Filet ryby morskie- prawdziwe znalezisko dla pracujących kobiet. Produkt nie wymaga czasu na czyszczenie i krojenie, szybko się przygotowuje i zawsze zachwyca rewelacyjnie delikatny smak... Dziś przygotujemy proste danie z fileta rybnego, które upieczemy w piekarniku. Jaką rybę najlepiej upiec w piekarniku? Do tego przepisu nadaje się każda ryba - filety z morszczuka, dorsza, tilapii, sandacza, panga, dowolnej czerwonej ryby, którą lubisz. upieczę filet z ryby z niewielką ilością majonezu lekkiego (można zrobić domowy), ale lepiej użyć jogurtu naturalnego, który sprawia, że ​​ryba jest soczysta i mniej tłusta niż majonez.. A teraz podzielę się z Wami jak smacznie upiecz rybę w piekarniku.

Co jest konieczne:

• Kawałek rozmrożonego fileta rybnego 500-600 gramów,
• 1-2 dojrzałe pomidory z jędrną miazgą,
• Dwie łyżki majonezu niskotłuszczowego lub jogurtu naturalnego,
• 100 gram dowolnego sera
• Sól, przyprawy rybne, czarny pieprz

Francuska ryba w piekarniku

Filet podzielić na porcje, natychmiast posolić i pieprzem, posypać przyprawami i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej.

Kawałki ryby umieścić w naczyniu do pieczenia.

Połóż pomidory pokrojone w cienkie plasterki na filet.

Nałóż majonez siatką lub smar z jogurtem.

Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Pieczemy rybę w piekarniku w 180 stopniach.

Następnie wyjmujemy, posypujemy rybę startym serem i odsyłamy na 10-15 minut.

Podawać z dodatkiem - ziemniakami, Sałatka warzywna, świeże lub marynowane warzywa.

SMACZNEGO!

Ryba po francusku
Ryba po francusku - piecz w piekarniku. Soczyste, aromatyczne danie. Jak smacznie upiec rybę w piekarniku? Prosty przepis na gotowanie dowolnej ryby.

Ryba po francusku

Małe pyszne przekąski od pożyteczny różowy łosośświetnie wyglądają na świątecznym stole. Różnią się tradycją (ulubione przez wszystkich sałatki-przekąski z majonezem) i oryginalnością (design). Smak jest zawsze świetny.

Te przekąski są czasami nazywane po francusku rybami. Mięso po francusku jest dobrze znane, ryby mniej. Jednak zasada dotycząca wszystkiego, co gotowane „po francusku” jest taka sama: jest przekąska francuska, w której główny składnik i warstwy pomidorów, sera, grzybów, innych warzyw, a także ziół i przypraw są przeplatane i posmarowane majonezem.

Ryba po francusku z różowym łososiem jest pieczona w foremkach do muffinek w piekarniku. Należy pamiętać, że nie trzeba solić, w majonezie i serze jest sól. Możesz pieprz, dodawać ulubione przyprawy.

Składniki:

• różowy filet z łososia 600 g
• olej roślinny 3 łyżki. łyżki
• pomidory 100 g
• majonez 6 łyżek łyżki
• zieleniny (koperek, pietruszka) 1/2 pęczka
• ser 120 g
• cebula 1 sztuka

Jak gotować rybę po francusku w piekarniku

1. Umieść folię w naczyniu do pieczenia muffinek. Nasmaruj go olejem (używaj go najlepiej, jak potrafisz, ponieważ ryba przyklei się do słabo pokrytej folii).
2. Filet z różowego łososia pokroić na porcje po 100 gramów, 6 sztuk.
3. Połóż kawałki na folii
4. Pokrój pomidory w ósemki i małe kostki cebula.
5. Posyp cebulą kawałki różowego łososia.
6. Połóż pomidory na wierzchu ryby i cebuli.
7. Posmaruj kawałki różowego łososia majonezem.
8. Na wierzchu posiekaj drobno posiekane zioła.
9. Następna warstwa to tarty ser, pokruszyć go.
10. Rybę pieczemy po francusku w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.

Gdy kawałki różowego łososia ostygną, wyjmij je z folii.
Danie podawane jest na zimno jako przekąska.

Ryba po francusku
Ryba po francusku - te "bomby" z różowego łososia z serem, pomidorami i majonezem - ozdobią każdy świąteczny stół.

Jak gotować francuską rybę z ziemniakami

Jeśli karmienie rodziny makaronem i kiełbaskami powoduje lekkie poczucie winy i trochę wolnego czasu, czas na kreatywność. Ryba pieczona po francusku z ziemniakami i przyprawami w piekarniku jest zdrowa, smaczna i może z powodzeniem „wciągnąć” na danie na święta, jeśli takie istnieją. Istnieje tak wiele odmian zestawu żywności, że nie jest możliwe i konieczne opisanie ich wszystkich, dlatego skupimy się na tych najbardziej podstawowych.

Słynna kuchnia francuska obfituje wykwintne dania z produktów rybnych. Ale to, co zwykle nazywamy rybą po francusku, nie ma nic wspólnego z Francją! Francuski kucharz nigdy nie posmaruje filetu rybnego majonezem i nie włoży go do piekarnika.

W zależności od rodzaju ryby przygotuje dla niej boski według swojego gustu i ściśle tajny sos, wydając na niego pół dnia i połowę tygodniowego budżetu rodzinnego naszej przeciętnej rodziny. Nie zrobimy tego i będziemy bawić siebie i nasze rodziny bardziej swojsko i nie mniej pyszne ryby po francusku z ulubionymi pieczonymi ziemniakami.

I nad pytaniem, gdzie nasze prawie danie narodowe zabrano francuskie „zezwolenie na pobyt”, niech zrobią to językoznawcy.

Jakie ryby upiec?

Możesz ugotować dowolną czerwoną rybę pod serowym „płaszczem” wraz z ziemniakami - nadaje to soczystości bulw, dzięki czemu danie jest po prostu magicznie pyszne. Ale w przypadku braku łososia kumpla lub łososia, padną również tusze błękitka, mintaja i nototenii.

Z warzyw wymagana jest cebula - wszystkie inne produkty z ogrodu układa się według uznania. Rodzaj sera na „futro” wybiera się ponownie w oparciu o możliwości finansowe i preferencje smakowe, ale z pewnością musi być jędrny.

Ryba po francusku z ziemniakami w piekarniku: podstawowy przepis

Składniki

• Filet rybny - ok. 1 kg + -
• Cebula cebulowa - 2 szt. + -
• Cytryna - 1 szt. + -
• Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki + -
• Pieczarki - 0,5 kg + -
• Ziemniaki - 0,5 kg + -
• Ser twardy - 150 g + -
• Pietruszka - mały pęczek + -
• Przyprawy do ryb - 0,5 łyżeczki + -

Pieczenie ryby po francusku z ziemniakami: przepis krok po kroku

Aby otrzymać zdrowy i soczysty posiłek dla całej rodziny, ryba musi być świeża. W ten sposób można również upiec produkt z ryb rzecznych, ale jeśli jest przeznaczony dla małych „niegrzecznych”, lepiej wziąć morski, na przykład mintaja - prawie nie ma w nim kości.

1. Po umyciu filet z ryby podzielić na porcje, posolić, doprawić przygotowanymi przyprawami.
2. Cytrynę przekroić na pół, wycisnąć z niej sok i doprawić nią doprawioną rybę.
3. Pozostawiając główny składnik dania, przejdźmy do przystawki. Ziemniaki obrać, pokroić w kręgi o grubości ok. 0,5 cm, posolić i oliwić oliwki.
4. Pieczarki pokroić na talerze i smażyć przez 4-5 minut na oleju, nie zapominając o wymieszaniu.
5. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
6. Bierzemy głęboki deco i zaczynamy układać produkty: na dole - ryba, na górze - Krążki cebulowe, a następnie - warstwa grzybowa.
7. Połóż ziemniaki na boku ryby - tak aby były nasycone jej aromatami i równomiernie ugotuj.

• Jeśli chcesz, aby smakołyk był bardziej satysfakcjonujący, możesz doprawić go majonezem. W takim przypadku ułóż kawałki ziemniaków na warstwie cebuli, obtocz majonezem (potrzebujesz 3-4 łyżek stołowych).
• Można układać ziemniaki w górę iw dół, nasączać majonezem, na wierzchu - grzyby, następnie - kawałki ryb, przykryć krążkami cebuli.
• Możesz dodać do cebuli cienko pokrojone ćwiartki pozostałej połowy cytryny dla dodatkowego smaku.
• Dla dzieci i niejadków z problemami żołądkowymi, ryby powinny być pieczone bez grzybów i majonezu.

To danie je się na ciepło, gdy jest najbardziej soczyste, smaczne i zdrowe. Przed podaniem posyp smakołyk świeżo posiekanymi ziołami aromatycznej pietruszki.

Francuska ryba z pomidorami: oryginalny przepis

Gdy ogród jest pełen pomidorów, grzechem jest ich nie dodawać smakołyk dla ryb... Dzięki temu stanie się jeszcze bardziej soczysty i smaczny. W tym celu lepiej jest spożywać owoce grubsze i bardziej soczyste. To, czy upiec ziemniaki jako dodatek, jest kwestią osobistych preferencji.

Składniki

• Tusze sandacza - ok. 1 kg.
• Pomidory - 3-4 średnie owoce.
• Ser parmezan - 150 g.
• Cebula średnia rzepa - 2 głowy.
• Tłusta śmietana - 100 ml.
• Krem (15%) - 50 ml.
• Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki
• Zestaw przypraw do ryb - ½ łyżeczki.
• Koper i pietruszka - po kilka szypułek.
• Sól dla smaku.

Jak smacznie gotować rybę po francusku w piekarniku z pomidorami

1. Po ubiciu ryby (trzeba usunąć z niej łuski, wypatroszyć, zdjąć głowę i płetwy), filet podzielić na porcje, doprawić przyprawami, posolić i pozostawić nasączoną korzennymi aromatami.
2. Cebulę kroimy na gładko, myjemy pomidory i kroimy w zgrabne, cienkie kółka.

• Wskazane jest zalanie pomidorów wrzątkiem, aby usunąć z nich skórkę i uzyskać delikatny miąższ.
• Jeśli w lodówce nie ma śmietany, możesz po prostu użyć więcej kwaśnej śmietany.

3. Podsmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta, dodaj krążki pomidora i gotuj przez kilka minut.

4. Włożyć kawałki ryby do posypanego olejem deco, skórą do dołu, przykryć na wierzchu „futerkiem” pomidorowo-cebulowym, napełnić śmietaną wymieszaną z posiekanymi ziołami. Formularz wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 o C.

5. Po kwadransie - ostatni akcent: posyp prawie gotową rybę pod "płaszczem" cebulowo-pomidorowym wiórkami parmezanu i wyślij do piekarnika na kilka minut, aby stopił ser. Sandacz pieczony z pomidorami jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno!

Dania mięsne z życia morskiego nie tylko zasługują na najwyższą ocenę pod względem smaku, ale są również niezwykle zdrowe. Ryba po francusku, gotowana według którejkolwiek z propozycji oryginalne przepisy, to magazyn witamin i świetny sposób na zaspokojenie głodu. Pożeranie tak pyszna uczta, wiele osób zapomina, że ​​wcześniej wolało wyłącznie kurczaka.

Subskrypcja portalu „Twój kucharz”

Aby otrzymywać nowe materiały (posty, artykuły, bezpłatne produkty informacyjne), wskaż swoje Nazwa oraz e-mail

Jak gotować francuską rybę z ziemniakami
Przepis krok po kroku na gotowanie ryby po francusku z ziemniakami w piekarniku z szczegółowy opis wszystkie kroki, a także wskazówki dotyczące gotowania

Ryba po francusku z ziemniakami to nie tylko danie o wykwintnej nazwie, ale także niesamowicie smaczne. W uczciwości należy przyznać, że danie nie ma nic wspólnego z kuchnią francuską. Chociaż Francuzi bardzo lubią pieczenie ryb w piekarniku, nie smarują ich banalnym majonezem. Francuzi przygotowują boski sos dla każdej ryby, który staje się chipsem. My jednak działamy prosto, urozmaicając recepturę o inne składniki. Pieczarki, pomidory, ser.

Niemniej jednak „oszust” będzie się rozwijał danie świąteczne, zachwyci domowników na obiad, gdyż przyrządza się go szybko i łatwo.

Jak gotować rybę po francusku z grzybami

Wziąć:

• Filet rybny - kilogram.
• Duża cebula.
• Twardy ser - 150 gr.
• Pieczarki - 500 gr. (są świeże Grzyby leśne, Dodaj ich).
• Sos majonezowy - 200 gr.
• Olej słonecznikowy, sól, pietruszka, koperek.

Przygotowanie:

1. Pokrój pieczarki na talerze, podsmaż trochę na patelni.
2. Potrzyj wiórki serowe. Cebulę obrać i pokroić w krążki.
3. Filety podzielić na porcje, posolić i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
4. Posyp rybę krążkami cebuli, a następnie ułóż warstwę grzybów.
5. Obficie posmaruj majonezem (kaloryczność potrawy zmniejszy się, jeśli zastąpisz ją kwaśną śmietaną). Zrób wierzch z wiórków serowych. Majonez pozostanie - zrób z niego siatkę na serze.
6. Piec w temperaturze 180°C. Po 25-30 minutach na rybie pojawi się brązowa skórka. Udekoruj naczynie posiekanymi ziołami i podawaj.

Ryba po francusku z ziemniakami w piekarniku

Znalazłem inny przepis w Internecie. Autor twierdził, że to on był podstawowym, klasycznym. Zdałem sobie sprawę z jednego: pierwsze danie po francusku wymagało dodatku. Tutaj rybę piecze się od razu z ziemniakami, co czyni ją bardziej satysfakcjonującą.

Wymagałby:

• Ryby, filety - kilogram.
• Cytrynowy.
• Grzyby - 500 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Ziemniaki - 500 gr.
• Ser - 150 gr.
• Słonecznik i oliwa z oliwek.
• Pęczek pietruszki, dowolna przyprawa do ryb.

Jak upiec rybę w piekarniku:

1. Rybę obrać, filet, porcję i posypać przyprawą do ryb.
2. Wyciśnij sok z cytryny, posyp plasterki, dodaj trochę soli i odstaw na bok, aby filet namoczył się.
3. Obrane ziemniaki pokrój w pół centymetrowe koła. Włożyć do miski, posolić i trochę spryskać Oliwa z oliwek... Zamieszać.
4. Pieczarki pokroić, podsmażyć w małej ilości olej roślinny... Pokrój cebulę w wąskie półpierścienie.
5. Nasmaruj foremkę, ułóż filety na dnie, na wierzch rozsyp krążki cebuli, a następnie pieczarki.
6. Ułożyć plasterki ziemniaków po bokach. Lub połóż na wierzchu warstwy cebuli i pokryj majonezem, czego nie podano w przepisie. Inną opcją z ziemniakami jest zrobienie z niej poduszki dla ryb, wtedy majonez nie jest potrzebny.
7. Naczynie piecze się w temperaturze 180°C. Po 20 minutach wyjmujemy foremkę, wierzch posypujemy startym serem. I ponownie wyślij na 10 minut, aby stopić ser. Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki.

Francuski przepis na rybę z pomidorami

Do gotowania lepiej wziąć biała ryba- dorsz, sandacz.

Wymagałby:

• Filet - 1 kg.
• Pomidory - 3-4 szt.
• Ser - 150 gr.
• Duża cebula.
• Krem o niskiej zawartości tłuszczu - 50 ml.
• Śmietana 20% - 100 ml.
• Oliwa z oliwek - 2 duże łyżki.
• Przyprawa do ryb - pół łyżeczki.
• Zieloni, sól.

Jak gotować ryby po francusku:

1. Filet rybny posyp przyprawami, solą i marynuj przez 15-20 minut.
2. Podziel pomidory na kółka, cebulę pokrój w krążki. Potrzyj ser.
3. Przełóż krążki cebuli przez kilka minut, aż będą przezroczyste. Dodaj kółka z pomidorów i smaż razem przez kilka minut.
4. Nasmaruj formę, złóż filety rybne w rzędzie. Przykryj warstwą cebuli.
5. Śmietanę połączyć ze śmietaną, posiekanymi ziołami i polać naczynie.
6. Rozgrzej piekarnik do 200°C i przejdź do ostatniego kroku. Pieczemy około 15-20 minut, następnie wyjmujemy i posypujemy wiórkami serowymi.
7. Włóż rybę z powrotem do piekarnika i pozwól serowi się roztopić.

Którą rybę wybrać?

Każda ryba jest dobra, z czerwonym i białym mięsem. Dobry będzie łosoś, różowy łosoś, mintaj, dorsz, błękitek, sandacz, telapia. Głównym warunkiem jest nieobecność duża liczba kości. Wśród warzyw cebula jest wymagana do futra. Ułóż pomidory i ziemniaki według własnego uznania.

Przepis wideo z historią krok po kroku, jak zrobić rybę po francusku. Niech zawsze będzie dla Ciebie pyszny.

Sprzęt i przybory kuchenne:

• naczynie do pieczenia lub głęboka patelnia;
• piekarnik;
• deska do krojenia;
• tarka z dużymi otworami;
• głęboka miska;
• łyżka;
• papierowe ręczniki;
• miska lub mała miska.

Składniki

Ważny! Na codzienny posiłek możesz wziąć halibuta, okoń morski, mintaj, nototenium. Jeśli gotujesz rybę po francusku na wakacje - weź łososia, łososia, aby danie było smaczniejsze.

Gotowanie krok po kroku

1. 1-1,2 kg filetów rybnych lub tusz rybnych dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Jeśli gotujesz z tusz, najpierw usuń łuski, wszystkie płetwy i głowę, wypatrosz rybę. Przygotowaną rybę osuszamy na ręczniku papierowym, następnie kroimy na porcje 5-6 cm.
2. Obierz 1-1,2 kg ziemniaków, 2 cebule i 3 marchewki. Dokładnie umyj warzywa.
   
   
   
3. Wlej 50 g oleju roślinnego do naczynia do pieczenia lub głębokiej patelni.
   
   
   
4. Cebulę pokroić w średnią kostkę, dwie marchewki pokroić w plastry. Cebulę włożyć do naczynia do pieczenia, położyć plasterkami marchewki.
   
   
   
5. Umieść kawałki ryby na „poduszce” warzywnej. Skrop je połową łyżki sok cytrynowy... Dodaj trochę soli, posyp pieprzem cytrynowym lub przyprawą do ryb (potrzebujesz 0,5-1 łyżeczki przypraw). Wlej 50 ml wody do naczynia do pieczenia. Jest to potrzebne, aby po upieczeniu potrawa nie okazała się zbyt sucha. Jeśli ryba jest wystarczająco gruba, możesz obejść się bez wody.
   
   
   
6. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Możesz dodać do nich trochę soli. Umieść plasterki ziemniaków na wierzchu plasterków ryb.
   
   
   
7. Pozostałe marchewki zetrzyj na tarce. W tym samym naczyniu przetrzyj 200-260 g twardy ser... Wymieszaj mieszankę marchewki i sera.
   
   
   
8. Wymieszaj w osobnej misce 100-120 g kwaśnej śmietany i majonezu. W razie potrzeby dodaj więcej przypraw do smaku. Wlej tę mieszankę do startego sera i marchewki i dokładnie wymieszaj, aż jednorodna masa... Wypełnienie jest gotowe. Możesz też dodać do tego 1-2 surowe jajka, a na wierzch ziemniaki ułożyć warstwę pokrojonych w ćwiartki surowe grzyby... Dzięki temu danie będzie bardziej pożywne i satysfakcjonujące.
   
   
   
9. Rozłóż ziemniaki równomiernie na wierzchu ziemniaków. Bardzo ważne jest, aby całkowicie zakrył plasterki ziemniaków, w przeciwnym razie wyschną.
   
   
   
10. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Umieść w nim naczynie do pieczenia i gotuj naczynie przez 20-30 minut, aż zobaczysz złoto-brązowy... Wyjmij naczynie z piekarnika. Odstaw na 10-15 minut.
    
    
    
11. Możesz podawać rybę po francusku w takiej samej formie, w jakiej została ugotowana. Do świąteczny stół Danie można przygotować w porcjach - w kokosiarkach, doniczkach ceramicznych. W razie potrzeby posyp gotową rybę drobno posiekanym koprem i zieloną cebulką.
    
    
    

Przepis wideo

Chcesz zobaczyć, jak przygotowuje się takie danie? Film przedstawia etapy przygotowania, przygotowania produktów. Zobaczysz co piękne danie jest wynikiem.

Dania rybne zajmują ogromną niszę w świecie gastronomii. Ryba służy do przygotowania dużej ilości pysznych i zdrowe potrawy: po pierwsze niezależne, po drugie, zupy i kotlety, przekąski, ciastka, sałatki, a nawet pierogi. W zależności od tego, czy ryba jest oceaniczna, morska czy słodkowodna, Dania z ryb różnią się odcieniami smaków i zapachów. Można go ugotować na różne sposoby: usmażyć na patelni, ugotować, upiec w piekarniku, grillować, posolić lub zjeść na surowo. Mięso mielone jest zwijane z ryb i wkładane do ciast i zapiekanek jako nadzienie. Kuchnia azjatycka słynie przede wszystkim z dań rybnych sałatki rybne, in co jest często obecne surowa ryba... Marynowana w occie i przyprawach staje się delikatna i przyjemna do spożycia. Ponadto ta ryba jest lekkostrawna i odpowiednia dla tych, którzy liczą kalorie. Wielką umiejętnością kulinarną jest umiejętność smażenia życia morskiego z chrupiącą skórką: przygotowanie ryby nie zajmuje dużo czasu, a do powstania skórki wymagana jest wysoka temperatura, więc tylko ci, którzy często eksperymentują z gatunkami może osiągnąć idealną równowagę przetwórstwo kulinarne ryby. Przygotuj z ryb, czyli z łososia, łososia i tuńczyka, łatwo pysznego carpaccio i timbal, śledź to kluczowy składnik najpopularniejszych Sałatka Noworoczna, a na przykład mintaj w cieście pozostaje równie smaczny zarówno na gorąco, jak i już schłodzony.

Moda i jedzenie to dwa słowa, którymi można opisać współczesną Francję. Żaden inny kraj nie przywiązuje tak dużej wagi do jedzenia, jak jest prezentowana i prezentowana. Francuski Kuchnia narodowa wyróżnia się różnorodnością smaków i kombinacji, a także różnymi technologiami gotowania. Francuzi nazywają gotowanie sztuką i wierzą, że każdy przepis może być nowy i niepowtarzalny. Dotknąć wykwintna kuchnia jest dość prosty i domowy, robiąc puree z cebuli vichyssoise, gratin dauphinois, quiche lauren czy klasykę - julienne z kurczakiem i grzybami. Smaczne, proste i domowe jedzenie we Francji jest cenione nie mniej niż jedzenie wysokiej jakości restauracji. Najważniejsze to zachować równowagę smaków i wybierać świeże jedzenie... To samo dotyczy Francuskie desery: szarlotka taten, profiteroles ze śmietaną i jasny migdał ciasteczka makaronowe potrafią roztopić nawet najbardziej wybredne serce w kulinarnych sprawach.

Szukaj przepisów, wybierając kategorię dania, podkategorię, kuchnię lub menu. A w dodatkowych filtrach możesz wyszukać żądany (lub niepotrzebny) składnik: po prostu zacznij pisać jego nazwę, a witryna wybierze odpowiedni.

Jeśli karmienie rodziny makaronem i kiełbaskami powoduje lekkie poczucie winy i trochę wolnego czasu, czas na kreatywność. Ryba pieczona po francusku z ziemniakami i przyprawami w piekarniku jest zdrowa, smaczna i może z powodzeniem „wciągnąć” na danie na święta, jeśli takie istnieją. Istnieje tak wiele odmian zestawu żywności, że nie jest możliwe i konieczne opisanie ich wszystkich, dlatego skupimy się na tych najbardziej podstawowych.

Słynna kuchnia francuska obfituje w wykwintne dania rybne. Ale to, co zwykle nazywamy rybą po francusku, nie ma nic wspólnego z Francją! Francuski kucharz nigdy nie posmaruje filetu rybnego majonezem i nie włoży go do piekarnika.

W zależności od rodzaju ryby przygotuje dla niej boski według swojego gustu i ściśle tajny sos, wydając na niego pół dnia i połowę tygodniowego budżetu rodzinnego naszej przeciętnej rodziny. Nie zrobimy tego i będziemy bawić siebie i domowników bardziej znaną i nie mniej smaczną francuską rybą z naszymi ulubionymi pieczonymi ziemniakami.

Niech lingwiści zajmą się pytaniem, skąd nasze prawie narodowe danie dostało francuskie „zezwolenie na pobyt”.

Jakie ryby upiec?

Możesz ugotować dowolną czerwoną rybę pod serowym „płaszczem” wraz z ziemniakami - nadaje to soczystości bulw, dzięki czemu danie jest po prostu magicznie pyszne. Ale w przypadku braku łososia kumpla lub łososia, padną również tusze błękitka, mintaja i nototenii.

Z warzyw wymagana jest cebula - wszystkie inne produkty z ogrodu układa się według uznania. Rodzaj sera na „futro” wybiera się ponownie w oparciu o możliwości finansowe i preferencje smakowe, ale z pewnością musi być jędrny.

Ryba po francusku z ziemniakami w piekarniku: podstawowy przepis

Składniki

• Filet rybny - ok. 1 kg + -
• - 2 szt. + -
• - 1 szt. + -
• - 3-4 łyżki stołowe. + -
• - 0,5 kg + -
• - 0,5 kg + -
• - 150g + -
• - mały pakiet + -
• Przyprawy do ryb- 0,5 łyżeczki + -

Pieczenie ryby po francusku z ziemniakami: przepis krok po kroku

Aby otrzymać zdrowy i soczysty posiłek dla całej rodziny, ryba musi być świeża. W ten sposób można również upiec produkt z ryb rzecznych, ale jeśli jest przeznaczony dla małych „niegrzecznych”, lepiej wziąć morski, na przykład mintaja - prawie nie ma w nim kości.

1. Po umyciu filet z ryby podzielić na porcje, posolić, doprawić przygotowanymi przyprawami.
2. Cytrynę przekroić na pół, wycisnąć z niej sok i doprawić nią doprawioną rybę.
3. Pozostawiając główny składnik dania, przejdźmy do przystawki. Ziemniaki obrać, pokroić w kręgi o grubości ok. 0,5 cm, posolić i oliwić oliwki.
4. Pieczarki pokroić na talerze i smażyć przez 4-5 minut na oleju, nie zapominając o wymieszaniu.
5. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
6. Bierzemy głęboki deco i zaczynamy układać produkty: na dole - ryba, na górze - krążki cebuli, a następnie - warstwa grzybowa.
7. Połóż ziemniaki na boku ryby - tak aby były nasycone jej aromatami i równomiernie ugotuj.

• Jeśli chcesz, aby smakołyk był bardziej satysfakcjonujący, możesz doprawić go majonezem. W takim przypadku ułóż kawałki ziemniaków na warstwie cebuli, obtocz majonezem (potrzebujesz 3-4 łyżek stołowych).
• Można układać ziemniaki w górę iw dół, nasączać majonezem, na wierzchu - grzyby, następnie - kawałki ryb, przykryć krążkami cebuli.
• Możesz dodać do cebuli cienko pokrojone ćwiartki pozostałej połowy cytryny dla dodatkowego smaku.
• Dla dzieci i niejadków z problemami żołądkowymi, ryby powinny być pieczone bez grzybów i majonezu.

1. Formularz wysyłamy do piekarnika (t - 180 ° C) i zostawiamy do upieczenia.
2. Po 20 minutach otworzyć piekarnik, wyjąć deco i posypać wiórkami serowymi prawie gotowy przysmak rybny.

To danie je się na ciepło, gdy jest najbardziej soczyste, smaczne i zdrowe. Przed podaniem posyp smakołyk świeżo posiekanymi ziołami aromatycznej pietruszki.

Francuska ryba z pomidorami: oryginalny przepis

Gdy ogród jest pełen pomidorów, grzechem jest nie dodawać ich do rybnego przysmaku. Dzięki temu stanie się jeszcze bardziej soczysty i smaczny. W tym celu lepiej jest spożywać owoce grubsze i bardziej soczyste. To, czy upiec ziemniaki jako dodatek, jest kwestią osobistych preferencji.

Składniki

• Tusze sandacza - ok. 1 kg.
• Pomidory - 3-4 średnie owoce.
• Ser parmezan - 150 g.
• Cebula średnia rzepa - 2 głowy.
• Tłusta śmietana - 100 ml.
• Krem (15%) - 50 ml.
• Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki
• Zestaw przypraw do ryb - ½ łyżeczki.
• Koper i pietruszka - po kilka szypułek.
• Sól dla smaku.

Jak smacznie gotować rybę po francusku w piekarniku z pomidorami

1. Po ubiciu ryby (trzeba usunąć z niej łuski, wypatroszyć, zdjąć głowę i płetwy), filet podzielić na porcje, doprawić przyprawami, posolić i pozostawić nasączoną korzennymi aromatami.
2. Cebulę kroimy na gładko, myjemy pomidory i kroimy w zgrabne, cienkie kółka.

• Wskazane jest zalanie pomidorów wrzątkiem, aby usunąć z nich skórkę i uzyskać delikatny miąższ.
• Jeśli w lodówce nie ma śmietany, możesz po prostu użyć więcej kwaśnej śmietany.

3. Podsmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta, dodaj krążki pomidora i gotuj przez kilka minut.

4. Włożyć kawałki ryby do posypanego olejem deco, skórą do dołu, przykryć na wierzchu „futerkiem” pomidorowo-cebulowym, napełnić śmietaną wymieszaną z posiekanymi ziołami. Formularz wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 o C.

5. Po kwadransie - ostatni akcent: posyp prawie gotową rybę pod "płaszczem" cebulowo-pomidorowym wiórkami parmezanu i wyślij do piekarnika na kilka minut, aby stopił ser. Sandacz pieczony z pomidorami jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno!

Dania mięsne z życia morskiego nie tylko zasługują na najwyższą ocenę pod względem smaku, ale są również niezwykle zdrowe. Ryba po francusku, gotowana według dowolnego z proponowanych oryginalnych przepisów, to magazyn witamin i świetny sposób na zaspokojenie głodu. Smakując tak pyszną ucztę, wielu zapomina, że ​​wcześniej woleli wyłącznie kurczaka.