เพื่อให้ร่างกายทำงานได้โดยไม่ล้มเหลวต้องได้รับสารอาหารต่างๆ เป็นประจำ ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุดที่ร่างกายต้องการมีอยู่ในผักและผลไม้ ดังนั้นเราทุกคนจึงต้องทานอาหารเหล่านี้ให้เพียงพอต่อวัน ผักที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งคือ บวบ ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ระบบเม็ดเลือด และระบบประสาท มาแจงกันว่าจะอร่อยขนาดไหน บวบหม้อ, สูตรทีละขั้นตอนเราจะให้สององค์ประกอบ - กับมะเขือยาวหรือกะหล่ำปลี

มะเขือม่วงอบและหม้อตุ๋นบวบ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องตุนบวบขนาดกลางหนึ่งอัน มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งอัน มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูกและหัวหอมหนึ่งอัน ใช้น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 4 กลีบ เกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยดำตามความชอบ

เตรียมผัก: ล้างและปอกเปลือก หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเหลืองสวย น้ำมันมะกอก. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไป ผัดอีกหน่อย ใส่กระเทียม ผ่านกระเทียม และเครื่องเทศ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ลงในกระทะ

เตรียมแม่พิมพ์ขนาดที่เหมาะสม ใส่ถ้วยบวบและมะเขือยาวที่เตรียมไว้ลงไป ราดน้ำสลัดมะเขือเทศที่ด้านบน
ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้วปรุงเป็นเวลาห้าสิบนาที

หม้อตุ๋นบวบมะเขือยาวและเนื้อสับ

สำหรับทำอาหารเพิ่มอีกนิด ตัวเลือกมากมายหม้อปรุงอาหารผัก คุณต้องตุนมะเขือยาวหนึ่งตัว, บวบหนึ่งตัว, เนื้อสับสองร้อยกรัม, ชีสหนึ่งร้อยกรัม, น้ำมันพืช ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หัวหอมขนาดกลาง และกระเทียมสองสามกลีบ

ก่อนอื่นล้างและปอกเปลือกบวบและมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ได้วงแหวนบาง ๆ สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช, ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไปจนเหลืองสวยใส่เนื้อสับลงไป ผัดเนื้อด้วยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกัน ใส่มะเขือเทศขูด เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับที่ขาวแล้ว ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนจนข้น

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช พับวงแหวนบวบและมะเขือยาวเป็นชั้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เทซอสครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด ถัดไป ทำซ้ำเลเยอร์

ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบอุ่นถึงสองร้อยองศาแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หม้อบวบในเตาอบและกะหล่ำปลี

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีขาวสามร้อยกรัม บวบขนาดกลางหนึ่งฟอง ไข่ไก่สองสามฟอง และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ ใช้กระเทียมกลีบใหญ่สองสามกลีบ เกลือเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) และน้ำมันพืช

ก่อนอื่นเตรียมผัก นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีล้างและปอกเปลือกบวบ
สับกะหล่ำปลีขาวอ่อนสองสามใบอย่างประณีต วางในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช นี่จะเป็นชั้นแรกของหม้อปรุงอาหารของคุณ
ขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอสมควร สับกระเทียมให้ละเอียดหรือใส่เครื่องกระเทียม โยนบวบกับกระเทียมแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีเป็นชั้นที่สอง

ผสมไข่กับมายองเนสตีด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมลงในจานอบ ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากนั้นส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยยี่สิบองศา ค่อยๆ ลดอุณหภูมิในการอบให้เหลือหนึ่งร้อยหกสิบองศา หลังจากสามสิบห้านาทีจานจะได้สีทองที่สวยงามซึ่งหมายความว่าสามารถนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟที่โต๊ะได้

หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีและบวบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้จำเป็นต้องเตรียมแปดร้อยกรัม - บวบหนึ่งกิโลกรัม, กะหล่ำดอกสามร้อยกรัม, บรอกโคลีสามร้อยห้าสิบกรัม, มันฝรั่งขนาดกลางสามถึงสี่, หัวหอมสามหัวและสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม แชมเปญ ใช้ครีมถ้วยที่สาม (20%) ชีสเจ็ดสิบกรัม ไข่ไก่สามฟอง ผงฟูหนึ่งช้อนชา และปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปลา

ปอกบวบและมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง พักผักเหล่านี้ไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ มันจะต้องบีบออกเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นเป็นน้ำ
ปอกหัวหอมแล้วขูดหรือสับให้เล็กและบางที่สุด เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมของบวบและมันฝรั่ง
บรอกโคลีและ กะหล่ำแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเค็มเดือดสักสองสามนาที

ขับรถเข้าไป ไข่ไก่ลงในชามขนาดพอเหมาะ ใส่แป้งกับเกลือ ผงฟู และพริกไทยลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักขูด

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม

เตรียมถาดอบ. ใส่ผักขูดในชั้นแรก ส่วนผสมไข่. นอนทับ เห็ดทอด. เติมหม้อด้วยกะหล่ำดอกต้มและบรอกโคลี หากต้องการ ให้วางปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนระหว่างช่อดอก ม้วนขึ้น

ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา จากนั้นเทครีมและโรยหน้าด้วยชีส ถัดไปปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล

วันฤดูร้อนปล้นเราจากความอยากอาหารของเรา ฉันต้องการอาหารที่เบาและอร่อยจากผักและผลไม้ หากคุณมีความปรารถนาแบบเดียวกันหรือเพียงแค่ดูแลสุขภาพและรูปร่างของคุณ สูตรของฉันสำหรับหม้อปรุงอาหารผักอ่อนแสนอร่อยที่มีรสครีมจะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน หม้อปรุงอาหารจากบวบและกะหล่ำปลีปรุงในเตาอบจะไม่ทำให้คุณอ้วน แต่จะมีรสชาติที่ดีและน่าพอใจ และสูตรของฉันและรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่แสดงการเตรียมจะช่วยให้คุณทำอาหารได้

ซื้อรายการต่อไปนี้จากตลาด:

• หนุ่มสาว กะหล่ำปลีขาว- 300 กรัม
• บวบหนุ่มที่มีผิวบาง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• เกลือ;
• ขมิ้น - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• ความเขียวขจี;
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำบวบและกะหล่ำปลีในเตาอบ

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนประกอบผักกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผัก: หั่นแครอทด้วยเครื่องขูดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เคี่ยวแครอทและหัวหอมในเนย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ของเรา หม้อตุ๋นต้องมีเอกลักษณ์ รสครีมดังนั้นฉันจึงใช้เนย

ในขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังเคี่ยวอยู่ เราก็สับกะหล่ำปลีอ่อนบางๆ และบวบสามบวบบนกระต่ายขูดหยาบ เราโยนผักเหล่านี้ลงในกระทะผสมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อนด้วยแครอทและหัวหอมภายใต้ฝาปิด

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้เตรียมน้ำสลัดไข่ ตีไข่กับนม. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

จารบีจานอบ เนยและใส่ผักเย็นเล็กน้อยลงไป เทเนื้อหาที่มีส่วนผสมของไข่แล้ววางมะเขือเทศสดเป็นวงกลม

เราใส่จานในเตาอบอุ่นที่ 180 °และเก็บไว้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที นี่มันอร่อยมากที่ฉันได้มาที่เส้นชัย โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หั่นหม้อเป็นชิ้นๆ ชิมรสชาติที่ละเอียดอ่อน จานผักด้วยรสชาติที่กลมกล่อม

ง่าย อร่อย และราคาไม่แพง! เตรียมของอร่อยไว้ด้วย อร่อย!)

วันนี้กะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์! และหัวกะหล่ำปลีที่มีคุณค่าและมีประโยชน์, ส้อมขนาดเล็ก, ลำต้น, ใบหยิก, ช่อดอก, ก้าน, ซัง, นำมาสู่ร่างกายของเรามากแค่ไหน! มีหลายวิธีในการเตรียมกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ

หม้อกะหล่ำปลีในเตาอบนั้นอร่อยเป็นพิเศษ สูตรที่ดีที่สุดซึ่งรวบรวมไว้ในบทความนี้

กะหล่ำปลีชนิดใดดีกว่าที่จะเลือกทำหม้อปรุงอาหาร?

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารอร่อย คุณต้องเลือกกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด ในบรรดาพันธุ์ที่พบมากที่สุดในปัจจุบัน ได้แก่ :

• กะหล่ำปลีขาว
• สี;
• ชาวจีน;
• กะหล่ำปลี;
• ผักคะน้า;
• บรัสเซลส์;
• ซาวอย;
• หัวแดง;
• บร็อคโคลี;
• ปักกิ่ง.

กะหล่ำดอกเป็นผู้นำในการจัดองค์ประกอบและ ลักษณะรสชาติ, เช่นเดียวกับโดย คุณสมบัติทางโภชนาการ. ร่างกายดูดซึมได้ง่ายเป็นการป้องกันโรคมะเร็ง

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าพวกเขาจะสรรเสริญกะหล่ำดอกอย่างไร หลายคนชอบกะหล่ำปลีขาว เพราะมันยังคงมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกอยู่ ตลอดทั้งปีและวิตามินซีไม่ถูกทำลายจากการแช่แข็งและการหมัก

กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้เป็นคลังเก็บวิตามินซี โปรตีน เกลือแร่ โพแทสเซียม แคลเซียม ฟรุกโตส กลูโคส เพื่อให้หญิงสาวที่มีค่าเช่นนี้เป็นที่โปรดปรานของครัวเรือนของคุณโปรดพิจารณา สูตรต่างๆการปรุงอาหารกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีในเตาอบ

อ่าน:

สารประกอบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หมูสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3-5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอดเนื้อสับ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาปรุงรสหม้อปรุงอาหารคะน้าของเราด้วยการเติมแคลอรีต่ำและ บวบเพื่อสุขภาพ. เราทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารบวบช่วยชำระร่างกายของสารพิษและคอเลสเตอรอล

สารประกอบ:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส - 200-300 กรัม

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. พริกไทยและบวบหั่นเป็นก้อน บวบมีสีเหลือง สีขาว สีเขียว แต่องค์ประกอบไม่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือการซื้อผักอินทรีย์ ไม่จำเป็นต้องปอกบวบเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินที่มีประโยชน์ เกลือและผสมกับกะหล่ำปลี
3. สับมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพรให้ละเอียด เราผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อให้เป็นของเหลวปรุงรสโดยที่เราเทส่วนผสมของผักที่เตรียมไว้แล้ว
4. เราคลุมจานอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้มีไขมันส่วนเกินในจานของเรา
5. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
6. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
7. นาน 10-15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเรานำแผ่นอบออกมาแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวอยู่ด้านบน
8. เวลาอบ - 40-45 นาที

เราได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำหม้อปรุงอาหารแล้วซึ่งกะหล่ำปลีผสมกับเนื้อสับและบวบ แต่ฉันไม่ต้องการที่จะลืมเกี่ยวกับอาหาร เนื้อไก่. เอาไปต้มกะหล่ำปลี อกไก่. ซึ่งเป็นส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุดของไก่ เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาภูมิต้านทาน

เราจะไม่พิจารณาสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน แต่จะสังเกตได้ว่ากะหล่ำปลีและหม้อปรุงอาหารไก่ของเราแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าอย่างไร:

• กะหล่ำปลีหั่นฝอยควรเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• อกไก่ควรหั่นเป็นลูกเต๋าและผัดกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• ควรใช้โยเกิร์ตแทนนม

วิธีอื่นๆ ในการทำหม้อกะหล่ำปลี

หม้อปรุงอาหารยังสามารถปรุงกับกะหล่ำดอกและบรอกโคลีโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ เราจะไม่พิจารณาสูตรการทำขนมในเชิงลึก เนื่องจากหลักการทำอาหารเหมือนกัน เราจะเน้นเฉพาะความแตกต่างเท่านั้น

สารประกอบ:

• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 1 กก.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ความเขียวขจี;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผักจะต้องถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในลำดับใด ๆ บนชีสขูด
2. เวลาอบ - 15-20 นาที
3. เมื่อจานของเราพร้อมแล้ว เทใส่ครีมแช่เย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สารประกอบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

นี่คือ สูตรคลาสสิคโดยที่ฐานเป็นไส้แบบดั้งเดิมประกอบด้วยไข่และนมที่ตีแล้วทำให้จานมีความสง่างามและคงรูปร่างไว้ เวลาทำอาหาร - 30 นาที

อ่าน:

กะหล่ำปลีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสมดุล และสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารจะช่วยให้คุณให้อาหารคนที่คุณรักได้อย่างอร่อย อร่อย!

น่าสนใจทั้งหมด

บรอกโคลีเป็นญาติสนิทของกะหล่ำดอก แต่บรอกโคลีมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่ากะหล่ำดอก และถ้าคุณปรุงบร็อคโคลี่ด้วย ซอสครีม,จานจะนุ่มอร่อยจนไม่มีใครลุกจากโต๊ะจนกว่า...

คุณสามารถทำพาสต้าได้มากมาย อาหารอร่อย. อย่างไรก็ตาม บางคนที่กลัวน้ำหนักเกิน แยกพวกเขาออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอย่างที่หลายคนคิด ที่สำคัญไม่ใช่...

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่รู้จักกันทั่วโลก โดยทั่วไปถือว่าเป็นภาษายูเครน อาหารประจำชาติแต่ในอาหารของทุกประเทศคุณสามารถหาความคล้ายคลึงของกะหล่ำปลีได้ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณ เนื้อสับยังถูกห่อด้วยใบกะหล่ำปลี...

กะหล่ำดอกถูกนำไปยังสเปนโดยชาวอาหรับในศตวรรษที่ 12 หลังจาก 2 ศตวรรษประเทศในยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้และในรัสเซียก็ปรากฏขึ้นในรัชสมัยของ Catherine II กะหล่ำดอกมีสุขภาพดีและ ผลิตภัณฑ์อาหาร,บวก...

คนรักของอร่อยรู้ดีว่าไม่เสมอไป อาหารเพื่อสุขภาพอร่อย. แต่บ่อยครั้งที่สถานการณ์นี้เกิดขึ้นโดยที่เราไม่ทราบวิธีการเตรียมและปรุงอาหารเฉพาะผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม เช่นเดียวกับกะหล่ำดอก ทำอาหารอย่างไร...

หากคุณต้องการทำอาหารให้ครบและ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นโดยไม่ต้องเสียเวลากับกระบวนการนี้มากนัก หม้อกะหล่ำปลีในเตาอบจะมีประโยชน์ สามารถนำมาผสมกับเนื้อสัตว์ ผักอื่นๆ (คุณจะได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมและ...

ทุกคนรู้ดีว่าข้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเมนูอาหารมากมายที่รวมอยู่ในเมนูของเรานั้นก็ยึดมั่นในเมนูของเรา ใครไม่ชอบทานกะหล่ำปลี ลูกชิ้น หรือ พริกยัดไส้กับข้าว? คุณสังเกตเห็นอะไรที่เหมือนกันระหว่าง...

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เป็นการยากที่จะหาคู่ที่กลมกลืนกันมากกว่าชุดกะหล่ำดอกและบวบในหม้อปรุงอาหารแบบเบา บวบหวานฉ่ำช่วยเติมเต็มช่อดอกกะหล่ำปลีด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้ทุกคนมีความอยากอาหารที่ดี สิ่งสำคัญคืออย่าต้มกะหล่ำปลีมากเกินไป - มันจะพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ทดแทนผักชีฝรั่งรสเผ็ดได้ หัวหอมใหญ่ด้วยกลิ่นที่อ่อนกว่า

ภาคผนวก ชีสแปรรูปด้วยสารเติมเต็มที่หลากหลายจะช่วยให้ รสชาติไม่ธรรมดาอาหาร. หม้อปรุงอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากในขณะที่ดูดซึมได้ดีและดูน่าทึ่งในบริบท

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 0.5 ส้อม (400 กรัม)
• บวบ 1 ชิ้น (330 กรัม)
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• ครีม 100 มล
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• แป้งสาลี 0.25 ถ้วย (60 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

การทำอาหาร

1. แช่กะหล่ำดอกในน้ำเกลือเบา ๆ ประมาณ 7-10 นาที แล้วล้างออก แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังหม้อต้มน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

2. โยนกะหล่ำดอกต้มในกระชอนล้างแล้วปล่อยให้เย็น ค้างไว้ 7-10 นาทีเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว

3. ล้างบวบหนุ่มเอา "หาง" ออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟปานกลาง ผัดบวบด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว

4. ใส่ครีมไขมันต่ำลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่ไข่สองฟอง ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือจนเนียน

5. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในจานด้วยครีมและไข่ ผัดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในมวล

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก สับผักชีฝรั่ง เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งและผสม

7. ใส่กะหล่ำดอกต้มในภาชนะแยกต่างหาก ซูกินีทอดและส่วนผสมครีมชีสและสมุนไพร ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

8. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรย เกล็ดขนมปัง. วางมวลที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที

9. กะหล่ำดอกและหม้อตุ๋นบวบพร้อมแล้ว เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

บวบฉ่ำกับกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดี สตูว์ที่เตรียมจากผักเหล่านี้กลายเป็นอาหารจานใหญ่และอร่อย เป็นการยากที่จะหาเครื่องเคียงที่ประสบความสำเร็จมากกว่าสำหรับเนื้อหรือไส้กรอก นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบยังจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายสูตรนี้ อาหารจานคลาสสิคบนไหล่ของทุกคน

คุณสมบัติการทำอาหาร

แต่ละจานมีความลับของตัวเอง จำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเมื่อเริ่มเคี่ยวกะหล่ำปลีกับบวบ

• ที่สุด รสชาติที่ละเอียดอ่อนให้ผักสดและอ่อนในสตูว์ หากคุณหั่นกะหล่ำปลีหัวใหญ่ที่มีใบหยาบและบวบรกลงไปเส้นใยที่เหนียวจะทำให้รสชาติเสีย อาหารพร้อมทาน. ควรใช้กะหล่ำปลีตุ๋นในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบเท่านั้น ใบกะหล่ำปลีและบวบหนุ่มยาวไม่เกิน 30 ซม.
• มะเขือเทศให้รสชาติพิเศษแก่สตูว์บวบและกะหล่ำปลี หากปราศจากความเปรี้ยว มันก็จะไม่ได้ร่ำรวยและแสดงออกมากนัก ขาดเรียน มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ แต่ส่วนประกอบมะเขือเทศไม่สามารถละทิ้งได้อย่างสมบูรณ์
• กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบจะดูน่ารับประทานถ้าผักทั้งหมดที่ประกอบเป็นจานถูกตัดอย่างถูกต้อง เมื่อเลือกรูปร่างและขนาดของการตัด คุณควรได้รับคำแนะนำในสูตร
• เครื่องเทศจะช่วยกระจายรสชาติของอาหารสำเร็จรูป ออลสไปซ์และ ใบกระวาน- เครื่องเทศแบบดั้งเดิมที่สุด มักใช้พริกไทยดำและกานพลู ถ้าอยากได้เมนูที่เผ็ดกว่านี้ก็ใส่พริกสดหรือพริกป่นลงไปก็ได้

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบสามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอกทอด

สูตรง่ายๆสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบ

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• บวบ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ถั่วดำหรือออลสไปซ์ - 5 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผัก.
• นำใบด้านบนที่หยาบออกจากกะหล่ำปลีทิ้ง แยกใบด้านบน พับและสับให้ละเอียด
• ถ้าบวบไม่เล็กมาก ให้ปอกแล้วหั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน ตัดเนื้อบวบเป็นครึ่งวงกลมกว้างไม่เกิน 1.5 ซม. หรือเป็นลูกบาศก์ 1–1.5 ซม.
• ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือวงครึ่งบาง ๆ
• เทน้ำมันลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นและผนังหนา ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่กะหล่ำปลี เกลือ ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง
• ใส่บวบลงในกะหล่ำปลีผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
• ผสม วางมะเขือเทศด้วยแป้งและน้ำส้มสายชูเพิ่มลงในสตูว์และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

ก่อนเสิร์ฟต้องจัดจานใส่จาน ในขณะเดียวกันก็จะดีถ้าโรยด้วยสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบในหม้อหุงช้า

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• บวบ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 75–100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเอาใบที่เฉื่อยออกแล้วสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
• ตัดบวบเป็นก้อนล้างก่อนหน้านี้ปอกเปลือกถ้าจำเป็นจากผิวหนังและเมล็ด
• จุ่มมะเขือเทศสักครู่ในน้ำเดือด เอาออก เย็น ปอกเปลือก ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการก็สามารถบดด้วยเครื่องปั่นได้
• แกะเปลือกออกจากหลอดไฟ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker ในชั้น: กะหล่ำปลี, บวบ, หัวหอม, มะเขือเทศหรือ มะเขือเทศบด, เกลือ, ใบกระวาน และกระเทียม
• เปิด multicooker ในโหมดดับเป็นเวลา 60 นาที

ทำอาหาร กะหล่ำปลีตุ๋นใน multicooker นั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันด้วยซ้ำ ดังนั้นอาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จึงมีปริมาณแคลอรีต่ำ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบและมันฝรั่ง

• กะหล่ำปลี - 0.25 กก.
• บวบ - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.25 กก.
• พริกหยวก- 0.25 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ล้างและสับส่วนที่เหลือ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
• หลังจากปอกแครอทแล้วให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• นำก้านและเมล็ดออกจากพริก ล้างในน้ำไหลหั่นเป็นเส้น
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น 2 ซม.
• ล้างบวบ ถ้าจำเป็น ให้เอาเมล็ดออกโดยหั่นตามยาวแล้วปอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อน 1.5 ซม.
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วทิ้งไว้สักสองสามนาทีใน น้ำร้อน. ลอกผิวออก ตัดเป็นก้อนขนาด 1 ซม.
• สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตด้วยมีด
• เจือจางวางมะเขือเทศด้วยน้ำต้มหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิใด ๆ ใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม
• เทน้ำมันลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา ใส่ไฟ
• ใส่หัวหอม, แครอทลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดจนเปลือกนุ่มปรากฏขึ้น
• ใส่พริกหยวกและบวบลงในหม้อ (หรือกระทะ). ผัดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
• ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และมะเขือเทศ เติมส่วนผสมของมะเขือเทศ
• เคี่ยวสตูว์ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที
• ปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพร ผสม เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• นำออกจากเตาแล้วปิดฝาอีก 10 นาที

น่าพอใจและ จานฉ่ำปรุงตามสูตรนี้เป็นเรื่องธรรมดามาก ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่เปิดตา แต่ยังตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดี กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบนั้นง่ายต่อการเตรียมมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำในขณะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ