เรียบง่ายมาก หม้อตุ๋นจากคอทเทจชีสซึ่งเมื่อเย็นแล้วจะมีรสชาติดีกว่าที่อื่น ๆ นี่เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย แต่ไม่ชอบยุ่งวุ่นวายในครัว ไม่มีอะไรต้องทุบแยก บด และสิ่งที่คล้ายกัน ทั้งหมดผสมและเทในรูปแบบจาระบีและอบ

ฉันคิดหม้อปรุงอาหารเองขึ้นมาจากความต้องการใช้ริคอตต้าโฮมเมด ซึ่งเป็นคอทเทจชีสแบบนุ่มๆ ฉันมีชีสที่คล้ายกันที่บ้านของฉันเป็นประจำตั้งแต่ลูกสาวคนเล็กของฉันอายุ 6 เดือน และฉันก็เริ่มที่จะแนะนำชีสกระท่อมในอาหารของทารกทีละน้อย ซึ่งฉันปรุงเกือบตามหลักการ เนื่องจากฉันไม่เชื่อถือผู้ผลิตของร้านค้า ซื้อคอทเทจชีสมามากพอที่จะให้ลูกกิน และซื้อของแท้ คอทเทจชีสผู้คนหรือแม้แต่คนที่ไว้ใจได้ก็ไม่มีทางออกเช่นกันเพราะวิธีการทำคอทเทจชีสแบบดั้งเดิมนั้นห่างไกลจากการปลอดเชื้อ ดังนั้นฉันจึงทำชีสเองตามที่ลูกพี่ลูกน้องเคยสอนฉัน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกสาวคนโตของเอ็มม่า และฉันปรุงโดยผสมนมพาสเจอร์ไรส์กับ kefir แล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด แล้วก็แยกย้ายกันไป ชีสนุ่มๆซึ่งสเตลล่า ลูกสาวคนเล็กของฉัน เต็มใจ แต่มันกลับกลายเป็นมากกว่าที่เขาต้องการเสมอ ในวันที่สามฉันกำลังเตรียมชีสชุดต่อไปแล้วและจากของเหลือฉันอบหม้อปรุงอาหารซึ่งฉันมอบให้กับทารกตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในหม้อได้ก่อนเติมด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีแล้วระบายออก คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม นึ่งให้สุกก่อนล้าง และคุณสามารถเพิ่ม

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม (เป็นภาษายูเครน):

4 เสิร์ฟ:

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 50 กรัม เกล็ดมะพร้าว
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• บิสกิตขูดหรือไฟอ่อน เกล็ดขนมปังสำหรับโรยแม่พิมพ์

1) เปิดเตาอบที่ 180 ᵒС

2) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมลงในชามลึกหรือชามผสมดาวเคราะห์

3) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

4) จาระบีแบบทนความร้อนขนาดเล็ก เนยและโรยด้วยบิสกิตขูดหรือเกล็ดขนมปัง

อย่ากลัวที่จะทำสิ่งที่คุณทำไม่ได้ จำไว้ว่าหีบพันธสัญญาถูกสร้างขึ้นโดยมือสมัครเล่น ผู้เชี่ยวชาญสร้างเรือไททานิค ของหวานที่ไม่มีชีสก็เหมือนความงามที่ไม่มีตาข้างเดียว - Jean-Antelme Brillat-Savarin คิดถึงผู้หญิงเหล่านั้นบนเรือไททานิคที่ลืมของหวาน - Erma Bombeck จุดอ่อนของฉันคืออาหารและผู้ชาย มันอยู่ในลำดับนั้น - Dolly Parton ถ้าคุณไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมปัง โอกาสที่คุณจะเหลือขนมปังเพียงก้อนเดียวคือหนึ่งในสามพันล้าน - Erma Bombeck ทั้งหมดที่เราต้องการคือความรัก แต่ช็อคโกแลตเล็กน้อยที่นี่จะไม่เจ็บเช่นกัน - ชาร์ลส์ ชูลทซ์ อย่ารอจนถึงมื้อเย็น สิ่งที่คุณกินได้ในมื้อกลางวัน - เช่น. พุชกินฉันกลัวอาการเสียดท้องของเฮนเนสซี่หรืออาการแพ้คาเวียร์ว่าในอพาร์ตเมนต์ขนาดใหญ่บน Rublyovka ฉันจะหลงทางในตอนกลางคืนและตาย - เพลง KVN ทุกสิ่งที่ฉันชอบในชีวิตผิดศีลธรรมหรือทำให้คุณอ้วน - Francois de La Rochefoucauld ฉันใช้ไวน์ในการทำอาหาร บางครั้งฉันก็เพิ่มมันลงในจาน - เทียบกับ ฟิลด์ คุณจะปกครองประเทศที่มีชีส 246 สายพันธุ์ได้อย่างไร" - Charles de Gaulle น่าขยะแขยง อะไรน่าขยะแขยงนี้ของคุณ ปลาเยลลี่! - Ippolit ในภาพยนตร์เรื่อง "The Irony of Fate" ฉันไม่สามารถกินคาเวียร์ได้ แต่ฉันต้องบังคับตัวเอง - นางเอกของ Audrey Tautou ในภาพยนตร์เรื่อง "Fatal Beauty" ในปัญหาใหญ่ฉันปฏิเสธทุกอย่างยกเว้นอาหารและเครื่องดื่ม Oscar Wilde อะไรคือความแตกต่างระหว่างสามีและแฟน? สามสิบปอนด์! - Cindy Garner Camembert... เป็นเพื่อนของชายอีกคนในยามจำเป็น - Georges Clemenceau คุณเสียสติไปแล้วหรือ? เพื่อนรักจากแดนไกลบินเข้ามาเพียงครู่เดียว - และคุณไม่มีเค้ก! - คาร์ลสัน ซึ่งอาศัยอยู่บนหลังคา มีร้านเบเกอรี่บนถนนของเราชื่อ Bonjour Croissant! มันทำให้อยากไปปารีสและเปิดร้านเบเกอรี่ "สวัสดี ขนมปังปิ้ง!" - ฟราน เลอโบวิทซ์ และฉันกำลังจะเปิดร้านเบเกอรี่ในวอชิงตัน ดีซี ให้ตายสิ - Marina R. อาหารที่นี่แย่มาก และบางส่วนก็เล็กเกินไป - Woody Allen หุ่นยนต์จะไม่มีวันแทนที่ใคร - Cannibal หากคุณต้องการ รู้จักฉัน กินกับฉัน - James Joyce เอ่อ "โอ้ที่รัก นกยูง - นกยูงพันธุ์อะไร ไม่เห็นเหรอ - เรากำลังกินข้าวอยู่..." - จินน์จาก M-f "The Adventures of Munchausen" ถ้า ประเทศไม่มีชีสอย่างน้อยห้าสิบชนิดและ ไวน์ชั้นดีดังนั้นประเทศได้มาถึงที่จับ Salvador Dali โดยการเคี้ยวอาหารอย่างทั่วถึงคุณช่วยสังคม - Ilya Ilf และ Evgeny Petrov "เก้าอี้ 12 ตัว" ไม่มีอะไรตกแต่งโต๊ะเหมือนประทัดในน้ำมันมะกอก! - ภูมิปัญญาชาวบ้าน หากแขกมาหาคุณโดยฉับพลันและไม่มีอะไรอยู่ในบ้านให้ลงไปที่ห้องใต้ดินแล้วหยิบขาแกะ - Elena Molokhovets ที่รัก... ฉันไม่เข้าใจว่าความลับคืออะไร... หากมีน้ำผึ้งอยู่... ก็ไม่มีอยู่จริงในทันที! - วันนี้ฉันจะถ่ายรูป Winnie the Pooh สำหรับนิตยสาร "Skilled Culinary" ฉันต้องอาบน้ำและซื้อแผ่นรองรองเท้าใหม่! - Freken BokYa ไม่ได้กินกุ้งมังกรมาสามวันแล้ว - เจ้าหน้าที่เยาะเย้ย (ตลก KVN) ความหิวไม่ใช่ป้า - เธอจะไม่วิ่งหนีเข้าไปในป่า - ภูมิปัญญาชาวบ้าน ไม่มีอะไรจะปรับปรุงรสชาติของอาหารทำเองได้เหมือนเรียนราคาในร้านอาหาร - ภูมิปัญญาชาวบ้าน

1. และไข่ ผสมในชามลึก บดให้ละเอียด ใส่เนยละลาย

2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน

3. เทน้ำตาล เซโมลินา และมะพร้าวลงในแป้ง ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว สำหรับของหวาน คุณสามารถใช้ขี้กบสีขาวที่ไม่ทาสี จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นสีขาวและครีมแบบคลาสสิก เราต้องการเพิ่มสีสันให้กับขนมอบเหล่านี้ และเลือกใช้เกล็ดมะพร้าวที่มีสีเหลืองและสีส้ม

4. แป้งไม่ควรเหลวมาก เช่น แพนเค้ก

5. หล่อลื่นแบบทนความร้อนด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มีขนมปังในบ้าน คุณสามารถใช้คุ๊กกี้ครัมบ์หรือแม้แต่เซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะก็ได้ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อน

6. อบ 20-25 นาทีที่ 180 องศา ครั้งนี้ก็พอ นมเปรี้ยวอบ.

7. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาและ เกล็ดมะพร้าวพร้อม! ของหวานจะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็นก็ได้ เราตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ อาอร่อยมาก! กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ดูวิดีโอสูตรการทำอาหาร คอทเทจชีสและหม้อมะพร้าว:

1. วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะพร้าว

2. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมมะพร้าว

ผู้ที่ชื่นชอบคอทเทจชีสและขนมอบมะพร้าวจะชอบตัวเลือก 2 ใน 1 นี้ หม้อตุ๋นนุ่มและอร่อยมาก คุณสามารถใช้เบอร์รี่อะไรก็ได้ ฉันทำกับเชอร์รี่และลูกเกดดำ ฉันคิดว่าราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ หรือลูกเกดแดงก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นมะพร้าวพร้อมผลเบอร์รี่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถอบได้ง่ายในหม้อหุงช้า: โหมด "อบ" คือ 45-50 นาที

คราวนี้ฉันทำหม้อกับแบล็คเคอแรนท์ ฉันเอาเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งก่อน

วัดส่วนผสมที่จำเป็น

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่น้ำตาล ไข่แดง และนมลงในคอทเทจชีส

ตีมวลด้วยเครื่องผสม ถ้าชีสกระท่อมเมล็ดพืชก็ให้ปั่น

โรยแป้งและเกล็ดมะพร้าว

ผสมกับไม้พาย

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟูฟ่อง

เพิ่มลงในมวลหลักผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผสมเบา ๆ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยเล็กน้อย กระจายมวลเต้าหู้มะพร้าวครึ่งหนึ่ง

จัดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลด้านบน

คลุมด้วยมวลที่เหลืออยู่ ทาเนยบาง ๆ ไว้ด้านบน

อบที่ 170 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 35 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมะพร้าวพร้อมผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว คุณสามารถตัดมันได้เมื่อเย็นลงเล็กน้อยหรือทั้งหมด

ทานให้อร่อย.