Sałatka z marchewki z rodzynkami to od dawna znany i znany przepis. Zapewne wiele osób pamięta go z dzieciństwa: starte marchewki z rodzynkami i miodem (a wielu z nas nie lubiło tego smaku), czasem z jabłkiem, orzechami włoskimi, suszonymi śliwkami i innymi opcjami. Ale mało kto z Was próbował ostrej wersji sałatki z marchewki?

Sałatka z marchewki z rodzynkami

Ostry sałatki warzywne- klasyki kuchni marokańskiej. W Maroku popularne jest kilkadziesiąt odmian samej marchewki! Wyobraź sobie, jak różnorodna jest ta kuchnia!

Oprócz marchewki i rodzynek sałatka będzie zawierała pachnącą zieloną kolendrę, ostre przyprawy i dressing z soku pomarańczowego i masła. Staraj się nie zastępować soku z cytryny sokiem pomarańczowym, ponieważ to połączenie marchewki ze słodkimi cytrusami nadaje niepowtarzalny aromat i świeży smak.

Ale klasyka - z marchewką! Bardziej satysfakcjonująca i znajoma wersja dania warzywnego.

Składniki

Potrzebujemy:

• 1 łyżka. starta lub starta marchewka na koreańskie marchewki
• 1/4 szklanki rodzynek
• 3-4 gałązki świeżej kolendry
• 1/4 łyżeczki kminek mielony
• 1/2 czerwonej papryki, drobno posiekanej lub do smaku
• szczypta cynamonu
• szczypta mielonej papryki
• sól pieprz

Do tankowania:

• sok pomarańczowy lub cytrynowy do smaku
• oliwa z oliwek lub olej kokosowy

Sałatka ze świeżej marchewki z rodzynkami i ostrymi przyprawami

1. Opłucz marchewki, obierz je. Zetrzeć na koreańską marchewkę lub posiekać za pomocą robota kuchennego.
2. Drobno posiekaj kolendrę.
3. Rodzynki, jeśli są suche, podlewać wodą pitną przez pół godziny, aby jagody były odżywione i miękkie.
4. Wymieszaj marchewki z przyprawami, ostra papryczka, dodać rodzynki i kolendrę. Dopraw solą i pieprzem.
5. Wypełnić pikantna sałatka z marchewki z sokiem pomarańczowym i olej roślinny.

Sałatkę można już podawać. Ale lepiej wstawić go do lodówki na 15-20 minut, aby marchewki były lekko marynowane i nasycone aromatami przypraw i słodkiego soku.

Ta wspaniała sałatka z marchwi orzechy włoskie i rodzynkami, nazwałbym szybko, na służbie i bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu. Zaledwie kilka minut - i możesz go podawać na stole, a do tego można go przygotować zarówno na co dzień, jak i na czas świąteczny stół... Sałatka z orzechami i marchewką okazuje się bardzo przyjemna w smaku, całkiem satysfakcjonująca i pożywna. Jeśli masz wybór, najlepiej użyć rodzynek o lekkiej kwasowości, nie sprawią, że danie będzie mdłe i sprawi, że będzie smaczniejsze. Jako dressing do sałatek możesz również użyć śmietany lub naturalnego gęstego jogurtu bez dodatków.

Składniki:

• 2 świeże marchewki
• 50 gr obranych orzechów włoskich
• 50 gram rodzynek
• 1 - 2 ząbki czosnku
• majonez lub kwaśna śmietana do dressingu
• sól, pieprz, przyprawy do smaku

Metoda gotowania

Ilość składników w sałatce z orzechami możesz dowolnie definiować. Marchewki i trzy obrać na koreańskiej lub na zwykłej grubej tarce. Wymieszać z posiekanym czosnkiem, dodać rodzynki, umyte i wysuszone ręcznikiem papierowym (w razie potrzeby można je wcześniej namoczyć), posiekane orzechy włoskie, trochę majonezu lub kwaśnej śmietany. Sól, pieprz, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Sałatka ta podawana jest od razu po przygotowaniu i najlepiej zjeść ją w całości, nie zostawiając na później, aby nie stracić jej dobrodziejstw i witamin. Smacznego.

Za tak serwowaną marchewkę z rodzynkami dziękuję... Siberia Airlines. Salatic był na locie Monachium S7 w grudniu i styczniu 2015-2016. (To znaczy nie wiem, czy zawsze jest coś takiego na wszystkich ich lotach, więc nie chcę nikogo zawieść ;)).

Słuchaj, ktoś pomyślał, żeby dodać jeden niestandardowy składnik do przepisu, a ja dosłownie na nowo odkryłem marchewki z rodzynkami jako takie! Nuda całego mojego dzieciństwa nagle zamieniła się w nieznane, niemal wykwintne danie! Czym więc jest ten cudowny składnik?

PIEPRZ RÓŻOWY !!!

Różowy pieprz nie jest nawet krewnym papryki i wszelkiego rodzaju cayenne i ziela angielskiego. Należy do rodziny sumaków, jej „groszek” nie rośnie w soczystych strąkach, ale w gronach niezależnych małych jagód. Różową paprykę wytwarza się z dwóch podobnych roślin - peruwiańskiej i brazylijskiej papryki - te same, nie ze strąków, ale z jagodami. Przyprawa ta była już znana prekolumbijskim Indianom, ale robili z niej głównie płynne przyprawy lub aromatyczne napoje... We współczesnym gotowaniu różowy pieprz jest bardziej suchy. Jest aromatyczny jak zwykła papryka strąkowa, ale nie aż tak ostry. No i oczywiście piękne.

Nie mogę zagwarantować, że dostawca gotowych menu S7 zrobił swoją sałatkę dokładnie według tego przepisu. To tylko moje domysły, jak można osiągnąć wszystko, co mi się podobało ich marchewki z rodzynkami.

Tak więc na jedną porcję HOME (w samolocie oczywiście ten biznes jest znacznie mniejszy) warto wziąć 150 gramów. marchewki, 15 gr. rodzynki, cytryna lub pomarańcza, 5 różowych ziaren pieprzu i odrobina oleju roślinnego (po prostu marchewka bez oleju – beta-karoten do drenażu)! Może ktoś będzie chciał go bardziej dosłodzić, ale słodyczy z rodzynkami też miałam dość. Ogólnie okazuje się, że jest to rodzaj ładnej marchewki sałatka dietetyczna, bo słupek też się nadaje. Witaminy w marchwi i mikroelementy w rodzynkach... Są solidne zalety!

Sama się zastanawiam, jak mogłabym to tak bardzo polubić zdrowe danie- zwykle jakoś wolę wszystko, co tłusto-wędzone-słodkie. Generalnie myślę, że całość była naprawdę w tym bardzo różowym pieprzu.

Wyciśnij sok z połowy cytryny.

Rodzynki namoczyć w soku z cytrusów przez 1 godzinę (powinna być wyraźna kwaśność w rodzynkach).

Marchewki w trzech cienkich paskach (oczywiście ci, którzy nie mają krajalnicy do warzyw, mogą użyć grubej tarki, ale mam Palnik do marchwi koreańskiej, moim zdaniem jest po prostu idealnie podobny do przemysłowego krojenia, prawda? )

Ubij różowy pieprz tłuczkiem.

Marchewki mieszamy z kruszonym pieprzem i olejem roślinnym, marynujemy je, a rodzynki nasycamy sokiem z cytryny.

No, a potem łapiemy rodzynki z soku, mieszamy z marchewką i zostawiamy wszystko razem przez kolejną godzinę (może być więcej, pod filmem - sam rozumiesz, linie lotnicze serwują jedzenie nie godzinę po ugotowaniu) .

Tutaj mamy taką marchewkę z rodzynkami, jasną zarówno z wyglądu, jak i w smaku.

Jeśli jesteś na diecie niskokalorycznej, pyszne, jasna sałatka z marchewki z rodzynkami będzie bardzo przydatny. Jej bogaty i świeży smak z lekką nutą czosnku dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i drobiowymi. Jest bogaty w witaminy, minerały i błonnik roślinny – wszystko, czego potrzebujesz zdrowe odżywianie... Możesz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce, aż nadejdzie czas jedzenia.

Składniki:

• 450 gr. marchewki (około 2 duże kawałki);
• ½ szklanki rodzynek (ciemnych lub jasnych - w zależności od gustu);
• 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez prasę;
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 ½ łyżeczki cukru lub miodu;
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Jak gotować kalat z marchwi z rodzynkami i czosnkiem

1. Przede wszystkim namocz rodzynki w gorącej wodzie przez 20-30 minut.

2. Marchewki umyć, obrać i natrzeć słomkami. Do tych celów bardzo wygodnie jest używać tarki.

3. Przygotuj sos sałatkowy z marchewki. W małej misce wymieszać czosnek, olej, ocet, cukier (lub miód), sól, pieprz i dokładnie wymieszać.

4. Opróżnij miskę z rodzynkami i wyciśnij nadmiar wilgoci.

5. Połącz rodzynki, startą marchewkę i dressing w dużej misce, dobrze wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut lub dłużej. Dłuższy Sałatka marchewkowa z rodzynkami i czosnkiem jest w lodówce, tym jaśniejszy i bardziej nasycony staje się jego smak.

Sałatka gotowa, ciesz się jej jasnym i świeżym smakiem!

Czerwona panna z dziecięcej zagadki, czyli piękna marchewka, jest pełna witamin, pierwiastków śladowych i minerałów. Każdy wie o jej leczniczych właściwościach w uzupełnianiu niedoborów witaminy A w organizmie, pomaganiu w trawieniu i przywracaniu wzroku. Ponadto marchewka poprawia odporność. Marchewki są szczególnie istotne zimą, kiedy ilość dostępnej świeże warzywa a owoce są znacznie zmniejszone.

Marchewki są dobre w każdym daniu, ale sałatki ze świeżych marchwi są szczególnie korzystne dla organizmu. Używając kombinacji marchewki i innych składników sałatki, możesz uzyskać zarówno smaczną, jak i zdrowe danie... Przede wszystkim dotyczy to sałatki z marchewki i rodzynek. Rodzynki same w sobie są nie mniej przydatne niż marchewki, a ich połączenie może wzbogacić organizm o tak ważne pierwiastki śladowe, jak potas i magnez, żelazo i wapń.

Przepisy na sałatkę z marchewki i rodzynków dość urozmaicone, dodawanie nowych składników i eksperymentowanie ze sposobami ubierania sałatek może dać Ci wiele ciekawych opcji.

Sałatka Marchewkowa z Rodzynkami (klasyczna)

Składniki:

• Marchewki - 3 szt.
• Rodzynki - 2 łyżki. łyżki
• Słonecznik lub oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania klasyczna sałatka z marchewki z rodzynkami:

Opłucz marchewki, obierz nożem do warzyw. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce w cienkie paski.

Dodaj umyte i ugotowane na parze rodzynki do miski marchewki.

Wymieszaj składniki sałatki, dopraw olejem roślinnym.

Sałatka z marchwi z rodzynkami i miodem

Składniki (na 2 porcje):

• Rodzynki - 2 łyżki. łyżki
• Marchewki - 2 szt.
• Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
• Miód - 0,5 łyżeczki
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania sałatka z marchewki z rodzynkami i miodem:

Rodzynki posortować, dobrze opłukać pod bieżącą wodą, zalać gorąca woda puchnąć i pozostawić na 10 minut.

Dokładnie opłucz marchewki, zetrzyj na grubej tarce.

1 łyżka stołowa sok cytrynowy ubić z miodem, do mieszanki dodać oliwę z oliwek.

Rodzynki odsączyć i trochę wysuszyć. Do startej marchewki dodaj rodzynki, wymieszaj składniki. Dopraw sałatkę mieszanką soku z cytryny, miodu i oliwy z oliwek.

Sałatka z marchewki z rodzynkami i serem

Składniki:

• Marchewki - 2 szt.
• Rodzynki - 0,5 szklanki
• Ser twardy - 100 g
• gotowane - 1 szt.
• Obrane orzechy włoskie - 0,5 szklanki
• majonez
• Czosnek - 2 kliny.

Metoda gotowania sałatka z marchewki z rodzynkami oraz ser:

Rodzynki opłukać, namoczyć w wodzie do pęcznienia.

Obierz marchewki i buraki, zetrzyj na średniej tarce.

Przełóż czosnek przez prasę, zmiażdż orzechy włoskie nożem.

Ser zetrzyj na średniej tarce.

Sałatkę rozłożyć warstwami na płaskim talerzu, każdą warstwę smarując majonezem: warstwę marchewki, rodzynek, sera, czosnku, buraków i orzechów.

Przed podaniem udekoruj ziołami.

Sałatka z marchwi, rodzynek i jabłka

Składniki:

• Rodzynki - 2 łyżki. łyżki
• Kwas cytrynowy lub sok z cytryny
• Marchewki - 4 szt.
• Cukier - 1 łyżka. łyżka
• Śmietana - 0,5 szklanki
• - 3 szt.

Metoda gotowania sałatka z marchewki, rodzynek i jabłka:

Rodzynki opłukać pod bieżącą wodą, dodać przegotowaną wodę i pozostawić na pół godziny do spęcznienia.

Opłucz marchewki, obierz, opłucz jabłka. Pokrój marchewki i jabłka w cienkie paski.

W misce wymieszać jabłka, marchewki, dodać rodzynki, cukier, sól i śmietanę. Wymieszaj wszystkie składniki.

Przed podaniem udekoruj jabłkami i marchewką.

Najlepszy szef kuchni Anatolij Komm - najlepsze przepisy