Prawdziwy magazyn witamin - tak mówią o pradawnej żurawinie. Ze względu na swoje właściwości lecznicze znajduje szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. Ze względu na swój aromat i cierpki smak jagody są wykorzystywane w wielu różnych potrawach kulinarnych, od kompotów z żurawiny po sos do mięsa.

cytryna północna

Żurawina pierwotnie rosła tylko na północnych szerokościach geograficznych, chociaż przez długi czas Europejczycy uważali Rosję za swoją ojczyznę. Jednak już w XII wieku Wikingowie sprowadzili jagodę do Europy, która doceniła ją za jej właściwości lecznicze i przyjemny smak. Żurawina to czerwona kulista lub elipsoidalna jagoda. Rośnie na wiecznie zielonych krzewach. W rzeczywistości żurawinę można znaleźć w każdym kraju, w którym przeważa bagnista gleba leśna, mchy i bagna tundry są powszechne. W Rosji występuje prawie wszędzie, tylko w Republice Karelii rośnie około 22 gatunków tej jagody. Do około XIX wieku jagody zbierano ręcznie. I tak żmudną pracę komplikował fakt, że musiałem wędrować po bagnach. Jednak hodowcy rozwiązali ten problem, opracowując odmiany żurawiny, które mogą być hodowane na plantacjach na Białorusi, w Kanadzie, USA i zbierane w sposób zautomatyzowany.

Ze względu na wysoki procent witaminy C i kwasu chinowego, który nadaje gorycz, żurawinę nazwano cytryną północną. W Rosji zbiera się wyłącznie dzikie jagody, w których jest o rząd wielkości więcej witamin niż w selekcji.

Przydatne właściwości jagód

Żurawina ma właściwości przeciwgorączkowe, przeciwbólowe, bakteriobójcze i lecznicze. Jagoda jest stosowana w leczeniu kaszlu, sok pomaga w zapaleniu żołądka, zapobiega chorobom układu moczowo-płciowego i obniża poziom cholesterolu. Zawarte w żurawinie proantocyjanidyny zapobiegają próchnicy zębów i chorobom dziąseł. Regularne spożywanie jagód w dowolnej formie, na przykład według ulubionego przepisu na mrożony kompot żurawinowy, stymuluje mózg, zapobiega pojawianiu się komórek rakowych i poprawia krążenie krwi.
Działanie antybiotyków wzmacnia skład chemiczny żurawiny. Wymieniając wszystkie substancje i mikroelementy żurawiny, można się zastanawiać, jak jedna mała jagoda może to wszystko pomieścić. Cytryna, cynchona, benzoes, oleander, kwas bursztynowy, witaminy z grupy B, PP, K1, C, cynk, cyna, potas, fosfor, jod, srebro - i to nie jest pełna lista wszystkich składników cudownej jagody.

Przeciwwskazania

Niestety, wraz z korzyściami płynącymi z żurawiny, istnieją zagrożenia dla zdrowia. Jagód powinny unikać osoby z chorobami dwunastnicy. Ponadto, ze względu na wysoki stopień kwasowości, żurawina może zaostrzyć złożone zapalenie żołądka. Podstawowa nietolerancja składników może zaszkodzić. Chociaż jagoda zapobiega próchnicy i krwawieniu dziąseł, wysoka zawartość kwasu cytrynowego może uszkadzać szkliwo i prowadzić do nadwrażliwości zębów.

Metody zaopatrzenia. Zamrażanie żurawiny

Ciesz się zdrowymi i smacznymi jagodami przez cały rok? Łatwiej się nie da. Gospodynie domowe i przemysł na szeroką skalę aktywnie wykorzystują metodę zamrażania, która dzięki kwasowi benzoesowemu zachowuje wszystkie właściwości w swojej pierwotnej postaci. Istnieją różne sposoby zamrażania żurawiny. Najczęstszym z nich jest pakowanie w woreczki w kształcie naleśnika. Na początek wybierz jagodę, spłucz ją dokładnie ciepłą bieżącą wodą i wysusz, aby pozbyć się nadmiaru wody po zamrożeniu. Następnie jagodę wylewa się w 100-200 gramach w osobnych opakowaniach i rozwałkowuje równą warstwą, starając się jak najbardziej wydmuchać powietrze z opakowania. Następnie worki umieszcza się w zamrażarce jeden na drugim. Niektóre gospodynie domowe posypują jagody cukrem. Po ponownym rozmrożeniu jagodę należy ugotować lub zjeść w ciągu kilku godzin, unikając długotrwałego przechowywania.

Oprócz mrożenia żurawiny są również suszone, nacierane cukrem i konserwowane na zimę.

Mrożony kompot żurawinowy

Jeśli latem dostępne są świeże owoce i jagody, aby utrzymać równowagę witamin, to w zimnych porach jest to znacznie trudniejsze.

Ale problem można rozwiązać, zwracając uwagę na przepis na mrożony kompot żurawinowy.

Składniki:

• Jagody - 300 gramów.
• Woda - 1,5 litra.
• Cukier - 150 gramów.

Do rondla wsypać jagody, zalać wodą z dodatkiem cukru i ugotować mrożoną żurawinę. Gdy var się zagotuje, zmniejsz gaz i pozostaw na kolejne 3 minuty. Następnie zdejmij z ognia i pozwól mu się zaparzyć. W razie potrzeby odcedź.

Pikantny mrożony kompot żurawinowo-jabłkowy

Tandem owocowo-jagodowy doskonale sprawdza się w każdym daniu, a zwłaszcza w popularnym przepisie na mrożony kompot żurawinowy z dodatkiem jabłka.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Jabłka - 200 gramów.
• Mrożona żurawina - 150 gramów.
• Woda - 1,5 litra.
• Cukier - 4 łyżki stołowe.

Najpierw musisz wlać wodę do rondla, dodać cukier i podpalić. Gdy woda się zagotuje, obierz jabłka, wydrąż je i drobno posiekaj. Do wrzącej wody dodać jabłka i żurawinę, następnie zmniejszyć ogień i gotować przy zamkniętej pokrywce przez około 20 minut. Napój można wypić na gorąco lub można go wcześniej schłodzić.

Kompot żurawinowy z wiśniami i skórką

Kolejny przepis na mrożony kompot żurawinowy, który przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Na drinka będziesz potrzebować:

• żurawina - 200 gramów;
• wiśnia - 200 gramów;
• pół cytryny;
• skórka mandarynki;
• woda - 3 litry;
• wanilina;
• cukier do smaku.

Pierwszym krokiem jest wlanie wody do rondla, dodanie cukru i włożenie do ognia do wrzenia. Gdy woda się przygotowuje, wiśnie trzeba obrać. Jeśli jagoda jest zamrożona i bez pestek, wystarczy natychmiast wymieszać z żurawiną. Następnie pokrój cytrynę i obierz bardzo drobno w kostkę. Gdy woda się zagotuje, włóż jagody i cytrynę do rondla i gotuj przez około 15 minut na małym ogniu. Dodaj skórkę mandarynki i wanilinę na kilka minut, aż będą gotowe.

Co sprawi, że kompot będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy?

Przygotowując kompot, gospodynie ubijają żurawinę, myśląc, że w ten sposób doda więcej witamin, i są w błędzie. Wrząca w wodzie jagoda już oddaje wszystkie przydatne elementy, a zmiażdżone jagody tylko zepsują konsystencję, a kompot będzie musiał zostać przefiltrowany. Niestety wszystkie dobre rzeczy szybko się kończą, podobnie jak dobroczynne właściwości kompotu, dlatego należy zrezygnować z długotrwałego przechowywania napoju, skracając go do dwóch dni w lodówce.

Dodatek jagód, owoców i przypraw pomoże rozpieścić Twoje kubki smakowe. Jabłka, rodzynki, suszone morele, dzika róża, rokitnik, goździki i mięta dobrze komponują się z żurawiną. Eksperymentując w kuchni, nie zapominaj, że żurawina ma zarówno dobre, jak i złe zdrowie.

Żurawina to nisko rosnący, odporny na zimę krzew, który żyje na bagnach i torfowiskach. We wrześniu na niskich szypułkach dojrzewają czerwone jagody, które są popularne wśród ludzi ze względu na bogaty skład witamin i doskonałe właściwości lecznicze. Ogólnie rzecz biorąc, żurawina należy do roślin dziko rosnących, ale obecnie uprawa przemysłowa uprawnych odmian jagód stała się popularna do szerokiego zastosowania w medycynie i kuchni.

Skład żurawiny: kaloryczność, skład chemiczny, witaminy

Zawartość kalorii w jagodzie jest bardzo niska - 28 kcal (dla porównania - w jabłku - 47 kcal). 89% żurawiny to woda. Reszta to błonnik (3,3 g), węglowodany proste (tylko 3,7 g), pektyny, kilka rodzajów kwasów organicznych: jabłkowy, cytrynowy, benzoesowy. To właśnie ta ostatnia zapewnia jagodzie tak długie przechowywanie – wiadomo, że można ją zbierać pod śniegiem, a nawet wiosną, a pełną dojrzałość żurawina osiąga w październiku.

Z witamin jagoda zawiera: 4 witaminy z grupy B, witaminy C, E, K, PP. Kompleks mineralny jest reprezentowany przez potas (119 mg), magnez, wapń, fosfor, sód i żelazo. Związki bioaktywne zapewniają jagodzie wysokie właściwości lecznicze: flawonoidy, garbniki, etery, taniny (kwas garbnikowy), kilka przeciwutleniaczy.

Korzyści z żurawiny

Korzyści z jagód dla organizmu tkwią przede wszystkim w bogatej kompozycji witaminowej, ale nie mniej ważny jest fakt, że żurawina jest dość silnym antyoksydantem, w stanie zatrzymać procesy patologiczne i zapobiec starzeniu się organizmu

Żurawina jest ciemnoczerwona z gęstą skorupką. Miąższ jest soczysty, lekko chrupiący, ale raczej kwaśny, a nawet gorzki. Ta goryczka jest spowodowana obecnością specyficznej substancji tanina- najsilniejszy antybiotyk pochodzenia naturalnego. Jego zdolność do niszczenia komórek absolutnie wszystkich patogennych drobnoustrojów i bakterii została naukowo udowodniona. W połączeniu z wieloma przydatnymi substancjami i związkami ma następujący wpływ na organizm:

• zabija zarazki i bakterie;

• ma bardzo wysokie właściwości antyseptyczne - 1 szklanka świeżego soku jest w stanie całkowicie zdezynfekować ludzki mocz, co pozwala uzyskać szybki efekt w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego;

• zapobiega rozwojowi szkorbutu, próchnicy i innych chorób zębów;

• przywraca tło emocjonalne, łagodzi depresję;

• obniża gorączkę i zwiększa odporność na przeziębienia;

• zapobiega tworzeniu się cholesterolu i glukozy we krwi, blaszkom w naczyniach krwionośnych;

• poprawia krążenie krwi, zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi.

Suszona żurawina

Suszone jagody są bardziej pożywne - ich kaloryczność to 308 kcal. Koncentracja minerałów, w przeciwieństwie do świeżych jagód, jest również kilkakrotnie wyższa. O dziwo, suszona żurawina jest bardzo słodka – brak charakterystycznej goryczki ze względu na zagęszczenie cukrów podczas suszenia.

Suszone jagody mają szerokie zastosowanie w składzie potraw i jako samodzielny produkt:

• zwiększyć wytrzymałość, aktywność fizyczną, wydajność;

• normalizować trawienie;

• poprawić sprawność umysłową.

Jagody można jeść z niską kwasowością żołądka - przywraca to do normy.

Sok żurawinowy

Napój owocowy to nie tylko przyjemność gastronomiczna, ale także magazyn przydatnych substancji. Doskonale odświeża, tonizuje, a przy systematycznym stosowaniu usuwa kamienie z nerek. Z przeziębieniem napój ma działanie antyseptyczne i przeciwzapalne(działa jak antybiotyk), co sprzyja szybkiemu wyzdrowieniu. W przeciwieństwie do jagód napój owocowy zawiera mniej witamin, ale jest szybciej wchłaniany.

Żurawina z miodem

Ta kombinacja jest najbardziej popularna w środkach ludowych. Oba składniki mają bardzo silne właściwości antyseptyczne, co pozwala szybko wyeliminować wiele problemów:

• procesy zapalne w wątrobie - oba składniki miesza się w równych ilościach, przyjmowane kilka razy dziennie;

• ból gardła - żurawinę miele się z miodem (zamiast jagód można użyć soku);

• żurawina z miodem i czosnkiem służy do oczyszczania naczyń krwionośnych;

• środek z miodu, żurawiny i cytryny, aby wzmocnić odporność.

Kompot żurawinowy to doskonały napój wzmacniający i witaminowy. W przypadku przeziębienia pomoże złagodzić gorączkę, ból gardła i wzmocni odporność. Do przygotowania kompotu można użyć dowolnych jagód: świeżych, cukrowych, mrożonych.

Świeże jagody zaleca się namoczyć w ciepłej wodzie na kilka minut przed użyciem, a następnie dobrze spłukać zimną wodą. Aby uzyskać wysokiej jakości skoncentrowany napój, należy zachować proporcję około 100 g jagód na litr wody.

Mrożona żurawina

Zamrażanie to świetny sposób na zachowanie maksymalnej ilości witamin. Ponadto takie przetwarzanie jest najszybsze i najwygodniejsze - jagody wystarczy wysuszyć i zamrozić. Nie zaleca się mycia żurawiny przed zamrożeniem, ponieważ integralność skorupy może zostać uszkodzona. Konieczne jest rozmrażanie jagód w warunkach naturalnych (nie w kuchence mikrofalowej), ponieważ korzystne właściwości zmniejszają się pod wpływem temperatury.

Dlaczego dobrze jest jeść żurawinę?

Dla każdej osoby jagoda przynosi szczególne korzyści.

Mężczyźni

Właściwość żurawiny neutralizująca działanie drobnoustrojów i eliminująca proces zapalny jest bardzo przydatna dla mężczyzn w leczeniu i profilaktyce zapalenia gruczołu krokowego. Obecne w żurawinie flawonoidy (katechiny i epikatechiny) zwiększają wytrzymałość, siłę fizyczną i męską. Jedna szklanka soku dziennie pozwala na utrzymanie potencji bez użycia leków.

Kobiety

Żurawina pomaga kobiecie rozwiązać dwa najważniejsze problemy: znormalizować wagę i stać się piękniejszą. Stosowanie świeżych jagód lub soku spowalnia proces starzenia się komórek, co wpływa na stan włosów, skóry i ogólne samopoczucie. Jako niskokaloryczny i kwaśny pokarm żurawina wspomaga rozkład tłuszczów.

Dla dzieci jagoda jest doskonałym lekarstwem na wszelkiego rodzaju przeziębienia, procesy zakaźne i zapalne. Dobrze podnosi odporność, wzmacnia tkankę kostną i mięśniową. W przypadku przeziębienia łagodzi kaszel, łagodzi gorączkę, przyspiesza powrót do zdrowia.

To ważne, aby wiedzieć!Żurawinę w dowolnej postaci, w tym napoje owocowe, można podawać dziecku od 12 miesiąca życia, jeśli nie jest uczulone.

W ciąży

W czasie ciąży żurawina to nie tylko produkt witaminowy, ale także lekarstwo na wiele powikłań związanych z tym okresem. Normalizuje ucisk, łagodzi obrzęki, które często pojawiają się w drugiej połowie semestru i zapobiega pojawieniu się zapalenia pęcherza. Ponadto jagoda i sok zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju żylaków. Jagodę można jeść w czasie ciąży w dowolnej formie, ale z umiarem.

Żurawina w medycynie

Trzeba powiedzieć, że właściwości żurawiny wykorzystywane są nie tylko w medycynie tradycyjnej. Wchodzi w skład wielu leków witaminowych i immunostymulujących, suplementów biologicznych, leków na przeziębienie. Jest powszechnie stosowany w leczeniu:

• choroby wirusowe i układu oddechowego;

• niedokrwistość i niedobór witamin;

• zwiększona nerwowość, przepracowanie, stany depresyjne;

• zaburzenia trawienia (biegunka);

• objawy odstawienia („odstawienie” po spożyciu alkoholu lub leków psychotropowych);

• patologie układu moczowego, w tym odmiedniczkowe zapalenie nerek;

• nadciśnienie;

• zapalenie jamy ustnej - owoce należy żuć lub smarować świeżym sokiem;

• w profilaktyce raka, zakrzepicy, miażdżycy.

W tym artykule opowiemy Ci o korzystnych właściwościach róży i jej wpływie na organizm, o tym, jak guawa jest przydatna dla dorosłych i dzieci, dowiesz się, czytając ten artykuł!

Żurawina w kosmetologii

Aby zachować piękno, żurawinę można stosować wewnętrznie i zewnętrznie. Jeśli jagoda, a lepiej sok, jest spożywana regularnie, wkrótce można zauważyć, jak skóra odnowiła się, odświeżyła, nabrała zdrowego koloru. Żurawina jest w stanie działać na skórę od wewnątrz, odnawiając i regenerując komórki naskórka, dzięki czemu uzyskuje się tak kosmetyczny efekt.

W ramach masek jagoda może wpływać na strukturę skóry., napiąć, wygładzić, zlikwidować płytkie zmarszczki. Sok, a także maski z niego, są skuteczne w przypadku skóry problematycznej: łagodzą stany zapalne i trądzik - można je stosować w okresie dojrzewania.

Dzięki wysokiej zawartości kwasów sok żurawinowy jest w stanie odbudować zniszczone włosy i paznokcie.

Szkoda żurawiny

W niektórych sytuacjach żurawina może być szkodliwa dla zdrowia:

• z takimi chorobami przewodu pokarmowego, jak wrzody, zapalenie żołądka, wysoka kwasowość, zgaga - ze względu na zawartość kwasu jagoda może wywołać zaostrzenie;

• przy patologiach wątroby jagodę należy spożywać w bardzo ograniczonych ilościach;

• w przypadku uszkodzenia szkliwa i dziąseł (próchnica, choroba przyzębia) kwasy mogą powodować wiele nieprzyjemnych wrażeń.

Bezpośrednim przeciwwskazaniem jest nietolerancja jagód lub alergie.

Żurawina zawsze pomagała gospodyniom domowym jako naturalny magazyn składników odżywczych. Można go spożywać zarówno naturalnie, jak i po ugotowaniu.

Korzyści i szkody związane z dżemem żurawinowym

Biorąc pod uwagę, że wskazane jest przyjmowanie 1 kg cukru na 1 kg jagód na dżem żurawinowy, ten przysmak jest albo całkowicie wykluczony z diety przy odchudzaniu, albo jest stosowany z ograniczeniami (zawartość kalorii 100 g produktu wynosi 233 kcal).

Najlepszą opcją jest zjedzenie dżemu jak deseru. Jego kaloryczność jest prawie 2,5 razy mniejsza niż w 100-gramowym kawałku biszkoptu ze śmietanką, 2 razy mniej niż w tabliczce gorzkiej czekolady o wadze 100 g. Witamina C jest zachowana w około 75% podczas gotowania dżemu żurawinowego. Witaminy E, A, PP są również prawie całkowicie zachowane. Dżem żurawinowy zawiera wszystkie ważne makro- i mikroelementy:

• potas;
• żelazo;
• fluor;
• fosfor;
• selen;
• Miedź.

Słodycz ma właściwości przeciwzapalne i przeciwgorączkowe. Taki dżem można włączyć do diety osób z osłabionym układem odpornościowym. Lekkie właściwości żółciopędne normalizują wątrobę i przewód pokarmowy. W umiarkowanych ilościach dżem może być spożywany przez pacjentów z nadciśnieniem.

Dżem żurawinowy ma praktyczne zalety. Chociaż świeże jagody są dobrze przechowywane w swojej naturalnej postaci, nie należy ich przechowywać w lodówce dłużej niż miesiąc w temperaturze +2 - +5. Ugotowany i hermetycznie zamknięty dżem żurawinowy nie traci swoich właściwości przez 24 miesiące.

Produkt ten powinien być stosowany z ostrożnością przez osoby z problematycznym szkliwem na zębach. Pacjenci z cukrzycą i uczuleni na żurawinę będą musieli całkowicie z niej zrezygnować.

Powiązane wideo:

Korzyści i szkody nalewki żurawinowej

Aby czerpać korzyści ze świeżych żurawin należy spożywać je codziennie w ilości około 100 g. Nie zawsze jest to możliwe, dlatego zalecamy przygotowanie skoncentrowanej nalewki żurawinowej. Aby uzyskać lek z tej jagody, możesz przygotować nalewkę alkoholową lub wódkową. Jest bardzo przydatny w następujących chorobach:

• z zapaleniem pęcherza, zapaleniem pęcherza i zapaleniem cewki moczowej;
• z zaburzeniami trawienia, w tym o charakterze zakaźnym;
• z zapaleniem migdałków, zapaleniem oskrzeli, zapaleniem tchawicy;
• poprawić apetyt;
• w celu zmniejszenia ciśnienia, w tym ciśnienia w oku.

Szkoda nalewki alkoholowej to:

• dla kobiet w ciąży i matek karmiących;
• dla dzieci i młodzieży do lat 18;
• podczas jazdy transportem.

Ważne jest, aby zachować umiar i pamiętać o niebezpieczeństwach związanych z nadużywaniem alkoholu, nawet jeśli są przygotowywane ze zdrowymi jagodami.

Powiązane wideo:

Korzyści i szkody płynące z mrożonego napoju żurawinowego

Współczesne badania wykazały, że skład chemiczny żurawiny zmienia się nieznacznie podczas procesu zamrażania. Główne składniki odżywcze są zatrzymywane w całości, w tym po zamrożeniu ilość nie zmniejsza się:

• kwasy organiczne – cytrynowy, benzoesowy, jabłkowy;
• cukry – fruktoza i sacharoza;
• minerały – potas, wapń, cynk;
• witaminy - B, C, E, PP.

Aby jagoda nie straciła swoich właściwości, układa się ją w 1-2 warstwach i bardzo szybko zamraża. Następnie są rozrzucane do paczek lub pojemników. Jeśli rozmrażanie nie jest dozwolone, żurawinę można przechowywać w tej formie przez 12 miesięcy.

Aby mrożony sok żurawinowy był nie tylko smaczny, ale i zdrowy, należy wybrać dobrze dojrzałe jagody. Z nich będzie można przygotować napoje owocowe z minimalnym dodatkiem cukru lub bez dodatku cukru, co jest bardzo ważne dla pacjentów z cukrzycą.

Morse jest przydatny dla pacjentów:

• zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy: upłynnia flegmę, wspomaga jej wydzielanie, łagodzi stany zapalne;
• cierpiących na obrzęki, choroby nerek i dróg moczowych;
• z osłabionym układem odpornościowym i załamaniem.

Sok owocowy z mrożonej żurawiny jest szkodliwy dla osób z problemami trawiennymi: może powodować ciężką zgagę, prowokować cofanie się treści żołądkowej do przełyku.

Powiązane wideo:

Szkody i zalety mrożonego kompotu żurawinowego

Korzystne właściwości kompotu z mrożonych jagód żurawiny tłumaczy się tym, że podczas obróbki cieplnej dochodzi do przerwania błon komórkowych i uwolnienia do wody użytecznych substancji. W postaci rozpuszczonej są szybciej wchłaniane przez organizm. Kompot żurawinowy ma następujące właściwości:

• łagodzi zatrucie, usuwa szkodliwe substancje, w tym produkty rozpadu promieniotwórczego;
• pomaga zmniejszyć liczbę patogennych mikroorganizmów;
• delikatnie oczyszcza wątrobę;
• pomaga szybko przywrócić równowagę wodno-solną;
• normalizuje trawienie i stolec.

Kompot z mrożonych jagód może znaleźć się nie tylko w menu dorosłych, ale także w menu dzieci. Jeśli dziecko jest karmione piersią, taki kompot można mu podawać od 7-8 miesięcy. Nie tylko ugasi pragnienie, ale także pomoże dziecku z przeziębieniem, biegunką, wysoką temperaturą.

Ostrożne picie kompotu z żurawiny jest konieczne dla osób, które mają skłonność do alergii na tę jagodę i mają wysoką kwasowość soku żołądkowego. Z jadłospisu diabetyków należy wykluczyć kompot z dodatkiem cukru.

Przepisy krok po kroku na kompot żurawinowy: klasyczny, w wolnym naczyniu, z jabłkami, imbirem, z wiśniami i skórką, z czerwonymi porzeczkami

2018-07-13 Irina Naumowa

Stopień
Przepis

Czas
(min)

Porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

Węglowodany

2 gr.

Opcja 1: Klasyczny przepis na mrożony kompot żurawinowy

Żurawina jest bardzo zdrowa, zawiera wiele witamin, co jest bardzo ważne zimą i wczesną wiosną. Oczywiście jagodę można zamrozić. Dlaczego nie zrobić pysznego kompotu żurawinowego. Że tak powiem, aby połączyć przyjemne z pożytecznym - smaczny napój i korzyści dla organizmu. Nasz wybór przepisów obejmuje popularne i sprawdzone domowe przepisy na kompoty żurawinowe. Zacznijmy od wersji klasycznej.

Składniki:

• czterysta gramów żurawiny;
• dwa i pół litra wody;
• półtora stołu cukrowych kłamstw.

Przepis krok po kroku na mrożony kompot żurawinowy

Najpierw opłucz mrożoną żurawinę zimną wodą, a następnie włóż do durszlaka i pozwól im się rozmrozić. Nie musisz go dokładnie myć.

Następnie żurawinę składa się do miski lub miski, zagniata na miazgę. Możesz również uderzyć go blenderem lub przepuścić przez sokowirówkę.

Gdy żurawina się rozgnieci, wyciśnij z nich sok. Weź kilka razy złożone sitko lub gazę.

Wlej wodę do rondla, zagotuj i natychmiast podgrzej do minimum. Wlej sok żurawinowy, wymieszaj i ponownie zagotuj.

Wyłączamy ogień i nalegamy na piętnaście minut.

Otrzymany sok wlać do dowolnego szklanego pojemnika lub dzbanka, wystarczy przelać przez gazę lub sito.

Ten kompot jest od razu gotowy do użycia. Możesz pić na ciepło lub na zimno. Wskazane jest, aby nie przechowywać go przez dłuższy czas w lodówce, ale wypić w ciągu 24 godzin.

Opcja 2: Szybki przepis na mrożony kompot żurawinowy

Składniki:

• dwa i pół litra wody;
• dwie łyżki pudełek po cukrze;
• czterysta gramów mrożonej żurawiny.

Jak szybko zrobić mrożony kompot żurawinowy

Wyjmij żurawinę z zamrażarki, włóż do durszlaka i trochę rozmrozi.

W zasadzie, jeśli w ogóle nie starczy czasu, można użyć mocno mrożonej żurawiny.

Włóż żurawinę do miski multicooker, napełnij ją wodą i dodaj cukier granulowany. Wymieszać szpatułką.

Zamykamy pokrywę multicookera, wybieramy program Zupa, ustawiamy minutnik na dwadzieścia pięć do trzydziestu minut. Lub wybieramy program „Hartowanie”, ustawiamy minutnik na pół godziny do trzydziestu pięciu minut.

Jeśli wlejesz świeżo przegotowaną wodę, czas gotowania skróci się do 10-15 minut.

Po uruchomieniu sygnału dźwiękowego automatycznie włącza się tryb „Ogrzewanie”. Kompot zostawiamy w tej formie na kwadrans, aby był zaparzony.

Przed podaniem kompot jest filtrowany i wlewany do dzbanka. Jeśli chcesz zachować kompot na zimę, wlej go na gorąco do sterylnego szklanego pojemnika, zakręć pokrywkami i odwróć.

Rzuć na wierzch gruby ręcznik, pozwól kompotowi żurawinowemu ostygnąć, a następnie umieść go w ciemnym i chłodnym miejscu.

Opcja 3: Kompot żurawinowy z jabłkami

Do przygotowania tego napoju można użyć świeżej lub mrożonej żurawiny. Weź dowolne jabłka według własnego uznania.

Składniki:

• sto gramów żurawiny;
• czterysta gramów jabłek;
• sto gramów cukru pudru;
• dwa litry wody.

Przepis krok po kroku

Składniki są przygotowywane dość szybko, dzięki czemu można od razu wlać wodę na patelnię, pozwolić jej się zagotować.

Jabłka dobrze umyć, przekroić na pół, wyjąć rdzeń nożem. Pokrój połówki na dwie lub trzy części, aby uzyskać duże kawałki jabłka.

Możesz usunąć skórę, jeśli chcesz, ale nie musisz.

Tak więc, kiedy byliśmy zajęci jabłkami, woda powinna już się zagotować. Tak przygotowane plastry wkładamy do rondla i gotujemy na średnim ogniu przez pięć minut.

Żurawinę można używać zamrożoną, wystarczy umieścić ją w rondelku z jabłkami i gotować przez pięć minut.

Jeśli masz świeże jagody, należy je wcześniej posortować i umyć.

Po wskazanym czasie wsypać cukier puder, wymieszać i posmakować. Jeśli kompot żurawinowy okaże się dla Ciebie bardzo kwaśny, dodaj więcej cukru i ponownie zamieszaj.

Po pięciu minutach wyłącz ogrzewanie na kuchence. Zamknij kompot pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przed podaniem wyjmij jabłka - można je zjeść lub podać z kompotem. Następnie filtrujemy wszystko od żurawiny przez drobne sito lub gazę.

Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Opcja 4: Kompot żurawinowy z imbirem

Smak kompotu żurawinowego można wzmocnić małym kawałkiem korzenia imbiru. Ogólnie rzecz biorąc, imbir jest często dodawany do różnych napojów, takich jak herbata. Posiada również dobroczynne właściwości.

Składniki:

• trzysta gramów żurawiny;
• dwieście gramów cukru pudru;
• dwa litry wody;
• dwa lub trzy ćwiartki cytryny;
• korzeń imbiru - kawałek 2 cm.

Jak gotować

Jeśli masz mrożoną żurawinę, pozwól jej się rozmrozić. Następnie lekko spłucz i przełóż do rondla.

Dodaj dwa litry zimnej wody i włącz piec - pozwól mu się zagotować.

Gdy masa zacznie się gotować, zmniejszamy ogrzewanie i dodajemy cukier granulowany. Wymieszaj, przykryj i gotuj przez około dziesięć minut.

Czyścimy korzeń imbiru, przepuszczamy go przez drobną tarkę.

Wyłącz piec, wlej starty korzeń imbiru do kompotu, wymieszaj i nalegaj przez godzinę pod zamkniętą pokrywką.

Przed podaniem odcedź kompot żurawinowy i przelej do dzbanka.

Opcja 5: Kompot żurawinowy z wiśniami i skórką

Ciekawe połączenie kwaśnej żurawiny, wiśni i skórki. Okazuje się, że jest to bogaty kwaśny kompot. Jeśli chcesz, możesz dodać do smaku cukier lub miód, a my proponujemy urozmaicenie napoju szczyptą waniliny.

Składniki:

• dwieście gramów żurawiny;
• dwieście gramów wiśni;
• podłogi cytrynowe;
• skórka z jednej mandarynki;
• trzy litry wody;
• szczypta waniliny;
• cukier do smaku.

Przepis krok po kroku

Wlej wodę do dużego rondla, natychmiast dodaj cukier granulowany i podpal do wrzenia.

Obierz wiśnie, jeśli są. Oczywiście lepiej użyć wiśni bez pestek. Następnie można go od razu wymieszać z mrożoną lub świeżo przygotowaną żurawiną.

Jeśli żurawiny są świeże, sortujemy je i myjemy. Zamrożone lekko przełożyć pod zimną wodą, trochę rozmrozić i wymieszać z wiśniami.

Cytrynę umyć miękką gąbką i pokroić w drobną kostkę wraz ze skórką.

Usuń skórkę z mandarynki. Najpierw dokładnie umyj, a następnie wytrzyj do sucha. Następnie bierzemy drobną tarkę i pocieramy ją skórką mandarynki, nie docierając do białej części.

Gdy woda na patelni się zagotuje, dodaj żurawinę, wiśnie i cytrynę. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj przez około piętnaście minut na minimalnym ogniu.

Na sam koniec dodaj skórkę z mandarynki i szczyptę waniliny. Mieszaj, gotuj przez minutę i wyłącz ogień.

Zamykamy kompot żurawinowy pokrywką, pozwalamy mu całkowicie ostygnąć, parzymy.

Odcedź i ostudź lekko w lodówce przed podaniem.

Opcja 6: Kompot żurawinowo-porzeczkowy

Prawdziwy cios witaminowy dla organizmu. Czerwona porzeczka i żurawina to jasne i zdrowe połączenie na pyszny kompot. Możesz użyć świeżych, świeżo zebranych jagód lub mrożonych.

Składniki:

• dwieście gramów żurawiny;
• dwieście gramów czerwonych porzeczek;
• ćwierć kg cukru;
• osiemset ml wody.

Jak gotować

Najpierw musisz posortować zebrane czerwone porzeczki i żurawiny. Nie powinno być jagód z defektami, liści, ogonków i innych resztek. Następnie spłucz wodą i połóż na czystej szmatce, aby trochę wysuszyć jagody.

Jeśli wszystko jest zamrożone, te kroki nie są wymagane. Wystarczy lekko spłukać pod bieżącą wodą i trochę rozmrozić.

Wlej wodę do rondla, poczekaj aż się zagotuje i dodaj cały cukier. Wymieszaj i rozpuść.

Wlej jagody do syropu cukrowego, ponownie zagotuj i gotuj na minimalnym ogniu przez dosłownie dwie minuty.

Wyłącz piec, zamknij pokrywę i ostudź.

Odcedź przed podaniem i w razie potrzeby schłódź w lodówce. Krótkie gotowanie pozwoliło nam zachować w jagodach wszystko, co zdrowe.

Żurawina jest uważana za wszechstronną jagodę, którą można wykorzystać do przygotowania różnych przysmaków kulinarnych. W przypadku wykrojów stosuje się świeże lub mrożone jagody. W obu przypadkach wszystkie dobroczynne właściwości i witaminy zostają zachowane. Mrożony kompot żurawinowy to niesamowicie smaczny napój, zwłaszcza że można do niego dodać inne jagody, owoce i różne przyprawy.

Dlaczego kompot żurawinowy jest przydatny?

Trudno znaleźć osobę, która nie lubi kompotu lub napoju z jagód północnych. Kompot jest szczególnie smaczny, jeśli jest wstępnie schłodzony.

Ostrzeżenie! W przypadku niektórych chorób żurawina jest przeciwwskazana.

Jakie są zalety kompotu żurawinowego:

1. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego jest ważnym wsparciem organizmu przed przeziębieniem w okresie zimowym.
2. Napój poprawia procesy metaboliczne w organizmie, obniża poziom cholesterolu.
3. Oczyszcza organizm z toksyn.
4. Uważa się, że stosowanie żurawiny, a także kompotu z niej, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Przepisy na kompot żurawinowy ze zdjęciami

Żurawina ma wiele korzystnych właściwości, które zostają zachowane po krótkiej obróbce cieplnej. Napój bogaty w smak, aromat i kolor. Istnieje wiele przepisów na robienie kompotu żurawinowego na zimę ze świeżych lub mrożonych jagód, ale nie można sobie wyobrazić ich wszystkich naraz. Ale nawet z małego asortymentu zawsze możesz wybrać opcję odpowiednią dla rodziny.

Do poniższych przepisów używa się mrożonych jagód. Oznacza to, że musisz wiedzieć, jak przygotować go do pracy, aby zachować jego użyteczne właściwości:

1. Wyjmij wymaganą porcję jagód północnych z zamrażarki, połóż na talerzu. Najlepiej stosować metodę powolnego rozmrażania, pozostawiając naczynia w lodówce na noc.
2. Jeśli potrzebujesz szybciej zebrać jagody, wytrząsa się je z torby do miski, pozostawionej na kuchennym stole.

Przepis na mrożony kompot żurawinowy

Jest to w rzeczywistości klasyk, ten przepis był używany przez gospodynie domowe od czasów starożytnych. Potrzebowałby:

• mrożona żurawina - 1 kg;
• cukier granulowany - 0,65 kg;
• woda - 3 l.

Krok po kroku przygotowanie mrożonego kompotu żurawinowego, przepis ze zdjęciem.

Jagody układa się w gotowanych na parze litrowych słoikach.

Do rondla wlewa się 3 litry wody, doprowadzając do wrzenia. Wsyp cukier granulowany, gotuj słodki płyn przez 5 minut.

Wrzący syrop wlewa się do słoików z jagodami.

Przykryj pojemniki pokrywkami, wyślij je do garnka z wrzącą wodą. Sterylizacja trwa jedną trzecią godziny.

Zwiń metalowymi wieczkami, odwróć do góry nogami, owinąć ręcznikiem.

Schłodzony napój żurawinowy można przechowywać w dowolnym chłodnym pomieszczeniu, o ile nie ma dostępu do światła.

Jak gotować mrożony kompot żurawinowo-jabłkowy

Jabłka dobrze komponują się z żurawiną. Do 3-litrowego słoika kompotu będziesz potrzebować:

• 200 g rozmrożonych jagód;
• 600 g jabłek
• 300 g cukru pudru;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• 2,5 litra czystej wody.

Ważny! Nie używa się chlorowanej wody z kranu!

Niuanse przepisu:

1. Rozmrozić żurawinę w wygodny sposób.
2. Jabłka umyć, wydrążyć z pestkami, pokroić w małe kliny.
3. Umieść owoce w pierwszej warstwie w słoiku.
4. Włóż rozmrożone jagody do durszlaka, aby nadmiar płynu był szklany.
5. Dodaj do słoika, dodaj cukier granulowany, kwasek cytrynowy.
6. Zagotuj wodę, napełnij słoiki składnikami tylko w jednej trzeciej objętości. Przykryj sterylizowaną pokrywką.
7. Po 5 minutach dodaj pozostałą wrzącą wodę (nie zakręcaj wody!).
8. Zwiń banki, odwróć je. Do sterylizacji usuń pod „futrem”.

Po 12 godzinach wyjmujemy kompot z żurawiny i jabłek spod wiaty, odstawiamy w chłodne miejsce do przechowywania na zimę.

Jak gotować kompot żurawinowy z wiśniami i skórką

Napój ma wyjątkowy smak, ponieważ oprócz głównych składników zawiera inne dodatki.

Skład kompotu:

• 0,2 kg żurawiny, wiśni;
• pół cytryny;
• skórka z 1 mandarynki;
• 3 litry wody;
• wanilia, cukier do smaku.

Jak gotować:

1. Usuń nasiona z czystych wiśni.
2. Umyj cytrynę, posiekaj. Nie odcinaj skórki, ponieważ nada ona gotowemu napojowi szczególny aromat.
3. Zagotuj syrop z całej wody, cukru.
4. Po ugotowaniu dodaj jagody, plasterki cytryny. Gotuj przez kwadrans.
5. Krótko przed wyjęciem dodaj skórkę mandarynki, wanilinę, wymieszaj.
6. Wlać do sterylnych słoików, zamknąć metalowymi lub nowymi zakrętkami.
7. Schłodzić do góry nogami pod „futrem”, odłożyć do przechowywania.

Wiele gospodyń domowych nie tylko zamraża, ale także suszy żurawinę. Zawsze można go wykorzystać do przygotowania napoju witaminowego. Kompot przygotowuje się nieco dłużej niż ze świeżych lub rozmrożonych jagód, ponieważ trzeba je będzie ugotować.

Na drinka na zimę potrzebujesz:

• woda - 1,5 l;
• suszone jagody - 0,3 kg;
• cukier - 159 g.

Cechy przepisu:

1. Zagotuj wodę, dodaj suszone jagody.
2. Musisz gotować przez około 30 minut, w tym czasie owoce zmiękną.
3. Następnie dodaj cukier granulowany.
4. Jak tylko zawartość patelni ponownie się zagotuje, gotuj przez kolejne 5 minut, wylej kompot na sterylne słoiki, zwiń.

Jak gotować kompot żurawinowy z truskawkami

Rodzinie z dziećmi przyda się przygotowanie bogatego w witaminy kompotu z żurawiny i truskawek.

Do słoika o pojemności 1,5 litra potrzebne będą:

• mrożone truskawki - 300 g;
• mrożona żurawina - 180 g;
• cukier granulowany - 180 g;
• woda - 1,7 l.

Przepis:

1. Wcześniej rozmrozić jagody.
2. Zagotuj wodę, ułóż jagody, dodaj cukier.
3. Od momentu zagotowania gotować nie dłużej niż 1 minutę, aby truskawki nie zakwasiły.

Napój można wypić od razu po ostygnięciu lub zawinąć na gorąco na zimę.

Jak gotować mrożony kompot żurawinowy w powolnej kuchence

Nowoczesne gospodynie domowe wolą używać multicookera do przygotowań na zimę. Dzięki niej uzyskuje się pyszny kompot żurawinowy z mrożonych jagód.

Skład napoju:

• jagody - 350 g;
• cukier - 1,5 szklanki;
• woda - 2,5 litra.

Przepis krok po kroku:

1. Rozmrozić żurawinę, włożyć do miski multicooker.
2. Wlej wodę, dodaj cukier granulowany, wymieszaj.
3. Zamknij wolną kuchenkę, włącz tryb „Zupa” na pół godziny.
4. Gdy wybrany tryb się wyłączy, musisz przełączyć multicooker na „Ogrzewanie”, pozostaw na 10 minut. W tym czasie napój będzie się napar.
5. Następnie wylej go na słoiki, szczelnie zamknij, odłóż do przechowywania. Chociaż z reguły taki napój witaminowy nie jest przechowywany przez długi czas.

Jak gotować kompot żurawinowy z porzeczkami

Napój z czerwoną lub czarną porzeczką okaże się pachnący, słodko-kwaśny w smaku. Kolor kompotu żurawinowego według tego przepisu będzie czerwony lub ciemnoczerwony, jak na zdjęciu, w zależności od wybranej jagody.

Co jest konieczne:

• porzeczki - 200 g;
• żurawina - 300 g;
• woda - 3 l;
• cukier granulowany - zależy od smaku.

Niuanse przepisu:

1. Najpierw syrop gotuje się z wody, cukru.
2. 5 minut po ugotowaniu jagody zasypiają.
3. Gotuj przez 5 minut.

Jeśli musisz przygotować słodki deser na zimę, musisz go przelać na gorące słoiki, a następnie zrolować.

Przepis na kompot żurawinowy z owocami róży

Napój żurawinowy ma doskonałe właściwości przeciwzapalne, tonizujące. Jeśli dodasz do niego jagody dzikiej róży, korzyści ze słodkiego deseru podwoją się.

Składniki:

• dzika róża - 1 łyżka .;
• żurawina - 500 g;
• cukier do smaku;
• czysta woda na syrop.

Jak gotować:

1. Suszone owoce dzikiej róży zalać wrzątkiem, aby je zmiękczyć.
2. Syrop gotuje się z wody, cukru, żurawiny, układa się owoce róży, dodaje się cukier do smaku.
3. Po 10 minutach od momentu ponownego zagotowania wyjąć patelnię, wlać słodki płyn do przygotowanych pojemników.
4. Puszki zamknięte metalowymi wieczkami można przechowywać w dowolnym chłodnym miejscu.

Przepis na kompot żurawinowy z pomarańczą i przyprawami

Napój witaminowy z jagód, pomarańczy i przypraw nie jest przeznaczony do przechowywania w zimie. Możesz to zrobić w każdej chwili z mrożonej żurawiny.

Na 300 g jagód weź:

• cukier - 150 g;
• miód - 1 łyżka. ja.;
• woda - 2 l;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• cynamon - 1 laska;
• goździk - 4 pąki.

Zasady gotowania kompotu żurawinowego:

1. Zagotuj wodę, dodaj jagody.
2. Wyciśnij sok z pomarańczy, resztę pokrój na kawałki.
3. Po 3 minutach dodać umytą i pokrojoną pomarańczę razem ze skórką.
4. Po kolejnych 10 minutach dodaj miód.
5. Po 10 minutach ponownie dodaj pąki goździków i laskę cynamonu.
6. Gotowe za kwadrans.
7. Gdy napój witaminowy z przyprawami nieco ostygnie, wlej sok pomarańczowy.

Czas zacząć degustację.

Czy jest możliwy kompot żurawinowy dla matki karmiącej?

W żurawinie i preparatach z niej zawartych jest bardzo dużo składników odżywczych. Dlatego ciąża i poród nie są powodem do rezygnacji z napoju żurawinowego.

• 2 łyżki jagód północnych;
• 0,8 l wody;
• cukier granulowany.

Gotowanie jest proste: włóż składniki do rondla. Po ugotowaniu gotuj nie dłużej niż 10 minut.

Schłodzony napój pije się 3-4 razy dziennie po 100 ml.

Kompot żurawinowy zwiększa lub obniża ciśnienie krwi

Według jednej grupy osób żurawina obniża ciśnienie krwi. Inni uważają, że napój obniża ciśnienie krwi.

W rzeczywistości napój żurawinowy i sama jagoda, jeśli nie przesadzisz, nie zaszkodzą. Dlatego pacjenci z hipotensją i nadciśnieniem mogą rozkoszować się smacznym i zdrowym kompotem żurawinowym oraz docenić jego wyjątkowe właściwości lecznicze.

Wniosek

Mrożony kompot żurawinowy jest łatwy do wykonania. Jagody nie muszą być długo gotowane. Dzięki krótkotrwałej obróbce cieplnej w napoju zostaje zachowane prawie 100% wszystkich witamin i minerałów niezbędnych do wzmocnienia organizmu człowieka. Jagoda jest również interesująca, ponieważ w oparciu o klasyczną recepturę można przygotować różne wersje napoju, dodając do niego jagody, owoce i przyprawy według własnego uznania.

Podobne posty

Brak powiązanych postów.

Zimą odporność rozpaczliwie potrzebuje witaminy C, a owoce cytrusowe i oczywiście żurawina mogą je dostarczyć. Wielu podchodzi do tego sceptycznie, ponieważ oryginalny smak nie jest dla każdego. Ale z tej jagody można zrobić niesamowite, prawdziwie lecznicze dżemy (nawet bez żelatyny) i napoje.

Podpowiemy Ci, jak ugotować kompot żurawinowy, aby okazał się słodki, smaczny, wzmocniony i zachował najlepsze właściwości, jakie daje natura. Na sklepowych półkach znajdziemy świeże jagody, ale nie są one tanie. Można również gotować kompot z zamrażania, suszenia i żurawiny z cukrem, który jest sprzedawany w obfitości na każdym dużym rynku.

Przepis na kompot żurawinowy

Ważny: w przypadku kompotu wybieraj tylko gęste świeże jagody bez oznak gnicia, takie jak na zdjęciu. Rozmiar nie ma znaczenia.

Składniki

Porcje: - +

• żurawina 300 g
• cukier 150 g
• woda 1,5 l

Na porcję

Kalorie: 67 kcal

Białka: 0,2 g

Węglowodany: 16,7 g

30 minut. Drukuj przepis wideo

Oceń artykuł

Podobał Ci się przepis?

Przepiękny! Trzeba naprawić

Ważny: miód traci przydatne witaminy w wysokich temperaturach, dlatego zaleca się dodawać go tylko do ciepłego kompotu.

Jeśli chcesz dziś napić się świeżego napoju, poczekaj, aż ostygnie, odcedź i przelej do butelek lub dzbanków. W lodówce okres przydatności do spożycia wynosi 1 tydzień.

Rada: jeśli chcesz przygotować kompot do diety, to cukier zostanie prawidłowo zastąpiony fruktozą, miodem lub innym produktem dla diabetyków. Taki napój stanie się nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Proces jest bardziej szczegółowo przedstawiony na filmie. Zaleca się podawanie kompotu żurawinowego z lodem i miętą, ale można wykonać dekorację według własnego uznania i wybrać inny sposób zdobienia. Smacznego!

Mrożony lub suszony kompot żurawinowy

Nie ma potrzeby mycia mrożonej żurawiny: wystarczy trzymać owoce trochę w temperaturze pokojowej, a następnie wysłać je do rondla, aby podgrzały się z wodą. Jeśli masz wątpliwości co do świeżości mrożonej żurawiny, najlepiej je wyrzucić. Nie możesz też ponownie zamrozić jagód, możesz to zrobić tylko raz.

Jeśli nie ma świeżej żurawiny, nikt nie zawraca sobie głowy kupowaniem suszonych jagód w dziale suszonych owoców. Nie różnią się niczym od świeżych, a także są bogate w witaminy, dzięki czemu tworzą wspaniałe kompoty i napoje owocowe. Ilość dodanego cukru zależy od Twojego gustu.

Suchą, mrożoną lub świeżą żurawinę można zmiażdżyć w blenderze lub przecisnąć przez drobne sitko, ale wtedy trzeba będzie dokładnie odcedzić przed podaniem dziecku. Jagody długo zachowują swoją wartość, tym przyjemniej jest, że dzieci zachwycają się tym pachnącym kompotem, zwłaszcza jeśli jest świeży i słodki. Lekarze i dietetycy zalecają mrożenie i suszenie żurawiny, w każdej chwili będzie można z niej przygotować napój witaminowy. Najłatwiejszą i najszybszą opcją jest wlanie wrzątku do filiżanki i zaparzenie jak herbatę.

Korzyści i szkody żurawiny

Jak w przypadku każdego produktu, żurawiny nie można spożywać na kilogramy. Kwasy naturalne mogą być szkodliwe dla żołądka i zębów, zwłaszcza jeśli są bardzo wrażliwe. Osoby z zapaleniem żołądka i wrzodami powinny uważać na jedzenie jagód, np. kompot rozcieńczyć wodą i pić w niewielkich ilościach.

Żurawina świetnie sobie radzi ze złym cholesterolem, więc jeśli masz predyspozycje do miażdżycy, która w przyszłości może wywołać przekrwienie naczyń i zawał serca, powinieneś zwrócić uwagę na tę przydatną jagodę.

Żurawina dobrze dba o jamę ustną, układ moczowy, zdrowie kobiet i niszczy drobnoustroje, które pozostają na ściankach żołądka. Obniża lepkość krwi. Witamina C, której w jagodach jest jeszcze więcej niż w cytrusach, ratuje życie podczas zaostrzenia ODS, wzmacnia system odpornościowy i tonizuje.

Kompot żurawinowy podczas ciąży i karmienia piersią

Jagoda zawiera wiele przydatnych witamin, dobrze radzi sobie z przeziębieniami i poprawia samopoczucie, dlatego spożywanie jej nie tylko jest możliwe, ale wręcz konieczne w tak trudnym okresie, zwłaszcza we wczesnych stadiach ciąży. Kwaśny smak pomaga złagodzić toksykozę.

Przy wszystkich zaletach produktu przyszła mama powinna się ograniczyć, ponieważ niekontrolowane używanie jagód może wywołać reakcję alergiczną. Żurawina jest zabroniona dla osób z chorobami wątroby, wrzodami i zapaleniem żołądka. W przeciwnym razie nie ma przeciwwskazań: jest często stosowany przy chorobach nerek, żylakach i nadciśnieniu.

W okresie laktacji warto ograniczyć stosowanie żurawiny, ponieważ zawiera ona wiele naturalnych kwasów, które mogą wpływać na delikatną mikroflorę żołądka dziecka. Podczas karmienia piersią (karmienie piersią) tak silne pokarmy należy traktować z ostrożnością.

Żurawina w powolnej kuchence

Właściciele tego urządzenia kuchennego mogą z niego przygotować pachnący kompot żurawinowy. Aby to zrobić, wymieszaj jagody z cukrem i wodą w pojemniku, a następnie gotuj w trybie „Zupa” przez 30 minut.

Po zakończeniu działania multicookera należy pozostawić napój na podgrzewaniu przez kolejne 10 minut, a następnie wlać do pojemników i ostudzić.

Żurawina jest mistrzem wśród jagód w zwiększaniu odporności, dlatego jeśli przy złym stanie zdrowia chcesz zadowolić się czymś nowym i oryginalnym, przygotuj podobny napój w wolnym czasie.

Oceń artykuł

Podobał Ci się przepis?

Przepiękny! Trzeba naprawić

Suszone owoce mogą być bardzo korzystne dla człowieka. Mogą je spożywać dzieci, dorośli, kobiety w ciąży i osoby starsze. Suszone owoce mogą być świetną alternatywą dla kupowanych w sklepie słodyczy i zapewniają ogromne korzyści organizmowi, ponieważ są źródłem różnorodnych składników odżywczych. W sprzedaży jest wiele odmian takich produktów: każdy zna suszone morele i rodzynki, rzadsze figi i persymony itp. Ale dzisiaj mówimy o tym, co może nam dać suszona żurawina, jakie są jej korzyści i szkody dla organizmu, i jak zrobić z niego sałatkę, napój owocowy i kompot.

Suszona żurawina pozyskiwana jest poprzez odwodnienie jagód żurawiny. Otrzymany produkt ma raczej kwaśny smak, w którym lekko wyczuwalna jest słodycz. Suszone żurawiny są bardzo bogate w skład, nasycają organizm znaczną ilością minerałów i witamin. A takie suszone owoce są bardzo dobrze przechowywane, ponieważ zawierają naturalny konserwant - kwas benzoesowy.

Jakie są zalety suszonej żurawiny?

Taki suszony owoc absolutnie nie jest gorszy pod względem korzyści z dojrzałych i świeżych jagód. Może być stosowany w celu wzmocnienia odporności, zwiększenia zdolności do pracy, zapobiegania i korygowania różnych stanów patologicznych.

Suszona żurawina ma więc właściwości antybakteryjne i antyseptyczne. Ich stosowanie pomaga radzić sobie ze zmianami zapalnymi układu moczowo-płciowego, zapobiegając tworzeniu się kamieni w nerkach i pęcherzu moczowym. Napoje na bazie tego suszonego owocu są szczególnie polecane przy zapaleniu pęcherza.

Suszona żurawina to wspaniały przeciwutleniacz. Chroni organizm przed wolnymi rodnikami, pomagając zapobiegać nowotworom i spowalniając procesy starzenia. Ponadto taki produkt dodaje wytrzymałości i elastyczności ścianom naczyń, optymalizuje przepływ krwi i sprzyja eliminacji „złego” cholesterolu z organizmu.

Ze względu na znaczną zawartość minerałów w żurawinie przynosi wymierne korzyści dla układu mięśniowo-szkieletowego. Jego spożywanie pomaga wzmocnić tkankę kostną, zapobiegając rozwojowi osteoporozy i występowaniu złamań. Ponadto ten suszony owoc zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju zapalenia stawów.

Suszona żurawina zawiera dość dużo magnezu z jodem, więc spożywanie jej pomaga zneutralizować negatywne skutki stresu i poprawić sen. Ogólnie rzecz biorąc, taki produkt pozytywnie wpływa na aktywność układu nerwowego, zwiększa wydolność, poprawia pracę mózgu i wspomaga koncentrację.

Ten suszony owoc jest również bogaty w kwas askorbinowy i ma naturalne właściwości antybakteryjne. Zaleca się stosowanie go w różnych ostrych infekcjach dróg oddechowych i ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych, w tym grypie. Stosowanie suszonej żurawiny podczas kaszlu ułatwia przejście plwociny.

Pyszne jagody przyniosą korzyści kobietom w ciąży. Pomagają wielu uciec od obsesyjnej zatrucia, zapobiegają obrzękom, poprawiają pracę przewodu pokarmowego i normalizują ciśnienie krwi. Lekarze zalecają również spożywanie suszonej żurawiny pacjentom z cukrzycą. Uważa się, że spożywanie takiego produktu z umiarem pomaga wyrównać poziom cukru we krwi, a czasem nawet aktywuje naturalną syntezę insuliny.

Potencjalna szkoda dla suszonej żurawiny

Lepiej nie dać się ponieść suszonej żurawinie osobom, które cierpią na zaburzenia czynności przewodu pokarmowego. W jagodach jest sporo kwasów, które mogą uszkodzić uszkodzone błony śluzowe.
Należy wziąć pod uwagę, że żurawina może wywoływać reakcje alergiczne, ich wystąpienie jest przeciwwskazaniem do jej dalszego spożycia. Szkodliwe może być również nadmierne spożycie takiego produktu. Lekarze ostrzegają, że jedzenie żurawiny może zaszkodzić osobom z dolegliwościami wątroby i niedociśnieniem. Nie zaleca się również spożywania tego suszonego owocu na pusty żołądek.

Jak zrobić sałatkę z suszonej żurawiny?

Aby przygotować sałatkę witaminową, zaopatrz się w pudełko świeżych liści sałaty (około stu pięćdziesięciu gramów), pięćdziesiąt gramów suszonej żurawiny, pięćdziesiąt gramów prażonych orzechów, sto gramów koziego sera i kilka pomarańczy.

Użyj również składników na sos: sześćdziesiąt mililitrów świeżo wyciśniętego soku z cytryny, kilka łyżek syropu klonowego, łyżkę musztardy Dijon i dwieście mililitrów oliwy z oliwek.

Zbierz zielone liście sałaty, połącz je w salaterce z suszoną żurawiną i orzechami włoskimi. Z przygotowanych składników przygotuj sos, skrop sałatkę. Gotowe danie posyp kruchym kozim serem. Dodaj obrane ćwiartki cytrusów.

Jak zrobić suszony sok żurawinowy?

Przygotowanie pysznego i zdrowego napoju z suszonej żurawiny wcale nie jest trudne. Na szklankę owoców weź półtora litra gorącej wody (nie wrzącej). Żurawinę zalać wodą i pozostawić do spęcznienia. Następnie wyjmij owoce i wyślij je do durszlaka. Dobrze zetrzyj żurawinę, aby wyszedł sok. Następnie wrzuć resztki jagód do emaliowanego rondla, napełnij wodą, w której pęczniały i gotuj przez dziesięć minut. Następnie odcedź powstały płyn, ostudź, połącz z sokiem z jagód i dosłodź miodem do smaku.

Jak zrobić kompot z suszonej żurawiny?

Przygotowanie takiego napoju jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Musisz włożyć półtora litra wody do ognia, doprowadzić do wrzenia. Wyłącz ogień, dodaj szklankę suszonych jagód do wrzącej wody. Odejdź, niech puchnie. Następnie ponownie doprowadzić do wrzenia, dosładzając do smaku. To wszystko, smaczny i zdrowy kompot jest gotowy.

Kompot żurawinowy to orzeźwiający, zdrowy i smaczny napój. Bardzo ważne jest, aby móc go prawidłowo ugotować, ponieważ naruszenie technologii doprowadzi do utraty leczniczych właściwości tej wyjątkowej jasnej jagody.

Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie takiego napoju, po raz pierwszy najlepiej ugotować kompot żurawinowy według tego przepisu. Pozwoli ci to zrozumieć proces i zdecydować, co jeszcze chciałabym dodać do składu składników.

Wymagane produkty:

• dwie duże łyżki cukru;
• 400 gramów żurawiny;
• półtora litra wody.

Proces gotowania:

1. Do naczynia, które można podgrzać, wlej wskazaną ilość wody, dodaj cukier i bardzo dobrze wymieszaj.
2. Otrzymaną mieszankę wysyłamy do pieca, włączamy średni poziom ogrzewania i czekamy, aż zawartość się zagotuje.
3. Następnie napełnij umytą żurawiną. Myśląc o tym, ile ugotować kompot, aby mógł stać przez chwilę, nie musisz się zbytnio martwić. Wystarczy dziesięć minut, aby osiągnąć gotowość.
4. Schłodzić napój i przenieść do odpowiedniego pojemnika.

Napój żurawinowy w powolnej kuchence

Wymagane produkty:

• 200 gramów żurawiny;
• jedna szklanka cukru;
• dwa litry wody.

Proces gotowania:

1. Dobrze sortujemy jagody, płuczemy i wysyłamy je do miski multicooker.
2. Zasnąć z cukrem i wlać określoną ilość wody.
3. Wymieszaj zawartość, zamknij pokrywę urządzenia i włącz tryb „Zupa” na 30 minut.
4. Nalegamy na kolejne 15 minut i napój jest gotowy do podania.

Z dodatkiem borówki brusznicy

Można również ugotować kompot żurawinowy z dodatkiem borówki brusznicy. Ta kombinacja sprawi, że będzie jeszcze bardziej użyteczny.

Wymagane produkty:

• szklanka żurawiny i borówki;
• pięć dużych łyżek cukru;
• jedna łyżka mięty;
• dwa litry wody.

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy jagody, wysyłamy je do blendera i doprowadzamy do stanu puree. Możesz je również przenosić za pomocą maszynki do mięsa. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, rozcieńczyć ją.
2. Włóż miętę do rondla, napełnij wskazaną ilością wody, podgrzej i gotuj przez około trzy minuty po tym, jak zawartość zacznie się gotować.
3. Dodaj tam jagody, wymieszaj i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Gotowy kompot schłódź. Po pół godzinie możesz już go wypić.

Mrożony kompot żurawinowy

Mrożony kompot żurawinowy nie jest trudniejszy do przygotowania niż świeże jagody. Jednocześnie takie surowce zachowują wszystkie korzystne właściwości żurawiny, a napój nie jest pozbawiony witamin.

Wymagane produkty:

• około dwóch litrów wody;
• 180 gramów cukru;
• 400 gramów mrożonej żurawiny.

Proces gotowania:

1. Wlej wodę do pojemnika, dodaj wymaganą ilość cukru, wymieszaj i wstaw do kuchenki do podgrzania.
2. Poczekaj, aż składniki się zagotują i dodaj jagodę. Nie trzeba go wcześniej rozmrażać, ale ważne jest, aby żurawinę wcześniej umyć i obrać.
3. Trzymaj napój na kuchence przez około dziesięć minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
4. Zdjąć z ognia, schłodzić i wlać do szklanego pojemnika.

Zdrowy napój z porzeczkami

Kompot żurawinowy z porzeczkami to kolejna opcja na pyszny napój. Okazuje się, że jest słodko-kwaśny i można go ugotować ze świeżych lub mrożonych jagód.

Wymagane produkty:

• 200 gramów dowolnej porzeczki;
• trzy litry wody;
• 300 gramów żurawiny;
• cukier do smaku.

Proces gotowania:

1. Do rondelka wlać wskazaną ilość wody, dodać cukier według uznania (około trzech łyżek stołowych), wymieszać i zagotować.
2. Gdy rozpocznie się proces gotowania, do pojemnika dodaj żurawinę i porzeczki. Jagodę należy najpierw posortować, umyć i oczyścić z liści.
3. Gotuj kompot przez około dziesięć minut, a następnie ostudź. Następnie świeży napój jest gotowy do picia.

Na tej samej zasadzie możesz zrobić napój w multicookerze. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w misce i włączyć tryb „Zupa” na 30 minut.

Jak gotować kompot jabłkowo-żurawinowy

Wymagane produkty:

• dwa słodkie jabłka;
• cukier do twojego gustu;
• trzy litry wody;
• 300 gramów żurawiny;
• skórka pomarańczy.

Proces gotowania:

1. Całą wodę wlej do naczynia nadającego się do podgrzewania i dodaj trochę cukru w ​​zależności od upodobań smakowych. Wymieszaj wszystkie składniki i podgrzej na średnim ogniu, zagotuj.
2. Jabłka obrać, pokroić twardy rdzeń, miąższ pokroić w drobną kostkę.
3. Gdy tylko płyn zacznie się gotować, natychmiast wyślij tam umyte jagody, jabłka i posiekaną skórkę.
4. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 do 15 minut. Możesz zrozumieć, czy kompot jest gotowy przez jabłka - jeśli są miękkie, czas zdjąć napój z ognia. Ostudź i przenieś do odpowiedniego pojemnika.

Przepis z dzikiej róży

Wymagane produkty:

• dwa litry wody;
• 500 gramów żurawiny;
• cukier do twojego gustu;
• szklanka róży.

Proces gotowania:

1. Posortujemy żurawinę i dobrze spłukujemy. Załóż papierowe ręczniki i wysusz.
2. Następnie umieszczamy je w głębokim pojemniku i miażdżymy popychaczem (można przeskoczyć przez maszynkę do mięsa). Ważne jest, aby sok został wyciśnięty, a ciasto pozostało.
3. Ciasto włożyć do rondla, napełnić wodą i gotować przez około pięć minut po rozpoczęciu gotowania.
4. Filtrujemy to, co się okazało, mieszamy z wyciśniętym sokiem i posypujemy niewielką ilością cukru.
5. Myjemy również dziką różę i napełniamy ją wrzącą wodą. Wszystko to wlewamy do termosu i zostawiamy na noc.
6. Rano filtrujemy tę mieszankę i mieszamy z kompotem żurawinowym. Wstawić do lodówki przed użyciem.

Z pomarańczami i przyprawami

Wymagane produkty:

• 300 gramów żurawiny;
• 150 gramów cukru;
• duża łyżka miodu;
• dwa litry wody;
• jedna duża pomarańcza;
• laska cynamonu;
• 4 rzeczy. goździki.

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać wskazaną ilość wody, zagotować płyn i dodać żurawinę. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty na średnim ogniu.
2. Dokładnie myjemy pomarańczę, nie wyrzucamy skórki, tylko kroimy i wysyłamy do żurawiny. Miąższ też zmiel na małe kawałki.
3. Kontynuujemy gotowanie kompozycji przez kolejne dziesięć minut, dodajemy cukier i miód. Wymieszaj i ugotuj taką samą ilość.
4. Dodaj goździki i cynamon. Wyłącz kuchenkę, przykryj napój pokrywką i odstaw na około 15 minut, aby był bardziej nasycony.
5. Po tym czasie kompot przefiltruj i wlej do niego sok wyciśnięty z miąższu pomarańczy. Chłodzimy i smakujemy.

Kompot żurawinowy, jak widać, jest bardzo prosty w wykonaniu, ale jednocześnie niezwykle smaczny i orzeźwiający. W oparciu o podstawową recepturę możesz przygotować inne wariacje napoju, używając różnych jagód, przypraw i innych dodatków według własnych upodobań.

Przepisy na mrożony kompot żurawinowy

• żurawina 300g
• cukier 150 gramów
• woda 1,5 litra

Kalorie: 67 kcal

Białka: 0,2 g

Tłuszcz: g

Węglowodany: 16,7 g

Jeśli chcesz dziś napić się świeżego napoju, poczekaj, aż ostygnie, odcedź i przelej do butelek lub dzbanków. W lodówce okres przydatności do spożycia wynosi 1 tydzień.

Proces jest bardziej szczegółowo przedstawiony na filmie. Zaleca się podawanie kompotu żurawinowego z lodem i miętą, ale można wykonać dekorację według własnego uznania i wybrać inny sposób zdobienia. Smacznego!

Ten orzeźwiający napój wymaga tylko trzech składników i dziesięciu minut wolnego czasu.

Produkty:

• żurawina - 200 gramów;
• cukier - 150 gramów;
• woda - dwa litry.

Wlej wodę do rondla i wymieszaj z cukrem. Zagotuj syrop i dodaj do niego dobrze umyte jagody. Gotuj napój przez pięć minut, a następnie wlej go do ładnego dzbanka. Wystarczy lekko schłodzić kompot, przelać do szklanek i podać.

Gotuj kompoty z żurawiny o każdej porze roku, używając do tego celu świeżych lub mrożonych jagód. Dzięki tej innowacji znane rodzinne menu stanie się bardziej urozmaicone i ciekawe.

Wymagane składniki:

• Żurawina 400 gram
• Cukier do smaku
• Woda na kompot 2,5 litra

1. Pod warunkiem, że żurawina jest zamrożona, nie ma potrzeby jej mycia !!! Ale musisz pozwolić jej odtajać. Aby to zrobić, musisz trochę spłukać jagody zimną wodą, a następnie pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na kilka minut.
2. Następnie musisz dobrze zagnieść jagody. Aby to zrobić, możesz użyć kilku wygodnych metod: ręcznie (za pomocą popychacza lub łyżki); za pomocą blendera; za pomocą sokowirówki.

   Zagnieść żurawinę

3. Wyciśnij sok z pokruszonej żurawiny. Może to wymagać drobnego sita lub dużego kawałka gazy. Ważne jest, aby odpowiednio wycisnąć jagody, aby wydobyć z nich maksymalną ilość płynu.
4. Następnym krokiem jest ciepła woda. Do którego musisz dodać sok żurawinowy i cukier. Teraz pozostaje tylko doprowadzić płyn do wrzenia na małym ogniu i pozostawić napój do zaparzenia na około 15 minut.
5. Otrzymany płyn przecedzić do dzbanka przez drobne sito.

   Przecedź kompot przez sito

• Żurawina 300 gram
• Świeże jabłka 2 sztuki
• Cukier do smaku
• Woda 3 litry
• skórka pomarańczy

Sekwencja gotowania

1. Wlej oczyszczoną wodę do rondla, w którym ugotujesz kompot i dodaj cukier.
2. Umyj jabłka i pokrój je jak najmniejsze. Gdy woda w garnku się zagotuje, zanurz w niej żurawinę, pokrojone jabłka i skórkę pomarańczową.
3. Gotuj kompot przez około 10-15 minut. Jabłka będą wskazówką dla przygotowania kompotu, gdy tylko staną się miękkie, możesz wyjąć patelnię z pieca.

• Żurawina 300 gram
• Porzeczka (dowolne) 200 gram
• Malina 100 gram
• Woda oczyszczona 3 litry
• Cukier do smaku

1. Podpal garnek z wodą, dodaj do niego cukier.
2. Rozgnieć maliny łyżką w puree ziemniaczanym.
3. Umytą żurawinę, maliny i porzeczki wrzucamy do wrzącej wody.
4. Gotuj kompot przez około 10 minut, a następnie wyłącz ogień.

• Żurawina tarty z cukrem 300 gram
• Agrest 200 gram
• Woda 3 litry
• Goździk
• Cukier do smaku

1. Podgrzej wodę.
2. Umyty agrest przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem.
3. Gdy woda się zagotuje, na patelnię wsyp żurawinę, starty agrest i cukier, dobrze wymieszaj i zamknij pojemnik pokrywką.
4. Całkowity czas gotowania wynosi 15 minut. Dodaj goździki do garnka na trzy minuty, aż będą miękkie. Gdy kompot jest gotowy, nie zdejmuj od razu pokrywki z patelni, aby kompot był zaparzony i bardziej aromatyczny.

• Żurawina 200 gram
• Wiśnia 200 gramów
• 1/2 cytryny owocowej
• Skórka mandaryńska
• Woda oczyszczona 3 litry
• Cukier do smaku
• Wanilina

1. Wiśnie umyj i obierz.
2. Cytrynę pokroić w kostkę ze skórką.
3. Wlej wodę do rondla, podpal. Wlej do niego cukier.
4. Gdy woda się zagotuje, zanurz w pojemniku wiśnie, żurawinę i cytrynę.
5. Gotuj napój na wolnym ogniu przez około 15 minut.
6. 5 minut przed gotowaniem zanurz w rondlu skórkę mandarynki i wanilię, wymieszaj.

Istnieje wiele wariacji na temat przygotowania tego smacznego i zdrowego przysmaku. Kompot żurawinowy ma przyjemny słodko-kwaśny smak, można go pić zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dziś chcemy zaproponować Wam kilka ciekawych przepisów, abyś później mógł wybrać ten najlepszy.

Klasyczny przepis na kompot żurawinowy

Ten orzeźwiający napój wymaga tylko trzech składników i dziesięciu minut wolnego czasu.

Produkty:

• żurawina - 200 gramów;
• cukier - 150 gramów;
• woda - dwa litry.

Używaj czystej wody pitnej lub źródlanej. Tylko w ten sposób można odsłonić smak kompotu z najlepszej strony.

Wlej wodę do rondla i wymieszaj z cukrem. Zagotuj syrop i dodaj do niego dobrze umyte jagody. Gotuj napój przez pięć minut, a następnie wlej go do ładnego dzbanka. Wystarczy lekko schłodzić kompot, przelać do szklanek i podać.

Gotuj kompoty z żurawiny o każdej porze roku, używając do tego celu świeżych lub mrożonych jagód. Dzięki tej innowacji znane rodzinne menu stanie się bardziej urozmaicone i ciekawe.

Kompot na zimę

Jeśli chcesz zachować zbiory świeżych jagód przez długi czas, zwróć uwagę na ten prosty przepis. Z jego pomocą szybko przygotujesz napój witaminowy, który zadowoli nawet najmniejszych członków Twojej rodziny.

Składniki:

• żurawina - 150 gramów;
• cukier - 70 gramów.

Przejdź i opłucz jagody, pamiętając o pozbyciu się „niepłynnych”. Następnie włóż owoce do sterylnych słoików i napełnij gorącą wodą. Przykryj naczynia pokrywkami, aby jagody były lekko ugotowane na parze.

Ten kompot można wlać do słoika o dowolnej wielkości, ale najlepiej wybrać pojemnik o pojemności 500 lub 800 ml.

Po pierwsze jest to bardzo wygodne, ponieważ nie musisz się martwić, że otwarty kompot się zepsuje. Po drugie, w małym słoiczku napój szybciej się parzy i nabiera bogatszego smaku.

Po siedmiu minutach wlej płyn do rondla i dodaj do niego cukier. Zagotuj syrop, aż będzie gładki. Następnie zalej jagody gorącą wodą i zwiń słoiki. Jak zwykle, przedmioty należy owinąć w ciepłe ubrania i pozostawić same na jeden dzień. Gdy kompot z żurawiną będzie gotowy na zimę, przenieś go do chłodnego, ciemnego pomieszczenia.

Orzeźwiający napój z jabłek, żurawiny i imbiru

Wraz z nadejściem zimowych mrozów zaczyna się niestety sezon przeziębień. Jak uchronić siebie i swoją rodzinę przed dolegliwościami oraz wzmocnić odporność? Pyszny napój rozgrzewający o przyjemnym smaku pomoże rozwiązać to trudne zadanie.

Składniki:

• świeże żurawiny - 100 gramów;
• jabłka - 200 gramów;
• korzeń imbiru - 15 gramów;
• cukier granulowany - 75 gramów.

Kompot z jabłkami, żurawiną i imbirem jest szczególnie dobry na gorąco. Dlatego podawaj go w nagrzanych szklankach lub kubkach termicznych.

Umyj, pokrój w kostkę i usuń nasiona. Przenieś półfabrykaty do głębokiego rondla, dodaj do nich przetworzoną żurawinę i starty imbir.

Zalej jedzenie przegotowaną wodą i umieść naczynia na kuchence. Gdy płyn się zagotuje, dodaj cukier. Po kilku minutach pikantny kompot żurawinowy można zdjąć z ognia i przykryć pokrywką. Po dziesięciu minutach podawaj napar z lekkimi przekąskami lub ciasteczkami.

Kompot z borówki brusznicy i żurawiny

Proponujemy Państwu kolejny przepis na zdrowy napój o bogatym smaku. Pyszny kompot z żurawiną i borówką rozgrzeje w zimowym mrozie i rozweseli. Zawarte w nim dobroczynne substancje ochronią Cię przed przeziębieniem i wzmocnią układ odpornościowy.

Składniki:

• 650 gramów borówki brusznicy;
• 100 gramów żurawiny;
• jedna mała cytryna;
• cztery łyżki cukru;
• sześć szklanek wody.

Jeśli nie masz pod ręką świeżych jagód, użyj mrożonych owoców.

Jeśli twoje zapasy się wyczerpią, możesz kupić niezbędne składniki w każdym dużym supermarkecie. Mrożony kompot z żurawiny i borówki brusznicy okazuje się bardzo smaczny i nie mniej przydatny.

Posortuj jagody i spłucz w durszlaku. Następnie zetrzyj i wyciśnij z niego sok.

W rondelku zagotuj wodę, a następnie dodaj do niej cukier i skórkę. Gdy syrop będzie gotowy, wlej do niego sok z cytryny i dodaj przetworzone jagody. Ponownie doprowadź płyn do wrzenia, a następnie natychmiast zmniejsz ogień do minimum.

Po pięciu minutach wyjmij naczynie z kuchenki i pozostaw zawartość na chwilę pod pokrywką. Wlej napój do czystej karafki i podawaj.

Jeśli kochasz kompoty żurawinowe, możesz je gotować tak często, jak chcesz. Eksperymentuj z różnymi smakami i składnikami, aby uzyskać pożądany efekt. Jesteśmy pewni, że wkrótce znajdziesz idealną kombinację żywności, przypraw i cukru.

Kompot z żurawiny i suszonej moreli - wideo