณ 2 มม. ยิ่งแครอทถูกตัดให้บางลงเท่าไร แครอทก็จะยิ่งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเร็วขึ้นเท่านั้น

จากนั้นวางกระทะบนเตาเพื่อปรุงซุปครีมปลาแซลมอน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ชั้นของน้ำมันควรเป็น 0.5 ซม. ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่แครอทลงในกระทะ

จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง สูตรนี้ใช้ความคลาสสิค หัวหอม... กระเทียมใช้สำหรับทำให้ซุปครีมเป็นกลาง มันถูกล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นก็ถูกบดขยี้

ใส่หัวหอมครึ่งวงลงในแครอท กระเทียมยังปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงแหวน เพิ่มลงในกระทะด้วยซุปครีมปลาแซลมอนในอนาคต ทอดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟอ่อน

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ชิ้นควรบางเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเปียก

พวกเขานำสิ่งที่อร่อยผิดปกติมาสู่ตำราอาหารของโลก - ซุปปลาด้วยครีม ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงหักล้างตำนานที่ฝังแน่นเกี่ยวกับความเข้ากันไม่ได้ของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ แท้จริงแล้ว หลายร้อยปีที่ชาวไวกิ้งกินสิ่งที่ธรรมชาติอันโหดร้ายทางภาคเหนือมอบให้ นั่นคือปลาและผลิตภัณฑ์จากนม และการรวมกันนี้ช่วยเลี้ยงนักรบที่แข็งแกร่งและสาวสวยผู้ยิ่งใหญ่ ลองรู้สึกเหมือนไวกิ้งและปรุงซุปครีมปลาแซลมอนแสนอร่อย ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ค่อนข้างสูง - เก้าสิบห้าหน่วยต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะชิมซุปในบ้านไม้ที่มีอากาศอบอุ่นเมื่อมีพายุหิมะในฤดูหนาวโหมกระหน่ำนอกหน้าต่าง

Lohikeitto: การทำน้ำซุป

สำหรับชาวนอร์เวย์ ฟินน์ และสวีเดน สูตรอาหารจานนี้ค่อนข้างแตกต่างออกไป ซุปสามารถทำได้ไม่เพียงแค่จากปลาแซลมอนเท่านั้น แต่ยังทำจากปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุม ซอคอาย และปลาที่มีไขมันชนิดอื่นๆ ด้วย ความลับหลักคือการใช้ส่วนที่ "เหลว" ของซากสัตว์ ดูเหมือนว่าจานจะนุ่มกว่าจากเนื้อ แต่ไม่มี - เนื้อต้มในซุป และโครงกระดูก ผิวหนัง ครีบ และศีรษะ เนื่องจากมีเจลาตินในปริมาณสูง จึงให้น้ำซุปสีเหลืองอำพันที่น่าตื่นตาตื่นใจ ใส่เนื้อปลาตอนท้าย ขั้นตอนการทำอาหาร... ซุปครีมปลาแซลมอนของฟินแลนด์หรือ lohikeito ถือเป็นอาหารจานพิเศษ ขั้นตอนแรกคือการหั่นปลา กลบเอาตาและเหงือกออก เอาเนื้อไปพักไว้ก่อน หากคุณมีปลาแซลมอนขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้เนื้อบางส่วนในการปรุงอาหารจานหลักได้ เติมส่วนที่เป็นของเหลวของปลาด้วยน้ำเย็น 2 ลิตรและ ไฟแรงนำไปต้ม. เมื่อของเหลวเริ่มไหล ให้ขันแก๊สลงไปที่ระดับกลางแล้วเอาโฟมออก ใส่หัวหอมปอกเปลือกและแครอทปอกเปลือกในน้ำเดือด ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงด้วยใบกระวานและพริกไทยเล็กน้อย หลังจากนั้นเรากรองของเหลวผ่านผ้าขาว เราทิ้งผักและกระดูก

Lohikeitto: เปลี่ยนน้ำซุปปลาเป็นซุป

ซุปครีมปลาแซลมอนฟินแลนด์มีหลากหลายรูปแบบ แม่บ้านทุกคนใน Suomi รู้สูตรอาหารหลายอย่างของเขา นี่คือหนึ่งในนั้น ในน้ำซุปใสใส่มันฝรั่งสามชิ้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่และหัวหอมสับเป็นวงครึ่ง เมื่อรากนิ่ม ให้ใส่เนื้อปลาแซลมอน (ประมาณ 300 กรัม) ลงในหม้อ เราตัดมันเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นเราปรุงอาหารสองสามนาที แต่เมื่อปลาพร้อมแล้วให้เทครีมหนักลงไปเต็มแก้ว คนให้เข้ากัน เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ปิดแก๊ส แต่ทิ้งกระทะไว้ใต้ฝาเพื่อให้เปิดเตาร้อนเป็นเวลาหลายนาที

ซุปครีมปลาแซลมอน

จานนี้ประทับใจกับความนุ่มและความละเอียดอ่อนของรสชาติ และเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ อย่างหนึ่งจะช่วยให้ได้ผลนี้ ลองใช้สูตรข้างต้นเป็นพื้นฐาน เมื่อผักและเนื้อปลาสุกดีแล้ว ให้นำซุปออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ต่อไป เราจับผักและปลาทั้งหมดด้วยช้อน slotted เหลือเนื้อปลาแซลมอนสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจาน บดปลาและผักในเครื่องปั่น ใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปต้มและเทครีม นวดให้เย็นค่อยๆ ซุปครีมครีมกับปลาแซลมอนพร้อม ใส่เนื้อในจานและเสิร์ฟ เป็นความคิดที่ดีที่จะโรยแต่ละเสิร์ฟด้วยสมุนไพรสดสับ

สูตร lohikateto อีกสูตรหนึ่ง

หากคุณไม่มีซากปลาแซลมอนทั้งหมด และคุณสามารถซื้อเฉพาะเนื้อปลานี้ คุณต้องดำเนินการดังนี้ เทน้ำเย็นสองลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ เพิ่มมันฝรั่งสามลูกที่เราปอกและหั่นเป็นก้อนจากนั้นหัวหอมหนึ่งหัวสับเป็นครึ่งวงและแครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงจนผักพร้อม อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถผัดกับน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อน แล้วจึงทอดลงในซุป ตัดเนื้อเป็นก้อนใหญ่ปรุงจนนุ่ม ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะ ใส่ช้อนโต๊ะที่ไม่มีแป้งด้านบน คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ปั้นน้ำซุปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ ปะทะ... มาเติมซอสนี้ลงในซุปกันเถอะ และสัมผัสสุดท้าย - ครีมไขมัน 20% คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งหรือสดได้ทันที - หยิกสองสามอัน ซุปครีมกับปลาแซลมอนนำไปต้ม คุณต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้จาน "หนี" นำลงจากเตา ปล่อยให้เดือดภายใต้ฝา โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังร้อน ขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

ซุปครีมปลาแซลมอน - สูตรจากนอร์เวย์

เพื่อนบ้านทางตะวันตกของ Finns ได้นำมะเขือเทศมาใช้ และพวกเขาไม่แพ้! ซุปกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการกำจัดผิวหนังมะเขือเทศอย่างชำนาญ ในการทำเช่นนี้ ให้ผ่าผ่าบนมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นลอกออกง่ายเหมือนถุงน่อง ส่วนที่เหลือเป็นเรื่องง่ายอย่างเมามัน ปลาแซลมอนและปลาประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันสามารถนำมาใช้ในซุปนี้ได้ ขั้นแรกให้สับหัวหอมอย่างประณีต สามแครอทขนาดใหญ่อย่างประณีต หั่นมันฝรั่งสี่ลูกเป็นลูกเต๋า หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว (ใหญ่สามลูกหรือเล็กห้าลูก) เป็นชิ้นเล็กๆ รวบรวมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในชาม ตัดเนื้อปลาแซลมอนสี่ร้อยกรัมเป็นชิ้นใหญ่ บดผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอมและแครอท เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศลงไป ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลาสองถึงสามนาที เติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เมื่อของเหลวเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากปรุงด้วยไฟปานกลางสิบนาทีแล้ว ให้ใส่ปลาแซลมอน เกลือและพริกไทย. ใส่ครีมลงไปผัดจน ความพร้อมเต็มที่มันฝรั่ง. โรยผักชีลาวบนซุปครีมปลาแซลมอน

สูตรสวีเดน

และนี่ก็เป็นอีกจาน เพื่อนบ้านทางตอนใต้ของชาวนอร์เวย์และฟินน์ชอบส่วนผสมของปลาแซลมอนเนื้อนุ่มและครีมหนัก แต่พวกเขาใส่ผักจำนวนมากลงในซุป โน้ตที่โดดเด่นในหมู่พวกเขาคือกระเทียมหอม ซุปครีมแซลมอนที่เตรียมเป็นภาษาสวีเดนแบบนี้ ขั้นแรก เราตัดส่วนผสม: เนื้อปลา (สามร้อยกรัม) - เป็นชิ้นใหญ่, แครอท, มันฝรั่งสองลูกและก้านหัวหอม - ก้อนเล็ก... เราตัดผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เราโยนเนยลงในกระทะแล้วผัดกระเทียมหอมลงไป เพิ่มแครอทและมันฝรั่ง ผัดต่ออีกห้านาที เทน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้ม เราลดความร้อนปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง ถึงเวลาคั่นหน้าเนื้อปลา, ถั่ว 100 กรัม (สีเขียวหรือกระป๋อง), เครื่องเทศ, เกลือ ปรุงอาหารอีกห้านาที ในตอนท้าย เทนมหรือครีมครึ่งลิตรลงในซุปปลาแซลมอน นำไปต้มและปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรสแกนดิเนเวียทั่วไป

ต้มปลา หัวหอม ใบกระวาน 2 ใบ และพริกไทย 5-6 เม็ดเพื่อให้ได้น้ำซุปประมาณ 20 นาที เราเอาโฟมออก เราเอาปลาแซลมอนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทิ้งกระดูกวางเนื้อไว้ เรากรองน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เราทำหัวหอมและแครอททอด บดมันฝรั่งด้วยบดแล้วกลับไปที่ซุป ใส่เนื้อปลา. หลังจากเจ็ดถึงสิบนาที ใส่ครีมที่ผสมกับแป้ง (หนึ่งช้อนต่อแก้วไม่มีท็อปปิ้ง) นำไปต้ม. ใส่เนย หยิกทีละครั้ง ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ เราเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาที ควรใส่ซุปปลาแซลมอนกับครีมไว้ใต้ฝาเล็กน้อย

ซุปครีมปลาแซลมอนเป็นอาหารจานแรกที่มีความซับซ้อน อร่อย และนุ่มนวล รุ่นคลาสสิคมาหาเราจากประเทศทางยุโรปเหนือ คนเหล่านี้เป็นกลุ่มแรกที่รวมปลากับผลิตภัณฑ์จากนม จานนี้มีหลากหลายรูปแบบในการปรุงอาหารสมัยใหม่ แต่ทั้งหมดนั้นอร่อยและเตรียมง่าย

เวอร์ชันฟินแลนด์คลาสสิก

สูตรซุปครีมปลาแซลมอนแสนอร่อยนี้จะช่วยเติมเต็มและทำให้คุณอบอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศหนาวเย็น สำหรับการเตรียมน้ำซุปปลาที่อุดมไปด้วยจะใช้ซากของซากปลาที่มีสภาพคล่องทั้งหมด

ซุปครีมปลาแซลมอนฟินแลนด์

• แซลมอนทั้งตัว 2 กก.
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอท 200 กรัม
• ครีมสด 300 มล.;
• 1 ลาฟรุสก้า;
• ผักชีฝรั่งสด 20 กรัม
• แป้งขาว 10 กรัม
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• 2 ช้อนชา เกลือแกง;
• เนยและน้ำมันพืช 20 กรัม

การตระเตรียม:
เราเริ่มเตรียมซุปครีมปลาแซลมอนโดยการแยกส่วนปลา เราล้างซาก, ไส้, ตัดหัว อย่าลืมถอดลูกตาและเหงือกออกจากศีรษะเราตัดเนื้อออกจากซากแยกสันและตัดผิวหนังอย่างระมัดระวัง

เราใส่เครื่องตกแต่งทั้งหมด, หาง, สัน, ครีบ, ผิวหนังในหม้อน้ำ (ระดับของเหลวควรครอบคลุมเนื้อหา) นำน้ำซุปไปต้มเอาโฟมลดความร้อน ใส่แครอท, หัวหอม, lavrushka และถั่วที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด หลังจากครึ่งชั่วโมงนำเนื้อหาทั้งหมดออกจากน้ำซุปกรองของเหลวผ่านตะแกรงและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับผัดผัก ให้ปอกหัวหอมใหญ่ แครอทขนาดเล็ก บดผักด้วยวิธีที่สะดวก (สับหรือถู) บน น้ำมันพืชขั้นแรกให้ผัดหัวหอมเล็กน้อย ใส่แครอท และปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนผักนิ่ม

ปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป

ในกระทะให้ร้อนเนยทอดแป้งขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเทน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ผักที่ผัดและแป้งผัดลงในซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื้อปลา(ประมาณ 400 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋าเดียวกับมันฝรั่งใส่ในซุป

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว เทครีม ใส่ผักชีฝรั่งสับ นำไปต้มและนำออกจากเตาทันที

เสิร์ฟซุปครีมแซลมอนกับขนมปังนุ่มๆ

ซุปปลาแซลมอน

ซุปครีมปลาแซลมอนนี้เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

ซุปครีมแซลมอนกับครีม

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• หัวผักกาด 1 หัว;
• ครีมไร้ไขมัน 200 มล.
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือป่นและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
ของฉัน ปอกผักทั้งหมด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างเนื้อปลาแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราส่งมันฝรั่งและหัวหอมไปที่หม้อน้ำ ปรุงผักหลังจากเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ปลาที่นั่น เกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที.

ใส่ผักและปลาที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่นด้วยช้อน slotted (ทิ้งเนื้อไว้สักสองสามชิ้นสำหรับเสิร์ฟ) เทน้ำซุปเล็กน้อย ขัดจังหวะอาหารจนเนียน เทครีมลงไปแล้วขัดจังหวะอีกครั้ง นำมันฝรั่งบดกลับไปที่น้ำซุปผสมตั้งไฟให้เดือด

เทซุปแซลมอนกับครีมลงในชาม ใส่ปลาสองสามชิ้นด้านบนแล้วเสิร์ฟ

กับข้าวสไตล์ญี่ปุ่น

สูตรไม่ธรรมดา แต่เรียบง่าย ลองซุปปลาสไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวต้มแซลมอนญี่ปุ่น

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เนื้อปลาแซลมอน 350 กรัม
• ข้าวยาว 100 กรัม
• 1 แผ่นโนริ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.

การตระเตรียม:
ทำอาหาร ซุปญี่ปุ่นเราเริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุป ล้างปลา (คุณสามารถใช้ปลาแซลมอน) เช็ดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราลดปลาลง น้ำเย็น, นำจานไปตั้งไฟ, นำไปต้ม. นำโฟมออก ลดความร้อน ปรุงเนื้อจนนุ่ม

ในขณะเดียวกันในกระทะร้อนให้รีบผัดข้าวแห้งจนหน้าแดงสวย

ตัดโนริเป็นเส้นบาง ๆ

เราส่งข้าวกล้องไปปรุงในกระทะกับปลาเป็นเวลา 10 นาที

ห้านาทีก่อนความพร้อม เราเสริมจานโนริและ ซีอิ๊ว... ปิดไฟ ซึ่งเป็นการเสร็จสิ้นการเตรียมอาหารญี่ปุ่น

กับนมโค้กและแกง

จานนี้มีพื้นเพมาจากประเทศไทยที่แปลกใหม่ ที่นั่นพวกเขาสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รวมกันได้อย่างรวดเร็วก่อน

ต้มแซลมอนกับกะทิ

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เนื้อปลาแซลมอน 450 กรัม
• ครีมหนัก 300 มล.;
• 2 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนชา พริกแกง;
• น้ำบริสุทธิ์ 0.5 ลิตร
• ไวน์ขาว 150 มล.
• เนย 50 กรัม
• ครีมมะพร้าว 50 มล.

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันในกระทะที่มีผนังหนาใส่หัวหอมสับผัดประมาณ 4 นาที ผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

เมื่อหัวหอมนิ่ม ใส่แกง ผัดและปรุงอาหารต่ออีกนาที

เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำ ไวน์ และครีมสองชนิด ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสด้วยเครื่องเทศ ตั้งไฟจนเดือด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเบา ๆ จนของเหลวเรียบ วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารจนนุ่ม

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่กระทะเมื่อมันฝรั่งนิ่มสนิท หลังจากผ่านไป 5 นาที ซุปครีมปลาแซลมอนก็พร้อม

หูนอร์เวย์

ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนและครีมมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน การเตรียมใช้เวลาไม่นานและครัวเรือนจะรู้สึกขอบคุณอย่างไม่สิ้นสุดสำหรับซุปปลาแสนอร่อย

ซุปปลานอร์เวย์กับกวางเอลค์และมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• ครีม 200 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
เราเริ่มสูตรด้วยรูปถ่ายโดยล้างให้สะอาด ปอกผักและปลาทั้งหมด ตัดมะเขือเทศ, หัวหอม, มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูด

ใส่ปลาทั้งชิ้นลงในกระทะด้วยน้ำเย็น ต้มให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในกระทะด้วย น้ำมันพืชหอมหัวใหญ่ ใส่แครอท ผัดจนนุ่ม

ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้นำทอดออกจากเตา

เรานำปลาออกจากน้ำซุปกรองของเหลวแล้วคืนกลับ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เกลือ ปรุงจนผักรากพร้อม

หลังจากนั้นไม่กี่นาที หูจะเสริมด้วยการทอดผัก ถัดไป เทครีมลงไป ปรุงซุปครีมแซลมอนต่ออีก 10 นาที

ตัดปลาแซลมอนที่แช่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

รสชาติของอาหารจะดีขึ้นอย่างมากหากอนุญาตให้ต้มได้เล็กน้อยหลังทำอาหาร

หมายเหตุถึงปฏิคม

• คุณสามารถเตรียมซุปได้ไม่เพียง แต่กับปลาแซลมอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาแซลมอนปลาเทราท์และตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลปลาแซลมอน
• คุณสามารถใช้ครีมไขมันต่ำเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารได้
• สำหรับ ตัวเลือกงบประมาณใช้เฉพาะหัวปลาแซลมอนเท่านั้น เพราะ หลังจากเดือดสามารถนำเนื้อออกจากหัวได้ซึ่งเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟเต็มสองหรือสามครั้ง
• ในการทำให้ซุปข้นและอร่อยยิ่งขึ้น คุณต้องต้มมันฝรั่งเพิ่มอีก 1 ลูกในน้ำซุป จากนั้นนำออกมานวดจนเนียนแล้วคืนกลับ

ซุปครีมและปลาแซลมอนจะดีสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งจานนี้จะช่วยในฤดูหนาวเมื่อน้ำค้างแข็งรุนแรงนอกหน้าต่าง จานจะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของอาหารโฮมเมดและให้รสชาติที่ลืมไม่ลง Bon Appetit ทุกคน!