มัฟฟินเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอังกฤษและสหรัฐอเมริกา จานนี้มีลักษณะคล้ายมัฟฟินชิ้นเล็กๆ แต่ทำมาจาก แป้งนุ่ม... ขนมอบเหล่านี้เดิมทีหวานเท่านั้น แต่แบบแผนถูกทำลายและเมื่อเร็ว ๆ นี้ความแปลกใหม่ในการทำอาหารก็ปรากฏขึ้น - มัฟฟินกับชีส บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้พวกเขามีกลิ่นหอมนุ่มละลายในปาก

เราขอเสนอ 5 สูตรให้คุณเลือก แต่ละคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน เลือกและเพลิดเพลินกับจานที่คุณจะไม่มีวันเบื่อ

ในหมายเหตุ! ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ยีสต์จากแป้งที่ไม่แข็งและไม่ชัน หากต้องการเปิดใช้งานสำหรับการยก ให้ใช้โซดาหรือผงฟูสังเคราะห์แทน

มัฟฟินกับชีสดังกล่าวจัดทำขึ้นใน 15 นาทีและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องเพิ่มเติมใด ๆ จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติชีสในอาหาร

ส่วนผสม 6 ชิ้น

• ชีสแข็ง(เนยแข็งชนิดหนึ่งที่ดีกว่า) - 100 กรัม
• แป้ง - 110-120 กรัม
• ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• 2 พร้อมสไลด์อาร์ท ล. ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร

วิธีการเตรียมแป้งสำหรับชีสเค้กนั้นง่ายมาก โดยขั้นแรกคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ตามด้วยของเหลวทั้งหมด จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชีสถูกสับบนเครื่องขูดแยกต่างหาก

บางคนเพิ่งเริ่มตีในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีนี้ไม่เคยใช้ในการประดิษฐ์มัฟฟินมาก่อน สูตรคลาสสิกหมายถึงการแบ่งผลิตภัณฑ์เมื่อนวดแป้งให้เป็นแห้งและของเหลว

เมื่อมัฟฟินเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำมัฟฟินออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันร้อนเพราะรู้สึกได้ถึงรสชาติทั้งหมดหลังจากเย็นตัวลง

มัฟฟินหุงเร็วมาก ทำให้ง่ายต่อการเปิดรับแสงมากเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น อย่าออกจากเตาอบจนกว่าจะพอดี

มัฟฟินแฮมชีส

ตัวเลือกนี้ง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่วิธีนี้ไม่เหมือนกับมัฟฟินกับแฮมและชีส เพราะมันมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหรือกาแฟหรือเป็นของว่างบนโต๊ะ

ยิ่งกว่านั้นมัฟฟินเหล่านี้สามารถเสริมได้ไม่เพียง แต่กับเบคอน แต่ยังรวมถึงสมุนไพรและพริกหยวก วิธีนี้จะทำให้ขนมอบที่มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น

รายการผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ทำขนมที่คุณต้องการ

เพื่อให้มัฟฟินกับชีสและแฮมเหมือนกันและสวยงาม คุณจะต้องทำแม่พิมพ์ในรูปแบบของแผงที่มีการเยื้องเช่นเดียวกับเครื่องมือกระดาษล่วงหน้า

พวกเขาจะช่วยขจัดการเกาะติดและแม่พิมพ์จะทำให้ขนมอบดูสวยงามมากขึ้น จิ๊กซิลิโคนจะไม่ทำงานสำหรับสูตรนี้เนื่องจากอาจไม่ถือแป้งที่หนักกว่า

ในการทำมัฟฟินแฮมชีส คุณต้องมีรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีส (แข็งกว่า) - 200 กรัม
• แฮมหรือเบคอน - 180 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นมอุ่น - 250 มล.;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา;
• สีแดง พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล, เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (หัวหอม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ) - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

ในหมายเหตุ! คุณสามารถเลือกกรีนใดก็ได้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่วนผสมที่ลงตัวได้จากแฮมและต้นหอม

สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ทุกสิ่งที่คุณต้องการพร้อมแล้ว กระบวนการทำมัฟฟินจากชีสและแฮมได้เริ่มขึ้นแล้ว ผลิตภัณฑ์ทำในขั้นตอนง่ายๆ:

สะดวกในการกระจายมวลด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา เมื่อทำเช่นนั้น ต้องเติม ¾ เยื้องเมื่อขนมขึ้น ด้านบน มัฟฟินในอนาคตพร้อมชีสสามารถโรยด้วยงาหรือเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก

ขณะวางมวลในกระป๋อง เตาอบจะร้อนได้ถึง 190 องศา เราส่งแบบฟอร์มที่กรอกเสร็จแล้วและรอ 20-25 นาทีจนกว่ามัฟฟินจะอบ ด้วยการเติม การอบใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย

มัฟฟินกับชีสและไก่

ขนมนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับนม แต่ยังรวมถึง kefir ด้วย แป้งก็ดูโปร่งโล่งเบาสบาย เราจะเปลี่ยนไส้ในสูตรแล้วเราจะได้มัฟฟินไก่กับชีสที่มีรสชาติดั้งเดิม และถ้าคุณเติมเห็ดเป็นไส้เพราะส่วนผสมดังกล่าวผสมผสานกันอย่างลงตัวคัพเค้กจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น

และเนื่องจากมีเนื้อไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยจึงน่าพอใจ แต่มีแคลอรีไม่สูงมาก พกมัฟฟินไก่กับชีสติดตัวไปด้วยระหว่างทาง ไปทำงาน หรือไปสถานที่อื่นๆ ที่คุณต้องการทานของว่าง

รายการสินค้าที่ต้องการ

ในการทำมัฟฟินด้วยชีสเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้คุณจะต้องมีแม่พิมพ์ อกไก่ต้มล่วงหน้าจนสุกครึ่ง หากคุณใส่ดิบเนื้อจะไม่มีเวลาปรุงเนื่องจากแป้งบน kefir ก็อบได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 130 กรัม
• kefir - 200 มล.;
• แป้ง - 150 กรัม
• เห็ด (ไม่จำเป็น) - 3-5 ชิ้น;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2-3 กลีบ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• โซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา

บันทึก!หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มเห็ดในมัฟฟินตามสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียม ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้ไม่ดีในด้านรสชาติและกลิ่น ดังนั้นให้เลือกหนึ่งในสองผลิตภัณฑ์

วิธีทำอาหาร

เราวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนโต๊ะเพื่อให้อยู่ในมือ ต่อไป เราดำเนินการตามลำดับนี้:

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เกลือ เท kefir เราผสมทุกอย่าง
2. เพิ่มโซดาลงในมวลไข่ kefir ตีด้วยไม้กวาด ส่วนผสมควรเป็นฟองเล็กน้อย
3. เทแป้งคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ความสม่ำเสมอจะกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก - หนา
4. ชีสขูด
5. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผักใบเขียวถูกบดขยี้
7. หากเลือกเห็ดพวกเขาจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถ้ากระเทียมกลีบจะถูกส่งผ่านการกดกระเทียม
8. เพิ่มผลิตภัณฑ์ยัดไส้สับลงในแป้งและผสมทุกอย่างเบา ๆ
9. เราใช้ช้อนขนาดใหญ่เติมแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันด้วยมวลที่ได้
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20-25 นาที

ความพร้อมของคัพเค้กกำหนดโดย สีน้ำตาลทอง... หรือเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง - แป้งไม่ควรติดมัน มัฟฟินไก่เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ตัวเลือกการกรอกอื่น ๆ

อันที่จริงด้วยเช่น ขนมอบรสเผ็ดในแง่ของการอุดฟัน คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ตัวอย่างเช่น มัฟฟินกับไส้กรอกและชีสอร่อยมาก พวกเขาทำด้วย kefir และนมและไส้กรอกจะถูกแทนที่ด้วยไส้กรอก

ตัวเลือกอาหารเพิ่มเติม ได้แก่ มัฟฟินบวบและชีส ผักนี้ดีต่อสุขภาพมากแถมเมื่อรวมกับ แป้งชีสขนมอบดังกล่าวมีรสชาติที่น่าสนใจผิดปกติ

คุณชอบเติมไส้อะไรในมัฟฟินชีส? บางทีคุณอาจมีตัวเลือกส่วนบุคคล? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น เพราะพวกเขาจะช่วยให้ผู้อ่านของเรากลายเป็นเชฟตัวจริง และในวิดีโอก็มี สูตรเด็ด, ลองดูสิ.

มัฟฟินชีสเป็นรูปแบบหนึ่งของสูตร คัพเค้กชิ้นเล็กซึ่งจัดทำขึ้นทั้งแบบหวานและแบบเค็ม ง่ายต่อการเตรียมมัฟฟินกับชีสดูสวยงามและเป็นต้นฉบับสามารถนำมาเป็นอาหารว่างหรือเสิร์ฟสำหรับ ตารางงานรื่นเริงเป็นอาหารว่าง

เกี่ยวกับจาน

มัฟฟินสแน็คกับชีสจะเป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายในตู้เย็นและมีเวลาน้อยมาก นี่เป็นกรณีที่คุณสามารถส่งบางสิ่งบางอย่างสำหรับ อย่างเร่งรีบและในขณะเดียวกันก็เป็นที่น่าพอใจที่จะเอาใจแขกด้วยรสชาติของคัพเค้กขนาดเล็ก ความเก่งกาจของสูตรช่วยให้คุณทดลองกับการเติมและแม้แต่กับแป้ง แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ผลลัพธ์จะออกมาอร่อยอย่างแน่นอน

ขนมอังกฤษโบราณ เสิร์ฟอาหารเช้าให้ขุนนาง ย้ายถิ่นสำเร็จแล้ว โลกสมัยใหม่และเป็นที่นิยมของทั้งเชฟและแม่บ้านที่มีชื่อเสียง สูตรมัฟฟินชีสค่อนข้างง่าย สามารถทำได้ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนโดยใส่ในเตาอบ

ความลับบางอย่างจะช่วยในการทำมัฟฟินชีสกับ kefir เนื่องจากชีสเป็นส่วนผสมหลักที่กำหนดรสชาติของมัฟฟินสำเร็จรูป คุณจึงควรระมัดระวังในการเลือก คุณสามารถใช้ชีสแข็งธรรมดาได้ แต่มัฟฟินจะอร่อยกว่าเมื่อผสมกับ Adyghe และชีสแข็ง ในรุ่นนี้แป้งจะนุ่มและร่วนมากขึ้นได้สีเต้าหู้

อย่าลืมใส่เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง มิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น คุณต้องระวังโซดา คุณต้องใส่มันลงไปตรงปลายมีด มิฉะนั้น รสชาติทั้งหมดจะบูดบึ้ง

เพื่อเพิ่มความหลากหลายในภาพรวม จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในแป้ง ผักชีฝรั่งนั้นยอดเยี่ยมเพราะเข้ากันได้ดีที่สุดกับชีส พริกไทยดำ และงาเพื่อรสชาติ แห้งหรือ กระเทียมสดซึ่งจะต้องผ่านการกด การทำมัฟฟินชีสคลาสสิกแสนอร่อยจะช่วยได้ สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ

แคลอรี่: 255 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 11 กรัม

ไขมัน: 15.6 กรัม