Pizza na wodzie to tradycyjne włoskie danie. Jest przygotowywany z przaśnego lub ciasto drożdżowe, sos pomidorowy i tarty ser. Do nadzienia możesz wziąć kiełbasę, mięso, filet z kurczaka, owoce morza, świeże warzywa i zioła.

Pizza gotowana w wodzie jest lekka i smaczna.

Składniki

Suche drożdże 8 gramów Sól 10 gramów Cukier 20 gramów Oliwa z oliwek 40 mililitrów Woda 200 mililitrów Mąka pszenna 350 gramów Cebula 1 szt. Sos pomidorowy 200 gramów Kiełbasa wędzona na surowo 300 gramów Ser mozzarella 300 gramów

• Porcje: 12
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 45 minut

Przepis na pizzę na wodę

Istnieje wiele możliwości przygotowania pysznego włoskiego posiłku. Proponujemy Wam przepis na pizzę Pepperoni na wodzie. Na zdjęciu możliwość podania dania.

1. Wymieszaj wodę z cukrem i solą.
2. Mąkę przesiej i połącz z drożdżami. Suchą mieszankę wlać do płynu i rękoma zagnieść ciasto.
3. Podziel obrabiany przedmiot na 3 części, zawiń każdą grudkę folia spożywcza... Odstawić ciasto na ciepło przez 30 minut.
4. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki, cebulę w krążki, a mozzarellę w plastry.
5. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkować 3 warstwy o grubości 7 mm. Plastry przełożyć na blachy do pieczenia lub pizzę o średnicy 35 cm, a następnie posmarować sosem.
6. Na ciastach ułożyć plasterki sera, kiełbasy i cebuli. Piecz pizzę w piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut.

W razie potrzeby nadzienie można uzupełnić świeże warzywa i ostre przyprawy.

Domowa pizza na wodzie?

Rosyjskie gospodynie rzadko przestrzegają ścisłych zasad przygotowania klasyki Włoska pizza... Dlatego pojawiło się wiele nowych przepisów. obfite danie na grubym cieście z obfitym nadzieniem. Ketchup, majonez lub pomidory z puszki... Mimo wszystkich zmian pizza okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna.

Składniki na ciasto:

• mąka pszenna - 500 g;
• woda - 300 ml;
• oliwa z oliwek - 60 g;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• drożdże suszone - 20 g;
• sól - szczypta.

• kiełbaski mleczne - 250 g;
• twardy ser- 100 gramów;
• oliwa z oliwek - 90 g;
• pomidory - 2 szt .;
• ketchup - 60 g;
• majonez - 60 g;
• oliwki drylowane - 20 szt .;
• sól - 1 szczypta.

1. Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj ciepłą wodę, koncentrat pomidorowy, cukier, drożdże, oliwa z oliwek i sól. Przesiej mąkę na stół i wlej do niej mieszaninę. Zagnieść gęste ciasto, przykryć ręcznikiem i wysłać w ciepłe miejsce na 40 minut.
2. Pomidory, oliwki i kiełbaski pokroić w plastry. W małej misce połącz majonez i ketchup.
3. Dopasowane ciasto rozwałkować w kształt blachy do pieczenia i ułożyć warstwę na pergaminie. Posmaruj kawałek oliwą i sosem. Przygotowaną potrawę ułożyć na wierzchu i posypać nadzieniem serowym.
4. Piec pizzę w temperaturze 180°C przez 30 minut.

Podawaj to smaczne danie na gorąco.

Domową pizzę można przygotować na towarzyską imprezę lub na rodzinną herbatę.

O smaku pizzy decyduje nie nadzienie, ale spód. Idealne danie zawiera ciasto do pizzy bez drożdży.

Można to zrobić przez różne przepisy ale smak poprawny test ustalisz natychmiast.

Dodatek mleka sprawia, że ​​każda potrawa jest miękka i soczysta.

Będziesz potrzebować:

• mąka pszenna - 320 gr;
• dwa jajka kurze;
• mleko w temperaturze pokojowej - 100 gr;
• sól - 10 gr;
• olej roślinny - 35 gr.

Metoda gotowania:

1. Ubite białka i żółtka polać ciepłym mlekiem i masłem. Doprowadź mieszaninę, aż będzie gładka.
2. W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę z drobną solą.
3. Przełóż zawartość drugiej miski do pierwszej. Jednocześnie całą masę ciągle mieszaj trzepaczką. Ma to na celu uniknięcie zbrylania się.
4. Teraz nadszedł czas, aby zagnieść gęste ciasto rękami. Powinien być miękki i elastyczny.
5. Uformuj z niej kulkę, owinąć ręcznikiem i odczekać 20 minut.
6. Następnie posyp blat mąką, wałkiem do ciasta rozwałkuj bryłkę ciasta i uformuj z niej cienki placek.

Na kefirze

Ciasto na pizzę Kefir powstaje bardzo szybko. Dzięki temu produktowi staje się miękka, a nadzienie wydaje się smaczniejsze.

Lista składników receptury:

• kefir - 0,4 l;
• soda - 4 g;
• dwa jajka;
• sól - 3 g;
• trochę octu;
• mąka - 0,4 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Za pomocą miksera ubij żółtka białkami, aż uzyskasz puszystą białą masę. Dodajemy do nich cukier i sól.
2. Stopniowo wlewaj kefir do tej mieszanki.
3. Wlej sodę do małej filiżanki i wlej do niej ocet. Masę tę rozprowadzamy na główne składniki.
4. Mąkę przerabiamy przez sito, a następnie przesypujemy do mieszanka jajeczna ciągle mieszając łyżką lub trzepaczką.
5. Pokryj blachę do pieczenia olejem lub wyłóż specjalnym papierem do pieczenia.
6. Rozwałkuj ciasto na pizzę i połóż je na tym papierze w blasze do pieczenia.
7. Przygotowane nadzienie układamy w kilku warstwach na cieście.
8. Pieczemy, aż ciasto pokryje się miękką złocistą skórką.

Cienkie włoskie ciasto

Pizza przyjechała do nas z Włoch. Oznacza to, że włoscy szefowie kuchni mają najwięcej odpowiedni przepis przygotowanie ciasta.

Lista zakupów:

• mąka pierwszego gatunku - 175 gr;
• oliwa z oliwek - 17 ml;
• suche drożdże - 5 g;
• sól dla smaku;
• woda - 0,12 l.

Jak zrobić cienkie ciasto:

1. Przesianą mąkę razem z solą i drożdżami załaduj do robota kuchennego, zmiel jej zawartość.
2. Wymieszaj olej i wodę w osobnej misce i wlej do robota kuchennego z mąką. Powinieneś mieć gęste ciasto.
3. Powierzchnię stołu posyp niewielką ilością mąki i rękoma wyrabiaj ciasto.
4. Włóż do miski i polej oliwą z oliwek.
5. Bryłę ciasta odstawić w ciepłe miejsce i odczekać pół godziny.
6. Po upływie czasu powinien się podwoić. Ponownie ugniatamy go rękami i formujemy cienki placek.
7. Wyłożyć na przygotowaną blachę do pieczenia, ułożyć boki o grubości 2 centymetrów, a na środek umieścić apetyczne nadzienie.

Gotowanie ze śmietaną - przepis krok po kroku

Ciasto śmietankowe wychodzi z piekarnika delikatne i rumiane.

Co musisz wziąć:

• mąka - 320 gr;
• dwa jajka;
• śmietana - 200 gr;
• cukier granulowany - 50 gr;
• kawałek masła;
• sól - 6 gr.

Opcja gotowania:

1. Wbij kilka jajek do miski, tutaj wymieszaj cukier i sól. Ubij całą zawartość miski mikserem lub zwykłą ręczną trzepaczką.
2. Masło należy najpierw wtopić kuchenka mikrofalowa, a następnie dodaj go wraz ze śmietaną do ubitych jajek.
3. Przesianą mąkę obok głównej miski w małych porcjach. Ważne jest, aby nie zapomnieć cały czas mieszać widelcem lub trzepaczką.
4. Lepką masę ciasta zamieniamy w bułkę, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do przechowywania na pół godziny.
5. Następnie wytocz piłkę. Ciasto jest gotowe do pieczenia.

Jak pizzeria, ale bez drożdży

To ciasto okazuje się delikatne, z chrupiącą skórką. A pod względem czasu gotowania zajmuje to rekordowo krótki czas.

• mąka pszenna - 0,5 kg;
• oliwa z oliwek - 85 gr;
• woda - 0,2 l;
• sól - 10 gr;
• przyprawy do smaku.

Instrukcja krok po kroku:

1. Zbadaj mąkę pod kątem grudek i przesiej ją kilka razy, aby wprowadzić powietrze.
2. Dodaj do niego olej i sól. Do smaku można posypać przyprawami lub różnymi ziołami.
3. Staraj się powoli wlewać wodę do mąki, cały czas mieszając rękoma lub łyżką.
4. Osiągnij pożądaną konsystencję i wyrabiaj ręcznie.
5. Umieść kolobov w plastikowej torbie i zamknij w lodówce na pół godziny.
6. Zimne ciasto rozwałkować cienką warstwą na stole.
7. Teraz możesz włożyć do niego nadzienie.
8. Zaleca się pieczenie w piekarniku w 180 stopniach nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie spali się.

Wersja świeża z wodą mineralną

Będziesz potrzebować:

• mąka - 480 gr;
• woda mineralna - 250 ml;
• cukier - 25 gr;
• sól dla smaku;
• soda oczyszczona - 4 gr.

Procedura gotowania:

1. To ciasto można zrobić bez użycia jakichkolwiek przyborów. Manipulacje można wykonać na powierzchni czystego blatu.
2. Połącz mąkę z żółtkami i białkami, solą, sodą i cukrem.
3. Z tych składników zrób slajd rękami i zagłębienie u góry.
4. Wlewamy do niego wodę i tak zagniatamy ciasto. Początkowo będzie trzymał się w dłoniach, a potem przybierze wygląd elastycznej kulki.
5. Rozwałkuj ją w cienką tortillę i ułóż cienką warstwą na blasze do pieczenia, dzięki czemu brzegi ciasta będą nieco grubsze.

Woda mineralna nada ciastu lekkości i porowatości. Ważne jest, aby był mocno nagazowany w temperaturze pokojowej.

Przepis na gotowanie bez drożdży i jajek

Takie ciasto w pizzy nie przyciągnie zbytniej uwagi, ale dzięki temu smak nadzienia i sosu wyda się bardziej intensywny.

Wymagane składniki:

• mąka - 240 gr;
• kefir - 100 gr;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• cukier - 45 gr;
• sól - 11 g;
• soda - 3 gr.

Jak zrobić ciasto do pizzy bez drożdży:

1. Dodaj sodę do kefiru i pozostaw tak na 10 minut.
2. W tym czasie przecedź mąkę przez sito.
3. Do masy kefirowej wlać masło, dodać cukier i sól. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Zaleca się wprowadzanie przesianej mąki w małych porcjach do mieszanki kefirowej, ugniatając ją rękami.
5. Na koniec ciasto powinno być jędrne.
6. Wytocz z niego kulkę i zawiń w folię. Włóż bułkę do lodówki na pół godziny.
7. Następnie można z niego zwinąć ciasto o dowolnym kształcie i położyć na blasze do pieczenia, uprzednio posmarowując je olejem.

Na jogurcie

Ciasto jogurtowe okazuje się bardzo delikatne i miękkie.

Lista zakupów:

• jogurt mleczny - 0,25 kg;
• olej roślinny - 85 ml;
• mąka - 0,4 kg;
• sól dla smaku;
• proszek do pieczenia - 7 gr.

Opcja gotowania:

1. Do przesianej mąki wsyp proszek do pieczenia i odpowiednią ilość soli.
2. Dodaj tam jogurt naturalny i wlej olej.
3. Zagnieść ciasto rękami.
4. W tym czasie nagrzewamy piekarnik. Powinien osiągnąć temperaturę 190 stopni.
5. Ciasto rozwałkować na stole cienką warstwą i przełożyć na blachę do pieczenia z masłem.
6. Włóż nadzienie do środka i rozpocznij pieczenie.

majonez

Majonez dodaje danemu daniu wartość odżywczą, kalorie i intensywność.

Składniki receptury:

• mąka - 0,32 kg;
• majonez - 75 gr;
• kwaśna śmietana - 100 gr;
• jedno jajko kurze.

Jak gotować:

1. Jajka rozbić do jednej miski, włożyć majonez i śmietanę. Wymieszaj składniki mikserem.
2. Następnie stopniowo wlewaj mąkę, nie zatrzymując procesu wyrabiania ciasta. Upewnij się, że nie pojawiają się duże grudki.
3. Rozprowadź gęstą konsystencję ciasta na naczyniu do pieczenia lub patelni. Możesz ułożyć nadzienie.

Najpopularniejsze dodatki do pizzy

Początkowo wszystko, co pozostało z przygotowania obiadu lub kolacji, było dodawane do pizzy. Z biegiem czasu rozszerzyła się gama nadzień, a teraz możesz włożyć do ciasta wszystko, czego dusza zapragnie. Zebraliśmy przepisy najpopularniejszych i pyszne nadzienia na tradycyjny włoski posiłek.

Nadzienie kiełbasy

Będziesz potrzebować kiełbasy, sera i sosu pomidorowego. Ilość składników dobierana jest w zależności od wielkości planowanej pizzy.

Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki, ser zetrzyj. Gotowe ciasto cienkie ciasto smar sos pomidorowy lub majonez. Kiełbasę i ser posiekać na wierzchu. Piekarnik można teraz włączyć.

Pizza warzywna

Będziesz musiał kupić: majonez, koncentrat pomidorowy lub ketchup, dwa pomidory, jedną cebulę, oliwki, twardy ser, grzyby i przyprawy do wyboru. Wszystkie warzywa pokrój w mniej więcej równe kostki. W osobnym pojemniku połącz oba sosy i posmaruj spód pizzy. Ułóż na nim posiekane składniki w dowolnej kolejności. Całość posyp serem i przyprawami.

Pizza z ananasem

Musisz wziąć: ser, kawałki ananasa w puszkach, sos pomidorowy i szynkę. Wyjmij sok z puszki ananasa, pokrój szynkę na małe kwadraty, natrzyj ser. Ciasto przykryć warstwą sosu majonezowego lub ketchupu i posypać nadzieniem. Całość posyp tartym serem.

Pizza z grzybami

Do nadzienie grzybowe trzeba wziąć jedną cebulę, pieczarki, ser, dowolny sos (można użyć majonezu lub koncentratu pomidorowego), przyprawy i oliwę. Cebulę podsmażamy na patelni, później dodajemy do niej pokrojone na kawałki grzyby. Dopraw solą i dodaj wszelkie przyprawy do nadzienia na 10 minut. Rozwałkowane ciasto obficie posmarować dowolnym sosem i ułożyć nadzienie.

Może być zamówiony gotowa pizza, ale samodzielne gotowanie będzie dużo smaczniejsze i tańsze. Najważniejszą i najtrudniejszą rzeczą jest prawidłowe wyrabianie ciasta. Powinien być bardzo cienki i delikatny. W zależności od tego, jakie składniki dodasz do ciasta, uzyskasz smak całej pizzy.

Delikatna, chrupiąca, z rozciągliwym serem - taka właśnie jest włoska pizza! W ogromie naszej ojczyzny jest przygotowywany bez drożdży, rozważymy poniższy przepis. Pieczenie pizzy w domu nie może być prostsze. Zgodnie z tradycyjną recepturą gotowanie odbywa się w piekarniku. Przepisom przyjrzymy się osobno. ciasto bez drożdży i nadzienia. Każdy znajdzie dla siebie idealną opcję!

Przepisy na pizzę bez drożdży w piekarniku: opcje ciasta i dodatków

Informujemy, że w prezentowanym artykule kulinarnym osobno opisano przepisy na ciasto i nadzienia bezdrożdżowe.

Dlatego technologię wytwarzania pizzy można opisać następująco:

1. Wybierz przepis na ciasto bez drożdży, zagniataj je.
2. Schodzisz pod artykuł, wybierasz nadzienie, przygotowujesz pizzę.
3. Wysyłasz danie do pieczenia w piekarniku i zaczynasz degustację.

To takie proste i szybkie! Warto wspomnieć, że nadzienie może być absolutnie dowolne, np. sos do pizzy.

Przepisy na ciasto do pizzy bez drożdży

Bezdrożdżową pizzę można łatwo zrobić, wybierając odpowiedni przepis... W domu masz do wyboru wiele wariacji ciasta, które można polać wodą, kefirem, kwaśną śmietaną, wodą mineralną itp. Będzie idealnie upieczone w piekarniku i nie będzie twarde.

# 1. Klasyczne ciasto bez drożdży

• mleko o wysokiej zawartości tłuszczu - 130 ml.
• olej słonecznikowy - 60 ml.
• mąka (przesiew) - 480 gr.
• jajko - 2 szt.
• sól - 10 gr.

1. Wcześniej wyjmij mleko z lodówki, doprowadź do temperatury około 28-30 stopni. Wymieszać z masłem i jajkami i spienić mikserem lub trzepaczką.

2. W innym suchym kubku połącz przesianą mąkę i sól. Zrób w tej mieszance dołek, wlej do dołka wcześniej zmieszaną mieszankę jajeczno-mleczną.

3. Jednocześnie wymieszać składniki, zdejmując ciasto z brzegów naczynia. Gdy masa stanie się bardziej lepka, wyrabiaj ją rękami, aż uzyskasz plastikowe ciasto.

4. Po zakończeniu ugniatania umieścić kulkę w plastikowej misce, przykryć bawełnianym ręcznikiem nasączonym wodą i pozostawić na około 40 minut. Następnie rozwałkuj i zacznij wybierać nadzienie.

Pizza bez drożdży jest pyszna, gdy wybierzesz przepis z nadzieniem kiełbasianym i domowym sosem pomidorowym. Po upieczeniu w piekarniku można od razu zacząć degustację.

# 2. Ciasto wodne bez drożdży

• woda oczyszczona - 130 gr.
• jajko - 2 szt.
• sól - 10 gr.
• mąka (przesiew) - 480 gr.
• olej słonecznikowy - 60 ml.

1. Połącz sól i mąkę w misce. W drugiej misce wymieszaj jajka, wodę, olej, wszystko dokładnie wymieszaj mikserem. Zacznij wlewać tę kompozycję do masy mącznej i ugniataj.

2. Na początku podstawa pizzy będzie lepka. Trzeba co jakiś czas posypać dłonie mąką, kontynuując wyrabianie ciasta. Kiedy uzyskasz giętkość i elastyczność ciasta, zwiń kulkę.

3. Przenieś do miski, przykryj zwilżoną gazą. Czas trwania 15-25 minut, a następnie uzbrój się w wałek do ciasta i rozwałkuj podstawę. Wybierz przepis na wypełnienie, zacznij gotować pizzę.

Nr 3. Ciasto bezdrożdżowe na kefirze

• olej słonecznikowy - 30 ml.
• jajko - 2 szt.
• kefir o wysokiej zawartości tłuszczu - 240 ml.
• sól - 7 gr.
• mąka (przesiana) - 480 gr.

1. Mąkę należy wcześniej kilkakrotnie przepuścić przez sitko, a następnie wymieszać z solą i napojem kefirowym. Z mieszanki zrobić jednorodną masę.

2. Uzbrój się w mikser i ubij jajka. Wmieszać je do ciasta, dalej wyrabiać łyżką. Wlej masło, w razie potrzeby dodaj więcej mąki.

3. Pizza bez drożdży według tego przepisu okazuje się bardzo smaczna, jeśli ciasto najpierw nalega się na pół godziny, a następnie zwija w warstwę. W domu dozwolone jest dowolne nadzienie, wybierz je, zacznij piec pizzę w piekarniku.

Nr 4. Ciasto z wody mineralnej bez drożdży

• soda, sól - 4 gr.
• cukier granulowany - 30 gr.
• mąka (przesiew) - 550 gr.
• lekko gazowana woda mineralna - 280 ml.

1. Wodę można przyjmować bez gazu, jak chcesz. Ugniatanie odbywa się na stole pokrytym przesianą mąką, aby uniknąć przywierania.

2. Połącz luźne składniki na powierzchni roboczej, wykonaj otwór, stopniowo wlewaj wodę mineralną i ugniataj od brzegów do środka.

3. Gdy ciasto nabierze plastyczności i giętkości, kontynuuj wyrabianie przez kolejne 5 minut. Następnie przykryj zwilżoną gazą, odczekaj jedną trzecią godziny i rozwałkuj.

Nr 5. Ciasto bez drożdży z majonezem

• soda - 3 gr.
• mąka (przesiew) - 160 gr.
• sos majonezowy (67%) - 80 gr.
• jajko - 1 szt.

1. Konieczne jest wcześniejsze wyjęcie wszystkich składników z lodówki, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej. Następnie majonez ubija się z jajkiem na jednolitą masę, dodaje się tu mąkę i sodę.

2. Kontynuuj mieszanie kompozycji trzepaczką, widelcem, rękoma, w miarę możliwości. Najważniejsze jest to, aby baza pizzy nie przyklejała się do skóry. W przeciwnym razie nie będziesz mógł z nim pracować w przyszłości.

3. Gdy ciasto stanie się plastyczne i giętkie, uformuj z niego kulkę i pozostaw ją dosłownie na 20 minut, aby "spacerowała". Po tym okresie możesz spokojnie zwinąć go w talerz.

Pizza bez drożdży przygotowana z majonezem na bazie tego przepisu jest pożywna i delikatna. Eksperci zalecają wybór szynki, boczku, kiełbasy jako nadzienia podczas gotowania w domu. Te składniki uwalniają sok po upieczeniu w piekarniku.

Numer 6. Ciasto śmietankowe bez drożdży

• jajka - 2 szt.
• mąka - 470 gr.
• cukier granulowany - 20 gr.
• tłusta śmietana - 240 gr.
• sól - 8 gr.
• masło - 70 gr.

1. Połącz cukier granulowany z mąką (wcześniej przesiej), solą, jajkiem i śmietaną. Ugniataj bazę najpierw widelcem, a następnie rękami, aby uzyskać stosunkowo jednolitą kompozycję.

2. Dodaj roztopione masło i ponownie wetrzyj. Wyrzeźbij kulkę, pozostaw na 40-50 minut, przykryj wilgotną szmatką lub torbą. Kiedy ten czas się skończy, zacznij rozwijać formację.

Przepisy na dodatki do pizzy

Kiedy już zdecydujesz się na przepis na ciasto i przygotujesz je, czas wybrać nadzienie. Do rozważenia proponujemy kilka pysznych wariantów. Ale oczywiście możesz zrobić nadzienie z innymi składnikami, jak chcesz.

# 1. Nadzienie z serem Mozzarella

• ketchup - w rzeczywistości
• pomidorki koktajlowe - 6 szt.
• gałązki bazylii - 3 szt.
• Mozzarella - 0,2 kg.

Nadzienie do pizzy Margarita bez drożdży jest szczegółowo opisane, przepis jest łatwy, a gotowanie w domu nie zajmie dużo czasu. Przed pieczeniem w piekarniku wykonaj następujące czynności.

1. Po przygotowaniu ciasta rozwałkuj je na talerz o grubości około 3-5 mm. Uzbrój się w widelec, przejdź przez formację i wykonuj losowo dużo przebić.

2. Obficie posmaruj ciasto keczupem. Zetrzyj mozzarellę lub pokrój w plasterki, połóż na wierzchu sosu pomidorowego.

3. Wiśnię pokroić w plasterki, ułożyć na serze. Wyślij przedmiot do gorącego piekarnika, gotuj przez kwadrans w 240 stopniach.

4. Po upływie ustawionego czasu wyjmij pizzę, posyp posiekaną bazylią i odrobiną startej mozzarelli. Ponownie nakładamy pieczenie na 3 minuty. Spróbujmy!

# 2. 4 rodzaje nadzienia serowego

• ser kozi - 60 gr.
• Ser Gouda - 40 gr.
• Ser mozzarella - 110 gr.
• Ser Roquefort - 40 gr.
• ketchup - 80-100 gr.

Jak sama nazwa wskazuje, to nadzienie zostało stworzone specjalnie do pizzy z 4 serami. Znane i łatwe w przygotowaniu danie!

1. Ciasto rozwałkować na warstwę, zrobić otwory widelcem, aby spód był dobrze upieczony i namoczony. Nałóż i obficie rozprowadź ketchup.

2. Pokrój mozzarellę na plasterki, ułóż losowo. Przełóż wszystkie inne rodzaje sera przez tarkę, wymieszaj. Posyp wiórkami mozzarelli.

3. W razie potrzeby składniki posypuje się posiekaną zieloną herbatą. Wyślij naczynie do nagrzanego piekarnika (220 stopni). Gotuj przez kwadrans.

4. Po ustalonym czasie można podać 4 serową pizzę bez drożdży. Ale ten przepis zakłada, że ​​wskazane jest trochę go schłodzić. Oto taka łatwa do wykonania w domu technologia pieczenia w piekarniku.

Nr 3. Boczek Z Pomidorami

• ketchup - 40 gr.
• „Mozzarella” - 100 gr.
• szynka / boczek - 80 gr.
• pomidor - 1 szt.
• majonez - 50 gr.

1. Po rozwałkowaniu talerza ciasto smaruje się mieszanką majonezu i ketchupu, w razie potrzeby można dodać posiekany koperek (zioła). Natrzyj mozzarellę, posyp nią spód.

2. Drobno posiekaj boczek na plastry, ułóż w losowej kolejności. Ułóż plastry pomidora między kawałkami mięsa.

3. Ponownie posyp Mozzarellą i piecz w 230 stopniach przez kwadrans.

Nr 4. Łosoś z Krewetkami

• Ser mozzarella - 65 gr.
• sos pomidorowy - w rzeczywistości
• Ser Gouda - 35 gr.
• solony łosoś - 55 gr.
• suchy koperek, oregano - do gustu
• obrane krewetki - 60 gr.

Pizzę bez drożdży można przygotować z owocami morza. Przedstawiony przepis jest dość prosty. W domu danie łatwo upiec w piekarniku.

1. Rozprowadź cienko sos pomidorowy na rozwałkowanym cieście. Mozzarellę pokroić w plastry i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni.

3. Nadzienie z owocami morza jest gotowe. Taką pizzę trzeba piec w temperaturze 180-190 stopni przez około 15-20 minut.

Nr 5. Salami z boczkiem

• tarty ser„Mozzarella” - 160 gr.
• kiełbasa salami - 110 gr.
• ketchup - w rzeczywistości
• pieczarki w puszkach - 60 gr.
• boczek - 55 gr.
• oregano - według gustu

1. Ciasto rozwałkować w zwykły sposób na blasze do pieczenia. Ketchup cienko rozsmarować. Kawałek posyp serem. Rozłóż plasterki salami na całej tortilli.

2. Rozłóż równomiernie plastry pieczarki i boczku. Całe nadzienie posyp oregano. Włóż pizzę do piekarnika. Temperatura piekarnika powinna wynosić 220 stopni.

Numer 6. Ziemniaki Z Pieczarkami

• boczek - 35 gr.
• ziemniaki - 60 gr.
• Mozzarella - 85 gr.
• cebula - 30 gr.
• Sos beszamelowy - smak
• pieczarki - 55 gr.

Pizza z wioską bez drożdży ma dość prosty przepis na zrobienie w domu. Upiecz naczynie w piekarniku w zwykły sposób.

1. Podsmażyć przedstawione warzywa i grzyby na złoty kolor klasyczna technologia... Cebulę należy drobno posiekać, ziemniaki pokroić w kostkę, a pieczarki i boczek pokroić w plastry.

2. Nie zapomnij zetrzeć sera. Następnie rozwałkuj ciasto na cienkie ciasto. Wyślij przedmiot do blachy do pieczenia. Zrób małe nakłucia widelcem na całym łóżku i rozprowadź sos.

nr 7. Ananas Z Szynką

• sos pomidorowy - 60-70 gr.
• ananas (dowolny) - 50 gr.
• szynka - 60 gr.
• Mozzarella - 110 gr.

1. Nałóż sos na gotową warstwę. Posyp ulubionymi przyprawami. Następnie rozprowadź starty ser. Powinien całkowicie pokryć keczup.

2. Na wierzch połóż plastry szynki i kostki ananasa. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość przypraw. Piec pizzę w 200 stopniach przez 10 minut.

nr 8. Mięso wędzone z rukolą

• pieczarki - 65 gr.
• mięso wędzone - 90 gr.
• Mozzarella - 130 gr.
• ketchup - 95 gr.
• Ser Gouda - 40 gr.
• oliwki drylowane - 5 szt.
• świeża rukola - 5 listków

Aby uzyskać naprawdę pyszną pizzę bez drożdży, dodaj do przepisu dodatkowe składniki. W domu mogą to być pachnące przyprawy. Użyj ich, pizza będzie miała przyjemny aromat po ugotowaniu w piekarniku.

1. Ciasto rozwałkować w zwykły sposób i przełożyć na blachę do pieczenia. Rozprowadzać gęsty keczup na całej powierzchni. Posyp przyprawami.

2. Połóż cienkie plasterki Mozzarelli i posyp startym serem Gouda. Plastry mięsa i pieczarek rozłożyć równomiernie.

3. Nie zapomnij udekorować naczynia krążkami oliwnymi. Piecz pizzę przez jedną trzecią godziny. Temperatura w piekarniku musi wynosić co najmniej 200 stopni.

Rozważ wszystkie przedstawione technologie przygotowania ciasta bez drożdży i dodatków do pizzy. Zapraszam do dodawania ulubionych składników i przypraw.

Przygotuj jedzenie do testu.

Następnie dodaj jajko.

Trochę wymieszaj, a następnie dodaj wodę.

Ciasto mieszamy łyżką, aż stanie się puszyste i lekko lepkie. Ciasto przykryć folią i odstawić na 30 minut.

Ciasto wyłożyć na matę silikonową (lub na stół posypany mąką), dobrze zagnieść, stanie się bardzo elastyczne. Ciasto podzielić na trzy porcje. Jedną część ciasta rozwałkować cienko i wyciąć równą skórkę.

Ułóż skórkę na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Posmaruj ciasto dowolnym sosem pomidorowym lub keczupem.

Następnie ułóż pieczarki, pomidory i ogórki.

Następnie dodaj oliwki i posyp pizzę serem.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 25 minut. W ten sam sposób upiec pizzę z pozostałym ciastem. Skórka pizzy jest cienka, a smak wypieków po prostu niesamowity. Koniecznie wypróbuj ten przepis na ciasto do pizzy w wodzie bez dodatku drożdży, bo wypieki są pyszne!

Smacznego!

Za pomocą klasyczny przepis w przypadku prawdziwej włoskiej pizzy ciasto wyrabia się ze specjalnej mąki, naturalnych drożdży lub zakwasu, Oliwa z oliwek, sól i woda.

Ale ponieważ nadal nie mieszkamy we wspaniałych Włoszech, opowiem Ci o przepisach na ciasta, które są bardziej dostosowane do naszych realiów.

Nie zapomnij o kilku poradach dotyczących ciasta, które pomogą Ci przygotować pyszną pizzę.

• Pamiętaj, aby używać mąki premium
• Mąkę przesiej dwukrotnie, będzie lepiej dotleniona
• Olej roślinny najlepiej spożywać z oliwek, użyj najwyższa klasa, tłoczony na zimno
• Do gotowania używaj sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia, dzięki temu twoje ciasto będzie bardziej elastyczne, miękkie, a pizza nie będzie dłużej brązowieć, jeśli nagle okaże się, że jest na wpół zjedzone
• Aby danie było bardziej aromatyczne można dodać zioła prowansalskie
• Użyj czyste woda pitna w razie potrzeby można go zastąpić mlekiem, kefirem

Po wyrobieniu odstawić ciasto na 30 minut - odpocznij i dystans

Musisz go zwinąć lub rozciągnąć cienką warstwą w zależności od rozmiaru twojego kształtu.

Oto kilka przepisów na ciasto do pizzy bez drożdży.

Prosty przepis na ciasto do pizzy bez drożdży

Składniki:

• 230 gr. mąka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 ml wody
• 4 łyżki oliwy z oliwek mogą być warzywne

Jak zagnieść ciasto:

Do mąki dodać sól, proszek do pieczenia, wymieszać

W mące robimy małe zagłębienie, wlewamy wodę

Wszystko wymieszaj, łyżką dodaj olej

Ugniataj ciasto rękoma, aż się uformuje jednorodna masa, nie spiesz się, ugniataj przez około 10 minut

Ciasto powinno być miękkie, plastyczne w konsystencji, odstawić na 30 minut i zacząć robić pizzę

Ciasto do pizzy, przepisy na mleko Szybko i łatwo

Inne szybki przepis robienie ciasta bez drożdży, gdzie zamiast wody można użyć mleka, jest również łatwe do zrobienia.

„Wegańskie” ciasto do pizzy bez drożdży i jajek

Składniki:

• 1 szklanka wody
• 2,5 szklanki mąki może być trochę więcej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 łyżeczki kwas cytrynowy

Sodę i kwas można zastąpić proszkiem do pieczenia

Jak zagnieść:

Wlej wodę do miski, sól do smaku

Przesiać mąkę przez sito do wody

Dodaj mieszankę sody i kwasku cytrynowego i wlej olej

Ciasto wyrabiamy rękami do uzyskania gładkości, aż przyklei się do dłoni i stanie się miękkie, giętkie

Będziesz potrzebować:

• 3 szklanki mąki
• 1 jajko
• 200 ml wody
• 20 gr. oliwa z oliwek może być roślinna
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli

Jak zagnieść ciasto:

Wbij jajko do miski

Dodać cukier, sól, wymieszać, wlać olej

Wlej ciepłą wodę, wymieszaj

Przesiej mąkę na blat za pomocą zjeżdżalni, najlepiej 2 razy

Dodaj proszek do pieczenia do mąki

Robimy małe zagłębienie i stopniowo mieszając dolewamy mieszankę jajka i wody

Ugniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie

Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.

Ciasto do pizzy bez drożdży „Błyskawica”

Przesiej mąkę do miski dwa razy

Dodać sól, cukier, proszek do pieczenia, wymieszać, zrobić zagłębienie w środku

Wbij jajko do wnęki, zalej wodą i wymieszaj łyżką

Dodać masło do ciasta

Ugniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie

Jeśli ciasto lekko klei się do rąk, dodaj jeszcze 1 łyżkę masła, nie trzeba dodawać mąki

Ciasto bez drożdży na pizzę Pyatiminutka

Niezbędny:

• 2 jajka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki kefiru lub mleka
• 7 łyżek mąki
• Szczypta soli
• pieprz do smaku

Jak zagnieść:

Wbij jajka do miski, posmaruj śmietaną i dodaj majonez

Wlej kefir, wszystko dokładnie ubij

Sól pieprz

Dodaj przesianą mąkę i mieszaj, aż będzie gładka

Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana

Bezdrożdżowe ciasto na pizzę na kefirze - przepis wideo

Jak widać, w przygotowaniu ciasta nie ma nic trudnego, wszystko jest przygotowywane bardzo szybko, a produkty potrzebne do ciasta zawsze znajdą się w kuchni.