dan salat Xitoy karam- bugun deyarli an'anaviy taom barcha bayramlarda nafaqat uzoq Xitoy aholisi, balki butun dunyo fuqarolari uchun. Shuning uchun ular ushbu salatning juda ko'p navlarini topdilar.

Sizning yaqinlaringiz uchun uyda osongina pishirishingiz mumkin bo'lgan retseptlar mavjud. Xitoy karam salatida shunday noyob lazzatlar va mahsulotlar kombinatsiyasi mavjudki, bunday taomlar faqat dunyodagi hashamatli restoranlarda taqdim etiladi.

Xitoy karamini haftada kamida 2-3 marta iste'mol qilish kerak. Bu har qanday yoshdagi odamning oshqozon-ichak trakti ishini normallashtirishga, toksinlarni, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga, yoshartirishga va hayotiylikni oshirishga yordam beradi.

Nima uchun bu salat tez gurmeler va oddiy taomlarni sevuvchilar uchun jozibali? Biz buni salat retseptlari misollari yordamida va xitoylik oshpazlarning maslahatlari yordamida aniqlay olamiz.

Xitoy karam salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Bu eng oson va oddiy xitoy (Pekin) karam salatining retsepti. Ammo bunday xususiyatlar uning mashhurligi va hayratlanarliligiga ta'sir qilmaydi mazasi. Va bundan ham ko'proq foyda! Ushbu salatni iste'mol qilish har kimga istisnosiz tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 500 gramm
• Apelsin - 300 gramm
• Olma - 300 gramm (bir o'rta olma)
• Sabzi - 300 gramm
• Limon sharbati - 1 choy qoshiq
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
• Pishirish vaqti: 10 daqiqagacha.

Qanday pishirish kerak:

Xitoy karamidan suvni silkitib, maydalab, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan yoğurun.

Olmani shaxsiy ta'mga ko'ra tanlang: ular shirin va suvli navlar (Jonatan, oq plomba) yoki nordon qish (qor kalviya, semerinka va boshqalar) bo'lishi mumkin.

Agar siz o'tkirlikni xohlasangiz, masalan, olma nok yoki rayka qo'shing. Olmada foydali xususiyatlarni maksimal darajada saqlab qolish uchun qobig'ini olib tashlamaslik yaxshiroqdir va agar siz yanada nozik ta'mga ega bo'lishni istasangiz, unda, albatta, mevalarni tozalash yaxshiroqdir.

Olmani chiziqlar bilan kesib olish tavsiya etiladi (lekin qirg'ichdan o'tkazmang!), Chunki olma sharbati qirg'ichning metalli bilan o'zaro ta'sirlashganda, asosiy vitamin - temir reaksiyaga kirishadi. Natijada, olma pulpasi qorayadi, yoqimsiz bo'ladi va hatto qisman ta'mini yo'qotadi. Tug'ralgan olma va karamni darhol aralashtirib, mahsulotlarni havoda oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Apelsinni tozalang, tilimga kesib oling. Filmdan har bir bo'lakni tozalang va kub shaklida kesing.

Sabzi tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va limon sharbati bilan seping. Salatani kungaboqar yog'i bilan kiying.

Ushbu salatning retsepti ko'p jihatdan olma bilan xitoy karam salatining retseptiga o'xshaydi. Faqat olma o'rniga biz yangi tiniq yashil bodringni olamiz.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 300 gramm
• Yashil bodring - 2 dona.
• Ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, cilantro, ta'mga qarab selderey) - 150 gramm
• Ayçiçek (zaytun) yog'i yoki smetana - 100 gramm
• Asal - 0,5 choy qoshiq va limon sharbati- 1 osh qoshiq.
• Ta'mga ziravorlar: marjoram, reyhan, kunjut, maydalangan qora qalampir, tuz.

Qanday pishirish kerak:

Agar so'ralsa, bodringni bitta katta va suvli qizil pomidor bilan almashtirish joizdir. Bundan tashqari, sevuvchilar salatga qo'shadilar Shirin qalampir(1 ta kompyuter).

Barcha sabzavotlarni chiroyli tarzda kesib oling, aralashtiring va sous bilan ziravorlang. Bir oz sovutilgan holda xizmat qiling.

Nega bahor? Ha, chunki bu salat retseptidagi asosiy sabzavot turpdir. Shuningdek, yangi ko'katlar va bahoriy kayfiyat juda ko'p.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 500 gramm
• Turp - 300 gramm
• Ko'katlar - 150 gramm
• Yashil piyoz - 3-4 dona.
• Yashil no'xat yoki qaynatilgan loviya - 100 gramm
• Tuxum - 1 dona.
• Soya sousi + kungaboqar yog'i - 3-4 osh qoshiq.
• Ta'mga ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Hammayoqni maydalang. Turpni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ko'katlarni yaxshilab choping.

No'xatni xona haroratiga qizdiring yoki loviyani qaynatib sovutib oling.

Kiyinish uchun siz sousni shunday qalinlashtirasiz: 1 tuxumni qaynatib oling. Proteinni sarig'idan ajratib oling. Sarig'ini sous bilan ishqalang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va tayyorlangan sous bilan ziravorlang.

Bu xitoy karam salatasi faqat yadro qo'shilganligi sababli o'z nomini oldi. yong'oq, pishloq "Suluguni" yoki "Adige", shuningdek, zig'ir yoki zaytun moyi. Salatning ta'mi haqiqatan ham yorqin va o'ziga xosdir!

Tarkibi:

• Xitoy karam - 300 gramm
• Bodring - 100 gramm
• Tuzli pishloq "Adyghe" yoki "Suluguni" - 300 gramm
• Sariyog '- 60 gramm
• Yong'oq - 30 gramm

Qanday pishirish kerak:

Pishirish jarayoni oddiy: barcha ingredientlarni kub shaklida kesib oling, aralashtiring va yog 'bilan tatib ko'ring.

Agar bodring oldindan tozalangan bo'lsa, salatning ta'mi yanada nozikroq bo'ladi va qobig'ida qoldirilgan bo'lsa, unda salat rang-barang ko'rinadi.

Ushbu salatni tayyorlash uchun oshpazlar faqat yashil sabzavotlarni tanladilar. Albatta, hech qanday taom xushbo'y o'tlarsiz to'liq bo'lmaydi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 500 gramm
• Brokkoli karam - 200 gramm
• Yashil loviya - 200 gramm
• Yashil bodring - 200 gramm
• Petrushka, arpabodiyon, silantro va boshqalar xushbo'y o'tlar- 100 g
• Sos uchun smetana (yoki yogurt) - 200 gramm
• Tuxum - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:

Xitoy karamini maydalang. Brokkolini gullarga ajrating. Bodring kublar yoki chiziqlar bilan kesilgan. Yashil loviya pishganicha qaynatiladi. Ko'katlarni yaxshilab choping. Barcha salat ingredientlarini aralashtiring.

Bitta tuxumni qaynatib oling, sarig'ini tanlang, uni maydalang va qaymoq yoki qatiq bilan aralashtiring. Ushbu sousni salat ustiga to'kib tashlang va xizmat qiling!

Ushbu salat bayramona stolda xizmat qilish uchun mos keladi, chunki u juda ta'sirli ko'rinadi va ajoyib ta'mga ega!

Tarkibi:

• Xitoy karam - 200 gramm
• Qo'ziqorinlar (champignons yoki elastik pulpa va chiroyli qopqoqli boshqa turdagi) - 300 gramm
• Tovuq filesi - 200 gramm
• Bolgar shirin qalampir - 200 gramm
• Tuxum - 4 dona.
• Piyoz - 100 gramm
• Ko'katlar (afzal arpabodiyon) - 100 gramm
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Mayonez - 100 gramm
• Ziravorlar (shirin no'xat, kunjut va boshqalar)

Qanday pishirish kerak:

Oshpaz tovuq filesi sho'r va yaxshi ziravorli suvda. Salqin va kub shaklida kesing.

Qo'ziqorinlar kesilgan va qovurilgan.

Hammayoqni maydalang, qo'llaringiz bilan ozgina maydalang.

Qaynatilgan tuxum, piyoz, o'tlarni kesib oling.

Barcha sabzavotlarni shunday qatlamlarga o'tkazing: birinchi qatlam - karam, keyin go'sht va piyoz, mayonez bilan qoplangan. Keyin shirin qalampir, tuxum, qo'ziqorin, ustiga mayonez, mayda tug'ralgan sarimsoq va ko'p miqdorda ko'katlarni qo'ying.

Ushbu salatada qo'ziqorinlarni kesib bo'lmaydi! Kichkina qo'ziqorinlarni tuzli suvda pishganicha va salqin bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ularni qopqoq bilan salat ustiga yoyib, yana o'tlar bilan seping.

Mazali va chiroyli!

Ushbu taom an'anaviy ravishda issiq iste'mol qilinadi. Shunday qilib, salat tarkibiy qismlarining xushbo'yligi saqlanib qoladi va achchiqlik va o'tkirlik ham aniqroq seziladi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 500 gramm
• Oq qo'ziqorinlar - 250 gramm
• Piyoz - 100 gramm
• Dereotu ko'katlar - 100 gramm
• Susan urug'i, maydalangan qora qalampir - har biri 1 choy qoshiq
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Ayçiçek yog'i (yoki zaytun, kunjut) - 4-5 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi. Ularni qizdirilgan yog'ga qovurilgan idishga soling va ozgina bosing oltin jigarrang. Ustiga tug'ralgan piyoz seping. Piyoz oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Piyoz kerakli rangga ega bo'lishi bilanoq, maydalangan va maydalangan karamni panga quying. Agar kerak bo'lsa, ko'proq yog' qo'shilishi mumkin. Qo'ziqorinli karamni past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Deyarli ichida tayyor ovqat kunjut, sarimsoq, maydalangan qora qalampir qo'shing.

Susan yog'i yoki urug'lari salatning ta'mini maksimal darajada o'zgartiradi. Agar baxtsiz baxtsiz hodisalarni xohlamasangiz, o'zingiz uchun kunjut salatini oldindan tayyorlab ko'ring yoki an'anaviy zaytun va zaytun moyidan foydalaning. kungaboqar yog'i.

Salatani issiq holda xizmat qiling. Maydalangan qora qalampir, kunjut urug'ini seping, yashil piyoz- bu o'ziga xos lazzat beradi.

Salatning asosi xitoy karam va dengiz yoki Daryo baliqlari. Qizil ikra, mersin, qizil ikra olish tavsiya etiladi, lekin printsipial jihatdan har qanday qaynatilgan baliq filesi. Asl nusxada, bu salat xitoy karam barglarida xizmat qiladi, ammo uning o'rnini bosuvchi vositalardan foydalanish mumkin: marul barglari.

Tarkibi:

• Xitoy karam: 400 gramm
• Fileto dengiz baliqlari: 300 gramm
• Ko'katlar - 150 gramm
• Gilos pomidorlari (yoki boshqa bo'laklar) - 100 gramm
• Krakerlar javdar noni- 100 g
• Ayçiçek yoki zaytun moyi - 100 gramm
• Xantal donalari (piquancy uchun ixtiyoriy) - 30 gramm
• Pishirish vaqti, shu jumladan baliq pishirish: 20 daqiqa.

Qanday pishirish kerak:

Baliqni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linib, tuzlangan suvga botiring sovuq suv va tayyor bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring. Chiqaring va sovutib oling.

Baliqni pishirishda ta'mni yaxshilash va hidni o'zgartirish uchun siz suvga 1 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. limon sharbati.

Hammayoqni maydalang.

Siz tayyor krutonlarni sotib olishingiz mumkin yoki ularni o'zingiz qilishingiz mumkin javdar noni pechda (100C da 2-3 daqiqa).

Hammayoqni, krutonlarni va sovutilgan baliq bo'laklarini idishga aralashtiring.

Xantalni va tanlangan turdagi yog'ni alohida-alohida siljiting. Salatani tuzlang, pomidor bo'laklari bilan bezang va ustiga ko'katlar seping. Mehmonlarga hamma narsa berilishi mumkin!

Retsept avvalgisiga o'xshaydi, faqat qaynatilgan baliq o'rniga ular eng ko'p tayyorlangan boshqa dengiz mahsulotlaridan foydalanadilar turli yo'llar bilan. Bu qaynatilgan qisqichbaqalar, kalamar bo'laklari, sakkizoyoq, quritilgan orkinos, dudlangan skumbriya va boshqalar bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 500 gramm
• Dengiz mahsulotlari - 200 gramm
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Piyoz yoki yashil - 100 gramm
• Mayonez - 200 gramm

Qanday pishirish kerak:

Dengiz faunasining allaqachon pishirilgan vakillarini qaynatib oling yoki kesib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang va kub shaklida kesing.

Xitoy karamini, piyozni kesib oling.

Piyoz mazali marinadlangan bo'ladi issiq suv 1 osh qoshiq bilan. sharob sirkasi + xushbo'y qalampir maydalangan qalampir + ta'mga ko'ra ziravorlar.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Bu yashil xitoy karamining salatasi, oq-sariq qaynatilgan tuxum, oltin konservalangan makkajo'xori va qattiq pishloq, qizil qisqichbaqa tayoqchalari. Bayramona stolda qiziqarli ko'rinadi, hazm qilish oson.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 500 gramm
• Tuxum - 4 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 300 gramm
• Qisqichbaqa tayoqchalari- 300 gramm
• Mayonez 60% - 200 gramm
• Qalampir no'xati + tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni tuzli suvda qaynatilguncha qaynatib oling, salqin. Bo'laklarga bo'ling.

Xitoy karamini maydalang, uni maydalangan tuxum va maydalangan pishloq bilan maydalagichda aralashtiring.

Poyada qalinlashgan poyalari karam barglari foydalanmang - ular salatga qo'pol ta'm beradi.

Aralashmaga bir kavanoz makkajo'xori qo'shing (suyuqliksiz), tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari.

Har bir narsani mayonez bilan seping. Ta'mni yaxshilash uchun uni sovuqda bir necha soatga qoldirishingiz mumkin yoki darhol eyishingiz mumkin.

Xitoy karam har qanday go'sht bilan yaxshi ketadi. Natijada to'yimli va juda yuqori kaloriya mahsuloti.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 500 gramm
• Qaynatilgan mol go'shti - 300 gramm
• Bodring - 500 gramm
• Dereotu ko'katlar - 150 gramm
• Kiyinish: kungaboqar yog'i yoki sirka sousi, xantal urug'i va mayonez - 200 gramm.

Qanday pishirish kerak:

Tayyorlangan mol go'shtini tilim yoki kub shaklida kesib oling.

Hammayoqni maydalang.

Sabzavotlarning oxirgisi, bodringni chiziqlar bilan kesib tashlang.

Agar so'ralsa, bodringni yangi pomidor bilan bir xil miqdorda almashtirishingiz mumkin.

Ko'katlarni yaxshilab choping.

Barcha salat masalliqlarini aralashtiring va kungaboqar yog'i bilan mavsumni qo'shing.

Alohida-alohida, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. sirka va xantal va 200 gramm yog'li mayonez. Ushbu aralashmani salat ustiga to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Dudlangan tovuqli xitoy karam salatasi

Ushbu salatni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Biroq, uning ta'mi mehmonlar va yaqinlar uchun yoqimli ajablanib bo'ladi.

Yangi, sog'lom, engil va mazali salat Xitoy karamidan har bir stolda bo'lishi kerak - bizning tanlovimizda turli xil retseptlar: makkajo'xori, pomidor, jambon, Qisqichbaqa tayoqchalari bilan!

Bu vitaminlarga boy mazali taom. Yilning istalgan fasli uchun juda mos keladi, bu bizning dietamizga faqat sabzavotlar kerak bo'ladi. Va salatning barcha tarkibiy qismlarini har doim do'konda osongina topish mumkin.

Xitoy karam salatasi - kechki ovqatdan oldin xizmat qilish mumkin bo'lgan tuyadi, garnitür va aperitif. Hammayoqni ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va umuman salat juda engil va, albatta, juda mazali, tiniq va suvli bo'ladi.

• Xitoy karam 1 bosh
• Konservalangan makkajo'xori ½ quti
• Bolgar qalampiri 1 dona
• Sabzi 1 dona
• Yashil piyoz 1 dona
• O'simlik yog'i 1 osh qoshiq
• Limon sharbati 1 osh qoshiq
• Shakar 1 choy qoshiq
• Tuz ½ choy qoshiq
• Maydalangan qora qalampir ½ choy qoshiq
• Sarimsoq 1 chinnigullar

Xitoy karamini tozalash, yuvish, quritish va juda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Sabzini tozalang va o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.

Yashil piyozni suv bilan yuving va quriting, keyin halqalarga bo'ling. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, yuving, so'ngra mayda kubiklarga bo'ling.

Kavanozdan ortiqcha suvni to'kib tashlash orqali makkajo'xori to'kib tashlang.

Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring. Alohida aralashtiramiz o'simlik moyi, limon sharbati, shakar, tuz va qalampir. Kiyinishga maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Har bir narsani aralashtirish uchun vilkalar bilan ko'pirtiring. Olingan kiyimni xitoy karam salatiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. 5-10 daqiqaga qoldiring, keyin xizmat qilishingiz mumkin.

Retsept 2, bosqichma-bosqich: Xitoy karam salatasi

Xitoy karam salatasi havodor, yumshoq va mazali. Va unga chiroyli ko'rinish berib, uni bayramona stolga xavfsiz qo'yishingiz mumkin.

oshpaz och yashil Ushbu retsept bo'yicha yangi xitoy karam salatasi, sizga albatta yoqadi!

• Xitoy karam - 1 ta kichik vilkalar
• Yangi bodring - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Javdar krutonlari "Xren bilan" - 1 paket
• kiyinish uchun mayonez - 100 gr.

Hammayoqni vilkasidan tashqi barglarni olib tashlang. Choy karamini vilkalar bo'ylab o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rang.

Bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suv ostida sovutib oling, tozalang, oqini sarig'idan ajrating. Sincaplar chiziqlar bilan kesilgan yoki qo'pol qirg'ichdan o'ralgan.

Hammayoqni, bodringni va tuxumni chuqur salat idishiga soling, bir osh qoshiq bilan aralashtiring.

Qo'lingiz bilan sarig'ini maydalab, salatning chetiga qo'ying. Idishning o'rtasiga boshning yuqori qismidagi krutonlarni joylashtiring. Bundan tashqari, boshqa ta'mga ega bo'lgan krutonlardan ham foydalanishingiz mumkin, u ham mazali bo'ladi, lekin biz bu achchiq "Horseradish bilan" ga joylashdik.

Printsipial jihatdan siz barcha ingredientlarni oddiygina aralashtirishingiz mumkin, lekin u yanada chiroyli va shuning uchun tuyadi.

Biz mayonezni xitoy karam salatiga kiyinish sifatida ishlatamiz.

Shunga qaramay, idishning go'zalligi uchun uni paketning kesilgan burchagidan siqib chiqaring.

Mayonezdan nam bo'lmasligi uchun xizmat qilishdan oldin krutonlarni qo'shing.

3-retsept: Mazali xitoy karam salatasi

Salat dietali bo'lishi uchun u faqat o'z ichiga olishi kerak yangi ovqat. Bular xitoy karam va pomidor.

Pekin karam va midiya bilan salat tayyorlash uchun, uning fotosurati bilan retsepti taklif qilingan, men unga tuzlangan midiya qo'ydim. Midiya tuzlangan va allaqachon tuzlanganligi sababli, men salatning o'zida tuz qo'ymayman. Midiya kabi mahsulotning yuqori qiymatini ta'kidlash kerak. Ularning go'shti qimmatbaho proteinni o'z ichiga oladi va ularda yog' yo'q. Shunday qilib, midiya, xitoy karam va pomidor salatini tayyorlab, iste'mol qilganingizdan so'ng, siz to'yimli tushlik qilasiz va kechgacha hamma narsani qilishingiz mumkin bo'ladi: yurish, ishlash, dam olish. Bunday salat tanani va oshqozonni og'irlashtirmaydi, lekin ayni paytda uni kuch va energiya bilan to'ldiradi. Bu salat kam kaloriya bor, shuning uchun uni xavfsiz parhez deb atash mumkin. past kaloriyali salatlar ochlik e'lonlari bilan charchamasdan, sog'lom bo'lishingizga va ajoyib formada bo'lishingizga yordam beradi.

• 1/3 bosh Xitoy karam;
• 200 gramm pomidor;
• 150 gramm tuzlangan midiya;
• 30-40 gramm mayonez.

Men yumshoq, yangi karamni o'tkir pichoq bilan ingichka qilib kesib tashladim. Pekin karamini maydalash juda oson, chunki uning barglari juda yumshoq va qattiq emas.

yangi pomidor katta bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni mayda maydalashning ma'nosi yo'q, aks holda ular salatada juda ko'p sharbat chiqaradi va plastinkaning pastki qismida ko'lmak paydo bo'lishi mumkin.

Men karamga pomidor yuboraman, salat yig'ishni boshlayman.

Men tuzlangan midiyadan marinadni to'kib tashlayman, salatada mollyuskalarni qo'yaman.

Salatani oz miqdorda mayonez bilan to'kib tashlang, bir nechta qoshiq yoki vilkalar yordamida ozgina aralashtiring. Men salatni ajoyib shaklini saqlab qolishi uchun maydalamayman. Mayonezni qancha kam qo'ysangiz, shuncha yaxshi. Lekin siz bu sousni salatdan butunlay chiqarib tashlamasligingiz kerak. Ta'mi bir xil bo'lmaydi. Siz har doim o'lchovni bilishingiz kerak. Katta salat uchun bir yoki ikki osh qoshiq mayonez sizga zarar bermaydi.

Men darhol tarjima qilaman tayyor salat plastinkada. Men uni joylashtiraman.

Har qanday ko'katlar bilan seping va kechki ovqat tayyor!

Men stolga xitoy karam va midiya bilan salat beraman, shunda hamma mazali, parhezli va g'ayrioddiy gazakni tatib ko'rishi mumkin.

4-retsept: Xitoy karamli Qisqichbaqa salatasi (bosqichma-bosqich)

• Yangi bodring- 2-3 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr;
• Tuxum - 1-2 dona;
• Ko'katlar - 1 dona;
• Yashil piyoz - 1 dona;
• Xitoy karam - 150-200 gr.

Salat uchun bizga qaynatilgan tuxum kerak, shuning uchun pishirishni boshlashdan oldin tuxumni suv bilan to'kib tashlang va 6-7 daqiqa davomida pishirish uchun olovga qo'ying.

Tuxum pishirilayotganda, yangi arpabodiyon va maydanozni mayda maydalash vaqti keldi. Biz etarlicha mayda maydalaymiz - biz piyoz va maydanozni taxminan teng miqdorda olamiz.

Biz salatni bezash uchun ozgina ko'katlarni qoldiramiz, qolgan ko'katlarni salat idishiga o'tkazamiz. Ko'katlardan so'ng, biz Xitoy karamiga o'tamiz. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik, agar maxsus qirg'ich bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin.

Hammayoqni o'tlar bilan aralashtiramiz, shundan so'ng siz Qisqichbaqa tayoqchalarini kesishni boshlashingiz mumkin.

Maslahat: agar qisqichbaqa tayoqchalari muzlatilgan bo'lsa, salat tayyorlashdan oldin ularni bir necha daqiqa sovuq suvga qo'yish mumkin, ular shirali bo'ladi. Salatani bezash uchun bir yoki ikkita bo'lak qoldirilishi mumkin. Ular o'zboshimchalik bilan, uzunlik bo'ylab yoki chiziqlar bilan kesilishi mumkin.

Yangi bodringlar ingichka halqalarga kesilishi kerak. Qism yangi bodring bezatish uchun ham qoldirilishi mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va xitoy karamli salat uchun chiroyli bayramona ko'rinishga ega bo'lish uchun salatni qatlamlarda pishirishga harakat qiling.

Salatani tuzlashning hojati yo'q - agar kerak bo'lsa, tuzni mayonez qo'shilishi mumkin.

Salat pishirilayotganda, tuxum pishirildi. Endi ular sovutilishi va nozik halqalarga kesilishi kerak. Tuxum nafaqat salatning asosiy tarkibiy qismi, balki uning bezakidir.

Ushbu salat muzlatgichda juda yaxshi va uzoq vaqt davomida yangi saqlanadi. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: Xitoy karami va tovuqli salat

Biri oddiy retseptlar- Xitoy karam va tovuq go'shti bilan salat, bu salat juda sodda tarzda tayyorlanadi va har doim mazali va ishtahani ochadi. Bu salat bilan yaxshi ketadi. go'shtli idishlar va sho'rvalar, jigar idishlari, ayniqsa, Xitoy karam salatasi bilan yaxshi kombinatsiyalangan.

• Xitoy karam - 250-300 gr.
• tovuq ko'krak- 200 gr.
• yangi bodring - 2 dona.
• tovuq tuxumlari - 3 dona.
• bir guruh yashil piyoz - 1 dona. (15 gr.)
• tuz, qalampir, mayonez - ta'mga

Tovuq ko'kragini dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Boshqa yirtqichlardan tuxumni qattiq qaynatib oling.

Tuxum va tovuq filesi pishirilayotganda, biz barcha sabzavotlarni yuvamiz, Xitoy karamini mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Biz piyozni tozalaymiz va maydalaymiz.

Ko'katlar iloji boricha kichikroq kesiladi, biz yangi bodringni kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Ko'krak va tuxum pishirilgandan so'ng, ularni sovutish kerak, keyin tovuqni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang.

Tuxumni mayda kubiklarga kesib oling.

Endi barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni aralashtirish va o'zingizning ta'mingizga tuz, qalampir va mayonez qo'shish kifoya.

Xitoy karam va tovuqli salat tayyor. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: makkajo'xori va olma bilan xitoy karam salatasi

• Xitoy (Pekin) karam - 1 bosh
• Olma (shirin va nordon) - 2 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
• Olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Xitoy (aka Pekin) karam ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni (karam, olma va makkajo'xori) salat idishiga soling. Olma sirkasi va o'simlik (hidsiz zaytun yoki kungaboqar) yog'ini to'kib tashlang. Aralashtiring. Muqobil variant bu salat uchun kiyinish - mayonez yoki tabiiy yogurt.

Xitoy karam, olma va makkajo'xori bilan salat tayyor.

7-retsept, oddiy: xitoy karam va jambon bilan salat

Mazali, tez va juda engil salat. Ushbu ajralmas salatni sinab ko'ring, masalan, kutilmagan mehmonlar to'satdan paydo bo'lganda, u bayramona dasturxonga ham, kechki ovqatga ham mos keladi.

Xitoy karam - 0,5 vilka
Pomidor (yangi) - 2-3 dona
Jambon (mol go'shti) - 150 g
Krakerlar (ta'mga qarab)
Mayonez (ta'mga qarab)
Sarimsoq - 1 tish.

Hammayoqni va jambonni to'g'rab oling va idishga aralashtiring.

Pomidorlar ham kubiklarga bo'linadi, lekin biz ularni darhol salatga qo'ymaymiz, faqat xizmat qilishdan oldin.

Qovurilgan idishda krutonlarni qovuring sariyog', shakllanishidan oldin oltin jigarrang. (Men krakerlarni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qilaman). Harom bo'lmaslik uchun siz faqat salyamli Kirieshki krutonlarini sotib olishingiz mumkin.

Ishlatishdan oldin darhol hamma narsani aralashtiring, bir bo'lak sarimsoq qo'shing va ta'mga mayonez qo'shing. Salat tayyor, yoqimli ishtaha.

8-retsept: bodring va xitoy karam salatasi (fotosurat bilan)

Pekin yoki xitoy karami - Osiyo taomlarida keng tarqalgan sabzavot. Koreyslar undan o'zlarining mashhur kimchilarini tayyorlashadi. Bu karam Xitoy va boshqa Osiyo mamlakatlarida mashhur.

Mazali, engil va uchun sog'lom salat bodringli xitoy karamidan sizga kerak bo'ladi:

• 450 - 500 g xitoy karam;
• 250 - 300 g bodring;
• bir novda ko'kat;
• 2-3 g tuz;
• 30 ml yog ';
• choy qoshiq sirka, 6% yoki limon sharbati.

Xitoy karam boshini barglarga ajrating, yuving. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling.

Bodringni yuving. Uchlarini kesib, yarim doira shaklida kesib oling.

Sabzavotlarni idishga soling, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Siz maydanoz yoki arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin.

Tuz soling va barcha sabzavotlarni ozgina maydalang. Yog 'va sirka yoki limon sharbati qo'shing. Aralashtiring.

Yengil, kaloriya miqdori 100 g uchun taxminan 50 kkal, bodring bilan sog'lom va mazali xitoy karam salatasi tayyor.

9-retsept: Xitoy karam va krutonli salat

Ushbu muolajada barcha ingredientlar oddiy va arzon. Ta'mi juda qoniqarli va baharatlı. Salat tez va hech qanday maxsus oshpazlik fokuslarisiz tayyorlanadi.

Salatni mazali va tiniq qilish uchun xizmat qilishdan oldin darhol kraker qo'shishingiz kerak, keyin ular nam bo'lmaydi.

Har bir narsa mayonez bilan kiyinadi, lekin siz tajriba va mavsumni qilishingiz mumkin soya sousi o'simlik yog'i va sarimsoq bilan.

• Xitoy karam - 1 bosh
• konservalangan makkajo'xori - 100 g
• tuxum - 3 dona.
• qattiq pishloq - 100 g
• krakerlar - 70 g
• mayonez - 4 osh qoshiq
• tuz - bir chimdik.

Biz o'rta kattalikdagi xitoy karamini olamiz. Keyin barglarning o'zlari yanada yumshoqroq bo'ladi. Vilkalarni oqayotgan suv ostida yuving va choping.

Konservalangan makkajo'xori filtrga soling va barcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Men rus qattiq pishloqidan foydalandim. Siz har qanday narsani olishingiz mumkin. Uni kichik kublarga kesib tashlang.

Tuxumni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ularni qobiqdan tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.

Chuqur idishda salatni yig'amiz: xitoy karam, makkajo'xori, kruton, pishloq va tuxum. Men do'konda sotib olingan Qisqichbaqa krutonlaridan foydalanardim. Agar siz do'konda sotib olingan gazaklarga qarshi bo'lsangiz, siz uy qurilishi krutonlarini tayyorlashingiz mumkin, ularni issiq va baharatlı qilish uchun turli xil ziravorlar qo'shishni unutmang. Salatani mayonez bilan kiying va bir chimdik tuz qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Biz salatni idishga yoyib, tuxum bo'laklari bilan bezatamiz va xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

10-retsept: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Xitoy karam salatasi

Xitoy karami hozirgi vaqtda ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan eng mashhur sabzavot hisoblanadi. Bunday sabzavot juda foydali va ko'plab oshpazlarga yoqadi. Uyda, aynan shunday karam mehmonlar uchun mazali va oddiy salat tayyorlashga yordam beradi. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan xitoy karam salatini qanday tayyorlash mumkin (fotosurat bilan retsept) o'z qo'llaringiz bilan, oddiy narsa sizga aytib beradi. asta-sekin retsept Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Xitoy karam salatasi fotosuratlar bilan.

• Xitoy karam - 1 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 240 gr
• piyoz - 1 dona.
• makkajo'xori - 340 gr

Biz Xitoy karamini yuvamiz va uni silkitamiz. Har bir narsani qog'oz sochiq bilan quriting va barglarni boshidan ajratib oling. Ajratilgan barglarni bo'laklarga bo'ling va idishga soling.

Piyozni mayda to'g'rang, qizil piyozdan foydalanish yaxshidir. Bu shirin va bunday salatlar uchun juda yaxshi. Qisqichbaqa tayoqchalarini ham mayda to'g'rang. Biz ularni individual qadoqdan tozalaymiz. Qisqichbaqa tayoqchalari juda keng bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling va kub shaklida kesib oling. Konservalangan makkajo'xori qutisini oching. Biz suvni to'kib tashlaymiz va karamga idishga quyamiz ... biz ham u erda yarim halqalarda mayda tug'ralgan qizil piyoz yuboramiz.

Biz bu salatni mayonez bilan kiyamiz. Har bir narsani aralashtiring va plastinka ustiga qo'ying. Ushbu salatni bir tilim limon bilan bezang. Chiroyli xizmat ko'rsatish plastinkasida xizmat qiling.

Har bir styuardessa, bayramona dasturxon tayyorlab, mehmonlarini yangi va ajablantirishga harakat qiladi mazali taomlar. Salatlarga kelsak, bu bayramona stolda asosiy taom emasligini unutmaslik kerak va siz ularni katta hajmda pishirmasligingiz kerak. Har qanday lazzat uchun bir nechta turli xil salatlar tayyorlash yaxshidir.

Retseptda Pekin karamini ishlatish salatning umumiy kaloriya miqdorini kamaytirishga, vitaminlar bilan to'yinganligini oshirishga va idishning barcha tarkibiy qismlarining hazm bo'lishini yaxshilashga imkon beradi. Ushbu mahsulot yumshoq, nozik ta'mi va boshqa ingredientlar bilan mos kelmaydi. Pekin karamli salatlar avvalgidek ishlatiladi kundalik menyu, va bayramda. Farqi taomning taqdimotida va uning dizaynida.

Bayram stoliga tayyorgarlik puff variantlari salatlar yoki ular har bir mehmonga qismlarga bo'linadi. Bu qulay va chiroyli. Salatlarning tarkibi bayram versiyasi oʻzgaruvchanlikka ham imkon beradi.

Misol uchun, taomni bezash uchun ko'katlar, zaytun yoki gilos pomidorlari qo'shiladi. Pekin karamli salatlar haqiqiy bezak bo'ladi bayram stoli va mehmonlarni engillik va nozik ta'm bilan xursand qiling.

Fotosuratlar bilan retseptlar

Quyida siz mazali va xizmat ko'rsatish variantlari fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin chiroyli salatlar ziyofat stolida xizmat qilishdan oldin xitoy karamidan.

"Kupid o'qlari"

Tarkibi:

• Pekin barglari;
• qisqichbaqalar - 300 gramm;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
• konservalangan ananas - 1 dona;
• anor - 1 dona;
• mayonez, tuz

Tayyorlash usuli:

1. Pekinni chop.
2. Qisqichbaqani qaynoq suvda qaynatib oling (3 daqiqa kifoya qiladi), salqin va tozalang.
3. Qisqichbaqa tayoqchalari va ananasni mayda to'g'rang.
4. Har bir narsani salat idishida aralashtiring va anor urug'ini qo'shing.
5. Mayonez va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

   Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Tovuqli variant

• tovuq filesi - 200 gramm;
• Pekin barglari;
• pishloq - 100 gramm;
• pista - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• kivi - 1 dona;
• olma - 1 dona;
• qulupnay (yangi) - 8-10 dona;
• limon - 0,5 dona;
• mayonez va smetana (kiyinish uchun).

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin va ingichka tayoqchalarga bo'ling.
2. Qulupnay, kivi va olmani mayda kubiklarga kesib oling.
3. Pistani maydalab, pishloqni maydalang.
4. Limon sharbatini alohida idishga siqib oling.
5. Xitoy karam barglarini plastinka ustiga qo'ying, tepada tovuq filesi.

   Har bir narsa limon sharbati bilan ozgina sepiladi va smetana va mayonez aralashmasi bilan quyiladi.

6. Yuqoridan olma kublari, qulupnay, kivi, pista va pishloq quyiladi. Taom juda yorqin va ta'sirli ko'rinadi.

"Chiroyli qiz"

Tarkibi (5 ta porsiya):

• dudlangan tovuq - 300 gramm;
• Pekin barglari;
• nok - 1 dona;
• yong'oqlar - 50 gramm;
• zaytun moyi 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Frantsuz xantal - 2 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Dudlangan tovuqni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.
2. Pekinka barglarini mayda to'g'rab, tovuqqa qo'shing.
3. Armut, yadroni olib tashlaganingizdan so'ng, ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
4. Har bir narsani salat idishida aralashtiring, yong'oqlarni maydalang va umumiy massaga qo'shing.
5. Kiyinish uchun xantal, qalampir va yog'ni aralashtiring. 6. Sosni salat ustiga quyib, yana yaxshilab aralashtiramiz.

Yoqimli ishtaha!

Oson

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• Pekin barglari;
• pishloq - 150 gramm;
• tuxum - 3 dona;
• olma - 1 dona;
• piyoz sholg'om - 2 dona;
• yashil piyoz - bir nechta tuklar;
• maydanoz (bezatish uchun);
• kiyinish uchun mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. qattiq qaynatish tovuq tuxumlari, qobig'ini tozalang va maydalang.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, idishga soling va ustiga sovuq suv quying.

   Suv qanchalik sovuq bo'lsa, shuncha yaxshi. Piyozning ta'mi yumshoqroq bo'ladi va bo'laklari tiniq bo'ladi.

3. Pishloq va olmani maydalang. Siz uni qo'l bilan ham kesishingiz mumkin, lekin bo'laklarni kichikroq qilishga harakat qiling.
4. Har bir narsani aralashtiring, mayonez va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
5. Porsiyalar Pekin karam barglariga qo'yilishi va darhol mehmonlarga berilishi kerak.

Ko'proq yorug'lik variantlari dietali salatlar Pekin karami bilan siz topasiz.

"Sezar"

Ko'p variantlar mavjud. Mana, ulardan ikkitasi uy bekalari orasida juda mashhur.

Klassik

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi (salat retseptlarini o'rganishni taklif qiling);
• Xitoy karam;
• gilos pomidorlari - 5 dona (siz gilos pomidor qo'shilishi bilan boshqa salat retseptlarini topasiz);
• pishloq - 200 gramm;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• non - 150 gramm;
• zaytun moyi;
• tuxum - 1 dona;
• limon;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq ko'kragini qaynatib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Gilos pomidorlarini yuving va yarmiga bo'ling.
3. Yog'da maydalangan sarimsoqni qovuring, shundan so'ng u pandan chiqariladi.
4. kesilgan non kichik kublar yoki barlar va tayyorlangan sarimsoq yog'iga qo'shing.

   Bo'laklar yog' bilan to'yingan bo'lsa, ularni chiqarib oling, pishirish varag'iga qo'ying va 180-200ºS haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda quriting.

5. Pekinka barglarini mayda maydalab, plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Tovuq va tug'ralgan pomidorlarni ustiga qo'ying.
6. Kiyimni tayyorlash juda oddiy: tug'ralgan sarimsoq, xantal, limon sharbati va tuxum sarig'ini birlashtiring. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va bir qoshiq zaytun moyi qo'shiladi. Tayyorlangan sousni yaxshilab silkitib, salat ustiga quying.
7. Idishni croutons va maydalangan pishloq bilan seping.

Asl

Tarkibi:

• Pekin barglari;
• qisqichbaqalar - 400 gramm;
• pomidor - 2 dona;
• pishloq - 180 gramm;
• non - 200 gramm;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tayyor Tsezar salatining kiyinishi;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Nonni kub shaklida kesib oling, maydalangan yoki tug'ralgan sarimsoq qo'shing, ozgina tuzlang, bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda quriting.
2. Qisqichbaqalarni muzdan tushiring, qobig'i va o'simlik yog'ida qovuring.
3. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
4. Hammayoqni barglarini mayda maydalab, plastinka ustiga qo'ying. Sosning bir qismini to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.
5. Pomidor bo'laklari va tayyor qisqichbaqalar chiroyli tarzda tepaga joylashtirilgan.
6. Oxirgi bosqichda salat sous bilan quyiladi, kraker va pishloq bilan sepiladi (va bilan retseptlar haqida bilib oling).

Bundan tashqari, videoni tomosha qiling klassik retsept Sezar salatasi:

"yunoncha"

An'anaviy

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon sharbati - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• ziravorlar - ta'mga;
• pomidor - 3 dona;
• Pekin barglari;
• piyoz - 0,5 dona;
• bodring - 1 dona (Pekin va bodring bilan boshqa turdagi salatlarni qidiring);
• Feta pishloq - 120 g;
• zaytun - 10-15 dona.

1. Pekin barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
2. Pomidorlarni tilimga, bodringni esa aylana shaklida kesib oling.
3. Piyoz yarim halqalarga, pishloq kubiklarga, zaytun esa doiralarga kesiladi. Har bir narsani aralashtiring va plastinka ustiga qo'ying.
4. Kiyinishni tayyorlang: yog', limon sharbati, sarimsoq, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun.
5. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga sosni to'kib tashlang.

Achchiq

Bu kiyinish retseptidagi birinchi variantdan farq qiladi va ko'proq narsaga ega achchiq ta'mi. Mana uning retsepti. Zaytun moyini (3 osh qoshiq) balsamik (0,5 choy qoshiq) va limon sharbati (0,5 dona) bilan aralashtiring. Tuz, oregano, reyhan va maydalangan sarimsoq (1 chinnigul) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va salatga qo'shing.

Videoda yunon salatining retseptlaridan birini ko'ring:

"Dengiz qisqichbaqasi"

Achchiq

Tarkibi:

• Pekin barglari;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
• makkajo'xori - 1 dona;
• pishloq - 120 gramm;
• Koreys sabzi - 50 gramm;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• mayonez, o'tlar.

1. Peking karam chiziqlar bilan kesilgan.
2. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalang.
3. Pishloqni maydalang.
4. Koreys sabzini engil kesib oling.
5. Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.
6. Har bir narsani aralashtiring, makkajo'xori, mayonez qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Salat tayyor!

Yumshoq

Tarkibi:

• Pekin barglari - 250 gramm;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
• makkajo'xori - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Peking barglari, Qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz va tuxumlarni maydalang.
2. Misrni to'kib tashlang va qolgan salat ingredientlariga qo'shing.
3. Har bir narsani, mavsumni mayonez bilan aralashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Nomi ostidagi salat variantlarini toping.

"Yangi yil"

Ustida Yangi yil mehmonlaringizni hayratda qoldirish uchun xitoy karamidan g'ayrioddiy narsalarni pishirishingiz mumkin.

NGda salat uchun ingredientlar:

• qisqichbaqalar - 200 gramm;
• apelsin - 2 dona;
• Pekin;
• sabzi - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• yonilg'i quyish;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni nozik chiziqlar bilan kesilgan.
2. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va tilimga kesib oling.
3. Tozalangan sabzi qaynatib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing.
4. Apelsinlarni tozalang va chuqurchaga soling, tilimlardagi bo'laklarni olib tashlang va salatga tilimga qo'shing.
5. Ta'mga qisqichbaqalar, kiyinish va ziravorlar qo'shing.

Salat tayyor!

Xulosa

Xitoy karamli salatlar stolda umumiy salat idishida ham, qismlarga ham xizmat qiladi. Bayram taqdimotida, masalan, Yangi yil uchun bezaklar va dekorativ elementlar qo'shiladi. Bayram stollaridagi salatlarning aksariyati mayonez bilan bezatilgan. Kundalik versiyada retsept ko'pincha engillashtiriladi va mayonez shakarsiz yogurt bilan almashtiriladi. Yuqoridagi taomlarni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi. Mehmonlar to'satdan to'satdan paydo bo'lgan bo'lsa ham, siz oddiy, ammo mazali salatni tezda tayyorlab, har doim bu vaziyatdan munosib ravishda chiqib ketasiz.

O'zingizni va mehmonlaringizni ushbu mazali va pishirish oson taomlari bilan xursand qiling. Ular bayram dasturxonida munosib o'rin egallaydi. Va sizning mehmonlaringiz to'la va mamnun bo'lishadi.

Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.

Pekin karam salatasi ko'pchilik tomonidan juda mashhur va sevimli taom bo'lib, uning mashhurligi har kuni o'sib bormoqda va buning sababi Pekin karamining foydali xususiyatlari va ta'midir.

Pekin karam - bizning sharqiy qarindoshimiz bo'lgan bargli sabzavot oq karam. Ushbu mahsulot juda foydali minerallar mavjudligi bilan ajralib turadi, xususan: kaliy, oltingugurt, fosfor, magniy va temir. Pekin shunchaki askorbin ombori va limon kislotasi, shuningdek, A, B, E, K guruhlari vitaminlari. U tolaga boy, buning natijasida uni muntazam ravishda ishlatish ovqat hazm qilishni normallashtirishga va ichak mikroflorasini normal saqlashga yordam beradi. Pekin karamining asosiy ta'm xususiyatlari yoqimli, nozik va ko'zga tashlanmaydigan ta'mni o'z ichiga oladi.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ko'plab uy bekalari oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'radilar, buning natijasida bir xil taom uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Pekin karami bilan salat, bu holda, istisno emas. Biroq, har qanday, hatto eng ekstravagant xitoy karam salatlarini tayyorlashda siz amal qilishingiz kerak bo'lgan ba'zi maslahatlar mavjud.

Salatlarni tayyorlash uchun faqat Pekin karamini ishlatish kerak yangi. Qaynatilgan Pekin karami o'zining foydali iz elementlarining katta qismini yo'qotadi. Bundan tashqari, ta'm xususiyatlarini sezilarli darajada yomonlashtiradi.

Pekin karam salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Ushbu salatning nomi o'zi uchun gapiradi. Albatta, uni istalgan vaqtda pishirish mumkin, ammo bunday salat eng mos keladi bayramlar. Chidab bo'lmas ko'rinish va ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, biz bayramlarda tez-tez iste'mol qiladigan og'ir ovqatning tez hazm bo'lishiga yordam beradi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 300 gr.
• Tovuq ko'kragi - 300 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Mayonez - 400 gr.
• Ta'mga tuz.

Pishirish:

Bayram salatini tayyorlashni tovuq va tuxum tayyorlash bilan boshlashga arziydi. Ularni qaynatish va sovutish uchun ruxsat berish kerak. Ular "istalgan holatga erishganlarida" sabzavotlarni qilish mantiqan.

Biz qaynatilgan tovuq ko'kragini, agar mavjud bo'lsa, teridan tozalaymiz va kichik kvadratlarga kesib tashlaymiz.

Tuxumni tozalang va mayda choping.

Sabzavotlarga tuxum va tovuq qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring. "Bayram" salatasi tayyor.

"Piquant" salatasi tarkibida qaynatilgan dudlangan kolbasa mavjud va shuning uchun uning ta'mini boshqa hech kim bilan aralashtirib bo'lmaydi. Bu taom spirtli ichimliklar uchun tuyadi sifatida juda mos keladi. Bunday salat sizni tezda mast bo'lishga imkon bermaydi, lekin unutilmas ta'mi yoqimli tuyg'ularni beradi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 katta bosh
• Yangi bodring - 6 dona.
• Pishirilgan dudlangan kolbasa - 200 gr.
• Krakerlar - 140 gr.
• Mayonez - 4 osh qoshiq. l.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish:

Xitoy karam va bodringni yuving va chiziqlar bilan kesing. Biz kolbasani xuddi shu tarzda kesib tashladik.

Chuqur salat idishida karam, bodring, kolbasa, krujkalar, mayonez, tuz va qalampirni yaxshilab aralashtiring.

Piquant salati uchun Salam kolbasa va kolbasa-xushbo'y krutonlardan foydalanish yaxshidir.

Pekin karam va kalamar salatiga, albatta, tegishli bo'lishi mumkin bayram taomlari. Uning nozik va nozik ta'mi, hatto sinab ko'rgan har bir kishi tomonidan uzoq vaqt esda qoladi. Bundan tashqari, bunday taomga tegishli bo'lishi mumkin pazandalik durdonalari, hali ham mumkin va topshirish juda qiziqarli. Salatning sirtini qaynatilgan kalamar va pomidor bilan bezash yoki salatni yotqizish mumkin. kichik qismlarda karam barglarida. Ajoyib ko'rinish masalasi faqat styuardessaning tasavvuriga bog'liq.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 bosh (o'rta kattalikdagi)
• Tovuq go'shti - 200 gr.
• Squidlar - 200 gr.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Bolgar qalampiri - 2 dona.
• olma - 1 dona.
• Ta'mga tuz
• Yarim limon sharbati
• Mayonez - 250 gr.

Pishirish:

Kalamar va tovuq go'shtini qaynatib oling.

Pomidor, xitoy karam, olma va qalampirni yuving va kichik to'rtburchaklar shaklida kesing.

Tovuq va kalamar soviganida, biz ularni ham maydalaymiz. Tovuqni kub shaklida, kalamar esa yupqa chiziqlar bilan.

Endi salatning asosiy komponentlari tayyorlangan bo'lsa, ularni bir idishda aralashtirish va mayonez, limon sharbati va tuz bilan ziravor qilish kerak.

Ushbu salat uchun tovuq go'shtini tanlayotganda, ko'krakni emas, balki qushning sonlarini ishlatish yaxshidir. Sonlardagi go'sht eng suvli, shuning uchun salat yanada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

"Omad" salatasi - bu improvizatorlar tomonidan yaratilgan taomlardan biridir. Uning asosi qisqichbaqalardir. Bu salat engil va yoqimli bo'lib, engil spirtli ichimliklar uchun tuyadi sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 300 gr.
• Bodring - 1 dona.
• Qisqichbaqalar - 400 gr.
• qattiq pishloq- 150 gr.
• Mayonez - 200 gr.
• Yashil olma - 1 dona.
• Ta'mga qarab krakerlar

Pishirish:

Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang.

Bodring, karam, olma yuving va chiziqlar bilan kesing.

Pishloqni maydalang.

Barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring va yana yaxshilab aralashtiring. "Omad" stolda xizmat qilishi mumkin!

Dengiz uslubida ziyofat o'tkazishga qaror qilib, stolda "Dengiz" salatasi bo'lishi kerak. Bunday yoqimli taom barcha mavjud bo'lganlarga yoqimli va yumshoq dengizni eslatadi. Ushbu salat juda nozik bo'lsa-da, u yuqori narxda farq qilmaydi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 100 gr.
• Brokkoli karam - 150 gr.
• Muzlatilgan midiya - 100 gr.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Zaytun - 50 gr.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Zaytun moyi- 2 osh qoshiq. l.
• Tuz, qalampir, ta'mga limon sharbati

Pishirish:

Brokkolini yuving va qaynatib oling. Taxminan 7 daqiqa qaynatish kerak. Brokkoli pishayotganda, sarimsoqni mayda to'g'rang va ozgina zaytun moyida qovuring. Keyin panga midiya qo'shing va ularni sarimsoq bilan taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.

Peking karam va pishloq o'rta kattalikdagi kubiklarni kesib, chuqur salat idishiga soling. Shuningdek, u erga zaytun, brokkoli va midiya qo'yamiz. Olingan idish tuzlangan, qalampirlangan, limon sharbati va zaytun moyi bilan quyiladi.

Pekin karami bilan salat - bu vazn yo'qotishni, farovonligini yaxshilashni va shu bilan birga o'zlarini hech qanday tarzda mazali taomlar bilan cheklamaydigan odamlar uchun haqiqiy topilma. Bu asosiy taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, shuningdek, asosiy ovqatlar orasidagi gazaklar uchun mos keladi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 300 gr.
• Sabzi - 2 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 340 gr.
• Yashillar - 1 shamlardan (ukrop yoki maydanoz)
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Tatib ko'rish uchun qalampir.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Xitoy karamini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzini yuving, tozalang va mayda choping. Pishirish jarayonini soddalashtirish uchun sabzi kesib bo'lmaydi, shunchaki maydalagichga surtiladi. Koreys sabzi. Ko'katlarni yuving va mayda choping. Hammayoqni, sabzi, makkajo'xori va ko'katlarni bitta idishga joylashtiring va yaxshilab aralashtiring.

Alohida idishda biz kiyinishni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun tuz, limon sharbati, o'simlik moyi va qalampirni aralashtiring.

Biz salatni tayyorlangan sarimsoq bilan ta'mga solamiz va nihoyatda mazali tez taom tayyor.

Oddiy va ayni paytda juda mazali salat "Oila" mutlaqo hammaga yoqadi. Yumshoq va yoqimli ta'mi, hipoalerjenikligi, tayyorlashning qulayligi va nisbatan arzonligi "Oila" ni yurtdoshlarimiz orasida katta shuhrat qozondi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 200 gr.
• Bodring - 1 dona.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Tovuq go'shti - 200 gr.
• Susan yog'i - 4 osh qoshiq. l.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Pishirish:

Tovuq go'shti va tuxumni qaynatish kerak. Ushbu mahsulotlar tayyorlanayotganda siz bodring va xitoy karamini mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Go'sht va tuxum tayyor bo'lgach, ular sovutilishi va o'rta kattalikdagi kubiklarga kesilishi kerak. Keyin ularga bodring, karam, makkajo'xori, tuz, murch va kunjut yog'ini qo'shamiz.

Butun oila uchun salat tayyor!

"Secret" salatasi har qanday bayram stolining asosiy bezakiga aylanishi mumkin. Uni qismlarga bo'lib xizmat qiling. Bitta katta idishga bir nechta varaq Pekin karamini qo'yishingiz mumkin, ularning har biriga bir porsiya salat qo'ying. Bundan tashqari, ushbu qismlarning har birini "Secret" ni tashkil etuvchi mahsulotlar bilan bezash juda o'rinli bo'ladi. Bunday taqdimot, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 300 gr.
• konservalangan loviya- 350 gr.
• Konservalangan makkajo'xori - 350 gr.
• Yangi pomidor - 250 gr.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• ta'mga ketchup - 70 gr.
• Mayonez - 3 osh qoshiq. l.
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Peking karam katta lentalarga kesiladi va chuqur idishga solinadi. Pomidorlarni yuving, toza mayda bo'laklarga bo'ling va karam ustiga qo'ying. Bundan tashqari, loviya va makkajo'xori qo'shamiz. Yuving, mayda choping va boshqa ingredientlarga arpabodiyon qo'shing.

Endi kiyimni tayyorlashni boshlaylik. Kichik idishda mayonezni ketchup bilan aralashtiring. Olingan aralashmada tozalangan, yuvilgan va sarimsoq boshi orqali o'tgan qo'shing. Niqobni yaxshilab aralashtiring.

Secret salatini tayyorlashning oxirgi bosqichi asosiy ingredientlarga kiyinish qo'shishdir.

Bunday salatni tayyorlashda pomidorni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Ular zich bo'lishi kerak va hech qanday holatda yumshoq bo'lmasligi kerak, aks holda idishning ko'rinishi sezilarli darajada azoblanadi.

Sizning raqamingizni yaxshilashga yordam beradigan va ayni paytda ajoyib ta'mdan bahramand bo'lish imkoniyatini beradigan yana bir parhez salat - bu xitoy karam va avakado salatidir. Bunday idish kaloriyalarda past bo'lsa-da, ammo u ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali oziq moddalarga boy. Pekin karam va avakado salatasi kundalik iste'mol uchun taomdir.

Tarkibi:

• Pekin karam - 200 gr.
• Avakado - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• Oq piyoz - 1 dona.

Pishirish:

Mening avakado, olma va xitoy karam. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Olma va avakadoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Biz piyozni tozalaymiz va yuvamiz va ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

Piyoz, olma, avakado, xitoy karam va mavsumni zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtiring.

Bunday salat dengiz mahsulotlarini er yuzidagi sovg'alar bilan aralashtirishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilmadir. Sabzavotlar va qisqichbaqa tayoqchalari juda nozik va nozik ta'm beradi. Bundan tashqari, shunga qaramay, ichida qisqichbaqa salat Pekin karami bilan mayonez mavjud, u juda engil. Mayonezdan tashqari, tarkibida boshqa yuqori kaloriyali ovqatlar mavjud emas.

Tarkibi:

• Pekin karam - ½ dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 200 gr.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gr.
• Bolgar qalampiri - 1/5 dona.
• Dereotu - 1 dona
• Yashil piyoz - 80 gr.
• Ta'mga tuz
• Mayonez - 350 gr.

Pishirish:

Dereotu, yashil piyoz va xitoy karamini yuving va mayda choping. Tozalash, yuvish va kichik to'rtburchaklar bilan kesish Bolgar qalampiri. Qisqichbaqa tayoqchalari qalampir bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.

Endi siz sabzavotlarni o'tlar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan aralashtirish uchun sig'imli idishni olishingiz kerak.

Salataning asosiy tarkibiy qismlari aralashtirilganda, mayonez, tuz qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Salat xizmat qilishga tayyor.

"Xitoy karamli Qisqichbaqa" salatasi asosan past kaloriyali ovqatlardan iborat. Yana engilroq qilish uchun mayonez o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin.

"Svetofor" salatasi har qanday oilada haqiqiy sevimli taomga aylanadi. Yorqin va g'ayrioddiy ranglari uchun u bolalar orasida ayniqsa mashhur. Bunday yorqin idish nafaqat jalb qiladi ko'rinish, lekin yoqimli ta'mi bilan ham rozi bo'ladi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 200 gr.
• Shirin qalampir - 2 dona.
• Olma - 2 dona.
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
• Olma sirkasi va ta'mga tuz

Pishirish:

Peking karamini, olma va shirin qalampirni o'rtacha qalinlikdagi toza chiziqlar bilan kesib, aralashtirish kerak. Keyin ularga tuz, sirka va zaytun moyi qo'shing.

Ushbu salat uchun olma va shirin qalampirni tanlayotganda, bu bejiz svetofor deb atalmaganligini esga olish kerak. Agar olma sariq bo'lsa, unda qalampir qizil va yashil bo'lishi kerak. Olma yashil bo'lsa, qalampir sariq va qizil bo'ladi.

Bu taom bir necha daqiqada tayyorlanishi tufayli o'z nomini oldi. Bundan tashqari, "Daqiqa" ni tayyorlash uchun maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lish shart emas. Ushbu salatni tayyorlash juda oson va uni tashkil etuvchi mahsulotlar deyarli har qanday uy bekasining oshxonasida mavjud.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 dona.
• Yangi sabzi - 4 dona.
• ta'mga mayonez
• Ta'mga tuz.

Pishirish:

Biz sabzi tozalaymiz va yuvamiz. Mening xitoy karam. Biz sabzi katta qirg'ichdan o'tkazamiz. Hammayoqni o'rta kattalikdagi cho'zinchoq lentalarga kesib tashlang. Endi siz sabzi karam va konservalangan makkajo'xori bilan aralashtirishingiz kerak. Sabzavotlar aralashtirilganda, ularni mayonez bilan tatib ko'ring va yana aralashtiring.

"Daqiqa" salatasi tayyor!

Bunday salat tez-tez chaqirilmagan mehmonlarga ega bo'lgan mezbonlar uchun haqiqiy topilma hisoblanadi. Faqat 5 daqiqa va ekzotik salat bilan g'ayrioddiy ta'm stolda!

Tarkibi:

• Konservalangan ananas - 350 gr.
• Xitoy karam - 350 gr.
• Susan urug'lari - 20 gr.

Pishirish:

Xitoy karamini yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. konservalangan ananas kichik kubiklarga ham kesiladi. Hammayoqni, ananas va kunjutni aralashtirib, ananas sharbati bilan tatib ko'ring.

"Tovuq bilan yoz" salatini kundalik iste'mol qilish uchun idishlarga kiritish mumkin. Pishirish juda oson va tez. Bunday salat atıştırmalık uchun ham, asosiy taom sifatida ham juda mos keladi. Bu juda to'yimli, ammo ayni paytda oshqozonda og'irlik hissi tug'dirmaydi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - katta boshning ¼ qismi
• Dudlangan tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Yashil piyoz - 1 kichik shamlardan
• Yangi bodring - 2 dona.
• Piyoz (binafsha yoki oq) - piyozning ½ qismi
• Shirin qalampir - 1 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• Tuz - ta'mga
• Mayonez - ta'mga
• Krakerlar - 100 gr.

Pishirish:

Sabzavotlarni tayyorlash bilan ushbu salatni tayyorlashni boshlang. Biz piyozni teridan tozalaymiz. Qalampirdan ildiz va urug'larni olib tashlang. Pekin karam, yashil piyoz, bodring, tozalangan piyoz va mening qalampirim. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Qolgan sabzavotlar katta kubiklarga kesilishi kerak.

Qayta ishlangan pishloq va tovuq ham katta kubiklarga bo'linadi.

Barcha tayyorlangan salat ingredientlarini chuqur idishga joylashtiring. U erda biz ularni yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz, mayonez bilan mavsum va yana aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin darhol salatni croutons bilan bezang.

Ushbu salatni tayyorlashda, uni ishlatishdan oldin darhol mayonez bilan ziravor qilish kerakligini unutmang. Agar mayonez xizmat qilishdan bir necha soat oldin boshqa ingredientlarga qo'shilsa, unda "Yozgi tovuq" salatasi juda jozibali ko'rinmasligi mumkin.

Ushbu taomning vatani Evropaning janubi-g'arbiy qismi hisoblanadi. Aynan o'sha erda ular birinchi marta ovqatlanish korxonalarida pishirishni boshladilar. Olma, frantsuz xantal va pishloqning noyob kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 dona.
• olma - 3 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 250 gr.
• Qattiq pishloq - 250 gr.
• Ta'mga tuz