คุณสามารถผ่านอาหารจานโปรดและจานโปรดน้อยที่สุดในโรงเรียนอนุบาลเป็นเวลานาน แต่บางคนก็เป็นที่นิยมแม้กระทั่งกับผู้ใหญ่ โดยพื้นฐานแล้ว แน่นอนว่า ไข่เจียวฟูนุ่ม, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและลูกชิ้นเซโมลินา สูตรสำหรับจานสุดท้ายไม่เป็นที่รู้จักกันดี แม้ว่านี่จะเป็นวิธีที่ดีในการใช้แป้งเซมะลีเนอร์ แต่ก็เป็นอีกหนึ่งของหวานที่อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงเบอร์รี่หรือเยลลี่ผลไม้แสนอร่อยสำหรับพวกเขา

จะต้องใช้อะไรบ้าง?

สูตรสำหรับลูกชิ้น semolina กับเยลลี่นั้นง่ายมากและรายการผลิตภัณฑ์มีความเหมาะสม แล้วคุณต้องการอะไร?

สำหรับ manniks คุณต้องใช้:

แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว

นมหรือน้ำ 1 ลิตร (ควรใช้นมเพราะลูกชิ้นจะอร่อยกว่า)

2 ไข่ไก่;

น้ำตาล 50-70 กรัม

เกลือ 1 หยิบมือ;

แป้งหรือแครกเกอร์สำหรับทำขนมปัง

น้ำมันพืช.

และสำหรับเยลลี่ให้ใช้:

ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 300 กรัมหรือทั้งสองอย่าง

น้ำสะอาด 1.5 ลิตร

4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ถ้าไม่ เบอร์รี่สด(ผลไม้) สามารถแทนที่ด้วยการแช่แข็ง นอกจากนี้ สำหรับการทำเยลลี่ คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ (เพียงแค่เจือจางด้วยน้ำให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ) หรือผลไม้แช่อิ่ม ในกรณีหลังนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล

มาทำลูกชิ้นกัน

ดังนั้นแป้ง semolina ทำอย่างไร? สูตรเริ่มต้นด้วยการเตรียมโจ๊ก semolina ที่หนามาก ควรเป็นแบบที่ช้อนสามารถยืนได้ง่าย ปริมาณซีเรียลอาจต้องการไม่มากก็น้อย เทนม (หรือน้ำ) ลงในหม้อแล้วต้มของเหลวให้เดือด ลดไฟให้น้อยที่สุด เติมเกลือ น้ำตาล เพื่อลิ้มรสตามปกติเมื่อปรุงเซโมลินา เทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เชฟมีความลับ - มันสะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้จากถุงเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารจนสุก ปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน

ตอนนี้คุณสามารถปรุงลูกชิ้นจากแป้งเซมะลีเนอร์ต่อไปได้ สูตรนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มเฉพาะไข่ลงในมวล ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เชอร์รี่แห้ง หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ได้หากต้องการ เข้ากันได้ดีกับมะม่วง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช. ล้างมือเบา ๆ ในน้ำเย็น ทำเค้กขนาดเล็กประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วม้วนให้ทั่วทุกด้านในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง คุณสามารถเพิ่มงาเล็กน้อยลงในเครื่องปิ้งขนมปังได้ ทอดลูกชิ้นทั้งสองข้างจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น คุณสามารถกินพวกมันได้ แต่พวกมันจะอร่อยกว่ามากด้วยเยลลี่หนา

เราปรุง kissel

สำหรับการเตรียมเยลลี่ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ เพื่อลิ้มรสมีความเหมาะสม และเนื่องจากจะใช้เป็นซอสก็ทิ้งชิ้นไว้ได้ ดังนั้นจะมีลูกชิ้น semolina ที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก สูตรสำหรับการเตรียมมีดังนี้

ล้างผลเบอร์รี่ (หรือผลไม้) ให้ดี หั่นชิ้นใหญ่เกินไป เอาเมล็ดออกและปอกเปลือก ถ้าจำเป็น ใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ (สำรอง 3/4 ถ้วยสำหรับแป้ง) นำทุกอย่างไปต้ม ในขณะเดียวกันละลายแป้งในน้ำเย็น ผัดอีกครั้งก่อนเพิ่มลงในมวลหลัก คุณสามารถใช้ทั้งข้าวโพดและมันฝรั่ง ใส่ของเหลวเดือดอย่างระมัดระวังลดความร้อนและปรุงอาหารกวนจนข้น เทลูกชิ้นยังอุ่นและคุณสามารถลอง

เป็นที่น่าสังเกตว่าหากใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ นอกจากนี้ หากคุณไม่ชอบชิ้นในเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถถูมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงหรือกรองออกก่อนที่จะเติมแป้ง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นจากแป้งเซมะลีเนอร์โดยไม่ต้องใช้มัน สูตรอาหาร ซอสอร่อยหลายคนมีของตัวเอง

นอกจากเยลลี่แล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสวานิลลาแสนอร่อยกับมันนิกได้อีกด้วย ง่ายต่อการเตรียมและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงมาก มันจะต้องการ:

ไข่ไก่ 1 ฟอง;

แป้ง 1 ช้อนชา;

น้ำตาล 1/2 ถ้วย;

วานิลลิน 2 ซอง (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลาธรรมชาติ);

นมครึ่งลิตร

ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำเพื่อเสิร์ฟลูกเซโมลินากับมัน? สูตรไม่สามารถง่ายกว่านี้ ในกระทะขนาดเล็กผสมไข่, แป้ง, วานิลลาและน้ำตาล ค่อยๆเจือจางมวลที่เกิดขึ้นด้วยนมเพื่อไม่ให้ก้อนออกมา ใส่ไฟที่ช้าที่สุดและปรุงอาหารจนข้น แต่อย่าต้ม ขอแนะนำให้ให้บริการทันที ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องเพิ่มช้อนชา เนย. มิฉะนั้นจะเกิดฟิล์มขึ้นบนพื้นผิว

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถระงับเซโมลินากับอะไรก็ได้ สูตรที่มีรูปถ่ายคงไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นได้แล้ว อาหารพร้อมทาน. แยมแบบไหนก็เหมาะกับพวกเขา ก็แค่นมข้นจืดที่ไม่สามารถเปลี่ยนได้ หรือแม้แต่ วางช็อกโกแลต. คุณสามารถค้นหาซอสที่คุณชื่นชอบสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

ผู้ปกครองหลายคนบ่นว่าพวกเขาไม่สามารถบังคับให้ลูกกินเซโมลินาได้ แต่อย่าอารมณ์เสียเพราะมีวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิม - แป้งเซมะลีเนอร์ ของหวานที่ไม่ธรรมดาแม้แต่เด็กเรียกร้องก็จะชอบมันและถ้าคุณเพิ่มซอสลงในจานผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด การทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการรู้คุณสมบัติบางอย่างของสูตร

สูตร Semolina Cutlets

แม้จะมีการใช้คำว่า "cutlets" ในชื่อ แต่จานนี้หมายถึงของหวาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบเพียงเล็กน้อยและความง่ายในการใช้งาน จึงใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

: 5 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีเรียลนม 150 มล. 1 st. น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ไข่กับเกล็ดขนมปัง 200 กรัม

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือปรุงโจ๊ก โดยขั้นแรกให้นำนมไปต้ม จากนั้นจึงใส่ซีเรียลเป็นส่วนๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ข้าวต้มควรจะหนา หลังจากนั้นปิดไฟและทำให้เย็นลง
• ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วใส่ไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เอามือจุ่มน้ำแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เตรียมไว้ ม้วนแต่ละอันเป็นเกล็ดขนมปัง
• ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะร้อนแล้วทอดชิ้นทอด ควรทำโดยใช้ไฟขั้นต่ำภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ปรุงในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม

สูตรสำหรับไส้เซโมลินาไม่ติดมัน

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าแทนโจ๊กที่น่าเบื่อหรือน่ารังเกียจ อย่างไรก็ตามสามารถให้บริการได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ของหวานนี้จะดึงดูดผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาด้วย มาก ลูกชิ้นอร่อยจะกลายเป็นถ้าคุณเสิร์ฟกับเยลลี่

สำหรับสูตรนี้สำหรับ semolina cutlets with jelly คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มคั้น 500 มล. 0.5 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเกลือ สำหรับเครื่องดื่มให้ใช้: ผลเบอร์รี่ขูด 250 กรัม, ผลเบอร์รี่ทั้งหมด 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 100 มล. และ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

• เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มซีเรียลเป็นส่วน ๆ และคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ความสม่ำเสมอของโจ๊กควรหนาเหมือนแป้ง
• นำจานอบหรือเขียงธรรมดาแล้วห่อ ติดฟิล์ม. จัดวางมวลและแจกจ่ายเพื่อให้เกิดชั้นที่สม่ำเสมอขึ้น
• เมื่อทุกอย่างเย็นลง ให้เอาชั้นออกจากฟิล์มอย่างระมัดระวัง ใช้แม่พิมพ์บีบชิ้นเนื้อในอนาคต อาจเป็นวงกลมธรรมดาหรือดวงดาวที่สวยงาม
• นำกระทะตั้งไฟแล้วทาน้ำมัน ทอดลูกชิ้นด้วยไฟอ่อนจน สีน้ำตาลทองจากสองด้าน
• ตอนนี้ดูแลเยลลี่ซึ่งแป้งเจือจางในน้ำ เพิ่มผลเบอร์รี่ที่บดแล้วจุดไฟ กวนอย่างต่อเนื่องต้มเนื้อหาจนมวลหนา เพิ่มผลเบอร์รี่ที่นั่น
• เทลูกชิ้นกับเยลลี่เย็นแล้วเสิร์ฟ

สูตรสำหรับไส้เซโมลินาเผ็ด

โจ๊ก Semolina สามารถใช้กับอาหารอื่น ๆ และต้องขอบคุณรสชาติที่เป็นกลาง การใช้ส่วนผสมอื่น ๆ คุณจะได้ผลลัพธ์สุดท้ายที่เป็นต้นฉบับ คัตเติ้ลเหล่านี้เป็นอาหารจานเด็ดที่ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้ออื่นๆ ด้วย

สำหรับสูตรนี้สำหรับการทำ semolina cutlets คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 2 ช้อนโต๊ะ. นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล, เนย 110 กรัม, ชีส 165 กรัม พันธุ์ดูรัม, ไส้กรอกชีสรมควัน 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, เกลือและพริกไทย

• ก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊ก semolina หนาเหมือนในสูตรก่อนหน้า ใส่เนยลงไปแล้วรอจนละลายหมด
• ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับไข่ ส่งส่วนผสมที่ได้ไปที่โจ๊กใส่ยี่หร่าพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• จุ่มมือลงในน้ำแล้วปั้นเป็นก้อนเพื่อชุบเกล็ดขนมปัง วางบนแผ่นอบที่ต้องทาน้ำมันก่อน วางวงแหวนชีสรมควันไว้ด้านบน
• ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผัก

วิธีการปรุง semolina cutlets กับแครอทและแอปเปิ้ล?

อีกสูตรหนึ่ง อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่แต่เด็กจะชอบด้วย ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและแครอทให้รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: แครอทลูกใหญ่ 7 ผล แอปเปิ้ลสุก 5 ผล 1 ช้อนโต๊ะ นม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย 5 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีเรียล 2 ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง

• ขั้นแรก ล้างแครอทแล้วปอกเปลือกออก ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออกด้วย ตัดผักและผลไม้เป็นเส้นบาง ๆ
• อุ่นนมในกระทะ ใส่เนยลงไป แล้วตามด้วยแครอท เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที ด้วยไฟขั้นต่ำ
• ใส่แอปเปิ้ลและซีเรียลลงในนม แล้วส่งเกลือและน้ำตาลไปที่นั่น ปรุงอาหารอีก 3 นาที หลังจากนั้นนำออกจากกองไฟ ใส่ไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เอามือจุ่มน้ำแล้วปั้นเป็นก้อน แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 4 นาที จากแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงลูก semolina กับลูกเกด?

อีกทางเลือกหนึ่ง ของหวานแสนอร่อยที่เด็กๆ จะชอบเมื่อเสิร์ฟอาหารเช้า การทำอาหารทุกอย่างทำได้ง่ายมาก และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

สำหรับการปรุงอาหารเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: นม 250 มล. น้ำ 170 มล. 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน, ไข่, เซโมลินา 200 กรัมและเกลือ

• ต้มซีเรียลในนมและน้ำตามที่ระบุข้างต้น ข้าวต้มพร้อมเย็นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ตีไข่ลงในแป้งเซมะลีเนอร์ใส่เกลือ, น้ำตาล, เนยและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดราดทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากที่ลูกเกดแห้งแล้วใส่แป้งลงไป โดยวิธีการเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลคุณสามารถม้วนลูกเกดในแป้งก่อน
• เอามือจุ่มน้ำแล้วปั้นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันจน สีน้ำตาลทอง.

วิธีการปรุงทอดจากโจ๊กกับเนื้อ?

อาหารจานเดียวที่เสิร์ฟได้ทุกมื้อ หลายคนเรียกชิ้นนี้ว่า zrazy แต่มีเฉพาะโจ๊กเท่านั้น สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้ ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์ และควรเป็นส่วนผสม เช่น เนื้อวัวและหมู

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและนม 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล, หัวหอม, เนื้อสับ 300 กรัม, แชมเปญ 200 กรัม, เครื่องเทศ, ผักและเนย, เกล็ดขนมปังและครีมเปรี้ยว

ความทรงจำในวัยเด็ก - ลูกชิ้น semolina กับเยลลี่เป็นอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาล! มันง่ายมากที่จะทำที่บ้านและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสนมหรืออะไรก็ตามที่คุณชอบ

ลูกชิ้นตัวเองเป็นจาน อาหารยุโรป. เราจะปรุงลูกชิ้นที่บ้านจากแป้งเซมะลีเนอร์ ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้แป้งเซมะลีเนอร์สำเร็จรูปซึ่งยังคงอยู่หลังอาหารมื้อก่อน มันหนาในตัวเองแล้วและในบทบาทใหม่จะเปิดจากด้านรสชาติที่แตกต่างกัน

เราจะทอดลูกชิ้นจากโจ๊ก semolina ใน เกล็ดขนมปังข้างในพวกมันจะยังชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก และข้างนอกพวกมันจะได้เปลือกที่กรุบกรอบ คุณสามารถปรุงลูกชิ้น semolina แสนอร่อยได้อย่างไรคุณจะได้เรียนรู้โดยการอ่านสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายซึ่งนำเสนอด้านล่าง ในนั้นการดำเนินการทั้งหมดจะอธิบายทีละขั้นตอน

เพื่ออิ่มตัวและกระจายรสชาติของลูกชิ้น semolina เราจะเตรียมความหนืดพิเศษ ซอสหวานที่เข้ากับเนื้อสัมผัสของจานได้อย่างลงตัว

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย
• นม - 2 ถ้วยสำหรับโจ๊ก + 250 มล. สำหรับซอส
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

โจ๊ก Semolina ปรุงทั้งในนมและใน น้ำธรรมดาความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแป้งเซมะลีเนอร์มีความเด่นชัดมากขึ้น รสครีมและเซโมลินาบนน้ำจะบางเบามาก ใช้กระทะหนาที่เหมาะสมแล้วเทนมตามจำนวนที่ระบุนำไปต้มให้เดือดเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เทเซโมลินาทั้งหมดลงในกระทะเป็นส่วน ๆ ผสมซีเรียลในนมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เราปรุงเซโมลินาเป็นเวลา 6-7 นาทีหลังจากนั้นเราเอาโจ๊กออกจากความร้อนและเทลงในฝาปิดที่ปิดสนิท

เทเกล็ดขนมปังลงในชามลึก จากโจ๊กที่เย็นและหนาเล็กน้อยด้วยมือเปียกเราสร้างลูกชิ้นขนาดเล็กตามที่แสดงในภาพ ม้วนลูกชิ้นแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปัง เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดแป้งเซโมลินาแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับซอสเราต้องนำนมไปต้ม ผสมแป้ง น้ำอุ่นเล็กน้อย และน้ำตาลลงในชาม เทส่วนผสมที่ได้ลงในนมเดือด ผสมส่วนผสม และนำของเหลวไปต้มอีกครั้ง ซอสพร้อมเทแป้งเซโมลินาลงบนพวกเขาแล้วเสิร์ฟจานที่โต๊ะหรือเสิร์ฟซอสในจานรองแยกต่างหาก ลูกชิ้น Semolina พร้อมแล้ว

สูตร 2: แป้งเซมะลีเนอร์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เตรียมลูกชิ้นเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลและเสิร์ฟพร้อมเยลลี่หรือนมข้น แยม - และคุณไม่จำเป็นต้องเกลี้ยกล่อมให้ใครกินอีกชิ้น ลูกชิ้นจะถูกกินด้วยความอยากอาหารและพวกเขาจะขอเพิ่มเติม! ความลับทั้งหมดของการเปลี่ยนแปลงเวทย์มนตร์อยู่ในเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทานซึ่งได้จากการทอดลูกชิ้น และพวกเขายังสามารถชุบเกล็ดขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง - เปลือกโลกจะยิ่งหนาแน่นและในทางตรงกันข้ามกับเซโมลินาที่อ่อนนุ่มมันจะอร่อยมาก!

พื้นฐานของลูกชิ้นคือแป้งเซมะลีเนอร์เย็น คุณต้องปรุงให้หนามาก หนากว่าปกติมาก ข้าวต้มควรเป็นแบบที่พวกเขาพูดว่า "เพื่อให้ช้อนยืน" ไม่เช่นนั้นลูกชิ้นจะเบลอระหว่างการทอดและคุณจะได้เค้กเซโมลินา บางครั้งลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ จะถูกเติมลงในเซโมลินา ดังนั้นหากลูกชิ้นเป็นที่ชื่นชอบของคุณ ลูกชิ้นก็จะกระจายตัวได้ง่ายมาก

• นมที่มีไขมัน - 0.5 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้งสำหรับทำลูกชิ้นปิ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

นำนมไปต้มด้วยไฟอ่อน ทันทีที่โฟมเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ให้คนนมด้วยช้อนเพื่อให้มันเริ่มเคลื่อนไหว และจะมีกรวยเล็กๆ อยู่ตรงกลาง ผัดต่อไปเทลงในลำธารบาง ๆ semolina. ลดความร้อนใต้กระทะก่อนที่จะเพิ่มเซโมลินาให้น้อยที่สุด

กวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงเซโมลินาจนซีเรียลฟูและโจ๊กเริ่มข้น เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เราใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสคุณอาจต้องการทำให้ลูกชิ้นหวานขึ้นหรือในทางกลับกัน - ทำให้ไม่หวานและเสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น

เราปรุงเซโมลินาต่อไปประมาณ 5-7 นาทีจนข้น โจ๊กควรเย็นลงเพื่อที่ว่าเมื่อกวนแล้วจะเคลื่อนออกจากผนังกระทะได้ง่าย

เราเปลี่ยนเซโมลินาที่เสร็จแล้วลงในชามหรือทิ้งไว้ในกระทะและเย็นจนเย็น ตอกไข่ลงในโจ๊กอุ่นๆ

ผัดอย่างแรงเป็นวงกลม ในตอนแรกแป้งเซมะลีเนอร์จะเป็นก้อน แต่เมื่อผสมแล้วจะเนียน ไข่จะเชื่อมต่อกับโจ๊กอย่างสมบูรณ์

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟที่เงียบสงบ เทแป้งลงในจาน เราเอามือจุ่มน้ำเย็นรวบรวมเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นก้อนกลม เราใส่แป้งกดลงไปจะได้เค้กที่อวบอิ่ม จุ่มแป้งและโอนไปยังกระทะ

ทอดแป้งเซโมลินาแต่ละด้านเป็นเวลาสามถึงห้านาทีจนเปลือกโลกสีทองสม่ำเสมอปรากฏขึ้น

เสิร์ฟลูก semolina อุ่นร้อนหรือเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง เราเลือกสารเติมแต่งตามรสนิยมของเรา: เยลลี่เบอร์รี่, นมข้น, แยม, เบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล อร่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ลูกชิ้น semolina

• แป้งเซมะลีเนอร์ 125 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก 250 มล
• ปาปริก้าป่น 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

รสชาติของลูกชิ้นจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเซโมลินาโดยตรง: วิธีทำลูกชิ้นเซโมลินาให้อร่อยถ้าซีเรียลเก่าและขึ้นรา? ถูกต้อง ไม่มีทาง โปรดจำไว้ว่า - แป้งเซมะลีเนอร์ควรเป็นโทนสีเหลืองอ่อนโดยไม่มีก้อนที่มองเห็นได้ หากซีเรียลเกาะติดกัน แสดงว่าชื้น และจะไม่เกิดผลดีใดๆ เว้นแต่จะมีรสขมหรือเป็นกรด

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ชีสใด ๆ ก็ได้: ในบางสูตรแม้จะพบพาเมซาน (ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวฝรั่งเศสชอบลูกชิ้น) แต่ "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" ปกติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

น้ำซุปผักดีกว่าแน่นอนปรุงเองจาก ผักสดแต่ในกรณีที่ไม่มีเวลาหรือความปรารถนาโดยสิ้นเชิง คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อก้อนได้

นำน้ำซุปผักไปต้มในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องเทเซโมลินาลงในน้ำซุปและนำไปต้มอีกครั้งโดยไม่หยุดกวน

หลังจากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและกวนเบา ๆ ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ทิ้งไว้ 10 นาที ให้เย็นลงเล็กน้อย

เมื่อเซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย ตีไข่ ใส่ชีสขูด ปาปริก้า เกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน

บนพื้นผิวการทำงาน (เขียงที่ชุบน้ำดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้) ให้สร้างไส้กรอกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เย็นสนิท

ตัดไส้กรอกเซโมลินาที่เย็นแล้วออกเป็น 12 ส่วนแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดลูกชิ้นประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนสุก

สูตรที่ 4: วิธีทำไส้เซโมลินา

ฉันมักจะปรุงลูกชิ้นหวานที่มีเปลือกกรอบละเอียดอ่อนที่เต็มไปด้วยเยลลี่ผลไม้เพราะทุกคนชอบพวกเขาที่บ้านอย่างแน่นอน จานนี้เป็นงบประมาณที่จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ คุณสามารถดูได้โดยดูจากสูตรนี้สำหรับ semolina cutlets พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• นม 300 มล
• หยิกเกลือ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• เนยใสสำหรับทอด
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

มาเตรียมส่วนผสมสำหรับ semolina cutlets กันเถอะ

เทนมลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน

เมื่อนมเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เราต้องเพิ่มมะม่วง เนื่องจากโจ๊กจะกลายเป็นหนามาก semolina จำนวนมากจึงถูกนำมาสำหรับนมปริมาณนี้เพื่อที่ว่าเมื่อเพิ่มซีเรียลจะไม่เกิดก้อนให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดหรือปิดอย่างสมบูรณ์ เทเซโมลินาผสมกับนมอย่างต่อเนื่อง โจ๊กจะข้นเร็วมาก

นี่คือลักษณะที่มันจะเป็นทันทีหลังจากเพิ่มเซโมลินา

เรากวนด้วยช้อนและปรุงอาหารด้วยไฟที่ช้าที่สุดเพื่อให้ข้นจนอยู่ในสถานะที่ไม่ตกจากช้อน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เพิ่มไข่ไก่ลงในโจ๊ก semolina หนาเย็น ถ้าไข่ใหญ่เกินไปก็เติมได้เพียงครึ่งเดียว ผัดโจ๊กควรหนามาก

อุ่นเนยละลายในกระทะ

จากโจ๊ก semolina หนาใช้มือของเราปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นแป้ง

ใส่ในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่ง

เมื่อสุกแล้วให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เราใส่เนื้อเซโมลินาสำเร็จรูปบนจานของหวานแล้วราดเยลลี่ผลไม้ ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว หิวเลย!

สูตรที่ 5: แป้งเซมะลีเนอร์ในกระทะ

• แป้งเซมะลีเนอร์ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• วานิลลิน 1 ซอง
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เนยสำหรับทอด

ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนามาก

เพิ่มไข่

เพิ่มน้ำตาล

ผสม.

สร้างลูกชิ้นด้วยมือเปียก

ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง

ผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 6: ลูก semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาล (พร้อมรูป)

ลูก Semolina จะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก พวกเขาออกมาคล้ายกับชีสเค้กมาก แต่มีรสชาติดั้งเดิม พวกมันค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องการ จำนวนมากสินค้า. และด้วยเหตุนี้ ลูกชิ้นแป้งเซมะลีเนอร์ที่นุ่ม โปร่งสบาย และน่ารับประทานมากจึงออกมา สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการทำโจ๊ก semolina อย่างถูกต้องเพื่อให้มีความหนาเพียงพอและขึ้นรูปได้ดี จากนั้นลูกชิ้น semolina จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

• นม 500 มล.
• เซโมลิน่า 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ต้มเซโมลินาหนา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำนมไปต้มแล้วใส่ซีเรียลบาง ๆ ที่มีการกวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที อย่าลืมคน ในตอนท้ายใส่น้ำตาล, เกลือ, เนย หลังจากนั้นปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีก 10 นาที

ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา

เทมวลลงในโจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับเซโมลินาพร้อมแล้ว

ด้วยมือที่เปียกเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นลูกชิ้น เป็นการดีที่จะม้วนแป้งทุกด้าน

ใส่ลูกชิ้นเซโมลินาในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

พลิกอีกด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองแต่ปิดฝาไว้ ดังนั้นลูกชิ้นแป้งเซมะลีเนอร์จะดูโปร่งและนุ่มขึ้น

ใส่ลูกชิ้นเซโมลินาสำเร็จรูปบนจานด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เหล่านี้เป็นลูกชิ้นเซโมลินาที่น่ารับประทาน

ลูกชิ้น Semolina เข้ากันได้ดีกับเยลลี่หรือครีมเปรี้ยวมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากอาหารจานนี้

สูตร 7: แป้ง Semolina

สำหรับหลาย ๆ คน semolina เป็นที่สนใจอย่างแท้จริง จานนี้ถูกลืมไปและไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร และโดยทั่วไปไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงจากแป้งเซมะลีเนอร์ได้ไม่เพียง แต่โจ๊กเท่านั้น แต่ยังมีลูกชิ้นแสนอร่อยอีกด้วย พวกเขาดูเหมือนชีสเค้ก รูปร่าง. แต่รสชาติของพวกเขาไม่ใช่คอทเทจชีส แต่ละเอียดอ่อนกว่าโดยไม่มีรสเปรี้ยว หากใครไม่สามารถกินคอทเทจชีสได้ในกรณีนี้ semolina จะช่วยได้

ลูกบอล Semolina สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถดูด้านล่างจะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณและเด็ก ๆ ขนมหวานพวกเขาแค่รักมัน ลูกชิ้นสามารถเทลงบน kisselm ล้างด้วยชา นมหรือผลไม้แช่อิ่ม

• แป้งเซโมลินา 100 กรัมในแป้ง + เล็กน้อยสำหรับทำขนมปัง
• นม 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง,
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เทนมลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลทราย ต้ม. เมื่อนมเริ่มขึ้นในกระทะ ให้เทแป้งเซโมลินาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ต้มโจ๊กจนข้น ฟ้องที่อุณหภูมิห้อง

ในโจ๊กเย็นตีไข่และผสมจนเนียน

ใส่แป้ง แป้งมันฝรั่งเพื่อเชื่อมต่อมวลทั้งหมด แป้งดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบและแก้ไขแป้งทั้งหมด

เพื่อสร้างเพิ่มเติม มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อนให้ตีแป้งด้วยเครื่องปั่น ตีด้วยเครื่องปั่นเพียงไม่กี่นาที

เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในจานลึกแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อน

ม้วนแป้งโดในแป้งเซมะลีเนอร์แล้วให้มีรูปร่างเหมือนลูกชิ้น ด้วยมือที่แห้ง ลูกชิ้นชุบเกล็ดขนมปัง semolina จะเกิดขึ้นได้ง่าย

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ลูกชิ้นทั้งหมดลงไป

ทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางจนกรอบทั้งสองด้าน โดยปกติลูกชิ้นจะทอดประมาณ 6-7 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนหลังจากทอด คุณสามารถให้บริการทั้งครีมเปรี้ยวและแยมหวานกับลูกชิ้นเซโมลินา

สูตร 8: ลูก semolina กับพลัมเจลลี่

ลูกเซโมลินากับเยลลี่ (เรียกอีกอย่างว่าแมนนิก) เป็นที่รู้จักกันดีและ อาหารจานโปรดตั้งแต่วัยเด็กซึ่งรวมอยู่ในเมนูใด ๆ โรงเรียนอนุบาลเป็นเวลาหลายปีแล้ว น่าสนใจและ ของอร่อยทุกคนกินแม้กระทั่งคนที่ปฏิเสธเซโมลินาอย่างไม่เต็มใจ แต่เป็นโจ๊ก semolina ที่เป็นส่วนประกอบหลักของลูกชิ้น

วันนี้เราจะจำวัยเด็กของเราและเตรียมลูก semolina กับลูกพลัมสำหรับครัวเรือนของเรา

สำหรับบิต:

• นม - 0.5 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100-115 กรัม (มากกว่าครึ่งแก้ว 200 กรัมเล็กน้อย);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 15-20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 5 กรัม (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำตาล - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ);
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับเยลลี่:

• น้ำ - 1 ลิตร
• แป้ง - 20-30 กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์);
• น้ำตาล - 75 กรัม (2.5-3 ช้อนโต๊ะ)
• ลูกพลัม.

ก่อนอื่นเราต้องปรุงโจ๊กเซโมลินา ให้ตั้งกระทะใส่นม ไฟปานกลาง, เกลือ,

เพิ่มน้ำตาลเนย

เมื่อนมเดือดลดไฟแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่เซโมลินาคนช้าๆ ปรุงอาหารกวนเพื่อป้องกันการเผาไหม้ประมาณ 10 นาที ข้าวต้มควรจะหนามาก จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น

ตอนนี้ ไปที่ kisel กัน เราแยกลูกพลัมออกจากหลุมแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์ วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนลูกพลัมนิ่ม

เราเช็ดมวลร้อนผ่านกระชอน

เติมน้ำจนได้ของเหลวพลัมหนึ่งลิตรแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

เนื่องจากลูกพลัมมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปต้ม

ในขณะที่ของเหลวเดือดในปริมาณเล็กน้อย น้ำเย็นละลายแป้ง หลังจากเดือด ค่อย ๆ ใส่แป้งที่เจือจางลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ลดความร้อนและปล่อยให้วุ้นเดือดประมาณ 3-4 นาที

พลัมเจลลี่พร้อมแล้ว

ตีไข่กับวานิลลาและเพิ่มโจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน หากโจ๊กกลายเป็นก้อนก็สามารถตีมวลด้วยเครื่องปั่น

เราปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลที่เตรียมไว้ด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเป็นแป้งคุณสามารถโรยงาเล็กน้อย จากแป้งที่ได้จะได้ลูกชิ้นขนาดกลาง 10-11 ชิ้น

ทอดแป้ง semolina ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืชอุ่น

สูตร 9: แป้งเซมะลีเนอร์กับเชอร์รี่ในเตาอบ

ลูกชิ้น Semolina ในเตาอบ - เรียบง่ายและ สูตรอร่อย ทำอาหารปอดและจานของหวานที่ละเอียดอ่อนจากแป้งเซมะลีเนอร์ ลูกชิ้นเหล่านี้ถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ และให้ออกมาเป็นลูกชิ้นที่เบา นุ่ม และไม่มันเยิ้มเลย ต่างจากลูกชิ้นที่ทอดในน้ำมัน ลองปรุงลูกชิ้นเซโมลินาในเตาอบแล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ เสิร์ฟไส้เซโมลินาเป็นของหวานสำหรับ ตารางงานรื่นเริงและแขกของคุณจะรักมัน!

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเต็ม
• นม - 600 มล
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลวานิลลา- รสชาติ
• เชอร์รี่แห้ง (ลูกเกด ฯลฯ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• มะพร้าวขูด - สำหรับทำขนมปัง

เทน้ำตาลและเซโมลินาลงในนมใส่เกลือเล็กน้อยจุดไฟแล้วคนตลอดเวลาปรุงเซโมลินาหนา

เพิ่มไข่

ผสมให้ละเอียด ใส่เชอร์รี่ น้ำตาลวานิลลา ผสมอีกครั้ง

ใช้มือเปียกปั้นลูกชิ้นกลมๆ คลึง เกล็ดมะพร้าว.

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดยไซต์คลับการทำอาหารของไซต์

ไส้เซโมลินาเป็นขนมยอดนิยมในหมู่เด็กๆ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของเด็กนักเรียน เพราะบ่อยครั้งที่เด็กๆ วิ่งไปโรงเรียนโดยไม่ได้รับประทานอาหารเช้าหรือดื่มชาด้วยซ้ำ รสชาติของขนมนี้โดดเด่นในเรื่องความเบาและความอ่อนโยน

จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพเพราะเซโมลินามีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย พวกเขาปรับปรุงสุขภาพของผู้ใหญ่และเด็กและยังช่วยให้การทำงานปกติของอวัยวะและระบบเกือบทั้งหมด ไม่ว่าโดยไม่มีเหตุผล แม้แต่คุณย่าของเรา เพื่อที่จะให้อาหารลูก ๆ ของพวกเขา รับรองกับพวกเขาว่าใครก็ตามที่กินโจ๊ก semolina จะมีสุขภาพแข็งแรงและเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างแน่นอน

วิธีการปรุง semolina cutlets - สูตร

ส่วนผสมสำหรับสูตรแป้งเซมะลีเนอร์:

• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 150 มล.
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือที่กินได้เล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนย 50 มก. สำหรับทอด

การเตรียม semolina cutlets:

เทนมลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟ และเมื่อนมเดือด ใส่น้ำตาลทราย เกลืออาหารเล็กน้อย และเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและเซโมลินาจะไม่ทำให้งอจากนั้นความสม่ำเสมอจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องคนตลอดเวลาจนกว่าโจ๊กเซโมลินาจะสุก เมื่อแป้งเซมะลีเนอร์มีความหนามาก แสดงว่าสุกแล้ว และตอนนี้ต้องนำออกจากเตาแล้วจึงเย็นสนิท คุณไม่จำเป็นต้องใส่โจ๊ก semolina ในตู้เย็นให้เย็นมันจะเข้าถึงอุณหภูมิห้องได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยตัวมันเอง

เพื่อเตรียมส่วนผสมเซโมลินา ย้ายเซโมลินาไปที่ชามผสม ที่นั่นคุณต้องเอาชนะ ไข่ไก่. เราผสมด้วยมือหรือเครื่องผสม แต่ด้วยความเร็วต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมกระเด็นไปทั่วพื้นผิวการทำงานทั้งหมดของห้องครัว

หากจำเป็น ให้ปรับเซโมลินาเพื่อลิ้มรส หากพนักงานต้อนรับต้องการปรุง semolina cutlets ในรูปแบบของขนมแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายละเอียดมากขึ้น ในกรณีของการเตรียมของว่างหรือกับข้าวธรรมดา คุณสามารถใส่เกลือลงไปได้

เทเกล็ดขนมปังลงในชาม เรารวบรวมส่วนผสมเซโมลินาเล็กน้อยด้วยช้อนเปียกแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปังเหมือนที่เราทำก่อนทอดชิ้นเนื้อมาตรฐาน

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันแล้วทอด semolina cutlets ทั้งสองด้านครั้งละหนึ่งนาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่ง semolina cutlets ด้วยผง ของหวานจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้าเสิร์ฟพร้อมแยม แยม หรือผลเบอร์รี่ใดๆ รสชาติของอาหารจะทำให้ลูก ๆ ของคุณหลงใหลและพวกเขาจะขอให้คุณปรุงแป้งเซมะลีเนอร์อีกครั้งอย่างแน่นอน