Eng oddiy taom bu qovurilgan karam tuxum bilan. Bu holatda yangi yoki g'ayrioddiy narsalarni kashf qilish mumkindek tuyuladimi? Bunday retsept bilan o'ynash g'ildirakni qaytadan kashf etishga o'xshaydi. Ammo biz qiyinchiliklardan qo'rqmaymiz va shunga qaramay, biz karamni biroz boshqacha pishirishga harakat qilamiz yoki undan qiziqarli foydalanishni topamiz.

Avvalo, biz oq karam, kolrabi, qizil karam, brokkolining bir necha turlari borligini eslaymiz. Har bir navni qovurish, qaynatish, pishirish mumkin. Pishirish usullari, ziravorlar va qo'shimchalarni birlashtirib, siz ko'plab variantlarni yaratishingiz mumkin.

Zaytun urug'i bilan qovurilgan oq karam
Bu mazali va qoniqarli taomni tayyorlash uchun sizga piyoz,
oq karam, zira urug'i, quruq italyan o'tlari aralashmasi, limon sharbati.

Pishirishning asosiy siri - ovqatni to'g'ri maydalash va tayyorlash. ingichka bo'lishi kerak, shuncha yaxshi. Sharbatni isrof qilmaslik uchun tug'ralgan karamni pishirish idishida piyoz bilan aralashtiring. O'simlik yog'ini qo'shing. Har qanday mos keladi: zaytun, kungaboqar, xantal. Biz doimo aralashtirib, qopqoqsiz qovuramiz. Limon sharbati, ziravorlar, o'tlar, qalampir, ta'mga tuz qo'shing.
Achchiq bo'lgunga qadar cho'chqa kolbasasini qovuring va karam bilan xizmat qiling, idishga yangi maydanoz yoki arpabodiyon seping.

Oq qovurilgan karam nafaqat garnitür sifatida, balki to'ldirish uchun ham yaxshi yupqa pancakes... Buning uchun oz miqdorda yog'da tug'ralgan karam va piyozni qovurib, tug'ralgan qo'shib qo'yish kifoya qaynatilgan tuxum.

Uy uslubidagi oq qovurilgan karam

Ovqat pishirish uchun sizga kichkina karam boshi, 4 ta kartoshka, piyoz, bir dasta arpabodiyon va maydanoz, 200 gramm kam yog'li smetana, o'simlik yog'i kerak bo'ladi.

Hammayoqni va piyozni mayda to'g'rab oling, kartoshkani kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Biz barcha ingredientlarni qizdirilgan yog'ga solamiz va oltin jigarrang bo'lguncha qopqoqsiz qovuramiz. Idishga smetana tushiring va qopqog'i ostida bir necha daqiqa qaynatib oling kichik olov... Tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Non bo'laklaridagi gulkaram
Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi non bo'lagi... Ular ikki xil: mayda maydalangan va kattaroq maydalangan. Birinchilari bizga ko'proq mos keladi, aks holda biz kerakli effektga erisha olmaymiz. Bundan tashqari, biz gulkaram boshini, bir juft tuxum va yog'ni qovurish uchun tayyorlaymiz.

Birinchidan, biz karamni guldorlarga ajratamiz, yuvamiz va sho'r suvda 5 daqiqa qaynatamiz. Krakerlarni ozgina tuz bilan aralashtiring. Sarig'ini oqsildan ajrating va oqsilni alohida urib oling. Hammayoqni har bir bo'lagini avval oqsilga, so'ngra krakerlarga botirib, qizdirilgan yog'ga qovurilgan idishga soling.

Yuborish gulkaram yon piyola yoki alohida issiq taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ikkinchi holda, biz unga smetana sosini tayyorlashni taklif qilamiz. Uning uchun sizga smetana, o'tlar, bir juft sarimsoq chinnigullar, bodring kerak bo'ladi. Arpabodiyon va maydanozni iloji boricha mayda maydalang. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz. Bodringni qo'pol qirg'ichdan surting. Barcha komponentlar qaymoq bilan yaxshilab aralashtiriladi. Bir oz tuz qo'shing.

Solyanka qishlog'i
Asosan, bu taom go'sht bilan qovurilgan karam, ziravorlar va sous bilan pishirilgan. Ammo bu uni kamroq mazali qilmaydi.
Ovqat pishirish uchun sizga 300 gramm mol go'shti, 100 gramm bekon, kichik diametrli karam boshi, bir juft piyoz, tomat pastasi, murch, dafna yaprog'i, quritilgan arpabodiyon, kungaboqar sharbati kerak bo'ladi.

Go'sht va cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib, idishga soling. Go'sht qovurilgan bo'lsa, piyoz va karamni maydalang, qo'shmang ko'p miqdorda tuz, limon sharbati va qo'llaringiz bilan ozgina eslang. Sabzavotlarni go'sht uchun skovorodkaga soling va idishni qopqoq ostida pishirishda davom eting. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, bir necha osh qoshiq tomat pastasi, qalampir, dafna yaprog'i va ko'katlar. Taom tayyor.

Har qanday yaxshi uy bekasi o'z oilasini mazali va to'yimli taomlar bilan xushnud etadi. Va foydalanish imkoniyati mavjud ingredientlar ularni yanada jozibador qiladi. Ko'p foydali iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga olgan qovurilgan karam ajoyib variant yonma -yon ovqat yoki pirog to'ldirishni tayyorlash. Bundan tashqari, u past kaloriya tarkibiga ega, bu sog'lom va to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga amal qilganlarga yoqadi.

Taom retseptlari

Hammayoqni qovurishning deyarli barcha usullari styuardessaning katta oshxona tajribasi va mahoratiga ega ekanligini anglatmaydi. Ovqatlar etarlicha tez tayyorlanadi va pishirish texnologiyasi juda oddiy. Lekin natija ajoyib.

Klassik versiya

Bu o'tgan asrdan, "sovet" davridan kelgan texnologiya yordamida karamni tayyorlash retsepti. Taom quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• Oq karam - 1 kg (kichik roach).
• Piyoz - 2 dona.
• Suv - 0,5 stakan (har qanday bulondan foydalanishingiz mumkin).
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.
• Tovuq filesi - 0,5 kg.
• Meva sirkasi, shakar, un - har biri 1 osh qoshiq l.
• Ziravorlar: dafna, qora murch.

Tug'ralgan piyozni skovorodkada qovuring. U erga bo'laklarni qo'yish kerak. tovuq ko'krak... Aralashmani o'n daqiqa davomida qovuring. Kastryulda hosil bo'lgan qovurilgan, tug'ralgan karamni katlayın va suv qo'shing (bulon). Aralash massani taxminan yarim soat qaynatib oling. Aralashtiring tomat pastasi, un, ziravorlar, shakar va sirka va karamga qo'shing. Garniturani yana 15 daqiqa qaynatib oling.

Siz qovurilgan karamni xuddi shunday qo'ziqorin bilan tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yangi qo'ziqorinlar qaynatilgan, maydalangan va tovuq filesi o'rniga retseptda ishlatilishi kerak.

Ikki turdagi oq karamdan tushlik

Bu taomni tayyorlash uchun siz teng miqdorda karam va yangi karam (tug'ralgan), piyoz (1 dona), quruq qo'ziqorin va o'simlik moyi. Quritilgan qo'ziqorinlar(oqlarni olish yaxshiroq) issiq suv quying va bir soatga qoldiring.

Yangi karamni idishga suv soling va pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, taxminan uchdan bir qismini pishiring. Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlash kerak. Yangi karamga tuzlangan karam, tuz va ko'p o'simlik yog'i (kamida yarim stakan) qo'shiladi. Sabzavotlar qovurishda davom etmoqda.

Tug'ralgan piyoz skovorodkada qovuriladi, tug'ralgan porchini qo'ziqorini (allaqachon yumshatilgan) qo'shiladi va biroz qovuriladi.

Hammayoqqa qovurish kiritiladi, butun massa aralashtiriladi va kamida 20 daqiqa pishguncha qovuriladi.

Agar siz qovurilgan karamni qanday mazali tayyorlashni tanlashingiz kerak bo'lsa, ko'pchilikka bu retsept yoqadi. Hammayoqni qovurishning boshqa usullaridan farqli o'laroq, bu variant juda ko'p kaloriya tarkibiga ega (ko'p miqdorda kungaboqar yog'i ishlatilgani uchun), lekin taom juda mazali bo'lib chiqadi. Bu yon piyola har qanday usulda tayyorlangan kartoshka bilan qo'shilsa, o'ziga xos lazzat qo'shiladi: qovurilgan, qaynatilgan yoki pyuresi.

Kolbasa bilan Solyanka

Kolbasa va qovurilgan karam kombinatsiyasi, albatta, ko'pchilikka yoqadi. Taom mazali bo'lib chiqishiga qo'shimcha ravishda, u parhez taomlari toifasiga kiradi. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun juda oz vaqt ketadi. Agar qovurilgan karamni qanday tezda tayyorlash haqida savol tug'ilsa, bu variant eng mos keladi. Siz ham sutli, ham dudlangan kolbasa olishingiz mumkin. Agar ular qo'lida bo'lmasa, ular yordamga keladi qaynatilgan kolbasa yoki kolbasa.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• karam vilkalar;
• 0,3 kg kolbasa;
• 2 sabzi;
• 50 g o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun);
• tuz va o'tlar.

Idish olovga qo'yiladi, yog 'quyiladi. U qiziganida mayda tug'ralgan (yoki maydalangan) sabzi va tug'ralgan karam boshi qo'yiladi. Sabzavotlar qovurilganidan keyin idishga quyiladi issiq suv(taxminan yarim stakan) va garnitür taxminan chorak soat davomida pishiriladi. Jarayon oxirida mayda tug'ralgan ko'katlar karamga qo'shiladi.

Baqlajonli bezak

Baqlajon qo'shilishi karam sho'rva retseptiga ma'lum bir xushbo'ylikni qo'shadi. Ko'pchilik bu kombinatsiyani yoqtiradi.

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• Oq karam - 1 vilka.
• Baqlajon - 0,3 kg.
• Sabzi va piyoz - 1 dona.
• Suv - bu stakan.
• Qovurilgan yog ' - 50 g.
• Tuz, qora qalampir, maydalangan qalampir - ta'mga.
• Yashillar (arpabodiyon eng yaxshisi).

Parchalangan karam suvli (sovuq) qozonga quyiladi va qaynab ketgandan keyin chorak soat davomida pishiriladi. Bunday holda, idish qopqoq bilan yopilishi kerak.

Hammayoqni pishirish vaqtida mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qizdirilgan o'simlik yog'i bilan skovorodkada qovuriladi. Bu jarayon taxminan 5 daqiqa davom etadi. Sabzavotlarga kub shaklida maydalangan baqlajon qo'shiladi va yana 10 daqiqa qovuriladi.

Tayyorlangan sabzavotlar aralashtiriladi, tuz va ziravorlar sepiladi va tom ma'noda ikki daqiqa qovuriladi. Garnituraga o'tlar sepilgan holda xizmat qilish yaxshidir.

Sabzavotlar aralashmasi

Bu taom sekin pishirgichda tayyorlanadi. Ushbu texnologiya mahsulot tarkibidagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlash imkonini beradi.

Garnitür tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni to'plashingiz kerak:

• karam boshi;
• 2 qovoq;
• 3 ta pomidor;
• 2 piyoz;
• 4 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• yarim stakan smetana (siz mayonez olishingiz mumkin);
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ayçiçek yog'i (yoki har qanday o'simlik);
• ziravorlar, o'tlar.

Tug'ralgan piyoz sekin pishirgichda qovuriladi. Ovqat pishayotganda kartoshka va qovoq kub shaklida, sabzi chiziqlar bilan kesiladi. Hammayoqning boshi kesilgan, pomidor kesilgan. Kartoshkadan tashqari barcha sabzavotlar sekin pishirgichga qo'shiladi. Sabzavotlar qovurilganda, u erda kartoshka qo'shiladi va ziravorlar qo'shiladi. Ko'p pishirgichning qopqog'i yopiladi va garnitür 8 daqiqa qovuriladi. Belgilangan vaqtdan so'ng, qopqog'ini oching, o'tlar bilan smetana qo'shing va yana 7 daqiqa qaynatib oling.

Agar siz yuqoridagi amallarni bajarishga dangasa bo'lsangiz, barcha sabzavotlarni birdaniga ko'p pishirgichga qo'shib, qovurib qo'yishingiz mumkin.

Qiyma bilan pishirilgan karam

Ovqat pishirish uchun sizga qiyma go'sht kerak. Har qanday: cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki hatto tovuqni olishga ruxsat beriladi.

Kerakli ingredientlar:

• 1 bosh karam oq karam;
• 0,5 kg qiyma go'sht;
• 3 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ½ stakan suv;
• qalampir, ta'mga tuz.

Hammayoqni maydalang. Yupqa yarim halqalarga kesib oling piyoz... Ularni yirtqichlardan qovuring va yarim soat qaynatishga qoldiring. Tuz va qalampir, qiyma go'sht va qovurilgan idishga soling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Go'shtni karamga qo'shib, tomat pastasini u erga qo'ying va suvga quying. Garniturani chorak soat davomida qopqoq ostida pishirish kerak, ba'zida aralashtiriladi.

Guruchli sabzavotlar

Ushbu retsept kamdan -kam uchraydi. Biroq, taomning ta'mi qiziqarli. Bundan tashqari, hammasi ingredientlar ancha arzon:

• 0,15 kg guruch;
• 0,5 kg karam;
• 0,3 kg kartoshka;
• 0,15 kg sabzi;
• 0,2 kg piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• kungaboqar yog'i;
• ziravorlar.

Guruchni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, yarim pishguncha qaynatib oling. Piyozni yarim halqalarga, sabzini bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring. Oq sabzavotni kesib oling. Uni piyoz va sabzi qovurilgan qozonga qo'shing va past olovda qaynatib, suv yoki bulon qo'shing.

Tomat pastasini sabzavot massasiga soling va karam tayyor bo'lguncha qaynatib qo'ying. Ayni paytda, kartoshkani tozalang, kesib oling va yarim pishganicha qaynatib oling. Sifatida qovurilgan sabzavotlar kartoshka, guruch va ziravorli tuz qo'shing. Birlashtirilgan ingredientlarni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Taomga xizmat qilish mumkin.

Guruch va sabzavotlarning kombinatsiyasi to'yimli va mazali garniturani yaratadi.

Azizillo retsepti

Bu quritilgan mevaning qo'shilishi go'shtga ziravor qo'shadi. Bundan tashqari, dudlangan o'rikni ishlatishga ruxsat beriladi. Garnitür juda tez va hech qanday ayyorliksiz tayyorlanadi.

Idishning quyidagi tarkibiy qismlarini tayyorlash kerak:

• 1,5 kg karam;
• 0,3 kg tovuq filesi (ro'za paytida go'shtni retseptdan chiqarib tashlash mumkin);
• bir stakan o'rik (chuqur);
• 1 dona. piyoz va sabzi;
• 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• o'simlik moyi;
• tuz, ziravorlar.

Kesilgan tovuqni yirtqichlardan qovuring. Asta -sekin o'sha joyga piyozning yarim halqalari, maydalangan sabzi, tug'ralgan karam boshini (dumsiz) qo'shing. Massaga 100 g suv (qaynoq suv) tushiring va ovqatni taxminan chorak soat davomida pishiring.

Keyin qopqog'ini olib tashlang va tomat pastasini qo'ying. Agar o'rik haddan tashqari quruq bo'lsa, ularni qisqa vaqt suv idishiga solib qo'yish kerak. Qovurilgan idishga quritilgan mevalar ham qo'shiladi. Garnituraga yana 100 g qaynoq suv quyiladi, ziravorlar va tuz qo'shiladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va qovuriladi, qopqog'i bilan yopiladi, chorak soat davomida.

Tuzlangan karam sho'rva

Bu variant hamma uchun ajoyib taom bo'ladi go'shtli idishlar... Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan karam, ayniqsa Boltiqbo'yi mamlakatlarida seviladi. Usulning o'ziga xos xususiyati - katta miqdordagi sabzi.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: bir kilogramm tuzlangan karam, 600 g yangi sabzi, 3 piyoz, o'simlik yog'i (agar siz olsangiz, taom yanada mazali bo'ladi. cho'chqa yog'i) va ½ osh qoshiq zira.

Tug'ralgan piyozni yirtqichlardan qovuring, u erda maydalangan sabzi qo'shing va bir muddat qaynatib oling. Sabzavotlarga bo'laklarga bo'lingan karamning boshini qo'ying va uni suv bilan to'kib tashlang, shunda u sabzavotlarni yopadi. Hammayoqni qaynatilguncha qoldiring. Yarim soatdan keyin kimyon qo'shishni unutmasligingiz kerak.

Retseptlarning soddaligiga qaramay, har bir uy bekasining o'z sirlari bor. Shunday qilib, bajarilgan ishning natijasi faqat maqtovga loyiqdir, Siz ovqatni to'g'ri tayyorlashingiz va tajribali oshpazlarning tavsiyalarini inobatga olishingiz kerak:

1. Ko'p retseptlar ingredientlardan biri sifatida mavjud tuzlangan karam... Bu juda sho'r bo'lishi mumkin, bu ba'zida butun idishning ta'miga ta'sir qiladi. Ortiqcha tuzni olib tashlash uchun sabzavotni yuvish mumkin. Ammo bu C vitaminini olib tashlaydi, bu juda istalmagan. Shuning uchun, tuzlangan karamdan foydalanish tavsiya etiladi uy qurilishi yoki granüllangan shakar qo'shib ta'mni qanday to'ldirishni bilib oling.
2. Pishirishda karam boshining qattiq yuqori barglaridan foydalanmang.
3. Ko'p odamlar karamdan idish tayyorlash hidiga dosh berolmaydilar. Sabzavotlarga solingan quruq bo'lak non bu bilan kurashishga yordam beradi. U yoqimsiz hidlarni o'zlashtiradi. Pishirish oxirida nonni idishdan olib tashlashni unutmasligingiz kerak.
4. Qalin mustahkamlik skovorodkada qovurilgan (engil qaymoqli soyaga) karam idishlarini beradi Bug'doy un... Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin uni garnitürga qo'shish kerak. Un, shuningdek, garnituraga o'ziga xos ta'm beradi.
5. Ovqat pishirish uchun ko'p pishirgichdan foydalanish nafaqat jarayonni osonlashtiradi, balki oziq -ovqatda maksimal ozuqaviy moddalarni saqlab qolish imkonini beradi.
6. Pishirish oxirida qo'shilgan sirka va shakar (har biri bir osh qoshiq), idishga shirin va nordon qo'shib qo'ying. Sirka qo'shilishi tuzlangan karam retseptlarida ishlatilmaydi.
7. Hammayoqni boshini turli yo'llar bilan kesishingiz mumkin: qo'lda ham, maydalagichda ham. Somon yoki kublarning qalinligi ham har xil bo'lishi mumkin. Ushbu protsedura ta'mga ta'sir qilmaydi. Balki faqat yoqilgan tashqi ko'rinish yon piyola va pishirish vaqtida biroz.
8. Shuni ta'kidlash kerakki, söndürme vaqti yosh va qish karam bir xil emas. Agar yangi uzilgan sabzavotni pishirish uchun 20 daqiqa etarli bo'lsa, uzoq saqlanadigan uchun kamida qirq daqiqa kerak bo'ladi.
9. Kungaboqar yog'i yonma -yon ovqat tayyorlashda ishlatilganda, qayta ishlanmagan yog'ni olish yaxshiroqdir. Taom yanada mazali bo'ladi.

Turli xil ziravorlar va ingredientlarning xilma -xilligidan foydalanish oddiy va arzon sabzavotlardan haqiqiy oshpazlik asarlarini tayyorlashga imkon beradi.

Tushlik yoki kechki ovqat uchun nima pishirish kerakligi haqida o'ylab, karam idishlari har doim ham aqlga kelmaydi. Lekin behuda. Qovurilgan karamning nima yaxshi: pishirish retseptlari juda ko'p, yonma -ovqatlar juda mazali va xilma -xil, bundan tashqari, ularning aksariyati farq qilmaydi. yuqori kaloriya tarkibi.

Diqqat, faqat BUGUN!

: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 200 g;
• Sabzi - 10 g;
• Petrushka ildizi - 5 g;
• Piyoz - 15 g;
• Dafna yaprog'i - 0,02 g;
• Bug'doy uni - 4 g;
• Shakar - 5 g;
• Limon kislotasi - 5 g;
• Pomidor pyuresi - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 137 kkal (oqsillar - 4,2; yog'lar - 5,0; uglevodlar - 18,8).

Retsept:

• Yangi karamni bo'laklarga bo'ling, yirtqichlardan 30 sm gacha bo'lgan qatlamga qo'ying.
• Suv qo'shing (karam massasiga 20-30%), limon kislotasi, o'simlik yog'i, qizarib pishgan pomidor pyuresi.
• Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, yarim pishganicha pishiring.
• Qovurilgan sabzi, piyoz, ildiz, dafna yaprog'i qo'shing, bo'laklarga bo'ling.
• Yumshoq bo'lguncha pishiring.
• Pishirishdan 5 daqiqa oldin, karamni un, shakar bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.
• Hammayoqni achchiqligini olib tashlash uchun uni qovurishdan oldin 3 daqiqa qovuring.

Olma bilan qovurilgan karam

Tarkibi:

• Oq karam - 130 g;
• Olma - 88 g;
• Sariyog ' - 10 g;
• Sabzavotli bulon - 30 g;
• Shakar - 5 g;
• Tuz - 1 g.

Kaloriya tarkibi- 191,8 kkal (oqsillar - 2,6; yog'lar - 8,2; uglevodlar - 26,9).

Retsept:

• Hammayoqni maydalang, sabzavotli bulon qo'shilishi bilan yarmigacha pishiring.
• Olma qo'shing, chiziqlar, shakar, tuz bilan kesing.
• Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
• Bilan xizmat qiling sariyog '.
• Sabzavotli bulon

Olma bilan karam

Tarkibi:

• Oq karam - 130 g;
• Olma - 88 g;
• Sariyog ' - 10 g;
• Sabzavotli bulon - 30 g;
• Shakar - 5 g;
• Tuz - 1 g.

Kaloriya tarkibi- 170,4 kkal (oqsillar - 2,6; yog'lar - 8,2; uglevodlar - 26,9).

Retsept:

• Hammayoqning boshini qaynab turgan sho'r suvga 15 daqiqa qo'ying.
• Chiqaring, muloyimlik bilan siqib oling, choping.
• Olmani tozalang, urug'larni olib tashlang, tilimga kesib oling.
• Yog'ni yuqori idishda eritib, bir karam qatlamini, so'ngra olma qo'ying.
• Tuz, shakar qo'shing, karam va olma qatlamlarini yotqizishda davom eting, oxirgi qavat karam bo'lishi kerak.
• Sabzavotli bulonni quying.
• Juda past olovda bir yarim soat pishiring.
• Sabzavotli bulon: tozalangan sabzavotlar (karam, katrofel, sabzi, piyoz va boshqalar), mayda maydalang, qaynoq suv quying (1:10), qopqog'i yopiq holda past olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring, tayyor bulonni 15 daqiqa turib oling, torting. .
• 8, 9 -sonli dietalarga shakar qo'shmang.

Olma bilan karam rulosi

Ratsion: 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 120 g;
• Olma - 40 g;
• Tuxum - 1/3 dona;
• Irmik - 10 g;
• Sut - 30 g;
• Sariyog ' - 5 g;
• Smetana 20% - 5 g.

Kaloriya tarkibi- 168,5 kkal (oqsillar - 6,0; yog'lar - 7,7; uglevodlar - 18,9).

Retsept:

• Hammayoqni mayda to'g'rab oling, yarim pishganicha sut va sariyog 'bilan pishiring.
• Yupqa oqimga to'kib tashlang irmik doimiy aralashtirish bilan.
• 10 daqiqa davomida pishiring.
• 70 ° C gacha sovutib, tuxumning yarmini qo'shing.
• Olmani mayda bo'laklarga kesib oling, qaynatib oling.
• Salfetkani yupqa qatlamga qo'ying karam qiymasi, ustiga olma.
• Xamirning qirralarini chimchilab, rulonni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
• Tuxum va smetana bilan rulonni yog'lang, pishganicha pishiring.
• Xizmat qilayotganda, bo'laklarga bo'ling, qaymoq ustiga quying.

Sariyog 'bilan qaynatilgan karam

Ratsion: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 200 g;
• Sariyog ' - 15 g.

Kaloriya tarkibi- 168,2 kkal (oqsillar - 3,6; yog'lar - 12,3; uglevodlar - 10,8).

Retsept:

• Tayyorlangan karamni sovuq sho'r suvga 30 daqiqa botirib oling.
• Yuvish.
• Qaynayotgan suvga soling va yumshoq bo'lguncha qopqog'i yopiq holda past olovda pishiring.
• Bulyonni to'kib tashlang, karamni filtrga tashlang.
• Xizmat qilishdan oldin yog 'seping.
• Issiqlikda 1 soatdan oshmasligi kerak.

Vegetarian puding

Ratsion: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 220 g;
• Sariyog ' - 10 g;
• Bug'doy uni 1c. - 5 g;
• Sut - 30 g;
• Shakar - 3 g;
• Maydalangan oq kraker - 3 g.

Kaloriya tarkibi- 193,6 kkal (oqsillar - 5,5; yog'lar - 9,3; uglevodlar - 22,0).

Retsept:

• Hammayoqni sho'r suvda qaynatib oling.
• Sovuq, choping.
• Sariyog'ni un bilan maydalang, sut bilan aralashtiring va xamir idishning tagida qola boshlaguncha past olovda yana maydalang.
• Xamirni karam bilan birlashtiring, aralashtiring, shakar qo'shing.
• Olingan massani mog'orga o'tkazing, sariyog 'bilan yog'lang va maydalangan non seping.
• 1 osh qoshiq uchun pishiring.

Hammayoqni güveç

Ratsion: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 120 g;
• Irmik - 15 g;
• Tuxum - 1/5 dona;
• Sut - 30 g;
• Sariyog ' - 5 g;
• Smetana 20% - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 194,6 kkal (oqsillar - 6,3; yog'lar - 10,1; uglevodlar - 19,6).

Retsept:

• Nozik maydalangan karamni yarim tayyor bo'lgunga qadar sut qo'shib pishiring.
• Irmikni ingichka oqimga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling, salqin, tuxum qo'shing.
• Aralashtiring, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, yog 'seping va pishiring.
• Smetana bilan xizmat qiling.

Hammayoqni charlotte

Ratsion: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 120 g;
• Sabzi - 40 g;
• Sut - 80 g;
• Tuxum - 1/3 dona;
• Shakar - 5 g;
• Sariyog ' - 5 g.

Kaloriya tarkibi- 173,0 kkal (oqsillar - 6,6; yog'lar - 8,2; uglevodlar - 18,2).

Retsept:

• Hammayoqni katta shashka qilib kesib oling, sut qo'shilishi bilan qopqog'i yopiq bo'lguncha pishiring.
• Tug'ralgan sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
• Yog 'pishirilgan varaqqa ingichka karam qo'ying, ustiga - sabzi, yana karam.
• Tuxum va shakar bilan aralashtirilgan sutni to'kib tashlang.
• Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
• Sariyog 'bilan xizmat qiling.

Hammayoqni sufle

Ratsion: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 120 g;
• Bug'doy uni 1c. - 10 g;
• Sariyog ' - 10 g;
• Sut - 30 g;
• Tuxum - 1/2 dona.

Kaloriya tarkibi- 192,8 kkal (oqsillar - 6,6; yog'lar - 11,6; uglevodlar - 15,5).

Retsept:

• Hammayoqni qaynatib, elakdan surting.
• Tuxum sarig'ini, quritilgan unni, sut bilan suyultirilgan, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing.
• Yumshoq aralashtiring, yog'li idishga soling.
• Qolipni qaynoq suv quyilgan qozonga soling, sufle qotib qolguncha pishiring, shunda u mog'ordan oson ajrala boshlaydi.

Hammayoqni kotletlari

Ratsion: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 200 g;
• Irmik - 15 g;
• Tuxum - 1/4 dona;
• Sut - 30 g;
• Un psh. 1c. - 10 g;
• Sariyog ' - 5 g.

Kaloriya tarkibi- 202,0 kkal (oqsillar - 8,0; yog'lar - 7,6; uglevodlar - 25,4).

Retsept:

• Mayda tug'ralgan karamni sariyog 'qo'shilgan holda sutda yarim pishguncha qaynatib oling.
• Irmikni ingichka oqimga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, 15 daqiqa davomida pishiring.
• 50 ° C gacha sovutib oling, qo'shing xom tuxum, yoğurun, kotletlar hosil qiling 2 dona. har bir xizmat uchun.
• Undagi non kotletlari, pechda pishiring.
• Eritilgan sariyog 'bilan xizmat qiling.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan karam rulonlari

Ratsion: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Oq karam - 120 g;
• Sabzi - 40 g;
• Guruch - 15 g;
• Sariyog ' - 5 g;
• Un psh. 1c. - 5 g;
• Sabzavotli bulon - 50 g;
• Maydanoz ko'katlar - 5 g;
• Smetana 20% - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 193,8 kkal (oqsillar - 4,8; yog'lar - 8,2; uglevodlar - 25,2).

Retsept:

• Hammayoqni yarim tayyor bo'lguncha olib tashlangan somon bilan qaynatib oling.
• Bir oz sovib turing, alohida barglarga ajrating va petiolelarning qalinlashuvini olib tashlang.
• Sabzi maydalang kichik kublar, yog 'qo'shilishi bilan qaynatiladi, qaynatilgan guruch bilan aralashtiriladi.
• Yoqilgan karam barglari maydalangan go'shtni joylashtiring, aylantiring.
• To'ldirilgan karam yog'li pishirish varag'iga surtiladi, pechda 10 daqiqa pishiriladi.
• Smetana sousi bilan to'kib tashlang, yana 30 daqiqa pishirishda davom eting.
• Sos bilan xizmat qiling, o'tlar seping.

Oq sosli gulkaram

Ratsion: 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Gulkaram - 110 g;
• Bug'doy uni - 3 g;
• Sariyog ' - 5 g;
• Sut - 30 g;
• Smetana 20% - 20 g;
• Golland pishloq - 10 g;
• Ezilgan oq krakerlar - 3 g.

Kaloriya tarkibi- 184,9 kkal (oqsillar - 7,2; yog'lar - 18,1; uglevodlar - 11,8).

Retsept:

• Gulkaramni tuzli suvda qaynatib oling.
• Katta xo'rozlarni yog'langan loydan yasalgan qolipga soling.
• Sos: sariyog 'bilan rangsiz holda quruq un, sut bilan suyultiriladi, aralashtiriladi, qalin smetana bo'lguncha qaynatiladi.
• Tayyor sousni qaymoq, maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
• Gulkaramga asta -sekin qo'shing.
• Massani non bo'lagi bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq bilan seping.
• Yog 'seping, juda issiq o'choqqa qo'ying.
• Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Pishloqli Bryussel novdalari

Tarkibi:

• Bryussel novdalari - 120 g;
• Sariyog ' - 20 g;
• Golland pishloq - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 255,0 kkal (oqsillar - 8,5; yog'lar - 21,9; uglevodlar - 6,0).

Retsept:

• Hammayoqni ko'p miqdorda suvda qaynatib oling.
• Elakka soling, suv to'kilsin.
• Formani sariyog 'bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping.
• Hammayoqni qatorlarga joylashtiring, har bir qatorga sariyog 'qo'shilgan maydalangan pishloq seping.
• Ustiga pishloq seping, sariyog 'seping.
• Massa qizarib ketguncha bir necha daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi.

Qovurilgan kolbabi

Ratsion: 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 10, 10c, 11, 15.

Tarkibi:

• Kolrabi karam - 220 g;
• Sut - 50 g;
• Sariyog ' - 10 g;
• Un psh. 1c. - 5 g;
• Petrushka ko'katlari - 5 g.

Kaloriya tarkibi- 193,4 kkal (oqsillar - 8,1; yog'lar - 10,0; uglevodlar - 17,7).

Retsept:

• Yosh kolrabi karamini tozalang, ingichka qilib maydalang, suv va sariyog 'qo'shilgan idishga soling.
• Yumshoq bo'lgunga qadar yopiq idishda qaynatib oling.
• Xizmat qilishdan oldin, o'tlar seping, beshamel sousini quying.

DIQQAT! Bu saytda keltirilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot uchun. O'z-o'zidan davolanishning mumkin bo'lgan salbiy oqibatlari uchun biz javobgar emasmiz!

Sabzavotli yonma -ovqatlar har doim mashhur bo'lgan, vitamin va mazali taomlar. Va bugun biz sizga oq karamdan juda mazali, to'yimli va og'izni to'ydiradigan yon piyola tayyorlashni taklif qilamiz!

Tarkibi

Fotosurat bilan oq karamdan garnitür tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti

Shunday qilib, pishirishga o'tamiz:

Birinchidan, karamni ikkiga bo'ling.

Tuzli suvli idishni olovga qo'ying va karamni 10 daqiqa qaynatishga yuboring.

Belgilangan vaqtdan so'ng, olovni o'chiring va karamni yana besh daqiqa qaynoq suvda qoldiring.

Keyin sabzavotni olib tashlang, sovutib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni barglari parchalanib ketmasligi uchun sopi bilan kesib oling.

Endi tuxumni idishga urib, ziravorlar qo'shing va ingredientlarni vilka bilan urting.

Hammayoqni har bir segmentini tuxum massasiga, so'ngra non bo'laklariga botirib oling.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying, o'simlik yog'ini qizdiring va karamni qizarguncha qovuring. Hammasi shu, mazali yon piyola oq karam tayyor!

Video retsepti Oq karam garniturasi

Gulkaram garniturasi

Va gulkaram garniturasi ham mazali va vitaminlarga boy. Va maqolada biz sizga bu sabzavotli taomning retsepti haqida aytib beramiz!

Shunday qilib, ushbu retsept bo'yicha garnitür tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:
gulkaram - 1,5 kg;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
tuz - ¼ choy qoshiq.

Endi pishirishga o'tamiz:

1. Gulkaramni sho'r suvli idishga botirib, sabzavotni besh daqiqa qaynatib oling.
2. Keyin karamni sovutib oling, o'tkir pichoq bilan gullarni kesib oling, ularni idishga o'tkazing, quying zaytun yog'i, tuz va aralashtiring.
3. Keyinchalik, sizga shakl kerak, ichiga gulkaram qo'ying.
4. Endi navbat o'choq, uni 180 gradusgacha qizdirish va sabzavotni 40 daqiqa pishirish kerak. Hammasi shu, belgilangan vaqtdan keyin sizning stolingizda issiq vitaminli sabzavotli garnitür bo'ladi!

Yoqimli ishtaha!

Albatta, juda o'xshaydi oddiy retsept qovurilgan karam lekin agar siz chiroyli bo'lishni xohlasangiz, mazali taom Men ushbu retsept bo'yicha karamni pishirishga harakat qilishni maslahat beraman. Men 2 yildan beri shunday pishiraman va har doim portlash bilan, hatto bolalar ham undan ko'p narsani so'rashadi.
Bundan tashqari, har qanday taom uchun mazali, sog'lom, parhezli va arzon yon piyola. Men uni odatda panjara qilingan go'sht uchun, piyola taom sifatida, kechki ovqat uchun pishiraman.

Hammayoqni 1,5 kg
Bolgar qalampiri 1 ta kompyuter
Piyoz 1 dona
Pomidor 1 dona yoki 1-2 osh qoshiq konservalangan pomidor
Yorqin rang uchun 2 osh qoshiq tomat pastasi, tomat pastasini qizil qalampir pastasi bilan almashtiring
Kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq
Tuz va ziravorlar 1 choy qoshiq ta'mga

Piyoz va qalampirni mayda to'g'rab oling, ularni qovurilgan idishga sariyog 'bilan ozgina qovuring.

Keyin pomidorlarni kub shaklida qo'shing (menda konserva bor).
Aralashtiring va 2-3 daqiqa qaynatishga qoldiring.


Keyin tomat pastasini, agar bo'lsa, ozgina qalampir qo'shing.
Aralashtiring va yana 2-3 daqiqaga qoldiring.


Hammayoqni maydalang, lekin unchalik mayda emas va panga qo'shing.
Agar karam ko'p bo'lsa, uni qismlarga qo'shing. Hammayoqni pishirish jarayonida qisqaradi va siz ko'proq qo'sha olasiz.


Odatda men maydalash jarayonida panga karam qo'shaman. Bir yugurish biqinib, o'tirganda, men ikkinchisini kesib tashladim.


Hamma karam qo'shilgach, yaxshilab aralashtiring va yoping.
Hammayoqni past olovda va qopqog'ida pishirish juda muhim - bu karam sharbatini shunday beradi va bug'lanadi, bu jarayonda suv qo'shishning hojati yo'q.


Qopqoqni olib tashlang va har 10 daqiqada aralashtiring - buni tez -tez qilmaslikka harakat qiling, aks holda karam bo'tqa bo'ladi.


Taxminan 25-30 daqiqa davomida karam tayyor bo'lishi kerak, agar kerak bo'lsa, uni yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida saqlang.
Ta'mga ko'ra tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing.
Hammayoqni yaxshi o'tishi uchun olovni o'chiring va yana 10 daqiqa yopiq holda qoldiring.

Bu butun jarayon haqida, siz uni har qanday taomga ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin.