หากความเหนื่อยล้าเริ่มครอบงำ จะมีอาการหลงลืมและหงุดหงิด แสดงว่าร่างกายขาดกรดโอเมก้า-3 เพื่อเติมเต็มสต็อกของส่วนประกอบที่มีค่าที่สุด ไม่จำเป็นต้องหักปลาแซลมอนที่จับได้สด ๆ - คุณสามารถทำไส้เนื้อสับของสิ่งนี้ ปลาอร่อย... ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าสเต็กทั้งชิ้น แต่การตัดแต่งพื้นมีราคาถูกกว่าและคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดคือสินค้าที่ทำด้วยมือของคุณเอง อย่างไรก็ตาม หากการซื้อส่วนตัดของเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าและไม่ต้องการคนจรจัด ให้มองหาเนื้อสับที่พร้อมแล้วและอัดแน่นไปด้วย "ไส้กรอก"

หากองค์ประกอบรวมเฉพาะเนื้อปลาแซลมอน แซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม หรือตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลแซลมอนผู้สูงศักดิ์ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวก็คุ้มค่าที่จะอยู่บนโต๊ะของเราในรูปแบบของชิ้นเนื้อที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ปลาแซลมอนสับละเอียด: สูตรสแกนดิเนเวีย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ (เก็บหรือทำเอง)- 0.5 กก. + -
• - 1 พีซี + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1 พีซี + -
• — 1 ห่อเล็ก + -
• - 2/3 ถ้วย + -
• - 0.5 ถ้วย + -
• — 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -
• - ที่ปลายมีด + -

วิธีการปรุงเนื้อปลาแซลมอนสับ

บางทีอาจไม่มีใครในโลกนี้รู้วิธีทำปลาอย่างชำนาญเหมือน "ลูกหลานแห่งท้องทะเล" ของชาวสแกนดิเนเวีย เราจะเรียนรู้พวกเขาเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกอย่างเรียบง่ายจริงๆ สิ่งสำคัญคือการตุนอาหารสด

1. หากเนื้อสับมาจากช่องแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ในการทำเช่นนี้ สามารถใส่ในไมโครเวฟหรือเติมน้ำอุ่นก็ได้
2. ล้างและปอกมันฝรั่งและหัวหอม จากนั้นบด: มันฝรั่ง - อย่างประณีต และหัวหอม - บนเครื่องขูดหยาบ เราเพิ่มทุกอย่างลงในปลาสับ
   

   ม้วนที่แช่ในนมก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน แต่มันฝรั่งจะทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ

3. เกลือและพริกไทย ใส่ไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   

   หากฐานของชิ้นเนื้อแข็งเกินไป คุณสามารถขับไข่อีกฟองเข้าไปหรือเทน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำแข็งก็ได้

4. เราล้างและทำให้ผักแห้งบดให้มากที่สุดและเพิ่มลงในเนื้อ
5. เราใส่แป้งเป็นครั้งสุดท้ายเมื่อความสอดคล้องของเนื้อสับมีความชัดเจนอยู่แล้ว เป็นผลให้มันควรจะมีความหนาปานกลางและหนาแน่น - เพื่อไม่ให้ "ลอย" แต่ก็ไม่แข็งเกินไป
6. หลังจากผสมทุกอย่างอีกครั้ง เราก็สร้างผลิตภัณฑ์แบบแบ่งส่วน ม้วนเป็นแป้งแล้วส่งไปที่กระทะ

ใช้ไฟแรงปานกลาง ให้เนื้อปลาแซลมอนสับทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล อาหารแสนอร่อยเช่นอาหารจานปลาอื่นๆ เข้ากันได้ดีกับสลัดหรือข้าว

ปลาแซลมอนสับละเอียด

ผลิตภัณฑ์จากปลาที่ปรุงในลักษณะนี้ควรจะนุ่มและฟูมากด้วยผงฟูและ จำนวนมากหัวหอมซึ่งจะต้องเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอนบด - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม (กลาง) - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ¼ st.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำเนื้อปลาแซลมอนสับฉ่ำๆ

1. รวมเนื้อบดกับหัวหอมสับ เทน้ำมันครึ่งหนึ่ง คนจนเนียน แล้วส่งไปยังตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ปลาดูดซับกลิ่นของหัวหอม
2. ตอนนี้เราเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด (ต้องล้างและสับผักชีฝรั่ง) ยกเว้นส่วนที่สองของน้ำมันเราผสม ความสม่ำเสมอของฐานควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
3. ทอดในน้ำมันอุ่นที่เหลือปิดฝา

ลูกชิ้นมีความเขียวชอุ่มและอร่อยมาก พวกเขาจะกินอุ่นได้ดีที่สุด แต่ก็สามารถทำของว่างเย็น ๆ ระหว่างวันทำงานของคุณได้

สเต็กปลาแซลมอนสับทำเองในเตาอบ

และนี่คือตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลานาน แท้จริงแล้วต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลงและรสชาติก็ยังดีอยู่

วัตถุดิบ

• ฐานปลาแซลมอนสับ - 700 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันทอด;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำอยู่ที่ปลายมีด

วิธีทำเค้กปลา

นำหอมหัวใหญ่สับมาผสมกับเนื้อปลาสับ ใส่มันบดลงไปเหมือนกัน แอปเปิ้ลสด(ปอกเปลือก).

เราเตรียมแอปเปิ้ลซอสโดยใช้เครื่องปั่น

ในตอนท้ายใส่ไข่, เซโมลินา, เกลือและพริกไทย, ยืนยันประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ปั้นไส้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยแล้วส่งไปที่เตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาทีก่อนที่จะเป็นสีน้ำตาล

อาหารฤดูหนาวที่ไม่ติดมัน (และไม่เพียงเท่านั้น) จะต้องถูกเติมเต็มด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและประโยชน์อื่นๆ หนึ่งในนั้นสามารถเป็นเนื้อปลาแซลมอนสับแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่

อร่อย!

มันง่ายและ สูตรสากลการทำเค้กปลา สูตรนี้ใช้ได้กับปลาอื่นๆ เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาทู เป็นต้น ฉันชอบปลาแซลมอนสับ มันขายเป็นแพ็คอยู่แล้ว สะดวกมาก! ชิ้นเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก

จากส่วนผสมที่กำหนดได้ 18-20 ชิ้นค่ะ

ส่วนผสมในการทำเค้กปลาแซลมอนบด:

• แซลมอนสับ 600 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• ชิ้น ขนมปังขาว(ไม่มีเปลือก)
• นม (สำหรับแช่ขนมปัง)

สูตรทำเค้กปลาแซลมอนสับละเอียด:

1. แช่ขนมปังในนม

2. สับหัวหอมในเครื่องปั่น ขูดหรือสับละเอียด

3. ใส่ปลาแซลมอนสับลงในชามลึก ใส่ไข่ หัวหอม และขนมปังบีบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

หากเนื้อปลาแซลมอนบางลง คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อย (0.5 ช้อนโต๊ะ) ลงไปได้ มันจะจับเนื้อสับไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

4. แช่มือในน้ำอุ่น ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนเข้า เกล็ดขนมปังทุกด้านแผ่ออกเล็กน้อย

ทอดเค้กปลาในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันพืชใช้ไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ประมาณ 5-7 นาที

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความพร้อมของเค้กปลา คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงสักสองสามนาทีหรือนำไปอบในเตาอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กปลาแซลมอนบดแสนอร่อยแล้ว! เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือผัก

papinaeda.ru

แซลมอนหั่นเต๋า

หากคุณต้องการปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยประโยชน์และ ของอร่อยจากนั้นเราเสนอให้ปรุงเนื้อปลาแซลมอนสับสำหรับอาหารค่ำ เหมาะเป็นเครื่องเคียง มันฝรั่งบดหรือ ข้าวต้ม... อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานจะเป็น สลัดผัก... วันนี้เราจะมารายงานสูตรอาหารต่างๆ สำหรับเค้กปลาแซลมอน ซึ่งมีลักษณะเด่นคือง่ายต่อการเตรียมและรายการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่จำเป็นในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ปลาแซลมอนสับ สูตรคลาสสิค

• แซลมอนสับ - 600 กรัม

• เติมก้อนด้วยนม
• ปอกหัวหอม บดในเครื่องปั่น สับละเอียด หรือสับละเอียด
• ผสมปลาแซลมอนสับ หัวหอม และขนมปังบีบ
• ใส่ไข่.
• จากเนื้อสับด้วยมือของเราแช่ในน้ำเราทำชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าฐานเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยได้)
• เราขนมปังกับแครกเกอร์
• ทอดไส้ในน้ำมันพืชร้อนบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
• สามารถส่งชิ้นเนื้อที่พร้อมแล้วไปที่ไมโครเวฟหรือเตาอบไม่กี่นาที

อีกทางเลือกในการทำเค้กปลา

• แซลมอนสับ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น,
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• ก้อนขาว - 1 ชิ้น,
• นม - 100 มล.
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเขียว, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - สำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืช.

• ปอกหัวหอม บดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เติมเศษขนมปังด้วยนม
• เราทำความสะอาดมันฝรั่ง เราถูมันบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผักใบเขียวของฉัน เราทำให้แห้ง สับให้ละเอียด
• ผสมปลาแซลมอนสับกับหัวหอม มันฝรั่ง เกล็ดขนมปังและสมุนไพร
• เพิ่มเซโมลินา
• เกลือและพริกไทย. ผสมให้ละเอียด
• เราสร้างชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่ปรุงสุก การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าถ้ามือของคุณชุบน้ำก่อน
• ชุบเกล็ดขนมปังในแป้ง
• ตั้งน้ำมันพืชให้พอร้อนในกระทะ ทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาที
• เราตกแต่งชิ้นเนื้อเสร็จแล้วตามรสนิยมของเราเองและเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนสับ สูตร3

• ปลาแซลมอนสับ - 400 กรัม
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 เรื่องตลก
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

• ต้มข้าวจนสุก
• ผสมข้าวกับปลาแซลมอนสับ
• เพิ่มไข่และแป้ง
• เกลือ. ผสมให้ละเอียด
• เราสร้างชิ้นเนื้อ
• ชุบแป้ง.
• เรากระจายชิ้นที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองอร่อย
• เราดูแลบ้านด้วยเค้กปลาแสนอร่อย เคล็ดลับ: ถ้าในตอนเริ่มต้น คุณหุงข้าวเกินกว่าที่กำหนดเล็กน้อย คุณสามารถใช้ส่วนที่เกินเป็นเครื่องเคียงได้

onwomen.ru

แซลมอนหั่นชิ้นปลานึ่ง "แชมป์"

ลูกชิ้นปลาแซลมอนสับ "แชมป์"

ปลาแซลมอนทอดสำหรับผู้ที่ต้องการหลากหลายเมนูปลานึ่ง

เฮ้! ในครอบครัวของฉัน เค้กปลาเป็นที่ชื่นชอบมาก และในฐานะแม่และภรรยา พวกเขาช่วยฉันได้มาก ขั้นแรกให้เตรียมจานได้ง่าย ประการที่สอง ปลามีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ประการที่สามสะดวกสำหรับเราที่จะเลี้ยงลูกสาวด้วยเค้กปลาเนื่องจากเธอปฏิเสธที่จะกินปลาเป็นระยะ และเธอก็หยิบชิ้นเนื้อขึ้นมากินเอง

บ่อยครั้งที่ฉันเปลี่ยน ลูกชิ้นทอดปลาแซลมอนสับกับชิ้นนึ่ง หากคุณไม่ชอบอาหารนึ่ง คุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้อย่างปลอดภัย แต่ยัง วิธีที่ดีที่สุด- อบในเตาอบ

ฉันได้บอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อปลาค็อดนึ่งแล้ว แต่ในสูตรนี้ เราจะพูดถึงชิ้นทอดที่ทำจากเนื้อปลาแซลมอน

เค้กปลาแซลมอนสับ - ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 400 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 100 -150 g
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ปลาแดงสามารถถูกแทนที่ด้วยสิ่งอื่นใด เหมาะมากสำหรับเนื้อปลาค็อดและชิ้นหอก

นึ่งปลาแซลมอนทอด

ส่งเนื้อปลาแซลมอนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

ใส่หัวหอมสับ ไข่ สมุนไพร และเกลือลงในปลาสับ

ฉันขูดหัวหอม

ตอนนี้เริ่มเพิ่มเกล็ดขนมปัง

คุณอาจต้องการมากหรือน้อยกว่าจำนวนที่กำหนด

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับของเหลวในเนื้อสับของคุณ แครกเกอร์จับไว้ด้วยกัน

นวดให้เข้ากันอีกครั้งและทิ้งไว้ 15 นาที

เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวางไว้บนตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้ง (multicooker)

นึ่งประมาณ 20-25 นาที

สามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนทอดที่โต๊ะได้!

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลาแซลมอน = 182 kcal

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

vkusnonatalie.ru

แซลมอนหั่นเต๋า

หากความเหนื่อยล้าเริ่มครอบงำ จะมีอาการหลงลืมและหงุดหงิด แสดงว่าร่างกายขาดกรดโอเมก้า-3 เพื่อเติมเต็มสต็อกของส่วนประกอบที่มีค่าที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องไปหักปลาแซลมอนที่จับได้สด ๆ - คุณสามารถทำชิ้นเนื้อสับจากปลาแสนอร่อยนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าสเต็กทั้งชิ้น แต่การตัดแต่งพื้นมีราคาถูกกว่าและคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดคือสินค้าที่ทำด้วยมือของคุณเอง อย่างไรก็ตาม หากการซื้อส่วนตัดของเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าและไม่ต้องการคนจรจัด ให้มองหาเนื้อสับที่พร้อมแล้วและอัดแน่นไปด้วย "ไส้กรอก"

หากองค์ประกอบรวมเฉพาะเนื้อปลาแซลมอน แซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม หรือตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลแซลมอนผู้สูงศักดิ์ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวก็คุ้มค่าที่จะอยู่บนโต๊ะของเราในรูปแบบของชิ้นเนื้อที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ปลาแซลมอนสับละเอียด: สูตรสแกนดิเนเวีย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ (เก็บหรือทำเอง) - 0.5 กก. + -
• ไข่ - 1 ชิ้น + -
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น + -
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น + -
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - อย่างละ 1 พวงเล็ก + -
• แป้งสาลี - 2/3 ถ้วย + -
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 0.5 ถ้วย + -
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -
• พริกไทยดำ - ที่ปลายมีด + -

วิธีการปรุงเนื้อปลาแซลมอนสับ

บางทีอาจไม่มีใครในโลกนี้รู้วิธีทำปลาอย่างชำนาญเหมือน "ลูกหลานแห่งท้องทะเล" ของชาวสแกนดิเนเวีย เราจะเรียนรู้พวกเขาเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกอย่างเรียบง่ายจริงๆ สิ่งสำคัญคือการตุนอาหารสด

1. หากเนื้อสับมาจากช่องแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ในการทำเช่นนี้ สามารถใส่ในไมโครเวฟหรือเติมน้ำอุ่นก็ได้
2. ล้างและปอกมันฝรั่งและหัวหอม จากนั้นบด: มันฝรั่ง - อย่างประณีต และหัวหอม - บนเครื่องขูดหยาบ เราเพิ่มทุกอย่างลงในปลาสับ

ใช้ไฟแรงปานกลาง ให้เนื้อปลาแซลมอนสับทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล อาหารแสนอร่อยเช่นอาหารจานปลาอื่นๆ เข้ากันได้ดีกับสลัดหรือข้าว

ปลาแซลมอนสับละเอียด

ผลิตภัณฑ์จากปลาที่ปรุงในลักษณะนี้ควรมีความนุ่มและฟูมากเนื่องจากผงฟูและหัวหอมจำนวนมากที่ต้องเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอนบด - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม (กลาง) - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ¼ st.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำเนื้อปลาแซลมอนสับฉ่ำๆ

1. รวมเนื้อบดกับหัวหอมสับ เทน้ำมันครึ่งหนึ่ง คนจนเนียน แล้วส่งไปยังตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ปลาดูดซับกลิ่นของหัวหอม
2. ตอนนี้เราเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด (ต้องล้างและสับผักชีฝรั่ง) ยกเว้นส่วนที่สองของน้ำมันเราผสม ความสม่ำเสมอของฐานควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
3. ทอดในน้ำมันอุ่นที่เหลือปิดฝา

ลูกชิ้นมีความเขียวชอุ่มและอร่อยมาก พวกเขาจะกินอุ่นได้ดีที่สุด แต่ก็สามารถทำของว่างเย็น ๆ ระหว่างวันทำงานของคุณได้

สเต็กปลาแซลมอนสับทำเองในเตาอบ

และนี่คือตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลานาน แท้จริงแล้วต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลงและรสชาติก็ยังดีอยู่

วัตถุดิบ

• ฐานปลาแซลมอนสับ - 700 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันทอด;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำอยู่ที่ปลายมีด

วิธีทำเค้กปลา

รวมหัวหอมสับกับเนื้อปลาสับ ใส่แอปเปิ้ลบด (ปอกเปลือก) สดลงในที่เดียวกัน

ในตอนท้ายใส่ไข่, เซโมลินา, เกลือและพริกไทย, ยืนยันประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ปั้นไส้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยแล้วส่งไปที่เตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาทีก่อนที่จะเป็นสีน้ำตาล

อาหารฤดูหนาวที่ไม่ติดมัน (และไม่เพียงเท่านั้น) จะต้องถูกเติมเต็มด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและประโยชน์อื่นๆ หนึ่งในนั้นสามารถเป็นเนื้อปลาแซลมอนสับแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับสื่อใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) ให้ระบุ ชื่อและ อีเมล

tvoi-povarenok.ru

แซลมอนหั่นเต๋า

ปลา โดยเฉพาะปลาแซลมอน มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ อาหารจานใดที่จะปรุงกับปลาแซลมอน? และปรุงลูกชิ้นทอด - ทั้งอร่อยและน่าพอใจ และปรุงได้เร็วพอ!

ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• ขนมปังขาว 2-3 แผ่น
• นม 100 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเนื้อปลาแซลมอนให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ใส่ชิ้นปลาในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อสับ

3. นำแป้งออกจากขนมปังขาว แล้วหั่นแล้วใส่ในชามนม นวดด้วยส้อมและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ขนมปังแช่

4. สับหรือบดหัวหอมอย่างประณีตในเครื่องปั่น

5. ใส่ก้อนที่แช่และหัวหอมสับลงในเนื้อปลาแซลมอน เราขับรถในไข่ เกลือและพริกไทย. คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลา ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน หากเนื้อสับมีน้ำมูกไหลมากเกินไป ให้เพิ่มเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

6. จากมวลที่ได้เราปั้นชิ้นและขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและหลากหลายสำหรับทำเค้กปลา สูตรนี้ใช้ได้กับปลาอื่นๆ เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาทู เป็นต้น ฉันชอบปลาแซลมอนสับ มันขายเป็นแพ็คอยู่แล้ว สะดวกมาก! ชิ้นเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก

จากส่วนผสมที่กำหนดได้ 18-20 ชิ้นค่ะ

ส่วนผสมในการทำเค้กปลาแซลมอนบด:

• แซลมอนสับ 600 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว (ไม่มีเปลือก)
• นม (สำหรับแช่ขนมปัง) ~ 1/2 กอง
• พริกไทย (ป่นดำหรือขาว)
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สูตรทำเค้กปลาแซลมอนสับละเอียด:

2. สับหัวหอมในเครื่องปั่น ขูดหรือสับละเอียด

3. ใส่ปลาแซลมอนสับลงในชามลึก ใส่ไข่ หัวหอม และขนมปังบีบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

หากเนื้อปลาแซลมอนบางลง คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อย (0.5 ช้อนโต๊ะ) ลงไปได้ มันจะจับเนื้อสับไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

4. หล่อเลี้ยงมือในน้ำอุ่นปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้านแผ่ออกเล็กน้อย

ทอดเค้กปลาในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาที

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความพร้อมของเค้กปลา คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงสักสองสามนาทีหรือนำไปอบในเตาอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กปลาแซลมอนบดแสนอร่อยแล้ว! เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือผัก

อร่อย!

เสิร์ฟ: 20

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและหลากหลายสำหรับชิ้นเนื้อปลาแซลมอนสับ สูตรนี้ใช้กับปลาอื่นๆ ได้ เช่น ปลาทู ปลาทู และอื่นๆ เนื้อสับปลาแซลมอนสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในร้านค้าขายเป็นก้อน หากคุณมีปลาทั้งตัว สามารถใช้แล่เนื้อสำหรับอบได้ ฯลฯ แต่เศษนี้เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสับ

ปลาแซลมอนสับชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้ชิ้นเนื้อประมาณ 20 ชิ้น และพวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับ โต๊ะอาหารร่วมกับ

วัตถุดิบ:

600 กรัม เนื้อบดละเอียด

1 หัวหอม

ขนมปังขาวแผ่นหนึ่งไม่มีเปลือก

• พริกไทย เกลือ เกล็ดขนมปัง

  น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำลูกชิ้นปลาแซลม่อน

• ขั้นตอนที่ 1

  ก่อนอื่นคุณต้องแช่ขนมปังในนม เราจำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำ

• ขั้นตอนที่ 2

  หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดหรือสับในเครื่องปั่นขูด ใส่เนื้อสับในชามลึกใส่ไข่, ขนมปังบีบและหัวหอมลงไป เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน

• ขั้นตอนที่ 3

  หากเนื้อสับออกมาบางเกินไป คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาครึ่งช้อนโต๊ะลงไป มันจะจับเนื้อสับไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

• ขั้นตอนที่ 4

  เราชุบมือของเราในน้ำอุ่นสร้างชิ้นเนื้อจากปลาแซลมอนสับคลุกเกล็ดขนมปังทุกด้านกดเบา ๆ ทอดจาก ปลาสับปลาแซลมอนต้องใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในกระทะที่อุ่นไว้

  ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กปลา

  เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟปลาแซลมอนสับกับซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที จานของเรากับซอสนี้จะได้รับกลิ่นและความนุ่มนวลเพิ่มเติม

  
  พวกเราต้องการ:

  • 400 กรัม ครีมเปรี้ยว
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
  • 100 มล แป้ง
  • 60 กรัม เนย
  • เกลือ.

  วิธีทำซอสครีมเปรี้ยว

  1. ผ่านแป้งบน เนย... มันควรจะเป็นสีขาวมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สุกเกินไปที่นี่

  2. เทน้ำซุปทีละน้อยตีด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อปรากฏ

  3. เพิ่มครีมและคนตลอดเวลานำไปต้มเกลือ

  คลาสสิก ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม.

  น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับเนื้อปลาแซลมอนสับ คุณสามารถใช้ซอสนี้เป็นพื้นฐาน เพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงไป และด้วยเหตุนี้จึงเปลี่ยนรสชาติของจานโดยรวม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและ วางมะเขือเทศ; มะรุมสีน้ำตาลและ น้ำมะนาว... หากคุณใส่มัสตาร์ดและสมุนไพรสดเล็กน้อยลงในสูตรหลัก คุณก็จะได้น้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคน เมนูปลา... ยังนิยม ซอสครีมกับกระเทียม มายองเนส และผักชีฝรั่ง

  อย่าลืมอ่านบทความ: วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

  เราหวังว่าคุณจะอร่อย! เรามั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อ ลูกชิ้นอร่อยจากเนื้อปลาแซลมอน สูตรดังกล่าว ของกินยั่วๆง่ายมาก.

คำอธิบาย

เค้กปลาแสนอร่อยเช่นไส้เนื้อ, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, คุณไม่สามารถทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบ!

ตัวเลือกที่อร่อยมาก เรียบง่าย และสะดวก: อย่างแรกเลย การอบมีประโยชน์มากกว่าการทอดเสมอ ประการที่สอง การทำอาหารง่ายกว่า: ใส่จานในเตาอบ - และคุณสามารถทำอย่างอื่นได้

วันนี้เราจะทำลูกชิ้นปลาบดจากปลาแซลมอน คุณยังสามารถจากเนื้อปลาค็อดหรือพอลลอคสับ เทคโนโลยีมีความคล้ายคลึงกัน

และถ้าคุณต้องการสุขภาพดีขึ้นและเป็นธรรมชาติมากขึ้น คราวหน้าฉันจะบอกคุณถึงสูตรเค้กปลาสับในเตาอบ - จากเนื้อปลาทะเล

วัตถุดิบ:

สำหรับ 15 ชิ้น:

• ปลาแซลมอนสับ 0.5 กก.
• ขนมปังขาว 2-3 ชิ้น
• น้ำ 50 มล.
• 1 ไข่;
• แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - ขนสีเขียวเล็กน้อยและ 1 ชิ้น หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกล็ดขนมปังครึ่งห่อ

• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ:

แช่ขนมปังในน้ำแล้วบด

เพิ่มเนื้อสับ, ไข่, เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยและฉันยังเพิ่มขมิ้น); ผักใบเขียวและนวดให้เข้ากัน

ตอนนี้เราเพิ่มแป้ง - มากจนเนื้อสับไม่เหลวเกินไปและเป็นไปได้ที่จะสร้างชิ้นเนื้อโดยการทำให้มือเปียกในน้ำ

เค้กปลาสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเกล็ดขนมปังก็ได้ โดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปังจะเร็วขึ้นและง่ายขึ้น แต่ในแครกเกอร์ชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะดูงดงามยิ่งขึ้นและกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าเสมอ

สำหรับการทำขนมปัง ให้เตรียมสามจาน: ด้วยแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และขนมปังกรอบ

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช (หรือปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์และทาน้ำมันด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน... เรามาเอามือจุ่มน้ำกัน

เรารวบรวมส่วนเนื้อสับด้วยช้อนปั้นไส้ด้วยมือของเราแล้วใส่ในแม่พิมพ์ หรือสลับกันคลึงแป้ง ไข่ และขนมปังกรอบ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมันพืชที่ด้านบนแล้วพวกเขาจะได้สีน้ำตาลที่ดีขึ้น

เราอบเนื้อปลาสับในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 40-45 นาที จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง